第一篇：食品安全總結2011年度1

渭城街道辦事處

2011年度食品安全工作匯報

2011年，我辦食品安全工作在街道黨工委、辦事處的正確領導下，在上級部門的幫助指導下，在相關部門的共同努力下，堅持以科學發(fā)展觀為指導，認真貫徹落實《食品安全法》，以保障群眾飲食安全為工作出發(fā)點，不斷完善制度，強化措施，有力的確保了轄區(qū)群眾身體健康和生命安全。結合年終考核的要求，現(xiàn)具體匯報如下：

一、領導重視，落實責任

渭城街道黨工委、辦事處對食品安全高度重視，年初，就將食品安全工作納入了重要議事日程，并召開專題會議進行研究部署，制定了《渭城鎮(zhèn)2011年食品安全工作方案》，成立了以行政一把手為組長，分管領導為副組長，各相關部門負責人、相關執(zhí)法部門負責人為成員的渭城街道辦食品安全工作領導小組。并設立了食品安全工作辦公室，具體負責日常事物。在各村、各社區(qū)也成立相應工作機構，明確任務和職責。同時建立了相應的工作制度，確保工作的順利開展。

為了加強我辦食品安全工作管理，規(guī)范食品市場秩序，打擊假冒偽劣和銷售有毒有害食品的違法犯罪活動，確保食品安全，黨工委、辦事處每半年召開領導班子會議對食品安全工作進行研究部署，并根據(jù)上級食安工作的階段性要求，及時召開辦、村、社區(qū)干部會議，傳達了上級食品安全會議精神。同時辦事處食安辦也每季度定期召開一次食品安全工作會議，加大對全辦食安工作的指導和督促，形成了良好的工作部署、落實、監(jiān)督機制。并與各村、社區(qū)，以及涉及食品安全的單位分別簽 1

訂了食品安全工作目標責任書，層層分解任務，明確工作職責。并在各村、社區(qū)、單位設立食品安全監(jiān)測信息員，建立覆蓋全轄區(qū)的監(jiān)測信息網絡，確保人員、責任、措施“三個到位”。

二、建章立制，規(guī)范管理

我辦食品安全工作辦公室成立后，逐步建立并完善了各項規(guī)章制度，制定了《渭城辦食品安全工作領導小組職責》、《渭城辦食品安全辦公室職責》、《渭城辦食品安全定期檢查制度》、《村（社區(qū)）食品安全工作職責》、《村（社區(qū)）信息員職責》等一系列制度；制定下發(fā)了《渭城鎮(zhèn)2011年食品安全工作方案》等多個專項整治活動的食品安全工作相關文件；健全了《家宴舉辦申報制度》、《紅白喜事服務隊登記制度》等。通過各項制度的建立和落實，使全辦的食品安全工作進一步規(guī)范和完善，為食品安全工作的順利開展奠定良好的基礎。

三、加強宣傳教育，提高群眾安全意識

為提高人民群眾食品安全意識、維權意識，我辦深入貫徹落實《食品安全法》，不斷加強宣傳及教育培訓工作，印制了《渭城鎮(zhèn)農村家宴食品安全告知書》、《食品安全溫馨提示》、《食品安全宣傳單》、《食鹽安全宣傳單》等宣傳資料。全年共組織宣傳活動3次以上，組織宣傳人員60人次，出動宣傳車30次以上，懸掛橫幅若干條，張貼衛(wèi)生小知識，累計發(fā)放宣傳材料7000余份；組織對涉及食品安全的單位進行培訓2次，培訓人員達到120余人。通過我辦積極開展的宣傳活動，進一步樹立了群眾的食品安全意識，強化了群防群控的安全防控體系，有效地遏制了食品安全違法經營活動，確保了群眾生命健康。

為提高監(jiān)管隊伍的食品安全知識，我辦采取以會代訓的方式對工作人員進行多次食品安全知識培訓。組織工作人員學習《食品安全法》、食品安全有關文件精神、食品添加劑等相關知識。通過學習培訓，監(jiān)管人員對自己的職責有了進一步的認識，業(yè)務水平得到進一步提升。

