第一篇:怎樣做好食品安全工作
怎樣做好食品安全工作
近年來中國餐飲行業(yè)快速發(fā)展,營業(yè)額逐年大幅提升,行業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大,國內(nèi)餐飲市場
潛力巨大,怎樣做好食品安全工作。但食品安全問題一直在困擾著餐飲企業(yè),泔水油、蘇丹紅、福壽螺、食物中毒等
事件嚴(yán)重影響了消費(fèi)者的健康,同時(shí),也給餐飲業(yè)帶來惡劣的影響。
由于工作原因,我們接觸一些餐飲服務(wù)企業(yè),現(xiàn)就食品安全存在的問題及如何健全食品安
全規(guī)章制度提出建議,與大家交流。
餐飲行業(yè)食品安全工作中存在的主要問題
1、領(lǐng)導(dǎo)不重視,管理不規(guī)范
目前,還有不少的餐飲單位沒有詳細(xì)、可行的《食品安全管理制度》,沒有將食品安全問
題提到議事日程,沒有責(zé)任人負(fù)責(zé)制,特別是各個(gè)崗位的規(guī)范操作流程以及操作人員的獎(jiǎng)懲條
例,員工工作無章可循,無法可依。
2、食品安全監(jiān)控存在嚴(yán)重問題
未設(shè)置專職的食品安全負(fù)責(zé)人和日常***,缺乏對原、輔料進(jìn)貨渠道的檢查;缺乏督促、落實(shí)食品安全制度的機(jī)制;缺乏食品安全管理工作的上傳下達(dá)的溝通渠道,這無疑不利于食品
安全管理工作。
3、食品原料問題突出
食品原料不符合國家衛(wèi)生管理要求的較多,特別是使用超過保質(zhì)期或標(biāo)簽標(biāo)識不齊的定型
包裝食品加工菜肴;使用已經(jīng)***變質(zhì)的或者摻雜摻假的食品原料加工食品,這些行為都會(huì)給
消費(fèi)者帶來或大或小的傷害。
4、操作過程隱患多
在食品加工過程中,個(gè)人衛(wèi)生要求不達(dá)標(biāo),如,上崗不穿戴工作衣帽,涼菜間人員不佩戴
口罩,水果蔬菜加工前浸泡清洗不徹底,菜肴燒煮不透,食品儲存和加工之間存在生熟交叉污
染等等。
加強(qiáng)食品安全工作的建議
1、經(jīng)營理念
企業(yè)的經(jīng)營理理念、思維方式和處理問題的法則至關(guān)重要。如果在一個(gè)餐飲企業(yè)的企業(yè)文
化里把食品安全放在首位,那么該企業(yè)的管理層就會(huì)把食品安全放在管理工作的首位,管理者
也會(huì)要求屬下的員工把食品安全工作放在首位。企業(yè)共同的價(jià)值觀念規(guī)定了企業(yè)的價(jià)值取向,使員工對日常經(jīng)營工作形成共識。
2、健全有效的規(guī)章制度
“安全第一,預(yù)防為主”,建立有效的規(guī)章制度是為了預(yù)防事故的發(fā)生,工作總結(jié)《怎樣做好食品安全工作》。每一條制度、每一個(gè)規(guī)定都是盡量使用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)恼Z言、最簡潔的表述來告訴人們在日常工作中,什么需要警惕,做什么事應(yīng)該采用什么樣的方式。嚴(yán)格遵守規(guī)章制度和各項(xiàng)工作流程,其實(shí)就是培養(yǎng)安全的習(xí)
慣。離開了安全的習(xí)慣,所謂的食品安全工作也就成了空中樓閣、無源之水。
3、建立食品監(jiān)控機(jī)制
成立食品安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組,層層簽訂《食品安全責(zé)任書》,明確負(fù)責(zé)人和專職、兼職的食品安全監(jiān)督員,對食品安全情況進(jìn)行監(jiān)督和檢查,同時(shí)制定了相應(yīng)的獎(jiǎng)懲措施,確保食品衛(wèi)
生安全機(jī)制的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。每月進(jìn)行定期、不定期及重大節(jié)日食品安全、衛(wèi)生檢查;上述各項(xiàng)檢
查對問題和隱患均按標(biāo)準(zhǔn)要求留有記錄,并反饋到責(zé)任部門進(jìn)行整改。對隱患整改進(jìn)行復(fù)查的制度,有效地防止了檢查只是走過場的現(xiàn)象,真正起到了監(jiān)管的作用,提高了整體安全水平。
4、做好從業(yè)人員的培訓(xùn)工作
餐飲從業(yè)人員尤為關(guān)鍵。這里不僅僅要求他們有精湛的手藝,還要求其必須具備一定的食
品安全知識,養(yǎng)成良好的習(xí)慣,形成規(guī)范的操作。為解決好這個(gè)問題,就要加強(qiáng)對員工的安全
意識、食品安全知識、操作程序等培訓(xùn)工作,而且是強(qiáng)化培訓(xùn),采取相應(yīng)的教育模式。比如,每天開例會(huì),發(fā)生食品安全、衛(wèi)生問題隨時(shí)解決,并有會(huì)議記錄。
5、消毒是食品安全管理的重要一環(huán)。
除按有關(guān)規(guī)定要求采取必要措施外,還應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持定期和不定期的對進(jìn)貨、成品、用具和操
作人員手部進(jìn)行化驗(yàn),消除不安全因素。堅(jiān)持清潔、化學(xué)消毒、清洗和物理消毒四個(gè)步驟,嚴(yán)
格檢查消毒劑的配比和洗碗機(jī)的溫度,從而使餐具達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
近幾年來,由于社會(huì)風(fēng)氣和行業(yè)內(nèi)競爭不斷加劇,為了獲取最大利益,摻假之風(fēng)盛行,終
于導(dǎo)致了三聚氰胺的高科技造假。三鹿奶粉事件的發(fā)生,影響極其惡劣,后果極其嚴(yán)重。極大
地挫傷了廣大消費(fèi)者對國產(chǎn)品牌的信賴感和認(rèn)可;導(dǎo)致中國在國際上的聲譽(yù)和名望下降,中國
產(chǎn)品將在國際貿(mào)易中受到更多的質(zhì)疑;最為嚴(yán)重的是對廣大嬰幼兒健康造成了極大傷害??梢?/p>
說,這一事件影響之大、危害之重、教訓(xùn)之深是多少年來少有的。
商人做生意,希望贏利無可厚非,但正如***總理所言,“三鹿奶粉”事件,和近年來食
品領(lǐng)域發(fā)生的一系列質(zhì)量安全事件,無不從反面深刻證明:質(zhì)量安全對于企業(yè)來說,不是一般的社會(huì)責(zé)任,也不僅是重要的社會(huì)責(zé)任,而是第一位的社會(huì)責(zé)任,是其社會(huì)責(zé)任的根本所在,職業(yè)道德的底線所在。那種竭澤而漁式的牟取暴利的手段最終是要遭到懲罰的。那些企圖發(fā)不
義之財(cái)?shù)娜藗?,誰要是在人命關(guān)天的事上動(dòng)歪腦筋,必定會(huì)搬起石頭砸自己的腳。
第二篇:怎樣做好……工作
怎樣做好……工作
應(yīng)從以下幾個(gè)方面抓起:
一、增強(qiáng)服務(wù)意識,提高服務(wù)水平,爭取領(lǐng)導(dǎo)重視
一個(gè)單位的任何一項(xiàng)工作,都必須有領(lǐng)導(dǎo)的重視,才能使這項(xiàng)工作順利開展;領(lǐng)導(dǎo)對檔案工作的價(jià)值和認(rèn)識程度,決定著他們對檔案工作的態(tài)度,從而在很大程度上決定著檔案工作的發(fā)展。因此,把檔案工作列入議事日程,是規(guī)范檔案工作的需要。對檔案管理人員來說,則應(yīng)該充分發(fā)揮其主觀能動(dòng)性,以自己的實(shí)際行動(dòng)去影響,去爭取領(lǐng)導(dǎo)的重視。要使一個(gè)單位的檔案工作有起色,領(lǐng)導(dǎo)和檔案人員都必須重視檔案工作。就檔案工作而言,檔案人員的工作態(tài)度、工作效率、工作質(zhì)量、工作成果是決定檔案工作好壞的根本原因。這個(gè)根本工作是內(nèi)因,領(lǐng)導(dǎo)的重視是外因,外因必須通過內(nèi)因起作用。如何發(fā)揮主觀能動(dòng)性,爭取領(lǐng)導(dǎo)重視,檔案管理人員應(yīng)當(dāng)做到如下幾點(diǎn):
1、愛崗敬業(yè),使領(lǐng)導(dǎo)滿意自己的工作。領(lǐng)導(dǎo)是否重視檔案工作,很大程度上取決于對檔案工作人員的工作滿意不滿意。因此作為一名檔案工作人員首先要熱愛本職工作,忠于職守,在領(lǐng)導(dǎo)和群眾心目中留下一個(gè)好的印象。
2、積極宣傳,使領(lǐng)導(dǎo)增強(qiáng)檔案管理意識。有些單位領(lǐng)導(dǎo)對檔案工作重視不夠,很多都是因?yàn)槿狈n案意識,認(rèn)為檔案工作在一個(gè)單位可有可無,因此,對領(lǐng)導(dǎo)加強(qiáng)有關(guān)檔案方面的宣傳是十分必要的,要經(jīng)常把有關(guān)文件、材料給領(lǐng)導(dǎo)看,在領(lǐng)導(dǎo)的腦海里留下印象,尤其是一些與本單位密切相關(guān)的材料,很可能會(huì)使領(lǐng)導(dǎo)看后受到啟發(fā),并在實(shí)踐中加以應(yīng)用。檔案管理人員要經(jīng)常向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)檔案工作情況,多談一些搞好檔案工作對單位的益處,使領(lǐng)導(dǎo)更加重視檔案工作。
