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      雞尾酒會(huì)禮儀須知

      時(shí)間:2019-05-14 04:09:21下載本文作者:會(huì)員上傳
      簡(jiǎn)介:寫寫幫文庫(kù)小編為你整理了多篇相關(guān)的《雞尾酒會(huì)禮儀須知》,但愿對(duì)你工作學(xué)習(xí)有幫助,當(dāng)然你在寫寫幫文庫(kù)還可以找到更多《雞尾酒會(huì)禮儀須知》。

      第一篇:雞尾酒會(huì)禮儀須知

      參加雞尾酒會(huì),應(yīng)避免下列行為:

      1.早到,即使提前一分鐘也不好;于預(yù)定結(jié)束時(shí)間前15分鐘才到,然后又待了一小時(shí),明明主人已經(jīng)累壞了,還硬拖著不走。

      2.用又冷又濕的右手和人握手(記得請(qǐng)用左手拿飲料)。

      3.右手拿過(guò)餐點(diǎn),美奶滋還沒(méi)抹干凈,就和人握手(請(qǐng)用左手拿餐點(diǎn),要不然,吃完就應(yīng)立刻用餐巾把手仔細(xì)擦干凈)。

      4.和別人說(shuō)話時(shí)東張西望,好像深怕錯(cuò)過(guò)哪個(gè)更重要的人物,這是非常不禮貌的。但是在雞尾酒會(huì)上。這種錯(cuò)誤卻很常見。

      5.搶著和貴賓談話,不讓別人有和他們搭汕的機(jī)會(huì)。

      6.硬拉著主人討論嚴(yán)肅話題,說(shuō)個(gè)沒(méi)完。要知道,主人還有更重要的事要做,沒(méi)功夫和你扯整晚!

      7.霸占餐點(diǎn)桌,以致別的客人沒(méi)機(jī)會(huì)接近食物。

      8.把煙灰彈到地毯上,或拿杯子當(dāng)煙灰缸,用完就不管了。

      第二篇:雞尾酒會(huì)的禮儀

      雞尾酒會(huì)是西方流行的一種較為活潑、有利于賓客間廣泛接觸與交流的宴會(huì)形式。參加雞尾酒會(huì),賓客可以晚來(lái)早走,不受時(shí)間約束,在安排上也比較靈活。雞尾酒會(huì)的禮儀要求如下:

      一、酒會(huì)一般采用站立形式,不設(shè)坐椅,僅設(shè)桌子、茶幾,便于客人四處走動(dòng)、交流。

      二、招待品以酒為主,以及由多種酒水配制而成的各種混合型飲料;食品供應(yīng)多為小食品,如三明治、面包托、小香腸、咸肉卷等;不設(shè)刀叉,用牙簽取食。

      三、舉辦時(shí)間不受限制,中午、下午、晚上均可。

      四、酒會(huì)請(qǐng)柬上一般都注明起迄時(shí)間,客人可在此期間任何時(shí)間入席,來(lái)去自由,不受限制。

      五、配制好的雞尾酒(由多種酒按一定比例混合而成)放在桌上,客人按需要自取。小食品由服務(wù)人員托送。

      第三篇:禮儀須知

      婚慶司儀

      一場(chǎng)隆重而激情蕩漾的婚典現(xiàn)場(chǎng)氣氛是由司儀來(lái)營(yíng)造的。

      優(yōu)秀的司儀會(huì)根據(jù)您的特點(diǎn),創(chuàng)意個(gè)性化的浪漫婚典,令您一生相憶。

      1、結(jié)婚為什么要請(qǐng)司儀?

      結(jié)婚是人生的一件大事,每位要做新郎新娘的人,都會(huì)認(rèn)真安排自己婚禮的每一個(gè)細(xì)節(jié),你要尊老愛(ài)幼、敘舊迎新、禮節(jié)周到、熱情有序,讓所有的來(lái)賓都趁興而來(lái),滿意而歸,這不是一件容易的事。你所有的安排都是一顆顆珍珠,而司儀就是把它們穿成一串項(xiàng)鏈的紅線。

      2、什么人可以當(dāng)司儀?

