第一篇：超市商戶食品安全責(zé)任書(shū)（范文）

食品安全責(zé)任書(shū)

依據(jù)《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》、《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《城鄉(xiāng)個(gè)體工戶管理暫行條例》、《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理特別規(guī)定》的規(guī)定，甲、乙雙方特簽定本責(zé)任書(shū)。

一、乙方必須保證完善進(jìn)貨手續(xù)。進(jìn)貨渠道必須合法，必須從有正當(dāng)經(jīng)營(yíng)手續(xù)且手續(xù)完備的經(jīng)銷商處進(jìn)貨。

二、食品經(jīng)營(yíng)戶保證具有有效的衛(wèi)生許可證，衛(wèi)生管理制度健全，從業(yè)人員經(jīng)過(guò)體檢、培訓(xùn)，取得健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證后方可上崗。

三、銷售的定型包裝食品標(biāo)志符合要求，無(wú)過(guò)期食品銷售。

四、乙方經(jīng)營(yíng)的食品必須隨時(shí)接受甲方的檢查，如一旦查出不得上架或存在重大質(zhì)量問(wèn)題的食品，乙方必須立即下架停止銷售并主動(dòng)向甲方書(shū)面報(bào)告，服從甲方處理。對(duì)已將售出的不合格食品，乙方應(yīng)及時(shí)告知消費(fèi)者可以退回，并負(fù)責(zé)對(duì)消費(fèi)者提出的索賠要求，進(jìn)行合理妥善的解決。所退回的不合格食品應(yīng)交甲方銷毀處理。

五、乙方經(jīng)營(yíng)的食品必須符合保障人體健康和人身安全的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

六、乙方不得銷售以下食品：

（一）沒(méi)有QS、食品檢驗(yàn)合格證明的食品；

（二）沒(méi)有中文標(biāo)明的食品名稱、生產(chǎn)廠名和廠址的食品；

（三）沒(méi)有食品合格證明材料的食品；

（四）無(wú)廠名、廠址、生產(chǎn)日期、出廠日期、保質(zhì)期的食品；

（五）過(guò)期、失效、變質(zhì)食品；

（六）冒用他人廠名、廠址的食品；

（七）偽造或者冒用認(rèn)證標(biāo)志、名優(yōu)標(biāo)志等質(zhì)量標(biāo)志的食品；

（八）摻雜、摻假、以假充真、以次充好等不合格食品；

（九）注水、未經(jīng)檢疫合格、偽造檢疫標(biāo)記的畜禽食品。

（十）其它。

七、乙方在進(jìn)購(gòu)食品中因不慎、疏忽購(gòu)進(jìn)不合格食品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，嚴(yán)肅處理，決不姑息遷就。

八、乙方不得銷售來(lái)源不明、不合法、票證不齊全的食品，凡擅自進(jìn)銷者，出現(xiàn)問(wèn)題一切后果由乙方承擔(dān)。

九、甲方有權(quán)對(duì)乙方進(jìn)行督促，責(zé)令限期改正或停業(yè)整頓，并依法，管理制度規(guī)定進(jìn)行查處。

十、乙方不認(rèn)真按本責(zé)任書(shū)履行義務(wù)，因銷售不合格食品給師生造成人身、財(cái)產(chǎn)損失的，必須承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任，并自覺(jué)接受甲方的檢查處理，構(gòu)成犯罪的，移送司法機(jī)關(guān)處理。

十一、本責(zé)任書(shū)一式二份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，經(jīng)雙方簽字后長(zhǎng)期有效。

甲方：乙方：

日期：日期：

第二篇：2014年超市商戶食品安全責(zé)任書(shū)

2014年超市商戶食品安全責(zé)任書(shū)

依據(jù)《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》、《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《城鄉(xiāng)個(gè)體工戶管理暫行條例》、《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理特別規(guī)定》的規(guī)定，特簽定本責(zé)任書(shū)。

一、食品經(jīng)營(yíng)單位必須保證完善進(jìn)貨手續(xù)。進(jìn)貨渠道必須合法，必須從有正當(dāng)經(jīng)營(yíng)手續(xù)且手續(xù)完備的經(jīng)銷商處進(jìn)貨。

二、食品經(jīng)營(yíng)單位保證具有有效的衛(wèi)生許可證，衛(wèi)生管理制度健全，從業(yè)人員經(jīng)過(guò)體檢、培訓(xùn)，取得健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證后方可上崗。

