第一篇：2014元旦大用鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作總結(jié)

大用鎮(zhèn)2014年“春節(jié)”期間食品安全專項(xiàng)整

治工作總結(jié)

食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到全鎮(zhèn)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定，鎮(zhèn)黨委政府高度重視食品安全工作，按照食安辦有關(guān)文件的要求，我鎮(zhèn)認(rèn)真組織、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、扎實(shí)工作，“春節(jié)”期間的食品監(jiān)管工作取得了明顯的成效，為了今后更好地開展工作，現(xiàn)將我鎮(zhèn)“春節(jié)”期間食品安全工作開展情況總結(jié)如下：

一、成立”春節(jié)”期間食品安全監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組

為了加強(qiáng)食品安全工作的組織和領(lǐng)導(dǎo)，成立以鎮(zhèn)長為組長，分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長，各村支部書記和村委會(huì)主任為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。

二、加強(qiáng)春節(jié)期間農(nóng)村家庭辦酒戶的檢查與指導(dǎo)。鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組對各村食品安全協(xié)管員、鄉(xiāng)村醫(yī)生提出了更高要求，在“春節(jié)”期間對轄區(qū)內(nèi)的農(nóng)村家庭自辦酒戶做到及時(shí)上門指導(dǎo)，督促辦酒戶嚴(yán)格把住原料采購關(guān)，同時(shí)對辦酒食品工用具清洗、消毒、保潔、食品生熟分開和隔餐菜的處理等食品安全重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行指導(dǎo)。

三、春節(jié)期間鎮(zhèn)食安辦組織派出所、鎮(zhèn)衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管站等部門成員開展對企事業(yè)單位食堂、餐飲飯店進(jìn)行聯(lián)合檢

查。重點(diǎn)對原料進(jìn)貨、餐飲工具清洗、消毒、保潔、加工設(shè)施設(shè)備、冰箱生熟區(qū)分標(biāo)志、專間是否配置消毒劑，索證索票、臺(tái)帳記錄進(jìn)行監(jiān)督檢查，同時(shí)督促餐飲單位嚴(yán)格把住原料采購關(guān)，并嚴(yán)禁銷售加工生食水產(chǎn)品及違禁水產(chǎn)品。節(jié)日期間共督查指導(dǎo)企事業(yè)單位食堂、餐飲單位18家。

存在的問題：

1、有個(gè)別餐飲店環(huán)境衛(wèi)生較差

2、有個(gè)別餐飲店未建立購進(jìn)食品登記臺(tái)賬及潲水銷毀記錄

3、有個(gè)別超市及餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員未辦理餐飲服務(wù)許可及健康證。

針對以上出現(xiàn)的問題已對從業(yè)人員下達(dá)了衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管服務(wù)意見書，責(zé)令其限期進(jìn)行整改。

總之，在鎮(zhèn)黨委、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各成員單位的協(xié)作配合和努力工作下，保障“春節(jié)”期間食品安全。

大用鎮(zhèn)人民政府

2014年1月20日

第二篇：鎮(zhèn)村級食品安全監(jiān)管

瓦石村食品安全監(jiān)管機(jī)制

一、組織機(jī)構(gòu) 組長：李本喜 副組長：張忠德

組員：李本喜 張忠德 瞿樂 楊述義 王文友

二、食品安全監(jiān)督制度

1、食品安全監(jiān)管制度

對村范圍內(nèi)的所有從事食品生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、批發(fā)、零售等經(jīng)營活動(dòng)的各類市場主體，所經(jīng)營食品必須依法經(jīng)登記注冊，對無證無照從事食品經(jīng)營活動(dòng)的，必須依法查處取締。鎮(zhèn)登記注冊機(jī)關(guān)嚴(yán)把食品市場經(jīng)營主體準(zhǔn)入關(guān)，嚴(yán)格審查前置許可證件，嚴(yán)格按照許可證載明的經(jīng)營范圍、經(jīng)營方式、經(jīng)營地點(diǎn)、經(jīng)營期限等核發(fā)營業(yè)執(zhí)照。對嚴(yán)重違反食品管理法規(guī)或者造成食品安全事故的經(jīng)營戶，一律吊銷營業(yè)執(zhí)照。