      你的長(zhǎng)輩、領(lǐng)導(dǎo)、朋友、同事、名人都可以當(dāng)司儀,除了你對(duì)他們?nèi)烁竦男湃?,他們還應(yīng)該具備相應(yīng)的水平,因?yàn)槟悴荒茉賮?lái)一次。如果他們沒(méi)有足夠的司儀經(jīng)歷證明他們的水平,你最好別拿自己的終生大事做試驗(yàn)。請(qǐng)專業(yè)的司儀是比較穩(wěn)妥的辦法。

      3、什么樣風(fēng)格的司儀適合你?

      司儀有各種各樣的風(fēng)格,莊重大方、熱情洋溢、滑稽幽默、溫情委婉,各有千秋。請(qǐng)什么樣的司儀,應(yīng)該由你倆的喜好、婚宴場(chǎng)面的大小、來(lái)賓格次的高低而定。

      4、什么樣水平的司儀適合你?

      有的司儀身經(jīng)百戰(zhàn),什么樣的場(chǎng)面都能應(yīng)對(duì),又很敬業(yè)。如果你是一個(gè)追求園滿的人,就找他沒(méi)錯(cuò)。

      有的司儀雖然年輕,但熱情大方,談吐流利,只要有一定經(jīng)驗(yàn),價(jià)格適中,也挺不錯(cuò)。如果你真的不在意司儀的水平而在意他的價(jià)格,剛出道的人就可以了。

      5、什么樣扮相的司儀適合你?

      司儀的相貌要和風(fēng)格一致,更要和你倆合協(xié)。不能比你倆太漂亮,也不能比你倆太丑,身高差不多就可以了。司儀是一片綠葉,不是一面鏡子。

      6、什么時(shí)候找司儀?

      在1、4、5、9、10月份結(jié)婚,一般要提前二三個(gè)月預(yù)定,好日子、好司儀要早定。其它月份,也應(yīng)提前至少二三個(gè)星期談好司儀,以便給自己留出做準(zhǔn)備工作的時(shí)間。

      7、找司儀說(shuō)什么?

      向司儀提出你們的要求,請(qǐng)他提出婚禮的安排方案。每個(gè)司儀的做法不盡相同,有的只做開場(chǎng),有的做半專場(chǎng),少數(shù)的做全場(chǎng)。有的會(huì)唱歌,有的會(huì)唱戲,有的會(huì)調(diào)動(dòng)全場(chǎng)來(lái)賓做游戲,個(gè)人特長(zhǎng)有不同,不必節(jié)目求全,但求安排周全。

      8、最后做什么?

      司儀的建議和你們商談的結(jié)果一定要寫下來(lái)。婚禮上該做的事,一定要提前準(zhǔn)備好,不能穿著婚紗跑回家找東西就來(lái)不及了。

      高品位的生日慶典司儀,無(wú)論是滿月酒、還是十歲、二十歲、直至百歲華誕,都能根據(jù)主題,主持的熱情洋溢、豐富多彩、各具特色。

      武漢好運(yùn)來(lái)婚慶商務(wù)汽車服務(wù)公司擁有廣播電臺(tái)、電視臺(tái)優(yōu)秀的節(jié)目主持人、專業(yè)的金牌司儀;有高雅時(shí)尚型、風(fēng)趣活潑型、能歌善舞型。

      好運(yùn)來(lái)婚慶本著重質(zhì)量講信譽(yù),多年來(lái)形成自身獨(dú)特的婚典策劃風(fēng)格,并以豐富的賓館、酒店、影樓、旅游、購(gòu)物等相關(guān)行業(yè)信息服務(wù)于一體,向新人提供全方位服務(wù)。我們?yōu)樾氯颂峁┑娜谆閼c服務(wù)包括:吉日擇定,婚慶全程策劃,婚慶督導(dǎo),婚慶司儀,場(chǎng)地布置,新人美容化妝,攝影攝像,后期制作,婚紗禮服租售,鮮花系列,花車花轎裝飾,喜慶樂(lè)隊(duì),婚車租賃,鉆石飾物,婚慶用品,婚宴服務(wù),蜜月施行及大型新人噴繪寫真等特色服務(wù)。

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      第四篇:雞尾酒會(huì)策劃

      酒會(huì)

