第一篇：我感興趣的餐飲業(yè)行業(yè)探索報告

我感興趣的餐飲業(yè)行業(yè)探索報告

?我國的餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速，全國餐飲業(yè)營業(yè)額連續(xù)18 年實現(xiàn)兩位數(shù)高速增長近幾年餐飲業(yè)的增長率都比其它行業(yè)高出十個百分點以上，行業(yè)發(fā)展前景為眾多企業(yè)和投資機構(gòu)看好，可以說我國正迎來一個餐飲業(yè)大發(fā)展的黃金時期，但市場是復(fù)雜多變的，會隨著社會環(huán)境的變化而變化。餐飲企業(yè)必須根據(jù)自身條件和環(huán)境條件的要求，看清餐飲行業(yè)的發(fā)展趨勢，選擇適當?shù)臓I銷方法，才有可能在激烈的市場競爭中獲得成功。為此，本文就餐飲行業(yè)未來發(fā)展趨勢、機遇及挑戰(zhàn)進行簡要分析。

?自改革開放后，世界上多種新型餐飲業(yè)態(tài)及形式在中國餐飲市場迅速發(fā)展，逐漸改變了中國餐飲市場的格局。如發(fā)端于八十年代末期的麥當勞等洋快餐業(yè)以及九十年代產(chǎn)生的休閑餐飲、主題餐飲等業(yè)態(tài)，份額不斷擴大，特別在沿海經(jīng)濟發(fā)達的中心城市的餐飲市場呈現(xiàn)國際化的趨勢，餐飲市場細分不斷深化，中餐、西餐、中西合璧餐，正餐、快餐，火鍋、休閑餐飲、主題餐飲等業(yè)態(tài)快速發(fā)展。目前國內(nèi)中餐市場的呈多元化、連鎖化、規(guī)?；l(fā)展特征。國內(nèi)餐飲市場日益呈現(xiàn)多元化發(fā)展態(tài)勢，雖然中餐在總體規(guī)模上依然處于絕對主體地位，但是中餐在中國城市餐飲市場上的地位已經(jīng)顯現(xiàn)出由“絕對主體”轉(zhuǎn)變?yōu)椤跋鄬χ黧w”的趨勢?？觳鸵颜紦?jù)經(jīng)濟發(fā)達省份絕對優(yōu)勢，如上海、浙江、廣東等形成有效規(guī)模競爭，除快餐外，休閑咖啡廳也正在十分有效的搶奪中餐飲食市場。

?餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢及預(yù)測分析表明，未來5年競爭局面激烈仍將維持，中餐的比例將進一步下降；VC的參與將加快傳統(tǒng)餐飲向現(xiàn)代餐飲的轉(zhuǎn)化，連鎖經(jīng)營將會加速規(guī)劃化發(fā)展；同時大眾化經(jīng)營的市場空間不斷延伸，特色經(jīng)營更加突出。創(chuàng)新經(jīng)營、品牌營銷的力度加強，管理與人才的作用將更加突出。

?中國人的口味具有明顯的地域性，中國菜肴在烹飪中有許多流派。其中最有影響和代表性的也為社會所公認的有：魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽等菜系，即 “八大菜系”。各菜系的形成和它的悠久歷史與獨到的烹飪特色分不開的。同時也受到該地區(qū)的自然地理、氣候條件、資源特產(chǎn)、飲食習慣等影響存在較大差異，正是因為這些差異，各大菜系產(chǎn)品具有了強烈的地域性，占據(jù)著當?shù)刂饕蓊~。而地域差異的存在，又引起消費者強烈的求異心理，愿意去嘗試不同的風味。所以跨地域經(jīng)營是未來的熱點，它可以使各具特色的風味飲食之間互相借鑒，取長補短。目前，八大菜系出現(xiàn)跨地域經(jīng)營，相互融合趨勢 ?隨著近年來中國居民的收入水平的增加、生活節(jié)奏加快、消費觀念的更新，推動餐飲行業(yè)的迅速發(fā)展中國餐飲消費者呈現(xiàn)三大發(fā)展趨勢。一是商務(wù)型消費增加。經(jīng)濟的發(fā)展促使商務(wù)活動增加，商務(wù)應(yīng)酬活動推動了高檔次的餐飲的迅速發(fā)展。二是替代型消費增加。隨著經(jīng)濟發(fā)展，居民收入增加，越來越多的人選擇去酒店消費來代替自己做飯，這集中表現(xiàn)在近些年來年夜飯的火爆。三是被迫型消費增加。越來越多白領(lǐng)人士和進城務(wù)工的農(nóng)民工，時間緊，也沒有條件自己開伙做飯，他們處于無奈，沒辦法只能被迫在餐館里就餐，這就促使快餐行業(yè)的發(fā)展。

?隨著經(jīng)濟的發(fā)展，消費飲食習慣也在變化，餐飲產(chǎn)品的消費時段也隨之發(fā)生變化。現(xiàn)代人工作繁忙，進餐時間不穩(wěn)定，加上現(xiàn)代營養(yǎng)學的倡導(dǎo)，使餐飲產(chǎn)品的消費時段變得模糊。人們并不要求一日三餐必不可少，但又不想太餓著自己，餓了總想找點兒零食、小吃。為適應(yīng)這一需求，各種24小時營業(yè)的快餐店、小食店隨之涌現(xiàn)。這種隨時供應(yīng)，不分時段的便利與快捷正成為一種趨勢，以吸引便利型消費者、價格型消費者。

?經(jīng)歷了非典，禽流感、H1N1，健康的觀念早已經(jīng)深入人心，消費者越來越重視健康和

衛(wèi)生。分餐制日漸流行，餐廳衛(wèi)生狀況及每日消毒也為消費者關(guān)注，隨著綠色食品，素食、食療、滋補等等概念愈發(fā)得到消費者的贊同?！耙乱?，食要素”已經(jīng)成為很多人的生活方式。消費者追求的是一種健康的，合理的膳食關(guān)系。健康的，才是最好的，這一點亦成為消費者基本需求。

