第一篇：2014年春季板溪小學(xué)食品安全整治工作方案

2014年春季板溪小學(xué)（點(diǎn)）食品安全工作實(shí)施方案春夏時(shí)節(jié)，氣溫回升，空氣濕度較大，食品易于霉變，為進(jìn)一步做好學(xué)校食品安全工作，現(xiàn)根據(jù)板溪學(xué)點(diǎn)實(shí)際情況擬定以下方案并加快實(shí)施：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校食品安全工作的主要責(zé)任學(xué)校食品安全工作事關(guān)學(xué)生健康成長(zhǎng)，事關(guān)社會(huì)和諧穩(wěn)定。我校（點(diǎn)）必須高度重視學(xué)校食品安全管理工作，按照“一崗雙責(zé)”的要求，切實(shí)履行工作職責(zé)。各學(xué)校校長(zhǎng)是第一責(zé)任人，分管領(lǐng)導(dǎo)是具體責(zé)任人，食堂管理人員和班主任是直接責(zé)任人，各責(zé)任人務(wù)必嚴(yán)防死守，絕不能有絲毫懈怠和麻痹大意，堅(jiān)決杜絕食物中毒事故發(fā)生，確保學(xué)生身心健康和生命安全。

二、強(qiáng)化措施，進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全管理工作力度

我校（點(diǎn)）必須建立和完善食品安全管理人員職責(zé)和食品安全管理制度。嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨索證索票和查驗(yàn)制度，建立進(jìn)貨臺(tái)賬、食品入庫(kù)管理登記、出庫(kù)使用領(lǐng)用、變質(zhì)食品銷毀、從業(yè)人員健康體檢、餐飲具清洗消毒保潔、食品留樣、潲水處理、學(xué)校人員密集場(chǎng)所定期消殺毒等制度。完善學(xué)校食物中毒事件的應(yīng)急處置預(yù)案，并適時(shí)開展演練。

加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)。定期開展學(xué)校安全管理人員和從業(yè)人員培訓(xùn)，強(qiáng)化他們的食品安全意識(shí)，規(guī)范食品安全操作行為。食堂工人對(duì)加工前的食品要做到一看、二嗅、三感知，在確保食材絕對(duì)沒有霉?fàn)€變質(zhì)的情況下，才能進(jìn)行加工，確保食品安全。

加強(qiáng)學(xué)校食品的流程管理。落實(shí)好每個(gè)環(huán)節(jié)、每個(gè)崗位的職責(zé)，隨時(shí)掌握營(yíng)養(yǎng)餐的配送方式、供貨渠道和配送質(zhì)量，對(duì)食堂、學(xué)校超市的原料、食品來源要了如指掌，重點(diǎn)做好食堂原料的供給抽檢、加工流程、工勤人員個(gè)人衛(wèi)生等環(huán)節(jié)的監(jiān)管工作，確保采購(gòu)、加工、供餐、儲(chǔ)存、留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)無安全隱患。

四、注重細(xì)節(jié)，加強(qiáng)食品安全和傳染病防治知識(shí)的教育宣傳我校（點(diǎn)）要切實(shí)做好學(xué)生食品安全知識(shí)的教育和宣傳，重點(diǎn)教育學(xué)生不食腐變、過期食品；不購(gòu)買無證飲食攤點(diǎn)售賣的食品和“三無”定型包裝食品；不采摘、不食用野果、野菜等來歷不明的食物；不飲生水等。教育學(xué)生切實(shí)做好個(gè)人衛(wèi)生：勤洗衣服、襪子、被子，勤洗澡、勤洗頭、勤剪指甲，隨時(shí)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。學(xué)校教室、學(xué)生宿舍要保持通風(fēng)、采光，校園垃圾要及時(shí)處理、及時(shí)清運(yùn)。同時(shí)，加強(qiáng)食品安全知識(shí)的宣傳教育，使學(xué)生增長(zhǎng)食品安全知識(shí)，自覺抵制不良生活、衛(wèi)生習(xí)慣，增強(qiáng)自我防范能力。

五、嚴(yán)格責(zé)任追究，暢通信息渠道

各校校長(zhǎng)要盡職履職，把食品安全和傳染病防治工作作為當(dāng)前的一項(xiàng)重要工作來抓，切實(shí)加強(qiáng)管理，嚴(yán)密防控措施，一旦發(fā)生食品安全事故和，必須立即報(bào)告當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門和當(dāng)?shù)攸h委政府，配合做好科學(xué)處置、有序排查、正確疏導(dǎo)等工作，把安全事故的危害和負(fù)面影響降到最低限度，絕對(duì)不能讓學(xué)生造成心理恐慌。凡因管理不到位，工作不力導(dǎo)致發(fā)生食品安全責(zé)任事故的，將按照責(zé)任事故追究辦法追究主要領(lǐng)導(dǎo)、分管領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)責(zé)任人責(zé)任。

板溪小學(xué)

