第一篇：酒店施工場(chǎng)所安全責(zé)任書(樣本)

施工場(chǎng)所安全責(zé)任書

甲方：

乙方：

為了確保龍柏飯店生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)的安全，貫徹“誰主管，誰負(fù)責(zé)”的原則，加強(qiáng)和規(guī)范飯店安全管理工作，堅(jiān)持“安全

5、乙方需加強(qiáng)施工用電的管理工作。

5．1 乙方于施工中使用電氣焊或其它動(dòng)火工具，其操作人員必須執(zhí)有電氣焊操作證和經(jīng)過甲方工程、保安和飯店審核批準(zhǔn)后開據(jù)的動(dòng)火證，并做好動(dòng)火前現(xiàn)場(chǎng)的安全措施（附：龍柏飯店動(dòng)火作業(yè)安全管理制度），私自動(dòng)火罰500元/次。5．2 乙方因施工需要，拉接臨時(shí)電線或使用電熱工具必須經(jīng)甲方工程部批準(zhǔn)。5．3 乙方必須堅(jiān)持每天檢查施工用電情況，并于每日施工結(jié)束后關(guān)閉電源。

6、乙方需加強(qiáng)對(duì)易燃易爆物品的管理工作。

6．1 乙方需嚴(yán)格控制稀料、汽油、氣瓶等易燃易爆物品進(jìn)入大樓，如有需要必須經(jīng)甲方批準(zhǔn)并由乙方指定專人保管。當(dāng)天施工使用剩余易燃易爆品不得在飯店內(nèi)存放。

6．2 乙方應(yīng)嚴(yán)格施工現(xiàn)場(chǎng)的管理，所有的裝修材料須符合消防規(guī)范的要求，材料應(yīng)碼放整齊，刨花等易燃易爆垃圾應(yīng)及時(shí)清除。

7、乙方應(yīng)隨時(shí)接受甲方管理人員的監(jiān)督檢查，對(duì)提出的不安全隱患立即整改。

8、乙方對(duì)存在的安全隱患不改，甲方有權(quán)對(duì)其實(shí)施罰款（200.00/次）、停工等處理，而有此造成的后果有乙方負(fù)責(zé)。

9、因乙方過失，造成重大責(zé)任事故，乙方需承擔(dān)完全的法律責(zé)任，并賠償甲方的全部經(jīng)濟(jì)損失。

10、乙方需組織治安、消防、安全生產(chǎn)等安全檢查，督促落實(shí)治安、消防安全隱患整改，及時(shí)處理涉及治安、消防安全重大問題；

11、乙方需根據(jù)治安、消防、安全生產(chǎn)等安全工作有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定和飯店安全制度，建立部門處置突發(fā)事件應(yīng)急小組（治安、消防等），組織指定符合本部門實(shí)際的滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，并定期開展演練、培訓(xùn)。

12、乙方需根據(jù)要求確定治安、消防安全管理人、責(zé)任人，并檢查督促治安、消防安全管理履行管理職責(zé)。落實(shí)施工場(chǎng)地各崗位的治保、防火安全制度和應(yīng)急情況處置措施，重點(diǎn)部位做到定點(diǎn)、定人、定措施。

13、乙方需組織開展各種形式的治安、防火、安全生產(chǎn)等宣傳，并組織員工開展治安、消防知識(shí)、技能教育和培訓(xùn)；

14、乙方需確保施工區(qū)域治安、消防設(shè)施、滅火器材和安全標(biāo)志的完好有效，確保疏散通道和安全出口暢通；

15、自覺接受飯店安全職能部門的監(jiān)督，協(xié)助飯店安全職能部門處理各類治安、消防違章、違法行為和調(diào)查事故；

16、乙方必須遵守國(guó)家和地方的各項(xiàng)治安、消防、安全生產(chǎn)、食品衛(wèi)生等法律法規(guī)和龍柏飯店的規(guī)則制度，按照誰施工，誰主管，誰負(fù)責(zé)的原則，認(rèn)真做好施工安全管理工作，違者承擔(dān)完全的法律和賠償責(zé)任，按規(guī)定接受相關(guān)部門的處罰，賠償甲方的全部經(jīng)濟(jì)損失，且甲方有權(quán)終止合同；

17、本責(zé)任書一式兩份，雙方各執(zhí)一份。自簽字蓋章之日起生效。

18、如有未盡事宜，雙方另行協(xié)商解決。

本協(xié)議共二份，甲、乙雙方各一份。

甲方: 乙方：

負(fù)責(zé)人簽字（蓋章）： 負(fù)責(zé)人簽字（蓋章）：

日期： 日期：

第二篇：酒店施工安全責(zé)任書

石家莊世貿(mào)廣場(chǎng)酒店施工安全責(zé)任書

甲方：石家莊世貿(mào)廣場(chǎng)酒店有限公司

乙方：（施工單位）

1.乙方在石家莊世貿(mào)廣場(chǎng)酒店內(nèi)施工，須嚴(yán)格按照酒店的《施工現(xiàn)場(chǎng)消防安全管理規(guī)定》、《動(dòng)火用電安全管理規(guī)定》等有關(guān)安全防火方面的管理制度執(zhí)行，遵紀(jì)守法，文明施工，保障安全。

2.根據(jù)“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的原則，乙方的法定代表或負(fù)責(zé)人在簽訂本責(zé)任書后，就應(yīng)承擔(dān)本單位施工現(xiàn)場(chǎng)的安全、防火工作及責(zé)任。

3.施工人員進(jìn)、出酒店，必須由員工通道通過，并按有關(guān)制度中所要求的條款，辦理有關(guān)證件，要主動(dòng)出示和接受安全人員檢查，未經(jīng)過相關(guān)部門允許，不得擅自進(jìn)入經(jīng)營(yíng)區(qū)域。4.施工人員必須按規(guī)定乘坐員工電梯，并注意保護(hù)電梯轎箱內(nèi)壁。5.施工人員嚴(yán)禁向窗外拋灑物品，施工垃圾必須妥善處理。6.乙方在施工中，必須制定出切實(shí)可行的安全、防火管理制度，張貼于施工現(xiàn)場(chǎng)明顯位置，并督促檢查所屬人員的貫徹、執(zhí)行情況。

7.乙方不得在施工區(qū)域內(nèi)留宿、做飯、吸煙或使用大功率用電器具等違反制度的事情。用火用電必須辦理相關(guān)審批手續(xù)。

8.乙方負(fù)責(zé)在施工區(qū)域內(nèi)配置滅火器材，無緊急情況下不得擅自運(yùn)用或移動(dòng)位置。9.建筑工程現(xiàn)場(chǎng)的消防安全由施工單位負(fù)責(zé)，不論是總包還是分包，都應(yīng)逐級(jí)簽訂消防安全責(zé)任書。

