第一篇：教你做一份合格的述職報(bào)告

昨天收到直接領(lǐng)導(dǎo)的電話，要求馬上查收公司領(lǐng)導(dǎo)轉(zhuǎn)發(fā)來(lái)的某位同事的“個(gè)人總結(jié)”，并形成自己的心得進(jìn)行上報(bào)。自己沒有在意，以為又是那位同事的年終總結(jié)做出了花樣了，晚上查收了才發(fā)現(xiàn)原來(lái)是這位同事向事業(yè)部領(lǐng)導(dǎo)做一份述職報(bào)告，目的只是希望在年終加深領(lǐng)導(dǎo)對(duì)自己的個(gè)人印象，而且領(lǐng)導(dǎo)在他的“個(gè)人總結(jié)”中做了批示，看來(lái)，他的“一招先”是奏效了，最少讓領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)識(shí)他了。但是我從他的“個(gè)人總結(jié)”看到其實(shí)這位同時(shí)并沒有領(lǐng)會(huì)做一份“個(gè)人述職報(bào)告”的要領(lǐng)。

個(gè)人述職報(bào)告是個(gè)人與公司領(lǐng)導(dǎo)溝通的橋梁，一般在外企每個(gè)季度、年度是都要做的，尤其年終述職，對(duì)于營(yíng)銷人與企業(yè)本身都顯得格外重要；但是內(nèi)企多執(zhí)行的不是太好，多以年度及季度工作總結(jié)代替，其實(shí)兩者并不能等同；最重要的區(qū)別就在于前者是以“交心”為主，即主要向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)自己在先有的工作崗位上的任職狀況以及個(gè)人職業(yè)發(fā)展的愿望，而后者以“交數(shù)”為主，即一切讓數(shù)據(jù)說(shuō)話，通過(guò)數(shù)據(jù)總結(jié)一段時(shí)期以來(lái)的工作得失以及下部市場(chǎng)工作計(jì)劃。分清了上述兩者的區(qū)別我們也就可以根據(jù)其側(cè)重點(diǎn)的不同來(lái)組織我們的年度述職報(bào)告了。

首先是內(nèi)容的組織，個(gè)人述職報(bào)告應(yīng)當(dāng)根據(jù)自己的工作職位以及崗位職責(zé)來(lái)組織我們的報(bào)告內(nèi)容，他主要是在向領(lǐng)導(dǎo)傳輸一種我們?nèi)温殸顩r以及職位勝任狀況的個(gè)人信息。在這里一般應(yīng)當(dāng)將自己的崗位工作按照崗位、負(fù)責(zé)區(qū)域、工作內(nèi)容、時(shí)間等將自己的述職報(bào)告劃分為幾個(gè)階段，然后按階段分主題進(jìn)行工作匯報(bào)。

其次是述職報(bào)告的結(jié)構(gòu)，這部分一定要清晰而明了，它可以增加領(lǐng)導(dǎo)的注意力，具體匯報(bào)內(nèi)容又可以分為前言、崗位工作回顧、崗位發(fā)展展望、后續(xù)四個(gè)部分進(jìn)行闡述；前言主要是對(duì)自己整體任職工作狀況及發(fā)展方向的評(píng)估，更是對(duì)當(dāng)前工作職位的認(rèn)識(shí)，在這一部分一定要簡(jiǎn)明扼要，切要注意避免“獨(dú)占風(fēng)頭”，把市場(chǎng)的成績(jī)?nèi)繗w功于自己，一定要體現(xiàn)出“成績(jī)是在領(lǐng)導(dǎo)及公司的支持下取得的”；崗位工作回顧是真正向領(lǐng)導(dǎo)展示自己銷售業(yè)績(jī)的部分，內(nèi)容一定要簡(jiǎn)而精，既要將自己的銷售業(yè)績(jī)羅列出，又要清晰明了而不羅嗦，所以這部分內(nèi)容一定要學(xué)會(huì)歸類闡述，并按類尋找代表性銷售業(yè)績(jī)進(jìn)行陳述；另外這一部分還應(yīng)當(dāng)包括“市場(chǎng)問(wèn)題及自我檢討”，人無(wú)完人，市場(chǎng)也絕對(duì)沒有不存在問(wèn)題的市場(chǎng)，我們的銷售管理工作也就自然要存在一定的缺失，只有這樣才會(huì)使我們的述職報(bào)告顯得真實(shí)，但這一部分的闡述一定要體現(xiàn)自己對(duì)市場(chǎng)及個(gè)人問(wèn)題逐漸糾正、自我提升的過(guò)程；第三部分崗位工作展望，主要是針對(duì)自己在市場(chǎng)回顧中出現(xiàn)的問(wèn)題提出完全解決方案以及自己在崗位提升方面的思路與見解，以向公司領(lǐng)導(dǎo)傳達(dá)自己勝任當(dāng)前職位乃至更高職位的能力；最后，后續(xù)部分是自己樹立的目標(biāo)，是給領(lǐng)導(dǎo)看的，這是表決心的部分，可以以具體的崗位目標(biāo)來(lái)陳述也可以以幾句工作口號(hào)來(lái)闡述。

再次，選擇一個(gè)非常合適的名字能夠使你的述職報(bào)告起到畫龍點(diǎn)睛的作用，我們應(yīng)當(dāng)避免直接使用“述職報(bào)告”以及“個(gè)人總結(jié)”之類的字眼，根據(jù)筆者多年工作經(jīng)驗(yàn)，如果使用“**區(qū)域**期間個(gè)人生意回顧”效果會(huì)更好一點(diǎn)，而且能夠顯示出個(gè)人營(yíng)銷功底的扎實(shí)性與專業(yè)性，另外再給你的述職報(bào)告加上一個(gè)合適的副標(biāo)題，那效果自然就不用提了。

最后是述職報(bào)告的形式，述職報(bào)告是給領(lǐng)導(dǎo)看的，所以普通的文字格式達(dá)不到讓領(lǐng)導(dǎo)形成印象的目的，最好能夠用幻燈片的形式進(jìn)行演示，這樣領(lǐng)導(dǎo)更樂意看，另外一定要加上一定的圖表進(jìn)行展示說(shuō)明，這樣既能增加領(lǐng)導(dǎo)對(duì)述職內(nèi)容的印象，又避免了述職內(nèi)容的冗長(zhǎng)羅嗦。

如果掌握了上述方法，然后再加以對(duì)文字的潤(rùn)色，一份出色的述職報(bào)告基本上就展現(xiàn)在了我們的面前，如果我們能夠再在適當(dāng)?shù)牡胤?，加以一些推銷個(gè)人的品牌的“LOGO”，那就再好不過(guò)了——例如在備注部分加上自己的人生格言、信念，然后順便推銷一下你的個(gè)人家園（個(gè)人博客），我想這篇述職報(bào)告就真正的成了一個(gè)向領(lǐng)導(dǎo)傳達(dá)你個(gè)人品牌信息的橋梁了。最后需要說(shuō)明的，如果你的述職報(bào)告作為個(gè)人工作生意回顧來(lái)總結(jié)的化，他將對(duì)你的職業(yè)生涯發(fā)展起到優(yōu)化促進(jìn)作用，即便領(lǐng)導(dǎo)沒有要求，也即使你不想讓領(lǐng)導(dǎo)看到，自己給自己做一份“個(gè)人工作生意回顧”性質(zhì)的述職報(bào)告也是對(duì)你職業(yè)生涯發(fā)展有百利而無(wú)一害。歡迎與作者探討您的觀點(diǎn)和看法，電子郵件：ligangguo@126

第二篇：教你做手抄報(bào)

手抄報(bào)怎么做？

中國(guó)學(xué)生那些做不完的手抄報(bào)：

文明禮儀報(bào) 抗震防災(zāi)報(bào) 科技報(bào) 廉潔報(bào) 讀書報(bào) 國(guó)慶報(bào) 清明報(bào) 中秋報(bào) 節(jié)能報(bào) 安全報(bào) 德育報(bào) 環(huán)保報(bào) 衛(wèi)生報(bào) 健康報(bào) 環(huán)保報(bào) 語(yǔ)文報(bào) 數(shù)學(xué)報(bào) 法制報(bào) 英語(yǔ)報(bào) 音樂報(bào) 最新的還有：推廣普通話、我的中國(guó)夢(mèng)、美麗的秋天、我愛我家等等。這個(gè)耗時(shí)耗力的工作，請(qǐng)來(lái)做？

原本是布置給孩子的作業(yè)，卻成了家長(zhǎng)的負(fù)擔(dān)，為什么呢？一方面原因是二三年級(jí)的孩子完不成這項(xiàng)任務(wù)，不會(huì)排版，不會(huì)畫畫，甚至資料都不知道從何而來(lái)，無(wú)法達(dá)到老師的要求，結(jié)果往往是為了交差，全家出馬。有時(shí)家長(zhǎng)花上兩三個(gè)小時(shí)替孩子做，有時(shí)是花上二三十元找文印廣告店來(lái)做，總之，手抄報(bào)是家長(zhǎng)的任務(wù)，你不得不承認(rèn)。怎樣省時(shí)省力，又能讓孩子自己完成手抄報(bào)作業(yè)？

