第一篇：酒店客房報(bào)價(jià)計(jì)劃

酒店客房開業(yè)計(jì)劃

酒店客房即將開業(yè)，我們的酒店地處高新區(qū)環(huán)境優(yōu)美，空氣清新。裝修以淡雅的灰色（輝）和黃色（煌）為主色調(diào)，寓意著入住酒店會和我門共創(chuàng)輝煌。

經(jīng)過對青島地區(qū)的酒店價(jià)格進(jìn)行了詳細(xì)的咨詢，去年，山東省內(nèi)平均房價(jià)最高的是青島市，平均房價(jià)為401.76元，我們結(jié)合酒店的高檔配置及服務(wù)，對酒店的房間最終定價(jià)為雙人間598元，單人間568元，套間1688元。

根據(jù)我們酒店地處位置的特殊性，和我們酒店在本地的稀缺性，我們將酒店的主要經(jīng)營目標(biāo)放在政府接待工作上，在這一方面我們將對政府客人實(shí)行6折優(yōu)惠的價(jià)格，在接待好政府管委客人的同時(shí)，擴(kuò)大影響，樹立品牌。其次一個(gè)客戶群體為高新區(qū)內(nèi)的外資企業(yè)的高管人員，據(jù)調(diào)查大部分企業(yè)的高管人員居住在青島四、五星級酒店。但是由于路程遠(yuǎn)，交通不便，我們有信心吸納常駐高管人員入住，同樣提供6折的優(yōu)惠，不僅能提高出租率，同時(shí)也為餐飲提供客源。另外，我們根據(jù)市場提供會議服務(wù)及散客的入住，所以，我們將酒店的平均價(jià)格定在368元，平均出租率應(yīng)在60%左右，這樣全年將預(yù)計(jì)創(chuàng)收三百五十萬元。

2011年11月16日星期三

第二篇：酒店客房開業(yè)籌備計(jì)劃

酒店客房開業(yè)籌備計(jì)劃

酒店客房開業(yè)前的準(zhǔn)備工作，主要是建立快捷運(yùn)轉(zhuǎn)系統(tǒng)，為以后的運(yùn)營在人、財(cái)、物等各方面做好充分的準(zhǔn)備。

（一）酒店管理人員熟悉酒店區(qū)域并為其確定責(zé)任范圍

酒店管理人員到崗后，首先要熟悉整個(gè)酒店的平面布局，并實(shí)地查看。然后根據(jù)實(shí)際情況，確定其自己的主要責(zé)任范圍，明確崗位職責(zé)。

(二)設(shè)計(jì)客房的組織結(jié)構(gòu)

客房管理人員要綜合考慮各種相關(guān)因素，既：飯店的規(guī)模、檔次、建筑布局、設(shè)施設(shè)備、市場定位、經(jīng)營方針和管理目標(biāo)等。根據(jù)酒店實(shí)際情況建立組織機(jī)構(gòu)表。

（三）制定物品采購清單

酒店開業(yè)前事務(wù)繁多，經(jīng)營物品的采購是一項(xiàng)非常耗費(fèi)精力的工作，僅僅依靠指定的采購人員，去完成此項(xiàng)工作，難度很大，客房管理人員應(yīng)協(xié)助其共同完成。

制作采購清單時(shí)，應(yīng)考慮到以下一些問題：

１、本酒店的建筑特點(diǎn)。根據(jù)每層樓的房間數(shù)量，客房管理人員就要決定清潔設(shè)備的 用量。還要考慮到樓層服務(wù)人員的相關(guān)業(yè)務(wù)量。

2、行業(yè)的發(fā)展趨勢。管理人員應(yīng)關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢，在物品的配備上應(yīng)有一定的超前意識，不能過于傳統(tǒng)和保守。例如：目前可增加非賣品，象避孕套等。在運(yùn)行一段時(shí)期后，可根據(jù)客人需要，適當(dāng)減少不必要的客用物品。

3、其他情況。管理人員還要考慮其他相關(guān)因素，如：客房出租率、酒店的資金狀況等。采購清單設(shè)計(jì)要規(guī)范，通常要包下列欄目：物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、供貨單位、備注等。此外，考慮到實(shí)際情況，確定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。

（四）參與制服的設(shè)計(jì)與制作

酒店管理人員在制服的款式和面料的選擇方面，往往有其獨(dú)到的鑒賞能力。

（五）參與員工的招聘與培訓(xùn)

酒店管理人員和有關(guān)的招聘人事部門共同負(fù)責(zé)。在員工的招聘過程中，人事部門根據(jù)飯店工作的一般要求，對應(yīng)聘者進(jìn)行初步篩選，而賓館管理人員則負(fù)責(zé)把好錄取關(guān)。

培訓(xùn)是酒店開業(yè)前的一項(xiàng)主要任務(wù)。酒店管理人員從本店的實(shí)際出發(fā)，制定切實(shí)可行的培訓(xùn)計(jì)劃，選擇和培訓(xùn)培訓(xùn)員，督導(dǎo)培訓(xùn)計(jì)劃的實(shí)施，并確保培訓(xùn)工作達(dá)到預(yù)期的效果。