10.乙方必須嚴(yán)格遵守各項(xiàng)安全管理規(guī)定，由于乙方違章施工等原因?qū)е碌娜魏稳松韨鍪鹿省⒇?cái)產(chǎn)損失以及不良后果由乙方負(fù)責(zé)。乙方因施工對(duì)建筑內(nèi)部各種設(shè)施設(shè)備造成損壞，或?qū)ζ渌蛻粼斐蓳p失的，乙方負(fù)責(zé)恢復(fù)或賠償。

11.《施工現(xiàn)場(chǎng)消防安全管理規(guī)定》及《動(dòng)火用電安全管理規(guī)定》等有關(guān)的安全防火管理制度，作為本責(zé)任書中的一款，與責(zé)任書的其他條款有同等效力。12.本責(zé)任書一式兩份，甲乙雙方各存壹份，自簽字之日起生效。

甲方：石家莊世貿(mào)廣場(chǎng)酒店有限公司 乙方：（單位）

負(fù)責(zé)人： 負(fù)責(zé)人：

日期： 日期：

石家莊世貿(mào)廣場(chǎng)酒店動(dòng)火用電安全管理規(guī)定

1、凡在酒店區(qū)域內(nèi)進(jìn)行電、氣焊、噴燈等明火作業(yè)工程部人員或外來施工人員都必須要經(jīng)安全部批準(zhǔn)，按規(guī)定辦理《動(dòng)火證》后方可作業(yè)。

2、進(jìn)行明火作業(yè)的人員在辦理《動(dòng)火證》時(shí)，必須出具市職能部門頒發(fā)的電、氣焊工資質(zhì)證書。

3、使用電、氣焊、噴燈等明火作業(yè)項(xiàng)目時(shí)，必須要選擇安全地點(diǎn)，并由安全人員現(xiàn)場(chǎng)檢查確認(rèn)后方可使用，作業(yè)前要安排專人仔細(xì)檢查周圍環(huán)境，做好可靠的安全防護(hù)措施，高空動(dòng)焊時(shí)，應(yīng)徹底做好焊渣飄落途中的防護(hù)措施，防止飛火，氮?dú)?、乙炔氣瓶要遠(yuǎn)離切割、焊接部位。

4、電、氣焊操作前，應(yīng)對(duì)焊接工具進(jìn)行全面檢查，嚴(yán)禁使用有毛病、安全保護(hù)裝置不健全或失靈的焊接工具，乙炔發(fā)生器的回火裝置及膠皮管遇冷凍結(jié)時(shí)，只能用熱水或蒸汽解凍，嚴(yán)禁用明火烘烤，或用金屬物敲打。

5、焊、割作業(yè)及點(diǎn)火要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，焊條頭、熱噴嘴要放在安全地點(diǎn)，焊接切割結(jié)束或中途離現(xiàn)場(chǎng)時(shí)，必須切斷電源、氣源，并仔細(xì)檢查現(xiàn)場(chǎng)，確無余火復(fù)燃危險(xiǎn)時(shí)，方可離開。在密閉場(chǎng)所動(dòng)焊完畢半小時(shí)內(nèi)應(yīng)反復(fù)檢查，以防復(fù)燃。

6、電焊機(jī)地線不準(zhǔn)接在建筑物、機(jī)器設(shè)備、各種管道、金屬架上，必須設(shè)專用地線，不得借路。

7、電焊機(jī)的各種導(dǎo)線不得殘破、裸露，禁止與氧氣瓶導(dǎo)管、電線等接觸。

8、對(duì)盛過或盛有易燃、可燃液體、氣體、化學(xué)危險(xiǎn)物品的容器和設(shè)備，未經(jīng)徹底清洗，不得進(jìn)行焊割。

9、嚴(yán)禁在有可燃物（蒸汽）氣體的爆炸性場(chǎng)所切割或焊接。在這些場(chǎng)所附近進(jìn)行焊割時(shí)，按有關(guān)規(guī)定保持一定安全距離。

10、焊割現(xiàn)場(chǎng)必須配備滅火器材，危險(xiǎn)性較大的地點(diǎn)，要設(shè)專人看管、監(jiān)護(hù)。

11、如有工作需要，必須使用臨時(shí)用電線路的，要先到工程部辦理《臨時(shí)用電審批單》，查驗(yàn)電工資格證書，由工程部人員現(xiàn)場(chǎng)確認(rèn)，線路敷設(shè)是否符合用電規(guī)范要求，所用臨時(shí)線路能滿足用電負(fù)荷要求，在確保安全的情況下，方可進(jìn)行臨時(shí)用電。

12、臨時(shí)用電使用完畢后，通知工程部，由工程部專業(yè)電工將臨時(shí)線路徹底拆除，不得留有線頭、臨時(shí)接線盒。

13、凡動(dòng)火的單位和個(gè)人，違反上述動(dòng)火管理制度中的任何條款，若系酒店工程部人員，則給予過失處分，記入人事檔案，造成嚴(yán)重后果的，則給予開除或追究其相應(yīng)責(zé)任。若系外來施工單位，則對(duì)其單位處以100—1000元的處罰，如造成嚴(yán)重后果的，則按法律規(guī)定，予以制裁。

14、公眾聚集場(chǎng)所營(yíng)業(yè)時(shí)嚴(yán)禁動(dòng)用明火。

15、明火作業(yè)安全管理程序：

明火作業(yè)部門申請(qǐng)-----安全部人員檢查清理現(xiàn)場(chǎng)可燃物-----審查操作員資格及動(dòng)焊設(shè)備-----配齊滅火器、做好防護(hù)措施-----填寫《動(dòng)火證》----明火作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)護(hù)-----焊接作業(yè)結(jié)束-----清理現(xiàn)場(chǎng)、監(jiān)護(hù)30分鐘----去安全部辦公室注銷動(dòng)火證-----審批人復(fù)檢。

酒店安全部

2008年12月18日

施工現(xiàn)場(chǎng)消防安全管理規(guī)定

為保證施工的順利進(jìn)行，防止火災(zāi)事故的發(fā)生，特制定本規(guī)定。

1、明確施工單位主管消防安全負(fù)責(zé)人。

2、施工單位交納施工期間的消防安全管理押金。（如施工期間發(fā)現(xiàn)施工人中違反安全規(guī)定，此押金不予返還，并重新交納押金。）

3、施工單位的施工人員必須佩戴施工證，方可進(jìn)入施工現(xiàn)場(chǎng)。

4、施工現(xiàn)場(chǎng)嚴(yán)禁吸煙。

5、每天施工完畢應(yīng)切斷電源，徹底進(jìn)行清場(chǎng)后方可離開。

6、嚴(yán)格動(dòng)火制度，因施工動(dòng)用明火，需到安全部開具臨時(shí)動(dòng)火證，現(xiàn)場(chǎng)配置滅火器材、沙箱、水桶等，并有專人監(jiān)護(hù)。

