第一篇：六一食品安全整治工作總結(jié)

雙莊鎮(zhèn)學(xué)校周邊食品安全衛(wèi)生整治工作總結(jié)

為了貫徹上級有關(guān)部門關(guān)于食品衛(wèi)生整治通知精神，確?！傲?一”兒童節(jié)期間食品衛(wèi)生安全，確保鎮(zhèn)廣大兒童身心健康，努力構(gòu)建和諧社會。鎮(zhèn)食安辦于2014年5月29日組織衛(wèi)生、工商、城管、食藥監(jiān)、公安對全鎮(zhèn)學(xué)校周邊餐飲業(yè)、食品銷售環(huán)節(jié)進(jìn)行了節(jié)前食品衛(wèi)生專項整治，現(xiàn)將這次整治情況總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，周密部署，明確責(zé)任

為了確保2014年“六.一”前食品專項整治工作順利進(jìn)行，使整治工作達(dá)到實效。成立了雙莊鎮(zhèn)“六.一”食品衛(wèi)生整治領(lǐng)導(dǎo)小組”，由何鎮(zhèn)長任組長，相關(guān)單位負(fù)責(zé)人為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了“2014年“六.一”前食品專項整治方案”，對整治范圍做了進(jìn)一步明確，對整治重點做了進(jìn)一步規(guī)定，《方案》對衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員個人衛(wèi)生、健康證及衛(wèi)生知識培訓(xùn)情況、檢查都做了具體要求。整治活動由領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一安排，分階段按重點開展整治工作。

二、突出重點，注重實效，加大衛(wèi)生監(jiān)督力度，確保食品衛(wèi)生安全 按照區(qū)食安辦的要求，突出了以學(xué)校食堂、學(xué)校周邊餐飲業(yè)和食品商店衛(wèi)生狀況、食品從業(yè)人員健康管理為重點的節(jié)前食品衛(wèi)生專項整治，全鎮(zhèn)共組織衛(wèi)生等相關(guān)單位10余人次，出動車輛3余臺次，檢查2所學(xué)校周邊各類相關(guān)食品單位10家，其中飲食店3家，學(xué)校食堂2家，食品經(jīng)營單位5家。整治過程中，按照《食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)食品管理辦法》食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度的有關(guān)要求對各單位開展檢查工作，立足 1

于發(fā)現(xiàn)食品衛(wèi)生安全，促進(jìn)衛(wèi)生整改，達(dá)到改善食品衛(wèi)生狀況，確保節(jié)日食品衛(wèi)生安全的目的。同時通過檢查活動，廣泛宣傳《食品衛(wèi)生法》，強(qiáng)化了食品生產(chǎn)經(jīng)營者的食品衛(wèi)生安全意識。

從檢查中發(fā)現(xiàn)，被檢查的10家單位中，取得食品衛(wèi)生許可證的有8家，無食品衛(wèi)生許可證2家。

三、存在的主要衛(wèi)生問題

1、業(yè)主及從業(yè)人員食品衛(wèi)生法制觀念不強(qiáng)，衛(wèi)生安全意識淡薄。不辦衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員不進(jìn)行健康檢查擅自從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，小食店尤為突出。

2、食品生產(chǎn)經(jīng)營場所衛(wèi)生條件差，尤其小食店。

3、食品容器、食品用工具消毒不規(guī)范、保潔措施不完散仍然存在，有的單位衛(wèi)生管理制度不健全，有的是有食品衛(wèi)生管理制度，但落實不到位。

4、在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中生、熟食品混放，環(huán)境衛(wèi)生差，有的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位無“三防”設(shè)施，存在著食品被污染的隱患。

針對存在的食品衛(wèi)生問題，我們將按照《食品衛(wèi)生法》職責(zé)，進(jìn)一步加強(qiáng)食品衛(wèi)生監(jiān)督管理工作，強(qiáng)化食品衛(wèi)生監(jiān)督，加大食品衛(wèi)生執(zhí)法力度，認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》促進(jìn)食品衛(wèi)生狀況的改善，為保護(hù)廣大消費者的健康、構(gòu)建和諧社會作出新的貢獻(xiàn)。

