第一篇：食品安全員職責

食品安全管理員職責

一、制定飲食中心食品衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生管理制度及職責并對執(zhí)行情況進行督促檢查。

二、檢查食品安全狀況并記錄，對檢查中發(fā)現(xiàn)的違規(guī)行為提出處理意見。

三、制定飲食中心食堂衛(wèi)生設(shè)施改善規(guī)劃。

四、組織中心員工進行食品安全有關(guān)法規(guī)和知識的培訓。

五、建立食品安全管理檔案。

六、建立并執(zhí)行食堂員工健康管理制度。

七、協(xié)助食品安全管理機構(gòu)實施食品安全監(jiān)督、監(jiān)測。

八、與食品安全有關(guān)的其他管理工作。

第二篇：食品安全員職責

食品安全員（師）職責

一、參與制定本單位食品安全管理制度及崗位責任制度，參與實施食品質(zhì)量安全 管理體系，并對執(zhí)行情況進行監(jiān)督檢查。

二、監(jiān)督檢查并記錄經(jīng)營過程的經(jīng)營規(guī)范和食品安全狀況，并對檢查中發(fā)現(xiàn)的不 符合要求的行為及時糾正并提出處理意見。

三、對食品采購索證索票、進貨查驗、臺賬建立和倉儲管理等食品安全管理制度 落實情況進行監(jiān)督管理。

四、加強食品經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、操作核管理規(guī)程及設(shè)施設(shè)備的清洗消毒的檢查。

五、對不合格產(chǎn)品處置、產(chǎn)品召回進行管理。

六、對食品質(zhì)量安全檢驗工作進行管理。

七、參與組織本單位從業(yè)人員開展食品安全法律法規(guī)和食品安全知識培訓。

八、對本單位從業(yè)人員進行健康管理，組織健康價差，督促患有有礙食品安全疾 病和病癥的人員調(diào)離相關(guān)崗位。

九、參與建立健全食品安全管理檔案，保存各種檢查記錄。

十、配合食品藥品監(jiān)督管理部門對本單位食品安全進行監(jiān)督檢查，并如實提供有關(guān) 情況；協(xié)助所在單位定期向食品藥品監(jiān)督管理部門提交本單位的食品安全報告，及 時向食品藥品監(jiān)督管理部門報告食品安全問題信息；

十一、根據(jù)監(jiān)管工作需要，對監(jiān)管部門監(jiān)督檢查中履行簽字義務，并對其真實性負 責；

十二、完成食品安全管理機構(gòu)交辦的其它工作任務；

第三篇：食品安全員的工作職責

食品安全員的工作職責

職責：

1、落實公司內(nèi)部推行的食品安全管理體系、培訓及監(jiān)督體系

2、定期對分店食品安全及4D推行情況進行檢查，對存在問題提出整改意見并跟蹤各分店落實情況

3、定期對分店員工進行現(xiàn)場輔導及培訓

4、收集匯總分店食品安全相關(guān)數(shù)據(jù)并及時上報

5、完成上司臨時交辦任務。

任職要求：

a、大專以上學歷，食品相關(guān)專業(yè)，接受過iso9001和iso2___等相關(guān)體系知識培訓，b、有食品安全知識和食品安全控制經(jīng)驗，熟悉食品安全法及相關(guān)的法律法規(guī)

c、具有團隊合作精神及溝通協(xié)調(diào)能力，具有很強的執(zhí)行力;

d、要求有___年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗;

e、具備食品安全員高級證。

篇二

職責：

1、制定本單位食品衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生責任制管理措施。

2、制定本單位食品經(jīng)營場所衛(wèi)生設(shè)施改善的規(guī)劃。

3、組織本單位食品從業(yè)人員進行食品安全有關(guān)法規(guī)和知識的培訓，培訓合格者才允許從事食品流通經(jīng)營。

4、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。

5、執(zhí)行食品安全標準。

6、協(xié)助食品安全監(jiān)督管理機構(gòu)實施食品安全監(jiān)督、監(jiān)測。

基本要求：

1.身體健康并持有有效健康證明。

2.具備___年以上餐飲服務食品安全工作經(jīng)歷優(yōu)先。

3.持有有效培訓合格證明。

4.食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定的其他條件。

篇三

1、負責對質(zhì)量安全管理體系文件的宣貫，并組織實施;

3、門店巡檢，檢查食品安全及生產(chǎn)安全。

4、收集客戶反饋的食品安全信息，并及時處理與跟蹤;

5、負責對原材料、生產(chǎn)環(huán)節(jié)、成品的檢測，查找問題，并提出改進措施;

