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      食堂食物中毒應(yīng)急預(yù)案

      時(shí)間:2019-05-14 04:06:17下載本文作者:會(huì)員上傳
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      第一篇:食堂食物中毒應(yīng)急預(yù)案

      食堂食物中毒應(yīng)急預(yù)案

      作者:來源: 七江鄉(xiāng)教育網(wǎng) 日期: 2010-5-11 點(diǎn)擊數(shù): 11

      5為了提高我鄉(xiāng)各校預(yù)防和控制突發(fā)食物中毒事件的能力和水平,減輕或者消除突發(fā)事件的危害,保障全校師生的身體健康與生命安全,維護(hù)學(xué)校正常的教學(xué)秩序和校園穩(wěn)定,根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《國(guó)務(wù)院辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)教育部、衛(wèi)生部關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作意見的通知》等法律法規(guī)和規(guī)范性文件要求,結(jié)合本鄉(xiāng)實(shí)際,特制定本應(yīng)急預(yù)案。

      一、工作原則

      1.預(yù)防為主、常備不懈

      宣傳普及食物中毒防治知識(shí),提高全鄉(xiāng)各學(xué)校師生的防護(hù)意識(shí)和校園周圍公共衛(wèi)生水平,加強(qiáng)對(duì)食堂衛(wèi)生日常管理和督促,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)采取有效措施。

      2.依法管理、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)

      嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)法律法規(guī),對(duì)食物中毒的預(yù)防、報(bào)告、控制工作實(shí)行依法管理,對(duì)于違法行為,依法追究責(zé)任。成立學(xué)校突發(fā)食物中毒事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組,由中心學(xué)校校長(zhǎng)任組長(zhǎng),負(fù)責(zé)及時(shí)處理、上報(bào)、協(xié)調(diào)與落實(shí)學(xué)校的食物中毒的防治工作。

      3.加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、落實(shí)責(zé)任

      4.快速反應(yīng)、運(yùn)轉(zhuǎn)高效

      二、應(yīng)急措施

      (一)應(yīng)急食物中毒小組成員及職責(zé) 突發(fā)食物中毒事件的預(yù)防與控制工作實(shí)行一把手負(fù)總責(zé),逐級(jí)簽訂工作責(zé)任狀。建立預(yù)警、救治快速反應(yīng)機(jī)制,增強(qiáng)應(yīng)急處理能力。按照“四早”要求,快速反應(yīng),及時(shí)準(zhǔn)確處置。

      1.各學(xué)校校長(zhǎng)任組長(zhǎng),負(fù)責(zé)學(xué)校突發(fā)食物中毒事件應(yīng)急小組的全面指揮,出現(xiàn)集體性食物中毒爆發(fā),學(xué)校應(yīng)以最快的通訊方式在2小時(shí)之內(nèi)向縣疾病預(yù)防控制中心報(bào)告,同時(shí)向教育局報(bào)告。

      2.總務(wù)處負(fù)責(zé)突發(fā)食物中毒事件日常防治工作的管理及后勤保障,具體負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作。

      3.食堂管理員加強(qiáng)對(duì)食堂衛(wèi)生按量化分級(jí)管理進(jìn)行經(jīng)常性檢查,食物中毒相關(guān)衛(wèi)生知識(shí)的宣傳。

      4.班主任及任課教師做好突發(fā)食物中毒事件衛(wèi)生宣傳工作。進(jìn)入應(yīng)急狀態(tài)后,全面啟動(dòng)突發(fā)食物中毒應(yīng)急預(yù)案,由校長(zhǎng)親自指揮。

      (二)應(yīng)急程序一旦發(fā)生校內(nèi)食物中毒或可疑食物中毒時(shí),在衛(wèi)生部門的指導(dǎo)下,全面啟動(dòng)突發(fā)食物中毒應(yīng)急預(yù)案:

      1.班主任、年級(jí)組長(zhǎng)或在場(chǎng)教師要立即把事件通知學(xué)校突發(fā)食物中毒事件的總指揮。

      2.校長(zhǎng)及主管校長(zhǎng)要立即趕到現(xiàn)場(chǎng),統(tǒng)一指揮,具體聯(lián)系急救中心,并在第一時(shí)間報(bào)告教育局、縣疾病預(yù)防控制中心等;在食物中毒事件得到控制后,要將該事件的詳細(xì)情況和處理結(jié)果向教育局報(bào)告。

      3.班主任立即將發(fā)病學(xué)生送往醫(yī)院,協(xié)助醫(yī)療部門治療,聯(lián)系中毒學(xué)生家長(zhǎng),安撫他們的情緒,取得家長(zhǎng)的合作。

      4.總務(wù)處負(fù)責(zé)調(diào)查廚房、工作人員情況,炊具、設(shè)備和食品原料加工現(xiàn)場(chǎng),待確認(rèn)后等待衛(wèi)生部門處理,事件發(fā)生后對(duì)相關(guān)場(chǎng)所進(jìn)行消毒,做好后勤保障。

      5.校醫(yī)室負(fù)責(zé)臨時(shí)急救處理,保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品,并進(jìn)行封存,以便衛(wèi)

      生部門的檢查。

      6.聯(lián)系司機(jī)應(yīng)急出車。

      7.突發(fā)食物中毒應(yīng)急處置完成后,爭(zhēng)取在最短時(shí)間內(nèi)恢復(fù)正常教學(xué)秩序。

      8.對(duì)突發(fā)食物中毒事件反映出來的問題,要進(jìn)行整改,防止事件再發(fā)生。

      9.凡是瞞報(bào)、緩報(bào),一經(jīng)發(fā)現(xiàn),就要做相應(yīng)的處理。

      10.事情處理結(jié)束了,還要對(duì)學(xué)生進(jìn)行相關(guān)的預(yù)防教育。

      (三)聯(lián)系方式

      縣教育局電話8231759,縣疾控中心電話8232059,中心學(xué)校電話 ***

      1390842372

      3急救中心電話120。七江鄉(xiāng)中心學(xué)校2010年3月

      機(jī)關(guān)職工食堂食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案

      為了防止和及時(shí)應(yīng)對(duì)食物中毒事故,依照《突發(fā)性公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》和預(yù)防為主的原則,制定市政府機(jī)關(guān)食堂食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案。

      一、應(yīng)急組織:

      1、應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng):霍光(機(jī)關(guān)事務(wù)管理局局長(zhǎng))副組長(zhǎng): 魯維新楊琨

      成員: 王天佐張春巖王喜斌

      盧曉峰金學(xué)東安珊

      2、應(yīng)急聯(lián)系電話:42500493、應(yīng)急救治醫(yī)院:愛民醫(yī)院

      急診科電話:4250144院長(zhǎng)電話:4250038 醫(yī)療急救電話:120

      二、應(yīng)急工作安排:

      梅河口市機(jī)關(guān)事務(wù)管理局負(fù)責(zé)與應(yīng)急救治醫(yī)院聯(lián)系緊急救治工作和協(xié)調(diào)有關(guān)部門人力、物力介入的組織工作。梅河口市衛(wèi)生防疫站負(fù)責(zé)在接到報(bào)告第一時(shí)間到達(dá)現(xiàn)場(chǎng),采取保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)和調(diào)查取證、聯(lián)系化驗(yàn)的工作。

      食堂負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)、配合醫(yī)務(wù)人員的救治和食堂安全工作人員的安排。

      機(jī)關(guān)事務(wù)管理局負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)安排配合前來救治醫(yī)務(wù)人員的引導(dǎo)人員和提供必要的人力物力協(xié)助工作。

      三、預(yù)防工作:

      盛夏高溫、高濕季節(jié),致病微生物繁殖加快,是食物中毒的高發(fā)期。以上各部門人員要樹立長(zhǎng)備不懈思想、提高防范意識(shí),加強(qiáng)食物中毒應(yīng)急處理知識(shí)的學(xué)習(xí)和隊(duì)伍建設(shè),提高病人救治和調(diào)查、處理的應(yīng)急反映能力,防止重大集體性食物中毒時(shí)間的發(fā)生。

      要大力普及食品衛(wèi)生法律法規(guī)和預(yù)防食物中毒知識(shí),提高全體員工預(yù)防食物中毒的意識(shí),提高食堂管理和供應(yīng)人員預(yù)防食物中毒的能力。職工食堂要加強(qiáng)自身衛(wèi)生管理,嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)和操作技能培

