第一篇：在學(xué)校膳食管理委員會(huì)成立大會(huì)上的發(fā)言

在學(xué)校餐飲民主管理委員會(huì)成立大會(huì)上的發(fā)言

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、親愛的各位同學(xué)：

大家上午好。歡迎大家參加今天的會(huì)議，學(xué)生的飲食的問題是我們共同的責(zé)任和希望；學(xué)校餐飲民主管理委員會(huì)的成立為學(xué)生餐飲起到良好的管理和監(jiān)督作用，是早就應(yīng)有的機(jī)構(gòu)，所以說(shuō)這是我們?cè)缇蛻?yīng)該進(jìn)行的一項(xiàng)工作。

學(xué)生膳食管理委員會(huì)要在學(xué)校政教處、團(tuán)委、學(xué)?？倓?wù)處和膳食科的領(lǐng)導(dǎo)下，積極參予學(xué)校食堂的管理，加強(qiáng)食堂的民主管理與監(jiān)督，加強(qiáng)食堂、校內(nèi)超市的食品安全衛(wèi)生監(jiān)督與管理，架起監(jiān)督、管理、反饋與溝通的橋梁，誠(chéng)請(qǐng)全體委員在平時(shí)的學(xué)習(xí)和生活之余廣泛收集學(xué)生對(duì)食堂生活、衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度和校內(nèi)超市商品的價(jià)格，食品的衛(wèi)生和服務(wù)態(tài)度的意見和建議，以最快最簡(jiǎn)潔的方式反饋到膳食科，以便我們?cè)诘谝粫r(shí)間內(nèi)核實(shí)情況，制定整改措施，把任何問題和苗頭消滅在萌芽狀態(tài)，同時(shí)也誠(chéng)請(qǐng)各位委員向全體同學(xué)宣傳食堂的工作近況和最新工作動(dòng)態(tài)，講明學(xué)校和食堂全體工友為滿足師生的生活供應(yīng)所付出的艱辛勞動(dòng)，解釋并說(shuō)明食堂集體生活的特點(diǎn)和難以解決的高水準(zhǔn)生活水平的困難，積極配合膳食科提出的“二保三提高”工作目標(biāo)展開各項(xiàng)工作，把宜都市一中食堂辦成師生滿意的食堂而共同努力奮斗。

工作的具體方法：

一、全體委員對(duì)學(xué)生的意見反饋可隨時(shí)向食堂管理員和食堂射頻卡儲(chǔ)蓄處以書面或口頭方式進(jìn)行反映。

二、請(qǐng)全體委員利用學(xué)習(xí)和進(jìn)餐之余向?qū)W生們介紹、講解、解釋食堂各

方面的工作特點(diǎn)和情況，征得同學(xué)們對(duì)食堂工作的理解與支持。

三、堅(jiān)持每月一次工作例會(huì)，由膳食科向全體委員報(bào)告食堂當(dāng)月的服務(wù)情況和下一月的工作計(jì)劃。在一起研究和解決師生對(duì)食堂生活、工作各方面的意見，建議、問題和要求。

四、由政教、總務(wù)、團(tuán)委和膳食科牽頭，各位委員積極參予與配合，定期舉辦校園飲食衛(wèi)生文化宣傳專欄，向全校師生宣傳飲食衛(wèi)生安全文化知識(shí)。

五、每學(xué)期特邀各位委員參加食堂職工的評(píng)先工作，為評(píng)選食堂優(yōu)秀服務(wù)員由你代表全體同學(xué)投上神圣的一票。

總之，我真心地感謝在坐的各位委員能積極參予并配合我們食堂的管理與監(jiān)督，我也相信通過(guò)在坐各位的共同努力，一定能把宜都一中食堂辦成家長(zhǎng)放心、學(xué)生滿意、社會(huì)公認(rèn)的管理一流、服務(wù)滿意的食堂。

駱志雄

2006年10月12日

第二篇：學(xué)校膳食管理委員會(huì)

營(yíng)鎮(zhèn)中心小學(xué)校膳食管理委員會(huì)

雙龍營(yíng)小學(xué)

為了加強(qiáng)學(xué)校食堂的管理，改善全體師生的飲食狀況，特成立學(xué)校膳食管理委員會(huì)。委員會(huì)組成成員： 主席：鄧志明 副主席：譚維 執(zhí)行長(zhǎng)：李文聰

膳管會(huì)委員：許永和 吳家賽 高書奎 黃源早 朱光耀 張建騰

孟建武 楊家聰

何虎 廖俊 李艷梅 周鑫 廖紅麗 劉清 余樹橋 張澤鋒 沐海云 梁建強(qiáng) 李崇輝

馮永全 戚敏昌 王春林 農(nóng)香 膳管會(huì)會(huì)員：學(xué)校全體師生

監(jiān)督就餐秩序小組：何思杰 張友芬 各班班主任

膳食管理委員會(huì)本著全心全意為全校師生服務(wù)的精神，堅(jiān)持以食品安全衛(wèi)生為首要目標(biāo)，以師生飲食健康為根本宗旨，認(rèn)真履行職責(zé)，扎實(shí)開展工作。主要職責(zé)是：根據(jù)國(guó)家相關(guān)法律、法規(guī)和衛(wèi)生、教育行政主管部門的要求，制定學(xué)校食堂管理辦法，監(jiān)督學(xué)校食堂的操作程序、餐飲質(zhì)量和服務(wù)水平，收集反饋師生對(duì)食堂的意見、建議，幫助食堂管理者改善經(jīng)營(yíng)管理，逐步提高師生的滿意度。具體職責(zé)為： 1.參與食堂的科學(xué)管理，督促食堂建立健全各項(xiàng)崗位責(zé)任制和各種規(guī)章制度，確保伙食質(zhì)量和食品衛(wèi)生，滿足師生需要。

