第一篇：2014年酒店市場分析

2014年酒店市場分析

作為第三產(chǎn)業(yè)中重要組成部分的酒店行業(yè)，這在積極主動調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，努力抓住這個商業(yè)發(fā)展契機，最終帶動國內(nèi)酒店行業(yè)的繁榮發(fā)展。城鎮(zhèn)化大趨勢，為7天、如家、尚客優(yōu)等一大批國內(nèi)酒店品牌迅速發(fā)展創(chuàng)造了原動力。同時，國內(nèi)各酒店集團也正在積極努力迎合市場需求，也有效地促進了這種革新方向。

過去的2013年我國城鎮(zhèn)化率超過50%，目前中國城鎮(zhèn)化發(fā)展已經(jīng)進入了轉(zhuǎn)型期，開始由量的擴張到質(zhì)的提升，部分農(nóng)村也漸漸發(fā)展起來，經(jīng)濟收入的不斷增長，直接縮小與城鎮(zhèn)的差距，形成不分城鎮(zhèn)農(nóng)村的新格局。國內(nèi)城市發(fā)展學家指出：經(jīng)濟結(jié)構(gòu)的升級大部分取決于城鎮(zhèn)化的發(fā)展。隨著城市鎮(zhèn)化的不斷推進，國內(nèi)經(jīng)濟結(jié)構(gòu)更加側(cè)重第三產(chǎn)業(yè)。

近幾年，中國快捷酒店加盟日益火爆，在部分發(fā)達城市有可能出現(xiàn)“一步一酒店，一城一品牌”的格局，如此眾多的連鎖加盟品牌哪些才是你真正應該重視的呢？7天、如家、漢庭這些品牌就不用太說了，因為這些酒店品牌已經(jīng)讓人們熟而能知了。如果你在二三線城市呢？它們的加盟費用、維護費用非常昂貴的，只能讓人望而卻步、連連感嘆。而尚客優(yōu)快捷酒店，是中國首次提出三線城市連鎖酒店概念，90%的尚客優(yōu)門店分布在三線城市，分布于全國200多個城市。3年左右即可收回投資成本，因而迅速獲得國內(nèi)眾多酒店投資者的追捧，5年時間分店數(shù)量達到近1000家。

第二篇：煙酒店市場分析

滿意答案 好評率：100%煙酒店幾個比較明顯的特點：一是忠誠度低，哪個酒利潤空間大，哪個酒正在流行，他們就經(jīng)營哪個。二是看眼前利益，哪個獎勵高，哪個贈酒多，哪個實物配比更實惠，就選擇哪個。三是夫妻店或親屬開店，不想讓外人介入，促銷人員難以進駐。

煙酒店蓬勃發(fā)展的市場環(huán)境背景：

1、終端碎片化。目前賣酒的途徑和渠道不再局限于酒店、商超、夜場等傳統(tǒng)型渠道，由于競爭的過度激烈，酒水競爭的后備箱時代來臨（主要目標消費人群的公關，特別是企事業(yè)行政單位辦公室用酒），自帶酒水現(xiàn)象日益增多，酒店銷售額的占比逐漸下降，商超和煙酒店銷售有所回升，酒店的主力銷售渠道作用日益淡化，其他渠道的作用上升，銷量開始呈現(xiàn)相對平均化趨勢，這就是終端碎片化現(xiàn)象

2、自帶酒水現(xiàn)象。由于后備箱工程越來越得到各大酒水企業(yè)的重視，被列為中高端酒的主要操作手法之一，自帶酒水現(xiàn)象也就不可避免地發(fā)展起來了，在一些區(qū)域城市，自帶酒水現(xiàn)象目前已經(jīng)超過了中高端酒水銷量的50%；

3、禮品市場的發(fā)展。煙酒店的開設對地段是有要求的，一般開設在企事業(yè)單位、醫(yī)院、政府、大酒店等周圍，這為送禮提供了方便，特別是酒店周圍的煙酒店，為消費者降低了酒水的支出，一些假酒更是方便了送禮成本支出。

相對傳統(tǒng)終端的優(yōu)勢：

A.由于相對于酒店等強勢終端進入門檻高、費用大、維護難度大、結(jié)賬難等難題，操作煙酒店相對就要輕松很多，具有一些酒店等終端不可比擬的優(yōu)勢：

B.沒有進店費，準入門檻低；現(xiàn)款鋪貨，資金風險相對??；

C.競爭還不夠充分，可以有相對較大的操作利用空間；網(wǎng)點較多，同目標消費群體接觸率較集中，是一種可以借力的新媒體；

D.煙酒店的產(chǎn)品分類有明顯的規(guī)律，即傳統(tǒng)國家名酒、地方名酒、少量雜牌（實際上很多煙酒店在大量地銷售假酒），這樣表象上的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)給酒水產(chǎn)品在本地市場的操作提供了一個相對寬松的新陣地；

