第一篇：關(guān)于開(kāi)辦DIY烘培坊的項(xiàng)目計(jì)劃書(shū)

關(guān)于開(kāi)辦DIY烘培坊的項(xiàng)目計(jì)劃書(shū)

一、項(xiàng)目簡(jiǎn)介

烘培DIY（Do It Yourself）意為自己親自動(dòng)手烘培美食。

DIY親手制作美食，越來(lái)越受到人們的青睞，在烘培DIY坊里消費(fèi)者們可以在烘培師父的一對(duì)一指導(dǎo)下制作蛋糕、巧克力、比薩、泡芙、蘋(píng)果派等十幾種烘焙美食。我們的烘培DIY項(xiàng)目定位于中高端，所以提供的所有原料都將采用品牌產(chǎn)品，保證安全、健康、衛(wèi)生，所有的用料，消費(fèi)者都是看得見(jiàn)的，使得大家在食用的過(guò)程中能夠吃得放心。為了使烘焙知識(shí)零基礎(chǔ)的消費(fèi)者也能做美味的烘焙食品，我們特別將為消費(fèi)者提供了經(jīng)過(guò)步驟簡(jiǎn)化的操作指南，并精心按比例搭配好了烘焙各種食物的原料，十余種關(guān)于烘焙方面的書(shū)籍，也將為消費(fèi)者提供參考。

一般來(lái)說(shuō)烘焙一款蛋糕所需時(shí)間在2個(gè)小時(shí)左右，餅干1個(gè)小時(shí)左右，比薩大約90分鐘。如果消費(fèi)者是和朋友一起來(lái)的，那么在等候的時(shí)間里，可以品品店里的特色咖啡、奶茶，還可以免費(fèi)無(wú)線(xiàn)上網(wǎng)，玩玩五子棋、國(guó)際象棋、跳棋等棋類(lèi)游戲，或是讀讀書(shū)、看看雜志消磨時(shí)間。對(duì)于獨(dú)自來(lái)店的消費(fèi)者，我們還將提供免費(fèi)的數(shù)碼拍照服務(wù)，為消費(fèi)者留住美好回憶。

二、項(xiàng)目可行性分析

烘培DIY的行業(yè)特征：甜品糕點(diǎn)是一種休閑食品，附帶很強(qiáng)的時(shí)尚流行氣息，可定位為一種中高檔食品，主要的目標(biāo)消費(fèi)者是時(shí)尚青年。烘培DIY不僅能讓消費(fèi)者享受到美食，更讓消費(fèi)者享受到勞動(dòng)的樂(lè)趣、成功的愉悅。

目前在市面上提供DIY蛋糕制作的小店也有一些，但大部分店家都是向消費(fèi)者提供制作好的蛋糕坯，再由消費(fèi)者根據(jù)自己的設(shè)想進(jìn)行裱花加工等DIY過(guò)程最終完成。而在我們這里，從烘焙的最基礎(chǔ)步驟“和面”開(kāi)始，烘焙、裱花、造型??每個(gè)環(huán)節(jié)都是自己親自去完成，可以體驗(yàn)真正意義上的烘焙DIY。

烘培業(yè)DIY的機(jī)會(huì)：社會(huì)政治環(huán)境安全穩(wěn)定，人均收入增加，消費(fèi)者的生活水平提高，重視休閑生活（消費(fèi)觀念發(fā)生變化），使得市場(chǎng)極為廣闊，同時(shí)本區(qū)域還沒(méi)有同類(lèi)的烘培DIY項(xiàng)目，不存在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，本項(xiàng)目實(shí)施極為安全；

當(dāng)下科學(xué)技術(shù)更新較快，更多先進(jìn)的機(jī)器設(shè)備投入生產(chǎn)，更加營(yíng)養(yǎng)廉價(jià)的原材料融于產(chǎn)品之中，開(kāi)店經(jīng)營(yíng)成本較低。

經(jīng)過(guò)上述分析，烘培DIY特別受年輕人的喜愛(ài)，在我們烘培DIY坊，消費(fèi)者們不僅能品嘗到烘培的美食，同時(shí)還能享受勞動(dòng)帶來(lái)的樂(lè)趣，團(tuán)體DIY還能增進(jìn)消費(fèi)者間的友誼，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)合作精神，所以本項(xiàng)目是非常受消費(fèi)者歡迎的。

由于本項(xiàng)目在本區(qū)域甚至在全市都鮮有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，所以本項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)的安全系數(shù)非常的高，成功是可以預(yù)期的。

三、項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)

1、烘培DIY追求一種純天然的享受，提倡健康綠色食品，我們提供的所有原料都是品牌產(chǎn)品，保證安全、健康、衛(wèi)生，拒絕添加劑與色素的加入，所有的用料消費(fèi)者都是看得見(jiàn)的，來(lái)店的消費(fèi)者自己動(dòng)手，全程參與，玩得開(kāi)心，吃得放心。

2、幾個(gè)朋友有時(shí)間就聚到一起，來(lái)DIY烘焙店，一邊揉著面團(tuán)一邊聊些話(huà)題，不知不覺(jué)中作品出來(lái)了，增強(qiáng)了消費(fèi)者間的感情和團(tuán)結(jié)精神，更讓消費(fèi)者們享受到勞動(dòng)的樂(lè)趣、成功的愉悅。

3、本店的經(jīng)營(yíng)是一個(gè)與消費(fèi)者互動(dòng)的一個(gè)過(guò)程，因此我們的店員（2－3人）可以全部招聘大學(xué)生勤工儉學(xué)，提供學(xué)生一個(gè)社會(huì)實(shí)踐的平臺(tái)，本店店員采用學(xué)年輪換制，保證給更多的大學(xué)生提供社會(huì)實(shí)踐的好機(jī)會(huì)。

四、項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)計(jì)劃方案

開(kāi)店初期聘用4－5人，其中店長(zhǎng)1名，點(diǎn)心師父1名，店員2－3名（主要招聘大學(xué)生，提供勤工儉學(xué)機(jī)會(huì)），隨著以后業(yè)務(wù)的開(kāi)展情況再做適當(dāng)調(diào)整，員工入職前一律進(jìn)行嚴(yán)格的健康檢查和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)娜肼毰嘤?xùn)，保證我們的每名服務(wù)人員都健康、專(zhuān)業(yè)、以飽滿(mǎn)的熱情服務(wù)廣大消費(fèi)者。

本店擬行店長(zhǎng)責(zé)任制，由一個(gè)店長(zhǎng)帶領(lǐng)員工實(shí)行輪流倒班制，工作時(shí)間9：30－22：00，每周7天每天營(yíng)業(yè)13個(gè)小時(shí)，可根據(jù)特殊情況適當(dāng)調(diào)整營(yíng)業(yè)時(shí)間。

本店使用的餐具器具使用前一律消毒，店內(nèi)桌臺(tái)一絲不染，店面整潔干凈、光線(xiàn)明亮，店面裝修時(shí)尚、潮流。

店內(nèi)將設(shè)各種綠色植物及盆栽，給各位消費(fèi)者帶來(lái)愉悅的心情，來(lái)店里的消費(fèi)者還可以免費(fèi)無(wú)線(xiàn)上網(wǎng)，玩玩五子棋、國(guó)際象棋、跳棋等棋類(lèi)游戲，或是讀讀書(shū)、看看雜志，是廣大消費(fèi)者休閑、聚會(huì)的好去處

五、項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)管理方案

1、本項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)嚴(yán)格履行合同規(guī)定的條款，嚴(yán)格遵守學(xué)校及甲方的有關(guān)規(guī)章制度，配合學(xué)校有關(guān)活動(dòng)，遵紀(jì)守法經(jīng)營(yíng)；

2、本項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)以“為廣大消費(fèi)者服務(wù)”為宗旨，熱忱為消費(fèi)者員工提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，經(jīng)營(yíng)品種齊全，價(jià)格合理，絕不出售假冒偽劣商品，不侵犯消費(fèi)者的各種正當(dāng)權(quán)益；

3、按學(xué)校規(guī)定的營(yíng)業(yè)時(shí)間進(jìn)行營(yíng)業(yè)；

4、按合同規(guī)定按時(shí)繳納租金、水電費(fèi)及分?jǐn)偟膿p耗等其他費(fèi)用；

5、自行辦理營(yíng)業(yè)所需的手續(xù)，自覺(jué)接受工商管理部門(mén)、稅務(wù)部門(mén)的監(jiān)督，接受地方檢疫部門(mén)及校區(qū)衛(wèi)生部門(mén)的監(jiān)督檢查和指導(dǎo)；

6、從消費(fèi)者及全校的安全出發(fā)，本店一切有關(guān)烘培設(shè)施不涉及明火，店內(nèi)將配備充足的消防設(shè)施，以防發(fā)生意外時(shí)確保消費(fèi)者的安全。

7、店內(nèi)所有的設(shè)備每天定點(diǎn)定時(shí)消毒，即使是高峰時(shí)也會(huì)確保店內(nèi)的清潔衛(wèi)生。

六、投資方案

本項(xiàng)目預(yù)計(jì)投資5.8萬(wàn)，鋪面裝修2.5萬(wàn)+烘培設(shè)備0.3萬(wàn)+桌椅空調(diào)2萬(wàn)+流動(dòng)資金1萬(wàn)。

七、聯(lián)系資料

聯(lián)系人：卜志軍 手機(jī)：***

九、附：烘培的主要項(xiàng)目及價(jià)目參考：

曲奇---------58元/份 巧克力------48元/份 布丁---------38元/份 果凍---------38元/份 泡芙---------58元/份 蛋撻---------58元/份 蛋糕---------98元（6寸）

黑森林------------------------118元（6寸）

提拉米蘇----------------------128（6寸）

十、附：部分烘培食品項(xiàng)目

曲奇:

巧克力

布丁

果凍

麻薯果子

杏仁瓦片

泡芙

蛋撻

黑森林

提拉米蘇

關(guān)于開(kāi)辦烘培DIY坊的

項(xiàng) 目 計(jì) 劃 書(shū)

《關(guān)于開(kāi)辦烘培DIY坊項(xiàng)目計(jì)劃書(shū)》的補(bǔ)充

一、項(xiàng)目推廣方案

1、公交廣告宣傳

乘客乘坐公交車(chē)的過(guò)程當(dāng)中，由于處于相對(duì)封閉的環(huán)境中，公交內(nèi)部廣告（包括座椅靠背廣告和車(chē)內(nèi)掛牌廣告）信息很容易進(jìn)入乘客的視野，廣告內(nèi)容和廣告信息在乘客的心目中留下的印象會(huì)更加深刻。

本店周邊的公交車(chē)線(xiàn)路有69、70和10A，覆蓋的人群廣，廣告效益非常大，對(duì)于本項(xiàng)目的推廣非常重要。

公交廣告（靠背廣告）為350元/車(chē)，預(yù)計(jì)公交廣告帶來(lái)的收益大于廣告費(fèi)用支出，可行性高。

2、網(wǎng)絡(luò)廣告宣傳

隨著信息化建設(shè)的飛速發(fā)展，本地城市辦公和家庭上網(wǎng)率為100％，在信息化廣泛普及的今天，網(wǎng)絡(luò)信息傳播的非?？欤W(wǎng)絡(luò)廣告異軍突起，成為21世紀(jì)最有希望、最具活力的新興廣告形式。

根據(jù)我地區(qū)的實(shí)際情況，我們選擇一個(gè)在我區(qū)域最有影響力的網(wǎng)站（比如木鐸網(wǎng)站）投放網(wǎng)絡(luò)廣告。

3、傳單宣傳

傳單式廣告起效快，范圍較小，隨意性大。但因所需費(fèi)用少，是現(xiàn)在較為流行的一種宣傳方式。

我們將傳單設(shè)計(jì)成精美的書(shū)簽樣式，這樣不僅不會(huì)被消費(fèi)者隨手扔掉，而會(huì)被消費(fèi)者珍藏使用。

4、贊助學(xué)校社團(tuán)活動(dòng)

本校大大小小社團(tuán)有幾十個(gè)，每年從一開(kāi)學(xué)到期末都有數(shù)不清的活動(dòng)，我們將甄選一些大社團(tuán)的一些有意義的活動(dòng)進(jìn)行贊助，這樣不僅能起到廣告宣傳推廣的效果，提升品牌知名度，還能拉近和消費(fèi)者之間的距離，增強(qiáng)我們的親和力。

5、實(shí)行會(huì)員制營(yíng)銷(xiāo)

會(huì)員制營(yíng)銷(xiāo)最主要的優(yōu)點(diǎn)是為商戶(hù)培養(yǎng)眾多忠實(shí)的消費(fèi)者，建立起一個(gè)長(zhǎng)期穩(wěn)定的市場(chǎng)，加強(qiáng)商戶(hù)競(jìng)爭(zhēng)力。會(huì)員制不但可以穩(wěn)定現(xiàn)有消費(fèi)者，還可以開(kāi)發(fā)新消費(fèi)者。由于實(shí)施會(huì)員制能享受到更優(yōu)惠的價(jià)格，因此其對(duì)新消費(fèi)者的吸引力較大。

會(huì)員制營(yíng)銷(xiāo)優(yōu)點(diǎn)：長(zhǎng)期套牢客戶(hù)，在會(huì)員優(yōu)惠條件的吸引下刺激消費(fèi)。小幅度降低利潤(rùn)，大幅度提高銷(xiāo)售量。

