第一篇：餐飲飯店-XX魚(yú)館十一周年店慶營(yíng)銷(xiāo)策劃方案

餐飲飯店:XX魚(yú)館十一周年店慶營(yíng)銷(xiāo)策

劃方案

自1992年12月18日，XXX魚(yú)館崛起于濟(jì)南餐飲市場(chǎng)以來(lái)，十一年的風(fēng)風(fēng)雨雨，十一年的時(shí)光見(jiàn)證著XXX魚(yú)館自艱難起步到現(xiàn)在省內(nèi)外擁有20多家連鎖加盟店，1000多名員工、多種業(yè)態(tài)、資產(chǎn)過(guò)億的集團(tuán)公司。

如今，公司即將迎來(lái)自己十一周年的店慶，面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)激烈變幻不定的餐飲市場(chǎng)，作為新派魯菜的代表如何來(lái)籌劃十一周年店慶呢？

一、前言

中國(guó)辛勤的勞動(dòng)人民，在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中，逐漸形成了風(fēng)格各異的粵、魯、湘、川等各大菜系和具有屬地風(fēng)味的特色小吃。魯菜是中國(guó)北方第一大菜系，歷史悠久，影響廣泛，是中國(guó)飲食文化的重要組成部分，傳統(tǒng)魯菜以其味咸、鮮、脆嫩、風(fēng)味獨(dú)特、制作精細(xì)享譽(yù)國(guó)內(nèi)外。在川粵菜系大舉北上和東北特色菜蜂擁入關(guān)時(shí)，魯菜式微，鋒芒內(nèi)斂。值當(dāng)此時(shí)，XXX魚(yú)館在市場(chǎng)搏殺中脫穎而出，成為新派魯菜的代表之一。

當(dāng)今的餐飲行業(yè)，發(fā)展趨勢(shì)可概括為：發(fā)展十分迅速，規(guī)模不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)不斷繁榮。然而，繁榮的同時(shí)意味著競(jìng)爭(zhēng)的加劇，每天總有一些餐飲店鋪倒下去，又有更多的餐飲店鋪站起來(lái)，但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大。近年來(lái)，作為新派魯菜代表的微山湖魚(yú)館一直屹立在餐飲界的潮頭，“XXX全魚(yú)宴”成為響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信啤?/p>

二、市場(chǎng)

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企業(yè)分析

濟(jì)南的餐飲市場(chǎng)同樣存在激烈的競(jìng)爭(zhēng)，自生自產(chǎn)的賓館、酒店林林總總，外來(lái)的菜系如譚魚(yú)頭、火鍋城、姜仔鴨、燒餓仔等連鎖加盟店在濟(jì)南均有分布，爭(zhēng)奪著濟(jì)南有限的餐飲資源，沖擊著食客的味覺(jué)、視覺(jué)。

一個(gè)酒店要獲得成功，必須具備以下基本條件：

一、擁有自己的特色；

二、全面的（質(zhì)量）管理；

三、足夠的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)資金；

四、創(chuàng)新，不斷推陳出新。這些條件缺一不可，否則，就如曇花一現(xiàn)。這也是許多酒店、餐館風(fēng)光開(kāi)業(yè)又迅速消失的原因所在。

近五、六年來(lái)，公司通過(guò)自身繁殖、管理輸出、品牌輸出等方式在餐飲界大展身手，同時(shí)又在不斷的積累著雄厚的管理、技術(shù)、資本。而作為魯西南代表的“XXX全魚(yú)宴”既可以看到傳統(tǒng)魯菜的精當(dāng)和細(xì)膩，又有孔府菜的豪華與高貴，更能感受到微山湖氣息的清新與曼妙。

三、營(yíng)銷(xiāo)策劃

餐飲服務(wù)的目的是讓顧客滿(mǎn)意，只有顧客滿(mǎn)意了，酒店才能獲得利潤(rùn)；要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，離不開(kāi)企業(yè)內(nèi)部員工的努力；內(nèi)部員工營(yíng)銷(xiāo)的成功又以全面的（質(zhì)量）管理、有效的激勵(lì)機(jī)制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎(chǔ)。

在這恰逢十一周年店慶和圣誕節(jié)到來(lái)，借此時(shí)機(jī)，我們

以顧客滿(mǎn)意營(yíng)銷(xiāo)、內(nèi)部員工營(yíng)銷(xiāo)和文化營(yíng)銷(xiāo)三者相結(jié)合，作為本次店慶活動(dòng)的重點(diǎn)進(jìn)行。以濟(jì)南市五個(gè)店為例：

一、本次店慶活動(dòng)目的：增加公司的品牌影響力，提升公司的知名度和美譽(yù)度；提升公司形象，增加企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力；加強(qiáng)公司員工的企業(yè)忠誠(chéng)度和向心力；提高全員服務(wù)意識(shí)、工作積極性；展現(xiàn)公司文化底蘊(yùn)，進(jìn)一步提升集團(tuán)公司的企業(yè)文化；提升公司銷(xiāo)售額，增加利潤(rùn)；為XX年更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。

二、本次店慶活動(dòng)時(shí)間：XX年12月13日至22日，共計(jì)10天。（圣誕節(jié)策劃可和店慶一起搞，消除日期空檔。）

三、地點(diǎn)：濟(jì)南市五個(gè)店

四、參與人員：公司所有員工、前來(lái)就餐的顧客等

五、營(yíng)銷(xiāo)主題：顧客滿(mǎn)意、員工滿(mǎn)意、管理提升、文化創(chuàng)新

四、具體方案策劃

一、SP方案

1、“微笑服務(wù)”。在店慶期間，所有員工一律微笑服務(wù)，細(xì)致耐心，讓顧客乘興而來(lái)，滿(mǎn)意而歸，提高顧客的感覺(jué)消費(fèi)價(jià)值。

策劃如下：

12月12前各店召開(kāi)動(dòng)員大會(huì)；13日至22日服務(wù)員之間開(kāi)展“服務(wù)大比武”競(jìng)賽，在大廳設(shè)立一個(gè)專(zhuān)門(mén)版面，每日評(píng)出“當(dāng)日服務(wù)最優(yōu)之星”，并給予物質(zhì)獎(jiǎng)；

2、特價(jià)。①每日推出一款特價(jià)菜，每日不重樣。

②隨顧客所點(diǎn)菜品加贈(zèng)部分菜品，如當(dāng)次消費(fèi)滿(mǎn)100元，加贈(zèng)2碟涼菜；滿(mǎn)200元加贈(zèng)4碟涼菜等；

③打折，這是一個(gè)迅速提高銷(xiāo)售額的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi)。

3、禮品、抽獎(jiǎng)。有計(jì)劃發(fā)放公司店慶紀(jì)念品、小禮物，增強(qiáng)與客人親近感，擴(kuò)大宣傳面。公司統(tǒng)一印制部分店慶紀(jì)念品要求小而實(shí)用、漂亮大方，如帶有店慶標(biāo)志的簽字筆、氣球、打火機(jī)、帽子等，按桌發(fā)放。

抽獎(jiǎng)方案：

主題——“品全魚(yú)宴、中大獎(jiǎng)、游微山湖”

凡是于13日至22日店慶期間，當(dāng)日當(dāng)次消費(fèi)滿(mǎn)150元以上的

顧客均可以參加。每店設(shè)立一等獎(jiǎng)2名，獎(jiǎng)勵(lì)“微山湖一日游”，公司統(tǒng)一組織，中獎(jiǎng)?lì)櫩褪乘拮⌒型耆赓M(fèi)；二等獎(jiǎng)11名，獎(jiǎng)店慶紅包1個(gè)，現(xiàn)金100元；三等獎(jiǎng)100名，獎(jiǎng)店慶紅包1個(gè)，現(xiàn)金5元。

