第一篇：安普瑞商務(wù)餐飲酒店開(kāi)業(yè)慶典營(yíng)銷(xiāo)方案

安普瑞商務(wù)餐飲酒店開(kāi)業(yè)慶典營(yíng)銷(xiāo)方案

策劃?rùn)C(jī)構(gòu)：邵陽(yáng)強(qiáng)仁文化傳媒有限公司

安普瑞商務(wù)酒店開(kāi)業(yè)慶典流程安排

基礎(chǔ)籌備期（傳播廣度效果調(diào)研）——醞釀協(xié)商期（策劃方案完善整合期）前期準(zhǔn)備——預(yù)熱期（政府、媒體公關(guān)）公益炒作——引曝亮相期（各種宣傳包裝全部就位）盛大開(kāi)業(yè)——軟文延續(xù)（后續(xù)新聞報(bào)道）

創(chuàng)意理念

創(chuàng)意的基本理念安普瑞——您的商務(wù)之旅

在邵陽(yáng)，留下一塊僅屬于“成功人士商務(wù)”棲息的蔚藍(lán)天空

項(xiàng)目核心創(chuàng)意的引述

一、慶典活動(dòng)風(fēng)格

整體烘托出輕松、愉快、熱鬧的氛圍

重點(diǎn)突出隆重、大方、時(shí)尚、尊貴的氛圍

二、慶典活動(dòng)目的熱烈慶祝安普瑞隆重開(kāi)業(yè)

營(yíng)造溫馨、舒心的就餐環(huán)境，提升酒店的知名度和美譽(yù)度。

三、項(xiàng)目核心定位

1、公益化——公益化展示，無(wú)論是一位高端的公眾人物，還是一家久負(fù)盛名的企業(yè)，他在社會(huì)中的形象才是無(wú)形資產(chǎn)的最大體現(xiàn)。

實(shí)施方案：開(kāi)業(yè)慶典期間所有營(yíng)業(yè)額的百分之多少將做為助學(xué)基金捐贈(zèng)給教育基金會(huì)，用于救助貧困學(xué)子。

高貴而不失愛(ài)心，奢華而不斥平凡，豎立起在邵陽(yáng)餐飲行業(yè)中的脫俗氣質(zhì)，通過(guò)人際的形式增加影響力。

2、個(gè)性化：品質(zhì)與地位的展示同，獨(dú)特的品味與氣質(zhì)映襯了安普瑞的與眾不同，別具匠心的展示活動(dòng)烘托出獨(dú)有的文化，通過(guò)民族性與世界性文化的水乳交融。輔以典雅氣質(zhì)與永久的紀(jì)念，為整個(gè)活動(dòng)增光添彩，這也會(huì)成為項(xiàng)目營(yíng)銷(xiāo)致勝的關(guān)鍵。

3、多元化：渠道為王，多范圍的推廣宣傳，基于目標(biāo)客戶(hù)范疇泛地域性的前提。避免一味狂哄亂炸式的泛眾傳播，借助政府及權(quán)威媒體的力量，選擇并建立更具實(shí)效性的針對(duì)形式的報(bào)道。

同時(shí)展開(kāi)新聞點(diǎn)與輿論導(dǎo)向，達(dá)到更廣闊和傳播空間。

4、尊貴化：借于安普瑞的獨(dú)特風(fēng)格與定位，鎖定中高端客戶(hù)群及商務(wù)人士，作為商務(wù)用餐首選。價(jià)值定位高度，基于項(xiàng)目本體高貴稀缺的狀態(tài)，超脫傳統(tǒng)開(kāi)業(yè)項(xiàng)目的定位模式。我們認(rèn)為，當(dāng)一種高貴時(shí)尚的資源上升到稀缺狀態(tài)，它的推廣和營(yíng)銷(xiāo)將跨越傳統(tǒng)的宣傳束縛，迎合一種精神和地位高度的需求。

以上的方案策劃必須跟酒店協(xié)調(diào)制定。

具體項(xiàng)目操作方案

1、宣傳推廣（制造懸念）

第一個(gè)懸念XX月XX日，神秘人物將空降邵陽(yáng)（洪占輝）

第二個(gè)懸念XX月XX日千萬(wàn)不要去大漢步行街，更不要去安普瑞（為什么）那里將人滿(mǎn)為患，為了個(gè)人安全。

第三個(gè)懸念XX月XX日 想就餐，千萬(wàn)別去安普瑞（為什么）人太多，沒(méi)位置，除非你愿意等待排隊(duì)

第四個(gè)懸念XX月XX日 邵陽(yáng)將出現(xiàn)一場(chǎng)人為發(fā)生的地震（為什么）安普瑞開(kāi)業(yè)

新聞媒體：可選擇邵陽(yáng)本地四大媒體，邵陽(yáng)電視臺(tái)、邵陽(yáng)電臺(tái)、邵陽(yáng)日?qǐng)?bào)、邵陽(yáng)晚報(bào)，可邀請(qǐng)參加開(kāi)業(yè)慶典儀式及新聞發(fā)布會(huì)，選擇性的做一些軟性廣告。

宣傳廣告：強(qiáng)仁傳媒發(fā)行的商務(wù)特刊〈強(qiáng)仁特訓(xùn)〉，增加酒店開(kāi)業(yè)宣傳的廣度。戶(hù)外媒體：以路旗、條幅為主，本公司可為酒店印制及發(fā)布。

2、現(xiàn)場(chǎng)布置：拱門(mén)、汽球布置：

A：入口處放置三到四座拱門(mén)

B：酒店前廣告、步行街四周放置汽球。內(nèi)容及數(shù)量由酒店負(fù)責(zé)。

廣場(chǎng)和酒店內(nèi)花草布置（由酒店自行負(fù)責(zé)，強(qiáng)仁傳媒可承擔(dān)項(xiàng)目）

3、舞臺(tái)、彩臺(tái)布置：

A：鋪金色地毯，突顯安普瑞的歐式風(fēng)格。

B：全鋼構(gòu)舞臺(tái)，后面放二個(gè)空飄汽球，兩邊門(mén)柱，后臺(tái)為L(zhǎng)ED背景，展示安普瑞的文化、歷史、風(fēng)格及特色，及現(xiàn)場(chǎng)節(jié)目，舞臺(tái)前擺放鮮花盆景，襯托舞臺(tái)氣氛。

4、記者招待會(huì)：

現(xiàn)場(chǎng)背景以天藍(lán)色為主，喻意藍(lán)天，配以酒店LOGO，演講臺(tái)上放一個(gè)飛機(jī)模型或一艘船，喻意為：飛向藍(lán)天，飛向世界或者擁抱大海，擁抱世界。在背景臺(tái)上畫(huà)一個(gè)中國(guó)地圖，將酒店在中國(guó)的位置標(biāo)注出來(lái)，將酒店用紅色的五角星標(biāo)注出來(lái)，酒店將要發(fā)展的區(qū)域可用其他顏色和圖形標(biāo)示出來(lái)，喻意為安普瑞的發(fā)展與未來(lái)。