我們的會(huì)員制營(yíng)銷(xiāo)方案初步實(shí)施方案：

a)一次性消費(fèi)滿(mǎn)100元，免費(fèi)成為會(huì)員，以后享受8.8折扣的優(yōu)惠

b)會(huì)員每次消費(fèi)滿(mǎn)50元獲得一次積分，滿(mǎn)十分可以免費(fèi)享受一次50元左右的DIY項(xiàng)目

c)老會(huì)員推薦新的消費(fèi)者入會(huì)，免費(fèi)享受一次50元左右的DIY項(xiàng)目 d)定期和不定期的舉辦會(huì)員優(yōu)惠活動(dòng)日，給會(huì)員提供更大的折扣 e)每次有新的產(chǎn)品推出，第一時(shí)間通知會(huì)員，并享受新產(chǎn)品推廣折扣

二、項(xiàng)目盈利能力

本烘培DIY項(xiàng)目屬于新型項(xiàng)目，其項(xiàng)目本身的優(yōu)勢(shì)和稀少性注定了它對(duì)消費(fèi)者的吸引力。所以，這個(gè)項(xiàng)目的輻射范圍非常廣，市場(chǎng)前景非常好。

我們保守預(yù)算，每天有30位消費(fèi)者進(jìn)來(lái)消費(fèi)，每位最低40元，每天營(yíng)業(yè)額1200元左右，每月?tīng)I(yíng)業(yè)額36000元左右，再除掉人員、水電、房租與原材料等成本，每月純利約25000元以上。

另外如果是有大節(jié)，像情人節(jié)，圣誕節(jié)，之類(lèi)的，每天營(yíng)業(yè)額可以到3000以上。所以此項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)小，輻射面積大、盈利能力強(qiáng)，是我們創(chuàng)業(yè)者最好的選擇項(xiàng)目。

三、成功案例

某烘培DIY店面位于廣州一小區(qū)內(nèi)，小區(qū)有一兩千住戶(hù)，小區(qū)附件有一所3000人左右的中等職業(yè)學(xué)校，這個(gè)地方個(gè)人的消費(fèi)能力也不高。小店二三十多平方，初始投資＝裝修1.5萬(wàn)＋設(shè)備1萬(wàn)＋流動(dòng)資金0.5萬(wàn)＝3萬(wàn)，因?yàn)閯傞_(kāi)始還不敢確定市場(chǎng)的反映，不敢投太多錢(qián)到這個(gè)項(xiàng)目上，店主本身會(huì)烘培制作，另外還聘請(qǐng)了一名小工。

開(kāi)店至今一年，其推出的DIY項(xiàng)目普遍受到市場(chǎng)的認(rèn)可，主要客戶(hù)來(lái)自小區(qū)住戶(hù)和旁邊的學(xué)校的中學(xué)生，現(xiàn)在的營(yíng)業(yè)額平均每天500元，大節(jié)的時(shí)候每天有一兩千多，每月?tīng)I(yíng)業(yè)額10000-15000，再除掉人員、水電與房租和原材料等成本，每月純利6000－8000以上。經(jīng)過(guò)這一年的市場(chǎng)探索，該店主已經(jīng)了解了烘培DIY這個(gè)項(xiàng)目的市場(chǎng)反映情況，已經(jīng)對(duì)這個(gè)項(xiàng)目非常有信心，正在計(jì)劃擴(kuò)大規(guī)模做更大更好的DIY烘培店。由此可見(jiàn)，相對(duì)于我校周邊良好的市場(chǎng)環(huán)境，只要我們用心去經(jīng)營(yíng)，相信我們的營(yíng)業(yè)額一定會(huì)成倍的超過(guò)該廣州DIY小店。

四、裝修方案

烘培DIY是自己動(dòng)手烘培休閑西點(diǎn)美食，附帶很強(qiáng)的時(shí)尚流行氣息，它主要的目標(biāo)消費(fèi)者是時(shí)尚青年，因此我們將找專(zhuān)業(yè)的設(shè)計(jì)裝修公司進(jìn)行店鋪的整體設(shè)計(jì)裝修，力圖表現(xiàn)店鋪的時(shí)尚、潮流與溫馨。

店鋪將被分成上下兩層，下面一層的小部分面積作為消費(fèi)者接洽區(qū)，新老消費(fèi)者光臨本店時(shí)可以在接洽區(qū)與我們進(jìn)行溝通和交流，這里將擺上軟軟的長(zhǎng)條布藝沙發(fā)，讓消費(fèi)者一來(lái)到店里就覺(jué)得非常放松與溫馨。

另外一樓的大部分區(qū)域作為消費(fèi)者休閑區(qū)，裝修風(fēng)格跟西餐廳的類(lèi)似，舒適無(wú)比的懶人沙發(fā)隨意擺放，這是可以供消費(fèi)者聚會(huì)聊天的休閑場(chǎng)所，另外消費(fèi)者在等待烘培作品的同時(shí)也可以在這個(gè)區(qū)域休息，在這個(gè)區(qū)域消費(fèi)者門(mén)可以品品店里的特色咖啡、奶茶，還可以免費(fèi)無(wú)線(xiàn)上網(wǎng)，玩玩五子棋、國(guó)際象棋、跳棋等棋類(lèi)游戲，或是讀讀書(shū)、看看雜志等等，讓消費(fèi)者們?cè)谶@里留連忘返、樂(lè)不思蜀。

樓上區(qū)域就是我們的烘培操作間，樓上面積較大，可以同時(shí)容納十個(gè)左右的消費(fèi)者同時(shí)操作，并且第二層與樓下的休閑區(qū)完全隔開(kāi)，一是充分保證了消費(fèi)者們?cè)贒IY制作時(shí)不被外界所干擾，二是因?yàn)椴僮鏖g與外界隔離更能保證操作間的干凈與衛(wèi)生。

樓上的區(qū)域周?chē)繅Ψ謩e是洗手臺(tái)、冰箱、烤箱、儲(chǔ)物柜、消毒柜等等，中間區(qū)域擺放一個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)的操作臺(tái)，可以同時(shí)容納多個(gè)消費(fèi)者同時(shí)在操作臺(tái)上完成和面，裱花、造型等工作。消費(fèi)者們?cè)谶@里一起動(dòng)手，其樂(lè)融融，充分體驗(yàn)合作與勞動(dòng)的快樂(lè)。

第二篇：最新DIY手工坊商業(yè)計(jì)劃書(shū)

最新DIY手工坊商業(yè)計(jì)劃書(shū)

什么是DIY

DIY是“Do It Yourself” 的英文縮寫(xiě)。興起于近幾年，逐漸成為一種流行。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，DIY就是自己動(dòng)手自助完成某事的意思。沒(méi)有性別、年齡的區(qū)別，每個(gè)人都可以自己做，利用DIY做出來(lái)的物品自有一份自在與舒適。

1、創(chuàng)業(yè)人員介紹

吳鵬輝

胡明翰 張靜 焦點(diǎn)

2、手工坊簡(jiǎn)介

DIY手工坊是一個(gè)大學(xué)生共同創(chuàng)業(yè)的小手工坊，他主要以出售手工原材料和手工成品為主，并有代賣(mài)手工作品的項(xiàng)目，大學(xué)生可以利用課余時(shí)間將一些手工原材料編制和制造一些能夠利用到生活的手工作品，并可以拿到我們店鋪來(lái)出售，我們會(huì)根據(jù)作品的精細(xì)和外觀以及實(shí)用性來(lái)制定公平的價(jià)格。

3、手工坊定位

本手工坊以手工原材料銷(xiāo)售為主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，包含了手工作品代賣(mài)、手工品教程、銷(xiāo)售等內(nèi)容。產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)理念以創(chuàng)意、公平、自愿為主旨，因此手工坊定位為大學(xué)生創(chuàng)意手工小作坊。

一、項(xiàng)目背景

當(dāng)人們看膩了市場(chǎng)上工業(yè)產(chǎn)品的千篇一律，或千篇一律的市場(chǎng)的市場(chǎng)產(chǎn)品無(wú)法滿(mǎn)足自己家的特殊需要，“Do it myself”（我自己動(dòng)手做）的念頭就可能油然而生。做你需要的，做你想要的，做市場(chǎng)上絕無(wú)僅有、獨(dú)一無(wú)二的你自己的作品，成為DIY更高層次的追求。

它在過(guò)程中給予人的滿(mǎn)足則更重要。工業(yè)化生產(chǎn)的確已經(jīng)日臻完美，越來(lái)越多的人已不可能也沒(méi)必要去掌握舊日能工巧匠的手藝了。毋需自己動(dòng)手做，卻總仿佛缺了些什么，就象缺少了運(yùn)動(dòng)，人就是這么怪，需要新近自然，需要運(yùn)動(dòng)勞作，需要在運(yùn)動(dòng)勞作中享受生活的樂(lè)趣。這，是DIY又一高層次的追求。(1)、親情重奏

主要關(guān)注父母兒女親情的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)，父母給兒女的禮物和兒女給父母的禮物，是現(xiàn)代家庭體現(xiàn)親情的重要方式。作為親情禮物，現(xiàn)在人們普遍提倡自己動(dòng)手制作，摒棄了過(guò)去買(mǎi)高檔現(xiàn)成品的陋習(xí)，更講究一種實(shí)惠和情調(diào)，而時(shí)尚手工就特別符合這種需求。另外由于現(xiàn)代都市生活限制了人們的動(dòng)手的機(jī)會(huì)，時(shí)尚手工也成了提高孩子動(dòng)手能力的一種手段，我們推出了以親子為主題的時(shí)尚手工娛樂(lè)活動(dòng)。(2)、友情重奏

主要關(guān)注同學(xué)、朋友之間禮品市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)，同學(xué)情誼，朋友情誼，是維系現(xiàn)代人際關(guān)系的重要紐帶，這種感情更多的超出了物質(zhì)范圍。同學(xué)、朋友之間的禮品饋贈(zèng)，貴重與否并不重要，重要的是要更能準(zhǔn) 確的傳達(dá)贈(zèng)送者的內(nèi)心。時(shí)尚手工無(wú)限豐富的品種世界，完全可以滿(mǎn)足這種友情傳遞的深層需求。友情類(lèi)禮品是時(shí)尚手工市場(chǎng)的重要組成版塊，特別是畢業(yè)禮品，寒暑假禮品。都是擴(kuò)大收入的重要途徑。(3)、心情重奏

只要關(guān)注現(xiàn)代時(shí)尚派人士個(gè)性化產(chǎn)品的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)，對(duì)一些人來(lái)說(shuō)，時(shí)尚手工純粹是一種情緒、一種自我放松、自我陶醉的方式。這類(lèi)人玩時(shí)尚手工，純粹是因?yàn)樾那榈男枰?，即不為朋友，也不為親人，完全是因?yàn)樽约合矚g，這種人大多數(shù)是性情中人或時(shí)尚先鋒人士，他們一旦喜歡上時(shí)尚手工，往往都會(huì)忘情，并沉湎進(jìn)去，繼而成為時(shí)尚手工發(fā)燒友，成為時(shí)尚手工忠實(shí)的消費(fèi)者。

二、市場(chǎng)調(diào)研與預(yù)測(cè)

（一）、調(diào)查對(duì)象的選定（1）、調(diào)查對(duì)象的選定

采取分層隨機(jī)抽樣調(diào)查方法。（2）、樣本容量的確定

以我校大學(xué)生總體主體，針對(duì)其進(jìn)行資料、文獻(xiàn)、數(shù)據(jù)調(diào)查。

（二）、調(diào)查統(tǒng)計(jì)

（1）、中國(guó)手工坊市場(chǎng)的現(xiàn)狀

當(dāng)代生活中，機(jī)械的現(xiàn)代化充斥著人們的生活，迅猛的提升了生產(chǎn)和生活速度，人們?cè)诳旃?jié)奏的生活中奔波，內(nèi)心的疲憊驅(qū)使追求生活質(zhì)量的中端收入人群對(duì)手工業(yè)產(chǎn)品的精湛、精致有所需求。然而我 們的作坊將莫里斯的“美術(shù)家與工匠結(jié)合，才能設(shè)計(jì)制造出有美學(xué)質(zhì)量的為群眾享用的工藝品”的著名主張，恰當(dāng)?shù)娜谌胛覀兊钠髽I(yè)理念，滿(mǎn)足這部分的需求空白。

針對(duì)年輕人，抓住了學(xué)生年齡特點(diǎn)，這部分群體對(duì)生活的個(gè)性、多彩、自主的向往，我們開(kāi)設(shè)了DIY項(xiàng)目，并且可以根據(jù)你的需求量身打造，補(bǔ)充DIY市場(chǎng)的服務(wù)需求空白。2）、學(xué)生消費(fèi)狀況

據(jù)調(diào)查，目前我校學(xué)生一般是中低消費(fèi)，學(xué)生在把生活費(fèi)除開(kāi)后，供自己零花的錢(qián)并不是特別多，而現(xiàn)在市面上許多精致的手工成品價(jià)格相對(duì)偏高，相比之下，學(xué)生更愿意花少一點(diǎn)錢(qián)，自己動(dòng)手，不但成本減少了，也更加有意義。

（三）、需求預(yù)測(cè)

近幾年DIY 類(lèi)商鋪的走俏，在某種程度上也說(shuō)明了手工個(gè)性產(chǎn)品的走強(qiáng)。結(jié)合和手工制作和民族之風(fēng)的產(chǎn)品，在市場(chǎng)上勢(shì)必由它的獲利空間。

（四）、目標(biāo)市場(chǎng)