2.每周一次檢查食堂一周菜譜落實(shí)情況，特別是主副食品的花色品種，注重營(yíng)養(yǎng)搭配，減少食物浪費(fèi)。

3.每周一次檢查食堂物資保管情況，以及采購(gòu)人員外購(gòu)食品的質(zhì)量、數(shù)量、價(jià)格情況。4.每月底召開一次膳食管理委員會(huì)例會(huì)，收集教師和學(xué)生對(duì)食堂的意見和建議，并及時(shí)向食堂及其管理部門反饋，并督促食堂落實(shí)整改措施，及時(shí)通報(bào)整改情況。

5.每月中旬組織一次教師、學(xué)生對(duì)膳食情況的問卷調(diào)查(問卷材料由食堂主管部門擬制)，并對(duì)調(diào)查數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、匯總，三日內(nèi)向?qū)W校有關(guān)部門和食堂反饋。

6.協(xié)助食堂和值日行政督查師生就餐情況，對(duì)不文明就餐行為進(jìn)行勸導(dǎo)，并對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行必要的教育。

7.負(fù)責(zé)督促檢查學(xué)校食堂貫徹、落實(shí)經(jīng)學(xué)校教代會(huì)審定的各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況。

8.檢查食堂的飲食衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、食堂人員個(gè)人衛(wèi)生以及安全工作，嚴(yán)防食物中毒和其他意外事故的發(fā)生。

9.了解掌握食堂用糧、用菜情況，以及其他物品、食品的使用情況，做到勤儉節(jié)約，嚴(yán)格杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象。

膳食委員會(huì)工作制度

1、工作制度：膳食委員會(huì)實(shí)行民主制的工作制度，日常事務(wù)由后勤主任主持，重大決議須由委員會(huì)共同討論決定。

2、會(huì)議制度：膳食委員會(huì)每學(xué)期召開兩次全體委員例會(huì)，研究食堂存在的問題，共同探討問題的解決方案。

3、視察制度：學(xué)校為膳食委員會(huì)家長(zhǎng)委員發(fā)放證件。膳食委員會(huì)家長(zhǎng)委員持學(xué)校發(fā)放的證件，可到學(xué)校食堂視察、詢問，調(diào)查了解有關(guān)問題。

4、報(bào)告制度：委員通過(guò)視察或其它途徑發(fā)現(xiàn)食堂工作的問題，應(yīng)及時(shí)向膳食委員會(huì)報(bào)告。膳食委員會(huì)應(yīng)盡快就問題的處理情況進(jìn)行反饋。一般情況下，書面報(bào)告應(yīng)進(jìn)行書面反饋，口頭報(bào)告可進(jìn)行口頭或電話反饋，但都應(yīng)記錄在案。

5、換屆制度：膳食委員會(huì)換屆每年一次。每屆在換屆時(shí)應(yīng)做出工作總結(jié)報(bào)告，并做好交接工作。

蘇白學(xué)校膳食委員會(huì)職責(zé)

為加強(qiáng)學(xué)校食堂民主化管理，提高后勤服務(wù)質(zhì)量，加強(qiáng)食堂衛(wèi)生安全工作和師生用膳安全的監(jiān)督管理，學(xué)校由后勤處牽頭，決定成立膳食管理委員會(huì)，履行如下職責(zé)：

1．要求食堂工作人員確立全心全意為師生員工服務(wù)的思想，工作積極認(rèn)真，態(tài)度和藹，提高服務(wù)質(zhì)量。

2．協(xié)助食堂努力提高伙食質(zhì)量，增加花色品種。購(gòu)買價(jià)廉物美的物資，每天公布購(gòu)物情況，每月公布收支帳目，每周公布菜譜。

3．搞好食堂環(huán)境衛(wèi)生和食堂工作人員的個(gè)人衛(wèi)生，做好消毒工作，嚴(yán)防食物中毒和傳染病。

4．凡就餐者應(yīng)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)就餐，并主動(dòng)提供餐券，食堂工作人員認(rèn)真執(zhí)行。

5．師生員工對(duì)食堂工作有意見和建議時(shí)，應(yīng)有組織地向膳食委員會(huì)提出。

6．膳食委員會(huì)每學(xué)期期初、期末各開一次例會(huì)。

7．膳食委員會(huì)協(xié)助總務(wù)處管理好食堂。

膳食委員會(huì)工作制度

一、工作職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)餐飲工作的檢查、考核、評(píng)比工作。

2、負(fù)責(zé)餐飲工作中發(fā)生的重大事故的調(diào)查、處理工作。

3、負(fù)責(zé)召集膳食管理委員會(huì)工作會(huì)議，研究學(xué)院餐飲服務(wù)工作。

二、考核辦法：

1、由學(xué)院膳食管理工作辦公室成員組織所在系的教師、學(xué)生，每月就《餐飲服務(wù)檢查打分表》上的有關(guān)項(xiàng)目對(duì)每個(gè)餐飲窗口打分，分值分別為：60、70、80、90分。并將《餐飲服務(wù)檢查打分表》于每月25日左右送到后管處。

2、由院工會(huì)負(fù)責(zé)組織相關(guān)行政職能部門的教職工每月就《餐飲服務(wù)檢查打分表》上的有關(guān)項(xiàng)目對(duì)每個(gè)窗口打分，分值分別為：60、70、80、90分。并將《餐飲服務(wù)檢查打分表》于每月25日左右送到后管處。

3、由后管處組織后服公司有關(guān)人員進(jìn)行專項(xiàng)檢查并根據(jù)結(jié)果對(duì)每個(gè)窗口打分。

4、后管處負(fù)責(zé)將打分結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，并將統(tǒng)計(jì)結(jié)果排序后分別在網(wǎng)上和宣傳欄上公布并發(fā)整改通知書。

三、處罰措施：

在檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)下列情況之一時(shí)，膳食管理委員會(huì)應(yīng)組織有關(guān)人員進(jìn)行調(diào)查并作出罰款300—1000元、勒令停業(yè)整頓整改的處理：

