第一篇：酒店餐飲服務(wù)許可證申辦流程

酒店餐飲服務(wù)許可證申辦流程

許可條件

1.具有與制作供應(yīng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離；

2.具有與制作供應(yīng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通風(fēng)、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施；

3.具有經(jīng)食品安全培訓(xùn)、符合相關(guān)條件的食品安全管理人員，以及與本單位實(shí)際相適應(yīng)的保證食品安全的規(guī)章制度；

4.具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物；

5.國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局或者省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)規(guī)定的其他條件。

需提交的資料和證件

1.《餐飲服務(wù)許可證申請(qǐng)表》；

2.營(yíng)業(yè)執(zhí)照、名稱(chēng)預(yù)先核準(zhǔn)通知書(shū)、事業(yè)單位法人證書(shū)或民辦非企業(yè)單位登記證書(shū)等有關(guān)申請(qǐng)單位的資質(zhì)證明的原件及復(fù)印件；

3．法定代表人、負(fù)責(zé)人或業(yè)主身份證明的原件及復(fù)印件，如需代辦的，需補(bǔ)充法定代表人、負(fù)責(zé)人或業(yè)主簽章確認(rèn)的《授權(quán)委托書(shū)》及經(jīng)辦人身份證明的原件及復(fù)印件；

4.餐飲服務(wù)場(chǎng)地的合法使用證明原件及復(fù)印件：包括產(chǎn)權(quán)證明、租賃合同、《建

設(shè)用地規(guī)劃許可證》、《建設(shè)用地批準(zhǔn)書(shū)》、《國(guó)有土地使用證》等，無(wú)法提交有效產(chǎn)權(quán)證明的場(chǎng)所，經(jīng)營(yíng)者可憑各區(qū)人民政府、街道辦事處、居（村）委會(huì)、社區(qū)工作站、園區(qū)管委會(huì)（工業(yè)園區(qū)、科技園區(qū)）、市場(chǎng)開(kāi)辦管理單位、物業(yè)管理公司、學(xué)校等單位或部門(mén)出具同意在該場(chǎng)所從事餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的《場(chǎng)所使用證明》。

5.餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和設(shè)備布局、加工流程、衛(wèi)生設(shè)施等示意圖及說(shuō)明（示意圖應(yīng)注明申請(qǐng)人名稱(chēng)，詳細(xì)標(biāo)明烹調(diào)、粗加工、切配、餐用具清洗消毒、保潔、面點(diǎn)制作、燒鹵粗加工、燒鹵腌制、燒鹵風(fēng)干、燒鹵制作、生食海產(chǎn)品加工、涼菜制作、熟食銷(xiāo)售、裱花操作、食品庫(kù)房、食品冷卻、食品包裝、配送食品、更衣室、檢驗(yàn)室、就餐等場(chǎng)所的面積尺寸和爐具、案臺(tái)、清洗水池、冰箱、冷庫(kù)、消毒柜、空調(diào)、貨柜、層架等設(shè)施設(shè)備的具體位置）；

6.從業(yè)人員健康管理、食品安全培訓(xùn)管理、原料采購(gòu)查驗(yàn)和索票索證管理、倉(cāng)儲(chǔ)管理、餐飲具清洗消毒管理等保證食品安全的規(guī)章制度；

7.特大型餐館、大型餐館，學(xué)校食堂，供餐人數(shù)500人以上的機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂，連鎖經(jīng)營(yíng)餐飲服務(wù)企業(yè)總部，集體用餐配送單位還應(yīng)提供關(guān)鍵環(huán)節(jié)食品加工操作規(guī)程、食品安全檢查計(jì)劃以及食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案；

8.申請(qǐng)?zhí)鹌氛具€須提交餐飲主店的《餐飲服務(wù)許可證》復(fù)印件和餐飲主店配送管理制度、甜品站食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度、甜品站環(huán)境及設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生管理制度；

