第一篇：梅川鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管半年工作總結1

梅川鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管半年工作總結

半年來，我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作，在鎮(zhèn)黨委、政府的領導下，在上級主管部門的指導下，進一步認真貫徹執(zhí)行了省、市、區(qū)有關文件精神，特別是對《食品安全法》和《甘肅省食品安全實施細則》得到了全面貫徹和落實，學習過程中，結合本鎮(zhèn)實際，努力加強了食品生產與加工，食品、藥品經銷，種養(yǎng)殖業(yè)和餐飲等行業(yè)的監(jiān)管力度，切實保障了廣大人民群眾的身體健康和生命安全。各項目標任務正在緊鑼密鼓地開展，現就將半年來的工作情況小結如下：

一、進一步地加強了食品安全監(jiān)管的宣傳力度，對有關食品安全政策，特別是國務院關于《食品安全法》采取多種形式的宣傳和貫徹。

1、在學校開學之際，由鎮(zhèn)食安辦牽頭組織梅川鎮(zhèn)工商所、梅川鎮(zhèn)派出所等相關部門一起，分別向在校學生進行法制宣傳，向在校學生分別學習了國務院關于《食品安全法》及相關有關國家對食品安全監(jiān)管的有關政策，通過學習如何讓學生能正確理解和認識學校周邊個別不法商戶，以無證經營和經營過期、無牌的垃圾食品遠離學校，為確保在校學生身體健康發(fā)揮較好作用。

2、利用趕集等方式，于今年3月15日，3月18日兩天開展了3.15行動日，印發(fā)食品安全宣傳資料1300余份，分別利用逢集，在農貿市場的廣泛宣傳，設立食品安全知識咨詢臺等方式向廣大群眾接受食品安全知識咨詢19戶，散發(fā)政策、法律、法規(guī)宣傳資料1200多份。

3、利用各種會議形式采取集中和分片形式加強了有關食品安全監(jiān)管宣傳，從而促進了食品安全監(jiān)管的各項工作得到了順利開展。

二、努力加大市場巡查力度，確保了全鎮(zhèn)食品安全。

春節(jié)前，即:1月29日和1月30日，由鎮(zhèn)食安辦牽頭工商所、衛(wèi)生院、派出所等相關部門利用趕集之際，分別對轄區(qū)內共17家餐管、24家副食品、糕點等行業(yè)進行了拉網式檢查，在檢查過程中，共下發(fā)整改通知4家，當場沒收過期食品和調味品3家，發(fā)現無證無照經營2家，對檢查中存在的問題，我們及時會同工商部門等檢查對象提出了整改和補辦證要求。

今年4月28日和4月29日重點加強學校周邊環(huán)境和學生食堂、餐飲服務業(yè)的檢查，檢查過程未發(fā)現異?，F象。

三、按照上級通知要求，進一步加強違禁添加“瘦肉精”監(jiān)督管理和認真開展進一步清查清繳問題乳粉的活動，活動中對鎮(zhèn)內轄區(qū)內經營飼料添加劑和經營配合飼料的商戶全部進行了造冊登記，要求各經銷戶完善了各種進出入臺賬，在對問題乳粉清繳工作中，我鎮(zhèn)到目前暫未發(fā)現。

四、對縣食品藥品管理局要求進行嚴厲打擊食品非法添

加和濫用食品添加劑專項治理的工作中，我鎮(zhèn)食安辦立即按通知要求制定了實施方案。

五、鎮(zhèn)食安辦結合上年工作中存在的問題和今年初區(qū)食安辦的工作要求，制定了年初工作計劃和修訂完善了我鎮(zhèn)食品安全工作應急處理預案等工作。

六、在進一步加強我鎮(zhèn)農村宴席、群眾性聚餐監(jiān)管過程中，進一步地建立了網絡式的管理體系，調整和補充了個別村日常分工和明確了部分村民小組聯絡員的申報制度。