5、簽到臺(tái)：

紅色桌布，鮮花桌擺，簽到本及禮儀小姐。

6、盆花視現(xiàn)場(chǎng)合理擺放。

7、迎賓

以軍樂(lè)隊(duì)為迎賓隊(duì)伍，配以中國(guó)的舞獅，中西文化結(jié)合，也代表著安普瑞的定位與風(fēng)格，西式的裝飾，中式的風(fēng)味。

8、酒店正門(mén)入口處擺放一定長(zhǎng)的金色地毯，使之與酒店的金碧輝煌相呼映，給人視覺(jué)上的沖擊。

9、皇家禮炮四門(mén)到八門(mén)，放置于酒店兩側(cè)適合的位置，用于造勢(shì)和噴灑彩紙，營(yíng)造喜慶熱烈的氣氛。

10、酒店的正門(mén)兩側(cè)還要有四名禮儀小姐，用于歡迎和引導(dǎo)來(lái)賓。

酒店門(mén)前：酒店正門(mén)兩側(cè)為兩個(gè)充氣柱，上面用汽球裝飾，汽柱輕微搖晃，像是在跟每一位到場(chǎng)的來(lái)賓招手示意，充汽柱的下方環(huán)型擺放蘭花和郁金香裝飾，可以用仿真花。

11、橫幅掛在酒店的正門(mén)，條幅掛在酒店的四周。祝賀花藍(lán)分別放于酒店正門(mén)的兩側(cè)，大堂和主宴會(huì)廳視情況而擺放。

12、環(huán)境布置：在五一南路和東風(fēng)路兩側(cè)及步行街四周懸掛安普瑞的路旗，路旗的樣式為“飛機(jī)起航狀”喻意安普瑞展翅騰飛，蒸蒸日上。

酒店周?chē)O(shè)置專(zhuān)門(mén)的停車(chē)位，用指示牌和禮儀和禮賓人員引導(dǎo)，并給予溫馨提示。

13、開(kāi)業(yè)慶典現(xiàn)場(chǎng)布置方案：

在整個(gè)開(kāi)業(yè)慶典，我們將邀請(qǐng)邵陽(yáng)電視臺(tái)主持全程活動(dòng)，如果節(jié)省費(fèi)用可用其他的專(zhuān)業(yè)主持。禮品是印用安普瑞LOGO的毛巾浴巾一套，并配有漂亮的包裝袋。

在安普瑞酒店的外場(chǎng)或大廳準(zhǔn)備一塊大的簽名板或千手墻，參與慶典的領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓和客人可在上面簽上自己的大名或按上自己的手印，做為酒店永久的紀(jì)念。

宴會(huì)結(jié)束后，贈(zèng)送酒店的紀(jì)念品，歡迎嘉賓離開(kāi)。

剪彩現(xiàn)場(chǎng)，可由酒店安排一臺(tái)美食車(chē)，以禮儀和廚師隊(duì)伍來(lái)展示酒店的特色和風(fēng)格，現(xiàn)場(chǎng)品嘗。

開(kāi)業(yè)慶典剪彩儀式

1、邀請(qǐng)軍樂(lè)隊(duì)開(kāi)場(chǎng)及大型民族舞蹈開(kāi)場(chǎng)。

2、酒店董事或總經(jīng)理致詞

3、嘉賓代表致賀詞

4、主持人請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)醒獅，點(diǎn)睛。

5、禮儀小姐捧出花球，剪刀，主持人介紹剪彩領(lǐng)導(dǎo)及嘉賓，宣布正式剪彩（放禮炮和放飛汽球）。

6、舞獅表演踩青，準(zhǔn)備好青菜懸掛于某處，舞獅踩青后拋給酒店董事長(zhǎng)或總經(jīng)理，寓意“接財(cái)”。

7、主持人宣布剪彩儀式結(jié)束，進(jìn)入節(jié)目表演時(shí)間。

8、大型宮廷音樂(lè)劇《江山無(wú)限》

9、青春熱舞

10、特邀嘉賓表演

11、特技節(jié)目表演

12、《感謝有你》著名歌手演唱

13、結(jié)束

整個(gè)節(jié)目時(shí)間在1至2個(gè)小時(shí)，整場(chǎng)慶典活動(dòng)在3小時(shí)內(nèi)完成。

酒店禮儀引領(lǐng)導(dǎo)及嘉賓進(jìn)入宴會(huì)廳，其余客人可能會(huì)留下欣賞節(jié)目，會(huì)自行離開(kāi)，可安排好嘉賓的紀(jì)念品。

項(xiàng)目報(bào)價(jià)

總預(yù)算：

說(shuō)明：因?yàn)榭紤]到安普瑞的檔次和特色，還有在湖南的品牌影響力，所以沒(méi)有選用明星藝人捧場(chǎng)，而是以一些有特色的節(jié)目來(lái)配合酒店的風(fēng)格與定位，而且費(fèi)用相對(duì)較少，但由于接觸的時(shí)間不長(zhǎng)，而策劃的時(shí)間較緊，所以有部分的細(xì)節(jié)沒(méi)有考慮到位，請(qǐng)理解，但是如果我公司有幸為安普瑞服務(wù)的話(huà)，我們將盡全力做好本次活動(dòng)，不只是對(duì)安普瑞的負(fù)責(zé)，更是對(duì)強(qiáng)仁品牌的負(fù)責(zé)，所以有些細(xì)節(jié)上的事件必須跟酒店詳細(xì)溝通，部分費(fèi)用可以協(xié)商調(diào)整。項(xiàng)目策劃管理費(fèi)：

錄制費(fèi)：慶典當(dāng)天的全程錄制，根據(jù)安普瑞需求選用，也可由安普瑞自行安排。禮品：

邀請(qǐng)函 設(shè)計(jì)費(fèi)： 制作費(fèi)： 總計(jì)

提袋：設(shè)計(jì)費(fèi)： 制作費(fèi)：總計(jì)

紀(jì)念品：毛巾 浴巾 整套

開(kāi)業(yè)慶典：預(yù)計(jì)

主持人：

禮儀小姐：

演員：

舞獅隊(duì)：

禮炮：

禮花：

鞭炮：

焰火：

舞臺(tái)：

音響：

LED屏：

簽到用品：

剪彩用品：

新聞發(fā)布會(huì)：預(yù)計(jì)

現(xiàn)場(chǎng)布置：包括背板制作安裝

記者車(chē)馬費(fèi)：

裝飾：預(yù)計(jì)

路旗：

指示標(biāo)牌：

條幅：

彩旗：

鮮花：

汽球：

拱門(mén)：

吉祥柱：

桌簽、臺(tái)布、地毯：

以上只是初步的創(chuàng)意方案，具體執(zhí)行方案有待于雙方溝通落實(shí)，費(fèi)用預(yù)算雙方敲定。強(qiáng)仁傳媒，只做有創(chuàng)意的活動(dòng)，不做流水線(xiàn)的活動(dòng)。

