第一篇：食品2012年度工作總結(jié)

2012年食品安全監(jiān)管工作總結(jié)

2012年，我局以“全省縣級(jí)質(zhì)監(jiān)部門(mén)食品安全監(jiān)管經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)”為契機(jī)，深入貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院《關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決定》，全面履行食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)質(zhì)量監(jiān)管職責(zé)，進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全監(jiān)管措施，建立健全食品質(zhì)量安全監(jiān)管體系，切實(shí)解決政府和百姓普遍關(guān)注的食品質(zhì)量安全問(wèn)題，統(tǒng)一思想，努力工作，克服困難，全面、扎實(shí)、有效的開(kāi)展了食品安全監(jiān)管工作。

我縣現(xiàn)有食品生產(chǎn)企業(yè)*家，其中獲證企業(yè)*家，小作坊共有*家。產(chǎn)品主要集中在果脯蜜餞、小麥粉、配制酒、鹵肉（熟食）、饅餅等類(lèi)別。

一、細(xì)化監(jiān)管工作職責(zé)，落實(shí)責(zé)任監(jiān)管要求

結(jié)合實(shí)際情況，對(duì)我縣食品安全重點(diǎn)工作進(jìn)行細(xì)化梳理，確定重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)企業(yè)，制定《絳縣質(zhì)監(jiān)局2012年食品安全監(jiān)管工作計(jì)劃》，并進(jìn)行全面安排部署。對(duì)企業(yè)包廠(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)、監(jiān)管人員、巡查次數(shù)作出具體安排，做到局長(zhǎng)、分管領(lǐng)導(dǎo)、股隊(duì)負(fù)責(zé)人、監(jiān)管人員各司其職，各盡其責(zé)。通過(guò)“分責(zé)、知責(zé)、履責(zé)、問(wèn)責(zé)、負(fù)責(zé)”制度，把監(jiān)管責(zé)任落到實(shí)處。

二、深化食品非法添加和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)治理行動(dòng) 一是分層次要求全體干部職工和有關(guān)企業(yè)學(xué)習(xí)傳達(dá)省市局領(lǐng)導(dǎo)在嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)

行動(dòng)精神，進(jìn)行動(dòng)員部署。二是分批對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)宣傳貫徹了有關(guān)嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)的文件，要求食品企業(yè)的負(fù)責(zé)人、采購(gòu)人員、配料人員逐級(jí)簽訂承諾書(shū)。三是有計(jì)劃地對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行定期監(jiān)管檢查和不定期抽查，嚴(yán)格防控、打擊食品企業(yè)非法添加和濫用食品添加劑的行為。依據(jù)國(guó)家公布的47種非食用物質(zhì)、17種鄰苯二甲酸脂類(lèi)物質(zhì)和22種濫用食品添加劑名單，加強(qiáng)對(duì)非法添加行為的監(jiān)督查驗(yàn)和源頭管理，重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)蜜餞、肉制品、糕點(diǎn)類(lèi)高風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品食品添加劑的監(jiān)督檢驗(yàn)。加大對(duì)超范圍、超限量使用食品添加劑的治理力度，實(shí)施嚴(yán)格監(jiān)管，規(guī)范食品添加劑的生產(chǎn)使用。

三、落實(shí)主體責(zé)任，強(qiáng)化企業(yè)自律

一是對(duì)我縣所有食品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展了落實(shí)食品企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任自查和核查工作，要求企業(yè)簽訂《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任情況自查表》和《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全承諾書(shū)》，自查和核查情況由食品股建立檔案。二是要求食品添加劑使用企業(yè)簽訂《食品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)范使用食品添加劑物質(zhì)承諾書(shū)》。三是要求各企業(yè)制作《食品生產(chǎn)加工企業(yè)14項(xiàng)質(zhì)量安全管理制度》和《食品生產(chǎn)加工企業(yè)責(zé)任結(jié)構(gòu)圖》版面，并懸掛在廠(chǎng)區(qū)顯著位置，督促生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任。四是督促企業(yè)做好各項(xiàng)記錄。對(duì)照《食品生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)填寫(xiě)的25項(xiàng)記錄》，對(duì)食品

原料、食品添加劑進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，產(chǎn)品出廠(chǎng)檢驗(yàn)記錄，產(chǎn)品銷(xiāo)售情況臺(tái)帳，產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)登記情況等作出具體要求。

