第一篇：閩南尾牙及過年風(fēng)土民俗

閩南尾牙及過年風(fēng)土民俗

尾牙，對于閩南人，是再熟悉不過的一個習(xí)俗，也是飽含歷史文化底蘊的節(jié)日。在閩南一帶，土生土長的民俗節(jié)日很多。比如，每月的初一、十五或者初二、十六，是商人們祭拜土地公的日子，閩南語稱之為“做牙”。一年之中，二月二日為最初的做牙，稱作“頭牙”；十二月十六日的做牙，是一年中最后一次做牙，所以稱之為“尾牙”。

尾牙是商家一年活動的“尾聲”，也是普通百姓春節(jié)活動的“先聲”。這一天，幾乎所有的百姓家庭（除了那些信基督或其他宗教的），都要焚燒“土地公金”，以祭福德正神（即土地公），同時會在門前設(shè)長凳，供上五味碗，燒經(jīng)衣、銀紙，以祭拜地基主（對房屋地基的崇拜）。各商家行號也要在當(dāng)天大肆宴請員工，以犒賞大家過去一年的辛勞。早前，如果老板在來年不準(zhǔn)備續(xù)聘某位員工，便在筵席中以雞頭對準(zhǔn)他，暗示解聘之意。不過，這種風(fēng)俗現(xiàn)已絕跡。

在閩南，除了近年來日益盛行的尾牙聚餐外，按傳統(tǒng)習(xí)俗，一家人也都圍聚在一起“食尾牙”。主要的食物是潤餅和刈包。潤餅，是潤餅皮卷包豆芽菜、筍絲、豆干、蒜頭、蛋燥、虎苔、花生粉、香茄醬等多種食料。而刈包，里包的食物則是三層肉、咸菜、筍干、香菜、花生粉等，二者都是美味可口的鄉(xiāng)土食品。

有些人認為，吃尾牙的習(xí)俗是從臺灣傳過來的，其實不然，在閩南，早有閩南語“尾牙到，年兜近”的說法，再者，臺灣早先居民，也是閩南一帶流亡過去的。

文初提及閩南的尾牙習(xí)俗，是有歷史文化底蘊的，旨在尾牙由來已久，早在清代就有相關(guān)記載，清乾隆《泉州府志》臘月十六日：商賈皆祭土地神，牲醴極豐。清乾隆《安溪縣志》二月初二日：各村俱祭土地，名為做福。民國《南安縣志》臘月十六日：商賈皆祭土地神，牲醴極豐，遍請親友，以其品物?，F(xiàn)代有關(guān)尾牙的描述和記載有《泉州市志》、《泉州民俗文化叢書》、《晉江民俗掌故》等地方志、民俗志。

可以說，尾牙是閩南一年中相當(dāng)重要的民俗節(jié)日，早些年，在農(nóng)歷臘月十六，家家都要準(zhǔn)備“三牲”“五谷”敬拜土地公，到后來，尾牙演變成了整個閩南人的一種集體狂歡，“尾牙到，年兜近”，如今的尾牙，是閩南企事業(yè)單位連接企業(yè)管理者與員工感情、形成企業(yè)凝聚力的一種約定俗成的方式，是員工們可以放松身心、翹首盼望大紅包的喜慶歡樂日子。

在此，由尾牙我想引伸出閩南人對“過年”的獨特民俗定義。在閩南人眼中，春節(jié)，也叫過年，是一年之中最為熱鬧、歷時最長的節(jié)日。一般從農(nóng)歷十二月十六日的“尾牙”開始，到正月十五日元宵節(jié)（上無節(jié)）過完，才算全部結(jié)束，整整歷時1個月。

在除夕夜，一個家庭里的成員，無論離家多遠，都會力爭回家團聚，全家圍爐吃年夜飯，餐桌下旺旺的炭火爐，被一個竹制的圈子圍著，象征團圓和團結(jié)。全家邊品嘗美味，邊聊著過去一年的成績，說著來年的計劃，觥籌交錯，其樂融融。春節(jié)期間，舉家出動拜訪親朋好友，給老人和小孩發(fā)紅包，偶爾也會得到別人的紅包，禮尚往來，不亦樂乎。小孩在這個節(jié)日里，是最幸福和興奮的。

我不知道大家對閩南的印象如何，但身為一個閩南人，我發(fā)覺自己越發(fā)熱愛閩南那些土生土長，或許是鮮為人知的東西。以后，我要做個更快樂的閩南人。姐妹們，嫁到閩南來吧，這里民風(fēng)豁達，生活有勁！兄弟們，當(dāng)你娶到閩南的媳婦，我只能說——恭喜了，你終于做了件無法后悔的事情！

