第一篇：酒店管理工作經(jīng)歷

我的酒店管理工作經(jīng)歷

前言：青青種子遇雨露

作者：佚名

還在讀大學期間，我已經(jīng)開始了勤工儉學、社會實踐性的工作，期間做過電腦公司的銷售員、報社的編輯??,在第一個崗位工作時，由于有一點社會關(guān)系才進到企業(yè)中去，而且那時年芳二八，豆蔻年華，正式八面來風的時候，同事、上級都對我很關(guān)照、愛護，即使我那時比較貪玩、愛吃巧克力、工作不是很能完成，甚至不知怎樣去完成，直到有一天因為大家的關(guān)愛照顧，引發(fā)了一位同事的嫉妒，她打我的小報告到了公司(電腦)總經(jīng)理那里，總經(jīng)理卻直接把她解雇了，這位女同事給我寫了一封信，說出了她的困惑，我知道后心中受到震撼：“是啊，我的確是沒有好好工作，是大家在呵護我??”，于是，從那一天開始，我開始改變自己的行為，每天騎著單車，帶著公司的宣傳單、樣品機到各個單位、公司進行推銷、宣傳，親自為客戶講解設(shè)備的使用，后期的維護，并為不論是否達成業(yè)務(wù)，或業(yè)務(wù)大小的客戶提供優(yōu)質(zhì)的咨詢、送貨、安裝、售后服務(wù)。很快我的努力帶來了豐厚的業(yè)績回報，同事、領(lǐng)導們對我刮目相看，年終分得了企業(yè)給我的一個大紅包。從此，在我的人生旅程中，我養(yǎng)成了不論在任何崗位都矜矜業(yè)業(yè)，每個崗位我?guī)缀醵荚敢馊W習新的東西、善于去思考的良好習慣，使我的人生有了質(zhì)的變革。多年以后，很多人問我，你為什么會這么多東西?知道這么多行業(yè)里面可能是內(nèi)行都不是很了解的知識?我淺笑而談??

第一篇：小荷才露尖尖角

1994年初春，我無意中進入酒店行業(yè)是擔任總經(jīng)理助理職務(wù)，那時對酒店感覺還很陌生，本著已經(jīng)養(yǎng)成的工作習慣，開始上班后我就認真投入到酒店的籌建、籌備的辦公室文案工作中，員工資料管理、合作商家洽談安排、協(xié)助總經(jīng)理(香港)處理交辦事務(wù)，很快就開始過渡到按照總經(jīng)理要求直接管理下面的酒店、客房??，酒店順利開業(yè)后，正值我所在的城市(省會)酒店行業(yè)投資新起，酒店行業(yè)人才奇缺，不久，一家中外合資的酒店向我發(fā)出合作請求，邀請我擔任該酒店的常務(wù)副總經(jīng)理，酒店另設(shè)有分管餐飲的廣東大佬副總、餐廳經(jīng)理、銷售經(jīng)理、廚師長等，全部由我?guī)兔ν诰蚱溉?，我的待遇也是當時較高的，是我父親每月薪資的6倍，另加補貼、提成，這是我一手籌建、策劃開業(yè)的第一間酒店，但是對于管理卻還只是停留在粗放的框架管理上，率先提出來“高檔裝修、中檔消費”的經(jīng)營理念，卻沒有被我的上級認同。除此我比較多的時間是忙于業(yè)務(wù)應(yīng)酬，很少涉及成本管理、服務(wù)程序、人力資源等酒店業(yè)很專業(yè)的概念，只有自己所學的工商管理和少量經(jīng)驗里的意識形態(tài)，這樣的管理讓當時擔任酒店總經(jīng)理的中方企

業(yè)(市外經(jīng)貿(mào)委)投資代表看到了可乘之機，他把自己的親戚安插到了酒店的收銀、倉管、采購等重要部門，采取各種我沒有絲毫覺察但實際是很普通的手段，侵蝕著酒店資產(chǎn)http:///，期間也有公司派駐的辦公室管理人員說起過，但我還是沒有什么反應(yīng)，直到有一天投資公司董事長把我請到了他的辦公室，與我言明了其中的一些問題，并要求我取而代之擔任酒店總經(jīng)理，年輕不知抉擇輕重的我，只因為我是那位總經(jīng)理手上聘任過來的要講一點“義氣之風”，就輕言婉拒了，回到酒店后立即打辭職報告，我的離開和那酒店隨著不斷動蕩的管理漩渦而最終沉沒。如果以我現(xiàn)在沉穩(wěn)的心態(tài)，我在激流中掌舵，也許本著我當時先進的經(jīng)營理念(后來二年被市場事實證明這種理念是酒店行業(yè)成功的先鋒)，可以將這個酒店做好，并在實踐中逐步掌握管理能力??

第二篇：學海無涯苦作舟

經(jīng)歷家庭組合后，我又踏上了酒店工作旅途，一家大型高檔酒店招募精兵強將，我和很多懷抱夢想的同事們一同進入酒店籌備期間的培訓當中，高薪聘請來自廣東星級酒店的幾位大佬親自傳授我們酒店業(yè)的各種基礎(chǔ)技能，我如飲甘霖勤學苦練，不顧烈日炎炎和一年前一次無意的脊椎受傷痛楚，堅持堅持，豆大的汗珠我依然挺立??學習了代表中國正宗酒店服務(wù)標準的中式服務(wù)全部理論加實操的培訓、六大技能、系統(tǒng)學習了解了中國八大菜系、四十多種烹飪方式、各種海鮮知識制作方式、銷售管理等餐飲實務(wù)。由于裝潢一再延期，導致培訓時間長達八個多月，大部分人員不堪苦練和培訓期間的低收入過程，紛紛離職另謀他路，留下來的堅持下來的同事們通過本次扎實的訓練，二三年后基本都在一些酒店擔任老總了。酒店開業(yè)后，我被分配到酒店營業(yè)部擔任經(jīng)理(總監(jiān))，在這個崗位上，我不斷摸索，研究出了一套最具效率的點單方式：把菜品分為一個賓客需要的各類型，把酒店的海鮮品種、制作方式、口味特點等概括地記錄在一張卡片上，為賓客點菜時，根據(jù)賓客人數(shù)、宴請對象、喜好等，為其搭配一桌可口、豐盛的菜肴，并適宜的提醒賓客不要點太多，不夠可以再添加，以免不必要的浪費和支出，贏得了賓客的一致認可、好評，把賓客當成自己的親人、家人一樣地去關(guān)愛幫助，賓客對你也會產(chǎn)生關(guān)愛幫扶，有一次，一位同事在為賓客服務(wù)時發(fā)生了失誤，導致賓客很大意見及投訴，不肯買單，我上前予以安撫并表示誠摯的歉意，恰逢此賓客以前在我手上點過菜，對我的服務(wù)很滿意，一見是我便給足我面子，對此事不予以追究，甚至折扣也不需要，由此可見，作為服務(wù)行業(yè)，至情至善的服務(wù)態(tài)度是多么重要啊!我不斷得到來自賓客的啟發(fā)和激勵，我開始認真學習酒店管理方面的理論知識，包括：餐飲、客房、前廳、廚房成本管理、服務(wù)意識(細節(jié)決定成敗、金牌服務(wù)員)、酒店人力資源管理、酒店營銷學等等，不斷用理論結(jié)合實踐經(jīng)驗，實踐中不斷總結(jié)升華實踐經(jīng)驗中得到的真理。但是這個時候的我，在人性化管理、企業(yè)文化管理、個人思想成熟程度上還欠缺很多，有時犯下一些不應(yīng)該的錯誤和對他

人的誤解，同時同業(yè)相信，我們是個相互包容的地球村，每個人的成長的腳步都會留下足印，這樣才走得踏實。

由于比較出色的工作表現(xiàn)，我被專業(yè)的獵頭公司中介到一間按照四星級標準建設(shè)的酒店(香格里拉大酒店)擔任酒店經(jīng)理(實際行使酒店總經(jīng)理職權(quán)，上級為酒店老板)，來到這間已經(jīng)裝潢、籌備了快一年的酒店，到任當天給我的歡迎劇卻是：員工正在因為三個月未發(fā)薪資而集體罷工，老板一籌莫展。我冷靜應(yīng)對，詳細了解了這件事情的發(fā)生經(jīng)過和員工們的訴求，溫和地安撫平靜好員工們的表面情緒，和投資商詳細溝通后，確定了明確的補發(fā)薪資的時間、改善問題的措施，對員工們予以了友好的磋商、交流，以非常重視員工們的心態(tài)博得了員工們的信任，得以繼續(xù)開展工作，后來投資商也設(shè)法如期發(fā)薪，所有問題均予以解決，在籌備了三個月后，酒店正式開業(yè)了，員工們在我的親自培訓、督導、帶領(lǐng)下，已經(jīng)熟練掌握了基本技能、服務(wù)技巧、處理突發(fā)事件的知識和基本能力，各級中層管理人員都分配有一定權(quán)限，在自己關(guān)注的范圍內(nèi)行使自己的職權(quán)、責任，每一位員工或管理人員都要在自己的工作優(yōu)質(zhì)高效完成后，主動協(xié)助其他同事工作，你關(guān)注的范圍決定了你的成長速度。我的要求是每一位服務(wù)人員經(jīng)過我的培訓都能做到領(lǐng)班，每一位領(lǐng)班出去都可以做主管、經(jīng)理。時隔不久我離開了這個酒店，當時老板對我說了一句話“你很優(yōu)秀，只要你愿意，可以調(diào)換到酒店任何部門任職??”，原因我開始也很困惑，直到后來去了其他酒店當老總，卻傳了一些話到我耳邊，我才明白一些人誤解了我，當然也許是我自己沒有注意工作的方式方法。

