第一篇：單位應(yīng)如何制定規(guī)章制度

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單位應(yīng)如何制定規(guī)章制度

對于單位而言，其除了要遵守法律的相關(guān)規(guī)定外，自身還可以根據(jù)實(shí)際情況作出相關(guān)的規(guī)章制度規(guī)定，然后約束單位的職工。那么單位應(yīng)如何制定規(guī)章制度？贏了網(wǎng)小編準(zhǔn)備好了相關(guān)文章，將在下文中為你詳細(xì)講解這個問題。

在企業(yè)的人事行政管理中，規(guī)章制度起著重要的作用。規(guī)章制度是企業(yè)進(jìn)行員工管理的重要依據(jù)。企業(yè)的規(guī)章制度的制定，目前的認(rèn)識比較混亂，導(dǎo)致了部分企業(yè)在操作過程中無所適從。如果企業(yè)在規(guī)章制度制定中存在瑕疵，隨著時間的推移，將會被逐漸放大，對以后的企業(yè)行政管理留下嚴(yán)重隱患。為了增強(qiáng)企業(yè)對規(guī)章制度制定的認(rèn)識，特撰此文，僅供交流探討與參考。

一、《勞動合同法》實(shí)施之前的法律規(guī)定及實(shí)務(wù)操作狀況。

《勞動法》第4條對規(guī)章制度制定作出了規(guī)定，但是很不明確，具體條文如下：“用人單位應(yīng)當(dāng)依法建立和完善規(guī)章制度，保障勞動者享有勞動權(quán)利和履行勞動義務(wù)。” 但是究竟應(yīng)怎樣“依法建立”規(guī)章制

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度，卻沒有相關(guān)的法律規(guī)定。這導(dǎo)致了在企業(yè)的行政運(yùn)作過程中，規(guī)章制度完全由企業(yè)單方面制定，進(jìn)行簡單宣傳后馬上實(shí)施。

為了彌補(bǔ)《勞動法》第4條規(guī)定的不足，《最高人民法院關(guān)于審理勞動爭議案件適用法律若干問題的解釋(法釋〔2001〕14號)》第19條規(guī)定：“用人單位根 據(jù)《勞動法》第四條之規(guī)定，通過民主程序制度的規(guī)定制度，不違反國家法律、行政法規(guī)及政策規(guī)定，并已向勞動者公示的，可以作為人民法院審理勞動爭議案件的依據(jù)?！币罁?jù)這條規(guī)定，企業(yè)制定有效的規(guī)章制度，必須滿足三個條件：民主制定、不違法、向勞動者公示?！懊裰鞒绦颉笔鞘裁闯绦?對此還是沒有一種合理的具有可操作性的解釋。

在審判實(shí)踐中，只要企業(yè)的規(guī)章制度只要不違法，并向勞動者公示，其效力都會得到認(rèn)可。

二、《勞動合同法》對規(guī)章制度的規(guī)定及解釋

《勞動合同法》的規(guī)定原文如下：

第四條 用人單位應(yīng)當(dāng)依法建立和完善勞動規(guī)章制度，保障勞動者享有勞動權(quán)利、履行勞動義務(wù)。

用人單位在制定、修改或者決定有關(guān)勞動報(bào)酬、工作時間、休息休假、法律咨詢s.yingle.com

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勞動安全衛(wèi)生、保險福利、職工培訓(xùn)、勞動紀(jì)律以及勞動定額管理等直接涉及勞動者切身利益的規(guī)章制度或者重大事項(xiàng)時，應(yīng)當(dāng)經(jīng)職工代表大會或者全體職工討論，提出方案和意見，與工會或者職工代表平等協(xié)商確定。

在規(guī)章制度和重大事項(xiàng)決定實(shí)施過程中，工會或者職工認(rèn)為不適當(dāng)?shù)?，有?quán)向用人單位提出，通過協(xié)商予以修改完善。

用人單位應(yīng)當(dāng)將直接涉及勞動者切身利益的規(guī)章制度和重大事項(xiàng)決定公示，或者告知勞動者。

解釋：我們可以比較《勞動合同法》第4條第1款與《勞動法》第4條，可以發(fā)現(xiàn)除了個別標(biāo)點(diǎn)外，是完全一致的?！秳趧雍贤ā返?條第2、3、4款是對第1款 的的解釋，補(bǔ)充了規(guī)章制度通過和修改的程序，并強(qiáng)調(diào)了用人單位要將規(guī)章制度進(jìn)行公示或者告知勞動者?！秳趧雍贤ā返囊?guī)定是對《勞動法》的補(bǔ)充和完善。該條規(guī)定很明確，但是“職工代表”應(yīng)如何產(chǎn)生，仍然沒有相關(guān)規(guī)定。

三、規(guī)章制度通過實(shí)務(wù)操作指引

直接涉及勞動者切身利益的規(guī)章制度應(yīng)經(jīng)過以下兩個程序才能通過：

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1、經(jīng)職工代表大會或者全體職工討論，提出方案和意見(工會討論不予認(rèn)可);

2、公司與工會或者職工代表平等協(xié)商確定制度最終方案(即需要公司代表、工會或職工代表雙方均出席);

實(shí)施以上兩個程序要解決以下問題：職工代表的產(chǎn)生、會議過程的記錄。

職工代表應(yīng)如何產(chǎn)生目前沒有相關(guān)法律規(guī)定，但是勞動法規(guī)強(qiáng)調(diào)的是規(guī)章制度的民主通過，所以應(yīng)由勞動者推舉產(chǎn)生。產(chǎn)生的方式可以參照我國選舉人民代表大會代表選舉的方式進(jìn)行。對于一些比較大型的企業(yè)，也可以采用多級選舉的方式。如先選舉班組的代表，再班組代表推舉出部門代表，由部門代表組成職工代表大會。采用多級選舉的方式可以降低職工代表大會的人數(shù)，提高規(guī)章制度的通過效率。

職工代表大會的討論(程序1)以及與工會或職工代表平等協(xié)商確定最終方案(程序2)的過程一定要有會議記錄，并要求與會人員或參與協(xié)商人員的簽名確認(rèn)。

規(guī)章制度通過后，用人單位還需要履行公示或者告知程序。公示和告知程序是很重要的環(huán)節(jié)，一個經(jīng)過了民主程序制定的規(guī)章制度，如果

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沒有履行公示或者告知程序，仍然不能作為用工管理的依據(jù)。注意，規(guī)章制度可以公示，也可以告知。實(shí)踐中可以通過培訓(xùn)、張貼、向員工發(fā)放等方式。在操作中要注意保存向員工公示或告知的證據(jù)。培訓(xùn)要有培訓(xùn)記錄、張貼要取得張貼的記錄，向員工發(fā)放要有員工的簽收。最有效的告知方式是向員工發(fā)放規(guī)章制度并要求員工簽收。

四、規(guī)章制度制定中應(yīng)注意的幾個問題

1、規(guī)章制度要簡明。

對于勞動關(guān)系的管理，勞動法規(guī)中其實(shí)也有相關(guān)的規(guī)定，如果法律法規(guī)有規(guī)定的，直接按法律法規(guī)來執(zhí)行就可以了，不需要寫進(jìn)規(guī)章制度中，以免造成規(guī)章制度過于繁雜。

2、內(nèi)容不違法。

《勞動合同法》第4條的規(guī)定主要強(qiáng)調(diào)了規(guī)章制度通過的民主程序，但是通過民主程序制定的規(guī)章制度同樣不得違反法律、法規(guī)的規(guī)定，不得損害勞動者的合法權(quán)益。否則不但不能約束員工，員工還可以以此為由解除勞動合同，并要求企業(yè)支付解除勞動合同經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金。

五、廣東省的操作實(shí)踐

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廣東省高級人民法院、廣東省勞動爭議仲裁委員會發(fā)出的《關(guān)于適用〈勞動爭議調(diào)解仲裁法〉、〈勞動合同法〉若干問題的指導(dǎo)意見》第20條的原文如下：

第二十條用人單位在《勞動合同法》實(shí)施前制定的規(guī)章制度，雖未經(jīng)過《勞動合同法》第四條第二款規(guī)定的民主程序，但內(nèi)容未違反法律、行政法規(guī)及政策規(guī)定，并已向勞動者公示或告知的，可以作為用人單位用工管理的依據(jù)。

