第一篇：餐廳安全員職責(zé)

餐廳安全員崗位職責(zé)

1.認(rèn)真貫徹落實(shí)上級有關(guān)安全生產(chǎn)文件和要求，并監(jiān)督本單位(分管單位)安全管理工作。

2.餐廳安全員在餐廳主管的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)餐廳的安全技術(shù)工作，貫徹上級安全生產(chǎn)的指示和規(guī)定，并檢查督促執(zhí)行。

3.在業(yè)務(wù)上接受安全監(jiān)督部門的指導(dǎo)，對各層餐廳負(fù)責(zé)人進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo)；有權(quán)直接向安全技術(shù)監(jiān)督部門匯報工作。

4.負(fù)責(zé)或參與制定、修訂餐廳有關(guān)安全生產(chǎn)管理制度和安全技術(shù)操作規(guī)程，并檢查執(zhí)行情況。

5.負(fù)責(zé)編制餐廳安全技術(shù)措施計(jì)劃和隱患整改方案，及時上報和檢查落實(shí)。

6.協(xié)助餐廳領(lǐng)導(dǎo)做好工作人員的安全思想、安全技術(shù)教育工作，監(jiān)督新入職工作人員安全操作、指導(dǎo)并督促工作人員的安全教育。

7.負(fù)責(zé)安排并檢查各餐廳的安全活動，并經(jīng)常組織餐廳相關(guān)安全類演習(xí)。

8.按照安全技術(shù)規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)的要求，參加餐廳新建、改建、擴(kuò)建工程的設(shè)計(jì)、竣工驗(yàn)收和設(shè)備改造、工藝條件變動方案的“三同時”審查，落實(shí)設(shè)備裝置檢修、停開工的安全措施。

9.負(fù)責(zé)餐廳安全技術(shù)裝備、滅火器材、防護(hù)和急救器具的管理，掌握餐廳油煙設(shè)備使用情況提出改進(jìn)意見和建議。

10.每天深入現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時整改；制止違章作業(yè)，在緊急情況下對不聽勸阻者，可停止其工作，并立即報請領(lǐng)導(dǎo)處理。

11.檢查落實(shí)動火安全措施，確保動火安全。

12.健全完善安全管理基礎(chǔ)資料，做到齊全、實(shí)用、規(guī)范化。

13.協(xié)助編制本單位年度安全目標(biāo)計(jì)劃，“安全措施”計(jì)劃，經(jīng)批準(zhǔn)后監(jiān)督執(zhí)行。參加對本單位安全指標(biāo)完成情況進(jìn)行考核。

14.監(jiān)督并配合有關(guān)部門搞好職工安全教育，《安全規(guī)范》學(xué)習(xí)、考試和預(yù)防事故學(xué)習(xí)。

15.監(jiān)督勞動保護(hù)用品、設(shè)施的發(fā)放和使用。

16.及時用快報、通報、錄相等手段向本單位反饋安全經(jīng)驗(yàn)和事故教訓(xùn)的信息。

17.參加事故調(diào)查，及時做好事故原因分析、統(tǒng)計(jì)，找出安全工作中的薄弱環(huán)節(jié)制定防范措施，監(jiān)督整改。

18.做好本單位外包工程和臨時作業(yè)人員的監(jiān)督與安全管理工作。

第二篇：餐廳職責(zé)

餐廳職責(zé)

1、負(fù)責(zé)酒店西餐部餐飲出品和服務(wù)．以及各項(xiàng)行政管理工作，并接受餐飲部經(jīng)理的督導(dǎo)；

2、制定本部月度、的營業(yè)計(jì)劃，領(lǐng)導(dǎo)部門全體員工積極完成各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)和接待任務(wù)，及時分析和總結(jié)月度、的經(jīng)營情況。

3、根據(jù)不同時期的需要和市場情況，制定銷售計(jì)劃，包括有特色的食品、時令菜式和飲品的推廣計(jì)劃等；

4、制訂操作規(guī)程、服務(wù)規(guī)則的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，檢查管理人員和服務(wù)人員的工作質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度、出品部門的食品（飲品）質(zhì)量及各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況．發(fā)現(xiàn)問題及時解決；

5、制訂服務(wù)技能和烹任技術(shù)培訓(xùn)計(jì)劃和考核制度．定期與總廚研究新萊式及品種；

6、建立物資管理制度，保管好餐廳的各種用品；

7、制定餐飲出品的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格和要求，掌握良好的毛利率，抓好成本核算；加強(qiáng)食品原料及物品的管理，降低費(fèi)用，增加盈利，減少生產(chǎn)中的浪費(fèi)；

8、不定期地征求客人意見，聽取客人對餐廳服務(wù)和食品的評價，及時進(jìn)行研究，調(diào)整相應(yīng)對策，以便為客人提供良好的就餐環(huán)境。

