第一篇：關(guān)于九街休閑飲品店的調(diào)查報(bào)告

關(guān)于九街休閑飲品店的調(diào)查報(bào)告

您好,我們是西北民族大學(xué)2011級廣告專業(yè)的學(xué)生，鑒于我們學(xué)習(xí)實(shí)踐的需要，正在做一份關(guān)于九街飲品店的調(diào)查問卷。我們想占用您的一點(diǎn)時(shí)間，請您認(rèn)真填寫下面問題，您的回答僅作為我們的研究參考資料，謝謝您的支持與合作。

：性別:

專業(yè):

1.您是否經(jīng)常去休閑飲品店?

A經(jīng)常去B偶爾C極少D幾乎不去

2.您是否喜歡去休閑飲品店?

A非常喜歡B還可以C不喜歡

3您喜歡的飲品店是?

A九街B可百可C有吃有喝D茶物語 E 七杯茶

4您是否去過九街?

A是B否

5您最喜歡哪類飲品?

A現(xiàn)炸果汁類B奶茶類C咖啡類D沖劑類

6您是否了解各類飲品的制作過程嗎?

A是B否

7您可接受飲品店的一杯飲品的價(jià)格約是

A4元以下B4—6元C7—10元D10元以上

8飲品店能夠吸引您光臨的最主要因素有<多選>

A裝潢B品牌名稱C價(jià)格D包裝

E保健功能F口味G其他

9您覺得現(xiàn)在的飲品店有哪些不足<多選>

A制作過程的衛(wèi)生狀況B服務(wù)態(tài)度C設(shè)有休息位置

D價(jià)格合理性 E其他

10您購買飲品的頻率

A幾乎天天B一周兩到三次C一周一次D從不

11您經(jīng)常選擇的飲品是哪種

A奶茶B冷飲C果汁D咖啡E奶昔

12您對于飲品店期待它還有什么服務(wù)<多選>

A提供外賣B提供各類雜志C增加飲品種類

D提供各種特色小吃E可以無線上網(wǎng)F其他

13您

第二篇：飲品店廣告詞

百事，新一代的選擇。——百事可樂

“百事，正對口味?！薄偈驴蓸?/p>

“活妖起來，你是在百事時(shí)代?！薄偈驴蓸饭?/p>

“百事味道勝過其它的清爽?！薄偈驴蓸饭?/p>

百事可樂無可挑剔。滿了12盎司，可真多?！偈驴蓸饭?5分錢買兩倍的東西，百事可樂是你的飲料。——百事可樂公司 “大家知道，某些東西是好的就不用改變它?！薄偈驴蓸饭?“為了那些思想年輕的人們”?！偈驴蓸饭?/p>

“美好的百事時(shí)光”?！偈驴蓸?/p>

“覺醒吧，你就屬于百事的一代?！薄偈驴蓸?/p>

“奮起吧，你是百事可樂新一代生龍活虎的一員?！薄偈驴蓸?百事，為了思想永遠(yuǎn)年輕的人?！偈驴蓸窂V告

勝利是最重要的?！绹偈驴蓸饭?/p>

“可口可樂使你一帆風(fēng)順?！薄煽诳蓸?/p>

“要想提神請留步”?！煽诳蓸?/p>

“可口可樂雪碧紅配綠對對送”?！煽诳蓸饭?/p>

當(dāng)整個(gè)人類毀滅時(shí)，可口可樂仍然存在?！煽诳蓸窂V告

“心曠神怡，萬事如意，請喝可口可樂?！薄煽诳蓸?/p>

“微笑的可口可樂。”——可口可樂

“如此感覺無以倫比。”——可口可樂

“只有可口可樂才是真正的可樂”?！煽诳蓸饭?/p>

請喝可口可樂，美味又清新。——可口可樂廣告

享受一杯歡樂飲料。——可口可樂廣告

“我愿給這個(gè)世界買一杯可口可樂?！薄煽诳蓸饭?/p>

可口可樂添歡笑。——可口可樂

新春新意新鮮新趣，可喜可賀可口可樂?！煽诳蓸?/p>

“享受清新一刻?！薄煽诳蓸?/p>

陽光下的冰涼?！煽诳蓸窂V告

永遠(yuǎn)的可口可樂?！煽诳蓸窂V告 coca-cola—擋不住的誘惑。——可口可樂廣告

活力永遠(yuǎn)是可口可樂?！煽诳蓸窂V告

喝可口可樂吧！——可口可樂口號

清新爽精神抖擻?！煽诳蓸?/p>

真正的口味?！煽诳蓸?/p>

喝可口可樂，事事如意。試試吧，你會喜歡的?！煽诳蓸?/p>

真正的好東西。——可口可樂廣告

真金不怕火煉。永遠(yuǎn)的可口可樂?！煽诳蓸窂V告

“滴滴香濃，意猶未盡?！薄?zhǔn)峡Х?/p>

麥樂咖啡，給新的生活帶來新的口味?！?zhǔn)峡Х鹊膹V告

七喜汽水：“這不是可樂。”