E.促銷員相對醒目且消費者抵觸心理弱一些，方便促銷員隊伍發(fā)揮一定的推酒作用，而且相對好管理和監(jiān)控。

F.為團溝渠道提供了看得見的、信得過的場所；

但是，相對于傳統(tǒng)渠道特別是酒店渠道，它的弱勢也是很明顯的：喝酒的人很多是以應酬為主，即時性點酒為多；酒店富麗堂皇，容易營造喝酒抽獎等促銷氛圍，促進銷售，而煙酒店只是一個相對簡單的零售終端；主力喝酒人群很少親自到煙酒店購酒，對產(chǎn)品印象積累不利；由于煙酒店老板的地域現(xiàn)象很集中，從業(yè)人員素質(zhì)和心態(tài)特征也比較明顯，目前整體上，煙酒店商業(yè)信譽不太好，在一定程度上是假酒集中地。

酒水廠家在煙酒店的操作中，主要還是以下幾點比較見效：

1、處于煙酒店貨架正中間位置的產(chǎn)品陳列，一定要有規(guī)模，在重點地段和企事業(yè)單位、醫(yī)院、政府等較集中的煙酒店里，一定要保持高頻率、高比例的陳列；

2、煙酒店老板的積極推薦，煙酒店購物環(huán)境相對簡單，煙酒店老板作為“專業(yè)人士”，他的推薦在一定程度上有誘導力，比較容易引導購物；

3、煙酒店門前規(guī)?；?、規(guī)范的地堆較有沖擊力，“經(jīng)常見到的就是流行的”，有助于提升消費者的知名度印象積累，強化產(chǎn)品印象刺激，加大購物沖動的可能

性；

4、進貨激勵和累計進貨獎勵，擠占資金，阻擊競品進入；

5、煙酒店促銷員的作用可以大于酒店促銷員作用，酒店的促銷員太雜亂，消費者頗有微詞，而煙酒店促銷員少見，只要消費者不是太執(zhí)著于指名購買，受這些女孩子的交際攻關能力影響，轉(zhuǎn)換品牌的可能性比較大。

不過，煙酒店主要還是適合于中檔以上價位的酒水操作，一般情況，過去是地產(chǎn)名酒的補充渠道，現(xiàn)在則逐漸成為煙酒銷售的主力渠道之一。但是，新入市品牌期望通過煙酒渠道直接啟動市場的可能性并不大，失敗案例倒是不少，需要注意的是，煙酒店盡管網(wǎng)點眾多，但是這個渠道相對還是靜態(tài)的，它的推力和品牌聲音表現(xiàn)還是不夠力度的，傳統(tǒng)渠道的力量仍然不可輕言放棄和忽視。煙酒店的業(yè)務操作和發(fā)展方向

業(yè)內(nèi)總結(jié)，煙酒店主要是以下幾大盈利模式：資源盈利模式、位勢盈利模式、以煙帶酒盈利模式、機會性盈利模式、跟風式盈利模式，但是除了地段和資源量中較有盈利水平外，實際上很多煙酒店生存也并不輕松，競爭很激烈，煙酒店網(wǎng)點太多。

煙酒店未來可以向以下幾個方向去發(fā)展：

A.目前，煙酒店的零售信譽不太高，將來的發(fā)展趨勢會向品牌連鎖店，建立品牌化連鎖，提升品牌形象，促進銷量；

B.有較先進營銷意識的煙酒店可以聯(lián)手酒水廠家，成為廠家的授牌煙酒店，提高一條街或者一個區(qū)域的品牌形象和知名度，畢竟，煙酒店是信譽整體不高的購物環(huán)境之一；

C.產(chǎn)品重心向禮品化方向偏移；

D.聯(lián)手廠家做好消費者回報聯(lián)誼等客情工作，穩(wěn)定客源，提升美譽度，擴大區(qū)域影響力和口碑效應；

E.爭取廠家上促銷員，一方面可以提升銷量，另一方面可以借此節(jié)省一些費用，展示優(yōu)秀店面印象。

第三篇：精品酒店市場分析報告

精品酒店市場分析報告

“如果將各色的集團酒店比作百貨商場的話，那么精品酒店就是專門出售某類精品的小型專業(yè)商店了。”