DIY手工制品自進(jìn)入市場(chǎng)以來(lái)，由于人們的需求量不斷加大，許多生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)的廠(chǎng)家越來(lái)越多，并正在形成一個(gè)獨(dú)立的產(chǎn)業(yè)，由于DIY手工制品具有精細(xì)、隨性、個(gè)性等特性，因此是追求生活品質(zhì)，生活趣味，個(gè)性展示的市場(chǎng)。

三、手工坊設(shè)計(jì)方案及手工坊戰(zhàn)略

（一）手工坊產(chǎn)品 1.手工坊名稱(chēng) DIY手工坊 2.手工坊資金來(lái)源

我們創(chuàng)業(yè)的先頭資金絕對(duì)是不會(huì)找家長(zhǎng)要的，在之前我們利用平時(shí)業(yè)余時(shí)間在校外兼職，并且在學(xué)校對(duì)面疏導(dǎo)群也有弄一些小東西賣(mài)，到現(xiàn)在也有一筆不少的資金。

3.手工坊簡(jiǎn)介

DIY手工坊是一個(gè)大學(xué)生共同創(chuàng)業(yè)的小手工坊，他主要以出售手工原材料和手工作品為主，并有代賣(mài)手工作品的項(xiàng)目，大學(xué)生可以利用課余時(shí)間編制和制造一些能夠利用到生活的手工作品，并可以拿到我們店鋪來(lái)出售，我們會(huì)根據(jù)作品的精細(xì)和外觀以及實(shí)用性來(lái)幫忙制定公平的參考價(jià)格。

DIY手工坊利用同學(xué)們的愛(ài)好和特長(zhǎng)，把他們的作品推向社會(huì)和大眾，利用大學(xué)生的創(chuàng)意來(lái)為我們手工坊創(chuàng)收和為同學(xué)們創(chuàng)造福利。希望手工坊能夠逐漸發(fā)展為一個(gè)交流和交換自己手工作品的一個(gè)舞臺(tái)。

4.手工坊的產(chǎn)品(1)主要產(chǎn)品

我手工坊是主要以十字繡、紙質(zhì)涂鴉、編織、紙藝等手工作品為主，出售生活手工品、禮物手工品等。并提供代賣(mài)手工品的項(xiàng)目。(2)產(chǎn)品規(guī)格

根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研及手工產(chǎn)品現(xiàn)狀，再加上學(xué)生消費(fèi)水平，我手工坊將擬定合適產(chǎn)品規(guī)格，價(jià)錢(qián)會(huì)比市面上的相對(duì)偏低。(二)手工坊設(shè)計(jì)方案 1．經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)

手工坊的主要經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)有以下幾項(xiàng)：

① 出售各種手工制品的材料并免費(fèi)教授制作方法：十字繡、紙藝花、布藝、串珠、編織等。據(jù)調(diào)查，這些都是時(shí)下流行的手工制品，頗受學(xué)生們的青睞，市場(chǎng)潛力較大。

②個(gè)性定制產(chǎn)品圖紙?jiān)O(shè)計(jì)、成品制作等。標(biāo)有自己名字的布藝蛋糕、獨(dú)具個(gè)性的頭花、款式新穎的披肩等等，這些產(chǎn)品不僅代表了自己的個(gè)性，也讓顧客在制作的過(guò)程中享受到了成功的喜悅： ③成品出售：出售各類(lèi)成品，包括布藝蛋糕、紙娃娃、紙藝 花等等。為不會(huì)手工但喜愛(ài)手工制品的同學(xué)提供產(chǎn)品。我們的手工坊的未來(lái)前景看好，機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，風(fēng)險(xiǎn) 與收益并行。但我們相信在學(xué)校大力發(fā)展學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的 大好形勢(shì)下，我們的手工坊一定會(huì)有廣闊的發(fā)展空間和豐厚 的利益回報(bào)。2.市場(chǎng)分析 ① 市場(chǎng)需求分析。

學(xué)生在校期間除了完成學(xué)業(yè)之外還有很多的業(yè)余時(shí)間，無(wú) 論男生還是女生都對(duì)極具個(gè)性的手工制品充滿(mǎn)了興趣。特別是 女生，心靈手巧的她們特別喜歡利用課余時(shí)間制作DIY制品。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我校女生中有超過(guò)60％的人曾經(jīng)親手制作過(guò)手工制 品。有70％的學(xué)生擁有DIY的飾品，包括靠墊、手機(jī)掛件、錢(qián)包。學(xué)生可根據(jù)自己的需要，定制各種產(chǎn)品。除了學(xué)生以外，學(xué)校的教職工也對(duì)手工藝品有一定需求，據(jù)統(tǒng)計(jì)，有60％的女教師都愿意購(gòu)買(mǎi)DIY產(chǎn)品，甚至在學(xué)校大型活動(dòng)中，校內(nèi)一些團(tuán)體也愿意使用DIY的產(chǎn)品作為禮品或用以裝飾。②競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況分析。

一是校外的小商品市場(chǎng)。目前校外的小商品市場(chǎng)并不多，主要分布在服裝城。這些市場(chǎng)在品種上比較單一，一般只出售時(shí)下流行的幾類(lèi)產(chǎn)品，且大多以十字繡為主。這些店鋪由于租金較貴、經(jīng)營(yíng)成本較高，因此出售的商品價(jià)位很高，超出了一般學(xué)生的經(jīng)濟(jì)承受范圍。據(jù)了解，在學(xué)校附近以紙藝花為主的商鋪幾乎沒(méi)有。

二是校外的小賣(mài)部。校外的小賣(mài)部?jī)H把手工DIY的產(chǎn)品作為輔助銷(xiāo)售，并不是其主營(yíng)的內(nèi)容。所以這些產(chǎn)品往往款式陳舊，且店家不提供技術(shù)上的幫助。很多學(xué)生購(gòu)買(mǎi)之后并不會(huì)制作，沒(méi)有享受到DIY帶來(lái)的成就感。

三是網(wǎng)絡(luò)店鋪。淘寶網(wǎng)上出售各式各樣的DIY制品，且品種繁多、價(jià)格低廉。但是不是所有的學(xué)生都有電腦，并且在網(wǎng)上購(gòu)物有一個(gè)弊端就是沒(méi)辦法看商品質(zhì)量，有時(shí)手工品對(duì)原材料的質(zhì)量要求是比較高的，同時(shí)網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物所產(chǎn)生的快遞費(fèi)用無(wú)疑增加了手工材料本身的價(jià)格。由此，我們堅(jiān)信，以我校在校生為主要消費(fèi)群體，以產(chǎn)品多樣化、設(shè)計(jì)個(gè)性化、價(jià)格平民化、教學(xué)簡(jiǎn)單化為主要特點(diǎn)的手工坊有著廣大的市場(chǎng)需求和發(fā)展?jié)摿Α?.手工坊的設(shè)計(jì)原則

（1）設(shè)計(jì)原則

1）DIY手工坊以制作工藝為核心，突出產(chǎn)品的美觀，保證產(chǎn)品質(zhì)量。2）一次性規(guī)劃，階段性重點(diǎn)實(shí)施的原則，做到有針對(duì)性投入，減少投資風(fēng)險(xiǎn)，保證經(jīng)濟(jì)效益。

（2）初期人員招募

由于初期生產(chǎn)規(guī)模小，所以不打算對(duì)外招聘，采取輪流值班的方法。

（三）項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度

手工坊建設(shè)期為10天，大體工作安排如下：

手工坊位置選擇——從建設(shè)期開(kāi)始，利用3天的時(shí)間完成； 人員分工——2位股東一起商談各自分工；

開(kāi)展前期的宣傳工作——從建設(shè)期開(kāi)始，利用10天時(shí)間，手工坊在學(xué)校開(kāi)展各式宣傳工作；

裝修、購(gòu)置其他用品——從建設(shè)期開(kāi)始籌備，預(yù)計(jì)十天完成；

（四）DIY分析

1.優(yōu)勢(shì)分析（1）產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)

DIY手工產(chǎn)品富有創(chuàng)意，符合現(xiàn)代大學(xué)生的審美眼光，代表的是一個(gè)區(qū)域大學(xué)生的流行風(fēng)格。由于現(xiàn)代年輕人崇尚個(gè)性和品位，DIY手工坊的產(chǎn)品會(huì)成為他們選擇的終點(diǎn)站。（2）良好的營(yíng)銷(xiāo)模式

我手工坊結(jié)合產(chǎn)品特點(diǎn)，在充分考慮了市場(chǎng)上該產(chǎn)品空缺的基礎(chǔ)上，總結(jié)目前國(guó)內(nèi)外的營(yíng)銷(xiāo)模式，去其糟粕，取其精華，大膽的革新，建立適合本手工坊發(fā)展的營(yíng)銷(xiāo)模式。手工坊將首先與各個(gè)學(xué)院的銷(xiāo)售代表聯(lián)系，確保每個(gè)學(xué)院都有我們產(chǎn)品的銷(xiāo)售來(lái)源。然后在由他們?yōu)槲覀兪止し恍麄?。?）產(chǎn)品生產(chǎn)成本低

針對(duì)本手工坊產(chǎn)品——手工產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，由于用才較為廉價(jià)，所以?xún)r(jià)格較低，大多產(chǎn)品擁有一次性和創(chuàng)意性。我手工坊將充分發(fā)揮低成本的資源優(yōu)勢(shì)，不斷提高手工坊產(chǎn)品的豐富性，提高競(jìng)爭(zhēng)力。（4）新穎的經(jīng)營(yíng)模式

我手工坊采取“學(xué)生+手工坊+教學(xué)+銷(xiāo)售”的經(jīng)營(yíng)模式，這樣，優(yōu)勢(shì)的方面在于：我們采取“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”的收購(gòu)方式，建立完整的，并具一定規(guī)模的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，讓利于同學(xué)，實(shí)現(xiàn)資源的充分利用，幫助同學(xué)有一個(gè)生財(cái)之道。另一方面，同學(xué)大多課余時(shí)間較多，抽出一部分 時(shí)間把愛(ài)好變?yōu)榻疱X(qián)，也是多學(xué)生的一種鼓舞?！敖虒W(xué)+銷(xiāo)售” 有利于實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的升級(jí)換代，由此，既實(shí)現(xiàn)了節(jié)約了成本上，又增強(qiáng)了競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

（5）校方在資金，土地等方面支持的優(yōu)勢(shì)

由于我手工坊是有大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)，所以學(xué)校和社會(huì)都會(huì)有一定的照顧。這樣我們就會(huì)有更多的啟動(dòng)資金來(lái)發(fā)展。（6）學(xué)校市場(chǎng)上暫無(wú)類(lèi)似產(chǎn)品

從目前分析調(diào)查的情況來(lái)看，目前學(xué)校里暫無(wú)手工產(chǎn)品的出售商，由于手工產(chǎn)品的創(chuàng)意性，所以它的收藏性是其他產(chǎn)品無(wú)法比擬的。、（7）市場(chǎng)上暫無(wú)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手

目前，市場(chǎng)上暫無(wú)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，市場(chǎng)的全部份額有待我們?nèi)フ紦?jù)，我校手工作品這塊大“肥肉”還沒(méi)有被眾多的商家發(fā)現(xiàn)，只有零零點(diǎn)點(diǎn)的幾個(gè)同學(xué)擺地?cái)?，不具有固定性。所以可以減少與競(jìng)爭(zhēng)者在價(jià)格，廣告，分銷(xiāo)渠道和策略等方面的廝殺，可以實(shí)現(xiàn)成本優(yōu)勢(shì)。2.發(fā)展戰(zhàn)略 第1—2年：

（1）租地，建立銷(xiāo)售渠道，增設(shè)產(chǎn)品銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)（2）找尋新的時(shí)尚產(chǎn)品風(fēng)格；（3）在網(wǎng)上經(jīng)營(yíng)一家同風(fēng)格店鋪

四、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)

（一）營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃

誠(chéng)信贏得了美譽(yù)；精品獲得了市場(chǎng)；人文關(guān)懷為企業(yè)增添了新的魅力。經(jīng)過(guò)不斷的創(chuàng)新、整合和戰(zhàn)略布局，我們將在中國(guó)工藝品行業(yè)勇立潮頭，揚(yáng)帆遠(yuǎn)航。誠(chéng)信為立業(yè)之本，創(chuàng)新乃興業(yè)之源”。將繼續(xù)以誠(chéng)信、創(chuàng)新為宗旨，以為合作者提供全方位優(yōu)質(zhì)服務(wù)為永恒的追求，在品牌競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代，向經(jīng)濟(jì)藝術(shù)的目標(biāo)穩(wěn)步邁進(jìn)！面對(duì)經(jīng)濟(jì)全球化的浪潮，我們?nèi)σ愿?、激情澎湃。面?duì)走向世界的考卷，我們義無(wú)反顧、信心滿(mǎn)懷。我們的事業(yè)光榮而艱巨，任重而道遠(yuǎn)。只要我們擁有堅(jiān)韌的意志和不撓的勇氣，變革——?jiǎng)?chuàng)新、創(chuàng)新——變革，天下無(wú)不可為之事——我們的遠(yuǎn)景目標(biāo)必然會(huì)實(shí)現(xiàn)！

（二）營(yíng)銷(xiāo)策略

工藝品造型優(yōu)美、色彩豐富、韻意深刻，近年，世界工藝品由發(fā)達(dá)國(guó)家向發(fā)展中國(guó)家轉(zhuǎn)移，我國(guó)的手工工藝將在國(guó)際市場(chǎng)上占據(jù)越來(lái)越多的份額。要想如期實(shí)現(xiàn)我們的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，就必須通過(guò)提升產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)等多方面來(lái)提高手工坊的品牌形象，促進(jìn)工藝品的藝術(shù)表現(xiàn)的開(kāi)發(fā)，促進(jìn)手工坊的快速發(fā)展，為此我手工坊制定一套完備而科學(xué)的營(yíng)銷(xiāo)體系。