二、綜合利用各種資源,實(shí)現(xiàn)檔案現(xiàn)代化管理
隨著改革的深入發(fā)展,檔案管理面臨著許多亟待解決的問題,諸如檔案數(shù)量越來越多,數(shù)量的龐大給保管和提供利用帶來困難。管理方法手段的落后直接影響檔案的質(zhì)量,只有實(shí)現(xiàn)檔案管理現(xiàn)代化,才能有效地解決新形勢下出現(xiàn)的新問題。
1、增強(qiáng)責(zé)任感,提高管理意識。檔案管理是一門專業(yè)性很強(qiáng)的工作,管理人員既要有高度的工作責(zé)任感,良好的職業(yè)道德,辦事細(xì)心的工作態(tài)度,樂于奉獻(xiàn)的工作精神,又要有扎實(shí)的檔案管理的方法管理檔案的基本技能。因此,檔案管理工作者只有涉獵廣博的專業(yè)知識,開拓視野,優(yōu)化知識結(jié)構(gòu),提高綜合素質(zhì),才能做好新時(shí)期的檔案管理工作。
2、掌握管理技能,提高綜合素質(zhì)。以前,檔案材料的形成從文件的起草、修改、刪減到定稿打印、傳閱、整理、歸檔都是以手工抄寫為主。而電子計(jì)算機(jī)技術(shù)在檔案管理中的運(yùn)用,可以系統(tǒng)地完成文件的起草、修改、刪減、檢索、打印、登記、匯集統(tǒng)計(jì)等工作,這種現(xiàn)代化科技手段和先進(jìn)操作管理技術(shù),都迫切需要檔案管理工作者去掌握和運(yùn)用。檔案管理數(shù)字化、信息化都是信息社會(huì)對檔案工作的要求,也是檔案工作者的必然方向。所以,檔案管理工作者要結(jié)合自己的崗位工作,邊學(xué)習(xí)邊操作,在提高業(yè)務(wù)素質(zhì)的同時(shí),特別是要注重計(jì)算機(jī)知識、信息文化的學(xué)習(xí)掌握,努力使自己具備信息知識和網(wǎng)絡(luò)文化的綜合型檔案管理人才。
3、利用現(xiàn)有資源,整理檔案。檔案匯集著大量的指示,也記載著豐富的信息,成為一種豐富的信息資源。但檔案的整理工作繁瑣,重復(fù)勞動(dòng)多,勞動(dòng)強(qiáng)度大。而利用計(jì)算機(jī)等現(xiàn)代化手段整理檔案,則可以收到事半功倍的效果。一是人工立卷時(shí),立卷人根據(jù)自己的理解對文件進(jìn)行分類,盡管都依照統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),但因每個(gè)人的理解能力不同,對同一個(gè)文件有不同的分類,因此不可避免的產(chǎn)生分類不準(zhǔn)的現(xiàn)象,影響案卷的質(zhì)量,給利用工作帶來不便。因此,要發(fā)揮計(jì)算機(jī)的管理優(yōu)勢,減少手工操作,提高工作效率。
三、加強(qiáng)教育培訓(xùn),提高管理人員綜合素質(zhì)
檔案管理人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)水平直接影響檔案管理工作的質(zhì)量,為了使檔案工作人員能夠適應(yīng)檔案管理工作的需要,首先要充分發(fā)揮檔案工作人員的主觀能動(dòng)性、創(chuàng)造性,努力提高檔案人員的知識水平和管理能力。由于設(shè)備的現(xiàn)代化,檔案種類和載體的多樣化,管理方法要不斷改革,因此,對檔案工作人員在業(yè)務(wù)知識、科學(xué)知識以及管理操作能力等方面都提出了新的更高要求。原來那些傳統(tǒng)的業(yè)務(wù)知識與工作方法,已不能適應(yīng)新的形勢,所以必須對檔案人員加強(qiáng)繼續(xù)教育,盡快培養(yǎng)一批既能掌握新技術(shù),又能熟悉檔案專業(yè)知識的人才,才能完成檔案管理現(xiàn)代化的任務(wù)。
1、提高認(rèn)識水平,強(qiáng)化繼續(xù)教育。發(fā)展繼續(xù)教育需要解決的問題很多,首先,要解決思想認(rèn)識問題。要充分認(rèn)識到檔案人員繼續(xù)教育在檔案事業(yè)發(fā)展中的戰(zhàn)略作用和實(shí)際意義,認(rèn)識檔案事業(yè)的發(fā)展,檔案服務(wù)質(zhì)量的提高,其根本出路在于檔案人員整體素質(zhì)的不斷提高。其次,21世紀(jì)的檔案管理工作者的機(jī)遇挑戰(zhàn)并存,必須真正啟動(dòng)檔案人才工程,培養(yǎng)世紀(jì)人才,將檔案管理工作者的教育培訓(xùn)列入重要的議事日程。
2、加強(qiáng)制度建設(shè),建立運(yùn)行機(jī)制。加強(qiáng)制度建設(shè),建立良性運(yùn)行機(jī)制是開展檔案工作者教育培訓(xùn)的關(guān)鍵和保證。首先,要建立和健全繼續(xù)教育的管理制度,如登記、統(tǒng)計(jì)、考核、評估、獎(jiǎng)勵(lì)制度。其次,要建立繼續(xù)教育的約束和激勵(lì)機(jī)制。約束和激勵(lì)機(jī)制可以促使檔案管理工作者產(chǎn)生緊迫感和危機(jī)感,主動(dòng)地參加定期的繼續(xù)教育,更新知識,提高業(yè)務(wù)能力和水平。比如,檔案管理工作者上崗前和輪崗后的崗位培訓(xùn),檔案專業(yè)技術(shù)人員獲得的專業(yè)技術(shù)職務(wù)可由終身有效改為動(dòng)態(tài)管理。這樣,便可以激發(fā)檔案工作者增強(qiáng)參加教育培訓(xùn)的主動(dòng)性和積極性。
3、開展綜合培訓(xùn),提高業(yè)務(wù)水平。應(yīng)從實(shí)際出發(fā),按崗位、分層次、多渠道、多形式的進(jìn)行教育培訓(xùn)。要堅(jiān)持“學(xué)用結(jié)合,按需施教,重視實(shí)效”的方針,切實(shí)遵守學(xué)以致用的原則。第一要給檔案專業(yè)人員提供全面系統(tǒng)學(xué)習(xí)檔案專業(yè)知識的機(jī)會(huì),盡快提高其專業(yè)水平。給檔案專業(yè)人員提高吸收、補(bǔ)充檔案學(xué)新理論、新方法、新觀念的機(jī)會(huì),彌補(bǔ)一次性教育的不足。第二要普及相關(guān)學(xué)科知識。檔案工作融匯了許多相關(guān)學(xué)科知識,如哲學(xué)、歷史學(xué)、心理學(xué)、行為學(xué)、公共關(guān)系學(xué)等,檔案工作者的繼續(xù)教育應(yīng)注重對相關(guān)科學(xué)知識的補(bǔ)充和更新。第三要強(qiáng)化現(xiàn)代科技知識的學(xué)習(xí)。現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的廣泛應(yīng)用是檔案工作的特征之一,也是檔案現(xiàn)代化的標(biāo)志之一,檔案工作者應(yīng)加強(qiáng)對信息技術(shù)、計(jì)算機(jī)、科技軟件等新技術(shù)的學(xué)習(xí),并靈活運(yùn)用到實(shí)際工作之中。
4、建立獎(jiǎng)懲機(jī)制,細(xì)化考核監(jiān)管。要進(jìn)一步提高檔案管理人員對檔案管理工作的認(rèn)識,要通過各種形式對他們進(jìn)行《檔案法》和國家有關(guān)檔案工作規(guī)定的宣傳教育,使檔案管理人員充分認(rèn)識到搞好檔案管理工作是自己應(yīng)盡的法律責(zé)任和義務(wù),增強(qiáng)自覺性,為提高效率創(chuàng)造條件。把檔案材料的積累工作納入檔案管理人員的責(zé)任制,加強(qiáng)對檔案材料的控制、積累并進(jìn)行檢查考核,做到獎(jiǎng)罰分明。要建立一個(gè)檔案管理組織的領(lǐng)導(dǎo)體系,加強(qiáng)對檔案工作的領(lǐng)導(dǎo)、檢查和考核,不斷提高檔案管理工作水平。
一、檔案的重要性檔案工作是一項(xiàng)記錄歷史、傳承文明、服務(wù)社會(huì)的重要工作。京滬處檔案室存放著自建設(shè)期至運(yùn)營期所形成的文書、科技、會(huì)計(jì)、照片、聲像等檔案資料,為京滬今后的發(fā)展及領(lǐng)導(dǎo)決策提供了依據(jù)。檔案管理人員應(yīng)意識到當(dāng)前檔案工作的重要性,切實(shí)將檔案工作收齊、管好、用活,為維護(hù)京滬處的歷史真實(shí)面貌和今后的發(fā)展作出新的更大的貢獻(xiàn)。
二、檔案的收集為確保檔案材料的完整性,并能夠及時(shí)、有效地提供利用,這就要求我們做好檔案資料的收集工作。檔案資料的完整收集,需要各科室(單位)的緊密配合與支持。各科室(單位)要指定一名檔案員負(fù)責(zé)本科室文件材料的收集,一方面要根據(jù)檔案管理規(guī)定抓好上級來文的傳閱和歸檔,定期對文件材料進(jìn)行清查,確保材料齊全;另一方面,要抓好本單位活動(dòng)所形成的文件材料的收集,確保文件材料的作用得到充分發(fā)揮。檔案人員在做好檔案資料收集工作的同時(shí),還要做到統(tǒng)一收發(fā)。凡是往來文件,檔案人員應(yīng)統(tǒng)一拆封、統(tǒng)一登記、統(tǒng)一管理,防止文件材料的散失。文件材料的收集除了領(lǐng)導(dǎo)重視,各科室配合外,更重要的是檔案人員要積極主動(dòng),盡職盡責(zé)的做好檔案收集工作。
