第一篇：舟食安委辦〔2010〕16號關(guān)于加強(qiáng)中秋,國慶期間食品安全工作的通知

舟食安委辦?2010?16號

關(guān)于加強(qiáng)中秋、國慶期間食品安全工作的通知

各縣（區(qū)）人民政府，普陀山風(fēng)景區(qū)管委會，新城管委會，市食品安全委員會相關(guān)成員單位：

國慶、中秋兩節(jié)即將到來，又適逢上海世博會期間，廣大群眾外出旅游、親朋聚餐等活動將大量增加。兩節(jié)既是食品和餐飲消費(fèi)旺盛時期，也是食品安全事故易發(fā)和高發(fā)的特殊時期，食品安全保障任務(wù)十分艱巨。為切實(shí)做好節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作，防控重大食品安全事故發(fā)生，確保廣大人民群眾身體健康和生命安全，現(xiàn)就兩節(jié)期間有關(guān)食品安全工作事項(xiàng)通知如下：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任

各級各部門要進(jìn)一步增強(qiáng)大局意識、政治意識和責(zé)任意識，嚴(yán)格按照《食品安全法》要求，落實(shí)“地方政府負(fù)總責(zé)、監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)、企業(yè)是第一責(zé)任人”的責(zé)任體系，把加強(qiáng)節(jié)日期間食品安全監(jiān)管、防控食品安全事故作為當(dāng)前工作的主線，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，提前計劃安排，周密組織實(shí)施。對監(jiān)管薄弱、交叉、真空環(huán)節(jié)，要建立工作機(jī)制，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，密切配合，主動出擊，強(qiáng)化監(jiān)管，以扎實(shí)的工作切實(shí)保障節(jié)日期間食品安全。

二、突出重點(diǎn)，切實(shí)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管

要針對兩節(jié)期間消費(fèi)的特點(diǎn)，對重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)場所開展食品安全專項(xiàng)整治和聯(lián)合執(zhí)法。加強(qiáng)食用油、蔬菜、豬肉、海水產(chǎn)品、酒類、熟食、乳制品、月餅等節(jié)日大宗食品的監(jiān)督管理，主動開展監(jiān)督抽查，及時發(fā)布抽檢結(jié)果。加大對月餅生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、酒店、夜排檔、旅游景區(qū)、漁農(nóng)家樂、學(xué)校食堂、大型船舶修造企業(yè)及其周邊等的食品安全監(jiān)管力度，強(qiáng)化巡查，狠抓危害關(guān)鍵點(diǎn)控制，防止食物中毒等食品安全事件發(fā)生。嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品行為，對不合格食品及時責(zé)令停產(chǎn)、停售、追繳，并做好溯源工作。加強(qiáng)餐廚廢棄物處理監(jiān)管工作，督促餐飲單位落實(shí)廢棄食用油脂定點(diǎn)回收制度，嚴(yán)防不法分子利用節(jié)日之機(jī)加工“地溝油”流向市場，確保“地溝油”遠(yuǎn)離餐桌。對那些在節(jié)日期間制售假劣食品的不法分子，要依法從重從快處理。對群眾和社會投訴舉報反映的食品安全問題，要及時查處，不得推諉和拖延。

加強(qiáng)節(jié)日期間世博會食品安全保障工作。加大對供滬食品的監(jiān)管力度，實(shí)施全程監(jiān)管，并增加對所供農(nóng)水產(chǎn)品質(zhì)量安全的抽樣監(jiān)測和檢驗(yàn)檢疫頻度，確保世博會期間我市外供食品質(zhì)量安全。

三、落實(shí)值班，做好應(yīng)急預(yù)警和信息管理工作

各級各部門要提前安排好值班人員，公布值班電話（市食安辦值班電話2551237），保證聯(lián)絡(luò)暢通，確保群眾舉報和發(fā)生的食品安全問題及時得到處理。要做好食品安全事故的預(yù)防預(yù)警和應(yīng)對突發(fā)事件的準(zhǔn)備工作，防控重大食品安全事故的發(fā)生，做到 2 防患于未然。對于突發(fā)事件要保持高度敏感度，做到迅速介入、科學(xué)研判、妥善處置，力爭在第一時間和第一現(xiàn)場予以控制和處理。一旦發(fā)生重大食品安全事故，要按照《舟山市重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》及操作手冊的規(guī)定及時報告和處置。進(jìn)一步規(guī)范信息報送和發(fā)布行為，根據(jù)《舟山市食品安全委員會信息工作制度》和《舟山市食品安全監(jiān)管信息發(fā)布暫行管理辦法》等有關(guān)規(guī)定，做好信息報送和統(tǒng)一發(fā)布工作。

