第一篇：2011食品安全工作匯報

2011食品安全工作匯報

同志們：

剛才，我們集中收聽收看了全省進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作電視電話會議，下面，結(jié)合許昌實際，我就如何貫徹好、落實好省會議精神，講五點具體意見，2011食品安全工作匯報。

一、正確認(rèn)識食品安全面臨的嚴(yán)峻形勢

“三鹿奶粉事件”發(fā)生之后，黨中央、國務(wù)院高度重視，社會各界反響強(qiáng)烈，人民群眾呼聲很高，國際***高度關(guān)注，各級黨委、政府迅速采取果斷措施，切實加強(qiáng)了食品衛(wèi)生安全的監(jiān)管工作。就我市來講，“三鹿奶粉事件”發(fā)生之后，市委、市政府的反應(yīng)是敏銳的、及時的，先后幾次召開緊急會議，啟動了食品安全應(yīng)急預(yù)案，并在全市范圍內(nèi)組織開展為期一個月的食品質(zhì)量安全專項整治活動。各縣（市、區(qū)）、相關(guān)職能部門集中力量、迅速行動,相關(guān)企業(yè)積極配合、主動參與，及時召回、封存和下架問題奶粉。在省財政安排墊付資金的基礎(chǔ)上，市財政預(yù)撥墊支20萬元，對結(jié)石患兒進(jìn)行免費檢查和治療。截止目前，全市共檢查8萬多名嬰幼兒，其中患病嬰幼兒1200多名，累計住院治療150多人，現(xiàn)在還有37名沒有出院。與此同時，我們加強(qiáng)了對許昌市生產(chǎn)的鮮奶、乳制品、乳飲料等食品質(zhì)量的監(jiān)測和檢查，經(jīng)檢測，我市企業(yè)生產(chǎn)的這些產(chǎn)品全部合格?！笆弧逼陂g，我和熊廣田副市長一起到市奶牛養(yǎng)殖廠、太子奶加工企業(yè)進(jìn)行了實地查看，并到市區(qū)部分商場了解奶制品供應(yīng)情況，總體來看，全市奶制品生產(chǎn)供應(yīng)形勢趨于平穩(wěn)。但是，我市食品安全形勢仍然不容樂觀。一是全市共有食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)19709家，其中99.38%為個體生產(chǎn)經(jīng)營戶，數(shù)量多、規(guī)模小，食品質(zhì)量安全存在著一些問題和隱患；二是食品安全監(jiān)管能力還不能完全適應(yīng)新形勢的需要，食品安全監(jiān)測能力、預(yù)警能力需要進(jìn)一步加強(qiáng)；三是一些消費者的食品安全知識不足、防范意識不強(qiáng)。

10月6日，***總理主持召開國務(wù)院常務(wù)會議，專門聽取嬰幼兒奶粉事件處置情況匯報，明確提出要以對人民高度負(fù)責(zé)的精神，進(jìn)一步做好事件處置、奶業(yè)整頓和振興的各項工作。9月28日，徐光春書記主持召開省委常委會議，專門聽取了我省嬰幼兒奶粉事件處置情況，提出要成立領(lǐng)導(dǎo)小組，切實加強(qiáng)對這項工作的領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)。日前，省政府下發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的若干意見》。今天，省委、省政府又專門召開電視電話會議進(jìn)行安排部署。這充分表明，當(dāng)前，保障食品安全不僅僅是經(jīng)濟(jì)問題，而且是確保社會穩(wěn)定和發(fā)展的社會問題，同時也是事關(guān)黨和政府執(zhí)行力、公信力，事關(guān)黨執(zhí)政的群眾基礎(chǔ)的政治問題。在剛剛結(jié)束的全省深入學(xué)習(xí)實踐科學(xué)發(fā)展觀活動動員大會暨市廳級主要領(lǐng)導(dǎo)干部專題研討班開班儀式上，省委書記徐光春、代省長郭庚茂和中央指導(dǎo)檢查組的領(lǐng)導(dǎo)同志都講到了食品安全問題，要求各級黨委、政府把如何處置好嬰幼兒奶粉事件、確保食品安全作為學(xué)習(xí)實踐科學(xué)發(fā)展觀的具體內(nèi)容來對待好、查找好、整改好、落實好。為此，各級黨委、政府和各部門一定要站在科學(xué)發(fā)展觀的高度，站在以人為本的高度，進(jìn)一步增強(qiáng)責(zé)任感，切實把這項直接關(guān)系人民群眾健康安全和切身利益的工作做好、做扎實、做出實效，工作匯報《2011食品安全工作匯報》。

