第一篇：在餐飲服務現場檢查員培訓班上的講話

在餐飲服務現場檢查員培訓班上的講話

（2011年7月17日）

同志們：

隨著《食品安全法》的頒布實施和機構改革的深入推進，自去年4月份以來，市局及各縣區(qū)食品藥品監(jiān)管局陸續(xù)正式開始履行餐飲服務食品安全監(jiān)管工作。一年多來，全市餐飲服務許可和安全監(jiān)管工作知難而進、迎難而上、大膽探索、積極實踐，形成了一些好的做法，積累了一些有益的經驗，探索建立了一些切實可行的制度，執(zhí)法人員的業(yè)務素質和執(zhí)法能力有了較大的提高，餐飲服務食品安全監(jiān)管工作整體開局良好。

但對于我們在座的每一位來說，餐飲服務監(jiān)管工作是一項全新的工作，為切實提高全系統(tǒng)餐飲服務監(jiān)管人員執(zhí)法水平，特別是許可現場核查水平，達到全市統(tǒng)一標準，嚴把準入關的目的，經市局研究決定舉辦這次培訓班，重點圍繞《食品安全法》等法律法規(guī)和餐飲服務許可現場核查及操作規(guī)范相關知識進行講解，希望參加培訓的人員認真聽講，深刻領會，通過培訓，真正做到學有所得，學有所用。下面，就這次培訓工作講幾點要求。

第一，要提高認識，切實增強做好餐飲服務監(jiān)管工作的緊迫感和責任感。

常言道，民以食為天。食品安全涉及千家萬戶，是最直接、最現實的重大民生問題。而餐飲服務環(huán)節(jié)是與消費者關系最為密切的食品行業(yè)，幾乎每個人都有餐飲消費的經歷，1

相對其他食品行業(yè)而言，餐飲業(yè)更加直接地面對消費者。同時也是食品安全風險最高、發(fā)生食物中毒最為集中的食品行業(yè)。如果處理不好，就可能使問題滋生、蔓延，小隱患演變成大問題，危及老百姓身體健康和生命安全，嚴重影響政府自身形象和社會穩(wěn)定大局。近年來，雖然我市沒有發(fā)生過大的餐飲服務環(huán)節(jié)食物中毒事件，但是，全市餐飲服務業(yè)食品安全現狀不容樂觀，餐飲行業(yè)起步較低，小、亂、差的狀況沒有得到根本改變。普遍存在管理水平低，管理制度和管理組織不健全等問題，特別是中小型餐館和農村餐飲服務企業(yè)普遍存在衛(wèi)生條件簡陋，功能分區(qū)混亂，操作間面積小，與接待用餐人數不相符合。從業(yè)人員食品安全知識水平參差不齊、流動頻繁，法律意識較為薄弱，操作不規(guī)范，給食品安全帶來了很大的隱患。因此，我們必須清醒地認識到，餐飲服務食品安全監(jiān)管工作任重道遠，利劍高懸，不可懈怠，唯有努力學習，依法監(jiān)管，嚴格把關，要切實增強做好餐飲服務監(jiān)管工作的緊迫感和責任感，切實擔負起保障人民飲食用藥安全的神圣職責，第二，要認真聽講，爭取做到學有所思，學有所得。

《食品安全法》及《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)的頒布實施，對餐飲服務行業(yè)提出了全新的要求。這次培訓是我局履行餐飲服務食品安全監(jiān)管職能后，第一次專門針對餐飲服務許可現場核查人員舉辦的培

訓，市局黨組非常重視，在籌備這次培訓班的時候，從學習內容的安排，課時的安排，以及多媒體課件的編制等方面都進行了充分準備，做了細致工作，盡量使培訓具有較強的針對性和實用性。本來還聯系了國家局的馬朝輝老師給大家介紹全國的餐飲服務監(jiān)管形勢和經驗，但因為馬老師最近這幾天突然被安排到各省檢查時間實在對不開，所以只好取清了，有點遺憾。盡管這次培訓時間短暫，但學習內容很多，時間安排很緊張，學習很辛苦，希望大家珍惜這次學習機會，集中精力，虛心聽講，保持良好的培訓紀律和課堂秩序，爭取做到學有所思，學有所得，取得最好的學習效果。