三、銷售的定型包裝食品標(biāo)志符合要求，無(wú)過(guò)期食品銷售。

四、食品經(jīng)營(yíng)單位經(jīng)營(yíng)的食品必須隨時(shí)接受鄉(xiāng)食安辦的檢查，如一旦查出不得上架或存在重大質(zhì)量問(wèn)題的食品，食品經(jīng)營(yíng)單位必須立即下架停止銷售并主動(dòng)向鄉(xiāng)食安辦書(shū)面報(bào)告，服從鄉(xiāng)食安辦處理。對(duì)已將售出的不合格食品，食品經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)及時(shí)告知消費(fèi)者可以退回，并負(fù)責(zé)對(duì)消費(fèi)者提出的索賠要求，進(jìn)行合理妥善的解決。所退回的不合格食品應(yīng)交鄉(xiāng)食安辦銷毀處理。

五、食品經(jīng)營(yíng)單位經(jīng)營(yíng)的食品必須符合保障人體健康和人身安全的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

六、食品經(jīng)營(yíng)單位不得銷售以下食品：

（一）沒(méi)有QS、食品檢驗(yàn)合格證明的食品；

（二）沒(méi)有中文標(biāo)明的食品名稱、生產(chǎn)廠名和廠址的食品；

（三）沒(méi)有食品合格證明材料的食品；

（四）無(wú)廠名、廠址、生產(chǎn)日期、出廠日期、保質(zhì)期的食品；

（五）過(guò)期、失效、變質(zhì)食品；

（六）冒用他人廠名、廠址的食品；

（七）偽造或者冒用認(rèn)證標(biāo)志、名優(yōu)標(biāo)志等質(zhì)量標(biāo)志的食品；

（八）摻雜、摻假、以假充真、以次充好等不合格食品；

（九）注水、未經(jīng)檢疫合格、偽造檢疫標(biāo)記的畜禽食品。

（十）其它。

七、食品經(jīng)營(yíng)單位在進(jìn)購(gòu)食品中因不慎、疏忽購(gòu)進(jìn)不合格食品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，嚴(yán)肅處理，決不姑息遷就。

八、食品經(jīng)營(yíng)單位不得銷售來(lái)源不明、不合法、票證不齊全的食品，凡擅自進(jìn)銷者，出現(xiàn)問(wèn)題一切后果由食品經(jīng)營(yíng)單位承擔(dān)。

九、鄉(xiāng)食安辦有權(quán)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行督促，責(zé)令限期改正或停業(yè)整頓，并依法，管理制度規(guī)定進(jìn)行查處。

十、食品經(jīng)營(yíng)單位不認(rèn)真按本責(zé)任書(shū)履行義務(wù)，因銷售不合格食品給師生造成人身、財(cái)產(chǎn)損失的，必須承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任，并自覺(jué)接受鄉(xiāng)食安辦的檢查處理，構(gòu)成犯罪的，移送司法機(jī)關(guān)處理。

十一、本責(zé)任書(shū)一式二份，食品經(jīng)營(yíng)單位、鄉(xiāng)食安辦雙方各執(zhí)一份，經(jīng)雙方簽字后長(zhǎng)期有效。

老窩鋪鄉(xiāng)人民政府食品經(jīng)營(yíng)單位蓋章食品經(jīng)營(yíng)單位名稱

鄉(xiāng)長(zhǎng)簽字：法人簽字：

二0一四年三月四日

第三篇：超市商戶管理制度

商戶場(chǎng)內(nèi)管理規(guī)范

一、商戶場(chǎng)內(nèi)管理規(guī)范

１、商戶進(jìn)場(chǎng)時(shí)間：如因特殊情況老板需要進(jìn)店經(jīng)營(yíng)者，身份等同導(dǎo)購(gòu)員，必須著我方規(guī)定的統(tǒng)一工裝并服從我方統(tǒng)一規(guī)定。

２、調(diào)貨規(guī)定：商場(chǎng)允許商戶將專柜貨品調(diào)出商場(chǎng)，但為保證商戶貨品安全，貨品調(diào)出商場(chǎng)必須經(jīng)樓層主管簽字認(rèn)可，否則商場(chǎng)一律不準(zhǔn)放行。

３、進(jìn)出貨規(guī)定：商戶進(jìn)出貨使用本商場(chǎng)專用貨梯或步梯，不允許使用客用電梯。

４、銷售規(guī)定：本商場(chǎng)實(shí)行統(tǒng)一收銀，各商戶不得在賣場(chǎng)內(nèi)不經(jīng)收銀臺(tái)，私收顧客現(xiàn)金或進(jìn)行場(chǎng)外交易，各商戶也不得將團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)介紹到其他商場(chǎng)或?qū)Ｙu店。

