第一篇：酒店開業(yè)慶典--客房部方案（推薦）

酒店開業(yè)慶典---客房部方案

根據(jù)酒店的開業(yè)時間表，酒店預(yù)計在2011年3月18日試營業(yè)，屆時，會有大批的嘉賓到酒店參加慶典活動，為此，客房部根據(jù)酒店的慶典計劃，制定了慶典接待服務(wù)方案：

1、參加酒店召集的接待協(xié)調(diào)會議，明確本部門接待任務(wù)和要求。------------------1.15完成

2、召集本部門主管以上會議，制定部門接待方案，責(zé)任落實(shí)到人。-------------------1.20完成

3、成立部門慶典接待小組，組長：經(jīng)理，組員：各分部負(fù)責(zé)人：--------------------1.20完成

4、針對酒店開業(yè)慶典內(nèi)容，部門強(qiáng)化員工的培訓(xùn)工作，在培訓(xùn)中

注重服務(wù)禮儀、工作技能的實(shí)操，培訓(xùn)員工的應(yīng)變能力。---------------------2.28完成

5、挑選工作技能、服務(wù)意識較強(qiáng)的員工展開專門培訓(xùn)，在酒店慶典

期間，分配在重點(diǎn)工作崗位。---------------------3.05完成

6、在酒店開業(yè)慶典期間，客房部在樓層分五個小組，分別為總統(tǒng)套 房接待組、貴賓樓接待組、行政樓層接待組、豪華樓層接待組、普

通樓層接待組。各小組長分別由經(jīng)理、助理經(jīng)理、樓層主管擔(dān)任。---------------------3.10完成

7、協(xié)助園藝公司做好大堂及整個客房區(qū)域環(huán)境美化工作，并根據(jù)

酒店要

求

適當(dāng)

增

加

花

卉植

物的擺

放。

----------------------3.13完成

8、各級管理人員逐級檢查下級準(zhǔn)備工作完成情況，要求逐條落實(shí)。

對各貴賓入住客房執(zhí)行領(lǐng)班-主管-經(jīng)理三級檢查制度。-----------------------3.15完成

9、部門人員在酒店慶典期間，停止正常休息，實(shí)行三班輪崗，充實(shí)

各工作崗位，并跟進(jìn)指導(dǎo)員工做好各項服務(wù)工作。----------------------3.17--3.19完成

10、按照酒店標(biāo)準(zhǔn)保持客房內(nèi)清潔衛(wèi)生；做好各公共區(qū)域衛(wèi)生清潔。----------------------3.17-3.19完成

11、在開業(yè)慶典期間，本部門各管理人員必須了解嘉賓的人數(shù)、身份、在店時間、活動過程等內(nèi)容。----------------------3.10-3.19完成

第二篇：酒店開業(yè)慶典--客房部方案

酒店開業(yè)慶典---客房部方案 根據(jù)酒店的開業(yè)時間表，酒店預(yù)計在2011年3月18日試營業(yè)，屆時，會

有大批的嘉賓到酒店參加慶典活動，為此，客房部根據(jù)酒店的慶典計劃，制定

了慶典接待服務(wù)方案：

1、參加酒店召集的接待協(xié)調(diào)會議，明確本部門接待任務(wù)和要求。

------------------1.15完成2、召集本部門主管以上會議，制定部門接待方案，責(zé)任落實(shí)到人。

-------------------1.20完成3、成立部門慶典接待小組，組長：經(jīng)理，組員：各分部負(fù)責(zé)人：

--------------------1.20完成4、針對酒店開業(yè)慶典內(nèi)容，部門強(qiáng)化員工的培訓(xùn)工作，在培訓(xùn)中

注重服務(wù)禮儀、工作技能的實(shí)操，培訓(xùn)員工的應(yīng)變能力。

---------------------2.28完成5、挑選工作技能、服務(wù)意識較強(qiáng)的員工展開專門培訓(xùn)，在酒店慶典

期間，分配在重點(diǎn)工作崗位。---------------------3.05完成6、在酒店開業(yè)慶典期間，客房部在樓層分五個小組，分別為總統(tǒng)套