二、內(nèi)部營(yíng)銷(xiāo)方案

內(nèi)部營(yíng)銷(xiāo)是一項(xiàng)管理戰(zhàn)略，核心是發(fā)展員工的顧客意識(shí)，在把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場(chǎng)前，先對(duì)內(nèi)部員工進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵(lì)手段。

1、在全體員工內(nèi)部加強(qiáng)溫情管理，要求每一位員工將所面對(duì)的其它員工視為自己的顧客，像對(duì)待顧客一樣進(jìn)行服務(wù)。并在以后的工作中，將內(nèi)部員工營(yíng)銷(xiāo)固定下來(lái)。

2、征文比賽。

內(nèi)部員工征文：“我的選擇——XXX魚(yú)館”

要求：

1、題材圍繞微山湖魚(yú)館所發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)歷、感想、看法、寄語(yǔ)等。

2、體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩(shī)歌皆可。

3、截止時(shí)間為12月20日。

希望全體員工積極投稿。本次征文活動(dòng)將評(píng)出一等獎(jiǎng)1名，獎(jiǎng)金200元；二等獎(jiǎng)2名，獎(jiǎng)金100元；三等獎(jiǎng)5名，獎(jiǎng)金50元。并進(jìn)行集中展出。

3、成本節(jié)約比賽。

通過(guò)系列活動(dòng)，對(duì)內(nèi)部員工再教育，提高其的積極性。

三、產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)方案

1、在推行傳統(tǒng)餐飲的同時(shí)，推進(jìn)情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如:情侶套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。

2、綠色家宴。隨著生活水平的提高，人們飲食已經(jīng)不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃

“健康”。綠色家宴的推出，無(wú)疑會(huì)受到消費(fèi)者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類(lèi)綠色食品；烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費(fèi)時(shí)尚，使菜肴風(fēng)味化、營(yíng)養(yǎng)化；在家宴的菜譜上，注重菜肴的營(yíng)養(yǎng)搭配，平衡膳食，滿(mǎn)足人們的健康要求。強(qiáng)烈建議廚房部推出。

3、秋冬季節(jié)是滋補(bǔ)的好時(shí)候，建議引進(jìn)高檔營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)菜品。

四、文化營(yíng)銷(xiāo)方案

1、借店慶11周年之機(jī)，向消費(fèi)者宣傳公司的企業(yè)文化，增強(qiáng)公司在目標(biāo)消費(fèi)者中的影響力。

策劃如下：

13日至22日店慶期間，設(shè)立大型宣傳板，上面張貼公司的精神口號(hào)，微山湖風(fēng)光圖片，魚(yú)宴的制作流程，各分支公司的圖片資料，公司員工的寄語(yǔ)等，讓顧客把“吃”當(dāng)作一種享受，使顧客樂(lè)而忘返。

2、店堂現(xiàn)場(chǎng)氣氛，包括燈光、音響、海報(bào)、PoP等。

五、廣告營(yíng)銷(xiāo)方案

在信息發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會(huì)，媒體無(wú)疑是吸引大眾眼球的媒介。酒店根據(jù)不同媒體有不同媒體受眾的特點(diǎn)，合理進(jìn)行自己的市場(chǎng)定位和目標(biāo)客戶(hù)的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費(fèi)。

作為公司本次店慶來(lái)說(shuō)，一般選擇媒體有《齊魯晚報(bào)》一欄1500元左右，《濟(jì)南時(shí)報(bào)》一欄600元左右，電視可以上5秒、15秒廣告，其次還可以在互聯(lián)網(wǎng)上宣傳（費(fèi)用優(yōu)惠）。

硬廣告和軟廣告相結(jié)合，軟硬兼施，以取得更好的效果。具體發(fā)布可為：店慶前兩天發(fā)布一次，13日發(fā)布一次，18日發(fā)布一次。利用媒體整合，實(shí)現(xiàn)小投入，大產(chǎn)出。

五、店慶現(xiàn)場(chǎng)布置

一、所用媒介：

氫氣球、條幅、公司吉祥物、大型宣傳海報(bào)、宣傳單、展板、PoP（各種張貼畫(huà)）、禮儀小姐、紀(jì)念品等

二、店慶時(shí)酒店外觀：

氫氣球帶著條幅在空中飄飄欲飛；吉祥物熱情向你招手；樓體外打出“11周年店慶”醒目標(biāo)和優(yōu)惠項(xiàng)目的大條幅，以及供應(yīng)商的祝賀單位的條幅；進(jìn)門(mén)處設(shè)置一個(gè)高精度噴繪的店慶告示牌；禮儀小姐發(fā)放公司店慶紀(jì)念品；整體呈現(xiàn)出一種喜氣洋洋的氣氛。營(yíng)造出簡(jiǎn)潔又有品位的節(jié)日氛圍，消費(fèi)者從門(mén)前一過(guò)，就會(huì)被這種氣氛所吸引。

三、店內(nèi)景觀：

服務(wù)員穿戴整齊，面帶微笑，熱情洋溢；總臺(tái)服務(wù)細(xì)致耐心；地面光可鑒人；桌椅一塵不染；公司各種宣傳資料隨手覽閱；燈光明亮柔和；音樂(lè)如高山流水；綠色盆景賞心悅目；顧客從進(jìn)店時(shí)刻起，即能享受到一流的服務(wù)和視、聽(tīng)、觸、嗅覺(jué)的全方位感官享受。進(jìn)餐完畢，還可以參與抽獎(jiǎng)，并贈(zèng)送紀(jì)念品。

讓顧客自始至終享受到XXX魚(yú)館一流的服務(wù)，留下美好的記憶。

六、費(fèi)用預(yù)算

氫氣球

500元

紀(jì)念品

1000元

條幅

200元

宣傳資料海報(bào)

500元

微山湖一日游

2200元

內(nèi)部競(jìng)賽

1650元

廣告費(fèi)用

10000元

合計(jì)

17050元

七、效果分析

一、宣傳造勢(shì)，五店聯(lián)合店慶，氣勢(shì)宏大，讓消費(fèi)者產(chǎn)生強(qiáng)烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高公司的知名度和美譽(yù)度。

二、店內(nèi)外造型富有人情味，服務(wù)周到，能提升目標(biāo)消費(fèi)者的本企業(yè)

忠誠(chéng)度。

三、通過(guò)服務(wù)比賽、征文比賽、成本節(jié)約比賽，能極大的增強(qiáng)本公司員工的企業(yè)歸屬感和向心力，提高工作積極性。

四、通過(guò)促銷(xiāo)，提升公司營(yíng)業(yè)額。

五、本次活動(dòng)規(guī)模大、而費(fèi)用相對(duì)低廉，能取得事半功倍的效果，形成大的轟動(dòng)效應(yīng)。

第二篇：餐飲飯店十一周年店慶營(yíng)銷(xiāo)策劃方案

餐飲飯店十一周年店慶營(yíng)銷(xiāo)策劃方案

自1992年12月18日，XXX魚(yú)館崛起于濟(jì)南餐飲市場(chǎng)以來(lái)，十一年的風(fēng)風(fēng)雨雨，十一年的時(shí)光見(jiàn)證著XXX魚(yú)館自艱難起步到現(xiàn)在省內(nèi)外擁有20多家連鎖加盟店，1000多名員工、多種業(yè)態(tài)、資產(chǎn)過(guò)億的集團(tuán)公司。