2014年3月25日

第二篇：春季食品安全綜合整治工作方案

開展春季食品安全綜合整治工作方案

為進(jìn)一步加強(qiáng)我鎮(zhèn)春季食品安全工作，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，切實(shí)維護(hù)廣大消費(fèi)者的合法權(quán)益，保障人民群眾身體健康和生命安全，根據(jù)省、市、縣有關(guān)文件精神，決定在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開展一次春季食品安全綜合大整治專項(xiàng)行動(dòng)?，F(xiàn)結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際，制定如下工作方案：

1、指導(dǎo)思想

以堅(jiān)持“突出重點(diǎn)、標(biāo)本兼治”為原則，按照“排查要全面、整治要徹底、成果要鞏固”的總體要求，針對(duì)食品安全領(lǐng)域存在的突出問題和重大隱患，積極在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開展春季食品安全綜合大整治專項(xiàng)行動(dòng)，切實(shí)凈化我鎮(zhèn)食品市場(chǎng)和消費(fèi)環(huán)境。

2、工作重點(diǎn)

通過開展春季食品安全綜合整治專項(xiàng)行動(dòng)，積極開展農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全、肉及肉制品食品安全、糧食及食用油食品安全、工地食堂食品安全、農(nóng)村集體聚餐食品安全、校園食品安全、食鹽食品安全等專項(xiàng)整治工作，切實(shí)落實(shí)食品安全管理責(zé)任，從而預(yù)防食品安全事故的發(fā)生，保障人民群眾身體健康和生命安全。

3、工作安排

（一）專項(xiàng)整治活動(dòng)分3個(gè)階段進(jìn)行：

第一階段（3月28日至3月31日）：制定政策，宣傳發(fā)動(dòng)，動(dòng)員部署，組織清理；

第二階段（4月1日至4月30日）：全面整頓，打擊各類違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)；

第三階段（5月1日至5月10日）：對(duì)違法的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法進(jìn)行處理，并對(duì)專項(xiàng)整治行動(dòng)進(jìn)行工作總結(jié)。

（二）整治內(nèi)容

針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全、肉及肉制品食品安全、糧食及食用油、工地食堂食品安全、農(nóng)村集體聚餐食品安全、校園食品安全、食鹽食品安全等領(lǐng)域的食品安全，進(jìn)行拉網(wǎng)式大檢查，形成橫向到邊、縱向到底的安全責(zé)任網(wǎng)。

4、工作措施

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)

為確保這次專項(xiàng)整治行動(dòng)的順利進(jìn)行，成立整治春季食品專項(xiàng)行動(dòng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，負(fù)責(zé)做好全鎮(zhèn)整治春季食品專項(xiàng)行動(dòng)的組織協(xié)調(diào)工作。

（2）全面落實(shí)責(zé)任

各村、鎮(zhèn)直相關(guān)單位要按照“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級(jí)負(fù)責(zé)、層級(jí)管理、屬地管理、條塊結(jié)合、以塊為主”的原則，對(duì)這次打擊春季食品違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的專項(xiàng)行動(dòng)負(fù)總責(zé)，周密部署，有效開展行動(dòng)，形成橫向到邊、縱向到底的安全責(zé)任網(wǎng)。派出所、衛(wèi)生院、工商所等有關(guān)部門要各司其職、密切配合、同心協(xié)力、齊抓共管。具體的工作職責(zé)為：

1、要認(rèn)真做好食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)及個(gè)體工商戶的登記注冊(cè)工作，取締無照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)上的農(nóng)產(chǎn)品、糧食及食用油、食鹽、肉制品等食品質(zhì)量的監(jiān)督檢查，全面實(shí)施食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，查處生產(chǎn)假冒偽劣食品和無證生產(chǎn)的違法行為；

2、積極推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度，加強(qiáng)對(duì)食品衛(wèi)生的日常監(jiān)管和《衛(wèi)生許可證》發(fā)放的監(jiān)督管理，強(qiáng)化對(duì)學(xué)校食堂、工地食堂及餐飲業(yè)的衛(wèi)生監(jiān)管，認(rèn)真核查食品添加劑采購(gòu)和使用管理制度、食品加工制作等相關(guān)制度的制定及落實(shí)情況，進(jìn)一步完善食品污染物的監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)；

3、積極加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村集體聚餐的監(jiān)督管理，對(duì)農(nóng)村集體聚餐進(jìn)行申報(bào)備案，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村廚師的體檢、培訓(xùn)和持證上崗管理；

（三）設(shè)立舉報(bào)電話

設(shè)立舉報(bào)電話：0719--******，鎮(zhèn)黨政綜合辦公室受理社會(huì)各界的舉報(bào)和投訴，及時(shí)查處非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

（4）加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)

通過加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，進(jìn)一步改善我鎮(zhèn)食品的安全狀況，維護(hù)市場(chǎng)秩序，堅(jiān)決曝光各類生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)假冒偽劣食品的違法犯罪行為，保障廣大人民群眾身體健康和生命安全。

第三篇：食品安全整治工作方案

甘工商色[2010]6號(hào)