《勞動合同法》實(shí)施后，用人單位制定、修改直接涉及勞動者切身利益的規(guī)章制度或者重大事項(xiàng)時，未經(jīng)過《勞動合同法》第四條第二款規(guī)定的民主程序的，原則上不能作為用人單位用工管理的依據(jù)。從該條可以看出，該《指導(dǎo)意見》在事實(shí)上變通了《勞動合同法》的硬性規(guī)定，降低了企業(yè)用工管理的難度。使規(guī)章制度的審判實(shí)踐 又回到了只要不違法、向員工公示或告知之后就能得到認(rèn)可的狀況。雖然該意見還強(qiáng)調(diào)了“勞動者沒有異議”的前提條件，但是發(fā)生爭議時，如果勞動者主張有異議，需要由勞動者提供證據(jù)，這對勞動者而言是有很大難度的。

廣東省的《指導(dǎo)意見》在 很大程度上變通了法律的規(guī)定，是平衡勞資雙方權(quán)利義務(wù)的產(chǎn)物。該《指導(dǎo)意見》第31條明確規(guī)定“法律法規(guī)、司法解釋有新規(guī)定的，按法律法規(guī)、司法解釋的規(guī) 定執(zhí)行”。指

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導(dǎo)意見終歸是指導(dǎo)意見，僅僅是一種審判實(shí)踐中的傾向性政策，不是法律。如果有新的法律及司法解釋的出臺，還應(yīng)按新的規(guī)則來處理。

本律師的觀點(diǎn)是，暫時沒有條件嚴(yán)格按《勞動合同法》規(guī)定實(shí)施規(guī)章制度通過程序的，可以先做到規(guī)章制度不違法、并向員工公示或告知后實(shí)施。有條件的還必須按《勞動合同法》的規(guī)定通過民主程序制定。因?yàn)檎叻€(wěn)定性不如法律，如果目前實(shí)行的政策發(fā)生變化，肯定會對企業(yè)管理造成很大的沖擊。嚴(yán)格按照法律來實(shí)施的管理，從來都是可以“以不變應(yīng)萬變”的。

單位制定規(guī)章制度的并不是直接由單位說了算，在有工會的單位，需要與工會組織進(jìn)行充分的協(xié)商、討論；如果，該單位沒有工會的話，則也要與職工代表進(jìn)行商討。否則的話，單位制定出來的規(guī)章制度就是不合法的，不具有效力。希望贏了網(wǎng)小編帶來的文章能夠?qū)δ阌兴鶐椭?/p>

來源：（單位應(yīng)如何制定規(guī)章制度http://s.yingle.com/ld/221915.html）勞動工傷.相關(guān)法律知識

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第二篇：關(guān)于用應(yīng)制造句

1、應(yīng)制詞在具體技法上顯得單調(diào)程式化。

2、它對應(yīng)制電纜的屏幀干擾和重腐蝕環(huán)境中電纜的防護(hù)都有較好的效果。

3、其詞大略可分三類：一類為宮廷應(yīng)制之作，一類為抒情寫意或詠物之作，一類為代言體。

4、帝王或朝廷往往以命人應(yīng)制的方式直接推動詞的創(chuàng)作。

5、王維的詩作類型包含山水田園詩、禪詩、詠懷詩、邊塞詩、應(yīng)制詩、贈答詩、送別詩、悲悼詩和雜詩。

6、初唐應(yīng)制詩就是這一情形的典型代表。

7、早期應(yīng)制詞表現(xiàn)出由詩向詞演進(jìn)的軌跡，對詞體的正式確立有特殊意義。

8、趨奉宮廷，詞多應(yīng)制之作。

9、本部分從潘岳的應(yīng)制詩、悼亡詩、述志詩三個方面論述其詩歌多樣的風(fēng)格。

10、徽宗朝為主體的北宋應(yīng)制詞以歌功頌德、粉飾太平為主，在詞風(fēng)上主要向俗與謔的方向發(fā)展；

第三篇：餐飲單位規(guī)章制度

食品安全管理制度

一、從業(yè)人員健康管理制度

1、食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)樹立健康從業(yè)意識，加強(qiáng)用人管理，嚴(yán)禁患有有礙食品安全疾病的人員從事接觸直接入口食品的工作，以確保食品安全。

2、食品經(jīng)營從業(yè)人員必須每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后上崗，不得超期使用健康證明，健康證明應(yīng)隨身攜帶，以備檢查。

3、食品安全管理人員負(fù)責(zé)組織本單位從業(yè)人員的健康檢查工作，建立從業(yè)人員健康檔案。

4、患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。

二、從業(yè)人員培訓(xùn)管理制度

1、食品經(jīng)營人員必須在接受《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》等相關(guān)食品安全知識培訓(xùn)之后方可上崗；

2、食品經(jīng)營人員的培訓(xùn)包括負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員和食品從業(yè)人員；

3、定期組織食品經(jīng)營人員培訓(xùn)，制定培訓(xùn)計(jì)劃，每季度組織培訓(xùn)一次，每次培訓(xùn)時間不得少于30分鐘，并做好相關(guān)培訓(xùn)記錄；

4、培訓(xùn)內(nèi)容：《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《河北省食品安全管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)；

5、新招收的食品經(jīng)營人員必須經(jīng)過培訓(xùn)、考試后方可上崗；

6、建立從業(yè)人員培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時間、內(nèi)容等記錄歸檔。

三、食品安全管理員制度

1、負(fù)責(zé)組織從業(yè)人員參加食品安全知識的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，并做好建立培訓(xùn)檔案工作。

2、負(fù)責(zé)組織從業(yè)人員健康檢查并做好建立健康檔案工作，督促患有有礙食品安全疾病的人員調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位。

3、制定本單位食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度等，并對執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。

4、負(fù)責(zé)檢查記錄餐飲服務(wù)經(jīng)營過程的食品安全狀況，并對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全要求的行為及時制止和 提出處理意見。

5、負(fù)責(zé)受理投訴舉報(bào)工作，對每起投訴舉報(bào)要認(rèn)真記錄并配合監(jiān)管部門調(diào)查處理。

6、接受和配合食品藥品監(jiān)督管理部門對本單位的食品安全進(jìn)行監(jiān)督檢查，并如是提供相關(guān)資料和情況。

四、食品安全自檢自查與報(bào)告制度

1、每天對銷售的食品進(jìn)行查驗(yàn)。銷售人員要求按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志、警示說明或者注意事項(xiàng)的要求銷售預(yù)包裝食品，確保食品質(zhì)量合格和食品安全。

2、對即將達(dá)到保質(zhì)期的食品，集中進(jìn)行擺放，并作出明確的標(biāo)示。

3、用于食品銷售的容器、工具必須符合衛(wèi)生要求。

4、銷售散裝食品，應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

5、召回及封存食品的情況要及時通知供貨商及政府監(jiān)管部門。

6、不合適食品的處置。與供應(yīng)商有合約約定的，按照

約定執(zhí)行。政府監(jiān)管部門有明確要求的，按照政府部門的通 知要求進(jìn)行處置。

7、政府部門明令召回的不合格食品，其召回和銷毀處

理流程按照《食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定及政府監(jiān)管部門的通知要求執(zhí)行。

五、食品經(jīng)營過程與控制制度

1、制定食品采購計(jì)劃，選擇供應(yīng)商，保證食品的來源合法，簽訂購貨合同，索取食品的相關(guān)材料，對食品進(jìn)行查驗(yàn)，按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫存食品，及時清理變質(zhì)或者超出保質(zhì)期的食品。

2、貯存散裝食品，應(yīng)當(dāng)在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。銷售散裝食品，要在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式內(nèi)容。

3、貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同運(yùn)輸；

六、場所及設(shè)施設(shè)備清洗消毒和維修保養(yǎng)制度

1、場所

（1）應(yīng)定期進(jìn)行除蟲滅害工作，防止害蟲孳生。除蟲滅害工作不能在食品加工操作時進(jìn)行，實(shí)施時對各種食品（包括原料）應(yīng)有保護(hù)措施。

（2）使用殺蟲劑進(jìn)行除蟲滅害，應(yīng)由專人按照規(guī)定的使用方法進(jìn)行；使用時不得污染食品、食品接觸面及包裝材料，使用后應(yīng)將所有設(shè)備、工具及容器徹底清洗。

（3）發(fā)現(xiàn)老鼠、蟑螂及其他有害害蟲應(yīng)即時殺滅。發(fā)現(xiàn)鼠洞、蟑螂滋生穴應(yīng)即時投藥、清理，并用硬質(zhì)材料進(jìn)行封堵。

（4）三防設(shè)施有效：紗門、紗窗或門簾、金屬防鼠板、防鼠隔柵等設(shè)施能有效起到防蠅、防鼠、防塵作用。

2、設(shè)備及維修保養(yǎng)