《手抄報(bào)作業(yè)本》全國(guó)獨(dú)家銷售，淘寶店只此一家。

讓我來(lái)教教你吧。這是一張《手抄報(bào)作業(yè)本》里的一個(gè)通用線描模板

這是完成后的一張讀書手抄報(bào)

稍微發(fā)揮一下想像力，略加幾筆，改個(gè)顏色，同樣的版面，就有了一張衛(wèi)生健康報(bào)

再來(lái)一張看看

完成一張安全小報(bào)很容易

再動(dòng)動(dòng)腦子，讓我們做一張《美麗的秋天》

那么這些類型的小報(bào)是否可以讓孩子自己來(lái)完成呢？

當(dāng)然可以，而且孩子們會(huì)很樂意干這件事，甚至期待老師布置手抄報(bào)作業(yè)，各類小報(bào)文字內(nèi)容可以輕松在我們的博客中找到，而且還在不斷更新之中。

就從現(xiàn)在開始，讓孩子們自己完成手抄報(bào)作業(yè)吧。

第三篇：教你做年夜飯

目 錄

1.孔雀開屏 2.鳳凰喜迎春 3.當(dāng)歸醉雞卷 4.蜜汁叉燒肉 5.酸菜魚 6.胡蘿卜燉牛腩 7.紅燒肉 8.螞蟻上樹 9.香辣爆鴨胗 10.秘制麻辣牛肉乾 11.白菜培根夾 12.蔥爆牛肉 13.梅菜扣肉 14.瑤柱冬瓜煲鴨湯 15.冬瓜薏米煲排骨

16.雙蓮燉腔骨 17.上湯菠菜

18.氣血兩補(bǔ)煲母雞 19.芹菜牛肉末 20.麻婆豆腐

1.孔雀開屏

材料：

烏魚1條、干香菇3朵、紅辣椒2條、蒜頭粒3粒、生姜1小塊、春蔥2棵、廣祥泰蒸魚生抽1袋、白胡椒法少許、料酒1瓶蓋。

做法：

1、將蒜頭切片，生姜切片，辣椒切碎，蔥白切段、其余部分切成蔥花，香菇泡發(fā)后切片。

2、魚去鱗后切下頭、尾，然后從頭的切口處掏出內(nèi)臟后清洗干凈，將身體部分從背部下刀切成片，但保持肚子部分不要切斷。

3、將切好的蒜頭片、姜片、香菇片、蔥段平鋪在盤子內(nèi)，然后將魚擺在盤內(nèi)，撒上辣椒碎后倒入廣祥泰蒸魚生抽、料酒和少許白胡椒粉。

4、將盤子放入蒸鍋內(nèi)，大火蒸10分鐘即可。

小貼士：

1、一般制作蒸魚的魚建議選用新鮮的活魚，馬上宰殺后制作，這樣可以保證肉質(zhì)的鮮嫩新鮮，而且腥

味也相對(duì)較淡。

2、廣祥泰蒸魚生抽是新加坡很有名的本地調(diào)味料，個(gè)人覺得不錯(cuò)，如果是國(guó)內(nèi)的話，推薦李錦記的“蒸魚豉油”。

3、根據(jù)魚的大小，可能蒸制的時(shí)間會(huì)相應(yīng)得增加或減少2、3分鐘，但是不要蒸太久使魚肉過(guò)老，吃起

來(lái)的口感就不好了。

2.鳳凰喜迎春

材料：

黑棗酒1/3瓶、童子雞1只、干龍眼10個(gè)、八角1粒、老姜4片、紅辣椒1只、冰糖20克、春蔥2棵、蒜頭粒6粒、栗子10粒。

調(diào)味料：

生抽2湯匙、鹽1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、清雞湯150克、老抽適量。

做法：

1、煮一鍋沸水，然后放入洗凈的童子雞煮出血水后撈出洗凈再瀝干水分。

2、將童子雞從肚子切開后刷上老抽上色后入油鍋炸至金黃色取出，再將蒜頭也放入油鍋中炸至金黃色。

3、取一個(gè)大碗，將炸過(guò)的童子雞以皮朝下放入碗內(nèi)，然后把其余的材料及調(diào)味料放入雞內(nèi)。

4、用保鮮膜將大碗封口，然后入蒸鍋蒸一個(gè)小時(shí)后取出，先倒出湯汁，再去掉配材雜質(zhì)，栗子分開放。

小貼士：

1、黑棗酒也可以用紹興酒、白米酒代替。

2、栗子可用干栗子，但是在使用前先用熱水浸透再使用。

3.當(dāng)歸醉雞卷

材料：

大雞腿2只、鹽2茶匙、當(dāng)歸5克、枸杞10克、清水500毫升、古越龍山紅糟露300毫升。

做法：

1、將當(dāng)歸、枸杞?jīng)_洗后加入清水大火煮開后再煮

15分鐘熄火放涼。

2、將雞腿去骨后，皮朝下放在錫箔紙上，抹上少許鹽后卷起來(lái)，并用錫箔紙裹緊呈糖果狀，放入蒸鍋

內(nèi)大火蒸20分鐘。

3、將古越龍山紅糟露倒入放涼的汁水中，再放入去掉錫箔紙的雞腿卷，放入冰櫥浸泡1天后取出切片

即可。

小貼士：

1、紅糟露也可以用任何紹興酒代替。

2、卷雞肉卷的時(shí)候盡量卷得緊一些，兩頭要封好口，這樣蒸好以后才不會(huì)散開。

4.蜜汁叉燒肉

材料：

豬里脊肉1條、莊記叉燒醬1瓶、老姜1小塊、青蔥2根、蜂蜜4湯匙、米酒20毫升。

做法：

1、將買回來(lái)的豬里脊肉洗凈后擦干水分切成長(zhǎng)條，并用剪刀剪去表面的白色筋膜；老姜去皮后切成片，蔥切成段備用。

2、取一個(gè)較大的密封盒，把豬肉條放入盒內(nèi)，再放入姜片和蔥段，倒入叉燒醬和米酒抓勻，最好使肉

都浸在醬汁里。

3、蓋上密封盒的蓋子，放入冰箱冷藏1天，中途取出打開翻動(dòng)一下肉條，使入味均勻并撈出蔥段扔掉。

4、腌制好后取出，在烤盤內(nèi)鋪一張錫紙，然后把肉放在烤網(wǎng)上，將烤網(wǎng)架在烤盤上晾15分鐘使醬汁都滴下后刷一層蜂蜜，然后給烤盤換一張干凈的錫紙。

5、將烤盤放入烤箱下層，放肉的烤網(wǎng)放中層，以180度烤20分鐘后取出，刷一層腌制肉的醬汁，稍干

后再刷

6、將刷好的肉翻面再放入烤箱以180度繼續(xù)烤20分鐘，再取出反復(fù)刷2次蜂蜜，最好再烤10分鐘

左右即可。

小貼士：

1、做叉燒肉要選用較瘦，沒有皮及太多肥肉的梅條來(lái)制作，如果你買的是一大塊后臀肉，那么從靠右邊5厘米處往下切一刀，然后再往左5厘米處往上切一刀??依次這樣切下去，使肉拉開后可以成為一個(gè)長(zhǎng)條，這樣可以使肉更快速的入味。

拉開后如果嫌大，再?gòu)闹虚g分開切成合適的大小

即可。

1、生蔥不可腌制過(guò)久，不然會(huì)形成臭蔥味道，影

響肉的香氣。

2、莊記叉燒醬是新加坡的老品牌，國(guó)內(nèi)大多超市也有出售，我覺得這是我最喜歡的叉燒醬，味道比較正，也不會(huì)有很夸張的紅色素，用市售的叉燒醬是簡(jiǎn)易做法，也可以自己調(diào)配，過(guò)段時(shí)間我把自己調(diào)配的也放上來(lái)。

3、如果想使肉看起來(lái)更加晶亮更有食欲，秘訣就

是反復(fù)多刷幾次蜂蜜

5.酸菜魚

材料：

淡水魚1條、酸菜1袋、泡椒6粒、大蒜3瓣、生姜1小塊、八角1粒、花椒1小把、干辣椒10條、香菜1根。

腌魚材料：蛋清1粒、淀粉1湯匙、料酒1湯匙、白糖1/2湯匙、鹽1/2茶匙、白胡椒粉1/3茶匙。

做法：

1、將魚平放在案板上，取一把鋒利的快刀平著從魚尾處片入魚肉，貼著中間的魚骨將魚肉片下來(lái)，然后翻面將另一邊的魚肉片下來(lái)；將片下來(lái)的大片魚肉平放在案板上，刀與案板呈45度的角度下刀，將魚肉切成薄片備用；