? 中國的餐飲市場經(jīng)過多年的改革與發(fā)展，已進入一個新的階段，市場競爭的形勢也發(fā)生

一些新的變化。把握這種變化趨勢，研究制定正確的對策，對餐飲企業(yè)來說是至關(guān)重要的。

一、由單純的價格競爭、產(chǎn)品質(zhì)量的競爭，發(fā)展到產(chǎn)品與企業(yè)品牌的競爭，文化品位的競爭。

二、由單店競爭、單一業(yè)態(tài)競爭，發(fā)展到多業(yè)態(tài)、連鎖化、集團化、大規(guī)模的競爭。

三、由在本地發(fā)展走向外地發(fā)展，由小城市向大中城市發(fā)展，由東部沿海向中西部地區(qū)發(fā)展；也有的是由大城市向中小城市延伸，由西部向東部延伸。

四、中外餐飲企業(yè)競爭加劇。加入WTO后，更多外資餐飲企業(yè)的進入加劇我國餐飲行業(yè)的競爭。

餐飲業(yè)競爭格局分析表明，未來國內(nèi)餐飲業(yè)競爭態(tài)勢將發(fā)生四大變化，洋快餐主導(dǎo)中國餐飲競爭格局，品牌成為餐飲的核心競爭力。

第二篇：我感興趣的IT行業(yè)探索報告

我感興趣的IT行業(yè)探索報告

IT是信息技術(shù)的簡稱，Information Technology,指與信息相關(guān)的技術(shù)。不同的人和不同的書上對此有不同解釋。但一個基本上大家都同意的觀點是，IT有以下三部分組成：

-----傳感技術(shù) 這是人的感覺器官的延伸與拓展，最明顯的例子是條碼閱讀器；-----通信技術(shù) 這是人的神經(jīng)系統(tǒng)的延伸與拓展，承擔傳遞信息的功能；

-----計算機技術(shù) 這是人的大腦功能延伸與拓展，承擔對信息進行處理的功能。

IT基礎(chǔ)技術(shù)的提供 IC研發(fā)、軟件編寫 如INTEL、MS等

IT技術(shù)產(chǎn)品化 元器件、部件、組件制造 如精英、大眾等

IT產(chǎn)品集成化 計算機及外設(shè)制造商 如聯(lián)想、IBM

IT產(chǎn)品系統(tǒng)化 解決方案、信息系統(tǒng) 如華為、HP

IT產(chǎn)品流通 渠道、銷售 如神州數(shù)碼

IT產(chǎn)品服務(wù) 咨詢服務(wù)和售后服務(wù) 如藍色快車

IT產(chǎn)業(yè)輿論支持 IT類媒體 如CCW、CCID

IT產(chǎn)業(yè)第三方服務(wù) 各種需要配套的服務(wù) 如法律咨詢、PR服務(wù)

IT后備人員培養(yǎng) 各種院校 如計算機專業(yè)

IT產(chǎn)業(yè)合作組織 各種協(xié)會、集會

IT主體職業(yè)

1.1軟件類

1.1.1系統(tǒng)分析師 1.1.2計算機程序設(shè)計員 1.1.3軟件測試師 1.1.4軟件項目管理師 1.1.5系統(tǒng)架構(gòu)設(shè)計師

1.2硬件類

1.2.1計算機維修工

1.3網(wǎng)絡(luò)類

1.3.1計算機網(wǎng)絡(luò)管理員 1.3.2網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)設(shè)計師 1.3.3網(wǎng)絡(luò)綜合布線員

1.3.4網(wǎng)絡(luò)建設(shè)工程師

1.4信息系統(tǒng)類

1.4.1計算機操作員 1.4.2信息系統(tǒng)安全師 1.4.3信息系統(tǒng)管理師 1.4.4數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)管理員 1.4.5信息系統(tǒng)監(jiān)理師

1.4.6信息系統(tǒng)評估師 1.4.7信息資源開發(fā)與管理人員 1.4.8信息系統(tǒng)設(shè)計人員

1.5制造類

1.5.1半導(dǎo)體器件測試工 1.5.2半導(dǎo)體器件制作工藝師 1.5.3半導(dǎo)體器件制造工 1.5.4半導(dǎo)體器件支持工 1.5.5半導(dǎo)體器件封裝工

IT應(yīng)用職業(yè)

2.1控制類

2.1.1單片機應(yīng)用設(shè)計師 2.1.2控制系統(tǒng)設(shè)計師 2.1.3邏輯控制芯片編輯員

2.1.4數(shù)據(jù)自動采集與分析員

2.2應(yīng)用系統(tǒng)開發(fā)類

2.2.1嵌入式系統(tǒng)開發(fā)師 2.2.2網(wǎng)站開發(fā)師 2.2.3游戲程序開發(fā)師 2.2.4射頻識別系統(tǒng)開發(fā)師

2.3設(shè)計類

2.3.1計算機平面設(shè)計師

2.4商務(wù)類

2.4.1網(wǎng)絡(luò)編輯員 2.4.2計算機網(wǎng)絡(luò)客戶服務(wù)人員 2.4.3網(wǎng)上銷售員

2.5娛樂類

2.5.1數(shù)字視頻制作師 2.5.2數(shù)字音頻制作師 2.5.3三維動畫制作員 2.5.4游戲美術(shù)設(shè)計師

2.6教育類

2.6.1網(wǎng)絡(luò)課件制作師

2.7通訊類

IT相關(guān)職業(yè)

3.3.1電子標簽操作員

華為技術(shù)有限公司

華為技術(shù)（“華為”）是全球領(lǐng)先的下一代電信網(wǎng)絡(luò)解決方案供應(yīng)商，致力于向客戶提供創(chuàng)新的滿足其