色達(dá)縣工商局

關(guān)于校園周邊流通領(lǐng)域食品安全整治工作

實(shí)施方案

學(xué)校食品安全事關(guān)社會(huì)穩(wěn)定，學(xué)生食品消費(fèi)事關(guān)發(fā)展大局。為全面貫徹落實(shí)全國(guó)、全省綜治維穩(wěn)工作會(huì)議精神和中央綜治委《關(guān)于迅速加強(qiáng)學(xué)校、幼兒園及周邊安全工作的緊急通知》要求，我局為進(jìn)一步推動(dòng)全縣學(xué)校及周邊治安綜合治理工作深入開展，促進(jìn)未成年人健康成長(zhǎng)，制定本方案。

一、整治工作的原則和目標(biāo)

根據(jù)全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀和構(gòu)建和諧社會(huì)的需要，按照標(biāo)本兼治、防打結(jié)合、分類監(jiān)管、綜合治理、突出重點(diǎn)的原則，以保障廣大師生食品消費(fèi)安全為出發(fā)點(diǎn)，大力開展校園周邊流通領(lǐng)域食品安全整治工作，著力維護(hù)校園周邊食品安全消費(fèi)環(huán)境。通過整治，使校園周邊食品經(jīng)營(yíng)主體證照齊全，無照經(jīng)營(yíng)和制售假冒偽劣、過期變質(zhì)食品行為得到有效治理，基本杜絕食品安全責(zé)任事故。

二、整治工作的重點(diǎn)

本次整治工作，重點(diǎn)對(duì)全縣中小學(xué)校周邊無照經(jīng)營(yíng)的小食品加工作坊、小商店、餐飲店、流動(dòng)攤點(diǎn)予以取締和規(guī)范，嚴(yán)格清查各類三無食品、過期食品及夾帶含有重金屬、熒光劑的卡通畫片、聚丙塑料玩具的小食品，積極開展“食品安全示范店”創(chuàng)建活動(dòng)。

三、整治工作實(shí)施時(shí)間

1.調(diào)查摸底階段：2010年5月1日至5月31日，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的中小學(xué)校內(nèi)部及周邊地段的小食品加工作坊、小商店、餐飲店、流動(dòng)攤點(diǎn)的基本情況進(jìn)行排查摸底。

2.組織實(shí)施階段：2010年6月1日至10月31日，各基層工商所和相關(guān)科室全面開展中小學(xué)校周邊流通領(lǐng)域食品安全整治工作。

3.鞏固總結(jié)階段：2010年11月1日至12月31日，各基層工商所要積極開展巡查，鞏固整治階段所取得的成績(jī)，并認(rèn)真做好整治工作總結(jié)上報(bào)縣局。

四、整治工作的主要內(nèi)容

1.查經(jīng)營(yíng)資格，看中小學(xué)校周邊小商店、餐飲店及流動(dòng)飲食攤點(diǎn)證照是否齊全，是否非法出租出借證照，是否超范圍經(jīng)營(yíng)。

2.查進(jìn)貨票證，看食品經(jīng)營(yíng)者在進(jìn)貨時(shí)是否履行了檢查驗(yàn)收責(zé)任，是否索取了供貨方有關(guān)資質(zhì)、發(fā)貨票等票證。

3.查經(jīng)銷商品，看是否有質(zhì)量合格證明、檢驗(yàn)檢疫證明，經(jīng)營(yíng)者對(duì)散裝、裸裝食品是否制作安全標(biāo)簽，是否摻雜使假、以假充真、以不合格食品冒充合格食品，是否為國(guó)家明令淘汰、失效、變質(zhì)的食品。

4.查包裝標(biāo)識(shí)，看預(yù)包裝食品標(biāo)注是否符合有關(guān)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，是否標(biāo)明食品主要成份和含量，是否有產(chǎn)品名稱、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和QS標(biāo)識(shí)。

5.查商標(biāo)廣告，看食品商標(biāo)是否有侵權(quán)和違法使用行為，食品廣告是否有虛假和誤導(dǎo)宣傳的內(nèi)容。

五、整治工作措施

1.加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。各基層工商所在縣局食品安全監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組的領(lǐng)導(dǎo)下，結(jié)合實(shí)際，明確目標(biāo)、突出重點(diǎn)，采取有效的方式，堅(jiān)持自查與檢查相結(jié)合，整治與規(guī)范相結(jié)合，認(rèn)真履行市場(chǎng)監(jiān)管職能，切實(shí)做到負(fù)責(zé)人親自抓，監(jiān)管人員層層落實(shí)責(zé)任。