9.申請(qǐng)涼茶店還須提交涼茶原料配方以及不使用有毒有害物質(zhì)和藥品作為涼茶原料的申明。通過(guò)集中采購(gòu)現(xiàn)場(chǎng)分裝銷(xiāo)售的涼茶店，應(yīng)提供加工單位的食品生產(chǎn)許可證或餐飲服務(wù)許可證；

10.符合相關(guān)規(guī)定的食品安全管理人員培訓(xùn)證明資料。以下單位須配備高級(jí)餐飲

服務(wù)食品安全管理員：特大型餐館（經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所面積3000㎡以上）、連鎖經(jīng)營(yíng)餐飲服務(wù)單位的總部、集體用餐配送單位、中央廚房、供餐人數(shù)3000人以上的集體食堂以及承擔(dān)重大活動(dòng)接待任務(wù)的餐飲服務(wù)單位。以下單位須配備中級(jí)或高級(jí)餐飲服務(wù)食品安全管理員：大型餐館、供餐人數(shù)3000人以下的學(xué)校食堂（含托幼機(jī)構(gòu)食堂）、就餐人數(shù)在500人以上3000人以下的機(jī)關(guān)和企事業(yè)單位食堂。其他餐飲服務(wù)單位應(yīng)至少配備初級(jí)餐飲服務(wù)食品安全管理員；

11.餐飲服務(wù)從業(yè)人員參加食品安全培訓(xùn)的情況說(shuō)明和有效的健康體檢合格證明及復(fù)印件；

12.法律、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范性文件規(guī)定或市食品藥品監(jiān)管局要求提供的其他材料。

收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)

不收費(fèi)。

行政許可時(shí)限

自受理申請(qǐng)之日起20個(gè)工作日內(nèi)，依法需要聽(tīng)證、檢疫、檢驗(yàn)、鑒定所需時(shí)間除外。

承諾時(shí)限

自受理申請(qǐng)之日起13個(gè)工作日內(nèi)，依法需要聽(tīng)證、檢疫、檢驗(yàn)、鑒定所需時(shí)間除外。

備注：遞交申請(qǐng)材料之日不一定視為行政許可申請(qǐng)受理之日，只有當(dāng)申請(qǐng)材料齊全并且符合法定形式時(shí)，才出具行政許可受理憑證，否則，只出具材料接收憑證。

受理餐飲服務(wù)許可申請(qǐng)后，在餐飲服務(wù)許可現(xiàn)場(chǎng)核查中，發(fā)現(xiàn)申請(qǐng)人的條件不符合規(guī)定的，但在短時(shí)間內(nèi)可整改完善的，可根據(jù)《中華人民共和國(guó)行政許可

法》第六條確定的“便民原則”的精神，給予申請(qǐng)人8個(gè)工作日的“限期整改”的機(jī)會(huì)。因此，《餐飲服務(wù)許可現(xiàn)場(chǎng)核查筆錄》中的結(jié)論為“限期8個(gè)工作日內(nèi)整改完善”，申請(qǐng)人整改所需的時(shí)間不計(jì)入行政許可時(shí)限內(nèi)。

行政許可實(shí)施機(jī)關(guān)

肇慶市食品藥品監(jiān)督管理局

行政許可相關(guān)依據(jù)

1.《中華人民共和國(guó)行政許可法》

2.《中華人民共和國(guó)食品安全法》

3.《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》

4.《餐飲服務(wù)許可管理辦法》

5.《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》

6.《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》

7.《中央廚房許可審查規(guī)范》

8.《廣東省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于<餐飲服務(wù)許可管理辦法>的實(shí)施細(xì)則》 下載材料附件

1.《餐飲服務(wù)許可申請(qǐng)書(shū)》

2.《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》

3.《中央廚房許可審查規(guī)范》

4.示意圖、保證食品安全的規(guī)章制度、關(guān)鍵環(huán)節(jié)食品加工操作規(guī)程、食品安全檢查計(jì)劃以及食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案等資料模板

