第一篇：王家小學(xué)食品衛(wèi)生自查報(bào)告

王家小學(xué)食品衛(wèi)生自查報(bào)告

根據(jù)上級(jí)指示精神，我校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食品衛(wèi)生非常重視，立刻召開領(lǐng)導(dǎo)班子會(huì)議，按照通知有關(guān)要求，立即在校內(nèi)開展學(xué)校食品衛(wèi)生安全自查工作，認(rèn)真檢查，對(duì)檢查出現(xiàn)的問題作出整改，并把整改措施落到實(shí)處。下面是我校的檢查情況：

一、組織飯?zhí)脧臉I(yè)員工認(rèn)真學(xué)習(xí)《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位

衛(wèi)生規(guī)范》，并按規(guī)范嚴(yán)格執(zhí)行。對(duì)飯?zhí)脧臉I(yè)員工進(jìn)行崗前培

訓(xùn)，每個(gè)從業(yè)員工都有健康員，做到持證上崗，工作規(guī)范。

二、按照《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》的要求，建

立了健全的各項(xiàng)規(guī)章制度，如：《食品安全責(zé)任制度》、《食品

衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度》、《責(zé)任追究制度》、《消毒制度》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件緊急預(yù)案》等。突發(fā)公共衛(wèi)生事件報(bào)告

人為：劉寶峰校長。

三、學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)親自掛帥，認(rèn)真履行食品衛(wèi)生安全管理第一

責(zé)任人的管理職責(zé)。

四、經(jīng)常檢查，確保食物不受污染。加強(qiáng)飯?zhí)铆h(huán)境的衛(wèi)生，確

保不出任何事故。

五、學(xué)校無出售“三無“食品的現(xiàn)象，環(huán)境衛(wèi)生達(dá)到了相關(guān)的要求。

整改措施：

一、進(jìn)一步落實(shí)文件指示精神，加大檢查力度。

二、進(jìn)一步加強(qiáng)相關(guān)人員的培訓(xùn)工作。

三、進(jìn)一步加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生的管理工作。

四、加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的食品衛(wèi)生教育，提高學(xué)生的衛(wèi)生和健康觀念。

第二篇：水壩小學(xué)食品衛(wèi)生自查報(bào)告

水壩小學(xué)食品衛(wèi)生自查報(bào)告

（2010年12月）

民以食為天。兵馬未動(dòng)，糧草先行。學(xué)生是學(xué)校的主人，他們是祖國的花朵，未來的希望。為了讓師生的身心健康發(fā)展，結(jié)合學(xué)校實(shí)際，在2010年的后勤工作中，我們做了以下工作。

一、成立后勤工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定各種管理制度和措施。學(xué)年開始，學(xué)校迅速成立了以后勤主任廖相友為組長的后勤工作領(lǐng)導(dǎo)小組，對(duì)食品的采購、保管、留樣、小賣部等實(shí)行專人管理責(zé)任則，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)后勤工作的管理。學(xué)校出臺(tái)了《后勤工作計(jì)劃》、《后勤管理制度》、《審批安全完善制度》、《用電防火制度》、《外來人員登記表》、《后勤人員量化考核細(xì)則》等一系列規(guī)章制度，強(qiáng)化對(duì)后勤工作的管理。

二、加強(qiáng)過程管理，確保師生飲食安全 在具體的工作中，實(shí)行分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí)責(zé)任制，誰出問題誰負(fù)責(zé)。大型采購在教育超市，確保進(jìn)貨渠道，建立好臺(tái)帳。不放松小型采購，嚴(yán)把采購質(zhì)量關(guān)。保證食品24小時(shí)留樣。對(duì)水源、餐具、教室、寢室、廁所經(jīng)常進(jìn)行消毒，并做好翔實(shí)的記錄。經(jīng)常對(duì)后勤的各塊進(jìn)行安全隱患排查，確保無“三無”食品。在今后的工作中，我們將進(jìn)一步扎實(shí)工作，以人為本，一切以師生的健康、安全為出發(fā)點(diǎn)，搞好后勤工作。

第三篇：食品衛(wèi)生自查報(bào)告

凱旋門假日酒店 餐具、食品衛(wèi)生自查情況報(bào)告

根據(jù)旗衛(wèi)生監(jiān)督管局要求各餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)《食品安全法》，規(guī)范食品安全經(jīng)營，全面做好本單位食品安全工作，我店創(chuàng)衛(wèi)領(lǐng)導(dǎo)小組于6月10日對(duì)全店餐具、食品衛(wèi)生工作進(jìn)行了自查，現(xiàn)將自查情況總結(jié)如下：

一、各部門負(fù)責(zé)人高度重視，認(rèn)真落實(shí)了創(chuàng)衛(wèi)領(lǐng)導(dǎo)小組的工作部署，組織了員工學(xué)習(xí)了食品衛(wèi)生的法律法規(guī)與相關(guān)文件精神，從而增強(qiáng)了員工對(duì)食品安全的憂患意識(shí)，認(rèn)真履行工作職責(zé)，強(qiáng)化了對(duì)食品衛(wèi)生安全的重要性和必要性。