第三，要有高度的責任心，把好餐飲服務許可現場核查關。要把保護公眾利益、保證公眾飲食安全作為我們每個核查人員的天職。要堅持實事求是，嚴格把好準入關，對現場核查出的問題要依法依規(guī)辦事，不符合條件的堅持不予許可。要嚴于律己，管好自己，嚴格按照餐飲服務許可現場核查的制度、程序辦事，嚴格遵守《餐飲服務許可操作規(guī)范》，樹立良好的食品藥品監(jiān)人形象。同時還要嚴格執(zhí)行有關保密制度，維護好企業(yè)的合法權益。最后預祝培訓班圓滿成功！謝謝大家。

第二篇：在餐飲服務監(jiān)督管理工作培訓班上的講話

在餐飲服務監(jiān)督管理工作培訓班上的講話

吉林市食品藥品監(jiān)督管理局副局長徐鶴

同志們：

這次培訓是全市餐飲服務監(jiān)管職能和人員劃轉到位前召開的一次重要培訓，也是我系統(tǒng)全面履行餐飲服務監(jiān)督管理職能的一次啟動工作的培訓。這次培訓的目的是統(tǒng)一思想，明確任務，進一步增強做好餐飲服務監(jiān)管工作的責任意識，抓重點、抓基礎、抓規(guī)范，高起點、高標準、高效率開展當前的餐飲服務監(jiān)督管理工作，推進餐飲服務食品安全職能交接，積極履行監(jiān)管新職責，為群眾的飲食安全提供有力的保障。下面，我講三個方面問題：

一、當前餐飲服務監(jiān)管工作形勢

當前的餐飲服務監(jiān)管工作形勢不容樂觀。從全國來看，處于食品安全問題的凸顯期，特別是餐飲服務環(huán)節(jié)的食品中毒事故，突發(fā)性強，不易控制和掌握。從我市看，目前我市有8000多戶餐飲服務單位，餐飲服務經營業(yè)態(tài)復雜，中小型餐飲單位的比例達到了85%以上，經營水平低，無證經營現象較多，給我們的監(jiān)管工作帶來了很大的困難。而且，過去餐飲服務許可準入門檻低，食品加工布局流程不合理、衛(wèi)生條件差、違法違規(guī)的問題還普遍存在，餐飲服務環(huán)節(jié)的整

1頓規(guī)范的任務十分艱巨。因此，我們必須認清形勢，明確任務，正確把握當前餐飲安全形勢的新變化新特點，正視問題，理清思路，明確重點，增強抓好工作的危機感、責任感。

今年國務院食安委部署全國性的食品安全整頓工作有嚴厲打擊食品安全違法違規(guī)行為、突出抓好重點品種綜合整治、著力提升企業(yè)食品安全管理能力、進一步提高食品安全監(jiān)管水平、切實加強食品安全宣傳教育等五個方面工作任務。工作的重中之重是嚴厲打擊違法添加和濫用食品添加劑專項整治。

國家局就餐飲服務監(jiān)管工作專門召開了會議，提出了“三個必須”、“三個一律”等“六記重拳”嚴打餐飲服務食品安全違法違規(guī)行為?！叭齻€必須”：餐飲服務提供者存在嚴重違法違規(guī)行為的，必須停業(yè)整頓；整改未達到要求的，必須關閉吊證。對違法企業(yè)和責任人，必須依法從重處罰（特別是對采購、使用來源不明或者存在安全隱患的食品及原料的，違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的，必須依法從重處罰）。“三個一律”：凡是發(fā)生食品安全事故、存在嚴重違法違規(guī)行為、未及時消除重大安全隱患的，一律列入黑名單予以曝光，一律列為重點監(jiān)管對象加大監(jiān)管力度，一律依法從重從嚴處罰。要確保取得讓群眾看得見、摸得著的實效?！傲浿厝保阂皇遣捎米圆殡[患和同行互查、監(jiān)管部門抽查、公開檢查結果等辦法，繼續(xù)抓好學校食堂食品安全整治；