（六）建立客房檔案

開業(yè)前，即開始建立客房檔案，對日后的管理具有特別重要的意義，收集大量的第一手資料。

（七）參與酒店驗(yàn)收

酒店的管理人員要參與驗(yàn)收，根據(jù)本店實(shí)際情況，設(shè)計(jì)一份驗(yàn)收檢查表。并對參與人員進(jìn)行相關(guān)的培訓(xùn)。驗(yàn)收后，保留一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。

（八）負(fù)責(zé)本店的基建清潔工作

酒店管理人員在基建清潔中，扮演著極其重要的角色。組織服務(wù)人員參加基建清潔工作。開業(yè)前的基建清潔工作成功與否，直接影響著對酒店成品的保護(hù)。

酒店管理人員與所有相關(guān)人員以及負(fù)責(zé)人，在開業(yè)前，共同確定基建清潔計(jì)劃，然后由客房服務(wù)人員，對各參加清潔的人員進(jìn)行清潔知識和技能培訓(xùn)，為其配備所需器皿和清潔劑，并對清潔過程進(jìn)行檢查和指導(dǎo)。

（十一）酒店的試營業(yè)

在各項(xiàng)準(zhǔn)備工作基本到位后，即可進(jìn)行模擬運(yùn)行。這既是對準(zhǔn)備工作的檢驗(yàn)，又能為正式的運(yùn)營打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

梁蔚鴻

2009-7-29

第三篇：酒店客房的推廣計(jì)劃

酒店客房的推廣計(jì)劃！

一、市場調(diào)查及分析

每個(gè)酒店都有其目標(biāo)市場，例如我市的××××飯店的銷售對象就是政府黨政機(jī)關(guān)等。只有明確了目標(biāo)才能根據(jù)目標(biāo)市場確定酒店在賓 客及社會大眾心中的形象。我們必須使自己的形象及產(chǎn)品區(qū)別于其他同類酒店，設(shè)法在賓客心中樹立起鮮明獨(dú)特的形象，為此我們應(yīng)先有一份清晰的市場調(diào)查報(bào)告，在市場分析給酒店定位。以下是總結(jié)后的市場調(diào)查：

1、分類：

我市的酒店可做如下分類：

A 高檔酒店：××飯店、迎賓館、平原賓館

B 中高檔酒店：通匯假日酒店、錦繡花園酒店、天運(yùn)大酒店

C 中檔酒店：川匯大酒店、×棉賓館、永光賓館、荷花賓館、中銀賓館等。

2、價(jià)格：

價(jià)格分別為：

A類：總統(tǒng)套房6800元；豪華套房2800—3200元；商務(wù)套房1200－1600元； 普通套房320－800元；標(biāo)準(zhǔn)間（二、三人）270－380元；餐廳包間400－800元起。B類：豪華套房1400－2800元；商務(wù)套房188－800元；標(biāo)準(zhǔn)間：138－388元；餐廳包間無底價(jià)或300－688元。

C類：商務(wù)套房168－288元；標(biāo)準(zhǔn)間120－138元。

3、經(jīng)營模式：

A類：該類酒店的入住客戶主要為政府機(jī)構(gòu)、市直機(jī)關(guān)及一些大型企事業(yè)單位，多為協(xié)議單位及公務(wù)型客戶。另有少量商務(wù)型客戶及散戶，其產(chǎn)品也主要為公務(wù)型政府間互訪及企業(yè)接待等提供。

B類：該類酒店的主要客戶由各大企業(yè)單位、縣鄉(xiāng)政府行政部門以及較多散客組成。該類酒店檔次較高，硬件等不次于A類酒店且價(jià)格比A類實(shí)惠。

C類：其客戶群主要為商務(wù)型散客，穿插少量協(xié)議單位，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

二、市場定位：

1、定價(jià)：我酒店地處交通繁華地帶，交通便利，受眾面廣。硬件裝修也已定位為三星級酒店，檔次較高。現(xiàn)以利潤、銷售量及競爭為目標(biāo)，建議將酒店房價(jià)定為（可討論后修改）：

豪華套房：2600元；商務(wù)套房：580元；標(biāo)準(zhǔn)間320元；單人間300元。餐廳包間消費(fèi)300元起或無底價(jià)。

2、市場形象：根據(jù)上述各項(xiàng)以及我們?yōu)榭腿颂峁┑睦?、我們的價(jià)格質(zhì)量、我們的產(chǎn)品類別等，建議可將酒店定位為最為方便舒適、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的商務(wù)旅游型酒店。

三、促銷手段：

1、與總辦配合在有關(guān)媒體上發(fā)布廣告（具體時(shí)間、策劃等事宜依總辦計(jì)劃行事）。

2、距開業(yè) 天時(shí)定做客車座套，并與客運(yùn)公司聯(lián)系做好配換工作。

3、與出租車公司聯(lián)系，長期為送往我酒店入住客戶的出租車司機(jī)師傅現(xiàn)金回扣。具體操作時(shí)可為司機(jī)發(fā)放簽有其車牌號的我酒店 折優(yōu)惠卡，若有客人登記時(shí)持該卡享受打折即可為該車主 元現(xiàn)金提成，月底結(jié)帳或立即兌現(xiàn)。