第二篇：《餐飲服務(wù)許可證》申辦流程

背景概述

2009年2月底正式出臺(tái)的《食品安全法》，確立了中國(guó)的食品安全分段監(jiān)管體制，衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、質(zhì)檢、工商和食品藥品監(jiān)管部門(mén)各司其職，分別負(fù)責(zé)對(duì)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、食品流通環(huán)節(jié)和餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。根據(jù)這部法律，自6月1日起，由食品藥品監(jiān)管部門(mén)取代衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)，對(duì)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)管，并用餐飲服務(wù)許可證取代食品衛(wèi)生許可證。

為做好換發(fā)餐飲服務(wù)許可證的工作，國(guó)家食品藥品監(jiān)管局專(zhuān)門(mén)下發(fā)通知，要求自6月1日起，對(duì)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者申請(qǐng)新發(fā)、變更、延續(xù)、補(bǔ)發(fā)許可證的，各級(jí)餐飲服務(wù)監(jiān)管部門(mén)應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照食品安全法的要求，核發(fā)餐飲服務(wù)許可證。同時(shí)明確，餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者在2009年6月1日前已經(jīng)取得食品衛(wèi)生許可證的，該許可證在有效期內(nèi)繼續(xù)有效，有效期屆滿，按有關(guān)規(guī)定換發(fā)餐飲服務(wù)許可證。

證照內(nèi)容

《餐飲服務(wù)許可證》有效期為四年，臨時(shí)從事餐飲服務(wù)活動(dòng)的有效期不超過(guò)半年。同一餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者在兩個(gè)及以上地點(diǎn)或者場(chǎng)所從事餐飲服務(wù)活動(dòng)的，應(yīng)當(dāng)在不同地點(diǎn)或場(chǎng)所分別辦理許可證。餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者取得《餐飲服務(wù)許可證》后，不得轉(zhuǎn)讓、涂改、出借、倒賣(mài)、出租。餐飲服務(wù)者應(yīng)當(dāng)在就餐場(chǎng)所明顯位置懸掛或者擺放許可證。

《餐飲服務(wù)許可證》主要內(nèi)容包括：

一、名稱(chēng)及法人欄：應(yīng)與工商行政管理等部門(mén)核準(zhǔn)的一致。

二、地址欄：按經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的詳細(xì)地址填寫(xiě)。

三、許可類(lèi)型欄：

(一)餐館(又稱(chēng)酒家、酒樓、酒店、飯莊等)：指以飯菜(包括中餐、西餐、日餐、韓餐等)為主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的單位，包括火鍋店、燒烤店等。

1.特大型餐館：指經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用面積在3000㎡以上(不含3000㎡)，或者就餐座位數(shù)在1000座以上(不含1000座)的餐館。

2.大型餐館：指經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用面積在500-3000㎡(不含500㎡，含3000㎡)，或者就餐座位數(shù)在250-1000座(不含250座，含1000座)的餐館。

3.中型餐館：指經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用面積在150-500㎡(不含150㎡，含500㎡)，或者就餐座位數(shù)在75-250座(不含75座，含250座)的餐館。

4.小型餐館：指經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用面積在150㎡以下(含150㎡)，或者就餐座位數(shù)在75人以下(含75座)以下的餐館。

如面積與就餐座位數(shù)分屬兩類(lèi)的，餐館類(lèi)別以其中規(guī)模較大者計(jì)。

(二)快餐店：指以集中加工配送、當(dāng)場(chǎng)分餐食用并快速提供就餐服務(wù)為主要加工供應(yīng)形式的單位。

(三)小吃店：指以點(diǎn)心、小吃為主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的單位。

(四)飲品店：指以供應(yīng)酒類(lèi)、咖啡、茶水或者飲料為主的單位。

(五)食堂：指設(shè)于機(jī)關(guān)、學(xué)校、企業(yè)、工地等地點(diǎn)(場(chǎng)所)，為供應(yīng)內(nèi)部職工、學(xué)生等就餐的單位。

四、許可證號(hào)格式欄：省、自治區(qū)、直轄市簡(jiǎn)稱(chēng)+餐證字+4位年份數(shù)+6位行政區(qū)域代碼+6位行政區(qū)域發(fā)證順序編號(hào)。許可證號(hào)中的數(shù)字如不足相應(yīng)位數(shù)，應(yīng)在數(shù)字前加零補(bǔ)足。

