第一篇：閩南民俗活動(dòng)（共）

《閩南民俗活動(dòng)》教案

時(shí)間：2016年3月22日 班級(jí)：中三班、中四班 教師：吳梅治 吳紅英 目標(biāo)

1、通過(guò)看看、聽(tīng)聽(tīng)、說(shuō)說(shuō)、嘗嘗、做做，了解閩南小吃面線(xiàn)糊，激發(fā)幼兒對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛(ài)之情。

2、通過(guò)猜小吃、聽(tīng)故事等活動(dòng)，初步感受閩南文化的豐富和多彩。

準(zhǔn)備：面線(xiàn)糊、醋肉、蝦仁、荷蘭豆、海蠣煎、胡蘿卜絲、咸魚(yú)干、地瓜粉、過(guò)程： 1.說(shuō)一說(shuō)

出示面線(xiàn)糊，引導(dǎo)幼兒說(shuō)說(shuō)這是什么？誰(shuí)吃過(guò)？是什么味道的？里面有些什么配料。2.聊聊面線(xiàn)糊中的配料：醋肉、蝦仁、荷蘭豆、海蠣煎、胡蘿卜絲、咸魚(yú)干 3.討論面線(xiàn)糊的制作方法（1）炸醋肉，并剪成小塊（2）煮蝦仁，并剪成小塊（3）撕荷蘭豆、剪炒荷蘭豆（4）煎海蠣煎，切成小塊（5）刨蘿卜絲，炒蘿卜絲（6）撕咸魚(yú)干，煮面線(xiàn)糊 4.提出操作提要求：（1）注意工具使用安全。（2）勞動(dòng)時(shí)要認(rèn)真，講究衛(wèi)生。

5.幼兒分工進(jìn)行制作，教師指導(dǎo)幼兒合作進(jìn)行操作。6.品嘗面線(xiàn)糊。

第二篇：閩南民風(fēng)民俗

閩南民風(fēng)民俗

一、節(jié)日、民歌與方言

春節(jié)，新年伊始，萬(wàn)象更新，閩臺(tái)兩地普遍行開(kāi)正儀式。家家戶(hù)戶(hù)貼新春聯(lián)，象征歲序更新，萬(wàn)象皆春。男女老少，穿著新裝，設(shè)齋果、茶酒、歲飯，祭祀天地、家神及祖先。早飯，多吃長(zhǎng)壽面（線(xiàn)面）或年糕，寓意“長(zhǎng)命高壽”、“年年高升”。飯后，少長(zhǎng)序拜，拜祠堂及尊長(zhǎng)，戚友相過(guò)賀，道吉祥語(yǔ)。長(zhǎng)輩大都要給晚輩壓歲錢(qián)?？椭?，以果糖、福橘、瓜子、檳榔等，一品既行。與拜年同時(shí)進(jìn)行的還有出行習(xí)俗，即身著新裝，到某一寺廟燒香磕頭，祈求菩薩保佑。初一日，普遍忌殺生、吃粥、吃香薯、清糞、哭泣、吃藥、打破物品等，以求一年吉利。明代開(kāi)始，福建有春節(jié)上墳的習(xí)俗，尤其是初

二、初三日，華門(mén)巨姓大都攜長(zhǎng)幼掃祖墳。正月初四，為接伸日。所接之身，一般是指灶君、灶媽等家神。初五為假開(kāi)日，鳴炮開(kāi)市。莆田、仙游等地，定初五為“做大歲”。據(jù)說(shuō)是明代某年過(guò)除夕，倭寇突襲，燒殺掠奪。初二日倭寇被趕出后，逃難者才相率歸來(lái)。初

二、初三日，各家各戶(hù)均忙于收殮親人尸體出殯，無(wú)心串門(mén)拜年。遂相約今后初二日為各家祭祀受難者之日，互不串門(mén)拜年，于初

四、初五日補(bǔ)行度歲過(guò)年。所以，以后莆仙地區(qū)每年都在初四晚補(bǔ)過(guò)大年，初五日再行大歲之禮。

閩南語(yǔ)系民歌就是指用閩南話(huà)演唱的民歌，它在閩臺(tái)地區(qū)流傳甚廣，并隨著地區(qū)環(huán)境、生活習(xí)慣、歷史變遷等方面的差異，形成各種不同的風(fēng)格特點(diǎn)。閩南民歌按其風(fēng)格差異，在福建主要分為泉州和漳州兩個(gè)地區(qū)。在泉州地區(qū)，民歌受南曲的影響很大，包含變宮、變 的古音階，旋律呈平穩(wěn)級(jí)進(jìn)和回繞型線(xiàn)狀、中速稍慢的節(jié)奏，具有優(yōu)美雅致的特點(diǎn)。漳州地區(qū)的民歌以 調(diào)式居多，色彩比較淳樸。當(dāng)?shù)劐\歌和 劇也給民歌以深刻的影響，如漳州《做戲歌》與 劇《雜碎調(diào)》音調(diào)上有緊密的聯(lián)系，形成羽商、商 兩個(gè)音區(qū)和旋律音調(diào)的對(duì)比，色彩鮮明。