四、加強日常監(jiān)管，定期開展食品安全檢查

食品安全關乎人民群眾的身體健康，為保證群眾飲食安全，我辦堅持把集中整治與日常監(jiān)管相結合，并嚴格按照《渭城鎮(zhèn)2011年食品安全工作方案》的要求，認真開展各項工作。日常工作抓監(jiān)管。一是針對大街涉食單位、門店我們充分發(fā)揮城管辦工作人員作用，注重對零售食品店、小作坊、集貿市場、飯店等的衛(wèi)生條件、食品的安全性和證照是否齊全情況進行監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)問題及時報告，及時處理；二是針對村、社區(qū)我們充分發(fā)揮監(jiān)測信息員作用，注重對轄區(qū)內食品生產加工、存儲經營環(huán)節(jié)，以及家宴舉辦戶、紅白喜事服務隊進行監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)苗頭及時向辦事處上報，辦事處食安辦迅速作出反映；三是針對企業(yè)、學校食堂，我們充分發(fā)揮負責人監(jiān)管作用，注重對環(huán)境衛(wèi)生、采購情況、學生健康進行監(jiān)管。

節(jié)假、季度抓整治。一是在每季度末，或“春節(jié)”、“五一”、“十一”等前期，辦事處務必組織安排一次全辦食品安全大檢查，由分管領導親自帶隊，食安辦全體成員參加、派出所、衛(wèi)生院、工商所、各村（社區(qū)）信息員等積極參與，檢查渭城大街沿線的食品店、飯店、集貿市場、小作坊、學校食堂等，發(fā)現(xiàn)有過期食品、問題食品、“三無”食品、證照不全，以及衛(wèi)生條件不達標等情況的，及時指出、及時教育、及時處

理。2011年全年共組織相關部門進行大檢查4次，組織人力50余人次，對檢查情況進行了登記造冊、建立檔案，做到了底子清、情況明，確保轄區(qū)內未發(fā)生一起食品安全事件。全年共登記涉及食品安全的單位72家，其中酒店2家，餐飲門店52家，糧油米面干菜及奶制品商店6家，食品加工小作坊12家。

五、支持執(zhí)法部門，深入開展食品安全工作

我辦積極配合上級部門的整治執(zhí)法工作，并根據(jù)區(qū)食安委的有關文件精神，及時制定不同時期的專項整治方案，根據(jù)方案開展專項整治工作，整治結束后，對工作落實情況進行總結上報。

2011年來，我辦積極配合上級各職能部門開展了濫用食品添加劑及乳制品、塑化劑、地溝油、辣椒制品、豆制品等專項整治工作。我們對渭城大街及金旭路周邊酒店、餐飲門店、小作坊，進行現(xiàn)場檢查和宣傳，逐家發(fā)放《陜西省食品安全委員會辦公室關于進一步做好餐廚廢棄油脂監(jiān)管整治工作的通知》及《陜西省食品安全委員會辦公室關于做好問題乳粉清繳銷毀工作的通知》等有關文件，并重點查看了各餐飲店的環(huán)境衛(wèi)生情況、持證經營情況及工作人員持證上崗等情況，查詢了各門店對食品安全管理制度的落實及食品原、輔材料的采購與使用等情況。通過我辦與上級職能部門的配合及聯(lián)動檢查，有效的推動了食品放心工程，全年來轄區(qū)內未發(fā)生任何食品安全違法行為和食品安全事件的現(xiàn)象。

六、建立食品安全事故應急處理機制

一是針對節(jié)假日放假和食品安全事故高發(fā)期，提前安排辦事處和村（社區(qū)、單位）值班人員，確保信息24小時暢通，保

證群眾舉報和發(fā)生食品安全問題得到及時處置。二是充分做好食品安全事故的預防預警和應對突發(fā)事件的準備工作，確保對突發(fā)事件保持高度敏感性，做到快速反應、果斷處置、有效應對。