雙莊鎮(zhèn)食品安全委員會

2014年5月29日

第二篇：食品安全整治工作總結(jié)

食品安全整治工作總結(jié)

為強(qiáng)化今年我鎮(zhèn)食品市場的專項整治，進(jìn)一步提高食品安全的綜合監(jiān)督水平，根據(jù)上級的專項工作部署，我鎮(zhèn)制定了具體工作計劃，確定了重點整治的重點對象和環(huán)節(jié)，并按照工作安排，開展了食品市場秩序的整治，食品安全整治工作總結(jié)。現(xiàn)將第今年的工作情況總結(jié)如下：

一、制定措施，精密部署

今年年初，經(jīng)鎮(zhèn)政府批準(zhǔn)，食品安全委員會召開了第一次全體成員會議，在會議上總結(jié)了去年我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作，對今年工作的開展提出了五項建議措施。一是繼續(xù)健全鎮(zhèn)各單位食品安全工作機(jī)制，實現(xiàn)高效的平臺運作；二是完善和落實食品安全監(jiān)管責(zé)任制；三是深入開展食品安全專項整治；四是盡快建立食品安全預(yù)警和應(yīng)急機(jī)制；五是進(jìn)一步加大食品安全宣傳教育力度。

根據(jù)工作開展的需要，為加強(qiáng)部門間的溝通，組織召開了第二次食品安全委員會辦公會議，既1月10日的會議傳達(dá)學(xué)習(xí)了區(qū)政府《關(guān)于做好2007年元旦春節(jié)期間食品安全工作的通知》精神，分析了我鎮(zhèn)食品安全工作形勢，查找監(jiān)管漏洞和薄弱環(huán)節(jié)，明確元旦春節(jié)期間食品安全監(jiān)管的工作重點、監(jiān)管要求和任務(wù)分工等，并對節(jié)前聯(lián)合檢查工作做了詳細(xì)部署。

二、建立健全機(jī)構(gòu)，制定措施

1、調(diào)整了龍王鎮(zhèn)食品安全委員會成員；建立健全了龍王鎮(zhèn)2007年健康教育組織機(jī)構(gòu)網(wǎng)絡(luò)；制定了：食品安全委員會成員單位職責(zé)、2007年食品安全宣傳教育工作方案、2007年處置食品安全事故應(yīng)急預(yù)案、2007食品監(jiān)督管理工作計劃、2007年食品安全培訓(xùn)計劃和發(fā)放了《龍王鎮(zhèn)食品安全告知書》。

2、食品安全培訓(xùn)。第一次培訓(xùn)時間：2007年4月2日下午，地點：龍王鎮(zhèn)政府，培訓(xùn)內(nèi)容：《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》第二章第八、九條和第七、八章，講課人：吳定聰(人大副主席)和李占彪(政府副鎮(zhèn)長)。參加培訓(xùn)的人員有鎮(zhèn)村干部、肉類食品經(jīng)營者和流動廚師，共計108人，工作總結(jié)《食品安全整治工作總結(jié)》。第二次培訓(xùn)時間：2007年6月28日下午，地點：龍王鎮(zhèn)政府，培訓(xùn)內(nèi)容：《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》第六、七、八章和《食品加工、銷售、飲食業(yè)衛(wèi)生五.四制》，講課人：吳定聰(人大副主席)和李占彪(政府副鎮(zhèn)長)。參加培訓(xùn)的人員有食品店、餐館、食堂和食品加工業(yè)，共計67人。

三、深入開展雙節(jié)期間的食品安全專項整治工作

元旦春節(jié)期間，我鎮(zhèn)按照食品安全工作部署和區(qū)食品安全委員會辦公室有關(guān)通知精神，組織協(xié)調(diào)各相關(guān)職能部門在食品安全工作上各司其職，各負(fù)其責(zé)，狠抓薄弱環(huán)節(jié)，切實做好節(jié)日期間的食品安全監(jiān)管工作。