五、備注欄：

(一)各類(lèi)餐館：?jiǎn)渭兘?jīng)營(yíng)火鍋或者燒烤的，加注“單純火鍋”或者“單純燒烤”。

(二)各類(lèi)食堂：屬于工地食堂、學(xué)校食堂的，加注“工地食堂”或“學(xué)校食堂”。

(三)上述經(jīng)營(yíng)類(lèi)別中的(一)-(四)類(lèi)單位：

1.供應(yīng)涼菜的加注“含涼菜”，不供應(yīng)的加“不含涼菜”;

2.供應(yīng)自制裱花蛋糕的加注“含裱花蛋糕”，不供應(yīng)的加“不含裱花蛋糕”;

3.供應(yīng)生食海產(chǎn)品的加注“含生食海產(chǎn)品”，不供應(yīng)的加“不含生食海產(chǎn)品”。辦理手續(xù)

一、申請(qǐng)人向辦證窗口提交申請(qǐng)資料，由窗口工作人員初審，對(duì)符合規(guī)定的進(jìn)行登記，并出具事前服務(wù)登記書(shū)，告知審查機(jī)構(gòu)或人員的聯(lián)系方式。由申請(qǐng)人根據(jù)自身的情況進(jìn)行聯(lián)系，落實(shí)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、審查的具體事宜。

申請(qǐng)資料包括：

(一)餐飲服務(wù)許可申請(qǐng)書(shū)。

(二)預(yù)先核準(zhǔn)名稱(chēng)的證明。

(三)餐飲服務(wù)場(chǎng)所使用證明和設(shè)備布局、工藝流程、衛(wèi)生設(shè)施等示意圖。

(四)提出申請(qǐng)的餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者，其法定代表人或業(yè)主的身份證明復(fù)印件。

(五)食品安全管理人員培訓(xùn)合格證明復(fù)印件。

(六)保證食品安全的規(guī)章制度。

(七)法律、法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范性文件或省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)規(guī)定的其他材料。

注：申請(qǐng)資料應(yīng)用A4紙打印(圖紙除外)，逐頁(yè)加蓋公章，按次序裝訂;提交的材料為復(fù)印件的，均應(yīng)在復(fù)印件上寫(xiě)明“系原件復(fù)印”，并加蓋單位公章。申報(bào)資料的各項(xiàng)內(nèi)容應(yīng)真實(shí)、完整、清楚，不得涂改。未取得公章的企業(yè)在提供的資料上由法定代表人簽字蓋章，非申請(qǐng)人本人前來(lái)辦理的，辦事人員應(yīng)提供申請(qǐng)人委托書(shū)。

二、經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、審查，持有結(jié)論為符合要求和基本符合要求的，由窗口受理，對(duì)申請(qǐng)材料不齊全、不符合法定要求的在5個(gè)工作日內(nèi)一次性告知申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)補(bǔ)正的全部材料，補(bǔ)正后受理。

三、按規(guī)定程序進(jìn)行審查，對(duì)符合規(guī)定的發(fā)放《餐飲服務(wù)許可證》。對(duì)不符合規(guī)定的給予書(shū)面答復(fù)并說(shuō)明理由。

小提示

根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，自6月1日起，由食品藥品監(jiān)管部門(mén)取代衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)，對(duì)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)管，同時(shí)辦理餐飲服務(wù)許可證。但是各地的情況不同，有些地區(qū)的食品藥品監(jiān)管部門(mén)規(guī)定辦理餐飲服務(wù)許可證地點(diǎn)仍在衛(wèi)生局，所以辦證之前，請(qǐng)咨詢當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門(mén)，以防跑“冤枉”路。

