第一篇：農(nóng)大食品學(xué)院復(fù)試題

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大家務(wù)必重視食品保藏學(xué)和食品工藝學(xué)哈，這里涉及這兩門(mén)比較多！

復(fù)試到底考什么？各個(gè)分項(xiàng)都具體包括哪些內(nèi)容？我想這是大家最關(guān)心的內(nèi)容，所以下面我回答大家這個(gè)問(wèn)題。

復(fù)試包括四方面內(nèi)容：⑴食品專(zhuān)業(yè)綜合測(cè)試；⑵實(shí)驗(yàn)技能測(cè)試；⑶體檢； ⑷面試。

⑴食品專(zhuān)業(yè)綜合測(cè)試其實(shí)考察的就是考生的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)，因?yàn)樗恢付▍⒖紩?shū)，從這個(gè)角度來(lái)講，對(duì)跨專(zhuān)業(yè)的考生不利，因?yàn)檫@意味著任何與食品有關(guān)的內(nèi)容都可能考，但是如果你本科雖然學(xué)食品專(zhuān)業(yè)但幾乎沒(méi)怎么聽(tīng)過(guò)課，這種情況另當(dāng)別論。

具體來(lái)講包括以下方向：食品科學(xué)（某種程度上就是食品化學(xué)）方向、食品生物技術(shù)方向、食品酶學(xué)方向、果蔬工藝學(xué)方向、食品微生物學(xué)方向（某種程度上與釀造與發(fā)酵技術(shù)相通）、食品營(yíng)養(yǎng)安全方向、食品保藏原理方向、食品添加劑方向，食品專(zhuān)業(yè)外語(yǔ)方向，可能還有肉品、乳品方向。其中逗號(hào)前面的一般是選八個(gè)方向有八個(gè)題，都是論述題，有點(diǎn)類(lèi)似考政治，可以任意選擇四個(gè)進(jìn)行答題，所以雖然內(nèi)容涉及面較廣，但選擇余地大，所以跨學(xué)科的考生也別怕。該項(xiàng)占140分；專(zhuān)業(yè)外語(yǔ)考察形式是一篇約2頁(yè)A4紙量的英語(yǔ)文獻(xiàn)，08年考的文章是食品化學(xué)/保藏方面的，主要提到了食品在生產(chǎn)加工銷(xiāo)售過(guò)程中涉及的化學(xué)變化，有三個(gè)表格，占60分。答題時(shí)間為三個(gè)小時(shí)，在答題前有老師（08是郭順堂）會(huì)講一些注意事項(xiàng)，比如不要作弊及懲制辦法，招多少人，獎(jiǎng)學(xué)金制度，學(xué)費(fèi)事宜等。

另外軟飲料工藝學(xué)、食品原料學(xué)、食品工程原理、食品試驗(yàn)設(shè)計(jì)、食品分析、食品工廠設(shè)計(jì)等課程如果你們正在上的話也盡量聽(tīng)講，這對(duì)考試可能作用不是太大，但以后有用。

⑵實(shí)驗(yàn)。其實(shí)中農(nóng)的實(shí)驗(yàn)普遍來(lái)講很簡(jiǎn)單，實(shí)驗(yàn)采取抽簽方式，一般為五個(gè)簽，每個(gè)簽一個(gè)老師負(fù)責(zé)，而每個(gè)老師手里有幾個(gè)不同題目，所以這里面有一定的運(yùn)氣成分，運(yùn)氣好的抽到的題目簡(jiǎn)單，回答得順利分自然就高些，運(yùn)氣不好的抽了難的題目你可能不會(huì)分就要低些了，但大家不要怕，十個(gè)題目有九個(gè)都是簡(jiǎn)單的。只要你不是特別爛，保持鎮(zhèn)定一般是有驚無(wú)險(xiǎn)。

實(shí)驗(yàn)考察的內(nèi)容包括：

儀器的使用：如分光光度計(jì)的使用，滴定時(shí)會(huì)涉及滴定管的使用；比較倒霉一點(diǎn)的會(huì)抽到較難的題目，如我一個(gè)同學(xué)就抽到這個(gè)題目：請(qǐng)你用分光光度計(jì)確定某未知溶液的波長(zhǎng)；