需求的產(chǎn)品、服務(wù)和解決方案，為客戶創(chuàng)造長期的價值和潛在的增長。

華為產(chǎn)品和解決方案涵蓋移動（HSDPA/WCDMA/EDGE/GPRS/GSM, CDMA2000 1xEV-DO/CDMA2000 1X,TD-SCDMA和WiMAX）、核心網(wǎng)（IMS, Mobile Softswitch, NGN）網(wǎng)絡(luò)（FTTx, xDSL, 光網(wǎng)絡(luò), 路由器和

LAN Switch）、電信增值業(yè)務(wù)(IN, mobile data service, BOSS)和終端（UMTS/CDMA）等領(lǐng)域。

華為在印度、美國、瑞典、俄羅斯以及中國的北京、上海和南京等地設(shè)立了多個研究所，61000多

名員工中的48%從事研發(fā)工作。截至2006年底，華為已累計申請專利超過19000件，連續(xù)數(shù)年成為中國申

請專利最多的單位。

華為在全球建立了100多個分支機構(gòu)，營銷及服務(wù)網(wǎng)絡(luò)遍及全球，能夠為客戶提供快速、優(yōu)質(zhì)的服

務(wù)。目前，華為的產(chǎn)品和解決方案已經(jīng)應(yīng)用于全球100多個國家，以及31個全球前50強的運營商，服務(wù)

全球超過10億用戶。

首先，作為一個21世紀的人才，不管在什么樣的行業(yè)，擁有創(chuàng)新性思維的人才永遠是行業(yè)最需要的，因為只有創(chuàng)新才能令企業(yè)長存，永遠不被拋棄。但是怎么樣才能擁有創(chuàng)新性思維呢？筆者認為最重要的就是四個字 “發(fā)現(xiàn)，思考”。事實上，在現(xiàn)實的生活中有很多的東西都值得我們?nèi)チ粢怅P(guān)注，只要你是個生活的有心人，你就可以發(fā)現(xiàn)一些能夠方便人們生活的捷徑（當然另外一種分工產(chǎn)生下面進行討論）。發(fā)現(xiàn)了，不能沒有反應(yīng)，應(yīng)該去思考怎么樣去實現(xiàn)他，應(yīng)該能夠找得到一條方法去解決你的發(fā)現(xiàn)。這樣就成了創(chuàng)新。

其次，沒有創(chuàng)新性也不要緊，重要的是在這個社會有所專長。這個有所專長就是說這個專業(yè)里面你要比別人學的精，也就是術(shù)業(yè)有專攻的意思。比如在IT業(yè)，在目前的形勢下，什么最火？？那當然是物聯(lián)網(wǎng)，計算機了，如果你是懂計算機的人，而且是個計算機高手，那么你就可以算是個人才，是這個行業(yè)需要的人才了。

據(jù)最新調(diào)查顯示IT人才總體上缺乏，IT行業(yè)發(fā)展迅猛的情況下，IT人才是最為缺乏的時期。特別是中小城市表現(xiàn)明顯，在上海、北京、廣州等一線城市出現(xiàn)了IT人才扎堆現(xiàn)象，建議剛進入IT行業(yè)新人可以選擇中小城市發(fā)展這樣既可以獲得對口的工作，又能得到好的發(fā)展。

由于機械制造業(yè)、房地產(chǎn)業(yè)、物流業(yè)、汽車銷售業(yè)、服務(wù)業(yè)等二三產(chǎn)業(yè)在濟寧及周邊地區(qū)快速發(fā)展，和這些產(chǎn)業(yè)相關(guān)的營銷類、技工類、客服類、工程機械類、財務(wù)類、賓館類等10類人才成了諸用人單位競相爭奪的“香餑餑”。和去年同期相比，計算機電子信息類行業(yè)今年退出了招聘需求前十位，該行業(yè)的求職人員數(shù)卻不減反增，高居求職需求首位。

很多IT專業(yè)大學生還需要在另一種冷熱之間做艱難選擇：去熱點城市還是去相對冷僻的中西部。大城市的IT人才市場“扎堆”現(xiàn)象似乎越演越烈，在熱點城市就業(yè)的畢業(yè)生遭遇了貼身競爭，而中西部地區(qū)和中小城市仍然面臨人才匱乏的困境。中西部地區(qū)成都、武漢、西安三個省會城市對計算機科學與應(yīng)用類專業(yè)人才的需求量在所有需求中排序第一。但是由于受到地域和發(fā)展前景的限制，中西部地區(qū)的不少IT專業(yè)畢業(yè)生仍舊以大城市和東部地區(qū)為就業(yè)首選。

第三篇：餐飲業(yè)行業(yè)探索報告

餐飲業(yè)行業(yè)探索報

? 我國的餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速，全國餐飲業(yè)營業(yè)額連續(xù)18 年實現(xiàn)兩位數(shù)高速增長近幾年餐飲業(yè)的增長率都比其它行業(yè)高出十個百分點以上，行業(yè)發(fā)展前景為眾多企業(yè)和投資機構(gòu)看好，可以說我國正迎來一個餐飲業(yè)大發(fā)展的黃金時期，但市場是復(fù)雜多變的，會隨著社會環(huán)境的變化而變化。餐飲企業(yè)必須根據(jù)自身條件和環(huán)境條件的要求，看清餐飲行業(yè)的發(fā)展趨勢，選擇適當?shù)臓I銷方法，才有可能在激烈的市場競爭中獲得成功。為此，本文就餐飲行業(yè)未來發(fā)展趨勢、機遇及挑戰(zhàn)進行簡要分析。

? 一 中國餐飲業(yè)的發(fā)展前景

餐飲業(yè)作為我國第三產(chǎn)業(yè)中一個傳統(tǒng)服務(wù)性行業(yè)，經(jīng)歷了改革開放起步、數(shù)量型擴張、規(guī)模連鎖發(fā)展和品牌提升戰(zhàn)略4個階段，取得突飛猛進的發(fā)展。

