第一篇：餐飲員大會(huì)發(fā)言稿

餐飲員大會(huì)發(fā)言稿

篇一：餐飲行業(yè)員工大會(huì)發(fā)言稿

賓館的工作是瑣碎的工作，枯燥的工作，有的崗位每天只靠重復(fù)這些動(dòng)作、就是一兩個(gè)流程。賓館的工作是人服務(wù)于人的工作，我們不是服務(wù)于客人，就是為客人服務(wù)的人服務(wù)的。沒有良好的心理素質(zhì)和豐富的工作經(jīng)驗(yàn)，我們就不能理解和更好的解決工作中遇到的各類事件。

面對客人和同事，我們要做到“把不公平當(dāng)做磨練，把公平當(dāng)做鍛煉”，“把困難留給自己，把輕松留給別人”。人總是成長在逆境中，成熟在惡劣的環(huán)境里。這里我們不是說要大家生活在集中營，賓館工作需要良好的環(huán)境、良好的工作氛圍。這個(gè)良好的環(huán)境和氛圍，是靠我們大家共同努力形成的。良好的環(huán)境和氛圍，不是靠一團(tuán)和氣、互相掩護(hù)、互相包庇。任何人，在沒有監(jiān)督、沒有壓力的環(huán)境里，都會(huì)變成喪失上進(jìn)心，更有甚者會(huì)公私不分、神經(jīng)麻木、利欲熏心。

同事之間需要良好的關(guān)系，更需要認(rèn)識(shí)到我們的關(guān)系來自于工作，我們之間的爭執(zhí)也好、分歧也好、提醒也好、批評也好，都只是建立在如何更好的完成工作、完善工作上，沒有任何針對個(gè)人的東西。而有一些人，往往氣度有限、公私不分，心里想的就是這個(gè)人對我過不去。

調(diào)崗在賓館管理中除了綜合考慮一個(gè)員工是否適合本崗位的原因以外，實(shí)際上也是為員工的晉升做準(zhǔn)備。在 多個(gè)崗位上都有較好的表現(xiàn)，才能真正的承擔(dān)起部門管理責(zé)任，光從一個(gè)崗位上來的管理人員，難免會(huì)有所欠缺。我們中的有些人自己不理解正常的崗位調(diào)動(dòng)也就算了，還煽動(dòng)其他不明真相的員工一起抵觸改革。一聽說自己調(diào)崗了就打離職報(bào)告，還有的人害怕自己被下崗，自己不出面，煽動(dòng)其他人來起哄。遇到這種情況，你們之間有多少人是冷靜分析過別人說的話的？古人說：“來說是非者，就是是非人?！?/p>

曾經(jīng)工作過的一個(gè)酒店的董事長經(jīng)常對我說這句話：“如果這個(gè)人做的不好，我不去告訴他，就是害了他，為什么呢？因?yàn)槟悴徽f，他根本不知道自己不好?！彼裕绻覀兌疾蝗ブ赋鰧Ψ焦ぷ髦械娜秉c(diǎn)、錯(cuò)誤，就是害了這個(gè)人。最終受害的還有我們自己，“指鹿為馬”的時(shí)代，除了用手指鹿的這個(gè)人會(huì)好過點(diǎn)以外，剩下來的每一個(gè)人日子都是很難過的。謊言變成真理，真理只能去流浪。

這次有幸回到赤城，感覺最直接的是沒有以前熱鬧了（請?jiān)徫覍?shù)據(jù)不夠了解，只能憑直覺說話）。那時(shí)我們的包廂晚餐時(shí)幾乎天天座滿，現(xiàn)在有時(shí)上座率只有30%，有時(shí)還要差，但最近幾天明顯有所好轉(zhuǎn)。我相信我們?nèi)魏我粋€(gè)職業(yè)人對工作過的地方都是只有希望看見賓館興旺，不會(huì)愿意看見賓館變差的，目前的事實(shí)是我們的市場占有率、市場評價(jià)的確在下降。市場經(jīng)濟(jì)不是光靠人情就能解決的，我們飯店業(yè)賣的產(chǎn)品只有一個(gè)：服務(wù)。服務(wù)好了，就產(chǎn)生賣方強(qiáng)勢，服務(wù)不好，就變成賣方疲軟。什么叫賣方強(qiáng)勢？就是你不打電話人家自己也會(huì)打電話來定位子，我們還沒有位子可定。什么叫賣方疲軟？就是你花錢請人家來白吃飯，人家還是看在面子上勉強(qiáng)來一次，不會(huì)來第二次的。我們沒有重視客戶資源的維護(hù)，現(xiàn)在只能靠促銷把客人往回拖。經(jīng)營到這一步，實(shí)際上很危險(xiǎn)了。大家每天如果只想到賓館發(fā)給我多少錢，這個(gè)賓館還有什么生命力？沒有了賓館，我們再到哪里去生存？你們意識(shí)到市場帶來的危機(jī)感沒有？

賓館的組成有兩個(gè)方面，硬件方面和軟件方面。硬件靠業(yè)主方投資，大家都知道裝修最好的賓館生意一定好。但光有硬件是不夠的，還要靠大家努力。人，是賓館最重要的資源。傳統(tǒng)觀念里我們是人事部，管著你們，現(xiàn)在的新思路叫人力資源開發(fā)部，為什么改？名稱看起來差的不是很遠(yuǎn)，但是這一改，我們的工作方式就有了重大變革。我們要把管人改成塑造人，把留人變成留心。賓館需要將軍，更需要士兵。今后我們的工作就是開發(fā)人力資源市場，計(jì)劃為基層員工規(guī)劃更合理的職業(yè)生涯。希望每一個(gè)曾經(jīng)在赤城賓館工作的員工，都會(huì)感激得想起這里，在我們這里學(xué)到了知識(shí)，得到過幫助，認(rèn)識(shí)了新同事。愉快的想起自己在這里成長的點(diǎn)點(diǎn)滴滴?？蔀槭裁矗课覀冇械膯T工辭職，就是因?yàn)樵谶@里工作的不開心呢？在人力資源調(diào)查報(bào)告中反映：一位員工的離職，60%以上的原因是因?yàn)槭艿缴纤静还膶Υo故打擊、得不到提拔、培養(yǎng)等，只有6%左右的原因是企業(yè)薪資福利不夠。在這里，我代表人事部的工作人員說：不要只有進(jìn)門和出門的時(shí)候才想起我們，歡迎大家平時(shí)多來人事部談?wù)勑摹?/p>

我們在座的每一個(gè)人，都是賓館日常運(yùn)轉(zhuǎn)中不可缺少的一個(gè)人?！皪徫徊环指叩唾F賤?！狈催^來看，我們更要珍惜自己的工作，我們能在這個(gè)崗位工作，就意味著其他人不能在這個(gè)崗位上工作，賓館的編制是固定的，員工的需求再多也是有限的。所以我們要知道：“不要當(dāng)你失去的時(shí)候才知道應(yīng)該珍惜。”

請你好好想想，在每天的工作中，自己是不是在適合的時(shí)間（即八小時(shí)工作時(shí)間）、出現(xiàn)在適合的地方（即工作崗位/工作范圍）、做了適合的事情（即我現(xiàn)在做的是不是我應(yīng)該做的？/崗位職責(zé)）。如果是，那么你的工作已經(jīng)基本合格了。還有，你每天來上班，有沒有一點(diǎn)責(zé)任心？沒有，那你這一天就是濫竽充數(shù)。有沒有一點(diǎn)工作激情和熱情？沒有，那你這一天就是行尸走肉。如果你每天來上班就是打瞌睡、睡覺，那你活在這里還有什么意義？浪費(fèi)自己的人生不要緊，浪費(fèi)了企業(yè)發(fā)給你的工資也好說（因?yàn)榇蠹叶己苋蚀?，寬容到大家看?一個(gè)人在上班時(shí)間睡覺都不會(huì)批評的他無地自容），重要的是我還在這里工作，這個(gè)事情會(huì)影響到我上班的質(zhì)量，影響到其他認(rèn)真工作的員工的工作情緒，我們會(huì)被腐化，和你一樣沒有責(zé)任心、上進(jìn)心。

沒有了上進(jìn)心，還能有什么發(fā)展？我不希望我的一輩子只到現(xiàn)在這步就算了，還有很多欠缺的知識(shí)我很想學(xué)，還有很多好的飯店我想看，我覺得每一天都要有所收獲，才不枉活著。我們還沒有到80、90歲，就算80、90歲的人身體不好的人，也不會(huì)每天只有看看電視躺在床上等死的。就算企業(yè)對我不公，社會(huì)對我不公，領(lǐng)導(dǎo)對我不公?這些都不會(huì)是永遠(yuǎn)的，“是金子，在哪里都能閃光！”只要你肯付出，每一個(gè)人都會(huì)看見，你也終究會(huì)有回報(bào)。

中國人的社會(huì)輿論力量很強(qiáng)大的，但往往我們的正規(guī)文件沒有人正確傳達(dá)、認(rèn)真領(lǐng)會(huì)，小道消息就沸沸揚(yáng)揚(yáng)，不負(fù)責(zé)任的亂傳亂說！我們的工作進(jìn)展沒有人監(jiān)督，其他與工作無關(guān)的事情總有人關(guān)心。我們是企業(yè)，不是居委會(huì)，我們生活在2007年，不是文化大革命。企業(yè)里需要的輿論力量都用到不適合的地方去了，為什么在工作上，我們沒有用集體的力量、強(qiáng)大的輿論來讓這些企業(yè)的寄生蟲、蛀蟲感到無地自容呢？又為什么我們沒有讓這些人感受到企業(yè)的寬容，讓他們自覺的跟上我們前進(jìn)的腳步呢？

我始終認(rèn)為：“上崗就是上戰(zhàn)場，上戰(zhàn)場就要打勝仗，這個(gè)勝仗就是讓客人滿意，讓客人滿意才能讓賓館有生意，賓館有生意才能讓業(yè)主滿意。”做到這一點(diǎn)，要靠我們在座的每一位?！皞€(gè)人的力量是渺小的，團(tuán)隊(duì)的力量是無限的”。企業(yè)的興衰榮辱關(guān)系到我們每一個(gè)人，因?yàn)槲覀兪浅喑琴e館的員工，走出去人家都知道你在這里工作，如果賓館不好，你這個(gè)員工不可能一個(gè)人好。

重復(fù)在這個(gè)會(huì)場上曾經(jīng)說過的一句話：“一群羊走向哪里，領(lǐng)頭的羊最重要。”希望我們各部門負(fù)責(zé)人，以身作則，積極配合，帶領(lǐng)自己的部門為企業(yè)的重振承擔(dān)起應(yīng)盡的責(zé)任和義務(wù)。我們要把被動(dòng)工作變成主動(dòng)工作，把每天等著按時(shí)下班，變成我主動(dòng)加班五分鐘，再為企業(yè)做點(diǎn)事?！百e館是我家，興旺靠大家?！睕]有了客戶，就沒有賓館，沒有賓館，我們還做什么？從現(xiàn)在開始，我們每一個(gè)人要“把時(shí)間用在工作上，把心思放在工作上”，“把工作放在第一位，把服務(wù)放在第一位”，“把為客人服務(wù)是光榮的，為一線服務(wù)是應(yīng)該的”??這些思想態(tài)度端正起來?！氨鶅鋈?，非一日之寒?！辟e館半年來的經(jīng)營狀況是對我們以往工作失誤的一個(gè)警告，更是我們嚴(yán)肅的教訓(xùn)。面對這樣的局面，我們準(zhǔn)備了上美食節(jié)，現(xiàn)金回饋大客戶、吃100送50的種種促銷辦法。企業(yè)采取這樣大幅度讓利的方式挽回客戶，我們每個(gè)員工更要積極配合企業(yè)的需要，做好自己的本職工作，“逆水行舟、不進(jìn)則退?！比绻麤]有與時(shí)俱進(jìn)的發(fā)展眼光，沒有艱苦樸素的創(chuàng)業(yè)精神，沒有“始終不變、以客為尊”的服務(wù)信念，我們就會(huì)被市場淘汰、被客人淘汰。

最后，讓我們齊心協(xié)力、精誠合作，牢記“開創(chuàng)、誠信、發(fā)展”的企業(yè)精神，在董事長的正確領(lǐng)導(dǎo)下，為赤城的輝煌作出應(yīng)盡的貢獻(xiàn)！篇二：第01次員工大會(huì)05餐飲部孫經(jīng)理發(fā)言稿

管理人員代表講話稿（餐飲部孫經(jīng)理）

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、親愛的全體同事們：

大家好！

我叫孫蕾，很高興能夠和大家成為同事，也很榮幸代表餐飲部站在這里發(fā)言。我以前曾經(jīng)做了幾年的酒店餐飲管理工作，雖然經(jīng)驗(yàn)相對豐富一些，但是我相信，有了大家的支持與配合，在這樣的一個(gè)團(tuán)隊(duì)中，我們相互學(xué)習(xí)，相互勉勵(lì)，會(huì)讓海怡大酒店的生意越來越好，明天更加燦爛、光輝！