謝謝您的閱讀！我將保留我的策劃版權(quán)！

邵陽(yáng)強(qiáng)仁文化傳媒有限公司

總策劃：吳東

策劃團(tuán)隊(duì)：候軍、李輝、曾梅妮、趙英姿

電話(huà)：5231899 5231969 ***

第二篇：餐飲酒店開(kāi)業(yè)慶典策劃方案

餐飲酒店開(kāi)業(yè)慶典策劃方案

餐飲酒店開(kāi)業(yè)慶典策劃方案

策劃人員：

策劃時(shí)間：

目錄

前言

第一部分主題活動(dòng)

一、開(kāi)業(yè)慶典暨雅魚(yú)進(jìn)城

二、疊酒杯比賽

三、美食評(píng)比活動(dòng)

四、尋找“蘭妹”活動(dòng)

五、調(diào)酒評(píng)比

六、尋寶活動(dòng)

七、現(xiàn)場(chǎng)猜魚(yú)活動(dòng)

八、**一元錢(qián)酒水（煙）大行動(dòng)第二部分宣傳方案

一、廣告作業(yè)計(jì)劃

1、媒體投放建議

2、創(chuàng)意制作部分

3、發(fā)布計(jì)劃

二、廣告創(chuàng)意

1、電視廣告

2、《美食成都》情報(bào)專(zhuān)題

3、軟文

4、平面廣告

第三部分基本內(nèi)容

一、活動(dòng)規(guī)模

二、活動(dòng)場(chǎng)所

三、舉辦時(shí)間

四、嘉賓邀請(qǐng)

第四部分活動(dòng)流程

一、前期準(zhǔn)備階段

二、制作、實(shí)施階段工作安排

三、現(xiàn)場(chǎng)布置階段工作安排

四、活動(dòng)實(shí)施階段工作安排第五部分費(fèi)用估算

一、前期準(zhǔn)備階段

二、現(xiàn)場(chǎng)布置

三、活動(dòng)費(fèi)用

四、宴會(huì)費(fèi)用

五、宣傳費(fèi)用

博眾家之長(zhǎng)，匯萬(wàn)人之力?！?*假日酒店企業(yè)語(yǔ)

前言

經(jīng)過(guò)前期的接觸與溝通，結(jié)合立言文化長(zhǎng)期以來(lái)積累的品牌推廣理念，我們認(rèn)為：一個(gè)好的策劃案就是要整合資源，借力打力，以有限的投入，產(chǎn)生執(zhí)行效果的最大化。

根據(jù)我們粗淺的理解，“**”就是要博采眾長(zhǎng)，“**”的開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)，就是要借力打力，“借雞下蛋”。我們贊同貴公司“以餐飲為先導(dǎo)，帶動(dòng)整個(gè)酒店的人氣和銷(xiāo)售”的戰(zhàn)略構(gòu)想，經(jīng)推敲，初步擬定本慶典策劃案。

考慮到現(xiàn)在市場(chǎng)的開(kāi)業(yè)慶典，大多類(lèi)似。本案擬利用新聞事件進(jìn)行宣傳，再用主題活動(dòng)引爆市場(chǎng)，以期達(dá)到盡快匯聚人氣，為**假日酒店帶來(lái)實(shí)際效益的目的。

第一部分主題活動(dòng)

一、開(kāi)業(yè)慶典暨雅魚(yú)進(jìn)城

1、雅魚(yú)與**的結(jié)合點(diǎn)：

A．雅魚(yú)為雅安名產(chǎn)，在成都市民中享有很好的知名度，但正宗的雅魚(yú)已經(jīng)非常罕見(jiàn)，本身就是高檔次的象征，與**的市場(chǎng)定位吻合；

B．關(guān)于雅魚(yú)，還有很多文化故事，如“慈禧太后愛(ài)吃雅魚(yú)”，“杜甫曾詩(shī)詠過(guò)雅魚(yú)”等，與高檔餐飲必須走文化路線(xiàn)一致，便與炒作；

C．雅魚(yú)味道鮮美，頭頂有一根形似寶劍的魚(yú)刺，據(jù)說(shuō)可以辟邪，充滿(mǎn)神奇感，符合消費(fèi)者喜歡獵奇的心理。

2、活動(dòng)構(gòu)想：

雅安周公河雅魚(yú)公司，現(xiàn)已將雅魚(yú)人工養(yǎng)殖成功，目前即將大量上市，正在尋找買(mǎi)家。如能與之結(jié)合，在舉行**開(kāi)業(yè)慶典的同時(shí)，舉行“雅魚(yú)進(jìn)城儀式”或新聞發(fā)布會(huì)，由**獨(dú)家代理雅魚(yú)在成都的經(jīng)銷(xiāo)，邀請(qǐng)餐飲界人士（餐飲協(xié)會(huì)何濤等）、文化名人（李樹(shù)人、石光華等）、媒體記者（蘭妹、唐敏等）、知名餐飲店老板、普通市民等參加，以“到**酒店吃雅魚(yú)去”形成煽動(dòng)力，必將一舉打響**品牌，產(chǎn)生強(qiáng)大的銷(xiāo)售力。

二、疊酒杯比賽

在開(kāi)業(yè)當(dāng)天，凡是來(lái)**假日酒店的消費(fèi)者，都可參與疊酒杯比賽活動(dòng)。每輪比賽的第一名將獲得**假日酒店的消費(fèi)卷200元。

此活動(dòng)主要是為**假日酒店匯聚人氣。調(diào)動(dòng)消費(fèi)者的參與熱情。

三、美食評(píng)比活動(dòng)

請(qǐng)當(dāng)天來(lái)**假日酒店的消費(fèi)者，評(píng)選當(dāng)天的最佳美食。每位參評(píng)者將獲得**假日酒店的消費(fèi)卷50元。

四、尋找“蘭妹”活動(dòng)

特邀請(qǐng)“蘭妹”前來(lái)參加**假日酒店開(kāi)業(yè)慶典活動(dòng)，她可能在工作人員當(dāng)中，也可能在消費(fèi)者當(dāng)中，總之在**假日酒店。找到“蘭妹”的消費(fèi)者，將獲得500元的消費(fèi)卷。

五、調(diào)酒評(píng)比

為了鼓勵(lì)消費(fèi)者的參與熱情，凡開(kāi)業(yè)當(dāng)天來(lái)的消費(fèi)者都可報(bào)名參加，現(xiàn)場(chǎng)調(diào)酒活動(dòng)。經(jīng)專(zhuān)家評(píng)定后，選出前三名。每位得主將獲得50元至200元消費(fèi)卷。

六、尋寶活動(dòng)

