第一篇：酒吧的策劃

酒吧的策劃

社會在進步，酒吧也一直在進步，從以前的迪吧到慢搖吧再到現(xiàn)在的蘇和88酒吧。酒吧文化的發(fā)展告訴我們一個酒吧要在一個城市立于不敗之地必須不斷的創(chuàng)新，要有別的酒吧沒有的也要別的酒吧都有的優(yōu)點！

我覺的我們現(xiàn)在應該要做的：

第一：定位！去別的酒吧考察，包括本地的酒吧。吸收外面酒吧做的好的地方綜合本土酒吧的發(fā)展狀況，從而找到我們自己在本地可以立足的獨特風格。

第二：酒吧的管理！定位后去找屬于自己酒吧風格的管理人員，從而更可以發(fā)揮出管理的特色

第三：酒吧策劃、一場派對的成功和失敗主要就是看策劃，同樣一個酒吧也是一樣，一個晚上客人玩的開心不開心也和策劃有著密切的關系，也就是下次客人還會不會來和我們酒吧的名聲都和策劃有很大的關系！

第四：宣傳！通過大力宣傳挽回本地的消費群對我們XXX的一些不好的映像 第五：營銷這方面其實也是很重要的！

本地的3家酒吧風格的歸類和3家酒吧音樂的理解：1.海闊是慢搖吧從以前的龍轉風迪吧演變而來可以說影響了本地好幾代的年輕人但他現(xiàn)在屬于HOUSE場和慢搖吧的綜合，相對外面來說已經落伍，但在本地還蠻受歡迎。他從老龍轉風一步一步把本地的酒吧文化帶到現(xiàn)在的海闊，所以外面現(xiàn)在流行的蘇和酒吧88酒吧開到本地來本地的客人根本就接受不了！

2.最美是半蘇和88酒吧，為什么叫半蘇和88？我想最美管理人員也是考慮到本地的酒吧文化還是停留在HOUSE和慢搖階段，所以他選擇前面88音樂后面放電音HOUSE?？扛枋趾鸵恍┡⒆觼韼е腿寺犓囊魳?！從而找到和本地別的酒吧不同的音樂風格！屬于在本地還是走在蠻前面的！

3.我們XXX裝修上來說應該是HOUSE場，所謂HOUSE場就是流行于慢搖吧之后蘇和88之前的一種風格的場子，這樣的場子也帶動客人前進了一大步，曾經也是流行于全國各地！也是影響了一批客人的！但是我們酒吧所打的音樂和海闊也是一樣屬于HOUSE和慢搖的綜合！相對而言XXX還要偏向于迪吧些！剛開的時候就是慢搖吧向HOUSE場轉則的時候所以當時開起來應該還算是帶動我們本地酒吧文化往前走了一大步的，但是現(xiàn)在這樣的場子已經慢慢的被88的場子所取代！但是在本地還是有蠻大的生存空間！

對酒吧風格和音樂風格的總結：現(xiàn)在最美生意還好說明本地的一批客人已經慢慢的開始接受一種新的酒吧風格和音樂風格，當然海闊也因為自己是老場子名聲也還好還是保守著自己的酒吧風格和音樂風格占據著本地的大部分客人，而我們XXX酒吧根據現(xiàn)在的生意狀況我們應該怎么走下去？我覺的我們XXX應該吸收他們的優(yōu)點結合現(xiàn)在酒吧的發(fā)展趨勢創(chuàng)新。讓我們擁有自己在本地獨一無二的風格，通過宣傳，策劃，營銷從而重新讓我們XXX再創(chuàng)輝煌！

第二篇：酒吧策劃(一)

酒吧策劃手冊

（一）適應地點： 中國

適應對象： 各種類型酒吧 開始制作時間： 2013年6月15日

結速時間： 每天用3個小時制作~~~~~~~~~ 制作目的： 太多朋友問開酒吧的流程及經營問題，所以想到制作此份資料，供所有的朋友參考及學習；（支持我的給個贊！好多還沒有做出來）

簡單介紹：

03年到08年底在廣東省中山市 廣盛運動器材有限公司 擔任世界一強二強的高爾夫球頭新產品開發(fā) 專案負責人（題外話：對高爾夫有興趣的朋友，可以請教我球頭的設計原理的難易度及生產過程）

