第一篇:XX縣食品放心工程三年規(guī)劃大全
食品安全,關(guān)系到人民生命安全和身體健康,關(guān)系到經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定。針對(duì)目前依然嚴(yán)峻的食品安全監(jiān)管形勢(shì),實(shí)施食品放心工程,是落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀,構(gòu)建和諧社會(huì)的一項(xiàng)重要舉措。
一、指導(dǎo)原則和總體思路
以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo),認(rèn)真貫徹黨的十六大、十六屆四中全和中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議精神,以繼續(xù)推進(jìn)食品專(zhuān)項(xiàng)整治為主線(xiàn),突出源頭治理,重點(diǎn)抓好四個(gè)環(huán)節(jié),全面提高食品安全監(jiān)管水平和能力。堅(jiān)持統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),部門(mén)協(xié)調(diào),聯(lián)合行動(dòng)的工作方針,采取政府規(guī)范、市場(chǎng)引導(dǎo),企業(yè)依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng),部門(mén)綜合監(jiān)管的管理模式,堅(jiān)持整頓和規(guī)范并重,打擊和建設(shè)同步,近期與長(zhǎng)期結(jié)合的工作思路,立足當(dāng)前,標(biāo)本兼治,著力治本,大力營(yíng)造誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、放心消費(fèi)、安全衛(wèi)生的食品市場(chǎng)環(huán)境,切實(shí)保障消費(fèi)者的合法權(quán)益。
二、預(yù)期目標(biāo)
力爭(zhēng)用三年時(shí)間使食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序明顯好轉(zhuǎn),生產(chǎn)銷(xiāo)售假冒偽劣食品違法行為得到有效遏制,面粉、肉類(lèi)、兒童食品加工企業(yè)基本消除濫用食品添加劑行為;注水肉和病害肉上市受到全面遏制;及時(shí)依法查處制售有毒有害食品的違法犯罪案件;全面提升食品安全監(jiān)管能力,全面建成食品安全的監(jiān)控、檢測(cè)、流通、信息、監(jiān)督及監(jiān)管體系,建立健全科學(xué)有效的食品安全事故處理體系,完成食品的生產(chǎn)基地建設(shè),促進(jìn)食品行業(yè)平穩(wěn)發(fā)展,不斷滿(mǎn)足人民群眾日益增長(zhǎng)的食品安全需求,全社會(huì)對(duì)食品安全的滿(mǎn)意度有所提高。
三、工作重點(diǎn)和具體措施
整治和監(jiān)管的重點(diǎn)品種是:與群眾生活息息相關(guān)的糧、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品等,監(jiān)管的重點(diǎn)區(qū)域是城鄉(xiāng)結(jié)合部、廣大農(nóng)村食品市場(chǎng)、兒童食品市場(chǎng)。食品源頭污染治理的重點(diǎn)要向兩頭延伸,一頭向農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管延伸,一頭向食品生產(chǎn)、加工環(huán)節(jié)延伸。加大對(duì)種植、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中的農(nóng)業(yè)投入品使用和食品生產(chǎn)、加工環(huán)節(jié)的綜合監(jiān)管力度。
(一)加大對(duì)食品源頭污染治理的力度
1.加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管。強(qiáng)化三項(xiàng)整治,一是開(kāi)展農(nóng)資打假,強(qiáng)化種植業(yè)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留專(zhuān)項(xiàng)整治,實(shí)施甲胺磷等5種高毒有機(jī)磷農(nóng)藥削減計(jì)劃。二是整治畜產(chǎn)品違禁藥物濫用和獸藥殘留超標(biāo)行為,加強(qiáng)飼料和獸藥市場(chǎng)準(zhǔn)入管理,逐步建立生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)的可追溯制度,阻止違禁藥品從人用藥品領(lǐng)域流向養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。以檢查“瘦肉精”生產(chǎn)使用窩點(diǎn)為突破口,對(duì)“瘦肉精”檢出率過(guò)高的地區(qū)實(shí)施重點(diǎn)整治。三是整治水產(chǎn)品藥物殘留超標(biāo)行為,整頓市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序,組織開(kāi)展水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥的監(jiān)管和指導(dǎo)。
2.定期發(fā)布蔬菜農(nóng)藥殘留例行監(jiān)測(cè)結(jié)果。對(duì)例行監(jiān)測(cè)不合格率較高的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全進(jìn)行跟蹤督導(dǎo)。
3.加強(qiáng)對(duì)食品添加劑使用的監(jiān)管。組織開(kāi)展對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)使用添加劑的專(zhuān)項(xiàng)整治,加大產(chǎn)品質(zhì)量抽查。特別是對(duì)面粉中過(guò)氧化苯甲酰、兒童食品中糖精鈉、肉類(lèi)食品中色素、EDTA鐵鈉使用監(jiān)管力度要加大,使面粉、肉類(lèi)、兒童食品生產(chǎn)加工企業(yè)基本消除濫用添加劑的違法行為。
4.嚴(yán)查用非食品原料加工制作食品行為。重點(diǎn)落實(shí)十查十找任務(wù),檢查米(面)、食用油、醬油、醋、米粉(線(xiàn))、腐竹、干菜、肉制品、水產(chǎn)品、酒類(lèi)產(chǎn)品等加工點(diǎn),找陳化糧、礦物油、地溝油、回收過(guò)期變質(zhì)食品、工業(yè)用雙氧水、毛發(fā)水、敵敵畏、甲醇等非食用物質(zhì),一經(jīng)發(fā)現(xiàn)徹底收繳物品、設(shè)備。
5.抓好階段性檢查和工作效果評(píng)價(jià)。對(duì)重點(diǎn)食品源頭污染的治理進(jìn)行綜合監(jiān)督和階段性檢查,組織有關(guān)部門(mén)對(duì)重點(diǎn)品種整治效果進(jìn)行評(píng)價(jià)。
(二)加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)和加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管
1.強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的建設(shè)與監(jiān)管。加大農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)示范基地、養(yǎng)殖小區(qū)、示范農(nóng)場(chǎng)、出口產(chǎn)品生產(chǎn)基地的建設(shè)力度,推進(jìn)產(chǎn)地環(huán)境污染監(jiān)控工作。