明清時(shí)期，泉州、漳州人大批移民臺(tái)灣，帶去了數(shù)量相當(dāng)豐富，具有濃厚地方特色的閩南鄉(xiāng)土音樂(lè)。隨著移民的流布，又形成各地方的調(diào)律，如臺(tái)北調(diào)、臺(tái)南調(diào)、漳化調(diào)、恒春調(diào)、宜蘭調(diào)等。盡管如此，這些民歌仍具有共同的閩南鄉(xiāng)土氣息，臺(tái)灣學(xué)者統(tǒng)稱(chēng)其為福佬系民歌。福佬系民歌在各地流傳中不斷得到豐富發(fā)展，如福佬系人進(jìn)入恒春后，受客家系影響，創(chuàng)作了《思想起》、《四季春》、《三聲無(wú)奈》、《牛尾擺》等民歌；進(jìn)入臺(tái)北后，創(chuàng)作了《臺(tái)北調(diào)》、《莰仔腳調(diào)》、《艋胛哭調(diào)》等。此外，一些古老的閩南民歌流傳到臺(tái)灣后，經(jīng)過(guò)數(shù)代加工，形成相當(dāng)完善的調(diào)。臺(tái)灣的閩南話(huà)民歌，在旋律進(jìn)行上多以級(jí)進(jìn)為主，精巧秀麗，樸素流暢，平易上口，親切感人。閩南語(yǔ)系民歌的歌唱內(nèi)容涉及面相當(dāng)廣泛，有童謠、情歌、敘事歌、祭祀歌、勞動(dòng)歌等。

閩南方言在福建閩南地區(qū)形成和發(fā)展的，它主要是北方中原的人在不同歷史時(shí)代因避戰(zhàn)亂，平叛戰(zhàn)亂或逃荒等原因多次向南方遷徙，進(jìn)入閩南地區(qū)后逐漸形成的。在中原跟當(dāng)?shù)赝林Z(yǔ)言的交流和融合過(guò)程中，中原漢語(yǔ)是占著絕對(duì)優(yōu)勢(shì)的，是融合了土著語(yǔ)言的，雖然也吸收了土著語(yǔ)言的若干成分，但最后形成的是以漢語(yǔ)為主體的閩南方言。

明末清初，隨著鄭成功帶領(lǐng)閩、客人士入臺(tái)，閩南話(huà)成為臺(tái)灣最主要的語(yǔ)言。就國(guó)內(nèi)分布說(shuō)，閩南方言可分為本土閩南話(huà)、臺(tái)灣閩南話(huà)、潮汕閩南話(huà)、瓊雷閩南話(huà)和浙江閩南話(huà)五大塊。由于所處地區(qū)其他方言的影響和時(shí)間的推移，五大塊的閩南話(huà)略有差異，其中閩南本土和臺(tái)灣最為接近，幾乎沒(méi)有差別。全臺(tái)約有75%的人講閩南話(huà)。其次才是客家話(huà)、山地話(huà)。

二、居住、婚俗與祭祖

閩南的房屋構(gòu)造一般是中為正廳，屋頂最高，以二、三進(jìn)的合院為中心，兩側(cè)橫向組合對(duì)稱(chēng)，布臵條形護(hù)厝，分別向兩旁發(fā)展。左為大房，右為二房。左右屋背略低。由正廳延伸建造的房屋像圍著一條蜿蜒的龍，故有“圍龍”之稱(chēng)。這種橫向組合的護(hù)厝式民居，最適應(yīng)于閩南沿海一帶炎熱的氣候條件。泉州城鎮(zhèn)的民居中，還有一種縱向布局狹長(zhǎng)條形的小屋，因外型很像一條長(zhǎng)形的手巾，故俗稱(chēng)“手巾 ”。廈門(mén)則另有一種“騎樓式”的民居，其房屋低小而多門(mén)，上用平屋，人可行走?；莅驳鹊厥a(chǎn)花崗石，多有用花崗石建造的完全石結(jié)構(gòu)民居，工藝獨(dú)特，造型別有風(fēng)采，成了閩南文化的一個(gè)重要組成部分。

閩南民屋的獨(dú)特風(fēng)格尤其體現(xiàn)在屋頂上，正脊兩端如燕屋飛翹，中間低平，呈露宋代曲線(xiàn)屋頂?shù)膫鹘y(tǒng)意味，閩南民居的大門(mén)也頗為考究，門(mén)必居中，并向遠(yuǎn)位進(jìn)深，形成過(guò)堂，產(chǎn)生較大的虛空層次，增添了建筑的形體變化。

閩南的婚俗中，整個(gè)婚事過(guò)程都有拴紅絲線(xiàn)的風(fēng)俗，這種風(fēng)俗，因含有“同心同德，白頭偕老”的美好意義，所以紅絲線(xiàn)作為一種吉祥物，貫穿整個(gè)婚禮的全過(guò)程。

首次使用紅絲線(xiàn)是在提親時(shí)，男方在隨帶見(jiàn)面禮中，在包裝的外面，要用一條紅絲線(xiàn)捆起來(lái)，也有用紅線(xiàn)條替代。進(jìn)入女方家時(shí)，擺放在大廳的顯著位臵，以示吉利好彩頭。當(dāng)婚事雙方滿(mǎn)意后，接下去是挑選結(jié)婚日子，俗稱(chēng)“擇日”?！皳袢铡笔怯赡蟹竭x一位雙方都尊重信任的親屬當(dāng)使者，以免女方不出示姑娘的“生辰八字”。寫(xiě)好“生辰八字”后，要用一張紅紙包起來(lái)，里面放有一條紅絲線(xiàn)，讓男方帶回“配生時(shí)、擇日”寓意牽姻緣。

結(jié)婚當(dāng)天，雙方要在互送的眾多禮品上，都系上小紅絲線(xiàn)和小紅紙。如大到摩托車(chē)、冰箱，小到一把小剪刀；從魚(yú)、肉、面等新鮮的食品，到裝餅干，糖果、香煙等干果類(lèi)副食品的禮盒；以至一切雙方互送的禮物，其中包括互送的大小紅包，都要認(rèn)認(rèn)真真，不得含糊。