他們的確很優(yōu)秀，下面的幾位領(lǐng)班以上管理人員，后來已經(jīng)相繼到酒店擔任經(jīng)理了。

接下來的幾年，我在酒店行業(yè)領(lǐng)域不斷發(fā)展、調(diào)整自我，先后參加各種酒店管理領(lǐng)域高端學術(shù)會議，加入著名企業(yè)營銷學會、參與管理公司對酒當實施托管，并于2002年首次在內(nèi)地酒店(300多人的酒店企業(yè))成功實施“績效管理”制度;并倡導優(yōu)秀企業(yè)文化建設(shè);引導員工與酒店愿景同步;接受酒店正確的、制度化的領(lǐng)導;接受酒店崗前、在崗等多種技能培訓，培養(yǎng)員工素質(zhì)就是提高酒店(企業(yè))素質(zhì)的根本;營銷管理以酒店自身客源結(jié)構(gòu)為基礎(chǔ)，融入銷售心理分析、銷售分類分析、內(nèi)外部銷售推廣、全年度營銷策略等，但凡我籌建、籌備的酒店均能順利、提前開業(yè)，確保經(jīng)營秩序和程序化管理、員工基本水平、業(yè)績等。在本地區(qū)各大媒體、同行、家人朋友等，都知道我在酒店管理行業(yè)的輝煌成績，來挖人才的酒店也數(shù)不勝數(shù)，但是，對于企業(yè)我卻是始終忠心耿耿，我不會因為高管侯爵而離開自己一手創(chuàng)辦的酒店(企業(yè))，即便是因為我的韌性不足，承受壓力的心理能力有限，我選擇了離開，那也是一種痛心的對這個行業(yè)的暫時別離，那年我才只有二十多歲??，待投資人感悟我的離開是忍辱而去，相對比后再無如此認真、嚴謹、負責、有才能管理的人后，我已經(jīng)暫時遠去，投身自主創(chuàng)業(yè)的公司，且效益比較豐厚，這時的投資人用以股份卻也難回頭，這其實也與我當時的個人的閱歷有一定關(guān)系，還是不能做到很通透的審視酒店(企業(yè))管理的曲折性，任何工作都不是一帆風順的，沒有挫折就沒有洗禮、變革、進步、發(fā)展。

對于管理，看盡興衰變遷，我總結(jié)的管理是：酒店(企業(yè))經(jīng)濟效益來自管理，管理的根本目的也就是效益，沒有效益的管理是虛假的幌子，沒有管理的效益是不可能長久的。

第四篇：專業(yè)管理出效益

我奉行的企業(yè)精神：公平公正溝通和諧、誠實守信自尊廉潔、勤學敬業(yè)合作高效、言必行、行必果、果必監(jiān)。這也是我每日對照自己行為的座右銘。

【論：籌建、籌備】受聘來到離家千里之遙的這間酒店，他的籌建之初沒有聘任專業(yè)的酒店管理者介入，我來到后對整個酒店的基礎(chǔ)設(shè)施規(guī)劃進行了了解梳理，發(fā)現(xiàn)許多沒有考慮進去而必須進行的問題，例如客房燈光控制、門鎖系統(tǒng)、樣板房建設(shè)、餐廳服務(wù)配置、公共區(qū)域設(shè)計配置等均存在諸多問題需立即進行改進，由此將產(chǎn)生很多改造費用，而且如果不是及時發(fā)現(xiàn)并改進將造成今后較大隱患及工作困難;我進入籌建后發(fā)現(xiàn)這間酒店尚有大量工程籌建、籌備物資沒有選型，沒有市場選擇商家進行比價，這對于整個籌建工作是很危險的時間游戲，于是，遵照董事會的要求，我開始加班加點的做計劃、做所有的工作、尋找商家溝通、洽談，為酒店謀求利益最大化。許多商家驚嘆，怎么你把需要的產(chǎn)品、類型、規(guī)格、數(shù)量等全部計劃好了，對價格也十分熟悉，是的，一名管理者實施管理的目的，就是要為企業(yè)帶來最大的效益化，而不是簡單的上8小時班、不是簡單的來上班拿了企業(yè)的薪資做一份事情、更不是不顧企業(yè)的利益只顧達到所謂的管理成果，這樣的管理都是不可取的。我們需要的管理就是：專業(yè)管理出效益，我們是作為職業(yè)經(jīng)理人，得到企業(yè)投資人的信任和重托來管理企業(yè)的，必須對企業(yè)的效益負有直接責任。

【論：培訓管理】從業(yè)至今至少親自培訓了數(shù)千名學員，有的學員是在我從業(yè)初期得到的“酒店概念、服務(wù)技能、標準化管理、賓客心理、工作中常見的問題、員工手冊、設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)使用、消防知識、軍訓體能、外語課程”等培訓;近年我培訓的內(nèi)容除了上述更新課程外，增加了“金牌服務(wù)員—優(yōu)秀服務(wù)員從這里開始”、“酒店服務(wù)質(zhì)量控制”、“部門經(jīng)理只能課程”、“現(xiàn)代酒店客戶關(guān)系學”等課程，授課內(nèi)容均只有提綱，剩下的內(nèi)容全部由我結(jié)合多年的管理經(jīng)驗為員工講述，這樣的課程在授課時，員工積極性十分高，每人都認真聽課，汲取其中的道理、分享里面的經(jīng)驗和成果，在為員工授課的過程中，我自己也不斷的在領(lǐng)悟培訓管理的真諦：真情講解、真心分享、自然成果斐然!

在培訓過程中，我們的管理人員、組長們，要善于觀察員工的培訓進展，做到因人施教。對于有一定技能基礎(chǔ)的員工，我們需要規(guī)范他按照本酒店的要求練習，做得比較好后，可以讓其帶一帶其他的技能不足的員工，以鍛煉他的管理能力;對于基礎(chǔ)比較弱或沒有做過的員工，我們要按照標準規(guī)范教導好員工，使他們有一個較高的較標準的起點，經(jīng)過不斷練習后，相信他們很快會上手;對于接受能力比較弱的員工，我們要手把手教學，一對一小灶輔導，讓他盡快趕上其他同事，并要求這樣的學員要比別人更懂得吃苦精神，要加強練習，將勤補拙才能迎頭趕上;對于非能力問題造成的訓練落后，我們應(yīng)當輔以談心指導，讓學員明白這樣的學習(開業(yè)前期的培訓，為全脫產(chǎn)或封閉式的)機會很難得，要抓住年輕時光，多學習技能對今后發(fā)展只有益處沒有壞處，在心情頹廢或遭遇問題的時候，要告訴組織，讓這個大家庭來幫助你分擔，如果是感情困擾，要懂得使用轉(zhuǎn)移注意力的方法，可以使自己不必要陷入囹圄不能自拔，走出來看看其他風景，心情會豁然開朗。我曾經(jīng)給員工們講述、解析過易經(jīng)里的名言“過去的是不能改變的;現(xiàn)在的是可以把握的;未來是不可預(yù)料的”，里面就寓意深刻：它告訴我們過去的一切我們可以用來追憶、回味、反思，但是不要沉溺沉淪，因為過去的已經(jīng)過去了，不能逆時倒流，是不能改變的客觀存在的事實;現(xiàn)在的是我們要去把握的重要的、可能改變我今后人生命運的東西和事物，所以，從現(xiàn)在做起，你就會看到新的你自己，你就可以掌握命運、創(chuàng)造奇跡;未來受到太多因素影響，我們稱其為不可預(yù)料性，但是我們必須明白，如果沒有現(xiàn)在的努力就永遠不會有未來的垂青，把握現(xiàn)在，實際上就是在不斷改變不可預(yù)料的未來朝著我們自己努力的方向發(fā)展，雖然有太多不可預(yù)見性，但是我們相信未來掌握在我們自己手上。

第二篇：我的酒店管理工作經(jīng)歷

前言：青青種子遇雨露 作者：佚名

還在讀大學期間，我已經(jīng)開始了勤工儉學、社會實踐性的工作，期間做過電腦公司的銷售員、報社的編輯??,在第一個崗位工作時，由于有一點社會關(guān)系才進到企業(yè)中去，而且那時年芳二八，豆蔻年華，正式八面來風的時候，同事、上級都對我很關(guān)照、愛護，即使我那時比較貪玩、愛吃巧克力、工作不是很能完成，甚至不知怎樣去完成，直到有一天因為大家的關(guān)愛照顧，引發(fā)了一位同事的嫉妒，她打我的小報告到了公司(電腦)總經(jīng)理那里，總經(jīng)理卻直接把她解雇了，這位女同事給我寫了一封信，說出了她的困惑，我知道后心中受到震撼：“是啊，我的確是沒有好好工作，是大家在呵護我??”，于是，從那一天開始，我開始改變自己的行為，每天騎著單車，帶著公司的宣傳單、樣品機到各個單位、公司進行推銷、宣傳，親自為客戶講解設(shè)備的使用，后期的維護，并為不論是否達成業(yè)務(wù)，或業(yè)務(wù)大小的客戶提供優(yōu)質(zhì)的咨詢、送貨、安裝、售后服務(wù)。很快我的努力帶來了豐厚的業(yè)績回報，同事、領(lǐng)導們對我刮目相看，年終分得了企業(yè)給我的一個大紅包。從此，在我的人生旅程中，我養(yǎng)成了不論在任何崗位都矜矜業(yè)業(yè)，每個崗位我?guī)缀醵荚敢馊W習新的東西、善于去思考的良好習慣，使我的人生有了質(zhì)的變革。多年以后，很多人問我，你為什么會這么多東西?知道這么多行業(yè)里面可能是內(nèi)行都不是很了解的知識?我淺笑而談??

