第一篇：德克士暑假實(shí)踐報(bào)告

暑期社會(huì)實(shí)踐報(bào)告

今年暑假一方面為了響應(yīng)學(xué)校號(hào)召，一方面為了鍛煉自己，使自己更早的融入社會(huì)，我向家鄉(xiāng)所在地的德克士餐廳遞交了打工申請(qǐng)表。經(jīng)過一系列的考核和面試，終于我有幸成為德克士的一名員工。

將近兩個(gè)月的暑假已經(jīng)過去了,俗話說:“沒有實(shí)踐,就沒有發(fā)言權(quán) ” ,只有親身經(jīng)歷過才會(huì)有那種超乎平常的感覺。我與社會(huì)的接觸并不多。在這次的實(shí)踐中,我更好的接觸了這個(gè)社會(huì),了解了這個(gè)社會(huì)。我想在我畢業(yè)之后走上社會(huì)的時(shí)候能夠更好的找到生活的重心。實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的惟一標(biāo)準(zhǔn)。在課堂上,我們學(xué)習(xí)了很多理論知識(shí),但是如果我們?cè)趯?shí)際當(dāng)中不能靈活運(yùn)用,那就等于沒有學(xué)。實(shí)踐就是將我們?cè)谡n堂上學(xué)的理論知識(shí)運(yùn)用到實(shí)戰(zhàn)中。

在德克士，我學(xué)到許多書本上所沒有的社會(huì)實(shí)踐知識(shí)，體會(huì)到了工作的一些難處，學(xué)會(huì)了如何處世，怎樣把事做對(duì)做好，清楚了自身的不足更明確了自己以后要怎樣努力去完善自己，為畢業(yè)后走上工作崗位而奠定基礎(chǔ)。在德克士的這一個(gè)多月,讓我獲益良多。

來德克士打工是我第一次真正意義上的“上班”，我的主要工作是在大廳服務(wù)顧客，收發(fā)餐盤，保持餐廳整潔等等。一開始覺得這些都不算很難，但到了實(shí)踐后我才發(fā)現(xiàn)我有些低估我工作的難度了?！皻g迎光臨德克士”“謝謝光臨德克士”這兩句話是我要跨越的第一個(gè)難關(guān)，說實(shí)話我并不怎么害羞和別人打招呼，但是想要做到在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)刻用恰當(dāng)?shù)恼Z音語速打招呼就有些困難了，之前我經(jīng)常把從側(cè)門進(jìn)的顧客當(dāng)成用餐完畢的顧客，經(jīng)常說反問候語，后來我盡量要求自己記住用餐顧客的相貌，從這以后我很少說錯(cuò)問候語。及時(shí)收拾客人用餐后留下的垃圾，保持大廳的整潔是工作的重點(diǎn)，同時(shí)還必須兼顧廁所的衛(wèi)生。別看廁所只有小小的一塊地方，拖起來不費(fèi)吹灰之力。但是在用餐高峰，往往前腳我剛拖完，還沒等地板干掉就有3、4位顧客連著使用，地面有張亂不堪了。在我手忙腳亂之際，只見大廳的阿姨，動(dòng)作麻利，總能在第一時(shí)間里把所有的工作做好?！敖涣饕彩且婚T藝術(shù)”這個(gè)觀點(diǎn)應(yīng)該說早就被大家認(rèn)同了，而對(duì)于直接接觸各種顧客的我來說，當(dāng)務(wù)之急就是加深對(duì)這種“藝術(shù)”的了解和掌握程度，從而更好地去服務(wù)顧客。

一般情況下，顧客喜歡在用餐完畢后坐在餐廳內(nèi)聊天，若此時(shí)為營(yíng)運(yùn)高峰期，位置十分緊張的情況下，這類顧客會(huì)影響到其他顧客的用餐。作為服務(wù)員我們要以一種極其友善的方式提醒顧客把位子讓給他人，如果是赤裸裸的“驅(qū)趕”語句會(huì)使得顧客十分惱火，甚至?xí)〉眠m得其反的效果。經(jīng)過實(shí)踐我發(fā)現(xiàn)，其實(shí)只要將顧客的餐盤收走，大部分顧客就會(huì)主動(dòng)離開，于是，在詢問是否需要打包的塑料袋時(shí)，我會(huì)加上一句：“請(qǐng)問，可以幫您把餐盤收走嗎？”一般情況下，顧客會(huì)很愉快地接受這種善意地催促。

其實(shí)像這樣的例子還很多，譬如：“不好意思，餐廳規(guī)定這里不能吸煙”永遠(yuǎn)比“不好意思，這里是餐廳區(qū)，請(qǐng)您不要吸煙”來得有力度，效果也來得更好。第一次上柜臺(tái)我收銀不能很好的做到收銀七步驟,而且?guī)煾抵皇墙o你做最簡(jiǎn)單的講解，三天就出師。速度是他們一直強(qiáng)調(diào)的,我想這里是最適合我的工作就是大廳的工作。在柜臺(tái)上,我看到的只是機(jī)械的語言。在這一個(gè)多月中,我更多的體會(huì)到賺錢的不易,以及現(xiàn)實(shí)社會(huì)的殘酷。大學(xué)只是個(gè)象牙塔,太單純了。所以當(dāng)夢(mèng)想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)之后,很多人都崩潰了。所以我覺得這是一個(gè)給我鍛煉的最佳機(jī)會(huì)。每一位新人的到來,在這里都會(huì)經(jīng)歷一個(gè)相當(dāng)困難的時(shí)期。在這里,老員工會(huì)依仗

自己的老資歷對(duì)新員工呼來?yè)Q去,我想到了放棄,可是很多人告訴我,現(xiàn)在的狀態(tài)只是將來進(jìn)入職場(chǎng)的一個(gè)縮影,所以,我無論如何都堅(jiān)持了下來。

在實(shí)踐中認(rèn)識(shí)社會(huì)、增長(zhǎng)才干、提高自身素質(zhì)、為日后真正走進(jìn)社會(huì)鋪定基石。我現(xiàn)在理解了學(xué)院為什么一直強(qiáng)調(diào)加強(qiáng)我們社會(huì)實(shí)踐能力。在那里,我學(xué)到許多書本上所沒有的社會(huì)實(shí)踐知識(shí),體會(huì)到了工作的一些難處,學(xué)會(huì)了如何處世,怎樣把事我們?cè)鯓硬拍馨咽虑樽鰧?duì)做好,清楚了自身的不足更明確了自己以后要怎樣努力去完善自己,為畢業(yè)后走上工作崗位而奠定基礎(chǔ)。我們?cè)鯓硬拍馨颜n本上的知識(shí)靈活恰當(dāng)?shù)倪\(yùn)用到生活、工作當(dāng)中去,成為對(duì)別人對(duì)社會(huì)有用的人才?我們?cè)鯓硬拍苓m應(yīng)當(dāng)今飛速發(fā)展的社會(huì),怎樣才能確定自己的人生坐標(biāo),實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值呢?我想我們確實(shí)該好好思考一下我們的將來了!

錢易散不易聚，每每父母對(duì)我提及此話時(shí)我總是消極地去對(duì)待，總是不能深刻地了解這句話的含義。

在我快離開餐廳的時(shí)候，經(jīng)理問我一句話：“你覺得你在這兒打工值得嗎？”我一時(shí)沒能懂他的意思，他接著說：“你覺得你的勞動(dòng)和你的付出成正比嗎？”我笑了笑：“有點(diǎn)兒廉價(jià)了?！苯?jīng)理很嚴(yán)肅地說：“是很廉價(jià)！”的確，在像我們家鄉(xiāng)這種縣城打工，德克士是按4元/小時(shí)的薪酬標(biāo)準(zhǔn)付給我們薪水。我暗暗算過一筆賬，像我們這樣每天在餐廳忙碌得是筋疲力盡，而我們一天所得到的報(bào)酬甚至都不夠我們?cè)诓蛷d吃上一頓。我們服務(wù)員一個(gè)月頂多有一千多的收入入囊，就算我一年不吃不喝，我也無法湊足我一年的學(xué)費(fèi)，更不要說生活費(fèi)了。

在打工的這段時(shí)間，我經(jīng)常出現(xiàn)把皮蹭破或是因?yàn)橄舅珴舛p手蛻皮的現(xiàn)象，在向父母抱怨過兩次后，我突然意識(shí)到，父母從未在我面前喊過一次苦，他們真的很了不起！

一個(gè)人的力量是很有限的，在我打工的這段日子里，伙伴們給了我很多幫助，而這些幫助這對(duì)于毫無工作經(jīng)驗(yàn)的我來說無疑是巨大的，在遇到一些棘手的，情境模擬訓(xùn)練中沒有遇到的問題，伙伴們傳授了我很多經(jīng)驗(yàn)。還有的時(shí)候，雖然劃分了服務(wù)區(qū)域，但是如果在我的區(qū)域一下子來了很多顧客，我一時(shí)忙不過來時(shí)，在另一區(qū)域內(nèi)的伙伴會(huì)主動(dòng)過來幫我照顧顧客。

在工作中，我們要求團(tuán)結(jié)互助，要求相互溝通。在最初的幾天里，我由于沒有經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)常走錯(cuò)巡視路線圖，有時(shí)甚至?xí)谑詹捅P時(shí)打翻客人喝剩的飲料，這些事情被伙伴知道后，他們不但不嘲笑我，而且每次都會(huì)幫助我糾正錯(cuò)誤，有時(shí)看到地面太臟，他們會(huì)主動(dòng)提出拖地，讓我做些輕松的活兒，這些都使我感受到了團(tuán)隊(duì)合作所帶來的溫馨和感動(dòng)！

現(xiàn)在的我已經(jīng)懂得了什么才叫自食其力,什么才叫社會(huì)的殘酷了,在實(shí)踐中更好的鍛煉自己,我堅(jiān)信自己能夠得到更多的進(jìn)步。以往我對(duì)自己的未來并沒有什么特別的關(guān)注,可是現(xiàn)在我已經(jīng)對(duì)自己的將來極度的關(guān)心了,我相信自己會(huì)在不斷的努力下取得更好的進(jìn)步的,只要自己不斷的努力,我堅(jiān)信自己能夠成功。在實(shí)踐中我還認(rèn)識(shí)了很多的同事,我相信我會(huì)在今后的日子中過的更好的,因?yàn)槲乙恢倍荚谂?