2.加強(qiáng)監(jiān)管力度。以日常巡查為手段，加大對(duì)校園周邊小食品加工作坊、小商店、餐飲店、流動(dòng)攤點(diǎn)的巡查力度；把開展創(chuàng)建“食品安全示范店”活動(dòng)向?qū)W校及周邊地區(qū)延伸；引導(dǎo)和督促食品經(jīng)營(yíng)者全面建立和落實(shí)進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、索證索票、購(gòu)銷臺(tái)帳、質(zhì)量承諾、不合格食品退市召回等自律制度；全面落實(shí)食品安全屬地監(jiān)管責(zé)任，對(duì)校園周邊流通領(lǐng)域食品安全推行“責(zé)任區(qū)專管員”制度，實(shí)行動(dòng)態(tài)跟蹤監(jiān)管；積極聯(lián)系衛(wèi)生、城管等部門聯(lián)合開展整治無證無照經(jīng)營(yíng)食品專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)，凈化校園周邊食品市場(chǎng)秩序。

3.逐步在校園內(nèi)建立12315維權(quán)聯(lián)絡(luò)站，充分發(fā)揮工商監(jiān)管職能，及時(shí)受理廣大師生的消費(fèi)投訴，解決消費(fèi)糾紛。

4.嚴(yán)格報(bào)告制度，加強(qiáng)信息溝通，各單位要加強(qiáng)地區(qū)間、上下間配合協(xié)作，加強(qiáng)信息交流，對(duì)食品市場(chǎng)檢查、巡查、抽查中發(fā)現(xiàn)的不合格食品信息及時(shí)向縣局上報(bào)，達(dá)到信息互通、資源共享。

5.健全分層分類監(jiān)管。嚴(yán)格依照法律法規(guī)規(guī)定，嚴(yán)把校園周邊食品經(jīng)營(yíng)主體準(zhǔn)入關(guān)，按照“一戶一檔”的要求，建立健全校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者“經(jīng)濟(jì)戶口”檔案。

六、工作要求

（一）加大宣傳力度，震懾不法行為

通過采取靈活多樣的方式，形成靈敏、高效的社會(huì)監(jiān)督舉報(bào)機(jī)制，最大限度的發(fā)揮好執(zhí)法力量，保持高壓態(tài)勢(shì)，震懾違法經(jīng)營(yíng)。

（二）依法強(qiáng)化監(jiān)管，注重協(xié)調(diào)配合

加強(qiáng)市場(chǎng)巡查監(jiān)管的力度和頻次，特別要加大多對(duì)重點(diǎn)行業(yè)、區(qū)域和“釘子戶”、“屢打不絕”的非法經(jīng)營(yíng)行為的查處取締力度，并防止其死灰復(fù)燃。

（三）嚴(yán)肅組織紀(jì)律，落實(shí)責(zé)任追究

落實(shí)屬地監(jiān)管責(zé)任，實(shí)行責(zé)任追究制。對(duì)工作不細(xì)、措施不力，或行政不作為、慢作為、亂作為的，都要實(shí)施問責(zé)制，嚴(yán)厲查處，并追究相關(guān)責(zé)任人的失職、瀆職責(zé)任。

二0一0年三月二十日

主題詞：流通領(lǐng)域 食品安全 整治 方案 抄送：縣委辦，縣府辦，州局辦公室。

色達(dá)縣工商行政管理局 2010年3月20日（共打印5份）

第四篇：食品安全整治工作方案

食品安全整治工作方案

根據(jù)新密市人民政府《關(guān)于印發(fā)深入開展產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治方案的通知》及新密市人民政府產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全目標(biāo)責(zé)任書的要求，為了進(jìn)一步加強(qiáng)我市農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全工作，確保人民群眾吃上放心農(nóng)產(chǎn)品，切實(shí)維護(hù)農(nóng)民群眾的合法權(quán)益，保障全市人民身心健康，根據(jù)我局實(shí)際情況，特制定如下食品安全專項(xiàng)整治工作方案，食品安全整治工作方案。

一、指導(dǎo)思想和原則

堅(jiān)持以***理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，牢固樹立以人為本、執(zhí)政為民的思想，用科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)食品安全工作全局。建立監(jiān)管機(jī)制，完善監(jiān)管體系，提高監(jiān)管能力和水平。堅(jiān)持平時(shí)監(jiān)管與集中專項(xiàng)整治相結(jié)合，全面檢測(cè)、檢疫與重點(diǎn)治理相結(jié)合，固定場(chǎng)所與流動(dòng)灘位檢查相結(jié)合，嚴(yán)把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)投入品的源頭關(guān)和農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)，全面完成市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)。

二、主要目標(biāo)和近期任務(wù)

通過食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)，使全市的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全得到強(qiáng)化，檢測(cè)檢疫體系得到完善，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)投入品的管理得到加強(qiáng)，人民群眾的生活安全得到保障，農(nóng)產(chǎn)品安全的監(jiān)管能力和監(jiān)管水平得到進(jìn)一步提高。

近期任務(wù)：國(guó)務(wù)院規(guī)定的禁用農(nóng)藥、獸藥及飼料添加劑在市場(chǎng)上逐步銷聲匿跡，限制使用的得到進(jìn)一步控制；農(nóng)產(chǎn)品批零市場(chǎng)100%納入質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)范圍，農(nóng)藥殘留超標(biāo)蔬菜嚴(yán)禁上市；杜絕違規(guī)生產(chǎn)、銷售和使用甲胺磷、對(duì)硫磷、甲級(jí)對(duì)硫磷、久效磷和磷銨5種高毒有機(jī)磷農(nóng)藥；禁止“廋肉精”、“孔雀石綠”、“硝基呋喃”、“綠霉素”等禁用獸藥在養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)中使用；嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣農(nóng)業(yè)投入品的違法行為。

