第一篇：已審：餐桌文明講話稿 改

在渝中區(qū)“厲行節(jié)約·餐桌文明”行動

現(xiàn)場交流會上的講話提綱

（送審稿）

各位來賓，同志們，朋友們：

上午好！首先，感謝小天鵝洪崖洞管理有限公司為這次推進會的順利召開，搭建了一個良好的交流平臺。同時，我謹(jǐn)代表區(qū)文明委，向獲得首批重慶市餐桌文明示范店榮譽稱號的20家單位，表示衷心地祝賀！感謝你們?yōu)橥七M渝中區(qū)城市文明的進步而做出的積極貢獻。剛才，陳英同志對下一步我區(qū)餐桌文明建設(shè)的相關(guān)工作進行了布置，各餐飲單位、相關(guān)部門也分別介紹了各自的經(jīng)驗和做法，我聽了很受啟發(fā)，也很贊同。下面，我談幾點意見。

一、節(jié)用惜福，充分領(lǐng)會開展餐桌文明活動的深刻內(nèi)涵及對渝中的重要意義

大家肯定都熟悉一首詩《鋤禾》，內(nèi)容是要勸誡我們愛惜糧食、尊重勞動。同樣，李叔同先生的“惜衣惜食非為惜財緣惜?！保哺嬖V我們要珍惜每一件衣服、每一粒糧食，不僅僅是為了節(jié)約錢財，更重要的是為了尊重勞動，懂得感恩，珍惜眼前的幸福。而“節(jié)用惜?！弊鳛椴妥牢拿鞔笮袆拥暮诵睦砟?，正是結(jié)合群眾生活條件大改善的實際情況，把告誡大家“節(jié)約”轉(zhuǎn)變?yōu)閯駥?dǎo)大家“惜?！保饕龑雍x。第一層就是

希望人們懂得愛物知恩。一粥一飯當(dāng)思來之不易，半絲半縷恒念物力維艱。餐桌文明活動引導(dǎo)市民從一日三餐開始，明白和感悟一些人生道理。每當(dāng)我們耗費物力的時候，哪怕是花自己的錢去消費，也應(yīng)該懂得勞動之可貴、資源之寶貴。第二層是希望人們“文明消費，節(jié)用惜?！?。不僅餐桌，在生活、工作和學(xué)習(xí)的每個環(huán)節(jié)、每個細節(jié)，我們都應(yīng)該懂得節(jié)制用度，珍惜幸福。餐桌文明大行動第三層意義，就是希望人們能遵循“靜以修身，儉以養(yǎng)德”的人生準(zhǔn)則。這也就是一個節(jié)儉、勤儉的“儉”字。這不僅是節(jié)省自己錢財?shù)膯栴}，更是出自對勞動、對勞動者的尊重，出自對人類共有資源的愛護、愛惜，自覺提升精神追求的一種行動和境界。這是完全符合社會主義核心價值體系的精神追求，也是完全符合科學(xué)發(fā)展觀的生活態(tài)度。

渝中區(qū)是一個以第三產(chǎn)業(yè)為支柱的中心城區(qū)，轄區(qū)內(nèi)星級酒店達33家，占全市的25%，其中五星級酒店占全市的56%，轄區(qū)內(nèi)機關(guān)、企事業(yè)單位食堂云集。因此，積極開展餐桌文明行動，既有利于提升渝中區(qū)獨具特色的“美食之都”建設(shè)水平，完善現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展配套工程，更有利于深化和鞏固全國文明城區(qū)創(chuàng)建。