五、自身優(yōu)勢(shì)

1、借助DIY社團(tuán)的技術(shù)力量，解決了手工制品品種單一缺乏新意的問(wèn)題

2、由于社團(tuán)的活動(dòng)較多，在校已經(jīng)有很多師生對(duì)手工制品有一定的了解，在這些人中有7O％的人有購(gòu)買(mǎi)此類(lèi)產(chǎn)品的意向

3、之前我有接觸過(guò)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)這塊，自己也利用暑假期間做過(guò)一些小生意，因此我對(duì)營(yíng)銷(xiāo)的方法有一定的了解，為我們管理小店、發(fā)展小店提供了前提。

4、作為學(xué)生創(chuàng)業(yè)的組織，學(xué)校給予小鋪很大的支持，推出了很多優(yōu)惠政策，有效地降低了我們的成本。

5、小鋪位于學(xué)生“校園創(chuàng)業(yè)街”，雖然商鋪眾多，但更多是 娛樂(lè)性和服務(wù)性的。DIY類(lèi)的產(chǎn)品還是空白。對(duì)于喜愛(ài)彰顯個(gè) 性、追求時(shí)尚的年輕人來(lái)說(shuō)，我們的產(chǎn)品有很大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

第三篇：diy工坊創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)（匯總3篇）

篇1：DIY創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)

一、項(xiàng)目計(jì)劃書(shū)

摘要

你是不是不想每天都在食堂吃那些天天都一種口味的菜？

你是不是又不想到外面餐館去吃那些美味卻不太安全的飯菜？

你是不是想體驗(yàn)和同學(xué)一起下廚的神秘感覺(jué)？

大學(xué)生廚房就非常對(duì)你的口味，把你從煩悶徘徊中解脫。 同學(xué)們只要買(mǎi)來(lái)自己喜歡的菜肴，這里有完備的廚房設(shè)施和就餐設(shè)備，所有像家里一樣的廚房設(shè)備和餐廳設(shè)備都一應(yīng)俱全，營(yíng)造了一個(gè)自由的空間，這是一個(gè)史無(wú)前例的、結(jié)構(gòu)單一的，集中出租房灶臺(tái)的店。它的結(jié)構(gòu)鮮明，一個(gè)廚房四臺(tái)灶，加一個(gè)餐廳，構(gòu)成一個(gè)單元，一個(gè)店可由或多或少地幾個(gè)單元組成，每個(gè)灶臺(tái)在某個(gè)就餐時(shí)間可輪流由幾組顧客使用。大學(xué)生廚房的成本比較少，每單元僅20xx-2500元/年大概可在一學(xué)期內(nèi)收回成本，下半年的收益可用來(lái)擴(kuò)展設(shè)備設(shè)施。

因?yàn)楸居?jì)劃項(xiàng)目專(zhuān)門(mén)針對(duì)大學(xué)生的飲食和娛樂(lè)問(wèn)題所設(shè)計(jì)的，而且調(diào)查到很多同學(xué)，他們都很期待大學(xué)生廚房的開(kāi)業(yè)，很愿意去嘗試一下，并且說(shuō)會(huì)每隔一段時(shí)間就會(huì)請(qǐng)朋友或和室友一起下廚。所以它的吸引力是無(wú)限大的。每年一屆的新生又為大學(xué)生廚房增添新的顧客源，所以它將是經(jīng)久不衰的。

它的規(guī)模可大可小，而且前景可觀，成本低?？赡茈S時(shí)被模仿，所以要嚴(yán)格管理各項(xiàng)工作，提升它的品味，不斷地從原有基礎(chǔ)上創(chuàng)新，從學(xué)生中不斷反思和改革，來(lái)提高我們的競(jìng)爭(zhēng)力。

它的管理模式很簡(jiǎn)單，分內(nèi)外部管理。外部管理主要是宣傳，和大中規(guī)模訂租的合理安排；內(nèi)部管理主要是為大學(xué)生自助廚房營(yíng)造自由、潔凈的氣氛。 快來(lái)大學(xué)生自助廚房，和朋友一起享受下廚的快樂(lè)吧！

二、公司簡(jiǎn)介

1、性質(zhì)：DIY自助廚房是一種面向全體大學(xué)生出租廚房的一種服務(wù)性項(xiàng)目。

2、設(shè)備設(shè)施：大學(xué)生自助廚房以單元制形式存在，一個(gè)單元有一個(gè)廚房和一個(gè)餐廳。一個(gè)廚房中有四個(gè)灶臺(tái)，四套炊具和燃?xì)庠?，和一個(gè)砧板臺(tái)，多套切菜工具，和一個(gè)櫥柜，里面碗具、油鹽等調(diào)料一應(yīng)俱全，配備自來(lái)水龍頭和多只籃、桶等洗菜工具，和幾個(gè)油煙機(jī)；餐廳里有大小桌子五、六張，電風(fēng)扇，飲水機(jī)，電冰箱，消毒柜，電飯煲，時(shí)時(shí)提供熱飯。

3、項(xiàng)目策劃書(shū)服務(wù)內(nèi)容：大學(xué)生們只要提著自己喜歡的菜來(lái)到大學(xué)生自助廚房來(lái)，根據(jù)時(shí)間或者規(guī)模交付一定的租金就可以到指定的灶臺(tái)上去烹飪了，一個(gè)廚房四個(gè)灶臺(tái)、可以

同時(shí)烹飪。在一個(gè)中餐或晚餐時(shí)間內(nèi)，一個(gè)灶臺(tái)又可連續(xù)地讓幾組同學(xué)烹飪。這樣一個(gè)單元的廚房：中餐時(shí)間（10:00-2:00）之間大概可以烹飪28（4個(gè)灶臺(tái)*7組／灶臺(tái)）組同學(xué)。同學(xué)們可以在這里吃完再走，也可以帶出去吃，一切自便。

我們大學(xué)生自助廚房還搭配有一個(gè)大冰箱，若是一個(gè)?？?，且有吃不完的菜，或需要存儲(chǔ)的剩菜我們將替他們存儲(chǔ)，只需將它們密封好后放入一封閉的籃子，然后寫(xiě)上姓名或其他標(biāo)記，放入冰箱即可，但因考慮到用電情況和冰箱空間問(wèn)題，若存放的時(shí)間超過(guò)一天則支付2元/天的寄存金。

4、項(xiàng)目策劃書(shū)目的：大學(xué)生自助廚房的產(chǎn)生是我組深刻了解到很多大學(xué)生們抱怨食堂的飯菜天天一個(gè)樣，味道不可口，沒(méi)有一點(diǎn)新意，還有部分學(xué)生又覺(jué)得在外餐館的飯菜，衛(wèi)生狀況不好，嫌油不多，而且價(jià)格不低。在只有兩種選擇的情況下，除了抱怨，只有抱怨，所以我們想到了大學(xué)生自助廚房這個(gè)既對(duì)大學(xué)生的口味，又鍛煉大學(xué)生自己動(dòng)手能力的廚房。

5、大學(xué)生自助廚房室內(nèi)的裝飾：可由學(xué)生來(lái)創(chuàng)造設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)核心為自由舒適，綠色環(huán)保。主要體現(xiàn)簡(jiǎn)單美。大學(xué)生自己種的花草，手工剪貼畫(huà)，廢物利用等些有創(chuàng)意的設(shè)計(jì)都可用來(lái)裝飾大學(xué)生自助廚房。

三、組織人員管理制度

1、我們將顧客分為大、中、小規(guī)模。

大規(guī)模（20-30人）：如某班同學(xué)聚會(huì)，各地老鄉(xiāng)會(huì)聚會(huì)、或者是某同學(xué)的生日，這樣需要出租一個(gè)單元的大學(xué)生廚房，這需要提前預(yù)訂。根據(jù)要求或者約定一個(gè)廚師來(lái)幫忙，或請(qǐng)個(gè)人來(lái)打理雜事。

中規(guī)模（10-20人）：如某寢室聯(lián)誼，或一個(gè)小型的慶祝會(huì)，也需提前預(yù)約，無(wú)廚師配備。

小規(guī)模（1-10人）：隨時(shí)安排廚灶。

2、在大學(xué)生自助廚房里，僅需雇傭一個(gè)中年的'女性員工來(lái)打掃收拾大學(xué)生自助廚房，并且在大學(xué)生烹飪期間時(shí)時(shí)檢驗(yàn)液化氣灶臺(tái)的安全性。

3、其他管理人員：宣傳負(fù)責(zé)人，廚具、餐具負(fù)責(zé)人，財(cái)務(wù)管理人，顧客預(yù)訂負(fù)責(zé)人，值班收銀人員等均可由學(xué)生來(lái)?yè)?dān)當(dāng)。

4、若有大型的聚會(huì)或聚餐，可向顧客預(yù)訂負(fù)責(zé)人提前預(yù)訂，他/她可以提前做安排，中型的（10-20人）也由預(yù)訂負(fù)責(zé)人安排，小規(guī)模的顧客群，則按先來(lái)后到使用灶臺(tái)。

5、財(cái)務(wù)管理人，負(fù)責(zé)清算每星期水電費(fèi)，煤氣灶和雇傭人員費(fèi)用和“大學(xué)生自助廚房”的總收益，適當(dāng)調(diào)整價(jià)格，大、中型規(guī)模顧客群有固定的訂租價(jià)格，根據(jù)預(yù)訂廚房的次數(shù)來(lái)決定下周小規(guī)模顧客群前來(lái)做菜的租金。

6、政府批文：大學(xué)生自助廚房要獲得營(yíng)業(yè)執(zhí)照，問(wèn)題主要是衛(wèi)生和安全。因?yàn)槲覀児蛡蛄巳藛T來(lái)打掃大學(xué)生自助廚房和時(shí)時(shí)刻刻檢驗(yàn)并教導(dǎo)學(xué)生使用液化氣等危險(xiǎn)設(shè)備，且在大學(xué)生自助廚房?jī)?nèi)配有滅火器、消防設(shè)備。安全和衛(wèi)生本來(lái)就是大學(xué)生自助廚房核心管理的問(wèn)題，所以能夠取得政府批文的，若大學(xué)生由學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)可向?qū)W校申請(qǐng)資金和批文。

四、市場(chǎng)分析

1、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)

①宣傳 ：我們將通過(guò)傳單、海報(bào)、校論壇、人人網(wǎng)、校園網(wǎng)、各大學(xué)生的qq群、中國(guó)移動(dòng)飛信，和大學(xué)生中的關(guān)系網(wǎng)來(lái)宣傳。我們將邀請(qǐng)各院系的一些好朋友相聚到一起來(lái)免費(fèi)體驗(yàn)一下在我們“大學(xué)生自助廚房”中的自由、快樂(lè)和滿(mǎn)足感，請(qǐng)他們?yōu)槲覀儭按髮W(xué)生自助廚房”做口頭宣傳。

②客源 ： 既然我們“大學(xué)生自助廚房”的飲食和體驗(yàn)快樂(lè)而設(shè)計(jì)的，那大學(xué)生就會(huì)有各種各樣的理由喜歡我們“大學(xué)生自助廚房”。

A． 在同學(xué)面前一展自己的廚藝。

B． 請(qǐng)自己的好朋友到“大學(xué)生自助廚房”里為自己做一頓香噴噴的美食。

C． 某兩、三個(gè)男女寢室在這里可以搞個(gè)廚藝聯(lián)誼，不會(huì)做菜的順便學(xué)學(xué)。

在大學(xué)生自助廚房這樣輕松自由的環(huán)境里，在一個(gè)像家里一樣可以出入的廚房。我們不僅是吃了一頓飯，更重要的在這個(gè)過(guò)程里，我們體驗(yàn)到了自己動(dòng)手的快樂(lè)。一起動(dòng)手的快樂(lè)，這里真的就是大學(xué)生們自己的廚房。所以有這樣多的收 獲，我們大學(xué)生自助廚房的顧客將絡(luò)繹不絕。每一年都將有新生的到來(lái)，來(lái)嘗鮮的同學(xué)也將連續(xù)不斷。

③既然大學(xué)生自助廚房是為大學(xué)生餐飲和娛樂(lè)考慮，那么可以擴(kuò)展搭配盈利服務(wù)，可以出租燒烤工具，賣(mài)燒烤配料。賣(mài)飲料、啤酒、干菜等易存儲(chǔ)的菜類(lèi)干貨。也可搭配免費(fèi)服務(wù)，提供怎樣做菜的一類(lèi)書(shū)籍和營(yíng)養(yǎng)搭配的書(shū)籍。

2、市場(chǎng)前景

現(xiàn)在看來(lái)，還沒(méi)有同我們“大學(xué)生自助廚房”這樣的規(guī)模來(lái)出租廚房給大學(xué)生一樣結(jié)

構(gòu)、形式的店，即使有、也只可能是將大學(xué)生自己做飯菜當(dāng)成是一種娛樂(lè)的形式。所以我們“大學(xué)生自助廚房”是獨(dú)特的。大學(xué)生們都有一種想體驗(yàn)社會(huì)實(shí)際，體驗(yàn)自己動(dòng)手的快樂(lè)，也想體驗(yàn)新鮮的積極分子。所以我們“大學(xué)生自助廚房”的前景廣闊，全國(guó)這么多高校（本科、專(zhuān)科、職業(yè)學(xué)校）那將是多么廣闊的連鎖空間。也重視“大學(xué)生自助廚房”在學(xué)生中的關(guān)注度，信譽(yù)度來(lái)橫向發(fā)展其他服務(wù)，做到大學(xué)生自助廚房的橫向連鎖。 3、戰(zhàn)略目標(biāo)