2、食品安全巡查制

流通領(lǐng)域食品市場巡查的主要內(nèi)容是查經(jīng)營資格，看食品經(jīng)營者證照是否齊全，是否非法租借證照，是否超范圍經(jīng)營；查進(jìn)貨憑證，看食品經(jīng)營者在進(jìn)貨時(shí)是否履行了檢查驗(yàn)收責(zé)任，是否索取了供貨方有關(guān)資質(zhì)、發(fā)貨憑證；查經(jīng)銷食品，看是否有質(zhì)量合格證明、檢疫檢驗(yàn)證明，是否摻雜使假、以假充真、以次充好，是否為國家明令淘汰、失效、變質(zhì)的食品；查包裝標(biāo)識(shí)，看食品標(biāo)識(shí)是否虛假，是否有產(chǎn)品名稱、廠名、廠址，是否標(biāo)明食品主要成分和含量，是否標(biāo)明生產(chǎn)日期和有效期；查商標(biāo)廣告，看食品商標(biāo)是否有侵權(quán)和違法使用行為，食品廣告是否有虛假和誤導(dǎo)宣傳的內(nèi)容；查市場開辦者，看企業(yè)自律五項(xiàng)管理制度是否是否對進(jìn)場經(jīng)營者履行了資格審查、質(zhì)量監(jiān)督等責(zé)任。加大對農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、超市、學(xué)校、幼兒園、醫(yī)院周邊食品經(jīng)營戶等重點(diǎn)地段和蔬菜、肉類、糧油、水果、水產(chǎn)品、奶制品、豆制品等重點(diǎn)商品的巡查力度。加強(qiáng)對農(nóng)藥、獸藥、漁藥殘留以及“瘦肉精”、“蛋白精”等污染的監(jiān)測。同時(shí)，開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管試點(diǎn)，嚴(yán)防藥物殘留超標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品流入市場。加強(qiáng)非工作時(shí)段巡查。根據(jù)轄區(qū)實(shí)際情況，對肉食品、禽類產(chǎn)品批發(fā)、豆制品加工、熟食加工等易在非工作時(shí)段經(jīng)營的食品行業(yè)加大巡查力度，消除監(jiān)管盲區(qū)。做好巡查過程中巡查記錄，并據(jù)此作好食品巡查統(tǒng)計(jì)工作。加強(qiáng)食品市場巡查的檔案資料管理。食品市場巡查記錄、食品安全管理資料和調(diào)查處理終結(jié)的案件材料要認(rèn)真整理，迅速歸檔。加強(qiáng)對食品市場巡查的督導(dǎo)檢查，通過暗訪、抽查、交叉檢查和消費(fèi)者評議等多種方式，定期或不定期督查基層巡查工作。落實(shí)食品市場轄區(qū)監(jiān)管責(zé)任制。將食品市場監(jiān)管責(zé)任落實(shí)到人；對非主動(dòng)監(jiān)管所暴露出的食品安全問題，實(shí)行責(zé)任倒查。

3、不合格食品召回制度 村內(nèi)所有食品經(jīng)營主體納入質(zhì)量安全監(jiān)測范圍，對已經(jīng)上架銷售的食品發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)許可證、質(zhì)量合格證、衛(wèi)生合格證、檢驗(yàn)檢疫證明等手續(xù)以及廠商的《工商營業(yè)執(zhí)照》等資質(zhì)文件不完備、不合法的；商品的標(biāo)識(shí)和隨附的宣傳廣告含有虛假和誤導(dǎo)內(nèi)容的；在銷售、存儲(chǔ)、加工過程中，出現(xiàn)生物性、化學(xué)性、物理性污染或者發(fā)生生食品與熟食品，原料與半成品、成品，陳舊食品與新鮮食品等交叉污染的；商品的條碼、防偽碼、生產(chǎn)日期和有效期限等字樣不清晰，有修改痕跡、包裝破損、殘次品的；超過商品有效期限與保質(zhì)期限，或者商品在有效期限與保質(zhì)期限內(nèi)，但是質(zhì)量出現(xiàn)明顯問題的；對消費(fèi)者申訴舉報(bào)的食品應(yīng)立即停止銷售的；國家權(quán)威部門、法定檢測機(jī)構(gòu)宣布該商品不宜使用，或者有關(guān)執(zhí)法部門要求禁止銷售的。

