第一篇：合食安辦加強端午、中高考期間食品安全工作的通知(2014.22)

連水社區(qū)關于中高考期間 食品安全監(jiān)管工作的計劃

一年一度的中高考即將來臨，為給廣大考生和人民群眾創(chuàng)造一個安全衛(wèi)生的飲食環(huán)境，有效消除食品安全隱患，確保節(jié)日期間食品市場規(guī)范有序，現就連水社區(qū)加強端午節(jié)和中高考期間食品安全監(jiān)管工作有關事項通知如下：

一、高度重視，加強領導

要高度重視，加強領導，做好節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作。連水社區(qū)食品安全辦公室要加強組織協調，強化部門職責，落實監(jiān)管責任，適時組織開展食品安全聯合檢查，形成監(jiān)管合力。各級各監(jiān)管部門要針對節(jié)日期間和夏季飲食消費特點，扎實開展食品市場檢查，細化監(jiān)管任務，加大監(jiān)管力度，強化措施落實，確保各項監(jiān)管任務落到實處。

二、突出重點，加強監(jiān)督

要按照食品安全監(jiān)管職責，采取積極有效工作措施，切實加強對學校周邊小食品、攤點食品以及粽子、皮蛋、咸蛋等節(jié)日食品的監(jiān)管，針對兒童和考生的消費特點，對兒童食品、保健食品、季節(jié)性食品、各類飲品等品種進行重點檢查。特別要加強對學校、考生住宿的賓館、飯店、考點和幼兒園周邊地區(qū)的食品經營企業(yè)、營業(yè)網點和學校幼兒園食堂等重點單位和區(qū)域的監(jiān)督檢

查，及時消除食品安全隱患，有效預防食品安全事故的發(fā)生。市食品安全委員會辦公室將組織各部門適時開展聯合執(zhí)法檢查，并加大督查督辦力度。

三、密切監(jiān)控，加強值班

節(jié)日和中高考期間，要做好值班工作，及時受理群眾投訴舉報，解決廣大消費者反映的食品安全問題；要提前做好食品安全事故應急處置準備工作，保持通訊通暢，確保一旦發(fā)生食品安全事故，能快速響應，妥善處置，并做好食品安全事故信息報送工作。

四、強化宣傳，營造氛圍

在加強端午節(jié)和中高考期間食品安全監(jiān)管工作的同時，要結合食品安全廬州行、食品安全宣傳周等活動安排，扎實組織開展食品安全宣傳活動，廣泛宣傳食品安全的方針政策、法律法規(guī)，提高食品生產經營者的守法意識；介紹一些實用性強、可操作的食品安全科普知識，提高消費者自我保護意識和辨別抵制假冒偽劣食品的能力，營造人人參與、個個監(jiān)督食品安全的良好社會氛圍。

要做好食品監(jiān)管體制改革后的職能銜接工作，制定具體實施方案，任務到崗，責任到人，切實加強節(jié)日期間食品安全巡查，做好中高考有關區(qū)域和單位的食品安全保障工作。

連水社區(qū) 2017年5月30日

第二篇：沙洋食安辦食品安全工作總結

沙洋經貿局食品安全工作總結

根據省、市、縣食品安全委員會的統(tǒng)一部署，我局與各有關單位協同配合，扎實工作，取得了較好的成效?，F將2010食品安全工作總結如下：

一、酒類流通管理工作

按照商務部《酒類流通管理辦法》、《福建省經濟貿易委員會關于做好酒類流通管理工作的通知》精神，截止2010年12月15日我縣酒類經營企業(yè)共備案登記394家（批發(fā)58家、零售238家、餐飲90家、娛樂8家），使用隨附單200本。今年以來共出動執(zhí)法次數94次，出動執(zhí)法人員376人次，下達整改通知書30份，查處酒類違法案件4起，沒收假冒的劍南春酒5瓶，罰款金額1000元。今年以來主要做了以下幾個方面工作：

㈠、做好宣傳工作，發(fā)放宣傳單400余張、宣傳手冊260余份，上門宣傳實施《酒類流通管理辦法》的重要性和必要性，促進酒類流通市場有序發(fā)展，維護國家利益，保護酒類生產者、經營者和消費者的合法權益，增強酒類經營者守法經營的意識。