第二篇：江油風(fēng)土民俗

江油風(fēng)土民俗

今江油市境域大致囊括了歷史上的江油、彰明兩縣。據(jù)北宋樂史《太平環(huán)字記》載，江、彰兩縣風(fēng)俗同于益州（以成都為代表的川西一帶），即《蜀記》所概括的“剛悍生其方，風(fēng)謠尚其文”，《漢書》所概括的“人食稻魚，俗不愁苦，而輕易淫泆。然地沃人驕，奢侈頗異，人情物態(tài)，別是一方”。除此而外，唯江油（當(dāng)指平武西南部、江油東北部一帶）“山高水峻，人多癭瘤癡聾，蓋山水之氣使然也”。清代舊志將境內(nèi)風(fēng)俗概括為“尚儉務(wù)農(nóng)，不競詞訟。橫經(jīng)負耒，士有古風(fēng)。惡衣陋室，人無侈志”。清未明初，“文明漸啟，士則講求經(jīng)術(shù)，兼究中西實學(xué)。農(nóng)工商賈，莫不勤于執(zhí)業(yè)”。（光緒二十九年版《江油縣志》）在漫長的封建社會里形成的江油風(fēng)土民俗與川西北各縣基本相同，且有一定的穩(wěn)固性，即使進入民國時期也仍然大體保留了舊的習(xí)俗特點。中華人民共和國建立后，由于思想意識和社會制度發(fā)生了根本的變化，社會經(jīng)濟及科教文化事業(yè)等均有了飛速發(fā)展，社會習(xí)俗也相應(yīng)發(fā)生了較大的變化。以下從家庭與宗族、婚嫁與生育、壽慶與喪葬、社交禮節(jié)、傳統(tǒng)節(jié)日、現(xiàn)代節(jié)日及紀念日等六個面對江油的風(fēng)土民俗作簡要的記述。

一、家庭

舊時的家庭以年長輩分高的男子為一家之主，掌管全家經(jīng)濟收支及生產(chǎn)、生活安排、主持婚嫁喪葬及對外事務(wù)。家中子孫取名皆以同宗族譜規(guī)定的字派輩分為序。并以大家庭聚居，三世同堂甚至四世、五世同堂為榮耀和光彩。建國后，男女平等，婚姻自由，家庭關(guān)系也一改男子當(dāng)家的封建舊習(xí)。除聚族而居的部分農(nóng)村區(qū)域外，尤以城市人口為主，已不再看重按族譜規(guī)定的輩分派給子孫取名。那種三至五世同堂的大家庭也逐漸少見。

進入20世紀80年代以后，因獨生子女漸次居多，三口之家已成為家庭結(jié)構(gòu)的主體部分。隨著城市建設(shè)的發(fā)展，城市居民的住房也由原來木構(gòu)建筑的傳統(tǒng)民居過渡到鋼筋水泥的現(xiàn)代高層建筑的單元式住房。農(nóng)村的住房條件也不斷改善，鋼筋水泥的新式樓房從城市或城鎮(zhèn)周圍向邊遠山鄉(xiāng)輻射而不斷增多。20世紀末至21世紀初，不少經(jīng)濟條件好的家庭住進了豪華的商品房。

二、宗族

舊時普遍看重宗族的凝聚力，同姓同宗者均以建立“譜會”、“清明會”一類的宗族

組織負責(zé)訂立族規(guī)族法，修建或維修祠堂，編修家譜、族譜，籌辦每年清明節(jié)的掃墓、祭祀活動，乃至訓(xùn)誡后輩、調(diào)解處理族內(nèi)或外族的糾紛，懲治本族的不法之人等。

建國后宗族組織不復(fù)存在，族內(nèi)的活動自然停止。20世紀80年代以后，少數(shù)地方又有新修或續(xù)修家譜、族譜的活動興起。90年代后至21世紀初，新修家譜或族譜的活動逐漸有所增多，與此相關(guān)的一些家族聯(lián)誼活動也不時地在一些地方有所開展，類似舊時“清明會”一樣的宗族聯(lián)誼活動也在某些地方某些家族不定期地

舉行。

三、一、婚嫁

舊時的男婚女嫁仍以遵從“父母之命，媒約之言”的封建陋俗為主流。除父母包辦、明媒正娶的婚姻外，尚有“童養(yǎng)媳”、“納妾”等陋俗?！霸偌蕖北灰暈閻u辱而備受歧

視，但也有一些寡婦為生活所迫而不得不再次嫁人。民國時期國民政府雖也提倡自由戀愛和文明結(jié)婚，但民間舊習(xí)一時難改，僅在機關(guān)單位少數(shù)知識分子中有所影響。

建國后，人民政府宣傳貫徹新婚姻法，禁止包辦買賣婚姻，實行一夫一妻制，提倡戀愛自由和婚姻自主。逐步革除了舊時婚俗中的繁文縟節(jié)，實行婚事新辦。20世紀80年代后，城市青年大都在賓館、酒店舉行婚禮，其一般程序大致是：典禮開始，鳴放鞭炮；新郎新娘亮相，依次向雙方父母、主婚人、證婚人及來賓鞠躬；新郎新娘相互鞠躬，喝交杯酒；主婚人、證婚人、父母及親友依次講話；來賓致賀詞；新郎新娘致答謝辭；禮成后，酒宴開始的同時也開始表演文娛節(jié)目……在酒宴的進行中，新郎新娘依次向每一桌的來賓敬酒。酒席完后賓客散去，晚宴的客人僅一部分至親好友而已。晚上新郎新娘入洞房和賓客鬧洞房大體與舊俗同。農(nóng)村青年也形成自由戀愛的風(fēng)氣，靠近城市、城鎮(zhèn)的一般也在酒店、賓館舉行婚禮，邊遠地區(qū)的雖在家里舉行，其婚禮程序也大致與城市相同。

二、生育

舊時受封建傳統(tǒng)影響普遍存在著早生、多生及重男輕女的思想。產(chǎn)前產(chǎn)后有“催生”、“洗三”、“取乳名”、“吃滿月酒”“抓周”等習(xí)俗。