二是繼續(xù)開展旅游景區(qū)餐飲食品安全整治，推進示范店建設；三是開展小餐飲整治試點，取得成效后在全國推廣；四是開展調味料和食品添加劑使用整治；五是開展醫(yī)院食堂食品安全專項整治和集體用餐配送單位監(jiān)管等有關工作的調研；六是力爭每年開展餐飲服務食品安全監(jiān)督抽檢三至四次，并公布抽檢結果。

省局于4月中旬召開專題會議部署餐飲服務食品安全監(jiān)管工作，提出了六項工作任務：一是強化培訓，提高監(jiān)管隊伍人員素質及餐飲業(yè)人員食品安全意識；二是完善制度，加強對餐飲服務單位日常監(jiān)督管理；三是發(fā)揮載體作用，不斷完善餐飲服務食品安全監(jiān)管長效機制；四是突出重點，開展餐飲服務食品安全專項整頓工作；

五、加大技術檢驗檢測力度，為行政監(jiān)管提供詳實依據；

六、加大輿論宣傳力度，不斷營造良好的社會輿論氛圍。

今年我市餐飲服務食品安全監(jiān)管，總的思路是：“以保安全，促發(fā)展為主線，堅持突出重點、科學監(jiān)管的原則，以建立餐飲服務食品安全責任體系為切入點，強化行政監(jiān)管和技術監(jiān)督能力建設，構建政府監(jiān)管、行業(yè)自律、企業(yè)負責、社會參與的工作格局。通過落實餐飲服務食品安全量化分級管理、實施餐飲服務示范工程和有針對性的集中整頓，使人民群眾飲食安全得到切實保障。圍繞這個思路，以全市職能劃轉到位為前提，提出了六個方面的工作任務:一是開展餐

飲服務行業(yè)普查，強化許可準入管理；二是突出監(jiān)管重點，全面推進餐飲服務食品安全專項整治；三是全面落實食品安全量化分級管理，深入推進示范工程創(chuàng)建；四是建立健全應急管理機制，不斷強化應急處置能力；五是開展餐飲服務環(huán)節(jié)監(jiān)督抽驗，全面落實防控措施；六是開展餐飲服務食品安全宣傳教育，營造良好社會氛圍。目前，縣（市）區(qū)餐飲服務監(jiān)管職能即將劃轉，也就有說全面履行餐飲服務監(jiān)管工作已迫在眉睫。市局總的要求是職責要清晰，工作不斷檔，劃轉過來就必須高起點、高站位、高標準開展工作，這也是今天我們組織這次培訓要解決的問題。

二、關于餐飲服務監(jiān)管的基礎性工作

一是制定相關工作方案，建立健全內部管理制度。今年，國家和省局部署的整治工作任務繁重。縣（市）區(qū)局要認真制定實施方案，進行目標分解，實行目標管理。落實工作責任，強化推進措施。要盡快制定完善崗位責任考評制度、重大事項請示報告制度、工作調度制度、工作信息通報制度、舉報投訴受理與辦理制度等工作制度，確保各項工作有序進行。

二是建立應急處置工作運行機制。依據《吉林市餐飲服務食品安全事故應急預案》，組建各級的應急處置隊伍，并搞好應急處置培訓。編制“餐飲服務食品安全事故應急工作

流程”，建立事故調查處理和信息報告工作規(guī)范，加快推進餐飲服務食品安全應急處置專家?guī)斓慕M建工作。建立完善重大活動餐飲服務食品安全保障工作機制，制定“重大活動餐飲服務食品安全保障工作流程”及其相關的工作制度，建立完善重大活動餐飲服務食品安全保障工作規(guī)范。

三是建立完善餐飲服務食品安全風險監(jiān)測和預警信息發(fā)布制度。尤其是“五一”到“十一”期間，氣溫高、社會活動多、地方傳統(tǒng)食品加工制作活躍，是食物中毒的高發(fā)期，應針對食物易腐敗變質、食用蘑菇豆角易中毒、易發(fā)生群體性聚餐食物中毒等特點，適時發(fā)布安全消費預警提示信息，做好防范發(fā)生食物中毒事故的工作。