09年開始我的酒吧生涯，到目前已經四年零六個月了，時間不是很長，但由于當時自己的經濟條件不算好，所以從(跟同事合伙)投資第一家小酒吧（JT酒吧：150方左右）開始，酒吧和我就成為了一體，從工廠出來對酒吧的一無所知到找資料`看實物`請教專業(yè)人`各地酒吧的考查學習，可以說是起床想酒吧，睡覺想酒吧（燈光`音箱`音樂`演藝`DJ`服務`管理`質量），工作在酒吧，甚至一個星期最少得有三天以上住在酒吧，還好老天不負有心人，有付出就會有回報的，酒吧在跌跌撞撞的情況下,從快要面臨倒閉到做好做穩(wěn)定真是一言難盡......12年成功策劃第二家JT酒吧（250左右），非常順利的進入穩(wěn)定狀態(tài)，當然這次的合作人是位非常有遠見及強悍的有志青年，真是有前途呀！呵呵;目前正幫朋友策劃第三家（600方左右）酒吧，就這樣從開始到現(xiàn)在從來沒有離開過酒吧,也從來沒有停止過學習酒吧,也從來沒有停止過去思考酒吧的各個方面,就這樣已持續(xù)過了四年半的年頭，也是我口頭常說的一句開玩笑的話，生是JT（酒吧）的人，死是JT（酒吧）的鬼！在這四年多的時間里，中國的酒吧從南到北基本都跑遍了(大的`小的`高端的`低端的`生意火的`賠本的`生意一般的`不同風格的)，所以在這四年多的酒吧生涯中，對酒吧的理解個人感覺已有一定領悟!相信在以下的資料中，同行的朋友或準備投入酒吧行業(yè)的朋友可能會認可我~ 同時也希望對朋友們起到關鍵性的幫助，同時我把我這四年多對酒吧的理解(策劃及前期準備及經營管理的流程及各方面的重點`注意事項)將制作成一份詳細的文件以供有興趣的朋友們參考交流學習！

前言：

酒吧作為一個休閑娛樂場所，在當前中國經濟快速發(fā)展的背景下，其發(fā)展的動力和潛力是巨大的。越來越多的人了解并喜歡這種以清凈或優(yōu)雅或熱鬧的氣氛來放松自己的模式，而酒吧行業(yè)也在被大眾所接受的同時漸漸成熟。

酒吧的分類：

對酒吧進行分類研究可使經營者了解不同的酒吧類型及經營模式上的不同特點，以使我們掌握這種規(guī)律，明確經營方向，更好地使經營方向適應目標客人的需求。

酒吧種類繁多，分類的方法也不盡相同：

? 根據服務內容分類，可將酒吧分為純飲品酒吧、供應食品酒吧、娛樂型酒吧、休閑型酒吧、俱樂部沙龍酒吧；

? 根據經營方式分類，可將酒吧分為附屬經營型酒吧和獨立經營型酒吧； ? 根據服務方式分類，可將酒吧分為立式酒吧、服務酒吧等。

這里就據我最熟悉的最常見的也是大多數(shù)朋友想做的一種，作一個系統(tǒng)說明：

娛樂型酒吧及休閑型酒吧（買酒為主，附帶小吃`水果`飲料）:

A.小型：清吧或帶KTV模式（可提供客人唱歌）酒吧或帶演藝酒吧或慢搖酒吧； B.中型：清吧或演藝酒吧或慢搖酒吧； C.大型：演藝酒吧或慢搖酒吧；

基本流程 ：

不管開任何一種類型的酒吧，我們要做什么？ 怎么做 ？ 如何開展？ 相信大多數(shù)想開酒吧的朋友第一想法是：就知道想做，也會有個大概的構思，但不知道該如何下手？也不知道做了行不行？投資多少？能不能掙錢？等等。。。

簡化流程以下，細節(jié)部分《酒吧策劃

（二）》資料都會有詳細說明：

一．投入前期階段：

1．了解中國各類型酒吧或了解自己想要做的風格酒吧；（附件一）

二．準備開展階段：

1．了解〈酒吧策劃

（二）〉詳細內容； 2．規(guī)劃自己想要做的酒吧風格相關專案資料；（附件二）

三．進入裝修階段：（附件三）

四．經營中階段； 1．運用PDCA管理模式； 實例解說：（附件四）

五．總結；

1．不定期總結人`機`料`時`法； 2．總結成本及利潤； 3.制定未來的發(fā)展計劃；（附件五）

第三篇：酒吧活動策劃

酒吧派對活動無非就是兩大亮點。

一、以美女作為酒吧的招牌，使更多的狼友瘋狂而來。

二、以感情溝通作為酒吧氣氛的營造，使習慣于夜生活的人群對其有第二個家的感覺。

如做亮點一的話：

1、選擇適當時間。

2、尋找好要邀請的女嘉賓（女嘉賓必須美麗大方、能夠與人溝通，人數(shù)必須在全場所容納人數(shù)的三分之一以上）

3、制作的布景和氛圍一定要事先預想好。

4、對于活動的宣傳問題。

5、酒吧應該如何配合的做一些價格或是所銷售東西的調整。

6、整個活動完整程序。

7、活動時的安全和遇緊急事件的處理預案。

8、活動可預見的效果。

做一個酒吧的派對，只要你基本了解這樣的信息，和對這些能有個想象的效果，就可以做出一個可行的策劃方案了。

酒吧活動策劃書

目 錄

一、名稱的論證

二、市場分析

三、酒吧設計方案

四、活動設計方案

一、主題

《時尚女人》英皇娛樂《時尚女人》派隊2007年7月28日震撼登場

分析；

（1）時尚女人；很明顯邀請的是時尚女人，（有利益添加場子人氣），時尚女人包括的女人很多，和《單身女人》派對相比，很明顯時尚女人的包括性很大，也包括了單身女人、貴族女人。