建國后，實施計劃生育政策，20世紀80年代后嚴格規(guī)定一對夫婦只生一個孩子，重男輕女的習(xí)俗逐漸有所改變。隨著醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)的發(fā)展，到醫(yī)院生小孩的漸次增多，至20世紀80年代后一般都是到醫(yī)院生小孩，舊有的“洗三”習(xí)俗也隨之發(fā)生了一些變化。建國初期取乳名的習(xí)俗尚很普遍，70、80年代后則漸次消失。至于“催生”、“抓周”等習(xí)俗也逐漸消失，唯“吃滿月酒”尚在少數(shù)人群中流行。四、一、壽慶

舊時中老年人慶賀生日稱為“壽慶”，親朋好友備壽儀登門祝壽，已出嫁的女兒要做壽帽、壽鞋送給老人，主人則備壽酒設(shè)宴款待賓客。小孩過生日，父母或長輩做點好吃的，也表示慶賀。

建國后壽慶習(xí)俗仍然存在，尤其是20世紀80年代后生活水平有了較大提高，講究慶賀生日的愈來愈多。經(jīng)濟稍好的人家則大擺酒宴，極盡豪奢。加之80年代后多是獨生子女，又形成了為小兒做生的新風(fēng)，往往大擺酒宴招待賓客。賀壽的親朋好友或同事一般送現(xiàn)金，于小兒做生也有送生日蛋糕、衣物或玩具的。

二、喪葬

舊時崇尚土葬，辦理喪事主要有送終、燒倒頭紙、撤帳子、出煞、凈身和穿老衣、點路燈和守靈、披麻帶孝、報喪和發(fā)訃告、入殮、出喪、燒

七、燒百期和周年等程序和習(xí)俗。

建國后提倡喪事新辦，以上程序逐漸減化。后來機關(guān)及企事業(yè)單位時興開追悼會（20世紀末至21世紀初，不再開追悼會，而代之以遺體告別儀式），戴黑袖套、白花表示哀悼。加之黨和政府提倡火葬，先在城市和近郊推廣，20世紀80年代后無論城市和鄉(xiāng)村，全部以火葬代替了土葬。

五、社交禮節(jié)

一、稱謂

舊時習(xí)俗稱“先生”、“太太”、“小姐”等。建國后，20世紀50至60年代“同志”為最一般的稱呼。70年代后時興稱“師傅”、“老師”。80年代末期又逐漸復(fù)興“先生”、“太太”、“小姐”一類的稱謂。只是到了90年代中后期，“小姐”的稱謂由褒義而漸漸轉(zhuǎn)為貶意。

二、招呼應(yīng)酬

舊時熟識的人相見，若在吃飯時，往往以“請吃飯！”、“請了！”相互招呼；若在吃飯前后這一段時間內(nèi)，則相互以“吃了不？”、“吃了！你吃了不？”招呼；若在其他時間，則根據(jù)具體情況以詢問的口氣打招呼，如“上街哇？”、“買菜哇？”之類的；也有的僅點頭致意而已。20世紀80年代末期，興起以相互問“你好？”招呼應(yīng)酬，舊有的招呼用語漸次廢棄。

三、見面禮節(jié)

舊時的人見面以拱手、鞠躬的形式相互致禮。民國時期，西方式的握手禮開始在知識界流行。建國后則漸漸以握手禮為致禮的主要形式。20世紀90年代后，除了握手致禮的主要形式外，也有少數(shù)人喜歡以抱拳或拱手致禮。

四、請客

舊時婚嫁、喪葬、壽誕、遷居、做生意開張、建房上梁、過年請春酌等，都要向親友發(fā)送請?zhí)?，設(shè)家宴款待?；榧拚埧蜑槿?，第一天“知客”，第二天“正酒”，第三天“謝客”。建國后舊俗在農(nóng)村尚存，城市和廠礦、企事業(yè)單位就有了很大變化，如婚嫁請客便不再是三天了。客人接請?zhí)?，須備禮金或禮品按時前往。

五、饋贈

舊時凡遇逢年過節(jié)或親友家有紅白喜事，皆要饋贈禮品相互過從，以增強聯(lián)絡(luò)和情感。禮品多少不拘，視財力和關(guān)系親疏而定?；槎Y、嫁禮、葬禮、建新房禮、遷居禮、生日禮、壽禮、拜年禮、端陽禮、中秋禮、月禮、慰問傷病禮等各有大致不同的內(nèi)容。建國后饋贈習(xí)俗雖仍然存在，但禮品內(nèi)容無論城鄉(xiāng)都有很大變化，總的來說沒有較具體的格式，視自身財力與受禮人關(guān)系親疏以及送禮的具體情況而定。自20世紀90年代后送現(xiàn)金漸漸成為時尚六、一、春節(jié)

舊時農(nóng)業(yè)社會過年從正月初一一直延續(xù)到正月十五。初一舊時亦稱“元旦”，因系歲之朝、月之朝、日之朝，又稱為“三朝”。天未明之前便擺上果品佳肴，點燃香燭，焚化紙帛，恭敬地祭祀祖先后，再根據(jù)當(dāng)年歷書標(biāo)明的吉利方向，燃香鳴爆竹，打著燈籠，出門向喜神方向跪拜，稱之為“迎喜神”。也有的到附近香火旺盛的寺廟行香拜菩薩，祈禱來年?；氐郊依锖髣t關(guān)上門，等待天明，叫做“閉財門”。這天只拜父兄宗族，初二才開始到親友家拜年，以肉、面、果、餅等相饋送。如果宗族鄰里數(shù)十人為群沿門稱賀，則稱之為“大拜年”。此后直到正月十五，獅舞龍燈，簫鼓嗷嘈，爆竹聲聲，游人絡(luò)繹……十五民間稱為“過大年”，又叫“元宵節(jié)”或“上元節(jié)”，有舞龍、舞獅、猜燈謎、玩花燈等活動。這天家家戶戶都要吃湯圓，象征月圓人圓，事事如意。