房接待組、貴賓樓接待組、行政樓層接待組、豪華樓層接待組、普 通樓層接待組。各小組長分別由經(jīng)理、助理經(jīng)理、樓層主管擔(dān)任。

---------------------3.10完成7、協(xié)助園藝公司做好大堂及整個客房區(qū)域環(huán)境美化工作，并根據(jù)

酒店要求適當(dāng)增加花卉植物的擺放。----------------------3.13完成8、各級管理人員逐級檢查下級準(zhǔn)備工作完成情況，要求逐條落實(shí)。

對各貴賓入住客房執(zhí)行領(lǐng)班-主管-經(jīng)理三級檢查制度。-----------------------3.15完成9、部門人員在酒店慶典期間，停止正常休息，實(shí)行三班輪崗，充實(shí)

各工作崗位，并跟進(jìn)指導(dǎo)員工做好各項服務(wù)工作。----------------------3.17--3.19完成10、按照酒店標(biāo)準(zhǔn)保持客房內(nèi)清潔衛(wèi)生；做好各公共區(qū)域衛(wèi)生清潔。

----------------------3.17-3.19完成11、在開業(yè)慶典期間，本部門各管理人員必須了解嘉賓的人數(shù)、身份、在店時間、活動過程等內(nèi)容。

----------------------3.10-3.19完成

第三篇：酒店開業(yè)慶典方案(常規(guī))

漣江.國際酒店開業(yè)慶典

策 劃 方 案

（常規(guī)慶典）

漣江.國際酒店在開業(yè)前期籌備階段的基礎(chǔ)工作，和政府部門及相關(guān)單位的工作往來，酒店未開業(yè)，實(shí)際上已經(jīng)在很大程度上引領(lǐng)了惠水地區(qū)酒店業(yè)的發(fā)展趨勢，將本地酒店業(yè)級別和品質(zhì)提升很高層次。而酒店的開業(yè)不僅使全縣的消費(fèi)者更方便、更快捷享受到漣江.國際酒店提供的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，并且更進(jìn)一步綜合提升酒店在惠水縣甚至黔南州地區(qū)酒店業(yè)的社會知名度和影響力。

酒店的開業(yè)，使消費(fèi)者可以更方便的享受到和漣江.國際酒店一樣優(yōu)質(zhì)的售前、售中和售后的貼心服務(wù)。

酒店的開業(yè)，在幽雅的客房環(huán)境上、香醇可口的飯菜上、貼心的優(yōu)質(zhì)服務(wù)上，突顯漣江.國際酒店高品質(zhì)服務(wù)優(yōu)勢。通過我們?nèi)轿坏木C合提升，力爭將入店消費(fèi)的賓客們對我們的綜合提升有賓至如歸傾心感受。

一、開業(yè)概況

開業(yè)主題：賞醉美漣江，品惠水濃情

開業(yè)日期：2013年5月1日（暫定）

慶典時間：早上9：00—晚上21:00

慶典地點(diǎn)：漣江.國際酒店后面平地（暫定）

慶典方式：慶典儀式+節(jié)目表演+舞獅+燃放煙花

二、酒店店開業(yè)店堂內(nèi)布置

酒店開業(yè)慶典的酒店布置主要體現(xiàn)兩個主題：

A、“隆重慶祝漣江.國際酒店正式開業(yè)”；

B、“慶祝貴州德豪房地產(chǎn)開發(fā)有限公司喬遷新址儀式”。

1、店內(nèi)POP：（吊旗、X展架）

制作酒店的開業(yè)宣傳POP（吊旗、X展架），在店內(nèi)主要區(qū)域懸掛和首要位

置展示（依據(jù)酒店的標(biāo)識色和特色菜品來設(shè)計宣傳POP），主要突出酒店店開業(yè)的喜慶氛圍。

吊旗的懸掛位置主要集中在前廳部及就餐大廳和貴賓樓層的走廊上。（具體位置需要現(xiàn)場定酌）

X展架的展示位置主要集中在一樓大廳入口和電梯出入口處。

2、許愿樹

由我公司設(shè)計提供一棵精美的“許愿樹”，所有消費(fèi)者在本店消費(fèi)后，每人都可以免費(fèi)得到一張精美許愿卡片，在上面可以寫下自己的美好愿望、祝?；?qū)F酒店的期望、意見、建議，用一條精美的小絲帶懸掛在許愿樹上。