      一、酒會(huì)的定義

      酒會(huì)也稱雞尾酒會(huì)(cocktail party),酒會(huì)的形式較靈活,不需要像宴會(huì)那樣復(fù)雜和拘束,酒會(huì)以酒水為主,略備小吃,不設(shè)或少設(shè)座椅,僅置小桌或茶幾以便賓客隨意走動(dòng)。舉行酒會(huì)的時(shí)間較靈活,中午、下午、晚上均可。賓客到達(dá)酒會(huì)可以來(lái)去自由,不受約束。酒會(huì)通常準(zhǔn)備的酒類品種較多,有雞尾酒和各種混合飲料以及果汁、汽水、礦泉水,一般不用或少用烈性酒。食品多為三明治、面包托、小香腸、炸春卷等各種小吃,以牙簽取食。飲料和食品由服務(wù)員用托盤斷送,也有一部分放置在小桌上。

      二、酒會(huì)的特點(diǎn)

      酒會(huì)進(jìn)行時(shí)間較短,約為一個(gè)小時(shí)左右。

      服務(wù)方法靈活,服務(wù)員各負(fù)其責(zé),分工合作。

      三、酒會(huì)的類型

      酒會(huì)的分類方法有很多種

      1、根據(jù)酒會(huì)主題分

      酒會(huì)一般都有較明確的主題,如婚禮酒會(huì)、開張酒會(huì)、招待酒會(huì)、產(chǎn)品介紹酒會(huì)、慶祝慶典酒會(huì)、簽字儀式、喬遷、祝壽等酒會(huì)。這種分類對(duì)組織者很有意義,對(duì)于服務(wù)部門來(lái)說(shuō),應(yīng)針對(duì)不同的主題,配以不同的裝飾、酒食品種。

      2、根據(jù)組織形式分

      根據(jù)組織形式來(lái)分酒會(huì)有兩大類,一類是專門酒會(huì);一類是正規(guī)宴會(huì)前的酒會(huì) 專門酒會(huì)單獨(dú)舉行,包括簽到、組織者和來(lái)賓致詞等,時(shí)裝表演、歌舞表演等。專門酒會(huì)可分自助餐酒會(huì)和小食酒會(huì),自助餐酒會(huì)一般在午餐或晚餐的時(shí)候進(jìn)行,而小食酒會(huì)則多在下午茶的時(shí)候進(jìn)行

      .宴會(huì)前酒會(huì)比較簡(jiǎn)單,它的功能只是作為宴會(huì)前召集客人,在較盛大的宴會(huì)召開前不使等候著的客人受冷落的一種形式;也有把這種酒會(huì)作為宴會(huì)點(diǎn)題,致詞歡迎的機(jī)會(huì);還有的是為了給客人提供一個(gè)自由交流聯(lián)絡(luò)感情的場(chǎng)所,因?yàn)楫?dāng)宴會(huì)開始時(shí),各人已回到自己的座位上,只能同自己桌子的客人談話

      3、根據(jù)收費(fèi)方式分

      從服務(wù)行業(yè)來(lái)看,比較看重的是以收費(fèi)方式來(lái)分類,牽涉到酒會(huì)的安排、組織和費(fèi)用的計(jì)算。

      (1)定時(shí)消費(fèi)酒會(huì)定時(shí)消費(fèi)酒會(huì)也稱為包時(shí)酒會(huì)。通??腿酥粫?huì)需將客人人數(shù)、時(shí)間

      定下后可以安排了,消費(fèi)多少則在酒會(huì)結(jié)束后結(jié)束。定時(shí)酒會(huì)的特點(diǎn)是“時(shí)間”,通常有1小時(shí)、1.5小時(shí)、2小時(shí)幾種。定小時(shí)間后,客人只能在固定的時(shí)間內(nèi)參加酒會(huì),時(shí)間一到將不再供應(yīng)酒水。例如有一個(gè)定時(shí)酒會(huì)是下午5點(diǎn)至6點(diǎn),人數(shù)為250人。酒吧提供1小時(shí)飲用酒水,即在5點(diǎn)前不供應(yīng)酒水,5點(diǎn)開始供應(yīng),任客人隨意飲用,但到6點(diǎn)整就不再供應(yīng)任何酒水了。