溶液的配置：如1mol/l NaOH溶液的配置與滴定，1mol/l NaCl溶液與濃度為1%NaCl溶液的配置，是不是很簡(jiǎn)單？

還有其他一些常見(jiàn)的實(shí)驗(yàn)室操作。

當(dāng)時(shí)我們的情況是，所有的同學(xué)在試驗(yàn)當(dāng)天上午根據(jù)自己的喜好、特長(zhǎng)選定參加微生物實(shí)驗(yàn)還是化學(xué)試驗(yàn)，這沒(méi)有任何限制，哪怕你選了微生物方向你仍然可以選化學(xué)實(shí)驗(yàn)，下午的2：30在實(shí)驗(yàn)室的走廊上排隊(duì)等待抽簽，抽好簽的同學(xué)再在各自的簽號(hào)對(duì)應(yīng)的實(shí)驗(yàn)室門(mén)口等待試驗(yàn)，我選了化學(xué)試驗(yàn)。我記得好像一共有五個(gè)簽，這就意味著所有選化學(xué)實(shí)驗(yàn)的同學(xué)有五種不同的可能。我排得比較靠后，開(kāi)始的時(shí)候我有點(diǎn)緊張看到很多人都在拿著實(shí)驗(yàn)書(shū)狂看，有點(diǎn)還在押題，我情不自禁受這種學(xué)習(xí)氣氛熏陶和感染，可是我很快就發(fā)現(xiàn)那時(shí)要看進(jìn)去一點(diǎn)什么對(duì)我來(lái)講幾乎不可能。我決定在走廊上和同學(xué)聊聊天，我漫無(wú)目的的和旁邊的人搭訕，第一個(gè)是張小M，不過(guò)很遺憾，最后他沒(méi)考上，調(diào)劑也沒(méi)有成功。我印象特別深刻有四個(gè)從吉林大學(xué)考過(guò)來(lái)的，居然四個(gè)（三女一男）全部都參加復(fù)試，這令在場(chǎng)的人感嘆不已，后來(lái)好像有三個(gè)上了，暫不可考。這個(gè)例子表明，同一個(gè)學(xué)校如果有幾個(gè)人一起參加中農(nóng)食院的研究生考試完全可以一起合作。

⑶我之所以將體檢也歸入其中，因?yàn)槲艺J(rèn)為如果你身體不過(guò)關(guān)照樣不能被錄取，當(dāng)然幾乎百分之一百的人這方面都沒(méi)問(wèn)題，大家不必驚慌?？梢赃m當(dāng)早點(diǎn)去，尤其是離北京較遠(yuǎn)的同學(xué)，因?yàn)樽疖?chē)久了容易勞累，可能會(huì)影響身體，當(dāng)然食院考慮到了這點(diǎn)，體檢是在筆試之后進(jìn)行的，那時(shí)大家都恢復(fù)的差不多了，體檢很容易通過(guò)。

⑷面試分為英語(yǔ)面試和中文面試。其實(shí)也很簡(jiǎn)單，具體過(guò)程如下：所有考生按照所報(bào)專(zhuān)業(yè)不同被分成若干組，每一組有若干個(gè)老師，我們組是9個(gè)，其他組老師數(shù)量應(yīng)該差不多，考生按編號(hào)一次進(jìn)入一個(gè)事先布置好了的辦公室，里面像個(gè)會(huì)議室，九個(gè)老師和你將坐成一個(gè)矩形，大家都是坐著，你將坐在矩形的一個(gè)寬旁，你的對(duì)面左右側(cè)都有老師，當(dāng)時(shí)我的的右一是一個(gè)女的外語(yǔ)老師，她負(fù)責(zé)考察我的外語(yǔ)，右二是我的導(dǎo)師，順便說(shuō)一句，導(dǎo)師要事先聯(lián)系好，當(dāng)然到了面試 那天仍然沒(méi)有找好導(dǎo)師的人還是有的，也有找好導(dǎo)師了，可導(dǎo)師在國(guó)外沒(méi)趕回來(lái)。面試前沒(méi)有導(dǎo)師要你在面試時(shí)有點(diǎn)像沒(méi)有娘的孩子，像根草。不過(guò)導(dǎo)師在國(guó)外的也很慘，就像爸媽去了上班，被送到托兒所的孩子。

在進(jìn)去前，門(mén)口的老師或者來(lái)幫忙的師兄啥的會(huì)給你一張紙，你要事先填好一些信息，姓名啊專(zhuān)業(yè)啊什么的，具體老師會(huì)告訴你，這張紙就是用來(lái)記錄你的面試成績(jī)的,一共200分不可小覷。好輪到我了，面試開(kāi)始，我進(jìn)去后給所有老師鞠躬問(wèn)好然后坐下，從這一刻開(kāi)始我的一舉一動(dòng)都在18眼睛的Stare之下，如果把眼鏡也算上就更多了，所以要注意自己不要有過(guò)多小動(dòng)作，我當(dāng)時(shí)穿的是一身新買(mǎi)的西裝，是爸爸為了我的面試專(zhuān)門(mén)物色的，一共才穿了倆回，都是穿給導(dǎo)師看的，對(duì)，應(yīng)該是三回，還有一次差點(diǎn)忘了，是買(mǎi)西裝的時(shí)候。此時(shí)，我右