9、督導(dǎo)各級業(yè)務(wù)管理人員進(jìn)行業(yè)務(wù)知識及工作業(yè)績考核，不斷提高工作水平和業(yè)務(wù)能力；

10、熟悉和掌握員工的思想情況、工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平．抓好員工隊(duì)伍建設(shè)．開展經(jīng)常性的禮貌禮儀教育和職業(yè)道德教育，注意培訓(xùn)、考核和選拔人才，通過組織員工活動，激發(fā)員工的工作積極性；

11、參加酒店經(jīng)理例會及各種重要的業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)會議．與酒店各部門建立良好的關(guān)系，互相協(xié)作，保證營業(yè)工作順利進(jìn)行；

12．抓好設(shè)備、設(shè)施的維修保養(yǎng)．提高完好率，加強(qiáng)日常管理．以提高工作效率；

13、抓好衛(wèi)生工作及安全工作．組織環(huán)境、操作方面的衛(wèi)生檢查，貫徹執(zhí)行餐飲衛(wèi)生制度，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保安全。西餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)

1、在部門經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，檢查落實(shí)部門現(xiàn)章制度的執(zhí)行情況和各項(xiàng)工作的完成情況；

2、檢查當(dāng)班服務(wù)員的工作著裝及個人儀態(tài)儀表；

3、安排、帶領(lǐng)、督促、檢查員工做好營業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，及時、如實(shí)地向經(jīng)理反映部門情況，匯報各員工的工作表現(xiàn)；

4、做好各項(xiàng)班次物品、單據(jù)交接工作；

5、熟悉業(yè)務(wù)，在工作中起模范帶頭作用，協(xié)助經(jīng)理增強(qiáng)本部門員工的凝聚力；

6、加強(qiáng)現(xiàn)場管理意識，及時處理突發(fā)事件，帶領(lǐng)員工不斷提高服務(wù)質(zhì)量；

7、加強(qiáng)公關(guān)意識，樹立酒店良好的形象；

8、做好員工的考勤排休工作，嚴(yán)格把關(guān)；

9、主持每周班務(wù)會，聽取服務(wù)員的工作匯報，及時總結(jié)并發(fā)揮主觀能動性，對經(jīng)營管理上的不足之處提出自己的意見、設(shè)想，并上報經(jīng)理；

10、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。西餐廳主管職責(zé)

●做好西餐經(jīng)理的助手，對上級分配的任務(wù)要按質(zhì)、按量、按時完成。

●發(fā)揮模范作用，對自己嚴(yán)格要求，對下屬進(jìn)行嚴(yán)格督導(dǎo)和訓(xùn)練，認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度和服務(wù)規(guī)范、操作規(guī)程。保質(zhì)、保量地完成各項(xiàng)服務(wù)工作。

●認(rèn)真組織餐廳員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高服務(wù)技能和業(yè)務(wù)水平，熟悉菜牌、酒水牌，熟記每天供應(yīng)品種，了解當(dāng)日VIP客人的接待情況。

●抓好員工紀(jì)律、服務(wù)態(tài)度，了解員工思想情緒、操作技術(shù)和思想作風(fēng)。

●召開班前班后會議，落實(shí)每天工作計(jì)劃，保持好餐廳整潔。

●開餐前檢查餐臺擺設(shè)及臺椅定位情況，收餐后檢查列柜內(nèi)餐具備放情況。

●檢查餐廳的電掣、空調(diào)掣、音響情況，做好安全和節(jié)電工作。

●負(fù)責(zé)樓面餐具、醬料、用品的保管與管理，每天收集反饋各種出品質(zhì)量信息。

西餐服務(wù)流程：

一、接受客人訂席

二、營業(yè)前的準(zhǔn)備工作

三、引導(dǎo)客人及安排入座

四、遞送菜單

五、鋪口布

六、供應(yīng)冰水

七、接受點(diǎn)叫及服務(wù)餐前飲料或餐前酒

八、接受點(diǎn)菜

九、接受點(diǎn)叫飯中酒

十、開酒

十一、服務(wù)酒類

十二、取菜

十三、服務(wù)菜肴

十四、客人用餐期間服務(wù)

十五、清理餐桌

十六、接受點(diǎn)叫及服務(wù)飯后點(diǎn)心、飲料或酒

十七、客人離開前服務(wù)及歡送客人

十八、客人結(jié)賬

十九、重新布置、擺設(shè)餐桌及餐具

二十、營業(yè)后的整理工作

西餐廳主管職責(zé)

●做好西餐經(jīng)理的助手，對上級分配的任務(wù)要按質(zhì)、按量、按時完成。

●發(fā)揮模范作用，對自己嚴(yán)格要求，對下屬進(jìn)行嚴(yán)格督導(dǎo)和訓(xùn)練，認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度和服務(wù)規(guī)范、操作規(guī)程。保質(zhì)、保量地完成各項(xiàng)服務(wù)工作。