以上幾方面是我辦2011年來的一些主要工作和措施，雖然取得了一些成績，但與上級部門和領導的要求還有一定的差距，我們將加強學習，不斷提高，站在確保群眾飲食安全和生命健康的高度，努力為全區(qū)的食品安全工作做出更大更多的貢獻！

渭城街道辦事處

2012年1月13日

第二篇：食品安全總結

2010年以來，在縣委、政府的正確領導下，我局全體干部職工深入貫徹黨的十七屆三中、四中全會和中央、省、市、縣關于加強食品安全工作的指示精神，全面落實科學發(fā)展觀，積極應對國際經濟形勢變化，按照國務院召開的“食品安全電視電話會議”精神，圍繞縣食品安全局的工作部署，齊心協(xié)力，迎難而上，堅持不懈地深入開展食品安全工作，為促進全縣經濟社會持續(xù)健康發(fā)展起到了積極的促進作用，切實維護了社會的穩(wěn)定。

一、采取的主要措施和做法

（一）加強領導，明確責任。我局領導班子高度重視食品安全工作。為切實加強食品安全工作，把食品安全工作納入重要議事日程，成立了由局長任組長，分管副局長任副組長，相關股室人員為組員的食品安全領導小組，負責商務系統(tǒng)食品安全監(jiān)管工作。監(jiān)管好生豬屠宰、酒類流通等流通行業(yè)的食品安全，按時上報信息、報表、材料等日常工作；指導做好食品生產行業(yè)管理，積極配合做好流通行業(yè)食品安全工作，協(xié)調配合相關部門督促食品生產、加工、銷售企業(yè)和個體戶建立健全信用體系，按時上報相關信息、報表、材料等食品安全日常工作。通過健全機構，明確責任，為做好食品安全工作提供了強有力的組織保障。

（二）肉類食品監(jiān)管成效顯著。為了加強全縣的肉類食品安全工作，我局采取了諸多措施來整治肉類市場，收效顯著。今年三月初，我局就向縣委及政府請示，把對生豬定點屠宰管理工作作為 鄉(xiāng)鎮(zhèn)年終考核的一個重要依據(jù)，所占分值為20分，這樣有利于督促各鄉(xiāng)鎮(zhèn)領導重視該鄉(xiāng)鎮(zhèn)的生豬定點屠宰管理工作。接下來，我局又聯(lián)合工商局、公安局、畜牧水產局、藥監(jiān)局等相關部門下發(fā)了《安仁縣加強肉類食品安全的通知》，印制了1000多份。然后，我局和工商局一起組織人員送發(fā)給縣城及所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)經營肉類食品的屠商，并在公共場所予以張貼。這樣讓全縣百姓從思想深處認識到了加強肉品安全的重要性。我局還多次對全縣肉品市場進行集中整治，對全縣牲畜屠宰場進行督查管理。一是由我局牽頭與公安局、工商局等部門組成牲畜屠宰聯(lián)合執(zhí)法隊伍，開展了牲畜屠宰活動日常監(jiān)督檢查。對涉及屠宰、肉品流通、加工、餐飲等環(huán)節(jié)的重點區(qū)域及存在的突出問題，進行了重點督查。二是加強對全縣牲畜屠宰活動日常監(jiān)督檢查，建立舉報制度，公布舉報電話信箱，受理對違反《條例》規(guī)定行為的舉報，并及時依法處理；指導各生豬定點屠宰場建立嚴格的肉品品質檢驗管理制度。三是加強生豬定點屠宰場的監(jiān)督管理。對不具備《條例》規(guī)定的牲畜定點屠宰場，依法責令其限期改正;逾期仍達不到《條例》規(guī)定條件的，依法責令其停業(yè)整頓；造成嚴重后果的，報請市人民政府依法取消其牲畜定點屠宰場資格。我局還設立了“牲畜定點屠宰基本情況月報表”制度，要求各個牲畜定點屠宰場把該屠場當月的牲畜屠宰、無害化處理生豬、肉類食品安全、取締私屠濫宰、查處注水肉、查處病害肉、查處瘦肉精肉等情況以表格的形式將各項數(shù)據(jù)統(tǒng)計好，然后據(jù)實上報到我局，這樣我局就能及時掌握各個屠場的情況，對存在問題也就能夠及時處理。正是通過這一系列措施和手段，我局對生豬定點屠宰管理工作落到了實處，很好的整治了各個牲畜定點屠宰場和肉類市場，為全縣的肉類食品安全提供了全面保障。