1、有嚴(yán)重食品安全、衛(wèi)生隱患；

2、多次通知整改而未能整改到位；

3、存在違反學(xué)院有關(guān)規(guī)定和要求的經(jīng)營(yíng)行為；

4、餐廳整體管理較差；

5、員工與學(xué)生發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)、打架等行為；

6、連續(xù)三次評(píng)分都處于最后兩名。

四、獎(jiǎng)勵(lì)辦法： 在檢查過(guò)程中連續(xù)三次排名為前兩名，并經(jīng)膳食管理委員會(huì)評(píng)議通過(guò)，給予200—500元獎(jiǎng)勵(lì)。

五、安全責(zé)任：

后勤服務(wù)公司餐飲中心是安全工作第一責(zé)任人。

六、例會(huì)制度：

1、膳食管理委員會(huì)每年召開一次例會(huì)。

2、膳食管理工作辦公室成員每季召開一次例會(huì)。

膳委會(huì)一切工作從學(xué)生出發(fā)，為學(xué)生服務(wù)，監(jiān)督校園食堂服務(wù)，營(yíng)造良好的就餐環(huán)境，同時(shí)維護(hù)廣大同學(xué)在校園消費(fèi)中的權(quán)益，在校園食堂與同學(xué)之間起到“橋梁”和“紐帶”作用。

一、紀(jì)律制度

1.每月展開一次檢查評(píng)比，并通過(guò)宣傳欄，廣播站和校園網(wǎng)公布結(jié)果。2.不定期開展專項(xiàng)檢查。

3.膳管會(huì)每學(xué)期初期末各召開一次例會(huì)，期初布置安排本學(xué)期各組工作的開展。期末總結(jié)一學(xué)期工作情況，并分別對(duì)各個(gè)食堂的工作進(jìn)行考核。

4.膳管會(huì)成員在督導(dǎo)檢查工作的時(shí)必須佩戴執(zhí)勤袖章或者工作證，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)提出改正要求，并做好督察登記和改進(jìn)的跟蹤。5.及時(shí)收集師生對(duì)食堂工作的意見和建議，做好師生與食堂之間的溝通工作。

6.根據(jù)實(shí)際情況組織衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度、價(jià)格和質(zhì)量的專項(xiàng)檢查。7.膳管會(huì)成員分組開展工作。定期或不定期檢查食堂所進(jìn)食品原輔料的質(zhì)量?jī)r(jià)格，產(chǎn)品合格證、出廠日期、保質(zhì)期等。

二、部門要求

1.負(fù)責(zé)衛(wèi)生執(zhí)法部門、學(xué)校及相關(guān)部門的檢查、接待和聯(lián)絡(luò)工作。2.完成上級(jí)部門交辦的各項(xiàng)工作。

校長(zhǎng)陪餐制度

為了切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全，確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的就餐安全，結(jié)合學(xué)校實(shí)際，特制定校長(zhǎng)陪餐制度。

1、學(xué)校實(shí)行營(yíng)養(yǎng)餐陪餐制，每日由學(xué)校校長(zhǎng)按時(shí)陪餐。

2、陪餐人員要熟悉每餐的食譜。

3、每次就餐前，陪餐人員必須提前30分鐘領(lǐng)餐，首先檢查食品衛(wèi)生、質(zhì)量，檢查時(shí)采取一看，二聞，三嘗的工作流程，所嘗食品必須與學(xué)生食品完全一樣，確定無(wú)任何問題方可讓學(xué)生食用。

4、未經(jīng)學(xué)校安排其他人員不得陪餐。

營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度

為確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃食品安全，進(jìn)一步提高食品質(zhì)量和服務(wù)水平，保障學(xué)生的飲食安全，根據(jù)—上級(jí)有關(guān)要求，制定本制度。

1、學(xué)校校長(zhǎng)陪同學(xué)生就餐制度。

2、陪餐時(shí)能聽取一定比例就餐學(xué)生的意見。

3、校長(zhǎng)隨同學(xué)生一起就餐。負(fù)責(zé)對(duì)營(yíng)養(yǎng)食品的外觀、口味、質(zhì)量等進(jìn)行認(rèn)真評(píng)價(jià)，負(fù)責(zé)征求就餐學(xué)生的意見建議。

4、陪餐時(shí)就餐后發(fā)生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、嗜睡等明顯癥狀，排除自身身體原因的，應(yīng)當(dāng)立即向?qū)W校報(bào)告，并對(duì)當(dāng)餐同類食品就餐學(xué)生進(jìn)行跟蹤觀察。

5、陪餐人員應(yīng)嚴(yán)格履行職責(zé)。

6、管理人員應(yīng)認(rèn)真聽取陪餐人員的意見和建議，對(duì)提出的問題及時(shí)整改落實(shí)。

XXX小學(xué)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃陪餐制度

為確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃食品安全，進(jìn)一步提高食品質(zhì)量和服務(wù)水平，保障學(xué)生的飲食安全，根據(jù)上級(jí)有關(guān)要求，制定本制度。

1、學(xué)校必須建立領(lǐng)導(dǎo)或教師輪流陪同學(xué)生就餐制度。

2、每天由值周（或值日）教師進(jìn)行陪餐（即每天有1-2名教師陪餐），并聽取一定比例就餐學(xué)生的意見。有條件的學(xué)校設(shè)置陪餐席。

3、陪餐教師應(yīng)先于學(xué)生就餐，并負(fù)責(zé)對(duì)食品的外觀、口味、質(zhì)量等進(jìn)行認(rèn)真評(píng)價(jià)，負(fù)責(zé)對(duì)食堂衛(wèi)生環(huán)境、從業(yè)人員工作情況等進(jìn)行監(jiān)督，負(fù)責(zé)征求就餐學(xué)生的意見建議，并做好陪餐記錄。

4、陪餐記錄由學(xué)校統(tǒng)一印制，內(nèi)容應(yīng)包括陪餐日期，食品的品種名稱，食品的外觀、口味、質(zhì)量等的直觀評(píng)價(jià)，學(xué)生反饋意見，發(fā)現(xiàn)的問題和整改情況，陪餐人簽名等。陪餐記錄必須由陪餐教師在本次陪餐后詳細(xì)記載。