1、針對農(nóng)產(chǎn)品消費安全，加強(qiáng)高毒高殘留農(nóng)藥的查處力度。元月17日，鎮(zhèn)食品安全委員會，開展毒鼠強(qiáng)等農(nóng)業(yè)高危險化學(xué)品的專項整治檢查行動，元旦至春節(jié)的一段時期，對豬瘦肉、家畜、家禽進(jìn)行了檢查，未發(fā)現(xiàn)異常。

2、對生產(chǎn)食品、炒貨、糕點等應(yīng)節(jié)食品的兩家食品加工業(yè)主進(jìn)行了專項檢查，未發(fā)現(xiàn)違法業(yè)主。

3、1月24日，鎮(zhèn)食品委員會辦公室牽頭組織食品藥品監(jiān)管人員、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生等部門組成聯(lián)合檢查組，針對春節(jié)期間食品生產(chǎn)經(jīng)營單位產(chǎn)品消費量大、節(jié)日接待任務(wù)重、城鄉(xiāng)結(jié)合部食品安全問題多的情況，對相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位開展了食品安全聯(lián)合檢查。檢查結(jié)果，沒有發(fā)現(xiàn)異常現(xiàn)象。

4、2月12日-13日，對春節(jié)前部署的工作進(jìn)行了全面督查，通過督查，取得了一定的效果，提高了食品經(jīng)營業(yè)主的食品安全責(zé)任感和緊迫感，保障了消費者的合法權(quán)益不受侵害和身體健康，在督查中沒有發(fā)現(xiàn)異常食品，但存在有無證無照生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)主。

5、為做好兩節(jié)期間的食品安全工作，一是對全鎮(zhèn)中、小型餐飲業(yè)進(jìn)行檢查，在檢查中發(fā)現(xiàn)有的餐飲業(yè)主無消毒設(shè)施、有的清洗設(shè)施不齊全，達(dá)不到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，合格率為86.7％；二是針對學(xué)校食堂食用油和餐飲業(yè)食用大米進(jìn)行檢查，合格率100％；同時，結(jié)合“創(chuàng)衛(wèi)”、節(jié)前食品監(jiān)督檢查等工作對學(xué)校食堂、餐飲單位的衛(wèi)生狀況進(jìn)行監(jiān)督檢查，均比較衛(wèi)生；三是開展超市等單位的節(jié)前應(yīng)節(jié)食品檢查工作，全鎮(zhèn)共檢查超市4家，在檢查過程中，衛(wèi)生監(jiān)督員當(dāng)場提出了衛(wèi)生監(jiān)督要求、意見。

6、4月8日的會議傳達(dá)了區(qū)食品安全委員《關(guān)于調(diào)整青白區(qū)食品安全委員會成員的通知》精神，同時部署了當(dāng)前食品安全工作，再次明確龍王鎮(zhèn)食品安全委員會成員的工作職責(zé)。

7、7月份，對全鎮(zhèn)的食品生產(chǎn)小作坊、餐飲業(yè)、食品經(jīng)營店進(jìn)行了全面的調(diào)查造冊登記，摸清了家底。

8、在8-12月期間，對食品生產(chǎn)小作坊、餐飲業(yè)，多次開展食品安全大檢查。在檢查中發(fā)現(xiàn)，12家食品生產(chǎn)小作坊的證照都不齊全，其中：酒廠8家，面條2家，豆腐1家,粉條2家。通過現(xiàn)場督查、宣傳政策，結(jié)果：有的小作坊很快就辦齊了證照，如龍王鎮(zhèn)龍勝街龍供酒廠和龍王鎮(zhèn)紅樹村13組豆腐生產(chǎn)等的衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照已經(jīng)辦齊；有的小作坊還在繼續(xù)努力爭取早日辦齊證照；有的還沒有行動，還在觀望形式；有的已經(jīng)停產(chǎn)停業(yè)。