二、突出抓好食品質(zhì)量安全專項整治和檢查

“三鹿奶粉事件”發(fā)生之后，我們舉一反三，及時在全市組織開展為期一個月的食品質(zhì)量安全專項整治活動。目前，各縣（市、區(qū)）、各職能部門正在按照要求有序推進(jìn)這項工作。今天，省委、省政府對如何進(jìn)行食品安全檢查又提出了明確要求，下達(dá)了督導(dǎo)意見。結(jié)合前一階段專項整治工作進(jìn)展情況和省委、省政府關(guān)于專項檢查的具體要求，下一步要重點加強(qiáng)六個方面的工作：一要組織對腐竹、“三粉”、蜂產(chǎn)品、面粉、醬油、醋、飲料等重點食品和畜禽養(yǎng)殖場、食品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場、商場超市、餐飲企業(yè)、集體食堂等重點單位進(jìn)行集中整治。二要抓住種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、市場流通、餐飲消費等食品安全的四個主要環(huán)節(jié)，加大對農(nóng)業(yè)投入品使用的監(jiān)管和對種植業(yè)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品禁用限用藥物殘留的監(jiān)測。三要加大對生產(chǎn)、銷售和使用國家禁止的獸藥、飼料添加劑等違法行為的查處力度，重點查處在飼料、原料中添加三聚氰胺化學(xué)品等違法行為。四要嚴(yán)厲打擊在食品產(chǎn)品中摻雜使假，濫用防腐劑、增白劑等食品添加劑和違法使用吊白塊等非食品添加劑行為，堅決取締非法食品生產(chǎn)加工企業(yè)。五要嚴(yán)格市場準(zhǔn)入管理，嚴(yán)把食品經(jīng)營主體準(zhǔn)入關(guān)，嚴(yán)厲查處假冒偽劣食品，落實索證索票、購銷臺帳、退市、召回等制度。六要加強(qiáng)對農(nóng)村、學(xué)校、建筑工地、農(nóng)家樂旅游點的餐飲監(jiān)管，探索農(nóng)村群體性聚餐的管理方式，減少食源性疾病的發(fā)生，防止出現(xiàn)群體性食物中毒事故。

關(guān)于食品安全專項檢查和專項整治工作，總體要求是四句話：“企業(yè)先自查，一個不能漏，督查要有力，整改要到位”。這里特別強(qiáng)調(diào)一下，對許昌的特色產(chǎn)品，如腐竹、“三粉”、蜂產(chǎn)品等食品，對在檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要做到發(fā)現(xiàn)一起、嚴(yán)懲重罰一起。要真正通過專項整治達(dá)到解決問題、堵塞漏洞、塑造品牌、提升形象的目的。

三、切實提高食品安全監(jiān)管能力

為了加強(qiáng)對食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，省委、省政府成立了全省食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，出臺了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的若干意見》，各縣（市、區(qū)）黨委、政府和相關(guān)部門要按照省委、省政府的要求，切實加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，及時研究部署食品安全工作，特別是要按照“兩個鏈條、兩個體系”的總體工作思路，盡快拿出切實可行的工作方案。要加大對食品安全工作的投入，完善食品安全檢測體系，增強(qiáng)食品安全風(fēng)險監(jiān)測能力和預(yù)警能力。要健全食品安全事故應(yīng)急機(jī)制,完善配套措施,適時組織食品安全事故應(yīng)急演練。要完善溝通協(xié)調(diào)機(jī)制，負(fù)有食品安全監(jiān)管責(zé)任的20多個職能部門要搞好協(xié)作，形成合力，進(jìn)一步提高食品安全監(jiān)管水平。要堅持依法行政，落實監(jiān)管責(zé)任，做到有法必依、執(zhí)法必嚴(yán)、違法必究，切實履行好監(jiān)管職責(zé)。要把監(jiān)管和服務(wù)有機(jī)結(jié)合起來，各監(jiān)管部門要為食品企業(yè)提供政策、法規(guī)、信息等方面的服務(wù)，為食品行業(yè)的發(fā)展?fàn)I造良好的環(huán)境。

四、嚴(yán)格落實責(zé)任追究制度

食品安全工作關(guān)系重大，按照屬地管理、“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的原則，地方政府對食品安全負(fù)總責(zé)，各職能部門各負(fù)其責(zé)。要建立健全食品安全責(zé)任追究制度，對出現(xiàn)食品安全問題的地方政府、部門以及從業(yè)人員要嚴(yán)肅追究責(zé)任。要堅持“查、治、管、扶、建”五個方面有機(jī)結(jié)合，嚴(yán)格依法監(jiān)管，督促企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，對生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣食品的企業(yè)和個人要列入“黑名單”，情節(jié)嚴(yán)重的要予以曝光，依法處理。按照省委、省政府要求，許昌在食品安全生產(chǎn)上不能出現(xiàn)問題，要爭創(chuàng)全省無食品安全事故市。這一點一定要落實到位，出了問題，要嚴(yán)肅追究，不回避、不遷就，否則就是對事業(yè)不負(fù)責(zé)任、對組織不負(fù)責(zé)任、對人民群眾的生命安全不負(fù)責(zé)任。對此，大家一定要有清醒的認(rèn)識。