結(jié)婚辦喜事，雙方的房屋廳堂除了要張貼喜聯(lián)外，也得貼上小紅條及紅絲線(xiàn)扎成的裝飾品，放在大廳及新房的門(mén)眉上，以圖吉利，真是名副其實(shí)的一“千里姻緣線(xiàn)牽”。

據(jù)民間故事的流傳，自古就有“千里姻緣線(xiàn)牽”。管姻緣的有一位月下老人，預(yù)先注定，暗里只用一根紅線(xiàn)把這兩人的腳絆住，憑你兩家隔著海，隔著國(guó)，有世仇的，也終究有機(jī)會(huì)做夫妻。若月下老人不用紅線(xiàn)拴著，再怎樣也不能在一起。時(shí)至今日，像閩南地區(qū)保留的這種拴紅絲線(xiàn)的習(xí)俗，已不多見(jiàn)了。每逢農(nóng)歷三月初三，閩南、臺(tái)灣民間就有敬祖舊俗，謂之“三月節(jié)”，敬祖時(shí)，人們上山掃墓之前，要先在宗祠或家中祭拜列祖列宗，到墓地后，要先拜“土地神”，接著，在祖先墓地上壓紙致祭、填土修墳，用丹朱彩上漆，以示兒孫輩不忘先人恩澤。臺(tái)灣同胞把祖家的節(jié)俗帶到海峽彼岸，至今還仍在沿襲。衣： 友人或友人親屬喪事，不能穿紅的、花的或色彩艷麗的衣裳。

忌把衣服穿在身上縫補(bǔ)。

忌衣服晾干后未擺好就直接穿著。

忌反穿衣。

食： 到漁人之家作客,吃飯時(shí)則忌將盤(pán)中魚(yú)翻過(guò)來(lái)。

忌祝壽時(shí)用筷子夾斷線(xiàn)面。

孕婦忌吃姜、吃蟹、吃兔。

忌將筷子插在飯碗中。

小孩子在吃飯時(shí)或開(kāi)飯前忌以筷子敲碗。?。?睡前忌不洗臉。鏡子不宜正對(duì)著床。

睡床不宜擺放在頂柜、橫梁或燈飾之下。行：

出門(mén)時(shí)有鳥(niǎo)糞不偏不倚落在頭上,那實(shí)在是非常倒霉的事。若遭此不幸，必須趕快改運(yùn)消災(zāi)：吃一碗豬腳線(xiàn)面。

外出賞月，小孩子忌用手指月亮，以免耳朵晚上被割。

送禮： 忌以手巾、扇子、剪刀、雨傘贈(zèng)人。

泉州話(huà)“巾”和“根”同音，俗話(huà)有“送巾現(xiàn)斷根”之說(shuō)，喪事完畢后都要送手巾給吊喪者，用意在于讓吊喪者與死者“斷絕”往來(lái)。因此如平時(shí)贈(zèng)人手巾,也是要令人不禁想起不吉利的喪事或斷交之意。

扇子則只在夏季扇涼，一到深秋就棄之不用。泉州話(huà)“扇”和“見(jiàn)”偕音,俗話(huà)有“送扇，無(wú)相見(jiàn)”，所以“扇”禁忌作為禮物的。

剪刀，總是讓人想起“一刀兩斷”、“一剪兩斷”，在贈(zèng)予者與受贈(zèng)者之間不但有斷交 之意，更是不能作為禮物。

北方有的地方因“鐘”、“終”同音，禁忌送鐘。泉州人卻反而沒(méi)有此忌。過(guò)去人家結(jié)婚時(shí),還往往把別人送的時(shí)鐘擺在相當(dāng)顯眼的地方。

除外，雨傘也是不宜作為禮物的。泉州話(huà)“傘”、“散”同音。

第三篇：泉州民俗與閩南民俗

泉州地區(qū)與閩南大地區(qū)過(guò)年民俗異同

說(shuō)到閩南地區(qū)，大多數(shù)人首先想起的就是“泉廈漳”三個(gè)城市，這些地區(qū)的人主要語(yǔ)言也就是閩南語(yǔ)。而我的家鄉(xiāng)就是閩南地區(qū)的泉州，我從小說(shuō)著一口純正的閩南語(yǔ)。閩南地區(qū)習(xí)俗之多難以說(shuō)清，單單泉州地區(qū)的習(xí)俗年復(fù)一年就不知道有多少，今天我也不多寫(xiě)，就講講泉州春節(jié)民俗和閩南春節(jié)民俗，二者大部分是相似的，但在部分細(xì)節(jié)上還是有所差異的，這個(gè)差異點(diǎn)是從我個(gè)人角度觀察的。春節(jié)以前都是叫過(guò)年，年是我國(guó)民間古老而又最為隆重的節(jié)日，堯舜時(shí)稱(chēng)“載”，夏代稱(chēng)“歲”，商代稱(chēng)“祀”，周代起稱(chēng)“年”，沿用至今（其間只有唐玄宗、肅宗二帝時(shí)一度稱(chēng)“載”）。過(guò)年的時(shí)間自漢武帝時(shí)確定正月為歲首，即以正月初一為新年，又稱(chēng)“元日”；又因此日始于旦，也稱(chēng)“元旦”。辛亥革命后改行公歷，以1月1日為元旦，于是原稱(chēng)為“元旦”的農(nóng)歷正月初一即改稱(chēng)為“春節(jié)”，但仍習(xí)稱(chēng)為“年”。