丹諾酸牛奶：“俄國的老人?！?/p>

維維豆奶，歡樂開懷。

滴滴香濃，意猶未盡。（雀巢咖啡）

“口服”，“心服”！--飲料

太空時(shí)代的飲品（果珍）今天你喝了沒有？（樂百氏）

汽車要加油，我要喝紅牛（紅牛飲料）

今年夏天喝什麼？828蔬菜汁（828蔬菜汁）

喝匯源果汁，走健康之路（匯源果汁）

非?？蓸?，非常選擇（非?？蓸罚?/p>

再看我，再看我，我就把你喝掉——旺仔牛奶

喝前搖一搖——農(nóng)夫果園

美好祝福來自今日——廣東今日（集團(tuán)）有限公司

正宗椰樹牌椰汁，白白嫩嫩?！瑯渑埔?/p>

非?？蓸罚浅＿x擇。——非?？蓸?/p>

“七喜：非可樂?！薄呦诧嬃?/p>

生活就是一場運(yùn)動(dòng)，喝下它?！猤atorade飲料

何不試試喝津威——津威飲料廣告

媽媽我要，娃哈哈果奶?！虖V告

我的眼里只有你?！薰儍羲?/p>

喜樂，風(fēng)味獨(dú)好。

天天飲喜樂，健康又快樂?！矘窂V告

健力寶飲料：祝你挑戰(zhàn)人生?！×殢V告

露露一到，眾口不再難調(diào)?！堵缎尤事稄V告

給我最愛的寶寶?！赋踩谭蹚V告

晶晶亮，透心涼。——雪碧

美國tang果珍：您也來一杯吧！美國tang果珍廣告

太空時(shí)代的飲品?！?/p>

果茶還是大亨好?！蠛喙鑿V告

曾是珍貴禮物，如今滴滴傳真?！獜?qiáng)力芒果汁

清雅品位高貴氣質(zhì)?！Щ菡渲椴?/p>

天天飲百津，健康又開心。——百津飲料

豪門果茶新一代，人人喝了人人愛?！篱T果茶

泉心泉意?！嗜烊坏V泉水

儂儂歡喜，他也歡喜?！{(lán)山牌儂儂咖啡

味道好極了?！赋部Х?/p>

“我就是雀巢咖啡”?！赋部Х?/p>

媽媽的選擇。——雀巢奶粉

新奇士橙，迎春接福?！缕媸砍?/p>

有枝有葉的新奇士，就是靚橙的標(biāo)志?！缕媸砍?/p>

均衡營養(yǎng)，健美時(shí)尚?！脤毭撝谭?/p>

飲華順，一帆風(fēng)順?！A順牌金獎(jiǎng)馬蹄爽

品質(zhì)高貴，情真意濃?！嗨闪止?/p>

讓您營養(yǎng)更均衡?！A旗果茶

酸甜苦辣，只有自己知道。——華旗果茶

好孩子應(yīng)該有好禮物，麥可達(dá)應(yīng)該屬于好孩子?！溈蛇_(dá)乳酸菌飲料

百果之香，皇家之歡?！鞣徬盗泄嬃?/p>

出自最佳生態(tài)環(huán)境，帶來最強(qiáng)生命活力。——西番蓮系列果汁飲料

品位自然高雅?！獓鴱?qiáng)維邦奶茶 萬口一心?！颓鸂柟?/p>

真酒？假酒？不如以茶代酒！——檸檬茶廣告

百家爭茗（鳴）?！ㄜ瑁┎枞~公司廣告

飲南寶，全新享受；飲南寶，眼光獨(dú)到?！蠈氾嬃蠌V告

世界銷量第一，口味當(dāng)然第一?！筹嬃蠌V告

常服百年樂，健康樂百年?！倌陿窂V告 “活力寶”增進(jìn)閣下活力?！盍氾嬃蠌V告

都樂，都樂，讓大家一起歡樂?！紭凤嬃?/p>

加點(diǎn)新鮮香吉士檸檬，讓冰茶閃耀陽光的風(fēng)味。——香吉士檸檬廣告

果珍要喝熱的。——果珍廣告

“口服”，“心服”。礦泉水廣告

它好，它真好，它就是雀巢。——瑞士雀巢咖啡廣告

喝了娃哈哈，吃飯就是香?！薰I養(yǎng)液口號

男子漢就喝男子漢茶?！獙幖t男漢茶廣告

相逢自有緣，卡門以您為尊?！_灣卡門系列飲品廣告

貴族的飲料，平民的價(jià)格。——克拉希國際公司飲料廣告

你喜歡“七喜”，“七喜”也喜歡你?！幽么笃呦诧嬃瞎緩V告

飲茶有益?！愀勰巢枭鐝V告

杯中的一片翡翠?！獦?biāo)準(zhǔn)布蘭茨茶葉公司廣告

新鮮得像剛從茶園里摘來。——塞萊德茶葉公司廣告

一天中最美的時(shí)刻是泡一壺最美的茶。——約瑟夫·塔特林茶葉公司廣告

好到最后一滴?！~克斯威爾·豪伍斯咖啡

喝個(gè)橙子?！迈r的橙汁廣告

清涼、純凈的口味令您平步青云。——七喜廣告

“非可樂”炫耀“非可樂果實(shí)”—檸檬和酸橙混合飲料。——七喜廣告

盡管品嘗。——節(jié)食可樂廣告

喝蔬菜天然飲料。——v8天然飲品

味道棒極了。——節(jié)食廣告

新的一天，新的健康機(jī)會?！猠vian礦泉水

佛羅里達(dá)橙汁，為了您的健康。——佛羅里達(dá)橙汁廣告

有創(chuàng)意的飲料類促銷廣告語大全 美好祝福來自今日——廣東今日（集團(tuán)）有限公司 正宗椰樹牌椰汁,白白嫩嫩.——椰樹牌椰汁 今年夏天喝什么?828蔬菜汁——828蔬菜汁 非?？蓸?非常選擇.——非常可樂 “七喜:非可樂.”——七喜飲料 生活就是一場運(yùn)動(dòng),喝下它.——gatorade飲料 汽車要加油,我要喝紅牛.——紅牛飲料 何不試試喝津威——津威飲料廣告 媽媽我要,娃哈哈果奶.——哈果奶廣告 我的眼里只有你.——娃哈哈純凈水 喜樂,風(fēng)味獨(dú)好.天天飲喜樂,健康又快樂.——喜樂廣告 健力寶飲料:祝你挑戰(zhàn)人生.——健力寶廣告 露露一到,眾口不再難調(diào).——露露杏仁露廣告 給我最愛的寶寶.——雀巢全脂奶粉廣告 晶晶亮,透心涼.——雪碧 美國tang果珍:您也來一杯吧!美國tang果珍廣告 太空時(shí)代的飲品.——果珍 果茶還是大亨好.——大亨果茶廣告 曾是珍貴禮物,如今滴滴傳真.——強(qiáng)力芒果汁 喝匯源果汁,走健康之路.——匯源果汁 清雅品位高貴氣質(zhì).——千惠珍珠茶 天天飲百津,健康又開心.——百津飲料 豪門果茶新一代,人人喝了人人愛.——豪門果茶 泉心泉意.——甘泉天然礦泉水 儂儂歡喜,他也歡喜.——藍(lán)山牌儂儂咖啡 味道好極了.——雀巢咖啡 “我就是雀巢咖啡”.——雀巢咖啡 “滴滴香濃,意猶未盡.”——麥?zhǔn)峡Х?麥樂咖啡,給新的生活帶來新的口味.——麥?zhǔn)峡Х鹊膹V告 媽媽的選擇.——雀巢奶粉 新奇士橙,迎春接福.——新奇士橙 有枝有葉的新奇士,就是靚橙的標(biāo)志.——新奇士橙 均衡營養(yǎng),健美時(shí)尚.——得寶脫脂奶粉 飲華順,一帆風(fēng)順.——華順牌金獎(jiǎng)馬蹄爽 品質(zhì)高貴,情真意濃.——青松林果茶 讓您營養(yǎng)更均衡.——華旗果茶 酸甜苦辣,只有自己知道.——華旗果茶 好孩子應(yīng)該有好禮物,麥可達(dá)應(yīng)該屬于好孩子.——麥可達(dá)乳酸菌飲料

百果之香,皇家之歡.——西番蓮系列果汁飲料篇三：奶茶店廣告語

奶茶店廣告語 xx奶茶，喝茶好去處；品質(zhì)·味道·兩大優(yōu)點(diǎn)讓你喝到獨(dú)一無二的奶茶。喝奶茶,就來xx奶茶鋪!喝奶茶,就喝xx奶茶吧!體驗(yàn)不一樣的優(yōu)爽感覺——xx奶茶 xx奶茶，就是不一樣！xx奶茶，戀上奶茶和你

無限香濃，一見鐘情。xx奶茶，哦也！

xx奶茶店意天天健康.時(shí)備奶茶,日日健康

相關(guān)資料下載：如何巧做餐.飲廣告餐.廳如何實(shí)施廣告營銷 冰爽感覺，快樂滋味，xx奶茶！

駐足驛站，放飛心情

每一分鐘都是星期天

天堂鳥，任我行 xxxx,溫馨的相聚

滿滿一杯細(xì)細(xì)品味 xx奶茶，溫暖我心!哇噢!就是這個(gè)味道！

每天都有好心情！xx，用心給您好的。xx，甜甜在心間.走進(jìn)青春節(jié)拍，為好味道喝采！冰涼的世界、冰涼的奶茶、帶給你冰涼的享受！

清爽奶茶情濃意更濃!誘惑管不住，xx撲面來

喝過xx，才知道什么是美

快樂奶茶，xx滋味

xx奶茶，顧客說好才是真的好！xx奶茶，快樂之源！

xx奶茶，歡樂共享，特別滋味！

悠悠奶茶香，濃濃健康情

滴滴真滋味,濃濃奶茶香~ xx奶茶，和奶茶有個(gè)約會。

泡她？還是泡它？都想泡

捧在手里，甜在心中 xx奶茶，天天有得喝

濃郁香甜,簡單生活！xx奶茶,原味生活!無盡幽香，xx奶茶！

xx奶茶，天天有你更精彩。

奶與茶的美麗邂逅，xx奶茶！xx奶茶，我的愛 xx奶茶，初戀般的感覺 xx奶茶，甜到我的心里。。

品位奶茶的優(yōu)香，感受xx的冰雪韻味，這就是幸福的味道。濃濃的奶茶沐浴濃濃的情誼，讓奶茶更香，讓情意更濃。?篇四：飲品類廣告詞

飲品類廣告詞

是我的摯愛。--果粒橙廣告詞

多c多漂亮。--鮮橙多廣告詞

喝前搖一搖。--農(nóng)夫果園廣告詞 人頭馬一開，好事自然來

釋放自我 燕京啤酒

心意有別，心中有度 馬爹利洋酒 渴望無限 百事可樂

把自己偽裝起來 justerini brooks 威士忌 中國白酒坊，水井坊

江山多嬌，國酒名品，茅臺集團(tuán) 激情無出不在，青島啤酒

沱牌曲酒，品位更精彩

寶豐酒，不過是好酒篇五：飲料廣告語大全

飲料廣告語大全

百事，新一代的選擇。——百事可樂, “百事，正對口味?！薄偈驴蓸?/p>

“活妖起來，你是在百事時(shí)代。”——百事可樂公司

“百事味道勝過其它的清爽?！薄偈驴蓸饭?/p>

百事可樂無可挑剔。滿了12盎司，可真多。——百事可樂公司 5分錢買兩倍的東西，百事可樂是你的飲料?！偈驴蓸饭?“大家知道，某些東西是好的就不用改變它。”——百事可樂公司