第二篇：食品安全工作匯報

雞公山管理區(qū)食品安全工作匯報材料

過去的兩年，區(qū)管委、黨委高度重視食品安全工作，各級衛(wèi)生部門各負(fù)其責(zé)、各盡其能、精心配合、協(xié)同作戰(zhàn)，食品安全監(jiān)管工作成效顯著，全區(qū)食品安全形勢不斷向好的方向發(fā)展，一年來來未發(fā)生重大食品安全事故，有效保障了人民群眾的飲食安全。

一、基本情況

雞公山管理區(qū)，總面積287平方公里，轄區(qū)有一個鎮(zhèn)一個辦事處，總?cè)丝?.3萬人。全區(qū)共有種植專業(yè)大戶3個，面積2450畝，養(yǎng)豬場226家，生豬村欄10萬余頭，規(guī)模養(yǎng)雞3戶近4萬只；食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)5戶（含屠宰廠一個）；市場流通環(huán)節(jié)32家，其中食雜店22家，糧油4家，小超市6家；餐飲消費環(huán)節(jié)105家，其中社會餐飲96家，學(xué)校7家，建筑工地2家；食品從業(yè)人員246人。

二、工作情況

（一）強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，建立健全食品安全監(jiān)管工作機(jī)制。一是成立組織。區(qū)成立了以區(qū)黨委副書記張輝同志為組長，分管業(yè)務(wù)領(lǐng)導(dǎo)區(qū)黨委委員、管委副主任陳崇全同志為副組長，各監(jiān)管部門負(fù)責(zé)人為成員的食品安全整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組。區(qū)食品安全整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組?；鶎余l(xiāng)鎮(zhèn)、辦事處都成立了食品安全整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，建立了兼職食品安全監(jiān)督員。二是召開全區(qū)食品安全整治工作會議。對全區(qū)范圍內(nèi)種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、市場流通、餐飲消費、等環(huán)節(jié)監(jiān)管和食品安全綜合監(jiān)管工作進(jìn)行周密部署，確保整個食品安全整治工作有序穩(wěn)步推進(jìn)。三是制定方案。下發(fā)了《雞公山管理區(qū)辦公室關(guān)于印發(fā)雞公山管理區(qū)食品安全整頓工作方案的通知》(信雞政辦〔2009〕27號)。四是細(xì)化責(zé)任。實行轄區(qū)管理行政負(fù)責(zé)制，各轄區(qū)成立食品安全專項整治工作小組、各職能部門對照方案要求，細(xì)化分工，確保食品安全專項整治工作落實到實處。

（二）發(fā)揮部門職能作用，認(rèn)真落實各環(huán)節(jié)性專項整治。

1、開展種植養(yǎng)殖業(yè)專項整治，把好源頭關(guān)。區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展局牽頭,會同工商分局、公安分局等部門密切配合，從消除食品源頭污染和建立農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)安全屏障入手，多舉措施，深入開展農(nóng)藥殘留、禽畜產(chǎn)品和水產(chǎn)品藥物殘留專項整治，強(qiáng)化農(nóng)業(yè)投入品管理。加強(qiáng)養(yǎng)殖業(yè)衛(wèi)生防疫工作。如李家寨鎮(zhèn)，先后抽調(diào)干部職工7人、集中村防疫員17人，耗時20天，對全鎮(zhèn)轄區(qū)18個行政村1個居民委員會開展動物防疫工作，注射防疫疫苗4000余支。做到了防疫工作“村不漏戶、戶不漏禽”。經(jīng)整治后達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化的無公害畜產(chǎn)品企業(yè)一個，信陽市雞公山圣新養(yǎng)豬場申報市畜牧局認(rèn)定核發(fā)了證書。

2、整頓食品生產(chǎn)加工業(yè)，把好生產(chǎn)源頭關(guān)。區(qū)經(jīng)發(fā)局牽頭，會同工商分局、公安分局、衛(wèi)生辦等部門，突出抓好食品行業(yè)重點品種、重點區(qū)域、重點企業(yè)開展整治。經(jīng)過整治后全區(qū)4 家蛋糕小作坊100%簽訂食品質(zhì)量安全承諾書，建立食品質(zhì)量安全責(zé)任制，進(jìn)一步完善管理制度。