三、監(jiān)管職責(zé)

善食品和食品相關(guān)產(chǎn)品的市場準(zhǔn)入制度，建立健全不合格食品召回制度，對有以上情況的，立即撤架停止銷售，經(jīng)整改仍達(dá)不到要求的堅(jiān)決予以退出流通環(huán)節(jié)，嚴(yán)禁銷售。對食品退市后重新進(jìn)入本地市場的，必須有食品生產(chǎn)企業(yè)的檢疫、檢驗(yàn)合格證明，并到當(dāng)?shù)毓ど滩块T備案后方能上市銷售。強(qiáng)化對學(xué)校、社區(qū)、建筑工地和農(nóng)家樂旅游點(diǎn)以及小餐館的衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊有毒有害物質(zhì)加工食品等違法行為，防控食品中毒事件和食源性疾病發(fā)生。堅(jiān)決打擊黑窩點(diǎn)和食品添加非食品原材料的行為，集中整治小企業(yè)、小作坊，取締非法小作坊，讓小作坊100%簽訂食品質(zhì)量安全承諾書。食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須依法取得食品生產(chǎn)許可證，完善食品和食品相關(guān)產(chǎn)品的市場準(zhǔn)入制度，建立健全不合格食品召回制度。

大池鎮(zhèn)瓦石村村民委員會(huì)

2013年3月20日

第三篇：元旦、春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作總結(jié)（范文）

元旦、春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作

情況匯報(bào)

為保證廣大市民度過安全、祥和的元旦和春節(jié)，我市高度重視節(jié)日期間食品安全工作。年月份，市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室印發(fā)了《關(guān)于開展年元旦、春節(jié)期間食品安全專項(xiàng)整治工作的通知》，并組織各相關(guān)成員單位召開會(huì)議，安全部署兩節(jié)期間食品安全工作。我市各縣（市）、區(qū)、各成員單位按照通知要求和會(huì)議安全部署，迅速行動(dòng)，按各自的工作職責(zé)，突出重點(diǎn)，對全市“兩節(jié)”食品市場進(jìn)行了專項(xiàng)檢查，打擊制售冒偽劣食品的違法行為，規(guī)范食品生產(chǎn)、經(jīng)營行為，確保了廣大百姓節(jié)日期間飲食安全?，F(xiàn)將有關(guān)情況匯報(bào)如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視。

為保證節(jié)日食品市場檢查工作順利開展，市政府領(lǐng)導(dǎo)對節(jié)日期間食品安全工作非常重視，親自過問此項(xiàng)工作。2月14日，市委常委、常務(wù)副市長XXX在市食品藥品監(jiān)督局、工商局、衛(wèi)生局、質(zhì)監(jiān)局等部門領(lǐng)導(dǎo)的陪同下對市區(qū)主要的集貿(mào)市場、超市等食品市場的安全狀況進(jìn)行了視察。各部門、各地政府本著各盡其職、守土有責(zé)的原則，周密安排，落實(shí)責(zé)任，開展了聲勢浩大的節(jié)日食品市場專項(xiàng)整治，進(jìn)一步規(guī)范了我市節(jié)日食品市場、使整治工 1

作取得了顯著成果。

二、工作開展情況。

此次檢查過程中，食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)各成員單位分工明確、積極配合，盡職盡責(zé)，充分發(fā)揮了各部門的職能作用，保證了這次檢查的順利完成。