2、在切好的魚肉內(nèi)調(diào)入所以腌魚材料，用手輕輕抓勻，腌制15分鐘；

3、將酸菜洗凈后切成小條、大蒜和生姜切成片，干辣椒切成段；

4、鍋內(nèi)倒入比炒菜稍多的油燒至7成熱，然后放入1半的花椒和干辣椒段嗆鍋，待香味出來(lái)后再放入八角、大蒜、生姜和泡椒和切好的酸菜一起翻炒；

5、待酸菜的香味炒出來(lái)以后，加入約1升的清水然后放入之前剔下的魚頭魚骨蓋上鍋蓋大火煮開后轉(zhuǎn)文火煮15分鐘至湯變濃；

6、輕輕地倒下魚片燙熟后即可熄火將煮好的酸菜魚倒入一個(gè)大碗或砂鍋內(nèi)（建議使用砂鍋，請(qǐng)注意附后的小貼士）；

7、將鍋清洗干凈，然后倒入少許油燒至7成熱后放入另一半花椒和干辣椒爆香后倒在煮好的酸菜魚上，最好放上2根香菜即可。

小貼士：

1、制作酸菜魚的魚最好選用淡水魚，肉質(zhì)的口感

會(huì)更好；

2、片魚的時(shí)候刀一定要快，事先最好先磨磨刀，事半功倍；

3、腌制魚的時(shí)候加蛋清會(huì)讓魚肉吃起來(lái)更嫩滑，但是也有個(gè)小缺點(diǎn)就是會(huì)使湯汁稍為混濁，如果大家有好的辦法，請(qǐng)講出來(lái)和我分享哈；而加一點(diǎn)白糖，我覺得會(huì)讓肉質(zhì)吃起來(lái)更鮮美；

4、燙魚片的時(shí)候一定不要燙太久，看到變色了大致就差不多，時(shí)間長(zhǎng)了肉老了也就不鮮美了；

5、建議選用砂鍋來(lái)盛裝的好處就是：吃過(guò)之后的湯汁和酸菜往往會(huì)剩下一些，第二天買塊豆腐回來(lái)放進(jìn)去一煮，又是一道很美味的菜哦；

6、最好熱油倒在酸菜魚上會(huì)讓菜更香，如果你不喜歡太多油，也可以省略這一步，但我還是很推薦這

個(gè)步驟喲，很香呢！

6.胡蘿卜燉牛腩

材料：

牛腩2斤 胡蘿卜4根 生姜1小塊 大蔥1段 香葉5片 桂皮1塊 陳皮1塊 草果1枚 八角2粒 干辣椒5根 冰糖10粒 老抽2湯匙 豆瓣2湯匙 香菜適量

作法：

1、生姜去皮拍扁后切小塊，大蔥切成段；牛肉切成塊后入冷水鍋內(nèi)煮20分鐘出血沫后倒出瀝干水分

備用；

2、炒鍋內(nèi)倒入比炒菜較多的油燒熱，然后放入生姜、豆瓣、大蔥及香料一起炒香，待香味出來(lái)后倒入牛肉、老抽一起翻炒均勻；

3、把炒過(guò)的牛肉倒入高壓鍋內(nèi)，然后放入冰糖，再倒入1杯清水，不要蓋上高壓鍋鍋蓋用中火燉約半小時(shí)，中途不時(shí)翻拌一下；

4、在牛肉開蓋燉的同時(shí)，把胡蘿卜刷洗干凈后用

滾刀切大塊；

5、把胡蘿卜倒入高壓鍋內(nèi)，安全蓋上蓋子大火燉到排氣后改最小火燉15分鐘即可；

6、盛入碗內(nèi)后撒上少許香菜更能提香。

小貼士：

1、如果不能吃辣，可以把干辣椒和豆瓣去掉，但多加1勺老抽，味道也很棒；

2、燉牛肉時(shí)，最好加上少許陳皮或茶葉一起燉，這樣牛肉軟得快，并且肉香濃郁；

3、胡蘿卜燉的時(shí)間不需要太長(zhǎng)，所以牛肉要先燉得差不多后再放入胡蘿卜塊，胡蘿卜不用去皮，只需要把表皮刷洗干凈即可；

4、如果不用高壓鍋，也可以用炒菜的鍋或砂鍋燉，但時(shí)間就需要更長(zhǎng)，用高壓鍋會(huì)非常節(jié)約煤氣喲。

7.紅燒肉

材料：

帶皮五花肉1塊 老抽2湯匙 料酒2湯匙 白糖2湯匙 大蔥2段 生姜2片 八角2粒 陳皮1塊 桂皮1塊 香葉2片 清水少許 鹽少許

作法：

1、把肉洗凈后放入鍋中，倒入清水沒過(guò)豬肉后開大火煮15分鐘出血沫后撈出放涼，把放涼后的豬肉切

成小塊；

2、炒鍋內(nèi)倒入適量油燒熱，放入豬肉翻炒5分鐘，把油炒出來(lái)后盛出；

3、把鍋洗干凈后放入2湯匙清水，水開后倒入白糖，當(dāng)白糖變成氣泡時(shí)放入炒過(guò)的豬肉翻炒兩下，然后倒入老抽、料酒一起翻炒2分鐘；

4、把肉倒入砂鍋（也可使用炒肉的鐵鍋），放入大蔥、生姜、八角、陳皮、桂皮和香葉再倒小半杯清水使肉都浸在湯汁里，調(diào)入少許鹽，蓋上鍋蓋小火燜

1個(gè)小時(shí)即可。

小貼士：

1、制作紅燒肉一定要選用帶皮的五花肉喲，最美

味的就是皮和肥肉；

2、因?yàn)槭孪瘸催^(guò)的肉油被炒出來(lái)不少，所以做好

的紅燒肉一點(diǎn)都不膩味；

3、因?yàn)樨i皮非常容易粘鍋，所以炒肉的時(shí)候最好

選用不粘鍋；

4、我覺得用砂鍋燉的菜很香，當(dāng)然也可以用炒鍋蓋上蓋燜或者是用高壓鍋節(jié)約時(shí)間，如果用高壓鍋燜肉，排氣后轉(zhuǎn)最小火大約15分鐘即可。

8.螞蟻上樹

材料：

紅薯粉絲1把 肉末100克

調(diào)料：

郫縣豆瓣1湯匙 生姜3片 蒜末1湯匙 蔥花1湯匙 高湯4湯匙（約50毫升）花椒1小把 干辣椒

3條（切段）老抽1湯匙 味精少許 花椒粉1茶匙

作法：

1、先用熱水把粉絲泡軟（約15分鐘），然后用剪刀剪幾刀使其短一點(diǎn)，瀝干水分備用；

2、炒鍋內(nèi)倒入適量食油燒熱，油熱后放入花椒、辣椒、蒜末、姜片爆出香味，然后放入肉末炒散至變

色；

3、肉末變色后將其推至一邊、使鍋稍微傾斜，在有油的一邊放入豆瓣炒幾下后再將其混合，然后倒入高湯（骨頭高湯或清雞湯皆可）；

4、倒入高湯后，放入事先泡軟的粉絲一起翻炒至湯汁收干，最后調(diào)入老抽撒入花椒粉、味精和蔥花炒

勻即可。

1、做這道菜的粉絲建議選用紅薯粉絲，比較筋斗

口感好；

2、另外蒜末、豆瓣和花椒粉是這道菜的精華，不

可以少掉；

3、因?yàn)槎拱瓯旧砭秃芟?、還加入老抽，所以這道菜不需要再額外加鹽咯！放老抽不僅香、而且顏色好

看哈！

4、這又是一道很下飯的川菜，所以還要提醒一句

——控制飯量喲！9.香辣爆鴨胗

小貼士： 材料：

鴨胗或雞胗300克 青椒5根 紅尖椒5根

調(diào)料：

大蒜2粒（切片）生姜1小塊（切片）大蔥1小段（切片）花椒1小把 干辣椒3根（切段）老抽少許 淀粉1湯匙 花雕酒或料酒1湯匙 白糖1/2茶匙 花椒粉1/2茶匙 白胡椒粉1/3茶匙 味精少許 鹽少許

作法：

1、鴨胗用鹽搓洗，撕掉表面的黃膜和白筋，瀝干水分后切成片；

2、把切成片的鴨胗放入碗內(nèi)，調(diào)入花雕酒、1半量的生姜片、老抽、白糖、花椒粉、胡椒粉、鹽、淀粉，用手抓勻腌制10分鐘；

3、把青椒、紅椒洗凈去蒂后切成1厘米左右的段；

4、炒鍋內(nèi)燒熱、倒油，油熱后放入花椒、干辣椒、另一半量的生姜、大蒜爆香；

5、倒入鴨胗片快速翻炒至有一點(diǎn)變色，然后倒入辣椒段一起大火爆炒約1分鐘、調(diào)入少許老抽和味精炒勻后熄火，熄火后放入蔥片翻炒均勻即可。

小貼士：

1、在清洗動(dòng)物內(nèi)臟時(shí)加入少許鹽搓洗可有效地去除怪味并且殺菌；

2、鴨胗比雞胗較大，但是在制作前建議去掉表面的白筋，如果你牙勁夠好就不需要了；

3、如果特別嗜辣，可把紅色的尖椒換成小米椒、但是不需要太多，不然一定會(huì)辣得胃痛；

4、這道菜需要大火快速爆炒，如果時(shí)間炒久了，鴨胗會(huì)變得非常有嚼勁，保證第二天臉頰酸痛；

5、這道菜特別特別下飯，所以煮飯的時(shí)候注意不要煮太多飯，免得撐壞了！

10.秘制麻辣牛肉乾

牛肉1公斤 辣椒粉60克 花椒粉20克 白糖30克 老抽2湯匙 鹽2茶匙 味精少許 熟白芝麻1湯匙 香料（花椒1小把、八角2粒、小茴香少許、桂皮1塊、香葉2片、草果1粒、丁香4粒、肉蔻1粒、陳