如今，公司即將迎來(lái)自己十一周年的店慶，面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)激烈變幻不定的餐飲市場(chǎng)，作

為新派魯菜的代表如何來(lái)籌劃十一周年店慶呢？

一、前言

中國(guó)辛勤的勞動(dòng)人民，在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中，逐漸形成了風(fēng)格各異的粵、魯、湘、川等各大菜系和具有屬地風(fēng)味的特色小吃。魯菜是中國(guó)北方第一大菜系，歷史悠久，影響廣泛，是中國(guó)飲食文化的重要組成部分，傳統(tǒng)魯菜以其味咸、鮮、脆嫩、風(fēng)味獨(dú)特、制作精細(xì)享譽(yù)國(guó)內(nèi)外。在川粵菜系大舉北上和東北特色菜蜂擁入關(guān)時(shí)，魯菜式微，鋒芒內(nèi)斂。值當(dāng)此時(shí)，XXX魚(yú)館在市場(chǎng)搏殺中脫穎而出，成為新派魯菜的代表之一。

當(dāng)今的餐飲行業(yè)，發(fā)展趨勢(shì)可概括為：發(fā)展十分迅速，規(guī)模不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)不斷繁榮。然而，繁榮的同時(shí)意味著競(jìng)爭(zhēng)的加劇，每天總有一些餐飲店鋪倒下去，又有更多的餐飲店鋪站起來(lái)，但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大。近年來(lái)，作為新派魯菜代表的微山湖魚(yú)館一直屹立在餐飲界的潮頭，“XXX全魚(yú)宴”成為響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信啤?/P>

二、市場(chǎng)/企業(yè)分析

濟(jì)南的餐飲市場(chǎng)同樣存在激烈的競(jìng)爭(zhēng)，自生自產(chǎn)的賓館、酒店林林總總，外來(lái)的菜系如譚魚(yú)頭、火鍋城、姜仔鴨、燒餓仔等連鎖加盟店在濟(jì)南均有分布，爭(zhēng)奪著濟(jì)南有限的餐飲資源，沖擊著食客的味覺(jué)、視覺(jué)。

一個(gè)酒店要獲得成功，必須具備以下基本條件：

一、擁有自己的特色；

二、全面的（質(zhì)量）管理；

三、足夠的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)資金；

四、創(chuàng)新，不斷推陳出新。這些條件缺一不可，否則，就如曇花一現(xiàn)。這也是許多酒店、餐館風(fēng)光開(kāi)業(yè)又迅速消失的原因所在。

近五、六年來(lái)，公司通過(guò)自身繁殖、管理輸出、品牌輸出等方式在餐飲界大展身手，同時(shí)又在不斷的積累著雄厚的管理、技術(shù)、資本。而作為魯西南代表的“XXX全魚(yú)宴”既可以看到傳統(tǒng)魯菜的精當(dāng)和細(xì)膩，又有孔府菜的豪華與高貴，更能感受到微山湖氣息的清新與曼妙。

三、營(yíng)銷(xiāo)策劃

餐飲服務(wù)的目的是讓顧客滿(mǎn)意，只有顧客滿(mǎn)意了，酒店才能獲得利潤(rùn)；要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，離不開(kāi)企業(yè)內(nèi)部員工的努力；內(nèi)部員工營(yíng)銷(xiāo)的成功又以全面的（質(zhì)量）管理、有效的激勵(lì)機(jī)制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎(chǔ)。

在這恰逢十一周年店慶和圣誕節(jié)到來(lái)，借此時(shí)機(jī)，我們以顧客滿(mǎn)意營(yíng)銷(xiāo)、內(nèi)部員工營(yíng)銷(xiāo)和文化營(yíng)銷(xiāo)三者相結(jié)合，作為本次店慶活動(dòng)的重點(diǎn)進(jìn)行。以濟(jì)南市五個(gè)店為例：

一、本次店慶活動(dòng)目的：增加公司的品牌影響力，提升公司的知名度和美譽(yù)度；提升公司形象，增加企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力；加強(qiáng)公司員工的企業(yè)忠誠(chéng)度和向心力；提高全員服務(wù)意識(shí)、工作積極性；展現(xiàn)公司文化底蘊(yùn)，進(jìn)一步提升集團(tuán)公司的企業(yè)文化；提升公司銷(xiāo)售額，增加利潤(rùn)；為2004年更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。

二、本次店慶活動(dòng)時(shí)間：2003年12月13日至22日，共計(jì)10天。（圣誕節(jié)策劃可和店慶一起搞，消除日期空檔。）

三、地點(diǎn)：濟(jì)南市五個(gè)店

四、參與人員：公司所有員工、前來(lái)就餐的顧客等

五、營(yíng)銷(xiāo)主題：顧客滿(mǎn)意、員工滿(mǎn)意、管理提升、文化創(chuàng)新

四、具體方案策劃

一、方案

1、“微笑服務(wù)”。在店慶期間，所有員工一律微笑服務(wù)，細(xì)致耐心，讓顧客乘興而來(lái)，滿(mǎn)意而歸，提高顧客的感覺(jué)消費(fèi)價(jià)值。

策劃如下：

12月12前各店召開(kāi)動(dòng)員大會(huì)；13日至22日服務(wù)員之間開(kāi)展“服務(wù)大比武”競(jìng)賽，在大廳設(shè)立一個(gè)專(zhuān)門(mén)版面，每日評(píng)出“當(dāng)日服務(wù)最優(yōu)之星”，并給予物質(zhì)獎(jiǎng)；

2、特價(jià)。①每日推出一款特價(jià)菜，每日不重樣。

②隨顧客所點(diǎn)菜品加贈(zèng)部分菜品，如當(dāng)次消費(fèi)滿(mǎn)100元，加贈(zèng)2碟涼菜；滿(mǎn)200元加贈(zèng)4碟涼菜等；

③打折，這是一個(gè)迅速提高銷(xiāo)售額的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi)。

3、禮品、抽獎(jiǎng)。有計(jì)劃發(fā)放公司店慶紀(jì)念品、小禮物，增強(qiáng)與客人親近感，擴(kuò)大宣傳面。公司統(tǒng)一印制部分店慶紀(jì)念品要求小而實(shí)用、漂亮大方，如帶有店慶標(biāo)志的簽字筆、氣球、打火機(jī)、帽子等，按桌發(fā)放。

抽獎(jiǎng)方案：主題——“品全魚(yú)宴、中大獎(jiǎng)、游微山湖”

凡是于13日至22日店慶期間，當(dāng)日當(dāng)次消費(fèi)滿(mǎn)150元以上的顧客均可以參加。每店設(shè)立一等獎(jiǎng)2名，獎(jiǎng)勵(lì)“微山湖一日游”，公司統(tǒng)一組織，中獎(jiǎng)?lì)櫩褪乘拮⌒型耆赓M(fèi)；二等獎(jiǎng)11名，獎(jiǎng)店慶紅包1個(gè)，現(xiàn)金100元；三等獎(jiǎng)100名，獎(jiǎng)店慶紅包1個(gè)，現(xiàn)金5元。

二、內(nèi)部營(yíng)銷(xiāo)方案

內(nèi)

部營(yíng)銷(xiāo)是一項(xiàng)管理戰(zhàn)略，核心是發(fā)展員工的顧客意識(shí)，在把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場(chǎng)前，先對(duì)內(nèi)部員工進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵(lì)手段。

1、在全體員工內(nèi)部加強(qiáng)溫情管理，要求每一位員工將所面對(duì)的其它員工視為自己的顧客，像對(duì)待顧客一樣進(jìn)行服務(wù)。并在以后的工作中，將內(nèi)部員工營(yíng)銷(xiāo)固定下來(lái)。

