第一篇：地測廚藝大賽策劃書

地測學(xué)院廚藝大賽策劃案

為了豐富廣大同學(xué)的課余文化生活，培養(yǎng)同學(xué)們的生活實踐能力，弘揚(yáng)校園飲食文化，展現(xiàn)城環(huán)學(xué)子的青春風(fēng)采，同時給同學(xué)們提供一個展現(xiàn)自我、挑戰(zhàn)自我、發(fā)展自我的平臺，地測學(xué)生會生活部特舉廚藝大賽，現(xiàn)將相關(guān)事宜通知如下： 一．組織機(jī)構(gòu)

1、主辦：江蘇師范大學(xué)地測學(xué)院團(tuán)委

承辦：江蘇師范大學(xué)地測學(xué)生會生活部

2、評判委員會

總裁判：由學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)、學(xué)生代表等擔(dān)任

大眾評審組：3名流動評委，由現(xiàn)場游戲、才藝展示等形式選出。

二．參賽對象

地測學(xué)院全體在校學(xué)生 三．參賽方式

自由組隊，每隊3~4人，男女不限。四．報名時間

至12月*日截止 五．比賽時間

2016年12月*日，如遇特殊情況，將作適當(dāng)調(diào)整。六．比賽地點(diǎn)

園丁食堂 七．比賽須知

具體流程如下：

1.本次比賽分初賽、決賽兩輪進(jìn)行

2.初賽自帶食材，比賽限時30分鐘，在規(guī)定時間內(nèi)做出一道菜即可，如超過規(guī)定時間將相應(yīng)扣分；時間富余者，可多做菜品。3.做菜期間穿插小游戲：面粉吹乒乓球

游戲布置：桌子擺放5個碗，排成一列；

其中左右兩頭4個碗裝好面粉，中間1個碗是空碗；將兩個乒乓球放入左右第一個裝有面粉的碗里；

游戲規(guī)則：兩人一組，參與者各站在桌子的兩頭，當(dāng)游戲開始后，各自使勁吹動乒乓球，誰最先將乒乓球吹至空碗中，誰就是獲勝者！

4.復(fù)活賽提供食材。通過小游戲來分配食材。

心有靈犀（控制時長在30分鐘內(nèi)）游戲規(guī)則：

1、第二批四個代表隊依次上場，每隊三人。兩個人比劃一個人猜。每隊十題。

2、猜詞過程中，不許說出詞條中包含的任何字，否則該詞條作廢，根據(jù)詞條難度，有三次選擇放棄的機(jī)會。

3、以猜中詞條的多少，決出四組名次按照名次獲得菜。

5.決賽包餃子，食堂提供餃子皮和餡料，選手們在規(guī)定時間內(nèi)（40分鐘）完成搟面、包餡；規(guī)定時間內(nèi)每組額定包30個餃子，超出部分每3個加1分,不足組每3個扣一分。達(dá)不到3個則不加也不減。（例：超出2個不加分，超出4個加一分，超出7個加2分，以此類推，減分也如此）

6.本次比賽準(zhǔn)備的基本調(diào)味料有：食用油、食鹽、砂糖、醬油、醋。其他有特殊需要的調(diào)味料由選手自備。原料及配料應(yīng)杜絕浪費(fèi)。

7.參賽選手應(yīng)提前20分鐘至比賽場地簽到，如在比賽開始后5分鐘仍未到達(dá)，則為自動放棄比賽資格。

8.報名表截止時間為**，請各位參賽選手在此時間前將報名表交到1118學(xué)生會辦公室。八．評分標(biāo)準(zhǔn)

1.時間（10分）：安全操作，用時最短，超過規(guī)定時間1分鐘扣一分； 2.質(zhì)地（20分）：選料精致，火候恰當(dāng)，質(zhì)感鮮明，符合成品本身應(yīng)具有的軟、嫩、酥脆、等特點(diǎn)； 3.味道（20分）：指菜點(diǎn)的主料、輔料、調(diào)料等的咸、甜、酸、辣、香、鮮等的滋味，要求調(diào)味適當(dāng)，口味鮮美純正、主味突出、無怪味、糊味等； 4.營養(yǎng)與衛(wèi)生（20分）：注重食品營養(yǎng)，低糖、低鹽、低脂肪，講究食品衛(wèi)生和器皿衛(wèi)生；