市食品藥品監(jiān)督局認(rèn)真履行綜合監(jiān)管職能，充分發(fā)揮“抓手”作用，積極協(xié)調(diào)部署各成員單位開展工作，組織召開了節(jié)日食品安全專項(xiàng)檢查工作會(huì)議，結(jié)合我市實(shí)際情況和食品安全狀況，制定并印發(fā)了《XXX關(guān)于開展XXXX年元旦、春節(jié)期間食品安全專項(xiàng)整治工作的通知》，確定了整治工作的目標(biāo)、重點(diǎn)及時(shí)間，對整治工作提出的明確要求。并組織工商、質(zhì)監(jiān)、畜牧、農(nóng)委等協(xié)調(diào)委員會(huì)成員單位組成了聯(lián)合檢查組，出動(dòng)人員130人次，車輛20臺(tái)次，對全市食品市場監(jiān)管情況和安全狀況進(jìn)行了督辦檢查。工商、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、畜牧、農(nóng)委、糧食等部門按照通知要求，結(jié)合糧油市場專項(xiàng)整治，以糧油、肉及肉制品、乳制品、酒類、飲料、水產(chǎn)品、兒童食品、保健食品等為重點(diǎn)品種，以市中心區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部及農(nóng)村為重點(diǎn)區(qū)域，對食品生產(chǎn)加工廠、小作坊、流通領(lǐng)域及餐飲單位的食品安全進(jìn)行了全面的監(jiān)督檢查。工商部門節(jié)日期間共出動(dòng)人員1024人次，車輛375臺(tái)次，檢查農(nóng)貿(mào)市場、超市、食雜店等經(jīng)營業(yè)戶2088戶，收繳“三無”、超期食品402公

斤，立案4起，涉及金額3.3萬元。衛(wèi)生部門對餐飲業(yè)、保健食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進(jìn)行了監(jiān)督檢查，尤其對承辦年夜飯的酒店、賓館等餐飲單位的環(huán)境衛(wèi)生、原輔材料使用、進(jìn)貨索證索票等進(jìn)行了嚴(yán)格檢查，對存在問題的23家單位進(jìn)行了行政處罰，收繳不合格保健食品25公斤，立案1起，罰款11000余元。質(zhì)監(jiān)部門在節(jié)日期間食品安全專項(xiàng)整治工作中，加大了對食品生產(chǎn)加工企業(yè)、小作坊的檢查力度，嚴(yán)厲打擊制假售假黑窩點(diǎn)，取締一垃圾油加工黑窩點(diǎn)，收繳垃圾油1000余斤，查封一飲料加工廠，封存不合格飲料2000余瓶。

全市各縣（市）、區(qū)在當(dāng)?shù)卣念I(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)實(shí)際情況都開展了食品安全專項(xiàng)整治。不完全統(tǒng)計(jì)，各縣（市）、區(qū)節(jié)日食品市場專項(xiàng)整治工作中，共出動(dòng)人員4000余人次，車輛300余臺(tái)次，檢查食品生產(chǎn)、經(jīng)營、餐飲單位萬余戶次。通過檢查發(fā)現(xiàn)，我市食品生產(chǎn)加工、經(jīng)營秩序總體情況有所好轉(zhuǎn)，大部分生產(chǎn)加工企業(yè)、批發(fā)、零售商店、餐飲業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營狀況良好，設(shè)施完備，從業(yè)者食品安全意識(shí)有所增強(qiáng)。但食品安全面臨的形式還比較嚴(yán)峻，部分食品企業(yè)存在比較突出的食品安全問題，食品安全工作還需要進(jìn)一步加強(qiáng)。一是一些小食品加工企業(yè)、小作坊存在無證無照生產(chǎn)加工、衛(wèi)生條件差的情況；二是一些偏遠(yuǎn)地區(qū)存在經(jīng)營銷售過期食品現(xiàn)象；三是個(gè)別食品企業(yè)安全意識(shí)不強(qiáng)，部分

生產(chǎn)、餐飲單位人員沒有經(jīng)過體檢和培訓(xùn)上崗從業(yè)，缺乏食品安全知識(shí)；四是部分市場超市經(jīng)營的熟食、點(diǎn)心、干果類食品沒有“兩罩一套”，散裝食品不按規(guī)定標(biāo)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表等。

在節(jié)日食品市場檢查同時(shí)，我市加大了食品安全宣傳教育力度，主動(dòng)把各新聞單位的記者邀請到現(xiàn)場，通過廣播、電視、報(bào)紙等媒體，曝光典型案例，震懾不法分子；宣傳報(bào)道管理規(guī)范、質(zhì)量安全的食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)，倡導(dǎo)誠信經(jīng)營；宣傳講解食品安全的重要性和不安全食品的危害性，宣傳食品安全知識(shí)及小常識(shí)，如如何識(shí)別注水肉、如何鑒別假劣糧油、購買食品應(yīng)該注意的事項(xiàng)等，有效提高了群眾的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)。

通過本次專項(xiàng)檢查，進(jìn)一步規(guī)范了我市元旦、春節(jié)期間的食品市場，為保護(hù)全市人民身體健康，杜絕食品中毒事故發(fā)生起到了積極的作用。

