第一篇：XX中學(xué)中考期間食品安全工作方案（最終版）

XX中學(xué)2013年中考食品安全

保障工作方案

一年一度的中考即將來(lái)臨, 為了切實(shí)加強(qiáng)中考期間的食品安全，保障廣大考生的身體健康，有效預(yù)防食物中毒和食源性疾病的發(fā)生?，F(xiàn)制定食品安全工作方案如下：

一、高度重視，周密部署。根據(jù)實(shí)際情況指定專人負(fù)責(zé)督查和聯(lián)絡(luò)食品安全監(jiān)管工作。

二、各負(fù)其責(zé)，各盡其職。近期要開展拉網(wǎng)式排查，采取果斷措施，防止食物中毒和食品污染事故的發(fā)生。加強(qiáng)對(duì)中考期間食品衛(wèi)生安全的預(yù)警與監(jiān)測(cè)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)潛在的隱患以及可能發(fā)生的突發(fā)事故，制定應(yīng)急預(yù)案，指定醫(yī)療機(jī)構(gòu)，配備相應(yīng)的醫(yī)療急救藥物、技術(shù)、設(shè)備和人員，提高應(yīng)對(duì)突發(fā)事故的救治能力。

1、要加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的食品安全知識(shí)教育，增強(qiáng)學(xué)生自我防范意識(shí)，提高學(xué)生的食品安全防范能力。

2、督促學(xué)校食堂強(qiáng)化現(xiàn)場(chǎng)保衛(wèi)，禁止閑雜人員隨意進(jìn)入后廚和水房，防止投毒事件的發(fā)生；

3、禁止向考生及教務(wù)人員供應(yīng)涼菜等高危食品；

4、所用的蔬菜必須嚴(yán)格進(jìn)行去除表面農(nóng)藥殘留。禁止使用下列原料：①韭菜、圓白菜等農(nóng)藥殘留相對(duì)高的蔬菜；②發(fā)芽、發(fā)青的土豆及四季豆（蕓豆角）等容易產(chǎn)生毒素的蔬菜；④發(fā)酵的豆制品。如豆豉、臭豆腐等；⑤亞硝酸鹽及胭脂紅等食品添加劑；⑥病死、毒死、死因不明及無(wú)動(dòng)物檢疫合格證明的畜禽肉類。

5、每餐提供的所有食品必須進(jìn)行留樣，其數(shù)量為每種不少于150克，貯存于4℃的冷藏環(huán)境中，保存時(shí)間不少于48小時(shí)。各接待單位必須提供足夠容量的容器、冰箱專門用于上述樣品的保存。

6、餐具、工用具等應(yīng)及時(shí)清洗消毒，要有專門消毒設(shè)施和藥品，有消毒記錄。

三、嚴(yán)格執(zhí)法，溝通信息。組織學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)成員對(duì)食堂開展不定期的檢查，設(shè)立舉報(bào)電話，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。

四、健全機(jī)制，快速反應(yīng)。要進(jìn)一步完善和落實(shí)突發(fā)食品安全事件應(yīng)急處理機(jī)制，嚴(yán)格落實(shí)重大食品安全事故報(bào)告制度，一旦發(fā)生食品安全事件，要按照《預(yù)案》規(guī)定作出快速反應(yīng)，并進(jìn)行妥善處置。

XX中學(xué)

2013年6月20日

第二篇：高考中考期間食品安全工作方案11

高考中考期間食品安全工作方案

一年一度的高考、中考即將來(lái)臨, 為了切實(shí)加強(qiáng)“兩考”期間的食品安全，保障廣大考生的身體健康，有效預(yù)防食物中毒和食源性疾病的發(fā)生?，F(xiàn)制定食品安全工作方案如下：