運(yùn)作方式：

◆凡當(dāng)日消費(fèi)300元的客戶，把自己在新的一年的最想實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)和愿望填寫在上面并且留下自己的聯(lián)系方式和身份證號碼。到指定時間由酒店來抽取幸運(yùn)獎，并且發(fā)放禮品；

◆凡消費(fèi)300元的客戶，在許愿樹上由酒店懸掛精心準(zhǔn)備好的小禮品，當(dāng)消費(fèi)者自己掛許愿卡的同時有一份意外的禮品。

（許愿樹放在一樓大廳內(nèi)，一方面為我們酒店店的開業(yè)增添較濃的喜慶氛圍；另一方面為答謝消費(fèi)者贈送小禮品，使我們與顧客的距離真的不再遙遠(yuǎn)，建議把此活動的周期延伸。）

3、簽名幅

為了使我們酒店和廣大消費(fèi)者的魚水關(guān)系更進(jìn)一步的加深。設(shè)計一條的簽名幅。簽名主題為“祝賀漣江.國際酒店開業(yè)大吉”，凡當(dāng)天來店消費(fèi)或參加慶典的朋友都可以簽名。使酒店和支持酒店的所有群體的距離拉得更近，再次掀起開業(yè)的另一個高潮。

三、店外布置

◆紅色氣充拱型門：

在酒店廣場路口放置一個直徑15米的紅色拱門。在拱門上懸掛開業(yè)條幅，增加開業(yè)當(dāng)天的喜慶氛圍。

◆升空氣球：

預(yù)計8-12個升空氣球圍繞在酒店周圍，并且懸掛彩色垂幅，上面張貼酒店的系列祝福語。（內(nèi)容待定，主要圍繞：開業(yè)主題、開業(yè)賀詞等）

◆三色氣球拱門：

在酒店的大廳正門口（外），讓設(shè)計公司設(shè)計紅黃藍(lán)三色的彩色氣球拱門，一方面可以營造開業(yè)的喜慶氛圍另一方面可以營造出較為強(qiáng)烈的時代氣息。

◆專業(yè)音響營造喜慶氛圍：

聘請專業(yè)調(diào)音師和提供專業(yè)音響設(shè)備來提增開業(yè)當(dāng)天的音樂氛圍，并且準(zhǔn)時保證貴酒店在開業(yè)前、開業(yè)中、開業(yè)后的各種音樂素材。

◆專業(yè)主持人主持儀式：

聘請專業(yè)節(jié)目主持人，來主持酒店的開業(yè)儀式。

◆開業(yè)全程攝像：

由電視臺提供2臺專業(yè)攝像機(jī)由專業(yè)攝像師從不同時間和空間角度進(jìn)行全程錄像攝制，并且剪輯制作精美VCD光盤供酒店保存或贈送重要人士。

◆放飛小氣球：

當(dāng)主持人宣布開業(yè)的重要時刻（開業(yè)吉時），我們在酒店廣場上放飛298個五彩小氣球，寓示我們酒店的生意：發(fā)久發(fā)。

◆舞龍舞獅：

我們中國是一個有著濃厚民族底蘊(yùn)的國家，酒店開業(yè)當(dāng)天就足以充分體現(xiàn)這一點(diǎn)。在開業(yè)當(dāng)天我們聘請專業(yè)的舞龍獅隊，為開業(yè)營造濃厚的民族氣息。表演時間主要集中在：2013年5月1日9：00——13：00；17：00——19：00 ◆節(jié)目表演： 常規(guī)慶典節(jié)目。