4、與各大型娛樂場所聯(lián)系做好結(jié)盟工作，互惠互利。

具體操作如下：協(xié)商達(dá)成協(xié)議后持我酒店房卡到結(jié)盟單位消費(fèi)即可享受門票及消費(fèi)優(yōu)惠（視各單位協(xié)議不同而定）。持結(jié)盟單位消費(fèi)單據(jù)來我酒店住宿可享受 折，就餐可享受 折。具體折扣率待協(xié)議后依據(jù)單位不同另行確立。

5、鑒于我市將于十月十七號召開××××節(jié)，屆時(shí)預(yù)計(jì)有大量游客，可與本地旅行社提前聯(lián)系，以傭金等形式吸引其為我酒店引進(jìn)客戶。

6、酒店銷售時(shí)有“80/20法則”，即80％的營業(yè)額是來自于其中20％的忠實(shí)顧客群的重復(fù)購買或消費(fèi)，而其他20％的營業(yè)額才來自于那些80％的游離顧客。因此我們應(yīng)大力發(fā)展忠實(shí)客戶群，即推行會員制，發(fā)放貴賓卡：

1）凡在我酒店消費(fèi)××××元以上（餐飲、客房）即發(fā)放VIP金卡，享受住宿4.5折，就餐9.5折優(yōu)惠。到本店結(jié)盟娛樂場所消費(fèi)享受協(xié)議優(yōu)惠價(jià)；

2）凡在我酒店預(yù)存現(xiàn)金××××元以上即可獲贈(zèng)充值會員卡。會員除享受與VIP客人相同的優(yōu)惠條件外還可享受每月為會員推出的打折、優(yōu)惠、贈(zèng)送菜肴、時(shí)尚禮品等活動(dòng)。

7、合作人員：對于代表各單位與我酒店直接聯(lián)系的合作人員可采用多開發(fā)票（須扣稅金）、贈(zèng)送時(shí)尚禮品或根據(jù)要求提供合理返利等手段抓牢回頭客。

8、開業(yè)后十天或一月內(nèi)推出凡入住本酒店都可享受5折優(yōu)惠并獲贈(zèng)時(shí)尚禮品等優(yōu)惠活動(dòng)，就餐享受8折或贈(zèng)菜一道。

9、每月評出客房及餐廳消費(fèi)前十名，給予贈(zèng)送禮品、合理返利或本酒店客房全額免費(fèi)消費(fèi)券。禮品及贈(zèng)券可為其消費(fèi)金額的 ％左右，全額消費(fèi)可為其消費(fèi)金額的 ％左右。如無貴賓卡可免費(fèi)贈(zèng)送，在以后消費(fèi)時(shí)享受優(yōu)惠。

10、推出各種組合產(chǎn)品，增加客戶消費(fèi)額，抓住市場機(jī)會：

客人一旦入住即免費(fèi)贈(zèng)送時(shí)令水果一盤，鮮花一支；

1）高級商務(wù)組合：對于高級公務(wù)或商務(wù)人員入住酒店套房超過兩天

酒店客房的推廣計(jì)劃

一、市場調(diào)查及分析

每個(gè)酒店都有其目標(biāo)市場，例如我市的××××飯店的銷售對象就是政府黨政機(jī)關(guān)等。只有明確了目標(biāo)才能根據(jù)目標(biāo)市場確定酒店在賓客及社會大眾心中的形象。我 們必須使自己的形象及產(chǎn)品區(qū)別于其他同類酒店，設(shè)法在賓客心中樹立起鮮明獨(dú)特的形象，為此我們應(yīng)先有一份清晰的市場調(diào)查報(bào)告，在市場分析給酒店定位。以下 是總結(jié)后的市場調(diào)查：

1、分類：

我市的酒店可做如下分類：

A 高檔酒店：××飯店、迎賓館、平原賓館

B 中高檔酒店：通匯假日酒店、錦繡花園酒店、天運(yùn)大酒店

C 中檔酒店：川匯大酒店、×棉賓館、永光賓館、荷花賓館、中銀賓館等。

2、價(jià)格：

價(jià)格分別為：

A類：總統(tǒng)套房6800元；豪華套房2800—3200元；商務(wù)套房1200－1600元；

普通套房320－800元；標(biāo)準(zhǔn)間（二、三人）270－380元；餐廳包間400－800元起。B類：豪華套房1400－2800元；商務(wù)套房188－800元；標(biāo)準(zhǔn)間：138－388元；餐廳包間無底價(jià)或300－688元。