建國后春節(jié)如舊，只是隨著社會結(jié)構(gòu)的變化和社會經(jīng)濟的發(fā)展略有更革而已。比如節(jié)期，國家規(guī)定機關(guān)、學(xué)校、廠礦、企事業(yè)單位只放三天假，農(nóng)村亦相應(yīng)有所縮短，尤其是在評大寨工分的年月。親友間拜年也少了舊的儀程，根據(jù)具體情況而定。但吃團年飯，給小孩壓歲錢，燃放爆竹，舞龍舞獅，正月十五吃湯圓等舊俗，仍一如既往地遵循。同時興起了單位團年、慰問軍烈屬、開展游樂活動、辦燈會等新風(fēng)。只是在“文化大革命”期間，過年僅一家人團聚，弄點好吃的而已，一切新舊活動皆無形中停止。20世紀70年代末80年代初，祭祀祖先之風(fēng)再度興起。80年代中期以后，初一到寺廟拜菩薩的舊俗又逐漸恢復(fù)，不少人看過除夕的春節(jié)聯(lián)歡晚會節(jié)目后，于新舊年子夜之交時到寺廟（如江油城區(qū)的一般到附近的羅漢寺或靈官廟）拜菩薩，爭燒子時香，直到午后，一直人流如潮，絡(luò)繹不絕。

二、清明節(jié)

民間有掃墓祭祖的習(xí)俗，但一般在清明節(jié)前幾天進行。

建國后逐漸不太時興，20世紀80年代中期后又逐漸恢復(fù)。

三、浴佛節(jié)

農(nóng)歷四月八日為釋迦牟尼佛誕辰，民間有放生嫁毛蟲的活動。建國后此俗消失，惟20世紀80年代落實黨的宗教政策后，佛教僧侶和信眾要在這天舉行誦經(jīng)法會和拜佛、祭祖、施舍僧侶的紀念活動。

四、端午節(jié)

農(nóng)歷五月初五傳說為愛國詩人屈原的忌日。這天家家門上掛陳艾、昌蒲、屋內(nèi)放硫磺煙驅(qū)邪，兒童胸前掛內(nèi)裝樟腦、冰片等藥物并做成雞、猴、狗或蘋果、辣椒等形狀的香包。中午飲雄黃酒，吃包蛋及莧菜等，并開展龍舟競賽等活動。此俗至今仍存，唯自20世紀70年代后，飲雄黃酒的人漸次減少。

五、曬衣節(jié)

農(nóng)歷六月六日，民間習(xí)于在這天曬衣被、書畫等以防蟲蛀或霉變。

六、七夕

農(nóng)歷七月七日，舊時民間婦女在這天于院壩內(nèi)設(shè)瓜果祭品，燃燭焚香揖拜，祈求織女星賜于智巧，故名“乞巧”。建國后此俗消失。

三合鎮(zhèn)喻觀村有在這天舉行“七七鵲橋會”（物質(zhì)交易會）的舊習(xí)，不知起源于何時。建國后“文化大革命”期間改為“秋季物質(zhì)交易會”，20世紀80年代改革開放后又恢復(fù)為“七七鵲橋會”。

七、中元節(jié)

俗稱“七月半”，指農(nóng)歷七月十一至十五日期間。本為佛教的盂蘭盆會，但江油民間卻習(xí)于祭祀祖先，設(shè)供品、燃香燭并焚化紙錢。祭祖一般在十一至十四日，根據(jù)各家族習(xí)俗而各有不同。十五日則焚紙錢、撒水飯以施舍孤魂野鬼。此俗建國后逐漸消逝，20世紀80年代后又漸次興起。

八、中秋節(jié)

農(nóng)歷八月十五日，時值秋收之后，于此日晚上備月餅、梨、棗、核桃、花生及糖果等祭月賞月，合家團聚，喜慶豐收。建國后不再祭月神，但吃月餅賞月的習(xí)俗仍存。

九、重陽節(jié)

農(nóng)歷九月初九日，舊時有登高的習(xí)俗，民間亦在這天蒸重陽糕，釀重陽酒。建國后此俗消失，唯20世紀80年代后政府或單位于此日慰問退休老干部，召開座談會，贈送紀念品并聚餐，逐漸形成一個尊老敬老的節(jié)日。

十、臘八節(jié)

農(nóng)歷臘月八日，這天早上家家戶戶以秈米、糯米、肉、豆子、豆腐干、面條以及紅白蘿卜、白菜等各類蔬菜煮“臘八粥”吃，據(jù)說此俗隨佛教自印度傳來。釋迦牟尼苦行六年后于臘月八日夜睹明星而悟道成佛，后人不忘他成道前所受的苦難，便在這天吃粥紀念他。

十一、祭灶日

臘月二十四日，這天家家戶戶打掃衛(wèi)生，晚上張燈燭，設(shè)果餅祭祀灶神。建國后祭灶神之俗消失，唯打掃清潔衛(wèi)生之習(xí)俗仍存。七、十二、除夕