從正月初一到十五，泉州稱(chēng)為“過(guò)年”，要待過(guò)了十五，“年”才算過(guò)去了。

泉州民謠唱到——“初一場(chǎng)，初二場(chǎng)，初三無(wú)姿娘（姿娘意為婦女，此日婦女不上街）；初四神落地（灶君從天上匯報(bào)回來(lái)）；初五舀肥（掏糞便，農(nóng)事開(kāi)始）；初六隔機(jī)（整理織布機(jī)，隔開(kāi)經(jīng)線(xiàn)與緯線(xiàn)，婦女們開(kāi)始織布）；初七七元（人日，取菜、果等七樣做?七寶羹?）；初八完全（年糕吃完了）；初九?天公?生；初十好食天（指天氣寒冷宜在家飲酒）；十一請(qǐng)女婿；十二倒去覓（婦女再回娘家探望一下）；十三吃糜配芥菜（糜即稀飯，連日吃膩了酒肉，改改口味）；十四結(jié)燈棚；

十五上元丸；十六?地媽?生； 十七?那怎生?（節(jié)日就這樣過(guò)去了）?！?從這個(gè)民謠中我們可以看出泉州在過(guò)年這十五天中規(guī)矩非常多，這是從我的角度來(lái)看的，里面的內(nèi)容也有些過(guò)時(shí)了，現(xiàn)在許多人一般都是過(guò)年過(guò)七天，初八初九就開(kāi)始工作，初九天公生是我最熟悉的日子，因?yàn)橐郧斑@一天都是學(xué)校開(kāi)學(xué)的日子。

而閩南民謠唱到——閩南民謠 “初一早（早早起來(lái)之意）初二早 初三無(wú)歹志（無(wú)事情）； 初四神落地（灶君從天上匯報(bào)回來(lái)）； 初五隔開(kāi)（告一段落）?鴉 初六舀肥（掏糞便，農(nóng)事開(kāi)始）； 初七七元（取菜、果等七樣做“七寶羹”）；初八完全（年糕吃完了）； 初九天公生（天公生日）； 初十地公瞑（土地公生日）； 十一請(qǐng)女婿； 十二倒去覓（婦女再回娘家探望一下）； 十三吃糜配芥菜（糜即稀飯，連日吃膩了酒肉，改改口味）； 十四結(jié)燈棚； 十五上元丸； 十六看大燭； 十七倒燈棚（節(jié)日就這樣過(guò)去了）。

從二者的民謠中我們可以看出，泉州春節(jié)大概習(xí)俗和閩南各地區(qū)習(xí)俗是一樣的，部分有所不同，這也就是泉州出于閩南而不同于閩南之所在。

過(guò)年之中還有許多習(xí)俗。

例如泉州地區(qū)有：敬天公、開(kāi)正、賀正、團(tuán)拜、壓歲錢(qián)、女兒女婿日、迎灶君、眾人生、天公生、“做天香”、元宵、吃“上元丸”、潤(rùn)餅菜、祭春、鬧元宵、鬧花燈、掛燈、送燈、游燈、出燈、猜燈謎、替身”、“過(guò)關(guān)限”、祀“棕蓑娘”等等。

而閩南地區(qū)有：拜年、穿新衣、行春、開(kāi)門(mén)、關(guān)門(mén)看吉時(shí)、早餐吃

素、做 牙、公媽?zhuān)ㄗ嫦龋?、開(kāi)葷、回娘家、睡到飽、早上床、接財(cái)神、隔開(kāi)、開(kāi)工、閩南鬧正、鞭炮聲里迎正月、最高潮在元宵、請(qǐng)喝春酒等等。

從二者在過(guò)年期間的各種習(xí)俗也可以看出之間有許多差別，大范圍還是相似的，但泉州地區(qū)習(xí)俗偏向于農(nóng)家生活，而閩南地區(qū)的習(xí)俗偏向于工作商業(yè)。

過(guò)年除了該做的，還有更多不該做的，也就是過(guò)年的禁忌。如泉州地區(qū)的過(guò)年禁忌有：

正月初一，新年伊始，凡事以納吉迎祥為準(zhǔn)則，禁忌很多： 忌飲茶水，忌吃稀飯，如此即可避免以后外出“半途遇雨”。早餐吃干飯，以整葉煮的菜為佐，俗稱(chēng)“長(zhǎng)命菜”。

忌打罵孩子，忌和別人吵架，忌說(shuō)不吉利的話(huà)，不得討錢(qián)逼債。忌操刀切物，以示戒殺。所有食物如須刀切者，除夕即已準(zhǔn)備周全。

忌用掃帚掃地，意謂新年迎祥納福，惟恐一掃而空。

忌穿舊衣裳，要穿新衣，曰“去舊迎新”；忌赤足，行走時(shí)足被刺傷即為不吉。

忌打壞器皿、碗碟之類(lèi)，否則一年福氣均被破壞；如不慎打破，則將碎片投入井中以鎮(zhèn)壓之。

除夕夜、初一夜、初五夜、元宵夜均不熄燈，寓祥光永駐。

而閩南大地區(qū)的習(xí)俗禁忌有：

一、廈門(mén)傳統(tǒng)習(xí)俗正月初三不能登門(mén)拜年，要在家里祭祀亡靈。有

諺語(yǔ)曰“初一早，初二早，初三困甲飽（或無(wú)歹志）”，意思是初三日無(wú)客登門(mén)，晚起無(wú)妨。那么這個(gè)習(xí)俗是怎么來(lái)的呢？相傳，明朝嘉靖年間，倭寇占領(lǐng)廈門(mén)外島浯嶼。一年除夕夜晚，官兵忙于過(guò)年而疏于守備，大股倭寇乘機(jī)攻城，軍民奮起抵抗敵人，激戰(zhàn)二日三夜，倭寇才敗退，但城內(nèi)軍民傷亡極重。初三日，百姓各自收埋親友，吊喪亡靈，哭聲震天，無(wú)暇到別家登門(mén)拜年。第二年初三日，廈門(mén)居民把此日作為忌日，久而久之，成為慣例。