為了那些思想年輕的人們”?！偈驴蓸饭?/p>

“美好的百事時(shí)光”?！偈驴蓸?/p>

“覺醒吧，你就屬于百事的一代?！薄偈驴蓸?/p>

“奮起吧，你是百事可樂新一代生龍活虎的一員。”——百事可樂

百事，為了思想永遠(yuǎn)年輕的人?！偈驴蓸窂V告

勝利是最重要的?！绹偈驴蓸饭?/p>

“可口可樂使你一帆風(fēng)順?！薄煽诳蓸?/p>

“要想提神請留步”?！煽诳蓸?/p>

“可口可樂雪碧紅配綠對對送”?！煽诳蓸饭?/p>

當(dāng)整個(gè)人類毀滅時(shí)，可口可樂仍然存在?！煽诳蓸窂V告

“心曠神怡，萬事如意，請喝可口可樂。”——可口可樂)“微笑的可口可樂?！薄煽诳蓸?/p>

“如此感覺無以倫比?！薄煽诳蓸?/p>

“只有可口可樂才是真正的可樂”?！煽诳蓸饭? @請喝可口可樂，美味又清新。——可口可樂廣告 b享受一杯歡樂飲料。——可口可樂廣告

“我愿給這個(gè)世界買一杯可口可樂。”——可口可樂公司

可口可樂添歡笑?！煽诳蓸?/p>

新春新意新鮮新趣，可喜可賀可口可樂。——可口可樂

“享受清新一刻?！薄煽诳蓸?/p>

陽光下的冰涼。——可口可樂廣告 永遠(yuǎn)的可口可樂?！煽诳蓸窂V告

擋不住的誘惑。——可口可樂廣告

活力永遠(yuǎn)是可口可樂?！煽诳蓸窂V告 i喝可口可樂吧！——可口可樂口號

清新爽精神抖擻?！煽诳蓸?真正的口味?！煽诳蓸?/p>

喝可口可樂，事事如意。試試吧，你會喜歡的?！煽诳蓸?/p>

真正的好東西?！煽诳蓸窂V告

真金不怕火煉。永遠(yuǎn)的可口可樂?！煽诳蓸窂V告

“滴滴香濃，意猶未盡。”——麥?zhǔn)峡Х?/p>

麥樂咖啡，給新的生活帶來新的口味?！?zhǔn)峡Х鹊膹V告

七喜汽水：“這不是可樂?！?/p>

丹諾酸牛奶：“俄國的老人?！? t維維豆奶，歡樂開懷.滴滴香濃，意猶未盡。（雀巢咖啡）

“口服”，“心服”！--飲料/ 今天你喝了沒有？（樂百氏）

汽車要加油，我要喝紅牛（紅牛飲料）

今年夏天喝什麼？828蔬菜汁（828蔬菜汁）

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非?？蓸罚浅＿x擇（非?？蓸罚?/p>

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正宗椰樹牌椰汁，白白嫩嫩?！瑯渑埔?/p>

今年夏天喝什么？828蔬菜汁——828蔬菜汁

非?？蓸罚浅＿x擇?！浅？蓸?/p>

“七喜：非可樂?！薄呦诧嬃?/p>

生活就是一場運(yùn)動(dòng)，喝下它?！猤atorade飲料

汽車要加油，我要喝紅牛。——紅牛飲料

何不試試喝津威——津威飲料廣告

媽媽我要，娃哈哈果奶?！虖V告

我的眼里只有你?！薰儍羲?/p>

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曾是珍貴禮物，如今滴滴傳真。——強(qiáng)力芒果汁

喝匯源果汁，走健康之路。——匯源果汁

清雅品位高貴氣質(zhì)。——千惠珍珠茶

天天飲百津，健康又開心。——百津飲料 豪門果茶新一代，人人喝了人人愛?！篱T果茶

泉心泉意?！嗜烊坏V泉水

儂儂歡喜，他也歡喜。——藍(lán)山牌儂儂咖啡

味道好極了。——雀巢咖啡

“我就是雀巢咖啡”。——雀巢咖啡

“滴滴香濃，意猶未盡。”——麥?zhǔn)峡Х?/p>

麥樂咖啡，給新的生活帶來新的口味。——麥?zhǔn)峡Х鹊膹V告

媽媽的選擇?！赋材谭?/p>

新奇士橙，迎春接福?！缕媸砍?/p>

有枝有葉的新奇士，就是靚橙的標(biāo)志。——新奇士橙

均衡營養(yǎng)，健美時(shí)尚?！脤毭撝谭?/p>

飲華順，一帆風(fēng)順?！A順牌金獎(jiǎng)馬蹄爽

品質(zhì)高貴，情真意濃?！嗨闪止?/p>

讓您營養(yǎng)更均衡?！A旗果茶

酸甜苦辣，只有自己知道?！A旗果茶

好孩子應(yīng)該有好禮物，麥可達(dá)應(yīng)該屬于好孩子?！溈蛇_(dá)乳酸菌

飲料

百果之香，皇家之歡?！鞣徬盗泄嬃?/p>

出自最佳生態(tài)環(huán)境，帶來最強(qiáng)生命活力?！鞣徬盗泄嬃?/p>

品位自然高雅?！獓鴱?qiáng)維邦奶茶

萬口一心?！颓鸂柟?/p>

真酒？假酒？不如以茶代酒！——檸檬茶廣告

百家爭茗（鳴）?！ㄜ瑁┎枞~公司廣告

飲南寶，全新享受；飲南寶，眼光獨(dú)到。——南寶飲料廣告

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都樂，都樂，讓大家一起歡樂。——都樂飲料

百事，新一代的選擇?！偈驴蓸?/p>

“百事，正對口味。”——百事可樂

“活妖起來，你是在百事時(shí)代?！薄偈驴蓸饭?/p>

“百事味道勝過其它的清爽。”——百事可樂公司 百事可樂無可挑剔。滿了12盎司，可真多。

第三篇：創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(飲品店)

創(chuàng)業(yè)大賽計(jì)劃書 創(chuàng)業(yè)大賽計(jì)劃書

初見飲品店 初見飲品店

成員：李德坤 韓曉東 劉 鑫 原 科 黃 堃 鄧成剛時(shí)間:2013年12月

目錄 1項(xiàng)目背景..............................................................................................3 1.1產(chǎn)品概述.....................................................................................3 1.2項(xiàng)目前景：.................................................................................3 2項(xiàng)目概況：..........................................................................................5 2.1市場分析：.................................................................................5 2.2經(jīng)營：.........................................................................................6 3市場分析：..........................................................................................7 3.1市場特征.....................................................................................7 3.2市場定位：.................................................................................7 3.3市場細(xì)分：.................................................................................7 3.4市場容量：.................................................................................8 4競爭分析：..........................................................................................9 4.1行業(yè)競爭分析：..........................................................................9 4.2本店優(yōu)勢分析：........................................................................10 5營銷策略：........................................................................................10 5.1商品價(jià)格：...............................................................................10 5.2商品的附加服務(wù)：....................................................................10 5.3商品的特色服務(wù)：....................................................................11 5.4商品質(zhì)量：...............................................................................116投資預(yù)測：........................................................................................11 6.1資金來源：...............................................................................11 6.2資金用度：...............................................................................11 6.3收入預(yù)測：...............................................................................12 6.4盈利模式分析：........................................................................12 7財(cái)務(wù)分析：........................................................................................12 8管理體系：........................................................................................14 8.1飲品店性質(zhì)：...........................................................................14 8.2組織性質(zhì)：...............................................................................15 8.3部門職責(zé)：...............................................................................15 8.3創(chuàng)新和獎(jiǎng)懲機(jī)制：....................................................................17 9企業(yè)文化：........................................................................................17 10風(fēng)險(xiǎn)分析：......................................................................................18 10.1市場風(fēng)險(xiǎn)：.............................................................................18 10.2管理經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)：......................................................................19 10.3運(yùn)營風(fēng)險(xiǎn)：.............................................................................19 11撤出機(jī)制：......................................................................................19 11.1撤出方式：.............................................................................19 11.2撤出時(shí)間：.............................................................................20 1.項(xiàng)目背景： 1.1產(chǎn)品概述：

一夜之間，形形色色的奶茶店如雨后春筍般林立出現(xiàn)，造成了許多頭腦發(fā)熱的人盲目跟風(fēng)，經(jīng)營奶茶店不是一件簡單的事情，不只是沖奶茶這么簡單，經(jīng)營一個(gè)能獲利的店面，要考慮很多的方面在內(nèi)。奶茶是備受青年人，尤其是女大學(xué)生的歡迎，自推出就受到了廣大人民群眾的歡迎，不僅味道好而且營養(yǎng)豐富，把奶和水果等一系列可以添加進(jìn)去的食物融合起來，隨著奶茶市場范圍不斷擴(kuò)大和大學(xué)生不斷成為青年人的主體，我們決定將奶茶選址在學(xué)校周邊，我們相信不僅會受到聯(lián)大同學(xué)的歡迎，而且中華女子學(xué)院、對外經(jīng)貿(mào)等大學(xué)的同學(xué)們也會愿意光顧。新品奶茶、創(chuàng)意冷飲。始終堅(jiān)持：綠色健康、現(xiàn)做現(xiàn)賣、美味兼時(shí)尚!需求量大，生命周期長，重復(fù)消費(fèi)快,食品是所有人的最基本需求，占據(jù)絕大部分消費(fèi)。時(shí)尚飲品，模仿性消費(fèi)很強(qiáng)，重復(fù)性消費(fèi)也很強(qiáng)。我們的產(chǎn)品為年輕人最愛，重復(fù)消費(fèi)快，且永遠(yuǎn)不過時(shí)。1.2項(xiàng)目前景：

我們飲品店選址在聯(lián)大附近，主要面對的消費(fèi)群體是學(xué)生，我們的主打產(chǎn)品是咖啡和奶茶，我們都知道學(xué)生每天都要學(xué)習(xí)到很晚，當(dāng)他們有困意時(shí)，很需要一杯咖啡來提神，但是他們又沒有時(shí)間去買，這時(shí)我們提供的上門服務(wù)則會倍受歡迎。