5、陪餐教師對(duì)以下情況應(yīng)當(dāng)立即指出，并要求食堂管理人員及時(shí)整改糾正： ①食堂衛(wèi)生環(huán)境較差的； ②食堂防蠅、防塵、防鼠設(shè)施不足的； ③食堂工作人員未穿戴工衣、工帽，女工作人員留長(zhǎng)發(fā)、戴首飾的；④食品口味過(guò)淡或過(guò)咸的；⑤其他應(yīng)當(dāng)及時(shí)整改糾正以確保食品安全衛(wèi)生的情況。

6、陪餐教師對(duì)以下情況應(yīng)當(dāng)立即制止，并敦促食堂管理人員及時(shí)采取相應(yīng)措施：①食堂食品未采取防蠅措施，食用前受到蚊蠅嚴(yán)重污染的；②食品有發(fā)霉變質(zhì)等感官問題的；③食品有明顯的口味異常；④食品質(zhì)量較差，學(xué)生反映突出的； ⑤其他危害學(xué)生食品安全衛(wèi)生的情況。

7、陪餐教師應(yīng)嚴(yán)格履行職責(zé)，對(duì)不認(rèn)真記載陪餐記錄、不及時(shí)指出整改問題的，給予批評(píng)教育；對(duì)危害學(xué)生健康的安全問題不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)或不及時(shí)制止、出現(xiàn)明顯中毒或感染癥狀不及時(shí)報(bào)告，造成惡劣影響的，視情況輕重給予行政處分。

8、陪餐教師因故不能陪餐的，應(yīng)及時(shí)向?qū)W校報(bào)告，由學(xué)校在就餐前指定其他人員陪餐，并做好相關(guān)工作。

9、陪餐費(fèi)用自理，杜絕免費(fèi)陪餐，不得以陪餐等理由加重學(xué)生的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。陪餐費(fèi)用每月結(jié)算一次。

10、管理人員應(yīng)認(rèn)真聽取陪餐人員的意見和建議，對(duì)提出的問題及時(shí)整改落實(shí)。

11、各校校長(zhǎng)每月應(yīng)至少陪餐一次，同時(shí)要加強(qiáng)對(duì)食堂陪餐情況的檢查，定期通報(bào)檢查情況。

附：XXX小學(xué)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃陪餐記錄表

XXX小學(xué)

2013年11月

第三篇：膳食管理委員會(huì)

金井鎮(zhèn)農(nóng)裕小學(xué)校膳食管理委員會(huì)

為了加強(qiáng)學(xué)校食堂的管理，改善全體師生的飲食狀況，特成立學(xué)校膳食管理委員會(huì)。

委員會(huì)組成成員： 總務(wù)：楊元紅 事務(wù)：楊麥初

家長(zhǎng)代表： 陳艷萍 王靜 余海燕 凌金娥 吳海燕 膳管會(huì)會(huì)員：學(xué)校全體師生 監(jiān)督就餐秩序小組：各班班主任

膳食管理委員會(huì)本著全心全意為全校師生服務(wù)的精神，堅(jiān)持以食品安全衛(wèi)生為首要目標(biāo)，以師生飲食健康為根本宗旨，認(rèn)真履行職責(zé)，扎實(shí)開展工作。

主要職責(zé)是：根據(jù)國(guó)家相關(guān)法律、法規(guī)和衛(wèi)生、教育行政主管部門的要求，制定學(xué)校食堂管理辦法，監(jiān)督學(xué)校食堂的操作程序、餐飲質(zhì)量和服務(wù)水平，收集反饋師生對(duì)食堂的意見、建議，幫助食堂管理者改善經(jīng)營(yíng)管理，逐步提高師生的滿意度。具體職責(zé)為：

1.參與食堂的科學(xué)管理，督促食堂建立健全各項(xiàng)崗位責(zé)任制和各種規(guī)章制度，確?；锸迟|(zhì)量和食品衛(wèi)生，滿足師生需要。

2.每周一次檢查食堂一周菜譜落實(shí)情況，特別是主副食品的品種，注重營(yíng)養(yǎng)搭配，減少食物浪費(fèi)。

3.每周一次檢查食堂物資保管情況，以及采購(gòu)人員外購(gòu)食品的質(zhì)量、數(shù)量、價(jià)格情況。4.每月底召開一次膳食管理委員會(huì)例會(huì)，收集教師和學(xué)生對(duì)食堂的意見和建議，并及時(shí)向食堂及其管理部門反饋，并督促食堂落實(shí)整改措施，及時(shí)通報(bào)整改情況。

5.每月中旬組織一次教師、學(xué)生對(duì)膳食情況的問卷調(diào)查(問卷材料由食堂主管部門擬制)，并對(duì)調(diào)查數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、匯總，三日內(nèi)向?qū)W校有關(guān)部門和食堂反饋。

6.協(xié)助食堂和值日行政督查師生就餐情況，對(duì)不文明就餐行為進(jìn)行勸導(dǎo)，并對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行必要的教育。

7.負(fù)責(zé)督促檢查學(xué)校食堂貫徹、落實(shí)經(jīng)學(xué)校教代會(huì)審定的各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況。

8.檢查食堂的飲食衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、食堂人員個(gè)人衛(wèi)生以及安全工作，嚴(yán)防食物中毒和其他意外事故的發(fā)生。

9.了解掌握食堂用糧、用菜情況，以及其他物品、食品的使用情況，做到勤儉節(jié)約，嚴(yán)格杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象。

2018.3、5

第四篇：膳食管理委員會(huì)

膳食管理委員會(huì)策劃方案

為營(yíng)造良好的飲食生活環(huán)境，解決食堂存在的問題及員工們反應(yīng)的意見。

一、委員會(huì)宗旨：

為員工創(chuàng)造整潔的用膳環(huán)境及安全可口的伙食水準(zhǔn)，讓大家“吃得放心，吃得滿意”。

二、工作范圍：

1． 對(duì)食堂的衛(wèi)生情況，膳食質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督和檢查； 2． 對(duì)食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度進(jìn)行調(diào)查評(píng)比；