四、嚴(yán)密組織、深入實(shí)施，加強(qiáng)監(jiān)管

采取專(zhuān)項(xiàng)檢查與日常監(jiān)督檢查相結(jié)合的方式，全面做好食品安全工作。按照“食品分類(lèi)、企業(yè)分級(jí)、監(jiān)管分等”原則，增加監(jiān)督檢查和督查頻次，提高監(jiān)督有效性。將具有區(qū)域特色、量大面廣、消費(fèi)需求大、可能存在風(fēng)險(xiǎn)隱患的肉制品、酒類(lèi)、蜜餞類(lèi)食品作為監(jiān)管的重點(diǎn)，擴(kuò)大監(jiān)督檢查范圍、加強(qiáng)監(jiān)督檢查措施，積極有效地推進(jìn)食品安全重點(diǎn)整治。一是徹查生產(chǎn)明膠和使用明膠生產(chǎn)食品的企業(yè)。要求企業(yè)負(fù)責(zé)人報(bào)告是否使用明膠生產(chǎn)及使用明膠生產(chǎn)的詳實(shí)情況，并結(jié)合報(bào)告情況，逐一進(jìn)行核查。特別對(duì)企業(yè)原輔材料的來(lái)源、進(jìn)貨臺(tái)賬等方面進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。經(jīng)檢查，我縣沒(méi)有明膠生產(chǎn)和使用明膠生產(chǎn)食品的企業(yè)。二是重拳出擊，開(kāi)展桶裝水專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。根據(jù)市局“96315”舉報(bào)及我縣縣委網(wǎng)絡(luò)輿情動(dòng)態(tài)督辦第58號(hào)要求，自3月11日起，我局持續(xù)開(kāi)展了為期一個(gè)月的桶裝水專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。通過(guò)全面檢查、約談企業(yè)負(fù)責(zé)人等方式對(duì)水晶純凈水廠(chǎng)等5家無(wú)證生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了專(zhuān)項(xiàng)整治，目前已全部停產(chǎn)。三是對(duì)蜜餞生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)整治。2月份，召開(kāi)蜜餞企業(yè)專(zhuān)項(xiàng)整治會(huì)議，要求全部蜜餞獲證企業(yè)在規(guī)定期間內(nèi)停產(chǎn)自查，并上報(bào)《食品企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任情況自查表》和《自查報(bào)告》。我局依據(jù)上報(bào)材料進(jìn)行核查，對(duì)核查中部分存在記錄不完善、化驗(yàn)室不

運(yùn)行的企業(yè)進(jìn)行了處罰。5月，再次開(kāi)展了蜜餞專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。3家蜜餞生產(chǎn)加工企業(yè)因生產(chǎn)許可證有效期屆滿(mǎn)被注銷(xiāo)。四是嚴(yán)格監(jiān)管高風(fēng)險(xiǎn)食品。先后開(kāi)展了食用油、乳制品、食醋、調(diào)味品等重點(diǎn)品種的專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。經(jīng)檢查，我縣沒(méi)有上述種類(lèi)的食品企業(yè)及違法生產(chǎn)加工上述品種的“黑窩點(diǎn)”。

五、開(kāi)拓創(chuàng)新，積極推行網(wǎng)格化監(jiān)管機(jī)制

一是抓好食品安全網(wǎng)格化監(jiān)管培訓(xùn)、工作通報(bào)、信息交流等日常運(yùn)行機(jī)制。制定《食品企業(yè)網(wǎng)格化監(jiān)管員工作職責(zé)》、《食品安全宣傳教育計(jì)劃》等工作制度。二是專(zhuān)門(mén)設(shè)置了食品安全監(jiān)管信息員，截至11月底，積極撰寫(xiě)、報(bào)送各類(lèi)監(jiān)管信息160余條，為網(wǎng)格化監(jiān)管工作的順利推進(jìn)提供信息保障。三是依托現(xiàn)代化手段，豐富“網(wǎng)格化監(jiān)管”內(nèi)涵。為執(zhí)法人員配備專(zhuān)用手機(jī)，檢查中采用當(dāng)場(chǎng)定位、現(xiàn)場(chǎng)拍攝、即時(shí)上傳等方式對(duì)企業(yè)進(jìn)行監(jiān)管；為山西王老五食品有限公司重點(diǎn)示范企業(yè)安裝視頻監(jiān)控，全方位、全過(guò)程、全天候進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，最大限度杜絕食品安全隱患。

六、開(kāi)展規(guī)模性學(xué)習(xí)、教育、宣傳活動(dòng)