3.近期戰(zhàn)略目標(biāo)：在我校周?chē)冀⒁粋€(gè)學(xué)生自助廚房。認(rèn)真組織好內(nèi)部結(jié)構(gòu)，為學(xué)生提供一個(gè)方便、舒適、自由、實(shí)惠、干凈的飲食、娛樂(lè)的空間，用自由和潔凈來(lái)贏得大學(xué)生們烹飪就餐的舒適，讓他們感覺(jué)來(lái)了就再來(lái)，再來(lái)，就想天天來(lái)。在半個(gè)學(xué)期內(nèi)，在所靠近的學(xué)校宣傳得眾所周知，把名聲打出去，在此期間盈利15%。在名聲、信譽(yù)、關(guān)注度都建立很好的基礎(chǔ)上可發(fā)展更多城市，更多高校的“大學(xué)生自助廚房”，也可橫向發(fā)展，讓“大學(xué)生自助廚房”成為一個(gè)品牌，開(kāi)展其他服務(wù)大學(xué)生的行業(yè)。

五、投資分析

固定成本 2500-3200元/單元

可變成本 （房租、水、電、油、糧）3000-7000/單元/年, 煤氣 600元/月/單元 ,雇傭人員900/月/單元 年總收益 20xx-6000元/月.單元不等

因?yàn)樗牟环€(wěn)定性，不好估計(jì)利潤(rùn)的標(biāo)準(zhǔn)值。估計(jì)有半年的時(shí)間收回成本，半年時(shí)間來(lái)盈利。 投資形式可以是合資，也可以一個(gè)人投資，“大學(xué)生自助廚房”一年的成本大約在2-2.5萬(wàn)/單元之間。所以大學(xué)生投資利潤(rùn)的前景是客觀的。

六、大學(xué)生自助廚房的SWTO分析

Strength:

①目前還沒(méi)有出現(xiàn)像大學(xué)生自助廚房一樣結(jié)構(gòu)單一、獨(dú)特的店，所以同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)較少。 ②隨意性，它比食堂的飯菜更多選擇，順從顧客自己的愛(ài)好。它比餐館更衛(wèi)生、更實(shí)惠，讓人放心，它比任何地方都自由。

③靈活性好，適應(yīng)于客源的淡季和旺季?！按髮W(xué)生自助廚房”結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單。灶臺(tái)都是可移動(dòng)的，桌椅也是可移動(dòng)的，而且又是以單元制的（一個(gè)廚房、搭配一個(gè)餐廳），在同學(xué)們放寒、暑假時(shí)，可以減少幾個(gè)單元，縮小規(guī)模，減少可變成本（電費(fèi)、水費(fèi)、房租費(fèi)??）

④適應(yīng)性好，能面對(duì)不同時(shí)期的冷熱情況，當(dāng)期終考試臨近，同學(xué)們都整天忙于復(fù)習(xí)功課，迎戰(zhàn)期終。這時(shí)，“大學(xué)生自助廚房”可能會(huì)明顯的變冷清，這是，在一定的信譽(yù)度和關(guān)注度的情況下，而且又靠近學(xué)校，我們可以雇傭一個(gè)兼職廚師。在短時(shí)間內(nèi)提供餐飲服

篇2：DIY創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)

第一章公司概述

公司介紹：夢(mèng)工場(chǎng)是一家集中國(guó)傳統(tǒng)手工制作，引進(jìn)國(guó)外時(shí)尚手工元素的一家現(xiàn)代休閑式手工作坊，要緊以DIY手工制作為主，包括自己制作精美禮品，手工制作陶藝，公仔，花束，自己設(shè)計(jì)衣服，制作自己理想的服裝，自己在服裝上繪制自己想要的圖案……我們的DIY手工藝公司能夠提供顧客最想要的，心中所想的那份滿(mǎn)載感情的禮物。顧客告訴我們他們內(nèi)心的需求，我們?yōu)樗麄兲峁┰?，并從旁指?dǎo)顧客完成心中的禮物，這不僅能夠給對(duì)方一個(gè)精美禮物，更給予了對(duì)方自己的一片深情，使對(duì)方感到禮輕情意重，感受到濃濃的暖意。

公司使命：繼承中華民族的傳統(tǒng)手工藝品文化并加以發(fā)揚(yáng)光大，制造條件消除消費(fèi)者現(xiàn)實(shí)生活中的矛盾和壓力，和諧社會(huì)環(huán)境，增加就業(yè)，增加居民幸福指數(shù)。充分的負(fù)起企業(yè)應(yīng)負(fù)的責(zé)任，關(guān)心建立和諧社會(huì)。

公司宗旨：想做就做，以最小的付出得到最真誠(chéng)的回報(bào)。敢想敢做，以最小的代價(jià)實(shí)現(xiàn)心中的夢(mèng)。

公司目標(biāo)：滿(mǎn)足消費(fèi)者的'獵奇心理，制造輕松愉悅的意境氛圍，追求公司利益最大化。憑借新型休閑產(chǎn)業(yè)，力爭(zhēng)占有傳統(tǒng)休閑業(yè)市場(chǎng)的要緊份額，最終占有總體休閑市場(chǎng)的一定份額。

第二章技術(shù)與產(chǎn)品

產(chǎn)業(yè)背景

休閑產(chǎn)業(yè)是近代工業(yè)文明的產(chǎn)物，或者更確切地講，它是現(xiàn)代社會(huì)的產(chǎn)物。它發(fā)端于歐美，19世紀(jì)中葉初露端倪。進(jìn)入20世紀(jì)，隨著科學(xué)技術(shù)的快速進(jìn)展，與休閑相關(guān)的產(chǎn)業(yè)便逐漸的應(yīng)運(yùn)而生。20世紀(jì)70年代進(jìn)入快速進(jìn)展時(shí)期。

休閑產(chǎn)業(yè)是指與人的休閑生活、休閑行為、休閑需求(物質(zhì)的與精神的)緊密相關(guān)的產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，專(zhuān)門(mén)是以旅游業(yè)、娛樂(lè)業(yè)、服務(wù)業(yè)為龍頭形成的經(jīng)濟(jì)形態(tài)和產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)，已成為國(guó)家經(jīng)濟(jì)進(jìn)展的重要的支柱產(chǎn)業(yè)。休閑產(chǎn)業(yè)一般涉及到國(guó)家公園、博物館、體育(運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目、設(shè)施、設(shè)備、維修等)、影視、交通、旅行社、導(dǎo)游、紀(jì)念品、餐飲業(yè)、社區(qū)服務(wù)以及由此連帶的產(chǎn)業(yè)群。休閑產(chǎn)業(yè)不僅包括物質(zhì)產(chǎn)品的生產(chǎn)，而且也為人的文化精神生活的追求提供保障。

目前，我國(guó)的休閑業(yè)市場(chǎng)的種類(lèi)很多，要緊有酒吧，迪吧，KTV，電影院，游樂(lè)場(chǎng)，旅游度假，游泳健身、音樂(lè)茶座(包括酒吧)、臺(tái)球、高爾夫球、保齡球等比較成熟的市場(chǎng)，也有游樂(lè)園(如射擊、狩獵、跑馬、游戲機(jī)、蹦極、卡丁車(chē)、熱氣球、動(dòng)力傘、射箭、飛鏢等，鬼屋，CS野戰(zhàn)等比較新穎的市場(chǎng))。就目前的市場(chǎng)反應(yīng)而言，寬闊的消費(fèi)者關(guān)于新穎的休閑市場(chǎng)十分感興趣。

鑒于以上情況，公司在產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)的過(guò)程中，我們將以營(yíng)銷(xiāo)為要緊手段，提高公司知名度，力爭(zhēng)占有傳統(tǒng)休閑業(yè)市場(chǎng)的要緊份額，爭(zhēng)取占有總體休閑市場(chǎng)的一定份額。我公司即

篇3：DIY創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)

一、計(jì)劃摘要

伴隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，激烈的競(jìng)爭(zhēng)是不可避免的，“煩躁”、“郁悶”成了人們經(jīng)常掛在嘴邊的話(huà)語(yǔ)；與此同時(shí)，現(xiàn)如今的孩子們?nèi)鄙賱?dòng)手實(shí)踐的機(jī)會(huì)；另外，“求異”的心理在大眾尤其是年輕的學(xué)生群體占有不可或缺的地位。制作一個(gè)獨(dú)一無(wú)二的蛋糕、糖果等食品，擁有一次非同尋常的親自動(dòng)手的過(guò)程，在小資、孩子、學(xué)生們的群體中擁有巨大的潛力！因此，為了緩解激烈競(jìng)爭(zhēng)的壓力，給孩子一個(gè)自己動(dòng)手的條件，給年輕人一個(gè)獨(dú)一無(wú)二的享受，我們的“DIY食品連鎖店”應(yīng)運(yùn)而生?？紤]到我們大學(xué)生資金短缺的事實(shí)，決定打造個(gè)從小到大的產(chǎn)業(yè)，從簡(jiǎn)單的“DIY蛋糕店”做起，打響自己的品牌，逐步擴(kuò)大自己的產(chǎn)業(yè)，形成DIY食品連鎖一條龍。打造都市避風(fēng)塘！

二、企業(yè)介紹

1、項(xiàng)目名稱(chēng)：DIY蛋糕店DDDIY食品連鎖店

2、項(xiàng)目宗旨：打造都市避風(fēng)塘，引領(lǐng)年輕時(shí)尚！

3、項(xiàng)目宣言：我的蛋糕，我的Young!

4、店面名稱(chēng)：

I CakeDDDIY蛋糕店

注釋?zhuān)?1>、I DD我，I CakeDD我的蛋糕，就是DIY蛋糕，自己動(dòng)手制作，世上獨(dú)一無(wú)二的蛋糕！

面 積：45平米

房源信息： 臨主街，有上下水，動(dòng)力電。消費(fèi)人群以年輕人為主，人流量大，消費(fèi)能力強(qiáng)。本店適合經(jīng)營(yíng)餐飲等行業(yè)。

<3>、魏公村臨街餐飲旺鋪出租

市場(chǎng)上蛋糕的種類(lèi)基本能滿(mǎn)足大眾的需求，雖然對(duì)DIY蛋糕會(huì)產(chǎn)生一定的沖擊，但是，從另一方面講，市場(chǎng)上已有的經(jīng)驗(yàn)以及模型，我們可以直接借鑒使用。

<4>、DIY方式態(tài)度

大家制作蛋糕還是以?shī)蕵?lè)為主，過(guò)大的蛋糕不適應(yīng)于大家制作，因此，我們初步定為12寸/個(gè)，依據(jù)不同的情況，可在10-20寸之間調(diào)動(dòng)。

<8>、蛋糕的形狀：

大家還是喜歡優(yōu)雅的環(huán)境，所以，我們?cè)诓煌娘L(fēng)格還是會(huì)以靜雅舒適的風(fēng)格為主。

<11>、制作蛋糕的伴侶：

來(lái)店里的戀人居多。所以，我們要?jiǎng)?chuàng)造一個(gè)溫馨浪漫的情調(diào)來(lái)吸引更多的情侶來(lái)本店。

<12>、DIY蛋糕店的頻率：

時(shí)效性決定我們選擇地址的重要性。因此，我們選擇在學(xué)校附近，因?yàn)閷W(xué)校每年都有新生的加入，所以，可以說(shuō)，我們的生源是源源不斷的。

<13>、宣傳渠道：

大部分同學(xué)選擇的是“朋友推薦”。因此，重視回頭客就必不可少了，創(chuàng)建良好氛圍，并創(chuàng)立推薦好友優(yōu)惠的制度，我們的DIY蛋糕店必定會(huì)不脛而走！

2、網(wǎng)絡(luò)調(diào)查：

網(wǎng)絡(luò)的覆蓋面積比較大，因此，我們從這里可以找到各行各業(yè)的關(guān)注人士，以便確定我們的面向?qū)ο?/p>

（注：為了擴(kuò)大投票的覆蓋面積，我們采取多渠道，多人量的發(fā)布投票方式，現(xiàn)只截屏其中的一部分，統(tǒng)計(jì)表由全部總體數(shù)據(jù)制成。）

<1>、關(guān)注人群性別

與調(diào)查問(wèn)卷的結(jié)果不同，網(wǎng)絡(luò)上的人群更擔(dān)心的是蛋糕制作的時(shí)間問(wèn)題，綜合起來(lái)看，還是時(shí)間比較重要，所以我們制定了一系列的高效方案。

<5>、來(lái)DIY蛋糕店的頻率：

房屋類(lèi)型：商鋪

面 積：40平米

租 金：10000 元/月

房源信息：此商鋪位于魏公村臨街繁華地段，緊鄰大學(xué)，臨主路公交站牌集中，周邊多家品牌餐飲，服裝店，小吃奶茶店，人流量非常大，純一層，面寬8米，上下水，動(dòng)力電，能注冊(cè)，適合各種服裝飾品，品牌小吃，西餐茶樓等行業(yè)。