二、各部門自行組織了一次環(huán)境衛(wèi)生清潔，環(huán)境衛(wèi)生明顯改善，消除了以前的衛(wèi)生死角，但外圍公共區(qū)域衛(wèi)生仍有果皮、紙屑，需要加強(qiáng)改善。

三、各部門對(duì)健康證過期人員進(jìn)行了梳理，并重新安排了體檢，并且上崗人員健康證佩戴齊整。

四、采購部嚴(yán)格對(duì)照食品安全要求，對(duì)食品供應(yīng)商進(jìn)行了索證工作，嚴(yán)格按照要求進(jìn)行貨物驗(yàn)收，并健全了采購食品臺(tái)帳。倉庫物品分類合理，擺放規(guī)范，沒有過期食品，且標(biāo)簽上均有明顯的生產(chǎn)日期與生產(chǎn)廠家。

五、廚房各區(qū)域衛(wèi)生干凈整潔，食品生、熟分開存放，并加強(qiáng)了對(duì)出品的各道環(huán)節(jié)與程序的管理，各檔口消毒、防蠅措施落實(shí)到位。

六、餐飲及客房餐具、杯具消毒規(guī)范，嚴(yán)格執(zhí)行了消毒制度，只是還存在個(gè)別杯具不干凈的情況，需要加強(qiáng)清洗管理工作。

七、酒店各部門員工個(gè)人衛(wèi)生均有所改善，員工服裝干凈整潔、服務(wù)員的頭發(fā)、指甲等都已符合了酒店儀容儀表要求。

酒店的食品衛(wèi)生工作是常規(guī)工作。雖然我們通過自查我們?nèi)〉昧艘欢ǖ膶?shí)效，但還必須警鐘長鳴，緊緊繃住食品安全工作這根弦，扎實(shí)工作，為酒店安全經(jīng)營而不懈努力。

〇一一年六月十二日

二

第四篇：小學(xué)食堂食品衛(wèi)生安全自查報(bào)告

學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全自查報(bào)告

根據(jù)織金縣食品藥品監(jiān)督管理局，織金縣教育委員會(huì)“關(guān)于迅速開展學(xué)校食堂食品安全整治的緊急通知”和織金縣教育局及板橋鄉(xiāng)教育管理中心的要求，為了確保學(xué)校師生的食品衛(wèi)生安全，我校開展了食堂食品衛(wèi)生安全自查。

一、基本情況：

我校是一所公辦小學(xué)，現(xiàn)有學(xué)生555人，教職工29人，由于我們的新校區(qū)還沒有建成，所以現(xiàn)在的食堂條件還很差。食堂沒有儲(chǔ)儲(chǔ)藏室、餐廳、備餐間、操作間、清洗區(qū)、更衣室等，食堂暫時(shí)是給鄉(xiāng)政府租借的。

二、食堂管理：

為了加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，學(xué)校組成了由校長焦少茂為第一責(zé)任人，為分管安全的副校長宋邦勛，及其他領(lǐng)導(dǎo)班子，各班主任組成了全領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)了平時(shí)對(duì)食堂衛(wèi)生的監(jiān)管和檢查力度，確保食堂衛(wèi)生安全工作做到位。

三、食堂設(shè)施設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生情況：

我校的設(shè)施設(shè)備布局不夠合理，沒有獨(dú)立的食品原料存放點(diǎn)，沒有合理的食品加工操作間，沒有合理的食品發(fā)放及用餐場所，食堂各個(gè)操作間的布置還達(dá)不到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。但配有專用冷藏、消毒設(shè)施。

我校食堂內(nèi)外環(huán)境比較整潔，衛(wèi)生情況良好。多年來學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、食堂負(fù)責(zé)人都把食堂的清潔衛(wèi)生當(dāng)成最重要的一項(xiàng)工作來抓。一是對(duì)環(huán)境、餐具的衛(wèi)生有明確要求，實(shí)行衛(wèi)生包干，專人負(fù)責(zé)，做到餐廳環(huán)境清潔整齊，所有餐具清潔消毒。二是嚴(yán)格按照衛(wèi)生法的要求，不采購、不加工、不發(fā)放變質(zhì)食物。三是定期與不定期檢查相結(jié)合，由總務(wù)處和監(jiān)督人員每天定期檢查，校長室進(jìn)行不定期抽查，對(duì)于不足之處限期改正。四是嚴(yán)格按照學(xué)校的食堂衛(wèi)生管理制度執(zhí)行各項(xiàng)工作，由食堂管理員監(jiān)督執(zhí)行，確保食品的衛(wèi)生安全，杜絕各項(xiàng)有損教師、學(xué)生的事件發(fā)生。