自2011年開始，重慶市啟動了餐桌文明大行動，對各個區(qū)縣都提出了相關(guān)活動要求，渝中區(qū)提早謀劃，積極作為，率先在全市開展了餐桌文明“三進”（即進酒店、進食堂、進社區(qū)）主題活動，著力打造餐桌文明示范街、精心培育餐桌文明示范店，在全市形成了一定的示范效應(yīng)，引起了社會的廣泛關(guān)注。今年初，在全國厲行節(jié)約、反對浪費的主題之下，渝中區(qū)進一步深化活動內(nèi)涵，提出開展“八項行動”（即宣傳引導(dǎo)、承諾自覺、環(huán)境提示、語言提示、獎勵引導(dǎo)、顧客評價、督查評估、評比表彰），取得顯著成效。市委宣傳部、市文明辦對渝中區(qū)的相關(guān)經(jīng)驗進行了通報，新華社近期對我區(qū)餐桌文明的相關(guān)情況進行了專題采訪。下一步我區(qū)的餐桌文明建設(shè)，一定要繼續(xù)走在前列，做出表率，引導(dǎo)節(jié)用惜福、平安是福的社會風(fēng)尚，把餐桌文明活動做成渝中區(qū)城市文明建設(shè)的一張靚麗名片。

二、餐飲企業(yè)要提高主觀能動性，確保餐桌文明活動落到實處

一是提升服務(wù)群體的參與意識，讓餐飲店服務(wù)員都成為餐桌文明的“活招牌”。服務(wù)員是廣大市民接觸餐桌文明知識的重要途徑之一。各酒店、餐飲店、食堂要積極參與，主動作為，扎實開展服務(wù)員培訓(xùn)工作，把餐桌文明行動要求灌輸進每一個員工的腦海里，讓他們在顧客點菜過程中或交辦后廚配菜過程中，主動“提醒”適量，把每一個服務(wù)員培養(yǎng)成為餐桌文明宣傳員。

二是做實用餐環(huán)境中的宣傳，讓餐飲店成為餐桌文明的“小課堂”。餐飲單位要做到在顧客進了店后看到各種宣傳

品，包括海報上墻、提示牌上桌；要讓顧客在點餐過程中，聽到合理點餐、避免浪費的建議；要在顧客吃好以后，主動提醒打包，并提供免費的打包用具，努力把對餐桌文明的宣傳，貫穿到整個經(jīng)營活動當(dāng)中。

三是要增強顧客文明用餐的榮譽感。顧客是消費活動的主體，餐飲單位要想方設(shè)法調(diào)動顧客的積極性，增強他們文明用餐的榮譽感。對“光盤”用餐或主動打包的顧客，可以進行口頭贊揚，也可以贈送“惜?？辍?、“惜福卡”等小禮品。總之，要讓顧客在用餐過程中，樹立正確價值觀，主動接受餐桌文明理念。

三、注重協(xié)調(diào)，形成各方聯(lián)動助推餐桌文明的聯(lián)動網(wǎng)絡(luò) 各酒店、賓館和餐飲企業(yè)要發(fā)揮主力軍作用，通過開展文明餐桌創(chuàng)建活動，內(nèi)強素質(zhì)，外樹形象，提升服務(wù)質(zhì)量和水平，增強企業(yè)核心競爭力，扎實開展群眾性精神文明創(chuàng)建活動，實現(xiàn)經(jīng)濟效益和社會效益共存雙贏。

區(qū)文明辦要充分發(fā)揮組織協(xié)調(diào)作用，總結(jié)推廣經(jīng)驗，加強督促檢查。區(qū)商委、區(qū)旅游局、區(qū)食藥監(jiān)局、區(qū)工商分局等部門要履職盡責(zé)，加強監(jiān)管，引導(dǎo)餐飲企業(yè)在進貨、制作、銷售、服務(wù)等環(huán)節(jié)抑制浪費、注重質(zhì)量、注重安全，使文明餐飲、衛(wèi)生餐飲、綠色餐飲、健康餐飲成為常態(tài)。

要把各餐飲單位開展餐桌文明創(chuàng)建活動情況，納入全區(qū)各部門的各項考評之中，作為餐飲企業(yè)信用檔案和星級餐飲企

業(yè)評比的重要內(nèi)容，做到部門監(jiān)督、行業(yè)自律相結(jié)合，把這件深得人心的事情辦好，吸引更多的企業(yè)參與到餐桌文明創(chuàng)建活動中來。