四、廣泛宣傳，營造食品安全良好氛圍

充分利用重大節(jié)慶的有利時機(jī)，通過各種渠道，采取多種形式，加大《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)和食品安全知識的宣傳力度，增強(qiáng)廣大群眾的食品安全意識和自我保護(hù)能力。要通過各種形式告知食品生產(chǎn)經(jīng)營者制售假劣及有毒有害食品的嚴(yán)重后果和應(yīng)承擔(dān)的法律責(zé)任，提高生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和從業(yè)人員依法生產(chǎn)經(jīng)營的責(zé)任意識。發(fā)揮新聞媒體輿論監(jiān)督作用，正確把握輿論導(dǎo)向，加強(qiáng)正面宣傳，防止惡意炒作，維護(hù)社會穩(wěn)定，共同營造人人關(guān)注食品安全，人人參與食品安全監(jiān)管的良好社會氛圍。

二〇一〇年九月十日

主題詞：食品安全 工作 通知

抄送：省食安辦，市府辦，各縣（區(qū)）食安辦。

舟山市食品安全委員會辦公室 2010年9月10日印發(fā)

第二篇：食安中秋國慶結(jié)性

中秋、國慶期間食品安全工作匯報

我社區(qū)認(rèn)真貫徹落實(shí)江環(huán)食安委[2007]3號《關(guān)于做好中秋、國慶期間食品安全的通知》文件精神，結(jié)合我社區(qū)實(shí)際，對轄區(qū)內(nèi)相關(guān)的食品安全單位，做了如下工作：

我社區(qū)首先成立了食品安全工作檢查小組，成員由社區(qū)工作人員組成，共分三個檢查小組。

一、做好宣傳工作：在聯(lián)合市場顯眼處張貼食品安全宣傳資料，以提高廣大消費(fèi)者的自我保護(hù)意識，同時提高食品生產(chǎn)者的食品安全意識和責(zé)任意識，提高人民群眾食品消費(fèi)的信心。

二、開展以食品安全為主體的專項(xiàng)檢查行動，在日常工作中注意收集居民群眾對轄區(qū)內(nèi)食品安全的意見、建議。安排檢查小組到轄區(qū)內(nèi)的小食店、日雜商店進(jìn)行食品安全檢查，共檢查小食店12間，日雜百貨店10間，重點(diǎn)對月餅、酒類等食品進(jìn)行檢查，暫未發(fā)現(xiàn)有不合格的食品流入市場，同時亦未收到相關(guān)投訴。但轄區(qū)內(nèi)的飲食店、大排擋的衛(wèi)生條件就比較差，多為無證經(jīng)營，我社區(qū)向其宣傳食品安全知識，并要求其及時整改落實(shí)，確保節(jié)日期間食品安全。

聯(lián)合社區(qū)二00七年九月三十日

第三篇：縣食安辦中秋、國慶工作總結(jié)

綏江縣食品安全委員會辦公室

2011年中秋、國慶兩節(jié)期間食品安全工作總結(jié)

根據(jù)《昭通市食品安全委員會辦公室關(guān)于做好中秋節(jié)、國慶節(jié)期間食品安全保障工作的通知》（昭食安委辦電[2011]15號）文件精神，為切實(shí)加強(qiáng)“中秋、國慶”兩節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作，認(rèn)真做好突發(fā)性公共衛(wèi)生事件的防范和應(yīng)急處理工作，保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全，我縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各相關(guān)部門認(rèn)真履行職能職責(zé)，開展了轄區(qū)內(nèi)、各環(huán)節(jié)內(nèi)的食品安全大檢查，確保了“中秋、國慶”兩節(jié)期間的食品安全?，F(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任，確保兩節(jié)期間的食品安全

為確保“兩節(jié)”期間廣大人民群眾飲食安全，預(yù)防和控制食源性疾病以及食物中毒事件的發(fā)生，各相關(guān)成員單位嚴(yán)格按照《食品安全法》的要求，根據(jù)各成員單位、各部門的職責(zé)，結(jié)合中秋、國慶消費(fèi)特點(diǎn)，切實(shí)加大監(jiān)管力度，采取強(qiáng)有力的保障措施，提高檢查力度，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，確?！皟晒?jié)”期間食品安全。