皮1塊、）

材料：

作法：

1、燒一鍋沸水，放入清洗過(guò)的牛肉煮出血沫后撈出浸入涼水，倒掉血水；

2、在砂鍋（沒有也可用別的鍋）內(nèi)倒入適量清水，放入所有香料和鹽一起煮沸，再放入牛肉，如果水沒有沒過(guò)牛肉，添開水至完全沒過(guò)，小火煮大約50分鐘左右后撈出瀝干水分放涼；

3、將放涼的牛肉橫著紋理切成手指大小的條；

4、炒鍋內(nèi)倒入較多油燒至微熱，倒入白糖小火炒出糖色兒后放入牛肉一起翻炒1分鐘后倒入老抽炒

勻；

5、一直用小火翻炒至牛肉較干以后，放入辣椒粉和花椒粉翻炒均勻，最后起鍋前倒入白芝麻和少許味

精炒勻即可。1、1公斤牛肉最后做出來(lái)大概只有1/3份量的牛肉干，而制作牛肉干最好選用無(wú)筋的瘦牛肉；

2、牛肉煮出血水后撈出浸入涼水可以使牛肉的肉質(zhì)變得緊縮，而加上香料一起煮制可使牛肉口感更佳；

3、最后炒制牛肉的過(guò)程一直使用小火，炒糖色的時(shí)候注意不要炒太焦就行了；

4、這道菜不僅可以作為飯桌上的涼菜、作為平時(shí)生活中的零食也是非常不錯(cuò)的。

11.白菜培根夾

小貼士：

材料：

娃娃菜2棵 長(zhǎng)條培根一袋 海米一把 清雞湯1碗 生姜2片 蔥白一小段 白胡椒粉1/3茶匙 水芡粉

少許

作法：

1、將娃娃菜輕輕地掰開每片葉子清洗干凈（不要將每片葉子掰下來(lái)喲?。?/p>

2、將一片培根放入每一片娃娃菜的葉子上，然后將填好的娃娃菜切為四段并移到盤子里，將盤子放入蒸鍋，水開后轉(zhuǎn)小火再蒸15分鐘即可取出；

3、另取一鍋倒入少許食油燒熱，放入海米、姜片和斜切成片的蔥白爆出香味，然后倒入清雞湯燒開，調(diào)入白胡椒粉和水芡粉調(diào)勻；

4、將勾煮好的湯汁澆于蒸好的娃娃菜上即可。

小貼士：

1、這道菜也可以用較小棵的白菜來(lái)代替娃娃菜，雞湯可選用罐裝的也可以用自己家燉的；

3、培根本身就很咸，而罐裝的雞湯也有咸味，所以做菜時(shí)不需要再添加額外的鹽份。

12.蔥爆牛肉

材料：

牛臀肉1塊 香菜1把 大蔥1段 生姜2片

調(diào)料：

鹽1/3茶匙 味精1/3茶匙 白糖1/3茶匙 白胡椒粉1/3茶匙 老抽1湯匙 米酒1湯匙 淀粉1湯匙 香油1湯匙 香醋1/2湯匙

作法：

1、牛肉豎著切成薄片，即刀垂直于肉的紋理把肉塊切成橫截面；

2、把蔥切成絲、姜片切成絲、香菜切成四段；

3、把除香醋以外的所有調(diào)料倒入牛肉片中、再加上幾條姜絲，用手抓拌均勻腌制15分鐘；

4、炒鍋內(nèi)倒油燒熱，放入姜絲爆一下后倒入腌制好的牛肉片快速炒散；

5、當(dāng)牛肉變色后，加入香醋快速炒勻后熄火然后放入香菜和蔥絲，利用余熱把香菜和蔥絲炒軟即可。

小貼士：

1、買肉的時(shí)候最好選用不含筋的牛臀肉，而垂直于牛肉紋理切出來(lái)的肉片吃起來(lái)會(huì)比較嫩滑；

2、這道菜需要使用大火爆炒，并且炒制的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，全部變色脫生后即可熄火，久了牛肉就變色

很棉，口感就不好了；

3、利用余熱炒軟的香草可最大程度地保留清香，又可使菜色看起來(lái)更鮮亮。

13.梅菜扣肉

帶皮五花肉1塊、梅菜1把、豆豉1勺、紅腐乳1塊、八角2粒、姜5片、蒜頭5粒、白糖l.勺 料酒l湯勺、黑醬油l勺、生抽少許、生粉適量

作法：

材料：

1、將霉干菜泡入清水中反復(fù)清洗幾遍，瀝干水分后切成碎條備用；

2、將豬肉洗凈后和八角一起放入清水中煮至剛熟撈出（約10分鐘），趁熱在豬皮上用勺涂一層黑醬油；

3、將豆豉、蒜頭、紅腐乳壓碎成泥放入碗內(nèi)，再調(diào)入料酒、白糖、生姜、生抽，調(diào)勻成醬汁備用；

4、炒鍋內(nèi)倒入較多的油燒至7分熱，然后將肉皮朝下地放入油鍋中，蓋上鍋蓋炸幾分鐘，中途給肉翻翻面，以免肉皮炸糊，將炸過(guò)的肉撈出放涼后切成厚片；

5、將肉片皮朝下地鋪入大碗內(nèi)各邊，在肉片上澆些許調(diào)好的醬汁然后填入霉干菜，用手壓緊一些然后再澆上剩余的醬汁；

6、將裝滿肉的碗放入蒸鍋內(nèi)蒸35分鐘，然后將菜里的湯汁濾出備用，將菜倒扣入一個(gè)盤子里；

7、將生粉調(diào)成水芡粉，將濾出的湯汁倒入鍋內(nèi)，然后倒入水芡粉燒熱，將勾好的芡淋入扣肉上即可。

1、制作這個(gè)菜的肉一定要選用帶皮的五花肉；

2、因?yàn)槊凡恕⒍刽?、腐乳、黑醬油都很咸，所以做這個(gè)菜不需要再放鹽了；

3、將肉片鋪入碗中的時(shí)候一定要皮朝下哦，這樣

做出來(lái)才會(huì)好看。

14.瑤柱冬瓜煲鴨湯

小貼士：

材料：

鴨子1只、瑤柱20粒、咸魚干1塊、冬瓜500克、黃酒1小杯、生姜1塊、鹽適量

做法：

1、生姜去皮后切成厚片、咸魚干和瑤柱分別用水輕輕沖洗一下；冬瓜仔細(xì)洗凈外皮后去籽帶皮切小塊；

2、把鴨子放入冷水鍋中大火煮約10分鐘后撈出沖去血沫，把鴨子放入湯煲內(nèi)，倒入足量清水沒過(guò)鴨

子大火煮開；

3、水開后一次放入黃酒、生姜、咸魚干、瑤柱，略為攪拌后蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)文火煲3小時(shí)，食用前10分鐘倒入冬瓜煮軟并調(diào)入少許鹽調(diào)味即可。

小貼士：

1、瑤柱即干貝肉，有滋陰補(bǔ)血、恢復(fù)疲勞的功效，可在干貨店里買到；

2、冬瓜的熱量極低、其脂肪含量很少并且有清熱排水的作用，是最佳的減肥食材，也是高血壓及糖尿病患者的最佳蔬菜；但冬瓜屬?zèng)鲂允澄?，腸胃不佳的人應(yīng)較少食用。挑選冬瓜的時(shí)候以表皮新鮮帶霜為好。材料：

冬瓜500克、排骨300克、腔骨1根、薏米100克、大蔥1段、生姜1小塊、醋2滴、鹽少許

做法：

1、薏米篩洗干凈、冬瓜去皮后切大塊，生姜切成片，大蔥斜切成小段備用；

2、排骨和腔骨沖洗后放入砂鍋，一次性加入足量的水，約5升，大火煮開煮出血沫后用勺小心撈出血沫直到湯潔凈無(wú)雜物；

3、把火轉(zhuǎn)為文火，滴入2滴白醋使腔骨里的鈣質(zhì)有效被湯吸收，然后放入姜片和蔥段去肉腥；

15.冬瓜薏米煲排骨

4、把洗好的薏米倒入鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋煲約2-3小時(shí)，最后半小時(shí)前放入冬瓜，調(diào)人適量鹽即可。

小貼士：

1、薏米內(nèi)常有些許小石子，在清洗的過(guò)程中小心

撿出；

2、燉骨頭湯的時(shí)候加很少的2滴醋有助于幫鈣質(zhì)