一的年輕女老師開(kāi)始表情嚴(yán)肅的用英語(yǔ)說(shuō)，請(qǐng)你先來(lái)一段自我介紹，哈哈，一切都在我的意料之中，我一共準(zhǔn)備了三分半鐘的英語(yǔ)自我介紹，接著前幾天在中農(nóng)校園熟悉環(huán)境的間隙，已將它背得賊溜，還對(duì)著鏡子練了幾回口型，這下表現(xiàn)的機(jī)會(huì)到了，由于背了很多遍，而且是我花了些功夫?yàn)樽约毫可矶ㄗ龅?，（我的英文自我介紹我將在相應(yīng)文章給出供大家參考）我開(kāi)頭還算順利，一般情況下如果你準(zhǔn)備的時(shí)間不是太長(zhǎng)則說(shuō)完，老師就接著用英語(yǔ)和你對(duì)話，反之老師會(huì)在一定時(shí)候打斷說(shuō)，“That’s enough.”我就是后面的類(lèi)型，不過(guò)沒(méi)關(guān)系，接著和她對(duì)話就是了，還有我說(shuō)完自我簡(jiǎn)介，其中有個(gè)老師說(shuō)了句“我覺(jué)得你作自我介紹時(shí)太正式了，像是在作報(bào)告”。當(dāng)然聽(tīng)到這樣的話我也不會(huì)恐慌，禮貌的笑一下或者說(shuō)感謝老師的建議以后注意啥的就行。讀過(guò)《人性的弱點(diǎn)》的人都知道，和人友好相處最好的辦法就是無(wú)條件認(rèn)同對(duì)方，這也是最保險(xiǎn)的方法。接著“英語(yǔ)”老師用英語(yǔ)問(wèn)我的理想，研究生計(jì)劃，這些我全部都準(zhǔn)備好了，還有問(wèn)我的缺點(diǎn)，這個(gè)問(wèn)題我聽(tīng)的當(dāng)時(shí)有點(diǎn)蒙，還好我反應(yīng)快，我隨即說(shuō)自己英語(yǔ)不是特別好，順勢(shì)故意結(jié)巴了幾次。不過(guò)frankly speaking，我的英語(yǔ)確實(shí)不咋地，尤其是口語(yǔ)。

然后，就是中文面試時(shí)間。此時(shí)一般人都會(huì)松一口氣，但我個(gè)人還是建議要繼續(xù)認(rèn)真應(yīng)對(duì)。這些問(wèn)題基本上是自己的準(zhǔn)導(dǎo)師唱主角，我的導(dǎo)師在右二，這時(shí)要豎起耳朵認(rèn)真聽(tīng)，千萬(wàn)別分神，不能給咱老師丟臉，你表現(xiàn)好了，她臉上也有光不是。她問(wèn)了我在大學(xué)期間做過(guò)哪些試驗(yàn)，參加過(guò)多少社團(tuán)，如果在讀研期間如果有出國(guó)的機(jī)會(huì)是去出國(guó)還是繼續(xù)讀研，還有導(dǎo)師問(wèn)我們學(xué)校在四川的地位，中間還有一些寒暄，我的回答還算不錯(cuò)。面試在比較輕松融洽的氛圍里度過(guò)。后來(lái)我出去了，同學(xué)們都說(shuō)我是比較久的一個(gè)，應(yīng)該在15分鐘左右，但跟其他組比起來(lái)不算長(zhǎng)，總之，面試從進(jìn)門(mén)到出門(mén)算起，如果路上不摔跤的話應(yīng)該在10-25分鐘之間，不過(guò)聽(tīng)說(shuō)有的組只有五六分鐘，這就實(shí)在有點(diǎn)水了，大家可不必理會(huì)，統(tǒng)計(jì)學(xué)說(shuō)了這種數(shù)據(jù)不科學(xué)不要納入分析范圍。

第二篇：2013年中國(guó)農(nóng)大食品專(zhuān)業(yè)考研試題

2013年中國(guó)農(nóng)大食品專(zhuān)業(yè)考研試題（專(zhuān)碩）

回憶版，僅供參考，持續(xù)補(bǔ)充中。

本帖隱藏的內(nèi)容

一、簡(jiǎn)答題

1、請(qǐng)舉例說(shuō)明導(dǎo)致食品變質(zhì)的外在物理因素。

2、什么是柵欄技術(shù)，舉例說(shuō)明。

3、舉例說(shuō)明防腐劑，抗氧化劑，（后面還有兩個(gè)添加劑，記不清了）

4、什么是潤(rùn)麥，簡(jiǎn)單說(shuō)明面筋蛋白的特點(diǎn)

5、簡(jiǎn)單說(shuō)明果蔬食品色澤改變的原因。

6、簡(jiǎn)單說(shuō)明酸奶加工中同型乳酸發(fā)酵和異型乳酸發(fā)酵并簡(jiǎn)單說(shuō)明酸奶的凝固機(jī)理。

7、肉灌制品的腌制方法及特點(diǎn)。

8、肉成熟過(guò)程及成熟過(guò)程中肉品質(zhì)的變化。

9、肉色澤的變化受哪些成分影響以及如何影響。

二、論述題

1、以草莓為原材料設(shè)計(jì)兩個(gè)產(chǎn)品，寫(xiě)出工藝流程及操作要點(diǎn)。

2、舉例說(shuō)明市場(chǎng)上銷(xiāo)售的乳的種類(lèi)，工藝，處理?xiàng)l件，對(duì)微生物的影響

3、簡(jiǎn)述面包的感官指標(biāo)，如果面包不松軟請(qǐng)分析原因，并提出改進(jìn)的方案。

第三篇：資源環(huán)境學(xué)院西北農(nóng)林復(fù)試題

一，判斷改錯(cuò)