一是開(kāi)展食品安全監(jiān)管人員學(xué)習(xí)培訓(xùn)。今年共召開(kāi)全局食品安全工作會(huì)議4次，股所食品安全會(huì)議5次，要求我局工作人員，尤其是食品安全監(jiān)管人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品安全法》、《質(zhì)量發(fā)展綱要》等文件，特別是重點(diǎn)宣貫了《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決定》的文件內(nèi)容和“十八大”會(huì)議精神。食品股工作人員人手一份學(xué)習(xí)資料，兩本學(xué)習(xí)筆記，每周一次集中交流討論。11月初，食品股全體工作人員參加了縣食安委組織的“食品安全相關(guān)法律法規(guī)知識(shí)競(jìng)賽”。二是進(jìn)行企業(yè)從業(yè)人員教育。通過(guò)定期召集企業(yè)負(fù)責(zé)人集中學(xué)習(xí)、討論，不定期實(shí)施約談（實(shí)施桶裝純凈水企業(yè)約談2次，蜜餞企業(yè)座談會(huì)2次），深入企業(yè)面對(duì)面宣貫食品質(zhì)量安全相關(guān)法律、法規(guī)等方式，提高食品加工企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量管理水平，進(jìn)一步提高企業(yè)負(fù)責(zé)人質(zhì)量安全責(zé)任主體意識(shí)。三是全面推行食品安全科普宣傳。共印發(fā)食品安全宣傳材料7000余份，出動(dòng)執(zhí)法人員60多人次，通過(guò)進(jìn)社區(qū)、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)校園等形式開(kāi)展宣傳教育活動(dòng)。在“3.15”、“全面推進(jìn)依法行政、努力發(fā)展創(chuàng)優(yōu)環(huán)境”等宣傳活動(dòng)中，把食品質(zhì)量安全宣傳作為重點(diǎn)。6月，在我縣廣場(chǎng)舉辦“食品安全宣傳周”活動(dòng)，采用橫幅、展板、現(xiàn)場(chǎng)咨詢(xún)和答疑等形式進(jìn)行宣傳，向群眾發(fā)放《食品安全法》、食品安全科普知識(shí)等內(nèi)容的宣傳材料，并接受群眾咨詢(xún)20余次。

七、突出亮點(diǎn)，建立完善有獎(jiǎng)舉報(bào)制度

依據(jù)國(guó)務(wù)院《關(guān)于建立食品安全有獎(jiǎng)舉報(bào)制度的指導(dǎo)意見(jiàn)和《山西省食品安全有獎(jiǎng)舉報(bào)管理辦法》，結(jié)合我縣實(shí)際，制定了《絳縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品安全有獎(jiǎng)舉報(bào)制度》。由局長(zhǎng)和食品分管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)認(rèn)定舉報(bào)有功人員和獎(jiǎng)勵(lì)金額，由財(cái)務(wù)室確立專(zhuān)項(xiàng)資金，予以審核撥付。通過(guò)完善有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，充分激發(fā)群眾參與食品安全工作的熱情。

八、完善食品加工小作坊監(jiān)管

切實(shí)把有形市場(chǎng)外的食品生產(chǎn)加工小作坊納入監(jiān)管范圍，實(shí)施有效監(jiān)管。在前期調(diào)查登記、摸底排查的基礎(chǔ)上，對(duì)全縣有形市場(chǎng)之外的食品生產(chǎn)加工小作坊按區(qū)域、種類(lèi)、品種、工藝、檢驗(yàn)、銷(xiāo)售等要求認(rèn)真梳理，將食品生產(chǎn)加工小作坊的原輔材料使用、生產(chǎn)加工狀況、食品檢驗(yàn)把關(guān)、產(chǎn)品出廠(chǎng)銷(xiāo)售等內(nèi)容底數(shù)掌握清楚、現(xiàn)狀把握準(zhǔn)確，責(zé)任劃分清晰，監(jiān)管落實(shí)到位。要求小作坊簽訂《食品生產(chǎn)加工小作坊登記表》和《食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全承諾書(shū)》，并對(duì)小作坊生產(chǎn)條件、原輔材料采購(gòu)等方面進(jìn)行指導(dǎo)，確保其符合生產(chǎn)要求。深入開(kāi)展食品生產(chǎn)加工小作坊的安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查治理，重點(diǎn)整治取締生產(chǎn)加工食品的“黑窩點(diǎn)”、“黑作坊”。今年，共取締違法食品小作坊2家，累計(jì)整改食品小作坊37家，現(xiàn)有食品小作坊47家。

九、積極配合上級(jí)主管部門(mén)做好食品安全工作

與縣食安辦積極配合，做好安排的各項(xiàng)工作及監(jiān)管信息的報(bào)送工作，獲得了“食品安全工作先進(jìn)集體”、“食品安全工作信息報(bào)送先進(jìn)集體”等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。積極配合省局、市局做好風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，監(jiān)督抽查，聯(lián)合執(zhí)法等各項(xiàng)工作，實(shí)現(xiàn)對(duì)食品安全問(wèn)題早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)警、早研判、早處置。今年，食品抽檢全部合格。