第二篇：德克士暑假實(shí)踐報(bào)告

大學(xué)生暑期實(shí)踐報(bào)告

實(shí)踐時(shí)間：2011.7.15~2011.8.20

實(shí)踐地點(diǎn)：西安市長(zhǎng)安區(qū)德克士快餐店

實(shí)踐目的：體驗(yàn)社會(huì)生活，鍛煉自身能力

實(shí)踐內(nèi)容：個(gè)人暑期兼職

實(shí)踐報(bào)告正文：

今年暑假一方面為了響應(yīng)學(xué)校號(hào)召，一方面為了鍛煉自己，使自己更早的融入社會(huì)，我向西安長(zhǎng)安區(qū)的德克士餐廳遞交了打工申請(qǐng)表。經(jīng)過一系列的考核和面試，終于我有幸成為德克士的一名員工。

一個(gè)多月的暑假已經(jīng)過去了,俗話說:“沒有實(shí)踐,就沒有發(fā)言權(quán) ” ,只有親身經(jīng)歷過才會(huì)有那種超乎平常的感覺。我與社會(huì)的接觸并不多。在這次的實(shí)踐中,我更好的接觸了這個(gè)社會(huì),了解了這個(gè)社會(huì)。我想在我畢業(yè)之后走上社會(huì)的時(shí)候能夠更好的找到生活的重心。實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的惟一標(biāo)準(zhǔn)。在課堂上,我們學(xué)習(xí)了很多理論知識(shí),但是如果我們?cè)趯?shí)際當(dāng)中不能靈活運(yùn)用,那就等于沒有學(xué)。實(shí)踐就是將我們?cè)谡n堂上學(xué)的理論知識(shí)運(yùn)用到實(shí)戰(zhàn)中。

在德克士，我學(xué)到許多書本上所沒有的社會(huì)實(shí)踐知識(shí)，體會(huì)到了工作的一些難處，學(xué)會(huì)了如何處世，怎樣把事做對(duì)做好，清楚了自身的不足更明確了自己以后要怎樣努力去完善自己，為畢業(yè)后走上工作崗位而奠定基礎(chǔ)。在德克士的這一個(gè)多月,讓我獲益良多。

來德克士打工是我第一次真正意義上的“上班”，我的主要工作是在大廳服務(wù)顧客，收發(fā)餐盤，保持餐廳整潔等等。一開始覺得這些都不算很難，但到了實(shí)踐后我才發(fā)現(xiàn)我有些低估我工作的難度了?！皻g迎光臨德克士”“謝謝光臨德克士”這兩句話是我要跨越的第一個(gè)難關(guān)，說實(shí)話我并不怎么害羞和別人打招呼，但是想要做到在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)刻用恰當(dāng)?shù)恼Z音語速打招呼就有些困難了，之前我經(jīng)常把從側(cè)門進(jìn)的顧客當(dāng)成用餐完畢的顧客，經(jīng)常說反問候語，后來我盡量要求自己記住用餐顧客的相貌，從這以后我很少說錯(cuò)問候語。及時(shí)收拾客人用餐后留下的垃圾，保持大廳的整潔是工作的重點(diǎn)，同時(shí)還必須兼顧廁所的衛(wèi)生。別看廁所只有小小的一塊地方，拖起來不費(fèi)吹灰之力。但是在用餐高峰，往往前腳我剛拖完，還沒等地板干掉就有3、4位顧客連著使用，地面就有亂不堪了。在我手忙腳亂之際，只見大廳的阿姨，動(dòng)作麻利，總能在第一時(shí)間里把所有的工作做好。

“交流也是一門藝術(shù)”這個(gè)觀點(diǎn)應(yīng)該說早就被大家認(rèn)同了，而對(duì)于直接接觸各種顧客的我來說，當(dāng)務(wù)之急就是加深對(duì)這種“藝術(shù)”的了解和掌握程度，從而更好地去服務(wù)顧客。

一般情況下，顧客喜歡在用餐完畢后坐在餐廳內(nèi)聊天，若此時(shí)為營(yíng)運(yùn)高峰期，位置十分緊張的情況下，這類顧客會(huì)影響到其他顧客的用餐。作為服務(wù)員我們要以一種極其友善的方式提醒顧客把位子讓給他人，如果是赤裸裸的“驅(qū)趕”語句會(huì)使得顧客十分惱火，甚至?xí)〉眠m得其反的效果。經(jīng)過實(shí)踐我發(fā)現(xiàn)，其實(shí)只要將顧客的餐盤收走，大部分顧客就會(huì)主動(dòng)離開，于是，在詢問是否需要打包的塑料袋時(shí)，我會(huì)加上一句：“請(qǐng)問，可以幫您把餐盤收走嗎？”一般情況下，顧客會(huì)很愉快地接受這種善意地催促。

其實(shí)像這樣的例子還很多，譬如：“不好意思，餐廳規(guī)定這里不能吸煙”永遠(yuǎn)比“不好意思，這里是餐廳區(qū)，請(qǐng)您不要吸煙”來得有力度，效果也來得更好。第一次上柜臺(tái)我收銀不能很好的做到收銀七步驟,而且?guī)煾抵皇墙o你做最簡(jiǎn)單的講解，三天就出師。速度是他們一直強(qiáng)調(diào)的,我想這里是最適合我的工作就是大廳的工作。在柜臺(tái)上,我看到的只是機(jī)械的語言。在這一個(gè)多月中,我更多的體會(huì)到賺錢的不易,以及現(xiàn)實(shí)社會(huì)的殘酷。大學(xué)只是個(gè)象牙塔,太單純了。所以當(dāng)夢(mèng)想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)之后,很多人都崩潰了。所以我覺得這是一個(gè)給我鍛煉的最佳機(jī)會(huì)。每一位新人的到來,在這里都會(huì)經(jīng)歷一個(gè)相當(dāng)困難的時(shí)期。在這里,老員工會(huì)依仗自己的老資歷對(duì)新員工呼來?yè)Q去,我想到了放棄,可是很多人告訴我,現(xiàn)在的狀態(tài)只是將來進(jìn)入職場(chǎng)的一個(gè)縮影,所以,我無論如何都堅(jiān)持了下來。

在實(shí)踐中認(rèn)識(shí)社會(huì)、增長(zhǎng)才干、提高自身素質(zhì)、為日后真正走進(jìn)社會(huì)鋪定基石。我現(xiàn)在理解了學(xué)院為什么一直強(qiáng)調(diào)加強(qiáng)我們社會(huì)實(shí)踐能力。在那里,我學(xué)到許多書本上所沒有的社會(huì)實(shí)踐知識(shí),體會(huì)到了工作的一些難處,學(xué)會(huì)了如何處世,怎樣把事我們?cè)鯓硬拍馨咽虑樽鰧?duì)做好,清楚了自身的不足更明確了自己以后要怎樣努力去完善自己,為畢業(yè)后走上工作崗位而奠定基礎(chǔ)。我們?cè)鯓硬拍馨颜n本上的知識(shí)靈活恰當(dāng)?shù)倪\(yùn)用到生活、工作當(dāng)中去,成為對(duì)別人對(duì)社會(huì)有用的人才?我們?cè)鯓硬拍苓m應(yīng)當(dāng)今飛速發(fā)展的社會(huì),怎樣才能確定自己的人生坐標(biāo),實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值呢?我想我們確實(shí)該好好思考一下我們的將來了!

錢易散不易聚，每每父母對(duì)我提及此話時(shí)我總是消極地去對(duì)待，總是不能深刻地了解這句話的含義。

在我快離開餐廳的時(shí)候，經(jīng)理問我一句話：“你覺得你在這兒打工值得嗎？”我一時(shí)沒能懂他的意思，他接著說：“你覺得你的勞動(dòng)和你的付出成正比嗎？”我笑了笑：“有點(diǎn)兒廉價(jià)了?！苯?jīng)理很嚴(yán)肅地說：“是很廉價(jià)！”的確，在像西安這種內(nèi)陸城市打工，德克士是按8.5元/小時(shí)的薪酬標(biāo)準(zhǔn)付給我們薪水。我暗暗算過一筆賬，像我們這樣每天在餐廳忙碌得是筋疲力盡，而我們一天所得到的報(bào)酬甚至都不夠我們好好在餐廳吃上一頓。我們服務(wù)員一個(gè)月頂多有一千多的收入入囊，就算我一年不吃不喝，我也無法湊足我一年的學(xué)費(fèi)，更不要說生活費(fèi)了。

在打工的這段時(shí)間，我經(jīng)常出現(xiàn)把皮蹭破或是因?yàn)橄舅珴舛p手蛻皮的現(xiàn)象，在向父母抱怨過兩次后，我突然意識(shí)到，父母從未在我面前喊過一次苦，他們真的很了不起！

一個(gè)人的力量是很有限的，在我打工的這段日子里，伙伴們給了我很多幫助，而這些幫助這對(duì)于毫無工作經(jīng)驗(yàn)的我來說無疑是巨大的，在遇到一些棘手的，情境模擬訓(xùn)練中沒有遇到的問題，伙伴們傳授了我很多經(jīng)驗(yàn)。還有的時(shí)候，雖然劃分了服務(wù)區(qū)域，但是如果在我的區(qū)域一下子來了很多顧客，我一時(shí)忙不過來時(shí)，在另一區(qū)域內(nèi)的伙伴會(huì)主動(dòng)過來幫我照顧顧客。

在工作中，我們要求團(tuán)結(jié)互助，要求相互溝通。在最初的幾天里，我由于沒有經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)常走錯(cuò)巡視路線圖，有時(shí)甚至?xí)谑詹捅P時(shí)打翻客人喝剩的飲料，這些事情被伙伴知道后，他們不但不嘲笑我，而且每次都會(huì)幫助我糾正錯(cuò)誤，有時(shí)看到地面太臟，他們會(huì)主動(dòng)提出拖地，讓我做些輕松的活兒，這些都使我感受到了團(tuán)隊(duì)合作所帶來的溫馨和感動(dòng)！

現(xiàn)在的我已經(jīng)懂得了什么才叫自食其力,什么才叫社會(huì)的殘酷了,在實(shí)踐中更好的鍛煉自己,我堅(jiān)信自己能夠得到更多的進(jìn)步。以往我對(duì)自己的未來并沒有什么特別的關(guān)注,可是現(xiàn)在我已經(jīng)對(duì)自己的將來極度的關(guān)心了,我相信自己會(huì)在不斷的努力下取得更好的進(jìn)步的,只要自己不斷的努力,我堅(jiān)信自己能夠成功。在實(shí)踐中我還認(rèn)識(shí)了很多的同事,我相信我會(huì)在今后的日子中過的更好的,因?yàn)槲乙恢倍荚谂?

10011003班

2010302444

李林

第三篇：假期實(shí)踐報(bào)告_德克士

假期工作實(shí)踐報(bào)告

打工生活雖然結(jié)束了可它帶給我的感受不會(huì)結(jié)束。.在實(shí)踐活動(dòng)中我感受到自己的微薄,體會(huì)到整個(gè)社會(huì)強(qiáng)大的凝聚力.一方面,我鍛煉了自己的能力,在實(shí)踐中成長(zhǎng),在實(shí)踐中學(xué)習(xí),充實(shí)了自我,增強(qiáng)了口頭表述能力,與人交流,真正地走出課堂.去服務(wù)別人,讓別人享受自己的成果,有時(shí)會(huì)很累,但更多的感覺是我在成長(zhǎng),我在有意義地成長(zhǎng)。

2010 年1月下旬，在高中同學(xué)的引薦下，我在崇州德克士找到了一份工作。剛剛?cè)ナ裁匆膊欢?dāng)然不會(huì)直接就讓我做前線工作了——收銀員（據(jù)說這是比較輕松的工作但風(fēng)險(xiǎn)也比較大）。那就從最基本的做起——服務(wù)生。這就意味著我又開始了我的假期打工生涯。

德克士的員工分類主要是——店長(zhǎng)、經(jīng)理和員工。當(dāng)然員工又分為SRV、CK、OC等。

第一天，我就早早的去德克士報(bào)道了。當(dāng)然之前也在同學(xué)那里請(qǐng)教了許多的注意事項(xiàng)。所以，一見到經(jīng)理也比較有底氣。知道自己應(yīng)該要干些什么、還應(yīng)該注意些什么。第一天經(jīng)理就讓我們新員工先跟著老員工實(shí)習(xí)，熟悉熟悉各自的工作。所以，就這樣我就第一天我就加入了德克士服務(wù)生的行列。

德克士的工作時(shí)間也相當(dāng)?shù)膰?yán)謹(jǐn)。聽著經(jīng)理講了一下排班

時(shí)間，原來每天只有四個(gè)半小時(shí)，不過，現(xiàn)在加成了八個(gè)半小時(shí)，大家都有早晚班，由于離家約有1個(gè)小時(shí)的車程，所以我也搬進(jìn)了德克士的宿舍，這樣也挺方便的。輪到我上早班的時(shí)候，我就回家了，第二天又早早的去上班。

德克士對(duì)員工的著裝也有要求，首先要把店服穿戴整齊，褲子鞋子也有要求，要求必須穿深色褲子（不能穿牛仔褲），黑色的皮鞋。必須把劉海放在帽子里。每次上班前先洗手，時(shí)刻保持手部干凈。