基礎(chǔ)設(shè)施：水電

4、機(jī)械設(shè)備：2萬(wàn)元。

燃?xì)饪鞠洌盒履戏脚埔粚觾杀P(pán)3500元。

打蛋機(jī)：20升恒聯(lián)1700元。

面包醒發(fā)箱：不銹鋼15層廚寶牌1500元。

鮮奶機(jī)：1700元。

蛋糕展示柜：制冷的4000元。

工作臺(tái)：不銹鋼的1000元。

打蛋刷：三能牌37元，耐高溫紙10元。

刮板：應(yīng)該是送的。

裱花嘴：好的150元。

5、門(mén)面及內(nèi)部裝修：1萬(wàn)元。

內(nèi)部各種風(fēng)格各占不同地方，但是以?xún)?yōu)雅的格調(diào)為主。

裝修公司：

公司名稱(chēng): 北京鴻昆世紀(jì)裝飾有限公司

地址: 海淀區(qū)北洼路甲28號(hào)萬(wàn)景公寓705室

風(fēng)格：溫馨、浪漫

6、空調(diào)（一匹）：1500元。

美的KF-23GW/Y-X(E5)

7、原材料：1萬(wàn)元。

玉米粉，低精粉、白糖、色拉油、塔塔粉等

8、廣告費(fèi)：約2萬(wàn)元。

<1>、傳單海報(bào)等：

<3>、我們實(shí)行會(huì)員卡制度，即，凡一年內(nèi)來(lái)本店消費(fèi)滿(mǎn)3次或者推薦一位好友來(lái)本店消費(fèi)者，均可獲得一張精致的會(huì)員卡，憑此會(huì)員卡，享受全場(chǎng)九折的優(yōu)惠。

七、風(fēng)險(xiǎn)管理

在市場(chǎng)調(diào)研中，我們發(fā)現(xiàn)了很多的風(fēng)險(xiǎn)，但是我們同樣找到了解決的方法。

首先，自己制作蛋糕確實(shí)是一件費(fèi)時(shí)費(fèi)力的事情，很多人都因?yàn)闆](méi)有時(shí)間久不會(huì)光顧，因此，我們改進(jìn)了技術(shù)，同時(shí)增加了優(yōu)雅舒心的氛圍，讓大家煩躁的心能夠暫時(shí)平靜下來(lái)。

其次，蛋糕本身就是有奢侈色彩的代名詞，所以，很多人選擇了只來(lái)一次。因此，我們就需要一個(gè)不斷更新的生源，所以，我們把店建在了學(xué)校附近，每年都有新生的到來(lái)，也就意味著每年都有新的顧客光臨我們的DIY蛋糕店！生意不斷！

再者，市場(chǎng)中存在我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，我們必須時(shí)刻更新我們的產(chǎn)品創(chuàng)業(yè)和時(shí)刻進(jìn)行廣告宣傳。

第四篇：私立幼兒園籌建項(xiàng)目開(kāi)辦計(jì)劃書(shū)

目錄

一、項(xiàng)目簡(jiǎn)介..........................................2

二、項(xiàng)目市場(chǎng)評(píng)估及前景預(yù)測(cè).....................2

三、目標(biāo)顧客及市場(chǎng)占有率........................3

四、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃及風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估.....................4

五、前景規(guī)劃..........................................6

六、人員組織結(jié)構(gòu)....................................8

七、贏利目標(biāo)預(yù)算....................................9

八、開(kāi)業(yè)成本及財(cái)務(wù)評(píng)估...........................14

九、合作雙方責(zé)任義務(wù)..............................14

十、實(shí)操運(yùn)營(yíng)方案內(nèi)容..............................15

一、項(xiàng)目簡(jiǎn)介

1、幼兒園命名：富瀚幼樂(lè)園（LOGO）

2、幼兒園選址：位于天津武清區(qū)下朱莊碧溪春園25號(hào)，3、占地面積：（400 ㎡）

4、項(xiàng)目性質(zhì)：私立幼兒園

5、主要經(jīng)營(yíng)范圍：（1）學(xué)齡前兒童看護(hù)；（2）學(xué)前教育；（3）特殊班（英語(yǔ)班或者藝術(shù)班）；（3）特長(zhǎng)培訓(xùn)（英語(yǔ)、舞蹈、美術(shù)、鋼琴、唱歌、書(shū)法等選修班）；（4）早教培訓(xùn)（業(yè)余班）；（5）準(zhǔn)媽媽培訓(xùn)班（業(yè)余班）

6、幼兒園文化：

7、幼兒園定位：一年后成為華明鎮(zhèn)示范幼兒園，3-5年內(nèi)成為天津市東麗區(qū)知名幼兒園，6-10年內(nèi)成為天津市知名幼兒園，并設(shè)立分園。設(shè)立連鎖加盟機(jī)構(gòu)。

二、項(xiàng)目市場(chǎng)評(píng)估及前景預(yù)測(cè)

目前，80后已逐步成為家長(zhǎng)一族，這一群體重視學(xué)前教育、消費(fèi)理念超前，對(duì)孩子的教育更注重幼兒園的專(zhuān)業(yè)性、規(guī)范性，相信品牌的力量。

項(xiàng)目地處東麗區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展較快的華明鎮(zhèn)。華明鎮(zhèn)，地處市中心區(qū)和“天津?yàn)I海新區(qū)”之間，總面積150.6平方公里，約占東麗區(qū)的三分之一。全鎮(zhèn)轄15個(gè)自然村，常住人口5萬(wàn)余人。華明鎮(zhèn)地理位置優(yōu)越，交通便捷暢達(dá)，周邊環(huán)境良好

本幼兒園項(xiàng)目選址在*******小區(qū)。該小區(qū)共分春、夏、秋、卓、雅五個(gè)小區(qū)，可入住約6048戶(hù)居民，未來(lái)將開(kāi)設(shè)三個(gè)幼兒園。小區(qū)附近另有一靜湖花園小區(qū)，可入住1260戶(hù)居民。

三、目標(biāo)顧客及市場(chǎng)占有率

得益于華明鎮(zhèn)幼兒園選址交通便利的地理優(yōu)勢(shì)，幼兒園的目標(biāo)客戶(hù)可地位為區(qū)域內(nèi)幾個(gè)小區(qū)的學(xué)齡前兒童。通過(guò)每周末的興趣班推廣、早早教育、孕婦班培訓(xùn)，逐步提高知名度，為培養(yǎng)客戶(hù)群體做鋪墊。

幼兒園主要招收3-6歲學(xué)齡前兒童（3歲以下幼兒的語(yǔ)言、行動(dòng)、自理能力方面稍差，看護(hù)要求較高，暫不作為招收重點(diǎn)，但可考慮開(kāi)設(shè)業(yè)余托幼早早教班）。

幼兒園的生源主要來(lái)自以下三部分：

1、幼兒園小區(qū)及附近本地中產(chǎn)階級(jí)家庭。根據(jù)調(diào)查，華明鎮(zhèn)高端幼兒園收費(fèi)高達(dá)數(shù)千元，公立幼兒園雖然收費(fèi)（400-600元）較低，但園內(nèi)孩子的吃、睡、教都普遍水平較低，尤其是在早教方面較為落后，讓孩子在起跑線(xiàn)上就輸給了同齡人。

2、華明鎮(zhèn)對(duì)幼兒園師資要求較高的家長(zhǎng)。望子成龍、望女成鳳是每一位父母心目中的愿望。但由綜合來(lái)看華明鎮(zhèn)教育質(zhì)量好的幼兒園收費(fèi)普遍較高，而公立幼兒園不能滿(mǎn)足這部分家長(zhǎng)的需要。本幼兒園將以專(zhuān)業(yè)學(xué)前教育為最大特色，同時(shí)會(huì)在幼兒的安全、營(yíng)養(yǎng)、個(gè)性服務(wù)等方面下功夫。

目前，在附近有（）座小學(xué)，內(nèi)有學(xué)前班（）個(gè)；公立幼兒園（）所，收費(fèi)約在300-500元之間，還有（2）所個(gè)人的托兒所，收費(fèi)200-300元均沒(méi)有證照，衛(wèi)生條件和教學(xué)質(zhì)量均不太好；本幼兒園若要立足，從服務(wù)項(xiàng)目、安全、衛(wèi)生、園區(qū)文化和規(guī)范教學(xué)上要全面優(yōu)于現(xiàn)有園所，5年內(nèi)占有本地區(qū)20%-30%的學(xué)齡前兒童份額。

四、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃及風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估

要開(kāi)辦好這個(gè)幼兒園，就要辦出自己的特色，且開(kāi)辦各種服務(wù)項(xiàng)目，區(qū)別于其他幼兒園。同時(shí)，要利用好天時(shí)、地利、人和。

1.服務(wù)項(xiàng)目及價(jià)格

為了滿(mǎn)足不同家長(zhǎng)的需要，幼兒園開(kāi)設(shè)日托班、整托班、延時(shí)服務(wù)、珠心算特長(zhǎng)班、書(shū)畫(huà)特長(zhǎng)班、鋼琴班、聲樂(lè)班、舞蹈班等。為了便于比較，我將我的服務(wù)項(xiàng)目的內(nèi)容、收費(fèi)價(jià)格及同競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)格用表格做一比較。見(jiàn)附表1服務(wù)項(xiàng)目

2.選址

除了在服務(wù)項(xiàng)目上多樣化，同時(shí)，選址很關(guān)鍵。地點(diǎn)顯眼，周?chē)h(huán)境安全也是吸引家長(zhǎng)的一個(gè)重要因素。我開(kāi)辦的幼兒園地處公路旁邊，小區(qū)門(mén)口，緊鄰幾個(gè)小區(qū)，區(qū)內(nèi)環(huán)境綠化好，物業(yè)管理規(guī)范，安全可靠，不會(huì)影響附近居民生活，采用全封閉管理，家長(zhǎng)和非工作人員不得入內(nèi)，身份驗(yàn)證方可接送。

3.入學(xué)條件

打造高檔校園，對(duì)學(xué)生和老師的高標(biāo)準(zhǔn)，營(yíng)造優(yōu)雅的幼兒園文化很重要，所以，對(duì)學(xué)生的入學(xué)提出了要求。

(1)(2)在街區(qū)顯眼處常年懸掛招生廣告，印發(fā)名片；

(3)與當(dāng)?shù)貗D聯(lián)搞好團(tuán)結(jié)，爭(zhēng)取支持，可以有效的增加幼兒園信譽(yù)度；

(4)利用六一兒童節(jié)、元旦等節(jié)日免費(fèi)為幼兒發(fā)放印有幼兒園名字的背心、小獎(jiǎng)品等等。采用以上的促銷(xiāo)手段，投資不大，但對(duì)吸引家長(zhǎng)、擴(kuò)大知名度很有效果。

(5)到一些大的商場(chǎng)或者比較有影響力的企業(yè)社區(qū)帶小朋友表演，這樣可以加大宣傳力度。

(6)舉辦游園活動(dòng)

(7)各種比賽活動(dòng)

(8)網(wǎng)站宣傳

4.規(guī)范教學(xué)

取得辦園許可證，園幼雙方都會(huì)得到保護(hù)，也會(huì)取得家長(zhǎng)的信任。

5.經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)及規(guī)避

不論從事什么樣的生意，都會(huì)存在經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。這種風(fēng)險(xiǎn)不僅來(lái)自與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手和景氣變動(dòng)，還來(lái)自于經(jīng)營(yíng)本身。

幼兒園本身的服務(wù)對(duì)象就是幼兒，這類(lèi)人群是無(wú)行為能力的特殊人群，需要無(wú)微不至的照顧和看護(hù)。對(duì)于幼兒園最重要的是衛(wèi)生條件、意外事故防范和疾病的防治。如果這三個(gè)工作做不到，即使老師教的再好，信譽(yù)度也會(huì)遭受質(zhì)疑，極容易將幼兒園至于死地。反之，這三個(gè)工作做到家，就能獲得家長(zhǎng)的信任，幼兒園也就成功了一半。由于家長(zhǎng)的嘉許、推廣，入托的兒童會(huì)逐漸增加。

來(lái)自競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的風(fēng)險(xiǎn)，如能在價(jià)格、辦園特色、教學(xué)質(zhì)量上下功夫，應(yīng)會(huì)好于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。關(guān)鍵還是加強(qiáng)幼兒園自身的管理。

五、前景規(guī)劃

1.裝修和園區(qū)文化

學(xué)習(xí)國(guó)外幼兒園，如裝修方面，可以采用大氣的噴繪，凸顯高檔，室內(nèi)設(shè)計(jì)和設(shè)施采用安全和新穎的，從細(xì)節(jié)著手，塑造園區(qū)文化。2.管理

學(xué)習(xí)日本全封閉的管理，各部門(mén)的緊密聯(lián)系，職責(zé)分明。一年內(nèi)形成自己的完善的管理模式。

（1）職員管理，各職位的責(zé)任義務(wù)明確，賞罰分明，制定崗位管理制度；

（2）教學(xué)管理，按照示范幼兒園的要求，重點(diǎn)在培訓(xùn)學(xué)生良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣、生活習(xí)慣、思維模式、生活態(tài)度和尋找個(gè)人特長(zhǎng)愛(ài)好。

（3）學(xué)生管理，建立學(xué)生檔案，各學(xué)期體檢，并詳細(xì)記錄每個(gè)學(xué)生的檔案，每個(gè)班老師與老師建立的互動(dòng)群等，實(shí)現(xiàn)家校合一的溝通暢通。

（4）安全管理，全封閉，嚴(yán)格確認(rèn)接送孩子的人身份，跟蹤回訪(fǎng)。

3.蒙氏教育的教學(xué)