9、全鎮(zhèn)流動廚師，經(jīng)過排查，有11個，健康證齊全，向政府簽訂了食品安全責(zé)任書，并進(jìn)行了公示。

今年我鎮(zhèn)食品安全工作，通過上下聯(lián)合、部門聯(lián)動、有機(jī)結(jié)合、齊抓共管，認(rèn)真貫徹落實上級食品安全有關(guān)指示精神，效果顯著，嚴(yán)厲打擊了不法分子的違法行為，將其控制在萌芽狀態(tài)，使我鎮(zhèn)人民群眾的生命安全和財產(chǎn)得到了可靠保障，促進(jìn)了社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和社會***，為龍王明天的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

四、存在的主要問題

今年，我鎮(zhèn)通過對食品安全進(jìn)行執(zhí)法檢查，在食品安全的綜合監(jiān)督整治工作方面雖然取得了一定的工作成效，但也仍然存在著一些問題，發(fā)現(xiàn)部分生產(chǎn)經(jīng)營食品人員思想認(rèn)識不到位，對食品安全工作持觀望態(tài)度，鎮(zhèn)食品委員會人員和執(zhí)法人員對其及時進(jìn)行面對面的教育，并要求及時改正。

五、下一步工作重點

1、以食品安全委員會為載體，健全和完善食品安全協(xié)調(diào)機(jī)制，切實加強(qiáng)對重大食品安全事故組織查處力度，進(jìn)一步明確職責(zé)、規(guī)范事故處理程序。

2、繼續(xù)強(qiáng)化日常監(jiān)管。包括對藥品（醫(yī)械）的經(jīng)營業(yè)主的監(jiān)管，對特殊藥品、醫(yī)療機(jī)構(gòu)制劑的監(jiān)管，對保健品化妝品市場的監(jiān)管等等，跟蹤檢查工作力度要進(jìn)一步加強(qiáng)，對發(fā)現(xiàn)的問題及時向上匯報，第一時間到現(xiàn)場進(jìn)行處理。

3、繼續(xù)與公安部門合作，堅決打擊影響大、群眾反映強(qiáng)烈的制售假劣食品的大案要案；開展對非法添加化學(xué)藥品的專項整治和經(jīng)營秩序的專項整治。

第三篇：食品安全整治年終工作總結(jié)

為深入貫徹《xxxxxxxx縣食品安全專項整治行動實施方案》的通知精神，切實解決食品安全突出問題，保障人民群眾的身體健康和生命安全，促進(jìn)我鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)社會的又快又好發(fā)展，我鄉(xiāng)做了如下工作：

一、指導(dǎo)思想和工作目標(biāo)

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，堅持以人為本，切實把食品安全工作放在突出位置，以對人民群眾高度負(fù)責(zé)的態(tài)度,集中時間、集中力量，對食品生產(chǎn)、流通、運輸、消費的各個領(lǐng)域、各個壞節(jié)、各市場主體進(jìn)行拉網(wǎng)式排查，統(tǒng)籌兼顧，突出重點，依法治理，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展，消除重大食品安全隱患，遏制重特大食品安全事故的發(fā)生。全面提高全縣食品質(zhì)量安全水平。

二、成立食品安全專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組

成立以鄉(xiāng)長吳達(dá)校同志為組長的領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)一部署協(xié)調(diào)全鄉(xiāng)食品安全整治工作。具體整治內(nèi)容由相關(guān)主管副職負(fù)責(zé)，領(lǐng)導(dǎo)小組對所有生產(chǎn)、經(jīng)營食品的企業(yè)、攤點、作坊等逐家進(jìn)行監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲查處和打擊食品生產(chǎn)經(jīng)營違法違規(guī)行為，實行“五個一批”，并實行不定期抽查和例會制度，聽取各村、各單位的工作匯報，檢查監(jiān)督工作落實情況。

三、整治內(nèi)容

（一）抓好蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全整頓工作。針對當(dāng)前種植業(yè)中存在的非法使用投入品及其它違禁物等突出問題，全面開展集中整治活動，切實規(guī)范農(nóng)業(yè)投入品生產(chǎn)經(jīng)營，加強(qiáng)對種植過程中的農(nóng)藥殘留的監(jiān)測，全面清查收繳高毒農(nóng)藥，嚴(yán)查生產(chǎn)經(jīng)營使用違禁藥物等行為。