5.外型（10分）：菜名新穎，形態(tài)優(yōu)美自然，主輔料配比合理，刀工規(guī)則整齊，汁芡適度，油量恰當(dāng)，裝盤美觀； 6．分工合作（20分）：注重隊伍的協(xié)調(diào)、配合。九．獎項設(shè)置

本次比賽設(shè)一等獎一名、二等獎兩名、三等獎三名，大賽主辦方將為獲獎選手頒發(fā)榮譽(yù)證書和獎品；優(yōu)秀獎四名，大賽主辦方將為獲獎選手頒發(fā)榮譽(yù)證書。

地測學(xué)院學(xué)生會生活部(楊韜)2016年11月26日

第二篇：廚藝大賽策劃書

經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院女工部

廚藝大賽

策

劃

書

主辦方：宜賓學(xué)院大學(xué)生社團(tuán)聯(lián)合會

經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院團(tuán)總支學(xué)生

承辦方：經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院女工部

一、活動主題

領(lǐng)悟美食文化，享受美味生活。

二、活動目的

為弘揚(yáng)校園美食文化，拉近師生與食堂之間的距離，推動文明食堂建設(shè)，提高飲食服務(wù)質(zhì)量，同時展示我院學(xué)子的烹飪技藝，培養(yǎng)學(xué)生的動手實踐能力和團(tuán)隊協(xié)作能力，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新意識、節(jié)約意識。

三、活動時間

2016年12月

四、活動地點(diǎn)

二平臺籃球場

五、活動對象

宜賓學(xué)院全體學(xué)生

六、活動內(nèi)容

1.宣傳工作：由宣教部制作展板放于三教樓下，并且由各班宣傳委員在班級進(jìn)行宣傳，號召廣大學(xué)生進(jìn)行參與。

.2.報名方式：在各班班長處報名，并有班長統(tǒng)計好參賽人員并制作表格發(fā)送至負(fù)責(zé)人郵箱（7392232@qq.com）。格式為參賽者學(xué)院年級班級+姓名+電話號碼。3.比賽流程：分為初賽和決賽。

4.比賽用材：調(diào)味品和廚具由舉辦方提供，食材參賽者自帶

5.評判方式：由主席團(tuán)根據(jù)菜品的色澤、口感及烹飪技術(shù)進(jìn)行打分。分?jǐn)?shù)比例：色澤和烹飪技術(shù)占30%，口感占40%。

七、獎項設(shè)置 一等獎1名，二等獎2名。三等獎3名，優(yōu)秀獎4名。

八、聯(lián)系方式 鄧修萍：***(614657)夏子玉：***（614477）

李世維：***（613955）

經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院女工部

2016年12月

第三篇：廚藝大賽策劃書

一、大賽名稱：

新疆醫(yī)科大學(xué)大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院 “XXX”杯廚藝爭霸賽

二、大賽背景：

為了培養(yǎng)同學(xué)們的飲食興趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營養(yǎng)，吃出健康，吃出生活，吃出精彩，同時也為了宏揚(yáng)中國傳統(tǒng)的飲食文化，培養(yǎng)同學(xué)們動手能力，為同學(xué)們及老師們展示自己的廚藝提供一個很好的平臺，我院學(xué)生會在院團(tuán)委的指導(dǎo)下于2011年11月17日,攜手XXX舉辦廚藝爭霸賽。

三、大賽目的和意義：

1、豐富校園文化生活，活躍校園氣氛。

2、有助于大家形成良好的飲食理念與飲食追求，同時加深同學(xué)們 “愛學(xué)校、愛健康”的思想。

3、讓學(xué)生們親自體驗每樣菜品從原料到成品所需的各個環(huán)節(jié)及詳細(xì)步驟。

四、總指揮：新疆醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院團(tuán)委書記：洪一旌

總負(fù)責(zé)：學(xué)生會主席：丁一 文藝部部長：李琳

五、大賽地點(diǎn)：基礎(chǔ)樓外

參賽對象：新疆醫(yī)科大學(xué)大學(xué)所有在校生

六、大賽時間：2012年05月17日（初步擬定）

七、大賽的形式：水果拼盤 刀功展示 現(xiàn)場制作

八、項目規(guī)則：

1、由我校在校大學(xué)生自由組隊代表所屬學(xué)院參賽。每支參賽隊成員3-4人（包括隊長一名），隊伍名稱自定。

2、評分規(guī)則：

1)作品需符合健康衛(wèi)生、營養(yǎng)全面、寓意豐富、樣式新穎

2）評委將對菜品的衛(wèi)生條件、色澤、營養(yǎng)程度、團(tuán)隊解說、刀工水平、動手能力等條件給予相應(yīng)的給分。

3、比賽規(guī)則

1）果繽紛：每支參賽隊需在比賽之前完成冷拼一道。比賽當(dāng)天，由參賽隊對其進(jìn)行解說，解說同時，由禮儀小姐向評委展示菜品，評委將對其進(jìn)行打分。