第一篇：小荷才露尖尖角

1994年初春，我無意中進入酒店行業(yè)是擔任總經(jīng)理助理職務(wù)，那時對酒店感覺還很陌生，本著已經(jīng)養(yǎng)成的工作習慣，開始上班后我就認真投入到酒店的籌建、籌備的辦公室文案工作中，員工資料管理、合作商家洽談安排、協(xié)助總經(jīng)理(香港)處理交辦事務(wù)，很快就開始過渡到按照總經(jīng)理要求直接管理下面的酒店、客房??，酒店順利開業(yè)后，正值我所在的城市(省會)酒店行業(yè)投資新起，酒店行業(yè)人才奇缺，不久，一家中外合資的酒店向我發(fā)出合作請求，邀請我擔任該酒店的常務(wù)副總經(jīng)理，酒店另設(shè)有分管餐飲的廣東大佬副總、餐廳經(jīng)理、銷售經(jīng)理、廚師長等，全部由我?guī)兔ν诰蚱溉?，我的待遇也是當時較高的，是我父親每月薪資的6倍，另加補貼、提成，這是我一手籌建、策劃開業(yè)的第一間酒店，但是對于管理卻還只是停留在粗放的框架管理上，率先提出來“高檔裝修、中檔消費”的經(jīng)營理念，卻沒有被我的上級認同。除此我比較多的時間是忙于業(yè)務(wù)應(yīng)酬，很少涉及成本管理、服務(wù)程序、人力資源等酒店業(yè)很專業(yè)的概念，只有自己所學的工商管理和少量經(jīng)驗里的意識形態(tài)，這樣的管理讓當時擔任酒店總經(jīng)理的中方企業(yè)(市外經(jīng)貿(mào)委)投資代表看到了可乘之機，他把自己的親戚安插到了酒店的收銀、倉管、采購等重要部門，采取各種我沒有絲毫覺察但實際是很普通的手段，侵蝕著酒店資產(chǎn)，期間也有公司派駐的辦公室管理人員說起過，但我還是沒有什么反應(yīng)，直到有一天投資公司董事長把我請到了他的辦公室，與我言明了其中的一些問題，并要求我取而代之擔任酒店總經(jīng)理，年輕不知抉擇輕重的我，只因為我是那位總經(jīng)理手上聘任過來的要講一點“義氣之風”，就輕言婉拒了，回到酒店后立即打辭職報告，我的離開和那酒店隨著不斷動蕩的管理漩渦而最終沉沒。如果以我現(xiàn)在沉穩(wěn)的心態(tài)，我在激流中掌舵，也許本著我當時先進的經(jīng)營理念(后來二年被市場事實證明這種理念是酒店行業(yè)成功的先鋒)，可以將這個酒店做好，并在實踐中逐步掌握管理能力??

第二篇：學海無涯苦作舟

經(jīng)歷家庭組合后，我又踏上了酒店工作旅途，一家大型高檔酒店招募精兵強將，我和很多懷抱夢想的同事們一同進入酒店籌備期間的培訓當中，高薪聘請來自廣東星級酒店的幾位大佬親自傳授我們酒店業(yè)的各種基礎(chǔ)技能，我如飲甘霖勤學苦練，不顧烈日炎炎和一年前一次無意的脊椎受傷痛楚，堅持堅持，豆大的汗珠我依然挺立??學習了代表中國正宗酒店服務(wù)標準的中式服務(wù)全部理論加實操的培訓、六大技能、系統(tǒng)學習了解了中國八大菜系、四十多種烹飪方式、各種海鮮知識制作方式、銷售管理等餐飲實務(wù)。由于裝潢一再延期，導致培訓時間長達八個多月，大部分人員不堪苦練和培訓期間的低收入過程，紛紛離職另謀他路，留下來的堅持下來的同事們通過本次扎實的訓練，二三年后基本都在一些酒店擔任老總了。酒店開業(yè)后，我被分配到酒店營業(yè)部擔任經(jīng)理(總監(jiān))，在這個崗位上，我不斷摸索，研究出了一套最具效率的點單方式：把菜品分為一個賓客需要的各類型，把酒店的海鮮品種、制作方式、口味特點等概括地記錄在一張卡片上，為賓客點菜時，根據(jù)賓客人數(shù)、宴請對象、喜好等，為其搭配一桌可口、豐盛的菜肴，并適宜的提醒賓客不要點太多，不夠可以再添加，以免不必要的浪費和支出，贏得了賓客的一致認可、好評，把賓客當成自己的親人、家人一樣地去關(guān)愛幫助，賓客對你也會產(chǎn)生關(guān)愛幫扶，有一次，一位同事在為賓客服務(wù)時發(fā)生了失誤，導致賓客很大意見及投訴，不肯買單，我上前予以安撫并表示誠摯的歉意，恰逢此賓客以前在我手上點過菜，對我的服務(wù)很滿意，一見是我便給足我面子，對此事不予以追究，甚至折扣也不需要，由此可見，作為服務(wù)行業(yè)，至情至善的服務(wù)態(tài)度是多么重要啊!我不斷得到來自賓客的啟發(fā)和激勵，我開始認真學習酒店管理方面的理論知識，包括：餐飲、客房、前廳、廚房成本管理、服務(wù)意識(細節(jié)決定成敗、金牌服務(wù)員)、酒店人力資源管理、酒店營銷學等等，不斷用理論結(jié)合實踐經(jīng)驗，實踐中不斷總結(jié)升華實踐經(jīng)驗中得到的真理。但是這個時候的我，在人性化管理、企業(yè)文化管理、個人思想成熟程度上還欠缺很多，有時犯下一些不應(yīng)該的錯誤和對他人的誤解，同時同業(yè)相信，我們是個相互包容的地球村，每個人的成長的腳步都會留下足印，這樣才走得踏實。第三篇：激流勇進傳美名

由于比較出色的工作表現(xiàn)，我被專業(yè)的獵頭公司中介到一間按照四星級標準建設(shè)的酒店(香格里拉大酒店)擔任酒店經(jīng)理(實際行使酒店總經(jīng)理職權(quán)，上級為酒店老板)，來到這間已經(jīng)裝潢、籌備了快一年的酒店，到任當天給我的歡迎劇卻是：員工正在因為三個月未發(fā)薪資而集體罷工，老板一籌莫展。我冷靜應(yīng)對，詳細了解了這件事情的發(fā)生經(jīng)過和員工們的訴求，溫和地安撫平靜好員工們的表面情緒，和投資商詳細溝通后，確定了明確的補發(fā)薪資的時間、改善問題的措施，對員工們予以了友好的磋商、交流，以非常重視員工們的心態(tài)博得了員工們的信任，得以繼續(xù)開展工作，后來投資商也設(shè)法如期發(fā)薪，所有問題均予以解決，在籌備了三個月后，酒店正式開業(yè)了，員工們在我的親自培訓、督導、帶領(lǐng)下，已經(jīng)熟練掌握了基本技能、服務(wù)技巧、處理突發(fā)事件的知識和基本能力，各級中層管理人員都分配有一定權(quán)限，在自己關(guān)注的范圍內(nèi)行使自己的職權(quán)、責任，每一位員工或管理人員都要在自己的工作優(yōu)質(zhì)高效完成后，主動協(xié)助其他同事工作，你關(guān)注的范圍決定了你的成長速度。我的要求是每一位服務(wù)人員經(jīng)過我的培訓都能做到領(lǐng)班，每一位領(lǐng)班出去都可以做主管、經(jīng)理。時隔不久我離開了這個酒店，當時老板對我說了一句話“你很優(yōu)秀，只要你愿意，可以調(diào)換到酒店任何部門任職??”，原因我開始也很困惑，直到后來去了其他酒店當老總，卻傳了一些話到我耳邊，我才明白一些人誤解了我，當然也許是我自己沒有注意工作的方式方法。他們的確很優(yōu)秀，下面的幾位領(lǐng)班以上管理人員，后來已經(jīng)相繼到酒店擔任經(jīng)理了。