3． 每周召開膳食會(huì)議，對(duì)食堂問題進(jìn)行調(diào)查匯總并向公司反應(yīng)，追蹤食堂整改結(jié)果；

4． 設(shè)立意見信箱，接受和處理員工們的意見和投訴；

5． 做好“生活小常識(shí)”、飲食衛(wèi)生、健康飲食搭配及節(jié)約糧食的基本宣傳工作。

三、委員組成及職責(zé)：

1.委員組成：

會(huì)長(zhǎng)一人，由行政部負(fù)責(zé)人擔(dān)任； 委員十人，名單如下： 由各部門提供 2.委員職責(zé)： 2.1會(huì)長(zhǎng)的職責(zé)

（１）負(fù)責(zé)膳食委員會(huì)的會(huì)議召集及會(huì)議事項(xiàng)的匯總，日常工作安排；

（２）加強(qiáng)委員內(nèi)部的管理，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，搞好內(nèi)部團(tuán)結(jié)，落實(shí)會(huì)議決議； 2.2委員的職責(zé)

（１）認(rèn)真聽取員工對(duì)食堂的各種意見，將有代表性的意見在膳食委員會(huì)會(huì)議中提出討論并追蹤結(jié)果；

（２）對(duì)食堂安全、衛(wèi)生、原材料采購(gòu)、服務(wù)態(tài)度等各項(xiàng)工作進(jìn)行監(jiān)督及評(píng)比；

（３）積極與員工溝通、宣導(dǎo)公司關(guān)于食堂的各項(xiàng)制度。

四、監(jiān)督內(nèi)容：

1、餐具是否清洗干凈并消毒，是否符合國(guó)家衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)；

2、消毒后餐具是否存放在保潔柜內(nèi)，是否與未消毒的放置一起；

3、是否保持環(huán)境整潔，采取安全有效措施除鼠、蒼蠅、蟑螂；

4、設(shè)施設(shè)備是否布局合理，獨(dú)立的食品原料是否獨(dú)立存放；

5、是否配備足夠的通風(fēng)、照明、排煙裝置；

6、每周是否對(duì)食堂進(jìn)行清潔并全面消毒；

7、師生吃的飯菜及菜式的搭配；

8、各個(gè)窗口的工作效率、服務(wù)態(tài)度等情況；

9、餐桌上的垃圾是否被及時(shí)清理；

10、工作人員個(gè)人衛(wèi)生；

11、工作人員服務(wù)態(tài)度。

五、監(jiān)督結(jié)果及公示

1.每次膳食委員會(huì)會(huì)議必須形成會(huì)議記錄，會(huì)議討論改善事項(xiàng)須落實(shí)責(zé)任人及完成日期；

2.每次膳食委員會(huì)會(huì)議必須針對(duì)上次的會(huì)議結(jié)果進(jìn)行評(píng)估，所有跟進(jìn)事項(xiàng)必須確認(rèn)改善效果直至問題解決；

3.所有會(huì)議記錄將張貼在公司宣傳欄供員工監(jiān)督。

本規(guī)定解釋權(quán)歸公司行政部

榮華（清遠(yuǎn)）柯式印刷有限公司 行政部

2016年10月23日

第五篇：膳食管理委員會(huì)

楊柳小學(xué)膳食管理委員會(huì)

為加強(qiáng)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐管理，改變學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，特成立我校膳食管理委員會(huì)（以下簡(jiǎn)稱膳管會(huì)）：

組 長(zhǎng)：陳廷元（江龍鎮(zhèn)紀(jì)委書記）

副組長(zhǎng)：黃 婷（學(xué)校工會(huì)）成 員：伍天航（資料建設(shè)）

劉發(fā)貴（村委領(lǐng)導(dǎo)）

黃 凱（營(yíng)養(yǎng)餐接受、賬務(wù)結(jié)算）黃 婷（學(xué)校工會(huì)）

王廷康（監(jiān)督營(yíng)養(yǎng)餐就餐秩序）朱輔勇（教師代表）

張 婷（家長(zhǎng)代表）

楊 婷（學(xué)生代表）

楊柳小學(xué)

2013年9月3日

楊柳小學(xué)膳食委員會(huì)管理辦法

為了進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，督促學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐安全、衛(wèi)生及服務(wù)上一個(gè)臺(tái)階，使學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐就餐有序，管理規(guī)范，特制定以下管理辦法。

1、膳食管理委員會(huì)是在學(xué)校校務(wù)會(huì)指導(dǎo)下，具有相對(duì)獨(dú)立性，以營(yíng)養(yǎng)餐鎮(zhèn)紀(jì)委領(lǐng)導(dǎo)、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、管理人員、教師代表、村委、家長(zhǎng)代表、學(xué)生代表等為主要成員的管理機(jī)構(gòu)。

2、膳食委員會(huì)工作宗旨：代表學(xué)生、服務(wù)學(xué)生，做廣大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐膳食方面的代言人。

3、膳食委員會(huì)基本職能：

（1）參與營(yíng)養(yǎng)餐管理與監(jiān)督，如衛(wèi)生、收發(fā)、儲(chǔ)藏、實(shí)名制登記及服務(wù)態(tài)度等。

（2）加強(qiáng)對(duì)實(shí)名制學(xué)生人數(shù)和營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放工作的監(jiān)控。（3）征求師生對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐管理的意見，定期發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐工作調(diào)查表，對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐管理工作進(jìn)行綜合評(píng)分。

（4）整理學(xué)生對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐的意見和建議，并以書面形式向校務(wù)會(huì)匯報(bào)。

4、工作原則

（1）在校務(wù)會(huì)指導(dǎo)下開展工作。

（2）以廣大同學(xué)為動(dòng)力源泉，依靠廣大同學(xué)，發(fā)動(dòng)廣大同學(xué)參與膳食管理工作，自覺維護(hù)同學(xué)們的切身利益。

（3）公正、公平地評(píng)價(jià)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作，在肯定成績(jī)的同時(shí)對(duì)存在的問題要逐步加以解決。