七、當前工作面臨的問題

1、總體管理力度和重視程度在紙上，具體工作開展力度有待于加強。

2、執(zhí)法權限問題和專業(yè)性識別、檢測等技能培訓無從談起。

3、個別企業(yè)單位的地方保護意識濃，某些情況下工作配合不夠等情況。

4、對于食品安全監(jiān)管的聯絡員基本上都是兼職業(yè)務，平時工作沒有任何補貼，監(jiān)管熱情不高。

5、各級都存在一種負于形勢的思想，過后炮比較嚴重。

6、對檢查中發(fā)現的問題，無處罰權和處罰標準，久而久之形成老大難，工作無法推進等現象。

八、下步工作要求

1、將進一步加大宣傳力度，特別是食品安全法的學習

貫徹。

2、認真制定好日常管理方案，圍繞總體工作目標認真開展。

3、圍繞工作中存在的問題，加以逐步解決和努力完善。

4、進一步加強農村宴席的管理力度。

5、注重信息收集報送。

6、更進一步加大市場監(jiān)管力度。

梅川鎮(zhèn)人民政府

二〇一一年五月十一日

第二篇：食品安全監(jiān)管股2011年下半年工作總結

食品安全監(jiān)管股2011年下半年工作總結

一、2011年下半年食品監(jiān)管開展的主要工作和成效

(一)、根據省、市局、縣政府嚴厲打擊餐飲服務環(huán)節(jié)食品非法添加和濫用食品添加劑行為專項整治工作，制定專項整治方案，成立了專項整治領導小組，繼續(xù)上半年未完成的工作狠抓落實。確定本縣重點打非餐飲企業(yè)，對其實施高頻次的檢查、巡查，使專項整治工作取得實實在在的成效。

(二)、深入開展餐飲服務食品安全專項整頓工作。下半年期間，我股室認真履行食品安全綜合監(jiān)督職能，當好政府抓手作用，扎實開展工作，不斷提高全縣食品安全保障水平，未發(fā)生一起食品安全事故。一是組織協調抓好中秋、國慶等節(jié)日期間食品安全專項檢查。檢查主要針對中秋月餅和重點對全縣大中型餐飲企業(yè)、學校托幼機構、集體食堂及飯店進行了集中檢查。二是積極開展餐飲服務企業(yè)餐具專項檢查，內容主要包括餐飲服務環(huán)節(jié)餐具衛(wèi)生監(jiān)督和餐具抽檢，本次共抽檢了338份餐具樣品。針對檢查中發(fā)現的問題，提出了衛(wèi)生監(jiān)督意見，并責令其限期整改。有效預防和控制食物中毒，保障人民群眾的身體健康和生命安全，食品安全綜合監(jiān)管工作取得了明顯成效，得到了全縣人民的好評。(三)、嚴厲打擊餐飲服務單位使用“地溝油”行為的違法犯罪行為，嚴防“地溝油”流向餐桌，本次打擊“地溝油”專項工作的主要內容有，一是對35家餐飲業(yè)進行了食用油的抽檢，抽檢結果均合格。二是加強對餐飲服務單位監(jiān)督排查，嚴厲查處假冒偽劣食用油。重點加強對學校食堂、幼兒園食堂、小餐館、餐飲攤點等的監(jiān)督排查。三是嚴格規(guī)范餐廚廢棄物和其他殘渣油脂排放行為。在排查過程中要督促餐飲服務企業(yè)建立餐廚廢棄物臺賬管理、分類放置、日產日清等制度，禁止將餐廚廢棄物、煎炸廢油直接排放到污水管道，督促餐飲服務單位將餐廚廢棄物建立臺賬制度。各工作組在此次專項行動中，基本摸清各餐飲服務單位含油廢棄物排放情況。進一步促進餐飲服務企業(yè)規(guī)范化處置餐廚廢棄物的措施和辦法。鼓勵餐飲服務單位使用預包裝食用油、定點采購食用油。(四)、摸清餐飲企業(yè)底數，實行動態(tài)管理。全縣餐飲服務企業(yè)218家，其中大型餐館11家、中型餐館19家、小型餐館63家、快餐店13家、小吃店74家、飲品店4家、學校食堂30家、職工食堂3家。并與其簽訂餐飲服務食品安全責任書。對餐飲服務企業(yè)全面調查摸底的基礎上實行分類監(jiān)管，并建立了電子檔案，及時調整信息，實行動態(tài)管理。(五)、開展進行了餐飲服務單位肉內制品抽檢送檢，對全縣餐飲企業(yè)進行監(jiān)督抽檢，共抽檢餐飲服務單位34家，抽驗送檢樣品97份，涉及單位生豬肉、生雞肉、熟肉制品等品種。此次抽檢基本掌握我縣餐飲服務行業(yè)食品安全的總體狀況，發(fā)現餐飲服務食品安全隱患，提高監(jiān)管效能，指導餐飲服務提供者進一步提高食品安全管理水平，預防食品安全事故的發(fā)生，保障餐飲消費飲食安全。