（2）7月28日；頂在這個日期，首先28日是星期六，最主要是，2、8在數(shù)字學上面的解釋，2=雙，8=發(fā)，可以理解為，雙發(fā)，傳統(tǒng)習俗很喜歡這個數(shù).目的；溝通，交流，互知，擴大酒吧知名度。

二、市場分析；

（1）有女人的地方一定會有更多的男性追隨者，時尚女人是當今社會女性中最為希望自己做到的，她們都希望自己與眾不同、引人注目、成為一個焦點，所以她們追求時尚路線，男人也一樣，會蜂擁而上，去尋找心里的時尚知己，女人會到場去，交流時尚等……

（2）經營的思考：經營是一門很大的學問，對于我們來說經營好的優(yōu)勢不必說，可以贏得利潤，可以提高知名度，可以提高誠信度。（做這個活動能達到提高知名度）

（3）會員模式；貴賓卡、金卡等

可以通過這個活動，激情新老客戶的入會，憑不同的卡，用不同的折扣待遇（如；送果盤、送酒水、免房費、名酒半價等……），這樣能讓場子擁有自己穩(wěn)定的客源。

其他更多細節(jié)，不用文字分析……

三、酒吧設計方案

（1）酒吧附近的宣傳；對此活動的文字宣傳、廣告、發(fā)激情卡（像發(fā)傳單一樣）、等……

（2）酒吧場內的宣傳；大門宣傳報、大廳文字橫幅、舞臺上傳播（如；DJ介紹什么時候開始什么活動，有

什么的演員，某某明星……等）

（3）內部的設計需要很多的元素。是不是符合人們在這樣的時間這樣的場地放松的顏色、圖案。有沒有突

出的表現(xiàn)主題《時尚女人》。

四、活動設計方案

（1）9：00前客人入場，可以派發(fā)一些可以留戀此活動的小禮物。（如；熒光棒面具等……）

（2）9：30演出開始……（演員安排男人為主，因為是女人的聚會，男演員相比下很適合）節(jié)目1；實力、偶像男歌手 3到4首歌曲（歌曲風格；慢搖、Disco[嗨]、RNB、Club等）節(jié)目2；互動節(jié)目，（如；抽獎、游戲等……）

節(jié)目5；明星嘉賓

第四篇：酒吧招商策劃

酒啊 招商 策 劃 案

策劃人：薛磊 時間：2010-11-24

? 策劃前提

本次策劃是經過了解了烏魯木齊市場現(xiàn)狀與實地對于key club的實際操作效果以后，綜合個人經驗及看法來譜寫此份策劃書，其中內容除我們目前能夠操作的內容以外，對于本地的消費習慣、消費心理、消費程度在定位與顧客分化營銷方面，尚需要經過市場實地調查以后做出準確的定位標準,進行合理的價格、內部薪資各方面內部定位、外部的市場地位與價格定位，綜上各個方面做出以下的在經營管理與營銷策劃的內容。

? 策劃主要目的

此項策劃的主要目的是在宏觀立場上去表達我對于目前操作手段方面的一個籠統(tǒng)的模式，從微觀方面闡述我們在營銷思路與管理辦法方面的一個比較細節(jié)的方式，對于在經營此項目上，從了解的部分情況為出發(fā)點，組建了能夠對于當?shù)厥袌龅慕洜I模式做出的理性判斷進行規(guī)劃制定。但是實質性的細節(jié)方面，尚需要人員進駐以后經過詳細的了解進行制定。沒有詳細了解就沒有發(fā)言權，過度細節(jié)的地方，沒有經過考證，在此不再過多言語，謹此而至。

A、演出模式

演出陣容突出在以下方面： 第一點：前檔期

賣場在前檔上客期間為造成暖場與強化氛圍方面所安排的一定量的配備陣容，此陣容的配備是組織現(xiàn)場模式構成的一部分，起到呈前期后的主要作用，是整個現(xiàn)場前期的主要突出色彩，配備陣容為歌手、MC調情;叫麥。在具體的操作程序與流程方式上將來會以實際情況做出現(xiàn)場的安排程序。第二點：中后檔期