7、因施工需要，改裝消防設(shè)施、停電、停水需提前書面通知工程部、安全部方可加以改動(dòng)。

8、施工人員必須服從安全檢查人員的管理和督導(dǎo)。

9、有緊急情況需要報(bào)警或有問題協(xié)調(diào)，請(qǐng)及時(shí)與安全部聯(lián)系。

施工現(xiàn)場(chǎng)違章處罰規(guī)定

1、施工現(xiàn)場(chǎng)禁止吸煙，發(fā)現(xiàn)一次，罰款100元。

2、施工現(xiàn)場(chǎng)私自動(dòng)用明火，發(fā)現(xiàn)一次，罰款100元。

3、施工人員違章接線或亂拉亂接臨時(shí)電源，發(fā)現(xiàn)一次，罰款100元。

4、施工現(xiàn)場(chǎng)交叉作業(yè)（油漆等易燃物粉刷和電焊等同時(shí)作業(yè)），發(fā)現(xiàn)一次，罰款200元。

5、施工人員無證進(jìn)行電焊作業(yè)以及擅自違章動(dòng)用明火，發(fā)現(xiàn)一次，罰款100元。

6、施工現(xiàn)場(chǎng)內(nèi)不佩戴施工證進(jìn)行施工，發(fā)現(xiàn)一次，罰款50元。

7、施工人員不服從安全檢查人員的正常管理，發(fā)現(xiàn)一次，罰款50元。

酒店安全部

2008年12月18日

第三篇：施工安全責(zé)任書(酒店)1

附件四：

施工安全責(zé)任書

甲 方：北京北辰實(shí)業(yè)股份有限公司國(guó)家會(huì)議中心大酒店

乙 方：北京美景東方裝飾有限公司 工程名稱：酒店二層廚房更換玻璃

根據(jù)《中華人民共和國(guó)消防法》、《中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法》和《北京市安全生產(chǎn)條例》及有關(guān)法律、法規(guī)，為維護(hù)甲、乙雙方的共同利益，保障施工人員安全，保證施工質(zhì)量與施工工期，切實(shí)做好國(guó)家會(huì)議中心所轄區(qū)域施工現(xiàn)場(chǎng)的安全管理工作，杜絕各類安全責(zé)任事故，甲、乙雙方簽訂本安全責(zé)任書。

一、乙方在國(guó)家會(huì)議中心所轄區(qū)域施工期間，要建立各項(xiàng)安全管理制度，制訂相應(yīng)安全防范措施，落實(shí)安全責(zé)任，做好消防、治安工作、實(shí)現(xiàn)安全生產(chǎn)。

二、乙方要指定專人負(fù)責(zé)施工現(xiàn)場(chǎng)的安全管理與協(xié)調(diào)工作。施工人員要按指定路線、規(guī)定地點(diǎn)、安全生產(chǎn)管理規(guī)定等進(jìn)行操作或施工。未經(jīng)安保部或有關(guān)部門同意不得進(jìn)入其它待施工區(qū)域。

三、乙方人員進(jìn)出現(xiàn)場(chǎng)時(shí)，要自覺遵守各項(xiàng)安全管理規(guī)定，服從保安人員管理，應(yīng)主動(dòng)出示證件，嚴(yán)禁使用過期證件及冒用他人證件，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，證件當(dāng)場(chǎng)予以沒收，并視具體情況交主管部門或乙方處置。

四、施工人員攜物出門應(yīng)持乙方開具的有乙方專人審核簽字的專用攜物出門單，主動(dòng)接受門衛(wèi)的安全檢查方可放

十二、乙方進(jìn)場(chǎng)前應(yīng)繳納施工安全保證金40元/m（不足5000元按5000元收?。⒌桨脖２哭k理施工人員出入證件，每人每證繳納50元（證件制作費(fèi)20元、押金30元）。

十三、施工過程中，如出現(xiàn)違章施工行為，甲方有權(quán)根據(jù)情節(jié)輕重扣除施工安全保證金，扣除金額限200元—2000元。

十四、施工結(jié)束后，乙方持《臨時(shí)施工出入證》到安保部辦理證件押金退款手續(xù)。丟失證件的，按甲方有關(guān)規(guī)定處理。施工結(jié)束后，經(jīng)工程部、安保部等相關(guān)部門驗(yàn)收合格后，退還施工保證金。

十五、本安全責(zé)任書內(nèi)容如與上級(jí)文件相沖突時(shí)，按上級(jí)文件執(zhí)行，本責(zé)任書一式肆份，甲方叁份，乙方壹份。

十六、本安全責(zé)任書自雙方簽字、蓋章之日起生效。

甲 方： 乙 方：

負(fù)責(zé)人： 負(fù)責(zé)人：

年 月 日 年 月 日

第四篇：酒店場(chǎng)所出租消防安全責(zé)任書

酒店場(chǎng)所出租消防安全責(zé)任書

甲方：

（出租方）

乙方：

（承租方）

為了加強(qiáng)酒店的消防安全管理，明確甲、乙雙方在消防工作中的權(quán)利義務(wù)，根據(jù)《中華人民共和國(guó)消防法》、《X省消防管理?xiàng)l例》、《西雙版納州X年消防工作目標(biāo)責(zé)任狀》、《西雙版納州X年旅X業(yè)安全生產(chǎn)責(zé)任狀》及有關(guān)規(guī)定，特制定本消防安全責(zé)任書，雙方共同遵守：

一、甲方責(zé)任：

1、甲方負(fù)責(zé)在乙方承租區(qū)域配置相應(yīng)數(shù)量的消防器材，并定期對(duì)消防器材進(jìn)行檢查、維護(hù)和保養(yǎng)；

2、甲方的保安部和相關(guān)部門有權(quán)經(jīng)常對(duì)乙方場(chǎng)所進(jìn)行消防檢查。發(fā)現(xiàn)有違章違規(guī)現(xiàn)象和行為以及有火災(zāi)隱患的，甲方有權(quán)責(zé)令乙方進(jìn)行整改和停業(yè)整頓。因此而產(chǎn)生的一切損失和費(fèi)用，由乙方自行承擔(dān)。