◆燃放煙火（禮花）

在開業(yè)當(dāng)天晚上的21：08在酒店廣場上燃放禮花（持續(xù)18分鐘）。為晚上的酒店天空增加不一樣的喜慶氛圍。

◆刀旗：由設(shè)計印刷公司設(shè)計，精美設(shè)計帶有濃厚的貴酒店特色的刀形宣傳旗幟，預(yù)計共有68面主要圍繞在酒店廣場周圍插放。

四、酒店開業(yè)當(dāng)天的慶典流程

◆在開業(yè)前一天9：00—22：00：由酒店工程部、人事部、餐飲部等相關(guān)部 3

門為開業(yè)現(xiàn)場布置（店內(nèi)、店外）；

◆開業(yè)當(dāng)天慶典開始前，籌備組相關(guān)工作人員配合禮儀引導(dǎo)嘉賓簽到、領(lǐng)禮品盒及入座。

◆開業(yè)當(dāng)天8：30—9：00，由專業(yè)銅管樂隊、鑼鼓隊表演，造勢和聚集開業(yè)人氣，營造開業(yè)氛圍。

◆9：15—10：00，由專業(yè)鑼鼓隊和舞龍獅隊穿插表演，聚集開業(yè)人氣和營造開業(yè)氛圍。

◆10：09：主持人宣布漣江.國際酒店開業(yè)慶典開始（在時間上寓意為：十全十美，生意長久），并且依照本時間流程控制時間，依次進(jìn)行以下項目。

◆10：10—10：20：本酒店領(lǐng)導(dǎo)致開業(yè)詞和歡迎詞；先由主持人介紹本酒店的總經(jīng)理，由禮儀小姐在背景音樂下領(lǐng)引本酒店總經(jīng)理上臺致詞。

◆10：20—10：30：邀請各嘉賓致賀詞；先由主持人介紹嘉賓再由禮儀小姐在背景音樂下領(lǐng)引嘉賓上臺致詞。

◆10：30—10：35：重要嘉賓、縣城領(lǐng)導(dǎo)、各企事業(yè)單位負(fù)責(zé)人等等和重要嘉賓開業(yè)剪裁；在剪裁瞬間燃放禮炮8響，放飛99只和平鴿，預(yù)示和美平安。