(六)、嚴格規(guī)范行政許可行為。按照國家法律法規(guī)規(guī)定嚴格準入，做好《餐飲服務業(yè)許可證》的發(fā)放工作，嚴格執(zhí)行《餐飲服務許可證》發(fā)放的有關規(guī)定，截止11月17日我局新許可的餐飲服務單位共34家。(七)、強化本縣城內餐飲服務日常監(jiān)管，嚴格按照《餐飲服務許可審查規(guī)范》進行審核與指導，幫助餐飲服務單位開展自查自糾和整改，加強換證過程中對整改項目的跟蹤檢查，督促整改到位，對不符合要求的企業(yè)，堅決核減其經營范圍或不予換證，確保餐飲服務單位通過換證后基本條件得到明顯改善。

(八)、加強執(zhí)法人員的業(yè)務培訓學習。為提高新入職行政執(zhí)法人員的業(yè)務素質，我局采取多種形式，開展食品法律法規(guī)知識培訓，每次出去執(zhí)法時，由局長、股長以一帶一的形式帶領新人深入一線監(jiān)督檢查。在實際工作中遇到的案例，以案說法，既生動形象，又貼近工作的方式，大大提升了執(zhí)法人員業(yè)務技能，收到了良好的效果。

二、存在問題

二○一一年十一月十七日

第三篇：鎮(zhèn)村級食品安全監(jiān)管

瓦石村食品安全監(jiān)管機制

一、組織機構 組長：李本喜 副組長：張忠德

組員：李本喜 張忠德 瞿樂 楊述義 王文友

二、食品安全監(jiān)督制度

1、食品安全監(jiān)管制度

對村范圍內的所有從事食品生產、加工、運輸、儲存、批發(fā)、零售等經營活動的各類市場主體，所經營食品必須依法經登記注冊，對無證無照從事食品經營活動的，必須依法查處取締。鎮(zhèn)登記注冊機關嚴把食品市場經營主體準入關，嚴格審查前置許可證件，嚴格按照許可證載明的經營范圍、經營方式、經營地點、經營期限等核發(fā)營業(yè)執(zhí)照。對嚴重違反食品管理法規(guī)或者造成食品安全事故的經營戶，一律吊銷營業(yè)執(zhí)照。