2、征文比賽。

內(nèi)部員工征文：“我的選擇——XXX魚(yú)館”

要求：

1、題材圍繞微山湖魚(yú)館所發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)歷、感想、看法、寄語(yǔ)等。

2、體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩(shī)歌皆可。

3、截止時(shí)間為12月20日。

希望全體員工積極投稿。本次征文活動(dòng)將評(píng)出一等獎(jiǎng)1名，獎(jiǎng)金200元；二等獎(jiǎng)2名，獎(jiǎng)金100元；三等獎(jiǎng)5名，獎(jiǎng)金50元。并進(jìn)行集中展出。

3、成本節(jié)約比賽。

通過(guò)系列活動(dòng)，對(duì)內(nèi)部員工再教育，提高其的積極性。

三、產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)方案

1、在推行傳統(tǒng)餐飲的同時(shí)，推進(jìn)情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如:情侶套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。

2、綠色家宴。隨著生活水平的提高，人們飲食已經(jīng)不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃“健康”。綠色家宴的推出，無(wú)疑會(huì)受到消費(fèi)者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類(lèi)綠色食品；烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費(fèi)時(shí)尚，使菜肴風(fēng)味化、營(yíng)養(yǎng)化；在家宴的菜譜上，注重菜肴的營(yíng)養(yǎng)搭配，平衡膳食，滿(mǎn)足人們的健康要求。強(qiáng)烈建議廚房部推出。

3、秋冬季節(jié)是滋補(bǔ)的好時(shí)候，建議引進(jìn)高檔營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)菜品。

四、文化營(yíng)銷(xiāo)方案

1、借店慶11周年之機(jī)，向消費(fèi)者宣傳公司的企業(yè)文化，增強(qiáng)公司在目標(biāo)消費(fèi)者中的影響力。

策劃如下：13日至22日店慶期間，設(shè)立大型宣傳板，上面張貼公司的精神口號(hào)，微山湖風(fēng)光圖片，魚(yú)宴的制作流程，各分支公司的圖片資料，公司員工的寄語(yǔ)等，讓顧客把“吃”當(dāng)作一種享受，使顧客樂(lè)而忘返。

2、店堂現(xiàn)場(chǎng)氣氛，包括燈光、音響、海報(bào)、POP等。

五、廣告營(yíng)銷(xiāo)方案

在信息發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會(huì)，媒體無(wú)疑是吸引大眾眼球的媒介。酒店根據(jù)不同媒體有不同媒體受眾的特點(diǎn)，合理進(jìn)行自己的市場(chǎng)定位和目標(biāo)客戶(hù)的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費(fèi)。

作為公司本次店慶來(lái)說(shuō)，一般選擇媒體有《齊魯晚報(bào)》一欄1500元左右，《濟(jì)南時(shí)報(bào)》一欄600元左右，電視可以上5秒、15秒廣告，其次還可以在互聯(lián)網(wǎng)上宣傳（費(fèi)用優(yōu)惠）。

硬廣告和軟廣告相結(jié)合，軟硬兼施，以取得更好的效果。具體發(fā)布可為：店慶前兩天發(fā)布一次，13日發(fā)布一次，18日發(fā)布一次。利用媒體整合，實(shí)現(xiàn)小投入，大產(chǎn)出。

五、店慶現(xiàn)場(chǎng)布置

一、所用媒介：

氫氣球、條幅、公司吉祥物、大型宣傳海報(bào)、宣傳單、展板、POP（各種張貼畫(huà)）、禮儀小姐、紀(jì)念品等

二、店慶時(shí)酒店外觀：

氫氣球帶著條幅在空中飄飄欲飛；吉祥物熱情向你招手；樓體外打出“11周年店慶”醒目標(biāo)和優(yōu)惠項(xiàng)目的大條幅，以及供應(yīng)商的祝賀單位的條幅；進(jìn)門(mén)處設(shè)置一個(gè)高精度噴繪的店慶告示牌；禮儀小姐發(fā)放公司店慶紀(jì)念品；整體呈現(xiàn)出一種喜氣洋洋的氣氛。營(yíng)造出簡(jiǎn)潔又有品位的節(jié)日氛圍，消費(fèi)者從門(mén)前一過(guò)，就會(huì)被這種氣氛所吸引。

三、店內(nèi)景觀：

服務(wù)員穿戴整齊，面帶微笑，熱情洋溢；總臺(tái)服務(wù)細(xì)致耐心；地面光可鑒人；桌椅一塵不染；公司各種宣傳資料隨手覽閱；燈光明亮柔和；音樂(lè)如高山流水；綠色盆景賞心悅目；顧客從進(jìn)店時(shí)刻起，即能享受到一流的服務(wù)和視、聽(tīng)、觸、嗅覺(jué)的全方位感官享受。進(jìn)餐完畢，還可以參與抽獎(jiǎng)，并贈(zèng)送紀(jì)念品。

讓顧客自始至終享受到XXX魚(yú)館一流的服務(wù)，留下美好的記憶。

六、費(fèi)用預(yù)算好范文版權(quán)所有

氫氣球1500元

紀(jì)念品1000元

條幅200元

宣傳資料海報(bào)500元

微山湖一日游2200元

內(nèi)部競(jìng)賽1650元

廣告費(fèi)用10000元

合計(jì)17050元

七、效果分析

一、宣傳造勢(shì)，五店聯(lián)合店慶，氣勢(shì)宏大，讓消費(fèi)者產(chǎn)生強(qiáng)烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高公司的知名度和美譽(yù)度。

二、店內(nèi)外造型富有人情味，服務(wù)周到，能提升目標(biāo)消費(fèi)者的本企業(yè)忠誠(chéng)度。

三、通過(guò)服務(wù)比賽、征文比賽、成本節(jié)約比賽，能極大的增強(qiáng)本公司員工的企業(yè)歸屬感和向心力，提高工作積極性。

四、通過(guò)促銷(xiāo)，提升公司營(yíng)業(yè)額。

五、本次活動(dòng)規(guī)模大、而費(fèi)用相對(duì)低廉，能取得事半功倍的效果，形成大的轟動(dòng)效應(yīng)。

第三篇：周年店慶方案

尚好佳超市周年慶活動(dòng)方案

第一部分活動(dòng)安排及活動(dòng)內(nèi)容

**07期周年慶第一波DM活動(dòng)方案

活動(dòng)時(shí)間：**年5月24日-**年6月6日（14天）

活動(dòng)主題：感恩一周年誕辰購(gòu)物節(jié)！(周年慶回饋活動(dòng))