５、商品規(guī)定：商戶必須嚴(yán)格按合同約定的品牌經(jīng)營(yíng)，所上貨品必須與合同所簽訂的品牌相符，商戶不得將合同約定以外的品牌拿進(jìn)商場(chǎng)銷售，同時(shí)所提供商品不得有假冒偽劣及私自更換商標(biāo)的商品。

６、裝修規(guī)定：商戶柜位裝修必須按照商場(chǎng)規(guī)定進(jìn)行，貨架高度、擺放位置、柜內(nèi)動(dòng)線等必須嚴(yán)格按照商場(chǎng)的裝修規(guī)范執(zhí)行。

７、經(jīng)營(yíng)規(guī)定：商戶在本商場(chǎng)統(tǒng)一規(guī)劃管理之下自主經(jīng)營(yíng)，自主承擔(dān)經(jīng)營(yíng)盈虧與風(fēng)險(xiǎn)。商戶不得私自轉(zhuǎn)讓、轉(zhuǎn)租。８、人員規(guī)定：專柜導(dǎo)購(gòu)員由商戶自行選擇，如商戶在尋找導(dǎo)購(gòu)員方面有困難者，本商場(chǎng)可以代為招聘，但最終選擇權(quán)由商戶決定。導(dǎo)購(gòu)員基本工資、獎(jiǎng)金、提成以及相關(guān)補(bǔ)助由商戶承擔(dān)，導(dǎo)購(gòu)員的基本工資由商場(chǎng)統(tǒng)一規(guī)定，獎(jiǎng)金、提成以及相關(guān)補(bǔ)助由各商戶根據(jù)各品牌的實(shí)際情況自行決定。本商場(chǎng)對(duì)導(dǎo)購(gòu)員進(jìn)行統(tǒng)一管理，商戶必須配合商場(chǎng)的管理。

９、處罰規(guī)定：對(duì)違反上述規(guī)定的商戶將處以50—5000元的罰款，罰款由商戶貨款中扣除，有另行管理規(guī)定者并行處罰。

１０、舉報(bào)規(guī)定：凡對(duì)以上行為進(jìn)行舉報(bào)者，商場(chǎng)將對(duì)舉報(bào)人給予罰款金額40%的獎(jiǎng)勵(lì)。

二、品牌進(jìn)場(chǎng)裝修管理規(guī)定

１、品牌進(jìn)場(chǎng)或移位必須填報(bào)區(qū)域《裝修方案審批表》，備有平面圖（標(biāo)出商場(chǎng)原有設(shè)施位置）、效果圖、電路圖（標(biāo)出燈具、電氣線路、開(kāi)關(guān)箱等），并提供燈具、電線及PVC管的合格證。由店長(zhǎng)簽字，而后護(hù)損部、工程部審批，工程部審批時(shí)，必須由工程部主管工程師進(jìn)行審批，審批通過(guò)后，工程部方可審批合格。公司總經(jīng)理審核、簽字，防損部報(bào)消防部門審核。

２、辦理動(dòng)火、動(dòng)電手續(xù)，交防損部安排并簽署安全責(zé)任書(shū)（附）。

３、商場(chǎng)通知工程部安排現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)護(hù)指導(dǎo)和接電人員。

４、商場(chǎng)、工程部和防損部監(jiān)護(hù)人員共同驗(yàn)收，最后接火營(yíng)運(yùn)。

商場(chǎng)品牌裝潢十二大禁令：

１、嚴(yán)禁不經(jīng)審批私自裝燈、接電。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即斷電處理，責(zé)令整改，并處以罰款1000元。２、嚴(yán)禁遮擋和私移消防設(shè)施。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)要求立即整改，并處以罰款1000元。

３、嚴(yán)禁在防火卷閘下安放貨架和物品（嚴(yán)禁私自移動(dòng)封堵防火卷閘手盒）。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，立即整改，罰款200－500元。

４、嚴(yán)禁堵塞原有消防疏散通道。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，立即整改，并罰款500-1000元。

５、嚴(yán)禁在配電箱開(kāi)關(guān)箱處擺放柜臺(tái)、堆放物品。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即整改，并罰款200－500元。

６、嚴(yán)禁在地板上、墻柱上亂打孔、亂釘釘子。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，立即整改，根據(jù)損壞情況進(jìn)行處罰，最低200元。

７、嚴(yán)禁私自鉆頂棚，在主副龍骨上懸掛重物。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即整改，處以罰款500－1000元。８、嚴(yán)禁私自移動(dòng)監(jiān)視器。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，立即整改，處以罰款500－1000元。

９、嚴(yán)禁私自移動(dòng)收銀臺(tái)和電訊設(shè)施。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，立即整改，處以罰款500－1000元。