      訓(xùn),持證上崗。建立健全衛(wèi)生管理制度,嚴(yán)把食品進(jìn)貨關(guān)、貯存關(guān)、加工制作關(guān)、餐炊具消毒關(guān)等。切實(shí)堅(jiān)持防鼠、防蠅、防霉變措施和做好各種消殺物品的使用和存放管理。

      四、報(bào)告制度:

      要求各有關(guān)部門的所有人員要熟悉應(yīng)對(duì)食物中毒事件的處理程序、救治醫(yī)院和相關(guān)單位的聯(lián)系電話;提高應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的能力;一旦發(fā)生疑似食物中毒事件要在第一時(shí)間(發(fā)現(xiàn)一人疑似食物中毒反應(yīng)不得超過一小時(shí)內(nèi),兩人及以上不得超過半小時(shí)內(nèi))迅速報(bào)告機(jī)關(guān)事務(wù)管理局或應(yīng)急救治工作領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)、成員、公安部門、衛(wèi)生監(jiān)督部門均可。嚴(yán)禁緩報(bào)、瞞報(bào)、漏報(bào)等現(xiàn)象的發(fā)生。

      報(bào)告內(nèi)容應(yīng)包括發(fā)現(xiàn)的地點(diǎn)、時(shí)間、人數(shù)、可疑食物等內(nèi)容。

      發(fā)生嚴(yán)重食物中毒事件上報(bào)工作由衛(wèi)生防疫中心依照法律法規(guī)向相關(guān)衛(wèi)生行政部門報(bào)告。

      五、調(diào)查控制預(yù)案:

      各部門接到食物中毒或疑似中毒的報(bào)告后(包括口頭和電話等形式),應(yīng)立即向機(jī)關(guān)事務(wù)管理局進(jìn)行通報(bào);機(jī)關(guān)事務(wù)管理局向各有關(guān)部門發(fā)出預(yù)警或緊急應(yīng)對(duì)命令。

      衛(wèi)生監(jiān)督所得到信息后,衛(wèi)生監(jiān)督員以最快的時(shí)間趕赴中毒人員所在現(xiàn)場(chǎng)、采取現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查和現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)和向領(lǐng)導(dǎo)信息反饋等處理措施;隨后根據(jù)情況決定安排食堂現(xiàn)場(chǎng)取樣和化驗(yàn)、救治方案的選定工作;

      機(jī)關(guān)事務(wù)管理局向預(yù)定對(duì)口醫(yī)院院長(zhǎng),急診科依次發(fā)出急救電話、向保衛(wèi)科發(fā)出預(yù)警信息、并向在機(jī)關(guān)的最高行政領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行報(bào)告;并根據(jù)反饋信息決定各相關(guān)部門的人力、物力介入情況。

      保衛(wèi)科在接到報(bào)告預(yù)警信息后,應(yīng)立即派警員趕赴食堂和中毒人員所在現(xiàn)場(chǎng),參與調(diào)查、取證和人員疏散和現(xiàn)場(chǎng)控制工作。

      機(jī)關(guān)事務(wù)管理局在向醫(yī)院發(fā)出急救通知后,應(yīng)立即通知相關(guān)部門派人協(xié)助醫(yī)療人員到達(dá)救治現(xiàn)場(chǎng),并配合醫(yī)療人員救治工作開展。

      食堂工作人員發(fā)現(xiàn)或接到人員就餐后有不良反映的情況,應(yīng)立即向負(fù)責(zé)人反映并迅速電話或口頭盡快向綜合管理部報(bào)告;情況緊急(包括呼吸急促、昏厥、一人以上有吐瀉反映)可先急呼“120”醫(yī)療急救中心;在救治人員未到之前,對(duì)吐、瀉之物不得清除;就餐所用或有懷疑的食物一律保持現(xiàn)場(chǎng)原樣,作好衛(wèi)生監(jiān)督和醫(yī)療人員的現(xiàn)場(chǎng)采樣配合工作;在未接到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的通知前所有工作人員不得離開工作場(chǎng)所,并積極配合在醫(yī)療人員的指導(dǎo)下參與中毒人員的救治工作。

      發(fā)生食物中毒事故向管理工會(huì)通報(bào)后,工會(huì)應(yīng)派人參與和積極協(xié)助救治和現(xiàn)場(chǎng)人員疏散及相關(guān)的安撫工作。

      六、食物中毒事故處理:

      發(fā)生食物中毒事故依照《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生部《食物中毒事故處理辦法》處理。

      梅河口市機(jī)關(guān)事務(wù)管理局

      2008年5月20日

      第二篇:食堂食物中毒應(yīng)急預(yù)案

      青島新泰康養(yǎng)老院

      食物中毒應(yīng)急預(yù)案

      為切實(shí)保障敬老院老人生命安全,在突發(fā)食物中毒情況下,及時(shí)合理的處置。特指定本預(yù)案。

      一、安全領(lǐng)導(dǎo)小組

      組長(zhǎng):孫玉安,電話:*** 副組長(zhǎng):王偉,電話:*** 成員:于貴愛、劉文革、遲淑英

      二、工作職責(zé)

      (一)辦公室職責(zé):負(fù)責(zé)搶救食物中毒人員的組織指揮、通訊聯(lián)絡(luò)、值班等綜合工作。

      (二)后勤保障組職責(zé):負(fù)責(zé)搶救食物中毒人員的后勤保障工作。

      (三)外圍警戒組職責(zé):設(shè)置事故現(xiàn)場(chǎng)警戒區(qū)域,禁止所有人員(除救護(hù)人員外)入內(nèi)。

      三、應(yīng)急處置工作程序

      一)報(bào)警:

      發(fā)生食物中毒事件,在場(chǎng)人員應(yīng)立即向公安報(bào)警中心或指揮中心報(bào)警。并撥打相關(guān)人員電話。

      公安機(jī)關(guān):

      醫(yī)院急救:

      指揮中心辦公室: 2711801

      (二)接警 青島新泰康養(yǎng)老院

      1、一般食物中毒事故

      指揮部辦公室接到報(bào)警后,負(fù)責(zé)啟動(dòng)應(yīng)急處置預(yù)案,立即組織、指揮相關(guān)人員奔赴事發(fā)現(xiàn)場(chǎng)救助食物中毒人員,并及時(shí)向指揮部領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)事故應(yīng)急處理情況。

      2、重大食物中毒事故

      發(fā)生重大食物中毒事故,指揮部領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)崗工作,聽取指揮部辦公室關(guān)于事故性質(zhì)、發(fā)生地點(diǎn)、時(shí)間及各項(xiàng)救援工作安排情況匯報(bào)。立即組織、指揮相關(guān)人員奔赴事發(fā)現(xiàn)場(chǎng)搶救食物中毒人員,同時(shí)向上級(jí)機(jī)關(guān)和當(dāng)?shù)卣I(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)事故情況,請(qǐng)求支援。總指揮根據(jù)事故性質(zhì)可親自或委托分管領(lǐng)導(dǎo)奔赴事發(fā)現(xiàn)場(chǎng)指揮協(xié)調(diào)工作。

      (三)食物中毒的臨床表現(xiàn)。食物中毒通常會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉等,一般餐后少則半小時(shí)、多則 48 小時(shí)就可發(fā)病?;颊叱猩鲜黾毙晕改c炎癥狀外,還有神經(jīng)系統(tǒng)癥狀,如頭痛、怕冷、發(fā)熱、乏力、瞠孔散大、視力模糊、吞咽及呼吸困難等,中毒嚴(yán)重者可因腹瀉造成脫水性休克或因衰竭而死亡。我國(guó)對(duì)食物中毒制定了詳細(xì)診斷標(biāo)準(zhǔn),主要是以病人的潛伏期和中毒的特有表現(xiàn)為依據(jù)。最明顯的特征有:中毒病人在相近的時(shí)間內(nèi)均食用過某種共同的中毒食品,未食用者不中毒:在停止食用中毒食品后,發(fā)病很快停止:潛伏期較短,發(fā)病急劇,病程亦較短:所有中毒病人的臨床表現(xiàn)基本相似:一般無人與人之間的直接傳染。青島新泰康養(yǎng)老院

      (四)發(fā)生食物中毒事件,在場(chǎng)人員報(bào)警后,要立即進(jìn)行自救或互救,可用筷子或手指刺激咽部幫助催吐,盡快排出毒物,同時(shí)制止在場(chǎng)所有人員就餐。