臘月最末一天。這天張貼對聯(lián)、門神、年畫，祭祀祖先后合家歡聚吃團年飯，然后長輩給晚輩取壓歲錢，再“圍爐”守歲。夜里燈燭輝煌，爆竹聲不絕于耳。

建國后舊俗仍存，自1984年中央電視臺播出春節(jié)聯(lián)歡晚會節(jié)目后，除夕之夜，合家團聚收看春節(jié)聯(lián)歡晚會節(jié)目成為新的習(xí)俗。子時之交，家家戶戶燃放炮竹。90年代中期后曾一度禁止燃放炮竹，世紀之交后又漸次恢復(fù)。

第三篇：閩南過年習(xí)俗

閩南過年習(xí)俗

閩南一帶鄉(xiāng)村過年習(xí)俗顯得與城市不盡相同。鄉(xiāng)村農(nóng)家，房多門多，除了貼春聯(lián)外，房門兩側(cè)還要擱置兩株圈貼紅紙的連根甘蔗，叫“門蔗”，方言“蔗”與“佳”近音，寓意進入佳境。廳堂中案桌擺有隔年飯、長年菜、發(fā)糕，并插上用紅、黃兩色紙扎的“春枝”，寓意飯菜長年豐足，吉祥發(fā)財。每家要把薯藤柴枝堆垛大門外，點燃待其煙繞火旺，男人依輩分跳過這堆火焰，邊跳邊念：“跳入來，年年大發(fā)財；跳出去，無憂共無慮；跳過東，五谷吃不空；跳過西，錢銀滾滾來。”這叫“過火群”，象征燒掉舊歲的邪氣，消災(zāi)過運，迎來干干凈凈、大吉大利的新年。“跳火群”后，就要用新掃帚打掃廳堂，掃完后掃帚畚斗擱在一起，垃圾堆放門邊，希望如愿再從畚帚中走出來，幫助發(fā)家致富。同時要把跳火群未熄的余灰收集一些添于炭爐中，叫“添旺”，象征更加興旺。家長率子女圍坐爐旁，叫“圍爐守歲”，最好通宵達旦守著，據(jù)說這是為父母添壽。此時，長輩給晚輩分壓歲錢，叫“分圓”。隨著社會進步，生活節(jié)奏加快，閩南鄉(xiāng)村一些繁瑣的習(xí)俗已逐漸被廢止了，但農(nóng)家企盼好年景的風(fēng)俗仍保留下來。特別是“圍爐”在臘月寒冬，全家人圍在暖烘烘的小爐旁痛飲暢談，述舊歲展望未來，那是多么溫馨，多么幸福。

第四篇：閩南民風(fēng)民俗

閩南民風(fēng)民俗

一、節(jié)日、民歌與方言

春節(jié)，新年伊始，萬象更新，閩臺兩地普遍行開正儀式。家家戶戶貼新春聯(lián)，象征歲序更新，萬象皆春。男女老少，穿著新裝，設(shè)齋果、茶酒、歲飯，祭祀天地、家神及祖先。早飯，多吃長壽面（線面）或年糕，寓意“長命高壽”、“年年高升”。飯后，少長序拜，拜祠堂及尊長，戚友相過賀，道吉祥語。長輩大都要給晚輩壓歲錢?？椭粒怨?、福橘、瓜子、檳榔等，一品既行。與拜年同時進行的還有出行習(xí)俗，即身著新裝，到某一寺廟燒香磕頭，祈求菩薩保佑。初一日，普遍忌殺生、吃粥、吃香薯、清糞、哭泣、吃藥、打破物品等，以求一年吉利。明代開始，福建有春節(jié)上墳的習(xí)俗，尤其是初

二、初三日，華門巨姓大都攜長幼掃祖墳。正月初四，為接伸日。所接之身，一般是指灶君、灶媽等家神。初五為假開日，鳴炮開市。莆田、仙游等地，定初五為“做大歲”。據(jù)說是明代某年過除夕，倭寇突襲，燒殺掠奪。初二日倭寇被趕出后，逃難者才相率歸來。初

二、初三日，各家各戶均忙于收殮親人尸體出殯，無心串門拜年。遂相約今后初二日為各家祭祀受難者之日，互不串門拜年，于初

四、初五日補行度歲過年。所以，以后莆仙地區(qū)每年都在初四晚補過大年，初五日再行大歲之禮。

閩南語系民歌就是指用閩南話演唱的民歌，它在閩臺地區(qū)流傳甚廣，并隨著地區(qū)環(huán)境、生活習(xí)慣、歷史變遷等方面的差異，形成各種不同的風(fēng)格特點。閩南民歌按其風(fēng)格差異，在福建主要分為泉州和漳州兩個地區(qū)。在泉州地區(qū)，民歌受南曲的影響很大，包含變宮、變 的古音階，旋律呈平穩(wěn)級進和回繞型線狀、中速稍慢的節(jié)奏，具有優(yōu)美雅致的特點。漳州地區(qū)的民歌以 調(diào)式居多，色彩比較淳樸。當(dāng)?shù)劐\歌和 劇也給民歌以深刻的影響，如漳州《做戲歌》與 劇《雜碎調(diào)》音調(diào)上有緊密的聯(lián)系，形成羽商、商 兩個音區(qū)和旋律音調(diào)的對比，色彩鮮明。