工作期間，也并非是想象的那么容易。遲到了會(huì)被經(jīng)理罵；上餐上晚了會(huì)被客人罵；遇到難伺候的客人，有一點(diǎn)沒做好被投訴了不僅被罵，還要扣工資。

其中有一次我記憶深刻。有個(gè)客人帶著一個(gè)小孩，我見他們進(jìn)了德克士的大門，那天的客人特別多，便上前將他們帶入到最里面的一張桌子上。等小孩把書包放下，小孩的媽媽便去點(diǎn)餐。等她點(diǎn)完后，我便將他們的餐送到了他們的餐桌上?？墒?，小孩一看媽媽給他點(diǎn)的餐似乎不和他的口味了，便吵著嚷著不要這個(gè)不要那個(gè)……他媽媽便對(duì)不是特別友好的叫把餐拿去換了。這當(dāng)然是不可能的。我便忍著還是耐心的跟她講解其中的規(guī)定，好好的跟她說?？墒?，她呢，就是在無理取鬧，還一直出言不遜，亂吼。硬要我去給她換，我實(shí)在沒辦法了也開始有點(diǎn)不耐煩了，最后在經(jīng)理的幫助下，安撫了這個(gè)客人的情緒并解決了問題。我感覺自己特別

委屈可是之后卻還遭到了經(jīng)理的嚴(yán)厲批評(píng)。當(dāng)然真的有種離職的沖動(dòng)，可是理智讓我低下了頭。也讓我明白了許多其中的是是非非。

可是，我就是想不明白，其實(shí)大家都是人，怎么有些人就那樣刻薄呢？如果有天讓他們來上這個(gè)班，看看他們會(huì)怎樣。其實(shí)這也是一份考驗(yàn)我耐心的工作。特別是在對(duì)待老人或小孩的時(shí)候，還有就是對(duì)我們這里不熟悉的客人，不僅要耐心的聽他們所需要的東西，還要耐心的替他們講解（特別是在搞活動(dòng)的時(shí)候，要為他們仔細(xì)的講解打折卡上的相關(guān)事項(xiàng)）。

在這里還要時(shí)刻保持微笑，這是店里的規(guī)定。其實(shí)這也是理所當(dāng)然的。正如我們自己所期待的一樣，有時(shí)人們來一個(gè)地方，不僅僅是因?yàn)檫@個(gè)地方干凈、東西真的好吃或其他原因，還會(huì)因?yàn)檫@里的服務(wù)，是否會(huì)讓你感到輕松快樂。還有就是速度。當(dāng)然這是一般速食店的基本要求了。也就是我們每個(gè)員工所必備的。因?yàn)槲覀円獙㈩櫩偷牟图皶r(shí)的送到他們的餐桌或是打包好送到客人的手中。

最后一點(diǎn)就是配合，這也是店長(zhǎng)經(jīng)常強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)。只有每個(gè)員工都彼此配合起來了，才能使店更好的運(yùn)營(yíng)下去。這一次的實(shí)習(xí)雖然時(shí)間短暫，雖然接觸到的工作很淺，但是依然讓我學(xué)到了許多知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，其實(shí)有時(shí)業(yè)主的不信任，員工的抱怨，管理組的鉤心斗角。真的讓我受不了，在這段的日子里，我感悟很多！我理解管理組的難、也體會(huì)員工的苦。德很強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)--溝通。溝通太重要了，溝通的方式，技巧你明白了多少？如果你在德學(xué)會(huì)并很好的應(yīng)用溝通。你的人生路將一馬平川。更何況還能學(xué)到其他的好多好多！這些都是書本上無法得來的。通過這次實(shí)踐我們能夠更好的了解自己的不足，了解這個(gè)社會(huì)的方方面面。

一片葉子屬于一個(gè)季節(jié)，年輕的莘莘學(xué)子擁有絢麗的青春年華，誰說意氣風(fēng)發(fā)的我們年少輕狂，經(jīng)不住暴風(fēng)雨的洗禮？誰說象牙塔里的我們兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書？

第四篇：暑假德克士打工社會(huì)實(shí)踐報(bào)告范文

德克士暑期工作及感悟

原源

（經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院工商管理1102）

摘要：要成為一名合格的新時(shí)代的大學(xué)生，就需要利用暑期接觸社會(huì)，擴(kuò)大自己的知識(shí)面，提升自己的實(shí)踐動(dòng)手能力，適應(yīng)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)變化，為自己將來畢業(yè)后更好地適應(yīng)社會(huì)打下良好的基礎(chǔ)。今年暑假我在焦作市德克士餐廳丹尼斯店進(jìn)行了為期一個(gè)月的暑假工作，在工作中體會(huì)到了服務(wù)行業(yè)工作的艱辛，職場(chǎng)的人際關(guān)系，以及德克士能夠在全國(guó)取得成功的先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)和營(yíng)銷模式，對(duì)作為工商管理專業(yè)的我今后的學(xué)習(xí)生活大有裨益。

關(guān)鍵詞：暑期工作 德克士餐廳 感悟體會(huì)

通過熟人的介紹，我于2012年7月15日進(jìn)入焦作德克士餐廳丹尼斯店工作，工作至8月19日，為期一個(gè)月。

一、德克士工作介紹

（一）德克士簡(jiǎn)介

德克士，連鎖快餐店，與麥當(dāng)勞、肯德基并列中國(guó)三大西式快餐。德克士炸雞起源于美國(guó)南部的德克薩斯州，1994年出現(xiàn)在中國(guó)成都。1996年，頂新集團(tuán)將德克士收購(gòu)，并投入5000萬美元，健全經(jīng)營(yíng)體系，完善管理系統(tǒng)，并重新建立了CIS系統(tǒng)，使其成為頂新集團(tuán)繼“康師傅”之后的兄弟品牌。自1996年至今，店面覆蓋了全國(guó)382個(gè)城市，輻射的消費(fèi)群超過3億人，年?duì)I業(yè)額超過27.3億，為上萬名員工創(chuàng)造了就業(yè)機(jī)會(huì)，成為了國(guó)人最為喜愛的西式快餐品牌之一。

（二）工作分類及內(nèi)容

德克士的店內(nèi)工作主要分為以下幾個(gè)方面，首先是內(nèi)場(chǎng)和外場(chǎng)和前線，內(nèi)場(chǎng)主要負(fù)責(zé)食物的制作工作，又分為H,CK和PVT，分別指漢堡，炸雞，米飯湯品制作和緊急支援。外場(chǎng)又稱為OCU，主要進(jìn)行外部顧客就餐場(chǎng)所的清潔和打理，由于德克士提供三公里內(nèi)免費(fèi)送餐，外場(chǎng)工作人員還會(huì)被安排送外賣，由餐廳提供交通工具。同時(shí)外場(chǎng)還安排有專門的接待員處理與顧客的關(guān)系，帶領(lǐng)兒童游樂，進(jìn)行滿意度調(diào)查，進(jìn)行商業(yè)拜訪等活動(dòng)。前線主要指收銀服務(wù)人員和配餐員。每天的上午十點(diǎn)半到下午兩點(diǎn)，下午兩點(diǎn)到五點(diǎn)半，下午五點(diǎn)半到晚上九點(diǎn)會(huì)專門安排DM，即優(yōu)惠宣傳單的發(fā)放工作。每個(gè)人的崗位不固定，根據(jù)班表安排及個(gè)人能力會(huì)承擔(dān)不同的崗位。

以上人員屬于服務(wù)組，除此之外還有管理組，每天會(huì)有當(dāng)班的經(jīng)理以及助理經(jīng)理，會(huì)計(jì)和倉(cāng)儲(chǔ)。店長(zhǎng)也會(huì)安排有親自帶班，店長(zhǎng)之上有區(qū)域督導(dǎo)，負(fù)責(zé)整個(gè)焦作地區(qū)四家德克士的管理工作。

德克士每天早上八點(diǎn)開門，晚上十一點(diǎn)半打烊，實(shí)行小時(shí)工資制，每日工作時(shí)間約為六小時(shí)，DM工作時(shí)間為三個(gè)半小時(shí)，在每周六日，卡友日等較忙的時(shí)候會(huì)安排連班，除此之外還會(huì)有加班，每天都會(huì)有休息的員工，一周約有一天的休息時(shí)間。

二、德克士工作過程

在德克士工作的一個(gè)月中，由于時(shí)間較短，而一些工作需要較強(qiáng)的專業(yè)性和一定時(shí)間的培訓(xùn)，我主要從事不需要較高技巧的外場(chǎng)清潔工作，DM和送餐。

工作的前兩天為試用期，上的是早上八點(diǎn)開鋪的班，由于是第一天上班，我早上六點(diǎn)多就起床了，七點(diǎn)四十就到達(dá)了餐廳,在狹小的工作間換完工作服就開始進(jìn)行開鋪打掃。德克士安排的每周外場(chǎng)清潔表會(huì)有詳細(xì)安排每日的重點(diǎn)清潔工作。桌底的十字架常常會(huì)有許多食物殘?jiān)?，需要用鏟子清理出來，桌椅的表面則需要用清潔劑進(jìn)行嚴(yán)格的擦洗，地板上的口香糖漬也需要用鏟子鏟掉。餐廳每日大約九、十點(diǎn)顧客就開始多起來，這時(shí)候外場(chǎng)的主要工作就轉(zhuǎn)變?yōu)槭帐安捅P，抹桌子，掃地上的食物殘?jiān)?。由于是快餐店，德克士總?huì)有很多小孩子，在我上班期間，平均每天都會(huì)遇上小孩子隨地撒尿的現(xiàn)象，就需要及時(shí)打掃，用拖布拖干凈。還會(huì)有很多顧客把飲料灑的到處都是，只用拖把拖地會(huì)使得地板變得非常粘，就需要用水稀釋拖干。外場(chǎng)工作作為服務(wù)生是和顧客接觸的另一個(gè)主要戰(zhàn)線，顧客經(jīng)常會(huì)提出很多對(duì)食物的要求，詢問套餐的打折情況，活動(dòng)的進(jìn)行時(shí)間，都需要外場(chǎng)人員結(jié)合領(lǐng)班經(jīng)理進(jìn)行協(xié)調(diào)解決。

DM就是發(fā)優(yōu)惠傳單，不像在店里有空調(diào)，需要在太陽下穿著厚厚的工作服向來往的路人發(fā)放優(yōu)惠券，一站就是三個(gè)半小時(shí)，當(dāng)然當(dāng)中允許回店里休息幾分鐘喝水。工作期間發(fā)生了別的DM沒有好好發(fā)長(zhǎng)時(shí)間坐在路邊休息被扣錢的，對(duì)所有人都是一個(gè)警醒。

送餐相對(duì)來說就是一個(gè)較為輕松的工作，顧客下單后配餐員配好餐會(huì)交給外場(chǎng)人員送餐，由餐廳提供電動(dòng)車，由于我是焦作本地人，對(duì)周邊小區(qū)，公司，政府部門較為熟悉，所以也參與送餐，送餐之后還會(huì)有積分卡拿，固定數(shù)量的積分卡可以兌換餐廳的食品。

在以上工作之外，每個(gè)月還有一次進(jìn)貨工作，把幾百箱肉制品，醬類，面包運(yùn)到冷凍庫(kù)里，大夏天穿著棉襖進(jìn)入零下幾十度的凍庫(kù)也不失為一種獨(dú)特的體驗(yàn)，搬貨產(chǎn)生的滿身大汗瞬間就會(huì)凝結(jié)。由于白天需要工作，所以進(jìn)貨主要在晚上進(jìn)行，我們七個(gè)同事一直干到凌晨?jī)牲c(diǎn)多，第二天還要起來上班。