DM計(jì)劃：八開(kāi)8P、1**份

商品安排：

封面、日限：1P，生鮮1P，食品、洗化25，百貨1.5 P，家電2P 備注：每個(gè)P50-70支商品

時(shí)間安排：

拍照時(shí)間：5月15日

效稿時(shí)間：5月16日—5月18日

到貨時(shí)間：5月20日，發(fā)放時(shí)間：5月21日、5月22日、5月23日、5月25日、5月26日 生效時(shí)間：5月24日

活動(dòng)內(nèi)容：

特別企劃一：購(gòu)物尚好佳摩托騎回家！

**年5月24日至**年5月31日凡在尚好佳超市一次性購(gòu)物滿(mǎn)48元即可參加此活動(dòng)，收銀小票金額不累計(jì)。

活動(dòng)獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：

一等獎(jiǎng)一名獎(jiǎng)名牌摩托車(chē)一輛（單價(jià)2500元左右）

二等獎(jiǎng)3名獎(jiǎng)名牌DVD一臺(tái)（單價(jià)300元左右）

三等獎(jiǎng)10名獎(jiǎng)名牌5升的食用油一瓶或10千克優(yōu)質(zhì)大米一袋

（單價(jià)30元左右）

四等獎(jiǎng)100名獎(jiǎng)10卷的生活用卷紙一提（單價(jià)10元以?xún)?nèi)）

五等獎(jiǎng)10000名獎(jiǎng)尚好佳周年慶紀(jì)念抽紙一盒（單價(jià)0.50元左

右）

特別企劃二：千元大獎(jiǎng)尋找有緣人！

身份確認(rèn)時(shí)間：**年5月24日、**年5月25日

獎(jiǎng)金發(fā)放時(shí)間：**年5月26日

為感謝廣大消費(fèi)者一直以來(lái)的支持，尚好佳超市特在一周年之

即，用1000元現(xiàn)金購(gòu)物抵用券尋找在**年4月26日出生的有緣人，一但身份確認(rèn)超市將送豐厚的超市現(xiàn)金購(gòu)物抵用券。

特別企劃三：明星助陣!購(gòu)物好看又好玩！

**年5月24日在尚好佳超市外將舉行一場(chǎng)內(nèi)容豐富的文藝

演出，屆時(shí)將邀請(qǐng)XXX巴蜀笑星助陣演出。

**08期周年慶第二波DM活動(dòng)方案

活動(dòng)時(shí)間：**年6月8日-**年6月21日（14天）

活動(dòng)主題：感恩一周年第二波過(guò)端午賽龍舟(端午節(jié)活動(dòng))

DM計(jì)劃：16開(kāi)12P、10000份

商品安排：封面1P、端午商品1P、生鮮1P、食品2P、洗化1.5P、百貨2.5P、家電3 P

備注：每個(gè)P25-30支商品

活動(dòng)內(nèi)容：

特別企劃一：端午節(jié)購(gòu)物送靚粽！

凡**年6月19日五月端午當(dāng)天，在尚好佳超市一次性購(gòu)物滿(mǎn)38元，即可憑電腦小票到

服務(wù)中心免費(fèi)領(lǐng)取靚粽一只，限送1000只，數(shù)量有限，送完即止。

特別企劃二：端午射粽賽

凡**年6月17日—**年6月19日在尚好佳超市一次性購(gòu)物滿(mǎn)38元的顧客，憑

電腦小票均可參加《端午射粽賽》活動(dòng)。

操作方法：

憑電腦小票每人可獲得3枚飛鏢，在活動(dòng)指定地點(diǎn)（商場(chǎng)大門(mén)口有場(chǎng)地門(mén)店），參加射粽

籽活動(dòng)，射中的是標(biāo)識(shí)為“豆沙”即獲得該種粽子一個(gè)；射中的為“肉粽”，即獲得該種粽子一個(gè)；

特別企劃三：壩壩電影免費(fèi)！

**年6月10日開(kāi)始在尚好佳超市外為廣大消費(fèi)者免費(fèi)放映一

個(gè)星期壩壩電影！

時(shí)間安排：

拍照時(shí)間：5月31日

效稿時(shí)間：6月1日—6月3日

到貨時(shí)間：6月4日

發(fā)放時(shí)間：6月5日、6月6日、6月7日、6月9日

生效時(shí)間：6月8日

第二部分 媒體宣傳

一、過(guò)街橫幅60幅

過(guò)街橫幅60條10米*0.7米90元/幅

（1）地點(diǎn)：鄉(xiāng)鎮(zhèn)懸掛橫幅（童家、寶林、回瀾、石佛）每鎮(zhèn)5條共

計(jì)20條

時(shí)間：5月8日

內(nèi)容：

熱烈祝賀尚好佳超市強(qiáng)勢(shì)登陸樂(lè)至一周年慶！活動(dòng)時(shí)間：5月23日至

6月7日

品牌經(jīng)營(yíng)、樂(lè)至商業(yè)航母-----尚好佳超市

聚集低價(jià)、鎖定尚好佳超市！更多精彩請(qǐng)關(guān)注5月11日至6月7日！購(gòu)物尚好佳摩托騎回家！活動(dòng)時(shí)間：5月11日至6月7日

服務(wù)第一、質(zhì)量第一、物美價(jià)廉-----尚好佳超市

（2）地點(diǎn)：城區(qū)懸掛橫幅（線路見(jiàn)下）共計(jì)40條時(shí)間：5月7日

內(nèi)容：

熱烈祝賀尚好佳超市強(qiáng)勢(shì)登陸樂(lè)至一周年慶！活動(dòng)時(shí)間：5月11日至

6月7日

品牌經(jīng)營(yíng)、樂(lè)至商業(yè)航母-----尚好佳超市

聚集低價(jià)、鎖定尚好佳超市！更多精彩請(qǐng)關(guān)注5月11日至6月7日！購(gòu)物尚好佳摩托騎回家！活動(dòng)時(shí)間：5月11日至6月7日

服務(wù)第一、質(zhì)量第一、物美價(jià)廉-----尚好佳超市

具體懸掛區(qū)域：

1． 東街、北街、西街共計(jì)9幅

2． 公園2幅

3． 新南路轉(zhuǎn)盤(pán)3幅

4． 中心商業(yè)街兩邊路口共2幅

5． 新南路3幅

6． 川鄂東路、中路9幅

7． 中行路3幅

8． 池南路2幅

9． 川鄂西路2幅

10． 金穗路（雙樂(lè)面粉廠）3幅

11． 樂(lè)蓬路（油脂化工廠）2幅

12． 童家鎮(zhèn)、寶林鎮(zhèn)、回瀾鎮(zhèn)、石佛鎮(zhèn)各5幅

預(yù)計(jì)費(fèi)用共計(jì)5400元（不包含城

區(qū)廣告發(fā)布費(fèi)）

二、DM海報(bào)第一波：預(yù)計(jì)制作1.2萬(wàn)冊(cè)，8開(kāi)8P，單價(jià)

0.72元/冊(cè)

第二波：預(yù)計(jì)制作1萬(wàn)冊(cè)，16開(kāi)12P，單價(jià)

0.54元/冊(cè)

預(yù)計(jì)費(fèi)用為8640元

+5400元

三、宣傳車(chē)

5月7日——5月11日（5天）三輛輕型貨車(chē)，制作成車(chē)身廣告沿樂(lè)至

城區(qū)及四個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)巡游，以達(dá)到活動(dòng)前期宣傳效果。（內(nèi)容待定）

預(yù)計(jì)費(fèi)用為3000元租車(chē)費(fèi)+1000元廣告

制作費(fèi)

第三部分周年慶慶典策劃

一.活動(dòng)背景

1.賣(mài)點(diǎn)展示——低價(jià)、多元化的物品總匯,良好的購(gòu)物環(huán)境;優(yōu)質(zhì)的服務(wù).2.品牌認(rèn)知——成都佳佳商業(yè)尚好佳超市一周年誕辰；

3.良好的開(kāi)始是成功的一半；以低價(jià)、服務(wù)、購(gòu)物環(huán)境為賣(mài)點(diǎn)的尚好佳，一場(chǎng)生動(dòng)的一周年誕辰慶典，作用及意義尤為重要；

二.活動(dòng)主題

主題：尚好佳超市一周年誕辰購(gòu)物節(jié)開(kāi)幕式！

三、活動(dòng)時(shí)間

**年5月24日

活動(dòng)地點(diǎn)：川樂(lè)購(gòu)物廣場(chǎng)“尚好佳超市”現(xiàn)場(chǎng)