中后檔期在音樂風格與節(jié)奏有所改變的情況下，DJ的帶動性、互動性、對遇PARTY 現(xiàn)場對所表達的內容的詮釋動作上同樣是一個部分內容，把焦點從舞臺效應轉變?yōu)橹鼙樾?，起到以面聚點的做用，那么在演出陣容方面對與節(jié)目的把握上，要減少焦點舞臺演出，在互動上、秀場上做到準確的挑揀，才能以本場自身的特點去定制節(jié)目索取規(guī)格。由于現(xiàn)在的現(xiàn)狀可考慮按照以下方式安排：前場hiphop（中國dj）中場hiphop+house（俄羅斯dj）后場house（中國dj）

B、經營模式

運營模式上除了定位于hiphop以外，在慢搖種類上我們取決以PARTY定場面，以小演義輔助PARTY點綴上做出決斷。音樂風格與PARTY 主題、（此項在成本的控制與PARTY主題的選擇上對成本控制有所要求）現(xiàn)場布景與特色形成，以上這些是在系列活動上突出了自身以PARTY掩蓋本場的現(xiàn)場缺陷，提升了在運營當中的單調性、古板、形式單

一、無空間選擇的要點。形成本身的獨特運營模式的表現(xiàn)。

C、非常規(guī)模式

公關銷售人員的介入在一定性質上會改變整體模式的形成，那么在公關取決上，對于服務項目的陽光性與本身人員的素質有一定的聯(lián)系，在操作手法上，即要體現(xiàn)出消除顧客單調的消費環(huán)境、塑造陽光的服務內容、也要表現(xiàn)出公關的點綴做用。增加隱性外聯(lián)若干名增加二次公關的力度，另外可以更好帶動現(xiàn)場氣氛。通過調酒師表演推出吧臺的亮點，并招若干吧麗提升形象，推動吧臺銷售。

? 賣點塑造

PARTY靚點流程塑造 介與以上的經營模式的組合，在日常運營當中，對與PARTY所表現(xiàn)關鍵性可見要求性的根本，那么在這些PARTY 所表現(xiàn)的內容、詮釋的境界、在主題的選擇上要有一個標新立異的特點，因為這是本場本身靚點，（夜場經營上“一個靚點吃一生”這句話就體現(xiàn)與此），要求在創(chuàng)新上、迎合時代背景、流行方向、突出文化性、真實性上要有很好的把控。它的塑造將是本場生存的關鍵性所在。

靚點促進買點的發(fā)展性

只有塑造靚點才是吸引與穩(wěn)定顧客的根本道理。除了本身的現(xiàn)場硬件設置這些不可改變的因素所形成的一面，那么演出音樂是另外一面。這兩點并不能決定本大廳的靚點的形成，此兩點加上PARTY主題形成了本身的一個特大的買點。它決定了本場經營狀況的好壞。

局部靚點助推點

這些助推點不在現(xiàn)場的可視與可見的形式上，而是體現(xiàn)在銜接上，前場后場的銜接、PARTY與主題的銜接、消費形式的定制改變、服務人員現(xiàn)場安排上都是形成的靚點這條線的一個點。每個點銜接到位才是一條漂亮的線。起到推波助瀾的根本效應。

? 管理方式

A、管理架構 采取一元化垂直管理機制，一個部門一個負責人，不能跨部門授權、不能跨部門管理，本部門事務責 任承包制，這樣所體現(xiàn)的好處是能把事情快速的傳達與反饋，避免推卸責任、跨權管理、把整體現(xiàn)場環(huán)環(huán)捆綁，才能詳細的了解與處理相關問題。培訓人員是很關鍵的一個步驟，從軍事訓練到業(yè)務常識、從制度到流程、從酒水知識到銷售技巧，這些都需要一個過程。一個必須接受培訓才能上崗的過程，沒有一個好的現(xiàn)場、和接受過培訓的人員，前期奠定不了好的基礎與氛圍，后期無疑是一塊壞瘤，只是靠基本的營銷策劃是創(chuàng)收不了一個好的業(yè)績的。

B、銷售業(yè)務管理

銷售管理的手段：會根據部門不同、臺位不同、職務不同制定不一樣的銷售業(yè)績管理體系，此體系為責任底薪與提成和本職務為一提的捆綁式激勵人員機制，從而創(chuàng)造良好的促銷體制與架構。銷售管理的根本：銷售管理的根本是設計合適的銷售框架，在適合時常與本場價值的情況下做出合理的定位，但是這里所說的不是主要表現(xiàn)的這些，而是培訓，受過良好培訓的士兵可以以一抵十，根據不同的部門會量身裁體的為場內服務人員銷售技能與促銷技巧。后期針對所要促銷的產品會指定單獨的促銷流程。但是前期的培訓是很重要的，前期培訓的好壞會直接會影響的后期的服務與管理。