活動(dòng)當(dāng)天，在**假日酒店中，藏許多小禮品。凡是找到禮品的消費(fèi)者，都可獲得該禮品。

七、現(xiàn)場(chǎng)猜魚(yú)活動(dòng)

活動(dòng)當(dāng)天的即興小活動(dòng)，如“現(xiàn)場(chǎng)猜魚(yú)”：猜中魚(yú)的重量，當(dāng)場(chǎng)送魚(yú)；“我跟大師學(xué)做魚(yú)”：**大廚現(xiàn)場(chǎng)烹魚(yú)表演等。

八、**一元錢(qián)酒水（煙）大行動(dòng)

尋找近期欲開(kāi)展促銷(xiāo)活動(dòng)的酒水商家（或煙廠(chǎng)，如什邡卷煙廠(chǎng)），共同打造本次活動(dòng)?；顒?dòng)期間，酒水一律只賣(mài)一元錢(qián)，并特別聲明，不收開(kāi)瓶費(fèi)，用以吸引集團(tuán)性大宗客戶(hù)前往消費(fèi)、娛樂(lè)。

九、飛鏢打折行動(dòng)

凡前往消費(fèi)者，可采用飛鏢打折，在鏢靶上注明折扣，從9折到免費(fèi)不等，射中幾折就幾折。（也可以保齡球等代替，活動(dòng)細(xì)則請(qǐng)自行制定。）

活動(dòng)開(kāi)展時(shí)，必定會(huì)形成圍觀(guān)，場(chǎng)面非常熱鬧，符合中國(guó)人好熱鬧之就餐習(xí)慣，有效吸引人氣。

第三篇：酒店餐飲營(yíng)銷(xiāo)方案

酒店餐飲營(yíng)銷(xiāo)方案

隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，各行各業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)變得異常激烈，營(yíng)銷(xiāo)觀(guān)念也從原來(lái)的以自我為中心的產(chǎn)品觀(guān)念、生產(chǎn)觀(guān)念和推銷(xiāo)觀(guān)念，逐漸發(fā)展成為以客戶(hù)需求為主要要求的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)觀(guān)念。餐飲業(yè)奮斗的最終目標(biāo)可以概括為一句話(huà)：創(chuàng)造增加并保留住客源。

酒店餐廳的設(shè)計(jì)和策劃，酒店可以在店徽的設(shè)計(jì)，餐廳的裝修格調(diào)、家具、布局、彩色燈飾等下功夫，使之起到促銷(xiāo)的功能，如可以營(yíng)造傣族風(fēng)格的竹樓餐廳；三十年代舊上海的餐館；富有浪漫、高雅藝術(shù)氣息的西餐牛扒店；清宮服飾等面貌出現(xiàn)的中餐廳；以蒙古包、小方桌、花地毯作為主題形象；餐廳內(nèi)到處可見(jiàn)的紅、白、綠三種鮮艷國(guó)旗色的意式餐廳；中茶的川味餐廳等形象營(yíng)銷(xiāo)成功的例子。隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們的物質(zhì)需求和精神需求都在向高層次的方向發(fā)展，具體到消費(fèi)，也充分體現(xiàn)出這種多元化特點(diǎn)。不同層次，不同消費(fèi)心理和消費(fèi)習(xí)慣的客人，他們的消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)及對(duì)酒店提供的服務(wù)是有區(qū)別的。這種要求服務(wù)人員既要按規(guī)定服務(wù)方式和服務(wù)規(guī)范進(jìn)行服務(wù)，又要為客人提供更加有針對(duì)性的服務(wù)，這樣才能滿(mǎn)足客人極端個(gè)性化的心理需求，如：在一家餐廳就餐，服務(wù)人員會(huì)針對(duì)客人的愛(ài)好就餐人數(shù)來(lái)幫助客人點(diǎn)菜；同時(shí)根據(jù)客人菜品消費(fèi)的檔次高低來(lái)推薦酒水；在席間非常講究上菜的時(shí)機(jī)和火候，注意服務(wù)細(xì)節(jié)；結(jié)賬時(shí)快速準(zhǔn)確，讓客人既體會(huì)到熱情服務(wù)，又深刻感受到酒店的良苦用心和默默關(guān)懷，這樣怎能不讓客人感動(dòng)呢？現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)學(xué)有一句非常通

俗的話(huà)“營(yíng)銷(xiāo)不僅是讓客人滿(mǎn)意，更重要的是讓客人感動(dòng)”只有這樣，客人才會(huì)變成“回頭客”。

微笑服務(wù)是員工最基礎(chǔ)的服務(wù)禮節(jié)和服務(wù)規(guī)范。微笑是一種待客態(tài)度，是產(chǎn)品，更是有效的營(yíng)銷(xiāo)手段。在酒店業(yè)最流傳著這樣的一句話(huà)：菜品不足服務(wù)補(bǔ)，服務(wù)不足態(tài)度補(bǔ)。這里的態(tài)度就是要求微笑服務(wù)。微笑服務(wù)本質(zhì)上有兩個(gè)含義：微笑服務(wù)即代表了酒店對(duì)客人熱情歡迎的態(tài)度，又代表了服務(wù)人員對(duì)自身職業(yè)的高度的榮譽(yù)感和責(zé)任心。只有管理者為員工創(chuàng)造一個(gè)溫暖、和諧、向上的環(huán)境，員工才會(huì)有發(fā)自?xún)?nèi)心的微笑。同時(shí)還要培養(yǎng)員工的“敬業(yè)樂(lè)業(yè)”精神。

酒店銷(xiāo)售時(shí)有“80/20法則”，即80％的營(yíng)業(yè)額是來(lái)自于其中20％的忠實(shí)顧客群的重復(fù)購(gòu)買(mǎi)或消費(fèi)，而其他20％的營(yíng)業(yè)額才來(lái)自于那些80％的游離顧客。因此我們應(yīng)大力發(fā)展忠實(shí)客戶(hù)群，即推行會(huì)員制，發(fā)放貴賓卡：

1）凡在我酒店消費(fèi)××××元以上（餐飲、客房）即發(fā)放VIP金卡，享受住宿4.5折，就餐9.5折優(yōu)惠。到本店結(jié)盟娛樂(lè)場(chǎng)所消費(fèi)享受協(xié)議優(yōu)惠價(jià)；

2）凡在我酒店預(yù)存現(xiàn)金××××元以上即可獲贈(zèng)充值會(huì)員卡。會(huì)員除享受與VIP客人相同的優(yōu)惠條件外還可享受每月為會(huì)員推出的打折、優(yōu)惠、贈(zèng)送菜肴、時(shí)尚禮品等活動(dòng)。

開(kāi)業(yè)后十天或一月內(nèi)推出凡入住本酒店都可享受5折優(yōu)惠并獲贈(zèng)時(shí)尚禮品等優(yōu)惠活動(dòng)，就餐享受8折或贈(zèng)菜一道。