C類：商務(wù)套房168－288元；標(biāo)準(zhǔn)間120－138元。

3、經(jīng)營模式：

A類：該類酒店的入住客戶主要為政府機(jī)構(gòu)、市直機(jī)關(guān)及一些大型企事業(yè)單位，多為協(xié)議單位及公務(wù)型客戶。另有少量商務(wù)型客戶及散戶，其產(chǎn)品也主要為公務(wù)型政府間互訪及企業(yè)接待等提供。

B類：該類酒店的主要客戶由各大企業(yè)單位、縣鄉(xiāng)政府行政部門以及較多散客組成。該類酒店檔次較高，硬件等不次于A類酒店且價(jià)格比A類實(shí)惠。

C類：其客戶群主要為商務(wù)型散客，穿插少量協(xié)議單位，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

二、市場定位：

1、定價(jià)：我酒店地處交通繁華地帶，交通便利，受眾面廣。硬件裝修也已定位為三星級酒店，檔次較高?，F(xiàn)以利潤、銷售量及競爭為目標(biāo)，建議將酒店房價(jià)定為（可討論后修改）：豪華套房：2600元；商務(wù)套房：580元；標(biāo)準(zhǔn)間320元；單人間300元。

餐廳包間消費(fèi)300元起或無底價(jià)。

2、市場形象：根據(jù)上述各項(xiàng)以及我們?yōu)榭腿颂峁┑睦?、我們的價(jià)格質(zhì)量、我們的產(chǎn)品類別等，建議可將酒店定位為最為方便舒適、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的商務(wù)旅游型酒店。

三、促銷手段：

1、與總辦配合在有關(guān)媒體上發(fā)布廣告（具體時(shí)間、策劃等事宜依總辦計(jì)劃行事）。

2、距開業(yè) 天時(shí)定做客車座套，并與客運(yùn)公司聯(lián)系做好配換工作。

3、與出租車公司聯(lián)系，長期為送往我酒店入住客戶的出租車司機(jī)師傅現(xiàn)金回扣。具體操作時(shí)可為司機(jī)發(fā)放簽有其車牌號的我酒店 折優(yōu)惠卡，若有客人登記時(shí)持該卡享受打折即可為該車主 元現(xiàn)金提成，月底結(jié)帳或立即兌現(xiàn)。

4、與各大型娛樂場所聯(lián)系做好結(jié)盟工作，互惠互利。

具體操作如下：協(xié)商達(dá)成協(xié)議后持我酒店房卡到結(jié)盟單位消費(fèi)即可享受門票及消費(fèi)優(yōu)惠（視各單位協(xié)議不同而定）。持結(jié)盟單位消費(fèi)單據(jù)來我酒店住宿可享受 折，就餐可享受 折。具體折扣率待協(xié)議后依據(jù)單位不同另行確立。

5、鑒于我市將于十月十七號召開××××節(jié)，屆時(shí)預(yù)計(jì)有大量游客，可與本地旅行社提前聯(lián)系，以傭金等形式吸引其為我酒店引進(jìn)客戶。

6、酒店銷售時(shí)有“80/20法則”，即80％的營業(yè)額是來自于其中20％的忠實(shí)顧客群的重復(fù)購買或消費(fèi)，而其他20％的營業(yè)額才來自于那些80％的游離顧客。因此我們應(yīng)大力發(fā)展忠實(shí)客戶群，即推行會員制，發(fā)放貴賓卡：

1）凡在我酒店消費(fèi)××××元以上（餐飲、客房）即發(fā)放VIP金卡，享受住宿4.5折，就餐9.5折優(yōu)惠。到本店結(jié)盟娛樂場所消費(fèi)享受協(xié)議優(yōu)惠價(jià)；

2）凡在我酒店預(yù)存現(xiàn)金××××元以上即可獲贈(zèng)充值會員卡。會員除享受與VIP客人相同的優(yōu)惠條件外還可享受每月為會員推出的打折、優(yōu)惠、贈(zèng)送菜肴、時(shí)尚禮品等活動(dòng)。

7、合作人員：對于代表各單位與我酒店直接聯(lián)系的合作人員可采用多開發(fā)票（須扣稅金）、贈(zèng)送時(shí)尚禮品或根據(jù)要求提供合理返利等手段抓牢回頭客。

8、開業(yè)后十天或一月內(nèi)推出凡入住本酒店都可享受5折優(yōu)惠并獲贈(zèng)時(shí)尚禮品等優(yōu)惠活動(dòng)，就餐享受8折或贈(zèng)菜一道。

9、每月評出客房及餐廳消費(fèi)前十名，給予贈(zèng)送禮品、合理返利或本酒店客房全額免費(fèi)消費(fèi)券。禮品及贈(zèng)券可為其消費(fèi)金額的 ％左右，全額消費(fèi)可為其消費(fèi)金額的 ％左右。如無貴賓卡可免費(fèi)贈(zèng)送，在以后消費(fèi)時(shí)享受優(yōu)惠。