五.活動(dòng)要點(diǎn)

a)建立尚好佳超市在樂(lè)至市場(chǎng)的品牌認(rèn)知度；

b)突出尚好佳超市的特色與規(guī)模；

c)營(yíng)造隆重、熱烈、喜慶的銷(xiāo)售場(chǎng)面，吸引消費(fèi)者與商家。

六.內(nèi)容結(jié)構(gòu)

1、慶典氛圍；

2、記者嘉賓接待；

3、主持儀式；

4、慶典儀式；

5、舞獅表演；

6、文藝表演；

A.慶典氛圍

（1）慶典祝賀布幅（由各部門(mén)統(tǒng)計(jì)供應(yīng)商贊助數(shù)量，企劃部統(tǒng)一制作）

13米*0.7米預(yù)計(jì)40條100元/條4000元

（2）花籃(由各部門(mén)統(tǒng)計(jì)供應(yīng)商贊助數(shù)量，企劃部統(tǒng)一制作)

預(yù)計(jì)制作30對(duì)50元/對(duì)至70元/對(duì)預(yù)計(jì)費(fèi)用為1500元至2100元

（3）拱門(mén)

預(yù)計(jì)租用3個(gè)，１５米過(guò)街拱門(mén)(貼字:熱烈祝賀尚好佳超市一周年誕辰!)具體區(qū)域：農(nóng)經(jīng)路口1個(gè)、川鄂東路路口1個(gè)、中行路路口1個(gè)

使用期限一天

預(yù)計(jì)費(fèi)用共計(jì)800元

（4）氣柱

預(yù)定租用兩個(gè)，８米高氣柱

具體區(qū)域：正門(mén)口（租用三天）

預(yù)計(jì)費(fèi)用共計(jì)800元

（5）道旗

在轉(zhuǎn)盤(pán)花壇的邊上以1.5米為間距安裝30面道旗，天橋的每個(gè)石頭柱子上一面，共計(jì)60面。

預(yù)計(jì)費(fèi)用共計(jì)800元

（6）腰鼓隊(duì)100人、軍樂(lè)隊(duì)10人（使用三天）

宣傳車(chē)領(lǐng)頭，腰鼓隊(duì)隨后巡街表演，派發(fā)DM海報(bào)

預(yù)計(jì)費(fèi)用共計(jì)2400元

B.來(lái)賓接待

9：00前嘉賓簽到，簽到桌擺放至超市門(mén)口天橋上，禮儀小姐接待入座超市門(mén)口天橋上，同時(shí)軍樂(lè)隊(duì)及大鼓交叉演奏。儀式開(kāi)始禮儀小姐帶嘉賓上臺(tái).C.主持儀式

9：00正式開(kāi)始，主持人上臺(tái)介紹董事長(zhǎng)、總經(jīng)理及嘉賓；主持人宣布尚好佳超市一周年誕辰慶典儀式開(kāi)始；

D.慶典儀式

董事長(zhǎng)、總經(jīng)理及嘉賓上臺(tái)，董事長(zhǎng)宣布尚好佳超市一周年誕辰購(gòu)物節(jié)盛大開(kāi)幕！，宣布完禮花、禮炮響起，接著由嘉賓講話，嘉賓講話完后禮儀小姐主持開(kāi)幕剪彩儀式（花球6個(gè)，托盤(pán)及剪刀5套）；

E.軍樂(lè)隊(duì)、腰鼓隊(duì)表演

剪彩儀式完后軍樂(lè)隊(duì)及腰鼓隊(duì)表演，3分鐘軍樂(lè)隊(duì)表演，5分鐘腰鼓隊(duì)表演，然后腰鼓隊(duì)開(kāi)始巡街表演。

F.文藝表演

9：35—11：30主持人安排節(jié)目表演，表演內(nèi)容：唱歌、跳舞、樂(lè)隊(duì)演奏等表演內(nèi)容，同時(shí)表演中穿插有獎(jiǎng)問(wèn)答及免費(fèi)派發(fā)禮物

① 有獎(jiǎng)問(wèn)答：主持人提問(wèn)如（尚好佳超市面積？業(yè)態(tài)？口號(hào)… …

等），由下面顧客回答，回答正確發(fā)送獎(jiǎng)品；

② 免費(fèi)發(fā)送禮物：由主持人向空中拋投贈(zèng)品如（紙巾、糖果… …等）；

12：00—13：30，尚好佳超市主要負(fù)責(zé)人邀請(qǐng)貴賓及記者共進(jìn)午餐。

G.文藝表演

14：00—17：00主持人安排節(jié)目表演，表演內(nèi)容：唱歌、跳舞、樂(lè)隊(duì)演奏等表演內(nèi)容，同時(shí)表演中穿插有獎(jiǎng)問(wèn)答及免費(fèi)發(fā)送禮物；

（內(nèi)容同上）

七.活動(dòng)物料

1.音響1套、麥克風(fēng)4個(gè)

2.舞臺(tái)搭架1個(gè)

3.花籃75對(duì)

4.金絲絨布1張，桌子1張，板凳2張（簽到用）

5.拱門(mén)3個(gè)

6.氣柱2個(gè)

7.布幅60條

8.道旗100面

9.簽到本2本，簽到筆4支

10.托盤(pán)5個(gè)，剪刀5把，花球綢一條挽6朵花

11.舞臺(tái)8米*6米48平方米

12.噴繪背景布1張

13.禮花炮20個(gè)

14.商品部提供礦泉水3件（嘉賓飲用）

15.禮儀小姐佩帶綬帶5根

八.注意事項(xiàng)

1.現(xiàn)場(chǎng)物品要落實(shí)到位

（1）祝賀條幅于**年5月23日日晚掛完

（2）表演背景及舞臺(tái)搭架在當(dāng)天7：30搭建完畢

（3）剪彩用品、簽到物品、花籃在開(kāi)業(yè)當(dāng)天清晨7時(shí)前布置完畢。

2.工作人員的各項(xiàng)工作必須落實(shí)到位

（1）現(xiàn)場(chǎng)工作人員、交通指揮、保安、現(xiàn)場(chǎng)維護(hù)人員在當(dāng)天清晨7：

30前到位；

（2）禮花炮、音響工作人員在當(dāng)天清晨8：00時(shí)到位并安裝調(diào)試好，做好準(zhǔn)備工作；

（3）禮儀小姐、接待人員在當(dāng)天清晨8：10前到位，做好迎賓接待等

準(zhǔn)備工作

（4）腰鼓隊(duì)、軍樂(lè)隊(duì)在當(dāng)天清晨8：00前到位

（5）嘉賓在當(dāng)天清晨8：30前簽到

3.活動(dòng)前奏

8：30，調(diào)音師開(kāi)始播放音樂(lè)，以大音量吸引觀眾；

8：30，尚好佳超市的主要領(lǐng)導(dǎo)與禮儀小姐到來(lái)賓簽到處做好迎賓工作；

8：50前軍樂(lè)隊(duì)在嘉賓簽到處演奏迎賓曲歡迎嘉賓，來(lái)賓簽到后由禮儀小姐和工作人員指引賓客到休息處休息

8：55，工作人員和禮儀小姐指引貴賓到主席臺(tái)前等候開(kāi)幕；

九.活動(dòng)參與人員

1.公司領(lǐng)導(dǎo)

2.活動(dòng)組織策劃人員

3.布場(chǎng)工程人員

4.主持人

5.禮儀小姐

6.工作人員

7.到場(chǎng)嘉賓及記者

8.軍樂(lè)隊(duì)、腰鼓隊(duì)