十、下一步工作計(jì)劃

在縣委、縣政府和市局的正確領(lǐng)導(dǎo)和支持下，圍繞保障

食品安全，杜絕安全事故的目標(biāo)，重點(diǎn)抓好食品生產(chǎn)加工安全監(jiān)管工作。一是依法加大對(duì)獲證食品企業(yè)的監(jiān)督檢查力度，落實(shí)食品企業(yè)主體責(zé)任，排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)和隱患；二是按照上級(jí)文件要求，明確小作坊的管理范圍，積極探索食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的小作坊安全監(jiān)管模式，切實(shí)治理整頓小作坊臟亂差的現(xiàn)象，以確保我縣食品安全良好形勢(shì)；三是加大扶優(yōu)扶強(qiáng)力度，積極推進(jìn)質(zhì)量興縣、名牌興企活動(dòng)的開(kāi)展。

食品安全工作是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，我局將牢固樹(shù)立“保安全就是促發(fā)展，保安全就是保民生”的理念，堅(jiān)持標(biāo)本兼治、著力治本的原則，通過(guò)深化食品安全治理整頓，確保全縣食品生產(chǎn)質(zhì)量安全，為我縣又好又快發(fā)展提供堅(jiān)強(qiáng)保障！

2012年12月12日

第二篇：2011食品工作總結(jié)

商酒務(wù)工商所食品安全監(jiān)管

工作總結(jié)

一、打擊無(wú)照經(jīng)營(yíng)查處違法行為

1、結(jié)合我所實(shí)際情況，以六查六看和兩項(xiàng)制度為內(nèi)容，認(rèn)真做好本轄區(qū)日常巡查工作，發(fā)現(xiàn)無(wú)照經(jīng)營(yíng)“三無(wú)”或過(guò)期變質(zhì)食品、無(wú)“QS”標(biāo)志食品，絕不手軟，堅(jiān)決予以取締。

2、日常工作中不間斷的督促食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度，食品進(jìn)銷(xiāo)貨臺(tái)賬等，對(duì)一次兩次臺(tái)賬不健全，給予責(zé)令改正，再次發(fā)現(xiàn)未建立進(jìn)銷(xiāo)貨臺(tái)賬按照法律法規(guī)給予行政處罰直至停業(yè)整頓。

3、圍繞重點(diǎn)品種，重點(diǎn)對(duì)象，重點(diǎn)時(shí)段，重點(diǎn)區(qū)域，集中力量開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查和治理，對(duì)索證、索票和進(jìn)貨臺(tái)賬不健全，對(duì)豆制品、奶制品、嬰幼兒食品和人民群眾日常需要的柴米油鹽加大力度進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要徹底的、有針對(duì)性的進(jìn)行整改和經(jīng)濟(jì)處罰，直至徹底改好為止。

二、開(kāi)展農(nóng)村鄉(xiāng)村食品市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法檢查，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為。

1、加大對(duì)鄉(xiāng)村經(jīng)銷(xiāo)店超市的監(jiān)管檢查力度，對(duì)他們經(jīng)營(yíng)主體資格區(qū)域流動(dòng)許可證，營(yíng)業(yè)執(zhí)照進(jìn)行監(jiān)督檢查，對(duì)其經(jīng)營(yíng)的食品飲料、油鹽米面、散裝食品進(jìn)行檢查，主要對(duì)“三無(wú)”過(guò)期變質(zhì)、假冒偽劣食品、無(wú)“QS”標(biāo)志食品進(jìn)行重點(diǎn)檢查、清理、整頓。通過(guò)認(rèn)真檢查凈化鄉(xiāng)村經(jīng)銷(xiāo)店、超市市

場(chǎng)經(jīng)營(yíng)環(huán)境，維護(hù)農(nóng)村鄉(xiāng)村消費(fèi)者的合法權(quán)益。

2、對(duì)農(nóng)村人民群眾經(jīng)常食用的柴米油鹽、調(diào)味品、調(diào)料、米面重點(diǎn)進(jìn)行抽檢和排查，對(duì)過(guò)期腐爛變質(zhì)霉變食品重點(diǎn)檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題一查到底，該下架的下架，該銷(xiāo)毀的銷(xiāo)毀，該處罰的處罰，確保鄉(xiāng)村人民群眾消費(fèi)安全。