C、演員業(yè)務管理

演員的業(yè)務除了去審核演員的能力以外，在演員的選擇上、上場的流程上、顧客的互動上、上退場的時間上與PARTY 的制作上是一整套的流水線，甚至要細節(jié)到每一個節(jié)拍所表現(xiàn)的動作能否跟上，外行看熱鬧、內行看門道，雖然很多東西顧客是看不到這些東西的，但是顧客會看到和感受到你的PARTY制作的銜接，與演員演出的節(jié)奏和現(xiàn)場的氣氛，這些也是影響顧客的一個不可見的因素。他們的組合與排場是具有一定的非規(guī)律性，不同情況的調動能表現(xiàn)不同的視聽效果。

D、現(xiàn)場調整管理

1、顧客上客的安排

顧客的上檔的檔期不同，同樣在現(xiàn)場的氣氛上，人員的 促銷會有一定程度的限制，所以在顧客的上客期與穩(wěn)定期同樣的需要即時進行調整，以配合場內焦點區(qū)與邊圍區(qū)的人流轉換。

2、PARTY內容的調整

PARTY在制作上雖然主題思路會清晰，但是往往會出現(xiàn)海報透視火熱、現(xiàn)場低調排場現(xiàn)象，這些都是因為在現(xiàn)場的布景與陣容的安排上有一定的不當之處，此項在于把握，即使的補充時間與人員，營造場景。演員演出的調整

演員演出的時間上、上檔的時間上存在兩個階段的 調整，一點存在于演出時間與場地的不同調整，一個存在與PARTY配合與本場的演出是上。演出人員要定期不定期的更換，增加新鮮感，以免顧客出現(xiàn)乏味的感覺。

? 市場定位

A、模式定位

模式的定位在于市場的考察需要與引領，市場需要什么樣的消費場所，我們才能做什么樣的模式，市場不接受的與不存在的方面，我們去引導他的模式前沿。此點的定位要從音樂風格與價格定位和賣場在系列操作的主題形式上出現(xiàn)獨具特色適合本身的定位角色。

B、人群定位

消費人群的限制，直接在價格上并不能全面的介定出我們需要的顧客群體，我們先期決定的群體是在20歲----55歲的顧客消費群體，那么針對他們要在PARTY的設計上、音樂的風格上、服務的內容上、節(jié)奏的速度上等去主動的迎合消費者，有我們設計出來適合他們的消費定位，等于是量身定做了他們喜歡的消費方式與消費心理。

C、發(fā)展定位

娛樂事業(yè)是一個可持續(xù)發(fā)展的，近10年來有著完好發(fā)展空間的事業(yè)領域，那么拿本賣場來講，是一個奠定的基礎點，目前想要奠定下良好的根基，需要一個穩(wěn)定有力的團隊去很好的奠定這個基礎，這些對于將來的人員輸出、展店發(fā)展同樣是一個未雨綢繆的前期跟基。但是對外的形象同樣是一個很好的宣傳，企業(yè)的宣傳做好的廣告是口碑，樹立良好的口碑需要一系列的專業(yè)包裝。

D、銷售定位

銷售的定位要根據我們選擇的人群上，更加細致的去把這些顧客從消費檔次、消費規(guī)律上去設定他們的一系列服務，包括不同的卡針對不同的人群、酒水消費的劃分、拓展客源的劃分、這些都是從細節(jié)方面給于我們已經介定的人群更細節(jié)的因以上幾點進行準確的設計與劃分，才能保證銷售業(yè)績的平穩(wěn)。

? 銷售管理

A、基本銷售

銷售管理除分為基本銷售與責任銷售兩大部分外，還有一個其它銷售。

基本銷售為散座卡座位置的銷售區(qū)域，這些銷售有基本服務人員完成銷售，為加強促銷手段會給服務人員根據成本的不同給予一定程度的提成。由此為動力促使服務人員對本身所負責的區(qū)域進行合適促銷。

B、公關銷售

公關的銷售體系主要體現(xiàn)在責任銷售上，責任銷售蘊涵宮酒吧的吧妹與顧客客戶經理這兩塊，顧客經理的責任銷售為分散責任銷售 管理，即有基本的業(yè)績責任底薪加一定額度的提成。宮酒吧人員則是集中責任管理，局限與本崗位經過考察的銷售量，同時附加提成給與激勵。

C、會員銷售

賣場的發(fā)展主要在與會員的發(fā)展，80%的收入來自與20%的會員來穩(wěn)定業(yè)績。存在與兩點，一點為隱性的銷售、一點為顯性的銷售，隱性銷售為會員卡的酒水卡與儲值卡的銷售業(yè)務、此兩項為長期銷售穩(wěn)定顧客，同樣是快速回收成本回籠資金的一個辦法。顯性的銷售只要體現(xiàn)在其他卡種會員的直線優(yōu)惠銷售上，是直線銷售，比較透明、可見性比較高。