瑪麗亞?蒙臺(tái)梭利（Maria Montessori 1870-1952）被稱(chēng)為20世紀(jì)最杰出的幼兒教育家。1896年她成為意大利第一位女醫(yī)學(xué)博士。她的第一份工作是在精神病治療所，后來(lái)成了智力障礙兒童學(xué)校的校長(zhǎng)。1904年，她成了一位人類(lèi)學(xué)教授；1907年在羅馬貧民區(qū)建立一所全日制幼兒園“兒童之家”。1909年蒙臺(tái)梭利根據(jù)對(duì)“兒童之家”經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，寫(xiě)出《蒙臺(tái)梭利方法》一書(shū)。此書(shū)風(fēng)靡一時(shí)，被譯成二十多種文字在世界廣為流傳。

蒙臺(tái)梭利認(rèn)為，“環(huán)境無(wú)疑在生命的現(xiàn)象中是第二位的因素，它能改變，包括助長(zhǎng)和抑制，但它從來(lái)不能創(chuàng)造?！杯h(huán)境對(duì)人的智力、心理發(fā)展是舉足輕重的，絕不能忽視。注重感官教育，讀、寫(xiě)、算的練習(xí)，實(shí)際生活練習(xí)。

幼兒園在6月份開(kāi)張，在開(kāi)辦前3個(gè)月，有可能出現(xiàn)虧損，隨著幼兒園經(jīng)驗(yàn)逐漸豐富，信譽(yù)越來(lái)越好，家長(zhǎng)也逐漸認(rèn)可，幼兒園會(huì)很快轉(zhuǎn)虧為盈的。2-5年內(nèi)，幼兒園趨于成熟，隨著孩子的增加，可擴(kuò)辦幼兒園，也可在其他村莊開(kāi)辦分園或開(kāi)辦連鎖園，還可以增加特長(zhǎng)培訓(xùn)項(xiàng)目等等。

六、人員組織架構(gòu)

（一）人員配備 園長(zhǎng)：1人

主任：2人（教研主任和保育主任）財(cái)務(wù)：1人

老師：執(zhí)教老師6名，保育老師6名

營(yíng)養(yǎng)師：2名（負(fù)責(zé)早、中餐及其下午水果的安排）保安：2名 醫(yī)務(wù)人員：1名

附表2人員組織架構(gòu)表

七、贏利目標(biāo)預(yù)算

（一）幼兒園虧損的原因或幼兒園贏利不多的原因分析：

1、工資過(guò)高

2、房租（折舊）過(guò)高

3、經(jīng)費(fèi)過(guò)高

4、生源過(guò)少

5、收費(fèi)太低

6、環(huán)境不好

7、教師素質(zhì)不高

8、團(tuán)隊(duì)不團(tuán)結(jié)

（二）對(duì)幼兒園定位

按教育認(rèn)知規(guī)律，把幼兒園定位為標(biāo)準(zhǔn)化，要完成如下三個(gè)任務(wù)：

1、確定幼兒園收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：用三大成本的邊際成本計(jì)算法

2、確定五覺(jué)教育環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)：教育環(huán)境按標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置

3、訓(xùn)練成團(tuán)隊(duì)標(biāo)準(zhǔn)：團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)

（三）確定幼兒園收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)

（1）成本倒推法，確定幼兒園的價(jià)格定位法

1、生均標(biāo)準(zhǔn)工資成本

幼兒園成本一般由工資、房租（或折舊）、辦學(xué)經(jīng)費(fèi)三部分組成

標(biāo)準(zhǔn)老師工資是：1個(gè)老師的工資10個(gè)（教育局標(biāo)準(zhǔn)7人）學(xué)生分?jǐn)側(cè)缋蠋煹墓べY是每月2000元

每位學(xué)生每月的工資成本為

2000元÷10個(gè)學(xué)生=200元/生/學(xué)期

可以想象低于900元/學(xué)期收費(fèi)的幼兒園必須是公辦園，房屋是免租金，辦學(xué)經(jīng)費(fèi)是財(cái)政撥款的。

2、生均房租成本

標(biāo)準(zhǔn)房租：一個(gè)學(xué)生分?jǐn)?平方建筑面積（教育局標(biāo)準(zhǔn)7平方）按2011年二線(xiàn)城市辦公用房平均房租價(jià)10元/平方/月 每位學(xué)生每月的房租（折舊）成本為

7平方×10元/平方/月=70元/生 每位學(xué)生每學(xué)期房租（折舊）成本為：

70元/生×6個(gè)月=420元

3、生均辦學(xué)經(jīng)費(fèi)成本

標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)費(fèi)（包括公務(wù)費(fèi)、教學(xué)設(shè)備購(gòu)置費(fèi)、修繕費(fèi)、業(yè)務(wù)費(fèi)）一個(gè)學(xué)生分?jǐn)偟臉?biāo)準(zhǔn)經(jīng)費(fèi)約為工資和房租的一半 每生每月的經(jīng)費(fèi)成本為：（200元+70元）÷2=135元/生/月 每生每學(xué)期的經(jīng)費(fèi)成本為：

135元/生/月×6=810元

一般幼兒園的成本是三項(xiàng)成本各占三分之一 附：《幼兒園成本指標(biāo)表》 三項(xiàng)成本合計(jì)

每位學(xué)生每月的成本為

月生均成本：200元/生/月+70元/生/月+135元/生/=405元/生/月

每位學(xué)生每月的成本為

學(xué)期月生均成本：900元/生/月+420元+810元/生/月=2130元/生/學(xué)期 分析：

幼兒園月邊際成本：按月收費(fèi)的幼兒園，低于405元收費(fèi)的幼兒園是虧損園或五覺(jué)環(huán)境不標(biāo)準(zhǔn)的園

幼兒園學(xué)期邊際成本：按學(xué)期收費(fèi)的幼兒園，低于2130元收費(fèi)的幼兒園是虧損或五覺(jué)環(huán)境不標(biāo)準(zhǔn)的園

注：隨各地老師工資和房租水平的不同，這兩個(gè)指標(biāo)會(huì)隨之變化。

個(gè)性化問(wèn)題一：當(dāng)實(shí)行小班制時(shí)，一個(gè)老師的成本沒(méi)有10個(gè)學(xué)生，成本還會(huì)上升，如何破解邊際成本？

個(gè)性化問(wèn)題二：當(dāng)生源不足時(shí)，一個(gè)學(xué)生平均建筑面積會(huì)上升，成本也跟著上升，如何破解邊際成本？

（三）完成五覺(jué)教育環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)的教職工培訓(xùn)和裝修預(yù)算

1、計(jì)算本園學(xué)期邊際成本和盈利狀況：

過(guò)去每學(xué)期平均成本÷幼兒園現(xiàn)有學(xué)生人數(shù)=本幼兒園每生的邊際成本 收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)-每生邊際成本＞0，幼兒園盈利 收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)-每生邊際成本＜0，幼兒園虧損

2、按贏利目標(biāo)：對(duì)幼兒收費(fèi)定價(jià)，提供四級(jí)幼兒園品質(zhì)定位

一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)園：實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)VI、環(huán)境、教學(xué)、團(tuán)隊(duì)四標(biāo)準(zhǔn)園（30萬(wàn)元升級(jí)獲得園長(zhǎng)、全國(guó)）培訓(xùn)，標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境、標(biāo)準(zhǔn)課程、標(biāo)準(zhǔn)團(tuán)隊(duì)訓(xùn)練一套。）

二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)園：實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)VI、環(huán)境、團(tuán)隊(duì)三標(biāo)準(zhǔn)園（10萬(wàn)元升級(jí)獲得園長(zhǎng)、全國(guó)）培訓(xùn)，標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境、標(biāo)準(zhǔn)課程、標(biāo)準(zhǔn)團(tuán)隊(duì)訓(xùn)練一套。）

二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)園：實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)VI、團(tuán)隊(duì)二標(biāo)準(zhǔn)園（5萬(wàn)元升級(jí)獲得園長(zhǎng)、全國(guó) 培訓(xùn)，標(biāo)準(zhǔn)團(tuán)隊(duì)訓(xùn)練一套。）

四級(jí)園；實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)VI（1萬(wàn)元升級(jí)，獲得園長(zhǎng)培訓(xùn)）

（四）完成贏利目標(biāo)預(yù)算（結(jié)果導(dǎo)向管理法）幼兒園標(biāo)準(zhǔn)化指標(biāo)及贏利目標(biāo)預(yù)算表： 責(zé)任人 項(xiàng)目 責(zé)任內(nèi)容 標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo) 達(dá)標(biāo)獎(jiǎng)勵(lì) 未達(dá)標(biāo) 處罰 每生成本

單位責(zé)任人指標(biāo) 企業(yè)發(fā)展

企業(yè)年發(fā)展速度（年終獎(jiǎng)標(biāo)準(zhǔn)）增加20%（或?qū)W生總數(shù)或總收入）每增10%獎(jiǎng)勵(lì)1000元 每下降1%扣款100元 員工收入增幅

上升10%（以基本工資基數(shù)）員工學(xué)期獎(jiǎng)的2倍 每少增1%扣款10元 工作責(zé)任

按時(shí)上報(bào)計(jì)劃書(shū)、總結(jié)、庫(kù)存、報(bào)表及臨時(shí)任務(wù) 周一月25日學(xué)期最后一周預(yù)算、總結(jié) 對(duì)未遲報(bào)過(guò)的、年終獎(jiǎng)100元/年 每遲一天扣10元 八大楷模習(xí)慣 形成工作習(xí)慣 到期續(xù)聘

到期解聘，每少一項(xiàng)扣10元/月 工作業(yè)績(jī)

VIP家長(zhǎng)培養(yǎng)和補(bǔ)充新生源 每位老師4名

每招一名50元或100元 每少一名扣50元或100元 穩(wěn)定老生

80%定位率100%返園率 員工平均獎(jiǎng)的2倍獎(jiǎng)

崗位獎(jiǎng)?lì)I(lǐng)取返園率的百分比 幼兒園教職工與學(xué)生比 1:10（司機(jī)除外）

每少一名，每月獎(jiǎng)100元 每多一名，每月扣10元 接送車(chē)與學(xué)生比 1:60（面包30）

每少一部車(chē)，每月獎(jiǎng)100元 接送生每月一名，每月扣10元 成本控制與生均費(fèi)用

成本年遞減率（年終獎(jiǎng)標(biāo)準(zhǔn)）20% 每減1%獎(jiǎng)100元/年 每增1%扣款10元

水電、燃料、電話(huà)等辦公費(fèi) 每生20元/月

每減10%獎(jiǎng)10元/月 每增10%扣款10元 120元/學(xué)期

教學(xué)用配套物品環(huán)境創(chuàng)設(shè)（每生5元/月）每生10元/月

每減10%獎(jiǎng)10元/年 每增加10%扣款10元 60元/學(xué)期

電器設(shè)備和維修費(fèi)（固定資產(chǎn)）每生20元/月

每減10%獎(jiǎng)10元/月 每增加10%扣款10元 120元/學(xué)期

教職工工資/獎(jiǎng)金（教師平均工資2000元/月）每生200元/月（按師生比1:10）每減10%獎(jiǎng)10月/月 每增加10%扣款10元 1000元/學(xué)期 固定成本指標(biāo) 生均固定成本

優(yōu)勢(shì)獎(jiǎng)（平均每月100元）每生10元/月 新生50元/元/月 無(wú)

60元/學(xué)期

房租或折舊，及設(shè)備折舊（10元/平方）每生100元/月（每生10平方）每少10人生均增加10元成本 600元/學(xué)期

其它費(fèi)用（年審、接待費(fèi)等）每生10元/月

主要是控制餐費(fèi)、紅包 嚴(yán)格審批制度 60元/學(xué)期 教材費(fèi)

每生10元/月

可考慮取消傳統(tǒng)教材 60元/學(xué)期 標(biāo)準(zhǔn)定價(jià) 幼兒園定價(jià) 每生405元/月

學(xué)期定價(jià)高于2430元盈利 學(xué)期定價(jià)低于2430元虧損 2430元/學(xué)期

目標(biāo)利潤(rùn)設(shè)為12萬(wàn)/期

設(shè)100人的園，每學(xué)期增加12萬(wàn)÷100=1200元/期/生 目標(biāo)定價(jià)405+1200÷6=605元 學(xué)期定價(jià)等于3630元達(dá)盈利目標(biāo) 學(xué)期定價(jià)低于3630元不達(dá)標(biāo) 目標(biāo)定價(jià)

2430+1200=2630 總價(jià)：達(dá)成贏利目標(biāo)計(jì)算的關(guān)鍵是： 第一步：先算出每生月或?qū)W期邊際成本

第二步：設(shè)定升級(jí)后要增加的利潤(rùn)，算出每生月或?qū)W期需要的學(xué)費(fèi) 第三步：確定新的價(jià)格定位

第四步：確保原有學(xué)生人數(shù)或計(jì)劃招生人數(shù)不變，目標(biāo)利潤(rùn)即可達(dá)成 備注：我方幼兒園預(yù)計(jì)收費(fèi)表另見(jiàn)附表3（另擬）

八、開(kāi)業(yè)成本及財(cái)務(wù)評(píng)估

1、保證金（5萬(wàn)）

2、裝修費(fèi)：（10萬(wàn)）

3、廚房用品（1萬(wàn)）

4、宣傳費(fèi)（1萬(wàn)）

5、招聘費(fèi)（1萬(wàn)）

6、教職工宿舍租金（1萬(wàn)）

7、流動(dòng)資金（5萬(wàn)）

8、幼兒園證件辦理（1萬(wàn)）合計(jì)約 27萬(wàn)