三、專項(xiàng)整治的重點(diǎn)部位和時(shí)間安排

（一）農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管

根據(jù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的季節(jié)性特點(diǎn)和植物生長(zhǎng)的用藥特點(diǎn)，市農(nóng)業(yè)執(zhí)法大隊(duì)要在平時(shí)加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品源頭管理的同時(shí)，重點(diǎn)在3—6月份、8—10月份開展兩次專項(xiàng)整治活動(dòng)，依法加強(qiáng)種子、農(nóng)藥、化肥等農(nóng)業(yè)投入品的管理，凈化農(nóng)資市場(chǎng)，保障農(nóng)業(yè)生產(chǎn)安全。

市畜牧中心要按照上級(jí)要求，在平時(shí)加強(qiáng)監(jiān)管的同時(shí)，每年集中不少于四次對(duì)獸藥、飼料及其添加劑經(jīng)營(yíng)門店進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查治理，保障畜牧業(yè)生產(chǎn)安全。

（二）上市生鮮肉品和蔬菜的檢疫及檢測(cè)

市畜牧中心、農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測(cè)中心要在每日做好上市生鮮肉品、蔬菜的檢疫、檢測(cè)的基礎(chǔ)上，每逢傳統(tǒng)節(jié)日前后、春秋疫病多發(fā)季節(jié)、夏秋蔬菜生產(chǎn)用藥高峰都要進(jìn)行拉網(wǎng)式大檢查，努力做到不漏檢、不誤檢、不遲檢，對(duì)檢查出的不合格肉品和蔬菜依法進(jìn)行妥善處理和集中銷毀。

四、主要工作

（一）正確引導(dǎo)群眾，在生產(chǎn)過程中把好農(nóng)業(yè)生產(chǎn)安全關(guān)

繼續(xù)推進(jìn)“無公害食品行動(dòng)計(jì)劃”，深入開展農(nóng)藥殘留、獸藥殘留專項(xiàng)整治，實(shí)施高毒農(nóng)藥削減計(jì)劃，加快對(duì)高毒、高殘留農(nóng)藥投入品禁用、限用和淘汰進(jìn)程，推廣使用低殘留高效農(nóng)藥及生物農(nóng)藥、獸藥和無污染添加劑，普及安全、合理使用化肥、農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑和植物生長(zhǎng)激素，規(guī)范種植、養(yǎng)殖行為，建立統(tǒng)一規(guī)范的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系，開展農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地和產(chǎn)品認(rèn)證工作，在生產(chǎn)過程中把好農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量關(guān)，確保生產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品安全無害，保障人民身心健康，規(guī)劃方案《食品安全整治工作方案》。

（二）加大市場(chǎng)監(jiān)管力度，嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)

首先，市畜牧中心、農(nóng)業(yè)執(zhí)法大隊(duì)要會(huì)同工商部門，依法對(duì)各類農(nóng)藥、獸藥、飼料、肉品經(jīng)營(yíng)商戶全面清理，對(duì)已發(fā)放經(jīng)營(yíng)許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照的，要認(rèn)真核查經(jīng)營(yíng)檔案，依法對(duì)不符合法定資質(zhì)條件的吊銷證照，對(duì)無證經(jīng)營(yíng)的依法進(jìn)行取締。

結(jié)合《農(nóng)業(yè)局2007年農(nóng)資打假實(shí)施方案》，市農(nóng)業(yè)執(zhí)法大隊(duì)要切實(shí)做好農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料質(zhì)量監(jiān)管，對(duì)各經(jīng)營(yíng)門店進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查一年不少于4次，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣農(nóng)資的違法行為，維護(hù)農(nóng)資市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序。要求各農(nóng)資經(jīng)營(yíng)門店實(shí)行“一票（購(gòu)銷票據(jù)）、一卡（質(zhì)量保證卡）、一檔（經(jīng)營(yíng)檔案）、一牌（農(nóng)業(yè)局敬告農(nóng)民朋友提示牌）”、一書（承諾書）農(nóng)資經(jīng)營(yíng)誠(chéng)信服務(wù)制，推行“臺(tái)帳記錄、票據(jù)索源”制度，確保銷售產(chǎn)品保質(zhì)保量，維護(hù)廣大農(nóng)民的根本利益。市畜牧中心要重點(diǎn)加強(qiáng)獸藥、飼料及添加劑的監(jiān)管，飼料要著重查處無批準(zhǔn)文號(hào)、無生產(chǎn)日期、無生產(chǎn)廠家、無產(chǎn)品標(biāo)識(shí)的飼料、添加劑和預(yù)混料產(chǎn)品，取締無證生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)，杜絕在飼料和動(dòng)物飲水中添加違禁藥品行為；獸藥方面重點(diǎn)對(duì)含量不足、標(biāo)簽說明不規(guī)范、無產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)和以地區(qū)試驗(yàn)名義生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)的獸用生物制劑進(jìn)行查處，尤其對(duì)明令禁止使用的金剛烷胺、利巴韋林、瘦肉精等違禁藥品的違法行為要進(jìn)行嚴(yán)厲打擊，依法進(jìn)行收繳和集中銷毀，切實(shí)維護(hù)畜牧業(yè)生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者、畜禽產(chǎn)品銷售者的合法權(quán)益。