二、乙方責(zé)任：

1、乙方的承包人為消防安全責(zé)任人，全面負(fù)責(zé)承租場(chǎng)所的消防安全工作；有教育自己?jiǎn)T工增強(qiáng)消防安全意識(shí)的責(zé)任；

2、乙方必須確保承包區(qū)域內(nèi)所有消防設(shè)備設(shè)施和器材的完好，嚴(yán)禁私自動(dòng)用、挪用消防設(shè)施（附件：出租區(qū)域消防器材清單）

3、乙方在未經(jīng)許可的前提下，不得擅自使用電爐、電燙斗、電烙鐵、電磁爐、電飯煲等電熱器具。嚴(yán)禁亂拉亂接電線；

4、乙方嚴(yán)禁在承租區(qū)域內(nèi)使用和儲(chǔ)存易燃易爆化學(xué)物品。禁止使用煤爐、酒精爐、煤氣爐等明火設(shè)備；

5、乙方必須保持消防疏散通道的暢通。嚴(yán)禁在走道、樓梯等出口部位堆放雜物；

6、乙方嚴(yán)禁在酒店內(nèi)動(dòng)用明火（包括焚燒廢紙等可燃物）確因經(jīng)營(yíng)需要，必須填寫“動(dòng)用明火審批表”報(bào)酒店安保部審核，經(jīng)批準(zhǔn)，在指定地點(diǎn)、時(shí)間內(nèi)并落實(shí)防范措施后，方準(zhǔn)動(dòng)火；

7、乙方不得私自改變消防設(shè)施設(shè)備的用途，造成滅火器等消防設(shè)施設(shè)備的遺失、損壞，按照原價(jià)賠償。

三、違約責(zé)任

1、凡因甲方未履行本責(zé)任書規(guī)定的內(nèi)容，造成乙方損失的，由甲方負(fù)責(zé)經(jīng)濟(jì)賠償和承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任；

2、凡因乙方未履行本責(zé)任書規(guī)定的內(nèi)容，乙方違反消防法規(guī)，給甲方造成損失的，由乙方負(fù)責(zé)經(jīng)濟(jì)賠償，并承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。

四、消防安全責(zé)任區(qū)：ktv、桑拿、商場(chǎng)經(jīng)營(yíng)區(qū)域、附樓一樓至二樓通道。

五、其它未盡事宜，由雙方協(xié)商解決。

六、本責(zé)任書一式三份，甲方、乙方和當(dāng)?shù)叵辣O(jiān)督部門各執(zhí)一份。

備注：

1、乙方每日凌晨2時(shí)以前，必須關(guān)閉或調(diào)小ktv音樂聲音，以免影響酒店客人正常休息。

2、乙方要嚴(yán)格控制內(nèi)部人員在承租區(qū)域內(nèi)活動(dòng)，嚴(yán)禁到酒店其它區(qū)域，影響酒店正常經(jīng)營(yíng)。

甲方：（章）乙方：（章）

甲方代表簽字：

乙方代表簽字：

年月日　　年月日

第五篇：酒店安全責(zé)任書

保安部綜合安全責(zé)任書

部門應(yīng)認(rèn)真貫徹執(zhí)行酒店安全、保衛(wèi)、消防等政策法規(guī)，堅(jiān)持“誰主管”、“誰負(fù)責(zé)”、“誰當(dāng)班”、“誰負(fù)責(zé)”的原則抓好本部門安全、消防工作，確保不發(fā)生火災(zāi)、火警事故。保安部是酒店的安全保衛(wèi)部門。是負(fù)責(zé)酒店安全保衛(wèi)工作的職能部門。保安部員工主要負(fù)責(zé)酒店的安全保衛(wèi)工作，維護(hù)酒店內(nèi)部治安秩序，保障酒店及其人員的財(cái)產(chǎn)和人身安全。酒店的安全工作，同酒店的命運(yùn)息息相關(guān)，因此，為明確保安部員工的責(zé)任，特制訂本綜合安全責(zé)任書。

一、本著“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的方針，建立健全防火組織，做到部門有消防安全負(fù)責(zé)人，班組有消防安全員，并保證將消防安全工作與部門的經(jīng)營(yíng)管理同步。

二、堅(jiān)持部門每月、班組每日的消防自查制度，并有文字記錄，做到有火險(xiǎn)隱患能及時(shí)發(fā)現(xiàn)、及時(shí)報(bào)告，并配合有關(guān)部門及時(shí)整改。

三、重點(diǎn)防火部位明確，管理措施落實(shí)，做到“四有”，即有制度、有滅火器材、有義務(wù)消防員、有責(zé)任人。

四、對(duì)員工經(jīng)常開展消防安全教育，普及消防知識(shí)，做到制度化、經(jīng)?；?duì)新員工堅(jiān)持安全培訓(xùn)不合格不得上崗制度。

五、保證消防設(shè)施、設(shè)備、器材的完好和應(yīng)有的使用效果，保證各疏散樓梯，通道和安全門暢通無阻。

六、認(rèn)真做好交接班記錄，并辦好交接班手續(xù)。否則，發(fā)生的一切責(zé)任事故，均由兩班員工和兩領(lǐng)班承擔(dān)。

七、嚴(yán)格物品出入及放行手續(xù)。若因保安崗把關(guān)不嚴(yán)造成物品流失，所流失物品由財(cái)務(wù)部評(píng)估其價(jià)值，由其崗位保安員承擔(dān)賠償責(zé)任。

八、夜間留宿客人車輛及就餐客人車輛，由于保安員沒有認(rèn)真履行“車輛出入手續(xù)”且未認(rèn)真巡查而造成車輛被盜或人為破壞，一切責(zé)任由當(dāng)值保安負(fù)責(zé)。

九、堅(jiān)守崗位，不私自離崗、串崗，時(shí)常巡視，檢查責(zé)任區(qū)域，及時(shí)發(fā)現(xiàn)不安全隱患。若由于私自離崗、串崗及巡查責(zé)任區(qū)域不認(rèn)真、不徹底，而發(fā)生搶劫、盜竊、火災(zāi)等，一切責(zé)任由當(dāng)值該崗保安員負(fù)責(zé)。

十、消防中心保安員應(yīng)每天檢查酒店消防設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)情況。發(fā)現(xiàn)不能正常運(yùn)轉(zhuǎn)或異常的消防設(shè)施、設(shè)備應(yīng)及時(shí)以書面報(bào)告部門負(fù)責(zé)人。若因玩忽職守沒能及時(shí)發(fā)現(xiàn)設(shè)備異常而出現(xiàn)火災(zāi)、設(shè)備不能正常運(yùn)轉(zhuǎn)等事故及現(xiàn)象，當(dāng)值消防員負(fù)主要責(zé)任。