每月評(píng)出客房及餐廳消費(fèi)前十名，給予贈(zèng)送禮品、合理返利或本酒店客房全額免費(fèi)消費(fèi)券。禮品及贈(zèng)券可為其消費(fèi)金額的 ％左右，全額消費(fèi)可為其消費(fèi)金額的 ％左右。如無(wú)貴賓卡可免費(fèi)贈(zèng)送，在以后消費(fèi)時(shí)享受優(yōu)惠。

推出各種組合產(chǎn)品，增加客戶(hù)消費(fèi)額，抓住市場(chǎng)機(jī)會(huì)： 客人一旦入住即免費(fèi)贈(zèng)送時(shí)令水果一盤(pán)，鮮花一支；

1）會(huì)議組合：

若客戶(hù)使用會(huì)議廳，即可享受一下優(yōu)惠：

a.免費(fèi)茶水；

b.免費(fèi)布置會(huì)議室；

c.免費(fèi)使用會(huì)議設(shè)備如幻燈投影儀；

d.會(huì)議期間工作餐可按每人一個(gè)包價(jià)投放市場(chǎng)，××－××元不等（依客人要求定）；

e.住宿4.5折，就餐9.5折。

2）婚禮組合產(chǎn)品：

a.豪華粵式筵席（×××－×××元）；

b.以鮮花和雙喜橫幅隆重布置婚宴廳；

c.播放中、西式婚典曲目（視客人要求定）；

d.免費(fèi)贈(zèng)送婚宴請(qǐng)柬（印有華林大酒店恭賀字樣）；

e.提供婚典司儀；

f.洞房花燭夜，免費(fèi)提供婚房洞房。房?jī)?nèi)提供鮮花、時(shí)令水果、香檳，免費(fèi)次日美式早餐送到客房（面包，牛奶，煎蛋）；

g.根據(jù)具體要求營(yíng)造婚宴氣氛。

3）高級(jí)商務(wù)組合：對(duì)于高級(jí)公務(wù)或商務(wù)人員入住酒店套房超過(guò)兩天（48小時(shí)）可享受：

a.免費(fèi)使用酒店內(nèi)舞廳等康樂(lè)設(shè)施；

b.免費(fèi)送客人到結(jié)盟娛樂(lè)單位休閑或周邊旅游景點(diǎn)游玩；c.若延長(zhǎng)住宿期房租減價(jià)（可在入住價(jià)基礎(chǔ)上打9.5折）；d.結(jié)帳時(shí)間可適當(dāng)延長(zhǎng)，不再另收房租。

4）家庭住宿組合：

a.免費(fèi)贈(zèng)送時(shí)尚兒童玩具一件；

b.住宿可詢(xún)問(wèn)后免費(fèi)加兒童床；

c.就餐時(shí)提供兒童餐椅。

5）特殊活動(dòng)產(chǎn)品組合培訓(xùn)、旅游、比賽、喪葬等，可參照以上產(chǎn)品自由組合。

節(jié)日長(zhǎng)假的旺季，提前做好服務(wù)準(zhǔn)備工作所有的酒店人力和設(shè)施設(shè)備都有可能超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，因此酒店必須提前進(jìn)行設(shè)施設(shè)備的檢查, 根據(jù)預(yù)測(cè)情況合理安排人手。這在平時(shí)可以交叉訓(xùn)練員工，培養(yǎng)多面手，也可以從旅游職業(yè)學(xué)校預(yù)約一些學(xué)生兼職，準(zhǔn)備好充足的人手。由于在節(jié)假日時(shí)候，旅游客人抵達(dá)時(shí)間一般會(huì)在白天，而前一天的客人退房時(shí)間會(huì)在中午12：00左右，因此必須準(zhǔn)備好充足的服務(wù)人手以便能快速打掃、收拾房間。通過(guò)預(yù)測(cè)，其他各個(gè)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所如：車(chē)票預(yù)訂、餐飲、娛樂(lè)等服務(wù)也要提前做好準(zhǔn)備。

旅游客雖然是流動(dòng)的客人，有一些往往是第一次來(lái)酒店入住，作為營(yíng)銷(xiāo)人員要想方設(shè)法將這些客人鎖定，一方面通過(guò)酒店充分準(zhǔn)備、提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，給客人留下一個(gè)好的印象；另一方面可以通過(guò)大堂副理拜訪(fǎng)客人、客房?jī)?nèi)放置節(jié)日問(wèn)候信、贈(zèng)送小禮物、放置貴賓卡信息表等來(lái)實(shí)現(xiàn)客人今后回頭的可能性。例：浙江國(guó)際大酒店在去年“五一”和“國(guó)慶”兩個(gè)長(zhǎng)假期間，在行政樓客房放置了致賓客節(jié)日問(wèn)候信和貴賓卡申請(qǐng)表（貴賓卡在兩個(gè)國(guó)定節(jié)假日期間不能使用），共計(jì)發(fā)放貴賓卡600 多張，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，至今有300多張貴賓卡回頭使用，也就是說(shuō)通過(guò)這個(gè)方法，酒店鎖定了300多位回頭客。最后與其他部門(mén)的相互配合也是十分重要的如：

1）與同行酒店及時(shí)互通信息，相互核對(duì)酒店房態(tài)，做到互送客源。

2）與各大網(wǎng)絡(luò)訂房中心隨時(shí)聯(lián)絡(luò)，及時(shí)通告酒店房態(tài)。

3）與每天預(yù)定的客人進(jìn)行核對(duì)，確認(rèn)客人是否到來(lái)、抵達(dá)人數(shù)、抵達(dá)時(shí)間等。

4）與媒體電臺(tái)定時(shí)聯(lián)絡(luò)。比如：杭州的交通旅游臺(tái)就會(huì)定期免費(fèi)將各酒店房間空閑狀況廣播給聽(tīng)眾。

通過(guò)以上幾個(gè)方面的營(yíng)銷(xiāo)管理，不僅能為酒店帶來(lái)可觀(guān)的收益，更極大地提高了顧客的滿(mǎn)意度和忠誠(chéng)度，在此同時(shí)還要了解酒店?duì)I銷(xiāo)存在的一些問(wèn)題啊，然后尋找解決問(wèn)題的對(duì)策，學(xué)會(huì)酒店?duì)I銷(xiāo)的語(yǔ)言技巧，更好地促進(jìn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)。

第四篇：酒店餐飲營(yíng)銷(xiāo)方案策劃

國(guó)瑞賓館餐飲營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃書(shū)（初稿）

一、國(guó)瑞賓館2-4月份餐飲部實(shí)際經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)：

項(xiàng)目 二月 三月 四月 累計(jì) 餐飲營(yíng)業(yè)額 元 賓館利潤(rùn) 元

2-4月份平均營(yíng)業(yè)額 元/月。賓館利潤(rùn)： 元 餐飲收支平衡營(yíng)業(yè)額為： 元（投資方目標(biāo)）毛利率40%。達(dá)成收支平衡的營(yíng)業(yè)差額： 元（目標(biāo)營(yíng)業(yè)額）-元（實(shí)際營(yíng)業(yè)額）= 元（月差額）

