第一篇：糧食工程專業(yè)

糧食工程專業(yè)

專業(yè)簡介

學(xué)科：工學(xué)

門類：輕工紡織食品類

專業(yè)名稱：糧食工程專業(yè)

專業(yè)信息

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)為糧油加工及檢驗、農(nóng)產(chǎn)品加工及相關(guān)學(xué)科輸送研究生。畢業(yè)生通過食品生物化學(xué)、食品化學(xué)、食品工程和糧油加工及檢驗等專業(yè)技術(shù)知識的學(xué)習(xí)，為在糧油、淀粉和植物蛋白等領(lǐng)域從事生產(chǎn)技術(shù)、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究和工程設(shè)計工作奠定堅實的理論基礎(chǔ)。

主要課程：生物化學(xué)、食品化學(xué)、微生物學(xué)、食品分析化學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、現(xiàn)代儀器分析、食品機械設(shè)備、食品工廠設(shè)計、食品包裝學(xué)、食品法規(guī)與條例、食品生產(chǎn)的HACCP與GMP、糧食加工基礎(chǔ)、油脂工藝學(xué)、蛋白工藝學(xué)、淀粉化學(xué)工藝學(xué)、糧食分析與檢驗等。

專業(yè)就業(yè)狀況

各級糧食局、糧油購銷儲運公司、糧食儲備庫等，糧食加工廠、植物油廠從事行政和企業(yè)管理，以及糧油保管、檢驗、防治、采購、營銷等工作。飼料加工廠、養(yǎng)殖廠，從事動物養(yǎng)殖、動物檢疫檢驗等。(老專業(yè)2006年重設(shè))

修業(yè)年限：4年。

授予學(xué)位：工學(xué)學(xué)士學(xué)位。

院校分布部分

東北農(nóng)業(yè)大學(xué)。

第二篇：關(guān)于糧食工程專業(yè)實驗室建設(shè)的申請

關(guān)于糧食工程專業(yè)實驗室建設(shè)的申請

尊敬的學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)：

鑒于糧食工程專業(yè)實驗室建設(shè)的需求，現(xiàn)向?qū)W院提出申請，批準(zhǔn)給予糧食工程專業(yè)學(xué)生各項實驗所需的實驗室。

現(xiàn)就目前糧食工程所開設(shè)實驗及其所需實驗室情況予以說明：

1、《糧油食品分析及檢驗實驗》，此實驗項目多與《食品分析實驗》重合，并且糧食工程學(xué)生為30人，可與食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全專業(yè)共用同一實驗室。

2、《糧食品質(zhì)及加工綜合實驗》，此實驗設(shè)計的項目為谷物清理、小麥制粉加工、玉米初加工、稻谷碾米等，此四項實驗均需購置相關(guān)設(shè)備，需申請一間面積為6m×8m實驗室，此實驗室無需安裝試驗臺；面粉相關(guān)品質(zhì)實驗、大米相關(guān)品質(zhì)實驗、淀粉相關(guān)品質(zhì)實驗以及植物油脂相關(guān)實驗，需購置相關(guān)設(shè)備并予以放置，需申請一間面積為6m×12m實驗室，此實驗室需安裝試驗臺。