二、春節(jié)期間，是閩南人一年中最重要的日子，大家都有著種種的希望，除了初三不能拜年外，還有不少其他禁忌。初一的禁忌最多。早上要吃素菜，不吃葷的，也不煮，吃的飯菜必須是除夕日預(yù)做的，謂之“隔年飯”。表示去年的飯吃不完還有剩余。初一要吃干飯或其他食物，不吃稀飯，否則這一年外出時(shí)會(huì)被雨淋或遭意外。初一至初五不能掃地，不可舀肥。萬(wàn)一非打掃不可，也要把垃圾留置家中，不可拿到外面倒掉，不然就等于把家中的金銀財(cái)寶倒掉一樣，使家里受窮。不可罵人，不可打架，不問(wèn)人討債，不使身體受傷。如受傷，就是“痛過(guò)年”，極為不吉利。不可打破或損毀碗盤(pán)瓷器，萬(wàn)一不慎打破，就用紅紙包起來(lái)，等到初五“隔開(kāi)”之日，才把它投進(jìn)河里，念“打破瓷，錢(qián)銀一大堆”等安慰的話(huà)，如此就可逢兇化吉。絕對(duì)不可午睡，據(jù)信，男人初一午睡，他的田畦就會(huì)崩潰；女人如果午睡，則廚房就會(huì)倒塌。

泉州地區(qū)和閩南大地區(qū)的過(guò)年禁忌也都是相似的，出發(fā)點(diǎn)都是從日常生活中的一些行為點(diǎn)來(lái)講述的，合情合理，多為出門(mén)飲食規(guī)定。最后，隨著時(shí)代的變化，無(wú)論是泉州地區(qū)的過(guò)年習(xí)俗還是閩南大地

區(qū)的過(guò)年習(xí)俗都有一種消失的現(xiàn)象，很多行為都變得現(xiàn)代化，例如拜年，現(xiàn)在都不用登門(mén)拜訪(fǎng)，只需一條短信或者一個(gè)電話(huà)就代替了，有好有壞，但忽視了拜年的存在性。

第四篇：小班閩南歌謠活動(dòng)

小班閩南歌謠活動(dòng)——蜜蜂仔

安海幼兒園 張小嵐

設(shè)計(jì)意圖：

閩南歌謠稱(chēng)俗稱(chēng)“歌訣”，它是我們閩南地區(qū)民間藝術(shù)中一朵奇葩。它融藝術(shù)性、教育性、知識(shí)性、趣味性、文學(xué)性??為一體，很值得我們的下一代去學(xué)習(xí)和發(fā)揚(yáng)。由于我們一直強(qiáng)調(diào)讓孩子們學(xué)習(xí)并說(shuō)好普通話(huà)，無(wú)形中忽視了他們對(duì)“歌訣”的傳承。然而，感受并學(xué)習(xí)本土民間藝術(shù)，有助于培養(yǎng)孩子們對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛(ài)。在小班時(shí)期充分挖掘各種潛在因素來(lái)激發(fā)孩子們對(duì)“歌訣”的學(xué)習(xí)興趣，增強(qiáng)他們的審美感受具有很大的探索價(jià)值。因此，我們班將此作為課題，開(kāi)展“歌訣”系列教學(xué)活動(dòng)。挖掘各種途徑來(lái)增強(qiáng)幼兒對(duì)歌謠的審美感受，激發(fā)他們對(duì)歌謠的學(xué)習(xí)興趣。小班宜選擇短小、詼諧具有教育意義的歌謠為活動(dòng)素材，《蜜蜂仔》剛好符合這一特點(diǎn)，故此次的活動(dòng)我選擇了它。在活動(dòng)中我創(chuàng)設(shè)與歌謠內(nèi)容相應(yīng)的課件、環(huán)境、氛圍，激發(fā)幼兒的興趣。挖掘各種潛在因素如游戲、肢體動(dòng)作等??來(lái)表現(xiàn)歌謠，增強(qiáng)幼兒的審美感受。

一、活動(dòng)目標(biāo)：

1、喜歡歌謠、理解歌謠的內(nèi)容。

2、感受閩南歌謠的音韻美。

3、體驗(yàn)辛勤勞動(dòng)的樂(lè)趣。

二、活動(dòng)準(zhǔn)備：

1、自制與歌謠內(nèi)容相符的課件

（一）（二）、錄制歌謠的錄音、磁帶、錄音機(jī)等。

2、蜜蜂仔頭飾、場(chǎng)景布置：一座小房子及花叢。

三、活動(dòng)過(guò)程：

1、師生戴上蜜蜂仔頭飾律動(dòng)入室，師帶領(lǐng)幼兒到場(chǎng)景中，感受、了解“同一戶(hù)”“四五路”。

教師引導(dǎo)語(yǔ)：“這就是我們的家，我們都住在這所房子里，閩南話(huà)是‘同一戶(hù)’?！薄澳抢锏幕ǘ溟_(kāi)得真鮮艷，我們?nèi)ゲ苫ǚ郯?？這么多花朵怎么采？”“有的飛到這里、有的飛到那里、有的飛到東、有的飛到西，閩南話(huà)叫做‘四五路’?！?/p>