平均/日差： 元÷30天= 元/日。

目標(biāo)營(yíng)業(yè)額： 元/月，日平均營(yíng)業(yè)額： 元÷30天= 元/日（目標(biāo)）

以上數(shù)據(jù)小結(jié)：本營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃目標(biāo)要達(dá)到現(xiàn)有營(yíng)業(yè)額翻一倍，毛利率40%。三個(gè)月內(nèi)達(dá)成真正意義上的收支平衡。

4、對(duì)現(xiàn)代酒店業(yè)的經(jīng)營(yíng)認(rèn)識(shí)不夠深刻：

現(xiàn)在的酒店經(jīng)營(yíng)，以從過(guò)去的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)、裝修檔次競(jìng)爭(zhēng)、菜品的競(jìng)爭(zhēng)、社交關(guān)系的競(jìng)爭(zhēng)、服務(wù)的競(jìng)爭(zhēng)、上升到企業(yè)品牌文化的競(jìng)爭(zhēng)。至于以上五項(xiàng)的優(yōu)勢(shì)，則是賓館生存發(fā)展下去必須具備的基礎(chǔ)。

5、目標(biāo)顧客群定位不太準(zhǔn)確，過(guò)于狹窄。

（1）賓館在接待服務(wù)中，主要以投資人朋友、親友相關(guān)的社交關(guān)系為主；（2）錯(cuò)誤的先入為主的經(jīng)營(yíng)認(rèn)識(shí)感覺(jué)：認(rèn)為賓館因?yàn)榈乩砦恢闷?，周?chē)h(huán)境不太理想，很難有外來(lái)客戶(hù)。（3）等待客戶(hù)的經(jīng)營(yíng)手法

6、沒(méi)有建立起國(guó)瑞賓館的企業(yè)文化：

（1）酒店文化是酒店員工共同擁有的價(jià)值觀(guān)、酒店精神、經(jīng)營(yíng)哲學(xué)，是一種滲透在企業(yè)一切活動(dòng)之中的內(nèi)容，是企業(yè)的靈魂所在。酒店是一個(gè)勞動(dòng)密集型、感情密集型的行業(yè)，酒店產(chǎn)品就其本質(zhì)來(lái)說(shuō)是酒店員工所提供的服務(wù)。在國(guó)瑞賓館的餐飲服務(wù)中，我相信有一部份服務(wù)管理和服務(wù)員的服務(wù)和心態(tài)是跟不上酒店生存的需求。

（2）酒店文化是隨著酒店業(yè)的發(fā)展，在激烈的酒店競(jìng)爭(zhēng)中產(chǎn)生的。酒店競(jìng)爭(zhēng)首先是產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)，然后是服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)，最后是文化競(jìng)爭(zhēng)。而文化競(jìng)爭(zhēng)是最終意義上的競(jìng)爭(zhēng)，是更高層次、更高品位的競(jìng)爭(zhēng)。文化營(yíng)銷(xiāo)要求酒店在物質(zhì)文化建設(shè)的同時(shí)，從酒店文化角度培訓(xùn)員工，將文化融入服務(wù)之中，讓客人感受文化的魅力。酒店經(jīng)營(yíng)者要讓每位員工認(rèn)識(shí)酒店文化的內(nèi)涵，在服務(wù)中主動(dòng)傳播。同時(shí)，酒店經(jīng)營(yíng)者應(yīng)讓酒店文化融入到管理制度中，使制度體現(xiàn)文化的導(dǎo)向及人文關(guān)懷。

餐飲部營(yíng)銷(xiāo)策劃案

營(yíng)銷(xiāo)的目的是創(chuàng)造更佳效益，營(yíng)銷(xiāo)面對(duì)的則是市場(chǎng)，沒(méi)有市場(chǎng)，營(yíng)銷(xiāo)便無(wú)從談起，沒(méi)有良好的營(yíng)銷(xiāo)策略和手段，也不會(huì)創(chuàng)造更好的市場(chǎng)，更不會(huì)有良好的業(yè)績(jī)，因此，從現(xiàn)階段市場(chǎng)來(lái)看，只有加強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)，才會(huì)拓展更大的市場(chǎng)。

一、樹(shù)形象，創(chuàng)特色

重視酒店在客人和社會(huì)公眾心目中的三星級(jí)“硬件”形象，依靠客人良好口碑來(lái)經(jīng)營(yíng)，增加酒店特色。

由于國(guó)瑞賓館所處的地理位置比較偏僻，到國(guó)瑞賓館消費(fèi)的客人，我們稱(chēng)之為----遠(yuǎn)道而來(lái)的客人（親朋好友）；這是我們給國(guó)瑞賓館確定的服務(wù)理念之一。

1、企業(yè)發(fā)展倡行“80/20法則”，即大部分企業(yè)80%的營(yíng)業(yè)額是來(lái)自于其中20%的忠實(shí)顧客群的重復(fù)購(gòu)買(mǎi)或消費(fèi)，而其他20%的營(yíng)業(yè)額才來(lái)自于那些80%的游離顧客。不少酒店就缺乏對(duì)20%忠實(shí)顧客需求的研究，沒(méi)有考慮到如何才能吸引他們?nèi)胱。绾尾拍芨鶕?jù)他們的需要進(jìn)行飲食、娛樂(lè)、社交等活動(dòng)和消費(fèi)的激勵(lì)促銷(xiāo)，更沒(méi)有考慮到如何進(jìn)行“個(gè)性化”的經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售。

2、服務(wù)：創(chuàng)建熱情周到、親善友好、高效細(xì)致的12字服務(wù)品牌。創(chuàng)建服務(wù)品牌，將作為國(guó)瑞賓館餐飲營(yíng)銷(xiāo)最重要的頭等大事；為有效地實(shí)施服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)，餐飲部應(yīng)該細(xì)致地編制了餐飲部服務(wù)工作的規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)、VIP客戶(hù)接待手冊(cè)。用三個(gè)月內(nèi)的時(shí)間，在本市樹(shù)立起優(yōu)質(zhì)服務(wù)的服務(wù)形象。

3、菜式：創(chuàng)建健康飲食品牌；

倡導(dǎo)健康飲食新概念，依托北京譚家官府菜的烹飪技巧，研制創(chuàng)新出適應(yīng)中、上收入人群（即“80/20法則”中的20%客戶(hù)）的養(yǎng)生菜式。主要研制創(chuàng)新出適合心腦血管病、糖療病、脂肪肝、腰肌勞損、毛發(fā)脫落、生理功能衰退等富貴病的食療煲湯、燉湯和養(yǎng)生菜式。