１０、嚴(yán)禁玻璃貨柜、貨架未打磨圓角而交付使用，遺留安全隱患。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，立即整改，罰款200－500元。

１１、嚴(yán)禁施工前不使用公司統(tǒng)一工程布進(jìn)行遮擋。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即整改，罰款500元。

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2、嚴(yán)禁采用易燃材料裝潢，貨柜制作用材料為A級(jí)不燃材料，B1級(jí)難燃材料，如不能滿足要求時(shí)，應(yīng)刷防火涂料，否則，不予驗(yàn)收接電。電氣安裝工程規(guī)范化，必須合乎相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，違反標(biāo)準(zhǔn)者立即停止作業(yè)并處以罰款500元。

三、施工現(xiàn)場(chǎng)安全管理規(guī)定

1、區(qū)域裝修所用木龍骨、木工板必須刷防火涂料，確保防火安全。

2、油漆工藝施工前，應(yīng)對(duì)周邊環(huán)境進(jìn)行檢查并在防損部認(rèn)可安全的情況下，方能進(jìn)行。

3、區(qū)域裝修如需使用汽油、稀料等易燃品時(shí)，必須通知商場(chǎng)防損部，工人下班后交給防損部監(jiān)控人員妥善保管，且集中定點(diǎn)存放。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，立即沒(méi)收處理，并處罰款500-1000元。

4、進(jìn)場(chǎng)搬運(yùn)鐵制材料或成品，需倍加注意，不得損傷已完成的裝修面，否則視情節(jié)扣除一定數(shù)量裝修保證金。

5、施工人員離場(chǎng)，必須對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行清除，防損部要對(duì)其所攜物品例行檢查，以防現(xiàn)場(chǎng)材料或物品丟失，裝修用料出場(chǎng)，需樓層值班管理人員簽字認(rèn)可方能出場(chǎng)。

6、施工單位要高度重視安全，切實(shí)抓好安全管理工作，嚴(yán)格遵守規(guī)程。

7、施工單位應(yīng)配有安全員，確實(shí)做到防火、防觸電、防人身傷亡等事故的發(fā)生。并簽訂安全責(zé)任書(shū)，交防損部統(tǒng)一管理。

8、各施工單位現(xiàn)場(chǎng)施工人員，必須聽(tīng)從公司統(tǒng)一的指揮，不經(jīng)允許不得動(dòng)用明火，不得亂接臨時(shí)線路，私接電爐及其它電熱設(shè)備。違者要從嚴(yán)懲處。

9、廠家上貨、調(diào)換商品、撤出貨柜必須經(jīng)樓層業(yè)務(wù)經(jīng)理或公司領(lǐng)導(dǎo)批示，向執(zhí)勤防損出具手續(xù)方可出入，嚴(yán)禁在地面上拖拉商品、貨柜，如人工搬運(yùn)，必須走員工通道。

四、專柜人員管理

１、上崗

（1）、各新進(jìn)品牌廠商、商戶在正式營(yíng)業(yè)前一天須辦理完畢導(dǎo)購(gòu)員的聘用及上崗手續(xù)。

（2）、導(dǎo)購(gòu)員可以由商戶自帶或從人事部?jī)?chǔ)備導(dǎo)購(gòu)員中挑選。

（3）、上崗手續(xù)（要求商戶及導(dǎo)購(gòu)員必須同時(shí)在場(chǎng)）：

（A）、導(dǎo)購(gòu)員交驗(yàn)兩證（學(xué)歷證、身份證）的原件及復(fù)印件。

（B）、經(jīng)人事部經(jīng)辦人面試合格后填寫(xiě)應(yīng)聘表。導(dǎo)購(gòu)員持登記表至所在樓層，樓層主管簽字后，返回。

（C）、商戶工作人員至財(cái)務(wù)部交費(fèi)。廠商（商戶）需按聘用人數(shù)交納管理保證金1000元/人（品牌撤場(chǎng)后退還），工裝費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)、工牌費(fèi)。

（D）、實(shí)習(xí)導(dǎo)購(gòu)員參加每周一、周四安排的應(yīng)知應(yīng)會(huì)部分培訓(xùn)及考核，每月月底安排服務(wù)意識(shí)內(nèi)容培訓(xùn)及考核。

（E）、實(shí)習(xí)導(dǎo)購(gòu)員在一月內(nèi)與廠方簽訂《勞動(dòng)合同》并到衛(wèi)生防疫部門辦理健康證。

（F）、在規(guī)定時(shí)間內(nèi)交回健康證，即可換正式導(dǎo)購(gòu)員工牌。

2、辭職

（1）、辭職手續(xù)