總體來說，在德克士這一個(gè)月，有吃苦也有開心，認(rèn)識(shí)了很多朋友，嘗試同各種各樣的人打交道，收獲還是很大的。

三、德克士工作感悟

（一）工作的辛苦與掙錢的不易

在德克士的一個(gè)月中，每天都需要站立長(zhǎng)達(dá)六小時(shí)以上，在工作的最后幾小時(shí)往往是腳抬起來就能感到刺骨的疼痛，吃飯也往往不能按時(shí)按點(diǎn)，無論自己經(jīng)歷什么，在面對(duì)顧客時(shí)都要保持極強(qiáng)的耐心和良好的服務(wù)態(tài)度，去凍庫(kù)搬貨后，腳往往幾個(gè)小時(shí)都不能從冰冷中緩過勁來。發(fā)DM偶爾也會(huì)遭人白眼，敬而遠(yuǎn)之，跟著接待員去商業(yè)拜訪還要一層一層的爬樓梯再下來再換一棟樓爬上去，將優(yōu)惠劵發(fā)遍小區(qū)的每一戶人家。外場(chǎng)有時(shí)候還會(huì)排到看廁所的班，需要時(shí)刻保持洗手間地面的干爽防止顧客滑倒，有時(shí)候還要處理廁所里濺在地面上的大小便。工作的重復(fù)性很強(qiáng)，每日就是固定的幾項(xiàng)。但是我認(rèn)為相比很多其他行業(yè)來講，工作條件還是不錯(cuò)的，起碼上班的大部分時(shí)間都會(huì)有空調(diào)。德克士的工資并不高，像我這種臨時(shí)干的每小時(shí)只有六塊四毛錢，中國(guó)人有句老話，不當(dāng)家不知柴米貴。和我這是同一個(gè)道理，不是自己掙的錢不懂得珍惜。這樣一天下來往往只能拿到四十塊錢，口渴的時(shí)候買瓶三塊錢的飲料都要算算自己需要干多久才能將這三塊錢重新掙回來。辛苦的工作經(jīng)歷也讓我對(duì)父母的不易有了更深刻的體會(huì)。這是我作為一個(gè)成年人正式掙到的第一筆錢，當(dāng)然，這只是一個(gè)起點(diǎn)，但是我相信，這些經(jīng)歷才是人生道路上更加寶貴的財(cái)富。

（二）與人打交道的體會(huì)

我的性格相對(duì)來說比較喜歡與人爭(zhēng)辯，不服輸，去德克士之前，母親還專門囑咐我給人家打工不要和客人發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)。包含德克士這樣的餐飲行業(yè)普遍都奉行顧客就是上帝，快餐行業(yè)尤為突出，顧客提出的大部分要求都會(huì)得到滿足。但不排除會(huì)有顧客無事生非，作為服務(wù)人員仍然需要耐心平靜。與人打交道還體現(xiàn)在處理與同事領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)系上，我這個(gè)人不喜歡和陌生人過多交流，開始幾天難免有些不適應(yīng)，后來，為了打破僵局我多和同事交流，有什么不懂主動(dòng)悉心求教，在清閑時(shí)候也會(huì)主動(dòng)找話題與人交流，最后也和很多同事建立了不錯(cuò)的關(guān)系，也贏得了領(lǐng)導(dǎo)的喜歡。在與人打交道的過程中，也可以體會(huì)到人情冷暖。很多人講80后90后怎樣沒有教養(yǎng)，但是在發(fā)DM的過程中，很多年輕人都會(huì)在接到宣傳單后微笑回應(yīng)，甚至說聲謝謝，還有很多年輕夫婦讓小孩子接過優(yōu)惠券后說聲謝謝，從小教育孩子有禮貌，反觀很多中年人卻是皺眉躲避，猶恐不及，甚至有人會(huì)煩躁地嘟囔幾句。當(dāng)然這也有可能是的可是這種快餐難以讓中年人接受的緣故。這對(duì)我來說也是一種教育，讓我明白在生活中要學(xué)會(huì)與人為善，尊重他人。

（三）德克士的管理與營(yíng)銷體會(huì)

德克士作為一家近年來在中國(guó)迅速發(fā)展的企業(yè)在管理與營(yíng)銷上有其自己的獨(dú)到之處。

在員工管理上，他將員工分別編組按家庭命名，比如青蘋果之家，火龍果之家，家庭里有家長(zhǎng)，即為不同的領(lǐng)班經(jīng)理，領(lǐng)班經(jīng)理和員工的關(guān)系也都很不錯(cuò)。每月的員工總結(jié)會(huì)更像是聯(lián)歡會(huì)，會(huì)由餐廳出資購(gòu)買水果食品飲料等犒勞大家。月末還會(huì)有優(yōu)秀員工獎(jiǎng)金以激勵(lì)員工努力工作?？偣緯?huì)通過控制供貨了解銷售情況，對(duì)各店經(jīng)營(yíng)進(jìn)行及時(shí)的指導(dǎo)和規(guī)劃，德克士每個(gè)加盟店都可以根據(jù)實(shí)際情況隨時(shí)提出新的促銷措施，與公司討論后可以即刻實(shí)施。正是憑借這種貼近市場(chǎng)，關(guān)心員工和與公司交流通暢的管理模式，德克士能夠以更低的成本和更有效的方案吸引更多的回頭客。

營(yíng)銷策略上來講，由于肯德基麥當(dāng)勞等老牌快餐進(jìn)入中國(guó)要早于德克士，德克士采取了同中國(guó)革命相同的策略，叫做農(nóng)村包圍城市，它先在沒有麥當(dāng)勞肯德基的二三線城市建立連鎖店，迅速搶占空白市場(chǎng)，比如焦作市目前德克士的數(shù)量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過麥當(dāng)勞和肯德基。在食物制作上肯德基也將自己與麥當(dāng)勞肯德基區(qū)別開來，其炸雞采用開口鍋炸制，金黃酥脆，鮮美多汁，與肯德基形成鮮明差別。而且德克士根據(jù)本土狀況，開發(fā)了許多東方風(fēng)味的食品。德克士還專門設(shè)置了卡友日，任何餐品加兩元買一送一，每個(gè)月8號(hào)，18號(hào)，28號(hào)，這三天都會(huì)人滿為患，卡友日數(shù)量恰到好處，讓顧客愿意專門前來又不會(huì)因?yàn)榭ㄓ讶者^于頻繁而失去意義。

德克士憑借著自己的管理和營(yíng)銷，成功地在麥當(dāng)勞和肯德基的夾縫中生存了下來，必然有值得學(xué)習(xí)之處。

作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生，應(yīng)該懂得與社會(huì)上個(gè)方面的人交往，處理社會(huì)上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著大學(xué)生要注重社會(huì)實(shí)踐，社會(huì)實(shí)踐不可少。畢竟，三年之后，我將不再是一名大學(xué)生，是社會(huì)上的一份子，要與社會(huì)交流，為社會(huì)做貢獻(xiàn)。只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及格的，以后的人生旅途是漫長(zhǎng)的，要將自己鍛煉成為一名合格的、對(duì)社會(huì)有用的人。

致謝：特此感謝在工作過程中的師傅李文爭(zhēng)，店長(zhǎng)王勛，領(lǐng)班經(jīng)理李洋，蘇愛琴，張愛平，曲艷玲。（以上排名不分先后）

第五篇：德克士實(shí)習(xí)報(bào)告

暑期社會(huì)實(shí)踐報(bào)告

今年暑假一方面為了響應(yīng)學(xué)校號(hào)召，一方面為了鍛煉自己，使自己更早的融入社會(huì)，我向家鄉(xiāng)所在地的德克士餐廳遞交了打工申請(qǐng)表。經(jīng)過一系列的考核和面試，終于我有幸成為德克士的一名員工。

將近兩個(gè)月的暑假已經(jīng)過去了,俗話說:“沒有實(shí)踐,就沒有發(fā)言權(quán) ” ,只有親身經(jīng)歷過才會(huì)有那種超乎平常的感覺。我與社會(huì)的接觸并不多。在這次的實(shí)踐中,我更好的接觸了這個(gè)社會(huì),了解了這個(gè)社會(huì)。我想在我畢業(yè)之后走上社會(huì)的時(shí)候能夠更好的找到生活的重心。實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的惟一標(biāo)準(zhǔn)。在課堂上,我們學(xué)習(xí)了很多理論知識(shí),但是如果我們?cè)趯?shí)際當(dāng)中不能靈活運(yùn)用,那就等于沒有學(xué)。實(shí)踐就是將我們?cè)谡n堂上學(xué)的理論知識(shí)運(yùn)用到實(shí)戰(zhàn)中。

在德克士，我學(xué)到許多書本上所沒有的社會(huì)實(shí)踐知識(shí)，體會(huì)到了工作的一些難處，學(xué)會(huì)了如何處世，怎樣把事做對(duì)做好，清楚了自身的不足更明確了自己以后要怎樣努力去完善自己，為畢業(yè)后走上工作崗位而奠定基礎(chǔ)。在德克士的這一個(gè)多月,讓我獲益良多。

來德克士打工是我第一次真正意義上的“上班”，我的主要工作是在大廳服務(wù)顧客，收發(fā)餐盤，保持餐廳整潔等等。一開始覺得這些都不算很難，但到了實(shí)踐后我才發(fā)現(xiàn)我有些低估我工作的難度了?！皻g迎光臨德克士”“謝謝光臨德克士”這兩句話是我要跨越的第一個(gè)難關(guān)，說實(shí)話我并不怎么害羞和別人打招呼，但是想要做到在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)刻用恰當(dāng)?shù)恼Z音語速打招呼就有些困難了，之前我經(jīng)常把從側(cè)門進(jìn)的顧客當(dāng)成用餐完畢的顧客，經(jīng)常說反問候語，后來我盡量要求自己記住用餐顧客的相貌，從這以后我很少說錯(cuò)問候語。及時(shí)收拾客人用餐后留下的垃圾，保持大廳的整潔是工作的重點(diǎn)，同時(shí)還必須兼顧廁所的衛(wèi)生。別看廁所只有小小的一塊地方，拖起來不費(fèi)吹灰之力。但是在用餐高峰，往往前腳我剛拖完，還沒等地板干掉就有3、4位顧客連著使用，地面有張亂不堪了。在我手忙腳亂之際，只見大廳的阿姨，動(dòng)作麻利，總能在第一時(shí)間里把所有的工作做好?！敖涣饕彩且婚T藝術(shù)”這個(gè)觀點(diǎn)應(yīng)該說早就被大家認(rèn)同了，而對(duì)于直接接觸各種顧客的我來說，當(dāng)務(wù)之急就是加深對(duì)這種“藝術(shù)”的了解和掌握程度，從而更好地去服務(wù)顧客。

一般情況下，顧客喜歡在用餐完畢后坐在餐廳內(nèi)聊天，若此時(shí)為營(yíng)運(yùn)高峰期，位置十分緊張的情況下，這類顧客會(huì)影響到其他顧客的用餐。作為服務(wù)員我們要以一種極其友善的方式提醒顧客把位子讓給他人，如果是赤裸裸的“驅(qū)趕”語句會(huì)使得顧客十分惱火，甚至?xí)〉眠m得其反的效果。經(jīng)過實(shí)踐我發(fā)現(xiàn)，其實(shí)只要將顧客的餐盤收走，大部分顧客就會(huì)主動(dòng)離開，于是，在詢問是否需要打包的塑料袋時(shí)，我會(huì)加上一句：“請(qǐng)問，可以幫您把餐盤收走嗎？”一般情況下，顧客會(huì)很愉快地接受這種善意地催促。