三、下步工作意見

針對存在的問題，我市在今后的工作中將進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)的組織協(xié)調(diào)作用，明確各單位、各部門職責(zé)分工，保障食品從生產(chǎn)、加工、流通到消費(fèi)全過程的監(jiān)管，避免職能空缺和職能交叉；繼續(xù)加強(qiáng)食品安全的常規(guī)管理，特別是節(jié)日期間食品質(zhì)量安全檢查工作，保證監(jiān)管到位，不留死角；加強(qiáng)與新聞

單位的合作，加大宣傳力度，多形式、多角度地做好食品安全宣傳工作，增強(qiáng)消費(fèi)者的食品安全意識(shí)，加強(qiáng)的對食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)食品安全法律法規(guī)的宣傳，為更好的開展食品安全工作奠定基礎(chǔ)。

XXX市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室

第四篇：食品安全監(jiān)管工作總結(jié)

2011年，全縣食品安全監(jiān)管工作在省、市局及縣委縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，深入貫徹落實(shí)黨的xx大精神，以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)全局，狠抓食品安全專項(xiàng)整治，全面提高食品安全監(jiān)管保障水平；狠抓基層食品日常監(jiān)管，不斷規(guī)范食品市場秩序，切實(shí)保障了人民群眾飲食安全，全年無一起食品安全事故，為全縣經(jīng)濟(jì)社會(huì)又好又快發(fā)展作出了積極貢獻(xiàn)，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：

一、基本情況

二、工作情況

（一）統(tǒng)領(lǐng)食品安全工作全局，完善食品安全責(zé)任體系

（二）扎實(shí)開展食品專項(xiàng)整治，確保人民群眾飲食安全

（三）強(qiáng)化重點(diǎn)環(huán)節(jié)食品監(jiān)管，規(guī)范食品安全市場秩序

2、強(qiáng)化食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管?？h質(zhì)監(jiān)局一是加強(qiáng)了食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入工作，結(jié)合《食品安全法》，開展了食品及食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)許可證的受理、審核和換發(fā)證工作，督促、指導(dǎo)企業(yè)做好工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證年審、換證，按照《湖北省工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證證后監(jiān)管辦法》加強(qiáng)證后監(jiān)管工作；二是完善日常監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，提高食品生產(chǎn)企業(yè)的責(zé)任意識(shí)。組織3個(gè)整治專班，按照“六個(gè)明確”的要求，對市場進(jìn)行了巡查，嚴(yán)格把好食品加工小作坊生產(chǎn)質(zhì)量關(guān)，強(qiáng)化了質(zhì)量安全承諾制和限制銷售區(qū)域制。對取證企業(yè)和高風(fēng)險(xiǎn)食品小作坊加大了巡查頻次。全年共檢查小企業(yè)、小作坊257家；三是認(rèn)真做好《2011年秭歸縣產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查計(jì)劃》的產(chǎn)品抽樣送檢和不合格產(chǎn)品的后處理工作，對風(fēng)險(xiǎn)較高的白酒、糕點(diǎn)、茶葉等產(chǎn)品的專項(xiàng)質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)，共檢驗(yàn)96批次，合格91批次，合格率95%；四是加強(qiáng)宣傳、教育、培訓(xùn)工作。充分利用新聞媒體、3·

15、質(zhì)量月等進(jìn)行宣傳，進(jìn)一步做好監(jiān)管員、信息員和從業(yè)人員的教育培訓(xùn)。

（四）充分發(fā)揮組織協(xié)調(diào)職能，強(qiáng)化食品安全督辦檢查

4月中下旬，由縣食安辦牽頭，相關(guān)部門參加，分兩組對全縣12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的食品專項(xiàng)整治工作進(jìn)行了督導(dǎo)檢查，從檢查情況看，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委及政府領(lǐng)導(dǎo)對食品專項(xiàng)整治工作都高度重視，制定了工作方案，成立了工作專班，扎實(shí)開展了檢查。特別是在五峰假白酒事件后，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)行動(dòng)迅速，組織相關(guān)部門開展了散裝白酒的專項(xiàng)整治；結(jié)合手足口病的預(yù)防，開展了學(xué)校食品安全的檢查；按要求認(rèn)真開展了“五小”食品的專項(xiàng)整治。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)都加強(qiáng)了組織領(lǐng)導(dǎo)、成立了整治專班、制定了工作方案、開展了專項(xiàng)檢查、取得了一定成效。