D、其它銷售

其它銷售則是為日?；棥Ⅴr花、外煙等的銷售定位方面，同樣是以上的責任家提成的管理辦法。

? 會員管理

A、會員類型

賣場消費顧客群體的介定，決定了消費群體，就要從消費能力上更加細化的去劃分群體，同時根據不同的消費能力去設計消費內容，然后發(fā)展各點的會員。會員發(fā)展的好壞會決定將來生意的穩(wěn)定情況，所以高、中、底、會員，散客這些群體中，去穩(wěn)定會員，由會員帶動散客的良性發(fā)展路線的類型分化。

B：會員拓展

會員的拓展在群體劃分完畢以后，可以開始發(fā)展會員，顧客會主動和被動的去選擇適合自己的會員類型，在主動選擇上他會根據我們不同的會員套餐卡類類型選擇適合自己的。在被動選擇方面，現(xiàn)在的消費者越來越理性，想發(fā)揮好的拓展效果，除先期培訓的促銷辦法以外，在流程設計上、人員安排上、不同部門針對不同類型的會員拓展上、都是一個關鍵，只有這樣才能按部就班的去循序漸進的發(fā)展好會員業(yè)務。

C、會員維護 會員的維護分為常規(guī)維護與非常規(guī)維護。會員的常規(guī)維護分以下幾點： 初期維護：

初期的維護在生成會員期間要有一定量的折扣本身之外，還要有其獨特的包裝特色與附加優(yōu)惠物質生成，此階段的維護主要在本身設計與物質量上得到具體的體現(xiàn)。日常維護：

日常維護上是在遇PARTY活動、節(jié)假日、會員更優(yōu)惠的日常活動情況下做出的點綴效果，這也是更加體現(xiàn)會員獨特身份的基本形式。會員的非常規(guī)維護：

如果說常規(guī)維護是以物質性質來體現(xiàn)維護效果的話，那么非常規(guī)維護主要體現(xiàn)在人員上，買場負責人與各個顧客經理這些內部人員本身就是一個很好的名片，通過這些人員用物質來做媒介接觸顧客，這是維護會員的基本方法，當然，在人員的錄用和培訓上是一個關鍵點。此項維護同樣是需要公司付出一定的成本來支持他們的活動。

D、會員流程

會員流程：

從設計會員分化群體推廣：

會員類型→會員推廣→會員維護→會員回訪→會員反饋→弱點消除→永久會員→宣傳推廣→人員推廣→會員升級→物質維護→人員維護→重新整合修補

? 形象

酒吧形象的組成大概由以下部分得到體現(xiàn)，首先內部周遍應該有相應的位置要有賣場的LOGO，宣傳物品、酒水單、海報、標準字、標準色、標準尺寸、這些都是顯而易見的可視面，這些組成部分在直接的整體運營上不是體現(xiàn)在表面的背后的，眼睛看不到的這些部位所產生的影響力是認知度。讓顧客更好的去了解品牌、了解賣場、產生過目不忘的印象宣傳，當賣場的LOGO能在消費者的心中產生深刻的影象效果后，那么顧客消費時選擇場地時就有可能決定目的地。同時這些都是一個企業(yè)組成好的對外形象必不可少的一方面?？煽诳蓸贰⒓问坎?、等都不至一次的更換包裝，由此可見，一個良好的對外的企業(yè)形象對賣場來講可見一般。

? 成本管理與核算

A、穩(wěn)定成本核算

穩(wěn)定成本的組成： 應繳國家職守部門相關費用 酒水成本 服務人員薪資 房租水電 維修維護 易耗品

B、浮動成本核算

演員演出費用 PARTY道具費用 廣告宣傳費用 招待費用 其它 注：以上穩(wěn)定與浮動兩項將構成基本的運營成本，相對來講穩(wěn)定成本不會有太大的浮動基礎，但是浮動的成本將會根據實際情況上下浮動比較大。? 業(yè)績收入項目