㈡、組織執(zhí)法人員到酒類生產企業(yè)打假辦學習有關酒類商品的真假防偽知識，進一步增強酒類執(zhí)法人員的業(yè)務素質。

㈢、面對我縣酒類商品消費量的增加，假酒、劣酒在市場流通時有發(fā)生的現象，為維護市場流通秩序，會同有關部門，加強酒類市場行政執(zhí)法力度。一是檢查酒類經營者是否存在違法違規(guī)經營行 1

為；二是檢查有否銷售或儲存摻雜使假、以次充好、超過保質期等的酒類商品和非法進口酒；三是檢查酒類流通是否履行了備案登記手續(xù)；四是檢查經營者是否執(zhí)行《酒類流通隨附單》溯源制度。檢查中對存在問題的沙洋嘉禾超市等20家酒類經營者下達了整改通知書，沒收了沙洋優(yōu)源貿易商行等4家酒類經營者銷售的以假充真的酒類商品，并對其進行了處罰。通過一年來的努力進一步規(guī)范了我縣的酒類流通秩序，保護了經營者和消費者的合法權益。

二、牲畜定點屠宰管理工作

㈠、廣泛宣傳新《條例》。國務院新的《生豬屠宰管理條例》于2010年8月1日起正式實施，為了貫徹落實好新《條例》，縣酒類流通和畜禽定點屠宰管理中心根據上級要求，結合本縣實際，積極開展新《條例》宣傳活動，在府前廣場、三河農校等人員密集的地方開展咨詢、懸掛橫幅、張貼標語、發(fā)宣傳單，還利用墟日下鄉(xiāng)宣傳，教育消費者提高對新《條例》的認識，提高對病死豬肉及私宰肉識別能力，增強經營者遵紀守法的自覺性。

㈡、加強屠宰場的管理。突出質量第一，強化食品安全意識。從治理“餐桌污染”和建設“食品放心工程”高度出發(fā)，加強對定點屠宰場的工作人員質量意識的教育,使他們明白質量是企業(yè)的生命，更是以人為本的出發(fā)點和落腳點。

㈢、完善屠宰場管理制度，規(guī)范屠宰場工藝流程和操作規(guī)程，建立嚴格的肉品品質檢管理制度，培訓機械化流程屠宰技術人員11人，保證了肉品的質量。

㈣、加強監(jiān)管力度，配合動檢人員24小時輪流值班，生豬進場隨到隨收，嚴格生豬宰前檢疫、宰后檢驗管理程序。與屠宰場、肉

品經營戶簽訂責任書，防止疫病肉品流入市場。

㈤、嚴格市場準入。凡進入定點屠宰區(qū)域市場銷售的肉品必須是由定點屠宰場生產、經檢疫、檢驗合格的產品。嚴格證章管理制度，上市肉品必須具有“兩證兩章”。加強對肉品、肉制品生產加工經營企業(yè)的監(jiān)管。賓館、飯店和集體伙食單位必須使用定點屠宰場出場的肉品，否則按《福建省牲畜屠宰管理條例》的有關規(guī)定給予處罰，堵住私宰肉的銷售渠道。

㈥、嚴厲打擊私屠濫宰行為。一些不法商販，受經濟利益的驅使，不顧人民群眾的健康安危，私屠濫宰的肉品以流動攤點的形式上市于我縣城鄉(xiāng)結合部，嚴重擾亂了我縣肉品市場正常的經營秩序，根據實際情況我們下移監(jiān)管重點，與有關部門配合。今年以來共出動執(zhí)法檢查次數148次，出動執(zhí)法人員538人次，查處牲畜屠宰違法案件3起，罰款金額35000元。

㈦、抓好農村屠工管理制度區(qū)域的牲畜屠宰活動和農村屠工的監(jiān)督管理工作，今年共有10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、一個街道的106名農村屠工參加培訓并經考試合格取得農村屠工資格證書。確保偏遠地區(qū)的人民群眾吃上“放心肉”。