——精品酒店創(chuàng)始人LanSchrager設計師

“我希望客人們能這樣想，在精品酒店我得到了五星級的服務，但這是五星級服務的趣味版?！?/p>

——甘斯沃爾特集團總裁Michael Achenbaum

什么是精品酒店(Boutique Hotel)? Boutique Hotel(精品酒店)是指那些規(guī)模小而提供貼身管家服務的酒店。它以提供獨特、個性化的居住環(huán)境和“一對一”貼身管家式的服務將自己與大型連鎖酒店相區(qū)別。

上海市精品酒店市場的發(fā)展狀況(2009)近年來，隨著新興精品酒店的陸續(xù)開業(yè)，上海市精品酒店的數(shù)量逐年增加。

精品酒店類型不斷細分，呈現(xiàn)出多樣化發(fā)展的趨勢

按主題元素來劃分 ? 歷史主題型

– 以一定的歷史文化元素為主題

– 整個酒店的裝修、設計、裝飾及產(chǎn)品、服務上都圍繞這一主題展開，意在體現(xiàn)酒店的歷史積淀和文化內(nèi)涵

? 時尚主題型

– 通過建筑裝潢來突顯酒店的時尚特性，通常從家具的選擇到空間細節(jié)處理都非常注重材質(zhì)和色彩搭配

– 整個酒店意在突出設計師全新設計為住客帶來舒適而有理念，以便為住客帶來樂趣的居住體驗

按經(jīng)營模式來劃分

? 大型酒店集團經(jīng)營

-連鎖化、規(guī)?；慕?jīng)營模式不屬于純粹意義上的精品酒店，但作為大型酒店集團市場細分的產(chǎn)物，其產(chǎn)品開發(fā)、市場定位、經(jīng)營理念與精品酒店的特質(zhì)吻合

? 精品酒店集團經(jīng)營 ? 獨立精品酒店經(jīng)營

精品酒店政策管理日益規(guī)范化，市場呈現(xiàn)出良性競爭態(tài)勢

2009年我國開始實行新版星級飯店評定標準，并增加了對精品酒店評星的標準。新標準規(guī)定，“以住宿為主要經(jīng)營業(yè)務，建筑和裝修有獨特風格，管理和服務有鮮明特色，擁有獨特的客戶群且獲得市場廣泛認同，平均房價連續(xù)兩年高于五星級酒店的小型精品酒店，若其自身條件與標準規(guī)定的條件有差異，也能申請評定五星級酒店?！?/p>

新規(guī)定實施明晰了精品酒店的界定標準，使得一些有名無實的“偽精品酒店”逐漸退出市場競爭，促進了精品酒店市場的良性發(fā)展。

案例分享：璞邸精品酒店 ? 簡介

-上海第一家國際酒店集團接管的精品酒店，酒店將被法國雅高酒店集團管理但并不從屬于旗下的品牌

-酒店一共有8層，52個房間，靠近原法租界,建筑風格帶有古老的歐洲特色酒店內(nèi)部強調(diào)歐洲法式風情，設計師將特有法式風格應用于每個房間和細節(jié)的裝潢布置上。整個酒店豪華而不失個性

? 豪華而舒適的客房設計

璞邸精品酒店根據(jù)不同客人的居住需求，提供五種類型的客房供人選擇

-豪華房、商務房、豪華商務房、商務套房、璞邸套房、客房內(nèi)設施配置事無巨細地考慮到所有客人可能的需要，豪華舒適，給人以“家”的溫馨、便捷

-臥室：高速互聯(lián)網(wǎng)連接(免費)、雙線語音電話、70度旋轉(zhuǎn)電視柜、配備32英寸液晶電視、5.1度比環(huán)繞音響系統(tǒng)、飛利浦DVD機、房間內(nèi)個人保險箱、室內(nèi)小酒吧及紅酒架

-辦公區(qū)域：打印、掃描、傳真和復印四合一的直線電話、齊全的文具用品、激光投影、無線接入的網(wǎng)絡、室內(nèi)的迷你吧臺每層樓道的設計曲徑通幽，設計師故意設計出許多視覺死角，避免通透直視，保護在樓層內(nèi)行走客人的獨立空間

-在管理方面，非酒店客人是禁止進入酒店的，所有酒店會員都有一份訪客名單以便會客

-酒店提供的天然按摩熏香和SPA洗浴用品成為酒店重要特設服務。每個套房都有一位“沐浴管家”