請學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)給予理解和支持，望早日給予答復(fù)。

申

請

人

：

2014年9月8日

第三篇：糧食專業(yè)題

1.2.3.4.2013

5.。

6.汞在自然界中有金屬單質(zhì)汞（俗稱水銀）、無機汞和有機汞等幾種形式，7.8.可以書面申請進(jìn)行

9.10.11.大豆油的種類12.13.14.15.16.是世界上產(chǎn)量最多的油脂。

17.18.2004

19.20.地方儲備糧油輪換，應(yīng)當(dāng)按照入庫的時間實行先進(jìn)先出或者根據(jù)糧食的21.22.23.08的輪換。

25.26.行。

27.28.29

303132

33個工作日內(nèi)完成初審工作。

34、什么是政策性糧食：國家政策性糧食（含食用植物油）

35、2004

3620℃以下，局部最高糧溫不高于25℃的，儲備粳稻、秈稻和小麥的儲存年限分別。

37、低溫儲存的，即指糧堆平均糧溫維持在15℃以下，局部最高糧溫不高于20

3839

40級稻谷。

41、根據(jù)大米國家標(biāo)準(zhǔn)GB 1354-200942

第四篇：河北省糧食工程專業(yè)高級工程師資格申報評審條件

河北省糧食工程專業(yè)高級工程師

資格申報評審條件 冀職改字[2003]35號

評定標(biāo)準(zhǔn)：糧食專業(yè)高級工程師須系統(tǒng)掌握本專業(yè)基礎(chǔ)理論和專業(yè)技術(shù)知識，熟練掌握本專業(yè)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范、規(guī)程和法規(guī)，熟悉相關(guān)專業(yè)知識，及時了解本專業(yè)國內(nèi)外最新技術(shù)狀況和發(fā)展趨勢，能將新技術(shù)成果應(yīng)用于工作實踐；有豐富的專業(yè)技術(shù)工作經(jīng)驗，能獨立解決本專業(yè)復(fù)雜疑難技術(shù)問題，業(yè)績顯著，取得較大價值的科技成果，或在技術(shù)創(chuàng)新或成果轉(zhuǎn)化，引進(jìn)、消化、吸收新技術(shù)中取得良好效果；公開發(fā)表、出版本專業(yè)有較高水平的論文、著作;有培養(yǎng)和指導(dǎo)工程師工作的能力。

一、適用范圍

本條件適用于從事糧食、飼料和油脂的加工、儲藏、檢驗及糧油制品、糧油綜合利用等工程的研究、設(shè)計、生產(chǎn)和技術(shù)質(zhì)量管理工作的工程技術(shù)人員。

二、政治條件

遵守國家法律和法規(guī)，有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神。任現(xiàn)職期間，考核合格以上。

三、學(xué)歷、資歷條件

獲得博士學(xué)位后，從事本專業(yè)技術(shù)工作，取得工程師資格2年以上；或大學(xué)本科畢業(yè)以上學(xué)歷，從事本專業(yè)技術(shù)工作，取得工程師資格5年以上。

四、外語和計算機條件

（一）較熟練掌握一門外語。參加全國職稱外語統(tǒng)一考試，成績符合規(guī)定要求；

（二）較熟練掌握計算機應(yīng)用技術(shù)，參加全國或全省職稱計算機考試，成績符合規(guī)定要求。

五、專業(yè)技術(shù)工作經(jīng)歷（能力）條件

取得工程師資格后，具備下列條件：

（一）從事研究工作的工程技術(shù)人員，具備下列條件之一：

1、主持或作為技術(shù)骨干參加市（廳）級以上重點科研項目的科技攻關(guān)、研究開發(fā)的全過程，完成任務(wù)較好或得到實際應(yīng)用；

2、主持或作為技術(shù)骨干參加糧食行業(yè)較高難度、較復(fù)雜的新工藝、新技術(shù)、新產(chǎn)品的研究開發(fā)，得到同行專家認(rèn)可并推廣應(yīng)用，取得較好經(jīng)濟效益或社會效益。

（二）從事設(shè)計工作的工程技術(shù)人員，具備下列條件之一：

1、擔(dān)任一項大型工程項目設(shè)計的負(fù)責(zé)人或兩項以上大型工程項目設(shè)計的分項負(fù)責(zé)人；

2、擔(dān)任兩項以上中型工程項目設(shè)計負(fù)責(zé)人；

3、主持或作為技術(shù)骨干參加市（廳）級以上本專業(yè)的規(guī)劃或老企業(yè)改造規(guī)劃的編制，被采納后有關(guān)技術(shù)經(jīng)濟評價的項目得到同行專家認(rèn)可。