3、同時(shí)經(jīng)常向鄉(xiāng)村個(gè)體工商戶(hù)宣傳各項(xiàng)法規(guī)政策和流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管條例，規(guī)范其經(jīng)營(yíng)行為，建立健全食品安全各項(xiàng)規(guī)章制度，養(yǎng)成文明經(jīng)商和誠(chéng)信經(jīng)商的良好經(jīng)營(yíng)風(fēng)氣。

4、在對(duì)農(nóng)村鄉(xiāng)村食品經(jīng)營(yíng)超市進(jìn)行法規(guī)宣傳，專(zhuān)項(xiàng)食品整治的同時(shí)，大力開(kāi)展鄉(xiāng)村食品安全示范店的創(chuàng)建活動(dòng)，對(duì)資質(zhì)合法，證照齊全的文明經(jīng)商守信經(jīng)商的農(nóng)村鄉(xiāng)村食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)要培養(yǎng)出一到兩戶(hù)的鄉(xiāng)村示范店，讓他們作為鄉(xiāng)村食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)的榜樣，成為鄉(xiāng)村文明示范戶(hù)自覺(jué)規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，文明經(jīng)商守法經(jīng)商的帶頭人。

三、下一步我所任務(wù)和重點(diǎn)

1、深入貫徹《食品安全法》嚴(yán)格執(zhí)行食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體準(zhǔn)入條件的規(guī)定，進(jìn)一步規(guī)范主體準(zhǔn)入制度，嚴(yán)格按照《食品安全法》的規(guī)定核發(fā)食品流通許可證。

2、以消費(fèi)者申訴舉報(bào)多和人民群眾生活密切相關(guān)的食品品種為重點(diǎn)，突出抓好奶制品、肉制品、米面制品、禽蛋制品、兒童食品、老年食品、膨化食品、豆制品、飲料、糕

點(diǎn)、月餅、干果、調(diào)味品、食用油、酒類(lèi)、腌制食品、冷凍食品的專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法檢查，嚴(yán)厲打擊銷(xiāo)售過(guò)期霉變食品“三無(wú)”食品等違法行為，切實(shí)解決人民群眾反映強(qiáng)烈的問(wèn)題。

3、集中開(kāi)展季節(jié)性、節(jié)日性食品專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法檢查，以中秋、“十一”為重點(diǎn)，突出抓好節(jié)日食品，以及季節(jié)性食品的檢查為重點(diǎn)，檢查價(jià)格不符，過(guò)度包裝，搭售商品，虛假宣傳及欺詐消費(fèi)者等問(wèn)題，切實(shí)做到不進(jìn)不存不銷(xiāo)假冒偽劣食品和不合格食品，嚴(yán)格規(guī)范經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)行為，確保消費(fèi)者的合法權(quán)益，買(mǎi)的放心，吃的安心。

寶豐縣工商局商酒務(wù)工商所

二〇一一年十月三十日

第三篇：食品_工作總結(jié)上傳

個(gè)人工作總結(jié)

我自2011年開(kāi)始擔(dān)任餐飲服務(wù)行業(yè)主管局長(zhǎng)以來(lái)，承擔(dān)了全市餐飲服務(wù)行業(yè)監(jiān)管的日常工作。一年來(lái)在上級(jí)食安辦、市政府和局黨組的正確領(lǐng)導(dǎo)下，堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，圍繞局中心工作，認(rèn)真履行工作職能，確保了全市餐飲服務(wù)行業(yè)食品安全。現(xiàn)將工作學(xué)習(xí)情況總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)學(xué)習(xí)不斷提高自身素養(yǎng)

良好的思想道德素質(zhì)是實(shí)現(xiàn)立黨為公、執(zhí)政為民的迫切要求。按照市委市政府科學(xué)監(jiān)管的要求，我注重加強(qiáng)自身的學(xué)習(xí)，堅(jiān)持講學(xué)習(xí)、講政治、講正氣，以學(xué)習(xí)系統(tǒng)內(nèi)外涌現(xiàn)出的先進(jìn)典型和吸取國(guó)家局暴露出的個(gè)別腐敗問(wèn)題深刻教訓(xùn)為內(nèi)容，對(duì)自己進(jìn)行示范和警示教育，不斷警醒自己該干什么和不干什么。通過(guò)學(xué)習(xí)，進(jìn)一步增強(qiáng)了政策觀念，能正確理解和掌握黨和國(guó)家有關(guān)政策、法規(guī)，并能結(jié)合本市的實(shí)際及時(shí)貫徹執(zhí)行，為做好全市餐飲服務(wù)行業(yè)食品安全監(jiān)管和行政執(zhí)法工作奠定了良好的基礎(chǔ)。

