第一篇：食堂管理員安全工作責(zé)任狀

食堂管理員崗位安全工作責(zé)任狀

甲方：盤溪鎮(zhèn)樂士堂小學(xué)食堂管理員

乙方：盤溪鎮(zhèn)樂士堂小學(xué)

甲方應(yīng)履行下列崗位安全工作責(zé)任： 1．食堂食品安全第一負(fù)責(zé)人，在主管領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下具體負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全的全面工作。建立健全相應(yīng)管理檔案。

2．定期組織食堂從業(yè)人員參加食品安全培訓(xùn)。

3．定期組織食堂從業(yè)人員健康體檢，確保食堂所有從業(yè)人員持證上崗、安全上崗。

4．嚴(yán)格遵守學(xué)校食堂從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)制度，從業(yè)人員每日晨檢制度，加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備清潔、消毒和維修保養(yǎng)制度，食品(原料)、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采購(gòu)索證索票制度、進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)賬記錄制度，食品貯存、加工、供應(yīng)管理制度，食品留樣制度；不采購(gòu)“三無’’食品和腐爛變質(zhì)食品，確保采購(gòu)、加工、供應(yīng)、貯存等關(guān)鍵環(huán)節(jié)安全可控。

5．做好食堂防火、防潮、防塵、防鼠、防蟲害各項(xiàng)工作，定期檢查維護(hù)食堂設(shè)備，要重點(diǎn)檢查燃?xì)狻⒃罹?、油煙管道、鍋爐等重要設(shè)備，聘請(qǐng)專業(yè)人員定期清洗管道煙道，確保各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備安全運(yùn)行。

6．不用的煤氣罐不得放在灶具旁，應(yīng)保管在安全地方。

7．每天嚴(yán)格檢查食堂、庫(kù)房、燃?xì)?、水電、設(shè)備安全，并作記錄。下班對(duì)關(guān)好水電門窗，確認(rèn)無安全隱患后方可下班。

8．完成領(lǐng)導(dǎo)小組交辦的其他安全工作。

本崗位安全工作責(zé)任狀一式兩份，甲、乙雙方各持一份。

甲方簽名：＿＿＿＿＿乙方簽章：盤溪鎮(zhèn)樂士堂小學(xué)2014年4月

第二篇：食堂安全管理員責(zé)任狀

食堂安全管理員責(zé)任狀

食堂是學(xué)校安全工作的重要部門。加強(qiáng)食堂飲食衛(wèi)生與安全是落實(shí)學(xué)?！鞍踩谝弧钡幕静呗浴榱嗽鰪?qiáng)食堂的安全防范意識(shí)，堅(jiān)決杜絕意外事故的發(fā)生，落實(shí)安全工作責(zé)任制，根據(jù)食堂負(fù)責(zé)人的職責(zé)要求，特簽訂本責(zé)任書。

一、責(zé)任

1、注意食堂人員的身體狀況，每年進(jìn)行體檢一次，做到人人持證上崗，保證身體健康。

2、大力宣傳食品衛(wèi)生法和預(yù)防食物中毒的有關(guān)知識(shí)，強(qiáng)化食堂人員衛(wèi)生法則觀念。催促炊事人員食品知識(shí)的學(xué)習(xí)，提高衛(wèi)生意識(shí)。

3、健全食品衛(wèi)生管理制度、崗位責(zé)任制及預(yù)防食物中毒責(zé)任人制度，針對(duì)各重點(diǎn)環(huán)節(jié)落實(shí)相應(yīng)的措施。

4、加大衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施的投入改建，及時(shí)修理一些設(shè)施、設(shè)備，嚴(yán)格功能分區(qū)，做到布局合理，防止交叉污染。

5、全面安排布置食堂衛(wèi)生工作，抓好食堂管轄的室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生，做到無灰塵、無污染、無油污，水溝要干凈、暢通、無異味。

6、加強(qiáng)食物監(jiān)督，經(jīng)常性地檢查食物情況，嚴(yán)禁生食水產(chǎn)品上桌供應(yīng)，不得購(gòu)買變壞、污染的食物。

7、加強(qiáng)餐具、用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必須進(jìn)行消毒。水池、鍋及其他用具都要及時(shí)清洗干凈。

8、經(jīng)常督促全體炊事人員養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣和操作制度，工作時(shí)穿戴工作衣、工作帽，不戴首飾。要求天天搞好個(gè)人衛(wèi)生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗頭理發(fā)、勤換衣。