目前，全國已有餐飲網(wǎng)點400萬個。2005/2006中國餐飲百強企業(yè)資產(chǎn)總額約320億元、利潤總額約60億元、從業(yè)人員約80萬人，分別較去年同期增長40.38%、28.84%和33.33%，高于全社會餐飲業(yè)的平均增長水平。

中國改革開放已經(jīng)走過了波瀾起伏的30年，在這改革開放的30年里中國餐飲業(yè)伴隨著改革的浪潮也經(jīng)歷了三次飛躍式發(fā)展。在這30年里，中國餐飲經(jīng)歷了從洋快餐搶灘中國市場到非典的沖擊，再到食品安全(蘇丹紅事件、福壽螺事件)，中國餐飲業(yè)在沖擊中，實現(xiàn)銷售額不斷增長。

中國人口基數(shù)大，需求旺盛，餐飲市場發(fā)展遠遠不能滿足市場需要的大背景下實現(xiàn)的，而今天，餐飲市場異常繁榮，供求基本平衡，在全球經(jīng)濟危機的大背景下餐飲業(yè)如何實現(xiàn)新的增長?

2008年7—8月間，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會聯(lián)合德勤華永會計師事務(wù)所共同對中國連鎖餐飲業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略趨勢進行調(diào)研，采訪了包括全聚德、西貝、俏江南、德莊、小天鵝、小肥羊、肯德基、吉野家、仙蹤林等行業(yè)具代表性企業(yè)的董事長或總經(jīng)理。歸納出現(xiàn)階段國內(nèi)連鎖餐飲業(yè)發(fā)展狀況：

一、連鎖餐飲業(yè)發(fā)展依然保持高速。被調(diào)查餐飲企業(yè)連鎖經(jīng)營發(fā)展模式以直營店+加盟店居多，占75%;被調(diào)查企業(yè)中，連鎖店總數(shù)超過500家、銷售額超過100億元以上的只有肯德基，2007年連鎖店達到2400家，銷售額 215億元，遠遠超過其他餐飲企業(yè)。從調(diào)查情況分析，連鎖店在 100家以下(占66%)，銷售額 10億元以下(占80%)的企業(yè)經(jīng)營規(guī)模為多數(shù)。

從銷售額增長比例情況分析，95%企業(yè)都有兩位數(shù)的增長，其中增長10%—20%區(qū)間的占 42%，增長20%—30%區(qū)間的占31%，此兩區(qū)間增長比例是被調(diào)查企業(yè)的主流，說明多數(shù)企業(yè)發(fā)展符合良性運營的規(guī)律，依然可以保持較高的發(fā)展速度。

二、原材料上漲快速，毛利率穩(wěn)中有升。32%被調(diào)查企業(yè)2007年原材料增長率在 10%以下，52%企業(yè)原材料增長率達 10%—20%，16%企業(yè)原材料增長率達到20%—30%。在原材料成本日益高漲的前提下，僅有26%被調(diào)查企業(yè)的毛利率下降 5%內(nèi)，47%企業(yè)毛利率基本沒變，另有16%和11%的企業(yè)分別增長5%以內(nèi)和5%以上。由此可以看出，大多數(shù)企業(yè)仍能夠保持穩(wěn)中有升的毛利率，說明被調(diào)查企業(yè)連鎖經(jīng)營盈利模式比較健康，抗風險能力較強，在開源增效方面還有可挖掘的空間。

三、人力資源匱乏、經(jīng)營成本高漲、標準化難度大構(gòu)成三大挑戰(zhàn)。根據(jù)調(diào)研顯示，目前連鎖餐飲業(yè)發(fā)展中面臨的主要問題包括人力資源匱乏、經(jīng)營成本高漲、標準化難度大、行業(yè)內(nèi)部惡性競爭、資金短缺及政策支持等問題。其中，人力資源匱乏占選擇比例最高，達80%，其次為經(jīng)營成本高漲，為60%，標準化難度大，為45%，構(gòu)成連鎖餐飲業(yè)發(fā)展面臨的三大挑戰(zhàn)。

四、公司戰(zhàn)略調(diào)整立足長效發(fā)展。針對餐飲企業(yè)發(fā)展中面臨的問題，調(diào)查還涉及了連鎖餐飲企業(yè)將會對未來發(fā)展戰(zhàn)略做出何種調(diào)整?歸納包括六個方面，調(diào)整直營店與加盟店的比例;提升現(xiàn)有品牌或建立新品牌;創(chuàng)新產(chǎn)品，實現(xiàn)差異化經(jīng)營;建立原材料生產(chǎn)基地，整合供應(yīng)鏈;建立中央廚房;提升公司內(nèi)部運營效率及單店盈利水平。

五、樂觀判斷當前經(jīng)濟發(fā)展態(tài)勢對連鎖餐飲業(yè)發(fā)展的影響。盡管CPI指數(shù)在短期內(nèi)難以回落，給企業(yè)的經(jīng)營壓力也會持續(xù)增加，但絕大多數(shù)被調(diào)查企業(yè)認為，從國家宏觀經(jīng)濟的發(fā)展態(tài)勢來看，餐飲行業(yè)發(fā)展仍會保持較高的增長幅度，企業(yè)的經(jīng)營壓力將得到逐步緩解，90%以上被調(diào)查者表示持積極樂觀態(tài)度。調(diào)查顯示，全聚德、肯德基、小肥羊、德克士等多數(shù)連鎖企業(yè)依然保持既定的開店計劃。

綜合上述調(diào)查，在中國經(jīng)濟持續(xù)高速發(fā)展，餐飲市場繼續(xù)活躍的大背景下，連鎖餐飲企業(yè)正不斷根據(jù)外界環(huán)境及自身條件調(diào)整公司發(fā)展戰(zhàn)略，以逐步實現(xiàn)最優(yōu)發(fā)展模式。

二 中國餐飲業(yè)未來的機遇與挑戰(zhàn)