◆10：36—10：38：剪裁完畢，一瞬間同時放飛998個五彩小氣球，寓示我們酒店的生意：久久發(fā)。并且再次燃放鞭炮（喜炮）持續(xù)時間為8分鐘。

◆10：38—12:06：節(jié)目表演（常規(guī)慶典節(jié)目，節(jié)目單另定）。

◆12：08：在絢爛的禮花和喜炮聲中主持人宣布慶典儀式結(jié)束。

◆12：10：由禮儀小姐領(lǐng)引嘉賓、領(lǐng)導(dǎo)入酒店休息用午餐。

◆14：00—19：30：整理會場后由專業(yè)鑼鼓隊和舞龍獅隊穿插表演開始。

◆21：08—21：20：煙火表演。

為了給酒店夜晚的天空增加喜慶氛圍，開業(yè)當(dāng)天晚上，21：08開始在酒店廣場和樓頂持續(xù)10分鐘燃放禮花。

五、慶典籌備組（開業(yè)前一個月組建）

六、活動預(yù)算

1、音響系統(tǒng) 10000元（專業(yè)級演出音響4只6千瓦以上功率）

2、銅管樂隊 3600元（18人）

3、威風(fēng)鑼鼓 6000元（8人）/天

4、禮儀小姐 120元／人；8個

5、拱門 180元／只／天；2個

6、空飄 500元／只／天；16個

7、華表立柱 200元／只／天；2個

8、鮮花藍(lán) 180元／只（3層高檔）；150元／只（3層中檔）； 120元／只（2層中檔）；100元／只（2層普通）；

9、禮炮 200元／門，8門

10、和平鴿 5元／羽，199只

11、小升空氣球 3元／只，998個

12、紅地毯 8元／平方（全新/一次性），100米

13、搭建舞臺 15元／平方，160平米

14、剪彩用品 400元／次

15、彩旗 7元／面（40*60絲網(wǎng)印刷），300枝

16、噴繪背景 18元／平方（包含簽名幅），200平米

17、綠植及鮮花 1500元／次（含貴賓通道兩側(cè)、舞臺等）

18、舞龍舞獅 6000元／天

19、空中舞星 1800元（8米/對）,3對

20、司儀臺 400元／次（透明有機(jī)玻璃、鮮花裝飾）

21、煙花 15000元（15分鐘）

22、指示牌 50元/塊，10塊

23、橫幅 80元/條（10—20米）,100條（祝賀單位）

24、許愿樹 1000元

25、宣傳推廣 6萬元（附媒體投放表）

26、演出費(fèi)用 5000元

27、其他費(fèi)用 10000元（備用金）

合計：155559元

第四篇：酒店開業(yè)慶典策劃方案

開業(yè)慶典策劃方案

一、整體構(gòu)思

1、以剪彩揭幕典禮為主線，通過酒店剪彩揭幕、饋贈禮品、慶祝酒會來完成活動目的。

2、通過活動傳播開始開業(yè)酬賓的信息，使?jié)撛谙M(fèi)者獲得信息。

3、通過活動的間接影響，使更多的潛在消費(fèi)者對酒店有一個基本的了解，進(jìn)而吸引既定的目標(biāo)人群。

二、整體氣氛布置

整個會場將配合酒店剪彩揭幕和奠基典禮的主題，以剪彩揭幕、奠基典禮的熱烈喜慶和莊重氣氛為基調(diào)，酒店二十個空飄氣球懸掛空中作呼應(yīng)，并輸出酒店開業(yè)酬賓的信息。酒店內(nèi)以紅、黃、藍(lán)相間的氣球鏈造型裝點(diǎn)一新。主干道及酒店入口布置有標(biāo)志的彩旗，酒店內(nèi)墻布置展板，保證做到氣氛莊重?zé)崃摇?/p>

1、酒店布置

（1）在主干道兩側(cè)插上路旗及指示牌。

（2）懸掛剪彩典禮暨酒店開業(yè)慶典橫幅。

（3）充氣拱形門一個

（4）門口鋪紅色地毯，擺花藍(lán)和鮮花盆景。

（5）酒店內(nèi)四壁掛滿紅、黃、藍(lán)相間的氣球。

（6）酒店門匾罩紅綢布。

2、酒店現(xiàn)場布置 奠基現(xiàn)場二十個空飄氣球懸掛空中，文字“XXXXXXXXX開業(yè)慶典順利舉行”或“歡迎您參加xxxxxxxx開業(yè)慶典”。

3、主會場區(qū)

（1）在主會場區(qū)的入口處設(shè)置一簽到處，擺放一鋪紅布的長木桌，引導(dǎo)佳賓簽到和控制入場秩序。

（2）會場周圍設(shè)置兩只大音箱和有架話筒，便于主持和有關(guān)人員發(fā)言講話。

（3）樂隊和舞獅隊位于主會場主持區(qū)一側(cè)。

三、活動程序設(shè)置

作為一個慶典活動，歡慶的氣氛應(yīng)濃烈，我們計劃用一部分歡慶活動來起到調(diào)動會場情緒的作用。由舞獅活動來制造喜慶氣氛，也是為以后的項目打氣助興作準(zhǔn)備。由于它費(fèi)用低、收益大、最容易制造氣氛和場面。故而，以舞獅活動作為開業(yè)儀式上的一個組成部分最為合理。另外，應(yīng)當(dāng)由司儀主持慶典活動全過程，由司儀來穿針引線，才能使會場井然有序。