細節(jié)性

-根據(jù)季節(jié)、時令、SPA功效等情況幫助客人挑選的熏香，提供專業(yè)按摩，讓客人在自己的房間內(nèi)享受SPA--要的吸引力

價格因素不是他們考慮的重點,一旦他們消費、體驗了優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務之后，很容易對自己購買的品牌產(chǎn)生好感與共鳴，并成為忠實消費者

當產(chǎn)品和服務在高端人群心中產(chǎn)生共鳴，他們會開始關注該產(chǎn)品和服務的品牌價值 相對一般大眾消費者而言，一旦該品牌的產(chǎn)品和服務獲得了來自高端人群的認可，在今后的很長一段時間里，他們都將成為該品牌最忠實的消費者和最有效的宣傳者

不同類型的精品酒店消費者

精品酒店的特征要求

差異化的產(chǎn)品和個性化服務帶給客人獨一無二的體驗，是精品酒店核心競爭力的重要體現(xiàn)

第四篇：連鎖酒店市場分析

連鎖酒店市場分析

隨著了人們生活水平的提高，人們的消費觀念也在不停的轉(zhuǎn)變，人們更愿意嘗試進入不一樣的酒店入住體驗。不斷進行創(chuàng)新和升級,日前，宣布“U3”全新升級，不僅在酒店整體的功能上進行了升級，還將華麗地變身成為經(jīng)濟型酒店中最漂亮的酒店。而在二三線城市，酒店發(fā)展空間大，同樣也存在著難點，不宜盲目跟風，只有把問題研究透了后才能穩(wěn)健發(fā)展。

連鎖酒店最早出現(xiàn)是在美國，如今在歐美國家已是相當成熟的酒店形式。特點就是房價便宜及連鎖化，服務模式跟經(jīng)濟型酒店一樣為“b&b”（住宿+早餐）模式。

我國連鎖酒店最初的發(fā)展始于1996年，由上海錦江集團旗下發(fā)展的“錦江之星”作為中國第一個連鎖酒店酒店品牌問世。以后經(jīng)過近20年時間的發(fā)展，已經(jīng)誕生了包括如家、7天、尚客優(yōu)、漢庭等一大批連鎖酒店品牌。

作為二三線城市連鎖服務業(yè)第一大品牌，尚客優(yōu)扎根二三線城市，率先提出將快捷連鎖酒店帶到三線城市。針對旅游城市需求的特點，獨創(chuàng)了一套有別于一線城市的管理模式和酒店風格，完全適合依靠旅游業(yè)發(fā)展的三線城市。目前尚客優(yōu)全國擁有分店超過800家，2014年尚客優(yōu)加速全國布局，門店沖刺1100家，勢力銳不可當，是三線城市酒店加盟投資者的首選。

第五篇：連鎖酒店市場分析

連鎖酒店市場分析

快捷酒店行業(yè)市場現(xiàn)狀

住宿業(yè)是一個傳統(tǒng)行業(yè)，從古代就有客棧，只要地球有人住宿需求就不會消失，只是形式會有演變。近年來，許多新酒店品牌不斷涌現(xiàn)，各大品牌開始扎堆區(qū)域化競爭。面對有限的市場資源，如雨后春筍般出現(xiàn)的快捷酒店品牌競爭越來越白熱化，甚至打起了價格戰(zhàn)。隨著入住率的不斷下降，房租和人工成本的不斷上升，快捷酒店的利潤被不斷削減，部分酒店出現(xiàn)利潤下滑甚至虧損狀況，在一線城市中，新開張的快捷酒店更是舉步維艱。面對如此激烈的市場競爭和不斷下滑的利潤，各大酒店品牌開始尋找新的出路。

一線城市白熱化競爭，各酒店品牌轉(zhuǎn)戰(zhàn)三線城市

與一線城市白熱化的競爭不同的是，全國二三線城市近乎空白的市場卻被諸多大品牌連鎖酒店忽視，很多地方甚至沒有一家連鎖酒店品牌，連鎖酒店行業(yè)的新秀尚客優(yōu)快捷酒店迅速布局，依靠低廉的房價和高性價比的服務迅速占領市場站穩(wěn)腳跟。面對同樣的競爭環(huán)境，兩家酒店不同的市場定位導致了不同的發(fā)展思路，也證明連鎖酒店簡單復制就可占領市場的時代已經(jīng)過去，只有依靠準確的市場定位、避免同質(zhì)化競爭，才能在今后的連鎖酒店市場中搶占先機。