      (2)計(jì)量消費(fèi)酒會(huì)計(jì)量消費(fèi)酒會(huì)是根據(jù)酒會(huì)中客人所飲用的酒水?dāng)?shù)量進(jìn)行結(jié)算。這種

      酒會(huì)既不限時(shí)酒會(huì),也不限定酒水品種,只根據(jù)客人的需要而定。一般有豪華型與普通型兩種,普通型的計(jì)量消費(fèi)酒會(huì)是由客人提出要求,通常酒水品種只限于流行牌子;而豪華型的酒水可以擺出些較名牌的酒水,供客人選擇飲用。在酒會(huì)中,酒水實(shí)際用量多少就計(jì)算多少,酒會(huì)結(jié)束后,按酒水消耗量結(jié)賬。所以稱為計(jì)量消費(fèi)。

      (3)定額消費(fèi)酒會(huì)是指客人的消費(fèi)額已固定,酒吧按照客人的人數(shù)和消費(fèi)來(lái)安排酒水的品種和數(shù)量。這種酒會(huì)經(jīng)常與自助餐連在一起。客人在預(yù)定酒會(huì)時(shí),先確定每位來(lái)賓所消費(fèi)的金額,然后確定酒水與食物各占的比例,食物部分由廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé),酒水部分由酒吧負(fù)責(zé)。酒吧則按照客人確認(rèn)的消費(fèi)額合理地安排酒水的品種、牌子和數(shù)量。這種酒會(huì)要經(jīng)過(guò)細(xì)心的計(jì)算,因消費(fèi)額已定,即要在品種、牌子和數(shù)量上給客人以滿足感,又要控制好酒水的成本。

      (4)現(xiàn)付費(fèi)酒會(huì)現(xiàn)付費(fèi)酒會(huì)多使用在表演晚會(huì)中,主人只負(fù)責(zé)賓客的入場(chǎng)卷和表演節(jié)

      目??腿讼矚g什么飲料,則由自己決定,但必須自己結(jié)賬。對(duì)這種酒會(huì),酒吧只預(yù)備一般牌子的酒水,客人來(lái)的主要目的是觀看演出,而不是飲用酒水。這種酒會(huì)在許多大的飯店中舉行,如時(shí)裝表演、演唱會(huì)、舞會(huì)等。

      (5)外賣式酒會(huì)由于有些客人希望在自己的公司或者家里舉行酒會(huì),以顯示自己身份

      和排場(chǎng),酒吧就要按收費(fèi)的標(biāo)準(zhǔn)類型準(zhǔn)備酒水、器皿和酒吧工具,運(yùn)到客人指定的地方。這種類型的酒會(huì)要注意的是準(zhǔn)備工作要做得充分,因?yàn)椴幌裨陲埖昀?,缺什么臨時(shí)可以補(bǔ)充。冰塊和玻璃杯要準(zhǔn)備得十分充足,要做好客人的住地不能提供冰塊和清洗玻璃杯設(shè)備的打算。各種類型的酒水也要準(zhǔn)備足夠。除了“定額消費(fèi)”酒會(huì)可以按定額運(yùn)去酒水外,其他消費(fèi)形式的酒會(huì)寧可多運(yùn)一些品種、數(shù)量的酒水去,也不要等到酒水不夠后再運(yùn)去。

      四、酒會(huì)酒吧設(shè)置

      舉行酒會(huì)的細(xì)節(jié)確定,通常由宴會(huì)預(yù)定部出一份宴會(huì)通知單,其中詳細(xì)的列述了客人所定酒會(huì)的時(shí)間、日期、人數(shù)和要求,其中還分列各個(gè)部門的職責(zé),廚房、酒吧器材安排,保安、餐廳服務(wù),美術(shù)、工程等具體安排。酒吧則根據(jù)客人的要求來(lái)設(shè)置各種形式不同的酒會(huì)酒吧,這稱為bar set up。酒會(huì)酒吧的設(shè)置形式分為軟飲料酒吧、國(guó)產(chǎn)酒水酒吧、標(biāo)準(zhǔn)酒吧和豪華酒吧。

      1、軟飲料酒吧

      軟飲料酒吧是指擺設(shè)不帶含酒精的飲料。通常只用果汁、汽水、礦泉水、雜果賓治這些無(wú)酒精飲料來(lái)擺設(shè)酒吧。有時(shí)也使用啤酒。這種酒吧擺設(shè)多用在歡迎酒會(huì)、簽字儀式、產(chǎn)品介紹和招待會(huì)上。