      (五)救援組趕到現(xiàn)場(chǎng)后,負(fù)責(zé)組織、指揮食物中毒事件的應(yīng)急處置措施?,F(xiàn)場(chǎng)救援組人員應(yīng)冷靜分析中毒原因,針對(duì)引起中毒的食物以及吃下去的時(shí)間長(zhǎng)短,及時(shí)采取如下三點(diǎn)應(yīng)急措施:、催吐。如果進(jìn)食的時(shí)間在 1 至 2 小時(shí)前,可使用催吐的方法。立即取食鹽 20克,加開水 200 毫升,冷卻后一次喝下。如果無效,可多喝幾次,迅速促使嘔吐。亦可用鮮生姜 100 克,搗碎取汁用 200 毫升溫水沖服。如果吃下去的是變質(zhì)的食物,則可服用十滴水來促使迅速嘔吐。

      2、導(dǎo)瀉。如果病人進(jìn)食受污染的食物時(shí)間己超過 2 至 3 小時(shí),但精神仍較好,則可服用瀉藥,促使受污染的食物盡快排出體外。一般用大黃 30 克一次煎服,老年患者可選用元明粉 20 克,用開水沖服,即可緩瀉。體質(zhì)較好的老年人,也可采用番瀉葉15 克,一次煎服或用開水沖服,也能達(dá)到導(dǎo)瀉的目的。、解毒。如果是吃了變質(zhì)的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒,可取食醋 100 毫升,加水 200 毫升,稀釋后一次服下。此外,還可采用紫蘇 30 克、生甘草 10 克一次煎服。若是誤食了變質(zhì)的防腐劑或飲料,最好的急救方法是用鮮牛奶或其他含蛋白質(zhì)的飲料灌服。救援過程中要給病人以良好的護(hù)理,盡量使其安靜,避免精神緊張:注意休息,防止受涼,同時(shí)補(bǔ)充足量的淡鹽開水。青島新泰康養(yǎng)老院

      (六)后勤保障組負(fù)責(zé)根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際情況,請(qǐng)求、接待社會(huì)救援部門幫助,準(zhǔn)備好急救藥品等物資。撥打 120 急救電話,應(yīng)講清楚單位街道、門牌號(hào)等詳細(xì)地址;事故性質(zhì)(最好能講清引起食物中毒原因);涉及范圍;傷亡人數(shù);前救援情況;撥打電話人姓名、所在單位和電話號(hào)碼;然后派專人在路口等候急救車的到來,指引急救車到現(xiàn)場(chǎng)的道路,以便迅速、準(zhǔn)確到達(dá)事發(fā)現(xiàn)場(chǎng)。

      (七)外圍工作組負(fù)責(zé):

      1、立即劃定警戒區(qū),疏散現(xiàn)場(chǎng)人員,封閉所有就餐場(chǎng)所和食堂操作間,禁止所有人員(除工作人員和 120 救護(hù)人員外)入內(nèi)。

      2、派專人把守,保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng),封存所有中毒食品或疑似中毒食品及其原料,對(duì)已帶出現(xiàn)場(chǎng)的應(yīng)及時(shí)追回。

      3、采取病人標(biāo)本,以備送檢。

      4、待事故處理完畢后,對(duì)食品、餐具及食品用工具進(jìn)行無害化處理或銷毀。根據(jù)不同的中毒食品,對(duì)中毒場(chǎng)所采取相應(yīng)的消毒處理,以免擴(kuò)大中毒范圍。

      (八)在場(chǎng)人員應(yīng)積極配合 120 急救機(jī)構(gòu)工作。

      (九)食物中毒事件的處理要堅(jiān)持“四不放過”原則,并通過事件加強(qiáng)員工職業(yè)健康安全思想教育。

      (十)食物中毒事件的預(yù)防。青島新泰康養(yǎng)老院

      1、從符合國(guó)家衛(wèi)生防疫等相關(guān)規(guī)定的正規(guī)廠家購(gòu)買原料。購(gòu)買和食用定型包裝食品時(shí),請(qǐng)注意查看有無生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和生產(chǎn)單位,不要食用超過保質(zhì)期的食品。

      2、保持操作間和餐廳環(huán)境整潔,妥善保管有毒有害物品,農(nóng)藥、殺蟲劑、殺鼠劑和消毒劑等不得存放在食品加工場(chǎng)所,避免被誤食、誤用。

      3、加工、貯存食物時(shí)要做到生、熟分開:隔夜食品在食用前必須加熱煮透后方可食用。

      4、操作間設(shè)備布局和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理,防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染,食品不得接觸有毒物、不潔物:餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器,使用前必須洗凈、消毒,炊具、用具用后必須洗凈,保持清潔。

      5、使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)對(duì)人體安全、無害。

      6、食堂工作人員每年必須進(jìn)行健康檢查并辦理健康證:新參加工作和臨時(shí)參加工作的食堂工作人員必須進(jìn)行健康檢查,取得健康證明后方可參加工作。凡患有病疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者),活動(dòng)性肺結(jié)核,化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的,不得參加接觸直接入口食品的工作。

      7、食堂工作人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)常保持個(gè)人衛(wèi)生,加工食品時(shí),必須將手洗凈,穿戴清潔的工作衣、帽。青島新泰康養(yǎng)老院

      8、健全本單位的食品衛(wèi)生管理制度,配備專職或者兼職食品衛(wèi)生管理人員,加強(qiáng)對(duì)食品及食堂環(huán)境衛(wèi)生的檢驗(yàn)工作。

      9、加強(qiáng)食品工作人員安全知識(shí)培訓(xùn)和專業(yè)技能培訓(xùn),宣傳食品衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)知識(shí),監(jiān)督食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員的健康檢查。

      10、非食堂工作人員禁止進(jìn)入操作間。

      2014青島新泰康養(yǎng)老院 年8月

      第三篇:食堂食物中毒應(yīng)急預(yù)案

      食堂食物中毒應(yīng)急預(yù)案

      【篇一】

      為切實(shí)貫徹執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和《食堂與集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》,嚴(yán)把食品衛(wèi)生安全,及時(shí)處理和控制食物中毒事故,保障職工的身體健康,特制定以下措施和預(yù)案:

      1、嚴(yán)格把好食品的采購(gòu)關(guān)。堅(jiān)決禁止采購(gòu)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀異常,含有毒、有害物質(zhì)污染,可能對(duì)人體健康有害的食品和未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品以及超過保質(zhì)期或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品等。

      2、嚴(yán)格按照食品儲(chǔ)存的要求。分類、分架、隔墻、離地存放食品,定期檢查、及時(shí)處理變質(zhì)或超保期限的食品。食品貯存場(chǎng)所禁放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品。保存食品的冷藏設(shè)備需貼有標(biāo)志,并務(wù)必做到生食品、半成品和熟食品應(yīng)分柜存放。

      3、嚴(yán)格執(zhí)行食品加工的要求。所用工具、容器必須標(biāo)志明顯,分開使用,定位存放,用后洗凈,保持清潔。加工食品須熟透,不得加工或使用腐敗變質(zhì)和感官性狀異常的食品及其原料。熟制品應(yīng)當(dāng)與食品原料或半成品之間均要分開存放,防止交叉污染。

      4、嚴(yán)把供餐衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)。不得向職工出售腐敗變質(zhì)或者感官性狀異常,可能影響職工健康的食物。食品在烹飪后至出售前一般不超過2小時(shí),剩余食品必須冷藏,時(shí)間不得超過24小時(shí),在確認(rèn)沒有變質(zhì)后必須經(jīng)高溫徹底加熱后,方可出售。

      5、食品從業(yè)人員須取得經(jīng)培訓(xùn),并取得健康證后方可參加工作。出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙食品衛(wèi)生的病癥時(shí),應(yīng)立即離開工作崗位,及時(shí)檢查治療。必須養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。

      6、各有關(guān)部門應(yīng)定期到食堂進(jìn)行衛(wèi)生等檢查,查找問題,消除隱患,發(fā)現(xiàn)問題,嚴(yán)肅處理。堅(jiān)決杜絕食品中毒事故的發(fā)生。

      7、發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故,應(yīng)立即上報(bào)礦衛(wèi)生防疫科、集團(tuán)公司衛(wèi)生防疫站、九里區(qū)疾控中心和集團(tuán)公司衛(wèi)生處,任何單位和個(gè)人不得隱瞞、謊報(bào)、拖延、阻撓事故報(bào)告。

      9、造成食物中毒的食堂應(yīng)立即停止經(jīng)營(yíng)活動(dòng),協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治病人,保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)。配合衛(wèi)生部門調(diào)查,如實(shí)提供材料和樣品。