（三）從事生產(chǎn)、技術(shù)質(zhì)量管理的工程技術(shù)人員，具備下列條件之一：

1、在企業(yè)的生產(chǎn)、技術(shù)質(zhì)量管理或新產(chǎn)品、新工藝設(shè)計中，曾主持或作為技術(shù)骨干處理生產(chǎn)過程中的重大生產(chǎn)、管理、質(zhì)量技術(shù)問題，或解決疑難技術(shù)問題兩項以上，或曾負(fù)責(zé)消化、吸收引進(jìn)國外先進(jìn)技術(shù)、設(shè)備；

2、主持或作為技術(shù)骨干參加重大技術(shù)改造項目或省、省行業(yè)組織推廣的先進(jìn)技術(shù)項目兩項以上，實施效果良好；

3、作為主要起草人制定本行業(yè)、本企業(yè)的中長期技術(shù)發(fā)展規(guī)劃或技術(shù)管理文件（工藝文件、檢驗規(guī)程、可研報告、項目建議書、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等）兩項以上，實施效果良好；

4、作為起草人承擔(dān)國家、行業(yè)或作為主要起草人起草省地方標(biāo)準(zhǔn)的制（修）訂工作。

六、業(yè)績成果條件

取得工程師資格后，具備下列條件之一：

（一）獲國家或?。ú浚┘壙萍汲晒勴椖康闹饕瓿扇?，或市（廳級科技成果一、二等獎項目的主要完成人（以獎勵證書為準(zhǔn)）；

（二）獲市（廳）級科技成果獎三等獎兩項以上項目的主要完成人（以獎勵證書為準(zhǔn)）；

（三）獲有較大價值或取得顯著經(jīng)濟效益的本專業(yè)發(fā)明專利1項（發(fā)明人）；

（四）提出本專業(yè)新理論、新技術(shù)、新工藝或新方法、新材料，經(jīng)專家鑒定，在某一方面確處國內(nèi)領(lǐng)先水平，得到市（廳）級以上相關(guān)方面鑒定認(rèn)可（相關(guān)方面包括：市以上業(yè)務(wù)主管部門；市以上行業(yè)協(xié)會或?qū)W會；市以上專業(yè)會議）；

（五）解決重大技術(shù)難題并取得顯著經(jīng)濟效益的主要技術(shù)貢獻(xiàn)者，得到市（廳）級以上相關(guān)方面鑒定認(rèn)可（相關(guān)方面包括：市以上業(yè)務(wù)主管部門；市以上行業(yè)協(xié)會或?qū)W會；市以上專業(yè)會議）；

（六）在本專業(yè)生產(chǎn)、技術(shù)、質(zhì)量管理和消化、吸收引進(jìn)技術(shù)等方面做出過突出成績。

七、論文、著作條件

取得工程師資格后，公開發(fā)表、出版本專業(yè)有較高水平的論文（第一作者）、著作（主要編著者），撰寫有較大價值的專項技術(shù)分析報告，具備下列條件之一：

（一）出版本專業(yè)著作1部；

（二）在省級以上專業(yè)期刊發(fā)表論文2篇以上；

（三）在國際或全國學(xué)術(shù)會議宣讀交流論文2篇以上；

（四）為解決復(fù)雜技術(shù)問題撰寫有較高水平的技術(shù)分析報告或重大項目的立項研究（論證）報告2篇以上。

八、破格條件

為不拘一格選拔人才，對確有突出貢獻(xiàn)者，并取得工程師資格2年以上，具備下列條件中的二條，可破格申報：

（一）獲國家級發(fā)明獎、自然科學(xué)獎、科技進(jìn)步獎獲獎項目的主要完成人，或?。ú浚┘壸匀豢茖W(xué)獎、科技進(jìn)步獎二等獎一項或三等獎二項以上，獲獎項目的主要完成人（以獎勵證書為準(zhǔn)）；

（二）在推廣新技術(shù)、新工藝和科技成果轉(zhuǎn)化等方面取得了重大經(jīng)濟社會效益處于本行業(yè)領(lǐng)先水平，并本?。ú浚┘壥谟鑳?yōu)秀科技工作者榮譽稱號；