3、強(qiáng)化食品流通市場監(jiān)管，把好流通關(guān)。工商部門牽頭，會同公安分局、衛(wèi)生辦等部門，開展了大規(guī)模的食品安全大檢查，截止目前，先后下發(fā)食品安全文件12份，組織食品安全巡查363人次，檢查商戶400余戶次，取締無照經(jīng)營食品戶6家，下發(fā)整改通知20余份，規(guī)范食品經(jīng)營戶14家，建立消費維權(quán)站10個，食品安全示范店5家。開展了《奶制品專項整治行動》、《旅游市場專項整治行動》、《農(nóng)村食品安全專項整治行動》、《雙節(jié)市場食品安全監(jiān)管工作方案》、《夏季食品市場專項整治行動》等一系列專項整治活動。自《食品安全法》實施以來，對全區(qū)執(zhí)法人員進(jìn)行了2次全員培訓(xùn)，請來專家進(jìn)行講課，向商戶、群眾發(fā)送宣傳材料200余份，大力宣傳《食品安全法》，對轄區(qū)的食品安全監(jiān)管起到了良好的促進(jìn)作用，增強(qiáng)了商戶和群眾的食品安全意識，提高了人民群眾的自我保護(hù)能力。

4、加強(qiáng)餐飲業(yè)消費環(huán)節(jié)監(jiān)管，把好入口關(guān)。區(qū)衛(wèi)生辦牽頭,會同區(qū)招商局（商務(wù)）、區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展局、公安分局、工商分局等部門組成聯(lián)合執(zhí)法檢查組，開展大規(guī)模的食品安

全大檢查二次、開展食品巡回檢查106人次；加強(qiáng)從業(yè)人員的培訓(xùn)和體檢。對不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的賓館、飲食等行業(yè)限期整改，直至達(dá)標(biāo)為止。如李家寨鎮(zhèn)政府，制定《食品安全專項整治實施方案》，先后抽調(diào)干部職工人員、會同工商、派出所集中12人，耗時10余天，對全鎮(zhèn)轄區(qū)18個行政村1個居民委員會開展餐飲業(yè)消費途中整治工作，并取得明顯整治成績。截止目前，全區(qū)105家，其中：除17家停業(yè)整改外，全部辦有衛(wèi)生許可證，辦證率達(dá)100%；食品采購索證戶95%； 餐具消毒由38.1%提高到97.5%，無消毒柜戶全部使用消毒公司包裝消毒餐具；有92家餐飲單位落實了餐飲衛(wèi)生管理組織、衛(wèi)生管理制度和餐飲消毒制度；從業(yè)人員246人有健康證明。

（三）加強(qiáng)宣傳，增強(qiáng)群眾食品安全意識。

充分利用板報、標(biāo)語、橫幅、宣傳欄等媒體進(jìn)行廣泛宣傳，努力提高群眾識別假劣食品的能力，強(qiáng)化食品安全意識營造全社會關(guān)注食品安全的輿論環(huán)境。向賓館、旅店、小飲食、副食店等食品銷售單位發(fā)放了《中華人民共和國食品安全法》、轉(zhuǎn)發(fā)了《河南省餐飲業(yè)食品索證管理規(guī)定》、《餐飲服務(wù)衛(wèi)生要求》等，保證每個從業(yè)單位三份。通過多樣化的宣傳，我區(qū)群眾的食品安全意識明顯增強(qiáng)，為開展食品安全工作營造了良好的氛圍。

近年來我區(qū)在食品安全方面做了大量工作，但與廣大人

民群眾對食品安全的期望還有一定的距離。今后，我們將結(jié)合這次督查工作中發(fā)現(xiàn)的不足，認(rèn)真抓好落實，不斷加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，切實提高我區(qū)食品安全工作水平！

雞公山管理區(qū)食品工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室

2011年2月24日

第三篇：2012食品安全工作匯報

牛川鄉(xiāng)2012食品安全調(diào)研報告

食品安全關(guān)系到人民群眾生命安全和身體健康，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會穩(wěn)定，是社會關(guān)注的熱點。為了全面提高食品安全水平，促進(jìn)食品經(jīng)濟(jì)的健康協(xié)調(diào)發(fā)展，構(gòu)建和諧平安牛川。在縣委、縣政府及上級主管部門的正確領(lǐng)導(dǎo)和指導(dǎo)下，我鄉(xiāng)認(rèn)真貫徹落實省、縣食品安全工作相關(guān)會議精神，加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全的監(jiān)管，通過各部門的共同努力，取得了一定成績，保障了公眾的身體健康和生命安全?，F(xiàn)將食品安全工作情況匯報如下：