業(yè)績收入架構

主要收入（浮動收入 額外儲存 其它收入）

B、主收入與輔助收入的形成

主要收入為酒水銷售收入 酒吧在線輔助收入為以下幾點為不穩(wěn)定收入：

浮動收入（鮮花 外煙 點歌等 公關銷售）

額外儲存（不同類型儲值卡、非儲值卡類銷售、酒水卡的銷售）其他收入（門票、PART品的拍賣、顧客的主動購買）

C、盈利基本方面

業(yè)績收入項目—業(yè)績成本==基本盈利

附: 1.建議整改部位造價預算

經常更換

經常更換 名稱

數(shù)量 20米+20橋燈{洗墻燈} 米 門口整體洗墻燈 20米 門頭

門口戶外

內部走廊

club門廳門頭

內部包裝

單價

安裝費

2000

25000

12500 15000

720 1100 6000 800-1500

名片卡片 日式DJ臺

10元/盒 8萬

2.舞團簡介

us舞團2007年1月，由新疆元老級舞者創(chuàng)建的US街舞工作室成立。本舞團集合全疆多位優(yōu)秀bboy 和dancer，擁有強大專業(yè)的比賽演出陣容及系統(tǒng)規(guī)范的教學力量，是西北目前最為全面專業(yè)的街舞團體之一。舞團成員多次參加國內及全疆各大型比賽并屢獲佳績，部分成員還在國際大型比賽上取得優(yōu)異成績，屬新疆本土戰(zhàn)績最豐的舞團。成員常赴北京 上海

廣州等地深造學習，與國內眾多優(yōu)秀舞者切磋交流。舞團多次受邀為電視臺.音樂公司.大型舞蹈比賽，出任評委，演出嘉賓和特別客串，并先后參加多位明星演唱會，擔任嘉賓及伴舞，有專業(yè)的舞蹈編排能力和豐富的舞臺表演經驗。先后主辦07動感地帶夏季街舞大賽，動感地帶演藝部落之周年慶典等大型專業(yè)比賽，是兼專業(yè)商業(yè)于一體實力雄厚的多元化舞蹈工作室。

舞團成員舞蹈風格全面，熟練的掌握hiphop

poppin breaking

jazz locking

house 等舞種。

計劃

在莫斯科慢搖吧作為表演舞團，我們以hiphop

poppin breaking

jazz locking

house為主的舞蹈風格去編排舞蹈。讓每一支舞蹈個客人帶來不一樣的視覺享受。然而在舞蹈編排上會有一些中國風，俄羅斯等國外一些具有異國文化的體現(xiàn)。

舞蹈演員職務安排

舞蹈演員3名，舞編1名，領隊1名

領隊：從事舞隊的管理（買服裝，選音樂，督查排練等）

舞編：從事舞蹈編排，每月2支成品舞。

舞蹈演員：按時演出，按時排練，每月需有20天的排練，保證舞蹈 質量。

財務支出

舞蹈演員 :3 ×4500=13500 舞編：

1×2000=2000 領隊：

1×4000=4000 演出服裝：3×450=1350（一套服裝）

（注：每月有兩套舞，所以需要兩套服裝，以上報的是一套服裝的價。要是當月的節(jié)假日比較多需做兩套服裝，其他時間也可做一套服裝從而節(jié)約成本。）

3.需要進場人員構成

策劃總監(jiān)1

5000 負責酒吧活動策劃，經營管理思路策劃，舞臺演出策劃等 營銷總監(jiān)1

5000 制定銷售方針，各部門建立和協(xié)調，制定發(fā)展計劃等 經理

1800（底薪帶兩萬任務）

設計總監(jiān)1

4000 負責酒吧活動場景設計，廣告宣傳文案，所有宣傳品設計及酒吧包裝等

舞臺總監(jiān) 1

4000 負責尋找演出資源，監(jiān)督排練，設計演出內容，管理演出團隊，參與演出等

演員（見上）

花式調酒師

3500 負責吧臺雞尾酒銷售，客源維護，演出等 外聯(lián)主管

3000

外聯(lián)

1500+500獎金（獎金為1萬任務完成后發(fā)放）

第五篇：酒吧策劃及制作

__________________________________________________________________B-boss娛樂企業(yè)有限公司

整頓策劃制作以及音樂風格

一般來說現(xiàn)在的酒吧都在走商業(yè)風格`除非你是主題酒吧`可以走自己的風格`那么你的酒吧不是主題酒吧的話``那么建議你的DJ還是抓住客人的心理去打``客人是到酒吧來消費的你就要把客人當上帝一樣來招呼``DJ不可以只打自己喜歡的歌曲`現(xiàn)在很多DJ都是打自己喜歡的風格自己喜歡的歌曲``那么你要記住客人是來酒吧消費的你要抓住客人的心理去打`怎么樣讓客人去喜歡你的音樂`怎么樣去調節(jié)現(xiàn)場氣憤`建議DJ一個晚上不要打客人聽不懂的東西``那么主題酒吧你可以走自己的風格``

舞臺制作人員（演職人員）分為DJ、MC、（燈光）VJ、歌手、、DS（領舞）外加活動策劃的嘉賓。

DJ代表著音樂，也是做為一個酒吧的靈魂，所.以DJ的形象、個人能力、歌曲的風格定位、及現(xiàn).場的氣氛、排歌的能力，都相當關鍵。MC現(xiàn)在酒吧普遍用的是女MC，其主要是①增加亮點，②錦上添花。6