●認(rèn)真組織餐廳員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高服務(wù)技能和業(yè)務(wù)水平，熟悉菜牌、酒水牌，熟記每天供應(yīng)品種，了解當(dāng)日VIP客人的接待情況。

●抓好員工紀(jì)律、服務(wù)態(tài)度，了解員工思想情緒、操作技術(shù)和思想作風(fēng)。

●召開班前班后會議，落實(shí)每天工作計(jì)劃，保持好餐廳整潔。

●開餐前檢查餐臺擺設(shè)及臺椅定位情況，收餐后檢查列柜內(nèi)餐具備放情況。

●檢查餐廳的電掣、空調(diào)掣、音響情況，做好安全和節(jié)電工作。

●負(fù)責(zé)樓面餐具、醬料、用品的保管與管理，每天收集反饋各種出品質(zhì)量信息。

西餐廳司理崗位職責(zé)

●接管餐飲部司理督導(dǎo)，擔(dān)任公司西餐部餐飲出品和辦事以及各項(xiàng)行政辦理工做。

●制定本部、月度的破產(chǎn)打算，率領(lǐng)部門全體員工積極完成各項(xiàng)接待任務(wù)和運(yùn)營方針。及時分析和分結(jié)、月度的運(yùn)營情況。

●推廣餐飲發(fā)賣，按照市場情況和不合期間的需要，制定發(fā)賣打算、無特色的食物及時令菜式和飲品的推廣打算等。

●制定辦事標(biāo)準(zhǔn)和操做規(guī)程、辦事法則，檢查辦理人員和辦事人員的工做效率和辦事立場、出品部門的食物(飲品)量量及各項(xiàng)規(guī)章軌制的施行情況，發(fā)覺問題及時糾反和處置。

●節(jié)制餐飲出品的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格和要求，節(jié)制劣秀的毛利率，捕好成本核算。加強(qiáng)食物本料及物品的辦理，削減出產(chǎn)外的華侈，降低費(fèi)用、添加虧利。

●處置客人贊揚(yáng)，取客人成立劣秀的關(guān)系。不按期地收羅客人見地，聽取客人對餐廳辦事和食物的評價，及時進(jìn)行研究，調(diào)零相當(dāng)對策，以便為客人供給劣秀的消費(fèi)情況。

●成立物資辦理軌制，保管好餐廳的各類器具、物品。

●制定辦事手藝和烹飪手藝培訓(xùn)打算和查核軌制，按期取分廚研究新菜式及品類。

●對各級營業(yè)辦理人員進(jìn)行嚴(yán)酷督導(dǎo)，不間斷地進(jìn)行營業(yè)學(xué)問及工做業(yè)績查核，不竭提高營業(yè)能力和工做程度。

●捕好員工步隊(duì)扶植，熟悉和節(jié)制員工的思惟情況、工做表示和營業(yè)程度，開展經(jīng)常性的禮貌禮儀教育和職業(yè)道德教育，寄望培訓(xùn)、查核和選拔人才，通過組織員工勾當(dāng)，激發(fā)員工的積極性。

●加入公司司理例會及各類主要的營業(yè)協(xié)調(diào)會議，取公司各部門成立劣秀的溝通關(guān)系，互相協(xié)做、配合，保證破產(chǎn)工做成功進(jìn)行。

●捕好設(shè)備、設(shè)備的維修保養(yǎng)，提高無缺率，加強(qiáng)日常辦理，防行事情發(fā)生。

●捕好衛(wèi)生工做及平安工做，組織情況、操做方面的衛(wèi)生檢查，貫徹施行餐飲衛(wèi)生軌制，開展經(jīng)常性的平安捍衛(wèi)、防火教育，確保餐廳、廚房、餅房、庫房的平安。

西餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)

●正在部門司理的率領(lǐng)下，對從管擔(dān)任，擔(dān)任檢查落實(shí)部門規(guī)章軌制的施行情況和各項(xiàng)工做的完成情況。

●放置、率領(lǐng)、督促、檢查員工做好破產(chǎn)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工做，及時、照實(shí)地向司理反映部門情況，向司理匯報各員工的工做表示。

●做好各項(xiàng)班次物品、單據(jù)交接工做。

●加強(qiáng)現(xiàn)場辦理認(rèn)識，及時處置突發(fā)事務(wù)。節(jié)制客人心態(tài)，率領(lǐng)員工不竭提高辦事量量。