      10、對(duì)造成食物中毒事故的食堂和個(gè)人,有縣級(jí)以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門按照《食品衛(wèi)生法》和《食品衛(wèi)生行政處罰辦法》的有關(guān)規(guī)定,予以行政處罰。對(duì)造成嚴(yán)重食物中毒事故構(gòu)成犯罪的或者有投毒等犯罪嫌疑的,移送司法機(jī)關(guān)處理。

      【篇二】

      為維護(hù)廣大師生和全體職工的生命安全,保障學(xué)院教學(xué)和順利進(jìn)行,維護(hù)社會(huì)的政治穩(wěn)定。根據(jù)教育部,衛(wèi)生部《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作》的意見,結(jié)合食堂工作具體情況,特制定如下飲食安全應(yīng)急預(yù)案:

      一,防止食物中毒的措施

      (一)健全食物中毒報(bào)告制度

      學(xué)院的食堂,餐廳要認(rèn)真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關(guān)于《食物中毒事故處理辦法》的精神,以便及時(shí)采取防治措施。

      (二)廣泛開展預(yù)防食物中毒宣傳教育

      廣泛深入地開展預(yù)防食物中毒的宣傳,結(jié)合學(xué)院的實(shí)際情況,充分利用廣播,電視,報(bào)刊,黑板報(bào),宣傳畫和實(shí)物標(biāo)本等各種形式,宣傳普及有關(guān)的衛(wèi)生知識(shí),提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛(wèi)生管理水平,減少食物中毒發(fā)生。

      (三)細(xì)菌性食物中毒的預(yù)防措施

      (1)防止細(xì)菌對(duì)食品的污染:學(xué)校食堂應(yīng)對(duì)食品加強(qiáng)衛(wèi)生管理,特別是肉類,魚類和奶類等動(dòng)物性食品,要防止在生產(chǎn)加工和出售過程中的污染。食品須低溫貯藏,用專用工具售貨,食品從業(yè)人員要重視個(gè)人衛(wèi)生,定期進(jìn)行身體檢查,發(fā)現(xiàn)有不適宜從事食品工作的病患者或帶病者,應(yīng)及時(shí)調(diào)換工作。

      (2)控制細(xì)菌的污染,控制細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖措施,主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品,防止食品腐爛變質(zhì)。

      (3)殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌,當(dāng)肉類食品深部溫度達(dá)80度時(shí),經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。隔餐的熟食品和剩菜飯,在銷售或食用前必須充分加熱。

      (四)化學(xué)性食物中毒的預(yù)防

      (1)有些化學(xué)物質(zhì)與食用的面堿,淀粉,食鹽等形狀相似,因而常發(fā)生誤用,誤食而造成中毒。因此,要加強(qiáng)對(duì)有毒物品的管理,要嚴(yán)格執(zhí)行保管和領(lǐng)取制度,嚴(yán)禁把有毒化學(xué)物質(zhì)帶回家中使用。

      (2)加強(qiáng)農(nóng)藥的管理和使用。農(nóng)藥要專庫(kù)保管,不能與食品同倉(cāng)存放,防止污染食品。并要嚴(yán)格遵守農(nóng)藥使用的有關(guān)規(guī)定。

      (3)包裝或盛放有毒化學(xué)物質(zhì)的容器,不得用來包裝或盛放食品。

      (五)有毒動(dòng)植物中毒的預(yù)防措施

      有毒動(dòng)植物往往與某些可食的食物相似,人們?nèi)绮患右宰R(shí)別而誤食用,就會(huì)引起中毒,如有毒的蕈類和野果等。因此,要加強(qiáng)宣傳,提高對(duì)有毒或無毒動(dòng)植物的識(shí)別能力,防止誤食,對(duì)不能識(shí)別的有毒動(dòng)植物,須經(jīng)有關(guān)部門鑒定,確認(rèn)無毒才能食用。

      二,發(fā)生食物中毒的處理

      (一)通報(bào)

      發(fā)現(xiàn)食物中毒事故,立即通知衛(wèi)生所做好搶救準(zhǔn)備,同時(shí)報(bào)學(xué)院有關(guān)領(lǐng)導(dǎo),事故嚴(yán)重的報(bào)醫(yī)院急救電話120。

      (二)緊急處理

      1,衛(wèi)生所:召集醫(yī)生緊急救護(hù)工作;

      2,后勤部門(辦公室):負(fù)責(zé)車輛調(diào)度,把重病號(hào)送往醫(yī)院搶救;

      3,保衛(wèi)處:保護(hù)現(xiàn)場(chǎng),組織事故調(diào)查,處理臨時(shí)緊急任務(wù)。

      (三)原因調(diào)查

      1,保護(hù)現(xiàn)場(chǎng),對(duì)可疑食物或有毒食物取樣封存;

      2,留樣的食物和現(xiàn)場(chǎng)取到樣品送防疫部門進(jìn)行技術(shù)鑒定;

      3,分析原因,根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查和技術(shù)鑒定的情況進(jìn)行綜合分析,確定事故原因,吸取教訓(xùn)。

      (四)情況匯報(bào)

      根據(jù)事故的大小情況,及時(shí)報(bào)上級(jí)有關(guān)單位,由院辦統(tǒng)一上報(bào)。

      第四篇:食堂食物中毒應(yīng)急預(yù)案

      食堂食物中毒應(yīng)急預(yù)案

      食堂食物中毒應(yīng)急預(yù)案1

      為深入貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》,切實(shí)提高全市學(xué)校應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急救援能力,根據(jù)教育部、衛(wèi)生部《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和《省教育廳關(guān)于印發(fā)〈貴州省校(園)食堂食品管理制度〉的通知》要求,特制定畢節(jié)市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案。

      一、組織機(jī)構(gòu)及成員:

      學(xué)校是學(xué)生食堂食品安全管理責(zé)任的主體,各校要成立學(xué)校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理小組,負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件應(yīng)急處置工作。 組 長(zhǎng):校長(zhǎng)

      副組長(zhǎng):分管食品安全副校長(zhǎng)

      成 員:學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全管理部門負(fù)責(zé)人、學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全管理人員、各班班主任。

      二、工作職責(zé):

      1、應(yīng)急小組組長(zhǎng)負(fù)責(zé)全面工作,平時(shí)加強(qiáng)監(jiān)督管理協(xié)調(diào)部門之間的工作,發(fā)生突發(fā)事件,負(fù)責(zé)總體協(xié)調(diào),組織、指揮等應(yīng)急工作安排。

      2、副組長(zhǎng)負(fù)責(zé)食品安全檢查工作,并制定管理措施及檢查的各項(xiàng)措施,并與衛(wèi)生、食藥監(jiān)、防疫部門聯(lián)系接受監(jiān)督。發(fā)生突發(fā)事件立刻向組長(zhǎng)和教育主管部門報(bào)告,并在組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下及時(shí)展開工作,并做好家長(zhǎng)情緒穩(wěn)定工作,配合協(xié)調(diào)解決問題。

      3、學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全負(fù)責(zé)人、管理人員和各班班主任,要對(duì)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行全程監(jiān)控,并制定檢查的各項(xiàng)措施及管理措施。發(fā)生突發(fā)事件立刻向副組長(zhǎng)報(bào)告,提供一線的情況,查明事因,及時(shí)落實(shí)相關(guān)工作安排,并向師生及家長(zhǎng)做好解釋工作。

      三、預(yù)防措施

      1、加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全的教育、宣傳,堅(jiān)持上好健康教育課,定期對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)和安全知識(shí)教育;

      2、教育學(xué)生講衛(wèi)生,勤洗手、勤洗頭、勤洗澡、勤換衣,勤剪指甲。學(xué)校食堂從業(yè)人員必須具備健康證,定期體檢,無法定傳染性疾病,持證上崗;

      3、食堂采購(gòu)食品必須在取得合法經(jīng)營(yíng)權(quán)、手續(xù)齊全的正規(guī)經(jīng)銷攤點(diǎn)定點(diǎn)采購(gòu)。采購(gòu)的蔬菜要新鮮,要用清水多次沖洗清除殘留農(nóng)藥。不得加工變質(zhì)腐爛的蔬菜,不得加工涼拌菜,禁止使用四季豆。每天堅(jiān)持試嘗、留樣制度,并作好詳細(xì)、準(zhǔn)確的記錄;

      4、嚴(yán)禁他人隨意進(jìn)出食堂,要有進(jìn)出、檢查記錄。生熟食品存放要分開,熟食配餐間由專人負(fù)責(zé);

      5、從業(yè)人員加工食品時(shí),必須穿戴清潔衛(wèi)生的工作衣帽。不留長(zhǎng)指甲,不留長(zhǎng)發(fā),不吸煙,要有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣;