接下來的幾年，我在酒店行業(yè)領(lǐng)域不斷發(fā)展、調(diào)整自我，先后參加各種酒店管理領(lǐng)域高端學術(shù)會議，加入著名企業(yè)營銷學會、參與管理公司對酒當實施托管，并于2002年首次在內(nèi)地酒店(300多人的酒店企業(yè))成功實施“績效管理”制度;并倡導優(yōu)秀企業(yè)文化建設(shè);引導員工與酒店愿景同步;接受酒店正確的、制度化的領(lǐng)導;接受酒店崗前、在崗等多種技能培訓，培養(yǎng)員工素質(zhì)就是提高酒店(企業(yè))素質(zhì)的根本;營銷管理以酒店自身客源結(jié)構(gòu)為基礎(chǔ)，融入銷售心理分析、銷售分類分析、內(nèi)外部銷售推廣、全營銷策略等，但凡我籌建、籌備的酒店均能順利、提前開業(yè)，確保經(jīng)營秩序和程序化管理、員工基本水平、業(yè)績等。在本地區(qū)各大媒體、同行、家人朋友等，都知道我在酒店管理行業(yè)的輝煌成績，來挖人才的酒店也數(shù)不勝數(shù)，但是，對于企業(yè)我卻是始終忠心耿耿，我不會因為高管侯爵而離開自己一手創(chuàng)辦的酒店(企業(yè))，即便是因為我的韌性不足，承受壓力的心理能力有限，我選擇了離開，那也是一種痛心的對這個行業(yè)的暫時別離，那年我才只有二十多歲??，待投資人感悟我的離開是忍辱而去，相對比后再無如此認真、嚴謹、負責、有才能管理的人后，我已經(jīng)暫時遠去，投身自主創(chuàng)業(yè)的公司，且效益比較豐厚，這時的投資人用以股份卻也難回頭，這其實也與我當時的個人的閱歷有一定關(guān)系，還是不能做到很通透的審視酒店(企業(yè))管理的曲折性，任何工作都不是一帆風順的，沒有挫折就沒有洗禮、變革、進步、發(fā)展。

對于管理，看盡興衰變遷，我總結(jié)的管理是：酒店(企業(yè))經(jīng)濟效益來自管理，管理的根本目的也就是效益，沒有效益的管理是虛假的幌子，沒有管理的效益是不可能長久的。

第四篇：專業(yè)管理出效益

我奉行的企業(yè)精神：公平公正溝通和諧、誠實守信自尊廉潔、勤學敬業(yè)合作高效、言必行、行必果、果必監(jiān)。這也是我每日對照自己行為的座右銘。

【論：籌建、籌備】受聘來到離家千里之遙的這間酒店，他的籌建之初沒有聘任專業(yè)的酒店管理者介入，我來到后對整個酒店的基礎(chǔ)設(shè)施規(guī)劃進行了了解梳理，發(fā)現(xiàn)許多沒有考慮進去而必須進行的問題，例如客房燈光控制、門鎖系統(tǒng)、樣板房建設(shè)、餐廳服務(wù)配置、公共區(qū)域設(shè)計配置等均存在諸多問題需立即進行改進，由此將產(chǎn)生很多改造費用，而且如果不是及時發(fā)現(xiàn)并改進將造成今后較大隱患及工作困難;我進入籌建后發(fā)現(xiàn)這間酒店尚有大量工程籌建、籌備物資沒有選型，沒有市場選擇商家進行比價，這對于整個籌建工作是很危險的時間游戲，于是，遵照董事會的要求，我開始加班加點的做計劃、做所有的工作、尋找商家溝通、洽談，為酒店謀求利益最大化。許多商家驚嘆，怎么你把需要的產(chǎn)品、類型、規(guī)格、數(shù)量等全部計劃好了，對價格也十分熟悉，是的，一名管理者實施管理的目的，就是要為企業(yè)帶來最大的效益化，而不是簡單的上8小時班、不是簡單的來上班拿了企業(yè)的薪資做一份事情、更不是不顧企業(yè)的利益只顧達到所謂的管理成果，這樣的管理都是不可取的。我們需要的管理就是：專業(yè)管理出效益，我們是作為職業(yè)經(jīng)理人，得到企業(yè)投資人的信任和重托來管理企業(yè)的，必須對企業(yè)的效益負有直接責任。

【論：培訓管理】從業(yè)至今至少親自培訓了數(shù)千名學員，有的學員是在我從業(yè)初期得到的“酒店概念、服務(wù)技能、標準化管理、賓客心理、工作中常見的問題、員工手冊、設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)使用、消防知識、軍訓體能、外語課程”等培訓;近年我培訓的內(nèi)容除了上述更新課程外，增加了“金牌服務(wù)員—優(yōu)秀服務(wù)員從這里開始”、“酒店服務(wù)質(zhì)量控制”、“部門經(jīng)理只能課程”、“現(xiàn)代酒店客戶關(guān)系學”等課程，授課內(nèi)容均只有提綱，剩下的內(nèi)容全部由我結(jié)合多年的管理經(jīng)驗為員工講述，這樣的課程在授課時，員工積極性十分高，每人都認真聽課，汲取其中的道理、分享里面的經(jīng)驗和成果，在為員工授課的過程中，我自己也不斷的在領(lǐng)悟培訓管理的真諦：真情講解、真心分享、自然成果斐然!

在培訓過程中，我們的管理人員、組長們，要善于觀察員工的培訓進展，做到因人施教。對于有一定技能基礎(chǔ)的員工，我們需要規(guī)范他按照本酒店的要求練習，做得比較好后，可以讓其帶一帶其他的技能不足的員工，以鍛煉他的管理能力;對于基礎(chǔ)比較弱或沒有做過的員工，我們要按照標準規(guī)范教導好員工，使他們有一個較高的較標準的起點，經(jīng)過不斷練習后，相信他們很快會上手;對于接受能力比較弱的員工，我們要手把手教學，一對一小灶輔導，讓他盡快趕上其他同事，并要求這樣的學員要比別人更懂得吃苦精神，要加強練習，將勤補拙才能迎頭趕上;對于非能力問題造成的訓練落后，我們應(yīng)當輔以談心指導，讓學員明白這樣的學習(開業(yè)前期的培訓，為全脫產(chǎn)或封閉式的)機會很難得，要抓住年輕時光，多學習技能對今后發(fā)展只有益處沒有壞處，在心情頹廢或遭遇問題的時候，要告訴組織，讓這個大家庭來幫助你分擔，如果是感情困擾，要懂得使用轉(zhuǎn)移注意力的方法，可以使自己不必要陷入囹圄不能自拔，走出來看看其他風景，心情會豁然開朗。我曾經(jīng)給員工們講述、解析過易經(jīng)里的名言“過去的是不能改變的;現(xiàn)在的是可以把握的;未來是不可預(yù)料的”，里面就寓意深刻：它告訴我們過去的一切我們可以用來追憶、回味、反思，但是不要沉溺沉淪，因為過去的已經(jīng)過去了，不能逆時倒流，是不能改變的客觀存在的事實;現(xiàn)在的是我們要去把握的重要的、可能改變我今后人生命運的東西和事物，所以，從現(xiàn)在做起，你就會看到新的你自己，你就可以掌握命運、創(chuàng)造奇跡;未來受到太多因素影響，我們稱其為不可預(yù)料性，但是我們必須明白，如果沒有現(xiàn)在的努力就永遠不會有未來的垂青，把握現(xiàn)在，實際上就是在不斷改變不可預(yù)料的未來朝著我們自己努力的方向發(fā)展，雖然有太多不可預(yù)見性，但是我們相信未來掌握在我們自己手上。

培訓管理還有一個十分重要的內(nèi)容就是“體能訓練”，在制定培訓計劃還沒有開始進行培訓的時候，我會遭到來自各方的“指責”，他們認為培訓課程里面的軍訓內(nèi)容似乎太多了，沒有必要花這么多時間在這上面，而且還認為軍訓是軍訓教官的事情，這些觀點在培訓中期乃至結(jié)束后會自然全部消除。酒店新開業(yè)招募了來自社會各界的不同層次的員工，他們的體能情況直接關(guān)系到酒店開業(yè)的工作勞動強度適應(yīng)，沒有好的體能怎么可能有好的技能?怎么能操作嫻熟?并且，軍訓教官的培訓只是從軍訓角度進行的，與酒店要求的形象、氣質(zhì)、舉止都有很大的區(qū)別，這就是為什么軍訓后必須由酒店培訓管理者進行訓練的原因。

培訓管理另一個重點，就是要不斷考核，沒有監(jiān)督的機制等于沒有，沒有考試的學習是空乏的，因此，每期培訓都會有一些列的考核工作：每天學習的內(nèi)容必須做課堂筆記，班組長進行檢查;定期舉行階段性摸底考試，了解學員的實際接受狀況;培訓結(jié)束后進行整體理論、外語、實操的分組考試。員工到崗后的在崗訓練、考核也是保障服務(wù)質(zhì)量的重要內(nèi)容，新員工是必須接受在崗培訓的，老員工也需要定期練習，提高自身素質(zhì)能力水平。

提高員工技能操作水平、服務(wù)質(zhì)量、員工素質(zhì)，就是提高酒店(軟件)服務(wù)質(zhì)量，提高酒店核心競爭力。所以培訓至關(guān)重要。

【論：權(quán)力】我們手上沒有任何權(quán)力，權(quán)力是企業(yè)投資人和員工們賦予的，不是任何人私人的東西，我們是服務(wù)者，為了投資人的利益和企業(yè)員工的利益而工作而努力，一切的行為原則、工作準則、工作理想和追求，都必須圍繞著這個來進行、來用權(quán)!