      2、國(guó)產(chǎn)酒水酒吧

      國(guó)產(chǎn)酒水酒吧設(shè)置中,除了軟飲料之外還使用幾種國(guó)產(chǎn)酒。一般情況下用5至6種,可用國(guó)產(chǎn)名酒茅臺(tái)酒、五糧液酒等。這種酒吧設(shè)置多使用在中餐的小型宴會(huì)中。

      3、標(biāo)準(zhǔn)酒吧

      標(biāo)準(zhǔn)酒吧設(shè)置是酒會(huì)中使用最廣泛最多的一種。幾乎80/100以上的酒會(huì)中的酒吧設(shè)置都用標(biāo)準(zhǔn)酒吧。所以在飯店、賓館中、標(biāo)準(zhǔn)酒吧使用的酒水品種應(yīng)以一套“標(biāo)準(zhǔn)菜單”的形式確定下來(lái)。在標(biāo)準(zhǔn)酒吧中,一般只供應(yīng)簡(jiǎn)單的混合飲料,不供應(yīng)雞尾酒,特別是復(fù)雜的雞尾酒。由于各飯店,賓館的實(shí)際情況不同,所使用的酒水品種也可能不相同。在實(shí)際工作中,標(biāo)準(zhǔn)酒吧設(shè)置除了用軟飲料、啤酒外還可以設(shè)置使用常用烈性酒和開胃酒,例如:金酒、威士忌、白蘭地、朗姆酒、伏特加。

      4、豪華酒吧

      豪華酒吧在酒會(huì)中設(shè)置使用的酒水品種較多,是名牌酒水較多的一種設(shè)置形式,可根據(jù)客人的要求,使用最名貴的酒水。豪華酒吧使用的酒水沒(méi)有固定的形式,只要客人需要,都得辦到,盡最大努力滿足客人的要求

      以上四種酒會(huì)酒吧設(shè)置形式在飯店、賓館中經(jīng)常會(huì)被采用。但由于每個(gè)酒會(huì)的人數(shù)、消費(fèi)的不同,酒吧設(shè)置的數(shù)量、新供應(yīng)的酒水品種也有差別。一般情況下,酒吧設(shè)置的數(shù)量是由酒會(huì)的人數(shù)來(lái)定,大約每150位客人設(shè)一酒吧。品種則根據(jù)飯店的酒水價(jià)格和客人的消費(fèi)要求,同客人商量決定。

      五、酒會(huì)工作程序

      1、酒會(huì)的準(zhǔn)備工作

      (1)根據(jù)主辦人的要求與飯店的設(shè)計(jì)布置酒會(huì)標(biāo)準(zhǔn)等。

      (2)準(zhǔn)備好小方餐桌或小圓餐桌,數(shù)量要合適,餐桌上鋪好臺(tái)布。準(zhǔn)備好餐巾紙、杯、煙灰缸、牙簽筒、鮮花、花瓶等,全部餐桌的擺設(shè)要一致

      (3)根據(jù)酒會(huì)通知單備足備齊各類酒水飲品,布置好酒臺(tái)

      (4)各種調(diào)酒專用器具準(zhǔn)備齊全

      (5)檢查參加酒會(huì)服務(wù)人員的著裝儀表

      (6)酒會(huì)開始前幾分鐘,服務(wù)員托帶有酒水的托盤,站在宴會(huì)廳入口處,準(zhǔn)備歡迎賓客

      并送上迎賓酒

      2、酒會(huì)中的服務(wù)

      (1)酒品飲料服務(wù)

      1)各種酒品飲料由服務(wù)員托讓(雞尾酒由賓客在酒臺(tái)直接向調(diào)酒師要,現(xiàn)要現(xiàn)調(diào)),由于賓客是立餐,流動(dòng)性大,因此服務(wù)員在讓酒時(shí)的姿勢(shì)必須規(guī)范,用一只手托拖拖盤,另一只手隨時(shí)準(zhǔn)備向前伸展,護(hù)住托盤。讓酒水時(shí),必須精神集中,注意向前后左右,主動(dòng)將酒品飲料送給客人。行走時(shí)如賓客過(guò)多、擁擠,確實(shí)不能通過(guò)時(shí),要客氣的對(duì)賓客說(shuō)“對(duì)不起,請(qǐng)讓一下”,待賓客讓開時(shí)通過(guò),絕不能用手拉賓客而 強(qiáng)行通過(guò)。在酒品飲料設(shè)計(jì)中,大型雞尾酒可作為特飲在酒會(huì)中出現(xiàn)。