（三）科學(xué)檢測(cè)檢疫，依法加強(qiáng)監(jiān)督，維護(hù)廣大消費(fèi)者的合法權(quán)益

為了維護(hù)廣大消費(fèi)者的合法權(quán)益，確保市民吃上放心農(nóng)產(chǎn)品，市農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測(cè)中心要加強(qiáng)市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，在城區(qū)菜市場(chǎng)、礦區(qū)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、青峰路集貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)駐檢測(cè)人員，并根據(jù)市場(chǎng)不同季節(jié)的經(jīng)營(yíng)狀況特點(diǎn)，及時(shí)調(diào)整上崗時(shí)間，加大上市蔬菜每日同步抽樣檢測(cè)力度，全市每天堅(jiān)持抽取比較有代表性的蔬菜樣品120個(gè)，在嚴(yán)格按照操作規(guī)程實(shí)施科學(xué)檢測(cè)的同時(shí)，認(rèn)真填寫抽樣憑證和檢測(cè)結(jié)果憑證，建立檢測(cè)檔案，嚴(yán)格日?qǐng)?bào)、周報(bào)、月報(bào)制度。對(duì)市區(qū)50余家大型超市量販及民康路、文峰路、氣象街等集貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者憑“農(nóng)藥殘留檢測(cè)合格證明”準(zhǔn)予經(jīng)營(yíng)。市農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)中心要實(shí)行嚴(yán)格的監(jiān)督驗(yàn)證制度，對(duì)每日檢測(cè)出的農(nóng)藥殘留超標(biāo)蔬菜要依法進(jìn)行就地銷毀，決不心慈手軟。在對(duì)經(jīng)營(yíng)農(nóng)藥殘留超標(biāo)蔬菜的單位和個(gè)人進(jìn)行嚴(yán)肅處理的同時(shí)，積極引導(dǎo)商戶到國(guó)家認(rèn)定的無公害蔬菜生產(chǎn)基地進(jìn)貨，要求他們學(xué)會(huì)自測(cè)，使其盡量經(jīng)營(yíng)合格產(chǎn)品，以減少不必要的損失，確保我市蔬菜市場(chǎng)高標(biāo)經(jīng)營(yíng)。

市畜牧中心要抓好動(dòng)物檢疫監(jiān)督工作，確保上市肉品安全，要全面落實(shí)檢疫制度，嚴(yán)格檢疫程序，規(guī)范檢疫行為，杜絕只收費(fèi)不檢疫，只發(fā)證不檢疫現(xiàn)象的發(fā)生，加強(qiáng)檢疫票據(jù)的管理，嚴(yán)肅查處倒賣、轉(zhuǎn)讓檢疫票據(jù)的案件，強(qiáng)化監(jiān)督管理，對(duì)查出的病害動(dòng)物及產(chǎn)品依法進(jìn)行無害化處理或銷毀，禁止病害畜產(chǎn)品上市和流通，嚴(yán)厲打擊經(jīng)營(yíng)病害動(dòng)物及產(chǎn)品的違法行為，保證上市肉品安全,確保市民吃上放心肉。

（四）加大宣傳力度，提高安全意識(shí)，接受社會(huì)各界監(jiān)督

在專項(xiàng)整治活動(dòng)中，農(nóng)業(yè)局將加大宣傳力度，通過設(shè)立咨詢臺(tái)、咨詢電話，出動(dòng)宣傳車輛，召開座談會(huì)，發(fā)放宣傳資料等形式，利用廣播、電視、報(bào)紙、農(nóng)業(yè)信息互聯(lián)網(wǎng)等媒體，加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全有關(guān)政策、法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)的宣傳力度，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品及其投入品質(zhì)量安全***監(jiān)督的廣度和深度，增加農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料經(jīng)營(yíng)者和城鄉(xiāng)居民消費(fèi)者質(zhì)量安全意識(shí)，形成全社會(huì)關(guān)心支持，共同抓好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的社會(huì)氛圍。為了保證宣傳效果，接受社會(huì)各界監(jiān)督，市農(nóng)業(yè)執(zhí)法大隊(duì)將在全市范圍內(nèi)通過印制、發(fā)放“新密市農(nóng)業(yè)局敬告農(nóng)民朋友”提示牌，印發(fā)禁用農(nóng)藥目錄、推薦使用農(nóng)藥目錄，提醒和引導(dǎo)廣大農(nóng)民正確使用農(nóng)藥，并向社會(huì)公開農(nóng)業(yè)執(zhí)法大隊(duì)與商戶簽訂的農(nóng)資質(zhì)量承諾書，接受社會(huì)各界監(jiān)督。市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)監(jiān)中心要將農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)周報(bào)、月報(bào)結(jié)果，及時(shí)在新密市農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)上發(fā)布，月報(bào)結(jié)果在新密市電視臺(tái)、新密市委、政府兩辦信息上以通報(bào)形式公布，并在各大市場(chǎng)、主要街道、超市量販顯著位置張貼，接收社會(huì)各界監(jiān)督，真正讓群眾吃的放心、吃的舒心。