明清時期，泉州、漳州人大批移民臺灣，帶去了數(shù)量相當(dāng)豐富，具有濃厚地方特色的閩南鄉(xiāng)土音樂。隨著移民的流布，又形成各地方的調(diào)律，如臺北調(diào)、臺南調(diào)、漳化調(diào)、恒春調(diào)、宜蘭調(diào)等。盡管如此，這些民歌仍具有共同的閩南鄉(xiāng)土氣息，臺灣學(xué)者統(tǒng)稱其為福佬系民歌。福佬系民歌在各地流傳中不斷得到豐富發(fā)展，如福佬系人進入恒春后，受客家系影響，創(chuàng)作了《思想起》、《四季春》、《三聲無奈》、《牛尾擺》等民歌；進入臺北后，創(chuàng)作了《臺北調(diào)》、《莰仔腳調(diào)》、《艋胛哭調(diào)》等。此外，一些古老的閩南民歌流傳到臺灣后，經(jīng)過數(shù)代加工，形成相當(dāng)完善的調(diào)。臺灣的閩南話民歌，在旋律進行上多以級進為主，精巧秀麗，樸素流暢，平易上口，親切感人。閩南語系民歌的歌唱內(nèi)容涉及面相當(dāng)廣泛，有童謠、情歌、敘事歌、祭祀歌、勞動歌等。

閩南方言在福建閩南地區(qū)形成和發(fā)展的，它主要是北方中原的人在不同歷史時代因避戰(zhàn)亂，平叛戰(zhàn)亂或逃荒等原因多次向南方遷徙，進入閩南地區(qū)后逐漸形成的。在中原跟當(dāng)?shù)赝林Z言的交流和融合過程中，中原漢語是占著絕對優(yōu)勢的，是融合了土著語言的，雖然也吸收了土著語言的若干成分，但最后形成的是以漢語為主體的閩南方言。

明末清初，隨著鄭成功帶領(lǐng)閩、客人士入臺，閩南話成為臺灣最主要的語言。就國內(nèi)分布說，閩南方言可分為本土閩南話、臺灣閩南話、潮汕閩南話、瓊雷閩南話和浙江閩南話五大塊。由于所處地區(qū)其他方言的影響和時間的推移，五大塊的閩南話略有差異，其中閩南本土和臺灣最為接近，幾乎沒有差別。全臺約有75%的人講閩南話。其次才是客家話、山地話。

二、居住、婚俗與祭祖

閩南的房屋構(gòu)造一般是中為正廳，屋頂最高，以二、三進的合院為中心，兩側(cè)橫向組合對稱，布臵條形護厝，分別向兩旁發(fā)展。左為大房，右為二房。左右屋背略低。由正廳延伸建造的房屋像圍著一條蜿蜒的龍，故有“圍龍”之稱。這種橫向組合的護厝式民居，最適應(yīng)于閩南沿海一帶炎熱的氣候條件。泉州城鎮(zhèn)的民居中，還有一種縱向布局狹長條形的小屋，因外型很像一條長形的手巾，故俗稱“手巾 ”。廈門則另有一種“騎樓式”的民居，其房屋低小而多門，上用平屋，人可行走?；莅驳鹊厥a(chǎn)花崗石，多有用花崗石建造的完全石結(jié)構(gòu)民居，工藝獨特，造型別有風(fēng)采，成了閩南文化的一個重要組成部分。

閩南民屋的獨特風(fēng)格尤其體現(xiàn)在屋頂上，正脊兩端如燕屋飛翹，中間低平，呈露宋代曲線屋頂?shù)膫鹘y(tǒng)意味，閩南民居的大門也頗為考究，門必居中，并向遠位進深，形成過堂，產(chǎn)生較大的虛空層次，增添了建筑的形體變化。

閩南的婚俗中，整個婚事過程都有拴紅絲線的風(fēng)俗，這種風(fēng)俗，因含有“同心同德，白頭偕老”的美好意義，所以紅絲線作為一種吉祥物，貫穿整個婚禮的全過程。

首次使用紅絲線是在提親時，男方在隨帶見面禮中，在包裝的外面，要用一條紅絲線捆起來，也有用紅線條替代。進入女方家時，擺放在大廳的顯著位臵，以示吉利好彩頭。當(dāng)婚事雙方滿意后，接下去是挑選結(jié)婚日子，俗稱“擇日”?！皳袢铡笔怯赡蟹竭x一位雙方都尊重信任的親屬當(dāng)使者，以免女方不出示姑娘的“生辰八字”。寫好“生辰八字”后，要用一張紅紙包起來，里面放有一條紅絲線，讓男方帶回“配生時、擇日”寓意牽姻緣。

結(jié)婚當(dāng)天，雙方要在互送的眾多禮品上，都系上小紅絲線和小紅紙。如大到摩托車、冰箱，小到一把小剪刀；從魚、肉、面等新鮮的食品，到裝餅干，糖果、香煙等干果類副食品的禮盒；以至一切雙方互送的禮物，其中包括互送的大小紅包，都要認認真真，不得含糊。

結(jié)婚辦喜事，雙方的房屋廳堂除了要張貼喜聯(lián)外，也得貼上小紅條及紅絲線扎成的裝飾品，放在大廳及新房的門眉上，以圖吉利，真是名副其實的一“千里姻緣線牽”。