      2)當(dāng)賓主祝酒時(shí)托讓酒水一定要及時(shí),如有香檳酒,要保證祝酒時(shí)人手一杯香檳酒。

      3)托讓酒水要注意配合,服務(wù)員不要同時(shí)進(jìn)入場(chǎng)地。又同時(shí)返回,造成場(chǎng)內(nèi)無(wú)人服務(wù)

      4)要有專人負(fù)責(zé)回收空酒杯,以保持桌面清潔。讓酒水的服務(wù)員不要邊讓酒水邊收空

      杯,那樣很不衛(wèi)生。但有時(shí)賓客會(huì)把剛用過(guò)的酒杯主動(dòng)放在服務(wù)員的托盤上而另?yè)Q飲料,遇到這種情況,也不必制止賓客,以免造成誤會(huì)

      (2)上菜服務(wù)

      1)在酒會(huì)開始前半小時(shí)把各種干果擺在小桌上,前十分鐘把各種面包擺在小桌上。

      2)酒會(huì)開始后,陸續(xù)上各種熱菜熱點(diǎn),并隨時(shí)注意撤回各種空盤。由于酒會(huì)的桌面小,冷、熱食品較多,服務(wù)中要抓緊時(shí)間清理桌面保持桌面清潔

      3)在酒會(huì)結(jié)束前,給每張小桌上擺放一盤香巾,香巾的數(shù)量不少于該桌賓客數(shù)

      (3)小吃服務(wù)

      1)讓小吃的服務(wù)員最好跟在酒水服務(wù)員的后面,以便賓客取食下酒

      2)要注意多讓距小桌較遠(yuǎn)的賓客,特別是坐在廳堂兩側(cè)的女賓和年老體弱者

      3)酒會(huì)結(jié)束,仍有賓客未離開時(shí),應(yīng)留有專人繼續(xù)服務(wù)

      3、酒會(huì)的結(jié)束

      (1)酒會(huì)結(jié)束時(shí),服務(wù)員應(yīng)熱情禮貌的歡送客人,并歡迎賓客再次光臨

      (2)如有賓客自帶酒水,應(yīng)馬上點(diǎn)數(shù),請(qǐng)賓客過(guò)目

      (3)清洗餐具,清掃場(chǎng)地

      第五篇:禮儀常用客套話須知[范文模版]

      初次見面說(shuō)“久仰”。

      好久不見說(shuō)“久違”。

      等候客人用“恭候”。

      賓客來(lái)到稱“光臨”。

      未及歡迎說(shuō)“失迎”。

      起身作別稱“告辭”。

      看望別人用“拜訪”。

      請(qǐng)人別送用“留步”。

      陪伴朋友用“奉陪”。

      中途告辭用“失陪”。

      請(qǐng)人原諒說(shuō)“包涵”。

      請(qǐng)人批評(píng)說(shuō)“指教”。

      求人解答用“請(qǐng)教”。

      盼人指點(diǎn)用“賜教”。

      歡迎購(gòu)買說(shuō)“惠顧”。

      請(qǐng)人受禮稱“笑納”。

      請(qǐng)人幫忙說(shuō)“勞駕”。

      求給方便說(shuō)“借光”。

      麻煩別人說(shuō)“打擾”。

      托人辦事用“拜托”。

      向人祝賀說(shuō)“恭喜”。

      贊人見解稱“高見”。

      對(duì)方來(lái)信稱“惠書”。

      贈(zèng)人書畫題“惠存”。

      尊稱老師為“恩師”。

      稱人學(xué)生為“高足”。

      請(qǐng)人休息為“節(jié)勞”。

      對(duì)方不適說(shuō)“欠安”。

      老人年齡說(shuō)“高壽”。

      女士年齡稱“芳齡”。

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