5、本委員會(huì)是由分管營(yíng)養(yǎng)餐的負(fù)責(zé)人、教師代表、部分學(xué)生家長(zhǎng)代表組成，成員人數(shù)6人以上。校長(zhǎng)為委員會(huì)主任，總務(wù)主任為副主任。本委員會(huì)的成員必須具有以下條件：（1）敬業(yè)精神，對(duì)工作一絲不茍，樂于為學(xué)生服務(wù)。（2）積極參與學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的監(jiān)督工作。（3）勇于開拓。

（4）言行一致，以身作則，公正、公平。

（5）得到廣大同學(xué)的普遍信任，善于團(tuán)結(jié)各位委員，精于管理，善于管理。

6、本委員會(huì)每學(xué)期定期對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐衛(wèi)生、實(shí)名制信息及管理進(jìn)行綜合測(cè)評(píng)，定期召開委員會(huì)成員會(huì)議，對(duì)工作提出反饋意見及建議。

7、工作宗旨

（1）策劃工作：全面收集、分析來(lái)自同學(xué)的信息。對(duì)于同學(xué)們對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐的投訴，必須盡快與采購(gòu)老師協(xié)調(diào)。

（2）宣傳工作：代表本委員會(huì)向廣大同學(xué)宣傳本委員會(huì)的信息，充分運(yùn)用學(xué)校黑板報(bào)進(jìn)行宣傳。

（3）調(diào)研工作：全面收集、分析來(lái)自同學(xué)的信息，必須善于發(fā)現(xiàn)問題，并通過(guò)精巧的策劃、設(shè)計(jì)出通俗易懂、便于回答收集起來(lái)并整理成數(shù)據(jù)形式和報(bào)告。

楊柳小學(xué)膳食管理委員會(huì)管理制度

1、工作制度：“膳管會(huì)”實(shí)行民主制的工作制度，日常事務(wù)由主任主持，重大決議須由委員會(huì)共同討論決定。

2、會(huì)議制度：“膳管會(huì)”每學(xué)期召開兩次全體委員例會(huì)，各委員對(duì)主任負(fù)責(zé)，及時(shí)匯報(bào)近期工作情況，討論、研究營(yíng)養(yǎng)餐（食堂）存在的問題，共同探討問題的解決方案。

3、視察制度：學(xué)校為“膳管會(huì)”學(xué)生委員發(fā)放證件?！吧殴軙?huì)”學(xué)生委員持學(xué)校發(fā)放的證件，可到學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐儲(chǔ)藏室（食堂）視察、詢問，調(diào)查了解有關(guān)問題。

4、報(bào)告制度：委員通過(guò)視察或其它途徑發(fā)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)餐（食堂）工作的問題，應(yīng)及時(shí)向“膳委會(huì)”報(bào)告?！吧盼瘯?huì)”應(yīng)盡快就問題的處理情況進(jìn)行反饋。一般情況下，書面報(bào)告應(yīng)進(jìn)行書面反饋，口頭報(bào)告可進(jìn)行口頭或電話反饋，但都應(yīng)記錄在案。

5、換屆制度：“膳管會(huì)”換屆每年一次。每屆在換屆時(shí)應(yīng)做出工作總結(jié)報(bào)告，并做好交接工作。

楊柳小學(xué)膳食管理委員會(huì)章程

一.總則

1.膳委會(huì)的全稱是學(xué)校膳食管理委員會(huì)，是在學(xué)校校委會(huì)的指導(dǎo)下，具有相對(duì)獨(dú)立性，以師生為主的管理機(jī)構(gòu)。

2.膳委會(huì)在認(rèn)真配合學(xué)校整體工作對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐（食堂）進(jìn)行監(jiān)督管理的同時(shí)，積極配合學(xué)校校委會(huì)開展各種適合廣大學(xué)生的有益的活動(dòng)。

二.成員的條件和吸收方法

1.成員為校領(lǐng)導(dǎo)班子成員、教職工代表、總務(wù)處人員、部分學(xué)生家長(zhǎng)組成。

2.膳委會(huì)成員必須承認(rèn)并愿意遵守本章程，積極參與管理工作、勤奮學(xué)習(xí)的學(xué)生參加委員會(huì)。

3.膳委會(huì)主任及副主任由膳委會(huì)成員產(chǎn)生。三.機(jī)構(gòu)及職能

1、每屆膳委會(huì)邀請(qǐng)顧問若干名。

2、委員會(huì)領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)由主任和副主任組成，每屆任期一年。主任由校長(zhǎng)擔(dān)任，對(duì)學(xué)校所有學(xué)生的生活直接負(fù)責(zé)，統(tǒng)籌安排一切工作和活動(dòng)。副主任由總務(wù)主任擔(dān)任，副主任向主任負(fù)責(zé)，管理參與膳委會(huì)的活動(dòng)。膳委會(huì)委員由部分班子成員和部分學(xué)生家長(zhǎng)及教職工代表組成。四.權(quán)利與義務(wù) 委員的權(quán)利

1、委員有選舉權(quán)與被選舉權(quán)。

2、委員有權(quán)參與學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐（食堂）的監(jiān)督檢查、管理等工作。

3、委員對(duì)委員會(huì)的工作和建設(shè)所提出的疑問，有權(quán)利要求責(zé)任性的答復(fù)。

4、委員對(duì)委員會(huì)內(nèi)有關(guān)規(guī)定和各項(xiàng)工作的決議，如有意見，在堅(jiān)決執(zhí)行的前提下，可保留，再向顧問委員會(huì)提出。

5、委員所擔(dān)任的職務(wù)將在個(gè)人的綜合測(cè)評(píng)中予以記錄。

6、要求退出委員會(huì)的委員，必須先向膳委會(huì)申請(qǐng)，并向?qū)W校遞交書面申請(qǐng)書，經(jīng)批準(zhǔn)，即可退出。委員的義務(wù)

1、委員有遵守本章程和監(jiān)督崗管理?xiàng)l例的義務(wù)。

2、委員有服從委員會(huì)決議的義務(wù)。

3、委員有積極參加委員會(huì)內(nèi)各項(xiàng)活動(dòng)，盡職盡責(zé)地做好各項(xiàng)工作的義務(wù)。

五.獎(jiǎng)懲制度

1、每學(xué)期委員會(huì)將評(píng)出部分在委員會(huì)內(nèi)工作積極，表現(xiàn)出色，對(duì)委員會(huì)有突出貢獻(xiàn)的積極分子予以表?yè)P(yáng)。