（二）嚴(yán)格食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管。（1）積極有效地進(jìn)行食品安全檢查，做到鄉(xiāng)不漏村、村不漏企，開展對食品單位從原料到成品的全面排查，對發(fā)現(xiàn)的問題迅速調(diào)查、果斷處置。（2）堅決從源頭把好原輔料、添加物、包裝材料的質(zhì)量安全關(guān)，嚴(yán)格落實索要索證制度，建立并完善企業(yè)進(jìn)貨臺帳、食品添加物使用臺帳和產(chǎn)品銷售臺帳，真正做到不合格的原輔料不進(jìn)廠，不合格的產(chǎn)品不出廠。將質(zhì)量安全關(guān)口前移，督促企業(yè)參與建立穩(wěn)定可靠的原材料和半成品供應(yīng)基地。（3）大力開展對食品加工小作坊的治理整頓，促進(jìn)食品生產(chǎn)加工小作坊基本條件改善，幫扶具有一定生產(chǎn)能力的小作坊取得食品生產(chǎn)許可證；嚴(yán)格檢查食品小作坊建立原輔材料進(jìn)貨、使用、銷售臺帳等記錄制度的落實，建立和完善必要的溯源體系。

（三）強(qiáng)化食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管。全面清理食品市場經(jīng)營主體資格，徹底摸清底數(shù)，登記造冊；嚴(yán)厲查處和取締無照經(jīng)營；督導(dǎo)食品經(jīng)營單位嚴(yán)格自律，嚴(yán)厲打擊食品經(jīng)營中的各類違法違規(guī)行為。重點整治清查食品批發(fā)零售企業(yè)流通壞節(jié)中的灑類、飲品、蜂蜜、飲用水、調(diào)味品、肉制品、淀粉及淀粉制品、蜜錢、食品添加劑等9類所有品種，及保健品、食用植物油、兒童食品、乳制品、糧食加工品、蛋及蛋制品、生豬肉等7類16個重點品種。

（四）加強(qiáng)餐飲消費環(huán)節(jié)的衛(wèi)生監(jiān)督。加強(qiáng)對餐飲消費安全的檢查和專項整治，全面實施餐飲單位食品衛(wèi)生監(jiān)督量化管理制度，進(jìn)一步規(guī)范衛(wèi)生許可和監(jiān)督工作。加強(qiáng)對學(xué)校、商店、餐館等的食品衛(wèi)生監(jiān)管；嚴(yán)格推行餐飲業(yè)原料進(jìn)貨索證和驗收制度；嚴(yán)厲查處采購、使用病死或死因不明的畜、禽等及其制品、劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)味品、工業(yè)用鹽或非食品原料和濫用食品添加劑等違法行為。

四、建立食品安全事件應(yīng)急處理機(jī)制

健全完善農(nóng)村食品安全監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)絡(luò)和信息網(wǎng)絡(luò)，實現(xiàn)農(nóng)村食品安全信息及時傳遞、資源共享。進(jìn)一步擴(kuò)大農(nóng)村專兼職食品安全監(jiān)管隊伍。落實區(qū)域監(jiān)管措施，形成橫向到邊、縱向到底、明確職責(zé)、協(xié)調(diào)配合、運轉(zhuǎn)有序的農(nóng)村食品安全監(jiān)管體系。全鄉(xiāng)啟動突發(fā)食品安全檢查事件應(yīng)急處理機(jī)制，如遇到食品中毒和傳染病等，發(fā)現(xiàn)后立即到鄉(xiāng)衛(wèi)生院治療或衛(wèi)生部門及公安部門緊急到事發(fā)現(xiàn)場急救，調(diào)查并上報鄉(xiāng)食品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組，做到及時上報。