（1）配備冷藏、冷凍設(shè)施，烹調(diào)爐灶、蒸箱設(shè)施，餐用具消毒、保潔設(shè)施，留樣設(shè)施，專用空氣消毒設(shè)施，清洗設(shè)施，通風(fēng)防潮設(shè)施，廢棄物存放設(shè)施，防蠅、防鼠設(shè)施，定期檢查和維護(hù)，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用

（2）定期組織對電氣設(shè)備、機(jī)械設(shè)備的檢查，加強(qiáng)對有關(guān)員工的安全操作規(guī)程培訓(xùn)，設(shè)備、設(shè)施維護(hù)及時有記錄。

七、食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度

1、食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格審驗(yàn)供貨者的經(jīng)營資格，認(rèn)真查驗(yàn)食品合格證明，確保主體資格合法，購入食品質(zhì)量合格。

2、食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)向供貨者索取并仔細(xì)查驗(yàn)營業(yè)執(zhí)照、許可證和食品合格的證明文件。

相關(guān)證明文件應(yīng)當(dāng)真實(shí)有效，留存的復(fù)印件應(yīng)當(dāng)由供貨商加蓋公章。對證明文件不齊全或者不符合法定要求的，經(jīng)營者不予進(jìn)貨。

3、食品經(jīng)營者進(jìn)貨時應(yīng)當(dāng)按照食品批次查驗(yàn)食品出廠合格證明或者質(zhì)量檢驗(yàn)合格報(bào)告。購入進(jìn)口食品時應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)合格證明文件。

4、食品經(jīng)營者向種植戶、養(yǎng)殖戶購入自產(chǎn)自銷的食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)索取并仔細(xì)查驗(yàn)供貨商的身份證明和應(yīng)當(dāng)檢驗(yàn)檢疫食用農(nóng)產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢疫合格證明。

5、食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)索取供貨者出具的正式銷售發(fā)票，或者按照國家相關(guān)規(guī)定索取有供貨者蓋章或者簽名的銷售憑證，并保留真實(shí)地址和聯(lián)系方式。

6、企業(yè)總部統(tǒng)一配送的食品，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一索驗(yàn)供貨者的證明文件，統(tǒng)一建檔保存；各連鎖經(jīng)營者可將總部出具的進(jìn)貨查驗(yàn)證明和統(tǒng)一配送單存檔備查。

各連鎖經(jīng)營者自行采購的食品，應(yīng)當(dāng)按照要求向供貨商索驗(yàn)相關(guān)證、票，并建檔保存。

7、食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)按供貨者名稱或者食品種類分類建檔保存相關(guān)證明文件，記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個月；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于二年。

八、食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度

1、食品經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立并嚴(yán)格執(zhí)行食品采購及銷貨記錄制度，按照國家有關(guān)規(guī)定真實(shí)、全面、系統(tǒng)的記錄食品采購、銷售情況。

2、食品經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)根據(jù)食品進(jìn)貨憑證如實(shí)記錄購進(jìn)食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供貨商名稱、聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容，或者保留載有上述信息的票據(jù)。

3、食品經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)積極使用電腦記錄。統(tǒng)一配送經(jīng)營企業(yè)可以由企業(yè)總部統(tǒng)一進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，并將有關(guān)資料復(fù)印件發(fā)給所屬相關(guān)經(jīng)營企業(yè)備查，也可以采用信息化技術(shù)，聯(lián)網(wǎng)備查。

4、未實(shí)行電子記錄的食品經(jīng)營者，應(yīng)當(dāng)設(shè)置食品進(jìn)貨臺賬，利用賬簿記錄。

5、食雜店等小型食品經(jīng)營者，應(yīng)當(dāng)逐日將食品進(jìn)貨憑證分類粘貼、便于查找，定期裝訂成冊，代替食品進(jìn)貨記錄。

6、食品批發(fā)經(jīng)營者銷售食品時，應(yīng)當(dāng)填寫銷售記錄,載明銷售食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、購貨者的名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等內(nèi)容。

7、食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)定期查閱進(jìn)貨記錄和檢查食品的保存與質(zhì)量狀況。

對臨界保質(zhì)期的食品，應(yīng)當(dāng)在進(jìn)貨記錄中做出醒目標(biāo)注，并將食品集中陳列或者向消費(fèi)者做出醒目提示。

8、記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個月；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于二年。

九、食品貯存管理制度

1、建立食品存儲倉庫。專門用于存放查驗(yàn)合格的食品。

2、詳細(xì)記錄食品入庫信息。食品入庫要詳細(xì)記錄商品的名稱、商標(biāo)、生產(chǎn)商、進(jìn)貨日期、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、進(jìn)貨數(shù)量、供貨商名稱、聯(lián)系電話等信息。

3、按照食品儲藏的要求進(jìn)行存放。食品要離墻離地，按入庫先后次序、生產(chǎn)日期、分類、分架、生熟分開、擺放整齊、掛牌存放。嚴(yán)禁存放變質(zhì)、有臭味、污染不潔或超過保存期的食品。

4、貯存直接入口的散裝食品，應(yīng)當(dāng)采用封閉容器。在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

5、食品出庫要詳細(xì)記錄商品流向。

6、每天對庫存食品進(jìn)行查驗(yàn)。發(fā)現(xiàn)食品有腐敗、變質(zhì)、超過保質(zhì)期等情況，要立即進(jìn)行清理。

7、每周對倉庫衛(wèi)生檢測一次。確保庫房通風(fēng)良好、干凈整潔，符合食品存儲要求。

8、變質(zhì)食品設(shè)立專門的倉庫或容器進(jìn)行保管。不得同合格的食品混放在一起，以免造成污染。

十、廢棄物處置制度

1、目的

（1）將經(jīng)營及辦公活動過程中產(chǎn)生的廢棄物進(jìn)行管理，努力變廢為寶，達(dá)到節(jié)能降耗的目的。（2）加強(qiáng)廢棄、廢舊物料管理、規(guī)范利用、使用程序、提高廢舊物料的使用率，不斷挖掘節(jié)能降耗的潛力，為公司構(gòu)建節(jié)能減排、綠色環(huán)保型企業(yè)添磚加瓦。

2、范圍

適用于經(jīng)營辦公及其它場所。

3、職責(zé)

3-1 貨物存儲：

（1）在轉(zhuǎn)移過程中，要防止廢品的滴漏、溢出、散落；

（2）轉(zhuǎn)移到廢品倉庫時，入庫單上寫明廢棄物的名稱、數(shù)量，倉庫管理員要重新核實(shí)廢棄物名稱和數(shù)量，并按倉庫管理員的要求放置，不可混放、亂放。

（3）倉庫物流管理人員，要每天檢查廢品倉庫，檢查廢品的放置是否出現(xiàn)滴漏、溢出、散落、混放的現(xiàn)象，嚴(yán)格按照倉庫管理制度實(shí)施；

3-2.辦公室：

清潔工每天負(fù)責(zé)將生活廢物分類轉(zhuǎn)移到指定位置。其中 可回收類一般廢棄物轉(zhuǎn)移至廢品倉庫，不可回收類一般廢棄 物轉(zhuǎn)移至公司垃圾場，最終拉運(yùn)至荒沙溝填埋。

4、可回收廢棄物的處理流程：

當(dāng)廢物倉庫達(dá)到一定量時，庫管提出書面處理申請單，提交公司領(lǐng)導(dǎo)審批,然后由營銷部負(fù)責(zé)聯(lián)系回收處理廠家，處理可回收廢棄物時營銷部要尋找價格合理、服務(wù)好的單位，并簽訂協(xié)議和保存廢棄物處理的原始憑證，并負(fù)責(zé)對廢棄物處理過程的監(jiān)督。

5、一般廢棄物分類

1、廢棄物分為工業(yè)廢物和生活廢物兩大類，其中工業(yè)廢物又分為可回收類和不可回收類兩類，生活廢物同樣分為可回收類和不可回收類兩類。

2、工業(yè)廢物

（1）可回收類：

可回收廢紙類（廢紙箱、廢紙板、廢紙帶等）、廢金屬類（廢銅線、廢電纜線、廢漆包線、廢冷板等）、廢塑料類（廢樹脂、廢注塑頭、廢PVC料、廢線材、廢線皮、廢線盤、廢托盤等）、廢木材類等。（2）不可回收類：

不可回收廢紙類(過塑紙、粘性紙)、廢手套、廢抹布、廢膠布（雙面膠、膠帶、織帶等）、廢塑料袋（泡沫塑料）等。

3、生活廢物

（1）可回收類：

可回收廢紙（書本紙、包裝紙、辦公用紙、廣告新聞紙等）、飲料瓶（罐）、生活污水等。

（2）不可回收類：不可回收廢紙（衛(wèi)生紙、餐巾紙）、廢塑料袋(泡沫、薄膜)、廢棄食物（果皮）、廢舊辦公用具（筆、筆芯等）等。

6、廢棄物的分類標(biāo)識和存放管理

1、公司各部門一般廢棄物存放垃圾桶必須區(qū)分：工業(yè)廢物可回收類、工業(yè)廢物不可回收類、生活廢物可回收類、生活廢物不可回收類，對廢物放置位置進(jìn)行標(biāo)識并標(biāo)明存放的種類。