具體活動程序設(shè)置：

09:00 酒店迎賓（禮儀小姐引導(dǎo)嘉賓簽名和派發(fā)優(yōu)惠券）

09:20 禮儀小姐請嘉賓、客人到主會場

09:30 樂隊奏曲和司儀亮相，宣布酒店開業(yè)典禮暨開始 并向嘉賓介紹慶典活動簡況，逐一介紹到場領(lǐng)導(dǎo)及嘉賓

09:50 公司總經(jīng)理致詞

10:00 重要嘉賓講話

10:20 剪彩儀式。

10:30 掛便儀式。

10:42 舞獅表演。

10:50 司儀請嘉賓隨舞獅隊的引領(lǐng)進(jìn)入剪彩現(xiàn)場。

11:00 燃放鞭炮，樂隊樂曲再次響起。

11:10 嘉賓手持剪子參加剪彩活動。

11:20 邀請嘉賓前往酒店參觀和稍作休息（這時售樓部應(yīng)有專人為手持報紙 宣傳單頁的賓客派發(fā)禮品）

12:00 ××酒店，慶祝酒會開始（酒會可以以中式宴席形式，氣氛融洽又高雅）。

四、活動配合1、活動總負(fù)責(zé)――總務(wù)組：負(fù)責(zé)活動總體進(jìn)展，確定嘉賓名單 人員配置：暫定1人。

2、現(xiàn)場總協(xié)調(diào)――會場組：協(xié)調(diào)現(xiàn)場各工序間工作。人員配置：暫

定1人。

3、道具準(zhǔn)備――后勤組：負(fù)責(zé)購買活動所需材料及用品，活動結(jié)束的清理會場。人員配置：暫定2人。

4、對外聯(lián)絡(luò)――公關(guān)組：負(fù)責(zé)派送請柬，聯(lián)系樂隊、舞獅隊、司儀、新聞媒體、酒店等。人員配置：暫定4人。

5、賓客接待――接待組：負(fù)責(zé)嘉賓簽到處，發(fā)放資料，為嘉賓佩戴貴賓花，引導(dǎo)車輛停放，活動結(jié)束后，負(fù)責(zé)送客。人員配置：暫定4人。

五、費(fèi)用預(yù)算

1、條幅9條

2、請柬

3、司儀

4、禮儀小姐

5、樂隊

6、充氣拱形門

7、路旗

8、指示牌

9、花藍(lán)

10、佳賓胸花

11、鞭炮

12、酒會餐費(fèi)

13、裝飾品購買費(fèi)

14、宣傳單頁制作費(fèi)

15、空飄氣球租賃費(fèi)

16、舞獅隊

17、音響、話筒租用費(fèi)

18、簽名用文具購買費(fèi)

19、剪彩、揭幕用紅綢購買費(fèi) 20、禮品

第五篇：酒店開業(yè)慶典策劃方案

一 酒店概述

1、項目：x大酒店

x大酒店，原為領(lǐng)地大酒店，因經(jīng)營不善于XX年年6月終止經(jīng)營,現(xiàn)定位為樂山本土中餐大酒店。

2、開業(yè)主題：味道嘉州樂食凱源

本主題給凱源大酒店注入樂山的特色味道，賦予大酒店自身獨(dú)有的特色和風(fēng)格，用與眾不同的特點(diǎn)吸引顧客；使顧客在開業(yè)時，就能夠轉(zhuǎn)換消費(fèi)者對凱源大酒店前身的原有印象，提高顧客對凱源大酒店的菜品品嘗興趣。

3、目的：

開業(yè)之初就給酒店付諸強(qiáng)烈的樂山本土特色菜品文化，為以后宣傳作鋪墊；

1）、告知樂山市民凱源大酒店正式開業(yè)迎賓。

2）、以開業(yè)活動為載體，體現(xiàn)凱源大酒店獨(dú)特的經(jīng)營模式。讓消費(fèi)者了解經(jīng)營品位、理念和文化等，樹立其獨(dú)特的品牌形象，為日后在服務(wù)業(yè)贏得有利競爭建造好基石。