本市現(xiàn)在的餐飲，到目前為止還沒(méi)有一家有這樣一個(gè)品牌酒店，這正是市場(chǎng)的空白，填補(bǔ)這個(gè)市場(chǎng)空白是賓館的責(zé)任（我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不具備這樣的條件），也是滿(mǎn)足市場(chǎng)的需求，獲得的市場(chǎng)份額，使賓館的經(jīng)營(yíng)有效地走上正軌。

3.1、培育和發(fā)展賓館的飲食文化：根據(jù)健康飲食品牌的市場(chǎng)定位，組織有關(guān)專(zhuān)家、技術(shù)人員編寫(xiě)有關(guān)食療的文章和宣傳手冊(cè)，（包括有關(guān)適合美容的食物介紹，太太也是很重要的營(yíng)銷(xiāo)對(duì)象），定期寄給VIP、CIP客戶(hù)，每月天發(fā)送一次，每次的內(nèi)容不同，從不同的角度去關(guān)心我們的客戶(hù)，與客戶(hù)建立親情關(guān)系，有的放矢地進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)公關(guān)。（有關(guān)食療的文章和有關(guān)適合美容的食物介紹在圖書(shū)館有很多專(zhuān)刊）

4、建立持續(xù)發(fā)展的品牌公共關(guān)系社交區(qū)；

建立起以投資人親友為中心，國(guó)稅局、社會(huì)友好人事、新聞媒介、同行和相關(guān)政府部門(mén)為輔；以健康概念為靈魂、以關(guān)愛(ài)生命健康、長(zhǎng)壽為指導(dǎo)，適當(dāng)友善地開(kāi)展社交拓展工作，建立起國(guó)瑞持續(xù)發(fā)展的品牌公共關(guān)系社交區(qū)。

4.1、賓館VIP俱樂(lè)部計(jì)劃：

根據(jù)經(jīng)營(yíng)三個(gè)月的成果，提供詳細(xì)計(jì)劃。

2、企業(yè)標(biāo)識(shí)：進(jìn)一步完善酒店產(chǎn)品在示范性，標(biāo)識(shí)性方面的特色，提煉出獨(dú)具特色的酒店廣告語(yǔ)和產(chǎn)品包裝的文化內(nèi)涵，緊跟市場(chǎng)形勢(shì)，加大力度，經(jīng)常更換或重新設(shè)計(jì)新的酒店宣傳冊(cè)，使客人常有方便、新穎的感覺(jué)。

3、廣告：在主要車(chē)站、交通要道樹(shù)立廣告牌；充分利用國(guó)稅局停車(chē)場(chǎng)進(jìn)行宣傳，經(jīng)常更換其內(nèi)容以產(chǎn)生連續(xù)的廣告效應(yīng)。以上內(nèi)容可以是酒店客房、新特菜肴、等內(nèi)容。

4、創(chuàng)特色：餐廳的物色應(yīng)更加鮮明，有了良好的環(huán)境氛圍，還應(yīng)注意菜肴的品種及價(jià)位，經(jīng)常了解同行的菜品特色及整個(gè)餐飲趨勢(shì)，優(yōu)化組合，使其更具國(guó)瑞賓館獨(dú)有特色。

5、婚宴喜慶：充分利用酒店可同時(shí)舉辦50桌的環(huán)境優(yōu)勢(shì)、發(fā)揮全員營(yíng)銷(xiāo)，做好婚宴喜慶市場(chǎng)。根據(jù)統(tǒng)計(jì)，長(zhǎng)治市區(qū)每年有3000對(duì)新人結(jié)婚，如果我們擁有5%的份額，也會(huì)有150對(duì)新人的婚宴，僅此一項(xiàng)的效益是可想而知的。

6、舉辦各類(lèi)活動(dòng)，創(chuàng)造商機(jī)，引導(dǎo)消費(fèi)：酒店設(shè)立公關(guān)銷(xiāo)售部收集整理國(guó)內(nèi)外及本市傳統(tǒng)節(jié)慶資料，策劃好每一次活動(dòng)，加強(qiáng)媒體宣傳力度充分展示酒店高雅的服務(wù)及文化氛圍和實(shí)力，使之產(chǎn)生連續(xù)性、連鎖性效應(yīng)。

二、市場(chǎng)定位

價(jià)格組合在細(xì)分市場(chǎng)的基礎(chǔ)上，牢牢抓住中檔客源市場(chǎng)，拉動(dòng)吸引中高檔客源市場(chǎng)作為目標(biāo)市場(chǎng)。（因?yàn)榈蜋n客源不足以讓酒店達(dá)到收支平衡和在財(cái)務(wù)上真正的獲得利潤(rùn)-----酒店經(jīng)營(yíng)的目標(biāo)必須獲得利潤(rùn)而不是為了給員工開(kāi)支。）

1、市場(chǎng)定位和價(jià)格組合，堅(jiān)持以中帶高為對(duì)象的市場(chǎng)定位，堅(jiān)持“適應(yīng)市場(chǎng)多層次的需求”之營(yíng)銷(xiāo)策略。

（1）客房、會(huì)議：團(tuán)隊(duì)降價(jià)幅度適當(dāng)大一點(diǎn)，會(huì)議消費(fèi)具有客房與餐飲及其它消費(fèi)比例1：1或1：2倍的消費(fèi)關(guān)系。

（2）餐飲：注重層次效應(yīng)，注重填補(bǔ)中午包房的空位、零點(diǎn)的空位?；檠?、黃道吉日，包括周五晚到周日晚的價(jià)位不讓?zhuān)皇Ю麧?rùn)時(shí)間賣(mài)點(diǎn)；包房，晚上堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)，增加可以零點(diǎn)的靈活性，中午包房可以下降1-2成預(yù)定，慢慢讓客人了解，發(fā)展午餐市場(chǎng)，總體餐飲價(jià)格適當(dāng)下調(diào)，讓利客人，特別對(duì)長(zhǎng)包房、住店客人有優(yōu)惠，穩(wěn)住回頭客，增加親和力，創(chuàng)造酒店人氣、財(cái)氣

三、營(yíng)銷(xiāo)策略

發(fā)揮酒店多功能的效應(yīng)，充分發(fā)揮酒店餐飲，客房?jī)纱螽a(chǎn)品互動(dòng)的作用，以客房的彈性消費(fèi)帶動(dòng)餐飲、娛樂(lè)，反作用于客房住宿率的提高，相互促進(jìn)，相互影響，共同繁榮。（餐飲部中午每天1點(diǎn)30到4點(diǎn)免費(fèi)提供3個(gè)包房給客房娛樂(lè)）

1、“一卡通”：酒店建立發(fā)展信用卡戶(hù)，按照A、B、C、D四個(gè)信用等級(jí)，大膽地開(kāi)拓客戶(hù)，關(guān)鍵是每月清理整頓，每周跟蹤以便及時(shí)了解消費(fèi)狀況等。