二、各司其職，認(rèn)真履職，嚴(yán)格執(zhí)法

各成員單位結(jié)合我縣實(shí)際，深入排查食品安全隱患，有組織、有重點(diǎn)、有針對性地開展節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作并取得了一定成效，“兩節(jié)”期間，我縣食品安全專項(xiàng)整治共出動行政執(zhí)法人員911人次，出動車輛97車次。具體工作如下：

（一）縣食安委辦

“兩節(jié)”期間，縣食安委辦根據(jù)市食安委辦的文件精神，結(jié)合我縣實(shí)

際情況，制定了我縣“兩節(jié)”期間食品安全保障工作的通知，即綏食安委辦2號文件，并組織各成員單位召開會議，學(xué)習(xí)文件精神。在工作過程中協(xié)調(diào)各單位工作，確保各項(xiàng)工作順利推進(jìn)，并在工作結(jié)束后收集各單位工作情況及時進(jìn)行歸納總結(jié)。

（二）縣食藥局

1、保健品食品安全整治：重點(diǎn)對23家保健食品銷售單位進(jìn)行了監(jiān)督檢查，嚴(yán)格按照《保健食品標(biāo)識》和《保健食品管理辦法》對保健食品進(jìn)行全面的清查，嚴(yán)厲查處保健食品違法宣傳和銷售行為，維護(hù)了保健食品市場秩序。

2、學(xué)校食堂食品安全整治：集中對全縣的中、小學(xué)食堂、幼兒園食堂進(jìn)行了監(jiān)督檢查，檢查的主要內(nèi)容為從業(yè)人員持健康證情況、食堂辦理《餐飲服務(wù)許可證》情況、食堂進(jìn)貨驗(yàn)收臺帳等，針對不足之處進(jìn)行相應(yīng)的處理。

3、餐飲服務(wù)業(yè)食品安全整治：此次檢查餐飲單位167家，經(jīng)查已取得餐飲服務(wù)（衛(wèi)生）許可證營業(yè)的153家，共有從業(yè)人員426人，已取得有效健康證上崗的322人。有39家餐飲單位存在防蠅、防塵設(shè)施不足，個別從業(yè)人員未穿戴工作衣帽，個人衛(wèi)生不潔，采購原料未索取相應(yīng)證件等問題，針對以上問題，食藥監(jiān)局下發(fā)了監(jiān)督意見書并責(zé)令限期整改。

“兩節(jié)”期間，食藥局共出動檢查人員546人次，車輛69車次。未發(fā)現(xiàn)制作銷售過期、變質(zhì)等不合格食品。

（三）縣工商局

縣工商局對每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)行至少2天以上的集中整治，整治的重點(diǎn)是各大超市、食品經(jīng)營店、小雜貨店、校園周邊、城鄉(xiāng)結(jié)合部，對全縣范圍內(nèi)的蛋糕店及其生產(chǎn)銷售的月餅進(jìn)行了檢查，嚴(yán)把市場準(zhǔn)入關(guān)，對各月餅生產(chǎn)單位實(shí)行備案管理，嚴(yán)格執(zhí)行不合格產(chǎn)品下架退市制度，并予以嚴(yán)懲，確保月餅市場的安全。檢查中沒有發(fā)現(xiàn)食品非法添加和濫用食品添加劑的行為，只是發(fā)現(xiàn)當(dāng)時由于天氣炎熱，各蛋糕店將月餅放在攤子上，經(jīng)過太陽暴曬，月餅很容易過期變質(zhì)，對這一情況，縣工商局工作人員對經(jīng)營者給予了提醒。