2、食品安全巡查制

流通領域食品市場巡查的主要內容是查經營資格，看食品經營者證照是否齊全，是否非法租借證照，是否超范圍經營；查進貨憑證，看食品經營者在進貨時是否履行了檢查驗收責任，是否索取了供貨方有關資質、發(fā)貨憑證；查經銷食品，看是否有質量合格證明、檢疫檢驗證明，是否摻雜使假、以假充真、以次充好，是否為國家明令淘汰、失效、變質的食品；查包裝標識，看食品標識是否虛假，是否有產品名稱、廠名、廠址，是否標明食品主要成分和含量，是否標明生產日期和有效期；查商標廣告，看食品商標是否有侵權和違法使用行為，食品廣告是否有虛假和誤導宣傳的內容；查市場開辦者，看企業(yè)自律五項管理制度是否是否對進場經營者履行了資格審查、質量監(jiān)督等責任。加大對農產品批發(fā)市場、農貿市場、超市、學校、幼兒園、醫(yī)院周邊食品經營戶等重點地段和蔬菜、肉類、糧油、水果、水產品、奶制品、豆制品等重點商品的巡查力度。加強對農藥、獸藥、漁藥殘留以及“瘦肉精”、“蛋白精”等污染的監(jiān)測。同時，開展農產品質量安全監(jiān)管試點，嚴防藥物殘留超標的農產品流入市場。加強非工作時段巡查。根據轄區(qū)實際情況，對肉食品、禽類產品批發(fā)、豆制品加工、熟食加工等易在非工作時段經營的食品行業(yè)加大巡查力度，消除監(jiān)管盲區(qū)。做好巡查過程中巡查記錄，并據此作好食品巡查統(tǒng)計工作。加強食品市場巡查的檔案資料管理。食品市場巡查記錄、食品安全管理資料和調查處理終結的案件材料要認真整理，迅速歸檔。加強對食品市場巡查的督導檢查，通過暗訪、抽查、交叉檢查和消費者評議等多種方式，定期或不定期督查基層巡查工作。落實食品市場轄區(qū)監(jiān)管責任制。將食品市場監(jiān)管責任落實到人；對非主動監(jiān)管所暴露出的食品安全問題，實行責任倒查。

3、不合格食品召回制度 村內所有食品經營主體納入質量安全監(jiān)測范圍，對已經上架銷售的食品發(fā)現其生產許可證、質量合格證、衛(wèi)生合格證、檢驗檢疫證明等手續(xù)以及廠商的《工商營業(yè)執(zhí)照》等資質文件不完備、不合法的；商品的標識和隨附的宣傳廣告含有虛假和誤導內容的；在銷售、存儲、加工過程中，出現生物性、化學性、物理性污染或者發(fā)生生食品與熟食品，原料與半成品、成品，陳舊食品與新鮮食品等交叉污染的；商品的條碼、防偽碼、生產日期和有效期限等字樣不清晰，有修改痕跡、包裝破損、殘次品的；超過商品有效期限與保質期限，或者商品在有效期限與保質期限內，但是質量出現明顯問題的；對消費者申訴舉報的食品應立即停止銷售的；國家權威部門、法定檢測機構宣布該商品不宜使用，或者有關執(zhí)法部門要求禁止銷售的。

三、監(jiān)管職責

善食品和食品相關產品的市場準入制度，建立健全不合格食品召回制度，對有以上情況的，立即撤架停止銷售，經整改仍達不到要求的堅決予以退出流通環(huán)節(jié)，嚴禁銷售。對食品退市后重新進入本地市場的，必須有食品生產企業(yè)的檢疫、檢驗合格證明，并到當地工商部門備案后方能上市銷售。強化對學校、社區(qū)、建筑工地和農家樂旅游點以及小餐館的衛(wèi)生監(jiān)管，嚴厲打擊有毒有害物質加工食品等違法行為，防控食品中毒事件和食源性疾病發(fā)生。堅決打擊黑窩點和食品添加非食品原材料的行為，集中整治小企業(yè)、小作坊，取締非法小作坊，讓小作坊100%簽訂食品質量安全承諾書。食品生產加工企業(yè)必須依法取得食品生產許可證，完善食品和食品相關產品的市場準入制度，建立健全不合格食品召回制度。

大池鎮(zhèn)瓦石村村民委員會

2013年3月20日

第四篇：2014元旦大用鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作總結

大用鎮(zhèn)2014年“春節(jié)”期間食品安全專項整

治工作總結

食品安全關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關系到全鎮(zhèn)的經濟發(fā)展和社會穩(wěn)定，鎮(zhèn)黨委政府高度重視食品安全工作，按照食安辦有關文件的要求，我鎮(zhèn)認真組織、加強領導、扎實工作，“春節(jié)”期間的食品監(jiān)管工作取得了明顯的成效，為了今后更好地開展工作，現將我鎮(zhèn)“春節(jié)”期間食品安全工作開展情況總結如下：