有效被人體所吸收；

3、薏米要燉較長(zhǎng)的時(shí)間才會(huì)軟爛；

4、冬瓜煮的時(shí)間不要太長(zhǎng)，不然就變成冬瓜泥啦。

16.雙蓮燉腔骨

材料：

蓮藕適量 腔骨3根 蓮子100克 老姜1小塊 白胡椒粉少許 醋3滴 鹽適量 清水適量

作法：

1、蓮子清洗干凈后放入碗中，倒入溫水泡發(fā)1 小

時(shí)后撈出備用；

2、腔骨用水沖洗干凈后放入鍋內(nèi)，倒入適量清水沒過(guò)，大火煮開后用勺撈出血沫扔掉使湯清澈；把腔骨和清湯倒入煲湯砂鍋內(nèi)，放入去皮拍扁的生姜、3滴醋以及少許白胡椒粉，文火煲1個(gè)小時(shí)；

3、蓮藕用刀刮去表皮后去掉蓮蒂，切滾刀成塊狀，把切好的蓮藕放入湯煲內(nèi)一起燉30分鐘后放入泡發(fā)好的蓮子再用小火燉30分鐘，熄火前調(diào)入適量鹽即

可。

1、買蓮藕時(shí)最好選擇顏色較紅的蓮藕，這樣的蓮藕淀粉含量較高，口感較棉，適合燉湯；而顏色較白的蓮藕，口感較脆，適合涼拌或清炒；

2、蓮子在泡發(fā)后看看中間綠色的黃連有沒有去

小貼士： 掉，如果沒有應(yīng)當(dāng)把它取出，不然味道發(fā)苦；

3、燉骨頭湯的時(shí)候加入少許幾滴醋可幫助鈣質(zhì)溶解于湯內(nèi)，有助于人體的吸收。

17.上湯菠菜

材料：

菠菜1把、皮蛋1粒、咸蛋1粒、生姜3片、雞湯100毫升、白胡椒粉少許、鹽少許

做法：

1、將皮蛋和咸蛋蒸15分鐘，冷卻后去殼切成粒；

菠菜洗凈后瀝干水分；

2、炒鍋內(nèi)倒適量油燒熱后放入姜片爆香，隨后放

入皮蛋和咸蛋粒翻炒幾下；

3、將菠菜放入鍋內(nèi)翻炒后調(diào)入少許白胡椒粉和鹽，并倒入雞湯一起炒1分半左右即可。

1、皮蛋蒸一下之后會(huì)更容易切，如果不蒸的話，也可以用線來(lái)切哦。

2、菠菜要煮熟，不然會(huì)有澀口的怪味。

3、調(diào)入少許白胡椒粉可以提鮮。

18.氣血兩補(bǔ)煲母雞

材料：

小貼士：

老母雞1只 香菇6朵 紅棗6顆 枸杞1把 玉竹1把 當(dāng)歸6片 黃芪3片 普通小人參3根 熟地黃1粒 生姜6片 料酒1湯匙

作法：

1、把香菇用溫水泡發(fā)，剪去根蒂，泡發(fā)后的水沉淀后取干凈的部分備用；

2、輕輕清洗各藥材，中藥材在曬制的過(guò)程中都

會(huì)沾上灰塵泥沙；

3、把母雞放入鍋內(nèi)，倒入足量清水沒過(guò)雞身，大火燒開然后用勺盛出血沫倒掉；

4、把料酒倒入鍋內(nèi)，然后放入清洗過(guò)的藥材；水開之后放入泡發(fā)過(guò)的香菇，再將之前泡香菇的水倒入鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋用文火熬制2—3小時(shí)，食用前調(diào)

入少許鹽即可。

小貼士：

1、因?yàn)槭茄a(bǔ)氣血的湯，所以千萬(wàn)不要使用大蔥，如果怕有腥氣，使用料酒去味；

2、這些藥材可以在中藥材店買到也可以在超市的干貨區(qū)買到；

3、老母雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比普通母雞高出很多，但較難買到，煲這道湯也可以選用烏雞來(lái)代替。

19.芹菜牛肉末

材料：

香芹1把（細(xì)細(xì)的芹菜，不是西芹喲）牛肉末200克 花椒1小把 干辣5根 生姜3片 鹽少許 味精少許

做法：

1、芹菜摘去老葉子后洗凈切成粒，干辣椒切成段；

2、炒鍋內(nèi)倒入適量油，燒至7成熱后放入花椒、干辣椒和生姜爆香；

3、倒入牛肉末大火翻炒至脫生，然后倒入芹菜粒一起翻炒2分鐘，調(diào)入鹽和味精即可起鍋。

1、這個(gè)菜非常簡(jiǎn)單又下飯，只不過(guò)炒的時(shí)候火要用大火快炒，如果炒的時(shí)間太長(zhǎng)，芹菜炒得蔫蔫的不是很好看。

小貼士：

20.麻婆豆腐

材料：

豆腐1盒切成塊 肉末（牛肉、豬肉都可）1小碗

調(diào)料：

郫縣豆瓣1大勺、花椒粒1小把、姜末1小勺、蒜末1小勺、彩椒粒1大勺、蔥花1大勺、花椒粉

1小勺

作法：

1、炒鍋內(nèi)倒適量油加熱，待油燒熱后（將手置于鍋上方，能感溫?zé)幔┑谷肴饽?，炒散，脫生后盛出?/p>

用；

2、炒鍋重新倒入油，加熱后將花椒粒、蒜末、生

姜末倒入爆出香味；

3、放入郫縣豆瓣炒出紅油后，放入彩椒粒炒勻，然后倒入切成塊的豆腐翻炒、燒約3分鐘，4、將之前炒好的肉末倒入鍋內(nèi)、調(diào)入味精翻炒數(shù)下，再淋入水淀粉勾芡，收汁后起鍋撒上蔥花和花椒粉即

可。

小貼士：

1、取盒裝豆腐時(shí)，在盒子的四個(gè)底角分別用剪刀剪開使空氣進(jìn)入，然后撕開上面的塑料膜后豆腐就可

整塊不碎地倒出來(lái)了。

2、豆腐切塊之后，用淡鹽水焯一下，炒的時(shí)候不

易碎。

3、炒豆瓣的時(shí)候火要稍微關(guān)小一點(diǎn)，不然豆瓣很

容易糊鍋，產(chǎn)生焦味。

第四篇：教你做一份優(yōu)秀的銷售報(bào)告

教你做一份優(yōu)秀的銷售報(bào)告

何偉是一名優(yōu)秀的銷售代表，他工作非常努力，經(jīng)過(guò)兩年辛苦耕耘，他負(fù)責(zé)的片區(qū)銷售業(yè)績(jī)突飛猛進(jìn)，從兩年前的不足100萬(wàn)元的月銷售額激增到現(xiàn)在的 500萬(wàn)元。

但是，最近的一件事情卻讓他輕松不起來(lái)：公司在一周前突然任命他做北京營(yíng)業(yè)部的銷售經(jīng)理。肩上的責(zé)任和擔(dān)子固然沉重許多，更“要命”的是，做了營(yíng)業(yè)部經(jīng)理就要每個(gè)月到公司總部去開銷售月會(huì)了！

對(duì)一直在銷售一線奮戰(zhàn)的何偉而言，什么困難沒見過(guò)？什么苦沒吃過(guò)？他并不怕業(yè)績(jī)的壓力。但是一想到要開始經(jīng)常性地寫各種報(bào)告和總結(jié)他就犯難了：銷售報(bào)告怎樣寫？應(yīng)該有哪些內(nèi)容？應(yīng)該注意什么？如何才能在各位領(lǐng)導(dǎo)面前順利“過(guò)關(guān)”呢？

筆者在這里就把個(gè)人多年來(lái)的經(jīng)驗(yàn)同大家分享一下，希望能對(duì)像何偉這樣有“報(bào)告恐懼癥”的一線人員有所幫助。

要寫好銷售報(bào)告，必須特別注意三個(gè)環(huán)節(jié)：一是平時(shí)一定要關(guān)注市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況和銷售數(shù)據(jù)的收集；二是在撰寫報(bào)告前要有充分的時(shí)間進(jìn)行分析、討論；最后要考慮如何將報(bào)告的內(nèi)容呈現(xiàn)出來(lái)、爭(zhēng)取上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的支持。這些環(huán)節(jié)一個(gè)都不能少！否則就很可能將自己置于“當(dāng)眾出丑”的尷尬境地。

市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況和銷售數(shù)據(jù)的收集

無(wú)論是文字報(bào)告或者口頭報(bào)告，最令人“無(wú)地自容”的就是被上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)問(wèn)時(shí)一問(wèn)三不知，滿口“也許”、“可能”、“應(yīng)該”、“大概”和“似乎”。

筆者曾見過(guò)銷售主管因?yàn)樘涣私狻皵?shù)據(jù)”而被老總在營(yíng)銷會(huì)議上當(dāng)場(chǎng)撤職的事例。

一位剛剛升任營(yíng)業(yè)部經(jīng)理的“老業(yè)務(wù)”，因?yàn)橐幌驑I(yè)績(jī)不俗，又同經(jīng)銷商的關(guān)系處得不錯(cuò)，在業(yè)務(wù)弟兄中的人緣也頗好，當(dāng)然自我感覺非?！傲己谩薄？墒怯幸稽c(diǎn)，此人是一個(gè)典型的“電腦盲”，而且非常不習(xí)慣看數(shù)據(jù)、讀報(bào)告；有業(yè)績(jī)壓力或市場(chǎng)問(wèn)題通常寧可“親歷親為”，親自幫業(yè)務(wù)代表密集拜訪經(jīng)銷商、壓貨等。