十一、巡邏保安員工，若不能按規(guī)定對(duì)酒店仔細(xì)徹底巡查，不按規(guī)定巡查而發(fā)生盜竊、火災(zāi)等事故，巡查保安員負(fù)玩忽職守責(zé)任。

十二、酒店發(fā)生盜情或火情，保安員接警后而沒有及時(shí)趕到現(xiàn)場(chǎng)，導(dǎo)致事故事態(tài)擴(kuò)大，當(dāng)值保安員、接警保安員對(duì)此次事故負(fù)責(zé)任，保安部負(fù)責(zé)人負(fù)20%督導(dǎo)不嚴(yán)責(zé)任。

十三、保安部負(fù)責(zé)人制訂安全培訓(xùn)制度、安全檢查制度，若因沒制訂以上制度造成安全事故，責(zé)任由部門負(fù)責(zé)人承擔(dān)。

十四、部門負(fù)責(zé)人需部門每位新入職的員工進(jìn)行消防安全培訓(xùn)，嚴(yán)禁培訓(xùn)不合格的員工上崗，否則由此而引起的消防安全事故，責(zé)任由部門負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)。

十五、部門負(fù)責(zé)人有權(quán)監(jiān)督各部門對(duì)《限期整改通知書》的執(zhí)行情況，把整

改結(jié)果及時(shí)匯報(bào)總經(jīng)理，并對(duì)隱患部門及部位進(jìn)行整改，否則由引起的消防、安全事故，責(zé)任由部門負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)。

十六、部門負(fù)責(zé)人應(yīng)按酒店各項(xiàng)規(guī)章制度嚴(yán)格要求、規(guī)范保安部各位員工，若因部門負(fù)責(zé)人督導(dǎo)不嚴(yán)、管理不到位而造成保安部?jī)?nèi)部無組織、無紀(jì)律，發(fā)生有關(guān)責(zé)任事故，部門負(fù)責(zé)人負(fù)主要責(zé)任。

十七、部門負(fù)責(zé)人為本部門的消防安全責(zé)任人，對(duì)消防安全負(fù)主要責(zé)任。

總經(jīng)理簽字：

保安部經(jīng)理簽字：

日期:

客房部綜合安全責(zé)任書

部門應(yīng)認(rèn)真貫徹執(zhí)行酒店安全、治安、消防等政策法規(guī)，堅(jiān)持“誰主管”、“誰負(fù)責(zé)”、“誰當(dāng)班”、“誰負(fù)責(zé)”的原則抓好本部門安全、治安、消防工作，確保不發(fā)生火災(zāi)、火警事故?？头堪踩芾砉ぷ髫灤┯诳头拷哟?wù)過程的始終，沒有安全，一切服務(wù)和生產(chǎn)就無從談起，因此，為明確房務(wù)員工的責(zé)任與義務(wù)，制訂本綜合安全責(zé)任書：

一、各崗位的消防安全責(zé)任制度要張貼在明顯部位，做到員工熟知本崗位消防安全責(zé)任制度，并能認(rèn)真執(zhí)行。

二、堅(jiān)持部門每月、班組每日的消防自查制度，并有文字記錄，做到有火險(xiǎn)隱患能及時(shí)發(fā)現(xiàn)、及時(shí)報(bào)告，并配合有關(guān)部門及時(shí)整改。

三、嚴(yán)格遵守退房檢查制度。凡客人退房，當(dāng)值服務(wù)員必須檢查該房間。否則，若因沒及時(shí)查房，而使客人退房離開酒店，事后發(fā)現(xiàn)房間設(shè)備、物品有損壞、遺失，食用食品和酒水沒能登記，沒能發(fā)現(xiàn)煙火隱患及其他異常情況所引起的后果，由當(dāng)值服務(wù)員負(fù)責(zé)并賠償。

四、嚴(yán)格遵守巡樓檢查制度。樓層服務(wù)員至少每班次巡查責(zé)任區(qū)域一次。檢查內(nèi)容為：設(shè)備、設(shè)施是否損壞。特別留意客房?jī)?nèi)是否有異常聲響，勸導(dǎo)閑雜人員離開樓層，設(shè)備損壞立即報(bào)修。如有煙火隱患及時(shí)處理。若因值臺(tái)服務(wù)員不能遵守巡樓檢查制度而造成后果。則責(zé)任自負(fù)，并按規(guī)定給予處罰。

五、當(dāng)發(fā)現(xiàn)爆炸可疑物品或爆炸事件等，立刻通知保安和上司。若因通知不及時(shí)造成事態(tài)擴(kuò)大，則負(fù)主要責(zé)任，并按規(guī)定處罰。

七、責(zé)任區(qū)域發(fā)生火警，應(yīng)立即報(bào)告消防中心，并向上級(jí)匯報(bào)，控制現(xiàn)場(chǎng)，保證向外準(zhǔn)確聯(lián)絡(luò)。若因工作責(zé)任心不強(qiáng)，造成火情擴(kuò)大，則對(duì)此次火災(zāi)負(fù)主要的責(zé)任。

八、嚴(yán)格遵守情況匯報(bào)制度。在客房所屬范圍內(nèi)涉及與治安消防有關(guān)的一切事件的苗頭、傾向，必須及時(shí)了解，以書面的形式記錄好所發(fā)生的時(shí)間、事件經(jīng)過，及時(shí)向上級(jí)或保安部匯報(bào)。若因匯報(bào)不及時(shí)，造成事態(tài)發(fā)展、擴(kuò)大，則由責(zé)任人負(fù)主要責(zé)任。

九、嚴(yán)格遵守交接班制度。當(dāng)班時(shí)認(rèn)真填好各項(xiàng)內(nèi)容，簽上自己的姓名，交接時(shí)，以書面內(nèi)容為準(zhǔn)。若因交班不清，造成事故由交班的員工負(fù)責(zé)。帶班領(lǐng)班負(fù)20%責(zé)任。

十、洗滌房員工應(yīng)嚴(yán)格按工作流程和機(jī)器設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)程序開展工作，保證水洗機(jī)、甩干機(jī)、湯平機(jī)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，保證洗滌質(zhì)量，隨時(shí)觀察和檢查電器及線路，保證無安全隱患存在，若因工作失職而造成事故或財(cái)產(chǎn)損失，責(zé)任自負(fù)。

十一、確保所轄責(zé)任區(qū)域設(shè)施、設(shè)備的安全，嚴(yán)防被盜，若因監(jiān)護(hù)不力造成物品流失，則照價(jià)賠償；發(fā)現(xiàn)電器設(shè)備有不安全隱患及時(shí)報(bào)修，否則后果自負(fù)。