1烘干法是烘箱在105——110C將土樣烘干至恒重，該方法適合于任何土壤含水量的測(cè)定。2對(duì)于含有較高還原性物質(zhì)的土壤，用重鉻酸鉀容量法測(cè)定有機(jī)質(zhì)含量是導(dǎo)致結(jié)構(gòu)偏高。3土壤中有效氮是土壤中無(wú)機(jī)氮。

4用作微量元素分析的樣品制作過(guò)程中，應(yīng)禁用銅，鐵，類(lèi)的的工具處理樣品。在陽(yáng)離子交換量測(cè)定時(shí)，交換完成后洗凈多余的鹽溶液選用有機(jī)溶劑可以防止土壤膠體上指示陽(yáng)離子的解析

6土壤機(jī)械分析時(shí)，用六偏磷酸鈉處理土樣，其作用是去除有機(jī)質(zhì)

7酸性土壤改良時(shí)需要測(cè)定土壤的石膏需要量

8礬鉬黃比色法適宜植物樣品中的磷的比色測(cè)定，而土壤樣品中的磷的測(cè)定主要用鉬藍(lán)比色法

9將風(fēng)干土樣換算成烘干土樣的公式是：烘干土=風(fēng)干土重/（1-W%）

10在土壤剖面上對(duì)土壤各發(fā)生層的理化性狀調(diào)查時(shí)，觀察記載的順序，采樣的順序都是按照從上到下的順序依次進(jìn)行的11，長(zhǎng)期漬水的土壤含有較高的還原性物質(zhì)，用重鉻酸鉀容量法測(cè)定有機(jī)質(zhì)含量時(shí)會(huì)導(dǎo)致結(jié)果偏低

12，土壤有效氮的生物培養(yǎng)法是指在好氣條件下培養(yǎng)并測(cè)定土壤中釋放出的無(wú)機(jī)態(tài)氮來(lái)計(jì)算土壤礦化氮量

13，土壤速效鉀是只土壤中的水溶性鉀

14，用開(kāi)氏法測(cè)定土壤全氮時(shí)，加入硫酸銅的目的是為了提高消解液的溫度

15，測(cè)定陽(yáng)離子交換量時(shí)，有機(jī)溶劑洗滌多余的鹽溶液是為了防止土壤膠體上吸附的指示陽(yáng)離子的水解

16，氣量法測(cè)定碳酸鈣時(shí)，氣體量管和水平量管要用酸性有色溶液來(lái)調(diào)節(jié)，17，EDTA容量法測(cè)定Ca，Mg SO4離子時(shí)將待測(cè)液酸化并加熱是為了除去二氧化碳

18，土壤養(yǎng)分測(cè)定結(jié)果一般要求用以烘干土為基數(shù)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)來(lái)表示，那么實(shí)際測(cè)量時(shí)使用的土樣也必須的烘干

19，酸性土壤改良時(shí)需要測(cè)定土壤交換性酸的含量

二簡(jiǎn)述

1，在土壤，植物樣品處理的過(guò)程中，四分法如何操作？

2，瑪瑙研缽是比較貴重的器皿，使用時(shí)要注意哪些事項(xiàng)

3，土壤樣品含水量與植物樣品含水量在表示方式上有什么不同

4，為什么說(shuō)1mol/L的醋酸銨是土壤速效鉀的標(biāo)準(zhǔn)浸提劑

5，土壤水溶性鹽分包括哪些主要成分（以離子形式表示）提取水溶性鹽是常用哪幾種水土

比

6，在土壤全磷測(cè)定時(shí)，如何消除硅對(duì)顯色的干擾

7，在農(nóng)產(chǎn)品分析中，用開(kāi)氏法可以間接測(cè)定植物粗蛋白的含量，粗蛋白和純蛋白的區(qū)別是

什么

8，在土壤陽(yáng)離子交換量測(cè)定時(shí)，在完成陽(yáng)離子交換后游離的指示陽(yáng)離子應(yīng)選用什么溶劑洗

滌，為什么

9，用氣量法測(cè)定碳酸鈣時(shí)，在什么情況下用標(biāo)準(zhǔn)曲線法計(jì)算碳酸鈣含量，標(biāo)準(zhǔn)曲線怎么做 10，土壤中的氮一般認(rèn)為有哪些形態(tài)，其相互間的轉(zhuǎn)換關(guān)系是怎么樣的11，開(kāi)氏法測(cè)氮的三個(gè)過(guò)程，及其原理

12，磷含量測(cè)定時(shí)用鉬提抗進(jìn)行磷的顯色時(shí)要求保持哪些條件

13，土壤水溶性鹽分有哪些，與作為生長(zhǎng)的關(guān)系

三簡(jiǎn)答

1，甲醛發(fā)測(cè)定土氨態(tài)氮肥中的氮，簡(jiǎn)述原理，及反應(yīng)需要控制的條件

2，開(kāi)氏法測(cè)定土壤和植物樣品中的全氮，包括了土壤中那些形態(tài)的氮，不包括那些形態(tài)的氮共包括那幾個(gè)步驟？詳述每個(gè)步驟的方法原理并寫(xiě)出氧化劑，催化劑，增溫計(jì)的分子式