科學(xué)規(guī)范的檔案管理只有堅(jiān)持與時(shí)俱進(jìn),才能適應(yīng)新形勢的需要,開創(chuàng)檔案管理工作的新局面,很多人在認(rèn)識上存在一個(gè)誤區(qū),那就是檔案管理工作可有可無,對檔案管理工作的重要性缺乏足夠的認(rèn)識。其實(shí),檔案管理工作對我國現(xiàn)代企業(yè)制度的健康發(fā)展起著至關(guān)重要的作用。要做好檔案管理工作,就必須立足于我國現(xiàn)代企業(yè)管理的現(xiàn)狀,吸收和借鑒優(yōu)秀的檔案管理工作研究成果,不斷適應(yīng)檔案管理工作的新形勢,逐步完善檔案管理工作,培養(yǎng)檔案管理工作人員的歷史責(zé)任感感和使命感,進(jìn)而激發(fā)廣大檔案管理工作人員工作熱情。使檔案管理工作走上科學(xué)化、規(guī)范化和法制化的道路。
一、做好檔案管理工作的重要意義
為什么要在做好檔案管理工作呢?這個(gè)問題是擺在每一個(gè)檔案管理工作人員面前所必須必須解決的問題。本文認(rèn)為:
做好檔案管理工作一個(gè)企業(yè)健康發(fā)展的需要,檔案管理工作是企業(yè)管理工作的一部分,是提高企業(yè)工作質(zhì)量和工作效率的必要條件,是維護(hù)歷史真實(shí)面貌的一項(xiàng)重要工作??茖W(xué)規(guī)范的管理檔案,是衡量一個(gè)企業(yè)業(yè)績與管理水平的重要尺度。企業(yè)檔案記載著這個(gè)企業(yè)發(fā)展史上的優(yōu)秀成果,對研究本企業(yè)的經(jīng)營業(yè)績和科學(xué)發(fā)展提供了第一手資料,是進(jìn)行科學(xué)分析,揚(yáng)長避短,制定發(fā)展方向的好教材。檔案管理工作做好了,一方面為企業(yè)高層管理人員及時(shí)了解企業(yè)整體經(jīng)營狀況,適時(shí)調(diào)整經(jīng)營策略提供準(zhǔn)確依據(jù),為經(jīng)營決策提供支持性證據(jù);另一方面有利于社會(huì)各方準(zhǔn)確認(rèn)定企業(yè)經(jīng)營成果,為企業(yè)與各有關(guān)方面進(jìn)行有益合作奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。在我國經(jīng)濟(jì)全面發(fā)展的歷史背景下,做好檔案管理工作,不斷地更新檔案管理觀念,勇敢探索和嘗試新的檔案管理手段,以全面、真實(shí)地反映企業(yè)整體發(fā)展?fàn)顩r和經(jīng)營成果。檔案管理成果同企業(yè)經(jīng)營管理的有機(jī)結(jié)合決定了該企業(yè)資源配置的取向和模式,決定著企業(yè)的商業(yè)版圖和未來發(fā)展,對于實(shí)現(xiàn)該企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略,不斷提高管理效率具有深遠(yuǎn)的影響。因此,做好檔案管理工作對于促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的全面發(fā)展、不斷提升企業(yè)在市場經(jīng)濟(jì)中競爭力具有重要意義。
二、檔案管理工作的邊緣化危險(xiǎn)
隨著計(jì)算機(jī)技術(shù)的飛速發(fā)展,檔案管理工作的重要性進(jìn)一步淡化,很多人對檔案管理工作的重要性缺乏足夠的認(rèn)識,認(rèn)為檔案管理工作可有可無。再加上一些企業(yè)的檔案管理工作人員自身就對檔案管理工作沒有給予高度重視,在檔案管理工作中缺乏高度的工作責(zé)任感,良好的職業(yè)道德,辦事細(xì)心的工作態(tài)度,樂于奉獻(xiàn)的工作精神,又沒有積累扎實(shí)的檔案管理的理論知識、科技知識,因而不能充分認(rèn)識到檔案事業(yè)在社會(huì)發(fā)展中的戰(zhàn)略作用和實(shí)際意義。工作中存在失位現(xiàn)象,工作責(zé)任心不強(qiáng),對檔案管理工作重要性的宣傳力度不夠,檔案管理無用論在本部門滋生蔓延到整個(gè)企業(yè)。不利于形成企業(yè)管理層關(guān)心、重視檔案管理工作的氛圍,整個(gè)企業(yè)的檔案意識進(jìn)一步弱化。從而導(dǎo)致檔案管理工作在管理方式新舊更替的歷史進(jìn)程遇到新的障礙,在整個(gè)企業(yè)發(fā)展進(jìn)程中有邊緣化危險(xiǎn)。
三、堅(jiān)持依法治檔是做好檔案管理工作的必由之路
3.1立足于法,搞好建章立制工作
法制化是做好檔案管理工作的基礎(chǔ),要做好檔案管理工作就必須以依法治檔為根本,實(shí)現(xiàn)檔案管理制度化。檔案管理設(shè)備的現(xiàn)代化,檔案種類和載體的多樣化特點(diǎn)決定了檔案管理方法要不斷改革,只有堅(jiān)持與時(shí)俱進(jìn),才能適應(yīng)新形勢,開創(chuàng)檔案管理工作的新局面。因此,日新月異的形勢對檔案工作人員在業(yè)務(wù)知識、科學(xué)知識以及管理操作能力等方面都提出了新的更高要求。檔案事業(yè)的發(fā)展必須堅(jiān)持走依法治檔的道路。只有實(shí)現(xiàn)檔案管理的制度化,檔案管理工作才能發(fā)揮應(yīng)有的作用。為了加強(qiáng)對檔案的管理和收集、整理工作,有效地保護(hù)和利用檔案,為社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)服務(wù),《中華人民共和國檔案法》應(yīng)運(yùn)而生,經(jīng)過二十多年的發(fā)展,為我國檔案管理工作的良性發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。然而,新的形勢對檔案管理工作提出了更高的要求,這就要求各地方要充分利用地方的立法權(quán)限,建立一整套有地方特色的檔案法律法規(guī),是檔案管理工作與時(shí)俱進(jìn),有法可依。在此基礎(chǔ)上,各部門都要建立健全檔案管理規(guī)章制度,項(xiàng)制度要管理,項(xiàng)制度要效益,只有這樣,檔案管理工作才能做到因地制宜、靈活有效。
3.2實(shí)現(xiàn)檔案管理同現(xiàn)代技術(shù)的有機(jī)結(jié)合
隨著計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的進(jìn)一步發(fā)展,對如何做好檔案管理工作提出了新的挑戰(zhàn),本文認(rèn)為:只有正視這個(gè)挑戰(zhàn),實(shí)現(xiàn)檔案管理同現(xiàn)代技術(shù)的有機(jī)結(jié)合,檔案管理工作才能走上良性發(fā)展的軌道。檔案管理工作是一門專業(yè)性很強(qiáng)的工作,要求檔案管理人員既要有檔案管理者應(yīng)具備服務(wù)意識,又要掌握現(xiàn)代化管理技能。檔案匯集著大量的指示,也記載著豐富的信息,成為一種豐富的信息資源。但檔案的整理工作繁瑣,重復(fù)勞動(dòng)多,勞動(dòng)強(qiáng)度大。而利用計(jì)算機(jī)等現(xiàn)代化手段整理檔案,則可以收到事半功倍的效果。在高科技情況下的檔案管理可按文件形成的先后順序排列打印,既降低了人為因素在文件歸檔工作中的影響,又發(fā)揮計(jì)算機(jī)的管理優(yōu)勢,減少了手工操作,提高了工作效率。在檔案管理中要注重檔案信息的組織化、系統(tǒng)化,在輸入檢索詞時(shí)再點(diǎn)查找范圍,檢索得出的文件就是與事件密切相關(guān)的,既準(zhǔn)確又不浪費(fèi)時(shí)間,只有這樣,豐富的庫藏資源才能得到充分利用。然而,現(xiàn)代科技的一大弊端是計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)的安全系數(shù)會(huì)隨著時(shí)間的推移而降低。為了保證安全,就必須制定嚴(yán)密電子文件安全管理制度,完善電子文件流轉(zhuǎn)跟蹤登錄管理。在電子文件管理系統(tǒng)中建立有效的操作權(quán)限管理體系,按照信息安全、人員職責(zé)、設(shè)備管理等因素,對電子文件管理系統(tǒng)的操作權(quán)限進(jìn)行合理劃分,在工作模式和軟件功能上周密設(shè)計(jì)。同時(shí)結(jié)合電子簽章、口令管理、活體指紋識別等新技術(shù),提高身份認(rèn)定的精度。其中應(yīng)重點(diǎn)對最常用的口令方式進(jìn)行嚴(yán)格管理。設(shè)置自動(dòng)啟動(dòng)的電子文件操作日志,以備日后進(jìn)行安全查考或真實(shí)性鑒定時(shí)作為依據(jù)。