2）快刀手：每只參賽隊選派一名同學(xué)參加刀功展示環(huán)節(jié)。選手需在指定時間（限時5分鐘）內(nèi)，對指定蔬菜進(jìn)行制作。制作手法形式不限。菜品完成后由禮儀小姐向評委展示，評委將對其打分。

3）分秒PK：每只參賽隊需從指定的蔬菜中挑選所需的蔬菜，每只參賽隊最多只可挑選五種并進(jìn)行十分種的現(xiàn)場創(chuàng)意制作。菜品完成后由禮儀小姐向評委展示，評委將對其打分。

4）現(xiàn)場義拍：在比賽結(jié)束后，對所有參賽作品進(jìn)行現(xiàn)場拍賣，將所拍的善款注入新疆醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院紅蜻蜓基金會，幫助我校在校貧困民族女大學(xué)生。

九、獎項設(shè)置：

參賽項目各設(shè)一等獎1名，二等獎2名，三等獎3名，最佳創(chuàng)意獎1名，最富詩意獎1名，快刀手1名

十、資源需要：

1.主持人2名（一男一女，民漢搭配，能夠帶動現(xiàn)場人員的積極性，幽默、大方、普通話標(biāo)準(zhǔn)），節(jié)目若干。

2.嘉賓及評委。

3.工作人員：學(xué)生會的全體成員（主要負(fù)責(zé)前期服務(wù)及維持比賽時的秩序，并為參賽者提供原料等事務(wù)，配合參賽人員更好的完成此次大賽）。

4.參賽人員：新疆醫(yī)科大學(xué)全體在校生

十一、大賽的前期準(zhǔn)備、預(yù)算及宣傳工作：

1.活動的前期準(zhǔn)備（包括預(yù)算）：

1）100份報名表和300份傳單（0.3元/張

共120元）記號筆2盒（30元 /盒

共60 元）。

2）條幅3條（110元/條

共330元）、選手號碼牌30個（3元/個

共90元）。

3）宣傳板2個（60元/個

共120元）、宣傳海報4張（15元/張

共60元）、一次性碗筷紙杯各50（共100元）、一次性手套1包（共10元）、礦泉水2箱（30元/箱

共60元）、音響設(shè)備（租賃共200元）。禮儀服裝10套（租賃20元/套

共200元）、原材料（蔬菜等共200元）。

4）拉花30個（1元/個

共30元）、氣球3包（10元/包

共30元）、打氣筒2個（10元/個

共20元）、繩子3卷（5元/卷

共15元）。

5）創(chuàng)可貼一盒（5元/盒）。6）獎品（共350元）

總計：2000元 2.活動的前期宣傳：

1）05月11日起在廣播站進(jìn)行宣傳。

2）05月11日起在校內(nèi)網(wǎng)、QQ群、櫥窗上進(jìn)行宣傳。3）海報宣傳：05月12日起至05月15日。

4）05月14日起在各公寓樓宣傳板上進(jìn)行宣傳。（彩色海報）5）05月14日起在網(wǎng)上進(jìn)行宣傳

6）橫幅宣傳05月12日起至05月15日。

7）傳單宣傳：05月14日起至05月16日（與報名同步進(jìn)行）。

注：所有宣傳材料須于05月10日前準(zhǔn)備好。

十二、大賽當(dāng)天具體流程：

1、開賽前的準(zhǔn)備

1）18：00開始準(zhǔn)備，19：00所有音響、舞臺，地毯，桌子、幕布、桌布，氣球、裝飾品等布置就緒。

2）17：50 學(xué)生會所有人員集合，佩戴工作牌，由紀(jì)檢部負(fù)責(zé)簽到。

3）19：30開始對所有參賽選手或隊伍簽到，并通知編號，分發(fā)號牌，同時督促所有參賽人員佩戴好號牌，整隊集合。

4)19：50整隊集合必須完畢，并組織參賽人員，嘉賓及評委有秩序入場。

2、開幕式

1)20：00 節(jié)目表演，學(xué)生精彩的節(jié)目表演，主持人準(zhǔn)時致開幕詞，大賽正式開始，并介紹到場領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓及評委。