（五）狠抓食品示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)建，全面提升安全監(jiān)管水平

一是由縣藥監(jiān)局局長帶領(lǐng)歸州鎮(zhèn)政府領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)人員到宜都對食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)建工作進(jìn)行了考察，借鑒了他們的創(chuàng)建工作經(jīng)驗(yàn)；二是組織縣工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、經(jīng)濟(jì)商務(wù)等部門到歸州鎮(zhèn)進(jìn)行了現(xiàn)場辦公，了解創(chuàng)建情況，協(xié)調(diào)相關(guān)部門，完善相關(guān)資料，解決創(chuàng)建工作中的困難和問題；三是縣食安辦領(lǐng)導(dǎo)及工作人員多次到歸州鎮(zhèn)對創(chuàng)建工作進(jìn)行指導(dǎo)、督辦。經(jīng)過縣鄉(xiāng)兩級的共同努力，食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)建工作進(jìn)展順利，現(xiàn)已通過市食安辦驗(yàn)收。

（六）加強(qiáng)食品宣傳教育培訓(xùn)，提高安全自我防范意識(shí)

三、下一步的工作打算

我縣食品安全監(jiān)管工作通過各部門的齊抓共管，共同努力，雖然取得了顯著成績，但也還存在一些薄弱環(huán)節(jié)：一是食品安全宣傳工作力度還需要進(jìn)一步加大；二是農(nóng)村邊遠(yuǎn)地區(qū)的食品安全監(jiān)管工作還要進(jìn)一步加強(qiáng)；三是食品安全監(jiān)管的長效機(jī)制還需要進(jìn)一步完善。

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2011年的工作重點(diǎn)：一是以《食品安全法》的宣傳貫徹為重點(diǎn)，認(rèn)真做好食品安全宣傳工作；二是以食品安全體制改革為契機(jī)，認(rèn)真做好食品安全相關(guān)銜接工作；三是以“五小”食品專項(xiàng)整治工作為切入點(diǎn)，嚴(yán)厲打擊無證無照經(jīng)營行為；四是以建立食品安全長效機(jī)制為突破口，經(jīng)常性地開展食品安全聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng)，不斷鞏固食品安全整治成果。切實(shí)將食品安全各項(xiàng)工作抓緊、抓實(shí)、抓出成效，保障全縣人民群眾的飲食安全，確保全縣不發(fā)生重大食品安全事故。

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第五篇：食品安全監(jiān)管工作總結(jié)

六安市XX年中秋、國慶期間食品安全監(jiān)管工作總結(jié)

中秋、國慶期間，在市委、市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)積極發(fā)揮綜合監(jiān)督和組織協(xié)調(diào)作用，通過各部門的齊抓共管，積極努力，確保了全市食品安全工作無事故。現(xiàn)將“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管工作總結(jié)如下：

一、及時(shí)部署，加強(qiáng)指導(dǎo)

9月15日，為加強(qiáng)中秋、國慶期間食品安全監(jiān)管工作，市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室專門召開了第四次會(huì)議。會(huì)議要求各食品安全監(jiān)管部門要根據(jù)各自的職能要求，及時(shí)部署“兩節(jié)”期間食品安全工作，制定出切實(shí)可行的監(jiān)督檢查方案，并認(rèn)真組織實(shí)施。同時(shí)要求各部門加大食品安全相關(guān)法律法規(guī)和食品安全有關(guān)知識(shí)的宣傳力度，報(bào)道各相關(guān)監(jiān)管部門開展的工作和取得的實(shí)效，提高廣大人民群眾的自我保護(hù)意識(shí)和辨別假冒偽劣食品的能力。