縣工商局按照要求，開展轄區(qū)內(nèi)食品快速檢測，構(gòu)筑流通食品質(zhì)量監(jiān)管的“防火墻”。一是縣工商局要求3個基層工商所運(yùn)用食品快速檢測箱和十種試劑來進(jìn)行，并規(guī)定各所檢測的品種不少于 6個，抽檢的對象主要是各食品超市和食品批發(fā)部。二是推行“企業(yè)自檢自律”模式。為彌補(bǔ)和解決“工商定期抽檢”模式存在的不足和問題，縣工商局在組織快速檢測的同時要求各食品經(jīng)營主體按照《食品安全法》要求對照進(jìn)行檢查，規(guī)范和完善食品進(jìn)銷貨臺帳，對問題食品必須采取自行下架、停止銷售。三是推行“流動采樣，集中檢測”模式?？h工商局重點(diǎn)對城鄉(xiāng)結(jié)合部的食品經(jīng)營戶采取流動取樣、集中檢測的模式來開展，對不合格的食品必須下架。自9月23-28日綏江縣局利用十項(xiàng)快速檢測劑對大米、面粉、鮮肉等九類食品開展快速檢測。在此次專項(xiàng)檢查中出動人員64次，抽查179戶食品經(jīng)營戶。暫扣過期食品：蒙牛牛奶24盒、雙匯火腿腸11根、保健飲品10盒、各類小食品21包，在快速檢測的食品樣品中沒有出現(xiàn)不合格的問題。

加大對糧油、肉及肉制品、乳及乳制品、水產(chǎn)品、蔬菜、月餅、酒、飲料、飲用水、保健食品及兒童食品等重點(diǎn)品種的監(jiān)督檢查力度，依法嚴(yán)厲查處和打擊各類食品安全違法、違規(guī)行為和制售假劣食品的行為，確保群眾飲食安全。

縣工商局在中秋、國慶兩節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作中，歷時一個月，共出動檢查人員278人次，檢查流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營戶443戶次，出動檢查車輛12車次，查處了過期變質(zhì)食品27公斤，查處過期變質(zhì)飲料54瓶，查處過期屏山套醋13瓶，查處過期料酒9瓶。

（四）縣農(nóng)業(yè)局

縣農(nóng)業(yè)局在全縣范圍內(nèi)進(jìn)行了為期一周的執(zhí)法大檢查。此次大檢查的范圍以縣城和5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的11個農(nóng)資市場和農(nóng)貿(mào)集市為主。采取縣城集中檢查，鄉(xiāng)鎮(zhèn)分組突擊，各站所專業(yè)技術(shù)人員對各自職責(zé)范圍內(nèi)的檢查對象進(jìn)行技術(shù)把關(guān)。以違禁農(nóng)藥、獸藥、鮮肉市場為重點(diǎn)檢查對象，對農(nóng)資經(jīng)營戶的門面和倉庫進(jìn)行了重點(diǎn)檢查，其中，農(nóng)藥以“甲胺磷”、“甲基1605”、“毒鼠強(qiáng)”等國家禁用農(nóng)藥為重點(diǎn)，獸藥以國家禁用獸藥、無農(nóng)業(yè)部GMP認(rèn)證為重點(diǎn)，鮮肉以注水豬肉、病豬肉、腐變豬肉、腐變水產(chǎn)品為重點(diǎn)。

此次專項(xiàng)大檢查共出動執(zhí)法車輛11車次，執(zhí)法人員72人次，共檢查農(nóng)藥經(jīng)營戶29戶次，獸藥、飼料、飼料添加劑經(jīng)營戶76戶次，農(nóng)貿(mào)市場11個。經(jīng)檢查，我縣市場上未發(fā)現(xiàn)有甲胺磷、瘦肉精、孔雀石綠、毒鼠強(qiáng)等國家禁用農(nóng)藥、獸藥銷售，鮮肉市場沒有注水豬肉、腐變豬肉、腐變水產(chǎn)品銷售。

（五）縣經(jīng)貿(mào)局

1、對生豬屠宰企業(yè)進(jìn)行了檢查，提出要求企業(yè)完善臺賬，做到每頭生豬來源清楚，去向明白；生產(chǎn)車間要求員工要規(guī)范操作，并且對廠區(qū)消毒、生豬產(chǎn)品運(yùn)輸要規(guī)范等整改意見5條。

2、對食鹽企業(yè)進(jìn)行了檢查，檢查了倉庫1個，批發(fā)網(wǎng)點(diǎn)5個，抽查了20家零售店。

3、加強(qiáng)對掛鉤村的指導(dǎo)，村兩委加強(qiáng)自辦宴席的管理，要求備案并做好監(jiān)察。

（六）縣教育局

將食品采購、存儲、加工等作為排查的重點(diǎn)，深入排查安全隱患，找出薄弱環(huán)節(jié)及時整改，不留監(jiān)管督查盲區(qū)。9月19日至21日綏江一中、幼兒園和南岸小學(xué)等學(xué)校接受了市級學(xué)校安全檢查；9月27日至30日縣教育局組成檢查組對部分學(xué)校食堂、小賣部等進(jìn)行了抽查。加強(qiáng)了對糧油、肉類、兒童食品、熟食等節(jié)日大宗食品生產(chǎn)經(jīng)營的監(jiān)管，加強(qiáng)了對食物儲存條件的檢查和食品質(zhì)量的檢驗(yàn)，督促落實(shí)各項(xiàng)預(yù)防控制食物中毒措施，嚴(yán)防群體性食物中毒事故的發(fā)生。