3，石灰性土壤速效磷的測(cè)定，選用PH8.5的碳酸氫鈉做浸提劑的理論依據(jù)是什么？待測(cè)液

制備時(shí)如何控制浸提條件

四，計(jì)算

1ml2%硼酸溶液最多可吸收0.92mg的氮，設(shè)土壤含氮量為0.2%，稱(chēng)土樣1.000g測(cè)定全氮，計(jì)算5ml2%的硼酸是否足夠吸收？

五論述

試述重鉻酸鉀-硫酸外加熱法和水合熱法測(cè)定土壤有機(jī)質(zhì)含量的原理，并比較說(shuō)明兩個(gè)方法的異同，在計(jì)算公式中，系數(shù)1.724,1.1 和1.33各代表什么意思

一、填空

1.樣處理時(shí)，用物理性質(zhì)測(cè)定的土樣應(yīng)過(guò)2mm的篩孔，用作化學(xué)分析的土壤樣品應(yīng)過(guò)1mm的篩孔。用作礦質(zhì)全量分析的樣品要用瑪瑙研缽研磨。

2.烘箱干燥法測(cè)定土壤水分含量的溫度應(yīng)控制在105℃—110℃。將風(fēng)干土重?fù)Q算成烘干土

重的公式是。

3.土壤水解氮是用水解土壤樣品。堿解氮包括了土壤中的態(tài)氮和態(tài)氮。

4.鹽酸—乙酸鈣法測(cè)定石灰性土壤陽(yáng)離子代換量，鹽酸起的作用，乙酸鈣用于 再交換。

5.土壤水溶性鹽分的提取常有三種不同水土比，分別是

6.影響有效磷提取的因素有

二 判斷正誤，并將錯(cuò)誤予以改正。

1．土壤礦質(zhì)元素分析要用烘干土進(jìn)行測(cè)定。

2.長(zhǎng)期漬水的土壤，含有較高的還原物質(zhì)，土樣的風(fēng)干需要較長(zhǎng)時(shí)間。

3．土壤有效氮的生物培養(yǎng)法，是指在好氣培養(yǎng)的條件下，根據(jù)測(cè)定土壤釋放出的無(wú)機(jī)態(tài)氮來(lái)計(jì)算土壤礦化氮量。

4.在土壤陽(yáng)離子交換量的測(cè)定中，常把交換性鹽基叫做指示陽(yáng)離子。

5.氣量法測(cè)定碳酸鈣時(shí)，氣體量管和水平量管要用無(wú)二氧化碳的蒸餾水來(lái)調(diào)節(jié)。

6.測(cè)定陽(yáng)離子交換量時(shí)，用有機(jī)溶劑洗滌多余的鹽溶液是為了防止土壤膠體上吸附的指示陽(yáng)離子的水解。

7.土壤Cl-的含量對(duì)有機(jī)質(zhì)的測(cè)定結(jié)果沒(méi)有影響。

8.EDTA容量法測(cè)定Ca2+、Mg2+、SO4 2-時(shí)，待測(cè)液酸化并加熱是為了調(diào)節(jié)PH。

9.采用虹吸法提取土壤膠體顆粒時(shí)，要用六偏磷酸鈉去除有機(jī)質(zhì)和碳酸鈣。

三、問(wèn)答題。

1．土壤有效磷的化學(xué)浸提方法中，常用的浸提劑有哪些種類(lèi)？

2．凱氏定氮法測(cè)定哪些形態(tài)的氮？為什么？

3．在磷鉬藍(lán)比色法中，影響顯色的因素都有哪些？

4.為什么石膏性土壤以烘干土為基數(shù)表示測(cè)定結(jié)果時(shí)會(huì)導(dǎo)致測(cè)定數(shù)值偏高？

5.質(zhì)量法測(cè)定土壤全量硅時(shí)，加入動(dòng)物膠的作用機(jī)理是什么？使用時(shí)要控制哪些條件？

6.什么是交換性陽(yáng)離子加合法？該方法適合干什么性質(zhì)的土壤？

四、簡(jiǎn)述題。

1、試述K2Cr2O4—H2SO4外加熱法、水和熱法測(cè)定土壤有機(jī)質(zhì)的方法原理。并分別說(shuō)明在結(jié)果計(jì)算公式中系數(shù)1.724、1.1、1.33的意義？

2.土壤中緩效鉀、有效鉀、速效鉀各代表哪些形態(tài)的鉀？試分別簡(jiǎn)述土壤緩效鉀、有效鉀、速效鉀的提取方法？

3.試用框圖列出水溶性鹽測(cè)定的浸出液制備、總鹽量測(cè)定、陰、陽(yáng)離子測(cè)定程序示意圖，并標(biāo)明相應(yīng)的測(cè)定方法。

4.用EDTA間接絡(luò)合滴定法測(cè)定土壤SO4 2-的含量，已知，樣品待測(cè)液中加入10m lBa-Mg混合沉淀劑后，消耗的EDTA為V1=17ml，空白滴定消耗的EDTA為V2=20ml，土壤原有的Ca、Mg在同體積時(shí)消耗的EDTA為V3=5ml。試用公式判別：