6、負責門店進行食品安全方面的培訓工作。

第四篇：食品安全員的具體職責描述

食品安全員的具體職責描述

根據(jù)公司質(zhì)量管理目標，擬定和完善各類質(zhì)檢規(guī)章制度。

參與維護、監(jiān)督質(zhì)量系統(tǒng)的運行，組織質(zhì)量審核管理工作。

按質(zhì)量管理計劃，完成、月度、周度質(zhì)檢工作，并對質(zhì)檢結(jié)果進行總結(jié)分析。

對重大的、批量的問題點，進行追蹤、反饋、報告(在周會/月會上公布)。

根據(jù)公司安全管理目標,制定安全工作計劃，監(jiān)督/跟進項目點安全工作執(zhí)行情況。

對各項目點安全員進行培訓與引導，定期組織安全員會議，充分發(fā)揮其安全生產(chǎn)監(jiān)督管理的作用。

對公司各個生產(chǎn)崗位進行生產(chǎn)安全、質(zhì)量安全的督導考核，并進行安全生產(chǎn)知識培訓。

定期組織安全大檢查，對各餐飲中心存在的隱患問題，須嚴格治理。

大型節(jié)假日前，督促各項目點對用電設(shè)施設(shè)備進行反復檢查，關(guān)閉各類電源、關(guān)好窗戶。

總部辦公室設(shè)施設(shè)備的安全管理，做好防火、防盜等工作，杜絕責任事故發(fā)生。

定期組織其他與運營相關(guān)的培訓工作。

篇二

職責

1、負責推行食品質(zhì)量安全體系;

2、負責食品安全監(jiān)督與實施工作;

3、負責標準化及法律法規(guī)貫徹實施工作;

4、負責食品安全及體系監(jiān)管信息的收集、分析、傳遞、報送和發(fā)布工作;

5、參與對異常情況的原因調(diào)查;

6、完成上級交代的其他工作。

任職資格

1、男女不限，年齡___歲—___歲;

2、大專以上學歷，食品、化學或相關(guān)專業(yè);

3、有食品安全及體系工作三年以上經(jīng)驗者的優(yōu)先考慮;

4、工作細心、有責任心，有良好的表達能力

篇三

職責：

1、負責項目人員健康管理(包括每天的體溫測量、五病檢查);

2、食品安全檔案的管理(包括分類、存檔等);

3、食材采購的監(jiān)督(包括供應商資質(zhì)、添加劑及相關(guān)產(chǎn)品的監(jiān)督檢查);

4、食品安全檢查(包括食材各個環(huán)節(jié)的安全檢查、跟進各監(jiān)督部門的檢查等);

5、食品安全知識宣導(包括法律法規(guī)及相關(guān)知識的培訓等)及其他相關(guān)工作。

任職資格：

1、食品質(zhì)量與安全、食品檢測、公共衛(wèi)生等相關(guān)專業(yè)，大專以上學歷;

2、熱愛餐飲行業(yè)，具有相關(guān)工作經(jīng)驗優(yōu)先，具有食品安全管理員證優(yōu)先;

3、為人勤奮踏實，團結(jié)協(xié)作。

第五篇：食品安全員的基本職責

食品安全員的基本職責

職責：

1、協(xié)助主管落實公司內(nèi)部推行的食品安全管理體系、培訓及監(jiān)督體系

2、協(xié)助完成公司4D管理上線、培訓、日常檢查等工作

3、定期對分店進行輔導，對存在問題提出整改意見并跟蹤各分店落實情況

4、定期對分店員工進行現(xiàn)場輔導及培訓

5、收集匯總分店食品安全相關(guān)數(shù)據(jù)并及時上報

6、完成領(lǐng)導臨時交辦任務。

任職要求：

a、大專以上學歷，食品相關(guān)專業(yè)，接受過iso9001和iso2___等相關(guān)體系知識培訓，b、有食品安全知識和食品安全控制經(jīng)驗，熟悉食品安全法及相關(guān)的法律法規(guī)

c、具有團隊合作精神及溝通協(xié)調(diào)能力，具有很強的學習力、執(zhí)行力，能適應出差

d、要求有___個月以上食品行業(yè)的實習或就業(yè)經(jīng)驗。

篇二

1、負責門店對質(zhì)量安全管理體系文件的宣貫，并組織實施;

3、門店巡檢，檢查食品安全及生產(chǎn)安全。

4、收集客戶反饋的食品安全信息，并及時處理與跟蹤;

5、負責對原材料、生產(chǎn)環(huán)節(jié)、成品的檢測，查找問題，并提出改進措施;

6、到所管轄門店進行食品安全方面的培訓工作。

篇三

執(zhí)行有關(guān)食品安全方面的規(guī)章制度;

通過有效的品質(zhì)督導及管理，督促產(chǎn)品品質(zhì)的提升;

計劃性召開食品安全會議，針對食品安全問題進行討論，尋找解決方案，并追蹤整改成效;

定期組織各項安全培訓，提升員工安全意識及安全標準。