一、基本情況

我鄉(xiāng)現(xiàn)有15個行政村，8500多口人。全鄉(xiāng)共有飯店2家，大小商店28個，學(xué)校食堂2個。多年來，我鄉(xiāng)高度重視食品安全工作，相關(guān)部門各負(fù)其責(zé)、各盡其能、精心配合、協(xié)同作戰(zhàn)，食品安全監(jiān)管工作成效顯著，未發(fā)生過重大食品安全事故，有效保障了全鄉(xiāng)群眾的飲食安全。

二、落實責(zé)任，強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)

為進(jìn)一步加強(qiáng)對食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，健全食品安全監(jiān)督管理體制，建立食品安全監(jiān)管長效機(jī)制，鄉(xiāng)政府成立了以鄉(xiāng)長為組長，各點點長為副組長及相關(guān)單位為成員的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，定時召開食品安全工作會議，及時安排部署食品安全工作，落實各項責(zé)任。為使管理縱向到人、橫向到邊，更具科學(xué)化、合理化，鄉(xiāng)政府還安排有食品安全協(xié)管員1名，明確各村委會會計為食品藥品安全信息員，負(fù)責(zé)食品藥品安全協(xié)管及相關(guān)信息報告工作，1

實行分片包干，屬地管理，并經(jīng)常召開各村委會主任、副主任、各食品安全成員單位的食品安全工作會，把食品安全工作納入議事日程，形成了主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，相關(guān)部門配合抓的良好工作格局，做到有領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，有強(qiáng)勁措施，積極行動、相互協(xié)調(diào)、密切配合、形成合力，全面展開食品安全工作。

三、健全制度，規(guī)范運作

今年以來，我鄉(xiāng)先后制定了《牛川鄉(xiāng)2012年食品安全宣傳工作方案》、《牛川鄉(xiāng)食堂管理規(guī)章制度》等文件，同時鄉(xiāng)政府分別與各行政村及相關(guān)單位簽訂了《2012年食品安全工作目標(biāo)責(zé)任狀》，完善了行政村、餐飲企業(yè)安全考核細(xì)則，加大了對各村考核力度，通過建立健全各項規(guī)章制度，做到有章可循，有據(jù)可依，有序而作，令行禁止，確保食品安全工作令行暢通，為構(gòu)建和諧牛川，推進(jìn)社會主義新農(nóng)村建設(shè)提供堅強(qiáng)的食品安全保障。

四、狠抓食品安全宣傳教育工作

我鄉(xiāng)根據(jù)實際情況，制定了《牛川鄉(xiāng)2011年食品安全宣傳工作方案》，重點突出了對《食品安全法》的宣傳，開展了一系列豐富多彩的食品安全宣傳活動。一是明確目標(biāo)任務(wù)、突出重點、制定方案、精心實施、扎實開展食品安全宣傳教育活動。二是利用開會時間開展《食品安全法》的培訓(xùn)，對各村委會、食品從業(yè)人員進(jìn)行了培訓(xùn)。三是在鄉(xiāng)政府及人口密集的地方懸掛橫幅標(biāo)語兩條，并制作了食品安全知識展板，大張旗鼓地宣傳食品安全知識，營造了濃厚的輿論氛圍，使《食品安全法》深入人心，家喻

戶曉。

五、加強(qiáng)監(jiān)管學(xué)校食堂食品安全

為保障全鄉(xiāng)師生健康地學(xué)習(xí)與生活，保證學(xué)校教學(xué)工作的順利進(jìn)行，促進(jìn)學(xué)校后勤工作的管理和規(guī)范，防范食堂食物中毒事件的發(fā)生，切實有效地降低和控制中毒事件所造成的危害與影響。四月份以來，我鄉(xiāng)由食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組牽頭，聯(lián)合鄉(xiāng)衛(wèi)生院及司法所等多個部門分別對牛川中心小學(xué)、牛川小學(xué)食堂及寄宿生宿舍進(jìn)行了監(jiān)督檢查，檢查的結(jié)果較樂觀：一是制度健全，措施有力，落實到位，學(xué)校安全情況較好；二是各種餐具按規(guī)操作，擺放整齊，清潔衛(wèi)生，安全可靠；三是食堂有足夠的通風(fēng)、照明、排煙裝置和有效的防火、防塵、防鼠、防洪排水設(shè)備，廢棄物堆放規(guī)范；四是生、熟食物分開，燃料分開堆放，嚴(yán)格執(zhí)行了《食品衛(wèi)生法》，確保食堂安全衛(wèi)生。但還存在二個方面不足：一是食堂窗子沒有安紗窗，沒有完全杜絕蠅蚊入侵渠道；二是使用以后的掃帚放置在食物加工間。

六、存在的問題

今年以來，我鄉(xiāng)的食品安全工作取得了較好的成績，但也存在著一定的不足和困難，如對食品安全工作的創(chuàng)新力度不夠、群眾的食品安全意識和自我保護(hù)意識有待提高、鄉(xiāng)鎮(zhèn)部門功能不全，難以協(xié)調(diào)和開展各項工作等。