在培訓(xùn)的這段時(shí)間，我和各位經(jīng)理、各位同事們在一起學(xué)習(xí)的這段時(shí)間，學(xué)到了很多的東西，不僅教會(huì)了我如何去克服各種困難，也讓我懂得了一個(gè)完善、興旺的企業(yè)，員工起著不可缺少的作用。我們對待員工，要像對待我們的家人一樣，從思想上關(guān)心他們，在工作上幫助他們，在生活上關(guān)懷他們，使每位員工都在酒店這個(gè)溫馨的大家庭中感到幸福愉快，各位員工在這樣的環(huán)境下也能為酒店的發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，在自己的工作中盡心盡力，努力展現(xiàn)酒店的風(fēng)采，為提高酒店的品牌形象而努力工作。

同時(shí)我也重新認(rèn)識(shí)到了工作的重要性，我們每個(gè)人都要拿工作當(dāng)做自己的事業(yè)而做，而不是為了打工而做。只有樹立了一定的目標(biāo)才能提高自己的積極性，通過無悔的付出，得到同事的認(rèn)可后，才能提高自己的自信。工作中如果有了自信，你會(huì)收獲到事半功倍的效果。

“店興我榮，店衰我恥”。我們深知服務(wù)沒有最好，只有更好。面對激烈的市場競爭，我們的服務(wù)從點(diǎn)滴做起，從小事做起，從實(shí)事

做起，全員行動(dòng)起來積極提高服務(wù)質(zhì)量，在服務(wù)質(zhì)量上下功夫。向所有的客人奉獻(xiàn)真誠、細(xì)心、耐心、主動(dòng)的服務(wù)，讓我們的目光都注視著服務(wù)，注視著客人?？腿说臐M意度既是衡量我們工作的標(biāo)準(zhǔn)，也體現(xiàn)了我們存在的價(jià)值。

希望在以后的工作中，大家能一如既往的支持我的工作。我相信，憑著我的個(gè)人素質(zhì)，我的愛崗敬業(yè)、腳踏實(shí)地的精神，我的工作熱情，一定會(huì)感染身邊的同事一起團(tuán)結(jié)起來把工作做好。讓我們每個(gè)人都成為優(yōu)秀的員工，組織成一個(gè)精良的團(tuán)隊(duì)，為海怡大酒店的建設(shè)添磚加瓦，讓海怡的前程不可估量。

謝謝大家！

篇三：員工大會(huì)發(fā)言稿

員工大會(huì)發(fā)言稿

——總經(jīng)理 周恒彪先生

各位同事：

大家好！

我很榮幸，能成為我們桂北商務(wù)大酒店大家庭中的一員，從我到達(dá)酒店至今，我深切地感受到來自每一位管理人員、我們每一位員工，給予我的尊重，給予我的溫暖，我為了接受一項(xiàng)挑戰(zhàn)而來。我不是高手，也不是好好先生，不是來混日子，拿工資的人，經(jīng)過這段時(shí)間的工作，大家也應(yīng)該知道，我算是一個(gè)工作專注的人。在過去的幾年中，我有幸?guī)ьI(lǐng)了幾個(gè)酒店公司或者餐飲公司，走出困境，有人問我秘訣是什么，我想，除去團(tuán)隊(duì)因素與運(yùn)氣外，或許應(yīng)該是——我每天思考最多的問題，是如何讓酒店扭虧為盈，而不是盤算如何爭取更多的工資，或者如何榨取酒店更多的錢，或者如何坑害酒店、騙酒店的錢財(cái)或者是如何偷懶，如何玩耍。做人的態(tài)度，決定做事的成敗。

我有一個(gè)堅(jiān)定的信念與目標(biāo)，我，一定竭盡全力帶領(lǐng)我們的全體員工，把我們酒店帶出困境，走向盈利！把我們酒店做成為桂北商業(yè)城區(qū)酒店管理的一張名片，讓我們酒店成為桂北酒店行業(yè)的黃埔軍校，我們每一位員工以后會(huì)因?yàn)樵诠鸨鄙虅?wù)酒店工作而感到自豪，或許，有人會(huì)認(rèn)為我們這個(gè)目標(biāo)是好高騖遠(yuǎn)，桂北酒店行業(yè)正如古時(shí)候的戰(zhàn)國時(shí)期，混戰(zhàn)一片，有競爭，但是毫無規(guī)矩而言，今天為了搶生意，可以把原價(jià)500的房間，200多就賣掉，明天旅游旺季，原本100多的房間，可以賣到三四百，這個(gè)是什么概念，就一個(gè)字——亂。所以，在此，我可以很有信心地告訴大家，只要我們堅(jiān)持、努力，這個(gè)目標(biāo)一定會(huì)實(shí)現(xiàn)，而且不會(huì)太遙遠(yuǎn)。

我們做酒店管理的，從來不拿硬件作為優(yōu)勢與同行做對比，為什么呢？因?yàn)橛布?，永是用錢就能做成的，這樣的優(yōu)勢是暫時(shí)的，因?yàn)橹袊挠绣X人太多了，我們需要做的是——打造我們的核心優(yōu)勢，管理與服務(wù)，因?yàn)檫@些，是不能用錢買到的，就像有人說，用錢能夠買來檔次，但是是不能買來冠軍一樣。

我們現(xiàn)在有很多優(yōu)勢，1、首先，我認(rèn)為，我們的員工超過80%是積極向上的，是愿意看到酒店興旺的，經(jīng)常有員工對我說，工作累點(diǎn)，苦點(diǎn)也愿意，就怕沒有事情做。這一點(diǎn)很好，說明我們有強(qiáng)大的群眾基礎(chǔ)。

2、我們以后會(huì)引進(jìn)香港、澳門的酒店管理模式，這些模式最核心的特點(diǎn)就是強(qiáng)調(diào)成本控制，強(qiáng)調(diào)管理，強(qiáng)調(diào)服務(wù)，強(qiáng)調(diào)平等。工作中，大家都是平等的，我們之間僅僅是分工上的不同，沒有誰比誰更加高貴，我也做過基層，從雜工開始做起，我沒有任何背景，我的從業(yè)經(jīng)歷一直印證著一個(gè)真理——付出總有回報(bào)，工作認(rèn)真了，結(jié)果肯定不一樣。（提高員工積極性）

3、我們強(qiáng)調(diào)平等，也強(qiáng)調(diào)服從，只有好的執(zhí)行力，才能提高我們的工作效率，美國的西點(diǎn)軍校，是全世界為之欽佩的軍事學(xué)校，學(xué)校有一條軍規(guī)——絕對的服從，就是這條規(guī)定，鑄就了，這所學(xué)校的輝煌。我們酒店也需要這樣的高服從，請大家相信自己的上司，遇到指示只要不是犯罪，不是殺人放火，我們就得先把工作做了再說，酒店常說的先服從，后上訴即是這個(gè)道理。（服從）

活下來，不是說一句口號(hào)或者一個(gè)愿望就行，需要我們每一位員工，努力工作、節(jié)約費(fèi)用、把酒店當(dāng)成自己的家，時(shí)時(shí)刻刻為酒店著想。其它酒店已經(jīng)開始裁員了，我們時(shí)至今日，沒有提出裁掉任何一名員工的通知，并不是我們沒有想到這一點(diǎn)，而是我們更加在乎我們員工的感受，我們是一家人，都有濃濃的感情，我們不忍心看到曾經(jīng)為酒店付出的員工，就這樣無情地被裁掉，我們大家需要同舟共濟(jì)，需要患難與共。這樣，我們才能在競爭中取得優(yōu)勢，我們不裁員，但是我們需要大大降低我們的能源成本。什么是能源成本，就是水、電、氣，我們每個(gè)月需要繳納巨額的費(fèi)用，我們必須從個(gè)人做起，從小事做起，我寧愿把節(jié)約下來的錢，給我們員工買一塊香皂，食堂多加一個(gè)菜，工資多加一點(diǎn)，也不愿把這些錢交到供電、自來水、天然氣公司去，因?yàn)檫@些公司都太有錢了。人家收了我們的錢還不給我們好臉色看。（把酒店當(dāng)成自己的家）

我記得以前在廣東那邊做總經(jīng)理的時(shí)候，和很多員工有過愉快的交流，他們曾經(jīng)問過我，怎樣才能升職加薪，得到領(lǐng)導(dǎo)的賞識(shí)？

我告訴他們，其實(shí)我的秘訣很簡單，就是一直保持一個(gè)熱情積極的態(tài)度！無論做任何事，都要投入全部的熱情，把所有的事情當(dāng)成自己的事業(yè)來做。堅(jiān)持這

種態(tài)度，自然而然你就會(huì)成功。沒有一個(gè)老板不喜歡對事業(yè)百分百投入的下屬，成為金子，在哪都會(huì)發(fā)光。（工作要有激情）

我們清楚的知道，目前酒店面臨著殘酷的市場壓力，我們要在同行業(yè)中生存下來，就要居安思危，增強(qiáng)競爭和憂患意識(shí)，不斷在創(chuàng)新中求發(fā)展，從市場上找突破口，面對客人和同事，我們要做到“把不公平當(dāng)做磨練，把困難當(dāng)做鍛煉”，“把困難留給自己，把輕松留給別人”。酒店工作需要良好的環(huán)境、良好的工作氛圍。這個(gè)良好的環(huán)境和氛圍，是靠我們大家共同努力形成的。良好的環(huán)境和氛圍，不是靠一團(tuán)和氣、互相掩護(hù)、互相包庇。任何人，在沒有監(jiān)督、沒有壓力的環(huán)境里，都會(huì)變成喪失上進(jìn)心，更有甚者會(huì)公私不分、神經(jīng)麻木、利欲熏心。

同事之間需要良好的關(guān)系，更需要認(rèn)識(shí)到我們的關(guān)系來自于工作，我們之間的爭執(zhí)也好、分歧也好、提醒也好、批評也好，都只是建立在如何更好的完成工作、完善工作上，沒有任何針對個(gè)人的東西。（處理好同事間的關(guān)系）

曾經(jīng)我的老師告訴我：“如果一個(gè)人做的不好，我不去告訴他，就是害了他，為什么呢？因?yàn)槟悴徽f，他根本不知道自己不好?！彼裕绻覀兌疾蝗ブ赋鰧Ψ焦ぷ髦械娜秉c(diǎn)、錯(cuò)誤，就是害了這個(gè)人。最終受害的還有我們自己。（上下級間的關(guān)系）

我相信我們?nèi)魏我粋€(gè)有職業(yè)道德的人對工作過的地方都是只有希望看見這里興旺，不會(huì)愿意看見這里變差的，目前的事實(shí)是我們的經(jīng)營的確不好。市場經(jīng)濟(jì)不是光靠人情就能解決的，我們酒店業(yè)賣的產(chǎn)品只有一個(gè)：服務(wù)。服務(wù)好了，就產(chǎn)生賣方強(qiáng)勢，服務(wù)不好，就變成賣方疲軟。什么叫賣方強(qiáng)勢？就是你不打電話，人家自己也會(huì)打電話來定房間，我們生意爆滿，還沒有房間可定。什么叫賣方疲軟？就是你花錢請人家來白吃白住，人家還是看在面子上勉強(qiáng)來一次，不會(huì)來第二次的。（酒店的服務(wù)）

大家每天如果只想到酒店發(fā)給我多少錢，我就做多少錢的事。那是一件多么可怕的事，無論是于公還是于私。我們在座的每一個(gè)人，都是酒店日常運(yùn)轉(zhuǎn)中不可缺少的一個(gè)人。“崗位不分高低貴賤?！狈催^來看，我們更要珍惜自己的工作，我們能在這個(gè)崗位工作，就意味著其他人不能在這個(gè)崗位上工作，酒店的編制是

固定的，員工的需求再多也是有限的。所以我們要知道：“不要當(dāng)你失去的時(shí)候才知道應(yīng)該珍惜?！保ù雠c心態(tài)）

你好好想想，在每天的工作中，? 自己是不是在適合的時(shí)間（即八小時(shí)工作時(shí)間）、出現(xiàn)在適合的地方（即工

作崗位/工作范圍）、做了適合的事情（即現(xiàn)在做的是不是自己應(yīng)該做的？/崗位職責(zé)）。如果是，那么你的工作已經(jīng)基本合格了。

? 還有，我們每天來上班，有沒有一點(diǎn)責(zé)任心？沒有，那我們這一天就是濫竽

充數(shù)!? 有沒有一點(diǎn)工作激情和熱情？沒有，那我們這一天就是行尸走肉。? 如果你每天來上班就是打瞌睡、睡覺、玩游戲、看電影、偷懶，那你活在這

里還有什么意義？浪費(fèi)自己的人生不要緊，浪費(fèi)了酒店發(fā)給你的工資也好說，然而重要的是其他人還在這里工作，這個(gè)事情會(huì)影響到其他人上班的質(zhì)量，影響到其他認(rèn)真工作的員工的工作情緒，我們會(huì)被腐化，和你一樣沒有責(zé)任心、上進(jìn)心。

沒有了上進(jìn)心，還能有什么發(fā)展？ 只要你肯付出，每一個(gè)人都會(huì)看見，你也終究會(huì)有回報(bào)。

我始終認(rèn)為：“上崗就是上戰(zhàn)場，上戰(zhàn)場就要力爭打勝仗，這個(gè)勝仗就是讓客人滿意，讓客人滿意才能讓酒店有生意，酒店有生意才能讓每一個(gè)從業(yè)人員滿意?！弊龅竭@一點(diǎn)，要靠我們在座的每一位?！皞€(gè)人的力量是渺小的，團(tuán)隊(duì)的力量是無限的”。企業(yè)的興衰榮辱關(guān)系到我們每一個(gè)人