十二、部門經(jīng)理應(yīng)按酒店各項(xiàng)規(guī)章制度嚴(yán)格要求本部門員工，若因督導(dǎo)不嚴(yán)，管理不到位，發(fā)生有關(guān)責(zé)任事故，部門經(jīng)理負(fù)責(zé)任。

十三、部門負(fù)責(zé)人為本部門的綜合安全責(zé)任人，對(duì)所有安全負(fù)主要責(zé)任。

總經(jīng)理簽字：

保安部經(jīng)理簽字：

客房部經(jīng)理簽字：

日期:

酒店工程部消防安全責(zé)任書

部門應(yīng)認(rèn)真貫徹執(zhí)行酒店安全、治安、消防等政策法規(guī)，堅(jiān)持“誰主管”、“誰負(fù)責(zé)”、“誰當(dāng)班”、“誰負(fù)責(zé)”的原則抓好本部門安全、消防工作，確保不發(fā)生火災(zāi)、火警事故。工程部的任務(wù)是負(fù)責(zé)酒店動(dòng)力設(shè)備的運(yùn)行管理，維修保養(yǎng)，更新改造，確保營(yíng)業(yè)需要。為明確責(zé)任，特別制定本綜合安全責(zé)任書：

一、1、負(fù)責(zé)酒店電力系統(tǒng)、電梯、空調(diào)系統(tǒng)、冷熱水系統(tǒng)及地面管道、鍋爐蒸汽系統(tǒng)的運(yùn)行管理工作，設(shè)施設(shè)備的維護(hù)、保養(yǎng)和檢修工作。

2、負(fù)責(zé)酒店水暖設(shè)備、廚房機(jī)械、洗滌設(shè)備的定期保養(yǎng)和故障檢修。

3、負(fù)責(zé)酒店制冷設(shè)備、冷凍設(shè)備、排氣設(shè)備定期維護(hù)保養(yǎng)和故障檢修。

4、負(fù)責(zé)酒店樓宇維護(hù)、設(shè)施、家俱、門鎖的修理工作。

5、負(fù)責(zé)酒店燈飾、燈具的定期檢查工作。

6、負(fù)責(zé)酒店動(dòng)力各系統(tǒng)的設(shè)備、線路更新和系統(tǒng)改造。

7、負(fù)責(zé)酒店工程改造工作。

二、以上責(zé)任范圍內(nèi)設(shè)備接《維修單》后，在有配件的情況下不能及時(shí)修理而造成事故。

三、以上責(zé)任范圍內(nèi)設(shè)備因修理不當(dāng)，而造成事故，責(zé)任由該修理人員負(fù)責(zé)。

四、對(duì)責(zé)任區(qū)域范圍內(nèi)的酒店設(shè)施、設(shè)備維修時(shí)，操作規(guī)程及施工質(zhì)量應(yīng)符合當(dāng)?shù)叵?、安全要求?/p>

五、工程部所有員工必須嚴(yán)格執(zhí)行設(shè)備操作、維護(hù)、保養(yǎng)安全操作規(guī)程并確保人身安全。否則，由此造成事故由當(dāng)事人負(fù)責(zé)，酒店不承擔(dān)任何責(zé)任。

六、禁止無關(guān)人員進(jìn)入機(jī)房重地。否則，造成機(jī)械人為破壞、物品丟失等事故，則責(zé)任由該當(dāng)值人員負(fù)責(zé)，并賠償一切損失。

七、動(dòng)用明火時(shí)注意防火，動(dòng)火完工后需徹底清理火種，否則，引起火災(zāi)由該動(dòng)火者全權(quán)負(fù)責(zé)，并賠償經(jīng)濟(jì)損失。

八、機(jī)房?jī)?nèi)各種滅火 器材應(yīng)備齊，確保發(fā)生意外時(shí)能正常使用。若因沒能備齊滅火器材，則出現(xiàn)的事故由部門經(jīng)理負(fù)責(zé)。

九、酒店內(nèi)的各種電器設(shè)備，應(yīng)保證符合電工安全使用規(guī)定，否則由此引發(fā)一切事故由部門經(jīng)理及主管負(fù)責(zé)。

十、每月一次由部門經(jīng)理分工到人對(duì)酒店電器設(shè)備、電線進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)排除（若因無法克服原因而不能排除隱患，需報(bào)請(qǐng)總經(jīng)理書面批準(zhǔn)）。若因主管安排不力或隱患排除不當(dāng)，則一切責(zé)任事故自負(fù)。

十一、每季度一次對(duì)吊燈、組合燈、大堂頂蓬玻璃等進(jìn)行安全檢查，檢查其堅(jiān)固、牢靠性并及時(shí)處理。若因沒檢查或檢查不到位而發(fā)生砸傷人及其他事故，由部門領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)。

十二、值班人員必須嚴(yán)格遵守崗位職責(zé)，服從指揮，嚴(yán)守操作規(guī)程，對(duì)部門安排的工作負(fù)責(zé)，領(lǐng)班對(duì)主管安排的工作負(fù)責(zé)，主管對(duì)經(jīng)理安排的工作負(fù)責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行安全操作及保養(yǎng)程序，保證維修質(zhì)量，按時(shí)完成任務(wù)。在哪環(huán)節(jié)出現(xiàn)的問題由該環(huán)節(jié)負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)。

十三、填寫機(jī)械運(yùn)轉(zhuǎn)記錄及值班記錄、交接班記錄。發(fā)生事故，若因交接不清，則此次責(zé)任事故由兩班人員負(fù)擔(dān)。（以記錄內(nèi)容為準(zhǔn)）

十四、嚴(yán)禁當(dāng)值喝酒或酒后上崗、脫崗，若由此引發(fā)事故，則后果自行承擔(dān)，并賠償酒店損失。

十五、維修人員對(duì)機(jī)械進(jìn)行維修、保養(yǎng)時(shí)，雖按操作規(guī)程操作但仍發(fā)生了非人為意外造成傷、殘等事故，則視為公務(wù)。若因操作不當(dāng)而引發(fā)的事故，一切責(zé)任自負(fù)。

十六、部門經(jīng)理為該部門的綜合安全責(zé)任人，對(duì)本部門綜合安全負(fù)主要責(zé)任。

總經(jīng)理簽字：

保安部經(jīng)理簽字

部門負(fù)責(zé)人簽字：

日期: 年

月

日

酒店餐飲部部安全責(zé)任書

部門應(yīng)認(rèn)真貫徹執(zhí)行酒店安全、治安、消防等政策法規(guī)，堅(jiān)持“誰主管”、“誰負(fù)責(zé)”、“誰當(dāng)班”、“誰負(fù)責(zé)”的原則抓好本部門安全、治安、消防工作，確保不發(fā)生火災(zāi)、火警、人身安全等事故。餐飲安全管理工作貫穿于餐飲接待服務(wù)過程的始終，沒有安全，一切服務(wù)和生產(chǎn)就無從談起，因此，為明確餐飲部經(jīng)理的責(zé)任與義務(wù)，制訂本綜合安全責(zé)任書：