（七）縣質(zhì)監(jiān)局

縣質(zhì)監(jiān)局在中秋節(jié)期間對縣城6家糕點(diǎn)小作坊進(jìn)行檢查，出動人員15人次，出動車輛5車次，認(rèn)真細(xì)致的檢查了月餅的原材料、生產(chǎn)加工等環(huán)節(jié)，未發(fā)現(xiàn)有任何非法使用和濫用食品添加劑的情況。

三、加強(qiáng)宣傳，營造良好的氛圍

各相關(guān)部門通過多渠道、多形式宣傳食品安全知識，定期開展相

關(guān)知識講座及宣傳活動，制作發(fā)放內(nèi)容豐富的宣傳材料，普及科學(xué)飲食習(xí)慣，提高廣大消費(fèi)者自我保護(hù)意識。

四、嚴(yán)格執(zhí)行值班制度，保障應(yīng)急準(zhǔn)備到位

“兩節(jié)”期間各成員單位嚴(yán)格執(zhí)行24小時值班制度，由主要負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)牽頭，成立專項(xiàng)工作組，公布舉報投訴電話及郵箱，及時有效處理眾群反映的食品安全問題。

五、存在的問題

1、缺少設(shè)備：由于我縣無蔬菜、水果農(nóng)藥殘留的現(xiàn)場檢測設(shè)備，無法對蔬菜、水果中的農(nóng)藥殘留進(jìn)行快速檢測；缺乏農(nóng)藥、獸藥、飼料、飼料添加劑、水產(chǎn)品等農(nóng)資、農(nóng)產(chǎn)品的檢測設(shè)備。

2、由于宣傳不到位，部分經(jīng)營業(yè)主及消費(fèi)者的食品安全意識較薄弱。

3、食品安全管理工作人員業(yè)務(wù)水平有待進(jìn)一步提高。

4、部門間溝通協(xié)調(diào)有待加強(qiáng)，做到信息共享。

六、下一步打算

1、加大食品安全宣傳力度，利用媒體、廣播、趕集天擺攤設(shè)點(diǎn)等方式向群眾宣傳食品安全的重要性。同時，在人流較大地段懸掛宣傳標(biāo)語，擴(kuò)大宣傳面，提高群眾的食品安全意識。

2、進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作人員的培訓(xùn)力度，強(qiáng)化執(zhí)法隊(duì)伍能力建設(shè)。

3、部門間進(jìn)行定期溝通交流，做到信息的及時準(zhǔn)確共享。

綏江縣食品安全委員會辦公室

二〇一一年十月十八日

第四篇：晉食安協(xié)委辦17號關(guān)于召開食品安全重點(diǎn)工作推薦會的通知

XX食安協(xié)委辦[2013]17號

XX省食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室

關(guān)于召開食品安全重點(diǎn)工作推進(jìn)會的通知

省農(nóng)業(yè)廳、商務(wù)廳、衛(wèi)生廳、工商局、質(zhì)監(jiān)局、食藥監(jiān)局，各市食安辦：

為進(jìn)一步做好2013年食品安全工作，按照省政府領(lǐng)導(dǎo)指示，2013年5月10日召開全省食品安全重點(diǎn)工作推進(jìn)會，現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下：

一、會議時間

2013年5月10日上午8:30，9日下午報到。

二、會議地點(diǎn)

三、會議內(nèi)容

（一）現(xiàn)場參觀畜禽養(yǎng)殖、屠宰加工、畜禽肉制品批發(fā)銷售、熟肉制品生產(chǎn)加工、學(xué)校食堂等單位；

（二）呂梁市丁雪峰市長致辭；

（三）長治市、運(yùn)城市、呂梁市人民政府匯報工作情況；

（四）食安辦、農(nóng)業(yè)、商務(wù)、衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)、食藥監(jiān)局七部門做工作經(jīng)驗(yàn)交流；