第三篇：《餐飲服務(wù)許可證》申辦材料

《餐飲服務(wù)許可證》申辦材料

1、《餐飲服務(wù)許可證》申請(qǐng)書(shū)；

2、工商行政管理部門(mén)出具的企業(yè)名稱(chēng)預(yù)先核準(zhǔn)證明（已從事其他經(jīng)營(yíng)的可提供營(yíng)業(yè)執(zhí)照，集體食堂提供單位營(yíng)業(yè)執(zhí)照或事業(yè)單位法人登記證書(shū)）復(fù)印件；

3、法定代表人（負(fù)責(zé)人或者業(yè)主）的身份證明（包括企業(yè)設(shè)定法定代表人的決定或文件、工作簡(jiǎn)歷、身份證明）復(fù)印件

4、符合相關(guān)規(guī)定的食品安全管理人員培訓(xùn)證明資料；

5、組織機(jī)構(gòu)人員和餐飲服務(wù)從業(yè)人員花名冊(cè)及健康體檢合格證明；

6、餐飲服務(wù)場(chǎng)所合法使用的有關(guān)證明（如房屋所有權(quán)證/租賃協(xié)議或其他合法有效證明等）；

7、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和設(shè)備布局（含周?chē)h(huán)境平面圖、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所布局及加工操作功能分區(qū)平面總圖、各功能專(zhuān)間平面圖、工藝流程圖，并應(yīng)詳細(xì)標(biāo)注粗加工間、烹調(diào)間、餐具洗消間、餐廳、餐位數(shù)、原料庫(kù)房、涼菜間、配餐間、裱花間、燒烤間、更衣間等場(chǎng)所）、衛(wèi)生設(shè)施（各場(chǎng)所應(yīng)有的冷藏、防蠅、防鼠、防塵、廢棄物存放、通風(fēng)等設(shè)備、設(shè)施，并準(zhǔn)確標(biāo)注各場(chǎng)所面積的尺寸、出入口、門(mén)窗等）、工藝流程（菜系流程、清洗消毒流程）等示意圖及說(shuō)明；

8、保證食品安全的規(guī)章制度（包括餐飲服務(wù)食品安全制度、食品采購(gòu)索證索票及臺(tái)賬登記制度、庫(kù)房管理制度、添加劑的貯存管理制度、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生管理、清洗消毒管理、廢棄食用油脂管理制度、人員衛(wèi)生管理、從業(yè)人員健康體檢制度、人員培訓(xùn)管理、投訴管理等制度）；

9、環(huán)境保護(hù)行政主管部門(mén)的審查意見(jiàn)或情況說(shuō)明；

10、生活飲用水安全檢測(cè)報(bào)告（自備水源或二次供水的餐飲單位提供）；

11、設(shè)置專(zhuān)職食品安全管理崗位及人員的證明資料（包括專(zhuān)職食品安全管理人員的工作簡(jiǎn)歷、身份證明資料）；

12、關(guān)鍵環(huán)節(jié)食品加工規(guī)程，具體包括食品采購(gòu)、貯存、粗加工和烹調(diào)以及燒烤操作、涼菜間加工操作、備餐等操作過(guò)程中污染控制措施等規(guī)程（特大型、大型餐館，供餐人數(shù)300人以上的學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂，供餐人數(shù)500人及以上的機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂，集體用餐配送單位，連鎖經(jīng)營(yíng)餐飲服務(wù)企業(yè)的總部提供）；

13、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案（特大型、大型餐館，供餐人數(shù)300人以上的學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂，供餐人數(shù)500人及以上的機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂，集體用餐配送單位，連鎖經(jīng)營(yíng)餐飲服務(wù)企業(yè)的總部提供）；

14、與實(shí)際產(chǎn)品內(nèi)容相符合的標(biāo)識(shí)說(shuō)明樣張（集體用餐配送單位提供）；

15、與規(guī)模相適應(yīng)的配送設(shè)備設(shè)施（集體用餐配送單位提供）；

16、不屬于被限定人員的說(shuō)明資料（不屬于餐飲服務(wù)許可管理辦法第36條、第37條規(guī)定的申請(qǐng)人）；

17、委托代理人的身份證復(fù)印件及委托書(shū)；

18、餐飲服務(wù)食品安全承諾書(shū)。

第四篇：餐飲服務(wù)許可證申辦條件

《餐飲服務(wù)許可證》新申請(qǐng)（或延續(xù)）辦證條件

一、現(xiàn)場(chǎng)檢查需提交以下材料：

1、申請(qǐng)報(bào)告書(shū)（包括投資金額、經(jīng)營(yíng)面積、人員數(shù)量、企業(yè)性質(zhì)等單位基本情況，周?chē)h(huán)境條件的說(shuō)明，申請(qǐng)?jiān)S可餐飲服務(wù)的具體項(xiàng)目）；