幾個(gè)月下來(lái)，雖然他的營(yíng)業(yè)部銷售業(yè)績(jī)有所起色，但是產(chǎn)品品類發(fā)展嚴(yán)重滯后，而且各通路間的銷售比例也極不均衡，同其他區(qū)域的差距逐步拉大。到第三個(gè)月的時(shí)候，總部召集季度營(yíng)銷例會(huì)，總經(jīng)理在聽取了他關(guān)于營(yíng)業(yè)所的銷售報(bào)告之后一口氣問(wèn)了他十幾個(gè)問(wèn)題：

“你有沒有注意到白銀市的經(jīng)銷商連續(xù)三個(gè)月沒有出貨？”

“你知道我們剛剛上市的新產(chǎn)品成品庫(kù)存、在途、經(jīng)銷商庫(kù)存、零售店庫(kù)存還有多少？”

“你知道你負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)一共有多少個(gè)可能買我們產(chǎn)品而你又沒有鋪貨的零售店？”

“你知道你一年總的預(yù)算促銷費(fèi)用是多少？而現(xiàn)在的促銷費(fèi)用還剩多少？”

“你知道競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品正在做的‘大力度促銷活動(dòng)’是在哪個(gè)通路？哪個(gè)區(qū)域？效果怎樣？”

“你的‘業(yè)績(jī)回顧’中每個(gè)品項(xiàng)的銷售數(shù)字相加為什么不等于總計(jì)的數(shù)字？”??

當(dāng)聽完最后一個(gè)問(wèn)題的時(shí)候，該營(yíng)業(yè)部經(jīng)理的臉已經(jīng)煞白了，因?yàn)樗揪筒恢?！在眾目睽睽之下，他開始回答問(wèn)題：“我的區(qū)域比較大，白銀市的問(wèn)題以前真沒注意到??”“新產(chǎn)品到貨、庫(kù)存具體的數(shù)量記不太清了，好像還沒到吧??”“競(jìng)品的促銷活動(dòng)感覺效果不錯(cuò)，在什么通路和商場(chǎng)做我回去再查

查??”“報(bào)告里面的時(shí)間確實(shí)有問(wèn)題，可能是助理搞錯(cuò)了我又沒來(lái)得及看??”

后面發(fā)生的事情可想而知，這位老兄還沒有回答一半，總經(jīng)理的巴掌就狠狠拍在了會(huì)議桌上：“你認(rèn)為、你覺得、應(yīng)該、可能、不知道，你還知道什么？這樣的水平怎么可以做如此重要的工作？！??”

第二天，總經(jīng)理就簽署了人事令，重新任命了一名高級(jí)業(yè)代做這個(gè)區(qū)域的營(yíng)業(yè)部經(jīng)理。

像這位銷售經(jīng)理的“悲慘”經(jīng)歷在我們周圍經(jīng)常會(huì)發(fā)生。因此，一定要注意平時(shí)銷售數(shù)據(jù)和競(jìng)爭(zhēng)者資料的收集，將是制作一個(gè)優(yōu)秀報(bào)告的基礎(chǔ)，有了它才可能實(shí)現(xiàn)“讓數(shù)據(jù)說(shuō)話”。

那么接下來(lái)的問(wèn)題就是如何全面、充分地收集市場(chǎng)資料。一份標(biāo)準(zhǔn)的銷售報(bào)告可能用到的數(shù)據(jù)有：

1.市場(chǎng)規(guī)模、市場(chǎng)容量以及增長(zhǎng)率；

2.主要競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品（最好是分品項(xiàng)）的銷量和增長(zhǎng)率；

3.自己產(chǎn)品各品項(xiàng)的銷售目標(biāo)、實(shí)際銷售量和增長(zhǎng)率；

4.主要競(jìng)爭(zhēng)品牌最近的新產(chǎn)品上市、促銷及陳列動(dòng)態(tài)（越細(xì)越好，至少把活動(dòng)的通路、區(qū)域、產(chǎn)品和活動(dòng)效果搞清楚）；

5.各經(jīng)銷商各產(chǎn)品的進(jìn)貨、銷售和庫(kù)存狀況（別忘了把在途的產(chǎn)品也考慮進(jìn)去）；

6.各經(jīng)銷商和直營(yíng)客戶的賬款情況明細(xì)；

7.報(bào)告期區(qū)域內(nèi)主要促銷活動(dòng)、陳列活動(dòng)、鋪貨行動(dòng)的執(zhí)行狀況、效果評(píng)估；

8.轄區(qū)內(nèi)的營(yíng)銷預(yù)算及實(shí)際使用、節(jié)余狀況。

真是好大一堆資料呀！難怪很多一線銷售主管反映：不怕跑斷腿、就怕做報(bào)告。

其實(shí)，以上這些數(shù)據(jù)收集起來(lái)并沒有那么困難，關(guān)鍵是個(gè)習(xí)慣問(wèn)題，因?yàn)楹芏噘Y料根本就不用自己去整理。有些“老道”的銷售主管會(huì)在銷售會(huì)議前很早就把需要的資料、表格列一個(gè)單子，交給內(nèi)勤或副手“打理”，甚至可以讓他們進(jìn)行一些初步的分析，他們可能比你更清楚怎么搞定這些“煩人”的東西，到準(zhǔn)備報(bào)告的時(shí)候直接向他們要就行了。

數(shù)據(jù)分析和報(bào)告準(zhǔn)備

好了，現(xiàn)在一定有一堆報(bào)表、資料堆在“何偉”面前了。接下來(lái)的工作就是對(duì)這些看似雜亂的資料進(jìn)行分析和總結(jié)，變成可以表達(dá)自己區(qū)域策略主張的“銷售報(bào)告”，讓看或聽你報(bào)告的人了解你都做了些什么、為什么這么做、結(jié)果怎樣、未來(lái)打算怎么做以及有什么困難和需要公司支持的地方。

實(shí)際上這就是撰寫銷售報(bào)告的全部?jī)?nèi)容和目的。

為了更加全面地在一份銷售報(bào)告里闡述對(duì)區(qū)域銷售工作的總結(jié)和計(jì)劃，你需要一個(gè)全面而實(shí)用的報(bào)告“模版”（或叫“標(biāo)準(zhǔn)格式”）。實(shí)際上，不管是像康師傅、可口可樂這樣運(yùn)作比較規(guī)范的大企業(yè)，還是剛剛起步的小公司，在向上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)做報(bào)告的時(shí)候總有一定“格式”和要求。否則，每一個(gè)區(qū)域主管在做報(bào)告時(shí)各說(shuō)各話、內(nèi)容不一樣、時(shí)間不一樣，就沒有可比性了；這樣的報(bào)告也很難讓領(lǐng)導(dǎo)拍板、決策。

建議可以采用以下的報(bào)告結(jié)構(gòu)：

1.本期銷售達(dá)成狀況（各產(chǎn)品、各區(qū)域的實(shí)際銷售及其與銷售目標(biāo)、去年同期的對(duì)比）；

2.達(dá)成異常分析（說(shuō)明沒有達(dá)成的區(qū)域或產(chǎn)品的原因）；

3.鋪貨率達(dá)成異常分析（為什么沒有達(dá)成公司要求的鋪貨指標(biāo)）；

4.新產(chǎn)品上市追蹤（各通路各區(qū)域的鋪貨點(diǎn)數(shù)、鋪貨率、市場(chǎng)價(jià)格，以及促銷活動(dòng)執(zhí)行效果）；

5.通路建設(shè)達(dá)成分析（各通路各區(qū)域的經(jīng)銷商、分銷商和直營(yíng)客戶的數(shù)量變化）；

6.主要競(jìng)爭(zhēng)者促銷活動(dòng)分析；

7.本期促銷活動(dòng)檢討（本公司促銷活動(dòng)執(zhí)行狀況，以及目標(biāo)與實(shí)際達(dá)成的差異、原因分析）；

8.本期重要工作檢討及下期重要工作計(jì)劃（重點(diǎn)分析前期工作的問(wèn)題、下一期的計(jì)劃，以及需要上級(jí)支持和協(xié)助的事項(xiàng)）。

結(jié)構(gòu)和內(nèi)容有了，如何把這些內(nèi)容清晰地表現(xiàn)出來(lái)還是一個(gè)問(wèn)題，這就需要一套比較實(shí)用的報(bào)告格式幫助我們。文中表格是一個(gè)銷售報(bào)告的實(shí)用模型，我們可以按這樣的格式進(jìn)行銷售報(bào)告的撰寫。(見表)