3.3檔案管理的根本目的在于檔案利用
檔案運(yùn)用的合理有效是經(jīng)濟(jì)社會(huì)又好又快發(fā)展的一項(xiàng)基礎(chǔ)性工作。對于把握經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的基本規(guī)律和未來發(fā)展方向具有很強(qiáng)的借鑒意義。全面加強(qiáng)檔案管理工作的根本目的在于充分發(fā)揮檔案的作用,為實(shí)現(xiàn)建設(shè)小康社會(huì)的目標(biāo)服務(wù)。檔案利用工作是檔案自身價(jià)值得以實(shí)現(xiàn)的直接手段,做好檔案的開發(fā)和利用是檔案管理自身價(jià)值的重要體現(xiàn),檔案開發(fā)利用已經(jīng)成為全社會(huì)重要的不可或缺的信息資源。要加強(qiáng)檔案的開發(fā)利用,實(shí)現(xiàn)信息資源的共享。就必須加強(qiáng)檔案基礎(chǔ)管理。檔案員除了在檔案收集、整理、鑒定、保管等方面下功夫外,應(yīng)著重做好檔案的編目、檢索、編研工作,編制較適用的檢索工具,建立健全檢索體系和檔案文件匯編等參考資料,及時(shí)、系統(tǒng)、完整地提供、滿足檔案利用工作的需要。在此基礎(chǔ)上加強(qiáng)對檔案的保管工作,隨時(shí)準(zhǔn)備為利用者提供所急需的檔案。重要、珍貴的檔案要備有微縮或復(fù)制件,以代替檔案原件提供利用。同時(shí)加強(qiáng)檔案庫房設(shè)施建設(shè),減少外界條件對檔案造成的損害。在管理好檔案的基礎(chǔ)上,檔案管理工作也要適應(yīng)社會(huì)需求的變化,尋求更為有效的服務(wù)新途徑,以提高檔案利用的質(zhì)量和水平,把“死”檔案變成“活”檔案,更好地發(fā)揮檔案的作用,在創(chuàng)造社會(huì)效益的同時(shí),促進(jìn)檔案事業(yè)的發(fā)展。因此,只有全力做好檔案管理工作,才能為社會(huì)的全面進(jìn)步,經(jīng)濟(jì)又好又快地發(fā)展提供優(yōu)質(zhì)、高效的檔案服務(wù)。
綜上所述,科學(xué)規(guī)范的檔案管理只有堅(jiān)持與時(shí)俱進(jìn),才能適應(yīng)新形勢的需要,開創(chuàng)檔案管理工作的新局面??茖W(xué)規(guī)范的檔案管理可以不斷地提升一個(gè)企業(yè)的管理水平,做好檔案的開發(fā)和利用工作,不但可以實(shí)現(xiàn)檔案管理工作的自身價(jià)值,而且可以為經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)進(jìn)步做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。展望未來,機(jī)遇和挑戰(zhàn)共存,機(jī)遇大于挑戰(zhàn),只要我們搶抓機(jī)遇,避免消極因素帶來的不利影響,充分發(fā)揮我國特有的管理優(yōu)勢,堅(jiān)持走中國特色社會(huì)主義檔案管理道路,一定會(huì)實(shí)現(xiàn)檔案管理工作的規(guī)范化、科學(xué)化、法制化。
創(chuàng)新檔案工作需要解決的主要問題
首先,要在思想觀念上創(chuàng)新。任何工作的跨越和創(chuàng)新,都必須有一個(gè)嶄新的有創(chuàng)意的思想觀念作前導(dǎo)。要充分認(rèn)識創(chuàng)新是檔案工作發(fā)展的動(dòng)力,創(chuàng)新是檔案工作題中應(yīng)有之意,檔案工作的建立、發(fā)展、壯大離不開創(chuàng)新。而現(xiàn)實(shí)工作中,創(chuàng)新檔案工作面臨著許多思想障礙和框框套套。有的片面強(qiáng)調(diào)原則,習(xí)慣照既定的框框辦事。思想上患得患失,工作上畏首畏尾,改革怕出亂子,創(chuàng)新怕?lián)L(fēng)險(xiǎn);有的片面強(qiáng)調(diào)繼承,缺乏辯證的觀點(diǎn),對過去的經(jīng)驗(yàn)、做法一味照搬照套,食而不化。所有這些,在本質(zhì)上都是思想僵化、觀念陳舊的表現(xiàn),導(dǎo)致在工作上墨守成規(guī),按部就班,出不了新意,邁不開步子,到頭來,怨天憂人,落伍于形勢,打不開局面。
其次,要在宏觀管理上創(chuàng)新。宏觀管理包括檔案工作的方針政策、法律、法規(guī)和發(fā)展方向,檔案工作的宏觀決策及人員素質(zhì)的培養(yǎng)。宏觀管理創(chuàng)新,一是由近到遠(yuǎn)的創(chuàng)新,即把近期發(fā)展目標(biāo)定在未來發(fā)展需要的基礎(chǔ)上。二是實(shí)現(xiàn)由小到大的創(chuàng)新,就是走出檔案工作單純是檔案部門之事的誤區(qū),把檔案工作定位在全社會(huì)各項(xiàng)事業(yè)之必需的基點(diǎn)上。三是由淺到深的創(chuàng)新,就是檔案不但要保管好,而且更要利用好。把檔案工作的重點(diǎn)放在開發(fā)利用,全方位為社會(huì)搞好深層次的服務(wù)上。四是由低到高的創(chuàng)新,把檔案工作的著眼點(diǎn)放在現(xiàn)代化管理水平高、檔案工作人員素質(zhì)好的基點(diǎn)上。五是實(shí)現(xiàn)由單一向全方位的創(chuàng)新,即改變過去單純面向機(jī)關(guān)的現(xiàn)象,逐步能做到為全社會(huì)服務(wù)。改變過去主要管理和利用文書檔案的現(xiàn)象,逐步做到保管和開發(fā)利用多種信息資源,特別是加強(qiáng)科技檔案,專業(yè)檔案和特色檔案的征集、保管和開發(fā)利用的工作。
第三,要在微觀管理上的創(chuàng)新。微觀管理,主要包括一個(gè)單位的檔案管理或一個(gè)方面的檔案管理。檔案的微觀管理包括檔案的收集,整理、鑒定、保管到開發(fā)利用?;A(chǔ)工作是為利用工作創(chuàng)造物質(zhì)基礎(chǔ)和工作條件的,利用工作則是直接為社會(huì)服務(wù)的。即為機(jī)關(guān)工作服務(wù),為生產(chǎn)建設(shè),科學(xué)技術(shù)工作以及社會(huì)各項(xiàng)事業(yè)服務(wù)和為人民群眾服務(wù),這是我們檔案工作的根本宗旨和目的。
第四、在服務(wù)的觀念上要?jiǎng)?chuàng)新。檔案工作的服務(wù)性是檔案工作賴以存在和發(fā)展的基本因素。就檔案服務(wù)來說,一是要真正樹立市場經(jīng)濟(jì)意識,特別是知識經(jīng)濟(jì)的意識。要采取積極有效的措施,擴(kuò)大宣傳,擴(kuò)大檔案工作的知名度,讓更多的人了解檔案,進(jìn)而讓更多人利用檔案。二是要全面認(rèn)識檔案的利用價(jià)值。不斷豐富館藏,特別是加強(qiáng)科技檔案、專業(yè)檔案和特色檔案的收藏,提供給利用者為現(xiàn)實(shí)服務(wù)。三是重視和加強(qiáng)對利用者的研究。不僅研究當(dāng)前的利用者,還要研究潛在的利用者,不僅研究利用者當(dāng)前的需要,還要研究利用者潛在的需求,以便最大限度消除利用者利用檔案的障礙,以利用者的需求和潛在需求來加強(qiáng)檔案服務(wù)的創(chuàng)新。
第五、在服務(wù)的內(nèi)容和范圍上要?jiǎng)?chuàng)新。隨著檔案工作的發(fā)展,檔案服務(wù)范圍和內(nèi)容不斷擴(kuò)大,從編史修志到歷史研究,從證明年齡身份到處理經(jīng)濟(jì)合同,作用越來越大,應(yīng)用的范圍越來越廣。在檔案服務(wù)的范圍和內(nèi)容上,特別是要增強(qiáng)和提高檔案服務(wù)的主動(dòng)性、針對性和及時(shí)性。一是圍繞黨和政府的中心工作,為各級
領(lǐng)導(dǎo)決策服務(wù),為改革開放和現(xiàn)代化建設(shè)服務(wù),為滿足廣大人民群眾服務(wù)的要求,結(jié)合館藏內(nèi)容,主動(dòng)地開展深層次的加工,主動(dòng)地為社會(huì)各方面服務(wù)。二是結(jié)合黨和政府的中心工作,有針對性地為有關(guān)部門和社會(huì)各界提供文檔信息服務(wù)。三是依托現(xiàn)代化設(shè)備和手段,充分挖掘檔案信息資源,提高服務(wù)的及時(shí)性。