在聯(lián)大附近有很多關(guān)于飲品的店面，其中正規(guī)的飲品店有四家，這又必然會給我們造成很大的競爭，這該怎么應(yīng)對呢？其實(shí)我們店推出了一些特色服務(wù)，能有效的解決這些問題，我們的店里有固定的雜志期刊，能讓顧客在享受飲品的同時(shí)體驗(yàn)閱讀的樂趣；其次我們飲品店還提供“飲品自主調(diào)試”的服務(wù)，讓顧客自己調(diào)試自己喜歡的的飲品，這對大學(xué)生，尤其是大學(xué)生情侶而言不失為一個(gè)小聚會，約會，談事情的最佳場所。經(jīng)過對聯(lián)大學(xué)生的調(diào)查，絕大多數(shù)人認(rèn)為以上這些服務(wù)很好，很愿意接受，特別是送貨上門這個(gè)主意。他們認(rèn)為送貨上門在聯(lián)大附近沒有，這也解決了他們在上晚自習(xí)時(shí)想喝飲品但又不愿出去購買的矛盾。

以上表明我們的飲品店在未來有很大的前景。2.項(xiàng)目概況： 2.1市場分析：

2.1.1消費(fèi)人群種類：聯(lián)大校本部大約有10000人，且以女生居多。據(jù)調(diào)查，68﹪的女生喜歡喝飲品，用于消遣和娛樂；23﹪在需要時(shí)飲用。2.1.2市場飽和度：據(jù)對周圍市場調(diào)查，飲品店尤其是具有特色的飲品店少之又少，加之，大學(xué)生惰性使然，對外出購買飲品一事極為不愿。因而，據(jù)調(diào)查，周圍具有外賣且網(wǎng)上訂購的飲品店為0，據(jù)調(diào)查在北京聯(lián)合大學(xué)校本部以及周圍人群居民中有53%的人有較為頻繁的的飲用奶茶咖啡以及其他飲品的習(xí)慣，還有34%的人較少的飲用奶茶或咖啡等飲品，只有13%對飲品表示不喜歡，因此市場飽和度有待進(jìn)一步的增長和挖掘，因此我們的任務(wù)就是搶占已有的市場，而且進(jìn)一步發(fā)掘潛在市場。

2.1.3消費(fèi)習(xí)慣：據(jù)對周圍消費(fèi)者的調(diào)查，人們對于飲品的消費(fèi)需求量大。由于我們主要的消費(fèi)者為大學(xué)生，故對奶茶，咖啡等飲品的需求量較多。處于熱戀中的情侶消費(fèi)奶茶的數(shù)量一般高于平均水平（正常消費(fèi)者奶茶需求水平），而努力學(xué)習(xí)之人（尤其大三、四學(xué)生，及一些上班族）對于咖啡需求量一般高于平均水平。

2.1.4市場發(fā)展空間：隨著消費(fèi)水平的提高，人們對飲品的要求也越來越高。我們盡力提高產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量來滿足消費(fèi)者更高的要求。人口的增多對消費(fèi)需求越來越大，市場規(guī)模的擴(kuò)大引導(dǎo)我們對市場做出適當(dāng)評估來適應(yīng)市場的變化。2.2經(jīng)營：

2.2.1市場區(qū)域：主要覆蓋聯(lián)大校本部以及周圍地區(qū)（半徑一千米），外送服務(wù)可擴(kuò)展到附近高校。

2.2.2消費(fèi)人群：聯(lián)大校本部學(xué)生以及年輕教師，周圍居民以及流動(dòng)人群。網(wǎng)上及外送服務(wù)可擴(kuò)展到周圍高校。

2.2.3創(chuàng)業(yè)宗旨：我們懷揣夢想，腳踏實(shí)地。我們的生活充滿陽光，充滿意義。我們的理想是與社會理想，與中國夢骨肉相連我們的創(chuàng)業(yè)宗旨就是實(shí)現(xiàn)自己，服務(wù)社會！為消費(fèi)者構(gòu)建一個(gè)消費(fèi)的天堂，這里一切虛假將不存在，一切公平.正義.誠信.合理將被付諸實(shí)踐。經(jīng)歷時(shí)間和人們的考驗(yàn)，形成足以影響社會的經(jīng)營文化。3.市場分析： 3.1市場特征：

北京的高等院校眾多，在校人數(shù)龐大，在周圍開辦飲品店市場潛力巨大。其原因是，一則因?yàn)楹蕊嬈芬殉蔀橐环N潮流，在學(xué)生領(lǐng)域尤為受歡迎。二則由于附近適合大學(xué)生消費(fèi)的場所較少且較遠(yuǎn)，以致消費(fèi)者的需求得不到供應(yīng)和滿足。加上大學(xué)生創(chuàng)辦飲品店更有政策優(yōu)勢，因此在學(xué)校附近開辦學(xué)生特色廉價(jià)且有上門服務(wù)的飲品店無疑地具有極大的市場潛力。3.2市場定位：

在已有的設(shè)想和調(diào)查下，我們小組成員將我們開辦的飲品店定位在聯(lián)大附近，以其為中心，向周圍輻射1km左右，聯(lián)大周邊學(xué)校較多，南有西藏中學(xué)，東北有中華女子學(xué)院，較遠(yuǎn)一些則有對外經(jīng)貿(mào)大學(xué)，消費(fèi)者群巨大，市場需求很大，加之，大學(xué)生中情侶眾多，而且交通便利，人流大，便于宣傳和商品的銷售。3.3市場細(xì)分： 3.3.1已開發(fā)的市場和未開發(fā)的市場：在現(xiàn)有的飲品店中，有的飲品定價(jià)偏高，而消費(fèi)者購買力較低；有的口感較差，還不如自己沖泡的好喝。盡管已有的商品能滿足大部分人的基本需求，但飲品種類并不齊全，并沒有自己的招牌飲品。大多數(shù)人對特殊口味的飲品有一定的偏愛，但目前來看，市場上并不齊全，這些都是潛在的待開發(fā)的市場機(jī)會。只要開發(fā)起來，勢必吸引巨大的客源流。

3.3.2市場的分類：飲品的市場也可分為旺季和淡季。由于北京天氣較為干燥，人們對飲品的需求總體來說較大。尤其是夏季天氣炎熱，出門在外難免需要冷飲來解渴和消暑；冬季在外寒冷，更加需要熱飲來暖體。春秋季節(jié)對飲品的需求相對較少，但飲品店確實(shí)情侶約會的最佳場所，因此，銷量不會太差。

3.3.3銷售渠道分析：營銷渠道中的銷售方式不外乎有開業(yè)促銷，節(jié)慶假日促銷，日常常規(guī)銷售，廣告宣傳，贈(zèng)送禮品或所謂的捆綁銷售，積分制和vip制。除了這些，我們還提出了外送按量按距有償服務(wù)，價(jià)目查詢表（表明透明價(jià)格和利潤的真實(shí)有效權(quán)威性），最新商品信息，加以重點(diǎn)標(biāo)注，吸引消費(fèi)者，想方設(shè)法擴(kuò)大銷售額。3.4市場容量：

3.4.1市場容量估算：隨著聯(lián)大的發(fā)展和我們銷售戰(zhàn)略的實(shí)施，對商品和服務(wù)的需求會隨之?dāng)U大。盡管有競爭對手強(qiáng)大的競爭，但他們?nèi)狈诵母偁幜驼邇?yōu)勢，又沒有真正為學(xué)生服務(wù)的意識，所以我們有信心在不遠(yuǎn)的兩到三年內(nèi)把我們的市場份額占到聯(lián)大的80%以上，而且這只是初期的發(fā)展，還處在飲品店發(fā)展的種子期。

3.4.2目標(biāo)消費(fèi)者群：我們的消費(fèi)者群包括聯(lián)大的所有師生，職工，周圍小區(qū)的常住居民和流動(dòng)人口，主體是大學(xué)生，他們現(xiàn)在對學(xué)校周圍的飲品店略有不滿，有的認(rèn)為其品種單一，無法滿足需求；有的喜歡宅在寢室，希望外送服務(wù)；有的在談戀愛，希望送對方溫馨的禮物；有的忙于學(xué)習(xí)，也需外送服務(wù)；有的嫌周圍小店較遠(yuǎn)，懶于走路。因此出于對于飲品店商品的外送服務(wù)和特色商品的需要，基于如此的消費(fèi)者心理，我們飲品店的市場潛力巨大無疑。3.4.3政策環(huán)境對市場的影響：聯(lián)大正在穩(wěn)步發(fā)展，尤其是近年來開始在全國招生后，不僅給聯(lián)大帶來了很多人才，也給我們帶來了巨大的消費(fèi)者群，學(xué)校基于服務(wù)學(xué)生的理念和學(xué)以致用的人才培養(yǎng)理念，無疑會給我們提供專門的指導(dǎo)和咨詢服務(wù)，并給予政策支持和優(yōu)惠，支持我們學(xué)生學(xué)以致用。再者，現(xiàn)在鼓勵(lì)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，相信我們?nèi)缛粽娴膭?chuàng)業(yè)，必定會得到更多的政策支持和資金援助。最后，現(xiàn)在的我們正值青春年少，朝氣蓬勃，滿懷理想，充滿夢想和激情，并敢于創(chuàng)新和拼搏，這無疑也是一大助力。