“一群羊走向哪里，領(lǐng)頭的羊最重要。”希望我們各部門負(fù)責(zé)人，以身作則，積極配合，帶領(lǐng)自己的部門為酒店的興旺承擔(dān)起應(yīng)盡的責(zé)任和義務(wù)。我們要把被動(dòng)工作變成主動(dòng)工作，把每天等著按時(shí)下班，變成我主動(dòng)加班五分鐘，再為酒店做點(diǎn)事。

“逆水行舟、不進(jìn)則退。”如果沒有與時(shí)俱進(jìn)的發(fā)展眼光，沒有持之以恒的奮斗精神，沒有“始終不變、以客為尊”的服務(wù)信念，我們就會(huì)被市場淘汰、被客人淘汰。

加油同事們，伙伴們！我們一起努力，謝謝！

第二篇：餐飲員工大會(huì)發(fā)言稿

餐飲員工大會(huì)發(fā)言稿

篇一：餐飲行業(yè)員工大會(huì)發(fā)言稿 賓館的工作是瑣碎的工作，枯燥的工作，有的崗位每天只靠重復(fù)這些動(dòng)作、就是一兩個(gè)流程。賓館的工作是人服務(wù)于人的工作，我們不是服務(wù)于客人，就是為客人服務(wù)的人服務(wù)的。沒有良好的心理素質(zhì)和豐富的工作經(jīng)驗(yàn)，我們就不能理解和更好的解決工作中遇到的各類事件。面對客人和同事，我們要做到“把不公平當(dāng)做磨練，把公平當(dāng)做鍛煉”，“把困難留給自己，把輕松留給別人”。人總是成長在逆境中，成熟在惡劣的環(huán)境里。這里我們不是說要大家生活在集中營，賓館工作需要良好的環(huán)境、良好的工作氛圍。這個(gè)良好的環(huán)境和氛圍，是靠我們大家共同努力形成的。良好的環(huán)境和氛圍，不是靠一團(tuán)和氣、互相掩護(hù)、互相包庇。任何人，在沒有監(jiān)督、沒有壓力的環(huán)境里，都會(huì)變成喪失上進(jìn)心，更有甚者會(huì)公私不分、神經(jīng)麻木、利欲熏心。同事之間需要良好的關(guān)系，更需要認(rèn)識(shí)到我們的關(guān)系來自于工作，我們之間的爭執(zhí)也好、分歧也好、提醒也好、批評也好，都只是建立在如何更好的完成工作、完善工作上，沒有任何針對個(gè)人的東西。而有一些人，往往氣度有限、公私不分，心里想的就是這個(gè)人對我過不去。調(diào)崗在賓館管理中除了綜合考慮一個(gè)員工是否適合本崗位的原因以外，實(shí)際上也是為員工的晉升做準(zhǔn)備。在 多個(gè)崗位上都有較好的表現(xiàn)，才能真正的承擔(dān)起部門管理責(zé)任，光從一個(gè)崗位上來的管理人員，難免會(huì)有所欠缺。我們中的有些人自己不理解正常的崗位調(diào)動(dòng)也就算了，還煽動(dòng)其他不明真相的員工一起抵觸改革。一聽說自己調(diào)崗了就打離職報(bào)告，還有的人害怕自己被下崗，自己不出面，煽動(dòng)其他人來起哄。遇到這種情況，你們之間有多少人是冷靜分析過別人說的話的？古人說：“來說是非者，就是是非人?！?曾經(jīng)工作過的一個(gè)酒店的董事長經(jīng)常對我說這句話：“如果這個(gè)人做的不好，我不去告訴他，就是害了他，為什么呢？因?yàn)槟悴徽f，他根本不知道自己不好。”所以，如果我們都不去指出對方工作中的缺點(diǎn)、錯(cuò)誤，就是害了這個(gè)人。最終受害的還有我們自己，“指鹿為馬”的時(shí)代，除了用手指鹿的這個(gè)人會(huì)好過點(diǎn)以外，剩下來的每一個(gè)人日子都是很難過的。謊言變成真理，真理只能去流浪。這次有幸回到赤城，感覺最直接的是沒有以前熱鬧了（請?jiān)徫覍?shù)據(jù)不夠了解，只能憑直覺說話）。那時(shí)我們的包廂晚餐時(shí)幾乎天天座滿，現(xiàn)在有時(shí)上座率只有30%，有時(shí)還要差，但最近幾天明顯有所好轉(zhuǎn)。我相信我們?nèi)魏我粋€(gè)職業(yè)人對工作過的地方都是只有希望看見賓館興旺，不會(huì)愿意看見賓館變差的，目前的事實(shí)是我們的市場占有率、市場評價(jià)的確在下降。市場經(jīng)濟(jì)不是光靠人情就能解決的，我們飯店業(yè)賣的產(chǎn)品只有一個(gè)：服務(wù)。服務(wù)好了，就產(chǎn)生賣方強(qiáng)勢，服務(wù)不好，就變成賣方疲軟。什么叫賣方強(qiáng)勢？就是你不打電話人家自己也會(huì)打電話來定位子，我們還沒有位子可定。什么叫賣方疲軟？就是你花錢請人家來白吃飯，人家還是看在面子上勉強(qiáng)來一次，不會(huì)來第二次的。我們沒有重視客戶資源的維護(hù)，現(xiàn)在只能靠促銷把客人往回拖。經(jīng)營到這一步，實(shí)際上很危險(xiǎn)了。大家每天如果只想到賓館發(fā)給我多少錢，這個(gè)賓館還有什么生命力？沒有了賓館，我們再到哪里去生存？你們意識(shí)到市場帶來的危機(jī)感沒有？ 賓館的組成有兩個(gè)方面，硬件方面和軟件方面。硬件靠業(yè)主方投資，大家都知道裝修最好的賓館生意一定好。但光有硬件是不夠的，還要靠大家努力。人，是賓館最重要的資源。傳統(tǒng)觀念里我們是人事部，管著你們，現(xiàn)在的新思路叫人力資源開發(fā)部，為什么改？名稱看起來差的不是很遠(yuǎn)，但是這一改，我們的工作方式就有了重大變革。我們要把管人改成塑造人，把留人變成留心。賓館需要將軍，更需要士兵。今后我們的工作就是開發(fā)人力資源市場，計(jì)劃為基層員工規(guī)劃更合理的職業(yè)生涯。希望每一個(gè)曾經(jīng)在赤城賓館工作的員工，都會(huì)感激得想起這里，在我們這里學(xué)到了知識(shí)，得到過幫助，認(rèn)識(shí)了新同事。愉快的想起自己在這里成長的點(diǎn)點(diǎn)滴滴?？蔀槭裁?？我們有的員工辭職，就是因?yàn)樵谶@里工作的不開心呢？在人力資源調(diào)查報(bào)告中反映：一位員工的離職，60%以上的原因是因?yàn)槭艿缴纤静还膶Υ?、無故打擊、得不到提拔、培養(yǎng)等，只有6%左右的原因是企業(yè)薪資福利不夠。在這里，我代表人事部的工作人員說：不要只有進(jìn)門和出門的時(shí)候才想起我們，歡迎大家平時(shí)多來人事部談?wù)勑?。我們在座的每一個(gè)人，都是賓館日常運(yùn)轉(zhuǎn)中不可缺少的一個(gè)人?！皪徫徊环指叩唾F賤。”反過來看，我們更要珍惜自己的工作，我們能在這個(gè)崗位工作，就意味著其他人不能在這個(gè)崗位上工作，賓館的編制是固定的，員工的需求再多也是有限的。所以我們要知道：“不要當(dāng)你失去的時(shí)候才知道應(yīng)該珍惜?！?請你好好想想，在每天的工作中，自己是不是在適合的時(shí)間（即八小時(shí)工作時(shí)間）、出現(xiàn)在適合的地方（即工作崗位/工作范圍）、做了適合的事情（即我現(xiàn)在做的是不是我應(yīng)該做的？/崗位職責(zé)）。如果是，那么你的工作已經(jīng)基本合格了。還有，你每天來上班，有沒有一點(diǎn)責(zé)任心？沒有，那你這一天就是濫竽充數(shù)。有沒有一點(diǎn)工作激情和熱情？沒有，那你這一天就是行尸走肉。如果你每天來上班就是打瞌睡、睡覺，那你活在這里還有什么意義？浪費(fèi)自己的人生不要緊，浪費(fèi)了企業(yè)發(fā)給你的工資也好說（因?yàn)榇蠹叶己苋蚀?，寬容到大家看見一個(gè)人在上班時(shí)間睡覺都不會(huì)批評的他無地自容），重要的是我還在這里工作，這個(gè)事情會(huì)影響到我上班的質(zhì)量，影響到其他認(rèn)真工作的員工的工作情緒，我們會(huì)被腐化，和你一樣沒有責(zé)任心、上進(jìn)心。沒有了上進(jìn)心，還能有什么發(fā)展？我不希望我的一輩子只到現(xiàn)在這步就算了，還有很多欠缺的知識(shí)我很想學(xué)，還有很多好的飯店我想看，我覺得每一天都要有所收獲，才不枉活著。我們還沒有到80、90歲，就算80、90歲的人身體不好的人，也不會(huì)每天只有看看電視躺在床上等死的。就算企業(yè)對我不公，社會(huì)對我不公，領(lǐng)導(dǎo)對我不公?這些都不會(huì)是永遠(yuǎn)的，“是金子，在哪里都能閃光！”只要你肯付出，每一個(gè)人都會(huì)看見，你也終究會(huì)有回報(bào)。中國人的社會(huì)輿論力量很強(qiáng)大的，但往往我們的正規(guī)文件沒有人正確傳達(dá)、認(rèn)真領(lǐng)會(huì)，小道消息就沸沸揚(yáng)揚(yáng)，不負(fù)責(zé)任的亂傳亂說！我們的工作進(jìn)展沒有人監(jiān)督，其他與工作無關(guān)的事情總有人關(guān)心。我們是企業(yè)，不是居委會(huì)，我們生活在2007年，不是文化大革命。企業(yè)里需要的輿論力量都用到不適合的地方去了，為什么在工作上，我們沒有用集體的力量、強(qiáng)大的輿論來讓這些企業(yè)的寄生蟲、蛀蟲感到無地自容呢？又為什么我們沒有讓這些人感受到企業(yè)的寬容，讓他們自覺的跟上我們前進(jìn)的腳步呢？ 我始終認(rèn)為：“上崗就是上戰(zhàn)場，上戰(zhàn)場就要打勝仗，這個(gè)勝仗就是讓客人滿意，讓客人滿意才能讓賓館有生意，賓館有生意才能讓業(yè)主滿意?！弊龅竭@一點(diǎn)，要靠我們在座的每一位。“個(gè)人的力量是渺小的，團(tuán)隊(duì)的力量是無限的”。企業(yè)的興衰榮辱關(guān)系到我們每一個(gè)人，因?yàn)槲覀兪浅喑琴e館的員工，走出去人家都知道你在這里工作，如果賓館不好，你這個(gè)員工不可能一個(gè)人好。重復(fù)在這個(gè)會(huì)場上曾經(jīng)說過的一句話：“一群羊走向哪里，領(lǐng)頭的羊最重要?！毕Ｍ覀兏鞑块T負(fù)責(zé)人，以身作則，積極配合，帶領(lǐng)自己的部門為企業(yè)的重振承擔(dān)起應(yīng)盡的責(zé)任和義務(wù)。我們要把被動(dòng)工作變成主動(dòng)工作，把每天等著按時(shí)下班，變成我主動(dòng)加班五分鐘，再為企業(yè)做點(diǎn)事。“賓館是我家，興旺靠大家。”沒有了客戶，就沒有賓館，沒有賓館，我們還做什么？從現(xiàn)在開始，我們每一個(gè)人要“把時(shí)間用在工作上，把心思放在工作上”，“把工作放在第一位，把服務(wù)放在第一位”，“把為客人服務(wù)是光榮的，為一線服務(wù)是應(yīng)該的”??這些思想態(tài)度端正起來?！氨鶅鋈?，非一日之寒?！辟e館半年來的經(jīng)營狀況是對我們以往工作失誤的一個(gè)警告，更是我們嚴(yán)肅的教訓(xùn)。面對這樣的局面，我們準(zhǔn)備了上美食節(jié)，現(xiàn)金回饋大客戶、吃100送50的種種促銷辦法。企業(yè)采取這樣大幅度讓利的方式挽回客戶，我們每個(gè)員工更要積極配合企業(yè)的需要，做好自己的本職工作，“逆水行舟、不進(jìn)則退?！比绻麤]有與時(shí)俱進(jìn)的發(fā)展眼光，沒有艱苦樸素的創(chuàng)業(yè)精神，沒有“始終不變、以客為尊”的服務(wù)信念，我們就會(huì)被市場淘汰、被客人淘汰。最后，讓我們齊心協(xié)力、精誠合作，牢記“開創(chuàng)、誠信、發(fā)展”的企業(yè)精神，在董事長的正確領(lǐng)導(dǎo)下，為赤城的輝煌作出應(yīng)盡的貢獻(xiàn)！