2.加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管,嚴(yán)格審查和發(fā)放許可證。以重點(diǎn)查處食品生產(chǎn)過(guò)程中使用非食用物品、病死畜禽、回收過(guò)期食品加工后再上市等違法行為為重點(diǎn),加強(qiáng)對(duì)調(diào)味品、米面制品、食用油、肉及肉制品、乳制品、保健食品、月餅等食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督管理,并強(qiáng)化食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的日常監(jiān)督和檢查。清理和整頓已獲得衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)企業(yè),對(duì)不符合生產(chǎn)條件的企業(yè)要吊銷(xiāo)或收回許可證。嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)審查肉制品、乳制品、飲料、調(diào)味品、冷凍飲品、方便面、餅干、罐頭、速凍米面食品、膨化食品10類(lèi)生產(chǎn)企業(yè),不具備條件的企業(yè)不發(fā)給食品生產(chǎn)許可證。同時(shí)加強(qiáng)對(duì)獲證企業(yè)的監(jiān)管,凡不具備確保產(chǎn)品質(zhì)量條件的生產(chǎn)企業(yè)及產(chǎn)品都要退出市場(chǎng)。
$$第二篇:食品放心工程三年工作規(guī)劃
食品安全,關(guān)系到人民生命安全和身體健康,關(guān)系到經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定。針對(duì)目前依然嚴(yán)峻的食品安全監(jiān)管形勢(shì),實(shí)施食品放心工程,是落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀,構(gòu)建和諧社會(huì)的一項(xiàng)重要舉措。
一、指導(dǎo)原則和總體思路
以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo),認(rèn)真貫徹黨的十六大、十六屆四中全和中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議精神,以繼續(xù)推進(jìn)食品專(zhuān)項(xiàng)整治為主線(xiàn),突出源頭治理,重點(diǎn)抓好四個(gè)環(huán)節(jié),全面提高食品安全監(jiān)管水平和能力。堅(jiān)持統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),部門(mén)協(xié)調(diào),聯(lián)合行動(dòng)的工作方針,采取政府規(guī)范、市場(chǎng)引導(dǎo),企業(yè)依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng),部門(mén)綜合監(jiān)管的管理模式,堅(jiān)持整頓和規(guī)范并重,打擊和建設(shè)同步,近期與長(zhǎng)期結(jié)合的工作思路,立足當(dāng)前,標(biāo)本兼治,著力治本,大力營(yíng)造誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、放心消費(fèi)、安全衛(wèi)生的食品市場(chǎng)環(huán)境,切實(shí)保障消費(fèi)者的合法權(quán)益。
二、預(yù)期目標(biāo)
力爭(zhēng)用三年時(shí)間使食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序明顯好轉(zhuǎn),生產(chǎn)銷(xiāo)售假冒偽劣食品違法行為得到有效遏制,面粉、肉類(lèi)、兒童食品加工企業(yè)基本消除濫用食品添加劑行為;注水肉和病害肉上市受到全面遏制;及時(shí)依法查處制售有毒有害食品的違法犯罪案件;全面提升食品安全監(jiān)管能力,全面建成食品安全的監(jiān)控、檢測(cè)、流通、信息、監(jiān)督及監(jiān)管體系,建立健全科學(xué)有效的食品安全事故處理體系,完成食品的生產(chǎn)基地建設(shè),促進(jìn)食品行業(yè)平穩(wěn)發(fā)展,不斷滿(mǎn)足人民群眾日益增長(zhǎng)的食品安全需求,全社會(huì)對(duì)食品安全的滿(mǎn)意度有所提高。
三、工作重點(diǎn)和具體措施
整治和監(jiān)管的重點(diǎn)品種是:與群眾生活息息相關(guān)的糧、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品等,監(jiān)管的重點(diǎn)區(qū)域是城鄉(xiāng)結(jié)合部、廣大農(nóng)村食品市場(chǎng)、兒童食品市場(chǎng)。食品源頭污染治理的重點(diǎn)要向兩頭延伸,一頭向農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管延伸,一頭向食品生產(chǎn)、加工環(huán)節(jié)延伸。加大對(duì)種植、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中的農(nóng)業(yè)投入品使用和食品生產(chǎn)、加工環(huán)節(jié)的綜合監(jiān)管力度。
(一)加大對(duì)食品源頭污染治理的力度
1.加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管。強(qiáng)化三項(xiàng)整治,一是開(kāi)展農(nóng)資打假,強(qiáng)化種植業(yè)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留專(zhuān)項(xiàng)整治,實(shí)施甲胺磷等5種高毒有機(jī)磷農(nóng)藥削減計(jì)劃。二是整治畜產(chǎn)品違禁藥物濫用和獸藥殘留超標(biāo)行為,加強(qiáng)飼料和獸藥市場(chǎng)準(zhǔn)入管理,逐步建立生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)的可追溯制度,阻止違禁藥品從人用藥品領(lǐng)域流向養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。以檢查“瘦肉精”生產(chǎn)使用窩點(diǎn)為突破口,對(duì)“瘦肉精”檢出率過(guò)高的地區(qū)實(shí)施重點(diǎn)整治。三是整治水產(chǎn)品藥物殘留超標(biāo)行為,整頓市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序,組織開(kāi)展水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥的監(jiān)管和指導(dǎo)。
2.定期發(fā)布蔬菜農(nóng)藥殘留例行監(jiān)測(cè)結(jié)果。對(duì)例行監(jiān)測(cè)不合格率較高的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全進(jìn)行跟蹤督導(dǎo)。
3.加強(qiáng)對(duì)食品添加劑使用的監(jiān)管。組織開(kāi)展對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)使用添加劑的專(zhuān)項(xiàng)整治,加大產(chǎn)品質(zhì)量抽查。特別是對(duì)面粉中過(guò)氧化苯甲酰、兒童食品中糖精鈉、肉類(lèi)食品中色素、EDTA鐵鈉使用監(jiān)管力度要加大,使面粉、肉類(lèi)、兒童食品生產(chǎn)加工企業(yè)基本消除濫用添加劑的違法行為。