3）、擴(kuò)大知名度和影響力。

4、開業(yè)時間：預(yù)訂為9月15日（周六）

5、定位：樂山本土特色菜品文化純樂山人川味

6、宣傳形式：媒體與現(xiàn)場活動互動結(jié)合。

二 酒店swot分析

隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展和進(jìn)步，市區(qū)逐漸從老城區(qū)往外移。以樂山新世紀(jì)廣場和為中心向四周輻射，逐漸形成一個以餐飲、娛樂和休閑為重點(diǎn)的新商圈，目前在這個商業(yè)圈已經(jīng)形成了幾個大型且成熟的大酒店：三蘇大酒店、紅高粱海鮮大酒店、鴻瑞大酒店、飄香大酒店等，以及其他中小型的飯店。

優(yōu)勢（superiority）：

1、規(guī)模：占地總1180平方米，為一層,共有包間11間,其中7個小包間,4個大包間，大廳可容納8人桌的桌子10張，可同時容納260余人進(jìn)餐。

2、樂山獨(dú)有的以純本土文化為經(jīng)營的中餐大酒店，周邊一公里范圍內(nèi)，存在有不少中高檔住宅小區(qū)，小區(qū)住戶有一定的消費(fèi)能力。

3、樂山地區(qū)第一家純樂山人口味川菜。

劣勢（worst）：

1、門店不夠突出（店招不夠明顯）

2、特色文化不能夠突出酒店特點(diǎn)，不夠吸引力

3、前領(lǐng)地大酒店的運(yùn)作失敗會對現(xiàn)凱源大酒店的經(jīng)營造成一定的負(fù)面影響。

機(jī)會（opportunity）：

1、樂山市XX年餐飲行業(yè)占gdp的22%,樂山旅游局和樂山經(jīng)貿(mào)委決定加大對樂山本土飲食企業(yè)的扶持，力爭將樂山地區(qū)的餐飲業(yè)做大做強(qiáng)。

2、地理位置處于樂山未來高檔經(jīng)濟(jì)發(fā)展中心圈附近。

3、樂山經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度迅猛，企業(yè)數(shù)字呈高速增長。

4、在樂山特色中餐業(yè)還有沒標(biāo)準(zhǔn)的領(lǐng)頭羊。

威脅（threaten）：

1、商業(yè)圈周邊的其他成熟中餐館對凱源酒店的威脅

2、隨著大酒店自身的發(fā)展 其它的大酒店也在發(fā)展

3、未來開張的大酒店對自身的威脅

4、附近各大大酒店，已經(jīng)運(yùn)作成熟，客源基本穩(wěn)定，造成客源分流難

三 前期運(yùn)作

（一）廣告宣傳

1、小區(qū)廣告：選擇新城區(qū)區(qū)域的高檔小區(qū)門口投放3個月的廣告，高檔小區(qū)是較高收入人集中的地方。高檔小區(qū)投放廣告針對性極強(qiáng)。告別傳統(tǒng)促銷和開業(yè)廣告的形式，告別無效而花費(fèi)高的廣告形式。利用人們好奇的心里，在短期之內(nèi)，聚集人氣，吸引潛在消費(fèi)者對凱源的關(guān)注，使其開業(yè)初期就來凱源消費(fèi)。這樣可以達(dá)到新城區(qū)80％的居民知道凱源大酒店的優(yōu)惠、地點(diǎn)、唯一樂山特色的大酒店。提升其知名度和美譽(yù)度。

廣告內(nèi)容主要是：開業(yè)時間、地址、訂餐電話、優(yōu)惠政策、樂山獨(dú)特、適合婚宴聚會壽宴等團(tuán)體宴。

2、與中國電信、中國移動、中國聯(lián)通等通訊行業(yè)合作，進(jìn)行短信群發(fā)，借助此手段可以覆蓋樂山城區(qū)絕大部分人群，并且采用分階段發(fā)送，一方面可以控制費(fèi)用，二方面可以最大化進(jìn)行消費(fèi)群體覆蓋。同時對其高端vip客戶在團(tuán)體訂餐時可以享受8折優(yōu)惠。