同志們！科學(xué)、健康、節(jié)約的文明消費意識，是一個城市的文明形象和市民文明素質(zhì)的重要標(biāo)志，抓好餐桌文明建設(shè)利國利民，功德無量。用“小餐桌”帶動“大文明”，做文明新風(fēng)的宣傳者、實踐者和推動者，讓文明節(jié)儉之風(fēng)從餐桌吹起，吹向社會生活的各個領(lǐng)域，創(chuàng)造更加文明、更加美好的新生活！

第二篇：全市“文明餐桌行動”動員會講話稿

全市“文明餐桌行動”動員會講話稿

同志們：

今天，我們在這里召開全市“文明餐桌行動”動員會，就是按照《全國文明城市測評體系》的要求，動員全市各部門、各單位、各餐飲企業(yè)經(jīng)營者和廣大消費者，共同參與“文明餐桌行動”，倡導(dǎo)科學(xué)文明飲食文化，革除餐飲陋習(xí)，扎實推動我市創(chuàng)建省級文明城市工作深入開展，確保在省級文明城市考評驗收中取得更加優(yōu)異的成績。下面，我就推進“文明餐桌行動”講幾點意見。

一、統(tǒng)一思想，認(rèn)清形勢，高度重視“文明餐桌行動”

俗話說，民以食為天。餐桌文明是社會文明的縮影，是城市文明的窗口，它傳承了中華民族尊重勞動、珍惜糧食、勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德。去年，中央文明委已將“文明餐桌行動”納入全國城市文明程度指數(shù)測評體系，省文明委也把“文明餐桌行動”納入對省級文明城市考評的一項重要內(nèi)容。組織開展“文明餐桌行動”，是上級部門的明確要求，是我市創(chuàng)建省級文明城市的重要舉措，同時也是廣大市民的熱切期盼。開展好“文明餐桌行動”，有利于培育新風(fēng)尚、摒棄不良習(xí)俗，有利于節(jié)約社會資源，有利于促進餐飲業(yè)和消費者的雙贏，推動經(jīng)濟社會良性發(fā)展，是一件利國、利民的大好事、大實事。各級各部門，特別是酒店、餐飲企業(yè)(店)、機關(guān)學(xué)校食堂及其主管部門，都要充分認(rèn)識開展“文明餐桌行動”的重要意義，高度重視、積極行動、認(rèn)真落實，爭做

“文明餐桌行動”的先行者，當(dāng)好“文明餐桌行動”的示范者。同時，“文明餐桌行動”是一項系統(tǒng)工程，任務(wù)相當(dāng)艱巨。從范圍上講，涉及經(jīng)營性餐廳、單位和學(xué)校的食堂、監(jiān)管部門以及廣大市民;從工作內(nèi)容上講，涉及餐廳文化營造、用餐意識培養(yǎng)、文明就餐監(jiān)督等方面。為此，全市上下要努力形成黨政齊抓共管、部門分工協(xié)作、各方共同參與的創(chuàng)建格局，真正形成全員共同推進“文明餐桌行動”的生動局面。

二、加強引導(dǎo)，樹立品牌，全力打造文明餐飲行業(yè)

餐飲行業(yè)在實施“文明餐桌行動”中發(fā)揮著主體作用，必須致力于加強自律、提升服務(wù)、塑造品牌、打造典型，展示出良好的行業(yè)形象，務(wù)必突出抓好三項工作。

一是營造文明用餐的有利環(huán)境。

各酒店、飯店、餐館和學(xué)校、機關(guān)食堂要加大宣傳力度，營造濃厚氛圍，按照全市統(tǒng)一設(shè)計的宣傳形式，在入口顯要位置擺放文明餐桌行動告示牌，在餐廳顯要位置懸掛或張貼《商丘市文明餐桌公約》和文明餐桌行動宣傳用語，公示四項承諾內(nèi)容，在餐桌上擺放體現(xiàn)“文明用餐、以儉養(yǎng)德”主題宣傳標(biāo)識。有條件的餐廳，可以通過發(fā)放紀(jì)念品或優(yōu)惠券等方式，對文明用餐的市民給予獎勵，既鼓勵文明用餐，又宣傳了企業(yè)，拓展了業(yè)務(wù)。同時，各餐廳還可結(jié)合自身實際，圍繞文明用餐，加大特色氛圍營造力度，努力將餐廳打造成文明用餐、禮儀交流和心靈棲息之地。