【論：日常管理】為酒店搭建了以九大部門支撐、總經(jīng)辦為核心的組織機構(gòu)架;了解當?shù)氐男劫Y結(jié)構(gòu)和規(guī)劃了酒店長遠發(fā)展，為酒店量身定做地設(shè)計了級別、績效薪資制度(能上能下，獎罰分明);制定了籌備期間酒店內(nèi)部各種管理制度;

【論：廉潔奉公】由于籌建、籌備的酒店比較多，規(guī)模都比較大，是以幾乎每家酒店幾百萬的合同都是我一個人親自簽訂，所逢的商家形態(tài)各異，除了大量的吃請、紅包、禮品外，就連是投資商的朋友，已經(jīng)指定的合作商家都會對你進行商業(yè)賄賂，而我的原則就是全部不給手機號碼，只留聯(lián)系座機，全部拒絕所有吃請和面談，并嚴肅告知供應(yīng)商“請端正雙方合作的心態(tài)，我們酒店只需要你們提供最低、最惠的含稅價格，最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，你就會成為最有競爭力的商家，你不存在考慮任何中間環(huán)節(jié)和任何人或部門的要求，如果發(fā)生有這樣的情況，請你直接和我說或者和我們酒店老板說”。我任職高層十多年，從不接受吃請、紅包等，禮品一律拒絕或送來了的一律從公入酒店，在我管理的企業(yè)里，各級員工必須養(yǎng)成如此風氣，有個別人員沾染這種情況的，我們也務(wù)必要考慮“水至清則無魚”，用人以長、避人以短，要教育引導好員工才能算是好的領(lǐng)導和管理。

【論：財務(wù)管理、成本控制】要建立健全現(xiàn)代酒店管理制度，先進的財務(wù)管理地位凸顯，財務(wù)管理的目的就是要剖析一切營業(yè)程序、計算出最精確的財務(wù)數(shù)字、控制任何成本(包括固定成本、變動成本、計劃成本等)、做好酒店應(yīng)收應(yīng)付信用管理、資產(chǎn)管理、把握好國家稅收政策。成本核算，是酒店長期經(jīng)營的重要航標，現(xiàn)代酒店成本核算管理，要求各個營業(yè)檔口提供“標準化成本”申報，通過財務(wù)部對原材料的進貨渠道梳理、進貨價格在不同季節(jié)對比、進貨商品的標準化管理(倉庫管理)，使酒店獲得最佳成本。再通過“計劃成本”與“實際成本結(jié)果”進行對比，得到可以論證各部門在實際操作過程中，成本使用情況是否符合酒店成本要求?耗費的高成本值在什么地方?這些成本情況，是酒店管理層接下來應(yīng)該如何去做的重要資料依據(jù)。通過成本核算，能使酒店在各類金融**中，有更大的空間可以規(guī)避。成本核算還有重要的方面，是能夠有效控制“人為成本”，降低酒店各層面的腐敗，使酒店經(jīng)營管理更透明更優(yōu)化;

【論：績效管理體系】績效考核的目的是：為了發(fā)現(xiàn)并幫助員工改變、改進工作狀況。通過上級領(lǐng)導對員工日常工作情況進行上中下三旬客觀、公正的評斷;通過評估人和被評估人的雙向溝通達成共識;績效管理必須按照酒店(企業(yè))不同的崗位設(shè)計不同的績效考核標準，標準里面應(yīng)囊括其崗位日常事務(wù)、專業(yè)技能、工作能力等各項考核數(shù)據(jù)，要求評估者摒棄一切人情主義，嚴格按照工作標準、操作規(guī)范、日常實際表現(xiàn)來進行評判，需要評估者：要有一顆為公之心、認真負責的態(tài)度、嚴謹?shù)墓ぷ髯黠L、良好的職業(yè)技能、勤巡視勤記錄，才能真實客觀的反映出被評估者的實際績效狀況。被評估者通過績效考核管理，能夠更加標準、規(guī)范的發(fā)現(xiàn)自己的不足，才能不斷提升服務(wù)技能、服務(wù)水平，才能改變績效，做得更好。當評估人客觀公正有理有據(jù)有章有法進行評估，并與被評估人達成一致，被評估人積極整改自我的時候，即為績效評估體系達到有效評估;當評估人不能做到客觀公正或帶有個人喜好進行評估時，是很難與被評估人達成一致的，這時需要對評估者的素質(zhì)進行教導、糾正，這樣有利于變革管理者的管理質(zhì)量，讓管理者發(fā)現(xiàn)自己的管理、領(lǐng)導存在的問題，這也是績效考核所需要達到的管理目的;當評估者礙于情面、帶有人情、憑感覺對被評估者進行績效評估時，這個結(jié)果是沒有任何效果的，這樣的績效考核需予以取消;如果這樣的管理者不能糾正問題，績效考核的結(jié)果依然存在問題，酒店行政人事部將對各部門績效考核情況作全程監(jiān)督管理，分上中下三旬抽查績效考核實施情況，對弄虛作假或不按照考核程序辦理的部門進行取消績效考核處理，追究這樣的部門負責人管理責任。

【論：營銷、銷售管理】以追求客戶終身價值為營銷理念，建立獨立的專業(yè)的銷售部門，是酒店(特別是規(guī)模較大的星級酒店)所必由之路，專業(yè)的銷售部門下面擁有一支專業(yè)的銷售隊伍，把協(xié)議客戶、團隊客戶、前廳住宿散客、餐飲散客等統(tǒng)籌管理起來，建立各種分類詳細的賓客檔案，為賓客提供能夠滿足其最大需求的服務(wù)，形成酒店一股擁有巨大效益的力量。不斷細分客戶市場，把潛在客戶列入發(fā)展范圍。

制定全年的營銷策略、銷售計劃，用周密的計劃、嚴謹?shù)膶嵤?、場?nèi)的跟進、活動后的分析統(tǒng)計、改進措施等，把營銷做到客戶市場里面、做到賓客心里，潛移默化形成賓客的感官認識“這間酒店真實惠，活動真多，為我們客戶著想??”，這樣的營銷才是成功的銷售。

做好持之以恒的戰(zhàn)略準備，要明白沒有無緣無故的業(yè)績的道理，論持久戰(zhàn)，是銷售、營銷領(lǐng)域的長久論調(diào)，作為酒店(企業(yè))必須引為重視!如果銷售企業(yè)，更要打好每場有準備的戰(zhàn)爭，更需要認真研發(fā)市場對路之產(chǎn)品，對整個銷售過程進行全程跟進、做詳細分析，以便最快改進或取得更好的銷售成果，為企業(yè)發(fā)展提供更多成功或曾經(jīng)失敗的寶貴經(jīng)驗。第五篇：管理者、領(lǐng)導者

十余年的酒店管理成敗得失經(jīng)驗告訴我們：管理的腳步要考慮：有條不紊、遵序漸進、依據(jù)一定規(guī)律、法則、框架來進行的，手段必須強硬、措施必須迅速、方式可以多樣、制度必須遵守、命令必須執(zhí)行!企業(yè)現(xiàn)實的管理，是千變?nèi)f化的，“沒有制度，不成方圓;沒有執(zhí)行力，制度就是空文”，管理和領(lǐng)導的概念，有相同處也有不同處，作為一名每天在企業(yè)里的管理者，必須要帶領(lǐng)好企業(yè)的員工，同時也要管理好自己和管理好自己的下屬，這樣的領(lǐng)導者就必須是管理者，否則，光領(lǐng)導，不管、不理，就談不上管理。日常管理的核心問題始終涉及：發(fā)現(xiàn)、排查、計劃、引導、告知、處理、整改、獎罰、新目標、新要求、?，我們始終也是這樣在工作著的，期間有很多來自各方的因素，要求“要說教，以搞好層級關(guān)系為管理線條?”，大家都覺得很有道理，也希望“通過談心能處理、解決問題，只是可能會多費一點時間”。其實，時間就是最大的成本，它耗費著大家的心力、精力、專注力;耗費著酒店的人力、物力、財力?;現(xiàn)在我們由在關(guān)注“執(zhí)行力”問題，甚至突然到了“必須立即解決的地步?，因為，這已經(jīng)嚴重影響了酒店的服務(wù)質(zhì)量、賓客滿意度、酒店美譽度?，影響了酒店的發(fā)展步履?”。

管理的道路任重道遠，觀念的形成需要一定磨合、一個過程，但是始終堅持的管理法則是企業(yè)管理的精髓，必須嚴格執(zhí)行，這樣的企業(yè)里的員工氛圍，才“有所畏懼”，我們的管理才能做到“有的放矢”，否則“執(zhí)行力”就還是只能繼續(xù)“研究”，否則即使一段時間狠抓了，甚至換了人馬班子，但是，后期還會反復(fù)。

是以，領(lǐng)導者不一定是直接管理者，他可能更多考慮企業(yè)的發(fā)展方向，并兼顧監(jiān)督、建議;管理者必需是肩負管理者和領(lǐng)導者雙重身份，而且應(yīng)具備基本的領(lǐng)導水平，在風云變幻的市場中保持清醒頭腦，把握好企業(yè)經(jīng)營的調(diào)整、發(fā)展計劃，同時，恪盡職守，自我管理并嚴格依據(jù)企業(yè)規(guī)章管理好自己的下屬，做到真正意義上的“公開、公平、公正”，不斷提高管理績效，提升企業(yè)的核心競爭能力，培養(yǎng)出優(yōu)秀的企業(yè)文化。總論：前有古人，自有后來者