2）嘉賓（贊助方）致詞。

3)主持人介紹比賽基本內(nèi)容、比賽規(guī)則、及獎項設(shè)置等。

3、比賽項目

1）果繽紛 2）快刀手 3）分秒PK 4）主持人宣布大賽結(jié)果，嘉賓為獲獎?wù)哳C發(fā)獎狀和獎品。5)現(xiàn)場義拍

4、閉幕

十三、學(xué)生會各部門的工作：

1、禮儀協(xié)會：負(fù)責(zé)當(dāng)日禮儀人員安排及菜品展示。

2、攝影：負(fù)責(zé)活動全程的拍照。

3、秘書部：宣傳板、櫥窗的友情提供以及活動的海報宣傳。

4、青志隊：負(fù)責(zé)當(dāng)日現(xiàn)場人員的調(diào)配。

5、紀(jì)檢部：負(fù)責(zé)當(dāng)天現(xiàn)場秩序的維持。

6、文藝部：負(fù)責(zé)當(dāng)天的文藝節(jié)目表演、記分。

7、體育部：負(fù)責(zé)現(xiàn)場音響調(diào)試，會場布置。

十四、報名須知：

1、報名需3-4人組隊參賽（可帶親友團(tuán)）。

2、著裝要整潔，儀表得體。

3、團(tuán)隊須有自己的口號。

4、報名時間2012.05.1-2012.05.14（截止）

新疆醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院 2012年02月27日

第四篇：廚藝大賽策劃書

第八屆廚藝大賽

策

劃

書

主辦單位： 校團(tuán)委

后勤基建處

校學(xué)生會

承辦單位：校學(xué)生會生活部

第八屆廚藝大賽策劃書

一、活動目的：

為豐富校園文化，活躍校園氣氛，培養(yǎng)同學(xué)們的飲食情趣，鍛煉同學(xué)們的生活理財能力，同時培養(yǎng)勤儉節(jié)約的生活習(xí)慣。校團(tuán)委學(xué)生會生活部特此舉辦這次以“創(chuàng)意廚房”為主題的校園廚藝大賽。

二、活動主題：創(chuàng)意廚房

三、參賽對象：重慶郵電大學(xué)全體在校學(xué)生

四、主辦單位：校團(tuán)委，基建后勤管理處，校學(xué)生會

五、承辦單位：校學(xué)生會生活部

六、活動內(nèi)容：第八屆校園廚藝大賽

七、活動流程：

（一）前期宣傳 1.校園宣傳

（1）時間：2013年4月8日—2013年4月10日（2）宣傳形式： ①校內(nèi)宣傳：

在中心食堂擺放廚藝大賽的宣傳噴繪。同時在中心食堂、大學(xué)城食堂、興業(yè)苑食堂三個地點(diǎn)設(shè)立宣傳報名點(diǎn)，每個報名點(diǎn)安排4至6個干事，發(fā)傳單及其他相關(guān)的宣傳和初賽報名工作。

上午：12：00——13:00 下午：17:00——18:30 ②網(wǎng)絡(luò)宣傳

聯(lián)系紅巖網(wǎng)校，在紅巖網(wǎng)校主頁懸掛廚藝大賽宣傳浮標(biāo)。制作廚藝大賽專屬網(wǎng)頁，并在人人網(wǎng)和紅巖微博上發(fā)布宣傳標(biāo)語，同時為了

活動能夠長久持續(xù)的保持人氣，會通過網(wǎng)絡(luò)途徑對活動進(jìn)行全程報道。制作廚藝大賽的電子海報，放到相應(yīng)網(wǎng)頁中，供大家分享。

③廣播站宣傳

在廣播站的節(jié)目中穿插廚藝大賽的廣播稿。④宿舍宣傳

在各個宿舍樓下張貼彩色宣傳單。⑤學(xué)院宣傳

給各個學(xué)院開會，讓各個學(xué)院協(xié)助宣傳廚藝大賽，并上交各個學(xué)院的參賽報名表。

2初賽

（1）時間：2013年4月14日 10：00-17：00（2）地點(diǎn)：雨紅蓮操場

（3）活動形式：選手以3人組隊參加比賽，比賽分為三關(guān)。每組選手依次參加三關(guān)的游戲，最后以三關(guān)的總成績作為比賽結(jié)果。每組選手限時5分鐘。