2、引導(dǎo)幼兒觀賞課件，熟悉、理解歌謠內(nèi)容，激起幼兒對(duì)歌謠的興趣。（1）幼兒整體觀賞課件

（一），初步理解歌謠內(nèi)容，激起幼兒對(duì)歌謠的興趣。

教師引導(dǎo)語(yǔ)：“上面也有很多蜜蜂，我們一起瞧瞧?！保?）提問(wèn)：你們剛才看到些什么？

（3）逐圖觀賞課件

（一），熟悉、理解其內(nèi)容。教師重點(diǎn)啟發(fā)幼兒了解“花仔肚”“造蜜庫(kù)”。

教師引導(dǎo)語(yǔ)：“蜜蜂仔的肚子是怎樣的呢？”“是一節(jié)黃、一節(jié)黑，閩南話(huà)說(shuō)是‘花仔肚’。”“蜜蜂仔采花粉后在做什么？”引導(dǎo)幼兒觀看課件里的影片，了解它們?cè)凇霸烀蹘?kù)”。

（4）出示蜂蜜，引導(dǎo)幼兒向蜜蜂學(xué)習(xí)。

教師引導(dǎo)語(yǔ)：“這瓶蜂蜜就是蜜蜂釀造出來(lái)的，沒(méi)有這些勤勞的蜜蜂仔，我們能喝到那么香甜的蜜水嗎？我們要向蜜蜂學(xué)習(xí)嗎？學(xué)習(xí)它們什么？

3、學(xué)習(xí)歌謠。

（1）完整欣賞歌謠《蜜蜂仔》。

（2）演示課件

（二），幼兒邊觀賞邊朗誦歌謠。（3）跟著老師邊做動(dòng)作邊有感情朗誦歌謠。

4、錄音，錄好播放給幼兒聽(tīng)。

教師引導(dǎo)語(yǔ)“你們朗誦得真好聽(tīng)，老師想把你們朗誦的歌謠錄下來(lái)，制作到課件里，讓其他小朋友欣賞、學(xué)習(xí)，好嗎？

5、幼兒邊欣賞歌謠邊游戲。幼兒跟隨著歌謠邊念邊有感情地做相應(yīng)的動(dòng)作，在活動(dòng)中進(jìn)一步感受歌謠的音韻美，體驗(yàn)勞動(dòng)的樂(lè)趣。

6、帶著自己釀造的蜂蜜隨著音樂(lè)飛出室。

教師引導(dǎo)語(yǔ)：“今天我們也造了很多蜂蜜，送給小朋友喝，好嗎？” 活動(dòng)延伸

1、引導(dǎo)音樂(lè)區(qū)的幼兒為《蜜蜂仔》創(chuàng)編節(jié)奏譜，并用合適的打擊樂(lè)器打出悅耳的聲音。

2、科學(xué)區(qū)中提供枇杷蜜、荔枝蜜、龍眼蜜，引導(dǎo)幼兒了解其顏色、氣味、味道。反思: 帶領(lǐng)幼兒感受并學(xué)習(xí)本土民間藝術(shù)，有助于培養(yǎng)孩子們熱愛(ài)家鄉(xiāng)這片熱土的情感，增強(qiáng)幼兒的審美態(tài)度與感受。因而，學(xué)習(xí)閩南歌謠是一件對(duì)孩子們很有意義的事情。閩南歌謠——《蜜蜂仔》，立足于創(chuàng)設(shè)與本歌謠內(nèi)容相應(yīng)的信息化學(xué)習(xí)環(huán)境，營(yíng)造直觀、形象、生動(dòng)、活潑的活動(dòng)氛圍，結(jié)合游戲、肢體動(dòng)作等適合小班幼兒的活動(dòng)形式來(lái)表現(xiàn)歌謠內(nèi)涵，開(kāi)展情境教學(xué)活動(dòng)和情感體驗(yàn)活動(dòng)。因此，在《蜜蜂仔》這一活動(dòng)的信息化情境教學(xué)結(jié)合幼兒真實(shí)場(chǎng)景的情感體驗(yàn)活動(dòng)具有很大的探索價(jià)值。

一、適用于幼兒的信息化學(xué)習(xí)資源的開(kāi)發(fā)與利用

信息時(shí)代的到來(lái)，帶來(lái)了教育信息化。錄音磁帶、幻燈投影、電視影像、計(jì)算機(jī)軟件等等多媒體信息化學(xué)習(xí)手段和工具，能夠展現(xiàn)各種各樣的文字、圖片、影像、動(dòng)畫(huà)等學(xué)習(xí)資源，很好構(gòu)建虛擬仿真學(xué)習(xí)環(huán)境?！睹鄯渥小犯柚{的學(xué)習(xí)活動(dòng)，設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)教學(xué)輔助計(jì)算機(jī)軟件，運(yùn)用圖片、聲音、動(dòng)態(tài)影像，展現(xiàn)蜜蜂“花子肚”的外表形態(tài)、“同一戶(hù)”的生活習(xí)性、“采花粉，造蜜庫(kù)”的勤勞精神，幫助幼兒感受《蜜蜂仔》歌謠內(nèi)容和意境，實(shí)現(xiàn)情感體驗(yàn)。在教學(xué)活動(dòng)中，利用《蜜蜂仔》軟件創(chuàng)設(shè)學(xué)習(xí)情境的基礎(chǔ)上，針對(duì)小班幼兒的年齡特點(diǎn)和認(rèn)知規(guī)律，分別引導(dǎo)孩子“整體觀賞”、“分段情境感受”、“朗誦歌謠”等活動(dòng)，充分表現(xiàn)信息化學(xué)習(xí)資源的輔助性和實(shí)效性特點(diǎn)。