雖說人間正道是滄桑，但是，這條道路我會一直走下去，用盡我的心、愛去對待每一位渴望發(fā)展進步的同仁們，江山代有人才出，我期待我的身體力行、執(zhí)著、堅持、進步、發(fā)展能感知更多個比我優(yōu)秀比我有闖勁的后來者，使他們在中國酒店(企業(yè))管理之路上做得更好、走得更遠，使我們國家的企業(yè)管理之風更淳樸，管理水平更科學更實用，企業(yè)文化一代代相傳，成為我們中國文化的新篇章中的一段亮點。

由于比較出色的工作表現(xiàn)，我被專業(yè)的獵頭公司中介到一間按照四星級標準建設(shè)的酒店(香格里拉大酒店)擔任酒店經(jīng)理(實際行使酒店總經(jīng)理職權(quán)，上級為酒店老板)，來到這間已經(jīng)裝潢、籌備了快一年的酒店，到任當天給我的歡迎劇卻是：員工正在因為三個月未發(fā)薪資而集體罷工，老板一籌莫展。我冷靜應(yīng)對，詳細了解了這件事情的發(fā)生經(jīng)過和員工們的訴求，溫和地安撫平靜好員工們的表面情緒，和投資商詳細溝通后，確定了明確的補發(fā)薪資的時間、改善問題的措施，對員工們予以了友好的磋商、交流，以非常重視員工們的心態(tài)博得了員工們的信任，得以繼續(xù)開展工作，后來投資商也設(shè)法如期發(fā)薪，所有問題均予以解決，在籌備了三個月后，酒店正式開業(yè)了，員工們在我的親自培訓、督導、帶領(lǐng)下，已經(jīng)熟練掌握了基本技能、服務(wù)技巧、處理突發(fā)事件的知識和基本能力，各級中層管理人員都分配有一定權(quán)限，在自己關(guān)注的范圍內(nèi)行使自己的職權(quán)、責任，每一位員工或管理人員都要在自己的工作優(yōu)質(zhì)高效完成后，主動協(xié)助其他同事工作，你關(guān)注的范圍決定了你的成長速度。我的要求是每一位服務(wù)人員經(jīng)過我的培訓都能做到領(lǐng)班，每一位領(lǐng)班出去都可以做主管、經(jīng)理。時隔不久我離開了這個酒店，當時老板對我說了一句話“你很優(yōu)秀，只要你愿意，可以調(diào)換到酒店任何部門任職??”，原因我開始也很困惑，直到后來去了其他酒店當老總，卻傳了一些話到我耳邊，我才明白一些人誤解了我，當然也許是我自己沒有注意工作的方式方法。他們的確很優(yōu)秀，下面的幾位領(lǐng)班以上管理人員，后來已經(jīng)相繼到酒店擔任經(jīng)理了。

接下來的幾年，我在酒店行業(yè)領(lǐng)域不斷發(fā)展、調(diào)整自我，先后參加各種酒店管理領(lǐng)域高端學術(shù)會議，加入著名企業(yè)營銷學會、參與管理公司對酒當實施托管，并于2002年首次在內(nèi)地酒店(300多人的酒店企業(yè))成功實施“績效管理”制度;并倡導優(yōu)秀企業(yè)文化建設(shè);引導員工與酒店愿景同步;接受酒店正確的、制度化的領(lǐng)導;接受酒店崗前、在崗等多種技能培訓，培養(yǎng)員工素質(zhì)就是提高酒店(企業(yè))素質(zhì)的根本;營銷管理以酒店自身客源結(jié)構(gòu)為基礎(chǔ)，融入銷售心理分析、銷售分類分析、內(nèi)外部銷售推廣、全營銷策略等，但凡我籌建、籌備的酒店均能順利、提前開業(yè)，確保經(jīng)營秩序和程序化管理、員工基本水平、業(yè)績等。在本地區(qū)各大媒體、同行、家人朋友等，都知道我在酒店管理行業(yè)的輝煌成績，來挖人才的酒店也數(shù)不勝數(shù)，但是，對于企業(yè)我卻是始終忠心耿耿，我不會因為高管侯爵而離開自己一手創(chuàng)辦的酒店(企業(yè))，即便是因為我的韌性不足，承受壓力的心理能力有限，我選擇了離開，那也是一種痛心的對這個行業(yè)的暫時別離，那年我才只有二十多歲??，待投資人感悟我的離開是忍辱而去，相對比后再無如此認真、嚴謹、負責、有才能管理的人后，我已經(jīng)暫時遠去，投身自主創(chuàng)業(yè)的公司，且效益比較豐厚，這時的投資人用以股份卻也難回頭，這其實也與我當時的個人的閱歷有一定關(guān)系，還是不能做到很通透的審視酒店(企業(yè))管理的曲折性，任何工作都不是一帆風順的，沒有挫折就沒有洗禮、變革、進步、發(fā)展。

對于管理，看盡興衰變遷，我總結(jié)的管理是：酒店(企業(yè))經(jīng)濟效益來自管理，管理的根本目的也就是效益，沒有效益的管理是虛假的幌子，沒有管理的效益是不可能長久的。第四篇：專業(yè)管理出效益

我奉行的企業(yè)精神：公平公正溝通和諧、誠實守信自尊廉潔、勤學敬業(yè)合作高效、言必行、行必果、果必監(jiān)。這也是我每日對照自己行為的座右銘。

【論：籌建、籌備】受聘來到離家千里之遙的這間酒店，他的籌建之初沒有聘任專業(yè)的酒店管理者介入，我來到后對整個酒店的基礎(chǔ)設(shè)施規(guī)劃進行了了解梳理，發(fā)現(xiàn)許多沒有考慮進去而必須進行的問題，例如客房燈光控制、門鎖系統(tǒng)、樣板房建設(shè)、餐廳服務(wù)配置、公共區(qū)域設(shè)計配置等均存在諸多問題需立即進行改進，由此將產(chǎn)生很多改造費用，而且如果不是及時發(fā)現(xiàn)并改進將造成今后較大隱患及工作困難;我進入籌建后發(fā)現(xiàn)這間酒店尚有大量工程籌建、籌備物資沒有選型，沒有市場選擇商家進行比價，這對于整個籌建工作是很危險的時間游戲，于是，遵照董事會的要求，我開始加班加點的做計劃、做所有的工作、尋找商家溝通、洽談，為酒店謀求利益最大化。許多商家驚嘆，怎么你把需要的產(chǎn)品、類型、規(guī)格、數(shù)量等全部計劃好了，對價格也十分熟悉，是的，一名管理者實施管理的目的，就是要為企業(yè)帶來最大的效益化，而不是簡單的上8小時班、不是簡單的來上班拿了企業(yè)的薪資做一份事情、更不是不顧企業(yè)的利益只顧達到所謂的管理成果，這樣的管理都是不可取的。我們需要的管理就是：專業(yè)管理出效益，我們是作為職業(yè)經(jīng)理人，得到企業(yè)投資人的信任和重托來管理企業(yè)的，必須對企業(yè)的效益負有直接責任。

【論：培訓管理】從業(yè)至今至少親自培訓了數(shù)千名學員，有的學員是在我從業(yè)初期得到的“酒店概念、服務(wù)技能、標準化管理、賓客心理、工作中常見的問題、員工手冊、設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)使用、消防知識、軍訓體能、外語課程”等培訓;近年我培訓的內(nèi)容除了上述更新課程外，增加了“金牌服務(wù)員—優(yōu)秀服務(wù)員從這里開始”、“酒店服務(wù)質(zhì)量控制”、“部門經(jīng)理只能課程”、“現(xiàn)代酒店客戶關(guān)系學”等課程，授課內(nèi)容均只有提綱，剩下的內(nèi)容全部由我結(jié)合多年的管理經(jīng)驗為員工講述，這樣的課程在授課時，員工積極性十分高，每人都認真聽課，汲取其中的道理、分享里面的經(jīng)驗和成果，在為員工授課的過程中，我自己也不斷的在領(lǐng)悟培訓管理的真諦：真情講解、真心分享、自然成果斐然!