二是建設(shè)文明用餐的服務(wù)隊伍。

文明服務(wù)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)是辦好餐廳的重要環(huán)節(jié)。服務(wù)人員服務(wù)水平的高低，直接關(guān)系到餐廳經(jīng)營的好壞。各試點餐廳要在提高服務(wù)人員文明素養(yǎng)、服務(wù)水平的同時，加強餐廳服務(wù)人員文明用餐引導(dǎo)工作的培訓(xùn)，把他們培養(yǎng)成為文明用餐的志愿者、引導(dǎo)員，要求他們在提供服務(wù)時主動提醒顧客吃多少點多少;使用公筷公勺;吃不完打包帶走;開車不喝酒，喝酒不開車;并主動提供營養(yǎng)菜單，明示菜品大、中、小份。要通過著力引導(dǎo)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)，形成良好的文明用餐風(fēng)氣，力戒奢侈浪費。

三是完善文明用餐的保障機制。

用制度規(guī)范行業(yè)秩序，用制度強化企業(yè)管理。首先，要把好質(zhì)量關(guān)，在采購、保管、儲存、加工、銷售各個環(huán)節(jié)都要有嚴(yán)格的管理制度。其次，要對員工有嚴(yán)格的職責(zé)規(guī)定，確保按要求執(zhí)行，保證服務(wù)質(zhì)量上乘，服務(wù)水平一流。第三，要有環(huán)境衛(wèi)生的管理制度，不管是餐桌還是灶臺，不管是倉庫還是加工間，都要時刻保持干凈整潔，讓消費者感覺到放心和舒心。第四，要有推動文明用餐制度。把文明用餐的示范引導(dǎo)，融入餐廳管理各個環(huán)節(jié)，形成長效工作機制，打造品牌效應(yīng)，確?！拔拿鞑妥佬袆印鄙钊氤掷m(xù)開展。

三、明確職責(zé)，狠抓保障，確?！拔拿鞑妥佬袆印比〉脤嵭?/p>

開展“文明餐桌行動”，工作涉及多個部門、諸多環(huán)節(jié)?！拔拿鞑妥佬袆印鳖I(lǐng)導(dǎo)小組各成員單位和文明創(chuàng)建各責(zé)任單位，要在工作推進中切實做到三個到位。

一是宣傳到位。

市新聞媒體和網(wǎng)站要積極宣傳“文明餐桌行動”的重要性和必要性。各單位要通過召開會議、印發(fā)宣傳資料等多種形式，加大宣傳力度，提高市民的文明用餐意識、節(jié)約用餐意識，提高參與“文明餐桌行動”的自覺性、積極性和主動性，提高“文明餐桌行動”的知曉率、支持率和滿意度。特別是要善于總結(jié)經(jīng)驗，發(fā)現(xiàn)榜樣，推廣典型，多層面、廣范圍推廣和普及文明餐桌行動。要通過廣泛宣傳，盡快在全社會樹立“三個提倡、三個反對”的消費理念，即提倡節(jié)儉用餐，反對鋪張浪費;提倡文明用餐，反對陋習(xí)消費;提倡健康用餐，反對暴飲暴食。

二是措施到位。

各成員單位要把推進“文明餐桌行動”作為創(chuàng)建省級文明城市的一項重要內(nèi)容，切實加強組織領(lǐng)導(dǎo)，在人力、物力、財力上給予充分保障。要認(rèn)真做好“文明餐桌行動”示范店的評選工作，評選表彰一批環(huán)境、質(zhì)量、服務(wù)過得硬、消費者信得過的示范店（食堂），建立長效機制，實行掛牌管理，確?！拔拿鞑妥佬袆印鄙钊胪七M、取得實效，讓市民滿意、餐飲企業(yè)滿意、黨委政府滿意。