      6、學(xué)校小賣部出售的定型包裝食品必須有生產(chǎn)廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,不得出售變質(zhì)、過期和不干凈的食品;

      7、嚴(yán)禁采購(gòu)和加工霉?fàn)€變質(zhì)、污染,未經(jīng)檢疫的食物,未經(jīng)化驗(yàn)鑒定許可的野生動(dòng)植物和病死的`家禽、家畜不得食用;

      8、制作食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透。生熟食品應(yīng)分開存放,加工生熟食物的刀、菜板應(yīng)當(dāng)分開,并有明顯標(biāo)識(shí),剩余食品應(yīng)冷藏保鮮,食用前仔細(xì)檢查并充分加熱;

      9、食品儲(chǔ)藏柜應(yīng)當(dāng)保持干燥、陰涼、通風(fēng),防止食品霉?fàn)€變質(zhì),嚴(yán)禁將食品與非食品、有毒物質(zhì)存放在一起;

      10、食堂加工處理的廢棄物、垃圾必須放入加蓋的垃圾箱內(nèi);

      11、每年按照國(guó)家《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行水質(zhì)監(jiān)測(cè),化驗(yàn)飲用水,蓄水池應(yīng)當(dāng)加蓋加鎖,定期清洗、消毒,防止污染和壞人投毒。

      四、應(yīng)急處理程序

      學(xué)校一旦發(fā)生食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件,校長(zhǎng)立刻作出決定,迅速啟動(dòng)應(yīng)急處理工作預(yù)案。

      1、學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)必須迅速趕赴現(xiàn)場(chǎng),及時(shí)組織教師和相關(guān)人員搶救治療食物中毒人員,盡可能按就近、相對(duì)集中的原則進(jìn)行搶救處理;

      2、同時(shí)向當(dāng)?shù)卣?、教育主管部門、衛(wèi)生、食藥監(jiān)等部門報(bào)告。報(bào)告中毒情況、發(fā)生時(shí)間、主要癥狀、人數(shù)等。

      3、穩(wěn)定師生情緒,要求各類人員不得以個(gè)人名義向外擴(kuò)散消息,更不得進(jìn)行渲染和夸大,以免引起不必要的混亂,如懷疑是人為投毒,應(yīng)立即向當(dāng)?shù)毓膊块T報(bào)告;

      4、嘔吐有利于毒物排出,病人發(fā)生嘔吐時(shí),切忌止吐。學(xué)校安排人員配合醫(yī)院、醫(yī)務(wù)人員妥善救治病人,并派人到醫(yī)院守護(hù)中毒病人,有什么情況便于及時(shí)匯報(bào)、解決和處理;

      5、指派有關(guān)人員保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng),保管好供應(yīng)給學(xué)生的食物,對(duì)可疑的食物和留樣食品立即封存。待現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查取證結(jié)束后,按照有關(guān)部門的要求進(jìn)行處理;

      6、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)人員要密切配合相關(guān)部門做好學(xué)生、家長(zhǎng)和社會(huì)各方面的工作,對(duì)發(fā)生食物中毒的學(xué)生逐一進(jìn)行個(gè)案調(diào)查,內(nèi)容包括主要癥狀、最早發(fā)病時(shí)間,如實(shí)說明24-48小時(shí)前的進(jìn)餐情況等,做好學(xué)生思想工作,讓學(xué)生積極配合醫(yī)院醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行治療,遵守醫(yī)囑,爭(zhēng)取早日康復(fù);

      7、集中患者,以便急救車能迅速運(yùn)輸患者。后勤人員、學(xué)校安保人員到現(xiàn)場(chǎng)維持秩序,關(guān)閉校門,疏導(dǎo)急救通道,防止校外人員涌入學(xué)校影響正常的急救工作;

      8、班主任組織其余學(xué)生回到教室,并從心理學(xué)角度疏導(dǎo)學(xué)生的心理,等待學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的通知;

      9、患者送往醫(yī)院后,除當(dāng)班行政人員留守學(xué)校外,其余行政人員、患者的班主任應(yīng)到醫(yī)院慰問、安撫患者。做好患者的思想穩(wěn)定和心理舒緩工作。

      10、造成事故的直接或間接責(zé)任人除等候處理外,應(yīng)積極配合做好應(yīng)急處置的相關(guān)工作。

      五、后期處置

      1、善后處理

      配合當(dāng)?shù)卣陀嘘P(guān)部門負(fù)責(zé)組織重大食品安全事故的善后處置工作,包括人員安置、補(bǔ)償,污染物收集、清理與處理等事項(xiàng)。盡快消除事故影響,妥善安置和慰問受害和受影響人員,盡快恢復(fù)正常教學(xué)秩序,保證社會(huì)穩(wěn)定。

      2、責(zé)任追究

      對(duì)在食品安全事故的預(yù)防、通報(bào)、報(bào)告、調(diào)查、控制和處理過程中,有玩忽職守、失職、瀆職等行為的,配合紀(jì)檢和監(jiān)察等部門依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。

      3、總結(jié)報(bào)告

      事故善后處置工作結(jié)束后,學(xué)校食品安全應(yīng)急工作小組應(yīng)總結(jié)分析應(yīng)急救援經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),提出改進(jìn)應(yīng)急救援工作的建議,完成應(yīng)急救援總結(jié)報(bào)告。

      食堂食物中毒應(yīng)急預(yù)案2

      為掌握學(xué)生思想狀況,加強(qiáng)思想教育,強(qiáng)化工作措施,積極預(yù)防學(xué)生非正常出走,堅(jiān)決維護(hù)學(xué)生的人身安全,采取正確有力的處理措施,切實(shí)做好師生員工及家長(zhǎng)的思想工作,確保校園穩(wěn)定,特制定本預(yù)案。

      一、指導(dǎo)思想

      為預(yù)防在校學(xué)生離校出走,及時(shí)、迅速、高效、有序地做好應(yīng)急處理工作,將在校學(xué)生離校出走事件對(duì)人員、財(cái)產(chǎn)和學(xué)校造成的損失和影響降至最低程度,最大限度地保護(hù)離校出走學(xué)生的生命、財(cái)產(chǎn)安全,維護(hù)家庭、學(xué)校和社會(huì)的穩(wěn)定。

      二、適用范圍

      一旦出現(xiàn)學(xué)生上課期間私自離校,立即啟動(dòng)本預(yù)案。

      三、組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)

      領(lǐng)導(dǎo)小組:

      組長(zhǎng):

      副組長(zhǎng):

      成員:學(xué)區(qū)主任、各班主任

      主要職責(zé):

      ①加強(qiáng)對(duì)在校學(xué)生的'安全教育工作,強(qiáng)化校園巡視工作,規(guī)范學(xué)生請(qǐng)假外出手續(xù),完善門衛(wèi)管理制度。

      ②各班主任做好本班所有在校學(xué)生的基本信息收集工作,政教處收集整理全校學(xué)生的基本信息。

      ③制定并宣傳《預(yù)防學(xué)生非正常出走的安全應(yīng)急預(yù)案》,做好突發(fā)事件的應(yīng)急準(zhǔn)備。

      ④突發(fā)事件時(shí),領(lǐng)導(dǎo)小組要在最短的時(shí)間做出決策,采取相應(yīng)措施。

      ⑤突發(fā)事件后,及時(shí)向上級(jí)部門匯報(bào)并做好各項(xiàng)善后處理工作。

      四、工作措施

      (一)預(yù)防措施

      1.加強(qiáng)課堂管理,有學(xué)生缺席時(shí),科任教師應(yīng)及時(shí)通過科代表報(bào)告班主任老師。

      2.加強(qiáng)校園巡邏,對(duì)游散的學(xué)生進(jìn)行登記、詢問,督促學(xué)生及時(shí)回到班級(jí)指定位臵,并通知班主任老師。

      3.加強(qiáng)門衛(wèi)管理,學(xué)生上課期間離開學(xué)校,必須滿足下列條件之一:

      (1)學(xué)校教師陪同;

      (2)學(xué)生家長(zhǎng)(監(jiān)護(hù)人)陪同;

      (3)持有班主任老師、級(jí)部主任親自簽名的請(qǐng)假條或者加蓋了各處室公章的請(qǐng)假條。

      (4)發(fā)生意外傷害時(shí)必須立即送往醫(yī)院搶救的學(xué)生;