篇二：第01次員工大會(huì)05餐飲部孫經(jīng)理發(fā)言稿 管理人員代表講話稿（餐飲部孫經(jīng)理）尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、親愛的全體同事們： 大家好！我叫孫蕾，很高興能夠和大家成為同事，也很榮幸代表餐飲部站在這里發(fā)言。我以前曾經(jīng)做了幾年的酒店餐飲管理工作，雖然經(jīng)驗(yàn)相對豐富一些，但是我相信，有了大家的支持與配合，在這樣的一個(gè)團(tuán)隊(duì)中，我們相互學(xué)習(xí)，相互勉勵(lì)，會(huì)讓海怡大酒店的生意越來越好，明天更加燦爛、光輝！在培訓(xùn)的這段時(shí)間，我和各位經(jīng)理、各位同事們在一起學(xué)習(xí)的這段時(shí)間，學(xué)到了很多的東西，不僅教會(huì)了我如何去克服各種困難，也讓我懂得了一個(gè)完善、興旺的企業(yè)，員工起著不可缺少的作用。我們對待員工，要像對待我們的家人一樣，從思想上關(guān)心他們，在工作上幫助他們，在生活上關(guān)懷他們，使每位員工都在酒店這個(gè)溫馨的大家庭中感到幸福愉快，各位員工在這樣的環(huán)境下也能為酒店的發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，在自己的工作中盡心盡力，努力展現(xiàn)酒店的風(fēng)采，為提高酒店的品牌形象而努力工作。同時(shí)我也重新認(rèn)識(shí)到了工作的重要性，我們每個(gè)人都要拿工作當(dāng)做自己的事業(yè)而做，而不是為了打工而做。只有樹立了一定的目標(biāo)才能提高自己的積極性，通過無悔的付出，得到同事的認(rèn)可后，才能提高自己的自信。工作中如果有了自信，你會(huì)收獲到事半功倍的效果?！暗昱d我榮，店衰我恥”。我們深知服務(wù)沒有最好，只有更好。面對激烈的市場競爭，我們的服務(wù)從點(diǎn)滴做起，從小事做起，從實(shí)事做起，全員行動(dòng)起來積極提高服務(wù)質(zhì)量，在服務(wù)質(zhì)量上下功夫。向所有的客人奉獻(xiàn)真誠、細(xì)心、耐心、主動(dòng)的服務(wù)，讓我們的目光都注視著服務(wù)，注視著客人。客人的滿意度既是衡量我們工作的標(biāo)準(zhǔn)，也體現(xiàn)了我們存在的價(jià)值。希望在以后的工作中，大家能一如既往的支持我的工作。我相信，憑著我的個(gè)人素質(zhì)，我的愛崗敬業(yè)、腳踏實(shí)地的精神，我的工作熱情，一定會(huì)感染身邊的同事一起團(tuán)結(jié)起來把工作做好。讓我們每個(gè)人都成為優(yōu)秀的員工，組織成一個(gè)精良的團(tuán)隊(duì)，為海怡大酒店的建設(shè)添磚加瓦，讓海怡的前程不可估量。謝謝大家！

篇三：員工大會(huì)發(fā)言稿 員工大會(huì)發(fā)言稿 ——總經(jīng)理 周恒彪先生 各位同事： 大家好！我很榮幸，能成為我們桂北商務(wù)大酒店大家庭中的一員，從我到達(dá)酒店至今，我深切地感受到來自每一位管理人員、我們每一位員工，給予我的尊重，給予我的溫暖，我為了接受一項(xiàng)挑戰(zhàn)而來。我不是高手，也不是好好先生，不是來混日子，拿工資的人，經(jīng)過這段時(shí)間的工作，大家也應(yīng)該知道，我算是一個(gè)工作專注的人。在過去的幾年中，我有幸?guī)ьI(lǐng)了幾個(gè)酒店公司或者餐飲公司，走出困境，有人問我秘訣是什么，我想，除去團(tuán)隊(duì)因素與運(yùn)氣外，或許應(yīng)該是——我每天思考最多的問題，是如何讓酒店扭虧為盈，而不是盤算如何爭取更多的工資，或者如何榨取酒店更多的錢，或者如何坑害酒店、騙酒店的錢財(cái)或者是如何偷懶，如何玩耍。做人的態(tài)度，決定做事的成敗。我有一個(gè)堅(jiān)定的信念與目標(biāo)，我，一定竭盡全力帶領(lǐng)我們的全體員工，把我們酒店帶出困境，走向盈利！把我們酒店做成為桂北商業(yè)城區(qū)酒店管理的一張名片，讓我們酒店成為桂北酒店行業(yè)的黃埔軍校，我們每一位員工以后會(huì)因?yàn)樵诠鸨鄙虅?wù)酒店工作而感到自豪，或許，有人會(huì)認(rèn)為我們這個(gè)目標(biāo)是好高騖遠(yuǎn)，桂北酒店行業(yè)正如古時(shí)候的戰(zhàn)國時(shí)期，混戰(zhàn)一片，有競爭，但是毫無規(guī)矩而言，今天為了搶生意，可以把原價(jià)500的房間，200多就賣掉，明天旅游旺季，原本100多的房間，可以賣到三四百，這個(gè)是什么概念，就一個(gè)字——亂。所以，在此，我可以很有信心地告訴大家，只要我們堅(jiān)持、努力，這個(gè)目標(biāo)一定會(huì)實(shí)現(xiàn)，而且不會(huì)太遙遠(yuǎn)。我們做酒店管理的，從來不拿硬件作為優(yōu)勢與同行做對比，為什么呢？因?yàn)橛布朗怯缅X就能做成的，這樣的優(yōu)勢是暫時(shí)的，因?yàn)橹袊挠绣X人太多了，我們需要做的是——打造我們的核心優(yōu)勢，管理與服務(wù)，因?yàn)檫@些，是不能用錢買到的，就像有人說，用錢能夠買來檔次，但是是不能買來冠軍一樣。我們現(xiàn)在有很多優(yōu)勢，1、首先，我認(rèn)為，我們的員工超過80%是積極向上的，是愿意看到酒店興旺的，經(jīng)常有員工對我說，工作累點(diǎn)，苦點(diǎn)也愿意，就怕沒有事情做。這一點(diǎn)很好，說明我們有強(qiáng)大的群眾基礎(chǔ)。

2、我們以后會(huì)引進(jìn)香港、澳門的酒店管理模式，這些模式最核心的特點(diǎn)就是強(qiáng)調(diào)成本控制，強(qiáng)調(diào)管理，強(qiáng)調(diào)服務(wù)，強(qiáng)調(diào)平等。工作中，大家都是平等的，我們之間僅僅是分工上的不同，沒有誰比誰更加高貴，我也做過基層，從雜工開始做起，我沒有任何背景，我的從業(yè)經(jīng)歷一直印證著一個(gè)真理——付出總有回報(bào)，工作認(rèn)真了，結(jié)果肯定不一樣。（提高員工積極性）

3、我們強(qiáng)調(diào)平等，也強(qiáng)調(diào)服從，只有好的執(zhí)行力，才能提高我們的工作效率，美國的西點(diǎn)軍校，是全世界為之欽佩的軍事學(xué)校，學(xué)校有一條軍規(guī)——絕對的服從，就是這條規(guī)定，鑄就了，這所學(xué)校的輝煌。我們酒店也需要這樣的高服從，請大家相信自己的上司，遇到指示只要不是犯罪，不是殺人放火，我們就得先把工作做了再說，酒店常說的先服從，后上訴即是這個(gè)道理。（服從）活下來，不是說一句口號(hào)或者一個(gè)愿望就行，需要我們每一位員工，努力工作、節(jié)約費(fèi)用、把酒店當(dāng)成自己的家，時(shí)時(shí)刻刻為酒店著想。其它酒店已經(jīng)開始裁員了，我們時(shí)至今日，沒有提出裁掉任何一名員工的通知，并不是我們沒有想到這一點(diǎn)，而是我們更加在乎我們員工的感受，我們是一家人，都有濃濃的感情，我們不忍心看到曾經(jīng)為酒店付出的員工，就這樣無情地被裁掉，我們大家需要同舟共濟(jì)，需要患難與共。這樣，我們才能在競爭中取得優(yōu)勢，我們不裁員，但是我們需要大大降低我們的能源成本。什么是能源成本，就是水、電、氣，我們每個(gè)月需要繳納巨額的費(fèi)用，我們必須從個(gè)人做起，從小事做起，我寧愿把節(jié)約下來的錢，給我們員工買一塊香皂，食堂多加一個(gè)菜，工資多加一點(diǎn)，也不愿把這些錢交到供電、自來水、天然氣公司去，因?yàn)檫@些公司都太有錢了。人家收了我們的錢還不給我們好臉色看。（把酒店當(dāng)成自己的家）我記得以前在廣東那邊做總經(jīng)理的時(shí)候，和很多員工有過愉快的交流，他們曾經(jīng)問過我，怎樣才能升職加薪，得到領(lǐng)導(dǎo)的賞識(shí)？ 我告訴他們，其實(shí)我的秘訣很簡單，就是一直保持一個(gè)熱情積極的態(tài)度！無論做任何事，都要投入全部的熱情，把所有的事情當(dāng)成自己的事業(yè)來做。堅(jiān)持這種態(tài)度，自然而然你就會(huì)成功。沒有一個(gè)老板不喜歡對事業(yè)百分百投入的下屬，成為金子，在哪都會(huì)發(fā)光。（工作要有激情）我們清楚的知道，目前酒店面臨著殘酷的市場壓力，我們要在同行業(yè)中生存下來，就要居安思危，增強(qiáng)競爭和憂患意識(shí)，不斷在創(chuàng)新中求發(fā)展，從市場上找突破口，面對客人和同事，我們要做到“把不公平當(dāng)做磨練，把困難當(dāng)做鍛煉”，“把困難留給自己，把輕松留給別人”。酒店工作需要良好的環(huán)境、良好的工作氛圍。這個(gè)良好的環(huán)境和氛圍，是靠我們大家共同努力形成的。良好的環(huán)境和氛圍，不是靠一團(tuán)和氣、互相掩護(hù)、互相包庇。任何人，在沒有監(jiān)督、沒有壓力的環(huán)境里，都會(huì)變成喪失上進(jìn)心，更有甚者會(huì)公私不分、神經(jīng)麻木、利欲熏心。同事之間需要良好的關(guān)系，更需要認(rèn)識(shí)到我們的關(guān)系來自于工作，我們之間的爭執(zhí)也好、分歧也好、提醒也好、批評也好，都只是建立在如何更好的完成工作、完善工作上，沒有任何針對個(gè)人的東西。（處理好同事間的關(guān)系）曾經(jīng)我的老師告訴我：“如果一個(gè)人做的不好，我不去告訴他，就是害了他，為什么呢？因?yàn)槟悴徽f，他根本不知道自己不好。”所以，如果我們都不去指出對方工作中的缺點(diǎn)、錯(cuò)誤，就是害了這個(gè)人。最終受害的還有我們自己。（上下級間的關(guān)系）我相信我們?nèi)魏我粋€(gè)有職業(yè)道德的人對工作過的地方都是只有希望看見這里興旺，不會(huì)愿意看見這里變差的，目前的事實(shí)是我們的經(jīng)營的確不好。市場經(jīng)濟(jì)不是光靠人情就能解決的，我們酒店業(yè)賣的產(chǎn)品只有一個(gè)：服務(wù)。服務(wù)好了，就產(chǎn)生賣方強(qiáng)勢，服務(wù)不好，就變成賣方疲軟。什么叫賣方強(qiáng)勢？就是你不打電話，人家自己也會(huì)打電話來定房間，我們生意爆滿，還沒有房間可定。什么叫賣方疲軟？就是你花錢請人家來白吃白住，人家還是看在面子上勉強(qiáng)來一次，不會(huì)來第二次的。（酒店的服務(wù)）大家每天如果只想到酒店發(fā)給我多少錢，我就做多少錢的事。那是一件多么可怕的事，無論是于公還是于私。我們在座的每一個(gè)人，都是酒店日常運(yùn)轉(zhuǎn)中不可缺少的一個(gè)人?！皪徫徊环指叩唾F賤。”反過來看，我們更要珍惜自己的工作，我們能在這個(gè)崗位工作，就意味著其他人不能在這個(gè)崗位上工作，酒店的編制是固定的，員工的需求再多也是有限的。所以我們要知道：“不要當(dāng)你失去的時(shí)候才知道應(yīng)該珍惜?！保ù雠c心態(tài)）你好好想想，在每天的工作中，? 自己是不是在適合的時(shí)間（即八小時(shí)工作時(shí)間）、出現(xiàn)在適合的地方（即工 作崗位/工作范圍）、做了適合的事情（即現(xiàn)在做的是不是自己應(yīng)該做的？/崗位職責(zé)）。如果是，那么你的工作已經(jīng)基本合格了。? 還有，我們每天來上班，有沒有一點(diǎn)責(zé)任心？沒有，那我們這一天就是濫竽 充數(shù)!? 有沒有一點(diǎn)工作激情和熱情？沒有，那我們這一天就是行尸走肉。? 如果你每天來上班就是打瞌睡、睡覺、玩游戲、看電影、偷懶，那你活在這 里還有什么意義？浪費(fèi)自己的人生不要緊，浪費(fèi)了酒店發(fā)給你的工資也好說，然而重要的是其他人還在這里工作，這個(gè)事情會(huì)影響到其他人上班的質(zhì)量，影響到其他認(rèn)真工作的員工的工作情緒，我們會(huì)被腐化，和你一樣沒有責(zé)任心、上進(jìn)心。沒有了上進(jìn)心，還能有什么發(fā)展？ 只要你肯付出，每一個(gè)人都會(huì)看見，你也終究會(huì)有回報(bào)。我始終認(rèn)為：“上崗就是上戰(zhàn)場，上戰(zhàn)場就要力爭打勝仗，這個(gè)勝仗就是讓客人滿意，讓客人滿意才能讓酒店有生意，酒店有生意才能讓每一個(gè)從業(yè)人員滿意。”做到這一點(diǎn)，要靠我們在座的每一位?！皞€(gè)人的力量是渺小的，團(tuán)隊(duì)的力量是無限的”。企業(yè)的興衰榮辱關(guān)系到我們每一個(gè)人 “一群羊走向哪里，領(lǐng)頭的羊最重要?！毕Ｍ覀兏鞑块T負(fù)責(zé)人，以身作則，積極配合，帶領(lǐng)自己的部門為酒店的興旺承擔(dān)起應(yīng)盡的責(zé)任和義務(wù)。我們要把被動(dòng)工作變成主動(dòng)工作，把每天等著按時(shí)下班，變成我主動(dòng)加班五分鐘，再為酒店做點(diǎn)事?！澳嫠兄?、不進(jìn)則退。”如果沒有與時(shí)俱進(jìn)的發(fā)展眼光，沒有持之以恒的奮斗精神，沒有“始終不變、以客為尊”的服務(wù)信念，我們就會(huì)被市場淘汰、被客人淘汰。加油同事們，伙伴們！我們一起努力，謝謝！