2、法人代表／負(fù)責(zé)人資質(zhì)證明、身份證原件及復(fù)印件（申請(qǐng)人委托他人辦理時(shí)必須出具授權(quán)委托書(shū)）；

3、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所(包括倉(cāng)庫(kù))產(chǎn)權(quán)或租賃合同；

4、企業(yè)名稱(chēng)預(yù)先核準(zhǔn)通知書(shū)復(fù)印件或原《餐飲服務(wù)許可證》原件及工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件；

5、食品安全管理人員和從業(yè)人員健康證明原件及復(fù)印件；

二、現(xiàn)場(chǎng)檢查驗(yàn)收合格后需提交材料

1、《餐飲服務(wù)許可現(xiàn)場(chǎng)核查表》

2、《餐飲服務(wù)許可證申請(qǐng)書(shū)》或《餐飲服務(wù)許可證延續(xù)申請(qǐng)書(shū)》；

3、餐飲服務(wù)管理組織名單；

4、各項(xiàng)餐飲服務(wù)管理制度一式兩份（一份自存，一份交藥監(jiān)局）（餐飲服務(wù)衛(wèi)生管理制度，崗位衛(wèi)生責(zé)任制度，餐飲服務(wù)檢查考核制度，庫(kù)房管理制度，采購(gòu)索證制度，餐飲用具、容器、設(shè)備及餐具清洗消毒制度，從業(yè)人員健康檢查及餐飲服務(wù)知識(shí)培訓(xùn)制度，食品添加劑使用與管理制度、粗加工管理制度、烹調(diào)加工管理制度、面食及涼菜制作管理制度、配餐管理制度、裱花及燒烤制作管理制度、學(xué)校食堂留樣制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案。申請(qǐng)中央廚房、集體用餐配送單位還應(yīng)提交食品供應(yīng)商遴選制度、食品檢驗(yàn)制度、問(wèn)題食品召回和處理方案）；

5、廚房平面布局圖(各功能分區(qū)平面圖)；

6、餐飲服務(wù)配置設(shè)施情況；

7、餐飲服務(wù)知識(shí)培訓(xùn)證明（從業(yè)人員花名冊(cè)，內(nèi)容包括：序號(hào)、姓名、性別、年齡、工種、健康證號(hào)，發(fā)證日期）

8、餐飲服務(wù)場(chǎng)所殺蟲(chóng)滅鼠計(jì)劃；

9、簽訂餐飲服務(wù)企業(yè)食品安全承諾書(shū)（一式兩份）；

10、以上所需提交資料全部用A4紙打印，并制作目錄，裝訂成冊(cè)。

連平縣食品藥品監(jiān)督管理局（連平縣城東園大道88號(hào)）聯(lián)系電話：4339737

第五篇：中小學(xué)學(xué)校食堂申辦餐飲服務(wù)許可證

中小學(xué)學(xué)校食堂申辦餐飲服務(wù)許可證

需提供的資料

1、法人資格證或任命文件；

2、食堂布局流程平面圖；

3、設(shè)施、設(shè)備清單；

4、食堂管理人員、服務(wù)人員名單、健康證明復(fù)印件及身份證復(fù)印件；

5、食品安全管理制度（食品安全事故處置預(yù)案）；

6、法人身份證復(fù)印件（村小學(xué)校長(zhǎng)身份證復(fù)印件）；

7、食堂用水情況說(shuō)明及水質(zhì)檢驗(yàn)報(bào)告；

8、環(huán)保局出具的檢查合格證明。