4.嚴(yán)查用非食品原料加工制作食品行為。重點(diǎn)落實(shí)十查十找任務(wù),檢查米(面)、食用油、醬油、醋、米粉(線(xiàn))、腐竹、干菜、肉制品、水產(chǎn)品、酒類(lèi)產(chǎn)品等加工點(diǎn),找陳化糧、礦物油、地溝油、回收過(guò)期變質(zhì)食品、工業(yè)用雙氧水、毛發(fā)水、敵敵畏、甲醇等非食用物質(zhì),一經(jīng)發(fā)現(xiàn)徹底收繳物品、設(shè)備。
5.抓好階段性檢查和工作效果評(píng)價(jià)。對(duì)重點(diǎn)食品源頭污染的治理進(jìn)行綜合監(jiān)督和階段性檢查,組織有關(guān)部門(mén)對(duì)重點(diǎn)品種整治效果進(jìn)行評(píng)價(jià)。
(二)加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)和加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管
1.強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的建設(shè)與監(jiān)管。加大農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)示范基地、養(yǎng)殖小區(qū)、示范農(nóng)場(chǎng)、出口產(chǎn)品生產(chǎn)基地的建設(shè)力度,推進(jìn)產(chǎn)地環(huán)境污染監(jiān)控工作。
2.加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管,嚴(yán)格審查和發(fā)放許可證。以重點(diǎn)查處食品生產(chǎn)過(guò)程中使用非食用物品、病死畜禽、回收過(guò)期食品加工后再上市等違法行為為重點(diǎn),加強(qiáng)對(duì)調(diào)味品、米面制品、食用油、肉及肉制品、乳制品、保健食品、月餅等食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督管理,并強(qiáng)化食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的日常監(jiān)督和檢查。清理和整頓已獲得衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)企業(yè),對(duì)不符合生產(chǎn)條件的企業(yè)要吊銷(xiāo)或收回許可證。嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)審查肉制品、乳制品、飲料、調(diào)味品、冷凍飲品、方便面、餅干、罐頭、速凍米面食品、膨化食品10類(lèi)生產(chǎn)企業(yè),不具備條件的企業(yè)不發(fā)給食品生產(chǎn)許可證。同時(shí)加強(qiáng)對(duì)獲證企業(yè)的監(jiān)管,凡不具備確保產(chǎn)品質(zhì)量條件的生產(chǎn)企業(yè)及產(chǎn)品都要退出市場(chǎng)。
3.加強(qiáng)生豬屠宰管理。對(duì)定點(diǎn)生豬屠宰廠(chǎng)要加強(qiáng)監(jiān)督管理,整頓和規(guī)范肉品流通秩序。積極推進(jìn)牛、羊、家禽的定點(diǎn)集中屠宰工作。清理整頓定點(diǎn)屠宰廠(chǎng),全面遏制注水肉、病害肉上市,肉品質(zhì)量要明顯提高,嚴(yán)厲查處和打擊私屠濫宰、加工注水肉、病害肉的違法行為。
4.對(duì)各類(lèi)制售有毒有害食品的違法犯罪案件,特別是新聞媒體披露的案件,領(lǐng)導(dǎo)批示查辦的案件,要及時(shí)查處。
5.加強(qiáng)對(duì)食品質(zhì)量的監(jiān)督抽查。加大對(duì)納入整治和監(jiān)管重點(diǎn)品種的抽查頻率和覆蓋面;抓生產(chǎn)集中地和產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定的企業(yè);要重點(diǎn)抽查涉及人體健康安全的項(xiàng)目。不合格的產(chǎn)品要堅(jiān)決曝光,問(wèn)題嚴(yán)重的要立即責(zé)令停止產(chǎn)、銷(xiāo),多次抽查不合格、不具備生產(chǎn)條件的要吊銷(xiāo)相關(guān)證照,退出市場(chǎng)。
(三)抓好對(duì)流通環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管
1.把好市場(chǎng)主體的準(zhǔn)入和退出關(guān)。對(duì)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)、個(gè)體工商戶(hù),要嚴(yán)格依法審查其主體資格,嚴(yán)格執(zhí)行前置審批規(guī)定,要加強(qiáng)監(jiān)督抽查的力度,特別是對(duì)重點(diǎn)商品要實(shí)行定期質(zhì)量監(jiān)督抽驗(yàn)。對(duì)大型蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、超市的蔬菜要進(jìn)行安全檢測(cè),并及時(shí)公布檢測(cè)結(jié)果。對(duì)違規(guī)食品、藥物殘留超標(biāo)食品和不宜食用的食品要及時(shí)下架下市,并按規(guī)定進(jìn)行銷(xiāo)毀,有關(guān)部門(mén)要做好督查工作。
2.全面推進(jìn)和實(shí)行食品進(jìn)貨檢驗(yàn)、索證索票、購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)帳和質(zhì)量追究制度。統(tǒng)一、規(guī)范購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)帳等票、證內(nèi)容。
3.充分發(fā)揮食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)的作用。解決重復(fù)檢測(cè)和有些品種存在的檢測(cè)空白問(wèn)題,要組織、協(xié)調(diào)、逐步整合檢測(cè)資源,發(fā)揮好各類(lèi)檢測(cè)機(jī)構(gòu)效能。
4.及時(shí)解決存在的問(wèn)題。對(duì)在市場(chǎng)抽查和檢驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)的影響或危及人體健康的不合格食品,在堅(jiān)決清除出市場(chǎng)的同時(shí),要查清其進(jìn)貨渠道和所有銷(xiāo)售場(chǎng)所,做到追根溯源,一查到底。要教育和督促企業(yè)對(duì)已銷(xiāo)售的不安全的食品,主動(dòng)召回,及時(shí)消除隱患。
5.建立和健全各種規(guī)章制度。督促和指導(dǎo)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)建立健全質(zhì)量追溯、封存報(bào)告、依法銷(xiāo)毀和重要大宗食品安全質(zhì)量購(gòu)銷(xiāo)檔案等制度,積極探索農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地編碼和標(biāo)簽追溯的質(zhì)量監(jiān)控模式,推廣食品產(chǎn)銷(xiāo)“場(chǎng)廠(chǎng)掛鉤”、“場(chǎng)地掛鉤”等有效管理方法
6.建立流通環(huán)節(jié)食品安全保障體系。主要農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和重點(diǎn)生鮮食品超市,要健全食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu),開(kāi)展以速測(cè)為主的安全檢測(cè)。做好綠色產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的宣傳工作。
(四)抓好消費(fèi)環(huán)節(jié)的食品安全管理