其實(shí)像這樣的例子還很多，譬如：“不好意思，餐廳規(guī)定這里不能吸煙”永遠(yuǎn)比“不好意思，這里是餐廳區(qū)，請(qǐng)您不要吸煙”來得有力度，效果也來得更好。第一次上柜臺(tái)我收銀不能很好的做到收銀七步驟,而且?guī)煾抵皇墙o你做最簡(jiǎn)單的講解，三天就出師。速度是他們一直強(qiáng)調(diào)的,我想這里是最適合我的工作就是大廳的工作。在柜臺(tái)上,我看到的只是機(jī)械的語言。在這一個(gè)多月中,我更多的體會(huì)到賺錢的不易,以及現(xiàn)實(shí)社會(huì)的殘酷。大學(xué)只是個(gè)象牙塔,太單純了。所以當(dāng)夢(mèng)想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)之后,很多人都崩潰了。所以我覺得這是一個(gè)給我鍛煉的最佳機(jī)會(huì)。每一位新人的到來,在這里都會(huì)經(jīng)歷一個(gè)相當(dāng)困難的時(shí)期。在這里,老員工會(huì)依仗

自己的老資歷對(duì)新員工呼來?yè)Q去,我想到了放棄,可是很多人告訴我,現(xiàn)在的狀態(tài)只是將來進(jìn)入職場(chǎng)的一個(gè)縮影,所以,我無論如何都堅(jiān)持了下來。

在實(shí)踐中認(rèn)識(shí)社會(huì)、增長(zhǎng)才干、提高自身素質(zhì)、為日后真正走進(jìn)社會(huì)鋪定基石。我現(xiàn)在理解了學(xué)院為什么一直強(qiáng)調(diào)加強(qiáng)我們社會(huì)實(shí)踐能力。在那里,我學(xué)到許多書本上所沒有的社會(huì)實(shí)踐知識(shí),體會(huì)到了工作的一些難處,學(xué)會(huì)了如何處世,怎樣把事我們?cè)鯓硬拍馨咽虑樽鰧?duì)做好,清楚了自身的不足更明確了自己以后要怎樣努力去完善自己,為畢業(yè)后走上工作崗位而奠定基礎(chǔ)。我們?cè)鯓硬拍馨颜n本上的知識(shí)靈活恰當(dāng)?shù)倪\(yùn)用到生活、工作當(dāng)中去,成為對(duì)別人對(duì)社會(huì)有用的人才?我們?cè)鯓硬拍苓m應(yīng)當(dāng)今飛速發(fā)展的社會(huì),怎樣才能確定自己的人生坐標(biāo),實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值呢?我想我們確實(shí)該好好思考一下我們的將來了!錢易散不易聚，每每父母對(duì)我提及此話時(shí)我總是消極地去對(duì)待，總是不能深刻地了解這句話的含義。

在我快離開餐廳的時(shí)候，經(jīng)理問我一句話：“你覺得你在這兒打工值得嗎？”我一時(shí)沒能懂他的意思，他接著說：“你覺得你的勞動(dòng)和你的付出成正比嗎？”我笑了笑：“有點(diǎn)兒廉價(jià)了?！苯?jīng)理很嚴(yán)肅地說：“是很廉價(jià)！”的確，在像我們家鄉(xiāng)這種縣城打工，德克士是按4元/小時(shí)的薪酬標(biāo)準(zhǔn)付給我們薪水。我暗暗算過一筆賬，像我們這樣每天在餐廳忙碌得是筋疲力盡，而我們一天所得到的報(bào)酬甚至都不夠我們?cè)诓蛷d吃上一頓。我們服務(wù)員一個(gè)月頂多有一千多的收入入囊，就算我一年不吃不喝，我也無法湊足我一年的學(xué)費(fèi)，更不要說生活費(fèi)了。

在打工的這段時(shí)間，我經(jīng)常出現(xiàn)把皮蹭破或是因?yàn)橄舅珴舛p手蛻皮的現(xiàn)象，在向父母抱怨過兩次后，我突然意識(shí)到，父母從未在我面前喊過一次苦，他們真的很了不起！

一個(gè)人的力量是很有限的，在我打工的這段日子里，伙伴們給了我很多幫助，而這些幫助這對(duì)于毫無工作經(jīng)驗(yàn)的我來說無疑是巨大的，在遇到一些棘手的，情境模擬訓(xùn)練中沒有遇到的問題，伙伴們傳授了我很多經(jīng)驗(yàn)。還有的時(shí)候，雖然劃分了服務(wù)區(qū)域，但是如果在我的區(qū)域一下子來了很多顧客，我一時(shí)忙不過來時(shí)，在另一區(qū)域內(nèi)的伙伴會(huì)主動(dòng)過來幫我照顧顧客。

在工作中，我們要求團(tuán)結(jié)互助，要求相互溝通。在最初的幾天里，我由于沒有經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)常走錯(cuò)巡視路線圖，有時(shí)甚至?xí)谑詹捅P時(shí)打翻客人喝剩的飲料，這些事情被伙伴知道后，他們不但不嘲笑我，而且每次都會(huì)幫助我糾正錯(cuò)誤，有時(shí)看到地面太臟，他們會(huì)主動(dòng)提出拖地，讓我做些輕松的活兒，這些都使我感受到了團(tuán)隊(duì)合作所帶來的溫馨和感動(dòng)！

現(xiàn)在的我已經(jīng)懂得了什么才叫自食其力,什么才叫社會(huì)的殘酷了,在實(shí)踐中更好的鍛煉自己,我堅(jiān)信自己能夠得到更多的進(jìn)步。以往我對(duì)自己的未來并沒有什么特別的關(guān)注,可是現(xiàn)在我已經(jīng)對(duì)自己的將來極度的關(guān)心了,我相信自己會(huì)在不斷的努力下取得更好的進(jìn)步的,只要自己不斷的努力,我堅(jiān)信自己能夠成功。在實(shí)踐中我還認(rèn)識(shí)了很多的同事,我相信我會(huì)在今后的日子中過的更好的,因?yàn)槲乙恢倍荚谂?篇二：暑假德克士實(shí)習(xí)報(bào)告

暑假德克士實(shí)習(xí)報(bào)告

前言 ：實(shí)踐出真知，隨著教育的強(qiáng)度加大，大學(xué)生的人數(shù)每年都在遞增，帶來的社會(huì)就業(yè)壓力也越來越大。作為一名大三的學(xué)生，再過一年多也快要畢業(yè)了，由于現(xiàn)在工作不好找，于是想趁現(xiàn)在的機(jī)會(huì)去參加一些社會(huì)實(shí)踐，為自己在將來的社會(huì)工作或?qū)W習(xí)增加些經(jīng)驗(yàn)。

一、實(shí)習(xí)時(shí)間

從2011年7月15日到2011年8月15日，做了為期一個(gè)月的實(shí)習(xí)

二、實(shí)習(xí)地點(diǎn)

在處于華容縣老步行街最繁華的地段的德克士漢堡店實(shí)習(xí)，該地段人流量大，客源充足

三、實(shí)習(xí)目的在大學(xué)課堂里學(xué)習(xí)了兩年的專業(yè)知識(shí)之后，想通過實(shí)踐來檢驗(yàn)所學(xué)的理論知識(shí)，鍛煉自己的與人交往、溝通和團(tuán)隊(duì)協(xié)作的能力，增加自己的社會(huì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

四、實(shí)習(xí)內(nèi)容

開始時(shí)經(jīng)理要求試工一天，工作8個(gè)小時(shí)。試工期間，我被安排到大廳工作。負(fù)責(zé)為客人送餐以及收拾客人用餐后留下的垃圾，工作重點(diǎn)是保持客人就餐環(huán)境的整潔，同時(shí)還必須兼顧廁所的衛(wèi)生。本 以為這工作是不怎么費(fèi)勁的，做夠之后才知道，千萬不可小看任何一份看似輕松的工作。最難的是在中午就餐的高峰期，往往這個(gè)桌子還沒收拾完，那邊就有客人叫服務(wù)員怎么還不送餐。忙完高峰期后，工作就相對(duì)輕松了很多，收拾好大廳的托盤，將地面拖干凈，清理好廁所的衛(wèi)生我的工作就完成了。試用期結(jié)束后，還受到了經(jīng)理的小小表?yè)P(yáng)，讓我受寵若驚。試用期結(jié)束后，經(jīng)理將我調(diào)到了柜臺(tái)做收銀，最開始經(jīng)理安排了師傅來帶我，經(jīng)過師傅的簡(jiǎn)單講解之后我就上崗了，眾所周知快餐店里講究的就是一個(gè)字---快。速度是他們一直強(qiáng)調(diào)的，顧客在進(jìn)入5秒鐘內(nèi)要受到招呼;對(duì)每一位顧客的配餐要在1分鐘內(nèi)完成;每位顧客排隊(duì)購(gòu)買餐點(diǎn)的時(shí)間都應(yīng)該在5分鐘以內(nèi)。這些明確的數(shù)字標(biāo)志著一旦穿上制服，站到柜臺(tái)上，一切行動(dòng)都必須是迅捷的，不能有半點(diǎn)拖沓。在柜臺(tái)站了兩天之后，我發(fā)現(xiàn)自己還是做不到這樣快節(jié)奏，于是向經(jīng)理要求還是去了大廳。這兩天的生活讓我感受到了工作的辛苦和賺錢的不容易，也明白了每個(gè)人都有他自己適合的崗位，而這往往和學(xué)歷是無關(guān)的。

五、實(shí)習(xí)的總結(jié)

短短一個(gè)月的社會(huì)實(shí)踐，我更好的接觸了這個(gè)社會(huì)，了解了這個(gè) 社會(huì)。我想通過這次實(shí)踐，不管是在以后的學(xué)習(xí)或是工作中，我都能 夠更好的把握自己，掌握自己的重心。實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，在學(xué)校的時(shí)候，學(xué)習(xí)了很多理論知識(shí)，但大多只偏于理論而不重于實(shí)踐，而學(xué)習(xí)最終的目的就是將理論運(yùn)用于實(shí)踐之中。這個(gè)暑假里，我通過社會(huì)實(shí)踐收獲了很多在學(xué)校學(xué)不到的東西。在德克士的一個(gè)月，綜合自己所看到和接觸到的，再結(jié)合自己所學(xué)的在這里為德克士的經(jīng)營(yíng)管理提上一些小小的建議。

1、明確目標(biāo)市場(chǎng)，服務(wù)孩子

德克士的消費(fèi)人群基本上是4-14歲的孩子及其父母，因此可爭(zhēng)對(duì)孩子的特性，來制定相應(yīng)的營(yíng)銷策略。比如說可以在店面門口擺放一些體積不大的玩具吸引小孩的目光，也可供他們玩樂；在店面裝飾上也可根據(jù)孩子喜歡親近自然的特性，擺放一些綠色植物，或一個(gè)小水缸，放養(yǎng)一些觀賞魚；在大廳里也可劃分出一塊親子專區(qū)，以供孩子和其父母玩鬧；在套餐配送時(shí)，可制定專門的家庭套餐，隨套餐贈(zèng)送一些小玩具，等等。這些都可以吸引更多的孩子與其父母前來就餐。

2、細(xì)分市場(chǎng)，差異化服務(wù)

由于德克士處于步行街的中間位置，周圍大多是品牌服裝專賣店，人流量大，而且消費(fèi)水平參差不齊。因?yàn)榈乩砦恢玫脑?，?dǎo)致

很多消費(fèi)者將德克士作為了逛街累了后休息的地方，進(jìn)入店內(nèi)并不點(diǎn)餐或店很少量的餐飲，并且這類消費(fèi)者通常在店內(nèi)呆的時(shí)間較長(zhǎng)。怎樣將這些潛在消費(fèi)者轉(zhuǎn)化為真正的消費(fèi)者呢？我覺得對(duì)于這類潛在消費(fèi)者，店內(nèi)服務(wù)員可提供主動(dòng)服務(wù)，主動(dòng)詢問他們需要什么，大部分人會(huì)出于“面子”問題而選擇點(diǎn)餐。另外，這類顧客在點(diǎn)餐時(shí)大多會(huì)選擇飲料，我覺得也可爭(zhēng)對(duì)這種現(xiàn)象，在菜單上可增加一些有補(bǔ)充體力功能的飲料或一些小甜品。