（三）擔(dān)任大、中型工程項目中的技術(shù)負(fù)責(zé)人，完成大型工程一項或中型工程二項以上，取得顯著的經(jīng)濟效益，并通過省級權(quán)威部門鑒定，填補了省內(nèi)外技術(shù)領(lǐng)域空白。

（四）在國家級學(xué)術(shù)刊物上發(fā)表有價值的學(xué)術(shù)論文3篇、省級5篇以上，或正式出版專著1部（獨著10萬字以上，合著20萬字以上）。

九、附則

1．凡冠有“以上”的，均含本級（或本數(shù)量）。

2．本資格條件中規(guī)定的工程項目或課題等級，參照有關(guān)行業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范和有關(guān)規(guī)定執(zhí)行，沒有明確等級劃分的，可根據(jù)其相當(dāng)規(guī)模與技術(shù)復(fù)雜程度，比照執(zhí)行。項目或課題包括國家和省、部委下達(dá)的或合同規(guī)定的兩類。

3、本資格條件中要求的經(jīng)濟指標(biāo)將隨生產(chǎn)力發(fā)展水平適當(dāng)調(diào)整。

4、項目的“主要負(fù)責(zé)人”是指在項目中承擔(dān)主要工作，或解決關(guān)鍵技術(shù)難題的人員。

河北省糧食工程專業(yè)工程師

資格申報評審條件

冀職改字[2003]35號

評定標(biāo)準(zhǔn)：糧食專業(yè)工程師須掌握本專業(yè)基礎(chǔ)理論和專業(yè)技術(shù)知識，以及本專業(yè)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范、規(guī)程。了解相關(guān)專業(yè)知識和本專業(yè)最新技術(shù)狀況和發(fā)展趨勢，能將新技術(shù)成果應(yīng)用于工作實踐；有較豐富的專業(yè)技術(shù)工作經(jīng)驗，能解決本專業(yè)較復(fù)雜疑難技術(shù)問題，業(yè)績較顯著，取得一定價值的科技成果或在技術(shù)創(chuàng)新中取得較好效果；公開發(fā)表、出版本專業(yè)有一定水平的論文、著作；有培養(yǎng)和指導(dǎo)初級專業(yè)技術(shù)人員工作的能力。

一、適用范圍

本條件適用于從事糧食、飼料和油脂的加工、儲藏、檢驗及糧油制品、糧油綜合利用等工程的研究、設(shè)計、生產(chǎn)和技術(shù)質(zhì)量管理工作的工程技術(shù)人員。

二、政治條件

遵守國家法律和法規(guī)，有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神。任現(xiàn)職期間，考核合格以上。

三、學(xué)歷、資歷條件

獲碩士學(xué)位，從事本專業(yè)技術(shù)工作，取得助理工程師資格2年以上；或大學(xué)本科、?？飘厴I(yè)，從事本專業(yè)技術(shù)工作，取得助理工程師資格4年以上。

四、外語和計算機條件

（一）掌握一門外語。參加全國職稱外語統(tǒng)一考試，成績符合規(guī)定要求；

（二）掌握計算機應(yīng)用技術(shù)，參加全國或全省職稱計算機考試，成績符合規(guī)定要求。

五、專業(yè)技術(shù)工作經(jīng)歷（能力）條件

取得助理工程師資格后，具備下列條件：

（一）從事研究工作的工程技術(shù)人員，須具備下列條件之一：

1、曾是市廳級以上研究項目科技攻關(guān)或研究開發(fā)全過程的主要參加者，完成任務(wù)較好；

2、曾是本行業(yè)的新工藝、新技術(shù)、新產(chǎn)品的研究開發(fā)項目的主要參加者，有獨立承擔(dān)項目實施全過程的能力，有解決較復(fù)雜問題的能力；