一、成立”春節(jié)”期間食品安全監(jiān)管工作領導小組

為了加強食品安全工作的組織和領導，成立以鎮(zhèn)長為組長，分管領導為副組長，各村支部書記和村委會主任為成員的食品安全工作領導小組。

二、加強春節(jié)期間農村家庭辦酒戶的檢查與指導。鎮(zhèn)食品安全領導小組對各村食品安全協管員、鄉(xiāng)村醫(yī)生提出了更高要求，在“春節(jié)”期間對轄區(qū)內的農村家庭自辦酒戶做到及時上門指導，督促辦酒戶嚴格把住原料采購關，同時對辦酒食品工用具清洗、消毒、保潔、食品生熟分開和隔餐菜的處理等食品安全重點環(huán)節(jié)進行指導。

三、春節(jié)期間鎮(zhèn)食安辦組織派出所、鎮(zhèn)衛(wèi)生監(jiān)督協管站等部門成員開展對企事業(yè)單位食堂、餐飲飯店進行聯合檢

查。重點對原料進貨、餐飲工具清洗、消毒、保潔、加工設施設備、冰箱生熟區(qū)分標志、專間是否配置消毒劑，索證索票、臺帳記錄進行監(jiān)督檢查，同時督促餐飲單位嚴格把住原料采購關，并嚴禁銷售加工生食水產品及違禁水產品。節(jié)日期間共督查指導企事業(yè)單位食堂、餐飲單位18家。

存在的問題：

1、有個別餐飲店環(huán)境衛(wèi)生較差

2、有個別餐飲店未建立購進食品登記臺賬及潲水銷毀記錄

3、有個別超市及餐飲服務單位從業(yè)人員未辦理餐飲服務許可及健康證。

針對以上出現的問題已對從業(yè)人員下達了衛(wèi)生監(jiān)督協管服務意見書，責令其限期進行整改。

總之，在鎮(zhèn)黨委、政府的正確領導下，在各成員單位的協作配合和努力工作下，保障“春節(jié)”期間食品安全。

大用鎮(zhèn)人民政府

2014年1月20日

第五篇：食品安全監(jiān)管工作總結

保德縣質監(jiān)局食品質量監(jiān)督工作總結

我局在縣委、政府的正確領導下，按照市局的工作要求，我局緊緊圍繞工作職能，按照縣食安委的統(tǒng)一安排部署，認真履行工作職責，食品安全監(jiān)管能力和水平有了進一步提高，食品監(jiān)管工作目標明確、措施有力、履職到位，現將我局食品質量監(jiān)督工作總結匯報如下：

一、基本情況

我縣共有獲證生產企業(yè)5家，其中一家面包加工，4家蜜餞生產屬于季節(jié)性生產。共有食品加工作坊152家，主要集中在碗托、豆腐等傳統(tǒng)食品。按上級要求對我局食品加工環(huán)節(jié)實施網格化監(jiān)管，并給食品安全工作人員共6人配備手機。今年受理投訴舉報案件1起，處理1起，銷毀“問題豆芽”300余公斤。

二、加強組織領導，強化隊伍建設

一是我局黨組高度重視安全工作，努力建設一支政治強、業(yè)務精、作風正的執(zhí)法隊伍。強化食品安全隊伍能力建設，規(guī)范執(zhí)法監(jiān)督行為，確保食品質量監(jiān)督工作質量。二是建立健全相關工作制度和崗位職責，全面落實食品安全責任制，層層簽訂食品質量安全管理目標責任書，強化目標考核。三是加強理論和業(yè)務學習，提高人員綜合素質，增強責任意識。四是強化服務意識，引導執(zhí)法人員改進服務態(tài)度、提高服務質量、拓展服務空間、提高服務有效性，努力提高質監(jiān)隊伍的綜合素質，全面提升質監(jiān)部門形象。