三線城市連鎖酒店投資收益分析

三線城市連鎖酒店的回報率，三線城市的連鎖酒店相比而一二線城市投資回報周期短，回報高，通常一二線城市的平均回報周期是3.5-4.5年，根據(jù)尚客優(yōu)已開店的數(shù)據(jù)統(tǒng)計來看，三線城市投資酒店的平均回報周期在2.5-3.5年。租金成本和人工成本做為酒店運營期的剛性成本，低廉的成本，加上比一二線城市密度低的競爭，使得連鎖酒店在三線城市的深入發(fā)展具有相當?shù)幕A。

以位于三線城市一級地段的酒店為例，酒店建筑面積2100平方米，60間客房，年平均出租率80%，平均房價120元，加盟尚客優(yōu)8年為期的參考收益。

年均銷售收入

年均經(jīng)營毛利潤率

年均經(jīng)營毛利潤

固定資產(chǎn)和裝修費攤銷（按

10年攤銷）

特許經(jīng)營主要費用（經(jīng)營費

和管理費）

系統(tǒng)維護費

租賃費或房產(chǎn)稅

營業(yè)利潤

營業(yè)所得稅金

稅后利潤

營運現(xiàn)金流

初始投資

年投資回報率=營運現(xiàn)金流

/初始投資 60間客房*80%出租率*120元平均房價*365天=210.24萬元 55% 210.24萬*55%=115.63萬元（60間客房*2.5萬元每間裝）/8=18.75萬元 210.24萬元*4.5%=9.46萬元 0.6萬元 2100平方米*0.5元*365天=38.33萬元 115.63萬元-18.75萬元-9.46萬元-0.6萬元-38033萬元=48.49萬元 48.49萬元*25%=12.12萬元 48.49萬元-12.12萬元=36.37萬元 36.37萬元+18.75萬元=55.12萬元 150萬元裝修+9萬元加盟費+0.48萬元系統(tǒng)安裝使用費=159.48萬元 55.12萬元/159.48萬元=34.56%

三線城市消費來源

三線城市的消費特點也是不同于一二線城市的，如縣城，人口規(guī)模并不大，城區(qū)人口通常在20-30萬，外來人口流動人口很少。消費的需求從哪里來？經(jīng)過尚客優(yōu)投資顧問團隊大量的實地調(diào)研分析，縣城住宿的80%左右的群體是本地消費。

三線城市的本地消費有那么多旺盛嗎？

有！根本的源動力是什么，當然首先得感謝鄧小平，感謝改革開放，感謝黨的領導。老百姓有錢了，住單元樓，家里干凈了，但面積也小了，更注重私人空間。消費習慣改變了，以前來個親戚朋友，吃住都在家里，現(xiàn)在不一樣了，有條件的都在外面吃飯，外面開賓館住。大家不覺得跟消費有關的吃、喝、穿、住、行，玩等行業(yè)的生意都不錯嗎？還有，夏天的時候，很多人中午都去賓館洗個澡，午休下。晚上喝酒的，不回家住賓館，還能上網(wǎng)，特別是年輕人。農(nóng)村人第二天到縣城某個單位辦個事，早上起來趕不及，或者當天事情辦不完，也得住賓館?？h城賓館過年、清明等節(jié)假日生意好，是因為大量外出工作的人，回家過年待的時間短，要不家里環(huán)境不太好，要么長期沒人住省得收拾衛(wèi)生麻煩。

談戀愛的，不管帶自己的女朋友還是別人的女朋友，縣城的，農(nóng)村的，現(xiàn)在都喜歡去賓館。

所以縣城的客戶群體，主要是外地出差來的，本地家庭朋友接待的，農(nóng)村上來的，本地人的等等。

三線城市連鎖酒店定位

三線城市的客源特點也決定了縣城連鎖酒店的定位也是不同于一二線城市的，以本地消費為主的三線城市，更注重面子問題，如果來個親戚朋友安排住宿的話，起碼大廳要夠氣派，走廊也要有檔次，房間面積不能太小。如家小大堂全乳膠漆的裝修不見得符合縣城人的口味，99旅館，布丁酒店這類一個房間只有8-12平方的在縣城的市場注定不會大。

分析：從中國的酒店市場來看，投資快捷酒店是趨勢，而現(xiàn)在正是快捷酒店向三線城市轉(zhuǎn)移的好時機。