一、高度重視，周密部署。根據(jù)實(shí)際情況指定專人負(fù)責(zé)督查和聯(lián)絡(luò)食品安全監(jiān)管工作。

二、各負(fù)其責(zé)，各盡其職。近期要開展拉網(wǎng)式排查，采取果斷措施，防止食物中毒和食品污染事故的發(fā)生。加強(qiáng)對(duì)高考、中考期間食品衛(wèi)生安全的預(yù)警與監(jiān)測(cè)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)潛在的隱患以及可能發(fā)生的突發(fā)事故，制定應(yīng)急預(yù)案，指定醫(yī)療機(jī)構(gòu)，配備相應(yīng)的醫(yī)療急救藥物、技術(shù)、設(shè)備和人員，提高應(yīng)對(duì)突發(fā)事故的救治能力。要在高、中考前一周將有關(guān)實(shí)施方案上報(bào)。學(xué)校要增強(qiáng)食品安全意識(shí)，精心組織好考生的飲食就餐，要選擇條件好，管理規(guī)范的賓館、酒店住宿就餐，并做到一個(gè)學(xué)校有一位領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)考生飲食安全。同時(shí)，要加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的食品安全知識(shí)教育，增強(qiáng)學(xué)生自我防范意識(shí)，提高學(xué)生的食品安全防范能力。

三、嚴(yán)格執(zhí)法，溝通信息。要組織執(zhí)法人員對(duì)學(xué)校及其周邊的食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、加工企業(yè)和餐飲業(yè)以及其原料供應(yīng)渠道開展不定期的檢查，設(shè)立舉報(bào)電話，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。

四、健全機(jī)制，快速反應(yīng)。要進(jìn)一步完善和落實(shí)突發(fā)食品安全事件應(yīng)急處理機(jī)制，嚴(yán)格落實(shí)重大食品安全事故報(bào)告制度，一旦發(fā)生食品安全事件，要按照《預(yù)案》規(guī)定作出快速反應(yīng)，并進(jìn)行妥善處置。

焦作九中

第三篇：2021年高考、中考期間食品安全保障工作方案

2021年高考、中考期間食品安全保障工作方案

2021年高考、中考（以下簡(jiǎn)稱“兩考”）將于6月7日-8日和6月11日-13日舉行。為保障我區(qū)“兩考”期間廣大考生的食品安全，防控食品安全事件發(fā)生，確?！皟煽肌表樌M(jìn)行，依據(jù)《食品安全法》、《XX省重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》等法律法規(guī)的相關(guān)要求，制定本方案。

一、工作目標(biāo)

依照“提前介入、風(fēng)險(xiǎn)防控，突出重點(diǎn)、保障安全”的原則，進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全第一責(zé)任人意識(shí)，加強(qiáng)對(duì)相關(guān)食品經(jīng)營(yíng)者、餐飲服務(wù)提供者的監(jiān)督管理，采取主動(dòng)聯(lián)系、提前介入、包點(diǎn)包校、責(zé)任到人、全程監(jiān)督、領(lǐng)導(dǎo)巡查的工作模式，防控食物中毒事件的發(fā)生，確保“兩考”期間的餐飲服務(wù)食品安全。

二、組織領(lǐng)導(dǎo)

為有效落實(shí)“兩考”期間食品安全保障工作，加強(qiáng)“兩考”期間食品安全保障工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，協(xié)調(diào)與教育部門、各考點(diǎn)的關(guān)系，提高突發(fā)事件的快速處置能力，成立“兩考”期間食品安全保障與應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組。由區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組書記、局長(zhǎng)XX同志擔(dān)任領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)，安全總監(jiān)XX同志為副組長(zhǎng)，餐飲股、市場(chǎng)監(jiān)管綜合行政執(zhí)法大隊(duì)、各監(jiān)管所負(fù)責(zé)人為成員，統(tǒng)一協(xié)調(diào)指揮“兩考”期間的食品安全保障工作。