①第一關(guān)

超市大贏家：首先每支隊伍抽取自己的價格標(biāo)簽和貨架編號，然后進(jìn)入模擬市場選購商品，最后結(jié)算。以價格最接近事先抽簽價格為晉級者。本關(guān)占總分?jǐn)?shù)的60%。

②第二關(guān)

禮儀知識問答：每組選手到達(dá)指定的問答窗口，回答由工作人員提問的10個問題。本關(guān)占總分?jǐn)?shù)的30%。每答對一道題記3分。

③第三關(guān)

游戲：游戲為每小時替換一次。游戲為以下幾種： A．比劃猜

a.游戲規(guī)則：參賽小組抽簽決定所進(jìn)行的題目。比賽時，小組內(nèi)選出一名成員來描述題板上的題目（不能提及題板上字，否則無效），其余小組成員采用輪流上場的方式，每次僅上場一人。

b.評分標(biāo)準(zhǔn)：總分10分，10個道具，猜對一個道具1分。c.物品：

廚具：菜刀，菜板，削皮器，鍋，鍋鏟，保鮮膜，搗蒜器，開瓶器，圍裙，冰箱，油煙機(jī)，洗碗機(jī)，微波爐，豆?jié){機(jī)，消毒柜，榨汁機(jī)，開瓶器，煮蛋器。

蔬菜：西紅柿，土豆，黃瓜，苦瓜，金針菇，蓮藕，茄子，豆腐，四季豆，白菜，洋蔥，山藥，木耳，南瓜，大蒜，芋頭，黃花菜，花椰菜。

水果：西瓜，芒果，檸檬，核桃，甘蔗，桑葚，葡萄，橘子,火龍果，蘋果，香蕉，菠蘿，枇把，櫻桃，棗子，柚子，哈密瓜，龍眼。

B.盲人摸“象”

a.游戲規(guī)則：準(zhǔn)備四個盒子，兩個水果盒，兩個蔬菜盒。內(nèi)部用格子隔開，每個格子里面放入被猜物品，格子上面留有只允許一只手進(jìn)入的小孔。游戲規(guī)則：每小組抽簽決定所進(jìn)行的比賽項目。小組選出一名代表上前進(jìn)行摸物，向其隊友描述物品（不得提及物品名稱，提及則無效）。剩余成員依次上前進(jìn)行答題。小組代表可以從這六個里面任選其一，如果小組成員所說是因地域區(qū)別而名字不同可以按正確給分，每猜對一個物品給2分，共計10分。

c.物品：

水果盒：蘋果，橘子，火龍果，葡萄，桑葚，芒果，檸檬，核桃，櫻桃，梨，香蕉，菠蘿，開心果，棗子，龍眼。

蔬菜盒：西紅柿，土豆，黃瓜，苦瓜，金針菇，蓮藕，茄子，豆干，胡蘿卜，萵苣，白菜，洋蔥，山藥，木耳，大蒜。

C．筷子夾黃豆

a.游戲規(guī)則：每組選手將一號碗中的50個黃豆使用筷子夾到二號碗中。如果過程中有黃豆掉落，掉落黃豆不計入成績。最后將黃豆夾入二號碗中的個數(shù)越多，則最終成績越高。

b.評分標(biāo)準(zhǔn)：每5個黃豆得1分，不滿5個不得分。c.物品：筷子20雙，黃豆2斤，碗10個，桌子4張。D．一把定乾坤

a.游戲規(guī)則：由選手抽簽決定抓取大米重量，只能用手一次性抓取，重量越接近者得分越高。

b.評分標(biāo)準(zhǔn)：與規(guī)定質(zhì)量每相差10%扣1分。c.物品：大米4斤，碗4個，手提袋50。3.復(fù)賽

（1）時間：2013年4月21日 14:00—17:00（2）地點(diǎn)：雨紅蓮操場

（3）活動形式：由初賽選拔的32支參賽隊伍已抽簽的方式隨機(jī)分成8組（抽簽不在現(xiàn)場進(jìn)行）。每組將在15分鐘之內(nèi)完成一道涼菜和一個點(diǎn)心。每支隊伍的材料自行準(zhǔn)備，題材不限，但要求必須準(zhǔn)備未加工過的食材，否則當(dāng)以違規(guī)處理。同時由于最后評分中含有刀工