五、下步工作打算

食品安全整治工作是一項長期的、艱巨的工作，按照國務(wù)院和省、市、縣政府的總體部署和要求，在今后的工作中，將重點做好以下方面的工作：

一是統(tǒng)一思想，做好食品安全對保障社會穩(wěn)定、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重大意義的認(rèn)識，樹立長期堅持做好食品安全整治工作的思想。

二是堅持克服不足和困難，把食品安全整治工作作為日常工作抓緊、抓好、抓出成效。三是加強(qiáng)聯(lián)合監(jiān)督檢查力度，通過多單位多層次的聯(lián)合檢查，逐個地點、逐個區(qū)域、逐個村的幫助解決實際問題，不斷規(guī)范企業(yè)的生產(chǎn)、經(jīng)營行為。四是加大宣傳力度，營造人人關(guān)注食品安全，人人參與整治行動，維護(hù)食品安全的良好氛圍。五是加大工作研究力度，認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗做法，建立健全食品安全整治和監(jiān)管長效機(jī)制，促進(jìn)全鄉(xiāng)食品安全工作長期取得實效，保障全鄉(xiāng)人民健康安全，推動全鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)社會穩(wěn)定發(fā)展。

第四篇：食品安全整治工作總結(jié)

食品安全整治工作總結(jié)

按照上級工作要求，商務(wù)局根據(jù)本單位實際，有組織、有步驟地深入開展食品安全工作，積極營造放心消費、安全的食品市場環(huán)。現(xiàn)將工作情況匯報如下：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，健全組織

為切實貫徹落實食品安全整治工作，進(jìn)一步完善食品安全監(jiān)督體系，構(gòu)建安全責(zé)任網(wǎng)絡(luò)，確保全縣人民食肉安全。按照市、縣專項整治工作的統(tǒng)一布署，成立了由局長王應(yīng)然為組長，主管副局長為副組長，相關(guān)股室為成員的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了《太康縣商務(wù)局食品安全專項整治工作方案》，細(xì)化了工作目標(biāo)和任務(wù)，明確了工作進(jìn)度和時間安排,嚴(yán)格按照工作目標(biāo)、工作要求、工作進(jìn)度對轄區(qū)內(nèi)的定點屠宰企業(yè)進(jìn)行全面檢查，部署、落實、監(jiān)督、檢查豬肉質(zhì)量安全整治工作。

二、廣泛宣傳，營造氣氛

以維護(hù)群眾食品安全為出發(fā)點，以提高群眾對食品藥品安全知識的了解、增強(qiáng)群眾安全意識和依法維權(quán)意識為目標(biāo)，緊緊圍繞工作實際，創(chuàng)新工作思路，多方位多角度開展食品宣傳工作，營造了全社會關(guān)心支持食品監(jiān)督工作的良好氛圍。一是下鄉(xiāng)宣傳食品安全，共發(fā)放宣傳資料約5000份，并與22個屠宰廠及肉品生產(chǎn)經(jīng)營單位簽訂了安全工作責(zé)任書。二是利用媒體宣傳安全肉品知識，通過各種宣傳形式，不僅提高了自身影響力，更提高了人民群眾的健康食肉安全。

三、明確目標(biāo)，加大整治

1、全面檢查屠宰廠（點）設(shè)置情況。按照《設(shè)置規(guī)劃》對轄區(qū)內(nèi)的定點屠宰企業(yè)設(shè)置情況進(jìn)行了認(rèn)真徹底的排查，全縣共排查23個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，22個屠宰廠（點），（其中6個屠宰廠點進(jìn)行了調(diào)整、設(shè)置）。按照社會人口、消費量、屠宰能力、運輸半徑等指標(biāo)綜合考慮設(shè)置的合理性。對設(shè)點過多、過濫的進(jìn)行了調(diào)整；對需要設(shè)點而沒有設(shè)點的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，做到盡快設(shè)點；對沒有設(shè)點條件的地方，由附近的定點屠宰企業(yè)設(shè)立專賣店和銷售點，共新設(shè)立專賣店和銷售點6個。保證了市場銷售的管理制度化、經(jīng)營規(guī)范化和定點屠宰企業(yè)生產(chǎn)的合格肉復(fù)蓋95%以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