（一）歷史機遇

1．國家擴大內(nèi)需的方針為餐飲業(yè)發(fā)展帶來新空間。未來一段時期，我國宏觀經(jīng)濟形勢將繼續(xù)保持平穩(wěn)健康運行，大力發(fā)展餐飲業(yè)符合中央擴大內(nèi)需的方針。隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，城鄉(xiāng)居民生活方式不斷變革，對餐飲業(yè)的發(fā)展提出了新要求，健康、環(huán)保和綠色消費成為時尚。我國餐飲市場將進一步擴大，并帶動種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、食品加工業(yè)、建筑裝潢業(yè)、制造業(yè)、教育培訓(xùn)業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)聯(lián)動發(fā)展，更好地發(fā)揮擴大內(nèi)需的積極作用。

2．國家加快服務(wù)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略為餐飲業(yè)發(fā)展帶來新機遇。目前我國服務(wù)業(yè)總量相對較小，2007服務(wù)業(yè)產(chǎn)值比重不到40%，與全球服務(wù)業(yè)產(chǎn)值平均比重60%（發(fā)達國家超過70%）相距甚遠。黨的十七大報告提出“加快發(fā)展現(xiàn)代服務(wù)業(yè)，提高服務(wù)業(yè)的比重和水平”。國務(wù)院《關(guān)于加快發(fā)展服務(wù)業(yè)的若干意見》及國務(wù)院辦公廳《關(guān)于加快發(fā)展服務(wù)業(yè)若干政策措施的實施意見》，為服務(wù)業(yè)加快發(fā)展奠定了良好政策基礎(chǔ)，為餐飲業(yè)發(fā)展帶來難得的機遇。

3．經(jīng)濟全球化為餐飲業(yè)發(fā)展帶來新生機。加入WTO后，大量的外資、外企進入我國，不同飲食習慣和文化背景的外國人匯聚我國，為我國餐飲業(yè)發(fā)展提供更大空間。我國對外開放加速，世界知名的餐飲企業(yè)將更多地進入我國市場，國外先進的管理經(jīng)驗、科學的運作模式和經(jīng)營理念等更深地融入我國餐飲企業(yè)。與此同時，中式餐飲正在加快“走出去”步伐，北京奧運會的成功舉辦以及上海世博會等大型活動的舉辦，為弘揚中華餐飲文化提供了新舞臺。

（二）主要挑戰(zhàn)

我國餐飲業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)既有行業(yè)自身發(fā)展過程中伴隨的問題，也有來自國外餐飲的競爭壓力。

1．法規(guī)建設(shè)滯后。目前，我國餐飲行業(yè)缺乏規(guī)劃引導(dǎo)，在快速發(fā)展中有盲目、無序和低水平發(fā)展的現(xiàn)象。尚未建立適用于餐飲業(yè)的國家級法規(guī)，缺乏系統(tǒng)嚴格的市場準入制度和強制性標準，餐飲企業(yè)的標準參差不齊，內(nèi)容不全面、技術(shù)知識含量低，缺乏全國統(tǒng)一性。

2．市場秩序有待規(guī)范。我國餐飲業(yè)缺乏統(tǒng)一的行業(yè)執(zhí)法，市場秩序不規(guī)范，餐飲環(huán)境不衛(wèi)生，食品安全問題時有發(fā)生，市場管理和行業(yè)管理跟不上形勢發(fā)展需要。

3．餐飲結(jié)構(gòu)失衡。由于競爭加劇、經(jīng)營成本不斷上漲，大眾化餐飲在一些地區(qū)發(fā)展很不平衡。行業(yè)內(nèi)高檔餐飲勢頭強勁，中低檔餐飲服務(wù)明顯不足。

4．產(chǎn)業(yè)化程度偏低。我國餐飲業(yè)總體仍處于小、散、弱的狀態(tài)，90％以上的餐飲企業(yè)為小企業(yè)，2007年規(guī)模最大的100家餐飲企業(yè)營業(yè)額僅占整個餐飲市場的8.5％。與國際知名餐飲公司相比，中國知名餐飲公司的企業(yè)規(guī)模、盈利能力、管理水平和經(jīng)驗等差距較大。此外，餐飲業(yè)上游供貨商不成熟，農(nóng)業(yè)、牧業(yè)、農(nóng)副產(chǎn)品食品初加工過于分散、生產(chǎn)初級，物流配送體系不健全。

5．餐飲人才不濟。餐飲教育科研滯后，全國沒有本科烹飪院校，餐飲職業(yè)經(jīng)理人隊伍培養(yǎng)和專業(yè)培訓(xùn)工作滯后。行業(yè)人員素質(zhì)不高，缺乏高層管理人才和烹飪技術(shù)人才。尤其是廚師資格認證混亂，名師大師認證失范，出現(xiàn)花錢買證現(xiàn)象。外資餐飲企業(yè)以各種優(yōu)惠條件吸引中餐技術(shù)、管理、服務(wù)、文化等方面人才，導(dǎo)致中餐企業(yè)人才大量流失。

6．中外餐飲企業(yè)競爭加劇。與國外餐飲相比，國內(nèi)餐飲企業(yè)在硬件、軟件，尤其是在管理、服務(wù)方面的差距較大。加入WTO后，更多外資餐飲企業(yè)的進入加劇我國餐飲行業(yè)的競爭。國外餐飲企業(yè)進入中國，對我國餐飲經(jīng)營理念、服務(wù)質(zhì)量標準、文化氛圍、飲食結(jié)構(gòu)、從業(yè)人員素質(zhì)要求等將產(chǎn)生深刻影響。而中國本土品牌餐飲走出去步伐較慢，競爭力不強。在國外，中餐企業(yè)大多表現(xiàn)為規(guī)模小、環(huán)境不佳、服務(wù)不到位，中餐特色不明顯。在國內(nèi)，中餐企業(yè)面臨著外國品牌餐飲企業(yè)的擠壓。

三 中國餐飲業(yè)發(fā)展目標和主要任務(wù)