三、任務(wù)與措施

(一)溝通聯(lián)系，掌握信息。

主動(dòng)與教育主管部門聯(lián)系，掌握考點(diǎn)、考生食宿接待單位分布與供餐等信息，確定考點(diǎn)、考生食宿接待單位保障責(zé)任人。各保障點(diǎn)責(zé)任人及時(shí)與考點(diǎn)、考生食宿接待單位負(fù)責(zé)人以及各校帶隊(duì)老師進(jìn)行聯(lián)系溝通，準(zhǔn)確掌握各考點(diǎn)、考生食宿接待單位食宿安排信息（食宿人數(shù)、供餐形式、供餐地點(diǎn)、供餐從業(yè)人員名單、供餐菜譜、飲水供給方式等）。

（二）加強(qiáng)協(xié)調(diào)，落實(shí)責(zé)任。

主動(dòng)聯(lián)系考點(diǎn)、考生食宿接待單位相關(guān)負(fù)責(zé)人，強(qiáng)調(diào)有關(guān)食品安全保障措施，強(qiáng)化食品安全第一責(zé)任人意識(shí)，進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，落實(shí)相關(guān)責(zé)任。

（三）考前檢查，消除隱患。

“兩考”期間，要加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂、考生和監(jiān)考工作人員就餐的餐飲服務(wù)單位及學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)單位、超市、餐飲服務(wù)單位的全面檢查。針對(duì)上述食品經(jīng)營(yíng)單位資質(zhì)許可、環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員持證上崗，食品采購(gòu)、儲(chǔ)存管理、食品加工過程關(guān)鍵環(huán)節(jié)質(zhì)量控制、食品添加劑“五?！惫芾怼⑦M(jìn)貨查驗(yàn)情況、索證索票情況、庫(kù)存食品、食品添加劑自查情況、不合格、“三無(wú)”、過期食品、添加劑清查下架退市情況、餐飲具清洗消毒、食品留樣管理等內(nèi)容進(jìn)行重點(diǎn)檢查，督促食品經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)食品安全管理制度，協(xié)助考生就餐餐飲服務(wù)單位、食品經(jīng)營(yíng)單位對(duì)食品從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)。對(duì)排查出的食品安全薄弱環(huán)節(jié)和突出問題，要限期整改，整改不到位的，要向社會(huì)公告，警示考生不去就餐，并將有關(guān)情況及時(shí)向教育部門通報(bào)；對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的無(wú)證經(jīng)營(yíng)和各類餐飲服務(wù)食品安全違法行為，要予以堅(jiān)決取締和嚴(yán)厲打擊；對(duì)不符合要求和不能排除食品安全隱患以及不具備接待能力的單位，不得從事考生就餐接待，同時(shí)依法查處。

（四）加強(qiáng)巡查，全程監(jiān)督。

“兩考”期間，要采取定區(qū)域、定人員、定崗位等監(jiān)管措施，對(duì)考生和監(jiān)考工作人員提供就餐的餐飲單位和學(xué)校食堂，要加大巡查力度，派員進(jìn)駐，實(shí)行全程監(jiān)督。

四、時(shí)間安排

第一階段：5月27日至6月5日，按照屬地管理原則，由轄區(qū)監(jiān)管所對(duì)XX一中、XX六中、十三小食堂等中高考考生就餐餐飲服務(wù)單位及一中、六中、十三小、XX初中等考點(diǎn)周邊食品經(jīng)營(yíng)戶、超市、餐飲服務(wù)單位開展“兩考”前的專項(xiàng)檢查。

第二階段：6月6日-8日，由駐點(diǎn)執(zhí)法人員對(duì)XX一中、XX六中食堂等考生就餐餐飲服務(wù)單位進(jìn)行事前監(jiān)督和駐點(diǎn)監(jiān)管，同時(shí)轄區(qū)監(jiān)管所要對(duì)考點(diǎn)周邊食品經(jīng)營(yíng)戶、超市、餐飲服務(wù)單位開展考前的專項(xiàng)檢查。要求考試預(yù)定餐飲單位簽訂《重大活動(dòng)餐飲環(huán)節(jié)食品安全責(zé)任承諾書》和《就餐接待單位餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任書》。