在培訓過程中，我們的管理人員、組長們，要善于觀察員工的培訓進展，做到因人施教。對于有一定技能基礎(chǔ)的員工，我們需要規(guī)范他按照本酒店的要求練習，做得比較好后，可以讓其帶一帶其他的技能不足的員工，以鍛煉他的管理能力;對于基礎(chǔ)比較弱或沒有做過的員工，我們要按照標準規(guī)范教導好員工，使他們有一個較高的較標準的起點，經(jīng)過不斷練習后，相信他們很快會上手;對于接受能力比較弱的員工，我們要手把手教學，一對一小灶輔導，讓他盡快趕上其他同事，并要求這樣的學員要比別人更懂得吃苦精神，要加強練習，將勤補拙才能迎頭趕上;對于非能力問題造成的訓練落后，我們應(yīng)當輔以談心指導，讓學員明白這樣的學習(開業(yè)前期的培訓，為全脫產(chǎn)或封閉式的)機會很難得，要抓住年輕時光，多學習技能對今后發(fā)展只有益處沒有壞處，在心情頹廢或遭遇問題的時候，要告訴組織，讓這個大家庭來幫助你分擔，如果是感情困擾，要懂得使用轉(zhuǎn)移注意力的方法，可以使自己不必要陷入囹圄不能自拔，走出來看看其他風景，心情會豁然開朗。我曾經(jīng)給員工們講述、解析過易經(jīng)里的名言“過去的是不能改變的;現(xiàn)在的是可以把握的;未來是不可預(yù)料的”，里面就寓意深刻：它告訴我們過去的一切我們可以用來追憶、回味、反思，但是不要沉溺沉淪，因為過去的已經(jīng)過去了，不能逆時倒流，是不能改變的客觀存在的事實;現(xiàn)在的是我們要去把握的重要的、可能改變我今后人生命運的東西和事物，所以，從現(xiàn)在做起，你就會看到新的你自己，你就可以掌握命運、創(chuàng)造奇跡;未來受到太多因素影響，我們稱其為不可預(yù)料性，但是我們必須明白，如果沒有現(xiàn)在的努力就永遠不會有未來的垂青，把握現(xiàn)在，實際上就是在不斷改變不可預(yù)料的未來朝著我們自己努力的方向發(fā)展，雖然有太多不可預(yù)見性，但是我們相信未來掌握在我們自己手上。

培訓管理還有一個十分重要的內(nèi)容就是“體能訓練”，在制定培訓計劃還沒有開始進行培訓的時候，我會遭到來自各方的“指責”，他們認為培訓課程里面的軍訓內(nèi)容似乎太多了，沒有必要花這么多時間在這上面，而且還認為軍訓是軍訓教官的事情，這些觀點在培訓中期乃至結(jié)束后會自然全部消除。酒店新開業(yè)招募了來自社會各界的不同層次的員工，他們的體能情況直接關(guān)系到酒店開業(yè)的工作勞動強度適應(yīng)，沒有好的體能怎么可能有好的技能?怎么能操作嫻熟?并且，軍訓教官的培訓只是從軍訓角度進行的，與酒店要求的形象、氣質(zhì)、舉止都有很大的區(qū)別，這就是為什么軍訓后必須由酒店培訓管理者進行訓練的原因。

培訓管理另一個重點，就是要不斷考核，沒有監(jiān)督的機制等于沒有，沒有考試的學習是空乏的，因此，每期培訓都會有一些列的考核工作：每天學習的內(nèi)容必須做課堂筆記，班組長進行檢查;定期舉行階段性摸底考試，了解學員的實際接受狀況;培訓結(jié)束后進行整體理論、外語、實操的分組考試。員工到崗后的在崗訓練、考核也是保障服務(wù)質(zhì)量的重要內(nèi)容，新員工是必須接受在崗培訓的，老員工也需要定期練習，提高自身素質(zhì)能力水平。

提高員工技能操作水平、服務(wù)質(zhì)量、員工素質(zhì)，就是提高酒店(軟件)服務(wù)質(zhì)量，提高酒店核心競爭力。所以培訓至關(guān)重要。

第三篇：酒店財務(wù)工作經(jīng)歷及心得

自2001年參加工作至今，我從事酒店財務(wù)工作已經(jīng)十年了，從酒店收入審計員到日常賬務(wù)會計員、資產(chǎn)核算會計員、財產(chǎn)管理會計員，無論是做事、還是做人，我都從領(lǐng)導及同事們的幫助指導中，通過自身的不斷努力，無論是在敬業(yè)精神、思想境界，還是在業(yè)務(wù)素質(zhì)、工作能力上都得到進一步提高，并取得了一定的工作成績，也樹立了職業(yè)發(fā)展目標。展望未來，我對自己職業(yè)的發(fā)展和今后的工作充滿了信心和希望，為了能夠制定更好的工作目標，取得更好的工作成績，我把參加工作以來的情況總結(jié)如下：

一、在工作中加強學習，注重提升個人修養(yǎng)

財務(wù)工作像年輪，一個月工作的結(jié)束，意味著下一個月工作的重新開始，雖然繁雜、瑣碎，也沒有太多新奇，但是作為企業(yè)正常運轉(zhuǎn)的命脈，我深深的感到自己崗位的重要性，也在自己的工作中設(shè)定了一些學習目標：一是加強政治思想和品德修養(yǎng)，及時了解行業(yè)動態(tài)，學習行業(yè)里先進的管理方法，結(jié)合自己實際情況，改善工作效率；二是通過雜志報刊、電腦網(wǎng)絡(luò)和電視新聞等媒體，認真學習貫徹最新的會計準則、稅法等政策法律，深入學習領(lǐng)會，不斷提高理論水平，自覺按照國家的財經(jīng)政策和程序辦事；三是努力鉆研業(yè)務(wù)知識，積極參加酒店相關(guān)部門組織的各種業(yè)務(wù)技能的培訓，始終把耐得平淡、舍得付出、默默無聞作為自己的準則，服務(wù)前線，始終把工作放在嚴謹、細致、扎實、求實上，腳踏實地工作；四是不斷改進學習方法，講求學習效果，“在工作中學習，在學習中工作”，堅持學以致用，注重融會貫通，理論聯(lián)系實際，用新的知識、新的思維和新的啟示，鞏固和豐富綜合知識、讓知識伴隨年齡增長，使自身綜合能力不斷得到提高。

二、嚴格履行會計崗位職責，扎實做好本職工作

一直來，本人以高度的責任感和事業(yè)心，自覺服從酒店和領(lǐng)導的安排，努力做好各項工作，較好地完成了各項工作任務(wù)。由于酒店財會工作繁事、雜事多，其工作很多都具有事務(wù)性和突發(fā)性的特點，因此結(jié)合具體崗位情況，各崗位的工作如下：

收入審計崗位：收入審計主要是對前臺結(jié)賬及餐廳結(jié)賬的工作進行審核和監(jiān)督，不僅是記錄酒店收入的第一步，也是酒店財務(wù)管理的重要環(huán)節(jié)之一，更直接體現(xiàn)酒店收入的第一手資料，因此，要求每一名審計員熟練地掌握自己的工作內(nèi)容及工作程序，包括夜間稽核過數(shù)，處理收費系統(tǒng)數(shù)據(jù)，核對報表，對各營業(yè)廳面的收款進行審核，檢查現(xiàn)金、信用卡、支票的收受程序，檢查發(fā)票、賬單管理等一系列工作規(guī)定，裝訂原始賬單、報表等存檔資料，做到及時反映酒店每日收入情況，保證資金收回準確無誤，同時還要及時與營業(yè)部門溝通，掌握第一手營業(yè)資料。

日常賬務(wù)會計崗位：按照財務(wù)制度及預(yù)算收支科目，處理日常發(fā)生的業(yè)務(wù)。按工資報表要求建立工資統(tǒng)計賬目，以便于分項目統(tǒng)計，準時向主管部門報送財務(wù)、統(tǒng)計月報季報；充分發(fā)揮會計核算、監(jiān)督職能。及時向上級管理公司、領(lǐng)導提供相關(guān)信息、資料，以便正確決策。主動按照上級規(guī)定的財務(wù)制度和開支標準，經(jīng)常了解各部門的經(jīng)費需要情況和使用情況，主動幫助各有關(guān)部門合理使用好各項資金，以達到資金的正常周轉(zhuǎn)。在對外付款方面，按規(guī)定審核憑證手續(xù)是否完整，及時結(jié)算記賬，做到各項開支都符合規(guī)定，一切賬目都清楚準確，嚴格把關(guān)，嚴格執(zhí)行和遵守國家財經(jīng)制度，賬務(wù)做到日清月結(jié)、賬實相符、賬賬相符。

資產(chǎn)核算崗位：主要是按照上級管理公司《財務(wù)預(yù)算規(guī)程》的要求，指導酒店各部門編制資本性支出的預(yù)算；監(jiān)督和檢查資本性支出，嚴格按照管理公司批準的資本性支出項目，審核酒店各項資本性支出情況，對超預(yù)算外項目，及時上報立項報告，經(jīng)批準后才能正式實施。

酒店財產(chǎn)管理員崗位：由于酒店財產(chǎn)品種繁復(fù)多樣，大到一輛車，小到一部手機，都需要建立明細賬進行管理，為便于管理，每項財產(chǎn)一經(jīng)投入，馬上督促驗收人、使用部門經(jīng)辦人簽字，填制財產(chǎn)投入登記表，如屬固定資產(chǎn)還需填制固定資產(chǎn)卡片，將每項財產(chǎn)的名稱、型號、數(shù)量、金額、使用地點等填寫清楚，憑此資料按部門建立財產(chǎn)明細賬，并將屬固定資