2、全面檢查定點屠宰企業(yè)生產(chǎn)條件。按照《生豬屠宰管理條例》和有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，全面檢查轄區(qū)內(nèi)所有生豬定點屠宰企業(yè)的設(shè)計要求和工藝流程是否符合《生豬屠宰分割車間設(shè)計規(guī)范》和《肉類加工廠衛(wèi)生規(guī)范》的要求；產(chǎn)品質(zhì)量是否符合《鮮凍生豬肉》和《分割鮮、凍瘦肉》等國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)要求；是否按照《生豬屠宰操作規(guī)程》和《生豬屠宰產(chǎn)品品質(zhì)檢驗規(guī)程》的規(guī)定進(jìn)行生產(chǎn)和檢驗，是否按照《病害動物和病害動物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》的規(guī)定進(jìn)行無害化處理。

3、全面檢查定點屠宰企業(yè)的管理情況。嚴(yán)格執(zhí)行生豬進(jìn)廠檢查驗收制度和肉品

銷售臺帳管理制度是定點屠宰企業(yè)豬肉質(zhì)量安全的關(guān)鍵所在，按照局食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組的總體安排，我們對全縣22個定點屠宰企業(yè)管理情況進(jìn)行了全面認(rèn)真的排查，并對其專業(yè)技術(shù)人員和肉品檢驗人員專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，人員構(gòu)成以及是否有屠宰注水豬、病死豬等違法行為進(jìn)行了細(xì)查，對存在的一些個別問題，應(yīng)該注意和必須解決的問題，提出了改正意見。

4、執(zhí)法隊加大對生豬產(chǎn)品市場的監(jiān)管工作。在這次食品安全專項整治工作中，共查獲私屠濫宰病害肉品9600公斤，查收運輸車輛2臺，工具36件，端掉了黑窩點2個，并依法對12戶經(jīng)營不合格生豬產(chǎn)品的個體戶進(jìn)行處罰。

第五篇：學(xué)校食堂食品安全整治工作總結(jié)

學(xué)校食堂食品安全整治工作總結(jié)

學(xué)校食堂食品安全整治工作總結(jié)

為進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校食堂、校園周邊及學(xué)生”小飯桌”畜產(chǎn)品安全意識，促進(jìn)學(xué)校食堂及”小飯桌”規(guī)范化管理，嚴(yán)防群體性食品安全事件發(fā)生，我所通過健全制度、督促指導(dǎo)、強(qiáng)化執(zhí)法等綜合有效措施，加大了對學(xué)校食堂、校園周邊及學(xué)生”小飯桌”飲食攤點采購經(jīng)營的畜產(chǎn)品、生鮮活肉制品和生鮮乳的監(jiān)督檢查力度，消除了畜產(chǎn)品安全隱患，確保了廣大師生食肉安全。現(xiàn)將專項整治工作總結(jié)如下。

1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任

我所深刻認(rèn)識到學(xué)校食堂及學(xué)生”

小飯桌”畜產(chǎn)品安全工作是全區(qū)校園綜合整治工作的一項重要內(nèi)容，領(lǐng)導(dǎo)高度重視，切實加強(qiáng)了組織領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任，劃片包干，以對廣大師生高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，切實加大了對學(xué)校食堂及學(xué)生”小飯桌”的監(jiān)督檢查力度。

二、整治措施

1.強(qiáng)化肉品市場日常監(jiān)管，確保上市肉品安全。一是對市場經(jīng)營的肉品持證情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。我所執(zhí)法人員按照工作分工，對校園周邊農(nóng)貿(mào)市場、肉品門店、超市等肉品經(jīng)營場所進(jìn)行了監(jiān)督檢查，查驗肉品經(jīng)營戶的檢疫證明和購銷臺賬，并與肉品經(jīng)營戶簽訂《肉品經(jīng)營人員肉品衛(wèi)生質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任書》，切實提高了經(jīng)營人員守法經(jīng)營意識；二是加大了對動物及動物產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度。我所展開了索票索證、購銷臺賬的可追溯機(jī)制的建立和執(zhí)行情況的檢查，切實加強(qiáng)了對各個畜產(chǎn)品市場、銷售攤點及動物產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲打擊逃避檢疫、出