9、督促炊事人員注意用電、煤氣的安全，人離關(guān)門關(guān)窗。

10、按食品衛(wèi)生制度，搞好食品:衛(wèi)生作到生熟刀與案板分開，洗葷、蔬菜水池分開，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四沖五保潔。

11、按不同的季節(jié)消殺四害，尤其夏秋兩季作為蚊、蠅、蟑的消殺季，堅(jiān)持投放噴灑藥物，做到無蚊蠅蟑螂。

12、安排好學(xué)生中餐的座位，要求學(xué)生排隊(duì)進(jìn)入餐廳，要求吃飯時(shí)基本保持安靜，保證中午學(xué)生用餐有序、衛(wèi)生。

13、管理好中餐特別值日人員，要求特別值日人員，要求特別值日教師按時(shí)到位，認(rèn)真工作，保證每日都有教師值勤。

14、經(jīng)常關(guān)注食堂的用餐情況，一旦發(fā)生特殊情況馬上報(bào)告。

二、處理

1、食堂負(fù)責(zé)人違反上述有關(guān)規(guī)定，有失責(zé)行為，由領(lǐng)導(dǎo)班子會(huì)議研究，給予一定的處理。

2、發(fā)生飲食事故，經(jīng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子研究，給予嚴(yán)肅的處理；嚴(yán)重的交由上級(jí)部門或司法機(jī)關(guān)處理。

三、本責(zé)任狀一式兩份，食堂負(fù)責(zé)人和學(xué)校各執(zhí)一份，自簽訂之日起生效。

學(xué)校：淥口鎮(zhèn)中學(xué)校長(zhǎng)：

食堂負(fù)責(zé)人簽字：

2012 年 9月

第三篇：安全管理員安全工作責(zé)任狀

安全管理員崗位安全工作責(zé)任狀

甲方：盤溪鎮(zhèn)樂士堂小學(xué)安全管理員

乙方：盤溪鎮(zhèn)樂士堂小學(xué)

本崗位安全工作責(zé)任狀一式兩份，甲、乙雙方各持一份。1．在校長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，具體負(fù)責(zé)學(xué)校安全工作隊(duì)學(xué)校安全工作負(fù)直接領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

2.可代校長(zhǎng)組織召開學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議，傳達(dá)學(xué)習(xí)上級(jí)有關(guān)安全工作的文件，研究學(xué)校安全工作存在的問題和隱患，提出解決問題的方法和整改意見，確保學(xué)校安全。

3.根據(jù)上級(jí)要求，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，不斷完善、建立健全學(xué)校安全工作管理制度，組織制定各種突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。

4.全面落實(shí)學(xué)校安全工作責(zé)任制，層層簽訂學(xué)校安全工作責(zé)任書，把學(xué)校安全工作任務(wù)分解到各處室、部門和崗位，并負(fù)責(zé)檢查、督促落實(shí)。

5.指導(dǎo)學(xué)校安全專職干部和各部門負(fù)責(zé)人開展工作，定期不定期檢查各處室、部門、崗位的安全防范和隱患擗查工作，并建立相關(guān)臺(tái)賬，在相關(guān)記錄表上簽字。

6.定期組織培訓(xùn)學(xué)校安全保衛(wèi)干部和員工，強(qiáng)化安全責(zé)任意識(shí)，提高防范和應(yīng)對(duì)突發(fā)事俘的能力，杜絕因思想麻痹或工作失誤造成的安全責(zé)任事故。

7.加強(qiáng)師生安全教育和培訓(xùn)工作，定期組織開展各類宣傳和應(yīng)急演練活動(dòng)，提高師生安全意識(shí)和自護(hù)能力。

8.定期組織檢查學(xué)校各部門的安全設(shè)施及器材，保證完好有效。

9.協(xié)助校長(zhǎng)加強(qiáng)與所屬鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道、社區(qū)、派出所、消防、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)管、城管等部門的聯(lián)系，積極開展校園及周邊綜合治理工作。