（A）、員工提前30天至人事部領(lǐng)取辭職申請(qǐng)表并填寫(xiě)。

（B）、30天后，經(jīng)商戶、樓層經(jīng)理、助理簽字同意后，至相關(guān)部門辦理手續(xù)。

（C）、辭職員工將辭職表、工牌、導(dǎo)購(gòu)員管理手冊(cè)一并交回人事部備案、存檔。

（2）、未交回工號(hào)牌者，處罰10元；未交回《專柜導(dǎo)購(gòu)員管理手冊(cè)》者，處罰50元。

3、工裝

（1）、工裝穿著規(guī)定

（A）、導(dǎo)購(gòu)員上崗須著百惠統(tǒng)一應(yīng)季工裝，工裝費(fèi)用由商戶負(fù)擔(dān)，商戶可以通過(guò)書(shū)面約定的形式由導(dǎo)購(gòu)員自行負(fù)擔(dān)，但如導(dǎo)購(gòu)員為商戶工作時(shí)間超過(guò)半年，應(yīng)由商戶承擔(dān)工裝費(fèi)用。

（B）、如果商戶需要著品牌全國(guó)統(tǒng)一形象工裝，必須經(jīng)人事部審批備案后方可著裝上崗。

4、勞資糾紛的仲裁規(guī)定

為了維護(hù)廠商或代理商（以下簡(jiǎn)稱甲方）及其所聘導(dǎo)購(gòu)員（以下簡(jiǎn)稱乙方）的正當(dāng)權(quán)益，特制定如下規(guī)定：

１）、管理保證金（1000元/人）由甲方交付商場(chǎng)。甲方如收取乙方任何形式的保證金，必須給乙方

開(kāi)據(jù)有效收據(jù)（加蓋甲方公章）、嚴(yán)禁打白條。乙方辭職時(shí)，若無(wú)經(jīng)濟(jì)問(wèn)題或違約（書(shū)面）行為，甲方必須在15天內(nèi)將保證金全額退還乙方。

２）、崗前培訓(xùn)費(fèi)（80元/人）由甲方先行交付商場(chǎng)，乙方為甲方服務(wù)已滿雙方約定的最低工作期限而辭職、或人員調(diào)整等甲方的原因辭退乙方及未到約定期限甲方撤場(chǎng)時(shí)，崗前培訓(xùn)費(fèi)由甲方承擔(dān)；乙方為甲方服務(wù)未滿雙方約定的最低工作期限，或因違紀(jì)等原因被甲方或管理人員辭退時(shí)，崗前培訓(xùn)費(fèi)由乙方承擔(dān)。

３）、在職培訓(xùn)費(fèi)用由甲方承擔(dān)，如無(wú)書(shū)面約定不得轉(zhuǎn)嫁于乙方。

４）、工裝費(fèi)、工牌費(fèi)及由商場(chǎng)、樓層組織的培訓(xùn)所需費(fèi)用由甲方承擔(dān)，如無(wú)書(shū)面約定不得轉(zhuǎn)嫁于乙方。

５）、乙方工資、提成由甲方于雙方約定日期定時(shí)發(fā)放；如甲方撤場(chǎng)，則必須于撤場(chǎng)之日起15日之內(nèi)結(jié)清乙方工資。

６）、乙方辦理辭職手續(xù)時(shí)，辭職申請(qǐng)表“商戶”一欄必須由甲方親自簽批。樓層主管或助理在確認(rèn)核實(shí)后方可在“樓層主管”一欄簽字，人事部則認(rèn)定其賬物及各類手續(xù)已移交清楚。如發(fā)生糾紛，人事部以甲方和樓層主管、助理簽字為準(zhǔn)予以責(zé)任認(rèn)定，并追究其責(zé)任。

７）、如甲方無(wú)故克扣、拖欠乙方服裝保證金、工資、提成，經(jīng)人事部查證后，甲方必須在人事部對(duì)其下達(dá)催辦通知后指定的有效之日內(nèi)結(jié)清全部款項(xiàng)，否則，商場(chǎng)將從其貨款或質(zhì)保金中扣除代發(fā)并處以甲方所欠員工總金額一倍的罰款。

８）、甲乙雙方于《商戶用工確認(rèn)書(shū)》簽字、蓋章后，人事部則認(rèn)定其相約條款有效，糾紛裁定以商戶用工確認(rèn)書(shū)為準(zhǔn)，如不在上述范圍內(nèi)導(dǎo)致糾紛發(fā)生，人事部不予支持