四是積極推進餐飲服務行業(yè)協會建設。搞好調查摸底，研究探索行業(yè)協會的性質、任務、工作流程及在餐飲服務監(jiān)管工作中的作用，希望拿出具體的措施推動協會的建立。

五是積極完善餐飲服務監(jiān)管工作體制和機制建設。市局制定了應急管理、量化分級、信用評價、片區(qū)監(jiān)管、重大活動監(jiān)管、重大活動保障、績效考核等9個方面制度規(guī)范，十分重要，對做好餐飲服務監(jiān)管工作具有重要的指導意義，希望認真組織抓好貫徹落實。

三、關于做好當前餐飲服務監(jiān)管工作的幾點要求 一要加強學習，強化責任意識和依法行政意識，切實擔當起歷史賦予的監(jiān)管重任。要注意研究問題，該管的一定要

履職盡責，確保監(jiān)督管理不缺位、不錯位、不越位。

二要注重加強監(jiān)管制度建設和長效機制建立，強化餐飲服務環(huán)節(jié)內部風險治理，嚴防環(huán)節(jié)外部風險流入，以深入開展監(jiān)管績效考核為途徑，狠抓責任落實，狠抓安全保障。

三是要重視發(fā)揮社會監(jiān)督力量的作用，廣泛開展宣傳教育。要讓消費者、餐飲企業(yè)、新聞媒體了解食品安全知識、了解餐飲服務食品安全監(jiān)管工作，為監(jiān)管工作營造良好的社會氛圍，形成全社會共同參與的打擊違法行為的高壓態(tài)勢。

四要落實嚴、細、深、實的要求，做好餐飲服務監(jiān)督管理工作。要做到工作嚴謹、關注細節(jié)、深入推進、力求實效，展示出我們餐飲服務監(jiān)督管理隊伍過硬的作風、優(yōu)良的素質和嶄新的形象。

二〇一一年九月七日

第三篇：在有機食品認證檢查員培訓班上的講話

尊敬的中綠中心領導、同志們：

在這個陽春四月，桃紅柳綠，春意盎然的季節(jié)，由中國綠色食品發(fā)展中心主辦，浙江省綠色食品辦公室、農業(yè)部稻米檢測中心、中國農科院茶葉研究所共同協辦的農業(yè)部首屆有機食品認證檢查員培訓班，今天在杭州正式開班，首先，我代表浙江省農業(yè)廳向參加這次培訓班的農業(yè)部中綠中心領導和各省、市、自治區(qū)的代表們表示熱烈的歡迎。并對大家對我省綠色食品、有機食品事業(yè)長期以來的關心和支持表示衷心的感謝！