10．建立健全學(xué)校安全管理各類臺(tái)賬和檔案制度，檢查指導(dǎo)學(xué)校各類安全資料的歸檔備案。

11．督促檢查放學(xué)前一分鐘、每周一節(jié)課、每月一次專題講座的安全教育。

甲方簽名：＿＿＿＿＿乙方簽章：盤溪鎮(zhèn)樂士堂小學(xué)2014年4月

第四篇：食堂安全責(zé)任狀

依安縣職教中學(xué)學(xué)校食堂安全責(zé)任狀

食堂安全工作是關(guān)系到全校師生身體健康的大事。保證師生飲食安全是食堂工作的重中之重，為切實(shí)加強(qiáng)食堂安全衛(wèi)生管理，進(jìn)一步做到責(zé)任到位，措施到位，使食堂管理規(guī)范化，特制定此責(zé)任狀。

1、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高食堂人員對(duì)加強(qiáng)食堂衛(wèi)生安全工作重要性的認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)責(zé)任心，認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》和《中小學(xué)食堂管理?xiàng)l例》，不斷強(qiáng)化食堂員工的衛(wèi)生、安全意識(shí)。

2、食品原料進(jìn)入要仔細(xì)審核，嚴(yán)格把關(guān)，應(yīng)向供方提出質(zhì)量要求（或索要發(fā)票），并查看質(zhì)量。嚴(yán)防毒變、劣變的食物進(jìn)入，嚴(yán)禁出售變質(zhì)、過期的食品。

3、嚴(yán)禁執(zhí)行“生熟分開”的原則，杜絕把半生不熟的食品提供給師生。提供給師生的食品必須每餐留樣24小時(shí)。

4、嚴(yán)肅食堂餐具消毒制度，清洗、消毒嚴(yán)格按規(guī)范要求操作，并妥善保管消毒后的餐具。

5、及時(shí)清理食堂環(huán)境衛(wèi)生，做到一日一小掃，一周一大掃（包括周邊環(huán)境），對(duì)食物清洗后的廢棄物和餐后的剩飯殘菜，嚴(yán)格管理，集中回收，統(tǒng)一處理，嚴(yán)禁隨意亂倒。

6、經(jīng)常性地檢查食堂安全，對(duì)食堂的設(shè)施進(jìn)行檢查，尤其是用火、用電等誘發(fā)、易發(fā)事故的因素要嚴(yán)密關(guān)注，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)報(bào)告和處理。

7、工作人員必須定期體檢，對(duì)體檢不合格者堅(jiān)決予以清退，工作期間必須著工作服，不得穿拖鞋上班。

8、負(fù)責(zé)對(duì)就餐學(xué)生的安全管理，未經(jīng)校方同意，嚴(yán)禁外來人員進(jìn)入食堂，以防帶來安全隱患。

9、認(rèn)真做好防火、防盜、防食物中毒工作，食堂發(fā)生一切事故均由承包方負(fù)責(zé)。

10、此責(zé)任狀一式二份，雙方各執(zhí)一份。

學(xué)校負(fù)責(zé)人：

食堂負(fù)責(zé)人：

2010年月日

第五篇：食堂管理員安全工作小結(jié)

食堂管理員安全工作小結(jié)

本學(xué)期根據(jù)學(xué)校安排，我兼任學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理工作，現(xiàn)將一學(xué)期工作作如下小結(jié)：

1、切實(shí)履行本崗位相應(yīng)的安全管理工作職責(zé)，做好學(xué)生的安全教育工作，建立相應(yīng)的管理檔案。

2、定期組織食堂工作人員健康體檢，確保食堂所有工作人員持證上崗，安全上崗。

3、定期組織食堂從業(yè)人員參加食品安全培訓(xùn)。

4、嚴(yán)把食堂生產(chǎn)各個(gè)安全環(huán)節(jié)。督促食堂遵守學(xué)校食品采購(gòu)索證制度及進(jìn)貨驗(yàn)貨、衛(wèi)生消毒、食品留樣制度。

5、做好食堂防火、防潮、防塵、防蟲害各項(xiàng)工作，定期檢查維護(hù)設(shè)備，確保各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備安全運(yùn)行。

6、每天嚴(yán)格檢查廚房、庫(kù)房、燃?xì)狻⑺?、設(shè)備安全，下班時(shí)關(guān)好水電門窗，確保無安全隱患后才下班。

一學(xué)期來，本人較好地完成了學(xué)校安排的工作任務(wù)，今后還要不斷地加強(qiáng)學(xué)習(xí)，把食堂安全衛(wèi)生工作做得更好。

二〇一五年一月二十二日