2、整合營(yíng)銷(xiāo)：與傳統(tǒng)的4P模式（產(chǎn)品、價(jià)格、渠道、促銷(xiāo)）之最大區(qū)別于“聚焦”于客人。即傳統(tǒng)的營(yíng)銷(xiāo)是酒店的現(xiàn)有產(chǎn)品去尋找客人，而最新的營(yíng)銷(xiāo)則是建立在傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)模式基礎(chǔ)上，通過(guò)與客人的接觸了解客人所需來(lái)增加設(shè)施以及提高服務(wù)等酒店產(chǎn)品，真正做到“滿(mǎn)足客人之需”，從而擴(kuò)大客源，擴(kuò)大市場(chǎng)。

四、培育“忠誠(chéng)客戶(hù)”

1、信息庫(kù)：建立客史、客戶(hù)檔案，總臺(tái)、餐飲、客房營(yíng)銷(xiāo)信息聯(lián)網(wǎng)，都要了解客人的偏愛(ài)、習(xí)慣、提供有針對(duì)性、個(gè)性服務(wù)，使客人“滿(mǎn)意加驚喜”穩(wěn)住老客戶(hù)。

2、客戶(hù)檔案：營(yíng)銷(xiāo)代表每人建立與客戶(hù)信任、利益、愉悅的感受，培育與客戶(hù)的感情，及時(shí)反饋信息，糾正對(duì)酒店不利的一切行為和問(wèn)題，成為客戶(hù)的“接待助手”，以誠(chéng)待客，回報(bào)忠誠(chéng)客戶(hù)。

3、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)：建立大客戶(hù)（公司）網(wǎng)，投資人社會(huì)關(guān)系網(wǎng)絡(luò)，旅行社等中間商業(yè)網(wǎng)絡(luò)，要不斷發(fā)展擴(kuò)充外市、外省的客戶(hù)和中間商網(wǎng)絡(luò)，與他們保持良好的關(guān)系，以互惠互利驅(qū)動(dòng)雙元化的合作，定期或不定期將酒店產(chǎn)品或舉辦活動(dòng)信息傳輸給客戶(hù)和中間商。

4、與長(zhǎng)治文化研究中心、市書(shū)畫(huà)法協(xié)會(huì)聯(lián)誼、和濟(jì)醫(yī)院、社區(qū)中心共同協(xié)作建立起賓館健康的現(xiàn)代飲食文化品牌形象。

五、店內(nèi)促銷(xiāo)

1、店內(nèi)廣告宣傳：制作酒店閉路電視廣告片的播放，精心制作活動(dòng)信息廣告、全面銷(xiāo)售的折頁(yè)廣告，各廳、堂、電梯、房?jī)?nèi)等一切廣告宣傳都要鮮明、強(qiáng)烈、極具吸引力和沖擊力。

2、服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)：為客人提供熱情的、完善的、恰到好處的，適時(shí)的、高效的服務(wù)，就是促銷(xiāo)主產(chǎn)品--服務(wù)，店內(nèi)促銷(xiāo)的核心就是崗位服務(wù)，包括后勤，行政管理部門(mén)，全店每個(gè)員工都應(yīng)善待客人。

3、全員營(yíng)銷(xiāo)：基礎(chǔ)崗位服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)，并建立“情感客人”，同時(shí)酒店舉辦大型活動(dòng)的推銷(xiāo)時(shí)，注意改善促銷(xiāo)方式，不要勉為其難，造成客人活動(dòng)期間怕來(lái)酒店，更要注意平時(shí)對(duì)親朋好友的酒店產(chǎn)品宣傳，賓館近百名員工積極宣傳推銷(xiāo)酒店產(chǎn)品，眾志誠(chéng)誠(chéng)，如日中天。

4、“客人日記”：一線(xiàn)部門(mén)的各班級(jí)都要設(shè)立“客人日記”，及時(shí)記錄客人的要求、意見(jiàn)。并且在交接班、班前會(huì)時(shí)講解，前后臺(tái)移交、部門(mén)間互相交流，酒店迅速對(duì)客人的信息、反應(yīng)作妥善處理。

第五篇：酒店開(kāi)業(yè)慶典及營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃

開(kāi)業(yè)慶典及營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃（參考）

一、時(shí)間：2010年12月12日星期日

二、地點(diǎn)：二樓大宴會(huì)廳、三樓KTV

三、出席人員：各嘉賓、香港明星、酒店高層及全體員工;

四、布置：路口大型廣告指示牌：金海路段全插上酒店的紅旗，升掛氫氣球及橫幅；墻身掛祝賀小條幅、宴會(huì)廳門(mén)口到馬路口鋪紅地毯、擺花籃、在入口處按鮮花拱門(mén)等；

五、先期氛圍造勢(shì)廣告：發(fā)信息平臺(tái)、公交大巴車(chē)身廣告、媒體廣告，請(qǐng)鼓隊(duì)及醒獅隊(duì)游街宣傳;

六、慶典活動(dòng)內(nèi)容：

（1）董事長(zhǎng)及各領(lǐng)導(dǎo)致辭；

（2）舞獅表演（剪彩揭布）

（3）抽獎(jiǎng)活動(dòng);

（4）艷舞表演;（明星客串）

（5）宴會(huì)就餐;

（6）贈(zèng)運(yùn)紀(jì)念品;

七、先期準(zhǔn)備：花籃、司儀、禮儀小姐、嘉賓簽到臺(tái)、簽到薄、禮品及名單、場(chǎng)地音響、臺(tái)燈等設(shè)備、紅地毯、臨時(shí)小舞臺(tái)、小條幅、禮炮、鮮花拱門(mén)、托盤(pán)、剪刀、鮮花、水果等小食；

八、慶典程序安排

（1）鼓手及獅子渲染氣氛，禮儀小姐、酒店高層列隊(duì)候迎嘉賓；

（2）由禮儀小姐引導(dǎo)到場(chǎng)嘉賓到大堂嘉賓臺(tái)簽到；

（3）引領(lǐng)嘉賓到宴會(huì)廳就坐；

（4）由招待員送上茶水香煙等接待工作；

（5）**點(diǎn)嘉賓到位后，由董事長(zhǎng)致辭并宣布慶典開(kāi)業(yè);

（6）董事長(zhǎng)致詞完后由司儀邀請(qǐng)所有嘉賓到酒店外觀(guān)看醒獅表

演，并由董事長(zhǎng)及嘉賓點(diǎn)睛揭紅布（剪彩）；

（7）醒獅及揭布儀式完成后回宴會(huì)廳;

（8）司儀宣布總經(jīng)理致辭;

（9）總經(jīng)理致辭完后明星上臺(tái)表演搞氣氛;

（10）司儀或邀請(qǐng)老板、總經(jīng)理嘉賓等上臺(tái)抽獎(jiǎng);

（11）宴會(huì)開(kāi)始;

（12）邊吃飯邊欣賞艷舞表演;

（13）宴會(huì)即將結(jié)束由接待員送上相應(yīng)禮品；

結(jié)束：送客或帶到相應(yīng)部門(mén)消費(fèi)娛樂(lè)。