二、適用于幼兒的場(chǎng)景教學(xué)活動(dòng)的設(shè)計(jì)與選擇 針對(duì)小班幼兒身心發(fā)展特點(diǎn)，結(jié)合理解兒童歌謠和體驗(yàn)兒童歌謠的需要，選擇真實(shí)場(chǎng)景教學(xué)活動(dòng)，展開(kāi)游戲、肢體動(dòng)作模仿等活動(dòng)形式，組織孩子積極投入?yún)⑴c，實(shí)現(xiàn)幼兒對(duì)歌謠的感受體驗(yàn)和突破歌謠的難點(diǎn)?！睹鄯渥小氛n堂構(gòu)設(shè)一座小房子和花叢的場(chǎng)景，在音樂(lè)律動(dòng)下，師生模仿蜜蜂的追逐游戲活動(dòng)和肢體飛翔動(dòng)作，一同體驗(yàn)和感受“同一戶(hù)”和“飛來(lái)飛去四五路”。在本課活動(dòng)高潮期，利用上述課堂場(chǎng)景，每個(gè)幼兒頭戴小蜜蜂的頭飾，一邊朗誦歌謠，一邊模仿蜜蜂肢體動(dòng)作，有感情扮演蜜蜂角色，感受《蜜蜂仔》歌謠的音韻美，體驗(yàn)蜜蜂勞動(dòng)的樂(lè)趣和勤勞的精神，實(shí)現(xiàn)課程改革的情感、態(tài)度和價(jià)值觀的目標(biāo)。

三、適用于幼兒的主體活動(dòng)環(huán)節(jié)的設(shè)置與銜接

教學(xué)的藝術(shù)在于巧思妙想。因此，教學(xué)活動(dòng)結(jié)構(gòu)的銜接必須環(huán)環(huán)相扣，精彩紛呈，促使幼兒展現(xiàn)各個(gè)環(huán)節(jié)的中心地位，樂(lè)于活動(dòng)，體現(xiàn)出自主參與的主體地位?！睹鄯渥小方虒W(xué)設(shè)計(jì)的六個(gè)活動(dòng)環(huán)節(jié)，無(wú)不充分孩子們的主人翁角色：第一情景感受（律動(dòng)感受小蜜蜂的快樂(lè)）；第二活動(dòng)體驗(yàn)（歌謠中幼兒理解的難點(diǎn)）；第三觀賞課件（幼兒感受歌謠意境和小蜜蜂的形態(tài)、生活習(xí)性、精神等）；第四朗誦歌謠（幼兒再次觀賞歌謠，模仿朗讀）；第五歌謠錄音（讓幼兒感受主體參與和學(xué)習(xí)成效）；第六整體體驗(yàn)（幼兒角色扮演，肢體模仿，感受歌謠的音韻美）。《蜜蜂仔》歌謠短小、詼諧、富有濃厚的鄉(xiāng)土氣息和淺現(xiàn)的教育意義，成為小班幼兒很好的活動(dòng)素材。本活動(dòng)通過(guò)信息化手段輔助場(chǎng)景游戲活動(dòng)，取得優(yōu)良的教學(xué)實(shí)效。但是，通過(guò)這活動(dòng)的研究、評(píng)議與反思，如下幾點(diǎn)值得關(guān)注與思考：第一，信息化學(xué)習(xí)資源在幼兒教育領(lǐng)域的開(kāi)發(fā)和利用不是用“直觀、形象、生動(dòng)”等詞語(yǔ)所論斷，進(jìn)一步關(guān)注和研究計(jì)算機(jī)的教育工具性和啟發(fā)性；信息化資源使用的合理性、層次性和時(shí)效性；更好貼近幼兒和生活實(shí)際。第二，場(chǎng)景教學(xué)活動(dòng)的教師與幼兒的關(guān)系，教師是活動(dòng)的組織者、指導(dǎo)者、觀察者，應(yīng)當(dāng)及時(shí)調(diào)整和引導(dǎo)活動(dòng)過(guò)程；幼兒是活動(dòng)主人，給孩子展現(xiàn)個(gè)性化本領(lǐng)是值得思考的一個(gè)重要問(wèn)題。第三，閩南歌謠富有鄉(xiāng)土特色，鄉(xiāng)土文化與普及文化的融合又是一個(gè)“視點(diǎn)”。如“呣驚會(huì)辛苦”的閩南語(yǔ)和“勤勞”的普通話(huà)在閩南歌謠與國(guó)土文化如何交相輝映、碰撞交融？ 總而言之，教學(xué)需要感受、思考、體驗(yàn)的反復(fù)升華。在《蜜蜂仔》這一活動(dòng)的設(shè)計(jì)、實(shí)踐、評(píng)議、討論、反饋與調(diào)整過(guò)程，不辭辛勞的工作態(tài)度和同事間的友情幫助，讓我深感在教學(xué)這片夢(mèng)幻田園上，如同小蜜蜂一般，一份辛勤和付出就得到一份收獲和甜蜜。