10、推出各種組合產(chǎn)品，增加客戶消費(fèi)額，抓住市場機(jī)會：

客人一旦入住即免費(fèi)贈(zèng)送時(shí)令水果一盤，鮮花一支；

1）高級商務(wù)組合：對于高級公務(wù)或商務(wù)人員入住酒店套房超過兩天（48小時(shí)）可享受：a.免費(fèi)使用酒店內(nèi)舞廳等康樂設(shè)施；

b.免費(fèi)送客人到結(jié)盟娛樂單位休閑或周邊旅游景點(diǎn)游玩；

c.若延長住宿期房租減價(jià)（可在入住價(jià)基礎(chǔ)上打9.5折）；

d.結(jié)帳時(shí)間可適當(dāng)延長，不再另收房租。

2）會議組合：

若客戶使用會議廳，即可享受一下優(yōu)惠：

a.免費(fèi)茶水；

b.免費(fèi)布置會議室；

c.免費(fèi)使用會議設(shè)備如幻燈投影儀；

d.會議期間工作餐可按每人一個(gè)包價(jià)投放市場，××－××元不等（依客人要求定）；e.住宿4.5折，就餐9.5折。

3）婚禮組合產(chǎn)品：

a.豪華粵式筵席（×××－×××元）；

b.以鮮花和雙喜橫幅隆重布置婚宴廳；

c.播放中、西式婚典曲目（視客人要求定）；

d.免費(fèi)贈(zèng)送婚宴請柬（印有華林大酒店恭賀字樣）；

e.提供婚典司儀；

f.洞房花燭夜，免費(fèi)提供婚房洞房。房內(nèi)提供鮮花、時(shí)令水果、香檳，免費(fèi)次日美式早餐送到客房（面包，牛奶，煎蛋）；

g.根據(jù)具體要求營造婚宴氣氛。

注：以上各項(xiàng)最低訂桌數(shù)20桌。

4）家庭住宿組合：

a.免費(fèi)贈(zèng)送時(shí)尚兒童玩具一件；

b.住宿可詢問后免費(fèi)加兒童床；

c.就餐時(shí)提供兒童餐椅。

5）特殊活動(dòng)產(chǎn)品組合：

培訓(xùn)、旅游、比賽、喪葬等，可參照以上產(chǎn)品自由組合。

四、根據(jù)季節(jié)變化訂立行為計(jì)劃表：

（暫空）

五、團(tuán)隊(duì)建設(shè)：

隨著市場競爭的日益激烈，一支高績效的營銷團(tuán)隊(duì)成為每個(gè)酒店必不可少的組成部分，是成功開發(fā)和維護(hù)市場的關(guān)鍵。團(tuán)隊(duì)建設(shè)是對人力資源的組織，是對資源的有 效運(yùn)用，因?yàn)閳F(tuán)隊(duì)合作中個(gè)人貢獻(xiàn)的總和總是要大于這些個(gè)人單獨(dú)工作的累加，因此我們要在全員營銷的基礎(chǔ)上發(fā)展一支×××人組成的營銷團(tuán)隊(duì)。設(shè)營銷經(jīng)理一 人，營銷主管 人，營銷代表 人。其主要目標(biāo)是高效的完成以上各項(xiàng)計(jì)劃的內(nèi)容并使其順利的運(yùn)作，做好市場開發(fā)及團(tuán)隊(duì)接待等工作。

六、個(gè)人建議：

1、建議人員盡快到位，積極熱情的投入到酒店前期運(yùn)作中去；

2、……

3、……

七、結(jié)束語：

本計(jì)劃書初稿草擬于2004年9月×日，完成于9月9日。由于對市場分析深度及廣度有限，加之時(shí)間倉卒，計(jì)劃書中很多內(nèi)容尚待推敲，請各位領(lǐng)導(dǎo)、同事認(rèn)真閱覽并提出寶貴意見。

第四篇：酒店客房籌建期開荒計(jì)劃

酒店客房開荒計(jì)劃

一、準(zhǔn)備工作：

1.人員安排到位；并培訓(xùn)懂得各類清潔工具及清潔劑的使用、安全用電等相關(guān)知識；

2.清潔工具、抹布、清潔劑準(zhǔn)備充足；

3.客房內(nèi)所有擺設(shè)物品準(zhǔn)備充足；

二、開荒工作制度：

1.制定客房開荒期間的上下班時(shí)間，所有員工必須嚴(yán)格按照規(guī)定時(shí)間上下班，否則給予紀(jì)律處分，特殊情況需提前向上級請假；

2.管理人員每天在開荒工作前必須開員工早會，強(qiáng)調(diào)開荒工作中的各項(xiàng)規(guī)章制度及注意事項(xiàng)；

3.管理人員每天下班前必須開班后會，總結(jié)當(dāng)天工作，并以書面形式呈報(bào)客房部經(jīng)理；

4.開荒過程中如遇不明之事，員工不可自作主張，必須請示上級，以免對客房設(shè)施設(shè)備造成損壞；

5.將客房員工合理分組，每個(gè)開荒工作組指定一名負(fù)責(zé)人（一般指定領(lǐng)班負(fù)責(zé)），負(fù)責(zé)每天上班領(lǐng)取該組所需的工具及用品，下班前做好工具的清潔并歸還到房務(wù)中心（所有易耗品及清潔工具必須以舊換新），并以書面形式作好登記，避免開荒工作期間的物品流失；