售白條肉和病害肉的違法行為。

3.強(qiáng)化奶站監(jiān)管，確保生鮮乳質(zhì)量安全。為確保全區(qū)生鮮乳質(zhì)量安全，保障廣大師生和全區(qū)群眾喝到”放心奶”，我所對生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管始終高度重視，無絲毫放松，并將工作落到實處，對收奶點和擠奶站，到場、到站，逐一檢查，全面監(jiān)控、不留死角，對運輸鮮奶的車輛逐一進(jìn)行備案登記，強(qiáng)化車輛管理制度，依法規(guī)范生鮮乳生產(chǎn)和運輸行為，并嚴(yán)格生鮮乳收購站市場準(zhǔn)入制，對無兩證的奶牛散養(yǎng)戶進(jìn)行督促辦證。

4.加大宣傳力度，營造良好氛圍。我所充分發(fā)揮新聞、網(wǎng)絡(luò)、報刊等媒體的優(yōu)勢，通過懸掛宣傳標(biāo)語、發(fā)放宣傳材料及張貼公告等多種形式開展了預(yù)防畜產(chǎn)品安全事故知識的宣傳，提高了師生預(yù)防食源性疾病的能力，加大了對廣大師生畜產(chǎn)品安全知識的宣傳力度，增強(qiáng)了廣大師生的自我保護(hù)意識和防范意識。

5.規(guī)范監(jiān)督執(zhí)法，不斷強(qiáng)化監(jiān)管力

度。我所執(zhí)法人員在監(jiān)督檢查過程中，嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國動物防疫法》、《動物檢疫管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)，做到依法辦事、依法行政，在處理案件的過程中嚴(yán)格遵守了《行政處罰法》規(guī)定的執(zhí)法程序，做到亮證執(zhí)法、秉公執(zhí)法、文明執(zhí)法、依法執(zhí)法、準(zhǔn)確執(zhí)法。同時，高度重視群眾舉報案件的查處，做到有案必接、有報必查，通過規(guī)范行政自由裁量權(quán)，保障了法律、法規(guī)、規(guī)章的正確實施，()維護(hù)公民、法人和其他組織的合法權(quán)益。

三、存在的問題

1.執(zhí)法難度較大。主要表現(xiàn)在行政執(zhí)法手段匱乏、執(zhí)法面大、情況復(fù)雜，執(zhí)法對象法制意識淡薄和文化知識差，對相關(guān)法律法規(guī)掌握不全面等情況。

2.綜合執(zhí)法隊伍不健全。目前，全區(qū)沒有建成一支專職農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法機(jī)構(gòu)，多層次執(zhí)法、多頭執(zhí)法，執(zhí)法分散，執(zhí)法力量薄弱，執(zhí)法人員缺乏，仍然是

目前存在的主要問題。

四、今后的工作思路及安排

1.繼續(xù)加大對畜產(chǎn)品市場的監(jiān)管力度。加強(qiáng)對全區(qū)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)督檢查，保障”放心肉”工程順利實施。一是加大對肉食品市場的監(jiān)督檢查力度；二是加強(qiáng)對定點屠宰場的監(jiān)管；三是嚴(yán)把畜產(chǎn)品安全質(zhì)量關(guān)，實施執(zhí)法人員責(zé)任追究制，堅決杜絕不合格肉食品上市。

2.加強(qiáng)部門聯(lián)系，增加執(zhí)法合力。一是加強(qiáng)與相關(guān)執(zhí)法部門的聯(lián)系，加大執(zhí)法力度；二是加強(qiáng)與群眾的聯(lián)系，充分利用群眾的監(jiān)督職能，建立暢通便捷的舉報投訴渠道，將舉報電話向社會公開，提高群眾監(jiān)督執(zhí)法的積極性，形成社會執(zhí)法的強(qiáng)大合力。