㈧、做好城區(qū)牲畜屠宰場的升級改造工作。根據《商務部關于全面開展生豬屠宰加工企業(yè)資質等級認定工作的通知》（商運發(fā)

[2007129號]和省經貿委（閩經貿市場[2007]381號）文件精神，我縣城區(qū)牲畜定點屠宰場必須達到一星級的標準。根據要求縣酒類流通和畜禽定點屠宰管理中心認真部署我縣屠宰場的升級改造工作，共對屠宰場的升級改造工程投入37.4萬元資金，在屠宰車間安裝監(jiān)控設施、對屠宰場內的場地進行了水泥硬化，新建了動檢室、牛羊屠宰車間、生豬待宰欄、病畜隔離圈、急宰間各一座，新建了無害

化處理設施高溫灶、焚燒爐，更新了屠宰設備并對污水處理系統(tǒng)進行了全面的升級改造，使之達到商務部要求的一星級標準。

三、市場服務中心食品安全工作情況

㈠建章立制構筑長效機制

在長期的管理過程中，我們針對集貿市場的實際情況，結合食品安全工作相關的管理要求，制定了一系列的工作制度。①集貿市場商品準入制。通過規(guī)范市場主體準入，即降低了市場準入的門檻，同時也能進一步嚴格把住集貿市場準入關，促進集貿市場商戶證照齊全；②建立集貿市場上市商品抽查及臺帳登記制度。即在日常管理過程中，實行“三日一查制”的商品抽檢制度（節(jié)假日期間為實時抽檢），并將抽檢結果在公示欄予以公布，并建立臺帳予以存檔；③商品進出貨臺帳制度。即經營業(yè)主對各自攤店的進出貨情況以臺帳形式進行登記造冊，從而便于各職能部門集中管理，促進食品安全監(jiān)管工作層次的延伸和范圍的拓展。

㈡勤抓實干凈化消費環(huán)境

“民以食為天，食以安為先”，食品安全工作是一項涉及千家萬戶，關乎國計民生的大事，同時也是實踐“三個代表”重要思想，樹立和落實科學發(fā)展觀及構建社會主義和諧社會的必然要求。為此，2010年里我中心通過積極探索和推進農貿市場食品安全管理機制，狠下功夫抓好市場食品質量監(jiān)管工作。①與相關職能部門協同配合，加大商品檢測的工作力度，定期對市場上市商品進行抽檢，并將檢測結果公布、備案。據統(tǒng)計，今年共開展商品抽檢工作483次，抽檢產品數量達4400多個，查處違規(guī)經營業(yè)主4人，封存、銷毀不合格上市商品37.2公斤，農藥殘留及甲醛含量發(fā)現率比上下降了

2.5個百分點；②加大投入，完善檢測設施。今年，我中心在食品安全工作中共投入資金13350元，其中購置檢測設備4380元，農藥速測卡6270元，甲醛檢測藥品2700元；③是努力推進進（銷）貨臺帳及索證索票制度的落實，圍繞監(jiān)控、監(jiān)測和監(jiān)管三條主線，以市場進入、市場交易和市場退出為三大環(huán)節(jié)，逐步形成了“市場自律、工商監(jiān)管、群眾監(jiān)督”三位一體的質量監(jiān)管模式，進一步的完善和鞏固了市場食品質量監(jiān)管檢測體系。

㈢加強宣傳培訓提高食品安全意識和能力

2010年以來，市場服務中心始終把宣傳培訓工作作為提高食品安全管理水平的重點來抓，注重實效性，不搞形式化。①深入開展食品安全宣傳活動，通過利用廣播設施、宣傳板報、投訴咨詢臺、政務公示欄以及發(fā)放傳單等多種宣傳形式，在廣大消費者、經營者中深入開展《食品安全法》和《產品質量法》等法律法規(guī)和有關食品安全知識宣傳教育活動。2010年全年累計發(fā)放食品安全宣傳資料6仟余份，宣傳板報12期，接受群眾咨詢100余人次。②加強中心員工食品安全工作培訓，通過參加專業(yè)培訓班、組織食品安全知識學習會等形式，提高員工食品安全工作能力。目前，市場服務中心共有通過專業(yè)培訓商品檢測員4人。通過上述幾項措施，我們加強了與人民群眾的溝通和聯系，同時也深入了解到人民群眾所關心和迫切解決的熱點、難點問題，切實提高了全民的食品安全意識和自我保護能力。