第三階段：6月11日-13日，由各監(jiān)管所按照屬地管理原則，負(fù)責(zé)對(duì)中考考生集中就餐點(diǎn)進(jìn)行監(jiān)督檢查，簽訂《重大活動(dòng)餐飲環(huán)節(jié)食品安全責(zé)任承諾書》和《就餐接待單位餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任書》。

五、工作要求

（一）食品安全保障工作要求

1.高度重視保障的重要性?？键c(diǎn)食堂及考生餐飲接待單位思想上要高度重視中高考保障任務(wù)，成立相應(yīng)組織，考前要組織全體參與供餐人員進(jìn)行一次食品安全知識(shí)培訓(xùn)，嚴(yán)禁未持有健康證明人員上崗，嚴(yán)禁帶病上崗，落實(shí)保障責(zé)任人，規(guī)范崗位操作規(guī)程。

2.嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān)。采購(gòu)食品和原料必須索證，嚴(yán)禁采購(gòu)有毒有害、腐敗變質(zhì)、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的肉品、“三無(wú)”食品以及外購(gòu)高風(fēng)險(xiǎn)食品，食品貯存場(chǎng)所須保持環(huán)境衛(wèi)生整潔、通風(fēng)良好、溫度適宜，食品貯存做到生熟分開，防止交叉污染。

3.嚴(yán)把食品加工關(guān)。加工場(chǎng)所保持衛(wèi)生整治，有完善的“三防”設(shè)施，加工人員保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，食品必須燒熟燒透，保存2小時(shí)以上的熟食應(yīng)徹底回鍋燒制。

4.嚴(yán)把餐飲具消毒關(guān)。餐飲具在使用前后均應(yīng)徹底清洗干凈，做到用前消毒，消毒后的餐飲具須存放在專用保潔柜內(nèi)（建議采用熱力消毒法，于100℃溫控設(shè)備中消毒15分鐘以上）。

5.落實(shí)食品留樣制度。所有供應(yīng)菜肴必須留樣，數(shù)量125克以上，密封后置于溫度為0℃一8℃的專用冰箱內(nèi)保存48小時(shí)。

6.不得供應(yīng)外購(gòu)涼菜與自制涼菜，不提供辛辣菜品，建議不使用海鮮、魚類等食材。

7.建立突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案，及時(shí)掌握信息，一旦發(fā)生異常情況，立即與保障人員聯(lián)系或撥打投訴舉報(bào)電話“12315”。

8.配合做好駐點(diǎn)保障責(zé)任人工作，嚴(yán)格遵守保障責(zé)任人提出的保障工作要求。

（二）保障責(zé)任人工作要求

1.各駐點(diǎn)保障責(zé)任人必須在6月6日入駐保障點(diǎn)，實(shí)行全程監(jiān)督保障。

2.嚴(yán)格審查各考點(diǎn)、考生食宿接待單位食譜、食品采購(gòu)、食品庫(kù)房、從業(yè)人員健康、加工環(huán)境、加工程序、冷菜制作、餐具清洗消毒、備餐與供餐時(shí)間、食品留樣、自帶食品和贊助食品的情況。

3.對(duì)食品加工制作環(huán)節(jié)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)動(dòng)態(tài)監(jiān)督，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，當(dāng)場(chǎng)提出整改措施，填寫監(jiān)督檢查記錄或監(jiān)督意見書。

4.適時(shí)開展重點(diǎn)食品或餐用具、從業(yè)人員等的衛(wèi)生監(jiān)測(cè)（項(xiàng)目為微生物快速檢測(cè)、食物中心溫度檢測(cè)）。

5.認(rèn)真履行全程監(jiān)督職責(zé)，及時(shí)掌握相關(guān)信息，遇到異常情況及時(shí)報(bào)告、及時(shí)處理。

“兩考”期間，發(fā)生食物中毒事件時(shí)，應(yīng)當(dāng)立即按照《食品藥品安全事件應(yīng)急預(yù)案》啟動(dòng)應(yīng)對(duì)措施，組織餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管人員對(duì)可疑中毒或污染食物及有關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)采取臨時(shí)控制等應(yīng)急處置措施。