2、所有的一般廢棄物全部放入指定的垃圾桶、垃圾簍或用來存放一般廢棄物的箱子或托盤。

十一、不合格食品處置制度

根據(jù)《食品安全法》第六十三條第二款的規(guī)定，食品經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者接到行政部分公布的不合格食品信息，要立即停止經(jīng)營，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費(fèi)者，并記錄停止經(jīng)營和通知情況，召回已經(jīng)售出的食品。

十二、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案

1．發(fā)生食品安全事故，對導(dǎo)致食品安全事故的食品及原料、工具、設(shè)備等，立即采取封存等控制措施，防止可能導(dǎo)致食品安全事故的食品流失，并采集有關(guān)食品及其原料樣品。

2．即停止銷售可疑食物，保留好可疑食物，以供醫(yī)療檢驗(yàn)查明所中之毒。

3．立即撥打醫(yī)療救治電話120，請求醫(yī)療救助，并自事故發(fā)生之時起2小時內(nèi)向轄區(qū)人民政府、食品藥品監(jiān)管等部門報(bào)告。

4．積極配合有關(guān)部門開展應(yīng)急救援工作，貫徹落實(shí)各項(xiàng)應(yīng)急措施；積極主動配合有關(guān)食品安全事故調(diào)查處理小組工作，按照要求提供相關(guān)資料和樣品。

十三、食品質(zhì)量承諾制度

1．不銷售禁止經(jīng)營的食品：

（一）用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品；

（二）致病性微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品；

（三）用超過保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)的食品、食品添加劑；

（四）超范圍、超限量使用食品添加劑的食品；

（五）營養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品；

（六）腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑；

（七）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類及其制品；

（八）未按規(guī)定進(jìn)行檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類制品；

（九）被包裝材料、容器、運(yùn)輸工具等污染的食品、食品添加劑；

（十）標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過保質(zhì)期的食品、食品添加劑；

（十一）無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品、食品添加劑；

（十二）國家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品；

（十三）其他不符合法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。

2．主動向消費(fèi)者提供銷售憑證，對不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品履行更換、退貨等義務(wù)，積極配合相關(guān)部門做好消費(fèi)投訴工作。

第四篇：單位食堂規(guī)章制度

單位食堂規(guī)章制度

單位食堂規(guī)章制度1

為更好地保障機(jī)關(guān)單位工作人員中午就餐，節(jié)約開支，提高工作效率，特制定本辦法。

第一條食堂工作人員職責(zé)

(一)食堂管理員職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)采購物品的鑒定、驗(yàn)收和監(jiān)督管理。

2、負(fù)責(zé)建立食堂物品臺帳，對物品使用全過程進(jìn)行動態(tài)監(jiān)督管理。

3、負(fù)責(zé)炊事員的日常工作安排和事務(wù)管理。

4、在特殊情況下，食堂需要幫助料理廚務(wù)時，負(fù)責(zé)組織機(jī)關(guān)單位幫廚人員。

5、與炊事員共同擬定每周食譜。

(二)炊事員職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)日常飲食的采購和加工，與管理員共同擬定每周食譜。

2、牢固樹立全心全意為職工服務(wù)的思想，學(xué)習(xí)研究營養(yǎng)學(xué)，不斷改進(jìn)炊事技術(shù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量，搞好職工用餐服務(wù)。

3、做好廚房廚具的維護(hù)保養(yǎng)工作，保證正常使用。

4、搞好個人衛(wèi)生、食堂衛(wèi)生，保持環(huán)境整潔。

5、下班前要對食堂的水、電、氣、門窗等進(jìn)行安全檢查，嚴(yán)防安全事故發(fā)生。

第二條食堂物品及財(cái)務(wù)管理制度

(一)所有物品均應(yīng)登記造冊并由專人管理。

(二)管理和使用人員對所管理和使用物品要熟知其技術(shù)性能和維護(hù)保養(yǎng)方法，以經(jīng)常保持其性能良好，整潔干凈。對所管理物品的非正常損壞要負(fù)經(jīng)濟(jì)連帶責(zé)任。

(三)管理人員應(yīng)對采購人員購進(jìn)的食品原材料的數(shù)量、質(zhì)量、價格以及安全情況進(jìn)行檢查驗(yàn)收，驗(yàn)收無誤后采購人員、食堂管理人員分別在購物發(fā)票上簽字確認(rèn)，并作為記賬憑證，對檢查驗(yàn)收安全合格的食品原材料交炊事人員進(jìn)行食品加工。

第三條機(jī)關(guān)單位人員就餐管理制度

(一)機(jī)關(guān)單位食堂承擔(dān)工作人員中午就餐。

(二)機(jī)關(guān)單位全體工作人員每日上班后9時前先到值班室確認(rèn)中午是否在食堂就餐，需要在食堂就餐的，在當(dāng)日就餐人員表格內(nèi)劃簽名簽到，食堂按簽到供餐。在當(dāng)日就餐人員表格上簽到后沒有在食堂就餐的，當(dāng)天就餐費(fèi)用在工資中照扣。沒有在當(dāng)日就餐人員表格上簽到的，食堂原則上不予供餐，要求供餐的，在其工資中扣除當(dāng)天常規(guī)就餐雙倍的費(fèi)用。

(三)就餐人員進(jìn)入食堂后不得大聲喧嘩，食堂工作人員按照當(dāng)日就餐簽名表上的名單依次分餐，并做好標(biāo)記。對未簽名要求就餐的做好記錄。

(四)在餐廳就餐人員應(yīng)根據(jù)自己用餐量取餐，避免浪費(fèi)，主副食品不得帶出食堂，飯后應(yīng)將自用餐具和剩飯放在指定位置。

(五)非食堂工作人員不得進(jìn)入食品加工操作間。

第四條食堂衛(wèi)生管理制度

(一)應(yīng)有紗門、紗窗、紗罩，保持無蠅。

(二)每餐后要及時進(jìn)行環(huán)境擦掃，保持環(huán)境整潔。

(三)保持排水暢通，污水應(yīng)及時倒入污水池，不積存臟水污物。 (四)禁止在食堂飼養(yǎng)家禽家畜，禁止攜帶有毒化學(xué)藥劑等進(jìn)入食堂。

(五)盛生食物和熟食物的容器不得混用;切生食物和切熟食物的刀板不能混用并分別保管。

(六)小炊具用后要及時清洗晾干、放置有序;較大的炊具用后以熱水洗凈擦干，每周用堿水刷洗一次;機(jī)械用具用后熱水洗凈，擦干保存。第五條炊事員個人衛(wèi)生管理制度(一)定期接受衛(wèi)生部門的健康檢查。

(二)做到勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服被褥、勤換工作服。 (三)上班時不吸煙，穿工作服、戴工作帽，保持儀表整潔。

(四)禁止穿工作服離開廚房、食堂或做與制作飯菜無關(guān)的工作;工作前、便后或接觸臟物后必須洗手。

(五)不能對著食物咳嗽、打噴嚏，不能用工作服擦鼻涕、擦汗、擦手或廚具等，不能隨地吐痰。

第六條加強(qiáng)機(jī)關(guān)單位食堂規(guī)范化管理

(一)機(jī)關(guān)單位食堂實(shí)行賬、錢、物分開管理，由辦公室分別安排專人負(fù)責(zé)，各項(xiàng)收支做到日清月結(jié)。

(二)成立機(jī)關(guān)單位食堂管理小組，加強(qiáng)食堂管理，提出改進(jìn)飲食服務(wù)的意見，監(jiān)督食堂開支情況。

(三)機(jī)關(guān)單位每名工作人員都有對機(jī)關(guān)單位食堂管理和服務(wù)提出意見和建議的權(quán)利和義務(wù)，有關(guān)意見和建議可隨時向每位機(jī)關(guān)單位食堂管理小組成員反映。

(四)機(jī)關(guān)單位食堂管理小組成員要注重聽取每名干部職工對食堂伙食提出的意見和建議，及時將大家的意見反饋給食堂管理人員，促進(jìn)伙食改進(jìn)。

(五)機(jī)關(guān)單位食堂管理小組發(fā)現(xiàn)食堂管理和服務(wù)中存在問題，可隨時召開機(jī)關(guān)單位食堂管理小組工作會議，及時告知管理人員對存在問題進(jìn)行整改，以確保機(jī)關(guān)單位食堂管理規(guī)范，服務(wù)良好。