九、合作雙方權(quán)責(zé)義務(wù)（起草合作合同內(nèi)容）

（一）硬件設(shè)施:

1、教學(xué)設(shè)施：（甲方）電腦、投影儀、桌椅、黑板、電視、戶(hù)外玩具、鋼琴、戶(hù)外裝修。（乙方）壁畫(huà)、室內(nèi)裝修、蒙具、VCD等教材

2、生活設(shè)施：（乙方）洗衣機(jī)、吹風(fēng)機(jī)、碗筷等全套設(shè)施

3、（乙方）教師招聘、工資

4、（乙方）幼兒園執(zhí)照等相關(guān)證件

（三）合約期（10年以上）

十、實(shí)操運(yùn)營(yíng)方案內(nèi)容

（一）規(guī)范收費(fèi), 附表3（另擬）

（二）薪資待遇

另外見(jiàn)薪資待遇標(biāo)準(zhǔn)表，附表4職工薪資表

（三）管理機(jī)制

1、幼兒園職員職能（另擬文件一）

2、激勵(lì)機(jī)制（另擬文件二）

3、管理章程（另擬文件三）

（四）教學(xué)規(guī)劃

1、幼兒園目標(biāo)：全能素質(zhì)教育，培育德、智、體、美全面發(fā)展，身心健康，同時(shí)找到并培養(yǎng)孩子的特長(zhǎng)，做孩子的良師家長(zhǎng)的益友，讓孩子快樂(lè)的學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)。

2、幼兒園特色：

設(shè)置課程：蒙式教育、雙語(yǔ)教學(xué)、特長(zhǎng)選修班（外聘或內(nèi)聘專(zhuān)業(yè)特長(zhǎng)老師授選修課程）、特殊班（美術(shù)、舞蹈、聲樂(lè)、國(guó)學(xué)強(qiáng)化培訓(xùn)全日制特長(zhǎng)班）

活動(dòng)：月末特長(zhǎng)展演，評(píng)出月末小明星（家長(zhǎng)等相關(guān)人員可出席）

3、親子班、準(zhǔn)媽媽班（業(yè)余班）1

第五篇：開(kāi)辦素食餐飲項(xiàng)目計(jì)劃書(shū)

素食營(yíng)養(yǎng)項(xiàng)目計(jì)劃書(shū)

目錄

第一部分前言第二部分食店概況 第三部分經(jīng)營(yíng)目標(biāo) 第四部分市場(chǎng)分析 第五部分經(jīng)營(yíng)計(jì)劃 第六部分人事計(jì)劃 第七部分銷(xiāo)售計(jì)劃 第八部分財(cái)務(wù)計(jì)劃 第九部分附錄第一部分前言

很多人都知道，全球變暖引起的氣候?qū)⒅苯佑绊懙降厍虻纳鷳B(tài)平衡。但卻很少有人知道人類(lèi)餐桌的必備食品──肉類(lèi)，也會(huì)嚴(yán)重地破壞地球的環(huán)境。主要表現(xiàn)為肉類(lèi)工業(yè)的發(fā)展上。到目前人類(lèi)畜牧活動(dòng)已有一萬(wàn)年，但只是在最近50多年人們才如此大規(guī)模地飼養(yǎng)牲畜。今天，世界上的牲畜數(shù)目是1945年的4倍。為了養(yǎng)活它們，很多熱帶雨林砍伐作了牧場(chǎng)。這使生活在雨林中種類(lèi)豐富的動(dòng)植物消失了，促使全球環(huán)境破壞情況愈加嚴(yán)重。關(guān)注氣候變遷，節(jié)能減排從我做起，于是，開(kāi)素食餐廳的想法就應(yīng)運(yùn)而生了。

第二部分食店概況

1.本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱(chēng)為都市健康飲食，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要提供以豆制品為主的素食產(chǎn)品，其特點(diǎn)是：外行似肉，口感也像肉，專(zhuān)門(mén)適合酷愛(ài)吃肉的朋友。

2.都市健康飲食位于大業(yè)路財(cái)富中心廣場(chǎng)，開(kāi)創(chuàng)期是一家中檔快餐店，未來(lái)將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當(dāng)勞那樣的素食營(yíng)養(yǎng)連鎖店。

3.都市健康飲食的所有者是謝坤利和李明，餐廳經(jīng)理熊艷梅和蔣玲，廚師錢(qián)海，五人都是80后的有志青年，我們堅(jiān)信，以我們的智慧、才能和對(duì)事業(yè)的一顆執(zhí)著的心，一定會(huì)在本行業(yè)內(nèi)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。.本店需創(chuàng)業(yè)資金(10)萬(wàn)元，其中(5)萬(wàn)元已籌集到位，剩下(5)萬(wàn)元向銀行貸款。第三部分經(jīng)營(yíng)目標(biāo)

1.由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對(duì)豐富，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少，特別是本店剛開(kāi)業(yè)，想要打開(kāi)市場(chǎng)，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿(mǎn)足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在大業(yè)路財(cái)富中心廣場(chǎng)站穩(wěn)腳跟，1年收回成本。

2.本店將在3年內(nèi)增設(shè)3家分店，逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的素食營(yíng)養(yǎng)連鎖集團(tuán)，在島城眾多食品品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場(chǎng)的知名品牌。第四部分市場(chǎng)分析

1.客源：都市健康飲食的目標(biāo)顧客有：到大業(yè)路財(cái)富中心廣場(chǎng)購(gòu)物娛樂(lè)的一般消費(fèi)者，約占50%;附近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員、小區(qū)居民，約占50%。客源數(shù)量充足，消費(fèi)水平中低檔。

2.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：

都市健康飲食附近共有1家主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。愛(ài)欣素食店是中西兼營(yíng)，環(huán)境比較好，服務(wù)一般，價(jià)格比較貴，位于E購(gòu)潮流5樓。本店抓住了這家飲食店現(xiàn)有的弊端，推出“物美價(jià)廉”等營(yíng)銷(xiāo)策略，力爭(zhēng)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之地。

第五部分經(jīng)營(yíng)計(jì)劃

1.素食營(yíng)養(yǎng)主要是面向各類(lèi)消費(fèi)群體，因此菜價(jià)也有三個(gè)檔次，分別為高、中、低價(jià)位。

2.合理搭配素食，保證營(yíng)養(yǎng)全面的前提也提高口感質(zhì)量。

3.午晚餐提供商務(wù)套餐型、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠型等營(yíng)養(yǎng)豐富的菜肴，并提供一個(gè)優(yōu)雅的就餐環(huán)境。

4.隨時(shí)準(zhǔn)備開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，以適應(yīng)變化的市場(chǎng)需求，如本設(shè)立目標(biāo)是“送餐到家”服務(wù)。

5.經(jīng)營(yíng)時(shí)間：早—晚。

6.對(duì)于以上計(jì)劃，我們將分工協(xié)作，各盡其職。我們將會(huì)在環(huán)境、衛(wèi)生、服務(wù)、價(jià)格、營(yíng)養(yǎng)等方面下協(xié)夫，爭(zhēng)取獲得更多的客源。

第六部分人事計(jì)劃

1.本店開(kāi)業(yè)前期，初步計(jì)劃招收多少名全日制雇員(包括多少名廚師)，多少名臨時(shí)雇員(含廚師)具體內(nèi)容如下：

1)通過(guò)勞務(wù)市場(chǎng)招聘本市戶(hù)口的，有一定工作經(jīng)驗(yàn)，有良好的職業(yè)道德，年齡在20-30歲之間，有意加入餐飲行業(yè)者。

應(yīng)聘者特《招用職工登記表》并附入個(gè)人資料來(lái)本店面試。

2)經(jīng)面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動(dòng)合同(含試用期)。

2.為了提高服務(wù)人員整體素質(zhì)，被招聘上崗的人員都需要接受2個(gè)月的培訓(xùn)，具體內(nèi)容如下：

1)制定培訓(xùn)計(jì)劃，確定培訓(xùn)目的，制定評(píng)估方法。

2)實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃，貫徹學(xué)習(xí)《勞動(dòng)紀(jì)律》和各種規(guī)章制度。

3)考核上崗，對(duì)于不合格者給予停職學(xué)習(xí)，扣除20%工資，直至合格為止。若3次考試及不合格者，扣除當(dāng)月全部工資和福利。

第七部分銷(xiāo)售計(jì)劃

1.開(kāi)業(yè)前進(jìn)行一系列宣傳企業(yè)工作，向消費(fèi)者介紹本店“物美價(jià)廉”的銷(xiāo)售策略，還會(huì)發(fā)放問(wèn)卷調(diào)查表，根據(jù)消費(fèi)者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。

2.推出會(huì)員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。

3.每月累計(jì)消費(fèi)1000元者可參加每月末大抽獎(jiǎng)，中獎(jiǎng)?wù)?1名)可獲得價(jià)值888元的禮券。

4.每月累計(jì)消費(fèi)100元者，贈(zèng)送價(jià)值10元的禮券，200元贈(zèng)送20元禮券，以此類(lèi)推。第八部分財(cái)務(wù)計(jì)劃

本店內(nèi)所有帳目情況必須及時(shí)入帳，支出與收入的錢(qián)款必須經(jīng)由會(huì)計(jì)入帳或記錄后方能使用，記帳使用復(fù)式記帳法，以科學(xué)的方法進(jìn)行管理，以免帳務(wù)混亂，每日的收入應(yīng)進(jìn)行及時(shí)清點(diǎn)，所有點(diǎn)菜的菜單及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份，以便核對(duì)及入帳。店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費(fèi)用，剩下的存入銀行;如果經(jīng)過(guò)每月的結(jié)算后，收入比計(jì)劃高，將適度調(diào)整工資，以調(diào)動(dòng)大家的工作熱情，如發(fā)現(xiàn)在工作中無(wú)故破壞飯店的財(cái)產(chǎn)，將從責(zé)任人的工資或獎(jiǎng)金中扣除。

1)本店固定資產(chǎn)(5)萬(wàn)元

桌椅(30)套

營(yíng)業(yè)面積(200)平方米

冷凍柜(5)臺(tái)

灶件 若干

2)每日流動(dòng)資金為1萬(wàn)元

(主要用于突發(fā)事件以及臨時(shí)進(jìn)貨)

3)對(duì)于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然，就避免了經(jīng)營(yíng)管理工作的盲目性。

注：因剛開(kāi)業(yè)，所以在各種開(kāi)銷(xiāo)上要精打細(xì)算，但要保證飯菜的質(zhì)量，盡量把價(jià)格放低。第九部分附錄

附錄1 法律要求

為保證食品衛(wèi)生，防止商品污染和有害因素對(duì)人體的危害，保障人民身體健康，增強(qiáng)人民體質(zhì)，嚴(yán)格遵守國(guó)家，地方有關(guān)法規(guī)要求具體如下：

一、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和食品攤販必須先取得衛(wèi)生行政部門(mén)發(fā)放的衛(wèi)生許可證，方可向工商行政管理部門(mén)申請(qǐng)登記，未取得衛(wèi)生許可證的，不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者不得偽造，土改，出借衛(wèi)生許可證。

二、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程必須符合下列衛(wèi)生要求：

(一)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲(chóng)及其孳生條件的措施。

(二)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)有與產(chǎn)品品種，數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理，加工，包裝，貯存登廠(chǎng)房式場(chǎng)所。

(三)應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的消毒，更衣、盥洗，采興，照明，通風(fēng)，防腐，防塵，防蠅，防鼠，洗滌，污水排放，存放垃圾和廢棄物的設(shè)施。

(四)設(shè)備介紹和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理，防止待加工食品與直接入口食品，原料與成品之間的交叉污染，食品不得接觸有毒物，不潔物。

(五)餐具，飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗滌，消毒，炊具，用具用后必須洗凈保持得潔。

(六)貯存，運(yùn)輸和裝卸食品的容器包裝，工具，設(shè)備的條件必須安全，無(wú)害，保持清潔，防止食品污染。

(七)直接入口的食品應(yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無(wú)毒，清潔的包裝材料。

(八)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)常保持個(gè)人衛(wèi)生，生產(chǎn)，銷(xiāo)售食品是必須將手洗干凈，穿戴潔凈的工作服;銷(xiāo)售直接入口食品時(shí)，必須使用售貨工具。

(九)用水必須符合國(guó)家規(guī)定的城鄉(xiāng)生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

(十)使用的洗滌劑，消毒劑應(yīng)當(dāng)對(duì)人體安全，無(wú)害。

三、禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品：

(一)腐敗變質(zhì)，油脂酸敗，霉變，生蟲(chóng)，污穢不潔，混有異物或者其他感官形狀異常，可能對(duì)人體健康有害的。

(二)含有毒、有害物質(zhì)或者被有害，有毒物質(zhì)污染，可能對(duì)人體有害的。

(三)含有致病性寄生蟲(chóng)，微生物或者生物毒素含量超過(guò)國(guó)家限定標(biāo)準(zhǔn)。

(四)未經(jīng)曾醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的肉類(lèi)及其制品。

(五)病死，毒死或者死因不說(shuō)的禽、獸、水產(chǎn)動(dòng)物等及其物品。

(六)容器包裝污穢不潔，嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔造成污染的。

(七)摻假，摻雜，偽造，影響營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的。

(八)用非食品原料加工，加入非食品用化學(xué)物質(zhì)的或者將非食品當(dāng)作食品的。其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的。

四、按期接受各極衛(wèi)生部門(mén)的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)。