認(rèn)真貫徹執(zhí)行《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》,對(duì)學(xué)校食堂、餐飲業(yè)及建筑工地食堂,特別是小餐館、個(gè)體門(mén)店加強(qiáng)檢查和監(jiān)督。
(五)開(kāi)展食品安全信用體系建設(shè)試點(diǎn)工作,探索建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制
以強(qiáng)化企業(yè)是食品安全的第一責(zé)任人的意識(shí)為切入點(diǎn),本著積極、穩(wěn)妥、務(wù)實(shí)的精神,大力推進(jìn)食品安全信用體系建設(shè)。
1.加強(qiáng)制度建設(shè)。針對(duì)存在的問(wèn)題,建立健全食品安全監(jiān)督制度。督促企業(yè)建立健全食品質(zhì)量追溯、封存報(bào)告、依法銷(xiāo)毀、購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)帳、質(zhì)量安全檔案、商品索證索票、不合格食品退出等制度。
2.縣食品安全監(jiān)管協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組要做好組織協(xié)調(diào)和具體指導(dǎo)工作。及時(shí)了解和掌握食品放心工程進(jìn)展情況、存在的問(wèn)題,適時(shí)召開(kāi)食品安全信用體系建設(shè)試點(diǎn)工作會(huì)議,介紹情況,溝通信息。
(六)嚴(yán)厲打擊各種制售不符合標(biāo)準(zhǔn)和有毒有害食品的違法犯罪行為
各級(jí)行政執(zhí)法部門(mén)要把集中整治與日常監(jiān)管結(jié)合起來(lái),以集中整治強(qiáng)化日常監(jiān)管,以日常監(jiān)管深化集中整治,對(duì)生產(chǎn)銷(xiāo)售不符合標(biāo)準(zhǔn)的食品和有毒有害食品的違法犯罪行為,要做到早發(fā)現(xiàn)、早控制,依法嚴(yán)厲打擊。堅(jiān)決取締無(wú)證、無(wú)照非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè),同時(shí)加強(qiáng)對(duì)已取得證、照企業(yè)的監(jiān)督管理。特別是對(duì)大案、要案要及時(shí)查處,涉嫌構(gòu)成犯罪的及時(shí)移交公安機(jī)關(guān)。
(七)抓好輿論宣傳工作
要充分重視和發(fā)揮新聞媒體的輿論監(jiān)督的作用,采取多種形式和途徑,大力宣傳有關(guān)食品安全的法律法規(guī)和食品放心工程,普及食品安全的科學(xué)知識(shí),發(fā)動(dòng)群眾積極參與,增強(qiáng)全社會(huì)和消費(fèi)者對(duì)食品安全的關(guān)切度。大張旗鼓地宣傳和報(bào)道食品安全監(jiān)管中的好典型,及時(shí)客觀地曝光違法案件,督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)加強(qiáng)行業(yè)道德和規(guī)范,重視企業(yè)信用,自覺(jué)地建立自律機(jī)制。要進(jìn)一步強(qiáng)化企業(yè)是食品安全的第一責(zé)任人、消費(fèi)者是最后一道防線(xiàn)的意識(shí)。
(八)加大督查督辦工作的力度
加強(qiáng)督查督辦是實(shí)施好食品放心工程的一項(xiàng)重要措施。檢查督辦的重點(diǎn)是:過(guò)去工作有待加強(qiáng)的、媒體曝光頻率較高的、群眾反映集中的地區(qū)或問(wèn)題;信息報(bào)告不及時(shí)、不準(zhǔn)確、不真實(shí)的問(wèn)題。對(duì)工作不力的要予以通報(bào)批評(píng)。除在黃金周、重點(diǎn)節(jié)假日做好專(zhuān)項(xiàng)督促檢查外,還要做好明查暗訪(fǎng)工作
四、分步實(shí)施,有序推進(jìn)1、2005年完善制度,重點(diǎn)推進(jìn),全面開(kāi)展肉菜(農(nóng)貿(mào))市場(chǎng)升級(jí)改造,建立肉品、蔬菜安全衛(wèi)生檢驗(yàn)檢測(cè)體系,建立對(duì)批發(fā)市場(chǎng)和零售市場(chǎng)的定期檢查和公告制度,重點(diǎn)抓好生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的建設(shè)對(duì)納入國(guó)家質(zhì)量安全監(jiān)管的十大類(lèi)食品(即肉制品、乳制品、飲料、調(diào)味品、冷凍飲品、方便面、餅干、罐頭、速凍米面食品、膨化食品)實(shí)施市場(chǎng)準(zhǔn)入制度;加緊建立應(yīng)對(duì)重大食品安全事故監(jiān)測(cè)、預(yù)警、報(bào)告體系和信息收集、評(píng)估制度,制定各項(xiàng)保障措施,提高處置突發(fā)事件的能力,確保一旦有事,能夠有效組織,快速反應(yīng),處理得當(dāng),預(yù)防和減少突發(fā)事件及其造成的損失,維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定2、2006年全面鋪開(kāi),基本完成全縣食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)監(jiān)督體系,基本完成農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造升級(jí)和超市化進(jìn)程,對(duì)納入國(guó)家分步實(shí)施食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度的食品,實(shí)行強(qiáng)制檢驗(yàn),加貼“QS”標(biāo)志后進(jìn)行銷(xiāo)售。
3、2007年建成體系,基本完成食品的生產(chǎn)基地建設(shè)、全面建成食品安全的監(jiān)控、檢測(cè)、流通、信息、監(jiān)督及監(jiān)管體系完成對(duì)28類(lèi)食品的市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。
五、保障措施
落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制度,確保監(jiān)管到位。縣政府必須對(duì)食品安全負(fù)責(zé),把實(shí)施食品放心工程納入重要日程,確保人力、物力、財(cái)力到位,各有關(guān)部門(mén)要按照職責(zé)分工,抓好落實(shí)。加強(qiáng)部門(mén)間相互配合,協(xié)調(diào)一致。食品綜合監(jiān)管部門(mén)要發(fā)揮好政府在食品安全方面的抓手作用,積極協(xié)調(diào),主動(dòng)服務(wù),要多在綜合上下功夫,通過(guò)綜合、整合現(xiàn)有資源,把分散的監(jiān)管集中起來(lái),提高工作效能。建立舉報(bào)制度,主動(dòng)接受社會(huì)監(jiān)督。充分動(dòng)員社會(huì)力量都來(lái)關(guān)心支持食品安全工作,都來(lái)參與食品安全監(jiān)管。
第三篇:食品放心工程總結(jié)
太平鎮(zhèn)2009年食品放心工程和食品安全專(zhuān)
項(xiàng)整治行動(dòng)工作總結(jié)