浙江素有“魚米之鄉(xiāng)，絲綢之府，文物之邦，旅游之地”之稱，地處我國東南沿海，長江三角洲南翼。全省山青水秀，森林覆蓋率近60%，江河干流水質以及大氣環(huán)境質量總體良好。全省土地總面積10.18萬平方公里，行政區(qū)劃為11個地級市，總人口4501萬人。屬亞熱帶季風氣候，四季分明，光照充足，資源豐富。是一個農、林、牧、漁各業(yè)全面發(fā)展的綜合性農業(yè)區(qū)域。谷物生產以水稻為主，其次是麥類、玉米等，經濟作物主要有蠶桑、茶葉、柑桔、棉花、果蔗、油菜、蔬菜、食用菌等。茶葉的產量、出口量均居全國首位，蠶繭產量居全國第三，柑桔產量居全國第四，是全國生豬的重點生產基地，年出欄1418萬頭，50頭以上的規(guī)模飼養(yǎng)戶出欄數占全省總出欄量48.5%，水產品總產量達470萬噸，其中淡水產品59萬噸，是全國三大淡水魚產地之一。近年來，我們緊緊圍繞全面建設小康社會，提前實現農業(yè)和農村現代化這一目標，堅持以農業(yè)增效，農民增收為中心，重點抓好農業(yè)結構的戰(zhàn)略性調整，大力提高農民生產的組織化程度和產業(yè)化經營水平，大力提高農民的科技文化素質和農業(yè)生產的科技水平，大力提高農產品的質量和市場占有率，大力提高農業(yè)的經濟效益和農民個人收入，確保浙江率先實現農業(yè)農村現代化。開展有機食品認證工作，發(fā)展有機食品產業(yè)，是建立健全農業(yè)系統(tǒng)農產品質量安全認證體系，提升農產品國際競爭力，開辟農產品貿易新領域的重要內容。伴隨經濟、社會的快速發(fā)展，我省各級農業(yè)部門根據可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略和農業(yè)現代化建設的要求，確立綠色農業(yè)的發(fā)展思路，積極推進無公害、綠色食品、有機食品產業(yè)的發(fā)展，取得了明顯成效。目前已建和在建無公害農產品、綠色食品、有機食品基地5348個，面積411萬畝。獲浙江綠色農產品、中國綠色食品和有機食品標志使用權的產品分別為295個、97個和110個。今后一個時期，我們將認真貫徹農業(yè)部綠色食品工作會議精神，積極實施農業(yè)部提出的無公害農產品、綠色食品、有機食品認證工作“三位一體、整體推進”的戰(zhàn)略部署，充分發(fā)揮我省的社會、經濟優(yōu)勢，大力發(fā)展無公害、綠色、有機食品產業(yè)。根據省委、省政府提出的“生態(tài)立省、建設綠色浙江”的要求，把建設現代農業(yè)的側重點放在綠色農業(yè)上，通過大力實施“綠色環(huán)境”、“綠色生產”、“綠色品牌”、“綠色營銷”、“綠色技術”“綠箱保護”等六綠工程，到XX年建成1000萬畝綠色、有機農產品基地、1000個綠色農產品品牌、1000個規(guī)模加工型、外向型農業(yè)龍頭企業(yè)、1000個民營科技企業(yè)、1000個生態(tài)養(yǎng)殖小區(qū)、1000萬人次綠證培訓。并在此基礎上，大力發(fā)展綠色食品、有機食品產業(yè)。從綠色農業(yè)起步，同步提高生態(tài)質量、農產品質量和農民生活質量，確保自然資源和生態(tài)系統(tǒng)的永續(xù)利用，走出一條可持續(xù)的現代農業(yè)發(fā)展之路。

這次農業(yè)部舉辦的有機食品認證檢查員培訓班在我省舉行，這對我們來說是一次難得的學習、交流、宣傳的好機會，對我省綠色食品、有機食品產業(yè)的進一步發(fā)展將是一個有力的推動。希望各位領導和同志們在浙江多走走，多看看，并對浙江的綠色食品和有機食品工作多提寶貴意見。最后預祝本次培訓班圓滿成功，并祝同志們在浙江學習生活愉快！