五、貨品進(jìn)出管理

上貨管理

１、商戶必須按照合同約定上貨，凡合同之外的品牌未經(jīng)許可，一概不允許上貨。

２、商戶必須保證所上貨品的質(zhì)量，凡因質(zhì)量引起的投訴與損失由相關(guān)商戶負(fù)責(zé)。

３、商戶商品的安全在營(yíng)業(yè)時(shí)間由當(dāng)班導(dǎo)購(gòu)員負(fù)責(zé)。

出貨管理

凡進(jìn)入我商場(chǎng)的貨品需調(diào)出者，必須經(jīng)商場(chǎng)規(guī)定的手續(xù)辦理。

１、填寫(xiě)《物品出門單》。

２、由所在樓層管理人員簽字。

３、由指定出口出場(chǎng)。

４、出場(chǎng)前必須接受商場(chǎng)防損的檢查，無(wú)問(wèn)題方可放行。

第四篇：XX連鎖超市---食品安全責(zé)任書(shū)

食 品 安 全 責(zé) 任 書(shū)

根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》和政府、有關(guān)部門關(guān)于食品安全監(jiān)督、管理的文件精神，同時(shí)為保障各項(xiàng)法律法規(guī)和規(guī)章制度的落實(shí)，做到責(zé)任到人，防患于未然。結(jié)合我公司實(shí)際，特制定本責(zé)任書(shū)。

一、公司組織機(jī)構(gòu)

公司成立“食品安全工作小組”由總經(jīng)理 XXX任組長(zhǎng)，副組長(zhǎng)由副總經(jīng)理XX擔(dān)任，XXX、XX、XX經(jīng)理（店長(zhǎng)）任組員。

職責(zé)分工：組長(zhǎng)是食品質(zhì)量安全的第一負(fù)責(zé)人，對(duì)本公司區(qū)域內(nèi)的食品安全監(jiān)督管理負(fù)總責(zé)，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)本公司區(qū)域內(nèi)食品安全監(jiān)督管理工作；建立健全食品安全監(jiān)督管理協(xié)調(diào)機(jī)制和監(jiān)督管理責(zé)任制。副組長(zhǎng)陳總為本公司食品質(zhì)量安全的管理人員，負(fù)責(zé)日常督促公司現(xiàn)場(chǎng)管理部、采購(gòu)部、營(yíng)運(yùn)部、各部門（店）按公司規(guī)定的食品質(zhì)量安全制度執(zhí)行；各部門（店）的負(fù)責(zé)人是食品安全的執(zhí)行人員，對(duì)所管轄區(qū)域的食品安全負(fù)有直接責(zé)任，并有責(zé)任、有義務(wù)組織全體職工認(rèn)真學(xué)習(xí)并執(zhí)行本責(zé)任書(shū)所列條款。

二、保障食品質(zhì)量安全

1.嚴(yán)格遵守國(guó)家《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全。

2.嚴(yán)禁生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不符合法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。

3.嚴(yán)禁銷售腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑。

4.堅(jiān)決不銷售致病性微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。

/ 3 5.嚴(yán)禁銷售病死、毒死、死因不明或者未按規(guī)定進(jìn)行檢疫或者檢疫不合格的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類及其制品，6.不偽造或者冒用他人廠名、廠址，不偽造或者冒用質(zhì)量標(biāo)志。7.保證食品加工工藝流程科學(xué)、合理，生產(chǎn)加工過(guò)程嚴(yán)格、規(guī)范，對(duì)生產(chǎn)關(guān)鍵工序進(jìn)行嚴(yán)格控制。保證生產(chǎn)食品所用的原材料、添加劑等符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定，不使用非食用性原輔材料加工食品。

8.保證食品的包裝材料、貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、包裝、工具、設(shè)備安全，保持清潔，對(duì)食品無(wú)污染。

9.餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應(yīng)當(dāng)洗凈、消毒、炊具、用具用后應(yīng)當(dāng)洗凈，保持清潔。

10.嚴(yán)格驗(yàn)收、保管貨品原材料，保證食品原料新鮮、無(wú)腐爛、無(wú)蟲(chóng)害、無(wú)變質(zhì)現(xiàn)象；對(duì)味精、食鹽、醬油、醋等調(diào)味品和食品添加劑，凡過(guò)期、變質(zhì)、標(biāo)識(shí)不清或感官性狀異常的，一律不得使用。

11.食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)每年進(jìn)行健康檢查，取得將抗證明后方可上崗工作。

12.認(rèn)真落實(shí)索證索票制度，查驗(yàn)供貨者的許可證和食品出廠檢驗(yàn)合格證、進(jìn)貨發(fā)票或者其他合格證明。

13.認(rèn)真執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容；認(rèn)真查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件。