9月下旬，市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室印發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)“中秋”、“國慶”期間食品安全工作監(jiān)管工作的通知》（六食安協(xié)辦〔XX〕40號(hào)），要求各地各部門要進(jìn)一步統(tǒng)一認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),認(rèn)真落實(shí)省、市食品安全工作會(huì)議精神，明確監(jiān)管重點(diǎn)。要針對節(jié)日消費(fèi)特點(diǎn)，進(jìn)一步加強(qiáng)對車站、碼頭、旅游景點(diǎn)等重點(diǎn)區(qū)域、油、肉類、蔬菜、酒類、飲料等重點(diǎn)品種、城鄉(xiāng)結(jié)合部、菜市場、商場、賓館、旅店等重點(diǎn)市場的監(jiān)管。

各縣區(qū)也積極行動(dòng)，認(rèn)真落實(shí)。霍邱、霍山、金寨等縣均召開了食品安全工作會(huì)議，對轄區(qū)內(nèi)“兩節(jié)”食品安全監(jiān)管工作重點(diǎn)進(jìn)行了部署。各縣食品安全監(jiān)管部門分別成立了以主要負(fù)責(zé)人為組長，分管負(fù)責(zé)人為副組長的“兩節(jié)”期間食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確了職責(zé)分工，嚴(yán)格工作責(zé)任制，并結(jié)合自身工作實(shí)際，制定了專項(xiàng)檢查工作方案，確?！皟晒?jié)”期間食品安全工作順利有序開展。

二、明確重點(diǎn)，加強(qiáng)督查

“兩節(jié)”期間，市及各縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)均組織協(xié)調(diào)各監(jiān)管部門開展了專項(xiàng)整治活動(dòng)，并取得顯著效果。9月9日—10日，省食品安全督查組來我市壽縣開展了督查活動(dòng)。9月16日，副市長張祥安率領(lǐng)工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)管等部門對六安城區(qū)的滿天星超市、南門農(nóng)貿(mào)市場、小得意西點(diǎn)店、明都華電超市、蘇果超市等地開展了食品安全工作督查。督查發(fā)現(xiàn)大部分商場、超市食品供應(yīng)充足，品種豐富，沒有明顯的質(zhì)量問題。但在南門農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)部分批發(fā)商食品貯藏條件不符合冷藏、冷凍等規(guī)定要求，少數(shù)產(chǎn)品質(zhì)量不過關(guān)，標(biāo)簽擺放不規(guī)范等。對于發(fā)現(xiàn)的問題，工商、衛(wèi)生等部門按照職責(zé)分工，當(dāng)場作出處理，能整改的責(zé)令整改，屬于“三無”產(chǎn)品的立案查處。

在流通環(huán)節(jié)，市工商系統(tǒng)高度重視，周密組織，安排開展了中秋、國慶期間市場專項(xiàng)執(zhí)法檢查工作，確定了“兩節(jié)”市場檢查以糧、肉及肉制品、酒類（尤其是散裝白酒）、月餅、乳制品、水果、鹵制品以及兒童食品、保健食品等為重點(diǎn)品種，并按照規(guī)定要求，嚴(yán)格把握食品市場主體準(zhǔn)入關(guān)，對不符合食品安全條件的堅(jiān)決給予取締，對重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)市場、重點(diǎn)經(jīng)營進(jìn)行摸底排查，尤其對食品批發(fā)市場、無證生產(chǎn)加工的小作坊以及農(nóng)村集貿(mào)市場進(jìn)行了全面整治。在消費(fèi)環(huán)節(jié)，市衛(wèi)生系統(tǒng)制訂了《XX年“中秋”、“國慶”期間食品安全專項(xiàng)整治工作方案》，對城鄉(xiāng)結(jié)合部及農(nóng)村食品市場，旅游景點(diǎn)及賓館、飯店等餐飲服務(wù)行業(yè)加大了監(jiān)管力度，嚴(yán)格檢查食品加工場所、用具等衛(wèi)生狀況及食品采購、貯存、加工等環(huán)節(jié)，堅(jiān)決取締無證生產(chǎn)經(jīng)營行為，嚴(yán)厲打擊向農(nóng)村銷售假冒偽劣食品行為。