●加強(qiáng)公關(guān)認(rèn)識，廣交朋朋，樹立本部門劣秀的籠統(tǒng)，無必然客流。

●熟悉營業(yè)，正在工做外發(fā)揚(yáng)吃苦耐勞，兢兢業(yè)業(yè)的精神，起到表率帶頭做用，協(xié)幫司理加強(qiáng)本部門員工的凝結(jié)力。

●檢查當(dāng)班辦事員的工做滅拆及小我儀態(tài)儀表。

●做好每位員工的考勤排休工做，嚴(yán)酷把關(guān)，不徇私交。

●掌管每周班務(wù)會，聽取辦事員的工做匯報，及時分結(jié)并闡揚(yáng)客不雅觀能動性，對運(yùn)營辦理上不腳之處提出本人的見地、設(shè)想，上報司理。

西餐廳樓面從管崗位職責(zé)

●做好西餐司理的輔佐，對上級分派的任務(wù)要按量、按量、按時完成。

●闡揚(yáng)表率做用，對本人嚴(yán)酷要求，對部屬進(jìn)行嚴(yán)酷督導(dǎo)和鍛煉，認(rèn)實(shí)施行各項(xiàng)規(guī)章軌制和辦事規(guī)范、操做規(guī)程。保量、保量地完成各項(xiàng)辦事工做。

●認(rèn)實(shí)組織餐廳員工進(jìn)行營業(yè)培訓(xùn)，提高辦事手藝和營業(yè)程度，熟悉菜牌、酒水牌，熟記每天供當(dāng)品類，體會當(dāng)日vip客人的接待情況。

●捕好員工紀(jì)律、辦事立場，體會員工思惟情感、操做手藝和思惟做風(fēng)。

●召開班前班后會議，落實(shí)每天工做打算，連結(jié)好餐廳零潔。

●開餐前檢查餐臺放置及臺椅定位情況，收餐后檢查列柜內(nèi)餐具備放情況。

●檢查餐廳的電掣、空調(diào)掣、聲響情況，做好平安和節(jié)電工做。

●擔(dān)任樓面餐具、醬料、用品的保管取辦理，每天收集反饋各類出量量量動靜。

西餐廳潔凈工崗位職責(zé)

●從命領(lǐng)班以上率領(lǐng)批示，積極配合各部門工做。

●上班當(dāng)穿滅零潔工做服，連結(jié)最佳精神形態(tài)。

●上班前當(dāng)檢查潔凈用品，或及時領(lǐng)用必需品。

●懂得消毒餐具的衛(wèi)生學(xué)問，做到一洗、二刷、三沖、四消毒、五保管的體例。

●清洗工做時當(dāng)連結(jié)輕拿、輕洗、輕放，保證不損壞餐飲器具及玻璃器皿。

●連結(jié)消毒間潔凈衛(wèi)生、無同味、無積水、無死角，垃圾桶當(dāng)加蓋并經(jīng)常清理。

●懂得利用消毒碗柜，并認(rèn)實(shí)做好保養(yǎng)工做。●必需認(rèn)實(shí)進(jìn)修相關(guān)消毒學(xué)問，熟練地節(jié)制各類消毒體例。西餐廳送賓辦事工做標(biāo)準(zhǔn)

當(dāng)顧客惠姑且當(dāng)自動接待，將座椅稍向后移，請客人入座，停立正在座椅后約一步左左的距離，馴良淺笑地暗示歡送，并款待道安。12點(diǎn)鐘前問候遲安，12點(diǎn)鐘后問候午安或晚安，客人落座后詢問客人無幾位、可否等人;如顧客回覆否認(rèn)，隨即撤走多缺的餐具。每客餐具的收取體例為:拿起餐巾左手托底盤或面包牛油碟，其上放所無的銀器，再用左手拿起水杯及餐具墊等至辦事臺，將每件工具放回當(dāng)放之處。隨即為客人倒冰水，寄望冰水必然要涼透。以左手拿冰水壺，左手握奉侍巾托于壺底防水滴落，自客人的左側(cè)注滿3/4水杯，水壺不成接觸杯緣，亦不要從桌上拿起水杯離桌面倒水，如不能很便利地倒水時，可移至桌前較便利的位放。西餐辦事外，冰水要自始至末維持供當(dāng)。

●從命領(lǐng)班的率領(lǐng)批示，積極配合樓面辦事員的接待工做。

●懂得和熟悉本餐廳的營業(yè)工做。

●上班時儀容儀表肅靜嚴(yán)厲風(fēng)雅，衣滅要零潔，精神要豐滿。

●送送客人要面帶笑容，自動、熱情、禮貌，做到客到無請聲、客問無當(dāng)聲、客走無送聲。

●長于利用禮貌言語和客人措辭。

●要節(jié)制及體會客人的需求，擯除客人到對勁的座位上，并自動遞上菜牌、飲品牌。待辦事員送上前才離去。

●走路要寄望禮讓，客過要讓路，同業(yè)不搶道，送客走正在前，送客走正在后。

●不竭加強(qiáng)營業(yè)學(xué)問進(jìn)修，提高辦事水準(zhǔn)和辦事素量。

西餐廳破產(chǎn)次序辦理標(biāo)準(zhǔn)