農(nóng)村食品安全工作關(guān)系廣大農(nóng)民的切身利益和身體健康,關(guān)系到農(nóng)村社會(huì)穩(wěn)定和協(xié)調(diào)發(fā)展。通過(guò)深入開(kāi)展食品放心工程和各項(xiàng)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治,我鎮(zhèn)農(nóng)村食品安全形勢(shì)有所好轉(zhuǎn)。但是,也應(yīng)該看到:農(nóng)村市場(chǎng)成為食品安全的盲區(qū),假冒偽劣食品從城市流向農(nóng)村的趨勢(shì)日益明顯,分布在農(nóng)村的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)規(guī)模小、管理差、食品安全意識(shí)較弱、產(chǎn)品質(zhì)量沒(méi)有保證;農(nóng)民了解食品安全信息和知識(shí)較少,防范意識(shí)和能力不強(qiáng),容易受到假冒偽劣食品的危害,農(nóng)民群眾身體健康仍然受到威脅。為進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村食品安全工作,切實(shí)提高農(nóng)村食品質(zhì)量,保障廣大農(nóng)民群眾的飲食安全和身體健康,我鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)制定了《太平鎮(zhèn)2009年農(nóng)村食品專(zhuān)項(xiàng)整治工作方案》,并組織在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開(kāi)展農(nóng)村食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作,現(xiàn)將今年工作開(kāi)展情況作如下總結(jié):
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),落實(shí)責(zé)任
各村委會(huì)和鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)各成員單位站在踐行“三個(gè)代表”重要思想的政治高度,結(jié)和各自工作職責(zé)采取了有力措施,加大了檢查整治力度,共同做好食品安全保障工作。
二、明確責(zé)任、密切協(xié)作,行成統(tǒng)一協(xié)調(diào)的檢查機(jī)制 各村委會(huì)、各成員單位安職責(zé)分工,嚴(yán)格按照誰(shuí)主管,誰(shuí)負(fù)責(zé)的原則,分工協(xié)作,各司其職。衛(wèi)生院加強(qiáng)了對(duì)小商店、食館、學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)及學(xué)校食堂的衛(wèi)生檢查力度,查處過(guò)期變質(zhì)食品,督促改進(jìn)衛(wèi)生狀況;蓄牧站加強(qiáng)生豬屠宰監(jiān)管,嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、制售注水豬肉、病害肉等違法行為;農(nóng)科站加強(qiáng)了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作,規(guī)范種植養(yǎng)殖行為,推廣低殘農(nóng)藥,嚴(yán)厲打擊非法制售農(nóng)藥、獸藥行為;教育部門(mén)家強(qiáng)了對(duì)學(xué)校食堂的內(nèi)部管理,并加強(qiáng)了隊(duì)在校學(xué)生的食品安全知識(shí)宣傳教育,防范食品安全事故發(fā)生。各村委會(huì)及村衛(wèi)生所加強(qiáng)了對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的衛(wèi)生檢查,嚴(yán)厲打擊無(wú)證經(jīng)營(yíng)及出售過(guò)期變質(zhì)食品的違法行為。在各有關(guān)部門(mén)的密切配合下,我鎮(zhèn)的食品安全整治工作得以有序地開(kāi)展。
三、工作開(kāi)展情況
我鎮(zhèn)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整制工作及宣傳工作從2009年3月1日開(kāi)始至2009年10月10日完成,各村委會(huì)、各成員單位針對(duì)突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)開(kāi)展了大力整治,共出動(dòng)檢查人員11人次,其中副科級(jí)領(lǐng)導(dǎo)1人次,村委會(huì)人員5人次,一般工作人員5人次對(duì)轄區(qū)內(nèi)50余家小商店、3家食館、一個(gè)屠宰戶(hù)、6所中小學(xué)校食堂,全面開(kāi)展了專(zhuān)項(xiàng)整治工作,每日檢查一次,責(zé)令不合格的食館、食堂限期整改,從業(yè)人員必須持有健康證上崗,做好餐具消毒杜絕食源性疾病發(fā)生,對(duì)各小商店食品進(jìn)行全面清理,禁止出售過(guò)期變質(zhì)食品。加強(qiáng)了食品安全知識(shí)宣傳,衛(wèi)生院及各村衛(wèi)生所各出黑板報(bào)一期,向群眾大力普及食品安全知識(shí),提高群眾衛(wèi)生保健意識(shí)。建立了節(jié)日期間食品安全事故監(jiān)測(cè)報(bào)告制度,各成員單位24小時(shí)值班,確保通訊暢通。
由于措施到位,我鎮(zhèn)的食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作取得了明顯成效,使食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的衛(wèi)生狀況明顯改善,杜絕了食品安全隱患,從今年1月1日至10月20日期間未發(fā)生食品安全事故。
太平鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)
2009年10月20日
第四篇:2013年商務(wù)局食品放心工程工作總結(jié)
XX年,我局針對(duì)關(guān)系群眾生命健康、社會(huì)危害嚴(yán)重的豬肉食品問(wèn)題,深入開(kāi)展全區(qū)豬肉及肉食品安全保障工作。通過(guò)集中整治與制度建設(shè)、嚴(yán)格執(zhí)法與科學(xué)管理、打劣與扶優(yōu)相結(jié)合等措施,全區(qū)非法屠宰、“注水肉”等違法犯罪活動(dòng)得到杜絕,豬肉食品安全狀況得到進(jìn)一步改善,市場(chǎng)秩序明顯好轉(zhuǎn)。同時(shí),我局深入實(shí)施“萬(wàn)村千鄉(xiāng)”市場(chǎng)過(guò)程,為群眾提供了安全放心的消費(fèi)環(huán)境。
一、領(lǐng)導(dǎo)重視,任務(wù)明確,方案具體
(一)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),健全機(jī)構(gòu)
為切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品安全保障工作的領(lǐng)導(dǎo),保證各項(xiàng)工作順利開(kāi)展,區(qū)商務(wù)局成立了以局長(zhǎng)為組長(zhǎng),分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長(zhǎng),相關(guān)股室負(fù)責(zé)人為成員的食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組,負(fù)責(zé)組織指導(dǎo)、協(xié)調(diào)全區(qū)商務(wù)系統(tǒng)的食品安全工作,督促檢查食品安全工作的落實(shí)和進(jìn)展情況。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在區(qū)商務(wù)局綜合執(zhí)法大隊(duì),明確專(zhuān)人負(fù)責(zé)專(zhuān)項(xiàng)整治日常工作,確保食品安全工作落實(shí)到部門(mén),明確到責(zé)任人。
(二)任務(wù)明確,重點(diǎn)突出
XX年,我局繼續(xù)堅(jiān)持“標(biāo)本兼治、著力治本”原則,嚴(yán)厲打擊生豬屠宰環(huán)節(jié)中注水和注入其他物質(zhì)的違法犯罪行為,依法嚴(yán)懲違法犯罪分子,將整治與規(guī)范、監(jiān)管與自律的各項(xiàng)措施有效結(jié)合,建立健全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。