第四篇：xx中學(xué)2022年中考工作方案

xx中學(xué)2022年中考工作方案

一、指導(dǎo)思想

為了確保我校2022年中考工作的順利進(jìn)行，根據(jù)上級(jí)主管部門要求，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任，關(guān)注細(xì)節(jié)，將2022年中考招生考試工作落到實(shí)處，特制定本方案。

二、成立2022年中考工作領(lǐng)導(dǎo)小組（組織領(lǐng)導(dǎo)2022年中考各項(xiàng)工作）

組

長(zhǎng)：xx

副組長(zhǎng)：xx

成員：校委會(huì)全體成員

統(tǒng)籌領(lǐng)導(dǎo)2022中考各項(xiàng)工作；

三、成立2022年中考工作小組（具體承擔(dān)2022中考各項(xiàng)工作）

組

長(zhǎng)：xx具體分管2022中考各項(xiàng)工作

副組長(zhǎng)：xx協(xié)管2022中考各項(xiàng)工作

成員：校委會(huì)其他成員

全體九、八年級(jí)班主任

具體分管本班考生中考工作

四、具體工作

1.考前：做好師生考前培訓(xùn)，結(jié)合目前的疫情防控要求，做好學(xué)生防疫指導(dǎo)；進(jìn)行教師健康狀況的篩查，考試前三天內(nèi)發(fā)熱的教師不得參與送考等相關(guān)工作；班主任做好學(xué)生健康情況排摸，根據(jù)要求做好學(xué)生健康情況記錄；指導(dǎo)考生簽訂《考生誠(chéng)信承諾書》、《考試安全承諾書》；組織學(xué)生的個(gè)別輔導(dǎo)和答疑工作，對(duì)個(gè)別有可能會(huì)出現(xiàn)考試不合格的學(xué)生要尤為關(guān)注；關(guān)注學(xué)生的思想動(dòng)態(tài)和考前的心理疏導(dǎo)工作；各任課教師要結(jié)合各學(xué)科的特點(diǎn)做好考前的應(yīng)試技巧指導(dǎo)；

2.考中：所有任課教師要提前到達(dá)學(xué)生休息室，進(jìn)行必要的答疑；班主任和任課教師要及時(shí)關(guān)注考生的情緒變化、身體狀況等；不要隨意答復(fù)學(xué)生或家長(zhǎng)提出的與考試相關(guān)的問題、不對(duì)考試過程妄加評(píng)議、不參與網(wǎng)上的評(píng)論；如發(fā)現(xiàn)有類似情況，請(qǐng)?jiān)诘谝粫r(shí)間通知學(xué)校；送考教師全程佩戴口罩；進(jìn)考點(diǎn)休息，須出示送考證（蓋章有效）和本人的健康碼“綠碼”，經(jīng)測(cè)溫正常后進(jìn)入指定區(qū)域，休息時(shí)保持安靜；

3.考后：班主任做好學(xué)生的思想、安全工作；準(zhǔn)備志愿填報(bào)；

4.班主任教師強(qiáng)調(diào)注意事項(xiàng)：

（1）考試時(shí)間：6月22-23日

（2）班主任教師隨身攜帶班級(jí)每個(gè)學(xué)生的家庭聯(lián)系方式（含隨遷子女學(xué)生），提前告知學(xué)生通知家長(zhǎng)兩天保持手機(jī)暢通，班主任和任課教師三天同樣保持手機(jī)暢通，以便在必要時(shí)及時(shí)與家長(zhǎng)取得聯(lián)系；

（3）一旦發(fā)生突發(fā)事情，請(qǐng)?jiān)诘谝粫r(shí)間內(nèi)通知學(xué)校，以便及時(shí)采取相應(yīng)措施；

（4）四天考試期間內(nèi)，班主任務(wù)必保管好學(xué)生的準(zhǔn)考證；

（5）嚴(yán)禁攜帶各種通訊工具（如手機(jī)、智能手表、智能手環(huán)及其他具有接收或發(fā)送信息功能的設(shè)備）、計(jì)算器和錄放設(shè)備，以及涂改液、修正帶、草稿紙、紅筆等物品進(jìn)入考場(chǎng)。