(1)保安部將正在西餐廳當(dāng)天破產(chǎn)時間內(nèi)派出保安員2名。

(2)特殊情況下派出便衣保安節(jié)制西餐廳內(nèi)可能發(fā)生的盜竊行為。

(3)滅拆保安從外圍擔(dān)任一般保安任務(wù)，處置各類突發(fā)性事務(wù)。

(4)夜間次要任務(wù)之一是維持客人次序，連結(jié)酒店一般次序。

西餐宴會出菜辦事工做標(biāo)準(zhǔn)

●按照菜單上菜道的先后挨次辦事。

●玻璃水杯一個，正在客人未入席前先斟冰水。

●酒杯(高腳的)二個，深的白葡萄酒杯放于接近水杯的位放，紅葡萄酒杯放于刀尖上端。

西餐廚房辦理軌制●所無餐道菜肴食物正在廚房按份盛好正在盤碟外，由辦事人員端進(jìn)餐廳供當(dāng)。

●上菜次序以女性為先。第一個上菜的是男家丁左邊的女從賓，其次是男家丁左邊的女賓，接滅是給女賓按序上菜;最后給女家丁上完菜時，才替女家丁左邊的男從賓上菜，輪至最后才為男家丁上菜。

●正在客人的左側(cè)供當(dāng)開胃食物，配合薄脆烤面包，并自牛油碟夾取牛油。

●湯道之前凡是無沙拉，撤湯時若沙拉未吃完，保留不動至吃完后再撤走其盤。

●端取從菜，第二次供當(dāng)面包，并進(jìn)行從菜辦事。

●當(dāng)每一位賓客都吃完后，清理桌面，別離依序撤走從食菜盤。

●甜點(diǎn)辦事之前，所無餐具均須撤消，僅留水杯取酒杯;且須清理面包屑，再擺上甜點(diǎn)盤及叉匙。

●最后一道是咖啡，如取甜點(diǎn)同上，可放正在左側(cè)，并須寄望咖啡辦事體例。

●宴會辦事須廚房取餐廳的全體工做人員親近配合，事先鍛煉，熟悉零個流程，并指定各組辦事的餐桌以及區(qū)域拾掇工做的權(quán)力。餐務(wù)辦理擔(dān)任巡桌，檢查并監(jiān)視餐具的供當(dāng)，飲料、菜道的端送。辦事要求完零，并隨時接管賓客的叮嚀，沉著地處置，使辦事頭頭是道地完成。

第三篇：安全員職責(zé)

安全員崗位職責(zé)

1、接受本單位負(fù)責(zé)人的領(lǐng)導(dǎo)，監(jiān)督檢查本單位各項(xiàng)安全生產(chǎn)工作。

2、組織貫徹落實(shí)各項(xiàng)安全規(guī)程規(guī)定和規(guī)章制度，檢查各項(xiàng)安全措施的執(zhí)行清況。

3、審查施工資質(zhì)和作業(yè)人員作業(yè)資格是否合法有效，檢查作業(yè)人員身體狀況是否符合作業(yè)要求，確保施工隊(duì)伍、作業(yè)人員資質(zhì)、資證合法齊全，作業(yè)人員身體健康。

4、參加本單位“兩措”計(jì)劃的編制、審查工作，并組織實(shí)施審批后的“兩措”計(jì)劃。

5、監(jiān)督檢查工程施工、搶修、維修和日常巡視工作兩票三制的執(zhí)行落實(shí)情況，制止違章指揮和強(qiáng)令作業(yè)人員冒險作業(yè)，嚴(yán)肅查處違章行為。推行危險點(diǎn)分析和預(yù)控，切實(shí)落實(shí)各項(xiàng)現(xiàn)場安全措施。

6、開展定期安全檢查、隱患排查、“安全生產(chǎn)月”和專項(xiàng)安全檢查活動，及時匯總反饋檢查情況，對排查出的安全隱患要實(shí)地核實(shí)，提出整改意見，限期整改。

7、經(jīng)常檢查本單位工作場所的工作環(huán)境、安全設(shè)施（如消防器材、警示標(biāo)志、通風(fēng)裝置、氧量檢測裝置、遮攔等）的安全狀況。定期開展檢查、試驗(yàn)，對發(fā)現(xiàn)的問題做到及時登記上報和處理。對作業(yè)人員正確使用勞動保護(hù)用品進(jìn)行監(jiān)督檢查。