一是進(jìn)一步加強(qiáng)了生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)(場(chǎng))、點(diǎn)生豬屠宰宰前宰后的檢疫檢驗(yàn)工作。二是加強(qiáng)了鮮肉批發(fā)環(huán)節(jié)監(jiān)管,嚴(yán)把肉品質(zhì)量關(guān),嚴(yán)禁不合格的肉品批發(fā)上市銷(xiāo)售。三是對(duì)檢疫不合格的生豬和檢驗(yàn)不合格的肉品進(jìn)行無(wú)害化處理,并做好相關(guān)文字記錄。四是進(jìn)一步加大了鮮肉市場(chǎng)的監(jiān)督檢查力度。五是繼續(xù)實(shí)施“萬(wàn)村千鄉(xiāng)市場(chǎng)工程”,加快“消費(fèi)品農(nóng)家店”建設(shè),逐步實(shí)現(xiàn)了食品、副食品和日用消費(fèi)品市場(chǎng)的物流配送和連鎖經(jīng)營(yíng),為人民群眾創(chuàng)造了“購(gòu)買(mǎi)放心、消費(fèi)放心”環(huán)境。六是區(qū)商務(wù)局與城區(qū)三家生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)簽訂了《食品安全承諾書(shū)》。
(三)超前謀劃,制定方案
肉品質(zhì)量安全是關(guān)系到廣大群眾身體健康和生命安全的大事。區(qū)商務(wù)局高度重視,為有效遏制病害肉、注水肉等流入消費(fèi)領(lǐng)域,確保上市肉品質(zhì)量安全,結(jié)合我區(qū)商貿(mào)流通系統(tǒng)實(shí)際,出臺(tái)了《××區(qū)商務(wù)局XX年食品安全工作實(shí)施方案》、《××區(qū)商務(wù)局開(kāi)展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治工作方案》等有關(guān)文件,并下發(fā)到全區(qū)21個(gè)生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)(場(chǎng))、點(diǎn)企業(yè)。
我局還多次召開(kāi)專(zhuān)題會(huì)議,研究制定具體措施。并召開(kāi)了全區(qū)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治工作會(huì)議,傳達(dá)了全國(guó)、省、市打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治工作會(huì)議精神,并安排部署了我區(qū)開(kāi)展添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治工作的具體時(shí)間、方法、步驟,明確了任務(wù)和職責(zé)。
二、精心組織,認(rèn)真落實(shí)
(一)認(rèn)真實(shí)施“萬(wàn)村千鄉(xiāng)”市場(chǎng)工程,為民提供安全的消費(fèi)環(huán)境
XX年,全區(qū)完成“萬(wàn)村千鄉(xiāng)”市場(chǎng)工程60個(gè)日用消費(fèi)品農(nóng)家店的建設(shè)改造工作,全區(qū)現(xiàn)已累計(jì)完成建設(shè)改造農(nóng)家店260個(gè)。形成了區(qū)向鎮(zhèn)配送,鎮(zhèn)向村輻射的配送體系,從源頭上有效解決了假冒偽劣商品的流入問(wèn)題,特別是抑制了不安全食品、偽劣農(nóng)藥、化肥流入農(nóng)村導(dǎo)致坑農(nóng)害農(nóng)現(xiàn)象的發(fā)生,為農(nóng)民群眾“買(mǎi)得稱(chēng)心、吃得放心、用得安心”提供了可靠保障。
(二)突出重點(diǎn),積極開(kāi)展全區(qū)豬肉及肉食品添加非食用物質(zhì)和食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治工作
自XX年12月10日至XX年4月10日期間,我局針對(duì)關(guān)系群眾生命健康、社會(huì)危害嚴(yán)重的豬肉食品問(wèn)題,深入開(kāi)展全區(qū)豬肉及肉食品添加非食用物質(zhì)和食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治,通過(guò)集中整治與制度建設(shè)、嚴(yán)格執(zhí)法與科學(xué)管理、打劣與扶優(yōu)相結(jié)合等措施,非法屠宰、“注水肉”等違法行為得到有效遏制。我區(qū)豬肉食品安全狀況得到進(jìn)一步改善,市場(chǎng)秩序明顯好轉(zhuǎn)。
整治期間,我局共出動(dòng)執(zhí)法人員75人次,出動(dòng)車(chē)輛50余臺(tái)次,累計(jì)檢查單位67家,整治重點(diǎn)地區(qū)35個(gè)次,整治重點(diǎn)單位67家。對(duì)被檢查單位存在的隱患問(wèn)題當(dāng)場(chǎng)提出了整改意見(jiàn)15條,并得到及時(shí)解決。整治期間,我區(qū)豬肉及肉食品沒(méi)有添加非食用物質(zhì)和食品添加劑現(xiàn)象,沒(méi)有接到舉報(bào)投訴。
(三)認(rèn)真開(kāi)展豬肉食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查,確保群眾吃上“放心肉”
我局高度重視節(jié)假日期間的肉食品安全工作,及時(shí)組織召開(kāi)會(huì)議,安排市場(chǎng)監(jiān)管人員節(jié)慶期間不放假,堅(jiān)守崗位,履行工作職責(zé),認(rèn)真檢查上市銷(xiāo)售的豬肉是否有未經(jīng)檢驗(yàn)的“白皮肉”或雖經(jīng)檢驗(yàn),但檢驗(yàn)不合格的肉品上市銷(xiāo)售。XX年,我局共出動(dòng)執(zhí)法人員230人次,出動(dòng)檢查車(chē)輛122臺(tái)次,累計(jì)檢查單位21家186人次,檢查肉類(lèi)市場(chǎng)20個(gè)4117人次。對(duì)被檢查單位存在的隱患問(wèn)題當(dāng)場(chǎng)提出了整改意見(jiàn)20條,并得到及時(shí)解決。接到舉報(bào)投訴1起,調(diào)查核實(shí)1起。我區(qū)沒(méi)有發(fā)現(xiàn)出售
“白皮肉”和檢驗(yàn)不合格的豬肉上市銷(xiāo)售,以及豬肉及肉食品含有添加非食用物質(zhì)和食品添加劑現(xiàn)象,確保了廣大市民吃上放心肉。
(四)認(rèn)真做好豬肉產(chǎn)品安全監(jiān)測(cè)我局高度重視豬肉食品安全,嚴(yán)格檢疫檢驗(yàn)制度,定期或不定期地到城區(qū)各定點(diǎn)屠宰企業(yè)、農(nóng)貿(mào)商場(chǎng)巡查鮮豬肉市場(chǎng)情況,掌握鮮豬肉市場(chǎng)供求信息,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理,切實(shí)加強(qiáng)鮮豬肉市場(chǎng)的管理,確保豬肉食品安全。
(五)認(rèn)真做好信息收集報(bào)送工作
我局將原來(lái)的生豬屠宰情況月報(bào)表變?yōu)橹軋?bào)、月報(bào)制度,每天向上級(jí)有關(guān)部門(mén)提供××城區(qū)生豬屠宰量,每星期發(fā)布××城區(qū)毛豬收購(gòu)價(jià),鮮肉批發(fā)價(jià)以及鮮肉不同部位零售價(jià)格情況,生豬屠宰管理的情況及時(shí)在《××商務(wù)信息》中向有關(guān)部門(mén)通報(bào)。同時(shí),根據(jù)上級(jí)的指示,認(rèn)真做好甲型h1n1流感防控工作,做好疫情監(jiān)控,信息報(bào)送工作。
同時(shí),積極配合區(qū)食品安全委員會(huì)的信息報(bào)送工作,確定了一名信息聯(lián)絡(luò)員,切實(shí)負(fù)責(zé)將我局開(kāi)展食品放心工程的主要工作情況及時(shí)報(bào)送區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室。