第六、在服務(wù)機(jī)制上要?jiǎng)?chuàng)新。檔案工作服務(wù)機(jī)制只有不斷創(chuàng)新,檔案工作才能生機(jī)勃勃,檔案部門的服務(wù)水平,才能隨著形勢,任務(wù)的變化發(fā)展得到不斷提高。在當(dāng)前,檔案服務(wù)機(jī)制的創(chuàng)新和改革,應(yīng)為領(lǐng)導(dǎo)決策,為經(jīng)濟(jì)建設(shè)和各部門工作提供服務(wù),為社會(huì)各界和人民群眾提供服務(wù)工作為主要內(nèi)容;以開展能夠公開的現(xiàn)行文件利用工作為主要方面,把為加強(qiáng)社會(huì)基層組織建設(shè)服務(wù)為主要途徑。通過服務(wù)機(jī)制的不斷創(chuàng)新和改革,實(shí)現(xiàn)檔案工作服務(wù)由被動(dòng)向主動(dòng)服務(wù)轉(zhuǎn)變,由單一服務(wù)向全方位服務(wù)轉(zhuǎn)變,由一般服務(wù)向深層次服務(wù)轉(zhuǎn)變。真正做到經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會(huì)事業(yè)發(fā)展到哪里,檔案工作就服務(wù)到哪里,為經(jīng)濟(jì)社會(huì)的全面發(fā)展進(jìn)步做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。隨著高技術(shù)的廣泛應(yīng)用,檔案的保管條件逐步改善,利用范圍越來越廣,我們的服務(wù)方式也應(yīng)隨著形勢的變化不斷創(chuàng)新。走向社會(huì)宣傳檔案意識,宣傳檔案工作,變“看攤守業(yè),等客上門”等被動(dòng)式服務(wù)為“招客上門”主動(dòng)式的服務(wù)。創(chuàng)特色,抓實(shí)效,使檔案服務(wù)真正走進(jìn)社會(huì),走近群眾。
三、創(chuàng)新檔案工作主要措施
創(chuàng)新檔案工作是應(yīng)對時(shí)代變革,開創(chuàng)檔案工作新局面的必由之路和必然選擇。**市檔案工作要實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新,我個(gè)人認(rèn)為要抓好以下幾項(xiàng)工作:(一)抓調(diào)研,在工作思路上創(chuàng)新
調(diào)查研究是謀事之基、成事之道,是一個(gè)檔案部門領(lǐng)導(dǎo)者應(yīng)具備的基本功。檔案工作要?jiǎng)?chuàng)新,就要大興調(diào)查研究之風(fēng),調(diào)研出思路,調(diào)研出對策,調(diào)研出成果。通過調(diào)研開拓視野、掌握實(shí)情,通過調(diào)研形成科學(xué)的認(rèn)識,并在實(shí)踐中大膽實(shí)驗(yàn),形成創(chuàng)新的成果,以達(dá)到加強(qiáng)和促進(jìn)檔案工作發(fā)展的目的。(二)抓規(guī)范,在工作機(jī)制上創(chuàng)新
檔案工作要?jiǎng)?chuàng)新,必須有健全、完善的工作機(jī)制和工作保證。創(chuàng)新工作機(jī)制,就是要克服和防止工作的隨意性和盲目性,加強(qiáng)法律、法規(guī)和制度建設(shè),做到有法可依,有法必依,執(zhí)法必嚴(yán),違法必究。促進(jìn)檔案工作的制度化、程序化和規(guī)范化。要形成系統(tǒng)完整的工作程序,用于指導(dǎo)和規(guī)范檔案工作,要完善崗位責(zé)任制度,嚴(yán)明崗位紀(jì)律,真正形成一套職責(zé)明確,程序嚴(yán)謹(jǐn),落實(shí)有力,運(yùn)轉(zhuǎn)靈活的工作機(jī)制,為檔案工作各項(xiàng)任務(wù)的圓滿完成提供堅(jiān)實(shí)的保證。
(三)抓服務(wù),在服務(wù)意識上創(chuàng)新
增強(qiáng)服務(wù)意識,檔案工作就有了市場,收集工作要改變過去“坐等收集”為“主動(dòng)收集”,如“一事一案”要形成制度,同時(shí)要從基層檔案室抓起,變一家的積極性為千家萬戶的積極性。整理工作要改變過去先收后整為邊收邊整,并重點(diǎn)放在基層檔案室進(jìn)行,使檔案歸檔工作從源頭抓起。查閱利用工作要改變過去“等客上門”為“主動(dòng)送信息上門”。開發(fā)利用工作要改變過去以檔案部門利用館藏檔案資料搞編研為主,為以組織社會(huì)力量搞合作會(huì)戰(zhàn),開發(fā)利用社會(huì)檔案資源,利用網(wǎng)上信息,研究市場經(jīng)濟(jì)新課題為主,由關(guān)門服務(wù)向開門服務(wù)、上門服務(wù)、網(wǎng)上服務(wù)轉(zhuǎn)變,從根本上提高檔案信息的利用效率。(四)抓特色,在館(室)藏檔案結(jié)構(gòu)上創(chuàng)新
客觀地說各部門、各單位工作業(yè)務(wù)千差萬別,所形成的檔案也各具特色。建立各具特色的檔案結(jié)構(gòu)體系,應(yīng)該是完全可能的。就目前情況來看,豐富檔案內(nèi)容應(yīng)從機(jī)關(guān)文書檔案為主體的基礎(chǔ)上加強(qiáng)專門檔案的建設(shè),加強(qiáng)專業(yè)檔案建設(shè)及“聲像檔案、電子檔案”等不同載體的檔案建設(shè)。檔案部門的業(yè)務(wù)指導(dǎo)必須分類進(jìn)行,根據(jù)不同層次、不同行業(yè)的特點(diǎn),突出不同的重點(diǎn),形成與各自工作特點(diǎn)相對應(yīng)的檔案結(jié)構(gòu)體系。(五)抓隊(duì)伍建設(shè),在知識技能上創(chuàng)新
作為信息產(chǎn)業(yè)組成部分的檔案工作,急需高素質(zhì)人才。就目前情況來看,檔案部門引進(jìn)人才的能力不強(qiáng),還必須走“自我提高、自我發(fā)展”的道路,通過各種培訓(xùn)和研討活動(dòng),采取“請進(jìn)來”“走出去”的辦法,開闊眼界,擴(kuò)展視野,更新知識,提高技能,盡快培養(yǎng)一支新型的高素質(zhì)檔案干部隊(duì)伍,以適應(yīng)新形勢的需要。(六)抓典型,在整體工作上創(chuàng)新
通過樹立方方面面的典型,推動(dòng)檔案工作的全面展開,促進(jìn)整體工作上臺階、上水平。要全方位樹立各條戰(zhàn)線、各個(gè)層次的典型,采取扶持、幫助、指導(dǎo)的辦法,總結(jié)典型經(jīng)驗(yàn),不斷培植新的典型,及時(shí)排解典型存在的問題和困難,著力構(gòu)筑檔案工作的先進(jìn)群體,以典型帶動(dòng)面上工作,整體推進(jìn)。
第三篇:全力做好食品安全工作
全力做好食品安全工作
全力做好食品安全工作,維護(hù)百姓健康,已成為雞冠區(qū)抓好民生工作的一件大事,全力做好食品安全工作。為此,今年以來,這個(gè)區(qū)對區(qū)域內(nèi)飲食和食品市場進(jìn)行多次檢查整治,以確保人民群眾的飲食安全。
他們把學(xué)生和教師的飲食安全放在首位,自本學(xué)期開學(xué)以來,對轄區(qū)內(nèi)12所中小學(xué)校周邊餐飲單位進(jìn)行了專項(xiàng)整治,工作總結(jié)《全力做好食品安全工作》。特別是對學(xué)生們喜愛的冷面和特色小吃餐館,進(jìn)行了全面監(jiān)督檢查。
5月下旬,雞冠工商分局開展了整治流通環(huán)節(jié)食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)行動(dòng)。先后對區(qū)域內(nèi)食品經(jīng)營戶、調(diào)味品經(jīng)營戶和食品添加劑經(jīng)營戶等,涉及人身安全的危險(xiǎn)性食品、易變質(zhì)食品、裸裝食品、小食品進(jìn)行了全面檢查。重點(diǎn)檢查了食品經(jīng)營戶是否嚴(yán)格落實(shí)索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)、進(jìn)銷臺賬等自律制度及食品調(diào)味料和食品添加劑標(biāo)簽、說明書和包裝是否符合法律法規(guī)。對檢查中發(fā)現(xiàn)正在銷售的食品不能提供進(jìn)貨票據(jù)的商戶,工商部門當(dāng)場下達(dá)責(zé)令改正通知書,要求盡快進(jìn)行整改,并做出對該商品下架和禁止出售的處理。截至目前,雞冠工商分局在專項(xiàng)整治行動(dòng)中,檢查市場主體517戶,查獲了一批過期變質(zhì)飲品,并查封一批不合格小食品。
在對飲食行業(yè)進(jìn)行全面整治中,關(guān)停無許可證從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的13戶餐飲企業(yè)。對檢查中發(fā)現(xiàn)存在其他問題的56戶餐飲服務(wù)企業(yè)當(dāng)場下達(dá)了衛(wèi)生監(jiān)督意見書,并責(zé)令其限期整改。同時(shí),根據(jù)省食藥局要求,對火鍋底料進(jìn)行了監(jiān)督檢查,共監(jiān)督檢查火鍋類餐飲服務(wù)企業(yè)31戶,未發(fā)現(xiàn)使用通知中限制的5種火鍋底料。
(xiexiebang.com 004km.cn)
第四篇:做好食品安全工作緊急通知
區(qū)人民政府辦公室關(guān)于進(jìn)一步做好食品安全工作的緊急通知
各鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處,開發(fā)區(qū)管委會(huì),區(qū)政府有關(guān)部門,有關(guān)單位:
根據(jù)《XX市人民政府辦公廳關(guān)于進(jìn)一步做好食品安全工作的緊急通知》(X政辦發(fā)明電〔2013〕12號)精神,為進(jìn)一步做好我區(qū)食品安全工作,有效防范區(qū)域性、系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn),經(jīng)區(qū)政府同意,現(xiàn)就有關(guān)事
項(xiàng)緊急通知如下:
一、充分認(rèn)識做好食品安全工作的重要性
近期媒體接連曝光的“濰坊峽山生姜”事件、“濱州陽信假羊肉”事件,暴露出一些地方存在食品安全監(jiān)管不嚴(yán)、工作落實(shí)不到位等問題。各鎮(zhèn)、街道、開發(fā)區(qū)及各有關(guān)部門要充分認(rèn)識做好食品安全工作的重要性、緊迫性,警鐘長鳴,常抓不懈,把解決突出問題與建立長效機(jī)制結(jié)合起來,采取系統(tǒng)性整治措施,標(biāo)本兼治,著力治本,全面提升食品安全保障水平。各鎮(zhèn)人民政府(街道辦事處、開發(fā)區(qū)管委會(huì))要進(jìn)一步落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任,切實(shí)加強(qiáng)對本轄區(qū)食品安全工作的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和組織協(xié)調(diào),主要負(fù)責(zé)人要親自抓,分管負(fù)責(zé)人要直接負(fù)責(zé),逐級落實(shí)工作責(zé)任。在機(jī)構(gòu)改革過渡期間,各有關(guān)監(jiān)管部門要認(rèn)真落實(shí)國務(wù)院食品安全辦等四部委聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于做好機(jī)構(gòu)改革期間有關(guān)監(jiān)管工作的通知》(食安辦〔2013〕6號)精神,確保思想不亂、隊(duì)伍不散,各項(xiàng)工作上下貫通、運(yùn)轉(zhuǎn)順暢,平穩(wěn)過渡。
二、立即開展食品安全隱患排查
各鎮(zhèn)、街道、開發(fā)區(qū)及各有關(guān)部門要從現(xiàn)在起利用1個(gè)月的時(shí)間,集中力量,組織開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患大排查大整治活動(dòng),以更高的標(biāo)準(zhǔn)、更嚴(yán)的措施、更硬的手段,對食品安全各環(huán)節(jié),特別是對重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)品種,進(jìn)行“地毯式”、“拉網(wǎng)式”密集排查,摸清各類食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,深挖帶有行業(yè)共性的“潛規(guī)則”。各監(jiān)管部門要結(jié)合監(jiān)管工作實(shí)際制定排查方案,建立風(fēng)險(xiǎn)隱患排查清單,明確排查內(nèi)容和方法。區(qū)食安委有關(guān)成員單位要實(shí)施督查督辦制度,加強(qiáng)對口督導(dǎo)檢查,明確排查責(zé)任,按環(huán)節(jié)、行業(yè)、區(qū)域、品種逐一地開展隱患排查。對排查發(fā)現(xiàn)的隱患問題,按照“誰檢查、誰負(fù)責(zé)”的原則,及時(shí)研究對策,標(biāo)本兼治,及時(shí)加以解決,防止排查整治流于形式,走了過場。
三、突出抓好五個(gè)專項(xiàng)整治行動(dòng)
按照區(qū)政府年初制定的工作要點(diǎn),扎實(shí)開展畜禽產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品源頭治理、食品生產(chǎn)加工、食品流通、餐飲安全整治行動(dòng),各牽頭部門要進(jìn)一步細(xì)化整治方案,完善監(jiān)管措施,全面開展綜合治理,集中解決群眾反映強(qiáng)烈、事件頻發(fā)多發(fā)的問題。嚴(yán)厲打擊非法添加或使用非食品原料、飼喂不合格飼料、濫用農(nóng)獸藥和超范圍超限量使用食品添加劑等五類“違禁超限”違法行為。對隱患排查中發(fā)現(xiàn)的問題,采取強(qiáng)有力的措施進(jìn)行整改,對重大食品安全隱患,實(shí)行分級掛牌督辦,確保整改到位;對無法整改的,要堅(jiān)決停產(chǎn)整頓,直至關(guān)閉或取締。要依法查處非法食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè),堅(jiān)決取締“黑工廠”、“黑窩點(diǎn)”和“黑作坊”,切實(shí)凈化食品市場和消費(fèi)環(huán)境。按照國務(wù)院食安辦《關(guān)于開展肉及肉制品專項(xiàng)治理行動(dòng)的通知》(食安辦發(fā)電〔2013〕2號)和《XX市人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)淄博市打擊私屠濫宰保障肉品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治活動(dòng)方案的通知》(XX辦字〔2013〕2號)要求,采取集中時(shí)段、集中力量、聯(lián)合執(zhí)法等形式,以打擊私屠濫宰、制售注水肉、假冒牛羊肉、病死畜禽等各類有毒有害肉制品違法犯罪為重點(diǎn),深入開展一次肉及肉制品專項(xiàng)治理行動(dòng)。對發(fā)現(xiàn)的違法行為,各監(jiān)管部門要依法加大行政處罰力度,直至停產(chǎn)整改、吊銷證照。對隱瞞食品安全隱患、故意逃避監(jiān)管等行為,要依法從重處罰。
四、嚴(yán)懲重處違法犯罪行為
公安機(jī)關(guān)要進(jìn)一步深化“打擊食品犯罪保衛(wèi)餐桌安全”專項(xiàng)行動(dòng),嚴(yán)厲打擊非法添加或使用非食品原料、飼喂不合格飼料、濫用農(nóng)獸藥和超范圍超限量使用食品添加劑等五類“違禁超限”違法犯罪行為,深挖危害食品安全的犯罪源頭,強(qiáng)化刑事責(zé)任追究。以最高人民法院和最高人民檢察院《關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》出臺為契機(jī),嚴(yán)厲打擊食品安全犯罪,保持高壓態(tài)勢,斬?cái)喾欠ɡ骀?,讓不良生產(chǎn)經(jīng)營者付出高昂代價(jià)。對于危害食品安全犯罪的累犯、慣犯、共同犯罪中的主犯、對人體健康造成嚴(yán)重危害以及銷售金額巨大的犯罪分子,要依法從嚴(yán)、從重、從快予以懲處。各鎮(zhèn)、街道、開發(fā)區(qū)及各有關(guān)部門要建立健全案件線索信息通報(bào)、反饋和執(zhí)法聯(lián)動(dòng)機(jī)制,進(jìn)一步加強(qiáng)行政執(zhí)法和刑事司法有效銜接,切實(shí)抓好食品安全違法犯罪案件的查處工作,對涉嫌犯罪的,各監(jiān)管部門要及時(shí)移送公安機(jī)關(guān),并做好證據(jù)收集和檢驗(yàn)鑒定工作,堅(jiān)決防止和糾正以罰代刑、有案不移、有案不立的行為,提高辦案效率。各相關(guān)食品檢測機(jī)構(gòu)要開通“綠色通道”,對公安機(jī)關(guān)送交的涉案食品,及時(shí)出具鑒定報(bào)告或結(jié)論。對行政監(jiān)管部門移送的案件,公安機(jī)關(guān)要迅速組織力量進(jìn)行核查,對符合立案條件的要及時(shí)立案查處,全面查清原料來源、生產(chǎn)窩點(diǎn)和銷售
渠道,徹底摧毀整個(gè)犯罪產(chǎn)業(yè)鏈、利益鏈。對重大、復(fù)雜案件,公安機(jī)關(guān)要提前介入,實(shí)行掛牌督辦。
五、加快推進(jìn)食品安全與“三大工程”融合
按照市綜治辦、市食品安全辦聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于創(chuàng)新社會(huì)管理提高食品安全監(jiān)管水平的意見》,各鎮(zhèn)、街道、開發(fā)區(qū)要及時(shí)制定食品安全與“三大工程”融合推進(jìn)工作實(shí)施方案,研究制定鎮(zhèn)級服務(wù)中心窗口代辦
事宜和網(wǎng)格劃定、監(jiān)控點(diǎn)布置等各項(xiàng)工作,將鎮(zhèn)、街道、開發(fā)區(qū)轄區(qū)內(nèi)所有食品生產(chǎn)經(jīng)營要素全部納入網(wǎng)格化管理,形成分區(qū)劃片、包干負(fù)責(zé)的食品安全工作責(zé)任網(wǎng),確保基層監(jiān)管無盲區(qū);將社會(huì)管理信息化建設(shè)各類視頻監(jiān)控點(diǎn)逐步延伸到所有食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的關(guān)鍵控制點(diǎn),形成共用共享的食品安全全覆蓋視頻監(jiān)控系統(tǒng),提升食品安全監(jiān)管信息化支撐水平;在各鎮(zhèn)、街道、開發(fā)區(qū)社會(huì)管理服務(wù)中心設(shè)置食品安全窗口,落實(shí)專人值班,做好食品安全監(jiān)管許可的相關(guān)代辦、協(xié)辦和食品安全知識的宣傳工作。要加強(qiáng)與綜治部門的溝通協(xié)調(diào),定期進(jìn)行跟蹤督查,確保各項(xiàng)建設(shè)任務(wù)按時(shí)完成。