（三）酒類流通管理進一步規(guī)范。1.加大宣傳力度，營造依法治酒氛圍。我們印制了《酒類流通管理法規(guī)選編》和《安仁縣商務局關于進一步規(guī)范使用“酒類流通隨附單”的通知》等宣傳資料1000余份，系統(tǒng)介紹了酒類流通的相關法規(guī)政策以及有關酒類知識，并將宣傳資料送各經營戶，做到上門宣傳講解，使經營者知法、懂法、守法；同時，積極配合3.15消費者權益保護日、食品安全專項整治行動等全縣性的活動，收到了良好的效果，在全縣進一步規(guī)范了“酒類流通隨附單”的使用，營造了依法治酒的氛圍。2.“四查四處”，進一步規(guī)范酒類市場。為了進一步規(guī)范全縣酒類流通市場，我局充實了執(zhí)法力量，組成一支五人的酒類稽查隊伍，對全縣各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)經營酒類的的批發(fā)戶、零售店以及餐館等酒類流通市場進行稽查，通過“四查四處”，有效地規(guī)范了酒類流通市場。3.嚴格把關，加強“酒類流通隨附單”的管理.為了確保我縣酒類商品的質量和消費安全，我局采取了一系列措施來加強對《隨附單》的管理。一是向全縣所有的酒類批發(fā)部和零售店下達了《安仁縣商務局關于進一步規(guī)范使用<酒類流通隨附單>通知》，讓全縣酒類經銷商都能真正領會商務局推行《隨附單》制度的重要意義。二是對已經辦了批發(fā)許可證的批發(fā)商實行《隨附單》領取審批制度。三是對未辦理好批發(fā)許可證的酒類批發(fā)商，一律停止領取《隨附單》，待其辦好批發(fā)許可證后才能領取。4.重拳打擊無證酒類批發(fā)商。我局采取一系列措施全力整頓全縣所有無證批發(fā)的酒類批發(fā)商。首先加強《酒類流通隨附單》的管理。從三月一號開始，我局在事先已多次打招呼的情況下，對未辦理酒類批發(fā)許可證的批發(fā)商一律停止其領取《隨附單》。其次為了強力打擊無證酒類批發(fā)商，重點加強對酒類市場的稽查，深入全縣各個酒店、餐館稽查，稽查著重從查《隨附單》入手，對沒有《隨附單》的酒類產品予以暫時扣押。這樣很大程度上打擊了無證酒類批發(fā)商，使得他們在市場上無立足之地，不得不到酒管辦申請辦理“酒類批發(fā)許可證”，目前無證酒類批發(fā)商陸續(xù)到酒管辦進行了申請。

二、存在問題和困惑

（一）生豬定點屠宰監(jiān)管工作阻力依然較大。盡管我局今年進一步加大了宣傳和執(zhí)法力度，但由于一些屠夫唯利是圖，雖然我局對他們做了耐心細致的思想工作，但他們還是偷偷摸摸進行私屠濫宰；加上老百姓長期以來已形成的思想意識，還有一部分人默認那種私屠濫宰行為，對我局的監(jiān)管工作不太理解；另外其他一些執(zhí)法部門 對我局也還沒有全力配合，致使我局在肉類市場的監(jiān)管上阻力不小。