單位食堂規(guī)章制度2

單位食堂的原料采購是保證單位食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié)。為了保證單位員工食品衛(wèi)生安全，按照《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，特制定原料采購索證制度：

一、分管采購經(jīng)理要定期深入市場，了解市場行情，在采購過程中必須堅(jiān)持雙人采購。

二、采購人員采購原材料時，為保證全體員工的食品衛(wèi)生安全，必須定點(diǎn)采購食品。

三、不采購不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品和原料。

四、不采購無衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應(yīng)的食品及原材料。

五、采購農(nóng)貿(mào)市場的食品及原材料應(yīng)當(dāng)新鮮，價格合理，并按每天食譜所定數(shù)量合理采購，嚴(yán)禁購買病死畜禽等動物食品。

六、采購食品，必須向食品經(jīng)營者索取營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證和食品檢驗(yàn)合格證復(fù)印件，有的食品要有QS標(biāo)志(質(zhì)量安全認(rèn)證)。

七、食品采購回來，要有二人以上的人驗(yàn)收，并有驗(yàn)收記載。

八、凡無人驗(yàn)收或無驗(yàn)收記錄，均視為不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品，食堂不得加工、使用。

九、采購人員必須清正廉潔，大公無私，對采購人員實(shí)行定期輪崗制，如發(fā)現(xiàn)采購過程中存在違規(guī)問題的`，報(bào)請單位領(lǐng)導(dǎo)及總務(wù)部批準(zhǔn)后，予以解除勞動合同。

食堂衛(wèi)生檢查制度

保持食堂干凈、整潔，具有良好的環(huán)境衛(wèi)生，是保證食物不被污染的重要措施之一。為保證單位食堂食品衛(wèi)生安全，特制定食堂衛(wèi)生檢查制度。

一、食堂管理人員要隨時檢查食堂的環(huán)境衛(wèi)生，并作好檢查記錄。

二、單位分管領(lǐng)導(dǎo)至少每天不定時檢查一次食堂的衛(wèi)生情況，并作好記載。

三、檢查內(nèi)容：

1.食堂內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生：地面是否有殘留的食物殘?jiān)壤?，地面坑洼處是否積有污水，潲水桶是否加蓋。水池內(nèi)外、排污地溝等處有無堵塞，是否有飯菜殘?jiān)?。灶臺，操作臺等處是否干凈、整潔。

2.從業(yè)人員的個人衛(wèi)生：從業(yè)人員是否做到

3.從業(yè)人員是否按流程進(jìn)行規(guī)范操作，做到生熟、葷素分開，有無不規(guī)范操作現(xiàn)象。

4.庫房是否通風(fēng)、整潔、整齊、明亮。更衣室衣物掛放是否整潔有序。

5.餐具用具是否每次用后清洗、消毒，是否按規(guī)定和要求進(jìn)入配餐間存放保潔。

從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度

單位食堂從業(yè)人員必須了解食品衛(wèi)生知識，單位必須對食堂從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識培訓(xùn)，確保單位食堂的食品衛(wèi)生。為此，特制定單位伙食團(tuán)從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度。

一、食堂從業(yè)人員應(yīng)堅(jiān)持學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和相關(guān)衛(wèi)生知識，增強(qiáng)衛(wèi)生意識和安全法律意識。

二、單位每學(xué)期對食堂從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識培訓(xùn)二次，做到時間落實(shí)，人員落實(shí)，培訓(xùn)內(nèi)容落實(shí)。

三、食堂從業(yè)人員必須積極認(rèn)真參加培訓(xùn)，認(rèn)真作好學(xué)習(xí)記錄。

四、每次培訓(xùn)之后，組織食堂從業(yè)人員進(jìn)行一次培訓(xùn)衛(wèi)生知識考核，凡不及格者，進(jìn)行補(bǔ)考。如補(bǔ)考不及格，不予聘用。

五、單位應(yīng)收集好培訓(xùn)資料，作好培訓(xùn)記錄，將考試試卷收集好，整理存檔備案。

物品驗(yàn)收入庫制度

為了保證食品衛(wèi)生安全，加強(qiáng)過程管理，驗(yàn)收食物時一定要堅(jiān)持

一、所有原料、物品在入庫前應(yīng)計(jì)量后如實(shí)登記。

二、核對交貨量與訂購量是否一致，交貨量與發(fā)貨單上數(shù)量是否一致。

三、檢查原料質(zhì)量是否符合規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)要求，對于數(shù)量及質(zhì)量不符合要求的物品，予以據(jù)收或要求調(diào)換。

四、驗(yàn)收結(jié)束后，應(yīng)及時妥善收藏處理各類已領(lǐng)取原料并填寫《食堂入庫單》，作好貨物的入庫登記。

五、定性包裝食物的驗(yàn)收原則

1.驗(yàn)包裝上內(nèi)容是否與檢驗(yàn)報(bào)告內(nèi)容相符;

2.驗(yàn)生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，如果已超過保質(zhì)期的決不能收;

3.驗(yàn)包裝是否有廠名、廠址;

4.驗(yàn)食物外觀：有無破損、污損、變形、雜物、霉變等;

5.嗅氣味，是否有異味;

6.手感，是否有異樣

六、非定性包裝食物的驗(yàn)收

1.看：是否有腐爛、霉變的食物;

2.聞：是否有異味;

3.手感受有無異樣;

4.蔬菜是否新鮮。

操作間是烹調(diào)食品的重要場所，也是保證食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié)。為此，特制定操作間管理制度。

一、負(fù)責(zé)烹調(diào)加工的廚師要認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》和相關(guān)衛(wèi)生知識，提高其法制意識和食品衛(wèi)生安全意識。

二、廚師要加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，熟悉各種烹調(diào)技藝，提高業(yè)務(wù)能力。

三、廚師要根據(jù)不同食物的特性，采取合理的烹調(diào)方式，盡量不破壞食物的營養(yǎng)價值。

四、烹調(diào)的菜肴盡量做到色、香、味等感官性狀俱佳，增進(jìn)用餐者食欲。

五、四季豆、土豆等蔬菜的干煸，需經(jīng)高溫煮熟燒透后才能食用。烘、燒、炒要掌握火候，且數(shù)量不宜過多，要翻鏟均勻，使其熟透。

六、操作人員在加工時要嚴(yán)格按衛(wèi)生要求操作，養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣，加工食品時不能對著飯菜咳嗽、打噴嚏，不能用手摳鼻屎、耳垢，上廁所后要洗手。

七、食品調(diào)味時要嚴(yán)格按烹調(diào)衛(wèi)生要求進(jìn)行，切忌用手指直接沾湯品嘗，不能用湯勺、鍋鏟盛湯汁放入口中品嘗。

八、制作好的成品菜要直接用清潔、衛(wèi)生消過毒的容器盛裝，不能用抹布或圍裙擦試容器。

九、成品菜不能直接放在地上，防止異物帶入容器對食品造成第二次污染。

十、抹布、鍋蓋、防蠅罩等要保持清潔，分類使用。

十一、操作臺上的調(diào)味品要分類擺放，并及時加蓋。

十二、未經(jīng)食堂管理人員允許，從業(yè)人員不能隨意換崗。

單位食堂粗加工區(qū)管理得好，不僅能保證員工的食品衛(wèi)生安全，而且也能有效預(yù)防食品中毒。為此，特制定伙食團(tuán)粗加工區(qū)管理制度。

一、分設(shè)肉類(包括水產(chǎn)品)和蔬菜原料洗滌池。

二、加工肉類(包括水產(chǎn)品)的操作臺、用具和容器必須與加工蔬菜的操作臺、用具、容器分開使用，防止交叉污染。

三、盛裝過肉類(包括水產(chǎn)品)的容器，不得盛裝蔬菜和加工好的食品，用后必須及時消毒、清洗后，才能盛裝蔬菜和加工好的食品。

四、加工過肉類(包括水產(chǎn)品)的操作臺和砧板及容器，必須及時消毒、清洗晾干。

五、加工過蔬菜的操作臺和砧板及容器，要及時清洗、晾干。

六、保持粗加工區(qū)的清潔衛(wèi)生，保持上下水暢通，及時清掃地面殘留的廢棄物等垃圾。

七、采買回來和未加工完的蔬菜不能直接放臵于地上，要放在攤晾架上，使其通風(fēng)透氣，防止霉?fàn)€變質(zhì)。

庫房管理制度

單位食堂的庫房是儲存食品原料的重要場所，規(guī)范的庫房管理也是保證員工食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié)。為此，特制定食堂庫房管理制度。