3、多種促銷方式，靈活運(yùn)用

（1）返現(xiàn)促銷：對(duì)一次性消費(fèi)達(dá)到一定程度的顧客，實(shí)行返還部分

現(xiàn)金的方法。

（2）折扣促銷：采用一定的積分制，在顧客第一次消費(fèi)時(shí)發(fā)放積分

卡，以后每次消費(fèi)憑卡積分，積分到一定程度，實(shí)

行vip政策，發(fā)放貴賓卡，消費(fèi)憑卡打折。

（3）捆綁促銷：可向周圍的專賣店發(fā)放一些現(xiàn)金券，再由專賣店轉(zhuǎn)發(fā)給部分消費(fèi)者，憑券抵部分現(xiàn)金。同時(shí)也可聯(lián)合周圍的專賣店，由 德克士向部分消費(fèi)者發(fā)放專賣店的現(xiàn)金券。（4）組合促銷：將食物以組合的形式推出，將一定的油炸食品與飲

料相搭配，實(shí)行組合價(jià)格，當(dāng)然組合價(jià)格優(yōu)于單賣

價(jià)格。

以上就是我經(jīng)過一個(gè)月的實(shí)習(xí)結(jié)合自己的專業(yè)知識(shí)所總結(jié)出來的一些經(jīng)驗(yàn)和建議。經(jīng)過一個(gè)月的實(shí)習(xí)，我學(xué)到了很多——團(tuán)隊(duì)合作精神、勤勞誠(chéng)實(shí)、認(rèn)真負(fù)責(zé)、追求完美的品質(zhì)、注重細(xì)節(jié)的習(xí)慣，這些重要的影響今后會(huì)一直伴隨著我，無論是在哪里的工作崗位工作。

這一個(gè)月內(nèi)，我也明白了許多：人與人之間難免磕磕碰碰，在工作中，難以避免的會(huì)遇到難纏的顧客，也難免會(huì)受到上級(jí)批評(píng)指責(zé)。面對(duì)這些問題關(guān)鍵還是在于自己，明確自己所處的位置，端正自己的心態(tài)。經(jīng)過這些事情也給我上了寶貴的一課。因?yàn)檫@樣才能在失敗中吸取教訓(xùn)，為以后的成功鋪路。我們要學(xué)會(huì)從那里跌倒就從哪里爬起來，這才是我所應(yīng)該做的，也是我該學(xué)會(huì)的。這一個(gè)月內(nèi)，我也學(xué)到了很多。像人際交往和待人處事的技巧。在人與人的交往中，我看到了自身的價(jià)值。人與人之間的交往是需要付出的，也不要吝嗇你的付出。如果你只問耕耘不問收獲，那么你一定會(huì)交得到很多朋友，同樣你也能收獲別人對(duì)你的付出。對(duì)待朋友，切不可斤斤計(jì)較，不可強(qiáng)求對(duì)方付出與你對(duì)等的真情，要知道給予比篇三：寒假社會(huì)實(shí)踐報(bào)告——德克士

寒假社會(huì)實(shí)踐報(bào)告——德克士

要成為一名合格的新時(shí)代的大學(xué)生，就需要利用寒假接觸社會(huì)，擴(kuò)大自己的知識(shí)面，提升自己的實(shí)踐動(dòng)手能力，適應(yīng)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)變化，為自己將來畢業(yè)后更好地適應(yīng)社會(huì)打下良好的基礎(chǔ)。今年寒假我在濟(jì)南泉城店進(jìn)行了為期一個(gè)月的暑假工作，在工作中體會(huì)到了服務(wù)行業(yè)工作的艱辛，職場(chǎng)的人際關(guān)系，以及德克士能夠在全國(guó)取得成功的先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)和營(yíng)銷模式，對(duì)作為工商管理專業(yè)的我今后的學(xué)習(xí)生活大有裨益。

一、德克士工作介紹

（一）德克士簡(jiǎn)介 德克士，連鎖快餐店，與麥當(dāng)勞、肯德基并列中國(guó)三大西式快餐。德克士炸雞起源于美國(guó)南部的德克薩斯州，1994年出現(xiàn)在中國(guó)成都。1996年，頂新集團(tuán)將德克士收購(gòu)，并投入5000萬美元，健全經(jīng)營(yíng)體系，完善管理系統(tǒng)，并重新建立了cis系統(tǒng)，使其成為頂新集團(tuán)繼“康師傅”之后的兄弟品牌。自1996年至今，店面覆蓋了全國(guó)382個(gè)城市，輻射的消費(fèi)群超過3億人，年?duì)I業(yè)額超過27.3億，為上萬名員工創(chuàng)造了就業(yè)機(jī)會(huì)，成為了國(guó)人最為喜愛的西式快餐品牌之一。

（二）工作分類及內(nèi)容

德克士的店內(nèi)工作主要分為以下幾個(gè)方面，首先是內(nèi)場(chǎng)和外場(chǎng)和前線，內(nèi)場(chǎng)主要負(fù)責(zé)食物的制作工作，又分為h,ck和pvt，分別指漢堡，炸雞，米飯湯品制作和緊急支援。外場(chǎng)又稱為ocu，主要進(jìn)行外部顧客就餐場(chǎng)所的清潔和打理，由于德克士提供三公里內(nèi)免費(fèi)送餐，外場(chǎng)工作人員還會(huì)被安排送外賣，由餐廳提供交通工具。同時(shí)外場(chǎng)還安排有專門的接待員處理與顧客的關(guān)系，帶領(lǐng)兒童游樂，進(jìn)行滿意度調(diào)查，進(jìn)行商業(yè)拜訪等活動(dòng)。前線主要指收銀服務(wù)人員和配餐員。每天的上午十點(diǎn)半到下午兩點(diǎn)，下午兩點(diǎn)到五點(diǎn)半，下午五點(diǎn)半到晚上九點(diǎn)會(huì)專門安排dm，即優(yōu)惠宣傳單的發(fā)放工作。每個(gè)人的崗位不固定，根據(jù)班表安排及個(gè)人能力會(huì)承擔(dān)不同的崗位。

二、德克士工作過程

在德克士工作的一個(gè)月中，我從事的主要是前線收銀這一方面。

三、德克士工作感悟

（一）工作的辛苦與掙錢的不易

在德克士的一個(gè)月中，每天都需要站立長(zhǎng)達(dá)六小時(shí)以上，在工作的最后幾小時(shí)往往是腳抬起來就能感到刺骨的疼痛，吃飯也往往不能按時(shí)按點(diǎn)，無論自己經(jīng)歷什么，在面對(duì)顧客時(shí)都要保持極強(qiáng)的耐心和良好的服務(wù)態(tài)度，去凍庫(kù)搬貨后，腳往往幾個(gè)小時(shí)都不能從冰冷中緩

過勁來。發(fā)dm偶爾也會(huì)遭人白眼，敬而遠(yuǎn)之，跟著接待員去商業(yè)拜訪還要一層一層的爬樓梯再下來再換一棟樓爬上去，將優(yōu)惠劵發(fā)遍小區(qū)的每一戶人家。外場(chǎng)有時(shí)候還會(huì)排到看廁所的班，需要時(shí)刻保持洗手間地面的干爽防止顧客滑倒，有時(shí)候還要處理廁所里濺在地面上的大小便。工作的重復(fù)性很強(qiáng)，每日就是固定的幾項(xiàng)。但是我認(rèn)為相比很多其他行業(yè)來講，工作條件還是不錯(cuò)的，起碼上班的大部分時(shí)間都會(huì)有空調(diào)。德克士的工資并不高，像我這種臨時(shí)干的每小時(shí)只有六塊四毛錢，中國(guó)人有句老話，不當(dāng)家不知柴米貴。和我這是同一個(gè)道理，不是自己掙的錢不懂得珍惜。這樣一天下來往往只能拿到四十塊錢，口渴的時(shí)候買瓶三塊錢的飲料都要算算自己需要干多久才能將這三塊錢重新掙回來。辛苦的工作經(jīng)歷也讓我對(duì)父母的不易有了更深刻的體會(huì)。這是我作為一個(gè)成年人正式掙到的第一筆錢，當(dāng)然，這只是一個(gè)起點(diǎn)，但是我相信，這些經(jīng)歷才是人生道路上更加寶貴的財(cái)富。

（二）與人打交道的體會(huì)

我的性格相對(duì)來說比較喜歡與人爭(zhēng)辯，不服輸，去德克士之前，母親還專門囑咐我給人家打工不要和客人發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)。包含德克士這樣的餐飲行業(yè)普遍都奉行顧客就是上帝，快餐行業(yè)尤為突出，顧客提出的大部分要求都會(huì)得到滿足。但不排除會(huì)有顧客無事生非，作為服務(wù)人員仍然需要耐心平靜。與人打交道還體現(xiàn)在處理與同事領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)系上，我這個(gè)人不喜歡和陌生人過多交流，開始幾天難免有些不適應(yīng)，后來，為了打破僵局我多和同事交流，有什么不懂主動(dòng)悉心求教，在清閑時(shí)候也會(huì)主動(dòng)找話題與人交流，最后也和很多同事建立了不錯(cuò)的關(guān)系，也贏得了領(lǐng)導(dǎo)的喜歡。在與人打交道的過程中，也可以體會(huì)到人情冷暖。很多人講80后90后怎樣沒有教養(yǎng)，但是在發(fā)dm的過程中，很多年輕人都會(huì)在接到宣傳單后微笑回應(yīng)，甚至說聲謝謝，還有很多年輕夫婦讓小孩子接過優(yōu)惠券后說聲謝謝，從小教育孩子有禮貌，反觀很多中年人卻是皺眉躲避，猶恐不及，甚至有人會(huì)煩躁地嘟囔幾句。當(dāng)然這也有可能是的可是這種快餐難以讓中年人接受的緣故。這對(duì)我來說也是一種教育，讓我明白在生活中要學(xué)會(huì)與人為善，尊重他人。

（三）德克士的營(yíng)銷體會(huì) 營(yíng)銷策略上來講，由于肯德基麥當(dāng)勞等老牌快餐進(jìn)入中國(guó)要早于德克士，德克士采取了同中國(guó)革命相同的策略，叫做農(nóng)村包圍城市，它先在沒有麥當(dāng)勞肯德基的二三線城市建立連鎖店，迅速搶占空白市場(chǎng)，比如焦作市目前德克士的數(shù)量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過麥當(dāng)勞和肯德基。在食物制作上肯德基也將自己與麥當(dāng)勞肯德基區(qū)別開來，其炸雞采用開口鍋炸制，金黃酥脆，鮮美多汁，與肯德基形成鮮明差別。而且德克士根據(jù)本土狀況，開發(fā)了許多東方風(fēng)味的食品。德克士還專門設(shè)置了卡友日，任何餐品加兩元買一送一，每個(gè)月8號(hào)，18號(hào)，28號(hào)，這三 天都會(huì)人滿為患，卡友日數(shù)量恰到好處，讓顧客愿意專門前來又不會(huì)因?yàn)榭ㄓ讶者^于頻繁而失去意義。篇四：德克士頂崗實(shí)習(xí)答辯稿 1.頂崗實(shí)習(xí)綜述

今年已經(jīng)是大三了，馬上就要步入社會(huì)了，一方面為了能在走出大門的時(shí)候適應(yīng)社會(huì)這個(gè)大環(huán)境，另一方面為了響應(yīng)學(xué)校的號(hào)召，提高自己的能力，增加社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，所以我來到了家鄉(xiāng)河南省南陽市德克士?jī)?nèi)鄉(xiāng)縣衙餐廳。德克士?jī)?nèi)鄉(xiāng)縣衙餐廳是在2013年元月份開業(yè)的，它是一個(gè)新開業(yè)的餐廳正處于一個(gè)試營(yíng)業(yè)階段。所有的程序正在慢慢步入正軌。我進(jìn)入德克士?jī)?nèi)鄉(xiāng)縣衙餐廳是在3月5號(hào)，由于我有在新鄉(xiāng)市德克士家樂福餐廳工作的經(jīng)驗(yàn)，所以我很順利的通過了筆試和面試。