第五篇：2009年揚(yáng)溪鎮(zhèn)食品安全專項(xiàng)整治工作方案

2009年揚(yáng)溪鎮(zhèn)食品安全專項(xiàng)整治工作方案

為切實(shí)加強(qiáng)全鎮(zhèn)食品安全管理，進(jìn)一步鞏固我鎮(zhèn)食品安全專項(xiàng)整治工作成果，建立健全食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，提升我鎮(zhèn)食品安全工作水平，根據(jù)有關(guān)文件精神，結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際，制定2009年揚(yáng)溪鎮(zhèn)食品安全專項(xiàng)整治工作方案。

一、指導(dǎo)思想

以“三個(gè)代表”重要思想和十七大精神為指導(dǎo)，深入貫徹科學(xué)發(fā)展觀，根據(jù)食品安全地方政府負(fù)總責(zé)、監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)、企業(yè)是第一責(zé)任人的要求，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任，落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的主體責(zé)任。堅(jiān)持治理整頓與產(chǎn)業(yè)發(fā)展相結(jié)合、集中專項(xiàng)整治與建立長(zhǎng)效機(jī)制相結(jié)合、企業(yè)自律與政府監(jiān)管相結(jié)合，統(tǒng)籌兼顧，突出重點(diǎn)，依法整治。通過整治，使食品安全各環(huán)節(jié)監(jiān)管責(zé)任進(jìn)一步落實(shí)，食品行業(yè)自律顯著加強(qiáng)，農(nóng)產(chǎn)品和食品安全水平明顯提高，切實(shí)保障全鎮(zhèn)人民群眾飲食安全。

二、工作重點(diǎn)

（一）食品安全專項(xiàng)整治重點(diǎn)范圍。

重點(diǎn)品種：乳及乳制品、肉及肉制品、水產(chǎn)加工品、禽蛋制品、豆制品、調(diào)味品、糕點(diǎn)、蔬菜、水果、食用油、面粉、大米、酒類、飲料、兒童食品、保健食品、食鹽等。

重點(diǎn)區(qū)域：突出抓好農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、學(xué)校的食品安全。重點(diǎn)場(chǎng)所：突出抓好超市、小企業(yè)、小作坊、小食品店、集體食堂、農(nóng)村家宴。

（二）食品安全專項(xiàng)整治重點(diǎn)工作。

一是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全整治。認(rèn)真貫徹《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，深入開展奶站清理整頓，打擊在生鮮乳中添加違禁物質(zhì)的行為。加

大農(nóng)產(chǎn)品污染源頭治理力度，加大對(duì)已認(rèn)證的無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品及飼料的監(jiān)督檢查力度。加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管，全面開展農(nóng)（獸、漁）藥專項(xiàng)整治行動(dòng)，查處在飼料原料和產(chǎn)品中添加有毒有害物質(zhì)的行為，打擊違法生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、使用國(guó)家明令禁止的農(nóng)業(yè)投入品行為。

二是食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)整治。堅(jiān)決打擊食品生產(chǎn)加工過程中濫用亂用食品添加劑、使用非食品原料、病死禽畜、回收的過期食品等違法行為。繼續(xù)開展對(duì)食品小企業(yè)、小作坊的整治，堅(jiān)決取締無證照生產(chǎn)加工企業(yè)。進(jìn)一步完善食品和食品相關(guān)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，建立健全產(chǎn)品追溯和不合格食品召回制度。加大食品抽檢和專項(xiàng)監(jiān)督檢查力度，督促企業(yè)嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)、嚴(yán)格出廠檢驗(yàn)。

三是食品流通環(huán)節(jié)整治。把好市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)，查處無證、無照經(jīng)營(yíng)和超范圍經(jīng)營(yíng)食品的行為。打擊銷售過期變質(zhì)、假冒偽劣等不合格食品的行為。對(duì)在市場(chǎng)抽查和檢驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，要堅(jiān)決清除出市場(chǎng)并查清其生產(chǎn)源頭、進(jìn)貨渠道和銷售場(chǎng)所，追根溯源。