14.嚴(yán)格執(zhí)行食品退市制度，不銷售假冒偽劣食品，不銷售不符合法定要求的食品，對(duì)消費(fèi)者投訴、舉報(bào)的，配合執(zhí)法部門調(diào)查，采取積極主動(dòng)的態(tài)度進(jìn)行處理。

15.積極配合執(zhí)法部門依法進(jìn)行的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查和日常監(jiān)管。

二、責(zé)任追究

/ 3 本責(zé)任書(shū)以《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》為執(zhí)行細(xì)則，對(duì)違反其中任何條款所造成的事故或責(zé)任，將追究本部門責(zé)任人和崗位負(fù)責(zé)人的責(zé)任。

三、自覺(jué)遵守國(guó)家的有關(guān)法律、法規(guī)，倡導(dǎo)行業(yè)自律，切實(shí)履行企業(yè)食品質(zhì)量安全責(zé)任人的義務(wù)。

四、本責(zé)任書(shū)一式二份，公司留存一份，各部門留存一份，自雙方簽字之日起生效。

公司（簽字蓋章）： 3 / 3

部門（簽字蓋章）：

第五篇：商戶消防安全責(zé)任書(shū)

消防安全責(zé)任書(shū)

為了加強(qiáng)消防安全工作，預(yù)防火災(zāi)和減少火災(zāi)危害，保護(hù)人身、財(cái)產(chǎn)安全，根據(jù)《中華人民共和國(guó)消防法》和太原市有關(guān)法律、法規(guī)，結(jié)合山西省社會(huì)單位消防安全“四個(gè)能力”建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)（試行）的要求，制定本規(guī)定，望各商戶使用人積極支持，互相配合，自覺(jué)遵守。

一、消防安全由太原市文華苑物業(yè)管理有限公司秩序部，具體負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)。

二、各商戶使用人者或主要經(jīng)營(yíng)人是各自所屬范圍的消防安全責(zé)任人，對(duì)消防安全工作全面負(fù)責(zé)。消防安全工作要貫徹“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的方針。

三、各商戶使用人和商戶應(yīng)指定義務(wù)消防員，呈報(bào)物業(yè)管理公司。

四、各商戶使用人應(yīng)當(dāng)履行下列消防安全義務(wù)：

（一）制定并落實(shí)消防安全管理措施和消防安全操作規(guī)程。

（二）開(kāi)展消防安全宣傳教育和消防知識(shí)培訓(xùn)，定期進(jìn)行滅火技術(shù)訓(xùn)練。

（三）進(jìn)行經(jīng)常性的內(nèi)部防火安全檢查，及時(shí)制止、糾正違法、違章行為，發(fā)現(xiàn)并消除火災(zāi)隱 患。

（四）按規(guī)定配置消防設(shè)施、器材并指定專人維護(hù)管理，保證消防設(shè)施、器材的正常、有效使 用。

（五）按規(guī)定設(shè)置安全疏散指示標(biāo)志和應(yīng)急照明設(shè)施，保證防火門、防火卷簾、消防安全疏散 指示標(biāo)志、應(yīng)急照明、機(jī)械排煙送風(fēng)、火災(zāi)事故廣播等設(shè)施處于正常狀態(tài)。

（六）保證疏散通道、安全出口的暢通。不得占有疏散通道或者在疏散通道、安全出口上設(shè)置 影響疏散的障礙物，不得封閉安全出口，不得遮擋安全疏散指示標(biāo)志。

（七）按照物業(yè)公司劃定和設(shè)置停車泊位停放車輛，不得占有、堵塞消防車通道。

（八）火災(zāi)發(fā)生后，及時(shí)報(bào)警、迅速組織撲救和人員疏散。不得不報(bào)、遲報(bào)、謊報(bào)火警，或者 隱瞞火災(zāi)情況。

（九）火災(zāi)撲滅后，及時(shí)保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，接受事故調(diào)查并如實(shí)提供火災(zāi)事故情況。未經(jīng)公安消防機(jī) 構(gòu)許可，不得進(jìn)入、撤除、清理火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)。

（十）依照國(guó)家有關(guān)規(guī)定投保火災(zāi)險(xiǎn)和公眾責(zé)任險(xiǎn)。

（十一）法律、法規(guī)和規(guī)章規(guī)定的其他消防安全義務(wù)。

五、物業(yè)公司負(fù)責(zé)管理消防栓與水泵接合器，定期檢查，保持良好狀態(tài)。

六、各商戶使用人與物業(yè)公司要定人、定時(shí)、定措施，組織制訂緊急狀態(tài)下的疏散方案。接到 火災(zāi)報(bào)警后，在向公安消防機(jī)構(gòu)準(zhǔn)確報(bào)警的同時(shí)，迅速啟用消防設(shè)施進(jìn)行撲救，并協(xié)助公安消防機(jī) 構(gòu)查清火災(zāi)原因。