二、全力做好餐飲服務(wù)行業(yè)監(jiān)督工作

履職以來(lái)，我緊緊圍繞食品安全工作的總體目標(biāo)，強(qiáng)化責(zé)任，落實(shí)措施，狠抓突破，全市食品安全工作責(zé)任落實(shí)到位，安全監(jiān)管水平逐步提升，進(jìn)一步鞏固了國(guó)家級(jí)食品安全示范縣成果。

三、加強(qiáng)黨風(fēng)廉政建設(shè)，認(rèn)真落實(shí)廉潔自律各項(xiàng)規(guī)定

在 局黨組的領(lǐng)導(dǎo)下，我和全體機(jī)關(guān)干部一道全面貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，認(rèn)真學(xué)習(xí)黨章，切實(shí)遵守黨章，深入貫徹黨章，自覺(jué)維護(hù)黨

章，認(rèn)真貫徹《中國(guó)共產(chǎn)黨紀(jì)律處分條例》、《中國(guó)共產(chǎn)黨黨內(nèi)監(jiān)督條例》，做到了從源頭上預(yù)防腐敗。平時(shí)積極參加上級(jí)和局機(jī)關(guān)組織的各項(xiàng)廉政教育活動(dòng)，認(rèn)真按照黨政領(lǐng)導(dǎo)干部廉潔從政的有關(guān)要求，自覺(jué)落實(shí)黨風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任制目標(biāo)，按照“一崗雙責(zé)”的規(guī)定，始終堅(jiān)持把全面落實(shí)黨風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任制與監(jiān)管的具體工作同部署、同落實(shí)。一直保持優(yōu)良的傳統(tǒng)、勤儉務(wù)實(shí)、樂(lè)于奉獻(xiàn)，不計(jì)較個(gè)人得失，自覺(jué)抵制不良思想和不正之風(fēng)的侵襲，保持清醒的頭腦。始終堅(jiān)持按原則辦事，按規(guī)章制度辦事，廉潔從政，做到了公平、公正、公開(kāi)。按照責(zé)任制要求，對(duì)分管科室的同志從嚴(yán)要求，廉潔從政，科室全體同志都能認(rèn)真做事、誠(chéng)實(shí)做人，工作熱情、積極，沒(méi)有出現(xiàn)任何違法違規(guī)現(xiàn)象。

第四篇：食品工作總結(jié)

福泉市谷汪幼兒園2014——2015第二學(xué)期

食品安全管理工作總結(jié)

為做好谷汪幼兒園

2014年食品安全管理工作，按福泉市教育局文件精神，切實(shí)重視學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，有效地遏制學(xué)校食物中毒事件的發(fā)生，確保學(xué)生身心健康，樹(shù)立學(xué)校食品衛(wèi)生安全防范意識(shí)，現(xiàn)對(duì)谷汪幼兒園食品安全管理工作作總結(jié)：

一、確立工作目標(biāo)

預(yù)防學(xué)校發(fā)生群體性食物中毒，把各種控制指標(biāo)降到最低點(diǎn)。以保障廣大師生的身體健康、生命安全和學(xué)校教育教學(xué)工作的正常進(jìn)行。

二、確立工作領(lǐng)導(dǎo)小組

1.成立領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的開(kāi)展。

組長(zhǎng)：楊國(guó)菊

成員：蒲興海

劉福仙

2.依據(jù)《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定制定幼兒園食品衛(wèi)生安全工作制度，明確責(zé)任，實(shí)行責(zé)任追究。

3．建立監(jiān)督檢查制度，定期與隨機(jī)檢查相結(jié)合。

加大對(duì)幼兒園食堂的檢查督查。檢查要做到全面、細(xì)致、深入，堅(jiān)決不放過(guò)隱患，堅(jiān)決不留死角。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要寫(xiě)出檢查記錄和整改意見(jiàn)，要明確整改時(shí)間和整改責(zé)任人。

三、具體工作措施

加強(qiáng)對(duì)園內(nèi)的衛(wèi)生監(jiān)督，幼兒園要加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，成立衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組，指派食堂衛(wèi)生管理人員，不斷健全衛(wèi)生管理制度，形成有效的衛(wèi)生管理體制。完善幼兒園食堂和幼兒用餐場(chǎng)所的基本衛(wèi)生設(shè)施，不斷改進(jìn)學(xué)生集體用餐的衛(wèi)生條件。加強(qiáng)對(duì)幼兒及家長(zhǎng)衛(wèi)生知識(shí)的宣傳教育，增強(qiáng)學(xué)生的自我保護(hù)意識(shí)和能力。通過(guò)健康教育課、專(zhuān)題講座、廣播、宣傳欄等多種教育教學(xué)形式對(duì)幼兒進(jìn)行宣傳教育。特別要教育幼兒不買(mǎi)街頭無(wú)照、無(wú)證商販出售的各類(lèi)食品,不食用來(lái)歷不明的可疑食物，增強(qiáng)幼兒食品衛(wèi)生安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。為了達(dá)到這一目標(biāo)，我園擬定從以下幾個(gè) 方面切實(shí)開(kāi)展食品安全管理工作：