四、乳制品質量安全專項清查工作情況

我局在接到各級專項清查的緊急通知后，于9月16日立即召集有關人員，認真研究部署，按照部門職責分工馬上展開工作。

㈠、當即下發(fā)緊急通知，一是要求市場服務中心馬上組織市場內的有關經營戶開展自查，對國家質檢總局公布的不合格乳制品一律下架封存，積極配合工商、質檢部門的專項檢查。二是通知要求各大超市按照上述做法搞好自查和配合工商、質檢部門檢查，三是通知要求縣供銷聯社對實施“萬村千鄉(xiāng)市場工程”的日用品連鎖店組織開展自查，嚴格執(zhí)行下架規(guī)定，配合工商、質檢部門檢查。

㈡、及時走訪督查，在縣領導的帶隊下，我局領導和工作人員對嘉聯百貨、萬隆、美樂超市等各大商場進行走訪督查，了解專項清查的執(zhí)行情況，要求對問題乳制品一律進行清查，同時對合格的乳制品要積極組織貨源，保障市場供應，滿足消費者的需求。

㈢、在此專項清查中，我局已出動檢查68人/次，據初步統(tǒng)計已封存三鹿奶粉5238公斤，其他奶粉3.6公斤。

第三篇：食安辦工作

街道食安辦工作職責

一、負責本轄區(qū)食品安全綜合協調，組織貫徹落實上級決策部署，分析形勢，研究部署本轄區(qū)食品安全工作。

二、建立健全食品安全工作機制，組織力量協助監(jiān)管部門開展食品生產經營各環(huán)節(jié)安全巡查和隱患排查。

三、制訂本轄區(qū)食品安全網格化管理方案并組織實施。

四、建立責任網格內食品生產經營者數據庫，協助開展日常管理，并上報相關信息。

五、針對存在問題和上級部署，及時開展專項整治，組織或配合食品安全監(jiān)管部門查處轄區(qū)內無證生產經營、制假售假食品違法行為，建立健全各項長效監(jiān)管機制。

六、負責推薦、管理、培訓轄區(qū)內各社區(qū)協管員，明確其工作職責、考核辦法等事項。

七、做好農村家宴申報備案和管理工作，預防群體性食品安全事件發(fā)生，及時上報并協助處理食品安全事故。

八、協助開展食品安全風險監(jiān)測樣品采集和食源性疾病調查。

九、受理群眾食品安全舉報投訴，并按照職責權限及時處理。

十、開展食品安全宣傳教育工作。

十一、承辦上級交辦的其他事項。

主要負責組織貫徹和落實國家、省、市、區(qū)食品安全工作方針政策、承擔食品安全綜合統(tǒng)籌職責、督促檢查街道有關部門履行食品安全監(jiān)管；組織開展重大食品安全問題調查研究并提出政策建議；指導完善食品安全隱患排查治理機制，組織開展食品安全重大整頓治理和聯合檢查行動；參與落實區(qū)食品安全風險監(jiān)測方案；承擔街道食安委的日常工作。

三、街道食品安全委員會成員單位工作職責

1.街道黨政辦：根據食品安全監(jiān)管、專項整治、風險監(jiān)測、抽樣檢測、宣傳培訓、舉報獎勵等食品安全工作需要，做好后勤保障工作。

2.街道經發(fā)辦：負責加強對食用農產品種植、養(yǎng)殖業(yè)基地周邊污染源監(jiān)管；參與和食品有關的突發(fā)環(huán)境事件的應急處理及事故的調查處理。負責食用農產品（含初級水產品）在進入批發(fā)、零售市場或生產加工企業(yè)前的質量安全監(jiān)督管理；負責種子（包括種畜禽）、獸藥（包括漁藥）、飼料、飼料添加劑和職責范圍內的農藥、肥料等其他農業(yè)投入品質量及使用的監(jiān)督管理；負責職責范圍內的農藥、肥料等食用林產品投入品使用的監(jiān)督管理。