3、在一些免費(fèi)電臺發(fā)布信息。提升凱源的知名度和美譽(yù)度。

4、在交通臺發(fā)布信息

內(nèi)容主要是：開業(yè)時間、地址、訂餐電話、優(yōu)惠政策、樂山獨(dú)特、適合婚宴聚會壽宴等團(tuán)體宴。

交通臺音樂頻道是出租車、私家車經(jīng)常收聽的一個節(jié)目，而我們的目標(biāo)群體正是經(jīng)常打車或者有私家車的人。通過發(fā)布信息可以讓目標(biāo)群體知道開業(yè)時間、地址、訂餐電話、優(yōu)惠政策、樂山獨(dú)特、適合婚宴聚會壽宴等團(tuán)體宴等內(nèi)容，吸引他們來消費(fèi)。估計能讓打的和私家車的人能有40％人知道凱源。產(chǎn)生沖動消費(fèi)。

5、做dm單或生活指南

dm單和生活指南發(fā)放去不同的區(qū)域，包括店面等高收入人集中的地方，力爭這些區(qū)域的人群有80％知道凱源大酒店開業(yè)時間、地址、訂餐電話、優(yōu)惠政策、樂山獨(dú)特、適合婚宴聚會壽宴等團(tuán)體宴等內(nèi)容，產(chǎn)生沖動消費(fèi)。同時在做dm單或生活指南看菜的圖片猜菜名，猜上可以免費(fèi)送這個菜。

一定要將凱源新開業(yè)、高檔享受、樂山特色、大眾消費(fèi)、適合婚宴聚會壽宴等團(tuán)體宴的信息告知潛在消費(fèi)者。

（二）和一些伙伴合作：沒有提供餐飲的旅店合作。他們帶客人來消費(fèi)可以給他們20％的折扣。他們可以將將錢收在他們的帳單里面，他們帶他們的客人來消費(fèi)又可以有20％的回扣。和茶樓洗足等合作。如果客人去消費(fèi)可以有20％的回扣。和旅行社合作。旅行社來凱源消費(fèi)可以有20％的回扣。和婚慶公司或結(jié)婚登記處合作。他們提供婚宴信息可以享受一定折扣的提成。

通過和以上公司合作，可以少花費(fèi)時間招攬客戶，提升營業(yè)額。

四 現(xiàn)場活動給打的來消費(fèi)的人報銷打的費(fèi)。迎賓人員迎接來凱源消費(fèi)的人幫其出打的費(fèi)。9.18這一國難日：在門口做一個kt板寫上：“漢奸與日本鬼子不得入內(nèi)“。吸引媒體來報道操作。提升就餐顧客心中隱藏的愛國熱情。做事件營銷。和婚慶公司做有亮點(diǎn)的結(jié)婚儀式，同時給婚宴低折扣。請報紙電視臺報道，做有償新聞。開業(yè)促銷折扣

（1）凡是在9月15號到17號，到凱源大酒店進(jìn)行消費(fèi)的可以享受6折優(yōu)惠（不包括酒水）。

（2）凡是在9月18號到9月30號，到凱源大酒店進(jìn)行消費(fèi)的，可享受7折的折扣（不包括酒水）。

（3）凡是在10月1號到10月15號，到凱源大酒店進(jìn)行消費(fèi)的，可享受8折的折扣（不包括酒水）。同時凱源送凱源自己特色的一份涼菜和果盤。

五 現(xiàn)場布置

1、在酒店正門前方以紅色地毯鋪地，兩側(cè)各置中式花籃（具體數(shù)字由凱源大酒店安排）。

2、雙龍拱門1個、燈柱2個（一天）。

3、大酒店大廳置掛氣球裝飾200串、約1000個。

4、放鞭炮和音樂。吸引行人注意。