六、嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任
各食品安全監(jiān)管部門要嚴(yán)格督促食品生產(chǎn)經(jīng)營單位依法履行食品安全主體責(zé)任,強(qiáng)化內(nèi)部管理,建立健全質(zhì)量安全管理體系,保障食品安全投入,配備專、兼職食品安全管理人員,建立健全并嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、出廠檢驗(yàn)、食品安全事故報(bào)告等各項(xiàng)管理制度。今年年底前,督促所有規(guī)模經(jīng)營以上食品生產(chǎn)企業(yè)和相應(yīng)的經(jīng)營單位設(shè)置食品安全管理機(jī)構(gòu),明確分管負(fù)責(zé)人。要建立各類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的信用檔案,完善誠信信息共享機(jī)制和失信行為聯(lián)合懲戒機(jī)制。建立“黑名單”制度,對被吊銷證照企業(yè)的有關(guān)責(zé)任人,依法實(shí)施行業(yè)禁入。要加強(qiáng)對食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販的監(jiān)管,確保群眾飲食安全。
七、加大食品安全宣傳力度
充分發(fā)揮新聞媒介、消費(fèi)者協(xié)會(huì)、食品相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)、農(nóng)民專業(yè)合作社組織等的作用,積極開展形式多樣的宣傳活動(dòng),普及食品安全法律法規(guī)和科普知識,提升公眾的食品安全意識、認(rèn)知水平和應(yīng)對風(fēng)險(xiǎn)能力;引導(dǎo)理性消費(fèi),支持理性維權(quán),推進(jìn)行業(yè)誠信和自律建設(shè);充分利用好已建立的有獎(jiǎng)舉報(bào)制度,暢通投訴舉報(bào)渠道,加大獎(jiǎng)金兌現(xiàn)力度并確保兌現(xiàn)及時(shí)、便捷,完善對舉報(bào)人的保護(hù)措施,充分調(diào)動(dòng)群眾舉報(bào)違法違規(guī)問題的積極性,增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者的誠實(shí)守法經(jīng)營意識和監(jiān)管人員的責(zé)任意識,提高食品質(zhì)量安全管理水平。
請各鎮(zhèn)、街道、開發(fā)區(qū)及各監(jiān)管部門于6月7日前,將本轄區(qū)、本系統(tǒng)食品安全隱患排查清單和治理整頓工作情況,以書面形式報(bào)區(qū)政府食安辦。
第五篇:怎樣做好銷售工作?
工具/原料
? 經(jīng)驗(yàn)和腦子和上進(jìn)心
步驟/方法6個(gè)方面的基本素質(zhì):
1、要有良好的思想道德素質(zhì) 做銷售人員要經(jīng)常挾很多的貨款,有的是現(xiàn)金或是匯票,如思想不端正,則會(huì)給公司帶來不必要的損失。
2、要有扎實(shí)的市場營銷知識 業(yè)務(wù)人員不僅僅是要作好自己的業(yè)務(wù),而是要站到一定的高度去考慮自己的這塊市場如何去良性的運(yùn)作,銷售的速度才會(huì)最快、成本才會(huì)最低。這也為自己將來升為業(yè)務(wù)經(jīng)理打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
3、要有吃苦耐勞的精神 作為一名銷售人員,我認(rèn)為只有吃別人不能吃的苦,才能賺別人不能賺的錢,每天走訪2個(gè)客戶和5個(gè)客戶效果是截然不同的。
4、要有良好的口才 要說服客戶購買自己的產(chǎn)品,除了憑有競爭力的產(chǎn)品質(zhì)量和價(jià)格外,就憑銷售人員的嘴怎么去說,怎樣讓自己的語言既有藝術(shù)性又有邏輯性。
5、有良好的心理承受能力
6、有堅(jiān)定的自信心,永遠(yuǎn)不言敗。
7、要有創(chuàng)新精神,作好一名合格的業(yè)務(wù)人員一定要打開自己的思路,利用自己獨(dú)特的方法去開辟一片市場。
業(yè)務(wù)人員除了要具有以上的素質(zhì)外,還應(yīng)做到以下幾點(diǎn):
1、要極度熱愛自己的產(chǎn)品,對產(chǎn)品不熱愛的業(yè)務(wù)人員永遠(yuǎn)做不好業(yè)務(wù);
2、要懂得自己的產(chǎn)品,這一點(diǎn)相當(dāng)重要,沒有客戶愿意和不懂產(chǎn)品的業(yè)務(wù)人員打交道,因?yàn)槟愀緹o法說服客戶購買你的產(chǎn)品 業(yè)務(wù)人員剛接手新產(chǎn)品時(shí)須了解以下內(nèi)容:
1、公司的核心業(yè)務(wù)是什么?
2、公司的核心競爭力是什么? 一般包括成本競爭力、品質(zhì)競爭力、品牌競爭力、效率競爭力、規(guī)模競爭力和員工競爭力等六大要素。
3、公司的組織核心是什么?
4、公司的客戶是誰?
5、公司客戶所需要的服務(wù)是什么?
6、滿足客戶的方法是什么?
7、公司主要的競爭對手有那些?
8、競爭對手的服務(wù)特色是什么?
9、我們公司的對策是什么?
10、我們客戶的客戶是誰?他們需要的服務(wù)是什么?這些服務(wù)對你需求的影響是什么? 了
解了以上內(nèi)容,我們的思路才會(huì)清晰,才可以從宏觀上去把握整個(gè)市場。
另外我想談一談什么是職業(yè)銷售人員和專業(yè)銷售人員,所謂職業(yè)銷售人員就是以銷售產(chǎn)品為 職業(yè),以銷售養(yǎng)活自己,這種銷售人員不一定是成功的銷售人員,而專業(yè)銷售人員則在以上的前提下更近了一步,他一定是成功的,他們已將銷售作為實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值的一種手段,他們將銷售變成了藝術(shù)。如何做到一個(gè)專業(yè)的銷售人員?銷售研究的是客戶,每個(gè)專業(yè)銷售人員都清楚的知道客戶所關(guān)心的是什么,大概包括以下方面:
1、我們的服務(wù)態(tài)度
2、我們銷售人員的專業(yè)水平
3、我們的產(chǎn)品質(zhì)量
4、我們產(chǎn)品的價(jià)格
5、我們的服務(wù)速度
6、我們的員工形象
7、我們的售后服務(wù)
8、我們產(chǎn)品功能的擴(kuò)展
9、我們品牌的信譽(yù)
10、他們的舒適程度 那么專業(yè)銷售人員如何為客戶提供滿意服務(wù)的全過程呢?我認(rèn)為應(yīng)遵從以下步驟:
一、銷售準(zhǔn)備 銷售準(zhǔn)備包含以下內(nèi)容:
1、心態(tài)的準(zhǔn)備 一個(gè)專業(yè)的銷售人員必須具備良好的自我鞭策能力和自我感覺能力,因?yàn)殇N售人員經(jīng)常出差在外,全憑自覺,如自己不管好自己的話則無法迅速出成績,還會(huì)造成銷售成本的升高,給公司帶來浪費(fèi);自我感覺能力是指專業(yè)銷售人員對自己的那份自信,第一次見客戶的那份直覺,當(dāng)面臨困難的時(shí)候,腦海里閃出的第一反應(yīng)是埋怨、退縮、還是如何克服?一個(gè)專業(yè)銷售人員的腦海中不會(huì)去想我會(huì)不會(huì)碰到困難,而是來了困難我解決困難。初次和客戶見面的幾秒鐘內(nèi)就能感覺到這個(gè)客戶我是不是能拿下?一個(gè)專業(yè)的銷售人員一定要具備見人說人話,見鬼說鬼話,用世界上最誠懇的態(tài)度說世界上最大的謊言,而且還要讓對方永遠(yuǎn)都認(rèn)為你說的是真的的功底,比如有一次,我到三星集團(tuán)去銷售漆包線,通常店大欺客,請見下面一段對話: 徐:“我們?nèi)羌瘓F(tuán)是一個(gè)大公司,我們的制度很完善,關(guān)于貨款的問題要按我們公司的制度來辦?!?周:
“徐部長,三星集團(tuán)能作到這么大,肯定人員的修養(yǎng)和素質(zhì)都很高,尤其象徐部長您這么年輕作到這個(gè)位置,能力一定不凡,貴公司是大公司,我公司也為大公司,貴公司的年產(chǎn)值15億,我公司比你們少不了多少,貴公司廠房面積5萬多個(gè)平方米,我公司比你們也小不了多少,貴公司有貴公司的制度,我公司也有我們公司的制度?!?注意事項(xiàng)
? 做銷售工作開始會(huì)苦點(diǎn),但是業(yè)務(wù)熟練后就得心應(yīng)手了,所以銷售貴在堅(jiān)持怎樣尋找客戶?