第三篇：餐飲員辭職報(bào)告

餐飲員辭職報(bào)告

餐飲員辭職報(bào)告1

尊敬的經(jīng)理：

您好！首先感謝您在百忙之中抽出時(shí)間開閱讀我的辭職報(bào)告。

我是懷著十分復(fù)雜的心情寫這封的。自從我進(jìn)入了餐廳之后，由于你對我的指導(dǎo)和信任，使我獲得了許多機(jī)遇和挑戰(zhàn)。經(jīng)過這段時(shí)間在餐廳的工作，我從中學(xué)到了許多知識(shí)，積累了一定的經(jīng)驗(yàn)，對此我深表感激。由于我自身工作能力不足，近期的工作讓我覺得力不從心，為此我作了很長時(shí)間的思考，我決定遞上辭呈。

為了不因?yàn)槲覀€(gè)人能力不足的原因影響了餐廳的正常運(yùn)作，更迫切的原因是我必須在20xx年2月后參加計(jì)算機(jī)等級證的培訓(xùn)，較長時(shí)間內(nèi)都不能上班，所以經(jīng)過深思熟慮之后，我決定在20xx年1月前辭去而我在餐廳的工作。我知道這個(gè)過程中會(huì)給你帶來一定程度上的不便，對此我深表歉意。

感謝你和餐廳各位同事對我的教導(dǎo)和照顧，在餐廳這段經(jīng)歷對我而言異常的珍貴。將來無論什么時(shí)候，我都會(huì)以自己曾經(jīng)是餐廳的一員而感到榮幸。我確信在餐廳的工作歷程將是我整個(gè)職業(yè)生涯發(fā)展中相當(dāng)重要的部分。

祝餐廳領(lǐng)導(dǎo)和個(gè)各位同事身體健康工作順利！

再次對我離職給餐廳所帶來的不便表示抱歉。同事希望餐廳能夠體諒我的個(gè)人實(shí)際，對我的申請予以考慮和批準(zhǔn)。

餐飲員辭職報(bào)告2

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

我是在必勝客兼職的一個(gè)大學(xué)生，今天我懷著歉意在此向您提出辭職。

在我不多的上班生活中，我工作的很開心，感覺餐廳的氣氛就和一個(gè)大家庭一樣，大家相處的融洽和睦。同時(shí)我在餐廳也學(xué)會(huì)了如何與同時(shí)相處，如何向同事們請教詢問。

我真心的感謝大家對我的照顧，由于我自己的能力和時(shí)間等方面的原因，沒有能很好地位餐廳的運(yùn)作做出什么貢獻(xiàn)，我深深地覺得愧對餐廳對我的培養(yǎng)。由于一些個(gè)人的因素，我在過去一段時(shí)間的表現(xiàn)不能讓我自己和大家感覺滿意，給大家添了不少的麻煩，所以為了不給餐廳增加更多的麻煩，我做了決定，而且經(jīng)過自己慎重的考慮，我懷著莫大的歉意，向您提出辭職，請您給予批準(zhǔn)。以后，有合適的機(jī)會(huì)我還是會(huì)選擇回到這個(gè)美好的地方快樂的工作?？逝蔚玫侥恼徑夂团鷾?zhǔn)。

此致

敬禮！

辭職人：xx

20xx年xx月xx日

餐飲員辭職報(bào)告3

尊敬的xx:

自xx年從事收銀工作以來,我一直很喜歡這份工作,但因某些個(gè)人原因,我要重新確定自己未來的方向,最終選擇了開始新的工作.

希望公司能早日找到合適人手開接替收銀工作并希望能于今年xx月底前正式辭職.如能給予我支配更多的時(shí)間來找工作我將感激不盡,希望公司理解!在我提交這份辭呈時(shí),在未離開崗位之前,我一定會(huì)盡自己的職責(zé),做好應(yīng)該做的事.

最后,衷心的說:“對不起”與“謝謝”.

祝愿公司開創(chuàng)更美好的未來!

望領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)我的申請,并協(xié)助辦理相關(guān)離職手續(xù).

此致

辭職人：

日期

餐飲員辭職報(bào)告4

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

您好！

我是餐廳的服務(wù)員xxx，在餐廳已經(jīng)工作了有兩個(gè)多月了，但是覺得和我個(gè)人的職業(yè)發(fā)展不是很符合，而且我也想找一份沒那么辛苦的工作，所以向您提出離職的申請，還請您批準(zhǔn)。

我當(dāng)初來做服務(wù)員的時(shí)候，剛好餐廳缺人手，所以我面試之后就直接上班了，餐廳的生意一直以來都是很好的，所以作為服務(wù)員，我們的工作比較忙，從端菜上桌到客人離開，我們收拾桌子，做好衛(wèi)生，并且迎接接下來的客人，可以說一天下來，根本就沒停過，而且交接班的時(shí)候剛好是晚餐的時(shí)間，即使我已經(jīng)交班了，但是因?yàn)樘?，我?jīng)常都是需要加班來繼續(xù)做一段時(shí)間的，并不能盡快的下班，不然晚班的同事根本忙不過來，我們也向您提出要加人手的要求，但是服務(wù)員的工作本來就很辛苦，也不是那么容易招到手。

不過上周餐廳還是招到了幾位服務(wù)員，我也能夠準(zhǔn)時(shí)的下班了，但是這種勞累的工作以及工作沒有什么技術(shù)含量，讓我覺得不是太想做，上菜，衛(wèi)生，跟進(jìn)客人點(diǎn)單，雖然能鍛煉自己的服務(wù)能力，但是每天基本都是重復(fù)的，而且做久了也感覺比較厭煩，雖然我在這兩個(gè)多月沒有出什么差錯(cuò)，客人對我的評價(jià)也是不錯(cuò)的，但我還是沒有感覺這份工作能給我?guī)硎裁闯删透小，F(xiàn)在餐廳也是在陸續(xù)的招募人手，人員是足夠充足的，即使是我離職了，也不會(huì)影響餐廳的服務(wù)，不會(huì)讓同事們的工作驟然增多，所以我決定在這個(gè)時(shí)間離職，也是想，這樣不會(huì)給餐廳造成影響，同時(shí)我打算x月x日走，這樣餐廳也有足夠多的時(shí)間來再招募一些人，填補(bǔ)我離開后的工作空白。

這兩個(gè)月里面，雖然我的工作很勞累，但是領(lǐng)導(dǎo)也是關(guān)心我們的，我們加班也是發(fā)了獎(jiǎng)金，忙完之后，或者閑的時(shí)間，也是炒幾個(gè)好吃的菜犒勞我們。讓我們得到放松，其實(shí)如果沒什么想法，只是想找份穩(wěn)定的工作的，餐廳的工作還是不錯(cuò)的，但我還是想出去拼搏下，讓自己得到更多的鍛煉，特別是我還比較年輕，還有很多機(jī)會(huì)。在離開之前，我也會(huì)把我的經(jīng)驗(yàn)教導(dǎo)給新來的同事，讓他們盡快熟悉我們餐廳的工作，盡快上手，讓餐廳的服務(wù)工作做得更好。請領(lǐng)導(dǎo)放心，這一段時(shí)間，我不會(huì)懈怠，會(huì)做好最后的工作的。

此致

敬禮！

辭職人：xxx

20xx年x月x日

餐飲員辭職報(bào)告5

尊敬的xx經(jīng)理：

感謝您抽空翻開我的辭職信!

在肯德基工作已經(jīng)有兩年了，我在kfc收獲了很多寶貴的財(cái)富，從中也懂得了不少人情世故，增強(qiáng)了我為人處事兒的能力，但這些對我來說還不夠。 我已經(jīng)22歲了，現(xiàn)在是在上成人高考的專科，這也就是說我要到xx歲才可以把?？颇孟聛恚腋改附?jīng)常跟我說起這些事兒(其實(shí)沒說過)，他們也想讓我多學(xué)一些書面上的知識(shí)來充實(shí)自己，而不是指在肯德基里一面掙點(diǎn)兒學(xué)費(fèi)一面上著只是為了學(xué)歷才念的成人高考。

現(xiàn)在想想新的一學(xué)期就要開始了，我想要擴(kuò)充的也很多就沒有多余的時(shí)間來餐廳，所以我想要辭職。

xx歲，說大確實(shí)不大，但是xx歲了，對于一個(gè)只有專科成人高考學(xué)歷且沒什么特長的人來說這太可怕了，我落下了太多的東西，我想要都補(bǔ)回來，所以新的學(xué)期開始很多全日制的學(xué)校也有在招生，我也有去報(bào)名。所以也就沒有多余的時(shí)間去打工了。在肯德基的這段時(shí)間謝謝您對我的照顧，不過也說聲對不起，我辭職后就剩下小龍和小明兩個(gè)人了，辜負(fù)了您對我的沒意，可是如果我今年再不報(bào)名去學(xué)習(xí)的話就又要耽誤半年的時(shí)間，我真的是耽誤不起了。 懇請x經(jīng)理能原諒我辭去肯德基銷售員一職!此致

敬禮

辭職人：xxx

餐飲員辭職報(bào)告6

xxx經(jīng)理：

你好！

我是xx部門的傳菜員，作為臨時(shí)工到單位工作。在此期間得到許多同事與領(lǐng)導(dǎo)的信任，使我學(xué)到了很多知識(shí)。

現(xiàn)因個(gè)人原因不能在貴公司繼續(xù)工作，在此提出辭職，望給予批準(zhǔn)!

此致

敬禮！

辭職人：

20xx年xx月xx日

餐飲員辭職報(bào)告7

尊敬的主管：

您好!

在貴酒店工作一年中，我學(xué)到了非常多知識(shí)，酒店的營業(yè)狀態(tài)也是一直表現(xiàn)良好態(tài)勢。非常感激貴公司給予了我這樣的機(jī)會(huì)在良好的環(huán)境工作和學(xué)習(xí)。雖然在公司里基礎(chǔ)的業(yè)務(wù)知識(shí)及專業(yè)知識(shí)已經(jīng)基本掌握，但俗話說學(xué)無止境，有很多方面還是需不斷學(xué)習(xí)。

我經(jīng)過再三考慮，決定辭職，公司的環(huán)境對于業(yè)務(wù)員很照顧很保護(hù)(至少對于業(yè)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)來說)，鑒于我的個(gè)性，要在公司自我提升及成長為獨(dú)擋一面的能手，處于保護(hù)的環(huán)境下可能很難。我自己也意識(shí)到了自己個(gè)性傾于內(nèi)向，你們也有經(jīng)常提醒我這一點(diǎn)，其實(shí)，這不管是對于公司培育人才或是我自身完善都是突破的難點(diǎn)。雖然我的觀念是：人需要不斷的發(fā)展、進(jìn)步、完善。我也一直在努力改變，變得適應(yīng)環(huán)境，以便更好的發(fā)揮自己的作用。但是我覺得自己一直沒什么突破，考慮了很久，確定了需要變換環(huán)境來磨礪。

公司業(yè)務(wù)部近期人員變動(dòng)較大，因此交接工作可能需要一個(gè)時(shí)期。我希望在10/24左右完成工作交接。這個(gè)時(shí)間也許比較緊，如果實(shí)施上有太多困難，我同意適當(dāng)延遲一周。但是我還是希望副理理解，現(xiàn)臨近年底，如果能給予我支配更多的時(shí)間來找工作我將感激不盡!

我希望在我提交這份辭程的時(shí)候，在未離開崗位之前，是我的工作請主管盡管分配，我一定會(huì)盡自己的職，做好應(yīng)該做的事。另外，希望主管不要挽留我，其實(shí)，離開是很舍不得，原因自不用說明。但是既已決定，挽留會(huì)讓我最終離開的時(shí)候更為難。謝謝!最后，希望公司的業(yè)績一如既往一路飆升!主管及各位同仁工作順利!

此致

敬禮!