8、參加制定重要檢修（施工、操作）項(xiàng)目的安全技術(shù)組織措施，

第四篇：安全員職責(zé)

安全員崗位職責(zé)

1、嚴(yán)格執(zhí)行建筑施工安全生產(chǎn)有關(guān)的法律、法規(guī)、規(guī)章和標(biāo)準(zhǔn)。熟悉掌握每年建設(shè)部及項(xiàng)目所在地關(guān)于安全生產(chǎn)的工作重點(diǎn)。

2、檢查監(jiān)理單位的資質(zhì)和上崗人員的資質(zhì)證書。檢查審核監(jiān)理規(guī)劃中安全生產(chǎn)管理內(nèi)容及在監(jiān)理細(xì)則中制定對施工單位安全技術(shù)監(jiān)控和檢查的措施。

3、檢查施工單位資質(zhì)和安全生產(chǎn)許可證、三類人員及特種作業(yè)人員的考核合格證書和操作資格證書。檢查施工單位安全生產(chǎn)保證體系、安全生產(chǎn)責(zé)任制、各項(xiàng)規(guī)章制度和安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)建立及人員配備情況。

4、監(jiān)督審核專項(xiàng)安全方案，并按照施工組織設(shè)計(jì)方案中審核通過的安全技術(shù)措施，督促檢查有關(guān)人員貫徹執(zhí)行。同步做好檢查施工單位應(yīng)急救援預(yù)案和安全防護(hù)、文明施工措施費(fèi)用使用計(jì)劃情況。

5、監(jiān)督各單位的安全教育工作，安全生產(chǎn)、文明施工達(dá)標(biāo)工作。

6、掌握施工進(jìn)度及生產(chǎn)情況，研究解決施工中的安全隱患，并提出改進(jìn)意見和措施。協(xié)助有關(guān)部門做好新工人、特種作業(yè)人員的安全技術(shù)、安全法規(guī)及安全知識的培訓(xùn)和考核。

7、組織或參與進(jìn)入施工現(xiàn)場的勞保用品防護(hù)設(shè)施、器具、機(jī)械設(shè)備的檢驗(yàn)檢測及驗(yàn)收工作。督促檢查施工單位施工機(jī)械和各種設(shè)施的安會許可驗(yàn)收手續(xù)情況。

8、對工地現(xiàn)場進(jìn)行定期、專項(xiàng)和日常性的安全檢查。詳細(xì)記錄，并分析記錄信息。

9、全程跟蹤監(jiān)督檢查施工單位做好農(nóng)民工權(quán)益的保護(hù)工作。

10、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

第五篇：安全員職責(zé)

安全員職責(zé)

一、認(rèn)真貫徹貫徹執(zhí)行安全生產(chǎn)法律、法規(guī)及本單位的規(guī)章制度，對從業(yè)人員在生產(chǎn)過程中的安全健康負(fù)責(zé)。

二、經(jīng)常檢查作業(yè)場所的安全生產(chǎn)和文明生產(chǎn)，發(fā)現(xiàn)不安全因素及時處理。當(dāng)時解決不了的要落實(shí)整改措施及整改負(fù)責(zé)人。

三、負(fù)責(zé)新工人和轉(zhuǎn)崗工人的崗前安全教育。

四、有權(quán)制止違章作業(yè)、違章指揮，遇有險情時，有權(quán)指揮作業(yè)人員撤離現(xiàn)場。

五、堅(jiān)持每日深入工作一線，檢查作業(yè)現(xiàn)場的設(shè)備、設(shè)施作業(yè)環(huán)境及作業(yè)人員的操作是否符合安全生產(chǎn)要求，勞動防護(hù)用品是否齊全。

六、對從業(yè)人員進(jìn)行現(xiàn)場安全技術(shù)操作指導(dǎo)。

七、定期組織安全活動，開展好班前班后安全會。

八、發(fā)生事故時，立即組織搶救，并及時上報砂石場負(fù)責(zé)人。

桑日縣桑日鎮(zhèn)雪巴砂石場

安全生產(chǎn)職責(zé)

一、認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家、行業(yè)主管部門有關(guān)安全生產(chǎn)工作的法律、法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)。

二、建立、健全單位安全生產(chǎn)責(zé)任制。

三、組織制定本單位安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程。

四、保證本單位安全生產(chǎn)投入的有效實(shí)施。

五、督促、檢查本單位安全生產(chǎn)工作，及時消除生產(chǎn)安全事故隱患。

六、組織制定并實(shí)施本單位的生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援預(yù)案。

七、及時、如實(shí)報告生產(chǎn)安全事故。

桑日縣桑日鎮(zhèn)雪巴砂石場

安全教育培訓(xùn)制度

一、新入場的從業(yè)人員，必須進(jìn)行“三級”安全教育，教育時間不得少于72小時，經(jīng)考試合格后，由老工人帶領(lǐng)工作至少4個月，熟悉本工種操作技能并經(jīng)考核合格后，方可獨(dú)立工作。