3.街道社事辦：負責配合相關部門開展學校及周邊環(huán)境的食品安全監(jiān)督執(zhí)法工作；參與學校食品安全突發(fā)事件的應急處置和事故的調查處理。會同市場監(jiān)管所實施食品安全風險監(jiān)測方案；協調疾病預防控制機構協助食品安全監(jiān)管部門對食品安全事故現場進行衛(wèi)生處理；負責協助指導開展診療活動的醫(yī)療衛(wèi)生、計劃生育技術機構依法履行食品安全事故報告責任；負責指導醫(yī)療衛(wèi)生機構食品安全工作的實施和管理，督促落實食品安全措施。

4.街道綜治辦：負責協助開展對食品安全突出問題排查整治工作；將食品安全列入平安建設和綜治目標管理考核，推動工作責任落實到位。

5.街道城管辦：負責依法查處轄區(qū)范圍內的餐飲服務單位出現的油煙、噪聲、污水等環(huán)境污染問題;對戶外食品經營攤點進行疏導、規(guī)范管理，依法取締重點路段違章占道經營的食品攤點；做好涉及食用農產品、食品的農博會、展銷會等的登記管理工作。

6.城南派出所：負責組織查處、協調食品違法犯罪案件查處工作；對食品安全監(jiān)管部門按照規(guī)定移送的食品安全違法犯罪案件或線索及時進行審查，并依法作出立案或不予立案的書面決定；維護食品安全重大事故現場秩序，配合調查食品安全重大事故；查處阻礙食品安全監(jiān)管人員依法執(zhí)行職務的違法犯罪行為。

7.城南市場監(jiān)管所：負責食品生產、流通、消費環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理及重大活動餐飲服務食品安全保障；負責對餐飲服務單位使用消毒餐飲具索證的監(jiān)督管理，并加強對餐飲單位餐飲具的監(jiān)督檢查，查處違法行為；負責食用農、林、水產品進入批發(fā)、零售市場或生產加工企業(yè)后的監(jiān)督管理；負責境外食品進入批發(fā)、零售市場或生產加工企業(yè)后的監(jiān)督管理，發(fā)現走私、未經檢驗檢疫等線索的，及時移交相關部門；負責查處取締無證無照生產經營食品行為；加強食品商標、食品廣告監(jiān)管工作，依法查處仿冒知名食品特有的名稱、包裝、裝潢等不正當競爭行為以及違法食品廣告、商標侵權行為。

8.各村、社區(qū)：按照屬地管理原則，做好食品產業(yè)安全管理，并重點做好基層群眾監(jiān)督網絡建設和集體聚餐備案管理等工作；協助相關職能部門做好食品安全管理工作。

街道食安委各成員單位同時承擔街道食安委交辦的其他事項。

聯城街道食品安全隱患排查工作制度

一、根據轄區(qū)實際情況，制定食品安全風險隱患排查計劃，明確排查內容和方法。

二、定期組織有關人員對本轄區(qū)內的食品安全隱患進行集中排查，對排查出的風險隱患逐一進行分析和評估，確定隱患性質、產生原因、影響范圍等情況，屬于區(qū)域性、行業(yè)性的風險隱患信息，填寫《食品安全風險隱患分析研判表》，并將《食品安全風險隱患分析研判表》報上級食安辦和主管部門。

三、在隱患排查工作中，發(fā)現本轄區(qū)存在的食品安全隱患，超出其管轄權的，應當立即向上級食安辦報告。

四、對轄區(qū)內排查出的風險隱患，如能在短期完成治理整改的，應立即采取措施進行治理排除；對情況復雜、短期內難以治理排除的，要制訂整改方案和應對預案，落實治理整改措施、整改效果、責任人和期限等，防范突發(fā)事件的發(fā)生。