七、2012年下半年工作安排

1.進(jìn)一步鞏固食品安全專項整治成果，鞏固食品安全示范創(chuàng)建成果，樹立典型、示范帶動、整體推進(jìn)。

2.加大對行政村、餐飲行業(yè)食品安全考核力度。進(jìn)一步完善對村、餐飲行業(yè)食品安全考核細(xì)則。

3.繼續(xù)做好食品安全宣傳工作。一是協(xié)助縣相關(guān)部門舉辦食品安全培訓(xùn)。二是開展食品安全咨詢活動。三是發(fā)放食品安全宣傳資料。

牛川鄉(xiāng)人民政府

二〇一一年一月七日

第四篇：食品安全工作匯報

工作匯報

華亭縣農(nóng)牧局

（2012年1月8日）

根據(jù)會議安排，我就農(nóng)牧系統(tǒng)關(guān)于“兩節(jié)”期間農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作匯報如下，不妥之處請各位領(lǐng)導(dǎo)指正。

根據(jù)政府辦發(fā)《關(guān)于印發(fā)“兩節(jié)”期間安全生產(chǎn)食藥品安全監(jiān)管及市場秩序集中整頓活動實施方案的通知》精神，我局高度重視，迅速行動，召開了專題工作會議，安排部署了執(zhí)法監(jiān)管工作，對2011年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管進(jìn)行了一次徹底地“回頭看”：

一是繼續(xù)開展了對農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管。檢查了縣內(nèi)3個種子經(jīng)銷門店及其11個代銷店，查看了種子經(jīng)營證件，抽檢了庫存樣品，沒有發(fā)現(xiàn)假劣種子銷售或庫存；檢查農(nóng)資經(jīng)營門店8戶，翻閱了進(jìn)銷貨臺賬，普遍沒有高度禁用或過期農(nóng)藥、化肥出售；檢查獸藥門店12戶，沒有發(fā)現(xiàn)違規(guī)藥品出售。送檢飼料、生鮮乳、動物排泄物樣品8份，沒有檢出三聚氰胺或瘦肉精等違禁成分，農(nóng)業(yè)投入品市場繼續(xù)保持了良好態(tài)勢。

二是繼續(xù)加強(qiáng)對生鮮乳的監(jiān)管。檢查奶牛養(yǎng)殖場戶28戶，產(chǎn)奶牛98頭，查閱了2011年至今的奶牛監(jiān)管檔案和牛奶銷售記錄；并要求各養(yǎng)殖場戶繼續(xù)做好奶牛及其飼料的監(jiān)管使用，禁止使用“三無”或過期霉變的飼料，禁止使用泔水或在自配飼料中

添加違禁化學(xué)物質(zhì)，禁止在生鮮乳中摻水等以此充好現(xiàn)象，確保供應(yīng)市場的乳品新鮮、安全。

三是繼續(xù)做好對蔬果的農(nóng)藥殘留量檢測。12月中旬至今，農(nóng)技中心從縣眾鑫超市、萬家和超市、農(nóng)貿(mào)市場、便民市場等單位，抽檢黃瓜、韭菜、菠菜、辣椒、茄子、芹菜等蔬菜樣品126個，蘋果、梨、圣女果、葡萄等水果樣品30個，經(jīng)速測儀器檢測，酶抑制率均在安全水平內(nèi)，沒有發(fā)現(xiàn)農(nóng)藥超標(biāo)殘留現(xiàn)象。超市果蔬均有原產(chǎn)地合格證明，質(zhì)量安全狀況有保證。

四、繼續(xù)加大對動物及其產(chǎn)品的檢驗建議力度。針對節(jié)日期間肉蛋奶銷量劇增的現(xiàn)象，我局畜牧獸醫(yī)局和畜牧中心積極抽調(diào)工作人員，加大上路檢疫和市場肉品檢疫，公路檢疫動物260頭（只、匹、箱），檢疫肉品153噸，其中豬肉95噸、牛肉20噸、羊肉25噸、禽肉8噸、水產(chǎn)品5噸，確保了節(jié)日畜禽產(chǎn)品的消費安全。

五、繼續(xù)開展八部門聯(lián)合執(zhí)法行動。12月中旬至今，已先

后由工商和食藥監(jiān)牽頭，農(nóng)牧、商務(wù)、質(zhì)檢等6部門配合，開展了食藥品領(lǐng)域聯(lián)合執(zhí)法行動，先后多次檢查了縣內(nèi)超市、餐飲、小作坊、小診所、種養(yǎng)殖場戶等單位，對糧食、肉品、藥品和制作食品進(jìn)行了檢查，整頓規(guī)范了經(jīng)營資質(zhì)，對部分違規(guī)場所下發(fā)了限期整改通知書，有力的規(guī)范了食品市場。同時，加大道路交通安全監(jiān)管，嚴(yán)格查處“黑車非駕”、超速超載、違章載人、酒后駕車等農(nóng)機(jī)安全隱患，確保全縣農(nóng)機(jī)安全。