謝謝大家！

第四篇：在有機食品認證檢查員培訓班上的講話

尊敬的中綠中心領導、同志們：在這個陽春四月，桃紅柳綠，春意盎然的季節(jié)，由中國綠色食品發(fā)展中心主辦，浙江省綠色食品辦公室、農業(yè)部稻米檢測中心、中國農科院茶葉研究所共同協辦的農業(yè)部首屆有機食品認證檢查員培訓班，今天在杭州正式開班，首先，我代表浙江省農業(yè)廳向參加這次培訓班的農業(yè)部中綠中心領導和各省、市、自治區(qū)的代表們表示熱烈的歡迎。并對大家對我省綠色食品、有機食品事業(yè)長期以來的關心和支持表示衷心的感謝！浙江素有“魚米之鄉(xiāng)，絲綢之府，文物之邦，旅游之地”之稱，地處我國東南沿海，長江三角洲南翼。全省山青水秀，森林覆蓋率近60，江河干流水質以及大氣環(huán)境質量總體良好。全省土地總面積10.18萬平方公里，行政區(qū)劃為11個地級市，總人口4501萬人。屬亞熱帶季風氣候，四季分明，光照充足，資源豐富。是一個農、林、牧、漁各業(yè)全面發(fā)展的綜合性農業(yè)區(qū)域。谷物生產以水稻為主，其次是麥類、玉米等，經濟作物主要有蠶桑、茶葉、柑桔、棉花、果蔗、油菜、蔬菜、食用菌等。茶葉的產量、出口量均居全國首位，蠶繭產量居全國第三，柑桔產量居全國第四，是全國生豬的重點生產基地，年出欄1418萬頭，50頭以上的規(guī)模飼養(yǎng)戶出欄數占全省總出欄量48.5，水產品總產量達470萬噸，其中淡水產品59萬噸，是全國三大淡水魚產地之一。近年來，我們緊緊圍繞全面建設小康社會，提前實現農業(yè)和農村現代化這一目標，堅持以農業(yè)增效，農民增收為中心，重點抓好農業(yè)結構的戰(zhàn)略性調整，大力提高農民生產的組織化程度和產業(yè)化經營水平，大力提高農民的科技文化素質和農業(yè)生產的科技水平，大力提高農產品的質量和市場占有率，大力提高農業(yè)的經濟效益和農民個人收入，確保浙江率先實現農業(yè)農村現代化。開展有機食品認證工作，發(fā)展有機食品產業(yè)，是建立健全農業(yè)系統(tǒng)農產品質量安全認證體系，提升農產品國際競爭力，開辟農產品貿易新領域的重要內容。伴隨經濟、社會的快速發(fā)展，我省各級農業(yè)部門根據可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略和農業(yè)現代化建設的要求，確立綠色農業(yè)的發(fā)展思路，積極推進無公害、綠色食品、有機食品產業(yè)的發(fā)展，取得了明顯成效。目前已建和在建無公害農產品、綠色食品、有機食品基地5348個，面積411萬畝。獲浙江綠色農產品、中國綠色食品和有機食品標志使用權的產品分別為295個、97個和110個。今后一個時期，我們將認真貫徹農業(yè)部綠色食品工作會議精神，積極實施農業(yè)部提出的無公害農產品、綠色食品、有機食品認證工作“三位一體、整體推進”的戰(zhàn)略部署，充分發(fā)揮我省的社會、經濟優(yōu)勢，大力發(fā)展無公害、綠色、有機食品產業(yè)。根據省委、省政府提出的“生態(tài)立省、建設綠色浙江”的要求，把建設現代農業(yè)的側重點放在綠色農業(yè)上，通過大力實施“綠色環(huán)境”、“綠色生產”、“綠色品牌”、“綠色營銷”、“綠色技術”“綠箱保護”等六綠工程，到20xx年建成1000萬畝綠色、有機農產品基地、1000個綠色農產品品牌、1000個規(guī)模加工型、外向型農業(yè)龍頭企業(yè)、1000個民營科技企業(yè)、1000個生態(tài)養(yǎng)殖小區(qū)、1000萬人次綠證培訓。并在此基礎上，大力發(fā)展綠色食品、有機食品產業(yè)。從綠色農業(yè)起步，同步提高生態(tài)質量、農產品質量和農民生活質量，確保自然資源和生態(tài)系統(tǒng)的永續(xù)利用，走出一條可持續(xù)的現代農業(yè)發(fā)展之路。這次農業(yè)部舉辦的有機食品認證檢查員培訓班在我省舉行，這對我們來說是一次難得的學習、交流、宣傳的好機會，對我省綠色食品、有機食品產業(yè)的進一步發(fā)展將是一個有力的推動。希望各位領導和同志們在浙江多走走，多看看，并對浙江的綠色食品和有機食品工作多提寶貴意見。