辭職人：

日期

餐飲員辭職報(bào)告8

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

您好！首先，我要感謝領(lǐng)導(dǎo)一個(gè)多月來對我的培養(yǎng)及同事們給我的無私幫助。大家對我的信任和幫助，讓我不斷成長。特別令我感動(dòng)和難忘的是，領(lǐng)導(dǎo)給我鍛煉機(jī)會(huì)，讓我成為一名合格的餐飲服務(wù)員。在的這段工作經(jīng)歷，是我人生中很充實(shí)的一段日子，在這里我明白了低調(diào)做人，高調(diào)做事的道理，這些將讓我終身受益。我在領(lǐng)導(dǎo)的耐心指導(dǎo)下學(xué)到了很多知識(shí)，長了很多見識(shí)，不論做事還是做人，這些寶貴財(cái)富都將使我受用終身。

感謝領(lǐng)導(dǎo)給我的工作機(jī)會(huì)及對我的培養(yǎng)，讓我對自身的潛能力進(jìn)行了更深一步的挖掘！這段日子以來，我一直以餐廳為家，盡心盡力去做好每一件事，我已對餐飲行業(yè)有了感情，感恩之心時(shí)時(shí)都在激勵(lì)著我。在這里我學(xué)到了不少知識(shí)，在這里我對服務(wù)行業(yè)有了全新的'認(rèn)識(shí)。一幕幕平凡而有趣的工作和生活片段都是我難忘的回憶。是同事也是朋友，是領(lǐng)導(dǎo)也是親人，這是我的肺腑之言。

作為一個(gè)外地人，我也曾想過在xx長干，但是由于我個(gè)人的身體原因，我不得不離開這個(gè)集體。希望我的離開不會(huì)給餐廳帶來任何的損失和不快，畢竟我在餐廳的作用也不是很大。我對我的離開有一點(diǎn)舍不得，畢竟這里的每個(gè)人都讓我倍感親切！可是我有自己不得不離開的原因，余下的這段日子我會(huì)盡心盡力的做好我份內(nèi)的工作，請領(lǐng)導(dǎo)放心！。

天下沒有不散的宴席，希望領(lǐng)導(dǎo)諒解！最后祝大家工作愉快，同時(shí)更祝愿xx興旺發(fā)達(dá)，再創(chuàng)輝煌！

此致

敬禮

辭職人：xx

xx年xx月xx日

餐飲員辭職報(bào)告9

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

您好！首先，我要感謝領(lǐng)導(dǎo)一個(gè)多月來對我的培養(yǎng)及同事們給我的無私幫助。大家對我的信任和幫助，讓我不斷成長。特別令我感動(dòng)和難忘的是，領(lǐng)導(dǎo)給我鍛煉機(jī)會(huì)，讓我成為一名合格的餐飲服務(wù)員。在新發(fā)現(xiàn)的這段工作經(jīng)歷，是我人生中很充實(shí)的一段日子，在這里我明白了“低調(diào)做人，高調(diào)做事”的道理，這些將讓我終身受益。我在領(lǐng)導(dǎo)的耐心指導(dǎo)下學(xué)到了很多知識(shí)，長了很多見識(shí)，不論做事還是做人，這些寶貴財(cái)富都將使我受用終身。感謝領(lǐng)導(dǎo)給我的工作機(jī)會(huì)及對我的培養(yǎng)，讓我對自身的潛能力進(jìn)行了更深一步的挖掘！這段日子以來，我一直以餐廳為家，盡心盡力去做好每一件事，我已對餐飲行業(yè)有了感情，感恩之心時(shí)時(shí)都在激勵(lì)著我。在這里我學(xué)到了不少知識(shí)，在這里我對服務(wù)行業(yè)有了全新的認(rèn)識(shí)。一幕幕平凡而有趣的工作和生活片段都是我難忘的回憶。是同事也是朋友，是領(lǐng)導(dǎo)也是親人，這是我的肺腑之言。作為一個(gè)外地人，我也曾想過在新發(fā)現(xiàn)長干，但是由于我個(gè)人的身體原因，我不得不離開這個(gè)集體。希望我的離開不會(huì)給餐廳帶來任何的損失和不快，畢竟我在餐廳的作用也不是很大。我對我的離開有一點(diǎn)舍不得，畢竟這里的每個(gè)人都讓我倍感親切！可是我有自己不得不離開的原因，余下的這段日子我會(huì)盡心盡力的做好我份內(nèi)的工作，請領(lǐng)導(dǎo)放心！

“天下沒有不散的宴席”，希望領(lǐng)導(dǎo)諒解！最后祝大家工作愉快，同時(shí)更祝愿新發(fā)現(xiàn)興旺發(fā)達(dá)，再創(chuàng)輝煌！

辭職人：

日期

餐飲員辭職報(bào)告10

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

您好！

我因?yàn)樽约旱囊恍┰?，之后不能在餐廳繼續(xù)的工作的，我感到非常的抱歉，希望不會(huì)因?yàn)槲业碾x開給您帶來很多的麻煩。在餐廳工作的這些日子我也學(xué)到了不少的東西，也認(rèn)識(shí)了很多新的朋友，可以說是收獲滿滿的。我覺得自己能夠來到我們餐廳工作是很幸運(yùn)的一件事情，大家互相之間都非常的照顧，上班的氣氛也很和諧，有什么問題都會(huì)一起解決，我很喜歡這里的工作氣氛。

在餐廳工作的這些日子自己也是犯了不少的錯(cuò)誤的，多虧了大家的幫忙，也多虧了您對我的寬容，讓我能夠有時(shí)間也有機(jī)會(huì)去改正自己的錯(cuò)誤。我想我應(yīng)該是給大家?guī)砹撕芏嗟穆闊┑?，其?shí)自己心里也是很過意不去的，同時(shí)也非常的感激您，很寬容的對待我犯的錯(cuò)誤。我在餐廳工作的時(shí)間中是一直都有在進(jìn)步的，到現(xiàn)在我已經(jīng)很少會(huì)犯錯(cuò)了，已經(jīng)能夠做好自己的所有的工作了。

我在工作的過程中是非常的遵守餐廳的規(guī)章制度的，在上班之前都會(huì)先做好清潔，注意自己的個(gè)人衛(wèi)生，跟餐飲掛鉤的都是要注意衛(wèi)生的，所有我一直都是按照餐廳的規(guī)定來做的。在這一點(diǎn)上我覺得自己是做的很好的。做我們這一行的最重要的就是要勤快的，要給自己找事情做，不能讓自己閑下來，所以工作一天下來是非常的疲憊的，每天下班之后雙腿非常的酸痛。也是有過放棄的想法的，有的時(shí)候遇到無理取鬧的客人，也會(huì)想著自己干脆就不做了。但這樣的話就非常的對不起您對我的照顧了，所以我也一直都在堅(jiān)持著。

現(xiàn)在要辭職也是我自己的一些私人的原因，讓我不能繼續(xù)的在這里工作了，所以我向您提出辭職，希望您能夠同意。非常的感謝您對我的照顧和幫助，讓我能夠在這里學(xué)到更多的東西。我知道我的工作崗位雖然是很基層的工作崗位，但是認(rèn)真做的話也是能夠?qū)W到很多的東西的，所以在我工作期間我是一直都有在很努力的工作的，我想您也是能夠看到我非常認(rèn)真的工作態(tài)度的。在這里也感謝一下同事們對我的關(guān)心還有幫助，我會(huì)一直記住大家對我的好的。

很感謝自己在這里工作的經(jīng)歷，我成長了很多，我覺得自己是很幸運(yùn)的，能夠遇到好的同事和領(lǐng)導(dǎo)。最后祝愿我們餐廳的生意更加紅火。

此致

敬禮！

辭職人：xxx

20xx年xx月xx日

餐飲員辭職報(bào)告11

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

時(shí)間飛逝，轉(zhuǎn)眼間半年過去了。想想過去。往事歷歷在目。是xx讓我知道了什么是真正的誠信!是xx讓我見識(shí)了即人性又合理的管理體制!是xx讓我看到了過硬的服務(wù)技能!衛(wèi)生能做到一塵不染，和紀(jì)律嚴(yán)明的員工、加上團(tuán)結(jié)一至的精神、再有獨(dú)一無二的火鍋工藝，從而打造出了惠民縣獨(dú)特的xx品牌!是的，這就是xx為什么在這六七年里一直常盛不衰的原因。但是隨著社會(huì)形式的改變，市場的不公平競爭，就業(yè)壓力不斷加大，加上這襲卷全球的金融風(fēng)爆。無疑讓這已進(jìn)入淡季的餐飲業(yè)是雪上加霜!

當(dāng)然，我相信通過我們的共同努力，會(huì)讓xx再創(chuàng)歷史輝煌!因?yàn)槲覀冇幸慌浅Ｓ蓄I(lǐng)導(dǎo)能力的干部。

隨著夏天的到來，也拉開了火鍋淡季的序幕。店里員工的數(shù)量自然也不是那么緊張了，想想半年的時(shí)間已悄然臨近，在這時(shí)間即將夸過我們的半年約定時(shí)，我的心情十分沉重天下沒有不散的宴席不知道是不是自己的事業(yè)心太重也許是想在外邊闖一片屬于自己的一片天吧?半年合同期已滿本人決定不再續(xù)約不知道領(lǐng)導(dǎo)在XX年5月31號(hào)之前能不能批下來?

雖然本人決定離開，但是衷心希望xx能再上一個(gè)臺(tái)階，超越歷史輝煌。更加相信以我們的聰明才智和堅(jiān)實(shí)的歷史基礎(chǔ)，能打造出一流的xx品牌，成為惠民的龍頭企業(yè)，提前進(jìn)入國際市場!相信xx品牌能做到百年不倒，xx企業(yè)萬年不衰!讓我們懷著共同的希望一起努力奮斗吧!!!

此致

敬禮!

辭職人：

日期

餐飲員辭職報(bào)告12

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

您好!

從去年9月到今年7月，我到公司已有幾個(gè)月了，在這幾個(gè)月里，雖然我的工作不是做的特別突出，但是在公司和同事們的幫助下，我也要求自己盡心盡職，每項(xiàng)工作都用自己十二分努力去做，盡管不是特別好，但平心而論，公司的器重，同事們的熱情，這真是我第一次工作，也是我遇到的最好的工作環(huán)境。

但是我再三考慮還是寫下這封辭職信。在昨天沒有接到調(diào)走的通知的時(shí)候已經(jīng)把辭職新寫好了。雖然我心里甚是不愿意，但這實(shí)在不是我以后所選擇的地方了。

從我到公司到現(xiàn)在每一次都是看到公司對我們的要求，而我們必須認(rèn)真對待，但是公司有沒有想過要想別人做好，自己的責(zé)任是先把這些做好，而在去要求別人，現(xiàn)在的食草堂和我們以前初來時(shí)的感覺一點(diǎn)都不一樣，感覺變了，

不是一個(gè)真正的大集體，而我看到是人人都在勾心斗角，這也是現(xiàn)在食草堂人員不穩(wěn)定的原因，他把每個(gè)人都當(dāng)成工具來看待，不服從就會(huì)被裁掉，但有沒有考慮到別人的感受，這也是我離開的原因。我非常喜歡食草堂，因?yàn)槲业牡谝环莨ぷ骶褪鞘巢萏?，我把它印入我的骨髓?dāng)中的喜歡。

當(dāng)初從回來就是還相信食草堂會(huì)給我們大家希望，我自己的原因占最大部分，但是自己的能力非常有限，不一定做得讓公司感到滿意，我只能說聲抱歉，請公司原諒!

再一次真誠的感謝公司及同事們對我的關(guān)愛!

懇請公司接受我的辭職請求!

此致

敬禮!

辭職人：

20xx年x月x日

餐飲員辭職報(bào)告13

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

您好!

首先，我要感謝領(lǐng)導(dǎo)一個(gè)多月來對我的培養(yǎng)及同事們給我的無私幫助。大家對我的信任和幫助，讓我不斷成長。特別令我感動(dòng)和難忘的是，領(lǐng)導(dǎo)給我鍛煉機(jī)會(huì)，讓我成為一名合格的餐飲服務(wù)員。

在餐廳的這段工作經(jīng)歷，是我人生中很充實(shí)的一段日子，在這里我明白了“低調(diào)做人，高調(diào)做事”的道理，這些將讓我終身受益。我在領(lǐng)導(dǎo)的耐心指導(dǎo)下學(xué)到了很多知識(shí)，長了很多見識(shí)，不論做事還是做人，這些名貴財(cái)富都將使我受用終身。感謝領(lǐng)導(dǎo)給我的工作機(jī)會(huì)及對我的培養(yǎng)，讓我對自身的潛能力進(jìn)行了更深一步的挖掘! 這段日子以來，我一直以餐廳為家，盡心盡力去做好每一件事，我已對餐飲行業(yè)有了感情，感恩之心時(shí)時(shí)都在激勵(lì)著我。在這里我學(xué)到了不少知識(shí)，在這里我對服務(wù)行業(yè)有了全新的認(rèn)識(shí)。一幕幕平凡而有趣的工作和生活片段都是我難忘的回憶。是同事也是朋友，是領(lǐng)導(dǎo)也是親人，這是我的肺腑之言。

作為一個(gè)外地人，我也曾想過在餐廳長干，但是由于我個(gè)人的身體原因，我不得不離開這個(gè)集體。 希望我的離開不會(huì)給餐廳帶來任何的損失和不快，畢竟我在餐廳的作用也不是很大。我對我的離開有一點(diǎn)舍不得，畢竟這里的每個(gè)人都讓我倍感親切!可是我有本身不得不離開的原因，余下的這段日子我會(huì)盡心盡力的做好我份內(nèi)的工作，請領(lǐng)導(dǎo)放心!