      (5)執(zhí)法機(jī)關(guān)按正常程序需要帶離學(xué)校的學(xué)生。

      食堂食物中毒應(yīng)急預(yù)案3

      為維護(hù)廣大師生和全體職工的生命安全,保障學(xué)院教學(xué)和順利進(jìn)行,維護(hù)社會(huì)的政治穩(wěn)定。根據(jù)教育部,衛(wèi)生部《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作》的意見,結(jié)合食堂工作具體情況,特制定如下飲食安全應(yīng)急預(yù)案:

      一,防止食物中毒的措施

      (一)健全食物中毒報(bào)告制度

      學(xué)院的食堂,餐廳要認(rèn)真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關(guān)于《食物中毒事故處理辦法》的精神,以便及時(shí)采取防治措施。

      (二)廣泛開展預(yù)防食物中毒宣傳教育

      廣泛深入地開展預(yù)防食物中毒的宣傳,結(jié)合學(xué)院的實(shí)際情況,充分利用廣播,電視,報(bào)刊,黑板報(bào),宣傳畫和實(shí)物標(biāo)本等各種形式,宣傳普及有關(guān)的衛(wèi)生知識(shí),提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛(wèi)生管理水平,減少食物中毒發(fā)生。

      (三)細(xì)菌性食物中毒的預(yù)防措施

      (1)防止細(xì)菌對(duì)食品的污染:學(xué)校食堂應(yīng)對(duì)食品加強(qiáng)衛(wèi)生管理,特別是肉類,魚類和奶類等動(dòng)物性食品,要防止在生產(chǎn)加工和出售過程中的污染。食品須低溫貯藏,用專用工具售貨,食品從業(yè)人員要重視個(gè)人衛(wèi)生,定期進(jìn)行身體檢查,發(fā)現(xiàn)有不適宜從事食品工作的病患者或帶病者,應(yīng)及時(shí)調(diào)換工作。

      (2)控制細(xì)菌的污染,控制細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖措施,主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品,防止食品腐爛變質(zhì)。

      (3)殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌,當(dāng)肉類食品深部溫度達(dá)80度時(shí),經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。隔餐的熟食品和剩菜飯,在銷售或食用前必須充分加熱。

      (四)化學(xué)性食物中毒的預(yù)防

      (1)有些化學(xué)物質(zhì)與食用的面堿,淀粉,食鹽等形狀相似,因而常發(fā)生誤用,誤食而造成中毒。因此,要加強(qiáng)對(duì)有毒物品的管理,要嚴(yán)格執(zhí)行保管和領(lǐng)取制度,嚴(yán)禁把有毒化學(xué)物質(zhì)帶回家中使用。

      (2)加強(qiáng)農(nóng)藥的.管理和使用。農(nóng)藥要專庫(kù)保管,不能與食品同倉(cāng)存放,防止污染食品。并要嚴(yán)格遵守農(nóng)藥使用的有關(guān)規(guī)定。

      (3)包裝或盛放有毒化學(xué)物質(zhì)的容器,不得用來包裝或盛放食品。

      (五)有毒動(dòng)植物中毒的預(yù)防措施

      有毒動(dòng)植物往往與某些可食的食物相似,人們?nèi)绮患右宰R(shí)別而誤食用,就會(huì)引起中毒,如有毒的蕈類和野果等。因此,要加強(qiáng)宣傳,提高對(duì)有毒或無毒動(dòng)植物的識(shí)別能力,防止誤食,對(duì)不能識(shí)別的有毒動(dòng)植物,須經(jīng)有關(guān)部門鑒定,確認(rèn)無毒才能食用。

      二,發(fā)生食物中毒的處理

      (一)通報(bào)

      發(fā)現(xiàn)食物中毒事故,立即通知衛(wèi)生所做好搶救準(zhǔn)備,同時(shí)報(bào)學(xué)院有關(guān)領(lǐng)導(dǎo),事故嚴(yán)重的報(bào)醫(yī)院急救電話120。

      (二)緊急處理

      1,衛(wèi)生所:召集醫(yī)生緊急救護(hù)工作;

      2,后勤部門(辦公室):負(fù)責(zé)車輛調(diào)度,把重病號(hào)送往醫(yī)院搶救;

      3,保衛(wèi)處:保護(hù)現(xiàn)場(chǎng),組織事故調(diào)查,處理臨時(shí)緊急任務(wù)。

      (三)原因調(diào)查

      1,保護(hù)現(xiàn)場(chǎng),對(duì)可疑食物或有毒食物取樣封存;

      2,留樣的食物和現(xiàn)場(chǎng)取到樣品送防疫部門進(jìn)行技術(shù)鑒定;

      3,分析原因,根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查和技術(shù)鑒定的情況進(jìn)行綜合分析,確定事故原因,吸取教訓(xùn)。

      (四)情況匯報(bào)

      根據(jù)事故的大小情況,及時(shí)報(bào)上級(jí)有關(guān)單位,由院辦統(tǒng)一上報(bào)。

      食堂食物中毒應(yīng)急預(yù)案4

      一、目的

      為確保在食堂就餐人員的'生命安全,當(dāng)出現(xiàn)食物中毒后,將危害、影響減到最少程度,制定本應(yīng)急預(yù)案。

      二、定義

      凡二人以上(含二人)在食堂就餐后發(fā)生惡吐、發(fā)燒、昏迷等癥狀,即可初步認(rèn)定食堂食物中毒事故,應(yīng)啟動(dòng)食堂食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案。

      三、響應(yīng)程序:

      1、當(dāng)事人或現(xiàn)場(chǎng)其它人員第一時(shí)間報(bào)告公司綜合部應(yīng)急小組兼職安全員(成員見附表)和食堂負(fù)責(zé)人。

      2、食堂負(fù)責(zé)人立即封存所有食物,等候檢查。

      3、應(yīng)急小組兼職安全員立即報(bào)120急救,并對(duì)其他未有癥狀人員實(shí)行集中監(jiān)控,一有癥狀立即送湘潭縣衛(wèi)生院。

      4、應(yīng)急小組兼職安全員在報(bào)120急救后立即報(bào)告應(yīng)急小組組長(zhǎng)、安環(huán)部及公司領(lǐng)導(dǎo),由應(yīng)急小組組長(zhǎng)、安環(huán)部及公司領(lǐng)導(dǎo)討論決定是否報(bào)警,由警方進(jìn)行調(diào)查。

      5、中毒者入院后的各項(xiàng)手續(xù)由應(yīng)急小組辦理。

      6、事件發(fā)生后1小時(shí)內(nèi),由應(yīng)急小組兼職安全員報(bào)告湘潭縣城衛(wèi)生防疫部門,由湘潭縣城衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生檢驗(yàn)。

      7、在未取得湘潭縣城衛(wèi)生防疫部門出具的調(diào)查報(bào)告前,食堂停止?fàn)I業(yè)。待報(bào)告出來后,針對(duì)中毒原因進(jìn)行整改后才能恢復(fù)營(yíng)業(yè)。

      8、針對(duì)食堂食物中毒事故,由綜合部召開事故分析會(huì),實(shí)行四不放過。如屬工作過失,對(duì)食堂負(fù)責(zé)人考核-10000元/次;如屬故意行為,并構(gòu)成犯罪的,送公安、司法機(jī)關(guān)處理。

      9、對(duì)造成食堂食物中毒事故的原因采取針對(duì)措施進(jìn)行整改落實(shí),嚴(yán)格杜絕類此事故發(fā)生,做好事舉一反三工隱患自查工作,查找其它安全隱患,及時(shí)整改完善,防止再次出現(xiàn)類似漏洞。

      四、預(yù)案演練要求

      本預(yù)案每半年演習(xí)一次,驗(yàn)證是否達(dá)到應(yīng)急效果,并根據(jù)演習(xí)總結(jié)不足,及時(shí)完善不足之處。

      食堂食物中毒應(yīng)急預(yù)案5

      為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生工作,強(qiáng)化責(zé)任,確保師生食品衛(wèi)生安全,及時(shí)正確地處置食物中毒事故,最大限度地減少事故造成的傷亡或損失,特制定此預(yù)案。

      一、為使搶救工作迅速、高效、有序開展,成立應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組

      組 長(zhǎng):

      副組長(zhǎng):

      組 員:

      二、事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組的職責(zé)

      1、組織有關(guān)部門按照應(yīng)急預(yù)案迅速開展搶救工作,防止事故的進(jìn)一步擴(kuò)大,力爭(zhēng)把損失降到最低程度。

      2、配合上級(jí)部門進(jìn)行事故調(diào)查處理工作。

      3、做好穩(wěn)定教育教學(xué)秩序和傷亡人員的`善后安撫工作。

      三、食物中毒應(yīng)急預(yù)案

      1、發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒人員后,應(yīng)立刻停止食堂的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),及時(shí)將事發(fā)情況報(bào)告部門安全工作負(fù)責(zé)人,相關(guān)責(zé)任人接到報(bào)告后迅速趕到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行處理。