產(chǎn)的錄入賬務(wù)系統(tǒng)，按月計提折舊。財產(chǎn)報廢時，主動幫助使用部門填寫報廢單，轉(zhuǎn)交工程部做技術(shù)鑒定，提出報損意見，再交由財產(chǎn)管理員填寫所屬類別、財產(chǎn)原值、已提折舊、凈值等資料，將報廢單送交財務(wù)總監(jiān)、總經(jīng)理批準，待整套手續(xù)完成后再調(diào)整財產(chǎn)明細賬，屬固定資產(chǎn)再進行賬務(wù)處理，將報廢單作為原始憑證編制會計分錄。每年組織一次財產(chǎn)盤點，按照財產(chǎn)管理的有關(guān)規(guī)定，監(jiān)督和檢查各部門財產(chǎn)管理工作及臺賬的記錄情況，核對賬實相符，發(fā)現(xiàn)問題，及時查找原因進行調(diào)整，保證酒店財產(chǎn)安全。

在這一系列的工作中，總結(jié)起來有以下幾個方面的經(jīng)驗和收獲：一是作為一名合格的財務(wù)工作者，不僅要具備相關(guān)的知識和技能，而且還要有嚴謹細致耐心的工作作風，只有堅持原則落實制度，認真理財管賬，才能履行好財務(wù)職責；二是擺正自己的位置，下功夫熟悉基本業(yè)務(wù)，才能盡快適應(yīng)新的工作崗位，主動融入集體，處理好各方面的關(guān)系，才能在新的環(huán)境中保持好的工作狀態(tài)；三是只有保持心態(tài)平和，“取人之長、補己之短”，才能不斷提高、取得進步。同時體會到，無論在什么崗位，哪怕是毫不起眼的工作，都應(yīng)該用心做到最好，哪怕是在別人眼中是一份枯燥的工作，也要善于從中尋找樂趣，做到日新月異，從改變中找到創(chuàng)新。

第四篇：管理工作經(jīng)歷證明(僅供參考)

工作經(jīng)歷證明

教育培訓中心：

我單位申請到你單位參加管理人員《安全資格證》取證培訓，特作如下證明：

姓名：性別：男

出生日期：年月日 1992 年06月-1999年 10月在單位任1999年10月-2008年 10月在單位任2008年 10月-今 在單位任

哈拉溝煤礦

二〇一三年三月十四日

第五篇：工作經(jīng)歷

2007年7月13日，作為新一批的大學畢業(yè)生，他被分到了二十冶大鋼項目部土建專業(yè)項目部。在大鋼項目部初期，主要負責煉鋼主廠房的基礎(chǔ)、高線廠房的基礎(chǔ)與預(yù)制柱、鋼絲廠基礎(chǔ)與預(yù)制柱以及精整車間的基礎(chǔ)與預(yù)制柱的技術(shù)質(zhì)量管理工作。在這期間編制了精整車間預(yù)制柱的施工方案及各廠房分項工程的技術(shù)交底,并且在領(lǐng)導與同事的幫助下，完成了整理內(nèi)業(yè)報驗資料、協(xié)同甲方、監(jiān)理檢查等工作。并且由于鋼絲廠預(yù)制柱的整體外觀質(zhì)量較好，受到指揮部2000元的嘉獎。在此工作期間，他不但適應(yīng)了自己的工作，也增長了自己的社會經(jīng)驗。

2008年5月中旬，按照公司的安排，他被抽調(diào)到濟鋼工程項目部，參與了濟鋼項目部大臨設(shè)施的建立。濟鋼項目工程主要有燒結(jié)機室、主抽風機房、機頭除塵、機尾除塵、主控樓以及煉鋼廠房等單位工程。在此工作期間，他又編制了主抽風機房、燒結(jié)機室、機頭除塵、機尾除塵、主控樓、煉鋼主廠基礎(chǔ)的施工方案，且在前期還編制了主抽風機房的土方開挖方案，后來主要負責煉鋼廠房的技術(shù)質(zhì)量工作。在濟鋼項目部工作期間，隨著工作時間的增長，他在技術(shù)質(zhì)量管理方面的經(jīng)驗也在增長，作為一位技術(shù)質(zhì)量管理人員，他積極的熟悉圖紙，及時發(fā)現(xiàn)圖紙中的問題，并在圖紙會審中及時解決，避免因圖紙問題影響工程進度。并且在現(xiàn)場施工中跟蹤檢查，及時發(fā)現(xiàn)問題，及時改正，做到在過程中控制工程質(zhì)量，盡自己最大的努力使工程在保證質(zhì)量的同時，按期或提前完成。

2008年8月份，大鋼項目部開始掀起大干高潮，他又被調(diào)回大

鋼項目部。并開始負責二煉鋼廠房內(nèi)設(shè)備基礎(chǔ)的技術(shù)質(zhì)量工作，如50t電爐、LF爐、VOD、AOD、方坯連鑄機、水管廊等，作為剛畢業(yè)不久的大學生，且是第一次接觸如此多的設(shè)備基礎(chǔ)，面對設(shè)備基礎(chǔ)上錯綜復(fù)雜的標高及眾多的螺栓、埋件，剛開始時工作顯的稍微有點被動，但他并沒有在困難面前退縮，積極主動的請教有經(jīng)驗的老同志，自己也勤奮努力，不但使二煉鋼廠房的工程有條不紊的進行著，還使他所負責區(qū)域內(nèi)的各項內(nèi)業(yè)資料也有條不紊的同步進行著，同時在二煉鋼工程的簽證中，也為公司爭取了不菲的利潤。這段時間的工作過程也是他心態(tài)不斷成熟、工作經(jīng)驗不斷豐富的過程，并在年終時被評選為公司的先進個人。

現(xiàn)在他主負責一煉鋼廠房內(nèi)設(shè)備基礎(chǔ)的技術(shù)質(zhì)量工作，如110t電爐、地下水管廊、大方坯連鑄機、大圓坯連鑄機、VOD、LF爐、轉(zhuǎn)爐等，雖然有前期在二煉鋼廠房施工的經(jīng)驗，但他在一煉鋼工程的施工過程中，并沒有懈怠，而是更加的勤奮，并保持著他一慣認真做事的風格，使他所負責的技術(shù)質(zhì)量工作有了再一次的提高，在此期間，也使他對技術(shù)質(zhì)量管理工作有了更全面、更系統(tǒng)的認識。

從畢業(yè)到工作至今，四年時間一晃而過，在這四年期間，他由一位缺乏社會經(jīng)驗及工作經(jīng)驗的學校書生變成了一位能夠?qū)⒗碚撝R運用到實踐之中的土建施工管理人員，也使得自身的專業(yè)知識得到了長進和加深，工作能力，包括組織協(xié)調(diào)能力、管理能力和應(yīng)變能力都得到了提高，同時也積累了豐富的工作經(jīng)驗，但人無完人，每個人都有自己的不足之處，他的主要不足如下：

1、在與業(yè)主、監(jiān)理的溝通上有時不是很順暢

在與業(yè)主及監(jiān)理關(guān)系上，因為所處的位置不同，各位其主、有時候難免發(fā)生沖突，不能冷靜的處理事情，使得一些事情會朝著反方向發(fā)展，希望在以后的工作中要主動與業(yè)主、監(jiān)理溝通，抱著大事化小，小事化了的原則辦事，減少與他們的摩擦。

2、在學習上的惰性

學習無止境，職業(yè)生涯只是學生生涯的一種延續(xù)，重要的是將學校里學的理論知識運用到工作中，并進一步提高、升華。而在學習上的惰性，這對自身專業(yè)知識的提高也是一個很大的阻礙，在以后的工作中，要克服這一點，以提高自己的專業(yè)知識。

3、在工作上缺乏創(chuàng)新

即使是最基礎(chǔ)的工作，也需要不斷地創(chuàng)新求進，以提高工作效率。技術(shù)質(zhì)量管理工作雖然有點枯燥，但這也是關(guān)系我們經(jīng)營成本的一項工作，若有一項好的工法，將會節(jié)省我們大量的人力及財力，這就要求我們技術(shù)質(zhì)量管理人員不僅要做好自己的本職工作，而且要勤于思考，為工程施工效率的提高而出謀劃策。

莎士比亞曾說過：“人生就是一部作品，誰有生活理想和實現(xiàn)的計劃，誰就有好的情節(jié)和結(jié)尾，誰便能寫的十分精彩和引人注目?！痹诙钡倪@個大舞臺上，我四年來一如既往的努力工作，不斷提高自己的業(yè)務(wù)水平，但自身存在的不足之處還很多，而有些是需要經(jīng)過很長一段時間來彌補的，比如口才與別人極好的溝通方面，所以目前我希望自己能在技術(shù)質(zhì)量管理方面做的更好。在以后的工作當中，我在做好自己本職工作的同時，也會學習其他各方面的知識，向其他各部門有經(jīng)驗的同事積極請教，首先對預(yù)算要有一定的了解，使自己能夠明確認識到施工組織設(shè)計當中影響工程造價的有關(guān)內(nèi)容，了解定額水平與造價的關(guān)系等等；再者，在施工現(xiàn)場當中，不只注重現(xiàn)場的技術(shù)質(zhì)量管理，而要向長期參與工程管理的老同志學習請教，多跑動，多參與，多協(xié)調(diào)，多思考，多總結(jié)，使自己在工程管理方面也有長足的進步。

目標與現(xiàn)實之間總是存在著差距，而這種差距必須通過自己的努力來消除，這一過程也是目標實現(xiàn)的過程，我相信，通過自己的不懈努力，自己一定會成長起來的，大雨過后必定有彩虹！