3.4.4現(xiàn)實(shí)環(huán)境的需求分析： 飲品，向來是受廣大學(xué)子歡迎的。大學(xué)生固有的惰性，使他們想喝卻又懶得走路，因此，我們的外送服務(wù)更好的滿足他們的需求。加之，大多數(shù)情侶在外時(shí)間過久，而冬季較冷，不宜在外長待，又由于大多數(shù)小店較早關(guān)門，使得他們不得不暫時(shí)分離。因此假如有個(gè)營業(yè)時(shí)間更長更靈活、商品更豐富、服務(wù)又好的飲品店，同學(xué)們必定是很歡迎的，畢竟哪兒有需求，哪兒就有市場，哪兒有市場，哪兒就有開發(fā)市場的價(jià)值。4.競爭分析：

4.1行業(yè)競爭分析：

用于競爭戰(zhàn)略的分析，可以有效的分析客戶的競爭環(huán)境。以下是我公司的行業(yè)競爭分析。一，在本店包含市場之內(nèi)，賣飲品的相關(guān)店較多，市場競爭激烈。二，有些店專門賣某一種飲品，且已占據(jù)一定市場，我飲品店某些產(chǎn)品入市較難。三，初期進(jìn)入大眾視野，沒能有品牌影響力，初期發(fā)展較困難。四，供應(yīng)商成本的討價(jià)還價(jià)，對店初期的發(fā)展造成一定的影響。五，進(jìn)來奶茶店，咖啡店等新型飲品店發(fā)展越來越多，對我店的發(fā)展造成較大的影響。六，消費(fèi)者挑剔（產(chǎn)品的質(zhì)量，價(jià)錢-貨比三家）眼光，對我店的發(fā)展造成較大影響。4.2本店優(yōu)勢分析：

一，本店主要經(jīng)營對象為大學(xué)生，本店將與學(xué)校保持密切聯(lián)系，尤其與某些學(xué)生組織。二，像我們這樣專門賣各種飲品的店在當(dāng)前還是相對較少的，且我們在一定條件下可以做到飲品的上門服務(wù)和網(wǎng)上訂購。這在飲品領(lǐng)域暫時(shí)是沒有的。三，本店衛(wèi)生過關(guān)，質(zhì)量優(yōu)質(zhì)，是經(jīng)過相關(guān)部門許可的飲品店，是那些無證經(jīng)營，衛(wèi)生不過關(guān)的路邊攤所不能比的。

四，相信只要有人類，飲品這一行業(yè)就不會過時(shí)，只要有需求，就會有利潤，就會持續(xù)發(fā)展下去。

相信我們的店經(jīng)過我們的不懈努力，會成功打入市場，不斷發(fā)展壯大。5.營銷策略： 5.1商品價(jià)格：

就目前市場上的飲品價(jià)格我們做了一個(gè)調(diào)查，飲品的價(jià)格在2元到6元不等，而經(jīng)過調(diào)查純果汁等飲品價(jià)格在8元到20元不等。我們會利用我們學(xué)生的優(yōu)勢，將進(jìn)貨成本降到最低，在一定程度上我們的產(chǎn)品價(jià)格會低于市場上同類產(chǎn)品的價(jià)格，采用薄利多銷戰(zhàn)略。5.2商品的附加服務(wù)：

我們的店里有固定的雜志期刊，能讓顧客在享受飲品的同時(shí)體驗(yàn)閱讀的樂趣。5.3商品的特色服務(wù)：

我們飲品店提供“飲品自主調(diào)試”的服務(wù)，讓顧客自己調(diào)試自己喜歡的的飲品。5.4 商品質(zhì)量

在飲品的質(zhì)量方面，我們購買材料的時(shí)候一定會格外小心，加強(qiáng)把關(guān)，讓消費(fèi)者喝的放心，品的舒心。

6.投資預(yù)測： 6.1資金來源：

本店為六名大學(xué)生集體開辦，資金可能為六人合伙集資，或申請國家貸款。6.2資金用度：

一，租金：根據(jù)北京市小營北路附近地價(jià)150元每平米計(jì)算，20平米左右需3000多元每個(gè)月。

二，水電費(fèi)：由于我們經(jīng)營的是奶茶店，用水較多，費(fèi)用大約為1000元每月。

三，暖氣費(fèi)：商業(yè)用地暖氣費(fèi)按38元每平米，需3040元的年費(fèi)。四，裝修費(fèi)用：店面較小，但對于裝修要求較高，大約需要將近13000元的裝修費(fèi)。

五，家具、裝飾、收銀臺等：設(shè)計(jì)之初是想要給人一種書香氣息較濃的地方，因此需要一個(gè)書架幾部分有意義的書籍共3500元左右。大約所需桌椅三到四套，根據(jù)每套桌椅1400元計(jì)算共需5600元其余收銀臺裝飾品成本與一般小商店相近，約需6000元左右。因?yàn)橐龅蕉叹嚯x的上門服務(wù)，兩輛電動(dòng)自行車約需6000元左右。

六，店員工資：由于集體經(jīng)營，故人均工資按月收入進(jìn)行分配。6.3收入預(yù)測：

在大學(xué)生上學(xué)期間，即正常的營業(yè)季，本店三套桌椅每次上滿座為12人，以每人1小時(shí)的在座時(shí)間，每天以十四小時(shí)開營時(shí)間算，每天可接待168人次，平均每人消費(fèi)6元，在店人數(shù)可收入1008元，消費(fèi)達(dá)到15元進(jìn)行上門送飲品，每天俺25份算，每天可收入375元，故一天樂觀收入為1383元。在寒暑假期間，大部分大學(xué)生會回到自己的家鄉(xiāng)，這是消費(fèi)群體會驟減，每天的不樂觀收入大約為800到900元。6.4盈利模式分析：

一，本店產(chǎn)品主要針對大學(xué)生，消費(fèi)群體固定且較多。二，本店打造書香氛圍，可吸引數(shù)量可觀的顧客。

三，本店做到滿一定金額的消費(fèi)就可上門送貨，不僅擴(kuò)展了市場，還增加了本店的消費(fèi)人群。

四，本店管理人員為同班且關(guān)系較好的六位大學(xué)生，在管理及協(xié)調(diào)運(yùn)營方面有一定的默契，運(yùn)營效率會較高。7.財(cái)務(wù)分析：

資產(chǎn)負(fù)債表：

8.管理體系： 8.1飲品店性質(zhì)：

我們飲品店是以幾個(gè)大學(xué)生的身份提出的，從表象上看我們是以創(chuàng)業(yè)者身份出現(xiàn)的，我們努力，積極，有夢想，這是我們幾個(gè)青年的理想計(jì)劃結(jié)晶，是我們寄托希望的太陽。從深層次上看，我們幾個(gè)雖然是大學(xué)生，但是我們終究是社會上的人，是社會屬性的人，就像馬克思所說的，人要想在社會中生活就必須要有社會屬性，就必須謀求一定的社會利益，以滿足自身生存的需要，當(dāng)然作為有更高追求的人，不僅僅局限于溫飽，我們還需要社會價(jià)值，得到社會的承認(rèn)，得到社會的目光和贊譽(yù)，當(dāng)然這是在個(gè)人價(jià)值正當(dāng)?shù)那闆r下，再追求一定的社會價(jià)值，當(dāng)然社會自由。當(dāng)然這種自由是在法律的框架下的自由，我們的價(jià)值和就業(yè)也是自由的，雖然社會需要各種人才，但是目前大學(xué)生就業(yè)壓力巨大，我們想要采取就業(yè)的方法是很明智的，在一定程度上實(shí)現(xiàn)了個(gè)人價(jià)值有體現(xiàn)了社會價(jià)值。我們的飲品店本著誠信，高質(zhì)量的服務(wù)，以及優(yōu)良的產(chǎn)品來服務(wù)同學(xué)以及周圍居民！8.2組織性質(zhì)：

組織的性質(zhì)是對擁有的資源進(jìn)行最大價(jià)值化的利用，這也關(guān)系到一個(gè)企業(yè)的成長限度和質(zhì)量，因此我們飲品店尤其重視對我們組織結(jié)構(gòu)的建設(shè)和完善，我們重視組織的高度優(yōu)化和高效培訓(xùn)，我們注重學(xué)習(xí)型的組織，因?yàn)楝F(xiàn)在是信息爆炸的時(shí)代，建立學(xué)習(xí)型的組織尤為重要，因此我們飲品店的組織性質(zhì)就是使組織實(shí)現(xiàn)的利益最大化，使組織更高效更一致。8.3部門職責(zé)：