9．文藝表演人員

第四部分費(fèi)用預(yù)算

活動(dòng)費(fèi)用預(yù)估：

第一波：

? 購(gòu)物尚好佳摩托騎回家！

獎(jiǎng)品費(fèi)用10000元左右

獎(jiǎng)卡印刷3000元左右

不可預(yù)計(jì)500元以?xún)?nèi)

? 千元大獎(jiǎng)尋找有緣人！

獎(jiǎng)品費(fèi)用1000元左右

不可預(yù)計(jì)200元以?xún)?nèi)

? 明星助陣!購(gòu)物好看又好玩！

演出公司全包干**0元左右

第二波：

? 端午節(jié)購(gòu)物送靚粽！

禮品費(fèi)用700元左右

不可預(yù)計(jì)100元以?xún)?nèi)

? 端午射粽賽

獎(jiǎng)品費(fèi)用2400元左右

不可預(yù)計(jì)100元以?xún)?nèi)

? 壩壩電影免費(fèi)！

具體費(fèi)用待定

廣告宣傳費(fèi)用預(yù)估：

第一波：

? DM費(fèi)用：8640元左右

? 過(guò)街橫幅費(fèi)用：5400元左右（不包含城區(qū)廣告發(fā)布費(fèi)）? 宣傳車(chē)費(fèi)用： 4000元左右

? 慶典祝賀布幅費(fèi)用：4000元左右

? 慶典祝賀花籃費(fèi)用：1500元至2100元左右 ? 慶典祝賀拱門(mén)費(fèi)用：800元左右

? 慶典祝賀氣柱費(fèi)用：800元左右

? 慶典祝賀道旗費(fèi)用：800元左右

? 腰鼓隊(duì)、軍樂(lè)隊(duì)費(fèi)用：2400元左右

第二波：

? DM費(fèi)用：5400元左右

周年慶慶典費(fèi)用預(yù)估：

第一波：

演出包干費(fèi)用：**0萬(wàn)元左右

合計(jì)費(fèi)用預(yù)估：

第一波：63640元左右

第二波：8700元左右

共計(jì)費(fèi)用預(yù)估：72340元左右

第四篇：2012年連鎖餐飲周年慶營(yíng)銷(xiāo)策劃方案

連鎖餐飲店周年慶活動(dòng)除了是慶祝以外，更多的是為了吸引新客戶(hù)，維護(hù)老客戶(hù)客戶(hù)關(guān)系。怎樣才能讓周年店慶做得有特色，吸引眼球，提升品牌效應(yīng)？同時(shí)，連鎖餐飲企業(yè)周年慶活動(dòng)策劃如何對(duì)企業(yè)進(jìn)行有針對(duì)性的推廣呢？

那么連鎖餐飲店周年慶的時(shí)候到底該如何做好餐廳營(yíng)銷(xiāo)策劃方案呢？又怎樣針對(duì)方案去實(shí)施？都需要具體的操作流程和注意事項(xiàng)。以下就是某連鎖餐飲店的周年慶營(yíng)銷(xiāo)策劃方案，為餐飲老板們提供可以參考的具體實(shí)例。

背景

自XXXX年XX月XX日，XXX餐飲店崛起于XX餐飲市場(chǎng)以來(lái)，XX年的風(fēng)風(fēng)雨雨，XX年的時(shí)光見(jiàn)證著XXX餐飲店自艱難起步到現(xiàn)在省內(nèi)外擁有XX多家連鎖加盟店，XX多名員工、多種業(yè)態(tài)、資產(chǎn)過(guò)億的集團(tuán)公司。

如今，公司即將迎來(lái)自己XX周年的店慶，面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)激烈變幻不定的餐飲市場(chǎng)，作為新派XX菜的代表如何來(lái)籌劃XX周年店慶呢？

一、前言

中國(guó)辛勤的勞動(dòng)人民，在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中，逐漸形成了風(fēng)格各異的粵、魯、湘、川等各大菜系和具有屬地風(fēng)味的特色小吃。魯菜是中國(guó)北方第一大菜系，歷史悠久，影響廣泛，是中國(guó)飲食文化的重要組成部分，傳統(tǒng)魯菜以其味咸、鮮、脆嫩、風(fēng)味獨(dú)特、制作精細(xì)享譽(yù)國(guó)內(nèi)外。在川粵菜系大舉北上和東北特色菜蜂擁入關(guān)時(shí)，魯菜式微，鋒芒內(nèi)斂。值當(dāng)此時(shí)，XXX魚(yú)館在市場(chǎng)搏殺中脫穎而出，成為新派魯菜的代表之一。

當(dāng)今的餐飲行業(yè)，發(fā)展趨勢(shì)可概括為：發(fā)展十分迅速，規(guī)模不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)不斷繁榮。然而，繁榮的同時(shí)意味著競(jìng)爭(zhēng)的加劇，每天總有一些餐飲店鋪倒下去，又有更多的餐飲店鋪站起來(lái)，但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大。近年來(lái)，作為新派魯菜代表的微山湖魚(yú)館一直屹立在餐飲界的潮頭，“XXX全魚(yú)宴”成為響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信啤?/p>

二、市場(chǎng)/企業(yè)分析

XX的餐飲市場(chǎng)同樣存在激烈的競(jìng)爭(zhēng)，自生自產(chǎn)的賓館、餐飲店林林總總，外來(lái)的菜系如譚魚(yú)頭、火鍋城、姜仔鴨、燒餓仔等連鎖加盟店在XX均有分布，爭(zhēng)奪著XX有限的餐飲資源，沖擊著食客的味覺(jué)、視覺(jué)。

一個(gè)餐飲店要獲得成功，必須具備以下基本條件：

一、擁有自己的特色；

二、全面的（質(zhì)量）管理；

三、足夠的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)資金；

四、創(chuàng)新，不斷推陳出新。這些條件缺一不可，否則，就如曇花一現(xiàn)。這也是許多餐飲店、餐館風(fēng)光開(kāi)業(yè)又迅速消失的原因所在。

近五、六年來(lái)，公司通過(guò)自身繁殖、管理輸出、品牌輸出等方式在餐飲界大展身手，同時(shí)又在不斷的積累著雄厚的管理、技術(shù)、資本。而作為魯西南代表的“XXX全魚(yú)宴”既可以看到傳統(tǒng)魯菜的精當(dāng)和細(xì)膩，又有孔府菜的豪華與高貴，更能感受到微山湖氣息的清新與曼妙。

三、營(yíng)銷(xiāo)策劃

餐飲服務(wù)的目的是讓顧客滿(mǎn)意，只有顧客滿(mǎn)意了，餐飲店才能獲得利潤(rùn)；要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，離不開(kāi)企業(yè)內(nèi)部員工的努力；內(nèi)部員工營(yíng)銷(xiāo)的成功又以全面的（質(zhì)量）管理、有效的激勵(lì)機(jī)制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎(chǔ)。

在這恰逢XX周年店慶和圣誕節(jié)到來(lái)，借此時(shí)機(jī)，我們以顧客滿(mǎn)意營(yíng)銷(xiāo)、內(nèi)部員工營(yíng)銷(xiāo)和文化營(yíng)銷(xiāo)三者相結(jié)合，作為本次店慶活動(dòng)的重點(diǎn)進(jìn)行。以XX市五個(gè)店為例：

一）、本次店慶活動(dòng)目的：增加公司的品牌影響力，提升公司的知名度和美譽(yù)度；提升公司形象，增加企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力；加強(qiáng)公司員工的企業(yè)忠誠(chéng)度和向心力；提高全員服務(wù)意識(shí)、工作積極性；展現(xiàn)公司文化底蘊(yùn)，進(jìn)一步提升集團(tuán)公司的企業(yè)文化；提升公司銷(xiāo)售額，增加利潤(rùn)；為2010年更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。