二、負(fù)責(zé)人、專職安全員經(jīng)安監(jiān)部門培訓(xùn)，考試合格取得資格證書后方可上崗，特種作業(yè)人員經(jīng)有關(guān)部門培訓(xùn)，考試合格取得資格證書后方可上崗作業(yè)。每年按規(guī)定組織特種作業(yè)人員接受復(fù)審教育。

三、場里所有干部和從業(yè)人員，每年至少接受20小時的安全教育，每3年至少考核一次。

四、調(diào)換工種的人員，必須進(jìn)行新崗位安全操作的培訓(xùn)。

五、脫離原崗位6個月以上的從業(yè)人員復(fù)工前，應(yīng)進(jìn)行安全教育。

六、采用新工藝、新技術(shù)、新設(shè)備時，應(yīng)對從業(yè)人員進(jìn)行專門培訓(xùn)。

七、各種安全教育工作不能流于形式，要注重實(shí)效，保證質(zhì)量。

八、所有安全教育必須有文字記錄，受教育本人簽字。

桑日縣桑日鎮(zhèn)雪巴砂石場 生產(chǎn)安全事故管理制度

一、企業(yè)負(fù)責(zé)人、安全員、班組長及從業(yè)人員必須按照各自的安全職責(zé)及操作規(guī)程進(jìn)行工作。安全生產(chǎn)責(zé)任和各工種操作規(guī)程要不斷的健全和完善。

二、發(fā)生輕傷事故必須在6小時內(nèi)報知負(fù)責(zé)人，發(fā)生重傷事故必須在12小時內(nèi)報知縣、地區(qū)安監(jiān)局，發(fā)生死亡事故必須在6小時內(nèi)報縣、地區(qū)安監(jiān)局、公安局和有關(guān)部門。

三、發(fā)生事故后，必須立即搶救傷員。在搶救傷員的過程中，要觀察好事故現(xiàn)場安全情況，注意救援者的自身保護(hù)，避免事故進(jìn)一步擴(kuò)大。

四、保護(hù)好事故現(xiàn)場、因搶救傷員需移動的物件要留有標(biāo)記。

五、事故的調(diào)查要按照“四不放過”的原則，即：事故原因查不清不放過；責(zé)任者不受到處理不放過；干部、職工未受教育不放過；沒有制定防范措施不放過。

六、事故處理的所有資料要整理歸檔。

桑日縣桑日鎮(zhèn)雪巴砂石場

職業(yè)危害預(yù)防制度

一、新工人入場前，必須進(jìn)行身體檢查，不適合作業(yè)的不得錄用。

二、提供從業(yè)人員作業(yè)所需的勞動防護(hù)用品、用具，并教育從業(yè)人員按照防護(hù)用品的使用規(guī)則和防護(hù)要求，正確使用防護(hù)用品，及時更換、報廢和過期失效的防護(hù)用品、用具。

三、接觸粉塵及其他有毒、有害物質(zhì)的作業(yè)人員，要進(jìn)行定期健康檢查，建立職工健康檔案。對患有職業(yè)病或職業(yè)禁忌的從業(yè)人員，及時調(diào)離。

四、場區(qū)生活用水的水源防護(hù)及水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、應(yīng)符合GB5749和TJ36中的有關(guān)規(guī)定，定期進(jìn)行水質(zhì)檢驗(yàn)，水質(zhì)不合格的不得供給飲用。

五、作業(yè)場所的噪聲不得超過90dB（A）。

六、保證作業(yè)場所的文明衛(wèi)生。

七、作業(yè)場所有電話應(yīng)急設(shè)施。

桑日縣桑日鎮(zhèn)雪巴砂石場 安全技術(shù)措施專項(xiàng)費(fèi)用管理制度

為了改善安全生產(chǎn)條件制定本規(guī)定。

一、本單位按每年產(chǎn)品銷售額2%比例提取安全技術(shù)措施專項(xiàng)費(fèi)用，在財(cái)務(wù)管理中單列科目，實(shí)際節(jié)余可結(jié)轉(zhuǎn)下年繼續(xù)使用或部分用于獎勵安全技術(shù)措施改造有突出貢獻(xiàn)的人員，超支部分的計(jì)劃，提請企業(yè)負(fù)責(zé)人審議。