（一）發(fā)展目標

到2013年，全國餐飲業(yè)將保持年均18%的增長速度，零售額達到3.3萬億元；培育出地方特色突出、文化氛圍濃烈、社會影響力大、年營業(yè)額10億元以上的品牌餐飲企業(yè)集團100家；全國餐飲業(yè)吸納就業(yè)人口超過2500萬人；在全國大中城市，建設(shè)800個主食加工配送中心和16萬個連鎖化、標準化的早餐網(wǎng)點，規(guī)范一批快餐品牌，初步形成以大眾化餐飲為主體，各種餐飲業(yè)態(tài)均衡發(fā)展，總體發(fā)展水平基本與居民餐飲消費需求相適應(yīng)的餐飲業(yè)發(fā)展格局。

（二）主要任務(wù)

1．提高餐飲規(guī)范化水平

建立健全餐飲業(yè)標準體系，加大餐飲業(yè)行業(yè)標準的推廣實施力度，全面提升行業(yè)標準化水平，有條件的要建立餐飲業(yè)標準化培訓(xùn)、推廣、示范中心。建立健全餐飲企業(yè)信用體系，引導(dǎo)企業(yè)開展規(guī)范經(jīng)營、誠信經(jīng)營。嚴格餐飲企業(yè)采購環(huán)節(jié)管理，建立食品和原材料的采購追溯制度。規(guī)范餐飲市場秩序，重點加強衛(wèi)生、質(zhì)量等方面的規(guī)范化管理。建立健全企業(yè)、消費者、政府部門和新聞媒體“四位一體”的監(jiān)督管理體系，促進餐飲業(yè)健康有序發(fā)展。

2．增強餐飲便利化功能

要將餐飲業(yè)統(tǒng)一納入城市發(fā)展總體規(guī)劃和城市商業(yè)網(wǎng)點規(guī)劃，把發(fā)展大眾化餐飲與城市改造和社區(qū)商業(yè)建設(shè)緊密結(jié)合起來，在新區(qū)建設(shè)和老城改造過程中，合理配置餐飲網(wǎng)點，完善服務(wù)功能，使大眾化餐飲網(wǎng)點與社區(qū)居民需求相適應(yīng)，具備條件的城市可集中建設(shè)餐飲美食街、餐飲特色街等大眾化餐飲街區(qū)。

3．加快餐飲現(xiàn)代化步伐

大力推廣現(xiàn)代管理模式，加快發(fā)展連鎖經(jīng)營、網(wǎng)絡(luò)營銷、集中采購、統(tǒng)一配送等現(xiàn)代流通方式；加快發(fā)展加盟連鎖和特許連鎖，積極引進世界知名的餐飲連鎖公司，促進我國傳統(tǒng)餐飲業(yè)的改造。大力發(fā)展特色餐飲、快餐送餐、餐飲食品等多種業(yè)態(tài)的連鎖經(jīng)營。培育一批跨區(qū)域、全國性的餐飲連鎖示范企業(yè)。

積極運用現(xiàn)代科學技術(shù)手段，鼓勵引進先進的食品加工、制作和包裝技術(shù)；加快餐飲業(yè)信息化步伐，推廣建立餐飲呼叫中心，構(gòu)建移動餐飲服務(wù)平臺，提供快捷的電話訂餐查詢和訂餐服務(wù)，在餐飲數(shù)據(jù)庫、行業(yè)資訊、美食搜索、在線訂餐、電子商務(wù)等方面提供現(xiàn)代化餐飲服務(wù)。

4．提升餐飲品牌化水平

鼓勵創(chuàng)立餐飲品牌，實現(xiàn)企業(yè)發(fā)展多元化、系列化、功能化。以餐飲品牌帶動相關(guān)產(chǎn)品或品種的開發(fā)與銷售，以品牌信譽吸引外商投資，擴大生產(chǎn)規(guī)模，提高生產(chǎn)技術(shù)和經(jīng)營管理水平，擴展經(jīng)營領(lǐng)域。

5．推進餐飲產(chǎn)業(yè)化發(fā)展

積極實施餐飲產(chǎn)業(yè)聚集戰(zhàn)略，加強縱向與橫向的餐飲協(xié)作，鼓勵資本運作，推進餐飲業(yè)集約化生產(chǎn)，通過大力發(fā)展餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營、特許加盟店等形式，加快我國餐飲企業(yè)集團化、規(guī)?；椒ァ?/p>

6．加快餐飲國際化進程

要把中國餐飲文化的優(yōu)良傳統(tǒng)與世界先進的餐飲文化結(jié)合起來，吸收國外先進的經(jīng)營理念、先進技術(shù)，建設(shè)有中國特色的現(xiàn)代化餐飲，提升中餐國際競爭力。重點引導(dǎo)有實力、品牌效應(yīng)好的中餐企業(yè)到國外開辦餐館，占領(lǐng)國際餐飲市場。

? 中國的餐飲市場經(jīng)過多年的改革與發(fā)展，已進入一個新的階段，市場競爭的形勢也發(fā)生

一些新的變化。把握這種變化趨勢，研究制定正確的對策，對餐飲企業(yè)來說是至關(guān)重要的。

一、由單純的價格競爭、產(chǎn)品質(zhì)量的競爭，發(fā)展到產(chǎn)品與企業(yè)品牌的競爭，文化品位的競爭。

二、由單店競爭、單一業(yè)態(tài)競爭，發(fā)展到多業(yè)態(tài)、連鎖化、集團化、大規(guī)模的競爭。

三、由在本地發(fā)展走向外地發(fā)展，由小城市向大中城市發(fā)展，由東部沿海向中西部地區(qū)發(fā)展；也有的是由大城市向中小城市延伸，由西部向東部延伸。

四、中外餐飲企業(yè)競爭加劇。加入WTO后，更多外資餐飲企業(yè)的進入加劇我國餐飲行業(yè)的競爭。

餐飲業(yè)競爭格局分析表明，未來國內(nèi)餐飲業(yè)競爭態(tài)勢將發(fā)生四大變化，洋快餐主導(dǎo)中國餐飲競爭格局，品牌成為餐飲的核心競爭力。