（五）張建欣副省長講話。

四、參會人員

省直有關(guān)部門分管負(fù)責(zé)人；各市政府分管負(fù)責(zé)人、食安辦主任以及農(nóng)業(yè)、商務(wù)，衛(wèi)生、畜牧、工商、質(zhì)監(jiān)、食藥監(jiān)局主要負(fù)責(zé)人，有關(guān)縣（市、區(qū)）分管負(fù)責(zé)人。

五、要求

（一）各市、各有關(guān)部門要高度重視，認(rèn)真準(zhǔn)備相關(guān)材料。

（二）各市匯報材料要反映出今年以來開展食品安全工作的進(jìn)展情況，特別是貫徹落實(shí)全省食品安全工作會議的情況。

（三）經(jīng)驗(yàn)交流單位由省直部門推薦，經(jīng)驗(yàn)材料要具有真實(shí)性、典型性、操作性、推廣性，內(nèi)容表述既要有思想，又要有實(shí)例和數(shù)字印證。

（四）各單位匯報、交流時間為10分鐘。

（五）各市、各有關(guān)部門將參會人員、發(fā)言人員于5月

8日15:00前報省食安辦和汾陽市食安辦,書面材料各單位膠印200份自行帶到會議交會務(wù)組（包括電子版）。

（六）各市食安辦通知并組織本市農(nóng)業(yè)、商務(wù)，衛(wèi)生、畜牧、工商、質(zhì)監(jiān)、食藥監(jiān)局負(fù)責(zé)人參會；省直各部門推薦的交流單位由推薦單位通知參會。

聯(lián) 系 人：

聯(lián)系電話：

行車路線：。

聯(lián)系方式：酒店總臺

酒店聯(lián)系人：韓杰

汾陽市政府辦聯(lián)系人：趙文杰

汾陽市食安辦聯(lián)系人：張建炳

附件：會議回執(zhí)

XX省食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室

2013年5月8日

抄送：張建欣副省長，巨憲華副秘書長

XX省食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室2013年5月8日印發(fā)

會議回執(zhí)

注：同時報省食安辦和呂梁市食安辦。

第五篇：柏村鎮(zhèn)2011年中秋、國慶食品安全工作通知

柏府通?2011?號

柏村鎮(zhèn)人民政府

關(guān)于加強(qiáng)“中秋”“國慶”節(jié)期間

食品安全工作的通知

各村、鎮(zhèn)直各單位：

2011年中秋節(jié)和國慶節(jié)即將來臨，為加強(qiáng)我鎮(zhèn)中秋、國慶節(jié)（以下簡稱“兩節(jié)”）期間食品安全監(jiān)管工作，確保群眾度過祥和、平安的中秋、國慶節(jié)。各村、各有關(guān)部門要認(rèn)真做好“兩節(jié)”期間食品安全工作，有效防止食品安全事故的發(fā)生，確保我鎮(zhèn)安全生產(chǎn)持續(xù)穩(wěn)定好轉(zhuǎn)?，F(xiàn)將有關(guān)要求通知如下：

一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任，確保節(jié)假日期間食品安全。

食品安全事關(guān)人民群眾身體健康和社會穩(wěn)定，各村、鎮(zhèn)直各單位要堅決貫徹國務(wù)院、省、市2011年有關(guān)食品安全的要求和務(wù)食安委辦發(fā)?2011?15號文件精神的要求，結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際，嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任，切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作組織領(lǐng)導(dǎo)，根據(jù)節(jié)假日消費(fèi)特點(diǎn)及錢鎮(zhèn)內(nèi)食品安全監(jiān)管工作的薄弱環(huán)節(jié)，聯(lián)系本部門監(jiān)管職責(zé)制定具體工作方案及保障措施，精心織織，周密部署，加大食品安全監(jiān)管及檢查執(zhí)法力度，確保各項(xiàng)工作部署落到實(shí)處，嚴(yán)防在節(jié)日期間群體性食物中毒事件的發(fā)生。對因措施不力、工作不到位，發(fā)生食品安全重大事故或造成嚴(yán)重社會影響及后果的，將嚴(yán)格按行政執(zhí)法責(zé)任制和責(zé)任追究制等追究相關(guān)人員責(zé)任。