七、嚴(yán)禁經(jīng)營(yíng)和貯存煙花、爆竹、炸藥、雷管、汽油、香蕉水等易燃易爆危險(xiǎn)物品以及各類劇 毒物品。不得燃放煙花、爆竹。

八、遵守安全用電管理規(guī)定，嚴(yán)禁超負(fù)荷使用電器，以免發(fā)生事故。

九、各商戶使用人進(jìn)行室內(nèi)裝修、裝飾時(shí)，必須向物業(yè)公司提出書(shū)面申請(qǐng)，經(jīng)批準(zhǔn)后方可動(dòng)工。室內(nèi)裝修、裝飾應(yīng)當(dāng)使用不燃、難燃的材料。使用安裝電氣設(shè)備和線路時(shí)，必須向物業(yè)公司提出申 請(qǐng)，經(jīng)批準(zhǔn)后，嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)電氣安裝標(biāo)準(zhǔn)，符合消防安全要求施工。嚴(yán)禁亂接臨時(shí)用電線路。

十、需要進(jìn)行燒焊等動(dòng)火作業(yè)的，應(yīng)向物業(yè)公司提出申請(qǐng)。經(jīng)批準(zhǔn)后，在消防管理員的監(jiān)護(hù)下，持有明火操作證的人員方可作業(yè)。夜間嚴(yán)禁施工，特別是嚴(yán)禁動(dòng)用明火。

十一、舉辦促銷集會(huì)、晚會(huì)等活動(dòng)，具有火災(zāi)危險(xiǎn)的，應(yīng)當(dāng)制定滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，落實(shí)消 防安全措施，并向公安消防機(jī)構(gòu)和物業(yè)公司申報(bào)，經(jīng)公安消防機(jī)構(gòu)和物業(yè)公司對(duì)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行消防 安全檢查合格批準(zhǔn)后，方可舉辦。

十二、發(fā)現(xiàn)火警，應(yīng)立即告知物業(yè)公司或撥打火警電話119。如火情較大，迅速離開(kāi)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所； 如火情較小，立即用手提滅火器滅火。

十三、根據(jù)消防安全規(guī)定，有下列情形之一的，視情況處以罰款：

（一）偷竊、毀壞消防設(shè)施和器材或消防備用水源。

（二）占有疏散通道或者在疏散通道、安全出口上設(shè)置影響疏散的障礙物，封閉安全出口，遮 擋安全疏散指示標(biāo)志。

（三）占用、堵塞消防車通道。

（四）其他影響消防設(shè)施使用的行為。

十四、有下列情形之一的，責(zé)令停業(yè)，并視情況處以懲罰：

（一）未辦理申報(bào)手續(xù)即進(jìn)行室內(nèi)裝修、裝飾。

（二）室內(nèi)裝修、裝修所用材料不符合國(guó)家工程建筑消防技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

（三）未辦理申報(bào)審批手續(xù)即進(jìn)行動(dòng)火作業(yè)。

（四）燒焊、用火、用電作業(yè)時(shí)，消防安全措施不落實(shí)。

（五）經(jīng)營(yíng)和貯存易燃易爆危險(xiǎn)物品以及各類劇毒物品。燃放煙花、爆竹。

十五、擅自改變消防安全措施用途的，或者不按照《火險(xiǎn)隱患整改通知書(shū)》內(nèi)容要求進(jìn)行整改 的，責(zé)令停業(yè)整改，處消防安全責(zé)任人罰款，由此而導(dǎo)致事故的，依法追究刑事責(zé)任。

十六、各商戶使用人必須服從公安消防機(jī)構(gòu)和物業(yè)公司有關(guān)消防安全方面的管理，對(duì)刁難、辱 罵或暴力等手段妨礙消防安全監(jiān)督人員工作的有關(guān)人員，根據(jù)情況，或處罰款，或行政拘留，直至 依法追究刑事責(zé)任。

十七、使用人如對(duì)物業(yè)公司消防安全管理有意見(jiàn)、建議等，可到物業(yè)公司投訴。

十八、本責(zé)任書(shū)自簽署之日起生效。

十九、本責(zé)任書(shū)一式兩份，雙方各執(zhí)一份，同具法律效力。

商戶： 物業(yè)公司：

簽字： 簽字：

年 月 日 年 月 日