1、該土壤中是否含有 SO4 2-？

2、待測(cè)液中所加沉淀劑是否過(guò)量？過(guò)量了多少？

二、實(shí)驗(yàn)方法討論

1、試述重鉻酸鉀容量法測(cè)定土壤有機(jī)質(zhì)的方法原理；在有機(jī)質(zhì)測(cè)定結(jié)果的計(jì)算中可能

用到以下校正系數(shù)：1.724、1.1、1.04，1.33，請(qǐng)分別說(shuō)明他們的來(lái)源和應(yīng)用條件。

2、現(xiàn)在廣泛應(yīng)用的凱氏定氮法測(cè)定全氮共包括那幾個(gè)主要步驟？請(qǐng)?jiān)斒雒總€(gè)步驟的方

法原理。與早期的開(kāi)氏法相比，在哪些方面作了重大改進(jìn)？

3、農(nóng)產(chǎn)品中碳水化合物的分析都包括哪些主要項(xiàng)目的測(cè)定？每個(gè)項(xiàng)目試舉一至二個(gè)分

析方法，并闡明分析原理。

4、PH8.5、0.5mol/L的NaHCO3作為速效磷的浸提劑，既適合于石灰性土壤有適合與中

性土壤與酸性土壤，其理論根據(jù)是什么？應(yīng)用時(shí)要控制哪些條件？為什么？

三、儀器知識(shí)測(cè)試

鉀素的測(cè)定，最常用的方法是火焰光度法，使用的儀器是火焰光度計(jì)，火焰光度計(jì)現(xiàn)在已經(jīng)廣泛地應(yīng)用于土壤、植物、礦物等樣品中的鉀、鈉、鈣等元素的測(cè)定，是實(shí)驗(yàn)室必備儀器之一。請(qǐng)以鉀素測(cè)定為例，簡(jiǎn)要敘述火焰光度計(jì)的測(cè)定原理。

第四篇：哈爾濱工業(yè)大學(xué)機(jī)電學(xué)院07年復(fù)試題

2007年哈爾濱工業(yè)大學(xué)機(jī)電學(xué)院研究生復(fù)試題目

第一部分：大學(xué)物理

1、已知 ：m1、m2、m3三個(gè)物體，彈簧勁度系數(shù)為k，三根軟繩，滑輪與繩、m2與地面光滑接觸，m2與m3之間摩擦系數(shù)為u

求 ： m1的加速度和彈簧的形變x。

2、a：熱力學(xué)第一定律的表達(dá)式及物理意義。

b：寫(xiě)出諧波的方程表達(dá)式，解釋各物理量的意義及單位。c：寫(xiě)出庫(kù)侖定律的表達(dá)式并解釋。

d：狹義相對(duì)論以哪兩個(gè)假設(shè)為基礎(chǔ)導(dǎo)出。e：法拉第電磁感應(yīng)定律表達(dá)式并解釋。第二部分：理論力學(xué)

1、已知：P=10kN，AD=BD=AC 求：

A的約束反力和CD桿受力。

2、已知：一光滑圓柱體用繩子纏繞，如圖下落，從起點(diǎn)下落h時(shí)質(zhì)心速度v=求：圓柱體平面運(yùn)動(dòng)方程

第三部分：材料力學(xué)

1、L=11 h=8 b=10 求Me=，d=，[δbs] [τ]。校核

233gh

2、已知：J2=2J1 求：最大撓度

第四部分：電工技術(shù)

1、求

電流的初

始值

2、a：疊加定理

b：把電阻性負(fù)載聯(lián)結(jié)到三相電路中，分別聯(lián)成星形和三角形。c：已知：u=310sinwt，f=50HZ 求：U的有效值和當(dāng)t=0.1s時(shí)的瞬時(shí)值 d：敘述基爾霍夫電壓和電流定律

e：可編程控制器的英文縮寫(xiě)是什么？工作方式是什么？

f：用電流表、電壓表測(cè)電流、電壓時(shí)與電路或負(fù)載如何聯(lián)結(jié)？ 第五部分：電子技術(shù)

1、已知：三人表決器設(shè)計(jì)，原則：少數(shù)服從多數(shù)，不可棄權(quán)

寫(xiě)出真值表及邏輯表達(dá)式推理過(guò)程，并用“與非”門(mén)設(shè)計(jì)電路。

2、a：什么叫反饋、正反饋及負(fù)反饋？ b：二極管主要參數(shù)是什么？ c：寫(xiě)出四種常用的雙穩(wěn)態(tài)觸發(fā)器 d：放大的意義？

e: TTL門(mén)電路的輸入端懸空，為（）（高、低）電平，用萬(wàn)用表測(cè)其電壓為（）（0，1.4V,3.6V）

第六部分：自動(dòng)控制

1、已知：施加一外力f（t），求：物體的運(yùn)動(dòng)微分方程和傳遞函數(shù)G(S)=Y(s)/F(S)。

2、a：已知系統(tǒng)的特征方程為 D(s)=S4+2S3 +3S

2+4S+5 用勞斯穩(wěn)定判據(jù)判斷其穩(wěn)定性。

b：自動(dòng)控制系統(tǒng)穩(wěn)定性的概念。

c：寫(xiě)出控制系統(tǒng)典型輸入信號(hào)的函數(shù)表達(dá)式：脈沖函數(shù)，階躍函數(shù)，速度函數(shù)。d：開(kāi)環(huán)傳遞系統(tǒng)和閉環(huán)傳遞系統(tǒng)的定義。