1．嚴(yán)把進(jìn)貨渠道，特別是學(xué)校食堂進(jìn)貨這一關(guān)。

2.加強(qiáng)對(duì)幼兒園食品衛(wèi)生管理人員、從業(yè)人員衛(wèi)生意識(shí)、安全意識(shí)的提高。

3.建立食物中毒應(yīng)急機(jī)制，一旦發(fā)生食物中毒事故，能立即處理好。

4、添置餐具消毒設(shè)備，切實(shí)加強(qiáng)餐具消毒工作：充分發(fā)揮消毒設(shè)備的作用，切實(shí)開(kāi)展餐具消毒，確保提供合格衛(wèi)生餐具。

5、重視從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。

6、組織開(kāi)展食品安全檢查，以檢查促進(jìn)我園食品安全工作更好開(kāi)展。本校開(kāi)展自查：自查由專(zhuān)門(mén)人員監(jiān)督；周查有總務(wù)部門(mén)抽查；月查由園領(lǐng)導(dǎo)會(huì)同職能部門(mén)抽查。同時(shí)開(kāi)展經(jīng)常性、不定期性的督查，不斷提高食品安全工作質(zhì)量。

7、積極開(kāi)展食品安全知識(shí)教育活動(dòng)：我園本學(xué)期安排2課時(shí)以上的食品安全知識(shí)教育；出1期食品安全知識(shí)宣傳的黑板報(bào)。

8、建立幼兒園突發(fā)性衛(wèi)生公共事件應(yīng)急預(yù)案：建立食品安全責(zé)任追究制度；建立食品安全信息管理制度，有信息聯(lián)絡(luò)員，按時(shí)上報(bào)各類(lèi)信息、報(bào)表；報(bào)送食品安全工作情況。

9、加強(qiáng)自備水源的監(jiān)管，供應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水，要切實(shí)加強(qiáng)對(duì)自備水源的監(jiān)管，每季度要進(jìn)行一次水池清洗、消毒。

總之，我園抓好學(xué)校的食品衛(wèi)生安全管理工作，保證給我園的全體師幼創(chuàng)造一個(gè)食品方面人人放心的好環(huán)境。

福泉市谷汪幼兒園

2015年6月30日

第五篇：2015食品工作總結(jié)

鎮(zhèn)寧自治縣江龍鎮(zhèn)2015年食品安全

工作總結(jié)

在縣食安辦的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和鎮(zhèn)黨委、政府的直接領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真貫徹執(zhí)行縣食安辦的相關(guān)文件精神，緊緊圍繞以保證人民群眾食品安全為出發(fā)點(diǎn)，進(jìn)一步落實(shí)責(zé)任，繼續(xù)深入加強(qiáng)全鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管，查找食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中存在問(wèn)題，認(rèn)真抓好食品安全工作，現(xiàn)將全年工作開(kāi)展情況總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，完善機(jī)制

我鎮(zhèn)按照縣食安辦工作的部署，鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)高度重視，制定了專(zhuān)項(xiàng)整治方案、應(yīng)急預(yù)案和工作計(jì)劃，成立了食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，由鎮(zhèn)黨委副書(shū)記、鎮(zhèn)長(zhǎng)任領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)，分管領(lǐng)導(dǎo)、為副組長(zhǎng)，安監(jiān)站、市管分局、派出所、司法所、畜牧站、個(gè)協(xié)、各村委為成員，層層落實(shí)食品安全整治工作。各村（居委會(huì)）設(shè)立兼職食品安全協(xié)管員。

二、高度重視，責(zé)任落實(shí)

鎮(zhèn)黨委、政府對(duì)食品安全工作高度重視，納入政府議事日程，通過(guò)會(huì)議傳達(dá)上級(jí)食品安全文件精神，成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制訂了《食品安全應(yīng)急預(yù)案》。政府與各村、學(xué)校、簽訂了食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書(shū)，與食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)分別簽訂食品經(jīng)營(yíng)承諾，層層分解任務(wù)，逐級(jí)抓好落實(shí)。