第五篇：在家政服務培訓班上的講話

各位學員：

大家好,下面我把我們就業(yè)局舉辦的勞動技能培訓情況做一簡要介紹。目前，在農村舉辦的有關培訓比較多:有農牧局組織的新型職業(yè)農民培訓，扶貧局組織的“雨露計劃”短期技能培訓，再就是我們就業(yè)局組織的勞動技能培訓，各個培訓項目由于培訓項目渠道和目的不同，所以培訓對象、時間長短、補助標準都不一樣。農牧局的培訓以種植、養(yǎng)殖技術為主，扶貧局培訓的也是勞動技能，但他們的培訓對象針對貧困戶，所以他們的培訓補助也比較高。我們就業(yè)局培訓以勞動技能為主，目前開設的培訓班有駕駛員、電工、焊工、挖掘機、裝載機、烹飪、拉面、刺繡、家政服務等培訓班，有些可能大家參加過。今天在這兒舉辦的是家政服務培訓班，由青海飯店業(yè)職業(yè)技術培訓學校進行培訓，也是我能今年舉辦的第三期家政服務培訓班。舉辦這次培訓班的目的在于讓我們農村婦女掌握一些基本家政服務技能，為以后外出務工專門家政服務工作打好基礎。

家政服務的范圍比較廣，主要包括家庭禮儀、家務勞動、照料嬰兒、陪護老人、護理病人、孕婦、產婦、安全知識等方面的內容，雖然看上去都是一些大家經常接觸到的家務勞動，但是要做好這項工作，并不簡單，要面涉及到許多科學知識和文化知識，有很大的學問，所以說家政服務即是一種職業(yè)也是一門科學。我們國家在2000年5月將家政服務確定為一種正式職業(yè)，并將從業(yè) 人員正式定名為“家政服務員”，職業(yè)資格分為初級、中級和高級。近幾年，我們國家家政服務業(yè)的發(fā)展的也比較快，以后隨著我國經濟快速發(fā)展和社會文明進步，社會化分工也越來越明顯，不同的人員專門從事不同的職業(yè)，給人們提供專業(yè)化的服務，人們對家政服務的需求也會越來越來多。同時，家政服務勞動強度不大，對年齡要求不是很嚴，比較適合女同志干，尤其對于中年女性來說更適合，所以對女同志來說，家政服務工作是今后進城務工的一個比較好的職業(yè)。在國外或內地發(fā)達地區(qū)從事家政服務需要資格證，家政服務業(yè)的收入都比較高，南京、上海等城市家政服務師的工資能達到8000元。

家務勞動我們每個人經常在做，但不同的人干出的質量和效果可能有很大的差別，有些人做得比較好，有些人做不好，這與我們每個人掌握的知識和技能有關，比如說：做飯、炒菜、洗衣服、帶孩子等。所以要想真正學好、掌握家政服務技能，取得家政服務員資格，要學的東西很多，尤其護理方面可能涉及到許多醫(yī)學方面的知識，不是通過短期培訓就能達到要求，必須經過長期的實踐學習，才能學好。根據我們以往舉辦培訓班的經驗，好多人對培訓認識不夠，思想不夠重視，可能大家覺得是免費培訓，個人不出錢，往往當做應付差事，顧上了就來，顧不上就不來了，隨意性比較大。今天來參加培訓的學員，有些可能沒有從事家政服務工作的想法，主要是湊數的或看熱鬧的。另外，我們許多人就業(yè)觀念問題有問題，家政服務工作在別人家里服務，感覺在伺 候人，總覺得面子上好像拉不下。觀念轉變過來了，其實就是我付出了勞動，他給我報酬。我們都是靠勞動吃完的，沒有啥面子不面子的。就像站大腳、站崗，前十幾年以前沒人干，現在搶著干，因為當時觀念轉變不過來，站在大街上好像等別人施舍一樣，面子拉不下，就現在有些人還是不愿意站大腳，這就是就業(yè)觀念問題。所以，希望大家轉變就業(yè)觀念，從思想上重視這次培訓，按時參加培訓，嚴格按照培訓學校的要求，遵守學校紀律，認真學完全部課程。在培訓過程中有啥意見建議希望能及時的提出來，我們進一步改進。同時，也希望我們培訓學校嚴格要求，注重培訓質量和效果，最后祝大家學有所獲，通過培訓讓我們能正真掌握一門勞動技能。謝謝大家！

2015年7月14日