今后，我們將繼續(xù)保持對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的高壓態(tài)勢，重點做好生鮮乳、畜禽及其產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管，拓展檢查范圍、加大檢查頻次，并積極根據(jù)春節(jié)農(nóng)產(chǎn)品消費市場特點，合理安排監(jiān)管和執(zhí)法人員加大執(zhí)法監(jiān)管力度，確保節(jié)日農(nóng)產(chǎn)品消費安全，為全縣人民把好“菜籃子”關(guān)。

第五篇：食品安全工作匯報

為進(jìn)一步加強(qiáng)我縣鮮肉及肉制品安全監(jiān)管，切實保障人民群眾身體健康，按照省市有關(guān)文件要求，結(jié)合我縣實際我單位制定了《XX縣畜牧中心鮮肉和肉制品安全整頓治理工作方案》，明確目標(biāo)任務(wù)，要求各相關(guān)科室切實抓好落實加強(qiáng)配合，協(xié)調(diào)聯(lián)動。現(xiàn)將我單位的工作進(jìn)展匯報如下：

畜

牧中心為切實抓好我縣鮮肉和肉制品質(zhì)量安全的整治，以畜禽養(yǎng)殖、畜禽屠宰等為重點整治環(huán)節(jié)，大力開展鮮肉和肉制品質(zhì)量安全專項整治，確保我縣人民群眾吃上“放心肉”。

一、加強(qiáng)宣傳，營造氛圍。

利用散發(fā)宣傳資料等多種方式向我縣的規(guī)模養(yǎng)殖場、生豬定點屠宰場獸藥、飼料經(jīng)營使用單位等，我們通過下鄉(xiāng)檢查、集中培訓(xùn)發(fā)放宣傳資料等形式，對《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《畜牧法》、《動物防疫法》、《獸藥管理條例》、《飼料和飼料添加劑管理條例》等法律法規(guī)進(jìn)行集中宣傳，發(fā)放宣傳資料1000余份。使廣大動物、動物產(chǎn)品、飼料、獸藥等經(jīng)營者學(xué)法、懂法、依法經(jīng)營；發(fā)放《規(guī)范養(yǎng)殖行為告知書》300份，與監(jiān)管單位鑒定《安全使用獸藥責(zé)任書》、《動物飼養(yǎng)場動物防疫承諾書》、《飼料生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全承諾書》、《飼料經(jīng)營單位質(zhì)量安全承諾書》、《養(yǎng)殖企業(yè)不添加和使用任何違禁品的承諾書》等責(zé)任書、張貼《關(guān)于嚴(yán)禁藏匿、使用“瘦肉精”》的告知書500多份，形成治理工作良好的輿論氛圍。

二、加強(qiáng)整治，效果明顯

1、認(rèn)真排查。對轄區(qū)內(nèi)的有關(guān)企業(yè)進(jìn)行深入細(xì)致的排查并登記造冊，全面掌握質(zhì)量安全狀況。

2、加強(qiáng)抽檢。對大褚村鄉(xiāng)、高川鄉(xiāng)、紙房頭鄉(xiāng)、杜林鄉(xiāng)、崔爾莊鎮(zhèn)等重點地區(qū)，對豬牛羊養(yǎng)殖戶進(jìn)行了二遍一村不漏，一戶不落的“瘦肉精”抽檢。所抽尿樣和飼料樣品均為合格。

3、嚴(yán)把“出欄關(guān)”。對養(yǎng)殖戶出欄實行嚴(yán)格的報檢制度。在過去檢疫規(guī)范的基礎(chǔ)上，在達(dá)到備案規(guī)模養(yǎng)殖戶進(jìn)行了自檢的基礎(chǔ)上按照出欄數(shù)3%的比例進(jìn)行“瘦肉精”抽檢，合格后才能開具產(chǎn)地檢疫合格證明。所抽檢尿樣全部是陰性。

4、加強(qiáng)屠宰環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理。搞好屠宰檢疫工作是讓群眾吃上“放心肉”的重要措施，生豬定點屠宰場選派精干力量駐場檢疫，對屠宰場調(diào)運的生豬查驗檢疫證明和耳標(biāo)，沒有的不得進(jìn)場屠宰，對屠宰生豬實行同步檢疫，同時進(jìn)行“瘦肉精”抽檢，全部合格后加蓋驗訖印章，出具動物產(chǎn)品檢疫合格證明，做到隨宰隨檢，有宰必檢，有效地防止了漏檢的發(fā)生，使上市肉品持證率達(dá)到100%。