三是配合到位。

全市各部門單位特別是“文明餐桌行動”領(lǐng)導(dǎo)小組各成員單位，要認(rèn)真履職盡責(zé)，高度重視和大力支持文明餐桌行動，確?；顒颖３殖B(tài)化。文明辦要發(fā)揮好組織協(xié)調(diào)作用，商務(wù)、食品藥品監(jiān)管、衛(wèi)生、工商、旅游、教育、質(zhì)監(jiān)、環(huán)保等部門要密切配合，協(xié)同行動，加強日常監(jiān)管，加快推進步伐，努力形成部門引導(dǎo)、行業(yè)響應(yīng)、市民參與、媒體關(guān)注的良好態(tài)勢。在這里，我強調(diào)一下，對這

次開展文明餐桌行動中，工作不積極、行動不力、整改不到位，而影響我市省級文明城市創(chuàng)建工作的，市委市政府將嚴(yán)肅追究相關(guān)單位和工作人員的責(zé)任。

同志們，科學(xué)、健康、節(jié)約的文明消費意識和行為，是一個城市的文明形象和市民文明素質(zhì)的重要標(biāo)志。倡導(dǎo)餐桌文明，就是要提高市民的科學(xué)飲食水平，摒棄不良的飲食習(xí)慣;倡導(dǎo)餐桌文明，就是要提高人們文明消費的意識，不斷提高城市的文明形象和市民的文明素質(zhì);倡導(dǎo)餐桌文明，就是要在餐飲企業(yè)樹立珍惜名譽、優(yōu)質(zhì)服務(wù)的理念。讓我們立即行動起來，用“小餐桌”帶動“大文明”，做文明新風(fēng)的宣傳者、實踐者和推動者，以實際行動爭創(chuàng)省級文明城市。

謝謝大家！

第三篇：文明餐桌活動講話稿

靜華森林小學(xué)“倡導(dǎo)節(jié)約、文明用餐”

啟動儀式講話稿

同學(xué)們、老師們： 大家中午好！

我們今天活動的主題是：倡導(dǎo)節(jié)約、文明用餐。

我們每個人都離不開一日三餐，在上學(xué)期間，每個人至少有一餐是在學(xué)校的食堂吃的，每天在學(xué)校吃飯已經(jīng)是我們學(xué)習(xí)生活的一部分，如何營造一個文明、有序、溫馨的就餐環(huán)境，不僅關(guān)系著每一人的生活，而且直接體現(xiàn)了我們學(xué)校師生的整體形像。我們希望通過今天的主題活動，能帶動大家大力普及文明用餐知識、推廣文明用餐禮儀，倡導(dǎo)節(jié)約用餐行為，把節(jié)約糧食、文明用餐融入我們的日常生活中，把節(jié)儉理念變成我們的自覺行動。

開展學(xué)校文明就餐行動，就要從文明就餐的細節(jié)入手。上學(xué)期，我校就擬定了文明就餐管理的有關(guān)規(guī)定，新學(xué)期，學(xué)校再向全校師生提出更高的要求，希望能共同遵守，相互督促，營造良好的文明就餐氛圍。

1、愛惜糧食，杜絕浪費，節(jié)約糧食是尊重他人勞動的表現(xiàn)，也是您高尚人格的體現(xiàn)。

2、請不要隨地吐痰、亂扔餐巾紙和食物殘渣，注意自己的儀表、穿著和行為，給自己留下美好的回憶，也為他人創(chuàng)造干凈整潔的環(huán)境。

3、請愛護餐具，教師及學(xué)生不能損壞和丟棄餐具。

4、就餐時請勿大聲喧嘩，注意個人形象。

5、請愛護餐廳的設(shè)施，不蹬踏桌凳，不亂涂，不亂刻，不損壞電器照明等設(shè)備，維護公共衛(wèi)生安全。

6、請尊重食堂工作人員，對工作人員的服務(wù)不滿意，可及時向?qū)W校反應(yīng)，不侮辱甚至謾罵工作人員。

7、規(guī)范用餐行為

就餐前：要排隊、有序進入食堂，不推、不拉、不搶、不插隊、靠右行。嘴不出聲，腳步輕輕，有序打餐。

就餐時：按序就座，不得爭搶座位。吃飯時不講話，不剩飯菜，有問題舉手請教師解決。用餐時剩下的食物、辣椒等殘留物，放到指定的位置，不得隨手亂扔。用餐姿勢正確，不得跪坐在凳子上，不得把腳踏在凳子上，更不能在就餐處跑動。按量取食，杜絕浪費。