      2、學(xué)校醫(yī)務(wù)人員積極協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治中毒人員,嚴(yán)重的及時(shí)送縣人民醫(yī)院救治。

      3、安全保衛(wèi)人員立刻封存、封閉、保留造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒食品及原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)。

      4、安全保衛(wèi)人員和部門負(fù)責(zé)人積極配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查,如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品,積極落實(shí)衛(wèi)生行政部門的要求,把事態(tài)控制在最小范圍。

      5、學(xué)校根據(jù)有關(guān)規(guī)定及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。

      6、采取有效措施,做好善后處置工作。

      四、安全保衛(wèi)工作

      食堂保衛(wèi)人員嚴(yán)守生活服務(wù)大樓,嚴(yán)防投毒等事故發(fā)生,外來人員未經(jīng)學(xué)校后勤行政領(lǐng)導(dǎo)的批準(zhǔn),一律不允許進(jìn)入食堂。

      五、相關(guān)人員電話:

      食堂食物中毒應(yīng)急預(yù)案6

      食品衛(wèi)生工作是學(xué)校安全衛(wèi)生工作的重要組成部分。為了確保我校全體師生食品衛(wèi)生的安全,保障教育教學(xué)工作的順利進(jìn)行和社會(huì)的穩(wěn)定,特制定我校食物中毒處理預(yù)案。

      一、食品衛(wèi)生預(yù)防處理領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu):

      組 長(zhǎng): 王樹云(校長(zhǎng))

      副組長(zhǎng): 鄒建軍 夏東芳 李百淼

      成 員: 楊錦華 夏步俊 陳建元、各班班主任、生活老師

      二、預(yù)防措施:

      為了確保全校師生的食品衛(wèi)生安全,學(xué)校必須加強(qiáng)對(duì)食品衛(wèi)生安全的學(xué)習(xí)、宣傳、教育,嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和各項(xiàng)管理制度及操作要求。

      1.加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全的教育、宣傳,堅(jiān)持上好健康教育課,定期對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)和安全知識(shí)教育。

      2.教育學(xué)生講衛(wèi)生,勤洗手、勤洗頭、勤洗澡、勤換衣,勤剪指甲。

      3.教育學(xué)生堅(jiān)持飯前便后洗手,堅(jiān)持每天早晚刷牙。

      4.每天堅(jiān)持“兩掃一揀”,每周進(jìn)行一次大掃除,不留衛(wèi)生死角。學(xué)校公共場(chǎng)所、食堂等堅(jiān)持定期消毒,作好記載。

      5.食堂采購(gòu)食品必須在取得合法經(jīng)營(yíng)權(quán)的、手續(xù)齊全的正規(guī)經(jīng)銷攤點(diǎn)定點(diǎn)采購(gòu)。采購(gòu)的蔬菜要新鮮,要用清水浸泡多次沖洗清除殘留農(nóng)藥。不得加工變質(zhì)腐爛的蔬菜,不得加工涼拌菜。每天堅(jiān)持試嘗、留樣制度,并作好詳細(xì)、準(zhǔn)確的記錄。

      6.嚴(yán)禁他人隨意進(jìn)出食堂,要有進(jìn)出、檢查記錄,生熟食品存放要分開,熟食配餐間由專人負(fù)責(zé)。

      7.從業(yè)人員加工食品時(shí),必須穿戴清潔衛(wèi)生的工作衣帽。不留長(zhǎng)指甲,不留長(zhǎng)發(fā),不吸煙,要有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。

      8.小賣部出售的定型包裝食品必須有生產(chǎn)廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,不得出售變質(zhì)、過期和不干凈的食品。

      9.嚴(yán)禁采購(gòu)和加工霉?fàn)€變質(zhì)、污染、未經(jīng)檢疫的物品,特別是未經(jīng)化驗(yàn)鑒定許可的野生動(dòng)植物和病死的'家禽、家畜不得加工食用。

      10.制作食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透。生熟食品應(yīng)分開存放,加工生熟食物的刀、菜板應(yīng)當(dāng)分開,并有明顯標(biāo)識(shí),剩余食品應(yīng)冷藏保鮮,食用前應(yīng)仔細(xì)檢查并高溫加熱。

      11.食品儲(chǔ)藏柜應(yīng)當(dāng)保持干燥、陰涼、通風(fēng),防止食品霉?fàn)€變質(zhì),嚴(yán)禁將非食品、有毒物質(zhì)與食品存放在一起。

      12.每年化驗(yàn)飲用水一次,蓄水池應(yīng)當(dāng)加蓋加鎖,定期清洗、消毒,防止污染和壞人投毒。

      三、食物中毒處理預(yù)案:

      學(xué)校是人群聚集的地方,涉及到社會(huì)和家庭的穩(wěn)定。一旦發(fā)生食物中毒,后果不堪設(shè)想。為了確保學(xué)校教育秩序的穩(wěn)定和師生的健康與生命安全,特制定學(xué)校食物中毒處理預(yù)案。

      1.如一旦發(fā)生食物中毒,學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)迅速趕赴現(xiàn)場(chǎng),及時(shí)組織教師和相關(guān)人員搶救治療食物中毒人員,盡可能按就近、相對(duì)集中的原則進(jìn)行搶救處理。

      2.立即用電話向市疾控中心、衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所、市教育局、當(dāng)?shù)卣畢R報(bào),報(bào)告中毒情況、發(fā)生時(shí)間、主要癥狀、中毒人數(shù)等。

      3.全力保持學(xué)校的穩(wěn)定,全體教職工統(tǒng)一認(rèn)識(shí)、統(tǒng)一思想,作好輿論導(dǎo)向和家長(zhǎng)群眾的安撫解釋工作,避免教師、學(xué)生、家長(zhǎng)和其他人員因不必要的恐慌而引起混亂。如懷疑是人為投毒,應(yīng)立即向當(dāng)?shù)嘏沙鏊鶊?bào)告。

      4.嘔吐有利于毒物排出,病人發(fā)生嘔吐時(shí),切忌止吐。學(xué)校安排人員配合醫(yī)院、醫(yī)務(wù)人員妥善救治病人,并派人到醫(yī)院守護(hù)中毒病人,有什么情況便于及時(shí)匯報(bào)、解決和處理。

      5.學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)派有關(guān)人員保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng),保管好供應(yīng)給學(xué)生的食物,對(duì)可疑的食物和留樣食品立即封存。待現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查取證結(jié)束后,按照教育局、市衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所的要求進(jìn)行處理。

      6.學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)人員要密切配合相關(guān)部門做好學(xué)生、家長(zhǎng)和社會(huì)各方面的工作,對(duì)發(fā)生食物中毒的學(xué)生逐一進(jìn)行個(gè)案調(diào)查,內(nèi)容包括主要癥狀、最早發(fā)病時(shí)間,如實(shí)說明24-48小時(shí)前的進(jìn)餐情況等,做好學(xué)生思想工作,讓學(xué)生積極配合醫(yī)院醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行治療,遵守醫(yī)囑,爭(zhēng)取早日康復(fù)。

      7.伙管處迅速通知班主任、生活老師到現(xiàn)場(chǎng),安撫本班學(xué)生,校醫(yī)到現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)急救辦法。并由校長(zhǎng)報(bào)教育局申請(qǐng)?jiān)摪嗷蛉MUn。

      8.集中患者,以便急救車能迅速運(yùn)輸患者。后勤人員、保安到現(xiàn)場(chǎng)維持秩序,關(guān)閉校門,疏導(dǎo)急救通道,防止校外人員涌入學(xué)校影響正常的急救工作。

      9.班主任組織其余學(xué)生回到教室,并從心理學(xué)角度疏導(dǎo)學(xué)生的心理,避免造成群體臆病現(xiàn)象,等待學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的通知。

      10.患者送往醫(yī)院后,當(dāng)班行政、政教處人員留守學(xué)校外,其余行政人員、涉及班的班主任應(yīng)到醫(yī)院慰問、安撫患者。

      第五篇:食堂食物中毒應(yīng)急預(yù)案

      冕寧職業(yè)技術(shù)學(xué)校 食物中毒應(yīng)急預(yù)案

      為了提高我校預(yù)防和控制突發(fā)食物中毒事件的能力和水平,減輕和消除突發(fā)事件的危害,保障全校師生的身體健康與生命安全,維護(hù)學(xué)校正常的教學(xué)秩序和校園穩(wěn)定,根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、、《國(guó)務(wù)院辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)教育部、衛(wèi)生部關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作意見的通知》等法律法規(guī)和規(guī)范性文件要求,結(jié)合本校實(shí)際,特制定本應(yīng)急預(yù)案。

