第一篇：香干炒肉絲詳細(xì)制作步驟（范文）

香干炒肉絲詳細(xì)制作步驟

香干炒肉絲詳細(xì)制作步驟

香干炒肉絲是日常的家常菜，制作簡單，卻最下飯。面對那些高級點(diǎn)心和菜品，雖然很多時(shí)候有讓人耳目一新之感，但是常常感覺吃不稱心，最后想起最簡單的香干炒肉絲

1、將瘦肉切成絲。

2、加入黃酒，滴幾滴清水，調(diào)入黃酒、1/2湯匙醬油、適量鹽順一個(gè)方向攪拌，使肉絲吸收水分后加入生粉，拌均勻。

3、放2茶匙花生油，拌勻腌制5分鐘。

4、將紅辣椒切絲，大蒜生姜切成末，香芹大碗來襲http://洗凈后摘除葉子切成段。

5、香干切成絲。

6、鍋內(nèi)倒稍寬的油，油溫后將肉絲入鍋中滑斷生后單獨(dú)盛出。

7、用底油，炒香姜蒜末。

8、加入紅椒絲翻炒兩秒。

9、放入香干和芹菜。

10、調(diào)入1湯匙醬油。

11、調(diào)入少許鹽。翻炒均勻。

12、加入滑好的肉絲入鍋中，翻炒均勻入味關(guān)火，即可。

香干炒肉絲制作提示

大碗來襲http://

香干炒肉絲的做法制作提示暫無信息，我們會(huì)進(jìn)一步完善，讓您對香干炒肉絲的做法有一定更深的認(rèn)識(shí)，為您帶來更大的幫助。

第二篇：青椒炒肉絲范文

青椒炒肉絲的材料：

豬瘦肉150克、青椒250克、姜絲10克、油50克、料酒1茶匙（5ml）、水淀粉（用適量水調(diào)勻的淀粉）15克、鹽芡汁：鹽半茶匙（3克）、醬油5克、糖小半茶匙（約2克）、水淀粉15克、雞精少量、鮮湯（或者水）50克

青椒炒肉絲的做法：

1、豬瘦肉先切成厚約0.3厘米的片。

2、再將肉片切成長約7厘米的絲。

3、放入碗中加鹽半茶匙（3克）和15克水淀粉（用適量水調(diào)勻的淀粉），用筷子沿順時(shí)針方向拌勻，放置幾分鐘，再加入1湯匙（15ml）的水，用筷子沿順時(shí)針方向拌勻，讓肉充分吸收水分，再覆蓋保鮮膜放入冰箱中冷藏15分鐘，在炒制前取出，再加入1茶匙（5ml）的水，用筷子沿順時(shí)針方向拌勻待用，這么做的目的是讓肉絲充分吸收水分，口感嫩滑。

4、將青椒表面洗凈，用刀縱向剖開，然后用刀將青椒的籽和筋去掉。

5、將青椒切成和肉絲同長的細(xì)絲。

6、將1茶匙鹽放入青椒絲中拌勻，腌2分鐘，另將鹽半茶匙（3克）、醬油5克、糖小半茶匙（約2克）、水淀粉15克、雞精少量、鮮湯（或者水）50克兌成芡汁待用；

7、炒鍋置旺火上燒熱，放入油，放入腌好的肉絲，炒開，加入料酒和姜絲炒勻。

8、加入青椒絲炒斷生；

9、加入調(diào)好的芡汁，炒勻即可。

制作小帖士：

1、有的青椒肉絲做法中會(huì)加入郫縣豆瓣，看各人喜歡。

2、處理青椒的時(shí)候要注意別讓青椒辣手，如果手碰了青椒覺得辣，可以用適量白醋洗洗手。

第三篇：家常肉絲炒餅

食尚小米的最詳盡版家常肉絲炒餅

原料：

烙餅半斤、圓白菜半顆、綠豆芽100克。豬里脊肉100克、大蔥少許花椒少許、紅辣椒3根、生抽2湯匙、老抽1湯匙、淀粉、料酒少許、雞精少許、醋適量、香油少許

做法：

1、豬里脊肉片片切絲。

2、肉絲用、料酒、鹽、水淀粉抓勻腌漬，竅門：加少許油拌勻，一會(huì)不粘鍋。

3、將烙餅切成絲兒。

4、圓白菜切細(xì)絲，小辣椒切圈、香蔥切末，蒜拍碎切末。豆芽洗凈備用。

5、鍋燒熱中做油，4成油溫下肉絲，迅速滑散，短生變色，撈出待用。

6、鍋中留底油，炸香花椒粒，關(guān)小火，煸香蔥花。

7、放入豆芽菜、圓白菜絲翻炒。

8、待菜炒得有些塌秧，放入肉絲翻炒。

9、用蒜末、蔥花、辣椒圈加鹽、醋、生抽、老抽、香油、雞精、調(diào)成汁，這一部很關(guān)鍵，新手可以節(jié)約時(shí)間，還可以下調(diào)料心中有數(shù)。（因?yàn)轱灡旧碛邢涛?，所以不要多加鹽，我以前上學(xué)泡妞失敗的主要原因就是炒餅咸了，樓上宿舍的妞都嫌棄我）

10、將調(diào)好的汁全部倒入鍋中。

11、倒入調(diào)料烹出香味。

12、將原料翻炒均勻。

13、放入切好的烙餅絲，讓熱氣先將其騰熱。

14、熱氣一上來迅速翻炒均勻關(guān)火，裝盤即可開吃了。

炒餅是北方的最家常主食，既便宜又省時(shí)!家家戶戶都愛吃哈哈

炒餅其實(shí)真的一點(diǎn)技術(shù)含量都沒有，我是這么覺著，如果吃素那么不加肉絲也可以，同樣好吃，另外炒餅好吃的一個(gè)秘訣就是吃之前再酌情就熱再加少許醋拌勻了再吃更香!