四、食品采購、儲(chǔ)存加工方面：

1、食品采購工作。嚴(yán)格按照采購要求，由公司統(tǒng)一配送師生的各種食品及原材料、調(diào)味料，同時(shí)嚴(yán)格把關(guān)質(zhì)量，對(duì)于每天送來的物品進(jìn)行檢查，做好驗(yàn)收、驗(yàn)發(fā)記錄，同時(shí)在食品加工好以后做好每天的樣本留存。

2、儲(chǔ)存加工工作。對(duì)于食品的儲(chǔ)存我們要求分類、分架、隔墻、離地存放，做到及時(shí)處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品或調(diào)料。用于原料和食品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具做到定位存放。炊事用具擺放整齊有序，每天消毒。

五、食堂工作人員的衛(wèi)生工作。

1、我園食堂工作人員每年進(jìn)行健康檢查，全部持健康證上崗，同時(shí)經(jīng)常參加衛(wèi)生防疫培訓(xùn)，掌握了有關(guān)食品衛(wèi)生的基本要求。

2、食堂工作人員嚴(yán)格按照“三白”要求進(jìn)入工作地點(diǎn)，期間有外出也能做好個(gè)人衛(wèi)生消毒工作。

3、食堂工作人員有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，形成了明確的衛(wèi)生保潔責(zé)任區(qū)，分工明確，能將學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作按要求做好每天的清潔消毒工作。

六、管理與監(jiān)督

1、建立健全了食堂的各項(xiàng)制度，組成以校長為首的領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)了檢查與監(jiān)督。

2、能主動(dòng)接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。

3、建立了突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案和上報(bào)流程，進(jìn)一步完善了處理機(jī)制。

第五篇：大嶺小學(xué)學(xué)校食品衛(wèi)生自查報(bào)告

大嶺小學(xué)校食品衛(wèi)生及飲用水自查報(bào)告

根據(jù)教育局關(guān)于對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生及飲用水安全進(jìn)行檢查的緊急通知精神，為了進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生及飲用水安全工作，防止學(xué)校發(fā)生集體食物中毒事件，保障師生員工身心健康和安全，維護(hù)正常教學(xué)秩序，我校對(duì)食品衛(wèi)生及飲用水安全工作進(jìn)行了全面的排查，消除了食品衛(wèi)生及飲用水隱患，現(xiàn)將我校食品衛(wèi)生及飲用水安全自查情況匯報(bào)如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，認(rèn)真部署。

通知下達(dá)后，我校成立了以校長王志福為組長，以沙俊清、杜景峰為副組長的領(lǐng)導(dǎo)小組，立即召開了食品衛(wèi)生及飲用水安全工作會(huì)議，組織村小校長及相關(guān)成員認(rèn)真學(xué)習(xí)和討論，同時(shí)，組織相關(guān)成員對(duì)食品衛(wèi)生及飲用水進(jìn)行了自查，開學(xué)以來我校對(duì)食品衛(wèi)生及飲用水安全情況進(jìn)行全面的嚴(yán)格的檢查，并與小賣店食品供應(yīng)商簽定了供貨合同，明確了雙方的權(quán)利與義務(wù)。春季以來學(xué)校組織小賣店工作人員進(jìn)行相關(guān)知識(shí)的學(xué)習(xí)，衛(wèi)生方面要求每天一小掃，每周一大掃，不留死角。

二、全面自查，及時(shí)整改。

按照《學(xué)校食品衛(wèi)生安全條例及衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》要求，我校對(duì)校園內(nèi)的小賣店及村小進(jìn)行全面檢查，重點(diǎn)工作是小賣店的食品，尤其對(duì)小賣店及飲用水器具擺放位置進(jìn)行全面檢查，學(xué)生飲用水達(dá)到每人一杯，基本符合標(biāo)準(zhǔn)，小賣店及飲用水都具有食品衛(wèi)生合格證及相關(guān)證件，確保師生的食品衛(wèi)生及飲用水安全。校內(nèi)小賣店嚴(yán)禁銷售的“三無產(chǎn)品”、過保質(zhì)期的食品，一旦發(fā)現(xiàn)食品過期變質(zhì)必須立即登記銷毀。小賣店的工作人員均持有健康證。自查結(jié)束后，針對(duì)自查結(jié)果學(xué)校組織相關(guān)人員對(duì)小賣店及飲用水進(jìn)行了一次全面清掃和消毒。本次自查結(jié)果基本合格，食品衛(wèi)生及飲用水檢查小組對(duì)小賣店提出了幾點(diǎn)要求：一是衛(wèi)生環(huán)境一定要加強(qiáng)；二是飲用水器具按規(guī)定要求消毒；

三、定期檢查，杜絕后患。

今后，學(xué)校會(huì)對(duì)校內(nèi)飲用水及小賣店采取定期檢查（每周一小查，每月一大查）與不定期檢查相結(jié)合的方式進(jìn)行檢查，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)校內(nèi)飲用水及小賣店的監(jiān)督管理，防止重大事故發(fā)生，確保全校師生的食品衛(wèi)生及飲用水安全。

大嶺鎮(zhèn)中心小學(xué) 2012年3月23日