B、調音師}

音響定位設計，聲場的分布，及音質的調測，和燈光的現(xiàn)場發(fā)揮，都起到了重要地位。之前我講到過了，要滿足客人視聽觀，DJ、調音師

也造就了舞臺職員中的地按照酒吧舞臺策劃定位大體是：DJ、女MC、調音師、DS、外加嘉賓貫穿整個營業(yè)當中，具體節(jié)目

安排根據自身場所情況再定:

酒吧的市場定位;

做為一個酒吧的前期市場定位非常重要的,第1,我們要了解當?shù)鼐瓢傻奈幕?深入的了解有利于,前期的酒吧的經營形式的定位.第2酒吧經營產品的定位,也就是酒水的定位,我們要了解當?shù)氐南M水平,消費人群,做一份祥細的市場調查,這一點關系重大.說到這一點我要多談談個人的看法,有很多投資老板剛開始都認為我的酒吧硬件有多好,各方面都比別人強,但是做為一個酒吧的主要產品的對外的市場營銷是相關重要的,如果你的定位太高,接受人群有限,雖說各方面很好,但有些消費人群可能要拒之門外了,定位太低,顯得企業(yè)檔次太低,所以做一份細致的高市場調查,做一個合理的市場定位是開業(yè)前的重中

營銷策劃及配制*作為現(xiàn)在大城市任何企業(yè)部，離不開市場營銷。因為現(xiàn)在的企業(yè)、集團、公司、網絡公司（消費在線）等都有各種應酬，他們也在尋找消費場所，提供給它方便優(yōu)惠、優(yōu)質的服務。那具體怎么做，現(xiàn)如今有兩種市場營銷模式和方案：①月結算打折，與集團公司、企業(yè)式組織等 消費打折月結業(yè)務，當然一定要有知名度的企業(yè)或公司了。

B、公關營銷

營銷部酒吧生命力的重要部門，也是生力軍，所以現(xiàn)在酒吧營銷部已成為重中之重了，具體配制分為：

①吧仔②吧女③客戶經理

④公關小姐⑤貴接部公主⑥貴接部少爺

C,兼職營銷;現(xiàn)在酒吧的營銷管理目標就是全要皆兵,所有的人都扮演營銷的角色,如服務員,管理人員,演職人員;男女歌手,男女DS,DJ.MC,都是酒吧的最好的營銷隊伍,關健是我們怎么樣利用上,發(fā)揮也他們的個人優(yōu)勢.這樣做又可以節(jié)約資金,有能調動員工的工作積極性.當然每個場所根據當?shù)氐臓顩r所配制也不一樣，但不管哪個場所、公司老板對營銷部這一塊都非常重視。

~廣告宣傳及方案

廣告宣傳大體分為兩點：

開業(yè)前期的宣傳

這一點非常重要，一個酒吧的宣傳到不到位，其評判的標準就是一定要在開業(yè)之前要進行一整套的廣告宣傳方案，如：建立網站/樹立大型戶外廣告牌/大型購物廣場、公園廣場的電子屏廣告/；車體廣告,短信平臺等，還有裝修時，先裝修戶外也非常重要，讓人有種“風雨欲來煙滿樓”/

B：開業(yè)之后的宣傳7 人際傳播，口碑的力量，這一點是酒吧宣傳最實際有效的宣傳，那我們要做的是把場所各項工作做到位，發(fā)揮每一名工作人員自身能力,在酒吧有句俗話,從服務一直到老總都是公司的營銷人員,都扮演推銷角色,只要人人給客人留下美好的第一印象。這就是最好的活廣告了.平時的宣傳，比如說利用做節(jié)目策劃各種派對，來進行宣傳，一句話，經常亮相，提高知名度，從而形成品牌意識，所以不管是某種企業(yè)都離不開宣傳，酒吧日新月異就更離不開了。"成本核算和財務管理5俗話說的好，一個好的職業(yè)經理人，不是說先看你為公司掙了多少錢，而首先是看他為公司節(jié)損了多少錢，這說明的成本核算的重要性。比如：吧臺廚房的食品、定量定價，人員的控制，舞臺制作費的合理安排，都體現(xiàn)在成本核算里，還

有采購的專業(yè)水準及市場觀、外加樓面損耗用品的預算及控制，財務管理，不管在哪家公司，財務一定要做到管錢不管帳，還要有正規(guī)的財務制度進行。

E活動策劃/ 當一個酒吧的經營模式定位后，每天都走著相同的程序，而活動策劃就是讓人錦上添花，給人日新月異、變化莫測、外加神秘而向往的感覺，策劃要與國際時尚前沿接軌，以檔次化、互動現(xiàn)場氣氛為主體，來更好的展示出自身優(yōu)勢，真心做到與眾不同，突出“新、奇、特”三大中心。

一個酒吧為什么生意會不好`那么老板你就要在你的酒吧里面找出答案了`.