據(jù)民間故事的流傳，自古就有“千里姻緣線牽”。管姻緣的有一位月下老人，預(yù)先注定，暗里只用一根紅線把這兩人的腳絆住，憑你兩家隔著海，隔著國，有世仇的，也終究有機會做夫妻。若月下老人不用紅線拴著，再怎樣也不能在一起。時至今日，像閩南地區(qū)保留的這種拴紅絲線的習(xí)俗，已不多見了。每逢農(nóng)歷三月初三，閩南、臺灣民間就有敬祖舊俗，謂之“三月節(jié)”，敬祖時，人們上山掃墓之前，要先在宗祠或家中祭拜列祖列宗，到墓地后，要先拜“土地神”，接著，在祖先墓地上壓紙致祭、填土修墳，用丹朱彩上漆，以示兒孫輩不忘先人恩澤。臺灣同胞把祖家的節(jié)俗帶到海峽彼岸，至今還仍在沿襲。衣： 友人或友人親屬喪事，不能穿紅的、花的或色彩艷麗的衣裳。

忌把衣服穿在身上縫補。

忌衣服晾干后未擺好就直接穿著。

忌反穿衣。

食： 到漁人之家作客,吃飯時則忌將盤中魚翻過來。

忌祝壽時用筷子夾斷線面。

孕婦忌吃姜、吃蟹、吃兔。

忌將筷子插在飯碗中。

小孩子在吃飯時或開飯前忌以筷子敲碗。?。?睡前忌不洗臉。鏡子不宜正對著床。

睡床不宜擺放在頂柜、橫梁或燈飾之下。行：

出門時有鳥糞不偏不倚落在頭上,那實在是非常倒霉的事。若遭此不幸，必須趕快改運消災(zāi)：吃一碗豬腳線面。

外出賞月，小孩子忌用手指月亮，以免耳朵晚上被割。

送禮： 忌以手巾、扇子、剪刀、雨傘贈人。

泉州話“巾”和“根”同音，俗話有“送巾現(xiàn)斷根”之說，喪事完畢后都要送手巾給吊喪者，用意在于讓吊喪者與死者“斷絕”往來。因此如平時贈人手巾,也是要令人不禁想起不吉利的喪事或斷交之意。

扇子則只在夏季扇涼，一到深秋就棄之不用。泉州話“扇”和“見”偕音,俗話有“送扇，無相見”，所以“扇”禁忌作為禮物的。

剪刀，總是讓人想起“一刀兩斷”、“一剪兩斷”，在贈予者與受贈者之間不但有斷交 之意，更是不能作為禮物。

北方有的地方因“鐘”、“終”同音，禁忌送鐘。泉州人卻反而沒有此忌。過去人家結(jié)婚時,還往往把別人送的時鐘擺在相當(dāng)顯眼的地方。

除外，雨傘也是不宜作為禮物的。泉州話“傘”、“散”同音。

第五篇：泉州民俗與閩南民俗

泉州地區(qū)與閩南大地區(qū)過年民俗異同

說到閩南地區(qū)，大多數(shù)人首先想起的就是“泉廈漳”三個城市，這些地區(qū)的人主要語言也就是閩南語。而我的家鄉(xiāng)就是閩南地區(qū)的泉州，我從小說著一口純正的閩南語。閩南地區(qū)習(xí)俗之多難以說清，單單泉州地區(qū)的習(xí)俗年復(fù)一年就不知道有多少，今天我也不多寫，就講講泉州春節(jié)民俗和閩南春節(jié)民俗，二者大部分是相似的，但在部分細節(jié)上還是有所差異的，這個差異點是從我個人角度觀察的。春節(jié)以前都是叫過年，年是我國民間古老而又最為隆重的節(jié)日，堯舜時稱“載”，夏代稱“歲”，商代稱“祀”，周代起稱“年”，沿用至今（其間只有唐玄宗、肅宗二帝時一度稱“載”）。過年的時間自漢武帝時確定正月為歲首，即以正月初一為新年，又稱“元日”；又因此日始于旦，也稱“元旦”。辛亥革命后改行公歷，以1月1日為元旦，于是原稱為“元旦”的農(nóng)歷正月初一即改稱為“春節(jié)”，但仍習(xí)稱為“年”。

從正月初一到十五，泉州稱為“過年”，要待過了十五，“年”才算過去了。

泉州民謠唱到——“初一場，初二場，初三無姿娘（姿娘意為婦女，此日婦女不上街）；初四神落地（灶君從天上匯報回來）；初五舀肥（掏糞便，農(nóng)事開始）；初六隔機（整理織布機，隔開經(jīng)線與緯線，婦女們開始織布）；初七七元（人日，取菜、果等七樣做?七寶羹?）；初八完全（年糕吃完了）；初九?天公?生；初十好食天（指天氣寒冷宜在家飲酒）；十一請女婿；十二倒去覓（婦女再回娘家探望一下）；十三吃糜配芥菜（糜即稀飯，連日吃膩了酒肉，改改口味）；十四結(jié)燈棚；

十五上元丸；十六?地媽?生； 十七?那怎生?（節(jié)日就這樣過去了）?！?從這個民謠中我們可以看出泉州在過年這十五天中規(guī)矩非常多，這是從我的角度來看的，里面的內(nèi)容也有些過時了，現(xiàn)在許多人一般都是過年過七天，初八初九就開始工作，初九天公生是我最熟悉的日子，因為以前這一天都是學(xué)校開學(xué)的日子。