四是餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)整治。積極推進(jìn)餐飲企業(yè)實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督管理量化分級(jí)管理。嚴(yán)格查處餐飲單位無證經(jīng)營(yíng)行為，查處采購(gòu)、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油等行為。強(qiáng)化學(xué)校、集體食堂、農(nóng)村家庭自辦宴席等重點(diǎn)地點(diǎn)，熟食、鹵制品、冷菜等重點(diǎn)品種，食品的消毒和溫控等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，節(jié)日和重大活動(dòng)期間等重點(diǎn)時(shí)段的監(jiān)督檢查工作力度，防控食物中毒事件和食源性疾病的發(fā)生。

五是生豬屠宰整治。加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰管理，整頓和規(guī)范肉品流通秩序，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、使用違禁物質(zhì)和制售注水肉、病害肉的違法行為；整合生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)），確保肉品安全。

六是繼續(xù)做好違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的專項(xiàng)整治。繼續(xù)打擊在食品中違法添加非食用物質(zhì)行為，查處生產(chǎn)、銷售、使用非法食品添加物的行為，整治超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍、限量濫用食品添加劑的行為。探索建立健全食品添加劑生產(chǎn)、流通、使用的長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。

七是加強(qiáng)保健食品監(jiān)管。進(jìn)一步規(guī)范保健食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，整治宣傳普通食品功能療效、夸大宣傳保健食品功能的行為。把查處保健食品虛假違法廣告與保健食品抽驗(yàn)相結(jié)合，打擊在保健食品中違法添加藥物的行為。查處違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)保健品和偽造、冒用保健品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的行為。

八是加強(qiáng)集體食堂和酒店單位監(jiān)管。開展學(xué)校食堂、企業(yè)食堂、酒店單位的專項(xiàng)整治，全面推行原料進(jìn)貨索證登記制度，加強(qiáng)對(duì)易造成食物中毒因素的分析評(píng)估，加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)運(yùn)輸過程和餐具清潔消毒的監(jiān)管，嚴(yán)格防控食物中毒事故和食源性疾病發(fā)生。

三、具體措施

一要提高認(rèn)識(shí)，落實(shí)責(zé)任。我鎮(zhèn)要結(jié)合實(shí)際，抓住突出問題，制訂整治方案，組織聯(lián)合執(zhí)法，切實(shí)抓出成效。成員部門要明確責(zé)任，各司其職，密切配合，全面開展食品安全專項(xiàng)整治。進(jìn)一步強(qiáng)化企業(yè)食品安全第一責(zé)任人意識(shí)，落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的主體責(zé)任，企業(yè)要確保生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品符合國(guó)家質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)。督促企業(yè)建立健全食品安全管理制度，完善相關(guān)政策措施，引導(dǎo)食品企業(yè)加強(qiáng)行業(yè)自律，提高企業(yè)食品安全管理水平。

二要加強(qiáng)食品安全監(jiān)管。規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)準(zhǔn)入條件,提高準(zhǔn)入門檻。嚴(yán)格落實(shí)食品安全各項(xiàng)監(jiān)管制度，對(duì)不合格食品下架、退市。改進(jìn)監(jiān)督抽檢手段,采取明察暗訪、突擊檢查、追蹤溯源、排查舉報(bào)

線索等方式，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和查處違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。加強(qiáng)食品安全各環(huán)節(jié)執(zhí)法銜接,聯(lián)合開展監(jiān)督抽查,相互通報(bào)情況,提高監(jiān)管效率。

三要加強(qiáng)社會(huì)監(jiān)督。組織學(xué)習(xí)貫徹《食品安全法》，開展對(duì)全鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管人員的教育培訓(xùn)和對(duì)廣大群眾的宣傳，提高全社會(huì)食品安全意識(shí)。大力宣傳實(shí)施食品放心工程和開展食品專項(xiàng)整治采取的工作措施和所取得的工作成果，宣傳質(zhì)量?jī)?yōu)、信譽(yù)好的食品品牌和食品企業(yè)，對(duì)生產(chǎn)、銷售假冒偽劣有毒有害食品的違法犯罪行為堅(jiān)決予以曝光。

四、工作步驟與時(shí)間安排

第一階段：動(dòng)員部署階段。（2009年4月到5月）

鎮(zhèn)食安辦根據(jù)本方案的要求，制定本單位的專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案下發(fā)相關(guān)部門。

第二階段：組織實(shí)施階段。（2009年5月到12月）

針對(duì)突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，突出整治重點(diǎn)，有計(jì)劃、分階段組織實(shí)施，并組織必要的督促檢查活動(dòng)。

5-9月，開展學(xué)校食堂和校內(nèi)及周邊地區(qū)無證照經(jīng)營(yíng)食品和經(jīng)營(yíng)“三無”食品專項(xiàng)整治督查以及開展端午節(jié)、中高考和夏令期間食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。

10-12月，開展國(guó)慶期間及農(nóng)村自辦宴席專項(xiàng)整治行動(dòng)。

第三階段：總結(jié)驗(yàn)收階段。（2009年12月）

各相關(guān)部門要對(duì)照專項(xiàng)整治工作目標(biāo)，認(rèn)真做好自我檢查驗(yàn)收，并將開展食品安全專項(xiàng)整治工作情況在2009年12月10日前報(bào)送鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)辦公室。