德克士有五大工作站，漢堡工作站（h）、炸雞區(qū)（ck）、外場(chǎng)（ocu）、前線工作站（srv）、支援區(qū)（pvt）。我進(jìn)入餐廳后工作過的崗位有ck、h、ocu、pvt。由于之前我做的是ck，進(jìn)入餐廳我的主要崗位還是ck。ck主要是炸制品區(qū)，炸腿肉、小胸、大排、棒腿等所有的需要炸的東西都是在ck完成的。h主要就是制作漢堡。還有煎肉、配飲料等。ocu就是服務(wù)區(qū)了。就是打掃餐廳衛(wèi)生，收餐盤，在前線忙的時(shí)候幫忙還餐，為客人服務(wù)。pvt的主要任務(wù)就是在打烊的時(shí)候洗刷ck、漢堡、前線、外場(chǎng)的一些東西，在打烊之前主要是支援漢堡工作站。這些就是我在德克士?jī)?nèi)鄉(xiāng)縣衙餐廳的主要工作內(nèi)容。2.頂崗實(shí)習(xí)技術(shù)總結(jié) 在德克士工作的前三天是試用期，是讓自己感受一下自己是否能夠勝任這個(gè)工作。如果不能夠勝任，可以直接走人，如果可以就正式成為德克士家族的一員。我順利的通過了三天的試用期成為了這個(gè)家族的一員。在剛進(jìn)入這個(gè)餐廳的時(shí)候是王師傅帶領(lǐng)的我，她給我介紹了一遍這個(gè)餐廳，熟悉了我即將工作的地方。最開始我是在ck，在進(jìn)入ck工作區(qū)首先要準(zhǔn)備好頭罩、口罩、圍裙，還要洗手消毒，然后就可以進(jìn)入工作區(qū)，然后就開始與ck的上一班交接，交接的時(shí)候要先檢查大小冰箱中的東西是否夠用，不夠用要立即補(bǔ)貨，然后在開始工作。在ck工作開始最先要記住的所有肉的炸制時(shí)間以及每個(gè)計(jì)時(shí)器的時(shí)間。要在最短時(shí)間內(nèi)記住這些東西。這也是最基本的。在炸制肉的時(shí)候出了記住這些肉的炸制時(shí)間還學(xué)會(huì)這些肉的裹面手法，以及沾漿方法，以及沾漿時(shí)間。不一樣的肉又不一樣的裹面手法，有不一樣的沾漿方法以及時(shí)間。不一樣的肉就是拿肉的手法也不一樣。就這些東西學(xué)得快的話也要一星期左右，要想熟練掌握時(shí)間將會(huì)更長(zhǎng)。在ck炸制品用的油鍋也是很有講究的，兩口鍋的油溫不一樣，炸的東西也不一樣。所有的東西為了保證它最好的味道不能串鍋炸，炸制出來的東西也有一定的保存時(shí)間，過

了保存時(shí)間產(chǎn)品沒有賣出要向領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)示廢掉產(chǎn)品，重新出新鮮的產(chǎn)品。在工作的過程中不僅要專心干自己手頭上的工作，而且還要耳聽八方，聽前線、漢堡需要什么肉以及副餐，你要為

的肉以及副

人多的時(shí) 嘈雜，還要

線、漢堡報(bào)

不能停下手

這樣出餐速

高會(huì)讓客人

為了保持一

工作環(huán)境，心的食品，過程中要做他們準(zhǔn)備所需餐。尤其是在候，不僅環(huán)境一次性記住前的餐，而且還中的活，不然度太慢效率不等時(shí)間太長(zhǎng)。個(gè)干凈衛(wèi)生的讓客人吃上放在下炸東西的好隨手清潔，保持一個(gè)干凈衛(wèi)生的工作環(huán)境。同時(shí)這樣也為打樣省去很多的麻煩，不至于在打樣的時(shí)候做很多的清潔工作，以至于在下班的時(shí)候還沒有搞好清潔工作，影響下班。ck打烊就是把今天用過的東西都要清潔一遍，包括地面、墻壁、炸鍋里面的油也要過濾干凈。如果炸油達(dá)到廢棄標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)向當(dāng)天值班經(jīng)理請(qǐng)示把油廢掉。所有的清潔搞完之后要開始解凍明天要用的肉，解凍完之后做好所有的工作等著值班經(jīng)理來檢查衛(wèi)生，如果合格到下班時(shí)間就可以打卡下班。這就是ck一天的工作流程

在外場(chǎng)的工作就相當(dāng)輕松一點(diǎn)了，不用記住那些難記的時(shí)間等，不像ck那樣傷腦筋，不用注意力恁高度集中，只用體力勞動(dòng)。在外場(chǎng)的工作就是客人走后，用的餐盤要收走，并把客人坐的椅子凳子用抹布擦一遍。如果地面臟了，要先用濕拖把拖一遍，緊接著再用干拖把拖一遍，把地面拖干。在外場(chǎng)還要處理一些突發(fā)情況比如倒客，就是客人一不小心把飲料打翻地上，要立即先用灰斗把灑的飲料掃起來然后再用濕拖把拖一遍再用干拖把拖一遍，直至把地面打掃干凈，處理這中情況要快速。在外場(chǎng)還有一個(gè)重點(diǎn)就是衛(wèi)生間以及洗手臺(tái)地方，要每隔十五分鐘檢查一遍，檢查的時(shí)候包括墻面、地面、門、把手、便池等，并且每檢查一次要在檢查表上簽字。洗手臺(tái)的地面、鏡子、水池、烘手機(jī)也要時(shí)刻保持干凈衛(wèi)生。在外場(chǎng)還有一項(xiàng)任務(wù)就是在人多的時(shí)候，前線沒有時(shí)間的情況下要幫前線還餐。外場(chǎng)的打烊相對(duì)來說也是比較容易的，就是把桌子椅子地面打 掃干凈，該消毒的要用84消毒水消毒。由于外場(chǎng)的面積比較大，所以外場(chǎng)的打烊可以提前進(jìn)行，可以先把桌子、椅子擦干凈，其他的細(xì)節(jié)等到最后再打掃。外場(chǎng)的一天也就這樣。

我在德克士還有一個(gè)工作崗位就是pvt。pvt就是支援區(qū)，在打烊前主要支援的就是漢堡工作站。漢堡工作站顧名思義就是制作漢堡的，為了是做出的漢堡使客人吃著放心，因此，除了要戴頭罩、口罩、圍裙外還要戴上一次性手套。漢堡也需要記住很多東西，以及各種各樣的數(shù)據(jù)，還有漢堡的做法。不一樣漢堡做的漢堡方法不一樣，用的材料也不一樣，醬和美生菜的多少也不一樣，怎樣做都是嚴(yán)格按照規(guī)定的步驟來做的。漢堡工作站還有一項(xiàng)任務(wù)就是煎肉，在煎盤上煎的肉也都是漢堡煎的，煎肉時(shí)肉的裹面手法也有它獨(dú)自的方法，煎肉用的油的多少也要按規(guī)定來放，如果油放得少肉就會(huì)煎糊，油放得多肉就會(huì)太膩，達(dá)不到它應(yīng)有的那種味道。因此煎肉也要練習(xí)很長(zhǎng)時(shí)間才能掌握那種技巧，才能煎出美味可口的肉。而且，漢堡的工作也是一個(gè)需要注意力高度集中的工作，因?yàn)樗械臐h堡都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，所以在嘈雜的環(huán)境中一邊做手中的漢堡，一邊聽前線報(bào)的各種漢堡以及漢堡的個(gè)數(shù)，還有前線報(bào)的各種熱飲，因此漢堡工作中要高度集中。所以漢堡工作站也是一個(gè)相當(dāng)繁忙的工作站。這就是pvt在支援漢堡工作站所要做的工作，等到快打烊的時(shí)候pvt就開始準(zhǔn)備晚上的打烊，不再漢堡工作，漢堡就會(huì)變成一個(gè)人。pvt的打烊說通俗點(diǎn)就是洗涮?hào)|西，打烊前要把熱水、洗潔精、手套等準(zhǔn)備好。由于熱水機(jī)中的熱水不能大量接，所以還要自己用電磁爐燒開水。等把這些東西都準(zhǔn)備好后就把那些需要洗刷的東西都拿來。這些東西有外場(chǎng)的、前線的、漢堡的、ck的。最主要是ck的東西，因?yàn)閏k的東西不是沾滿了面就是糊滿了油。那些沾滿了面的還好刷點(diǎn)，用刷子就可以刷掉，而那些沾滿了油的必須要用熱水加洗潔精刷可多遍才能刷凈，這些東西刷好之后并不是就好了，要再用清水沖洗一遍，把洗潔精沖洗干凈。pvt是在沒有打烊就開始洗涮?hào)|西，而有些東西其它工作站正在使用中，不能洗涮。必須要等到下線之后其它工作站才能送來。pvt還有一項(xiàng)任務(wù)就是當(dāng)天用過的抹布、拖布、圍裙要用洗衣機(jī)洗好放到垃圾間，為第二天開鋪準(zhǔn)備好一切。

我工作過的這些工作站除了上面說的這些外工作之外，還有一個(gè)重點(diǎn)就是每個(gè)工作站每天都有一個(gè)大清任務(wù)。大清就是需要更加仔細(xì)認(rèn)真的完成清潔的東西。每個(gè)工作站每天的大清都不同。這個(gè)大清也是值班經(jīng)理檢查衛(wèi)生的重中之重，大清有一點(diǎn)臟都是不合格的。大清做完之后要簽上自己的名字。顯示大清是那個(gè)員工做的以便于以后不合格的時(shí)候追蹤清潔的人。同時(shí)也說明了你今天的大清做過了。3.頂崗實(shí)習(xí)的體會(huì)與建議

我在德克士實(shí)習(xí)期間做了這幾個(gè)工作站，這就是我所有的工作內(nèi)容。在這次實(shí)習(xí)的過程中讓我深深的感受到了步入社會(huì)的不易。由于以前都是在學(xué)校，很少出去做兼職，等到這次實(shí)習(xí)才知道工作的不容易，每天都要老老實(shí)實(shí)準(zhǔn)點(diǎn)上班，準(zhǔn)點(diǎn)下班，不再跟學(xué)校那樣自由自在，參加了工作才知道在學(xué)校學(xué)習(xí)是多么幸福的一件事。在工作中，領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的要求比老師嚴(yán)格多了，公司的規(guī)定也比學(xué)校嚴(yán)格很多。工作每天都是緊緊張張的，緊繃著神經(jīng)，節(jié)奏快的有點(diǎn)讓我喘不過來氣，同時(shí)工作的壓力讓我感到有點(diǎn)壓抑，工作中每天都有一定的預(yù)產(chǎn)目標(biāo)，而目標(biāo)往往都是要高出產(chǎn)量很多，為了完成這個(gè)目標(biāo)要不懈努力。領(lǐng)導(dǎo)不斷對(duì)自己施加壓力，而自己也給自己一定壓力，這樣一天天緊張的工作，工作的壓力讓人感到喘不過氣。不過，工作雖然有點(diǎn)緊張，但公司也定期舉行活動(dòng)讓各位員工得到放松。在一次有獎(jiǎng)?chuàng)尨鹬?，由于我的突出表現(xiàn)得到唯一一個(gè)一等獎(jiǎng)是一個(gè)扇子筆，得到一個(gè)二等獎(jiǎng)開瓶器和一個(gè)三等獎(jiǎng)鑰匙扣子。豐富多彩的業(yè)余生活讓人感到一絲輕松。走出社會(huì)，參加工作，除了感到工作的不易之外，還有就是社會(huì)上人們的現(xiàn)實(shí)。走上社會(huì)，人們不再是在學(xué)校那些天真實(shí)在的同學(xué)，社會(huì)上的他們比剛出校門的我們多了很多心眼，多了很多心思。有些人和事實(shí)在讓自己難以理解，實(shí)在是搞不懂他們的想法 和做法。走上了實(shí)習(xí)崗位，走出校園才讓我感到這社會(huì)的復(fù)雜才體驗(yàn)到這個(gè)真正的社會(huì)生活。