（6）考試用品：準(zhǔn)考證、黑色水筆或鋼筆、2B鉛筆、橡皮、圓規(guī)、尺等應(yīng)隨身攜帶，其中在答題紙答題時(shí)，只能用黑色水筆或鋼筆；可以攜帶一些防暑用品，如：毛巾、風(fēng)油精、水（在中午吃飯時(shí)學(xué)校會(huì)提供一瓶水）等；

（7）提醒學(xué)生注意四天的飲食衛(wèi)生和防疫要求；

（8）四天考試結(jié)束后下發(fā)下階段相關(guān)要求，提醒考生注意時(shí)間。

五、升學(xué)考試工作預(yù)案

1.應(yīng)急事件處理實(shí)行校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制。班主任教師隨身必須攜帶班級(jí)學(xué)生家長(zhǎng)的通訊記錄，要求家長(zhǎng)保持聯(lián)系暢通，防患于未然。

2.突發(fā)事故后，必須第一時(shí)間向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)反映，及時(shí)做好善后處理工作。

3.如有考生考試前幾天發(fā)熱，要對(duì)學(xué)生進(jìn)行核酸檢測(cè)，核酸檢測(cè)為陰性，考試當(dāng)天體溫正常，則在正常考場(chǎng)參加考試；考試當(dāng)天發(fā)熱的，則提前告知考點(diǎn)主考，由駐點(diǎn)疾控人員對(duì)考生病情進(jìn)行評(píng)估和合理處置。

4.考試當(dāng)天發(fā)熱考生，在當(dāng)天考試結(jié)束后，由疾控人員進(jìn)行核酸檢測(cè)采樣，學(xué)生由家長(zhǎng)接回，告知家長(zhǎng)和考生注意個(gè)人防護(hù)，不乘坐公共交通。

5.服從學(xué)校的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，未盡事宜，按照上級(jí)有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

第五篇：食品安全工作方案

為進(jìn)一步推動(dòng)食品放心工程的實(shí)施，不斷將“食品安全示范單位”創(chuàng)建活動(dòng)引向深入，切實(shí)保障廣大人民群眾的飲食安全，根據(jù)濟(jì)南市*區(qū)食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)關(guān)于“印發(fā)《全區(qū)進(jìn)一步深化食品安全示范單位創(chuàng)建活動(dòng)方案》的通知（長(zhǎng)食藥安協(xié)委[*]4號(hào)）”文件要求，結(jié)合我區(qū)實(shí)際，制定如下實(shí)施方案。

一、指導(dǎo)思想

以黨的*精神為指導(dǎo)，全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，深入實(shí)施食品放心工程，不斷加大食品安全專項(xiàng)整治力度，通過采取有力措施，整合監(jiān)管力量，在全面推動(dòng)食品安全工作的基礎(chǔ)上，推動(dòng)“餐飲業(yè)示范街、示范店、示范鎮(zhèn)”創(chuàng)建活動(dòng)有效開展，營(yíng)造誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、放心消費(fèi)的食品市場(chǎng)環(huán)境，全面提升食品安全監(jiān)管水平，為全區(qū)人民群眾飲食安全提供保障。

二、工作內(nèi)容及任務(wù)

主要包括貫徹實(shí)施食品安全法律法規(guī)，加強(qiáng)日常監(jiān)管，有效落實(shí)環(huán)節(jié)監(jiān)管措施，配合支持鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）落實(shí)示范單位創(chuàng)建工作，深入實(shí)施食品放心工程，認(rèn)真組織開展食品安全專項(xiàng)整治等情況。在大學(xué)園區(qū)和水鳴街重點(diǎn)開展示范園區(qū)，示范街、示范店創(chuàng)建活動(dòng)，大學(xué)園區(qū)和水鳴街上所有餐飲店全部達(dá)到示范店要求。在此基礎(chǔ)上再命名示范園區(qū)、示范街。每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)建一個(gè)餐飲示范店、一家公共食堂。大學(xué)園區(qū)、水鳴街及鄉(xiāng)鎮(zhèn)餐飲單位、食堂創(chuàng)建單位名單有相關(guān)監(jiān)督科室負(fù)責(zé)于11月5日前報(bào)法制科。