三、成效明顯,措施有力
(一)取得的成效
XX年,通過(guò)積極推進(jìn)生豬定點(diǎn)屠宰和檢驗(yàn)檢疫工作,嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、制售注水肉和病害肉的違法行為,認(rèn)真組織開(kāi)展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治工作,私屠濫宰現(xiàn)象得到扼制,凈化了肉類(lèi)市場(chǎng),市場(chǎng)豬肉品品質(zhì)得到提高,確保了人民群眾吃上放心肉。城區(qū)生豬定點(diǎn)屠宰率達(dá)100,檢疫率實(shí)現(xiàn)100,18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)(辦事處)均建立了生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)(點(diǎn))。
XX年,通過(guò)“萬(wàn)村千鄉(xiāng)市場(chǎng)工程”的實(shí)施,為農(nóng)民提供了安全放心的購(gòu)物平臺(tái),改善了農(nóng)村消費(fèi)環(huán)境。
(二)采取的措施
一是加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)的監(jiān)督管理。要求生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)必須按照生豬定點(diǎn)屠宰工藝流程和技術(shù)規(guī)范屠宰生豬,認(rèn)真做好產(chǎn)地檢疫、宰前宰后檢驗(yàn),經(jīng)檢驗(yàn)不合格的豬肉一律不準(zhǔn)上市銷(xiāo)售。嚴(yán)禁屠宰病死豬,凡未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員檢疫屠宰企業(yè)不得擅自屠宰生豬,實(shí)行誰(shuí)屠宰誰(shuí)負(fù)責(zé)的責(zé)任制度。
二是加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管人員的監(jiān)督管理。嚴(yán)格要求區(qū)屠宰辦的市場(chǎng)監(jiān)管人員認(rèn)真履行工作職責(zé),按時(shí)上崗,對(duì)擅離職守,不認(rèn)真履行工作職責(zé)的市場(chǎng)監(jiān)管人員按有關(guān)規(guī)定給予嚴(yán)肅處理。
三是建立健全豬肉食品安全報(bào)告制度。要求市場(chǎng)監(jiān)管人員一旦發(fā)現(xiàn)有出售未經(jīng)檢驗(yàn)的豬肉,或雖經(jīng)檢驗(yàn)但檢驗(yàn)不合格的豬肉上市銷(xiāo)售,做到及時(shí)報(bào)告,區(qū)商務(wù)局組織有關(guān)人員及時(shí)查處。對(duì)報(bào)告不及時(shí)造成嚴(yán)重后果的,追究有關(guān)人員的相關(guān)責(zé)任。
四是加大鮮豬肉市場(chǎng)查處力度。區(qū)商務(wù)局組織綜合執(zhí)法大隊(duì)和區(qū)屠宰辦人員組成督查組定期或不定期地對(duì)豬肉批發(fā)、零售市場(chǎng)開(kāi)展明察暗訪(fǎng),凡發(fā)現(xiàn)變質(zhì)變味豬肉一律予以沒(méi)收銷(xiāo)毀。
四、加強(qiáng)食品安全宣傳教育和培訓(xùn)
定點(diǎn)屠宰工作政策性強(qiáng),執(zhí)法難度大,為了使執(zhí)法人員掌握好基本知識(shí),強(qiáng)化依法行政和崗位責(zé)任意識(shí),區(qū)商務(wù)局通過(guò)會(huì)議等各種形式,利用有關(guān)法律、法規(guī)、文件和報(bào)刊雜志等資料,積極組織執(zhí)法人員的學(xué)習(xí)培訓(xùn),全面提高執(zhí)法人員的業(yè)務(wù)水平和執(zhí)法能力。XX年8月6日—7日,組織生豬定點(diǎn)屠宰經(jīng)營(yíng)企業(yè)負(fù)責(zé)人及食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)從業(yè)人員共計(jì)110人,進(jìn)行了食品安全法律法規(guī)培訓(xùn),進(jìn)一步提高了職工食品安全責(zé)任意識(shí)和業(yè)務(wù)技能,為企業(yè)做好食品安全工作創(chuàng)造了條件。
為了做好肉品安全宣傳工作,增強(qiáng)宣傳效果,擴(kuò)大社會(huì)影響,使廣大消費(fèi)者充分了解食品安全知識(shí),樹(shù)立自我保護(hù)意識(shí),區(qū)商務(wù)局于6月10,以“安全生產(chǎn)月”為契機(jī),組織區(qū)屠宰辦和綜合執(zhí)法大隊(duì)共6人,在保岫廣場(chǎng)開(kāi)展了食品安全宣傳活動(dòng),通過(guò)張貼宣傳標(biāo)語(yǔ),散發(fā)宣傳材料,設(shè)立咨詢(xún)服務(wù)等形式,進(jìn)行了廣泛宣傳,使肉品安全知識(shí)得到了一定的普及,產(chǎn)生了良好的社會(huì)效果。
五、存在的問(wèn)題
一是全區(qū)屠宰場(chǎng)屠宰水平參差不齊,特別是山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)人口居住分散,交通不便,屠宰量小,開(kāi)展生豬定點(diǎn)屠宰工作難度較大;
二是屠宰場(chǎng)檢驗(yàn)人員業(yè)務(wù)水平有待進(jìn)一步提高,檢驗(yàn)設(shè)備落后,多數(shù)鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰廠(chǎng)(場(chǎng))設(shè)施陳舊、老化,任停留在人工屠宰,不能適應(yīng)食品安全工作的需要,希望各鄉(xiāng)鎮(zhèn)將生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)的建設(shè)納入鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)總體規(guī)劃;
三是食品安全監(jiān)管工作量大與執(zhí)法力量缺少之間的矛盾日益加大,導(dǎo)致監(jiān)管工作還不夠到位。
六、下一年工作打算
1.進(jìn)一步強(qiáng)化對(duì)薄弱環(huán)節(jié)的整治,通過(guò)規(guī)范監(jiān)管制度,積極探索對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰的長(zhǎng)效管理機(jī)制。做到邊整治、邊檢查、邊總結(jié)、邊推廣,努力做到不留空白和死角。加強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè),推進(jìn)綜合執(zhí)法,重點(diǎn)加大對(duì)城區(qū)的執(zhí)法力度。
2.加強(qiáng)部門(mén)協(xié)調(diào)和部門(mén)聯(lián)動(dòng),形成對(duì)豬肉質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)整治和對(duì)生豬屠宰日常監(jiān)管的合力。把解決當(dāng)前存在突出問(wèn)題的各項(xiàng)措施與加強(qiáng)長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)結(jié)合起來(lái),做到標(biāo)本兼治。把專(zhuān)項(xiàng)整治與強(qiáng)化全過(guò)程監(jiān)管結(jié)合起來(lái),建立從養(yǎng)殖、屠宰、加工、流通和消費(fèi)環(huán)節(jié)全過(guò)程監(jiān)管鏈條,完善豬肉質(zhì)量追溯體系和責(zé)任追究體系,綜合運(yùn)用法律、經(jīng)濟(jì)、行政手段,形成政府監(jiān)管、行業(yè)自律、社會(huì)監(jiān)督的豬肉質(zhì)量安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。