第七部分：機(jī)械制造基礎(chǔ)

1、掌握盤(pán)類(lèi)零件的加工制造方法

要求：寫(xiě)出毛坯制造方法，合理安排工序，選擇好定位基準(zhǔn)并解釋原因 加工￠20H7孔的兩種方法。

2、a：切削用量三要素。

b：鉆頭、銑刀、絲錐這些復(fù)雜刀具的加工材料及牌號(hào) c：刀具前角是如何定義的？前角對(duì)切削力的影響？ d：車(chē)床、搖臂鉆床、龍門(mén)銑床的主要參數(shù)？ e：加工獲得尺寸精度的方法？ f：獲得裝配精度的幾種方法？

第五篇：乘務(wù)員復(fù)試題

中國(guó)國(guó)際航空公司

空中乘務(wù)員復(fù)訓(xùn)練習(xí)題

飛機(jī)在加油時(shí)，確保乘務(wù)員均勻分布在客艙各部位，如機(jī)上僅有一部乘務(wù)員，其位置應(yīng)位于客艙內(nèi)

A、登機(jī)門(mén)附近B、翼上出口附近C、主登機(jī)門(mén)附近

2、初始航線帶飛，每一機(jī)型不小于小時(shí)，不少于個(gè)班次，總帶飛時(shí)間不少于小時(shí)。

A、20/3/60B、25/3/60C、20/4/653、對(duì)于乘務(wù)員，應(yīng)當(dāng)在前個(gè)日歷月（含）之內(nèi)完成定期地面復(fù)訓(xùn)和資格檢查，其中定期應(yīng)急演練，應(yīng)當(dāng)在針對(duì)每一機(jī)型的初次訓(xùn)練完成后，至少每個(gè)日歷月復(fù)訓(xùn)一次。

A、12/12B、12/24C、12/64、對(duì)于間斷飛行連續(xù)超過(guò)個(gè)日歷月（含）以上的，必須參加初始訓(xùn)練。

A、6B、12C、245、乘務(wù)人員應(yīng)在前每個(gè)日歷月（含）內(nèi)，參加危險(xiǎn)物品的訓(xùn)練。

A、12B、24C、66、客艙乘務(wù)員至少每個(gè)日歷月接受一次一般應(yīng)急醫(yī)療訓(xùn)練。

A、24B、12C、67、客艙乘務(wù)員至少每個(gè)日歷月接受一次特需應(yīng)急醫(yī)療訓(xùn)練。

A、6B、12C、248、MD-90機(jī)型，AT2在排進(jìn)行應(yīng)急設(shè)備介紹的安全演示/致禮。

A、4B、19C、339、客艙溫度應(yīng)根據(jù)季節(jié)和航線特點(diǎn)適量調(diào)節(jié)，一般應(yīng)保持在，燈光柔和，夜間飛行可適當(dāng)調(diào)暗。

A、20~24℃B、24~26℃C、22~24℃

10、正常情況下，冷熱飲以倒杯子分滿為宜，遞送時(shí)，注意拿杯子下部。

A、5B、6C、711、飛行1小時(shí)和2小時(shí)以?xún)?nèi)國(guó)內(nèi)、國(guó)際航班經(jīng)濟(jì)艙于落地前分鐘預(yù)報(bào)落地時(shí)間，到達(dá)站地面溫度；落地前分鐘進(jìn)行下降前廣

播。

A、35/25B、20/15C、25/1512、飛行2—6小時(shí)國(guó)內(nèi)、國(guó)際航班經(jīng)濟(jì)艙落地前分鐘預(yù)報(bào)落地時(shí)間，到達(dá)站地面溫度，落地前分鐘進(jìn)行下降前廣播。

A、35/25B、20/15C、25/1513、在任何連續(xù)的7個(gè)日歷日內(nèi)，對(duì)被安排了一次或一次以上值勤期的乘務(wù)人員，航空公司應(yīng)當(dāng)為其它安排一個(gè)至少連續(xù)小時(shí)的休

息期。

A、24B、48C、3614、任何7個(gè)連續(xù)日歷日內(nèi)，總飛行時(shí)間不超過(guò)小時(shí)。

A、35B、45C、4015、在任何一個(gè)日歷月，乘務(wù)人員的飛行時(shí)限為小時(shí)。

A、118B、120C、13016、在任何一個(gè)日歷年，乘務(wù)人員的飛行時(shí)限為小時(shí)。

A、1200B、1300C、140017、嬰兒搖籃僅供大約16千克磅以下的嬰兒使用。

A、25B、35C、4518、陸地撤離離開(kāi)飛機(jī)至少()米的上風(fēng)側(cè),水上至少()米的下風(fēng)側(cè).A 150200B 200150C 100 15019、延伸跨水飛行的航班，如起飛后直接跨水飛行，應(yīng)在完成跨水飛行的安全簡(jiǎn)介。