尋找客戶工具主要通網(wǎng)絡(luò)、廣告雜志等來尋找客戶源、利用電話來聯(lián)絡(luò)感情、了解客戶真正的需求、建立信任、贏得訂單。
? 因?yàn)楣臼且噪娫掍N售為主、電話營銷并不等于隨機(jī)地打出大量電話、所以它需要一定的策略和技巧。
1、打電話時(shí)要注意什么
A:首先要足夠的自信心,相信自己有能力做好這件事,因?yàn)殇N售涉及到談判,有足夠的自信心才能做好自己的談判工作.B:打電話給客戶時(shí)要知道自己想做什么?準(zhǔn)備說什么?
C:打電話或接電話時(shí)首先要調(diào)節(jié)自己的心態(tài),不能太緊張.D:語音、語調(diào)、語氣、熱忱度、情緒狀態(tài)、感染力等等。
E:控制電話時(shí)間,簡化你的對話內(nèi)容、保證談話效果及良好的效益。
其實(shí)在這個(gè)過程當(dāng)中,你的聲音很重要,自信地想象自己可以掌控整個(gè)談話過程,聲音語調(diào)的模仿和控制非常重要,同時(shí)相信自己所推廣的產(chǎn)品和服務(wù)真的可以幫助到自己的顧客。
2、何時(shí)做電話拜訪是最恰當(dāng)?shù)模?/p>
? 沒有定式,沒有最恰當(dāng),關(guān)鍵是看你的心情、你覺得什么時(shí)候恰當(dāng)就恰當(dāng)。
3、打電話之前作為銷售人員我們必須掌握產(chǎn)品知識。
? 當(dāng)然了解產(chǎn)品的性能參數(shù)和用途以及如何尋找客戶群都需要一定的過程。產(chǎn)品的知識明后天由廠家來直接培訓(xùn)及指導(dǎo)。
4、應(yīng)了解客戶性質(zhì)、資料
A:貿(mào)易型:經(jīng)營項(xiàng)目?
B:生產(chǎn)型:生產(chǎn)產(chǎn)品?
5、如何打好電話找對人:應(yīng)從決策者下手
? 但往往我們的銷售人員在電話行銷中遭受到前臺或不相干的人員阻攔而受到的挫折。接待人員總是擋在我們和決策者進(jìn)行實(shí)質(zhì)接觸的大門之外。這時(shí)候你就要根據(jù)對方的反映而隨機(jī)應(yīng)變。(電話行銷突破接待人員的6個(gè)策略)
A:克服你的內(nèi)心障礙?不要覺得買方公司是你的衣食父母,你不敢輕易冒犯、要提醒自已我們產(chǎn)品質(zhì)量是一流的、價(jià)格最優(yōu)惠的、是在給客戶提供好的供貨渠道、好的服務(wù)。B:注意你的語氣
?好象是打給好朋友一樣:
你好!張先生在嗎?不要說:“我是XX”要說出公司的名稱。
C:避免直接回答對方的盤問
?接電話的人通常會(huì)盤問你三個(gè)問題:你是誰?你是哪家公司?有什么事情?如果你不直接回答這些問題,他們就不知道該怎么辦。你或許該這樣回答: 我很想告訴你,但是這件事情很重要,我必須直接跟他說。
D:使出怪招,迂回前進(jìn);讓接電話的人措手不及,不要讓自己聽起來就象推銷員,要使出些怪招讓對方失去戒心。?例如: 對方:“這是某某公司,您好!” 你:“嗨!張先生在嗎?” 對方:“請問你是哪家公司?找他有什么事” 這時(shí)你很迷惑地說:“我也不知道,剛才我在接電話是他給我打了電話來、只留了電話號碼說是要什么繼電器、所以我才打電話找她。E:擺高姿態(tài),強(qiáng)渡難關(guān)。
?”你跟陌生人講電話都是這樣的嗎?你老總交代你要這樣嗎?“ ”你幫我轉(zhuǎn)電話之前,還想知道關(guān)于我個(gè)人什么事
F:如果買方不在或是沒空、別把你的名字跟電話號碼留給接電話的人。以后再打?因?yàn)榻与娫挼娜酥滥闶窃谕其N產(chǎn)品某種商品時(shí)他跟本不會(huì)給你傳達(dá)負(fù)責(zé)人員、而且下次你打時(shí)碰巧也是他接到、他就會(huì)直接找借口說負(fù)責(zé)人不在。
6、找到負(fù)責(zé)人如何交談(4點(diǎn))
?對自已打電話的目的說清楚、一般只要用到這方面的客戶都會(huì)對你的話題感興趣、此時(shí)他們主要關(guān)心的就是價(jià)位和交貨期問題
?(報(bào)價(jià)時(shí)不輕易亂報(bào)、要通過電話交談了解對方公司的采購情況后才給于口頭報(bào)價(jià)、比如、他們是否每個(gè)月都用、每次用量是多少、是否含稅價(jià)?,F(xiàn)在供應(yīng)商是誰、跟我們有沒有竟?fàn)巸?yōu)勢、、、、、、等等)。
A:你打電話到對方,負(fù)責(zé)人一口拒絕了怎么辦?
?(在你確認(rèn)他們公司在用時(shí))過一段時(shí)間再打,可能此時(shí)此刻他的心情不好,也許下一次你打電話過去,不是上次的那個(gè)人接的。兩個(gè)人的態(tài)度就可能完全不同!
?(實(shí)在不行告訴自己應(yīng)該打好下一個(gè)電話而不是在這一個(gè)讓自己感覺到挫折和失望的電話上待的太久!繼續(xù)聯(lián)系下一個(gè)客戶,下一個(gè)客戶會(huì)更好!)
B:價(jià)格和交貨期問題
?我買的是3元、你為什么買5元、、、、在你了解市場價(jià)的情況下、、、自我發(fā)揮C:用其它品牌、為什么要用你的品牌、你的價(jià)格又好么高
?介紹產(chǎn)品的性能優(yōu)勢、(觸點(diǎn)動(dòng)作次數(shù))平時(shí)也要多收集其它品牌的一些相關(guān)資料。D:電話銷售中,如何建立信任度?
?一般小中型公司都擔(dān)心會(huì)上當(dāng)受騙缺發(fā)安全感、一聽說是外地的、他可能會(huì)以借口說太遠(yuǎn)了耽心交貨期問題、要解決最好是多通電話,和對方溝通的時(shí)候要表現(xiàn)出真誠,發(fā)自內(nèi)心,特別重要的是要學(xué)會(huì)傾聽,不要老是想自己要講什么.7、做為一名銷售人員,要適時(shí)的做客戶的心理評估和換位的思考
?站在客戶的立場考慮問題,將心比心,如果是自己,會(huì)接受嗎?
8、電話的跟進(jìn)
?拉近與客戶的關(guān)系,不一定每通電話都要談業(yè)務(wù),先嘗試和對方做朋友,但切記的就是交朋友是要交心,要讓對方感覺到自己在關(guān)心對方而非在找好處。
9、作為一個(gè)銷售人員,如何做好工作時(shí)間以外的額外工作。
A:每和一個(gè)客戶完成一筆交易,自己做好整理記錄,并定期電話跟蹤,以便于了解客戶的下一個(gè)采購計(jì)劃。
B:每一個(gè)員工要做好自己的周、月、季、總結(jié)和周、月、季、計(jì)劃,總結(jié)和計(jì)劃要按照自己的思路去完成,不能求其應(yīng)付,濫竽充數(shù)。