這樣，當(dāng)所有的數(shù)據(jù)和分析全都填到這套標(biāo)準(zhǔn)表格中以后，一份完整的銷售報(bào)告就完成了！

臨門一腳—— 銷售報(bào)告如何精彩紛呈

銷售報(bào)告的呈現(xiàn)一般有兩種方式：一種是書面報(bào)告，就是將寫好的報(bào)告經(jīng)報(bào)告人審核確認(rèn)后，以書面的形式向上級(jí)部門提交；另一種就是召開專門的銷售或營(yíng)銷工作會(huì)議，報(bào)告人（通常就是省區(qū)經(jīng)理或大區(qū)銷售經(jīng)理）以口頭的方式當(dāng)面向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行工作匯報(bào)。

書面報(bào)告比較簡(jiǎn)單，可是，偏偏在最簡(jiǎn)單的環(huán)節(jié)上容易發(fā)生一些最“致命”的錯(cuò)誤：

1.低級(jí)錯(cuò)誤。內(nèi)勤或助理人員粗心大意，報(bào)告時(shí)間寫錯(cuò)了、數(shù)據(jù)加減乘除算錯(cuò)了、報(bào)告內(nèi)容的前后次序搞錯(cuò)了、錯(cuò)別字滿篇，甚至直接將上月的銷售報(bào)告當(dāng)成這個(gè)月的提交上去??而你呢，又恰恰特別“放心”部屬的工作，隨便翻翻、簽上你的名字就交給領(lǐng)導(dǎo)了，這樣的報(bào)告后果可想而知。

2.簡(jiǎn)單空洞。一份優(yōu)秀的銷售月報(bào)除了要結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)、數(shù)據(jù)準(zhǔn)確之外，還要言之有物、邏輯清楚、觀點(diǎn)明確?？墒俏覀兘?jīng)常會(huì)在報(bào)告里發(fā)現(xiàn)這樣的問(wèn)題：⑴“因?yàn)槿ツ甑匿N售達(dá)成較高所以今年沒有達(dá)成銷售目標(biāo)??”

⑵“由于淡季的到來(lái)，本月的銷售量大幅下降??”

⑶“由于市場(chǎng)部的海報(bào)沒有及時(shí)到位，造成新產(chǎn)品推動(dòng)不利??”⑷滿篇都是數(shù)據(jù)和資料的羅列，根本看不見分析和銷售主張。

⑸提出了一大堆的“構(gòu)想”、建議，就是找不到任何數(shù)據(jù)和分析去說(shuō)明為什么要這么做而不是那么做。

??

以上的錯(cuò)誤實(shí)際上都可以通過(guò)提交報(bào)告之前的審核過(guò)程及時(shí)糾正和避免，因此絕對(duì)不要輕視報(bào)告審核工作，應(yīng)該給自己留出充足的時(shí)間進(jìn)行“糾錯(cuò)”，否則，當(dāng)報(bào)告交到領(lǐng)導(dǎo)那里，怕是后悔都來(lái)不及！

至于同上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、其他同事進(jìn)行“面對(duì)面”的口頭報(bào)告，就更有“挑戰(zhàn)性”了，它對(duì)銷售經(jīng)理的語(yǔ)言表達(dá)能力、溝通能力、臨場(chǎng)應(yīng)變能力以及“形象氣質(zhì)”等綜合素質(zhì)都提出了較高的要求。

雖然像語(yǔ)言表達(dá)能力等基本素質(zhì)不是一年半載就能夠獲得的；而且作為銷售主管，這方面的水平也不是最重要的考察指標(biāo)（當(dāng)然是業(yè)績(jī)和渠道管理最重要）。但是，我們還是可以通過(guò)一些基本方法和技巧的訓(xùn)練，使自己少犯錯(cuò)誤。首先，要有自信。在向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告工作的時(shí)候，特別是那些剛剛走上“領(lǐng)導(dǎo)崗位”的銷售主管，最容易出現(xiàn)的問(wèn)題就是缺乏自信。在會(huì)議中，我們經(jīng)常會(huì)碰到這樣的銷售經(jīng)理：眼神閃閃爍爍、面無(wú)表情，說(shuō)話吞吞吐吐、不知所云。這就是缺乏自信的典型表現(xiàn)。在報(bào)告中務(wù)必做到：

1.面對(duì)聽眾。眼睛不要總盯著自己的講稿和PPT，要習(xí)慣領(lǐng)導(dǎo)和幾十雙眼睛一起看你。

2.不要念稿子。其實(shí)，你的記性并不差，只要在報(bào)告前有充足的時(shí)間看報(bào)告，自己先把報(bào)告“預(yù)演”幾遍，就應(yīng)該沒問(wèn)題。要養(yǎng)成用自己的語(yǔ)言和邏輯去說(shuō)話，千萬(wàn)不要只是將那些表格中的數(shù)字一個(gè)個(gè)都念出來(lái)！

其次，要學(xué)會(huì)使用“報(bào)告語(yǔ)言”，避免低級(jí)錯(cuò)誤的發(fā)生。以下一些不“專業(yè)”、領(lǐng)導(dǎo)“不中聽”的話，雖然可能陳述“事實(shí)”，但是最好不要說(shuō)：

1.“某某品牌實(shí)在是太厲害了??”應(yīng)該說(shuō)“雖然我們的產(chǎn)品在整體上具有優(yōu)勢(shì)，通路的信心也很足，但是??”。

2.“因?yàn)楦?jìng)爭(zhēng)對(duì)手增加了促銷力度，我品市場(chǎng)接受度有所下降??”應(yīng)該說(shuō)“我們的市場(chǎng)接受度有所下降，一個(gè)原因是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手??”。

3.“由于公司對(duì)我們區(qū)域不夠重視??”應(yīng)該說(shuō)“非常感謝公司給了我們很大支持，但是??”。

4.“至于去年的問(wèn)題，我那時(shí)還沒來(lái)這里，不太清楚”應(yīng)該說(shuō)“非常抱歉，雖然我去年沒有負(fù)責(zé)這個(gè)區(qū)域，但是還是有責(zé)任??”。

5.還有就是諸如“可能”、“也許”、“應(yīng)該”、“感覺”等模棱兩可的話，少說(shuō)為妙；沒有把握的事情，最好干脆提都別提，或趁領(lǐng)導(dǎo)“打盹”的機(jī)會(huì)一帶而過(guò)。

最后，就是建議每個(gè)有條件的銷售經(jīng)理都能夠熟練地操作“PPT”（Power Point）文件。因?yàn)椋琍PT是現(xiàn)在最好的報(bào)告演示工具，即使報(bào)告不是你親自制作的，但是在向老板報(bào)告的時(shí)候可能需要你自己去操作、演示；如果老板都會(huì)操作你倒不會(huì)，丑就出大了！

經(jīng)過(guò)“數(shù)據(jù)收集”、“報(bào)告準(zhǔn)備”和“報(bào)告呈現(xiàn)”三個(gè)環(huán)節(jié)，再經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的適應(yīng)和學(xué)習(xí)，相信何偉對(duì)銷售報(bào)告就不會(huì)再覺得“恐懼”了，有可能還會(huì)喜歡上它呢！

第五篇：教你做一名合格的播音主持(適合初學(xué)者)

說(shuō)好普通話做合格的播音主持

在現(xiàn)代社會(huì)中，較好的駕馭公共語(yǔ)言，是一個(gè)現(xiàn)代人必備的條件。公共語(yǔ)言在國(guó)際上全球范圍上來(lái)講是英語(yǔ)，在中國(guó)來(lái)說(shuō)就是普通話。目前，我們國(guó)家學(xué)習(xí)、推廣普通話的熱潮非常高漲。在一些窗口行業(yè)普通話普及率也有很大提高。但反應(yīng)出來(lái)一些問(wèn)題是 質(zhì)量不高，在我們東北來(lái)說(shuō) 我們的平翹舌音，和語(yǔ)調(diào)上存在著很大的問(wèn)題。南方呢，“川普”“廣普”等現(xiàn)象仍然存在。

舉例來(lái)說(shuō)我電臺(tái)的搭檔 她姓“劉”，當(dāng)?shù)厝斯芩小靶∨！?/p>

牛郎戀劉娘，劉娘念牛郎。牛郎年年戀劉娘。劉娘年年念牛郎。郎戀娘來(lái)娘念郎。

興趣：其實(shí)就是你會(huì)很樂意去做并且即使很累也不會(huì)叫苦的事。播音主持藝術(shù)專業(yè)：自我介紹、稿件朗誦、即興評(píng)述、才藝展示。

廣播電視編導(dǎo)專業(yè)、表演專業(yè)、數(shù)字媒體藝術(shù)專業(yè)、導(dǎo)演專業(yè)

什么是普通話？

以北京語(yǔ)音為標(biāo)準(zhǔn)音，以北方話為基礎(chǔ)方言，以典范的現(xiàn)代白話文著作為語(yǔ)法規(guī)范的現(xiàn)代漢民族共同語(yǔ)。