各縣區(qū)也紛紛加大了節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作的力度?；羯娇h各相關(guān)單位充分發(fā)揮聯(lián)合執(zhí)法優(yōu)勢，加大市場檢查整治力度。鹽務(wù)、工商、公安、衛(wèi)生等部門聯(lián)合開展了食鹽市場專項(xiàng)整治，工商、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、食品藥品監(jiān)管、旅游局等部門聯(lián)合開展景區(qū)食品安全專項(xiàng)整治和災(zāi)區(qū)食品安全專項(xiàng)檢查。通過綜合監(jiān)管資源，既體現(xiàn)出對節(jié)日市場食品安全監(jiān)管的強(qiáng)大態(tài)勢，又建立了部門間的長效協(xié)作機(jī)制。舒城縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室牽頭組織公安、工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、農(nóng)委、縣商貿(mào)流通協(xié)會(huì)、食品藥品監(jiān)管局等7個(gè)部門，對“中秋”、“國慶”期間食品市場進(jìn)行了一次綜合執(zhí)法大檢查。此次共檢查各類企業(yè)和單位20多家，涉及食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)營企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場、賓館、學(xué)校食堂及周邊市場、鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道市場，重點(diǎn)檢查了肉品、豆制品、飲料、乳制品、調(diào)味品、蔬菜、糖果等品種。

“兩節(jié)”期間，全市共出動(dòng)執(zhí)法人員15317人次，車輛7179臺(tái)次，檢查經(jīng)營戶18142戶，責(zé)令停止經(jīng)營22家，封存、沒收無保質(zhì)期、過期“三無”食品7683公斤，下達(dá)整改意見書145份，立案查處46起。

三、廣泛宣傳，加強(qiáng)防范

在強(qiáng)化市場監(jiān)管的同時(shí)，市及各縣區(qū)食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)注重加強(qiáng)食品安全宣傳教育，不斷增強(qiáng)廣大人民群眾的食品安全保護(hù)意識(shí)，營造食品安全工作濃厚氛圍。一是利用報(bào)紙、電臺(tái)、電視臺(tái)和食品安全網(wǎng)站，加強(qiáng)對“兩節(jié)”期間食品安全工作的綜合報(bào)道。對食品安全綜合檢查及部門工作動(dòng)態(tài)在相關(guān)媒體和網(wǎng)站上進(jìn)行了報(bào)道，做到電視上有影像，廣播上有聲音，報(bào)紙、網(wǎng)站上有文字。二是將宣傳融入到監(jiān)督檢查工作中。做到邊檢查，邊宣傳，宣傳中檢查，檢查中宣傳，檢查與宣傳相互融合、相互促進(jìn)。三是加強(qiáng)在重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)行業(yè)中的宣傳培訓(xùn)?；羯娇h舉辦了食品安全知識(shí)培訓(xùn)班。以推進(jìn)餐飲量化分級管理為契機(jī)，以《食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)衛(wèi)生管理辦法》、《量化分級管理制度》及相關(guān)法律法規(guī)等為內(nèi)容，對縣內(nèi)部分中學(xué)食堂和城區(qū)較大飯店負(fù)責(zé)人、從業(yè)人員計(jì)84人進(jìn)行了培訓(xùn)考核，提高了餐飲行業(yè)從業(yè)人員素質(zhì)和食品安全自律意識(shí)。金寨縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室組織了兩個(gè)宣傳小分隊(duì)，開展“送法到景區(qū)”活動(dòng)，印發(fā)“如何選購常用食品”、“致食品消費(fèi)者一封信”等宣傳資料3200余份，特別是在紅色旅游景區(qū)及其周邊的梅山湖景區(qū)和天堂寨景區(qū)作了重點(diǎn)宣傳，增強(qiáng)廣大游客的自我保護(hù)意識(shí)。“兩節(jié)”期間，各部門、各縣區(qū)共同行動(dòng)，共搭建宣傳臺(tái)9處、發(fā)放宣傳材料1XX多份。通過多種形式，深入基層、街頭和農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)，廣泛宣傳食品安全方面的科普知識(shí)，營造了良好的食品安全監(jiān)管氛圍。

為確?！皟晒?jié)”期間食品安全工作萬無一失，市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)及其辦公室認(rèn)真落實(shí)節(jié)日值班制度及信息通報(bào)和首報(bào)負(fù)責(zé)制等各項(xiàng)制度。各食品安全監(jiān)管部門均能積極配合，認(rèn)真安排節(jié)假日期間的值班和信息通報(bào)等工作，保證“兩節(jié)”期間每天24小時(shí)通訊暢通,做到“招之

六安市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室

二oo五年十月