三、加強日常監(jiān)管

一是加強對食品生產加工企業(yè)監(jiān)管。繼續(xù)完善食品生產企業(yè)檔案，督促食品生產企業(yè)建立健全各項生產規(guī)章制度，完善食品原料、食品添加劑進銷貨臺帳。對獲證企業(yè)加大監(jiān)督巡查、回訪、年審、監(jiān)督抽查的力度，確保生產條件持續(xù)穩(wěn)定。

二是深化食品生產加工小作坊整治。我縣出臺《保德縣食品加工作坊管理辦法》以后，我局對具有一定條件的食品加工作坊進行幫扶，督促其改善廠房條件、完善生產設施。目前共幫扶食品加工作坊40余家。

四、“七項專項整治”情況

一是深化食品非法添加和濫用食品添加劑專項治理行動。我局制定整治工作方案，成立整治工作領導小組，組織企業(yè)自查自糾，宣貫有關法律法規(guī)和《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》，整治工作效果明顯。檢查其有無違法添加非食用物質和濫用添加劑現象，監(jiān)督其食品添加劑使用情況，查閱食品添加劑使用臺帳，并檢查食品標識是否規(guī)范，同時加大日常巡查力度，密切關注其食品添加劑使用情況。

二是深化乳制品、食用油、肉類、水產品、酒類、食醋、食品添加劑和保健食品等八個重點品種的綜合治理。在五

一、端午和中秋、國慶等節(jié)日開展專項檢查，以節(jié)日熱銷產品為重點品種，依法打擊制售假冒偽劣食品等違法行為，杜絕發(fā)生食品質量安全事故。

三是開展食品集中交易市場、城鄉(xiāng)結合部、城中村、建筑工地、中小學校園及周邊等重點場所的食品安全專項整治。在食安委的領導下，多次對食品加工小作坊進行專項檢查，對不符合要求的小作坊進行停產整頓。并多次進行回訪，鞏固專項整治成果。多部門聯合執(zhí)法，對無證、不符合食品安全衛(wèi)生標準的4家豆腐加工作坊、3家豆芽生產作坊、1家面皮加工作坊進行了依法取締，當場扣押了鍋爐4臺、磨豆機4臺，銷毀模具40余個，“問題”豆芽1000余公斤。

五、開展食品安全宣傳和培訓活動

3月20日，我局召開食品安全責任知責履責培訓會，對全體工作人員進行知責教育，并學習相關法律法規(guī)。

3月27日，我局再次召開食品安全責任知責履責培訓會，對5家食品企業(yè)負責人和22家涉及添加劑的食品小作坊負責人進行了培訓。

充分利用報刊、電視等媒體，編發(fā)簡報12期，采用電視專訪形式大力宣傳食品安全知識，在保德電視臺滾動播出，普及食品安全常識。在3〃

15、食品安全周、質量月等活動，大力宣傳食品安全法律知識，普及食品安全科學常識，報道食品安全工作成果以及優(yōu)質食品、優(yōu)良品牌和優(yōu)秀企業(yè)，強化企業(yè)食品安全責任意識，引導廣大生產負責人誠信守法經營，提高人民群眾自我保護能力和食品安全意識，營造人人關注、人人重視食品安全監(jiān)管的社會氛圍。

六、下年工作計劃

1、進一步全面排查食品生產小作坊底數。

2、本力爭幫扶辦理1-2個紅棗加工作坊取得生產許可證。其它蜜餞加工小作坊實行生產經營許可證制度

3、查處在食品加工領域內濫用食品添加劑行為，主要對食品加工小作坊使用乳制品和各類添加劑使用情況進行專項檢查。

4、嚴查制售有毒有害食品的違法犯罪案件。進一步加大打假治劣力度，嚴厲打擊制售假冒偽劣、有毒、有害食品的違法行為，使各類違法案件得到及時查處

5、檢查生產企業(yè)，督促企業(yè)建立全過程質量安全制度，落實企業(yè)主體責任制，監(jiān)督檢查食品生產企業(yè)進貨臺賬和銷售臺賬。通過檢查，督促企業(yè)落實各項安全質量控制制度。