在實(shí)習(xí)過程中，我深深的覺得我的動(dòng)手能力的不足，這也是跟我的學(xué)習(xí)環(huán)境有關(guān)系，我覺得學(xué)校應(yīng)該多組織一些活動(dòng)或多開一些課程以鍛煉學(xué)生的動(dòng)手能力。同時(shí)我還覺得學(xué)校平時(shí)應(yīng)該多組織一些實(shí)踐活動(dòng)來鍛煉學(xué)生的動(dòng)手能力。平時(shí)學(xué)校在緊張的學(xué)習(xí)之余還要多組織一些社會(huì)上的活動(dòng)或者單位的實(shí)習(xí)，不僅鍛煉了學(xué)生還增加了學(xué)生的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)使他們能提前步入社會(huì)，體驗(yàn)社會(huì)生活，不至于突然步入社會(huì)不適應(yīng)，難以融入到社會(huì)這個(gè)大家庭中。因此，學(xué)校多組織這類的活動(dòng)對(duì)以后學(xué)生的身體素質(zhì)有更大的提高，這樣才能培育出更加優(yōu)秀的畢業(yè)生。

通過這次德克士的實(shí)習(xí)，由于我平時(shí)表現(xiàn)比較好，被大家評(píng)為“最佳送餐員”，并且得到一張二十元的餐劵。除了這些，通過這次實(shí)習(xí)，我突然覺得我成熟了很多。不再是學(xué)校那個(gè)什么也不懂的就光啃書本的書呆子。同時(shí)也鍛煉了自己的能力。以后自己參加工作

快速的

環(huán)境的時(shí)候，就能融入一個(gè)新的中。能快速的會(huì)這個(gè)家庭

己不住的地

如動(dòng)手能力

受能力差，心

不好等方面，使自己變得更

秀。使自己以融入社中。自方：比差，承理素質(zhì)自己以改正，加優(yōu)

后不會(huì)再像這樣啥也不懂。4.致謝

對(duì)于這次實(shí)習(xí)，我要感謝德克士?jī)?nèi)鄉(xiāng)縣衙餐廳各位同仁對(duì)我的幫助。店長(zhǎng)：楊層，一位脾氣很好，能力很強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)。在我工作中生活中都非常關(guān)心我。對(duì)于工作中的錯(cuò)誤及時(shí)給我糾正，生活上也關(guān)心備至。ck師傅王小曼，在我剛進(jìn)入ck的時(shí)候，是她給我講解了ck的一切，并且耐心地叫我ck的所有東西。我在ck 的時(shí)候也是他一直帶著我。篇五：實(shí)踐報(bào)告 關(guān)于寒假在德克士打工經(jīng)歷

實(shí)踐報(bào)告 關(guān)于寒假在德克士打工經(jīng)歷

時(shí)光飛逝，不知不覺的就走完了大三的上學(xué)期路程。又是一個(gè)長(zhǎng)期的寒假，在這個(gè)寒假之前我已經(jīng)早早的為自己做好了假期安排，因?yàn)橛幸粋€(gè)多月的假期，我計(jì)劃放假之后，去找一份工作，體驗(yàn)一下生活。大學(xué)是社會(huì)的一個(gè)小型的縮影，把學(xué)校的一切放大就是社會(huì)。但有很多的知識(shí)是學(xué)校里學(xué)不到的，它只有在社會(huì)上實(shí)踐才能自己領(lǐng)悟出來。

放假?zèng)]幾天，我就在德克士餐廳找到了一份工作，在這里雖說每天只有幾個(gè)小時(shí)的工作時(shí)間，但對(duì)于我這沒經(jīng)過訓(xùn)練的人來說，還是很累，早班要八點(diǎn)上班，晚班的下班要到晚上十一點(diǎn)半，但我堅(jiān)持了下來，我相信，堅(jiān)持就是勝利。最后的幾天是整個(gè)工作期間最累的時(shí)候，大部分臨時(shí)工都已經(jīng)離開，我們每天都要工作十幾個(gè)小時(shí)。付出是有回報(bào)的，這一個(gè)月來，我拿到了超出預(yù)料的工資。那一刻，我笑了，真的很高興，我的付出得到了大家的認(rèn)可，得到了店里的認(rèn)可。經(jīng)過這一個(gè)月，我學(xué)會(huì)了很多，也明白了很多。不管是在學(xué)校還是在社會(huì)，我們還有很多東西學(xué)習(xí)，像敬業(yè)精神，進(jìn)取精神，鉆研精神，刻苦精神，還有正確的學(xué)習(xí)方法，思維方法。學(xué)好其中任意一條都是一種挑戰(zhàn)，因?yàn)?，它們?duì)一個(gè)并未跨出大學(xué)校門、還沒有任何工作經(jīng)驗(yàn)的青年學(xué)生來講實(shí)在是太重要了。實(shí)踐中，公司的許多員工給我留下了深刻的印象，他們良好的素質(zhì)讓我難忘，他們熱情樂觀，工作時(shí)總是面帶微笑，真的謝謝他們，感謝他們?yōu)橹蓺馕疵摰膶W(xué)生講解有過接觸卻不知其質(zhì)的工作原理還有工藝。

時(shí)間一晃而過，步入大學(xué)以來，除了對(duì)現(xiàn)在的憂慮更有對(duì)未來的茫然：考研還是就業(yè)，似乎永遠(yuǎn)是個(gè)可以討論的話題。感覺生活索然無味，學(xué)習(xí)也不主動(dòng)了，有時(shí)在懷疑現(xiàn)在學(xué)的這些東西是否有用，是否適宜將來的就業(yè)。經(jīng)過這次實(shí)踐活動(dòng)，覺得生活還是需要挑戰(zhàn)的，任何一種抉擇只要堅(jiān)定不移地走下去奮力拼搏，就能成功。我總結(jié)了幾點(diǎn)：

1、一個(gè)人初次出身社會(huì)我們要主動(dòng)去適應(yīng)環(huán)境，熟悉周圍的人和物，而不是環(huán)境來適應(yīng)我們。

2、生活是很艱辛的，每一分所得都要雙倍的付出，除了能力、吃苦耐勞還需要機(jī)遇，更加知道了父母的不容易。

3、出門在外，沒有了父母的照顧，沒有了同學(xué)的幫助，要學(xué)會(huì)獨(dú)立自主，自己照顧自己。

4、人生在世，不如意之事十之八九，在社會(huì)這樣復(fù)雜的環(huán)境里，不比我們?cè)诩依?，在學(xué)校，沒有什么煩惱、挫折。有是年少輕狂，有是恣意枉為。一切都那么順利。脫離了學(xué)校和家，在社會(huì)就不是那么好了。我們應(yīng)該放下學(xué)校里的那種輕狂，家里的那種嬌寵。不要期望太高，要一步一步的去完成，我們要有一顆平常心，樂觀的去面對(duì)社會(huì)里遇到的不如意和挫折，正確的估價(jià)自己，給自己一個(gè)正確的定位。

5、打工那畢竟是短暫的，做為學(xué)生來說，目前最重要的是努力學(xué)習(xí)，為今后找一份理想的工作做鋪墊，為自己擺脫體力工作打下堅(jiān)

實(shí)的基礎(chǔ)。

6、在學(xué)校要學(xué)會(huì)很好的處理人際關(guān)系，學(xué)會(huì)節(jié)約，學(xué)會(huì)珍惜珍惜每一次來之不易的機(jī)會(huì)，常懷一顆感恩的心，樂觀的心。

古人曰：“逝者如斯夫，不舍晝夜”。短暫又難忘的工作旅程就像白駒過隙般，飛速而逝，而這其間的感受也像五味瓶——酸甜苦辣咸一應(yīng)俱全，在每日緊張充實(shí)的工作環(huán)境中不覺間已經(jīng)走過了一個(gè)月的工作期，回首這一個(gè)月的工作期，內(nèi)心充滿著激動(dòng)，也讓我有著無限的感慨。

就業(yè)環(huán)境的不容樂觀，競(jìng)爭(zhēng)形式的日趨激烈，面對(duì)憂慮和壓力，于是就有了像我一樣的在校大學(xué)生選擇了社會(huì)實(shí)踐工作。打工實(shí)踐實(shí)踐雖然很短，但是在這段時(shí)間里，我們卻可以體會(huì)一下工作的辛苦，鍛煉一下意志品質(zhì)，同時(shí)積累一些社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和工作經(jīng)驗(yàn)。這些經(jīng)驗(yàn)是一個(gè)大學(xué)生所擁有的“無形資產(chǎn)”，真正到了關(guān)鍵時(shí)刻，它們的作用就會(huì)顯現(xiàn)出來

大學(xué)生除了學(xué)習(xí)書本知識(shí)，還需要參加社會(huì)實(shí)踐。因?yàn)楹芏嗟拇髮W(xué)生都清醒得知道 “兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書”的人不是現(xiàn)代社會(huì)需要的人才。大學(xué)生要在社會(huì)實(shí)踐中培養(yǎng)獨(dú)立思考、獨(dú)立工 作和獨(dú)立解決問題能力。通過參加一些實(shí)踐性活動(dòng)鞏固所學(xué)的理論，增長(zhǎng)一些書本上學(xué)不到的知識(shí)和技能。因?yàn)橹R(shí)要轉(zhuǎn)化成真正的能力要依靠實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)和鍛煉。面對(duì)日益嚴(yán)峻的就業(yè)形勢(shì)和日新月異的社會(huì)，我覺得大學(xué)生應(yīng)該轉(zhuǎn)變觀念，不要簡(jiǎn)單地把假期打工作為掙錢或者是積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)的手段，更重要的是借機(jī)培養(yǎng)自己的創(chuàng)業(yè)和社會(huì)實(shí)踐能力。

有人說，青春是一曲永不言敗的歌，嘹亮的號(hào)角激揚(yáng)了時(shí)光； 有人說，青春是一條永不止息的河，奔騰的水花驚艷了歲月；

有人說，青春是一本永讀不厭的書，是一杯永品不盡的茶，悠悠書香，緩緩茶氣。而我以為，青春是永遠(yuǎn)無法譬喻，無法形容，無法言語也無法重溫的美好?？v使可回憶，卻是在觀看別人的夢(mèng)境一樣臨水照花，記憶得起每個(gè)細(xì)節(jié)每個(gè)清晰脈絡(luò)卻連綴不成一個(gè)完整的故事，無法再經(jīng)歷，由此看來，只可意會(huì)不可言傳的神奇才是青春最大的魅力，只有親臨其境的人披荊斬棘而過，才懂得喜怒哀樂，才曉得苦澀香甜，才領(lǐng)悟悲歡離合，才能明了青春真正的含義。實(shí)踐的收獲太多太多，各種考驗(yàn)與磨礪間雜而來，各種艱辛與彷徨交接而至，短短一段時(shí)間經(jīng)歷了許多，體驗(yàn)了許多，意識(shí)到幸福的來之不易，意識(shí)到知識(shí)付諸實(shí)踐的重要。寒假實(shí)踐雖然結(jié)束了，但它給我?guī)砹撕芏嗟目鞓泛托腋?，這是我的第一次社會(huì)實(shí)踐我相信我會(huì)永遠(yuǎn)記得這次實(shí)踐的。