3、曾參加市（廳）級以上研究課題兩項以上，并是單項研究報告的撰寫人。

（二）從事設(shè)計工作的工程技術(shù)工人員，具備下列條件之一：

1、曾擔(dān)任一項大型工程項目設(shè)計分項技術(shù)負(fù)責(zé)人；

2、曾擔(dān)任一個中型或兩個小型工程項目設(shè)計的主要專業(yè)技術(shù)負(fù)責(zé)人，并在工程項目中發(fā)揮較好作用。

（三）從事生產(chǎn)、技術(shù)和質(zhì)量管理的工程技術(shù)人員，具備下列條件之一：

1、掌握本專業(yè)生產(chǎn)技術(shù)或管理方法，曾負(fù)責(zé)或組織處理過生產(chǎn)技術(shù)和質(zhì)量管理中出現(xiàn)的較復(fù)雜問題兩項以上，并取得較好效果；

2、曾參加本企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)改造工作和技術(shù)攻關(guān)工作，成績較突出；

3、曾承擔(dān)新技術(shù)、新工藝、新產(chǎn)品、新設(shè)備、新材料開發(fā)和推廣應(yīng)用工作，并取得較顯著成績；

4、曾在降低原材料、能源消耗、提高產(chǎn)品質(zhì)量、加強設(shè)備管理和維修、促進(jìn)營銷工作中做出較顯著成績；

5、曾參加引進(jìn)項目工作中的管理，在消化、吸收創(chuàng)新過程中做出較顯著成績；

6、曾主持或作為主要起草人參加編寫企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)范、規(guī)程或管理規(guī)定，實施后效果良好。

六、業(yè)績成果條件

取得助理工程師資格后，具備下列條件之一：

（一）市（廳）級以上科技成果獎獲獎項目的主要完成人（以獎勵證書為準(zhǔn)）；

（二）獲有一定價值或取得較好經(jīng)濟效益的本專業(yè)發(fā)明專利1項（發(fā)明人）；

（三）完成的研究開發(fā)或成果推廣項目取得一定經(jīng)濟效益和社會效益，并得到縣以上相關(guān)方面認(rèn)可（相關(guān)方面包括：縣級以上業(yè)務(wù)主管部門、縣級以上協(xié)會或?qū)W會、縣以以上專業(yè)會議）；

（四）承擔(dān)完成的可行性研究報告、工程設(shè)計項目兩項以上，并經(jīng)市（廳）級業(yè)務(wù)主管部門審查通過；

（五）主持或主要參加完成本專業(yè)生產(chǎn)技術(shù)改造或技術(shù)攻關(guān)項目，并得到縣級以上相關(guān)部門認(rèn)可（相關(guān)部門包括：縣級以上業(yè)務(wù)主管部門、縣級以上協(xié)會或?qū)W會、縣級以上專業(yè)會議）；

（六）在生產(chǎn)、技術(shù)管理中采取了有效措施，使本企業(yè)產(chǎn)品水平、產(chǎn)品質(zhì)量、企業(yè)管理有明顯提高和改進(jìn)，經(jīng)濟效益較顯著，并得到縣級以上相關(guān)方面認(rèn)可（相關(guān)方面包括：縣級以上業(yè)務(wù)主管部門、縣級以上協(xié)會或?qū)W會、縣級以上專業(yè)會議）。

七、論文、著作條件

取得助理工程師資格后，公開發(fā)表、出版本專業(yè)有一定水平的論文（第一作者）、著作（主要編著者），撰寫有價值的專項技術(shù)分析報告，具備下列條件之一：

（一）在省級以上專業(yè)期刊發(fā)表論文1篇以上；

（二）在市級以上專業(yè)期刊發(fā)表論文2篇以上；

（三）撰寫本人直接承擔(dān)項目的技術(shù)報告（包括：項目立項報告、可行性分析報告、科學(xué)實驗報告、研究（設(shè)計）報告、技術(shù)論證報告等）2篇以上。