第四篇：我感興趣的電子競技行業(yè)探索報告

我感興趣的電子競技行業(yè)探索報告 電子競技運動就是利用高科技軟硬件設(shè)備作為運動器械進行的、人與人之間的智力對抗運動。通過運動，可以鍛煉和提高參與者的思維能力、反應(yīng)能力、心眼四肢協(xié)調(diào)能力和意志力，培養(yǎng)團隊精神。

FPS

第一種的第一人稱戰(zhàn)術(shù)射擊類游戲（FPS），這類游戲考驗運動員的反應(yīng)能力、團隊配合能力以及戰(zhàn)術(shù)運用。

RTS

第二種是即時戰(zhàn)略類游戲（RTS），這類游戲考驗的是運動員的全局戰(zhàn)略布置、宏觀戰(zhàn)術(shù)、細節(jié)操作、反應(yīng)能力。

RTS-SLG

第三種是DOTA類游戲（RTS-SLG），這是從著名對戰(zhàn)游戲《魔獸爭霸III》的RPG地圖“DOTA”衍生出的類型，相對于傳統(tǒng)RTS來說，省略了建造的環(huán)節(jié)，降低了資源采集的比例，而把游戲的重點放在“探索”和“侵略”兩個部分。運動員操縱的對象數(shù)量比較少，需要的操作數(shù)相對低，而更考驗運動員之間的配合，以及對對方戰(zhàn)術(shù)策略的偵察與反制。SPG

傳統(tǒng)體育類游戲（SPG），這類游戲考驗運動員對傳統(tǒng)體育項目是否掌握，對鍵位操作是否合理，F(xiàn)IFA、實況足球、NBAlive、極品飛車、等都屬于傳統(tǒng)體育類游戲。

FTG

第四種是格斗類游戲（FTG）,這類游戲除了反應(yīng)力和操作熟練度外,更是對快節(jié)奏下的心理層面的一種考驗和對抗。

其他

除此之外，還有飛行射擊類的STG；策略類的SLG項目以及休閑益智類項目也可以參與其中。

對于電子競技來說，一個公司的名稱并沒有其戰(zhàn)隊的名字響亮，因此接下來介紹的是幾個知名戰(zhàn)隊。

Team World Elite 是由華人世界最大且最具專業(yè)性質(zhì)的電子競技網(wǎng)站組建而成的中國首家職業(yè)電子競技俱樂部。這家電子競技俱樂部在全球電子競技職業(yè)化變革中第一時間完成職業(yè)化轉(zhuǎn)變，俱樂部本著“展現(xiàn)華人風采”的宗旨發(fā)掘和培養(yǎng)年輕的華人電子競技選手。目前俱樂部所有比賽選手均來自中國，是一支名符其實的全華班團隊。俱樂部對當今世界流行的電子競技項目均有所涉獵。

2005年4月，EHOME電子競技俱樂部成立，中華全國體育總會授權(quán)認可EHOME為北京唯一A類職業(yè)俱樂部，2007年10月份，EHOME俱樂部將國內(nèi)頂尖DotA隊伍HtmL戰(zhàn)隊收至麾下，成立EHOME.DotA分隊。這支隊伍獲得了2007年國內(nèi)90%的賽事冠軍。2009年12月7日，EHOME俱樂部正式成立War3分隊。在Fly100%效力德國戰(zhàn)車Mouz兩年后，終于落葉歸根，攜手Sai、Yumiko以及原魔獸部經(jīng)理“烈”為中國EHOME俱樂部組建一只國際一流的War3戰(zhàn)隊。

Invictus Gaming（以下簡稱iG）是一家以電子競技及周邊業(yè)務(wù)為核心、旗下有多名國內(nèi)頂級電子競技選手的平臺，iG的目標之一是打造全球頂級電競俱樂部。目前iG已整合前CCM電競俱樂部Dota、星際爭霸2（SC2）、英雄聯(lián)盟（LOL）項目所有隊員。

經(jīng)過多年觀察，目前電子競技產(chǎn)業(yè)的發(fā)展正處于混沌期，頻頻出現(xiàn)俱樂部運營不良從而倒閉、拖欠選手工資、賽事不正規(guī)拖欠獎金等問題，iG的成立標志著這個時代將會結(jié)束。iG會以擅長管理和運營的精英團隊為基礎(chǔ)，為電競選手搭建一個高端全面的發(fā)展和轉(zhuǎn)型平臺，徹底消除選手對于訓(xùn)練不規(guī)范、待遇不合理、收入無法保證、獎金無法兌現(xiàn)、退出競技舞臺后前途未卜等顧慮。

Sky，原名李曉峰，曾代表中國隊參加世界電子競技大賽，在代表世界電子競技最高水平的WCG上取得了令國人矚目的輝煌成績，第一次讓五星紅旗飄揚在全球電子競技的最高峰。Sky2006年再次獲得了WCG的世界冠軍，成為衛(wèi)冕WCG魔獸爭霸項目的世界第一人，并且進入了WCG名人堂，與BOXER等電子競技前輩享受同等高的榮譽。

820，真名鄒倚天，dota選手，效力于Ehome戰(zhàn)隊。于2011年9月8日正式宣布退役。DotA傳奇功勛隊長就此謝幕，中國DotA第一人離開了這片他為之奮斗過的戰(zhàn)場。

電子競技行業(yè)，你努力有天賦，打得好，你就能進去。

電子競技作為一個新興行業(yè)，而且是一個前景光明的行業(yè)，需要大批電子競技人才的崗位。這里面最主要的一個原因就是對電子競技的深入了解是比較困難的，特別是對一個對游戲做到深入了解，理解它為什么能夠吸引眾多的玩家，它給玩家到底帶來的是一種什么樣的體驗和愉悅呢，筆者在電子競技行業(yè)工作這么多年了，也只能是對即時戰(zhàn)略類游戲略有了解，如最著名的星際爭霸（starcraft）。想想已經(jīng)7年了，才只能知其皮毛。選手的收入成錐子型。高者，高于白領(lǐng)，低者，僅能維持生計。而且工作年齡也不是很長。同時，各個國家之間也不一樣。