（二）酒管執(zhí)法力度依然較大。一是工作人員少，而我縣酒類市場廣闊，酒類經營網點點多線長，我局執(zhí)法力量還不足，市場稽查常常力不從心。二是在稽查中對存在問題的 “關系戶”、“釘子戶”處理上經常會遇到一些阻力，讓我們深感酒管執(zhí)法難度大。三是少數(shù)經營戶對酒管法規(guī)認識還不夠到位，尤其在散裝酒和自制藥酒銷售問題上，監(jiān)管難度較大。

第三篇：食品安全總結

食品安全宣傳教育月活動總結

食品安全是關系國計民生的大事，在學校直接關系到廣大師生的身體健康和生命安全。為了提高學校師生參與食品安全的意識，普及食品安全科學知識。根據(jù)東陽市教育局《關于開展食品安全宣傳教育月活動的通知》精神和要求，我校于9月在全校開展了食品安全教育月活動。經精心組織，開展了形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳教育活動，掀起了全校師生廣泛參與的食品安全教育活動高潮，取得了顯著成效?，F(xiàn)總結如下：

一、學校領導高度重視，認真制定方案，精心組織，提高了全校師生對開展“食品安全進校園”活動重要意義的認識；活動中任務落實到人，責任到位，確保了活動順利開展。

二、活動期間，我校組織了豐富多彩的活動，積極落實上級任務。

（一）通過 “生活中的食品安全”專題講座向廣大師生介紹相關的食品安全知識，如：《如何識別真假商品》、《如何做到健康飲食》、《各種有色食物對補充微量元素的特效》、土豆變綠不能吃、豆角半生吃了中毒等知識，組織學生進行了一次食品安全常識的全面宣傳教育大會，引導學生科學飲食。

（二）班主任利用晨會、班隊會、校訊通等形式教育學生不得購買路邊小攤三無產品或不潔產品，教育學生飯前便后要洗手，謹防病從口入，教育學生??提高學生的食品安全意識。

（三）利用黑板報、手抄報及在校門、教學樓、飯?zhí)?、宿舍等區(qū)域懸掛橫幅、張貼標語，宣傳食品安全知識，營造“保障食品安全，建設和諧校園”的良好氛圍。

（四）發(fā)放致家長的一封公開信，把食品安全宣傳到學生家庭，家校齊努力做好食品安全宣傳工作。此外，大隊部還利用校園廣播向廣大師生宣傳食品安全，并鼓勵大家積極主動投稿，提供食品安全等相關知識，得到了全體師生的廣泛參與。

（五）組織一次以“食品安全”為主題的征文和溫馨提示牌設計比賽，孩子和家長齊動手，使食品安全知識深入學生及學生家庭中去，并用自己的行動帶動

周圍的人一起參與。

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三、進一步加強了食堂、師生飲用水的衛(wèi)生安全管理，嚴格把好源頭食品衛(wèi)生安全關。主要采取如下幾點措施：1.把好食堂食品采購關，五類食品采購要有國家規(guī)定的“QS”標志食品并有供應方“三證”復印件；肉類、蔬菜要定點采購并且索證。2.要求食堂工作人員必須搞好食品衛(wèi)生工作，飯菜要弄熟；要堅守崗位，做好防蠅、防鼠、防投毒等工作。3.學校自備水源和二次供水的水池注意做好消毒，龍頭設備完好無損，并定期清洗消毒。4.學校制出表格，對食堂的食品衛(wèi)生狀況進行檢查，并將每天的檢查結果記錄在表格里。校長和后勤負責人根據(jù)檢查記錄情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時召集當事人開會，進行有效整改。5.通過宣傳教育、監(jiān)督管理，禁止學生亂吃亂喝。