6.每個(gè)開荒工作組必須嚴(yán)格按照各類清潔的操作程序進(jìn)行，嚴(yán)禁違規(guī)操作，各組負(fù)責(zé)人要對該組的工作進(jìn)度、質(zhì)量、安全等全權(quán)負(fù)責(zé)；

7.在開荒過程中，客房鑰匙必須由各組負(fù)責(zé)人掌握，員工進(jìn)出客房必須隨手關(guān)門，如有工程隊(duì)要進(jìn)行工程維修等，必須經(jīng)主管同意方能讓其進(jìn)房維修，并派專人跟進(jìn)維修后的清潔工作；

8.在開荒過程中，避免閑雜人等進(jìn)入工作場地，發(fā)現(xiàn)可疑人物

必須馬上上報(bào)；

9.開荒過程中，客房部的所有員工必須無條件聽從客房部經(jīng)理的安排；

三、開荒注意事項(xiàng)

1.客房開荒必須一層一層樓、一間一間房完成，否則可能出

現(xiàn)被遺漏的地方.2.開荒使用的清潔劑瓶堅(jiān)決不能與地面或臺面直接接觸，必

須墊好抹布再放，而且必須在旁邊放一塊濕抹布，以免萬

一搞到地上時(shí)馬上用濕抹布清除，杜絕一切可能損壞地面的因素發(fā)生；

3.對特殊清潔劑的使用（如強(qiáng)酸強(qiáng)堿等）必須由主管或領(lǐng)班

控制，主管或領(lǐng)班應(yīng)酌情使用該類清潔劑，使用時(shí)必須嚴(yán)

格按照操作程序，以免燒壞地面及其他設(shè)施；

4.在進(jìn)行各項(xiàng)開荒工作前，必須由專業(yè)工作人員對該項(xiàng)工作

進(jìn)行分析，如馬桶內(nèi)有水泥用什么藥水，地毯局部有污跡

怎么處理等，再引導(dǎo)員工按照標(biāo)準(zhǔn)操作程序進(jìn)行開荒工

作；

5.每層樓的電梯口、出口處必須鋪一塊大一點(diǎn)的報(bào)廢床單或

臺布，避免外面的垃圾等帶入樓層；每間客房在清潔洗手

間時(shí)，必須在洗手間門口鋪墊布，避免將洗手間的污水等

弄到地毯上；

6.客房搬家具入房時(shí)必須指定專人負(fù)責(zé)跟進(jìn)，要求將家具的包裝在樓下拆除，避免大量的紙皮及泡木帶入客房內(nèi)，要

求在搬運(yùn)家具時(shí)嚴(yán)加小心，避免撞壞走廊、門框等；

7.在擺放客房物品前，由客房部經(jīng)理規(guī)定所有物品的擺放位

置及數(shù)量，各主管、領(lǐng)班在場學(xué)習(xí)，并傳達(dá)給各小組，確

保所有房物間物品的擺放統(tǒng)一；

8.客房的固定資產(chǎn)及低值易耗品必須在第一時(shí)間做好盤點(diǎn)，如毛巾、床單等，指定專人負(fù)責(zé)管理，以書面形式做好記

錄，避免開荒期間物品的遺失；

四、開荒工作步驟：

1.開荒工作進(jìn)行前，首先安排主管、領(lǐng)班將所有客房檢查一遍，查看是否有損壞的設(shè)施設(shè)備及遺留工程問題，并作好記

錄，以書面形式通知工程隊(duì)前來維修，以免員工進(jìn)場后發(fā)現(xiàn)

有損壞的地方工程隊(duì)推到員工身上；

2.將客房員工合理分為五個(gè)小組，并每組安排一領(lǐng)班專門負(fù)