就餐后：少量的剩飯菜收集到指定桶內(nèi)，用餐后要主動維護好餐桌或課桌及地面的衛(wèi)生。就餐完后才可以到教室外適當(dāng)活動，嚴(yán)禁劇烈活動，嚴(yán)禁在教學(xué)樓大聲喧嘩，保持有序上下教學(xué)樓。

老師們、同學(xué)們，“倡導(dǎo)節(jié)約、文明就餐”行動，需要廣大師生與學(xué)校食堂工作人員的共同努力。請大家文明就餐，從我做起，從現(xiàn)在做起，“播種的是習(xí)慣，收獲的是品格”。讓我們以養(yǎng)成良好的社會公德，樹立當(dāng)代小學(xué)生良好的形象為目標(biāo)，為共同營造一個文明、有序、溫馨的就餐環(huán)境而努力！

第四篇：文明餐桌

“文明餐桌，光盤行動”主題班會

一、本課目的：通過召開這一次主題班會，從小養(yǎng)成愛惜糧食的習(xí)慣，讓同學(xué)反思自己對待糧食的態(tài)度，從而懂得日常飲食的一些良好習(xí)慣，能做到愛惜勞動果實；讓同學(xué)們養(yǎng)成物盡其用，不浪費，勤儉節(jié)約的好品質(zhì)。

二、本課形式：表演、小品、背誦等

三、過程設(shè)計：

（一）主持人宣布班會開始導(dǎo)出班會主題

古人云：身披一縷，當(dāng)思織女之勞；日食這餐，每念農(nóng)夫之苦。如果沒有糧食，人類將無法生存。如果沒有糧食，中國何談發(fā)展。

（二）讓本放小記者對本班同學(xué)以珍惜糧食為中心進行采訪，并將采訪答案與同學(xué)交流。

（三）請同學(xué)們觀看小品《喜怒哀樂羊肉串》，以此告戒同學(xué)們珍惜糧食的重要性。

食品問題早已不是個新話題了，“節(jié)約糧食”更是我們從小便熟知的字眼。不管是從許佳俊和殷欣榮演出的小品還是周偉林等同學(xué)演出的小品，我們不難得知隱藏其中的道理。

（四）以令人震驚的數(shù)據(jù)來告訴同學(xué)節(jié)約糧食的重要性，培養(yǎng)同學(xué)們勤儉節(jié)約的好品質(zhì)，好品質(zhì)。

我們不妨算這樣一筆帳：倘若一個人每天節(jié)約一米粒米，那么十億人可節(jié)約多少？五千多公斤！一年可以節(jié)約將近兩千萬斤，折合人民幣兩千萬元。這筆錢若按每所“希望小學(xué)”五十萬元算，則可蓋40所“希望小學(xué)”。按每人學(xué)雜費三百元計，則可使七萬多名失學(xué)兒童重返校園！難道你不為這筆數(shù)目所震驚嗎？你的心不為之一顫嗎？

（五）教師小結(jié)

節(jié)約糧食，不僅僅是一種口號，不僅僅是因為我們和所有人的號召與呼吁，我們希望它是一種情結(jié)，熔鑄在你與我的心中，從而自覺的作到節(jié)約糧食，從我做起，從身邊做起，從現(xiàn)在做起！

第五篇：文明餐桌

文明就餐制度

1.自覺排隊、謹(jǐn)遵秩序、文明用餐。

2.用餐場內(nèi)、不得喧嘩、禁止吵鬧。

3.注意節(jié)約、嚴(yán)禁浪費、弘場美德。

4.愛護公物、講究公德，樹立風(fēng)格。

5.不準(zhǔn)抽煙、禁止吐痰、講究衛(wèi)生。

6.自覺收餐、疊放有序、嚴(yán)禁拋放。

7.餐具器皿、不得帶離、違者必究。

8.服從管理、互相監(jiān)督、共創(chuàng)和諧