八、附則

1．凡冠有“以上”的，均含本級（或本數(shù)量）。

2．本資格條件中規(guī)定的工程項目或課題等級，參照有關(guān)行業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范和有關(guān)規(guī)定執(zhí)行，沒有明確等級劃分的，可根據(jù)其相當(dāng)規(guī)模與技術(shù)復(fù)雜程度，比照執(zhí)行。項目或課題包括國家和省、部委下達(dá)的或合同規(guī)定的兩類。

3、本資格條件中要求的經(jīng)濟指標(biāo)將隨生產(chǎn)力發(fā)展水平適當(dāng)調(diào)整。

4、項目的“主要負(fù)責(zé)人”是指在項目中承擔(dān)主要工作，或解決關(guān)鍵技術(shù)難題的人員。

第五篇：糧食工程--生產(chǎn)管理培訓(xùn)生

調(diào)查報告

中糧家佳康是全國有名的肉食產(chǎn)業(yè)品牌，是中國體育代表團(tuán)肉類食品的供應(yīng)商。它擁有自己的生態(tài)養(yǎng)殖基地，自主天然飼料和自然的養(yǎng)殖方式。中糧家佳康牌的冷鮮肉不含激素、瘦肉精、抗生素等違禁品，產(chǎn)品營養(yǎng)健康。中糧家佳康肉制品秉持“新鮮真美味”理念和低脂、低糖、低膽固醇健康理念，精選中糧新鮮優(yōu)質(zhì)豬肉為原料，嚴(yán)格執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)。中糧家佳康禽肉調(diào)理品和熟食是通過選用中糧自產(chǎn)新鮮禽肉為原料采用國際先進(jìn)設(shè)備和工藝精心加工制作而成。

中糧家佳康從源頭開始，嚴(yán)格把控每一個生產(chǎn)環(huán)節(jié)，以完整的肉食產(chǎn)業(yè)鏈為消費者提供健康、營養(yǎng)、安全、方便、美味的肉品。

抱著這樣一種崇拜敬仰之親，昨晚我去了常青花園中百倉儲，對中糧家佳康肉品銷售專柜家宴廚房以及相競品牌的銷售情況進(jìn)行了相關(guān)調(diào)查，并對常青花園商儲新快肉食品專柜也進(jìn)行了相應(yīng)調(diào)查。

第一，銷售情況。通過詢問中糧家佳康專柜銷售人員家佳康冷鮮肉的銷售情況，我得知該品牌的瘦肉、五花肉和后腿肉的銷售量在冷鮮肉中是最大的。而家中糧佳康肉制品由于與金鑼等其他品牌相比價格稍微有點高，因此其銷售量較其他品牌相對較少。

第二，放心程度。中糧家佳康科學(xué)嚴(yán)格的衛(wèi)生管理模式、精細(xì)快捷的冷鏈輸送方式為它贏得了廣大消費者的青睞。由于中糧家佳康是中國體育代表團(tuán)肉類食品供應(yīng)商，消費群眾對其的衛(wèi)生情況尤其放心。

第三，建議。中糧家佳康家宴廚房專柜精品柜的肉品都提前經(jīng)過精細(xì)分割包裝，消費者有時候不能挑選到自己需要量的產(chǎn)品，比如說，買兩盒了多了下次用就不是那么新鮮了，買一盒不夠量。非精品柜的肉品也是經(jīng)過提前分割的，同樣也存在上述情況；該柜的肉品直接暴露在外面，雖說中糧家佳康的肉品質(zhì)量不容置疑，但給人的感覺不是那么好。

通過此次調(diào)查，我對中糧家佳康這個品牌有了進(jìn)一步的了解。在此之前對其知之甚少，只知道其是中國體育代表團(tuán)肉食品供應(yīng)商，因為學(xué)校在武商旁知道“新快”是個高端大氣上檔次的肉食品品牌，卻不知道其冷鮮肉是有中糧家佳康提供的。我相信，中糧家佳康的肉品在其后的時間一定會將其“美味更健康”這樣的理念一直傳承發(fā)揚下去，會被全國人民去世界人民所認(rèn)可。