責(zé)，先安排第一小組帶齊玻璃清潔工具及玻璃水、刀片、抹

布等，嚴(yán)格按照玻璃清潔的操作程序?qū)头績?nèi)所有玻璃、鏡

子進(jìn)行清洗，小組負(fù)責(zé)人進(jìn)行最后檢查并作好書面記錄；

3.安排第二小組清潔客房衛(wèi)生，每間客房分二人，一人清潔洗

手間、一人清潔房間，嚴(yán)格按照清潔房間的標(biāo)準(zhǔn)程序及注意

事項(xiàng)進(jìn)行，包括抹塵、吸塵、特殊污跡處理等，小組負(fù)責(zé)人

進(jìn)行最后檢查并作好書面記錄；

4.安排第三小組按統(tǒng)一規(guī)定擺放客房所需的擺設(shè)物品，包括鋪

床、洗手間毛巾的擺放及客用品的擺放等；小組負(fù)責(zé)人進(jìn)行

最后檢查并作好書面記錄；

5.安排第四小組清潔客房走廊衛(wèi)生，從上往下一層一層徹底清

潔，包括墻壁、客房門、門框、消防栓、豎井、地毯等；小

組負(fù)責(zé)人進(jìn)行最后檢查并作好書面記錄；

6.安排第五小組為機(jī)動(dòng)小組，專門負(fù)責(zé)需要應(yīng)急處理的清潔工

作；

7.最后安排主管對徹底清潔完的客房進(jìn)行檢查，包括衛(wèi)生、空

氣、擺設(shè)、工程問題等，并作好記錄，將完全沒問題的房間

報(bào)客房中心備案；

8.客房及走廊清潔完畢后，安排專人整理每層樓的工作間，包

括工作間的衛(wèi)生、備用物品的擺放、備用布草的擺放、工作

車物品的擺放及清潔工具、清潔劑的配備等；

酒店公共區(qū)域開荒計(jì)劃

一、準(zhǔn)備工作：

1．人員安排到位；并培訓(xùn)懂得各類清潔用品及清潔劑的使用、安全用電及各類清潔器械操作等相關(guān)知識；

2．清潔機(jī)器、清潔工具、抹布及清潔劑準(zhǔn)備充足；

3．準(zhǔn)備相應(yīng)的清潔指示牌；

二、開荒工作制度：（與客房開荒制度一致）

三、開荒工作注意事項(xiàng)：

1．公共區(qū)域開荒必須從大堂往上，一個(gè)區(qū)域一個(gè)區(qū)域的完成，否則，可能出現(xiàn)被遺漏的地方；

2．在進(jìn)行各項(xiàng)開荒工作前，必須由專業(yè)工作人員對該項(xiàng)工作進(jìn)行分析，如大理石有污跡用什么藥水，大理石地面刮花怎樣處理等，再引導(dǎo)員工按照標(biāo)準(zhǔn)操作程序進(jìn)行開荒工作；

3．使用清潔機(jī)器的員工必須熟練各種機(jī)器的使用方法，包括地刷的分類使用，各種鋼絲墊的分類使用，各種顏色百潔墊的分類使用等；

4．開荒使用的清潔劑瓶堅(jiān)決不能與地面或臺面直接接觸，必須墊好抹布再放，而且必須在旁邊放一塊濕抹布，以免萬一搞到地上時(shí)馬上用濕抹布清除，杜絕一切可能損壞地面的因素發(fā)生；

5．對特殊清潔藥水的使用（如強(qiáng)酸強(qiáng)堿等）必須由領(lǐng)班控制，領(lǐng)班應(yīng)酌情使用該類清潔劑，使用時(shí)必須嚴(yán)格按照操作程序，避免燒壞地面或其他設(shè)施；

6．在每個(gè)區(qū)域進(jìn)行清潔時(shí)，必須在適當(dāng)?shù)奈恢娩伾蠄?bào)廢床單或臺布，避免工作勞而無工，更可能將污水帶到其他區(qū)域；

7．公共區(qū)域進(jìn)行清潔工作前，必須在旁邊豎立相應(yīng)的清潔指示牌來提醒客人，如“小心地滑”等，避免發(fā)生意外安全事故；

8．如高空作業(yè)必須佩帶安全帽、安全帶，9．使用梯子進(jìn)行高空清潔工作時(shí)，必須兩人進(jìn)行，一人清潔，一人扶梯，以策安全；

四、開荒工作步驟：

1．聯(lián)系專業(yè)清潔公司對酒店所有外墻進(jìn)行徹底清洗；

2．在開荒工作前，首先安排領(lǐng)班將公共區(qū)域徹底檢查一遍，查看是否有損壞的設(shè)施設(shè)備及遺留工程問題，并作好記錄，以書面形式通知工程隊(duì)前來處理；

3．將PA員工分為四個(gè)小組，第一小組負(fù)責(zé)酒店內(nèi)的所有玻璃清洗；小組負(fù)責(zé)人進(jìn)行最后檢查并作好書面記錄；

4．第二小組負(fù)責(zé)對酒店公共區(qū)域的不銹鋼進(jìn)行拋光，包括電梯等；拋光時(shí)應(yīng)注意有些鏡面及鍍銅面是不能使用拋光油的，否則會損壞表面，使其變色；小組負(fù)責(zé)人進(jìn)行最后檢查并作好書面記錄；

5．第三小組負(fù)責(zé)清潔機(jī)器的使用，包括大堂大理石地面做K2、K3處理，各區(qū)域地面的清洗、拋光、地毯清洗及酒店外圍車道的刷洗等工作；小組負(fù)責(zé)人進(jìn)行最后檢查并作好書面記錄；

6．第四小組機(jī)動(dòng)，負(fù)責(zé)協(xié)助酒店其他部門需特殊處理的清潔工作；

7．最后由領(lǐng)班督促檢查各組員工的工作質(zhì)量，并再次檢查公共區(qū)域的工程遺留問題，如有，馬上通知工程隊(duì)維修；

第五篇：酒店客房計(jì)劃衛(wèi)生實(shí)施計(jì)劃表

客房計(jì)劃衛(wèi)生實(shí)施計(jì)劃表為了保證客房的清潔保養(yǎng)工作的質(zhì)量，堅(jiān)持日常衛(wèi)生和計(jì)劃衛(wèi)生工作相結(jié)合，不僅省時(shí)、省力、效果好，還能有效的延長客房設(shè)備的使用壽命。