一，投資人為我們團(tuán)隊(duì)創(chuàng)始人，如有需要還可找一些投資者，投資者擁有對飲品店的所有權(quán)。二，決策者由投資者公選產(chǎn)生，決策者的職責(zé)就是決定飲品店的日常決策以及整體戰(zhàn)略的布局。三，當(dāng)然還有監(jiān)督部門，負(fù)責(zé)監(jiān)督各部部長的工作以及財(cái)務(wù)，以保證內(nèi)部較為透明，讓內(nèi)部人員的工作更有效率和更加廉潔透明，更加高效。四，決策者下面又分為團(tuán)體成員以及各部部長，負(fù)責(zé)統(tǒng)領(lǐng)各部的工作，當(dāng)然這些是執(zhí)行層，領(lǐng)導(dǎo)各部的日常工作

注：下圖為飲品店的組織結(jié)構(gòu)圖，體現(xiàn)了分工明確，較為細(xì)致的部門結(jié)構(gòu)注： 8.4創(chuàng)新和獎(jiǎng)懲機(jī)制：

創(chuàng)新是任何一個(gè)現(xiàn)代企業(yè)不可缺少的機(jī)制，我們的團(tuán)隊(duì)組織崇尚學(xué)習(xí)型的結(jié)構(gòu)，因此創(chuàng)新必不可少，我們會在學(xué)習(xí)的過程中進(jìn)行創(chuàng)新，在創(chuàng)新中學(xué)習(xí)，以保持組織的高度活力和永恒的朝氣，我們會以學(xué)習(xí)為基礎(chǔ)，創(chuàng)新為結(jié)果，價(jià)值為最終導(dǎo)向，鼓勵(lì)全體成員在學(xué)習(xí)中創(chuàng)新，在創(chuàng)新后會給員工以創(chuàng)新的物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)，以及贊同他們的創(chuàng)新技術(shù)入股。當(dāng)然我們還會有一般的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，對于勤奮工作的人予以物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)，當(dāng)然也有懲罰機(jī)制，沒有權(quán)威當(dāng)然也沒有太大威信，因此我們會建立懲罰機(jī)制。9.企業(yè)文化：

我們飲品店命名為“初見”飲品店，“初見”一詞來源于大清第一詞人納蘭性德《木蘭詞?擬古決絕詞柬友》中的“人生若只如初見”，意思是說“戀人之間如果能像剛戀愛的時(shí)候那樣”。誰都渴望美好的愛情能像剛認(rèn)識時(shí)候的那樣，那種只可意會不可言傳的感覺，是青年樂于接受的也是向往的。它不僅簡單易記，叫法響亮，令人過目不忘，而且極富深厚的含義和意蘊(yùn)。

我們的宗旨是：

①誠信。誠信是企業(yè)的無形資產(chǎn)，是為人做事的基本準(zhǔn)則；我們將堅(jiān)持誠信經(jīng)營和誠信納稅。

②質(zhì)量。質(zhì)量是企業(yè)的生命。企業(yè)的生存與發(fā)展，靠的是質(zhì)量競爭能力，具體的說：運(yùn)行質(zhì)量和工作質(zhì)量是效益的保證，產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量是市場的保證。我們不僅抓產(chǎn)品質(zhì)量，還要抓工作質(zhì)量。

③服務(wù)。企業(yè)的信譽(yù)和形象集中表現(xiàn)在產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量上,保證優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)才能使企業(yè)獲得持久的生命力，全心全意為消費(fèi)者考慮和服務(wù)。

④創(chuàng)新。加強(qiáng)創(chuàng)新有利于提高企業(yè)的競爭能力。創(chuàng)新即就是要跟上時(shí)代發(fā)展的不斷發(fā)展的步伐，實(shí)現(xiàn)自我變革，及時(shí)更新產(chǎn)品和服務(wù)，以追求更卓越的發(fā)展。

⑤責(zé)任。責(zé)任不僅僅是對自己對他人負(fù)責(zé)，還應(yīng)對社會負(fù)責(zé)，積極參加社會公益活動(dòng)，履行社會責(zé)任，傳遞正能量。

⑥友善。是處理好競爭與合作的關(guān)系，不僅對自己的伙伴友善，還要對競爭對手友善（支持正當(dāng)競爭，反對部正當(dāng)競爭）。

⑦人本。人本強(qiáng)調(diào)無論任何時(shí)候，我們都要始終為消費(fèi)者考慮，時(shí)時(shí)以人為本，并充分重視我們每一個(gè)人的發(fā)展，重視內(nèi)部人員的人力資源開發(fā)，重視人才。

⑧團(tuán)隊(duì)。個(gè)人的力量是有限的，但團(tuán)隊(duì)的力量也未必很大；要注重團(tuán)隊(duì)建設(shè)，做到“心往一處想，勁往一處使”。10.風(fēng)險(xiǎn)分析： 10.1市場風(fēng)險(xiǎn)：

一，市場對我們品牌的承認(rèn)，任何一個(gè)品牌和企業(yè)在發(fā)展過程中都會遇到的問題，品牌并不是一朝一夕就能完成的，它是企業(yè)長期的誠信，高質(zhì)量的服務(wù)，高品質(zhì)的產(chǎn)品等行為積累起來的，因此品牌的建立是我們的一大短肋。

二，市場競爭對手的擠壓，我們周邊存在許多奶茶咖啡店等飲品店，因此我們存在對手的價(jià)格打壓，因?yàn)槲覀兊漠a(chǎn)品優(yōu)質(zhì)，原料成本高，而競爭對手的成本較低，故價(jià)格占一定優(yōu)勢。

三，消費(fèi)者對我們創(chuàng)新特色的接受力可能不足，我們提供網(wǎng)上預(yù)訂和外送服務(wù)，當(dāng)然為了讓消費(fèi)者有更大的樂趣，我們還提供他們自己的diy，讓他們提高體驗(yàn)度和參與的快感，我們還提供優(yōu)質(zhì)的閱讀，想消費(fèi)者提供精美雜志，精美的激勵(lì)人心的美文，讓他們在閱讀中提升自己，但是消費(fèi)者對此是否買賬是個(gè)問題 10.2管理經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)：

一，.團(tuán)體成員的身份制度轉(zhuǎn)變，由于要成立一個(gè)組織，要成立一個(gè)企業(yè)，我們在社會交往制度下的小伙伴要變成更加嚴(yán)格的組織體制中，但是由于情感等諸多因素的干擾，要實(shí)現(xiàn)由平等伙伴式的關(guān)系向組織中的上下級的轉(zhuǎn)變存在著許多問題，比如命令的傳達(dá)，任務(wù)的質(zhì)量以及完成度，以及領(lǐng)導(dǎo)者的威信，以及懲罰機(jī)制的實(shí)施都是一個(gè)問題。

二，員工的忠誠度，員工的端正度，以及流動(dòng)性對于我們來說是一個(gè)挑戰(zhàn)，員工是否熱情是否具有創(chuàng)新力對于我們來說很重要，而且員工的忠誠度對于我們還是挑戰(zhàn)，現(xiàn)在員工普遍性跳槽，對于我們也是風(fēng)險(xiǎn)。

三，團(tuán)體成員的管理方式是否科學(xué)，我們都是大學(xué)生，可能經(jīng)驗(yàn)不足 10.3運(yùn)營風(fēng)險(xiǎn)：

一，組織是否像預(yù)期那樣正常運(yùn)轉(zhuǎn)，我們的組織會否在運(yùn)行中不出差錯(cuò)，對于真正的實(shí)踐運(yùn)營能夠承擔(dān)的起。

二，成本以及收入的平衡把握，我們的組織由于經(jīng)驗(yàn)不足是否會很好的把握，是否善于降低成本，提高利潤。盡快收回成本，使現(xiàn)金流不知斷裂。11.撤出機(jī)制： 11.1撤出方式：

天下沒有免費(fèi)的午餐，做任何事情都要承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，風(fēng)險(xiǎn)沒法避免，我們能做的只是在遇到風(fēng)險(xiǎn)時(shí)把損失減少到最小，在聯(lián)大附近有很多關(guān)于飲品的店面，其初見飲品店 中正規(guī)的飲品店有四家，這有必然會給我們造成很大的競爭，我們飲品店能否長期發(fā)展下去存在很大挑戰(zhàn)，而且我們資金匱乏，成本可能增高，內(nèi)部成員之間發(fā)生分歧。面對這些問題，我們可以采取以下方法解決：一是在公司虧損時(shí)，適當(dāng)減少全體人員的工資，全體人員共同面對挑戰(zhàn)；二是把公司轉(zhuǎn)讓給有能力的人經(jīng)營；三是調(diào)整內(nèi)部結(jié)構(gòu)，優(yōu)化管理方式。11.2撤出時(shí)間：

在公司經(jīng)營不下去時(shí)，而且采用任何方法都無法解決時(shí)，我們會安全撤出。但是我們會竭盡我們的權(quán)力不會讓這種事情發(fā)生。20

第四篇：衛(wèi)生管理制度(飲品店)

從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生管理制度

1、從業(yè)人員必須進(jìn)行健康檢查和衛(wèi)生知識培訓(xùn)，取得有效健康證方可上崗。

2、從業(yè)人員必須認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識，掌握本崗

位的衛(wèi)生技術(shù)要求，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，嚴(yán)格遵守衛(wèi)生操作規(guī)程。