一、本著“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的方針，建立健全防火組織，做到部門有消防安全負(fù)責(zé)人，班組有消防安全員，并保證將消防、治安、安全工作與部門的經(jīng)營(yíng)管理相結(jié)合。

二、各工作崗位的消防安全責(zé)任制度要張貼在明顯部位，做到員工熟知本崗位消防安全責(zé)任制度，并能認(rèn)真執(zhí)行。

三、堅(jiān)持部門每月、每日的消防自查制度，并有文字記錄，做到有火險(xiǎn)隱患能及時(shí)發(fā)現(xiàn)、及時(shí)報(bào)告，并配合有關(guān)部門及時(shí)整改。

四、重點(diǎn)防火部位明確，管理措施落實(shí)，做到“四有”，即有制度、有滅火器材、有義務(wù)消防員、有責(zé)任人。

五、對(duì)員工經(jīng)常開展消防安全教育，普及消防知識(shí)，做到制度化、經(jīng)?；?duì)新員工堅(jiān)持安全培訓(xùn)不合格不得上崗制度，對(duì)重要崗位人員要堅(jiān)持經(jīng)常性的防火安全制度。

六、保證消防設(shè)施、設(shè)備、器材的完好和應(yīng)有的使用效果，保證各疏散樓梯，通道和安全門暢通無阻。

七、保安部提出的治安、消防隱患、要按期整改，不得搪塞，敷衍或拖延不改。

八、部門對(duì)發(fā)生治安事件及重大事故后不報(bào)，本部門自行調(diào)查處理無結(jié)果后報(bào)保安部貽誤戰(zhàn)機(jī)的，追究部門經(jīng)理責(zé)任。

九、嚴(yán)格遵守包房檢查制度。凡客人用餐完畢，當(dāng)值服務(wù)員必須檢查該包房。否則，若因沒及時(shí)查房，事后發(fā)現(xiàn)房間設(shè)備、物品有損壞、遺失，食用食品和酒水沒能登記，沒能發(fā)現(xiàn)煙火隱患及其他異常情況所引起的后果，由當(dāng)值服務(wù)員負(fù)責(zé)并賠償。

十、當(dāng)遇到發(fā)現(xiàn)爆炸可疑物品或爆炸事件等，立刻通知保安和上級(jí)。若因通知不及時(shí)造成事態(tài)擴(kuò)大，則負(fù)主要責(zé)任，并按規(guī)定處罰。

十一、責(zé)任區(qū)域發(fā)生火警，應(yīng)立即報(bào)告消控中心，并向上級(jí)匯報(bào)，控制現(xiàn)場(chǎng)，保證向外準(zhǔn)確聯(lián)絡(luò)。若因工作責(zé)任心不強(qiáng)，造成火情擴(kuò)大，則對(duì)此次火災(zāi)負(fù)主要的責(zé)任。

十三、嚴(yán)格遵守情況匯報(bào)制度。在餐飲部所屬范圍內(nèi)涉及與消防安全有關(guān)的一切事件的苗頭、傾向，必須及時(shí)了解，以書面的形式記錄好所發(fā)生的時(shí)間、事件經(jīng)過，及時(shí)向上級(jí)或保安部匯報(bào)。若因匯報(bào)不及時(shí)，造成事態(tài)發(fā)展、擴(kuò)大，則由責(zé)任人負(fù)主要責(zé)任。

十四、嚴(yán)格遵守餐飲部安全操作規(guī)程，若違章操作而造成傷亡，一切責(zé)任自負(fù)，若造成酒店財(cái)產(chǎn)損失，則造價(jià)賠償。

十五、確保所轄責(zé)任區(qū)域設(shè)施、設(shè)備的安全。嚴(yán)防被盜，若因監(jiān)護(hù)不力造成物品流失，則照價(jià)賠償；發(fā)現(xiàn)電器設(shè)備有不安全隱患及時(shí)報(bào)修，否則后果自負(fù)。

十六、對(duì)不能正常運(yùn)轉(zhuǎn)或運(yùn)轉(zhuǎn)異常的設(shè)備應(yīng)立即停機(jī)，及時(shí)報(bào)工程部維修。否則，出現(xiàn)安全事故責(zé)任自負(fù)。

十七、廚房?jī)?nèi)的燃?xì)馄?、閥門必須定期檢查，防止泄漏。如發(fā)現(xiàn)燃?xì)馄啃孤?，首先?yīng)關(guān)閉閥門，及時(shí)通風(fēng)，并嚴(yán)禁使用任何明火和啟動(dòng)燃?xì)馄块_關(guān)。

十八、油炸食品時(shí)，應(yīng)注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火。與此同時(shí)，油鍋加熱時(shí)應(yīng)采用溫火，嚴(yán)防火勢(shì)過猛、油溫過高造成油鍋起火。

二十、廚房?jī)?nèi)使用的電器開關(guān)、插座等電器設(shè)備，以封閉式為佳，防止水滲入，并應(yīng)安裝在遠(yuǎn)離煤氣、液化氣灶具的地方，以免開啟時(shí)產(chǎn)生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒。廚房?jī)?nèi)運(yùn)行的各種機(jī)械設(shè)備不得超負(fù)荷用電，并應(yīng)時(shí)刻注意在使用過程中防止電器設(shè)備和線路受潮。

二十一、廚房?jī)?nèi)應(yīng)配備滅火毯，用來撲滅各類油鍋火災(zāi)。另外，廚房?jī)?nèi)配置一定量的滅火器設(shè)施，并應(yīng)放置在明顯部位，以備緊急時(shí)所需。

二十二、操作人員應(yīng)及時(shí)關(guān)閉所有的燃?xì)馊加烷y門，切斷氣源、火源后方可離開。

二十三、定期通知保安部對(duì)廚房?jī)?nèi)設(shè)施做安全檢查。

二十四、嚴(yán)格遵守酒店消防安全管理規(guī)程。廚房員工要按照操作程序操作灶具等器材避免出現(xiàn)傷殘事故

二十五、部門經(jīng)理為該部門的綜合安全責(zé)任人，對(duì)本部門綜合安全負(fù)主要責(zé)任。

總經(jīng)理簽字： 保安部經(jīng)理簽字 部門負(fù)責(zé)人簽字：

日期:

日期:

酒店前廳部消防安全責(zé)任書

xxxx酒店各部門應(yīng)認(rèn)真貫徹執(zhí)行酒店安全、保衛(wèi)、消防等政策法規(guī)，堅(jiān)持“誰主管”、“誰負(fù)責(zé)”、“誰當(dāng)班”、“誰負(fù)責(zé)”的原則抓好本部門安全、消防工作，確保不發(fā)生火災(zāi)、火警事故。保安部是酒店的安全保衛(wèi)部門。是負(fù)責(zé)酒店安全保衛(wèi)工作的職能部門。保安部員工主要負(fù)責(zé)酒店的安全保衛(wèi)工作，維護(hù)酒店內(nèi)部治安秩序，保障酒店及其人員的財(cái)產(chǎn)和人身安全。酒店的安全工作，同酒店的命運(yùn)息息相關(guān)，因此，為明確保安部員工的責(zé)任，特制訂本消防安全責(zé)任書：

1、認(rèn)真執(zhí)行酒店制定的安全規(guī)章制度；

2、制定本部門消防安全規(guī)定和消防安全服務(wù)，操作規(guī)程，并負(fù)責(zé)貫徹落實(shí)；

3、確定本部門不用崗位的安全責(zé)任人并與之簽訂安全責(zé)任書；

4、針對(duì)本部門特點(diǎn)對(duì)員工進(jìn)行消防安全宣傳教育；

5、對(duì)本商務(wù)中心的辦公設(shè)備（傳真機(jī)、復(fù)印機(jī)、碎紙機(jī)、電腦等）要經(jīng)常檢查，開關(guān)、線路、插座是否能正常使用；

6、下班時(shí)要關(guān)閉室內(nèi)的照明燈及可關(guān)閉的辦公設(shè)備；

7、禁止堆放過多的易燃品（紙張、宣傳品、包裝物等）；

8、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問題，要及時(shí)通報(bào)保安部，重大問題要立即報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)。

部門負(fù)責(zé)人簽字：

總經(jīng)理簽字：

日期:

日期:

酒店廚房消防安全責(zé)任書

xxxx酒店各部門應(yīng)認(rèn)真貫徹執(zhí)行酒店安全、保衛(wèi)、消防等政策法規(guī)，堅(jiān)持“誰主管”、“誰負(fù)責(zé)”、“誰當(dāng)班”、“誰負(fù)責(zé)”的原則抓好本部門安全、消防工作，確保不發(fā)生火災(zāi)、火警事故。餐飲安全管理工作貫穿于餐飲接待服務(wù)過程的始終，是一項(xiàng)復(fù)雜、持久、專業(yè)性很強(qiáng)的工作，沒有安全，一切服務(wù)和生產(chǎn)就無從談起，因此，為明確餐飲部員工的責(zé)任與義務(wù)，制訂本消防安全責(zé)任書：

1、加大對(duì)廚房員工的消防安全教育，定期或不定期地對(duì)其進(jìn)行培訓(xùn)，并制定相應(yīng)的消防安全管理制度。

2、對(duì)廚房?jī)?nèi)的燃?xì)馊加凸艿?、法蘭接頭、閥門必須定期檢查，防止泄漏。如發(fā)現(xiàn)燃?xì)馊加托孤紫葢?yīng)關(guān)閉閥門，及時(shí)通風(fēng)，并嚴(yán)禁使用任何明火和啟動(dòng)電源開關(guān)。

3、廚房中的氣瓶應(yīng)集中在一起管理，距燈具等明火或高溫表面要有足夠的間距，以防高溫烤爆氣瓶，引起可燃?xì)怏w泄漏，造成火災(zāi)。廚房中的灶具應(yīng)安裝在不燃材料上，與可燃物有足夠的間距，以防烤燃可燃物。

4.油炸食品時(shí)，鍋里的油不應(yīng)該超過油鍋的三分之二，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火。與此同時(shí)，油鍋加熱時(shí)應(yīng)采用溫火，嚴(yán)防火勢(shì)過猛、油溫過高造成油鍋起火。

5.廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易污染處應(yīng)天天清洗，油煙管道至少應(yīng)每半年清洗一次。

6.廚房?jī)?nèi)的電器設(shè)施應(yīng)嚴(yán)格按國(guó)家技術(shù)規(guī)范敷設(shè)，嚴(yán)禁“以鋁代銅”的現(xiàn)象發(fā)生。廚房敷設(shè)電器線路應(yīng)采用絕緣導(dǎo)線穿硬PVC塑料管或鋼管進(jìn)行明、暗敷設(shè)，管口及管與管之間、管與其他附件相連時(shí)，應(yīng)采取相應(yīng)的防火措施，或采用瓷瓶明線敷設(shè)以及鉛皮線、塑料護(hù)套線明設(shè)。廚房?jī)?nèi)使用的電器開關(guān)、插座等電器設(shè)備，以封閉式為佳，防止水從外面滲入，并應(yīng)安裝在遠(yuǎn)離煤氣、液化氣灶具的地方，以免開啟時(shí)產(chǎn)生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒。廚房?jī)?nèi)運(yùn)行的各種機(jī)械設(shè)備不得超負(fù)荷用電，并應(yīng)時(shí)刻注意在使用過程中防止電器設(shè)備和線路受潮。

7.廚房?jī)?nèi)使用的各種炊具，應(yīng)選用經(jīng)國(guó)家質(zhì)量檢測(cè)部門檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品，切忌貪圖便宜而選擇不合格的器具。與此同時(shí)，這些器具還應(yīng)嚴(yán)格按規(guī)定進(jìn)行操作，嚴(yán)防事故的發(fā)生。

8.廚房?jī)?nèi)應(yīng)配備一些濕棉被和石棉毯，用來撲滅各類油鍋火災(zāi)。另外，廚房?jī)?nèi)還應(yīng)該配置一定量的ABC干粉滅火器設(shè)施，并應(yīng)放置在明顯部位，以備急時(shí)所需。

9.工作結(jié)束后，操作人員應(yīng)及時(shí)關(guān)閉所有的燃?xì)馊加烷y門，切斷氣源、火源后方可離開。

10、國(guó)家所規(guī)定的有關(guān)防火責(zé)任人所應(yīng)有的權(quán)利、義務(wù)和相應(yīng)的法律責(zé)任。

11、為保證本責(zé)任書的有效執(zhí)行，對(duì)發(fā)現(xiàn)有違反上述條款造成火災(zāi)或存在火

險(xiǎn)隱患等情況，消防主管部門有權(quán)追究其責(zé)任人按消防法予以處理或處罰。

部門負(fù)責(zé)人簽字：

總經(jīng)理簽字：

日期:

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