五、轄區(qū)各食品安全監(jiān)管部門根據食品安全監(jiān)管職責分工，對食品安全隱患所在單位實施重點監(jiān)管，加大巡回檢查的頻次和力度，督促其盡快整改到位。隱患所在單位整改措施長期落實不到位的，要采取進一步的監(jiān)督、查處措施。

六、積極會同有關食品安全監(jiān)管部門對隱患整改措施落實情況進行督查督辦。

聯城街道食品安全信息報告制度

一、加強食品安全信息報告工作，確定信息員負責食品安全信息聯絡報送工作。

二、各網格信息員負責收集、匯總、分析整理網格內食品安全信息并報各村（社區(qū)）協管員；各村（社區(qū)）協管員負責收集、匯總、分析整理屬地內食品安全信息并報街道食安辦；轄區(qū)各食品安全相關部門，負責收集、匯總、整理報送本系統(tǒng)的食品安全監(jiān)督管理工作信息，并及時報送上級主管部門，抄送街道食安辦；街道食安辦負責收集、匯總、分析整理本街道食品安全信息并報上級食安辦。

三、食品安全信息報送內容和要求

1、對屬地的食品安全監(jiān)管工作和案件查處情況，定期上報。

2、食品安全監(jiān)測預警和評估信息，及時上報。

3、有關食品安全統(tǒng)計報表，按規(guī)定時限報送。

4、對食物中毒、突發(fā)食品污染事件及人畜共患病等涉及食品安全的信息，除按有關規(guī)定和程序處置外，要立即向街道食安辦報告。

5、重大事項和重要信息，隨時報送。

6、因瞞報、漏報、遲報、緩報信息，造成嚴重影響的，應追究有關部門領導及直接責任人的責任。

四、食品安全信息的報告要遵循實事求是和科學合理的原則，保證信息準確、及時、客觀、公正。

聯城街道食品安全協助執(zhí)法制度

一、全面掌握轄區(qū)內涉及食品生產經營單位數及基本情況（包括種養(yǎng)殖、生產、定點屠宰、流通、餐飲等）。及時收集更新食品生產經營戶動態(tài)信息。

二、統(tǒng)籌做好食品安全責任網信息報送、日常巡查、宣傳教育和監(jiān)督檢查考核工作。組織協調本轄區(qū)相關職能部門開展食品安全日常監(jiān)管和專項整治工作，協助縣級有關食品監(jiān)管部門開展行政執(zhí)法工作。

三、負責轄區(qū)內食品安全宣傳教育工作，協助組織食品生產經營者群眾參加相關部門開展的教育培訓工作。

四、收集轄區(qū)內群眾對食品的有關情況反映和投訴，發(fā)現轄區(qū)內有生產、銷售假冒偽劣食品、“三無”食品的違法行為和無證無照生產經營的現象，及時組織力量予以制止和控制，并向街道食安委領導及上級食品安全監(jiān)管職能部門報告。

五、收集食品安全事故信息，依照相關程序向有關部門報告并配合做好處置工作。

六、完成街道食安辦和上級食品安全監(jiān)管部門交辦的其他工作。

聯城街道食品安全宣傳教育制度

一、研究制定本轄區(qū)食品安全宣傳教育計劃和重大食品安全宣傳活動實施方案。

二、定期對本轄區(qū)村（社區(qū)）協管員、信息員組織宣傳培訓，提高工作人員的監(jiān)管水平。

三、定期對食品企業(yè)法人及經營業(yè)主開展食品安全法律法規(guī)和食品安全相關知識的宣傳與培訓，引導食品從業(yè)者牢固樹立法律、道德、誠信意識，落實食品安全主體責任。

四、通過宣傳櫥窗、現場服務、發(fā)放資料等形式，廣泛開展多種形式的食品安全宣傳教育服務活動，提高防范意識。

五、及時按照上級部署開展相關的食品安全宣傳教育活動。

聯城街道食品安全事故報告制度

一、街道食安委及其辦公室負責受理、匯總、分析、整理管轄范圍內的食品安全事故報告，組織協調和配合有關單位開展應急救援工作，協助控制不良事態(tài)發(fā)展。

二、食品安全事故報告的范圍，包括在食品種植養(yǎng)殖、生產、流通、餐飲等環(huán)節(jié)中發(fā)生的食源性疾病、重大食品質量事件、群體性食品安全事件、重大制售假劣食品案件及其他嚴重影響公眾健康的食品安全事件。