通過食品安全宣傳教育月活動，普及了食品安全科普知識，增強了師生的自我保護意識、健康意識和維權意識，全校上下形成了人人關注、支持、參與食品安全的良好氛圍。

馬宅鎮(zhèn)中心小學

2013/9

第四篇：食品安全總結

食品安全政治學習總結

星期四黨支部關于食品安全進行了政治學習，通過此次政治學習，我們對食品安全問題有了更深刻的認識。在談論過程中，黨支部的同志積極討論，發(fā)表自己的見解。通過政治學習，我們認識到食品安全問題目前已經嚴重影響到民眾的生活，尤其是此次的地溝油事件更是引得眾人人心惶惶，食品安全監(jiān)制不健全，食品安全法律的不健全，民眾法律意識的淡薄，眾黑心商人道德的淪喪已經造成食品安全問題問題愈演愈烈，屢禁不止。為了徹底解決食品安全問題，我們需要做到以下幾點：首先，建立健全食品安全監(jiān)督機制，政府應該嚴厲打擊食品犯罪，對食品安全問題應該嚴格管制。其次，要建立健全食品安全法律制度，強化民眾的法律維權意識。再者，要強化社會道德觀念，法律建設與道德建設并重。最后，我們作為黨員，應該嚴格要求自己，避免去那些沒有食品安全證的攤位和飯館吃飯，自己樹立起維權意識，并帶動周圍的同學去抵制不安全食品。這樣的話，我們有理由相信食品安全問題終會得以解決。

姓名：毛貝貝

第五篇：食品安全總結

學校及周邊食品安全檢查總結

為了加強學校食品安全和傳染病防控工作，有效預防學校公共衛(wèi)生事件的發(fā)生，防止食物中毒和食源性疾病的發(fā)生，保證學校師生的身體健康，根據(jù)縣教育局通知，我校于2016年9月5日至15日，9月對全縣中小學食堂食品安全情況進行檢查，現(xiàn)將檢查情況總結如下：

一、檢查內容：

本次專項檢查的重點是：

1、食堂是否具有餐飲服務許可證；

2、環(huán)境衛(wèi)生是否整潔；

3、食堂后堂布局流程程是否合理；

4、加工制作、冷藏、消毒等設備是否完善：

5、從業(yè)人員健康證明是否有效；

6、索證索票制度是否落實；

7、清洗消毒是否到位；

8、加工管理制度是否落實；

9、是否落實有關原料來源、進貨渠道、索證驗收、臺賬記錄等規(guī)定、是否存在違法使用食品添加劑行為；

10、食堂經營管理是否規(guī)范、食品原料是否定點集中采購、是否違規(guī)加工出售涼菜．是否制定有食物中毒事故應急處置預案；

11、集體用餐是否留樣等情況。

二、檢查結果：

（一）食堂：

1、食品留樣：留樣規(guī)范，留樣登記有，有的留樣份量不足。

2、采購索證登記：檢查中發(fā)現(xiàn)采購登記較全，索證有。

3、餐飲服務許可辦理。

4、食用油 ：有包裝的食用油，產地、生產日期齊全，未發(fā)現(xiàn)過期油。

5、食品產業(yè)人員取得健康證。

6、糧油倉庫與蔬菜倉庫分開使用。

7、飯菜可口方面還要提高。

（二）校內商店：

1、有進貨臺賬。

2、無過期或“三無”食品。

3、根據(jù)調研，小賣部商品和街道商品價格一致。

（三）飲用水為自來水，學校有開水鍋爐供應開水。

（四）由政教處組織開展了主題班會、和國旗下演講，通過辦黑板報等方式，使學生掌握辨別過期食品、不安全食品的方法，了解食品安全的重要性。

（五）校門口擺攤設點的問題：

由于學校在街道，門口擺攤設點無突出問題。距離學校較近的商店、飯館，都是有合法手續(xù)的經營者。

三、采取措施

對檢查中出現(xiàn)的問題，我們在檢查中過程中都提出了整改意見，特別是學校食堂和小賣部，特別是衛(wèi)生較差的從業(yè)人員，進行限期整改。