“天下沒有不散的宴席”，希望領(lǐng)導(dǎo)諒解!最后祝大家工作愉快，同時(shí)更祝愿餐廳興旺發(fā)達(dá)，再創(chuàng)輝煌!

此致

敬禮!

辭職申請人：

20xx年2月24日

餐飲員辭職報(bào)告14

尊敬的餐廳領(lǐng)導(dǎo)：

首先非常感謝您能在百忙之中抽空審閱我的辭職申請。

其次很榮幸您能給我這個(gè)機(jī)會(huì)在貴餐廳工作，以及在這兩個(gè)月里對我的幫助和關(guān)懷！現(xiàn)在餐廳的發(fā)展需要大家竭盡全力，由于我狀態(tài)不佳，和一些個(gè)人原因的影響，無法繼續(xù)為公司做出更多的貢獻(xiàn)，自已心里也不能承受現(xiàn)在這樣在餐廳工作卻無所作為，因此請求允許離開。

在這兩個(gè)月里，各位領(lǐng)導(dǎo)和同事給予了我很大的幫助和關(guān)懷，使我在這個(gè)工作崗位上學(xué)到了很多知識(shí)，并積累了一定的餐飲工作經(jīng)驗(yàn)。這些肯定對我日后的成長有很大幫助，以及在將來的工作和生活中會(huì)起到投石問路之便，對此我非常珍惜并由衷地表示感謝。我確信在貴餐廳的工作歷程將會(huì)成為我整個(gè)職業(yè)生涯的發(fā)展中相當(dāng)重要的一部分。

我知道，當(dāng)前餐廳正處于快速發(fā)展的階段，伙伴們都是斗志昂揚(yáng)，壯志滿懷，而我在這時(shí)候卻因個(gè)人原因無法為餐廳分憂，實(shí)在是深感歉意。

經(jīng)過深思熟慮之后，決定于xx前辭去餐廳服務(wù)員一職，即最后工作日期為xx，希望餐廳領(lǐng)導(dǎo)能在百忙之中抽出時(shí)間考慮一下我的這個(gè)申請，懇請能得到公司領(lǐng)導(dǎo)的準(zhǔn)許！

感謝諸位在我在餐廳期間給予我的信任和支持，在此祝愿所有伙伴們在工作和活動(dòng)中取得更大的成績和收益！

最后祝貴餐廳生意興壟蒸蒸日上、財(cái)源廣進(jìn)！

此致

敬禮！

辭職人：xx

xx年xx月xx日

餐飲員辭職報(bào)告15

尊敬的老板：

您好！

我是服務(wù)員xxx，做我們餐飲店的服務(wù)員有十年之久了，現(xiàn)在的我越發(fā)的不能承受起工作了，所以在考慮之后，我決定向你把工作辭了，還愿您對此批準(zhǔn)。

十年來的服務(wù)員工作，讓我的身體累垮了，在這一年里，我感覺特別的難做。您也知道服務(wù)員的性質(zhì)，所做的工作就是服務(wù)顧客的，我一年沒有多少的休息時(shí)間，在店里的時(shí)間多過待家里的時(shí)間。每天的工作不是端菜洗碗，就是打掃衛(wèi)生，又是沾水又是彎腰。年輕的時(shí)候這些事情對我而言造不成什么大問題，可是我在這已經(jīng)工作有十年了，年齡上也是很大了，早已不再年輕。加上除了工作還是工作，回家探望家人的時(shí)間都沒有多少，我基本上是沒有鍛煉身體的時(shí)間的，因此我的身體現(xiàn)在是不健康的。我覺得身體很疲勞，心也感覺到疲憊。這份工作給了我很多，也讓我失去了很多，都是相互的。服務(wù)員的工作本來也不是那么好做的，辛苦不說，還要擔(dān)心與顧客起沖突，怕給店里造成損失。這些年里，我盡職盡責(zé)，兢兢業(yè)業(yè)的工作，一是我對服務(wù)這一行還是有些熱愛的，不然我不會(huì)堅(jiān)持到現(xiàn)在的。只是多年來對工作的熱情早已被磨完，現(xiàn)在的我更加注重身體健康，更希望能與家人團(tuán)圓。

以上都是取決我要辭職的原因，也希望您看完我的辭職報(bào)告，對此有一個(gè)理解。當(dāng)前我要離開店里，心里多少也是會(huì)不舍的，畢竟工作多年也產(chǎn)生了感情的。在此還要感謝這十年里老板對我的多多關(guān)照，也是因?yàn)檫@個(gè)原因，我以前才會(huì)不舍得離開，愿意在店里工作如此的久。我知道我如今這么辭職，您定是覺得突然，甚至是想要挽留我，但我也希望老板您能感受到我的無奈，年齡變得越大，對工作來說不是什么好的條件的，而我的身體也沒有以往的強(qiáng)健，店里有很多的事情我是不怎么能做來的了。所以我不希望自己到最后，身體沒有落的好，工作也能幫上忙，那我就是罪人了，我不想做這樣的罪人，還望您理解。我希望您能盡快的對我的辭職給予批準(zhǔn)，讓我早點(diǎn)休息，在正式離職之前，我還是會(huì)守在自己的崗位上繼續(xù)為店里的生意做貢獻(xiàn)，盡可能的幫上大家的忙，不給大家添無故的麻煩。

此致

敬禮！

辭職人：xxx

20xx年xx月xx日

第四篇：員大會(huì)演講稿

酒店開業(yè)前員工動(dòng)員大會(huì)執(zhí)行總經(jīng)理演講稿

今天，我很高興能和大家一起召開我們酒店開業(yè)前的全體員工動(dòng)員大會(huì)。在此，我代表董事會(huì)對大家能成為我們酒店的開業(yè)元老表示熱烈的歡迎和衷心地感謝

X店，經(jīng)過四個(gè)月以來的精心裝修和籌備，終于進(jìn)入15日和16日的試營業(yè)，即將迎來11月17日正式開業(yè)的慶典。這標(biāo)志著X即將步入一個(gè)全新的起點(diǎn).在此，我謹(jǐn)向付出辛勤勞動(dòng)的酒店員工和關(guān)心支持酒店事業(yè)的你們的家人表示衷心的感謝和真摯的敬意，回望籌備期的那些日日夜夜和風(fēng)風(fēng)雨雨我深感榮幸和自豪，全體員工群策群力，克服了種種困難，終于迎來了我們酒店的即將開業(yè)。在此，我代表酒店管理層對大家在籌備期間付出的辛勤勞動(dòng)表示衷心感謝！

在這籌備忙碌的兩個(gè)月時(shí)間里。我看到了大家臉上表情的變化，從充滿希望的表情變成了現(xiàn)在一個(gè)個(gè)自信的、帶有職業(yè)微笑的表情。我猜想到現(xiàn)在，大家的心情一定非常激動(dòng)，躍躍欲試，期待酒店開張的那一天，把自己在這一個(gè)月來學(xué)到的東西展現(xiàn)出來，現(xiàn)在我要告訴大家的就是，展現(xiàn)你們風(fēng)采的時(shí)刻即將到來了。

我們現(xiàn)在的員工已經(jīng)達(dá)到了近200人，隊(duì)伍不斷地壯大，力量也必將勢不可擋。選擇餐謀天下酒店將是你們職業(yè)生涯中最寶貴的職業(yè)經(jīng)歷，也會(huì)是你一生無悔的選擇。我也同時(shí)希望你們能夠證明，選擇你們是酒店明智的選擇。

看到你們軍訓(xùn)時(shí)整齊的隊(duì)伍和矯健的身影，讓我確信了你們具有超強(qiáng)的身體素質(zhì)；看見你們培訓(xùn)時(shí)認(rèn)真的表情，讓我相信酒店的未來必定光明。感謝大家為酒店付出的勞動(dòng)和汗水，同時(shí)我堅(jiān)信，酒店一定不會(huì)讓大家失望，定會(huì)帶給你們一個(gè)充滿希望的未來。

今天的大會(huì)與其說是員工動(dòng)員大會(huì)，倒不如說是一家人的聚會(huì)。我們是從無到有一步步走來，不管是經(jīng)理還是員工都是手拉著手克服了一個(gè)又一個(gè)的困難，迎接一個(gè)又一個(gè)新的挑戰(zhàn)，像一家人一樣團(tuán)結(jié)，互助。這讓我看到了你們對酒店發(fā)自內(nèi)心的熱愛。

我們每一個(gè)人都是為了自己的理想，懷揣著對酒店的熱愛，所以今天才能夠相聚在這里，團(tuán)聚在這個(gè)大家庭里面，現(xiàn)在酒店即將開業(yè)，我們每一個(gè)員工都站在同一個(gè)起跑線上，只要大家不怕苦，不怕累，做好自己的工作，發(fā)揮出專業(yè)水平和技能，相信大家會(huì)在很短的時(shí)間內(nèi)創(chuàng)造出好的成績。現(xiàn)在一切硬件設(shè)施都為你們準(zhǔn)備好了，接下來就把這個(gè)大舞臺(tái)交給你們，你們把學(xué)到的知識(shí)運(yùn)用到實(shí)踐當(dāng)中，對客服務(wù)當(dāng)中。相信你們將是酒店未來的明星。

我們的酒店很榮幸，因?yàn)槲覀兙频旮鱾€(gè)部門都有優(yōu)秀敬業(yè)的帶頭人，他們熱愛事業(yè)，勤奮工作；我們的酒店也很自豪，因?yàn)榫频甑膱F(tuán)隊(duì)有那么多優(yōu)秀的員工和出類拔萃的管理人才，他們以飽滿的熱情和激情去投入到酒店工作中。

在酒店的籌備期間，我們遇到了不少困難，尤其是在員工培訓(xùn)期間，由于場地及設(shè)備和器材還不太健全，影響了我們的培訓(xùn)進(jìn)度和效果，這些對于一個(gè)新酒店來說是非常正常的，但我們也要引起足夠重視，畢竟我們即將正式開業(yè)，這意味著我們有責(zé)任讓客人擁有一個(gè)高檔酒店的消費(fèi)體驗(yàn)和認(rèn)知，我們再不能以前期籌備為理由為自己的不完善作解釋，酒店開業(yè)即將到來，我希望各部門在我們試運(yùn)營期間抓緊整改，克服種種困難，做好一切開業(yè)準(zhǔn)備工作，希望全體員工以認(rèn)真的態(tài)度、飽滿的熱情、嫻熟的業(yè)務(wù)迎接慶典的到來。下面我就各個(gè)部門的工作情況作個(gè)概述：

一、人事部在我們酒店前期招聘工作中，做了不少工作，從人員篩選，面試，再到入職培訓(xùn)，經(jīng)過千錘百煉，最終確定了我們這支由各方精英組成的隊(duì)伍，我希望以后繼續(xù)發(fā)揚(yáng)這種高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求的精神，做好酒店開業(yè)后的員工管理和協(xié)調(diào)工作。努力打造出一支高質(zhì)高效服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的團(tuán)隊(duì)。

二、餐飲部是我們的一線部門，對于一個(gè)酒店來說，是門戶，是最能體現(xiàn)出我們酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)一個(gè)媒介，我們在為客人服務(wù)的過程中，從客人到達(dá)酒店，下車、禮賓員接待，包括在我們酒店餐廳用餐消費(fèi)，直到客人結(jié)賬離開我們酒店，這一系列的過程如果有一個(gè)環(huán)節(jié)出錯(cuò)，就可能會(huì)直接導(dǎo)致客人投訴，一個(gè)環(huán)節(jié)的否定，就可能會(huì)否定我們所有的服務(wù)，否定我們的酒店。所以我們一線的員工一定要嚴(yán)格要求自己，要時(shí)刻注意自己的儀表，言談，舉止，嚴(yán)格要求自己，要以微笑的服務(wù)，親切的態(tài)度，禮貌的話語，對待我們的客人，使他們有一種賓至如歸的感覺

三、廚務(wù)部是酒店的核心部門，廚務(wù)部的工作質(zhì)量和工作效率決定了酒店的興衰。廚房的菜點(diǎn)出品質(zhì)量是酒店經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益能的關(guān)鍵。廚房要根據(jù)不同季節(jié)和重大節(jié)日，組織特色食品節(jié)，推出時(shí)令菜式，增加花式品種，以促進(jìn)銷售。定期總結(jié)分析生產(chǎn)經(jīng)營情況，改進(jìn)生產(chǎn)工藝，準(zhǔn)確控制成本，不斷提高廚房的生產(chǎn)質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益。廚房要經(jīng)常性及時(shí)性與服務(wù)部和營銷部加強(qiáng)聯(lián)系，及時(shí)了解和掌握賓客需求和意見，推出時(shí)令菜式，使酒店餐飲的經(jīng)營目標(biāo)和方針以及各項(xiàng)生產(chǎn)任務(wù)指標(biāo)得以高質(zhì)高效高標(biāo)準(zhǔn)完成，廚房要根據(jù)各餐廳的特點(diǎn)和要求，負(fù)責(zé)好各餐廳菜單和廚房菜譜的籌劃和更換工作，把好產(chǎn)品規(guī)格和原料采購規(guī)格的審定工作。使來我們酒店就餐的賓客始終有一飽口福的享受。