一、食堂的庫房必須保持清潔，每天清掃，保護(hù)良好的環(huán)境衛(wèi)生。

二、庫房要保持干燥、通風(fēng)、整潔，防止物資因受潮而霉?fàn)€變質(zhì)。

三、食堂庫房應(yīng)設(shè)專人管理，做到隨手關(guān)門，非庫房管理人員不得任意進(jìn)出。

四、任何人員不私自動用庫房內(nèi)的物品，保管員應(yīng)提高警惕，做好防火防盜工作。

五、庫房物品應(yīng)按標(biāo)記標(biāo)識有序存放，食品與非食品不得混放或混裝，食品必須隔墻15厘米，離地面20厘米。

六、在庫房內(nèi)，不得存放有毒有害物品，如滅蠅、滅鼠藥、農(nóng)藥及個人用品。

七、超過保質(zhì)期或霉?fàn)€變質(zhì)食品要及時銷毀，不得存放在庫房內(nèi)。

八、確保入庫、出庫手續(xù)齊全，食品原材料進(jìn)出庫必須有完整的記錄。

單位食堂規(guī)章制度3

一、餐廳必須保持清潔、衛(wèi)生，做到地面無垃圾、油污，墻面、屋頂無蛛網(wǎng)，桌子、板凳無油污、灰塵等。

二、餐廳由食堂管理人員指定責(zé)任心強(qiáng)，工作負(fù)責(zé)的同志負(fù)責(zé)打掃餐廳的清潔衛(wèi)生。

三、餐廳清潔衛(wèi)生在每餐前后都要進(jìn)行打掃，保證員工在進(jìn)餐時，餐廳干凈衛(wèi)生。

四、完善滅蠅、滅鼠、滅蟑螂、滅蚊設(shè)施，做好防四害工作。

五、餐廳管理人員實(shí)行輪流值班制，各管理人員在值班當(dāng)天負(fù)責(zé)維護(hù)餐廳正常秩序，引導(dǎo)員工文明就餐，進(jìn)餐時不爭搶擁擠，不大聲喧嘩，不要面對員工或桌上的食物咳嗽、打噴嚏，防止飛沫唾液傳播疾病。

六、保證餐廳的清潔衛(wèi)生，不隨地吐痰，不亂丟雜物和紙屑，不亂倒殘留的食物和廢棄物。

七、食堂管理人員要隨時檢查餐廳的清潔衛(wèi)生，公司領(lǐng)導(dǎo)每天至少檢查一次餐廳的衛(wèi)生情況，總務(wù)部分管領(lǐng)導(dǎo)對餐廳衛(wèi)生情況進(jìn)行不定期抽查。

從業(yè)人員健康檢查制度

單位食堂從業(yè)人員的健康，直接影響員工的健康。為此，特制定食堂從業(yè)人員的健康檢查制度。

一、食堂從業(yè)人員必須政治思想好，心理素質(zhì)好，有健康的身體，責(zé)任心強(qiáng)。

二、食堂從業(yè)人員必須具有有效健康證明持證上崗，食堂從業(yè)人員每年到法定機(jī)構(gòu)體檢一次，體檢符合要求，由疾控中心發(fā)給健康證，方可從事食堂工作。

三、食堂從業(yè)人員一旦患上傳染性疾病(痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結(jié)核、化膿性成滲性皮膚病等)不得從事伙食堂食品加工和銷售工作。

四、從業(yè)人員個人衛(wèi)生應(yīng)做四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服，保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。

五、每天早上上崗前由服務(wù)主管對從業(yè)人員進(jìn)行認(rèn)真檢查，凡是個人衛(wèi)生不符合要求的，不得上崗。

六、從業(yè)人員在工作期間必須按要求穿戴整潔的工作衣、帽，頭發(fā)不露出帽外，不戴首飾，不涂指甲油，不留長發(fā)，售賣食物時應(yīng)戴口罩。

食品試嘗留樣，是預(yù)防員工食品中毒的有效措施，是檢驗(yàn)是否是食物中毒的重要依據(jù)。為確保員工食品衛(wèi)生安全，特制定食品留樣試嘗制度。

一、指定專人負(fù)責(zé)原材料及成品飯菜留樣。

一、每餐堅(jiān)持飯菜留樣，并在留樣容器盒上標(biāo)明菜名、日期、時間等。

二、飯菜留樣應(yīng)留足數(shù)量(不少于100克)，儲存于專用冰箱，溫度保持在2-8攝氏度左右。

三、每天堅(jiān)持飯菜試嘗，由管理人員指定專人分別進(jìn)行試嘗，并按《食品留樣試嘗情況登記表》進(jìn)行逐項(xiàng)登記。

四、飯菜留樣必須保留24小時。

五、單位分管領(lǐng)導(dǎo)不定期進(jìn)行抽查并按食堂當(dāng)天菜譜記載情況，逐一對照檢查，若發(fā)現(xiàn)食堂沒有堅(jiān)持飯菜試嘗留樣，應(yīng)按單位安全責(zé)任目標(biāo)管理和食堂衛(wèi)生責(zé)任追究制度，追究相關(guān)人員責(zé)任。

單位食堂規(guī)章制度4

一、總則

1、為加強(qiáng)公司食堂的統(tǒng)籌管理，做好后勤服務(wù)工作，保證員工就餐質(zhì)量，特制定本制度。

2、公司內(nèi)部食堂不以贏利為主，本規(guī)定包括食堂成本預(yù)算及物品管理、食堂進(jìn)貨管理、食堂炊事器具安全操作管理及員工就餐管理。

3、本制度適用于公司職工食堂及全體員工。

二、食堂成本預(yù)算及物品管理

1、食堂管理員須在每月初做出上月食堂成本核算，對贏利、虧損做出分析，并上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)知悉。

2、食堂的一切設(shè)備、設(shè)施、餐具、廚具均要建立物品臺帳，要專物專用，不得擅自挪作他用，不得擅自向外出售食堂物品。

3、對故意損壞各類設(shè)備、設(shè)施、餐具、廚具的要照價賠償，并視情節(jié)由食堂管理員提出處罰建議。

三、食堂進(jìn)貨及儲存管理

1、食堂采購人員要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)禁采購變質(zhì)食品，嚴(yán)禁采購超過保質(zhì)期食品。

2、采購貨物應(yīng)努力做到價格低、質(zhì)量好、足斤足兩。

3、購進(jìn)貨物必須逐項(xiàng)上帳，包括品種、數(shù)量、價格、日期，食堂管理員負(fù)責(zé)驗(yàn)收。

4、食堂貨物入庫必須按品種、生熟分類放置，食品與非食品不能混放;肉類及制品、蔬菜瓜果，除馬上加工使用外，一律進(jìn)冷庫。

5、庫存食品要分類、隔離、離地儲存，做好相應(yīng)標(biāo)識，做到先進(jìn)先出，并定期檢查，及時處理變質(zhì)、生蟲、超過保質(zhì)期的食品，嚴(yán)禁不合格品流入下一道工序。

6、搞好倉庫內(nèi)、外環(huán)境衛(wèi)生，無鼠跡、蒼蠅、蟑螂等;與倉庫食品無關(guān)人員，一律不得進(jìn)入。

四、食堂衛(wèi)生、安全操作管理

1、食堂操作間嚴(yán)禁閑人進(jìn)入，所有電源開關(guān)不準(zhǔn)用濕手開啟，以防觸電事故，確保安全。

2、食堂員工須持有效《健康證》及《食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證》方可上崗;

3、養(yǎng)成良好個人衛(wèi)生習(xí)慣，做到勤洗手勤洗澡、勤理發(fā)勤更衣，不留長指甲，不涂指甲油，不戴戒指，上崗、返崗前必須洗手消毒，工作期間必須戴上工作帽。不得有面對食品咳嗽、打噴嚏等有礙食品安全的行為。

4、廚師崗位職責(zé)：

4.1廚師必須了解各種炊事器具和設(shè)備、設(shè)施的性能和使用方法，否則不得使用;

4.2各種食品原料在使用前必須洗凈，肉類應(yīng)與蔬菜、水產(chǎn)品類分池清洗;

4.3食品粗加工前，應(yīng)檢查待加工的食品及食品原料，發(fā)現(xiàn)腐改變質(zhì)或其它感官性狀異常的，不看進(jìn)行加工或使用;

4.4烹調(diào)時注意原料的種類，、性質(zhì)、厚薄和數(shù)量，必須煮(炒)熟煮(炒)透。加工蔬菜。加工蔬菜應(yīng)做到一洗(洗干凈)、二浸(水中浸泡30分鐘)、三燙(開水燙后去除菜水)、四炒，以防止蔬菜上殘留的農(nóng)藥食物中毒。