三、時(shí)間安排

（一）宣傳發(fā)動(dòng)階段。10月20日至11月5日為宣傳發(fā)動(dòng)階段，各監(jiān)督科室按照各自管轄范圍，對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲單位發(fā)放《關(guān)于餐飲業(yè)創(chuàng)建食品安全示范單位通知》及《*區(qū)食品安全示范單位創(chuàng)建工作餐飲單位考核表》，并組織餐飲單位食品衛(wèi)生管理人員進(jìn)行培訓(xùn)。

（二）自查階段。11月6日至11月25日為自查階段，各餐飲單位根據(jù)時(shí)間及要求，對(duì)照自身情況自查自糾。

（三）整改督導(dǎo)階段。11月26日至12月5日為整改督導(dǎo)階段，各監(jiān)督科室按照分工，對(duì)所轄餐飲單位逐一進(jìn)行督導(dǎo)檢查，對(duì)存在的問題逐一進(jìn)行整改。

（四）驗(yàn)收階段。12月中旬為驗(yàn)收階段，衛(wèi)生監(jiān)督所組織有關(guān)人員對(duì)餐飲單位整改情況進(jìn)行驗(yàn)收。

四、工作要求

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。進(jìn)一步提高對(duì)餐飲業(yè)示范店創(chuàng)建工作的認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，明確工作重點(diǎn)，落實(shí)工作責(zé)任制，分解目標(biāo)任務(wù)，各司其職，各負(fù)其責(zé)，密切配合，共同將這一創(chuàng)建活動(dòng)做好。

（二）強(qiáng)化監(jiān)督，突出重點(diǎn)。突出監(jiān)管重點(diǎn)，落實(shí)監(jiān)管措施,創(chuàng)新監(jiān)管機(jī)制,提高監(jiān)管水平,推進(jìn)我區(qū)食品安全監(jiān)管工作向縱深發(fā)展，營(yíng)造安全和諧的消費(fèi)環(huán)境。對(duì)所轄范圍內(nèi)餐飲單位，特別是農(nóng)村、小型餐飲單位，嚴(yán)格衛(wèi)生許可審查，加強(qiáng)日常監(jiān)督管理。按照“規(guī)范一批、扶持一批、取締一批”的工作思路，對(duì)全區(qū)有證店進(jìn)行規(guī)范、引導(dǎo)、整治，使其達(dá)到布局合理、經(jīng)營(yíng)規(guī)范、衛(wèi)生安全、資料齊全的要求；對(duì)未按要求進(jìn)行整改的要嚴(yán)肅依法查處，對(duì)無(wú)證經(jīng)營(yíng)者會(huì)同工商、公安、執(zhí)法等有關(guān)部門堅(jiān)決予以取締。

（三）搞好從業(yè)人員培訓(xùn)。根據(jù)創(chuàng)建活動(dòng)需要，加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的教育培訓(xùn)，引導(dǎo)業(yè)戶積極參與創(chuàng)建活動(dòng)，使從業(yè)人員明確標(biāo)準(zhǔn)，明確責(zé)任，明確完成時(shí)限，增強(qiáng)做好食品安全工作的責(zé)任感和使命感。

（四）強(qiáng)化社會(huì)和輿論監(jiān)督。發(fā)揮新聞媒體的輿論導(dǎo)向和監(jiān)督作用，采取多種形式加大對(duì)示范單位創(chuàng)建活動(dòng)的宣傳力度，普及食品安全法律法規(guī)和質(zhì)量安全知識(shí)，形成企業(yè)、市民廣泛參與的社會(huì)監(jiān)督機(jī)制。