第四篇：六年級上冊綜合實(shí)踐：香干炒芹菜

上課內(nèi)容

4.香干炒芹菜

科

目

綜合實(shí)踐

我的修改

所屬年級

六年級

備課者

儲(chǔ)宇琳

一.教學(xué)目標(biāo)：

1.掌握摘、炒的技術(shù)。

2.讓學(xué)生通過制作一道炒菜，體驗(yàn)做菜的樂趣，培養(yǎng)熱愛生活、熱愛勞動(dòng)的情感。

3.養(yǎng)成遵守紀(jì)律、認(rèn)真細(xì)心、勤儉節(jié)約以及與他人合作協(xié)商的良好習(xí)慣。

二.教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)：

判斷油溫

三.教學(xué)具準(zhǔn)備：

芹菜、香干、刀、油、鍋、鏟子

四.課時(shí)安排：

一課時(shí)

五.教學(xué)過程：

流程設(shè)計(jì)

素養(yǎng)表現(xiàn)策略

及內(nèi)容

（一）導(dǎo)入課題：

平時(shí)中午都會(huì)吃炒菜吧？你覺得味道怎樣？你知道它是怎么做的嗎？

（二）總結(jié)做法：

1.香干炒芹菜屬于哪一類？你知道它的制作方法嗎？

2.請同學(xué)摘芹菜。

3.講解注意點(diǎn)及制作方法。

4.油溫的知識(shí)。

（三）學(xué)生動(dòng)手操作（各小組分工合作，教師巡視）

（四）評比小組民主評議，并讓學(xué)生說說為什么評它？

（五）小結(jié)

今天我們學(xué)會(huì)了做香干炒黃瓜，回家以后，我們還可以在父母的指導(dǎo)下做其他的炒菜。

希望同學(xué)們能夠提高生活的自理能力，在家里多動(dòng)手，做生活的主人，減輕父母的負(fù)擔(dān)，做他們的好幫手。

六．板書設(shè)計(jì)：

7.香干炒芹菜

七．作業(yè)設(shè)計(jì)：

自己練習(xí)。

上課內(nèi)容

5.做蛋糕

科

目

綜合實(shí)踐

我的修改

所屬年級

六年級

備課者

儲(chǔ)宇琳

一.教學(xué)目標(biāo)：

1.讓學(xué)生使用電飯鍋制作蛋糕，體驗(yàn)動(dòng)手做蛋糕的樂趣，培養(yǎng)熱愛生活、熱愛勞動(dòng)的情感。

2.養(yǎng)成遵守紀(jì)律、認(rèn)真細(xì)心、勤儉節(jié)約以及與他人合作協(xié)商的良好習(xí)慣。

二.教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)：

分離蛋黃、蛋清，打發(fā)蛋清

三.教學(xué)具準(zhǔn)備：

雞蛋五個(gè)、牛奶、色拉油、低筋粉、糖、電飯鍋、打蛋機(jī)

四.課時(shí)安排：

一課時(shí)

五.教學(xué)過程：

流程設(shè)計(jì)

素養(yǎng)表現(xiàn)策略

及內(nèi)容

（一）導(dǎo)入課題：

過生日的時(shí)候都會(huì)吃什么？你覺得味道怎樣？你想知道它是怎么做的嗎？在家利用電飯鍋就可以做了。

（二）總結(jié)做法：

1.看看，說說，需要哪些材料和工具。

2.說說它的制作流程。

3.請同學(xué)說說面粉的知識(shí)。

4.講解注意點(diǎn)及制作方法。

（三）學(xué)生動(dòng)手操作

（各小組分工合作，教師巡視）

（四）評比小組民主評議，并讓學(xué)生說說為什么評它？

（五）小結(jié)

今天我們學(xué)會(huì)了做蛋糕，回家以后，我們可以做給平時(shí)為我們操心勞累的父母吃。

回家同學(xué)們可以再查查，做蛋糕還可以用烤箱。如果再用一些其他的材料還可以做不同口味的蛋糕，感興趣的話你可以試一試哦。

希望同學(xué)們能夠提高生活的自理能力，在家里多動(dòng)手，多才按語，做生活的主人，減輕父母的負(fù)擔(dān)，做他們的好幫手。

六．板書設(shè)計(jì)：

做蛋糕

七．作業(yè)設(shè)計(jì)：

和爸爸媽媽一起下做蛋糕

第五篇：周一升旗儀式詳細(xì)步驟

周一升旗儀式詳細(xì)步驟

一、全體集合，整隊(duì)。準(zhǔn)備升旗儀式。升旗手、音樂做好準(zhǔn)備。（政

教處負(fù)責(zé)）

二、主持人做升旗儀式準(zhǔn)備。

1、主持人：

①請全體肅立

②出旗，（對旗手進(jìn)行簡介）

（注：等待升旗手將國旗綁好后，音樂準(zhǔn)備好。）

③請全體面向國旗

④升國旗，奏唱國歌，敬禮。

⑤禮畢，請面向主席臺(tái)。

三、本周國旗下講話。（主持人：請班同學(xué)做國旗下

講話，請大家歡迎。）

四、上周工作總結(jié)。（主持人：請上周值周領(lǐng)導(dǎo)作值周總結(jié)，請大家歡迎。）

五、臨時(shí)增加。（主持人：下面請迎。）

六、政教處總結(jié)并布置本周工作。（主持人：請政教處主任做總結(jié)，請大家歡迎。）

七、結(jié)束集會(huì)，宣布解散。（主持人：升旗儀式到此結(jié)束，請各班

有序退場。）