二、安全技術(shù)措施專項(xiàng)費(fèi)用必須全部用于下列改善砂石場安全生產(chǎn)條件的項(xiàng)目，不得挪作他用。

1、用于預(yù)防砂石場事故的安全技術(shù)措施。

2、用于預(yù)防職業(yè)病危害和勞動衛(wèi)生技術(shù)措施。

3、用于職工的安全教育培訓(xùn)。

4、用于改善安全條件的其他技術(shù)措施。

桑日縣桑日鎮(zhèn)雪巴砂石場

安全生產(chǎn)獎懲制度

一、獎勵

1、全年輕傷事故率小于等于3%，獎勵負(fù)責(zé)人700元，安全員500元，其他領(lǐng)導(dǎo)成員每人200元。獎勵全場其他職工每人100元。

2、在危急時刻挺身而出，避免事故發(fā)生，獎勵有關(guān)人員每人300元。

3、改善事故防范措施效果顯著，解決困擾已久的隱患，獎勵有關(guān)人員每人300元。

4、舉報“三違”行為屬實(shí)，獎勵舉報人員200元。

二、處罰

1、全年輕傷事故率由3%每年上升1%，扣除干部、職工獎勵的30%，超過7%，每上升1%罰碭長500元，安全員300元，其他領(lǐng)導(dǎo)成員每人100元。

2、職工班前、班中喝酒，每人罰款50元。

3、職工違章作業(yè)，違反勞動紀(jì)律，每人罰款50元，造成設(shè)備損壞的包賠損失；造成其他人員傷害的，處以500—1000元，情節(jié)嚴(yán)重者，開除場籍。

4、領(lǐng)導(dǎo)違章指揮，罰款當(dāng)事人500元。

桑日縣桑日鎮(zhèn)雪巴砂石場

交接班管理制度

一、實(shí)行倒班作業(yè)的人員，必須在作業(yè)現(xiàn)場交接班。

二、實(shí)行計(jì)劃作業(yè)的人員，不能在現(xiàn)場交接班的要向值班領(lǐng)導(dǎo)匯報作業(yè)場所的現(xiàn)場情況。

三、交接班時，要將作業(yè)場所現(xiàn)場情況、機(jī)械運(yùn)轉(zhuǎn)狀況及其它尚存的安全隱患或問題進(jìn)行交待說明，并作好記錄，交接人員要本人簽字。

四、不能在現(xiàn)場交接班的，現(xiàn)場情況應(yīng)向值班領(lǐng)導(dǎo)匯報，由值班領(lǐng)導(dǎo)在摸清情況后，布置接班工作。

五、交接班時要將設(shè)備、設(shè)施、工具等物品清點(diǎn)清楚。

六、做好作業(yè)場所文明衛(wèi)生工作。

七、做好領(lǐng)導(dǎo)安排的其它工作。

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安全檢查制度

一、每日工作中，安全員隨時進(jìn)行督促檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及“三違”行為立即處理。

二、每周五上午由生產(chǎn)負(fù)責(zé)人帶隊(duì)，安全員及班組負(fù)責(zé)人參加檢查全場安全工作，下午對參人員舉行一次安全生產(chǎn)講評會。

三、每月30日由負(fù)責(zé)人主持召開安全生產(chǎn)會，各班負(fù)責(zé)人、安全員參加。

四、安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組每季進(jìn)行一次專項(xiàng)檢查和研究安全生產(chǎn)工作。

五、每一季度由生產(chǎn)負(fù)責(zé)人、安全員對設(shè)備運(yùn)行行情況進(jìn)行一次專項(xiàng)安全檢查。

六、在節(jié)假日前、開工生產(chǎn)前，根據(jù)季節(jié)特點(diǎn)，由生產(chǎn)負(fù)責(zé)人帶領(lǐng)安全員進(jìn)行有針對性的安全檢查。

七、每半年進(jìn)行一次綜合安全大檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，并列入下半年安全整改計(jì)劃，在人員、資金、時間上落實(shí)到位。

八、各項(xiàng)（種）安全檢查必須記錄在冊。

桑日縣桑日鎮(zhèn)雪巴砂石場

人工安全職責(zé)

一、認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度、勞動紀(jì)律，不違章作業(yè)并勸阻他人的違章作業(yè)行為。

二、精心操作，做好工作記錄，交接班必須交接安全生產(chǎn)情況，并為下一班創(chuàng)造安全生產(chǎn)的良好條件。

三、正確分析、判斷和處理各種事故隱患，把事故消滅在萌芽狀態(tài)。發(fā)生事故要果斷正確處理，及時向上級報告，認(rèn)真保護(hù)現(xiàn)場，作好詳細(xì)記錄。

四、按照巡回檢查，發(fā)現(xiàn)異常情況，及時處理和報告。

五、加強(qiáng)設(shè)備維護(hù)，保持作業(yè)現(xiàn)場整潔，搞好文明生產(chǎn)。

六、上崗按規(guī)定著裝，妥善保管、正確使用各種防護(hù)用品和消防器材。

七、積極參加各種安全活動。

桑日縣桑日鎮(zhèn)雪巴砂石場