三、發(fā)生食品安全事故的單位和接收事故疾患者診治的衛(wèi)生院，應及時向街道食安委及其辦公室報告事故情況。

四、報告內容：

1、發(fā)生事故的單位、地址；

2、事故疾患者（含疑似患者）的發(fā)病時間、發(fā)病人數、臨床癥狀及體征；

3、治療單位、地址，搶救治療的基本情況；

4、事故現場采取的措施和調查處理的工作進度；

5、事故原因、性質的初步判斷；

6、需要相關單位協助事故救援和處理的有關事宜；

7、事故的報告單位、聯系人和聯系電話及報告時間。

五、報告應采用電話、傳真或其它快捷有效的方式。電話或口頭報告的應當做好記錄。

六、街道食安委及其辦公室在接到食品安全事故報告后，應

當及時報告街道政府及上級食安辦和相關職能部門。

七、對食品安全事故不得瞞報、遲報、漏報、謊報或阻礙他人報告，對瞞報、遲報、漏報、謊報的有關責任人，將視情節(jié)，予以嚴肅處理。

聯城街道食品安全協管員、信息員巡查檢查制度

一、食品安全協管員、信息員要積極服從街道食安辦的統(tǒng)一安排部署，主動配合轄區(qū)各食品安全監(jiān)管部門深入開展網格內食品安全日常巡查工作，全面掌握網格內食品生產經營單位的分布和生產經營動態(tài)信息。

二、食品安全協管員、信息員利用手機“食安通”開展日常巡查，并將日常巡查結果上傳麗水食品安全社會協同管理平臺。

四、巡查檢查對象是本轄區(qū)內從事種植、養(yǎng)殖、食品生產、加工、銷售的種植養(yǎng)殖場單位（戶）、食品生產加工單位、超市（副食品店）、食品批發(fā)企業(yè)、食品配送中心、集貿市場、餐飲經營單位、食品攤販等。

五、日常巡查檢查的重點是把好“證、人、物、票、潔”五個方面：

1、“證”就是檢查食品生產經營單位的證照；

2、“人”就是檢查食品生產經營單位從業(yè)人員的健康證明和衛(wèi)生知識培訓合格證；

3、“物”就是檢查食品生產經營單位內的食品是否處于保質期內，并查看食品顏色是否正常，標簽標識是否齊全；

4、“票”就是檢查食品生產經營單位采購的食品及原輔料的票證，要留存供貨方蓋有公章的營業(yè)執(zhí)照、食品生產（流通）許可證等復印件及每筆購物憑證或送貨單，確?？伤菰矗?/p>

5、“潔”就是檢查食品生產經營單位的環(huán)境衛(wèi)生，內外環(huán)境

要整潔，食品放置要隔墻離地，分類有序擺放，食品和非食品要分架分區(qū)擺放。

六、巡查過程中發(fā)現有違法、違規(guī)生產經營等危害食品安全的行為，應立即制止，及時通報相關食品安全監(jiān)管部門，并積極協助相關食品安全監(jiān)管部門依法進行查處。

聯城街道食品安全部門定期會商和聯席會議制度

一、例會的主要內容：

1、總結前階段食品安全工作。

2、各部門、各村食品安全協管員做工作匯報，分析食品安全監(jiān)管工作中存在的問題，研究解決問題的辦法。

3、對食品安全工作有關事宜進行協調、溝通和聯絡。

4、各部門、各村食品協管員進行工作情況的交流和探討。

5、學習傳達上級重要文件和會議精神。

6、學習相關法律、法規(guī)、規(guī)章和制度。

7、安排部署下階段食品安全工作。

第三條 街道食安委全體成員會議。原則上每2月召開一次，根據需要，也可臨時召開有全體成員或部分成員參加的會議。會議議題由街道食安辦提出，報街道食安委主任同意后確定。