三、廣泛宣傳，營(yíng)造氛圍 抓好食品安全工作，宣傳教育是前提。今年以來(lái)，鎮(zhèn)政府緊緊圍繞工作實(shí)際，按照貼近生活、貼近群眾的要求，深入校園、餐飲店、各行政村進(jìn)行食品安全宣傳，同時(shí)集中開(kāi)展重大節(jié)日食品安全宣傳活動(dòng)，充分利用3.15國(guó)際消費(fèi)日，組織開(kāi)展3.15食品安全宣傳活動(dòng)，印刷宣傳材料200多份，發(fā)放到群眾手中，集中到學(xué)校開(kāi)展食品安全法律、法規(guī)宣傳4次，使人民群眾食品安全的消費(fèi)意識(shí)和能力得到提高，營(yíng)造人人關(guān)注食品安全的良好氛圍。

四、突出重點(diǎn)，落實(shí)舉措

為確保人民群眾的身體健康和群眾飲食安全，我鎮(zhèn)把集中整治和日常管理結(jié)合起來(lái)。年初我鎮(zhèn)著眼全年工作制定了《食品安全工作應(yīng)急預(yù)案》，成立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)組，嚴(yán)格按照規(guī)定開(kāi)展工作。

（一）抓好集中整治。在春節(jié)、元旦，五

一、國(guó)慶、中秋等重大節(jié)日前，協(xié)調(diào)市場(chǎng)管理局、安監(jiān)站、計(jì)衛(wèi)、派出所等部門(mén)，由分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，各村信息員等積極配合，對(duì)所有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體、學(xué)校食堂、畜禽養(yǎng)殖戶(hù)、餐飲經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行了嚴(yán)格檢查，確保我鎮(zhèn)轄區(qū)食品工作安全。全年，出動(dòng)食品安全監(jiān)督檢查人員共計(jì)60人次，共檢查8所學(xué)校，4家幼兒園，檢查學(xué)校食堂48家（次）；家禽養(yǎng)殖戶(hù)3戶(hù)；餐館8家，檢查24家次；檢查食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)20戶(hù)，檢查80戶(hù)次；藥品經(jīng)營(yíng)戶(hù)7戶(hù)，規(guī)范零售藥品經(jīng)營(yíng)。

（二）抓好日常管理。對(duì)所有食品流通經(jīng)營(yíng)主體、餐飲服務(wù)單位、小食品店、小食品攤販進(jìn)行了全面的摸底登記，建立食品專(zhuān)檔。

（三）抓好群眾性聚餐申報(bào)制度

加強(qiáng)農(nóng)村群體性聚餐的檢查，嚴(yán)格實(shí)行群眾性聚餐申報(bào)制度。按屬地管理原則，食品安全信息員切實(shí)履行職責(zé)，將群眾酒席報(bào)備登記。全年共舉行100次紅白喜事聚餐報(bào)備登記留存，加強(qiáng)了對(duì)農(nóng)村紅白喜事聚餐食品衛(wèi)生安全工作的監(jiān)管，食品衛(wèi)生協(xié)管員監(jiān)廚到崗到位，嚴(yán)格菜品留樣保存，加強(qiáng)對(duì)鎮(zhèn)域內(nèi)流動(dòng)鎮(zhèn)廚食品安全培訓(xùn)加管理，對(duì)全鎮(zhèn)較為固定的流動(dòng)廚師實(shí)行登記備案。增強(qiáng)了村廚人員的責(zé)任意識(shí)和法律意識(shí)，防止發(fā)生群眾性聚餐引發(fā)的食品衛(wèi)生安全事故，保障廣大人民群眾的飲食安全和身體健康，全年未發(fā)生一起食品安全事件。

（四）抓好專(zhuān)項(xiàng)整治工作

為進(jìn)一步規(guī)范食品市場(chǎng)秩序，我鎮(zhèn)重點(diǎn)查處了無(wú)照經(jīng)營(yíng)和銷(xiāo)售無(wú)質(zhì)量合作證明、不符合食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、假冒偽劣食品的行為，加強(qiáng)對(duì)“地溝油”整治，餐廚廢棄物管理等工作。共查處無(wú)證供餐4起，過(guò)期食品2起違法行為，年銷(xiāo)毀過(guò)期食品100余斤。

在食品安全方面與上級(jí)要求還有較大差距。我們加大食品安全監(jiān)管工作力度，更深入、更扎實(shí)、更有效地把食品放心工程落實(shí)到位，貫徹執(zhí)行好國(guó)家和縣級(jí)食品安全文件精神，營(yíng)造全鎮(zhèn)更加放心安全的食品消費(fèi)環(huán)境而努力奮斗。