一項的打分，因此如果最后的成品中未能有體現(xiàn)刀工，則視為放棄這項的打分，此項分?jǐn)?shù)以0記。每組選手在完成作品后，將由現(xiàn)場的評委進(jìn)行打分，打分的標(biāo)準(zhǔn)主要是刀工，調(diào)味，樣式，形式（比重為：3:3:2:2）。最后將有總分排名前5的隊伍進(jìn)入決賽。在復(fù)賽現(xiàn)場這5支隊伍根據(jù)總分成績排名依次挑選擔(dān)任隊伍指導(dǎo)的食堂大廚一名。

4.決賽

（1）時間：2013年4月28日 18:00—21:30（2）地點(diǎn)：千喜鶴食堂

（3）活動形式：由復(fù)賽選撥的5支隊伍和通信學(xué)院的代表隊將在現(xiàn)場使用主辦方提供的食材進(jìn)行熱菜制作。每支隊伍的食材種類和重量均相同，要求在45中之內(nèi)運(yùn)用有限的食材，制作盡量多的菜品（至少3道）。制作完成后，將有現(xiàn)場的評委進(jìn)行打分（打分規(guī)則：外觀20，口感40，創(chuàng)意20，每多一道菜加5分）。同時在評委試吃結(jié)束后，現(xiàn)場的觀眾將進(jìn)行試吃，每位觀眾可用門票附劵自己中意的隊伍投票。最終按照得分排名前三的隊伍，將分別獲得金廚獎、銀廚獎和銅廚獎。并且得到現(xiàn)場觀眾票數(shù)最多的隊伍將獲得最佳人氣獎。其余個隊伍均為優(yōu)秀獎。

八、注意事項

1.嚴(yán)防火災(zāi)。由于比賽的特殊性，決賽賽場人多，有明火等情況，在現(xiàn)場將配備滅火器等器材。

2.現(xiàn)場秩序。防止出現(xiàn)踩踏事件。

3.協(xié)調(diào)好選手和指導(dǎo)廚師的關(guān)系，防止發(fā)生爭吵等影響不好的事情。

學(xué)生會生活部 二〇一三年三月十一日

第五篇：廚藝大賽策劃書

廚 藝 大 賽 策 劃 書

大賽宗旨

為豐富市民生活，創(chuàng)建和諧社會，由____山水農(nóng)荘，____廚師協(xié)會舉辦廚爭霸賽，本次大賽以“食在八方，美在心上”“酸甜苦辣，體味人生”為己任，通過酒店給每個酒店，每位廚師一個相識，相知展現(xiàn)自我的一個平臺。參賽范圍：

本次活動不限地區(qū)，年齡，菜系，只要熱愛廚藝均可參加。參賽須知：

1.參賽選手報名后，須按照組委比賽規(guī)則和流程進(jìn)行比賽。2.到比賽現(xiàn)場后，聽組委安排，有序進(jìn)場。3.參賽選手須著裝整潔。

4.選手在比賽中注意安全，不明白之處咨詢現(xiàn)場工作人員。5.選手須在規(guī)定時間內(nèi)完成比賽，保持灶臺清潔，垃圾須放指定的垃圾桶內(nèi)。報名方式：

報名時帶身份證，二寸照片兩張，填寫報名表。比賽時間地點(diǎn)：

時間：201年月日

地點(diǎn)：______________________ 評分標(biāo)準(zhǔn)： 本次比賽按照每道菜百分制的評分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評分，菜品的分?jǐn)?shù)為100分，以“色，形，味，名”為原則打分，每道菜品的操作時間獨(dú)立計算，超時扣分，每超過10秒扣2分。

1.色：要求色澤鮮艷，悅目，有一定的觀賞性，能引人注目（為 分）

2.形：要求有一定的形態(tài)美，器皿干凈，搭配賞心悅目。（為 分）

3.味：要求五味調(diào)和，根據(jù)季節(jié)特點(diǎn)，結(jié)合養(yǎng)生，健康的觀念，有一點(diǎn)的特點(diǎn)（為 分）

4.名：菜品名稱要于菜式的色、形、味相符，名稱要求健康，雅俗共賞。（為 分）獎品設(shè)置： 一、二、三等獎，最佳形象獎，最佳廚藝獎，最佳創(chuàng)意獎，傳統(tǒng)菜系獎。

山水農(nóng)荘 廚師協(xié)會

年月日