二、突出重點(diǎn)，加強(qiáng)食品監(jiān)管，消除安全隱患

各村、鎮(zhèn)直各相關(guān)成員單位要進(jìn)一步加強(qiáng)食品監(jiān)管，集中力量開展節(jié)前專項(xiàng)整治活動，對食品安全的各個監(jiān)管環(huán)節(jié)進(jìn)行一次拉網(wǎng)式排查，切實(shí)落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任制和行政執(zhí)法責(zé)任制，徹底消除食品安全隱患。加強(qiáng)對農(nóng)家樂飲食店、群眾性聚餐場所及個體經(jīng)營市場食品戶、政府食堂、中小學(xué)食堂、敬老院食堂的監(jiān)管、檢查；落實(shí)各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度，重點(diǎn)把好衛(wèi)生條件關(guān)、從業(yè)人員健康關(guān)及原料進(jìn)貨關(guān)；加大對肉制品、乳制品、水產(chǎn)品、酒類、飲料、水果、蔬菜、保健食品、兒童食品等重點(diǎn)品種的監(jiān)管與檢查力度；重點(diǎn)加強(qiáng)中秋月餅、豬肉及禽蛋等副食品的監(jiān)督檢查及抽檢力度，及時預(yù)警，引導(dǎo)消費(fèi)。嚴(yán)防三無食品、過期變質(zhì)食品和不合格食品進(jìn)入市場，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害食品的違法行為，堅決取締各種無證照生產(chǎn)及經(jīng)營點(diǎn)，保證“兩節(jié)”期間食品安全。

（一）初級農(nóng)產(chǎn)品環(huán)節(jié)。農(nóng)業(yè)技術(shù)綜合服務(wù)中心、鎮(zhèn)畜牧站要加大對蔬菜、水果、肉、蛋、奶和水產(chǎn)品等鮮活農(nóng)畜產(chǎn)品種、養(yǎng)殖及重點(diǎn)場所的監(jiān)控和檢查，依法打擊生鮮乳中違法添加違禁物質(zhì)的行為，認(rèn)真開展以生豬、肉牛、肉羊?yàn)橹攸c(diǎn)的“瘦肉精”檢測和監(jiān)管工作，強(qiáng)化養(yǎng)殖環(huán)節(jié)獸藥、飼料和飼料添加劑使用的監(jiān)管，組織開展養(yǎng)殖場“瘦肉精”清繳行動，強(qiáng)化活畜銷售前進(jìn)行質(zhì)量安全監(jiān)督抽檢。加大肉品檢疫工作力度，確保檢疫率達(dá)100%。

（二）食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。鎮(zhèn)衛(wèi)生院、安監(jiān)站要以查處食品生產(chǎn)及加工過程中使用過期、腐敗變質(zhì)原料，添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的違法行動為重點(diǎn)，加強(qiáng)對兒童食品、調(diào)味品、米面制品、食用油、肉制品、豆制品、酒類、純凈水、奶和奶制品、月餅等食品生產(chǎn)加工及經(jīng)營戶的檢查和監(jiān)督抽檢，依法嚴(yán)厲查處違法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的黑窩點(diǎn)。

（三）食品流通環(huán)節(jié)。鎮(zhèn)村鎮(zhèn)建設(shè)服務(wù)中心、衛(wèi)生院、安監(jiān)站要加強(qiáng)對集貿(mào)市場、食品經(jīng)營戶、糧油及食品批發(fā)市場、農(nóng)村地區(qū)的監(jiān)督檢查。嚴(yán)厲打擊出售注水肉、病害肉、劣質(zhì)肉的違法行為，加強(qiáng)對兒童食品、調(diào)味品、米面制品、食用油、肉制品、豆制品、酒類、純凈水、奶和奶制品、月餅及可疑食品的監(jiān)測，加大對節(jié)日期間集中活動場所的監(jiān)管力度，對在檢查中發(fā)現(xiàn)影響或危害人體健康的不合格食品，要堅決清除。

（四）餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)。鎮(zhèn)衛(wèi)生院、安監(jiān)站等要以冷飲食品、食用油、涼菜、熟肉制品、月餅、酒類、含乳食品以及各種燒烤食品、裸裝食品等重點(diǎn)檢查對象，督促餐飲服務(wù)企業(yè)嚴(yán)格遵守食品安全規(guī)范，做好餐飲具清潔消毒工作，嚴(yán)厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為。加強(qiáng)對農(nóng)家樂、農(nóng)村宴席、群體就餐的檢查指導(dǎo)。教育等單位要認(rèn)真履行管理職能，做好學(xué)校食堂的食品安全工作，預(yù)防群體性食物中毒事件的發(fā)生。