第五篇:質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局2009年食品放心工程工作總結(jié)
根據(jù)《××縣人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)2009年××縣食品藥品放心工程實(shí)施方案的通知》(龍政辦發(fā)〔2009〕82號(hào))和《××縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局2009年食品放心工程實(shí)施方案》的要求,我局結(jié)合實(shí)際,扎實(shí)開(kāi)展食品安全監(jiān)管工作,現(xiàn)將全年的工作總結(jié)如下:
一、開(kāi)展工作情況
我局嚴(yán)格按照方案的階段工作要求,確定重點(diǎn),認(rèn)真開(kāi)展食品安全監(jiān)管工作。在鞏固產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治、食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治工作的基礎(chǔ)上,總結(jié)以往食品安全監(jiān)管工作經(jīng)驗(yàn),以實(shí)施食品放心工程為主線(xiàn),結(jié)合日常監(jiān)管中的突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié),集中開(kāi)展了食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)整治。
1、繼續(xù)開(kāi)展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治工作
按照國(guó)家、省、市、縣統(tǒng)一部署和要求,我局繼續(xù)開(kāi)展了打擊食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治工作,聯(lián)合鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全監(jiān)督員對(duì)轄區(qū)范圍內(nèi)的1家食用酒精生產(chǎn)企業(yè),2家白酒企業(yè)和227家食品生產(chǎn)加工小作坊進(jìn)行了檢查,出動(dòng)執(zhí)法人員453人次,車(chē)輛156臺(tái)次,與全縣范圍的3家企業(yè)和75家小作坊都簽訂了責(zé)任書(shū)和食品添加劑備案表。
2、切實(shí)組織好日常監(jiān)管
一是繼續(xù)開(kāi)展全縣生產(chǎn)加工食品企業(yè)和小作坊摸底調(diào)查,做到底數(shù)清,情況明,實(shí)現(xiàn)動(dòng)態(tài)監(jiān)管。目前全縣共有食品生產(chǎn)加工企業(yè)15戶(hù),小作坊304戶(hù)。按照以食品安全風(fēng)險(xiǎn)高低對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)實(shí)行“分類(lèi)監(jiān)管”的原則劃分,在普查建檔的319戶(hù)企業(yè)中,a類(lèi)企業(yè)2戶(hù)、b類(lèi)企業(yè)1戶(hù)、c類(lèi)企業(yè)12戶(hù),d類(lèi)企業(yè)304戶(hù),占企業(yè)總數(shù)的95.30,7人以下小作坊300戶(hù),占企業(yè)總數(shù)的94.04。
二是抓住重點(diǎn),深入推進(jìn)食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入工作,把好生產(chǎn)源頭關(guān)。我局在企業(yè)辦證中,深入企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行積極幫扶,不斷促進(jìn)企業(yè)和小企業(yè)、小作坊升級(jí)改造,做大做強(qiáng)。全年共有2家企業(yè)通過(guò)了換證審查,4家食品加工企業(yè)按期進(jìn)行了報(bào)告審查,目前,在我局的幫助指導(dǎo)下,2戶(hù)小作坊正在改造申請(qǐng)取證。繼續(xù)加強(qiáng)企業(yè)證后監(jiān)管工作。在去年產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治調(diào)查建檔的基礎(chǔ)上,通過(guò)采取日常監(jiān)管、專(zhuān)項(xiàng)檢查、監(jiān)督抽樣、巡查回訪(fǎng)等證后監(jiān)管方式對(duì)我縣生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)管。
三是監(jiān)督與服務(wù)相結(jié)合,提高企業(yè)生產(chǎn)水平,促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。在企業(yè)監(jiān)管中,監(jiān)督與服務(wù)是有機(jī)聯(lián)系的,有效的監(jiān)督是為了更好地服務(wù),高質(zhì)量的服務(wù)能促進(jìn)監(jiān)督的發(fā)展。目前,我縣規(guī)模食品生產(chǎn)企業(yè)較少,90以上的為小作坊,小作坊是產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作監(jiān)管的重點(diǎn)和難點(diǎn),在食品企業(yè)監(jiān)管中我局始終堅(jiān)持監(jiān)管與幫扶并重、整治與發(fā)展并舉的原則,大膽探索既有效監(jiān)管小作坊又能促進(jìn)小作坊又好又快發(fā)展的新思路。結(jié)合科學(xué)發(fā)展觀學(xué)習(xí)實(shí)踐活動(dòng),繼續(xù)開(kāi)展“服務(wù)企業(yè)百日行動(dòng)”,深入了解企業(yè)對(duì)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督工作的實(shí)際需求,聽(tīng)取企業(yè)對(duì)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督工作的意見(jiàn)和建議,并根據(jù)企業(yè)又好又快發(fā)展的需要,針對(duì)企業(yè)提出的要求,制定服務(wù)方案,多次親臨加工現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指導(dǎo)和幫扶,推行“公司 散戶(hù)”監(jiān)管模式,促進(jìn)我縣石斛、茶葉、火腿、核桃油制品等特色產(chǎn)品加工企業(yè)加快發(fā)展。為適應(yīng)我縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整,我局按照我縣石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展指導(dǎo)意見(jiàn),順利完成了石斛農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè),并通過(guò)了考核驗(yàn)收?!蹲掀な窐?biāo)準(zhǔn)于3月5日通過(guò)省級(jí)審查,6月16日經(jīng)省質(zhì)監(jiān)局批準(zhǔn)發(fā)布,為推進(jìn)我縣石斛規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
四是抓住重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)產(chǎn)品進(jìn)行重點(diǎn)檢查。在元旦、春節(jié)、五