概念：客房計(jì)劃衛(wèi)生是指在日常的清潔衛(wèi)生的基礎(chǔ)上，擬定一個(gè)周期性清潔計(jì)劃，采取定期循環(huán)的方式，將客房中平時(shí)不宜清掃或者清掃不到，不徹底的地方全部打掃一遍。

一、客房計(jì)劃衛(wèi)生：

1、計(jì)劃衛(wèi)生分為每周、月季度、季度、半年、全年。

2、每天計(jì)劃衛(wèi)生由主管制定計(jì)劃衛(wèi)生表，由領(lǐng)班協(xié)助落實(shí)并分配到個(gè)人進(jìn)行計(jì)劃實(shí)施跟蹤，并根據(jù)計(jì)劃定期檢查。

2、每月計(jì)劃衛(wèi)生有部門主管安排，由領(lǐng)班協(xié)助落實(shí)并分配到個(gè)人，并進(jìn)行逐項(xiàng)檢查。每天進(jìn)行抽查，月末進(jìn)行評比。

3、每季度和半年的計(jì)劃衛(wèi)生由部門主管安排，由領(lǐng)班協(xié)助落實(shí)并分配到個(gè)人，并進(jìn)行逐項(xiàng)檢查。

4、全年計(jì)劃的計(jì)劃衛(wèi)生由部門經(jīng)理安排，由主管協(xié)助落實(shí)并分配到領(lǐng)班，并進(jìn)行逐項(xiàng)檢查。

二、具體實(shí)施細(xì)則

（一）日常計(jì)劃衛(wèi)生

1、地毯局部污漬處理

2、壁紙臟跡處理

3、浴簾更換

4、防滑墊清潔

5、檢查洗發(fā)水

（二）周計(jì)劃衛(wèi)生

1、馬桶水箱清潔

1）將馬桶水箱蓋放于大理石臺面上。

2）用牙刷刷水箱內(nèi)壁及水箱底部，必要時(shí)用全能清潔劑，然后放水沖刷。

3）小心刷洗，不要損壞內(nèi)部機(jī)件。

2、電話消毒

工具：白布抹布、酒精。

方法：將酒精倒少許在抹布上，擦拭話筒及話機(jī)。

3、冰箱除霜：將冰箱溫檔擰到“O”處。四小時(shí)后冰霜融化，用干抹布將水擦拭干凈。將飲料按標(biāo)準(zhǔn)碼放歸位。

4、衛(wèi)生間地面、地漏、馬桶底座

5、家具上蠟將家具蠟噴在抹布上，擦拭家具表面，使之均勻。

6、地漏噴藥

（三）月計(jì)劃衛(wèi)生

1、衛(wèi)生間排風(fēng)扇

2、空調(diào)出風(fēng)口及回風(fēng)口

3、窗槽、窗框、窗玻璃

4、家俱移位、床底地毯吸塵將家俱移位，吸地角與地毯接縫處毛絮；將床拉出半米距離，一人將床墊尾部拾起，另外一人吸塵。

5、筒燈、燈具的燈口、電器的電線

擦拭筒燈時(shí)用干抹布；清潔燈口和電線時(shí)，先拔下電源，然后分別用舊牙刷、潮抹布操作。

6、頂棚蓋板：用干抹布擦拭表面灰塵。

7、家俱后、沙發(fā)邊角地毯吸塵、地腳線抹塵

8、熱水壺將熱水壺撤到工作間操作；將去銹靈倒至熱水壺三分之一處，蓋上壺蓋晃動(dòng)，使

溶液充分作用；將去銹靈倒出，用清水反復(fù)沖刷熱水壺，至無異味止；沖刷時(shí)注意壺底部不要沾水；

去銹靈可反復(fù)使用。

9、冰箱清潔

（四）季度計(jì)劃衛(wèi)生

1、床墊翻轉(zhuǎn)每個(gè)季度第一個(gè)星期一完成，翻轉(zhuǎn)順序

第一季度床尾右側(cè)W字樣。

第二季度將床墊從右面向左翻轉(zhuǎn)180度，床尾左側(cè)M字樣。

第三季度將床墊從床頭向床尾翻轉(zhuǎn)180度，床尾左側(cè)W字樣。

第四季度將床墊從左向右翻轉(zhuǎn)180度，床尾右側(cè)M字樣。

每年每季度按此重復(fù)循環(huán)交替。

2、床裙拆洗，將床裙撤出送洗衣房洗滌、熨燙。

3、根據(jù)地毯的顏色深淺、污染程度進(jìn)行地毯干洗。

4、壁紙吸塵。

（五）半年計(jì)劃衛(wèi)生

1、紗簾拆洗、護(hù)墊拆洗、沙發(fā)清洗。

（六）年計(jì)劃衛(wèi)生

1、厚窗簾清洗。

2、地毯抽洗