      一、工作原則

      1、預(yù)防為主、常抓不懈。組織宣傳普及食物中毒的防治知識(shí),提高全校師生的食品安全防護(hù)意識(shí)和維護(hù)校園周邊公共衛(wèi)生水平,加強(qiáng)對(duì)食堂衛(wèi)生的日常管理和督促,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)采取有效措施予以整改。

      2、依法管理,嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)法律法規(guī)。對(duì)食物中毒的預(yù)防、報(bào)告、控制工作實(shí)行依法管理,對(duì)于違法行為,依法追究責(zé)任。學(xué)校成立“突發(fā)食物中毒事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組”,由陳康校長(zhǎng)任組長(zhǎng),負(fù)責(zé)及時(shí)處理、上報(bào)、協(xié)調(diào)與落實(shí)學(xué)校的食物中毒的預(yù)防處置工作。

      3、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、落實(shí)責(zé)任。突發(fā)食物中毒事件的預(yù)防與控制工作實(shí)行一把手負(fù)總責(zé),逐級(jí)簽訂工作責(zé)任狀。

      4、快速反應(yīng)、高效處置。建立預(yù)警、救治快速反應(yīng)機(jī)制,增強(qiáng)應(yīng)急處理能力。按照要求,快速反應(yīng),及時(shí)準(zhǔn)確處置。

      二、正常管理工作

      1、嚴(yán)把食品及原材料進(jìn)貨關(guān)。采購(gòu)人員要嚴(yán)格把關(guān),定點(diǎn)采購(gòu),確保所采購(gòu)的原料符合有關(guān)的規(guī)定,從源頭上把好食品安全關(guān)。

      2、嚴(yán)把食堂倉(cāng)庫(kù)貯存關(guān)。學(xué)校食堂倉(cāng)庫(kù)的鑰匙由專人保管,責(zé)任落實(shí)到人,庫(kù)房門口有明顯標(biāo)記,規(guī)定非食堂工作人員不得進(jìn)入食堂庫(kù)房。定期對(duì)庫(kù)房里的原料進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料,及時(shí)處理,堅(jiān)決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌。

      3、嚴(yán)把餐具消毒關(guān)。學(xué)校食堂對(duì)餐廚用具按規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格消毒,確保餐廚用具清潔衛(wèi)生,防止出現(xiàn)因交叉污染而引發(fā)的食物中毒事故。

      4、嚴(yán)把每餐飯菜留樣關(guān)。取每餐的飯菜各100克密封好,在留樣冰箱保存不得少于48小時(shí)。

      5、嚴(yán)把食堂職工個(gè)人衛(wèi)生關(guān)。定期按規(guī)定進(jìn)行身體檢查,發(fā)現(xiàn)有不適宜從事食堂工作的病患者或帶病者及時(shí)調(diào)離工作。

      6、嚴(yán)把食堂環(huán)境衛(wèi)生關(guān)。每天供餐后對(duì)餐廳進(jìn)行衛(wèi)生掃除,保持食堂餐廳桌面清潔,地面干凈、干燥,窗戶明亮,地溝暢通,及時(shí)開啟滅蠅燈、安裝防蠅網(wǎng)和防鼠設(shè)施,防止飛蟲,老鼠進(jìn)入食堂。

      三、突發(fā)性事件應(yīng)急措施

      (一)食物中毒應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組成員及職責(zé)

      長(zhǎng):

      副組長(zhǎng):

      員:

      董輝蘭

      以及各班班主任

      1、組長(zhǎng)職責(zé):

      負(fù)責(zé)學(xué)校突發(fā)食物中毒事件應(yīng)急小組的全面指揮,出現(xiàn)集體性食物中毒事件,具體負(fù)責(zé)向縣疾病預(yù)防控制中心、縣教育局報(bào)告,協(xié)調(diào)各工作小組的工作。

      2、副組長(zhǎng)1的職責(zé):

      負(fù)責(zé)日常管理中的監(jiān)督、檢查工作,在食物中毒事件發(fā)生后,負(fù)責(zé)保護(hù)現(xiàn)場(chǎng),協(xié)助上級(jí)衛(wèi)生部的調(diào)查事件原因,接待上級(jí)新聞單位及家長(zhǎng)。

      3、副組長(zhǎng)2的職責(zé):

      負(fù)責(zé)日常的管理、檢查、督促、教育工作,在食物中毒事件發(fā)生時(shí),具體負(fù)責(zé)對(duì)中毒人員的救治工作,及事件善后處理工作。

      4、副組長(zhǎng)3的職責(zé):

      負(fù)責(zé)日常的管理、檢查、督促、教育工作,在食物中毒事件發(fā)生時(shí),具體負(fù)責(zé)與中毒人員及家庭的聯(lián)系工作,疏散人群,確保救治工作順利進(jìn)行。

      5、總務(wù)處食堂主任職責(zé):

      負(fù)責(zé)食物中毒的日常防治工作及事件發(fā)生時(shí)的后勤保障工作。

      6、校衛(wèi)生安全負(fù)責(zé)老師負(fù)責(zé)對(duì)食堂衛(wèi)生進(jìn)行經(jīng)常性檢查,并做好食物中毒相關(guān)衛(wèi)生知識(shí)的宣傳,及事件發(fā)生時(shí)中毒人員的救治工作。

      7、班主任及任課教師做好衛(wèi)生宣傳教育工作。當(dāng)事件發(fā)生時(shí),協(xié)助救治,并協(xié)助做好家長(zhǎng)工作。

      (二)應(yīng)急程序

      一旦發(fā)生校內(nèi)食物中毒或可疑食物中毒時(shí),在衛(wèi)生部門的指導(dǎo)下,全面啟動(dòng)突發(fā)食物中毒應(yīng)急預(yù)案:

      1、班主任及現(xiàn)場(chǎng)教師,要立即把事件向應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)報(bào)告。

      2、校長(zhǎng)及主管副校長(zhǎng)立即趕到現(xiàn)場(chǎng),統(tǒng)一指揮。具體聯(lián)系急救中心,并在第一時(shí)間報(bào)告縣教育局、縣疾病預(yù)防控制中心等;在食物中毒事件得到控制后,要將該事件的詳細(xì)情況和處理結(jié)果向教育局做書面報(bào)告。

      3、總務(wù)主任負(fù)責(zé)安排交通工具,組織值周教師、陪餐教師及班主任把中毒學(xué)生送至醫(yī)院救治,安排應(yīng)急車輛隨時(shí)待命。

      4、班主任應(yīng)加強(qiáng)對(duì)校內(nèi)學(xué)生的管理,迅速了解本班學(xué)生狀況,及時(shí)報(bào)告,聯(lián)系中毒學(xué)生家長(zhǎng),安撫他們的情緒,取得家長(zhǎng)的合作。

      5、食堂負(fù)責(zé)人具體負(fù)責(zé)保護(hù)廚房,炊具、設(shè)備和食品原料加工等現(xiàn)場(chǎng),保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品,并進(jìn)行封存,以便衛(wèi)生部門的檢查。待確認(rèn)后等待衛(wèi)生部門處理,事件發(fā)生后對(duì)相關(guān)場(chǎng)所進(jìn)行消毒,做好后勤保障。

      6、教導(dǎo)主任負(fù)責(zé)穩(wěn)定學(xué)校正常教學(xué)秩序,協(xié)助接待到校家長(zhǎng)。

      7、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時(shí),門衛(wèi)嚴(yán)格控制外來人員進(jìn)出校園。

      8、突發(fā)食物中毒應(yīng)急處置完成后,爭(zhēng)取在最短時(shí)間內(nèi)恢復(fù)正常教學(xué)秩序。對(duì)突發(fā)食物中毒事件反映出來的問題,要進(jìn)行整改,防止事件再發(fā)生。

      (三)事故報(bào)告、處置聯(lián)系電話

      校 長(zhǎng): 電 話:副話:

      副 校 長(zhǎng): 電 話: 總 務(wù) 主任: 電 話: 總務(wù)副主任: 電 話: 校 辦 公室: 電 話: 急 救 電話: 1 2 0

      校 長(zhǎng): 魯吉職業(yè)中學(xué)

      2017年2月25 電

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