二）、本次店慶活動(dòng)時(shí)間：XX年XX月XX日至XX日，共計(jì)10天。（圣誕節(jié)策劃可和店慶一起搞，消除日期空檔。）

四、具體方案策劃

（一）方案

1、“微笑服務(wù)”。在店慶期間，所有員工一律微笑服務(wù)，細(xì)致耐心，讓顧客乘興而來(lái)，滿(mǎn)意而歸，提高顧客的感覺(jué)消費(fèi)價(jià)值。

策劃如下：

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2、特價(jià)

①每日推出一款特價(jià)菜，每日不重樣。

③打折，這是一個(gè)迅速提高銷(xiāo)售額的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi)。

3、禮品、抽獎(jiǎng)。有計(jì)劃發(fā)放公司店慶紀(jì)念品、小禮物，增強(qiáng)與客人親近感，擴(kuò)大宣傳面。公司統(tǒng)一印制部分店慶紀(jì)念品要求小而實(shí)用、漂亮大方，如帶有店慶標(biāo)志的簽字筆、氣球、打火機(jī)、帽子等，按桌發(fā)放。

抽獎(jiǎng)方案：主題--“品全魚(yú)宴、中大獎(jiǎng)、游微山湖”

第五篇：珠寶店圣誕節(jié)暨周年店慶營(yíng)銷(xiāo)策劃方案

珠寶店圣誕節(jié)暨周年店慶營(yíng)銷(xiāo)策劃方案

一、檔期背景分析：

珠寶店經(jīng)營(yíng)黃金、白金、翡翠、鉆石等，開(kāi)業(yè)近一周年，位于大超市一樓門(mén)店，品牌市場(chǎng)認(rèn)知度低，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)欲望普遍不強(qiáng)，但我們的圣誕節(jié)暨周年店慶，可以通過(guò)一系列的企劃推廣活動(dòng)，拉動(dòng)市場(chǎng)、促進(jìn)銷(xiāo)售。通過(guò)店慶活動(dòng)提前打響旺季銷(xiāo)售的戰(zhàn)役，提高品牌的市場(chǎng)認(rèn)知度，增加消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望，實(shí)現(xiàn)盈利。

二、檔期內(nèi)重要節(jié)日：

圣誕節(jié)暨周年店慶（12月25日）

三、檔期內(nèi)機(jī)會(huì)要點(diǎn)：

1、“周年店慶” 特別消費(fèi)

2、圣誕新年禮物消費(fèi)

3、婚慶消費(fèi)

四、階段推廣內(nèi)容及實(shí)施：

（一）推廣主題： 華彩周年

（二）推廣時(shí)間：分三個(gè)階段：

第一階段：預(yù)告期（2010年12月1日—2010年12月15日）

第二階段：熱身期（2010年12月16日—2010年12月22日）

第三階段：實(shí)施期（2010年12月23日—2010年12月25日）

（三）階段推廣目的：

通過(guò)第一階段預(yù)告期和第二階段熱身期促銷(xiāo)活動(dòng)的推廣及溫情暖冬月的推出，感謝顧客多年來(lái)的大力支持，又避免了店慶前的“持幣待購(gòu)”現(xiàn)象，促進(jìn)了銷(xiāo)售，為下一階段的工作起到鋪墊作用。

第三階段實(shí)施期各種活動(dòng)的推出，是真真正正地對(duì)顧客的同慶回饋，是為了與顧客一起慶祝店慶的生日。不但使銷(xiāo)售額有所大幅提升，又讓所有的顧客得到真正的實(shí)惠。

（四）推廣內(nèi)容及實(shí)施：

第一階段：（12.1-12.15）

通過(guò)報(bào)紙、廣播、店內(nèi)海報(bào)等多種媒體，尤其可以選擇租用當(dāng)?shù)孛姘?chē)隊(duì)，以汽車(chē)廣告的游街形式，向消費(fèi)者進(jìn)行店慶預(yù)告期信息告之，從而使消費(fèi)者產(chǎn)生極大的購(gòu)買(mǎi)欲，提升銷(xiāo)售額。

SP活動(dòng)：

絕對(duì)名品聯(lián)合特賣(mài)會(huì)：12月13日—15日在店內(nèi)開(kāi)辟特賣(mài)場(chǎng)，推出幾種品牌珠寶聯(lián)合特賣(mài)。根據(jù)消費(fèi)者的普遍心理特征，一般消費(fèi)者不會(huì)在店慶前大量購(gòu)物，這樣就會(huì)造成所有的人都在等待店慶這一天，對(duì)前一階段的銷(xiāo)售會(huì)造成一定的影響，推出品牌珠寶聯(lián)合特賣(mài)，會(huì)制造提前搶購(gòu)風(fēng)潮，為下一階段做好鋪墊工作。

第二階段：（12.16-12.22）

通過(guò)報(bào)紙、廣播、店內(nèi)海報(bào)等多種媒體，加大汽車(chē)廣告力度，向消費(fèi)者進(jìn)行告知店慶期間的活動(dòng)，從而使消費(fèi)者產(chǎn)生極大的購(gòu)買(mǎi)欲，為店慶期間的各項(xiàng)活動(dòng)的實(shí)施打下良好的基礎(chǔ)。

SP活動(dòng)：

1、VIP特惠先享： 12月1日至15日期間，進(jìn)行VIP用戶(hù)特惠活動(dòng)，對(duì)店內(nèi)部分商品享受全面折扣，所有VIP用戶(hù)可持VIP卡在店內(nèi)進(jìn)行消費(fèi)，共同體驗(yàn)店慶的喜悅。主要是避免因店慶期間顧客過(guò)多，造成VIP用戶(hù)不愿意光顧，從而使銷(xiāo)售額有所下降。通過(guò)這種形式可以避免以上的問(wèn)題發(fā)生。

2、幸運(yùn)轉(zhuǎn)盤(pán)：在熱身期期間推出幸運(yùn)轉(zhuǎn)盤(pán)，以?xún)?yōu)惠措施刺激顧客消費(fèi)，提高銷(xiāo)售額。在12月8日—15日期間每天逢整點(diǎn)（限20分鐘）光顧店內(nèi)的顧客均可以轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)盤(pán)一次，根據(jù)指針?biāo)傅恼劭?，顧客獲得相應(yīng)的折扣數(shù)額。

3、VIP店慶特惠時(shí)間：在店慶周期間每天閉店后一小時(shí)VIP卡貴賓用戶(hù)可享受無(wú)利特賣(mài)活動(dòng)。主要是防止白天營(yíng)業(yè)時(shí)顧客過(guò)多，造成VIP用戶(hù)不愿意光顧，從而使銷(xiāo)售額有所下降。通過(guò)這種形式可以避免以上的問(wèn)題發(fā)生。

第三階段：（12.23-12.25）

全面展開(kāi)活動(dòng)方案，圣誕節(jié)當(dāng)天邀請(qǐng)演藝團(tuán)隊(duì)，舉辦一場(chǎng)中小型的圣誕節(jié)晚會(huì)，通過(guò)模特的珠寶秀展示，以及豐富多彩的晚會(huì)節(jié)目，既娛樂(lè)了當(dāng)?shù)厝罕姷奈幕枨?，又可宣傳珠寶商品相關(guān)常識(shí)，同時(shí)借助活動(dòng)進(jìn)行銷(xiāo)售珠寶商品。