方法

任何學(xué)科的學(xué)習(xí)我們都要掌握方法。

首先是多讀、多說(shuō)。

干什么事情都有一個(gè)由淺到深、由生到熟、由量變到質(zhì)變的過(guò)程。普通話學(xué)習(xí)也是這樣一個(gè)規(guī)律。多讀，就是指在看書、看報(bào)、看文件等閱讀過(guò)程中養(yǎng)成用普通話朗讀的習(xí)慣，即使礙于具體環(huán)境不便讀出聲來(lái)，那也應(yīng)該養(yǎng)成默讀的習(xí)慣。另外，我們只要看見大型的標(biāo)語(yǔ)或者廣告牌等，都能習(xí)慣性的讀一讀，這是盡快熟練掌握普通話的一種行之有效的方法。多說(shuō)，在北方地區(qū)的一些具體環(huán)境來(lái)說(shuō)有一定難度，對(duì)一些方言習(xí)慣較重的朋友來(lái)說(shuō)尤其如此。但是要想學(xué)好普通話也是需要一點(diǎn)精神的。

其次是多聽、多練。

多聽廣播、電視的播音員、主持人的節(jié)目，因?yàn)樗麄兊恼Z(yǔ)音相對(duì)來(lái)講是比較準(zhǔn)確的。在我們身邊有一些北方人，尤其是北京人，多聽他們的語(yǔ)言，多與他們對(duì)話，對(duì)掌握普通話規(guī)律是有幫助的，因?yàn)槠胀ㄔ挾x的第一個(gè)要素是“以北京語(yǔ)音為標(biāo)準(zhǔn)音”。另外，北方話和普通話的區(qū)別主要表現(xiàn)在平、翹舌音（zh—z、ch—c、sh—s）；南方呢，就是邊、鼻音（l—n）；部分前、后鼻音（in—ing ；en—eng）等三個(gè)方面。要克服這些難點(diǎn)，就必須加強(qiáng)口腔和咬字器官的訓(xùn)練，有針對(duì)性的加強(qiáng)繞口令的練習(xí)。只要多練，這些難點(diǎn)并不難克服。第三，就是多模仿、多琢磨。

模仿不僅是普通話初學(xué)者的一種行之有效的方法，同時(shí)還可以增添我們的學(xué)習(xí)情趣，不致枯燥乏味。就模仿而言，還得多琢磨。用心找出自己的語(yǔ)音和模仿

對(duì)象的差距，自己的發(fā)音方法和咬字器官的協(xié)調(diào)性還存在哪些不足，從而不斷修正。

最后向普通話初學(xué)者進(jìn)一言，學(xué)習(xí)普通話切忌盲目性。

學(xué)習(xí)普通話基礎(chǔ)很關(guān)鍵，如果初學(xué)時(shí)走了彎路，養(yǎng)成了一些不好的習(xí)慣，以后很難改過(guò)來(lái)。這和教學(xué)老師的教學(xué)方法以及示范作用有直接關(guān)系。

只要我們真正喜歡普通話語(yǔ)言藝術(shù)，堅(jiān)持不懈、持之以恒的學(xué)習(xí)，我們學(xué)習(xí)普通話就不再成為難事。

第一階段：字音的練習(xí)

普通話聲母的練習(xí)

在語(yǔ)音練習(xí)的開始階段，準(zhǔn)確性是最重要的，不要怕暫時(shí)的生硬，只要經(jīng)過(guò)大量的練習(xí)，就會(huì)逐漸轉(zhuǎn)化為自如。

聲母發(fā)音過(guò)程有三個(gè)階段：成阻、持阻、除阻。

①雙唇音練習(xí)：

b單字的練習(xí)：巴、播、掰、杯、班

詞的練習(xí)：標(biāo)兵、本部、白布、辨別、褒貶

八一百一標(biāo)一兵一奔—北一坡一

北一坡一炮一兵一并一排一跑—

炮一兵一怕一把一標(biāo)一兵一碰一

標(biāo)一兵一怕一碰一炮一兵一炮一

②唇齒音練習(xí)(方法同上)

字：發(fā)、佛、非、番、分

詞：方法、發(fā)放、非凡、仿佛、奮發(fā)

縫飛鳳

粉紅女發(fā)奮縫飛鳳，女粉紅反縫方法繁。

飛鳳仿佛發(fā)放芬芳，方法非凡反復(fù)防范。

反縫方法仿佛飛鳳，反復(fù)翻縫飛鳳奮飛。

一、氣息的運(yùn)用

播音員主持人的要求是吸氣深，存氣多，運(yùn)氣足，用氣活等特點(diǎn)。在中國(guó)古代音樂典籍上早有“氣動(dòng)則聲發(fā)”、“氣沉丹田”等記載。

播音員主持人采用的是胸腹式聯(lián)合呼吸。正常我們生活中多采用胸式呼吸或是腹式呼吸，但是主持人要求的是胸腹式聯(lián)合呼吸。

(一)“深吸慢呼氣息控制延長(zhǎng)練習(xí)”。

其要領(lǐng)是：先學(xué)會(huì)“蓄氣”，先壓一下氣，把廢氣排出，然后用鼻和舌尖間隙像“聞花”一樣，自然松暢地輕輕吸，吸的要飽，然后氣沉丹田，慢慢地放松胸肋，使氣像細(xì)水長(zhǎng)流般慢慢呼出，呼得均勻，控制時(shí)間越長(zhǎng)越好。

(二)“深吸慢呼數(shù)字練習(xí)”

我們把第一步驟稱為“吸提推送’，“吸提”的氣息向里吸，“推送”的氣息向外向下，在“推送”同時(shí)做氣息延長(zhǎng)練習(xí)。我們推薦幾種練法：

A.數(shù)數(shù)練習(xí)：“吸提”同前。在“推送”同時(shí)輕聲快速地?cái)?shù)數(shù)字“12345678910”，——口氣反復(fù)數(shù)，數(shù)到這口氣氣盡為止，看你能反復(fù)數(shù)多少次。

B．“數(shù)棗”練習(xí)：“吸提”同 前。在“推送”同時(shí)輕聲：“出 東門過(guò)大橋，大橋底下一樹棗，拿竹竿去打棗，青的多紅的少(吸足氣)一個(gè)棗兩個(gè)棗三個(gè)棗 四個(gè)棗五個(gè)??這口氣氣盡為止，看你能數(shù)多少個(gè)棗。反復(fù)4—6次。

數(shù)數(shù)字、“數(shù)棗”、“數(shù)葫蘆”控制氣息，使其越練控制越，千萬(wàn)不要跑氣。開始腹部會(huì)出現(xiàn)酸痛，練過(guò)一段時(shí)間，則會(huì)自覺大有進(jìn)步。

氣暢（呼吸控制）

掌握胸腹聯(lián)合式呼吸的要領(lǐng)，首先要掌握呼吸的基本狀態(tài)。

吸氣和呼氣要領(lǐng)分別如下：

吸氣要領(lǐng)：吸氣要吸到肺底、兩肋打開、腹壁“站定”。

這是一種深吸氣。而在生活中只有將人體內(nèi)余氣全部吐出后才能有吸氣的需求。在體會(huì)吸氣要領(lǐng)時(shí)，應(yīng)先將體內(nèi)余氣用嘆氣法全部呼出，再自然吸氣，此時(shí)才容易體會(huì)到將氣吸到肺底、兩助打開的感覺，否則易成為胸式呼吸。呼氣的要領(lǐng)：

第一步要掌握呼氣的穩(wěn)勁狀態(tài)，其中應(yīng)以快吸慢呼為訓(xùn)練重點(diǎn)；

第二步是鍛煉呼氣的持久力，一般要求一口氣呼氣發(fā)聲可持續(xù)30秒-40秒；

（一）、體會(huì)日常生活中自然的胸腹聯(lián)合式呼吸時(shí)，呼吸肌的運(yùn)動(dòng)及與配合。

1、取坐姿，身體重心在臀下當(dāng)中椅子的前部，需滿臀坐。腰直、胸含、肩松；完全自然地象嘆氣一樣，將體內(nèi)分氣全部吐出來(lái)，然后從容自然地吸氣。注意體會(huì)吸氣時(shí)，小腹自然的外凸、兩肋后部及腰兩例自然張開、撐起的感覺。吸到正常的程度自然地呼氣，注意體會(huì)兩肋下塌、腹壁漸松復(fù)原。

2．以慢吸慢呼的方式，在第一練習(xí)的基礎(chǔ)上，以坐姿體會(huì)稍有控制的吸氣和呼氣。

在將體內(nèi)余氣全部吐出來(lái)之后，吸氣時(shí)有意識(shí)地強(qiáng)調(diào)“吸到腫底、兩肋打開、腹壁打開、”的感覺進(jìn)行慢吸慢呼。在吸氣的過(guò)程中，著重體會(huì)兩肋后部漸張、腹肌漸漸向“丹田”集中。腹壁從松弛狀漸漸繃緊“站定”的感覺。當(dāng)吸氣至比日常自然吸氣稍多的五、六成滿時(shí)，調(diào)整吸氣肌、呼氣肌的控制感覺；屏氣一瞬間立即慢慢的呼氣。

盡量保持兩肋張開支撐感

最后我借用拿破侖的一句名言來(lái)結(jié)束我們今天的交流活動(dòng)：播下一個(gè)行動(dòng)，你將收獲一種習(xí)慣；播下一種習(xí)慣，你將收獲一種性格；播下一種性格，你將收獲一種命運(yùn)。事實(shí)表明，習(xí)慣左右了成敗，習(xí)慣改變?nèi)说囊簧?/p>