第五篇：我感興趣的建筑行業(yè)探索報告

我感興趣的建筑行業(yè)探索報告

建筑行業(yè)就是一個圍繞建筑的設(shè)計，施工，裝修，管理而展開的行業(yè)，包括建筑業(yè)本身及與之相關(guān)的裝潢，裝潢等等。建筑行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀：建筑業(yè)是國民經(jīng)濟的重要物質(zhì)生產(chǎn)部門，它與整個國家經(jīng)濟的發(fā)展、人民生活的改善有著密切的關(guān)系。2001年以來，中國宏觀經(jīng)濟步入新一輪景氣周期，與建筑業(yè)密切相關(guān)的全社會固定資產(chǎn)投資（FAI）總額增速持續(xù)在15%以上的高位運行，導(dǎo)致建筑業(yè)總產(chǎn)值及利潤總額增速也在20%的高位波動。

2008年國際金融市場的動蕩同樣增加了全球建筑業(yè)的風險。金融危機源于次貸，經(jīng)濟發(fā)展的不確定因素增多，環(huán)境更為復(fù)雜多變。但基于中國固定資產(chǎn)投資仍保持較高水平，即國家有足夠的資金保證，所以中國建筑業(yè)仍將保持持續(xù)增長。另外，2008年1-10月份，中國對外承包工程營業(yè)額達到429.2億美元，同比增長46.4%；新簽合同額816.5億美元，同比增長57.9%。國際金融危機直接影響的是房地產(chǎn)業(yè)，美國房地產(chǎn)業(yè)首當其沖已經(jīng)一落千丈，由此可見必然會影響建筑業(yè)。所以中國今后建筑業(yè)的發(fā)展仍然存在風險。隨著2009年國家實行積極的貨幣政策和房地產(chǎn)行業(yè)的回暖，建筑行業(yè)又開始了新一輪的大規(guī)模擴張。

未來50年，中國城市化率將提高到76%以上，城市對整個國民經(jīng)濟的貢獻率將達到95%以上。都市圈、城市群、城市帶和中心城市的發(fā)展預(yù)示了中國城市化進程的高速起飛，也預(yù)示了建筑業(yè)更廣闊的市場即將到來。

下游需求穩(wěn)定、行業(yè)內(nèi)部競爭結(jié)構(gòu)較好的細分工程領(lǐng)域是下半年的投資亮點。建筑工程按其細分行業(yè)屬性可分為房建、裝飾、工業(yè)工程、水利和交通基礎(chǔ)設(shè)施等。建筑工程作為中游行業(yè)之一，其盈利能力的影響因素從弱到強依次為:原材料價格、下游需求、行業(yè)集中度。預(yù)計未來一段時間原材料價格及行業(yè)集中度的變動有限，下游需求變動狀況仍將是影響建筑行業(yè)各細分領(lǐng)域景氣度的主要決定因素。我們看好鐵路建筑、國際水泥工程行業(yè)；同時高端裝飾龍頭企業(yè)的個體擴張能力也將抵消局部需求下滑的不利影響。

MAD建筑事務(wù)所于2002年由建筑師馬巖松創(chuàng)立于美國，2004年轉(zhuǎn)移至北京，Yosuke Hayano成為MAD合伙人。MAD是當今中國最有潛力的年輕事務(wù)所，也是近兩年迅速崛起并引起國際建筑界關(guān)注的中國建筑實踐。今年早些時候MAD贏得了加拿大多倫多的超高層建筑--夢露大廈的國際公開競賽，成為第一個獲得國際大型建筑設(shè)計權(quán)的中國設(shè)計事務(wù)所。同樣在今年，MAD獲得了2006紐約建筑聯(lián)盟青年建筑師獎。

約翰?伍重是一位建筑師。他扎根于歷史，觸角遍及馬亞、中國、日本、伊斯蘭的文化，以及其他很多的背景，包括他自己的斯坎德納亞人的遺傳。他把那些古代的傳統(tǒng)與自己和諧的修養(yǎng)相結(jié)合，形成了一種藝術(shù)化的建筑感覺，以及和場所狀況相聯(lián)系的有機建筑的自然本能。他總是領(lǐng)先于他的時代，當之無愧的成為將過去的這個世紀和永恒不朽的建筑物塑造在一起的少數(shù)幾個現(xiàn)代主義者之一。

行業(yè)特點：

1、重視文憑、證書。拿了文憑后，還需要工作時間考取其它證書。

2、性別。這行業(yè)絕對是男的多。

3、行業(yè)劃分。設(shè)計、管理、施工。

4、安全性。主要現(xiàn)場施工方面要注意。做施組的問題不大。

歲末年關(guān)，縱觀建筑人才招聘市場，前三季度建筑行業(yè)人才一直供需旺盛，然而進入年關(guān)，建筑行業(yè)人才需求逐漸降低，但高級人才的職位需求卻呈穩(wěn)中攀升的態(tài)勢，成為一支獨秀。由于金融風暴席卷全球的原因，眾多企業(yè)都采取收縮的戰(zhàn)略，裁員已不再是新聞。相對

于整體大環(huán)境，建筑業(yè)則顯示了自己的行業(yè)特點。根據(jù)建筑工作網(wǎng)近兩個月的人才需求報告顯示，近期建筑業(yè)對初級人才的需求平淡，但是高級人才卻仍炙手可熱，需求穩(wěn)中攀升。

以發(fā)達城市中等規(guī)模的建筑設(shè)計公司為例：助理建筑師年薪4-8萬，建筑師，主管建筑師8-15萬，主任，主創(chuàng)15-40萬，總建筑師，設(shè)計總監(jiān)40-80萬，建筑大師80萬以上。