第五篇：閩南尾牙及過(guò)年風(fēng)土民俗

閩南尾牙及過(guò)年風(fēng)土民俗

尾牙，對(duì)于閩南人，是再熟悉不過(guò)的一個(gè)習(xí)俗，也是飽含歷史文化底蘊(yùn)的節(jié)日。在閩南一帶，土生土長(zhǎng)的民俗節(jié)日很多。比如，每月的初一、十五或者初二、十六，是商人們祭拜土地公的日子，閩南語(yǔ)稱(chēng)之為“做牙”。一年之中，二月二日為最初的做牙，稱(chēng)作“頭牙”；十二月十六日的做牙，是一年中最后一次做牙，所以稱(chēng)之為“尾牙”。

尾牙是商家一年活動(dòng)的“尾聲”，也是普通百姓春節(jié)活動(dòng)的“先聲”。這一天，幾乎所有的百姓家庭（除了那些信基督或其他宗教的），都要焚燒“土地公金”，以祭福德正神（即土地公），同時(shí)會(huì)在門(mén)前設(shè)長(zhǎng)凳，供上五味碗，燒經(jīng)衣、銀紙，以祭拜地基主（對(duì)房屋地基的崇拜）。各商家行號(hào)也要在當(dāng)天大肆宴請(qǐng)員工，以犒賞大家過(guò)去一年的辛勞。早前，如果老板在來(lái)年不準(zhǔn)備續(xù)聘某位員工，便在筵席中以雞頭對(duì)準(zhǔn)他，暗示解聘之意。不過(guò)，這種風(fēng)俗現(xiàn)已絕跡。

在閩南，除了近年來(lái)日益盛行的尾牙聚餐外，按傳統(tǒng)習(xí)俗，一家人也都圍聚在一起“食尾牙”。主要的食物是潤(rùn)餅和刈包。潤(rùn)餅，是潤(rùn)餅皮卷包豆芽菜、筍絲、豆干、蒜頭、蛋燥、虎苔、花生粉、香茄醬等多種食料。而刈包，里包的食物則是三層肉、咸菜、筍干、香菜、花生粉等，二者都是美味可口的鄉(xiāng)土食品。

有些人認(rèn)為，吃尾牙的習(xí)俗是從臺(tái)灣傳過(guò)來(lái)的，其實(shí)不然，在閩南，早有閩南語(yǔ)“尾牙到，年兜近”的說(shuō)法，再者，臺(tái)灣早先居民，也是閩南一帶流亡過(guò)去的。

文初提及閩南的尾牙習(xí)俗，是有歷史文化底蘊(yùn)的，旨在尾牙由來(lái)已久，早在清代就有相關(guān)記載，清乾隆《泉州府志》臘月十六日：商賈皆祭土地神，牲醴極豐。清乾隆《安溪縣志》二月初二日：各村俱祭土地，名為做福。民國(guó)《南安縣志》臘月十六日：商賈皆祭土地神，牲醴極豐，遍請(qǐng)親友，以其品物?，F(xiàn)代有關(guān)尾牙的描述和記載有《泉州市志》、《泉州民俗文化叢書(shū)》、《晉江民俗掌故》等地方志、民俗志。

可以說(shuō)，尾牙是閩南一年中相當(dāng)重要的民俗節(jié)日，早些年，在農(nóng)歷臘月十六，家家都要準(zhǔn)備“三牲”“五谷”敬拜土地公，到后來(lái)，尾牙演變成了整個(gè)閩南人的一種集體狂歡，“尾牙到，年兜近”，如今的尾牙，是閩南企事業(yè)單位連接企業(yè)管理者與員工感情、形成企業(yè)凝聚力的一種約定俗成的方式，是員工們可以放松身心、翹首盼望大紅包的喜慶歡樂(lè)日子。

在此，由尾牙我想引伸出閩南人對(duì)“過(guò)年”的獨(dú)特民俗定義。在閩南人眼中，春節(jié)，也叫過(guò)年，是一年之中最為熱鬧、歷時(shí)最長(zhǎng)的節(jié)日。一般從農(nóng)歷十二月十六日的“尾牙”開(kāi)始，到正月十五日元宵節(jié)（上無(wú)節(jié)）過(guò)完，才算全部結(jié)束，整整歷時(shí)1個(gè)月。

在除夕夜，一個(gè)家庭里的成員，無(wú)論離家多遠(yuǎn)，都會(huì)力爭(zhēng)回家團(tuán)聚，全家圍爐吃年夜飯，餐桌下旺旺的炭火爐，被一個(gè)竹制的圈子圍著，象征團(tuán)圓和團(tuán)結(jié)。全家邊品嘗美味，邊聊著過(guò)去一年的成績(jī)，說(shuō)著來(lái)年的計(jì)劃，觥籌交錯(cuò)，其樂(lè)融融。春節(jié)期間，舉家出動(dòng)拜訪(fǎng)親朋好友，給老人和小孩發(fā)紅包，偶爾也會(huì)得到別人的紅包，禮尚往來(lái)，不亦樂(lè)乎。小孩在這個(gè)節(jié)日里，是最幸福和興奮的。

我不知道大家對(duì)閩南的印象如何，但身為一個(gè)閩南人，我發(fā)覺(jué)自己越發(fā)熱愛(ài)閩南那些土生土長(zhǎng)，或許是鮮為人知的東西。以后，我要做個(gè)更快樂(lè)的閩南人。姐妹們，嫁到閩南來(lái)吧，這里民風(fēng)豁達(dá)，生活有勁！兄弟們，當(dāng)你娶到閩南的媳婦，我只能說(shuō)——恭喜了，你終于做了件無(wú)法后悔的事情！