A、起飛前B、起飛后C、以上均可

20、在計(jì)劃飛行的小時(shí)內(nèi)，任何機(jī)組人員不得飲用含酒精飲料。

A、8B、10C、921、A320對(duì)無(wú)成人陪伴兒童的數(shù)量限制為人。

A、4B、5C、622、MD-90無(wú)人陪伴兒童數(shù)量限制為人。

A、4B、5C、623、一架飛機(jī)上運(yùn)送的罪犯嫌疑人不得超過(guò)名。

A、1B、2C、324、有十人以上重要會(huì)議代表乘坐的航班需配備名安全員。

A、2B、3C、425、每個(gè)航班可同機(jī)承載名以下的精神病人。

A、1B、2C、326、MD—90最低風(fēng)險(xiǎn)爆炸區(qū)。

A、客艙6—8排行李架B、尾椎整流罩后底部C、右后艙門(mén)（2R）的中部

27、A320飛機(jī)的航程為（）英里。

A 5400B 3355C 3211D 420028、Ａ320飛機(jī)的每個(gè)行李箱可承重（）公斤。

Ａ ７８Ｂ ７６Ｃ ８０Ｄ ８２29、2小時(shí)以?xún)?nèi)的航線落地前（）分鐘收回錄像設(shè)備。

A 15B 20C 25D ３０

30、每位旅客、機(jī)組成員的手提行李重量不能超過(guò)（）千克，隨身攜帶物品以（）為千克為限。

Ａ １５１０Ｂ １０５Ｃ １０１０

31、手提行李不可放在（）。

Ａ旅客座位上Ｂ駕駛艙Ｃ洗手間Ｄ以上都有

32、乘務(wù)員獻(xiàn)血和飛行之間應(yīng)有（）小時(shí)間隔。

A 48B 24C 72D 9633、一旦發(fā)報(bào)機(jī)使用后,將在()公里的范圍內(nèi)連續(xù)發(fā)報(bào)48—60小時(shí)。

A320B200C220D30034、MD90救生船重()公斤。

A 44B 55C 5035、急救時(shí)用止血帶應(yīng)注意至少在（）分鐘內(nèi)松開(kāi)一次，每次3—5分鐘，總時(shí)間不超（）小時(shí)。

A 30 5B30 4C20 5D20 436、水上撤離后將船以（）米連在一起。

Ａ ６Ｂ ６－７Ｃ ７Ｄ ７－８

37、水上求生時(shí)，身著薄衣的成人在１０度的水中采取游泳姿勢(shì)，生存時(shí)間是（）小時(shí)。

Ａ １Ｂ ２Ｃ ３Ｄ ４

38、國(guó)際通用的山中求救信號(hào)是哨聲或光照，每分鐘（）次，停頓（）分鐘后，重復(fù)一次。

Ａ ６ １Ｂ ３ １Ｃ ６ ２Ｄ ３ ２

39、求救時(shí)鋪設(shè)信號(hào)，應(yīng)確保在（）小時(shí)內(nèi)有效。

A 6B １２Ｃ ２４Ｄ ４８

40、根據(jù)機(jī)上防火的要求，必須每隔（）分鐘檢查洗手間一次，每隔（）分鐘巡視客艙一次。

Ａ３０ １５Ｂ３０ ３０Ｃ１５ ３０Ｄ１５ １５

41、使用“生化隔離包”的事件報(bào)告，由涉及事件的（）在24 小時(shí)內(nèi)以書(shū)面形式向公司報(bào)告。

A 機(jī)長(zhǎng)B 乘務(wù)長(zhǎng)C 安全員D 乘務(wù)員

42、以下不能投入馬桶的有（）。

A茶葉包B冰塊C廢紙D以上都有

43、應(yīng)急手電()秒閃一次為正常，超過(guò)（）秒為電力不足。

A 2—38B 3—410C 2—310D 3—4844、救生衣的燈可持續(xù)亮（）小時(shí)。

A 4---6B 6---8C 8----1045、空中信號(hào)筒發(fā)出信號(hào)的持續(xù)時(shí)間為（）秒。

Ａ ８Ｂ １０１２Ｄ １５

46、當(dāng)飛機(jī)下降到低于_______米時(shí)，遵守“飛行關(guān)鍵階段”的原則。

A.3000B.4300C.10000D.1400047、旅客每件手提行李或物品長(zhǎng)寬高之和不得超過(guò)＿＿厘米，應(yīng)能置于旅客前排座位之下或封閉式行李箱內(nèi)。

A．105B.110C.115D.12548、在 ＿＿分鐘內(nèi)不能使飛機(jī)著陸并撤離旅客，執(zhí)行爆炸品處置程序。

A，10；B，15；C，20；D，25。

裁剪線

答案：1-10 CABCB ABCAC

11-20 BABCB BBBAB

21-30 BBCCC BBBCB

31-40 DCACA DBACA

41-48 ADBCB ACC