3、從業(yè)人員不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指。不得在食品加工場所或銷售場所內(nèi)吸煙、吃東西、隨地吐痰。

4、從業(yè)人員不得面對食品打噴嚏、咳嗽及做其他影響食品衛(wèi)生的行為，不得直接抓取直接入口食品。操作用具用后不得隨處亂放。

5、從業(yè)人員要注意個(gè)人衛(wèi)生及形象，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，穿戴整潔的工作衣帽，頭發(fā)梳理整齊置于帽內(nèi)。

食品原料采購索證制度

1、采購人員要認(rèn)真學(xué)習(xí)食品原料采購管理制度，做好索證索票工作。

2、采購食品（包括食品成品、原料及食品添加劑、食品容器和包裝材料、食品用工具和設(shè)備），要按照國家有關(guān)規(guī)定向供方索取產(chǎn)品的檢驗(yàn)合格證，同時(shí)注意檢查核對。合格證明中記載的產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、批號等必須與產(chǎn)品相符，不得涂改、偽造。

3、所索取的檢驗(yàn)合格證明由采購部門妥善保存，以備查驗(yàn)。

4、不得采購腐敗變質(zhì)、摻雜摻假、發(fā)霉生蟲、有毒有害、質(zhì)量不新鮮的食品及原料，以及無產(chǎn)地、無廠名、無生產(chǎn)日期和保質(zhì)期或標(biāo)識不清以及超過保質(zhì)期限的食品。

5、驗(yàn)收員在驗(yàn)收食品時(shí)，要檢查驗(yàn)收所購食品有無檢驗(yàn)合格證明，并做好記錄。

場所設(shè)施管理制度

1、操作案臺時(shí)刻保持整潔，顧客就餐時(shí)不得清掃地面。

2、加工用具每日清洗。冰箱、半成品保潔柜、包裝材料保潔柜等設(shè)施定期清洗。

3、要做到貨款分開，防止污染。

4、垃圾桶桶身需保持基本干凈、標(biāo)示明確并加蓋，按時(shí)清理。

5、工作結(jié)束后，做好臺面、桌椅及地面的清掃工作，保持整潔衛(wèi)生。

負(fù)責(zé)人：

第五篇：2016食品安全管理制度(飲品店)

目錄

（一）總則...............................................................................................................................2

（二）從業(yè)人員健康管理制度...............................................................................................2

（三）從業(yè)人員培訓(xùn)管理制度...............................................................................................3

（四）食品安全管理員制度...................................................................................................4

（五）食品安全自檢自查與報(bào)告制度...................................................................................4

（六）食品經(jīng)營過程與控制制度...........................................................................................5

（七）場所及設(shè)施設(shè)備清洗消毒和維修保養(yǎng)制度...............................................................5

（八）進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度...........................................................................................5

（九）食品貯存管理制度.......................................................................................................5

（十）廢棄物處置制度...........................................................................................................6

（十一）不合格食品處置制度...............................................................................................7

（十二）食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案...........................................................................8

XXXXX飲品店

食品安全管理制度

（一）總則

第一條：為健全食品安全保障制度，明確食品安全責(zé)任，加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管理，保障人體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等國家有關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合本單位實(shí)際，制定本制度。

第二條：本單位法定代表人（或負(fù)責(zé)人）是食品安全第一責(zé)任人，對本單位區(qū)域內(nèi)的食品安全監(jiān)督管理負(fù)總責(zé)，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)本單位區(qū)域內(nèi)食品安全監(jiān)督管理工作；建立健全食品安全監(jiān)督管理協(xié)調(diào)機(jī)制和監(jiān)督管理責(zé)任制。食品安全管理員負(fù)責(zé)食品安全日常工作。食品安全管理員由本單位銷售人員組成。

第三條：本制度自發(fā)布之日起生效。

（二）從業(yè)人員健康管理制度

第四條：從事經(jīng)營活動(dòng)的每一位員工每年必須在區(qū)以上醫(yī)院體檢一次，體檢除常規(guī)項(xiàng)目外，應(yīng)加做腸道致病菌、胸透以及轉(zhuǎn)氨酶、乙肝表面抗原檢查，取得健康證明后方可參加工作。

第五條：凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或滲出性皮膚病、精神病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得參與直接接觸食品、保健食品的工作。

第六條：員工患上述疾病的，應(yīng)立即調(diào)離原崗位。病愈要求上崗,必須在指定的醫(yī)院體檢,合格后才可重新上崗。

第七條：公司發(fā)現(xiàn)有患傳染病的職工后,相關(guān)接觸人員必須立即進(jìn)行體檢,確認(rèn)未受傳染的，方可繼續(xù)留崗工作。

第八條：每位員工均有義務(wù)向部門領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告自己及家人身體情況,特別是本制度中不允許有的疾病發(fā)生時(shí),必須立即報(bào)告,以確保食品、保健食品不受污染.第九條：在崗員工應(yīng)著裝整潔，佩戴工號牌，勤洗澡、勤理發(fā)，注意個(gè)人衛(wèi)生。

（三）從業(yè)人員培訓(xùn)管理制度

第十條：各級管理人員、經(jīng)營人員及與經(jīng)營活動(dòng)有關(guān)的維修、保潔、倉儲、服務(wù)等人員，均應(yīng)按《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，根據(jù)各自的職責(zé)接受培訓(xùn)教育。

第十一條：質(zhì)量管理部負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)計(jì)劃，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后下發(fā)實(shí)施。行政部門按照培訓(xùn)計(jì)劃合理安排全年的質(zhì)量教育、培訓(xùn)工作。

第十二條：培訓(xùn)方式以業(yè)定期組織集中學(xué)習(xí)和自學(xué)方式為主，以外部培訓(xùn)為輔。任企何人無正當(dāng)理由，均不得缺席公司的培訓(xùn)，并應(yīng)自覺完成學(xué)習(xí)計(jì)劃。

第十三條：新錄入員工、轉(zhuǎn)崗員工上崗前須進(jìn)行質(zhì)量教育與培訓(xùn)，主要培訓(xùn)內(nèi)容包括《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，崗位職責(zé)、各類質(zhì)量臺帳、記錄的登記方法等。培訓(xùn)結(jié)束后統(tǒng)一考核，不合格者不得上崗。

第十四條：參加外部培訓(xùn)及在職接受繼續(xù)學(xué)歷教育的人員，應(yīng)將考核結(jié)果或相應(yīng)的培訓(xùn)教育證書原件交行政部門驗(yàn)證后，留復(fù)印件存檔。第十五條：企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)教育的考核，由行政部門與質(zhì)量管理部共同組織，根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容的不同可選擇筆試、口試，現(xiàn)場操作等考核方式，并將考核結(jié)果存檔。

第十六條：培訓(xùn)和繼續(xù)教育的考核結(jié)果，作為有關(guān)崗位人員聘用的主要依據(jù)，并作為員工晉級、加薪或獎(jiǎng)懲等工作的參考依據(jù)。

（四）食品安全管理員制度

第十七條：認(rèn)真學(xué)習(xí)和貫徹執(zhí)行國家有關(guān)食品、保健食品的法律、法規(guī)和行政規(guī)章，嚴(yán)格遵守公司的質(zhì)量和衛(wèi)生管理的規(guī)章制度，對食品、保健食品的衛(wèi)生管理工作負(fù)直接責(zé)任。

第十八條：按時(shí)做好營業(yè)場所和倉庫的清潔衛(wèi)生工作，保持內(nèi)外環(huán)境整潔，保證各種設(shè)施、設(shè)備安全有效。

第十九條：每年負(fù)責(zé)安排公司經(jīng)營人員的健康檢查，建立并管理員工健康檔案，監(jiān)督檢查員工保持日常個(gè)人衛(wèi)生。

第二十條：負(fù)責(zé)監(jiān)督做好營業(yè)場所和倉庫的溫濕度檢測和記錄，保證溫濕度在規(guī)定的范圍內(nèi)，確保食品、保健食品的質(zhì)量。

第二十一條：保證食品、保健食品的經(jīng)營條件和存放設(shè)施安全、無害、無污染，發(fā)現(xiàn)可能影響食品、保健食品質(zhì)量的問題時(shí)應(yīng)立即加以解決，或向總經(jīng)理報(bào)告。

（五）食品安全自檢自查與報(bào)告制度

第二十二條：為保證食品質(zhì)量，企業(yè)質(zhì)量部門每年十二月份組織自查。

第二十三條：每月定期有食品安全員進(jìn)行食品、保健品養(yǎng)護(hù)。

（六）食品經(jīng)營過程與控制制度

第二十四條：索證索票要有專人負(fù)責(zé)管理。

第二十五條：嚴(yán)格審驗(yàn)供貨商（包括銷售商或者直接供貨的生產(chǎn)者）的食品衛(wèi)生許可證、國家產(chǎn)品注冊證書、所供貨產(chǎn)品的檢驗(yàn)報(bào)告書和保健食品其它合格的證明文件。