（五）各村要認(rèn)真組織開展兩節(jié)期間的食品安全聯(lián)合執(zhí)法和綜合監(jiān)督檢查。按照務(wù)府辦發(fā)?2011?108號文件要求，加強(qiáng)對農(nóng)村自辦宴席食品安全工作的宣傳和監(jiān)管，切實(shí)做好農(nóng)村自辦宴席登記備案工作。在實(shí)施過程中，應(yīng)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管部門間的配合與協(xié)作，在鎮(zhèn)政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，加大綜合檢查、聯(lián)合執(zhí)法的力度，形成合力，采取有效措施，及時發(fā)現(xiàn)和堅決打擊利用節(jié)日進(jìn)行制售假劣食品的違法行為，以及在食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為，進(jìn)一步整頓和規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序，提高食品質(zhì)量和食品安全保障水平，增強(qiáng)廣大人民群眾食品消費(fèi)安全感。

三、廣泛宣傳、嚴(yán)格執(zhí)法。

各村、鎮(zhèn)直各相關(guān)單位要抓住節(jié)日的有利時機(jī)，充分利用宣傳標(biāo)語、廣播、出黑板報等形式，開展形式多樣、豐富多彩的食品安全宣傳教育活動，廣泛宣傳食品安全法規(guī)，大力宣傳食品安全法及有關(guān)法律法規(guī)和食品安全知識。加強(qiáng)對食品生產(chǎn)經(jīng)營從業(yè)人員誠信和職業(yè)道德教育，增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者的法律意識、責(zé)任意識和誠信意識，倡導(dǎo)守法誠信經(jīng)營。開展食品安全知識“五進(jìn)”活動，即進(jìn)社區(qū)、進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)工廠、進(jìn)農(nóng)村活動。動員鼓勵廣大群眾積極參與食品安全工作，提高全社會食品安全意識，有效預(yù)防食品安全事故的發(fā)生。對監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)和群眾舉報的食品生產(chǎn)、經(jīng)營、餐飲服務(wù)中的違法違規(guī)行為，鎮(zhèn)安監(jiān)站、監(jiān)察部門要認(rèn)真、及時的加強(qiáng)對節(jié)假日期間食品安全工作的督查。

四、認(rèn)真做好食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理工作

各村、各有關(guān)部門要堅持“主動預(yù)防，常備不懈”原則，按照《柏村鎮(zhèn)突發(fā)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》（柏府通[2011]38號）等文件要求，制定本村、本部門的突發(fā)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，及時妥善處置有關(guān)食品安全的各類突發(fā)應(yīng)急事件的報送工作。切實(shí)做好“兩節(jié)”期間突發(fā)食品安全事件的應(yīng)急準(zhǔn)備，一旦有突發(fā)性食品安全事件發(fā)生，要立即啟動預(yù)案，果斷處理，在最短時間和最小范圍內(nèi)予以控制，并按規(guī)定要求嚴(yán)格履行報告制度。

五、開展綜合檢查，聯(lián)合執(zhí)法，加大執(zhí)法力度

按照省市食安辦要求，我鎮(zhèn)組織鎮(zhèn)食安委各成員單位將于2011年9月8日、2011年9月26日開展節(jié)前聯(lián)合執(zhí)法和監(jiān)督檢查。

六、落實(shí)值班制度，確保信息暢通

各村、各有關(guān)部門要嚴(yán)格實(shí)行值班制度，在2011年9月6日前將值班人員姓名、值班電話上報鎮(zhèn)安監(jiān)站，要確保信息暢通。并收集整理“兩節(jié)”期間本村、本部門開展的食品安全監(jiān)督執(zhí)法工作情況，認(rèn)真做好總結(jié)，于2011年10月10日前報送鎮(zhèn)安監(jiān)站，在節(jié)日期間對消費(fèi)者舉報和投訴，做到件件有著落、事事有結(jié)果，快速處理節(jié)日期間食品安全舉報和投訴，維護(hù)全鎮(zhèn)人民群眾的切身利益，將食品安全事故和不和諧因素消滅在萌芽狀態(tài)。

柏村鎮(zhèn)人民政府 二○一一年九月五日

主題詞：衛(wèi)生 食品 安全 通知

抄送：縣政府辦 安委辦 食安辦

柏村鎮(zhèn)黨政辦 2011年9月5日印發(fā)