四、銷售部是酒店對內(nèi)、對外形象的總策劃，是負(fù)責(zé)酒店市場調(diào)研和推銷的職能部門，是酒店日常運(yùn)作與操作的中樞機(jī)構(gòu)，所以銷售部的任務(wù)是艱巨的，作為總經(jīng)理我深知這一點(diǎn)，所以我們更要多去了解和掌握市場信息，發(fā)揮自己的優(yōu)勢進(jìn)行業(yè)務(wù)拓展，怎樣能把客源吸引到我們酒店消費(fèi)，不僅取決于我們酒店所提供的服務(wù)更取決于銷售經(jīng)理們的營銷策略，銷售部要做好試營業(yè)和日常營業(yè)的宣促銷工作，拓寬銷售渠道，內(nèi)挖潛力，外拓客源，在全員營銷，全員服務(wù)上下工夫，上下人人都是服務(wù)員，個(gè)個(gè)都是營銷員，營銷中有服務(wù)，服務(wù)中有營銷，給客戶以賓至如歸的感覺，“合理推銷我們的產(chǎn)品”，保證酒店利益最大化。銷售部要利用各種渠道，各種形式，采取各種方法，各種手段擴(kuò)大宣傳促銷工作，使社會(huì)各界了解我們酒店，并與之保持密切聯(lián)系，建立良好的社會(huì)聲譽(yù)，使酒店得到最大的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益

五、財(cái)務(wù)部要認(rèn)真組織本部門員工做好日常財(cái)務(wù)基礎(chǔ)工作，確保酒店經(jīng)營工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)，做好資金的收集和運(yùn)用，確保資金能夠妥善、完全、完整的保管。同時(shí)一定要嚴(yán)肅財(cái)經(jīng)紀(jì)律，加強(qiáng)成本費(fèi)用的控制，不斷完善各項(xiàng)管理制度，做到大支出有計(jì)劃，小開支有控制，要做到勤清理，勤申報(bào)，嚴(yán)格控制，力求把財(cái)務(wù)工作做的井井有條。

六、保安部負(fù)責(zé)的安全工作是酒店的門面和生存之本，我希望保安部特別要在酒店試運(yùn)營以及酒店正式開業(yè)和日常營業(yè)中，努力做好酒店的治安和保衛(wèi)工作，加強(qiáng)消防設(shè)施、設(shè)備的檢查及保養(yǎng)，同時(shí)要強(qiáng)化管理，不斷進(jìn)行學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，力求優(yōu)質(zhì)服務(wù)，要真正起到為酒店保駕護(hù)航的作用。

七、采購部要及時(shí)采購回各個(gè)部門需要的物品，不要耽誤各部門工作進(jìn)展。在我們開業(yè)慶典之際，我對全體員提出以下幾點(diǎn)要求：

第一：在思想上要做好迎接正式營業(yè)的準(zhǔn)備，樹立精品意識(shí)，完成思想狀態(tài)從籌備到試運(yùn)營再到正式開業(yè)狀態(tài)的轉(zhuǎn)型，從今日此刻開始，我們酒店籌備工作已經(jīng)結(jié)束，隨之迎接我們的是各部門已經(jīng)走上正式運(yùn)營的軌道。

第二：在行動(dòng)上做好準(zhǔn)備，強(qiáng)抓勞動(dòng)紀(jì)律和儀容儀表，以酒店《員工手冊》的相關(guān)規(guī)定為標(biāo)準(zhǔn)，做有紀(jì)律、有氣質(zhì)，舉止有禮、進(jìn)退有度的合格酒店從業(yè)人員；精湛技術(shù)是我們在軟件建設(shè)上追求的目標(biāo)。身為酒店的員工，我們不僅要認(rèn)真領(lǐng)會(huì)和履行酒店的旨意，服從酒店的安排，還要認(rèn)真鉆研各自的業(yè)務(wù)?！皩W(xué)無止境”，大家要加強(qiáng)學(xué)習(xí)，保持認(rèn)真踏實(shí)的工作態(tài)度和不斷創(chuàng)新的工作激情，使自己的業(yè)務(wù)不斷的提高，讓到酒店就餐的每位客人感到日新日奇。留住他們的好奇心。留住顧客，就留住了生意，也就留住了我們自己?！皹I(yè)精于勤而荒于嬉，行成于思而毀于隨。”我們應(yīng)該勤于耕耘，讓我們的業(yè)務(wù)知識(shí)、水平不斷上臺(tái)階。讓客人酒店就會(huì)贊不絕口。工作沒有貧賤之分，只有分工不同，“態(tài)度決定一切。

第三：酒店是對外的一個(gè)窗口。要樹立窗口形象，就必須從我自身素質(zhì)抓起。作為服務(wù)行業(yè)，尤其作為酒店這樣一個(gè)高起點(diǎn)，高標(biāo)準(zhǔn)，高要求的酒店，酒店的硬件配套設(shè)施在酒店同行業(yè)中是一流的。我們不僅擁有高檔次的餐飲場地，而且，有我們在坐的近200位優(yōu)秀員工，你們是酒店形象的代言人。從現(xiàn)在開始，我們不僅要做好每天的工作，而且要不斷提升自己的內(nèi)在素質(zhì)，提升整個(gè)酒店的品位。樹立主人翁意識(shí)，扮演好自己的角色，時(shí)刻牢記自己的使命，明白自己的一舉一動(dòng)都代表著酒店，關(guān)系到酒店品牌的建設(shè)，酒店的聲譽(yù)和社會(huì)影響。

第四：我們在酒店實(shí)行層級管理：“垂直領(lǐng)導(dǎo)，層層負(fù)責(zé)，分工合作。”酒店管理團(tuán)隊(duì)要從自己的言行舉止出發(fā)，以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)要求，將自己的專業(yè)和特長充分發(fā)揮出來。因?yàn)橹挥凶龊昧税駱樱拍芘囵B(yǎng)出我們酒店所需的高素質(zhì)優(yōu)秀人才，只有酒店的服務(wù)水平提高了，才能與酒店高檔次的硬件設(shè)施相匹配。酒店將不斷加強(qiáng)內(nèi)部管理，以人為本，尊重知識(shí)，尊重人才，人人平等，個(gè)人才智與團(tuán)隊(duì)協(xié)作相結(jié)合。同時(shí)，我們還要加強(qiáng)溝通與協(xié)作，保證溝通渠道暢通，做到上傳下達(dá)；員工之間，崗位之間，部門之間相互合作，提高工作效率，全力以赴迎接正式開業(yè)，同時(shí)我更希望你們在事業(yè)上有更大的發(fā)展和進(jìn)步。從現(xiàn)在開始，酒店就是你們的人生大舞臺(tái)，你們可以盡情發(fā)揮自己的才干，你們的素質(zhì)和品質(zhì)上關(guān)系到我們酒店的聲譽(yù)和效益，一定要時(shí)刻牢記“店興我榮，店衰我恥”這個(gè)道理；好開端，我們不僅是在選擇優(yōu)秀員工來我們酒店工作，而且是在培養(yǎng)優(yōu)秀的員工。機(jī)會(huì)在每個(gè)人面前都是平等的，如果你勤奮，努力，勤學(xué)，好問，那么總會(huì)有伯樂發(fā)現(xiàn)你的存在。

第五：樹立安全意識(shí)，完善安全設(shè)施，制定安全措施，實(shí)施安全操作，確保來賓的安全。希望你們在酒店管理層的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各部門經(jīng)理的指導(dǎo)下，按照科學(xué)化的管理，標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)范化的操作流程。同時(shí)加強(qiáng)各部門的業(yè)務(wù)和技能培訓(xùn)，加強(qiáng)市場營銷推廣，打造酒店在行業(yè)和市場的知名度，贏得更廣闊的市場，建立良好的信譽(yù)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營與管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。為酒店能成為了高檔次、高水準(zhǔn)、高效益的一流品牌酒店而不懈努力。當(dāng)今酒店業(yè)競爭十分激烈，作為酒店總經(jīng)理，我希望全體員工圍繞“一切以經(jīng)營為中心”，在今后的工作中做到“團(tuán)結(jié)、互助、協(xié)作。時(shí)刻以主人翁的姿態(tài)投入到工作中，通過規(guī)范化的管理，嚴(yán)格按照專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)來做好對客服務(wù)。

總之，讓我們大家一起以積極的態(tài)度，以求實(shí)的精神，以服務(wù)促銷售、以經(jīng)營為核心、以安全為保障，全面的進(jìn)入到酒店開業(yè)前的緊急備戰(zhàn)狀態(tài)。開業(yè)將給酒店業(yè)迎來了更新的標(biāo)準(zhǔn)。未來的競爭將激烈不已，作為酒店總經(jīng)理、酒店的運(yùn)營者，我深知自己肩負(fù)的重?fù)?dān)和使命，但困難與希望同在，對于我們整個(gè)管理團(tuán)隊(duì)既是機(jī)遇又是挑戰(zhàn)，我堅(jiān)信，我們的團(tuán)隊(duì)是一支經(jīng)得起考驗(yàn)的隊(duì)伍，一定不會(huì)辜負(fù)董事長和總經(jīng)理及社會(huì)各界的殷切期望。酒店將帶給我們的不僅是驚喜和贊嘆，更多的是對其更深層次價(jià)值的期許和展望。我更加堅(jiān)信，在酒店領(lǐng)導(dǎo)和全體員工的共同努力，是支撐酒店發(fā)展并運(yùn)行的信心和源泉。因此，我們必須以“敬業(yè)樂業(yè)，團(tuán)結(jié)進(jìn)取，分工協(xié)作”的團(tuán)隊(duì)精神來帶領(lǐng)我們?nèi)w員工不斷學(xué)習(xí)，努力工作，用良好的成績來回報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)的支持和信任，回報(bào)社會(huì)各界的支持和期望。

酒店的未來就是我們員工的未來，而員工美好地未來就是酒店輝煌的證明?，F(xiàn)在的酒店行業(yè)面臨嚴(yán)峻的市場競爭，“一個(gè)完善的酒店要發(fā)展離不開過關(guān)的硬件，和高性能的軟件”，硬件無非是指酒店在營業(yè)時(shí)為顧客提供的設(shè)施設(shè)備，如酒店的大堂，餐廳等，關(guān)于高性能的軟件那就是我們的服務(wù)工作人員，前者我們已經(jīng)具備，但后者還有待加強(qiáng)。根據(jù)本酒店的情況，確定了酒店的市場定位為高檔酒店，這是酒店優(yōu)勢所在，新的酒店帶來新的希望，新的工作帶來新的夢想！在今后酒店平凡的日子里，我們將用實(shí)實(shí)在在的工作把希望變成現(xiàn)實(shí)；把夢想掌握在自己的手中。過去幾個(gè)月的時(shí)間里我們不畏艱辛，克服困難，到現(xiàn)在基本上完成了開業(yè)的籌備工作，在面臨試業(yè)經(jīng)營新挑戰(zhàn)時(shí)，我希望大家集思廣義，以飽滿的熱情和踏踏實(shí)實(shí)的工作精神做好大家的本職工作。

開業(yè)的日子即將到來，希望全體員工以高漲的熱情、嫻熟的業(yè)務(wù)迎接開業(yè)慶典。大家要保持最積極地態(tài)度，以最職業(yè)的微笑來面對每一位客人，以最標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)語言和最具特色的菜肴來迎接每一位就餐的賓客。我們將一如既往的時(shí)時(shí)刻刻為我們的員工著想，讓你們在工作的崗位上得到的不僅僅是收入，而是最寶貴的學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)和管理技能。請你們相信：酒店美好的將來將是你們邁向成功事業(yè)的敲門磚，奠基石。你們是酒店真正的主人，沒有你們就沒有酒店的今天，讓我們攜起手來，為酒店輝煌的明天而共同努力奮進(jìn)。

最后祝大家工作愉快，身體健康，萬事如意！

第五篇：餐飲吧臺(tái)員崗位職責(zé)

天津市松江生態(tài)產(chǎn)業(yè)有限公司津南分公司

餐飲部崗位職責(zé)

餐飲吧臺(tái)員崗位職責(zé)

1、牢記和遵守酒店一切規(guī)章制度。

2、按規(guī)定著裝配牌，著裝整潔大方，守時(shí)禮貌，快捷服從指揮。

3、營業(yè)前負(fù)責(zé)吧臺(tái)內(nèi)一切準(zhǔn)備工作，負(fù)責(zé)當(dāng)日盤點(diǎn)，并開出領(lǐng)貨單，請主管簽字確認(rèn)。

4、負(fù)責(zé)去庫房領(lǐng)足酒水。

5、接受酒水訂單，為賓客準(zhǔn)備好各類酒水。

6、負(fù)責(zé)妥善保管賓客存放在內(nèi)的烈性酒、及其它物品。

7、負(fù)責(zé)擦凈所有杯具及用具，做好衛(wèi)生工作。

8、保存所有酒水訂單，并及財(cái)務(wù)以備核查。

9、保養(yǎng)吧臺(tái)內(nèi)設(shè)備，如有破損及時(shí)填寫維修單。

10、和顧客、上級保持良好關(guān)系，及時(shí)做好酒水日報(bào)表。