2、對(duì)未能遵守本章程，違反委員會(huì)紀(jì)律，損害學(xué)校委員會(huì)聲譽(yù)的委員，視情節(jié)輕重給予內(nèi)部批評(píng)、內(nèi)部警告和取消委員資格的處分。

3、對(duì)委員的獎(jiǎng)勵(lì)和處分，學(xué)期末膳委會(huì)評(píng)選若干名優(yōu)秀委員。

楊柳小學(xué)膳食管理委員會(huì)成立方案

隨著學(xué)校的發(fā)展，我校的辦學(xué)規(guī)模不斷擴(kuò)大并趨于穩(wěn)定，學(xué)校管理、決策水平不斷提高，為進(jìn)一步完善民主管理制度，促進(jìn)學(xué)校持續(xù)穩(wěn)定與和諧發(fā)展，我校擬組織成立“膳食管理委員會(huì)”，基本方案如下。

一、基本職能

膳食管理委員會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“膳管會(huì)”）是由部分學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、學(xué)校教師代表和學(xué)生家長(zhǎng)代表組成的,在學(xué)校黨總支、工會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下開展工作?；韭毮苁菫楦纳粕攀迟|(zhì)量、提高服務(wù)水平而進(jìn)行檢查、監(jiān)督、宣傳教育與建言獻(xiàn)策。

具體任務(wù)是：

1、積極倡導(dǎo)和教育學(xué)生科學(xué)飲食、文明用餐。

2、促進(jìn)師生與營(yíng)養(yǎng)餐供貨商（食堂部門）之間的溝通和聯(lián)系，組織召開會(huì)議，征求、聽取、收集師生對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐（食堂）各方面工作的意見和建議，及時(shí)向校長(zhǎng)室反映；或?qū)δ硞€(gè)問題深入了解，然后向老師和學(xué)生做出必要的解釋。

3、檢查營(yíng)養(yǎng)餐（食堂飯菜價(jià)格與）質(zhì)量，并組織委員進(jìn)行監(jiān)督、協(xié)助（食堂）搞好成本核算，維護(hù)師生的權(quán)益。

4、檢查營(yíng)養(yǎng)餐儲(chǔ)藏室（食堂）衛(wèi)生、保管情況，為全校師生創(chuàng)造一個(gè)清潔、有序、舒適、文明的就餐環(huán)境。

5、督促班主任（食堂工作人員）不斷改善服務(wù)態(tài)度，提高服務(wù)質(zhì)量。

二、機(jī)構(gòu)設(shè)置

1、成員產(chǎn)生：“膳管會(huì)”由12名人員組成?！吧殴軙?huì)”中的校方代表由學(xué)校黨組織負(fù)責(zé)人、學(xué)校分管后勤工作的校領(lǐng)導(dǎo)、總務(wù)處、教導(dǎo)處主任、少先隊(duì)輔導(dǎo)員共5人。

“膳管會(huì)”中的教師代表采取民主推薦的方法產(chǎn)生，共4名。

“膳管會(huì)”中的學(xué)生家長(zhǎng)代表推薦，共3名。

2、機(jī)構(gòu)組成：

主 任：張炳元

副主任：王俊凱（資料建設(shè)）

成 員：陳學(xué)宏（營(yíng)養(yǎng)餐接受、賬務(wù)結(jié)算）

李繼明（實(shí)名制信息管理）

張?jiān)埃I(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放）

李景娥（營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放）

李 玲（監(jiān)督營(yíng)養(yǎng)餐就餐秩序）

張 超（教師代表監(jiān)督營(yíng)養(yǎng)餐操作流程）

鄒 娟（教師代表監(jiān)督營(yíng)養(yǎng)餐操作流程）

沈言東（家長(zhǎng)代表監(jiān)督營(yíng)養(yǎng)餐操作流程）

桑士江（家長(zhǎng)代表監(jiān)督營(yíng)養(yǎng)餐操作流程）

余承濤（家長(zhǎng)代表監(jiān)督營(yíng)養(yǎng)餐操作流程）

3、機(jī)構(gòu)職責(zé)：

主 任：全面主持“膳管會(huì)”的工作。副主任：協(xié)助主任做好“膳管會(huì)”的工作，并做好分管小組的工作。

辦公室：協(xié)助主任開展工作，處理“膳管會(huì)”日常事務(wù)，包括每學(xué)期初做工作計(jì)劃、學(xué)期末做工作總結(jié)、會(huì)議安排及通知發(fā)放，及時(shí)做好會(huì)議考勤和會(huì)議記錄，并對(duì)每次活動(dòng)進(jìn)行記錄存檔，做好檔案整理、保管工作。

宣傳小組：教育學(xué)生科學(xué)飲食、文明用餐。負(fù)責(zé)征求、聽取、收集師生對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐（食堂各方面工作）的意見和建議，及時(shí)向營(yíng)養(yǎng)餐（食堂）管理人員反映，協(xié)助營(yíng)養(yǎng)餐（食堂）做好工作。協(xié)助營(yíng)養(yǎng)餐（食堂）組織“文明員工”評(píng)選活動(dòng)，提高服務(wù)質(zhì)量。負(fù)責(zé)有關(guān)“膳管會(huì)”的一切宣傳工作，及時(shí)公布工作動(dòng)態(tài)。

調(diào)查小組：檢查、監(jiān)督營(yíng)養(yǎng)餐（食堂的飯菜份量、質(zhì)量和價(jià)格），開展市場(chǎng)物價(jià)調(diào)查，做好價(jià)格解釋工作，對(duì)不合理的價(jià)格，督促營(yíng)養(yǎng)餐（食堂）進(jìn)行調(diào)整。不定期深入到學(xué)生之中調(diào)查情況，聽取、收集、整理學(xué)生對(duì)膳食工作的意見和建議，及時(shí)反饋給“膳管會(huì)”，督促營(yíng)養(yǎng)餐管理（食堂）不斷改善工作。