5、洗菜、洗碗工崗位職責(zé)：

5.1蔬菜瓜果進(jìn)貨后須分類放在菜架上，不得隨地堆放;

5.2蔬菜必須經(jīng)過“一揀，二潔，三浸泡”過程，浸泡內(nèi)時間不能少于30分鐘，確保清洗過的蔬菜無泥沙、無黃葉、無雜物、無青蟲等。所有菜類

5.3蔬菜瓜果洗凈后必須放置于菜架上，不得隨地亂堆放;

5.4清洗餐具的水池，不得與清洗蔬菜、肉類等的水池混用;

5.5餐具清洗、消毒應(yīng)做到：一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔。

一洗：將餐具上的所有食物殘?jiān)鼪_洗脫離;

二刷：在40℃~50℃溫純堿水中用抹布用力刷洗餐具;

三沖：把餐具里外沖洗干凈;

四消毒：洗凈的餐具須按煮沸或蒸汽、高溫消毒，消毒15-20才能取出，消毒后的餐具只能用消毒巾擦試;

五保潔：消毒過的餐具放入保潔柜，由專人管理。

5.6餐具保潔柜必須用消毒水每天清潔，并保持封閉。

5.7在開餐完畢后清理、沖洗廚房地面，下水溝，確保下水道暢通，無油污、菜渣;

6、打菜員崗位職責(zé);

6.1成品間內(nèi)不得存放必須用的餐具、工用具，不得堆積雜物或擺放私人物品，保持成品間內(nèi)的清潔衛(wèi)生;

6.2打菜員在開餐前，須協(xié)助廚師切好須加工的蔬菜、瓜果;

6.3打菜員在打菜時必須戴上工作帽、一次性手套及透明口罩;必須按照公平公正原則，嚴(yán)禁打人情菜;

6.4在開餐完畢后，打菜員須清潔職員餐廳地面;

7、客餐招待崗位職責(zé)

7.1客餐招待員在開餐前，須協(xié)助廚師切好須加工的蔬菜、瓜果;

7.2客餐招待員在招待客人時須禮貌、熱情，不得懈怠;

7.3客餐招待員須維持VIP室的衛(wèi)生，協(xié)助打菜員清理職員餐廳餐桌衛(wèi)生;

8、餐廳所有工作人員須有團(tuán)隊(duì)精神，在完成本崗位工作情況下協(xié)助其它崗位同事，每日下班時必須檢查餐廳所有門窗，所有電源是否關(guān)閉，以確保公司財(cái)物安全。

五、員工就餐管理

1、員工就餐時須保持安靜，文明禮貌，不得大聲喧嘩影響他人就餐。

2、員工就餐以吃飽為原則，米飯吃多少打多少，避免浪費(fèi)。

3、員工就餐時有意見可向食堂管理員投拆，不得與餐廳工作人員爭吵!

單位食堂規(guī)章制度5

一、xx食堂保持內(nèi)外環(huán)境整潔，物件擺放整潔有序，食品原料、成品、加工器具、勞動工具等按要求分場所、分類別于指定地點(diǎn)存放。

二、xx采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其孳生條件的措施，與有毒有害有污染源場所保持規(guī)定的距離。

三、餐廳保持通透整潔，餐廳內(nèi)外設(shè)置有供用餐者使用的洗手、垃圾桶等設(shè)施。

四、餐廳、廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)做到：地面干凈無垃圾、雜物、積水，物品干凈、擺放整齊，墻面無污跡、蛛網(wǎng)，窗戶清潔、透明，天花板無污跡、蛛網(wǎng)。

五、廚房地面應(yīng)使用耐磨防滑、不滲水、易于清洗的材料鋪設(shè)，應(yīng)有大于l%的坡度，墻裙瓷磚上頂。

六、廚房設(shè)置獨(dú)立的粗加工間(區(qū))，并在粗加工場所分別設(shè)置專用洗菜池和洗肉池,并標(biāo)識。

七、廚房設(shè)置獨(dú)立的烹調(diào)間(區(qū))，排煙排氣裝置與灶臺大小相適應(yīng)，設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)良好，烹調(diào)間的食用具有專柜存放，柜內(nèi)衛(wèi)生狀況良好。

八、廚房有下水道設(shè)備，下水道鐵絲網(wǎng)眼不得大于6mm，并隨時保持暢通，不得有污水陳渣，配備足夠的通風(fēng)、照明、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠設(shè)施以及不溢漏的垃圾桶、潲水桶(加蓋)。

九、生熟容器、用具、菜刀、菜墩、抹布等必須標(biāo)識明顯，嚴(yán)格分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔，并分別配置生、熟食品的冷藏冷凍設(shè)備。

單位食堂規(guī)章制度6

1、為提高工作效率，加強(qiáng)采購工作的計(jì)劃性，各類貨物采取定期補(bǔ)給的辦法。

2、由倉管部根據(jù)餐飲店的需要，按照各類正常庫存貨物的月使用量，制訂出月度采購計(jì)劃，一式四份，交總經(jīng)理審批，然后交采購部采購。

3、當(dāng)采購部接到總經(jīng)理審批同意的采購計(jì)劃后，倉管部、食品采購組、采購部經(jīng)理、總經(jīng)理室各留一份備查，由倉管部根據(jù)企業(yè)的實(shí)際需求情況，定出各類物資的最低庫存量和最高庫存量。

4、采購各類食品應(yīng)注意生產(chǎn)日期或保存期等食品標(biāo)識，不要采購快到期或超期食品。

5、禁止采購腐爛、霉變、生蟲、不干凈、混有異物或其他感官性狀異常、可能對人體健康造成危害的食品。

6、采購食品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件。建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于兩年。實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的食品經(jīng)營企業(yè)，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件，進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。

7、采購時應(yīng)向銷售方索取該批產(chǎn)品有效許可證和食品合格的相關(guān)證明文件。

8、禁止采購摻假、摻雜、偽造、冒牌、超期或用非食原料加工的食品。

9、禁止采購病死、毒死、死因不明或有明顯致病寄生蟲的禽、畜、水產(chǎn)品及其制品，酸敗油脂，變質(zhì)乳及乳制品，包裝嚴(yán)重污穢不潔、嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔而造成污染的食品。

10、采購人員應(yīng)記錄采購食品的來源及保管好相關(guān)的資料，注意個人衛(wèi)生并隨時接受片區(qū)檢查。

第五篇：單位財(cái)務(wù)管理規(guī)章制度

第一章總則

第一條為加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理，根據(jù)現(xiàn)行《會計(jì)基礎(chǔ)工作規(guī)范》和國家有關(guān)法律、法規(guī)及財(cái)務(wù)制度，結(jié)合本處具體情況，制定本制度。

第二條財(cái)務(wù)管理的基本原則是：貫徹國家有關(guān)法律、法規(guī)和財(cái)務(wù)規(guī)章制度，保障工作需要，量人為出。實(shí)行“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級審批、集中管理、加強(qiáng)監(jiān)督”的財(cái)務(wù)管理體制。

第三條“秘書工作”××單位財(cái)務(wù)管理工作適用本制度并依照本制度執(zhí)行。

第二章內(nèi)部財(cái)務(wù)控制制度

第四條本單位實(shí)行“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，歸口分級管理”的內(nèi)部財(cái)務(wù)控制制度。處領(lǐng)導(dǎo)班子是本單位財(cái)務(wù)工作的領(lǐng)導(dǎo)集體，對單位財(cái)務(wù)工作負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

第五條財(cái)務(wù)工作實(shí)行主任負(fù)責(zé)制，主任對單位財(cái)務(wù)管理管理、會計(jì)核算和會計(jì)資料的真實(shí)性、完整性負(fù)全面責(zé)任。處領(lǐng)導(dǎo)班子明確一名主任負(fù)責(zé)本單位的財(cái)務(wù)審批工作，重大的財(cái)務(wù)支出等事項(xiàng)實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)班子集體研究決策。

第六條單位財(cái)務(wù)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人加強(qiáng)財(cái)務(wù)支出合法性、憑證合規(guī)性的事前審核；財(cái)務(wù)股內(nèi)部要認(rèn)真落實(shí)會計(jì)崗位不相容制度（不相容職務(wù)包括：授權(quán)批準(zhǔn)與業(yè)務(wù)經(jīng)辦、業(yè)務(wù)經(jīng)辦與會計(jì)記錄、會計(jì)記錄與財(cái)產(chǎn)保管、業(yè)務(wù)經(jīng)辦與稽核檢查、授權(quán)批準(zhǔn)與檢查等）。