而閩南民謠唱到——閩南民謠 “初一早（早早起來之意）初二早 初三無歹志（無事情）； 初四神落地（灶君從天上匯報回來）； 初五隔開（告一段落）?鴉 初六舀肥（掏糞便，農(nóng)事開始）； 初七七元（取菜、果等七樣做“七寶羹”）；初八完全（年糕吃完了）； 初九天公生（天公生日）； 初十地公瞑（土地公生日）； 十一請女婿； 十二倒去覓（婦女再回娘家探望一下）； 十三吃糜配芥菜（糜即稀飯，連日吃膩了酒肉，改改口味）； 十四結(jié)燈棚； 十五上元丸； 十六看大燭； 十七倒燈棚（節(jié)日就這樣過去了）。

從二者的民謠中我們可以看出，泉州春節(jié)大概習(xí)俗和閩南各地區(qū)習(xí)俗是一樣的，部分有所不同，這也就是泉州出于閩南而不同于閩南之所在。

過年之中還有許多習(xí)俗。

例如泉州地區(qū)有：敬天公、開正、賀正、團拜、壓歲錢、女兒女婿日、迎灶君、眾人生、天公生、“做天香”、元宵、吃“上元丸”、潤餅菜、祭春、鬧元宵、鬧花燈、掛燈、送燈、游燈、出燈、猜燈謎、替身”、“過關(guān)限”、祀“棕蓑娘”等等。

而閩南地區(qū)有：拜年、穿新衣、行春、開門、關(guān)門看吉時、早餐吃

素、做 牙、公媽（祖先）、開葷、回娘家、睡到飽、早上床、接財神、隔開、開工、閩南鬧正、鞭炮聲里迎正月、最高潮在元宵、請喝春酒等等。

從二者在過年期間的各種習(xí)俗也可以看出之間有許多差別，大范圍還是相似的，但泉州地區(qū)習(xí)俗偏向于農(nóng)家生活，而閩南地區(qū)的習(xí)俗偏向于工作商業(yè)。

過年除了該做的，還有更多不該做的，也就是過年的禁忌。如泉州地區(qū)的過年禁忌有：

正月初一，新年伊始，凡事以納吉迎祥為準(zhǔn)則，禁忌很多： 忌飲茶水，忌吃稀飯，如此即可避免以后外出“半途遇雨”。早餐吃干飯，以整葉煮的菜為佐，俗稱“長命菜”。

忌打罵孩子，忌和別人吵架，忌說不吉利的話，不得討錢逼債。忌操刀切物，以示戒殺。所有食物如須刀切者，除夕即已準(zhǔn)備周全。

忌用掃帚掃地，意謂新年迎祥納福，惟恐一掃而空。

忌穿舊衣裳，要穿新衣，曰“去舊迎新”；忌赤足，行走時足被刺傷即為不吉。

忌打壞器皿、碗碟之類，否則一年福氣均被破壞；如不慎打破，則將碎片投入井中以鎮(zhèn)壓之。

除夕夜、初一夜、初五夜、元宵夜均不熄燈，寓祥光永駐。

而閩南大地區(qū)的習(xí)俗禁忌有：

一、廈門傳統(tǒng)習(xí)俗正月初三不能登門拜年，要在家里祭祀亡靈。有

諺語曰“初一早，初二早，初三困甲飽（或無歹志）”，意思是初三日無客登門，晚起無妨。那么這個習(xí)俗是怎么來的呢？相傳，明朝嘉靖年間，倭寇占領(lǐng)廈門外島浯嶼。一年除夕夜晚，官兵忙于過年而疏于守備，大股倭寇乘機攻城，軍民奮起抵抗敵人，激戰(zhàn)二日三夜，倭寇才敗退，但城內(nèi)軍民傷亡極重。初三日，百姓各自收埋親友，吊喪亡靈，哭聲震天，無暇到別家登門拜年。第二年初三日，廈門居民把此日作為忌日，久而久之，成為慣例。

二、春節(jié)期間，是閩南人一年中最重要的日子，大家都有著種種的希望，除了初三不能拜年外，還有不少其他禁忌。初一的禁忌最多。早上要吃素菜，不吃葷的，也不煮，吃的飯菜必須是除夕日預(yù)做的，謂之“隔年飯”。表示去年的飯吃不完還有剩余。初一要吃干飯或其他食物，不吃稀飯，否則這一年外出時會被雨淋或遭意外。初一至初五不能掃地，不可舀肥。萬一非打掃不可，也要把垃圾留置家中，不可拿到外面倒掉，不然就等于把家中的金銀財寶倒掉一樣，使家里受窮。不可罵人，不可打架，不問人討債，不使身體受傷。如受傷，就是“痛過年”，極為不吉利。不可打破或損毀碗盤瓷器，萬一不慎打破，就用紅紙包起來，等到初五“隔開”之日，才把它投進河里，念“打破瓷，錢銀一大堆”等安慰的話，如此就可逢兇化吉。絕對不可午睡，據(jù)信，男人初一午睡，他的田畦就會崩潰；女人如果午睡，則廚房就會倒塌。

泉州地區(qū)和閩南大地區(qū)的過年禁忌也都是相似的，出發(fā)點都是從日常生活中的一些行為點來講述的，合情合理，多為出門飲食規(guī)定。最后，隨著時代的變化，無論是泉州地區(qū)的過年習(xí)俗還是閩南大地

區(qū)的過年習(xí)俗都有一種消失的現(xiàn)象，很多行為都變得現(xiàn)代化，例如拜年，現(xiàn)在都不用登門拜訪，只需一條短信或者一個電話就代替了，有好有壞，但忽視了拜年的存在性。