5、加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)督管理。開展畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)非法使用違禁藥物、濫用抗生素等行為。對368個規(guī)模養(yǎng)殖場、15個獸藥生產(chǎn)經(jīng)營單位、36個飼料、飼料添加劑廠進(jìn)行專項檢查，抽取尿樣現(xiàn)場檢測。到目前已使用“瘦肉精”速測卡1500條，檢測結(jié)果均為陰性，沒有發(fā)現(xiàn)非法添加現(xiàn)象。

通過整治，規(guī)范了我縣養(yǎng)殖行為，凈化了肉品市場，確保人民群眾吃上“放心肉”。

XX縣畜牧水產(chǎn)管理中心

2012年6月8日

XX鎮(zhèn)鮮肉和肉制品安全整頓治理工作匯報

為認(rèn)真貫徹落實XX市食品安全委員會辦公室關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)《四川省鮮肉和肉制品安全整頓治理工作方案的通知》（川食辦）〔2011〕32號要求，切實加強(qiáng)鮮肉和肉制品監(jiān)督管理，現(xiàn)結(jié)合我鎮(zhèn)實際，將我鎮(zhèn)鮮肉和肉制品安全整頓工作情況作以下匯報。

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，目標(biāo)明確

通知一下來，我鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)高度重視，立刻成立了以鎮(zhèn)長xx為組長，以副鎮(zhèn)長xx為副組長，由鎮(zhèn)食安辦、安監(jiān)辦、農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、衛(wèi)生院、獸防站等部門組成的鮮肉和肉制品整頓治理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面落實責(zé)任制，分級負(fù)責(zé)，切實加強(qiáng)對鮮肉和肉制品的安全整頓治理工作，以保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全。

二、大力宣傳，提高安全意識

我鎮(zhèn)多次召開村鎮(zhèn)、村、組干部，獸防站，衛(wèi)生院集鎮(zhèn)干部認(rèn)真學(xué)習(xí)《四川省鮮肉和肉制品安全整頓治理工作方案》，要求各村通過不同形式大力宣傳，鼓勵群眾積極主動舉報違法違規(guī)行為，從而保障群眾安全食肉，放心食肉。

三、主要工作措施

（一）在畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)及飼料獸藥環(huán)節(jié)，深入開展濫用食品添加劑和非法添加劑，非食用物質(zhì)的專項整治，對飼料及飼料添加劑、獸藥環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督檢查，打擊非法銷售食品添加劑的游商游販和不法攤點。期間，共組織執(zhí)法人員對市場銷售飼料、獸藥戶2戶45次，畜禽養(yǎng)殖規(guī)模戶13戶68次，發(fā)放《食品安全法.》.宣傳單3000余份，無使用違禁藥物行為。

（二）在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，12月14日，我鎮(zhèn)在鎮(zhèn)長余小華，副鎮(zhèn)長林華英的帶領(lǐng)下，組織獸防站，鎮(zhèn)食安辦，衛(wèi)生院等相關(guān)部門的工作人員對鎮(zhèn)內(nèi)中、小學(xué)，幼兒園，五個餐飲服務(wù)店進(jìn)行了集中檢查，重點檢查有無采購、使用來源不明或不合格畜禽加工食品，并向他們宣講了安全食肉的重要性。經(jīng)過檢查，我鎮(zhèn)無一例不符合規(guī)定的行為。

在鮮肉流通環(huán)節(jié)，12月16日，組織鎮(zhèn)獸防站工作人員對鎮(zhèn)內(nèi)兩個鮮肉銷售點進(jìn)行了突擊檢查，重點檢查有無銷售無檢驗檢疫證明，檢驗檢疫不合格的肉類行為，要求獸防檢疫部門要長期不懈的嚴(yán)把好鮮肉流通檢疫關(guān)，確保群眾吃上放心的肉制品。

（三）通過對本鎮(zhèn)區(qū)域進(jìn)行拉網(wǎng)式排查，未發(fā)現(xiàn)私屠濫宰，非法加工肉制品的“黑窩點“和制售違禁藥物等行為。

四、今后工作方向

不僅是鮮肉和肉制品的安全整治工作，凡是有關(guān)食品安全方面的安全，我們都要做好：一是加大宣傳力度；二是加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格落實責(zé)任。三是注重群眾參與，建立和完善群眾自治制度，充分調(diào)動群眾舉報違法違規(guī)問題的積極性。四是加強(qiáng)日常監(jiān)管，定期不定期的開展隱患排查，確保我鎮(zhèn)群眾飲食安全，維護(hù)社會穩(wěn)定與發(fā)展。