第七條堅(jiān)持會計(jì)人員持證上崗制度，嚴(yán)密內(nèi)部牽制手續(xù)，實(shí)行印鑒與支票分開保管，嚴(yán)禁由一人全程包辦會計(jì)事項(xiàng)的支付業(yè)務(wù)，支出憑證的經(jīng)手人、證明人、批準(zhǔn)手續(xù)要齊全。

第八條嚴(yán)格遵守銀行現(xiàn)金管理制度，通過銀行收支款項(xiàng)，不得坐支現(xiàn)金。按月核對銀行存款，盤點(diǎn)庫存現(xiàn)金，日清月結(jié)，確保賬實(shí)相符。

第九條接受紀(jì)檢監(jiān)察人員對本單位財(cái)務(wù)管理的全程參與和監(jiān)管。對本單位財(cái)務(wù)收支計(jì)劃、大額財(cái)務(wù)收支、資產(chǎn)的購置和處置等重要事項(xiàng)，事前必須向紀(jì)檢監(jiān)察人員通報(bào)，接受他們的督促和檢查。

第十條財(cái)務(wù)股統(tǒng)一扎口管理本單位票據(jù)，明確專人負(fù)責(zé)票據(jù)的管理工作，嚴(yán)格按照規(guī)定購領(lǐng)、使用、保管和繳驗(yàn)票據(jù)；票據(jù)所收款項(xiàng)要嚴(yán)格執(zhí)行“票款分離”制度，及時足額上繳財(cái)政專戶，保證票據(jù)和款項(xiàng)的日清日結(jié)。

第十一條單位財(cái)務(wù)支出實(shí)行分類審批制度：

日常財(cái)務(wù)支出事項(xiàng)：各項(xiàng)支出必須先申請，經(jīng)同意后再辦理。凡報(bào)銷的原始憑證必須具有經(jīng)辦人、物品驗(yàn)收人或證明人簽名，經(jīng)財(cái)務(wù)主管審核后，報(bào)主任審批。

重要、大額的財(cái)務(wù)支出事項(xiàng)，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)班子集體研究后，財(cái)務(wù)主管對其單據(jù)的合法性、合規(guī)性進(jìn)行審核，再報(bào)主任審批。

第十二條重要財(cái)務(wù)支出決策事項(xiàng)的具體項(xiàng)目包括：固定資產(chǎn)、政府中心工作、印刷、宣傳、維修、電腦耗材等日常財(cái)務(wù)收支。

固定資產(chǎn)：需經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)班子集體研究，政府中心工作：需經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)班子集體研究

印刷、宣傳、維修、電腦耗材等日常財(cái)務(wù)收支：XX元以上的，需經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)班子集體研究。

第三章財(cái)務(wù)公開制度

第十三條推行財(cái)務(wù)公開，提高財(cái)務(wù)收支透明度，堅(jiān)持客觀性、真實(shí)性、及時性和實(shí)效性的原則。單位發(fā)生的財(cái)務(wù)收支事項(xiàng)，以一定形式進(jìn)行通報(bào)或公示，接受群眾監(jiān)督。

第十四條財(cái)務(wù)公開的內(nèi)容：資產(chǎn)的購置、處置、出租、出借情況，一次性發(fā)生的大額財(cái)務(wù)支出事項(xiàng)，接受其他單位的捐贈事項(xiàng)，財(cái)務(wù)收支執(zhí)行情況，招待費(fèi)、招商經(jīng)費(fèi)、交通費(fèi)等重要支出情況，獎金福利的分配和發(fā)放情況，與其他單位發(fā)生的借貸往來情況以及群眾關(guān)心的其他事項(xiàng)。

第十五條財(cái)務(wù)公開的形式，包括通過單位職工會議通報(bào)、書面公示等，對應(yīng)公開的內(nèi)容定期或不定期地進(jìn)行公開。對財(cái)務(wù)公開的資料實(shí)行整理歸檔備查。

第四章重點(diǎn)支出管理制度

第十六條招待費(fèi)用的管理。明確執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格審批程序，實(shí)行統(tǒng)一管理，從嚴(yán)控制支出。因工作需要接待的人員，承辦處室應(yīng)事先征得辦公室主任或分管財(cái)務(wù)的副主任同意后，由經(jīng)辦人員填寫“來客就餐接待單”（包括接待事由、就餐地點(diǎn)、就餐時間、標(biāo)準(zhǔn)、陪客人數(shù)、經(jīng)辦人等），經(jīng)主任審批后安排就餐。來客接待必須嚴(yán)格執(zhí)行“禁酒令”的規(guī)定，并及時結(jié)算，將“來客就餐接待單”作為招待費(fèi)支出發(fā)票的附件。

第十七條招商引資費(fèi)用的管理。招商經(jīng)費(fèi)的使用要堅(jiān)持“必需、節(jié)約”的原則，支出要與招商成果相掛鉤。對招商引資方面的支出要單獨(dú)核算，嚴(yán)格把好費(fèi)用開支關(guān)，支出發(fā)票要合法、真實(shí)、具體，做到支出手續(xù)齊備、用途清楚、經(jīng)手人、證明人簽字齊全。

第十八條專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)的管理。堅(jiān)持?？顚Ｓ玫脑瓌t，嚴(yán)格分清專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)與日常公用經(jīng)費(fèi)的支出界限，不得相互擠占挪用，不得在專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)中發(fā)放獎金福利。對專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)的核算，按項(xiàng)目分別進(jìn)行明細(xì)核算。

第十九條車輛費(fèi)用的管理。嚴(yán)格執(zhí)行車輛定點(diǎn)維修、定點(diǎn)加油、定點(diǎn)保險等政府采購規(guī)定，凡違反規(guī)定擅自發(fā)生的車輛維修、加油、保險等支出不得報(bào)支。加強(qiáng)車輛使用的管理，嚴(yán)格執(zhí)行派車核準(zhǔn)制度，按照里程油耗進(jìn)行考核，單位職工因私用車經(jīng)批準(zhǔn)需承擔(dān)相關(guān)費(fèi)用。

第二十條辦公用品及耗材的管理。單位大宗辦公用品及耗材的購置，要嚴(yán)格執(zhí)行政府采購規(guī)定，通過政府采購渠道辦理；對集中采購目錄之外的采購項(xiàng)目，單位自行組織采購時，要參照政府采購操作程序進(jìn)行公開采購。辦公用品及耗材要有人專人保管，并建立領(lǐng)用登記臺賬。

第五章賬戶管理制度

第二十一條嚴(yán)格執(zhí)行開設(shè)銀行賬戶的有關(guān)規(guī)定，開設(shè)賬戶必須報(bào)經(jīng)財(cái)政局、人行批準(zhǔn)，不得擅自開設(shè)銀行賬戶。嚴(yán)格按照“零余額”賬戶管理規(guī)定，及時劃轉(zhuǎn)賬戶余額，不得套取現(xiàn)金、轉(zhuǎn)移資金。按規(guī)定的程序申請撥付資金，并按核定的支出內(nèi)容使用資金。

第六章資產(chǎn)管理制度。

第二十二條嚴(yán)格規(guī)范資產(chǎn)的核算，定期開展財(cái)產(chǎn)清查，資產(chǎn)的增減須及時入帳，保證賬實(shí)相符；明確資產(chǎn)管理部門以及使用人、保管人的責(zé)任，建立健全實(shí)物資產(chǎn)管理卡片、臺賬。

第二十三條資產(chǎn)的調(diào)撥、轉(zhuǎn)讓、報(bào)費(fèi)要履行審批手續(xù)，未經(jīng)批準(zhǔn)不得擅自處理；加強(qiáng)非經(jīng)營性資產(chǎn)轉(zhuǎn)經(jīng)營性資產(chǎn)的管理，出租資產(chǎn)要面向社會公開競價招租或競爭性談判，并及時、足額收取租金，按規(guī)定上繳固定資產(chǎn)占用費(fèi)。

第二十四條加強(qiáng)往來款項(xiàng)的管理，及時清理應(yīng)收、應(yīng)付款項(xiàng)，往來款項(xiàng)不得長期掛賬。

第二十五條加強(qiáng)現(xiàn)金的管理，嚴(yán)格按照現(xiàn)金使用范圍支取現(xiàn)金，嚴(yán)格控制庫存現(xiàn)金數(shù)額，不得“白條抵庫”。

第七章附則

第二十六條本規(guī)章制度的解釋權(quán)和具體實(shí)施由處財(cái)務(wù)股負(fù)責(zé)。

第二十七條本處以前所制訂的財(cái)務(wù)管理規(guī)章制度與本制度不一致的，一律按本制度執(zhí)行。本制度自發(fā)布之日起執(zhí)行