第二十六條：購入食品或保健食品時(shí)，索取供貨商出具的正式銷售發(fā)票；或者按照國家相關(guān)規(guī)定索取有供貨商蓋章或者簽名的銷售憑證，并留具真實(shí)地址和聯(lián)系方式；銷售憑證應(yīng)當(dāng)記明保健食品的品名、生產(chǎn)廠商、批準(zhǔn)文號、規(guī)格、供貨單位、購進(jìn)數(shù)量、生產(chǎn)日期、有效期、等內(nèi)容。以備查。

（七）場所及設(shè)施設(shè)備清洗消毒和維修保養(yǎng)制度

第二十七條：倉庫內(nèi)設(shè)施設(shè)備應(yīng)由食品安全員每月進(jìn)行保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)異?；驌p壞應(yīng)立即掛牌停用，及時(shí)進(jìn)行維修與更換，更換期間調(diào)用備用設(shè)備以保證食品與保健食品存儲溫度的正常。

（八）進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度

第二十八條：采購保健食品時(shí)必須選擇合格的供貨方，須向供貨商索取加蓋企業(yè)紅色印章的有效的《衛(wèi)生許可證》、《產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證》，以及保健食品的包裝、標(biāo)簽、說明書和樣品實(shí)樣，并建立合格供貨方檔案。進(jìn)口保健食品必須有對應(yīng)的《進(jìn)口保健食品批準(zhǔn)證書》復(fù)印件及口岸進(jìn)口食品衛(wèi)生鑒定費(fèi)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)合格證明。

（九）食品貯存管理制度

第二十九條：貯存場所、容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無害，保持清 潔，設(shè)置紗窗、防鼠網(wǎng)、擋鼠板等有效防鼠、防蟲、防蠅、防蟑 螂設(shè)施，不得存放有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。

第三十條：食品和非食品（不會導(dǎo)致食品污染的食品容器、包裝材 料、工具等物品除外）庫房應(yīng)分開設(shè)置。同一庫房內(nèi)貯存不同性 質(zhì)食品和物品的應(yīng)區(qū)分存放區(qū)域，不同區(qū)域應(yīng)有明顯的標(biāo)識。

第三十一條：食品應(yīng)當(dāng)分類、分架存放，距離墻壁、地面均在10cm 以上，并定期檢查，使用應(yīng)遵循先進(jìn)先出的原則，變質(zhì)和過期食 品應(yīng)及時(shí)清除。

第三十二條：冷藏、冷凍柜（庫）應(yīng)有明顯區(qū)分標(biāo)識，設(shè)可正確指示 溫度的溫度計(jì)，定期除霜（不得超過1cm）、清潔和保養(yǎng)，保證 設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)，符合相應(yīng)的溫度范圍要求。

第三十三條：冷藏、冷凍貯存應(yīng)做到原料、半成品、成品嚴(yán)格分開，植物性食品、動(dòng)物性食品和水產(chǎn)品分類擺放。不得將食品堆積、擠壓存放。

第三十四條：散裝食品應(yīng)盛裝于容器內(nèi)，在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。第三十五條：除冷庫外的庫房應(yīng)有良好的通風(fēng)、防潮設(shè)施。

（十）廢棄物處置制度

第三十六條：廢棄物分類放置，存放在有蓋的容器中，做到日產(chǎn)日清。

第三十七條：廢棄食用油脂必須按《中華人民共和國食品安全法》等法律、法規(guī)進(jìn)行管理。廢棄食用油脂應(yīng)存放在標(biāo)有“廢棄油脂專用”字樣的專用密閉容器內(nèi)。

第三十八條：廢棄食用油脂只能銷售給經(jīng)相關(guān)部門許可或備案的廢棄油脂加工單位和從事廢棄物收購的單位，不得銷售給其他單位和個(gè)人。

第三十九條： 不得用未經(jīng)無害化處理的餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽，不得隨意傾倒、排放廢棄食用油脂。嚴(yán)禁亂倒亂堆廢棄物，禁止將廢棄物直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設(shè)施。

（十一）不合格食品處置制度

第四十條： 下列食品為不合格食品，應(yīng)停止銷售：

1、腐爛變質(zhì)、污穢不潔的；

2、包裝破損和其他不符合食品衛(wèi)生要求的；

3、超過安全使用期或者保質(zhì)日期的；

4、應(yīng)當(dāng)檢驗(yàn)、檢疫而未檢驗(yàn)、檢疫，或檢驗(yàn)、檢疫不合格的；

5、摻雜、摻假，以假充真、以次充好，偷工減料的；

6、使用非食用色素或其它非食用物質(zhì)加工的；

7、偽造產(chǎn)地，偽造或者冒用他人廠名、廠址，在商品上偽造或冒用認(rèn)證標(biāo)志、名優(yōu)標(biāo)志、國際標(biāo)準(zhǔn)采用標(biāo)志、防偽標(biāo)志等質(zhì)量標(biāo)志等，對商品質(zhì)量作引人誤解的虛假表示或使用絕對宣傳用語的；

8、假冒他人的注冊商標(biāo)，或者擅自使用知名商品特有的名稱、包裝、裝潢、造成和他人的知名商品相混淆，使購買者誤認(rèn)為是該知名商品的；

9、行政監(jiān)管機(jī)關(guān)公布屬于不合格食品的；

10、其他違反法律、法規(guī)規(guī)定的，或者存在隱患，可能對人體健康和生命安全造成損害的。

第四十一條：發(fā)現(xiàn)所銷售的食品屬本制度所列的不合格食品，應(yīng)立即停止銷售該食品，并采取下列措施：

1、立即清點(diǎn)不合格食品，登記造冊；

2、將不合格食品撤出市場，并通知生產(chǎn)企業(yè)或供貨方，配合召回已售出食品，并向有關(guān)監(jiān)督管理部門報(bào)告；

3、對有毒有害、腐爛變質(zhì)的食品應(yīng)交由有關(guān)部門進(jìn)行無害化處理或銷毀；

4、可能造成安全衛(wèi)生危害的，立即向當(dāng)?shù)匦姓芾聿块T或相關(guān)行政監(jiān)督管理部門報(bào)告。

5、對已經(jīng)出售的嚴(yán)重危害人體健康、人身安全的不合格食品，本經(jīng)營單位選擇能夠覆蓋銷售范圍的新聞媒體予以公告，或者在營業(yè)場所內(nèi)公示，通知購貨人退貨，將不合格食品追回和銷毀。

6、本經(jīng)營單位工作人員應(yīng)對本經(jīng)營單位內(nèi)的食品進(jìn)行經(jīng)常性檢查，發(fā)現(xiàn)不合格食品應(yīng)立即停止銷售。

7、本經(jīng)營單位應(yīng)對消費(fèi)者作出食品質(zhì)量承諾，并在出售食品時(shí)向消費(fèi)者提供購貨憑證或商品質(zhì)量信譽(yù)卡。

（十二）食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案

為貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、根據(jù)《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》的要求，結(jié)合本單位實(shí)際情況，制定本食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案如下：

一、組織機(jī)構(gòu)

為了防范安全事故發(fā)生，切實(shí)有效降低和控制安全事故的危害。成立領(lǐng)導(dǎo)小組。組長：滕飛

二、主要職責(zé)

預(yù)防為主，常抓不懈，加強(qiáng)食品安全的日常監(jiān)管，積極開展食品安全事故的預(yù)防工作，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早控制。；統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級負(fù)責(zé)。一旦發(fā)生重大食品安全事故，食品安全應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組成立現(xiàn)場指揮部，負(fù)責(zé)指揮救援、排險(xiǎn)等應(yīng)急處置

組員：黃志英

工作，依靠科學(xué)，處置有力。

三、應(yīng)急處理工作預(yù)案程序及措施

1、如發(fā)生食品安全突發(fā)事件要立即啟動(dòng)應(yīng)急處理工作預(yù)案。

2、如發(fā)生食品安全突發(fā)事件必須在第一時(shí)間（自事故發(fā)生之時(shí)起

2小時(shí)之內(nèi)）向所在地的食品藥品監(jiān)督管理局、衛(wèi)生局報(bào)告。

3、保護(hù)現(xiàn)場，保留樣品。（立即停止銷售和食用可疑食物；封存造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具設(shè)備和現(xiàn)場，無關(guān)人員不得進(jìn)入廚房操作間。病人的排泄物（嘔吐物、大便）要留樣，以便有關(guān)部門采樣檢驗(yàn)，為確定食物中毒提供依據(jù)）。

4.負(fù)責(zé)組織將病人送往醫(yī)院進(jìn)行搶救，確保在第一時(shí)間保證病人的生命安全；并采取有效措施把病人控制在最小的范圍。

5、如實(shí)反映情況（食品藥品監(jiān)督管理局和衛(wèi)生局執(zhí)法人員到達(dá)后立即提取42小時(shí)的留樣并配合食品藥品監(jiān)督管理等部門進(jìn)行調(diào)查；配合其他部門進(jìn)行有效的工作）。

6、事后應(yīng)根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督部門的指導(dǎo)對場所物品進(jìn)行消毒處理。