衛(wèi)生小組：檢查、督促食堂衛(wèi)生，按照有關(guān)規(guī)章對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐儲(chǔ)藏室（食堂）衛(wèi)生要求的標(biāo)準(zhǔn)，不定期對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐儲(chǔ)藏室（食堂）進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)向?qū)W校報(bào)告并監(jiān)督營(yíng)養(yǎng)餐管理（食堂）整改。

各小組工作分工不分家，有較大活動(dòng)時(shí)各組合作開展。

楊柳小學(xué)食品安全整治方案

夏季是食物中毒和其他食品安全事故多發(fā)期，為保障全體師生飲食安全和身體健康，根據(jù)市后勤管理辦公室統(tǒng)一安排，我校擬開展學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查，并對(duì)學(xué)校大門口的周邊環(huán)境開展認(rèn)真整治，特制定本方案。

一、整治目的

通過(guò)集中開展學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治工作，加大對(duì)學(xué)校食品安全隱患排查力度，提高營(yíng)養(yǎng)餐（食堂）、家庭小超市管理者和師生食品安全意識(shí)。進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的食品安全責(zé)任意識(shí)和法制意識(shí)，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除食品安全隱患，凈化食品消費(fèi)環(huán)境，增強(qiáng)師生食品消費(fèi)安全感，確保師生飲食安全，保障廣大師生身心健康和生命安全。

二、整治目標(biāo)

通過(guò)開展學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治工作，全面排查治理學(xué)校食堂、超市及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位、食品（流動(dòng)）攤點(diǎn)食品中存在的安全事故隱患，有效預(yù)防各種事故的發(fā)生，特別是堅(jiān)決杜絕學(xué)校發(fā)生食物中毒現(xiàn)象，確保學(xué)校食品安全。

三、整治范圍

學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐（食堂）、小超市和周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位、食品（流動(dòng)）攤?cè)狐c(diǎn)經(jīng)營(yíng)戶。

四、整治內(nèi)容

（一）加強(qiáng)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐管理（食堂）及周圍食品經(jīng)營(yíng)管理，確保依法規(guī)范經(jīng)營(yíng)。

1、嚴(yán)查環(huán)境衛(wèi)生是否整潔。

2、嚴(yán)查從業(yè)人員健康證明是否有效。

3、嚴(yán)查食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。

4、嚴(yán)查餐具清洗消毒是否到位。

5、嚴(yán)查食品加工制度是否落實(shí)。認(rèn)真核查食品加工流程：粗加工是否徹底，生熟是否分開，是否存在交叉污染；空氣消毒和專用冷藏設(shè)施是否正常；分餐人員衣帽是否佩戴整潔。

6、學(xué)校值班領(lǐng)導(dǎo)必須每天、每餐、每個(gè)品種先于學(xué)生品嘗食用營(yíng)養(yǎng)餐。

（二）開展學(xué)校周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位綜合檢查。檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位及固定食品攤?cè)狐c(diǎn)食品經(jīng)營(yíng)戶是否有食品衛(wèi)生許可證和工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照等相關(guān)證照，重點(diǎn)檢查從業(yè)人員健康證明，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為是否規(guī)范；查處經(jīng)營(yíng)假冒偽劣食品、有毒有害食品、過(guò)期變質(zhì)食品和“三無(wú)”食品等違法經(jīng)營(yíng)行為；查處學(xué)校周邊流動(dòng)食品商販擅自占用道路亂擺亂設(shè)飲食攤點(diǎn)行為。

五、整治要求

（一）精心部署，落實(shí)責(zé)任。學(xué)校成立以分管后勤的總務(wù)主任為組長(zhǎng)的專項(xiàng)檢查小組，根據(jù)已制定的工作方案，明確責(zé)任，采取切實(shí)可行的措施。

（二）突出重點(diǎn)，強(qiáng)化督導(dǎo)。本次食品安全專項(xiàng)整治工作要突出重點(diǎn)，重點(diǎn)是檢查學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐（食堂）、家庭小超市、飲用水、學(xué)校周邊攤點(diǎn)，加強(qiáng)督促、檢查和指導(dǎo)。關(guān)于學(xué)校食堂食品安全管理：一要采取定時(shí)檢查與不定時(shí)抽查相結(jié)合，對(duì)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐（食堂）查出的問題立即整改；二要堅(jiān)持食品進(jìn)校登記制度，建好經(jīng)營(yíng)檔案和信用檔案；三要落實(shí)“留樣”制度，做到：營(yíng)養(yǎng)餐樣樣留樣，足量留樣，足量保存，冷藏保存；四要制定食品衛(wèi)生安全預(yù)案。關(guān)于學(xué)校周邊環(huán)境治理：一要加強(qiáng)對(duì)學(xué)校出租房屋從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的管理，監(jiān)督承租方落實(shí)食品安全保障合同；二要加強(qiáng)學(xué)校及出租房屋環(huán)境衛(wèi)生管理，落實(shí)“門前三包”責(zé)任制；三要開展“告別陋習(xí)、杜絕零食”為主題的食品安全宣傳活動(dòng)，教育學(xué)生不購(gòu)買無(wú)證無(wú)照食品和學(xué)校周邊流動(dòng)飲食攤點(diǎn)出售的食品。

（三）立足當(dāng)前，著眼長(zhǎng)遠(yuǎn)。我校將認(rèn)真貫徹落實(shí)“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針，加大安全投入，完善安全設(shè)施設(shè)備，提高學(xué)校對(duì)食品安全的管理水平。以這次專項(xiàng)檢查為契機(jī)，推動(dòng)我校食品安全隱患排查及學(xué)校周邊環(huán)境治理工作的深入開展，既要切實(shí)消除當(dāng)前學(xué)校食品安全和學(xué)校周邊環(huán)境的突出隱患，又要落實(shí)治本之策，加強(qiáng)學(xué)校食品安全制度建設(shè)，建立學(xué)校食品安全管理的長(zhǎng)效機(jī)制。