第四條 專題會議。根據工作需要，由街道食安委主任或副主任召集并主持，相關成員參加，研究有關專項工作。

第五條 協管員會議。由街道食安辦召集并主持，原則上每月召開一次，由村食品安全協管員參加。

第六條 實行請假制度。應出席會議的對象不能參加會議的，要及時向街道食安辦請假，說明原因，并安排其他相關同志參加會議。

聯城街道食安辦業(yè)務培訓制度

1.根據協管員、信息員的工作職責及性質，鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安辦對協管員、信息員應當實行先培訓后上崗制度，崗前培訓由食安辦統(tǒng)一組織。

2.鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安辦要定期組織協管員、信息員進行集中教育培訓。教育培訓工作應有計劃、有安排、有檔案記錄。教育培訓方式可采取分期、分批輪訓和印發(fā)資料集體學習等方法。

3.轄區(qū)食品安全監(jiān)管部門應定期舉辦協管員、信息員的業(yè)務培訓，提高他們的食品安全監(jiān)管業(yè)務技能。

4.協管員、信息員要積極協助各級食品安全監(jiān)管部門對轄區(qū)內食品生產經營單位責任人及主要從業(yè)人員的教育培訓工作。

聯城街道食安辦檔案管理制度

1.協管員應在鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安辦和相關監(jiān)管部門的指導下，建立轄區(qū)網格分布、光哥人員、網格內食品安全生產經營單位基本信息檔案等。

2.收集并完善日常巡查、排查記錄和圖片，建立日常檢查巡查管理的連續(xù)性檔案。

3.及時收集食品安全網格化管理工作的相關文件、參加或召開各種會議文件、會議記錄以及相關照片等，建立網格化管理工作開展推進情況檔案。

4.建立開展食品安全宣傳教育、學習培訓等工作檔案。5.檔案資料要存放于村（社區(qū)）食品安全工作站（辦公室）妥善管理，管理相對人及單位提供的要求保密的材料要嚴格保密。

聯城街道食安辦督察考核制度

1.本制度適用于協管員、信息員平時工作的考評與獎懲。2.考評一般每年年終進行一次。

3.協管員、信息員的考評由鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安辦、食品安全相關監(jiān)管部門共同負責，考評結果須報縣食安辦備案。

4.考評總分為100分，一般開平結果在95（含）—100分為優(yōu)秀等次，在80（含）—95分的為合格等次，在80分一下者為不稱職等次。

5.因故缺席會議和培訓者、無故不參加會議和培訓者、部署的工作未落實者每次扣若干分。

6.未及時報告食品安全信息或者未及時轉呈群眾的意見、建議或者有關投訴舉報者，每次扣若干分。

7.培訓考試不及格者每次扣若干分。

8.對年終考核為優(yōu)秀的協管員、信息員給予通報表揚。9.對及時舉報違法行為，積極協助執(zhí)法人員查處案件的協管員、信息員給予一定的物質獎勵，并可按照有獎舉報制度的規(guī)定樓市獎勵政策。

10.協管員、信息員有下列情形之一的，應解除其聘任資格，收回其證書：

（1）本人提出不能勝任該向工作的；（2）連續(xù)兩年考核不稱職的；

（3）以食品安全監(jiān)管部門名義違規(guī)從事食品生產經營活動的；（4）越權實施協管行為；（5）泄露國家機密、商業(yè)機密的；（6）向行政相對人索、拿、卡、要錢物的；

（7）以檢舉為名威逼利誘行政相對人的；

（8）捏造事實，編造謊言，陷害報復行政相對人的；（9）有其他違法違規(guī)違紀行為的。

第四篇：2011年x食安辦食品安全工作總結

××××食品安全委員會辦公室

關于2011年食品安全工作總結的報告

區(qū)委政法委：

我辦根據區(qū)政府和市食安辦的工作部署，以全力打造老百姓放心餐桌為宗旨，認真貫徹落實《食品安全法》、《××××食品安全管理辦法》等法律法規(guī)，扎實開展我區(qū)各項食品安全整治工作，較好的完成了全年各項工作任務，截至目前，我區(qū)未發(fā)生一起重大食品安全事故?，F將我辦2011年食品安全工作情況總結如下：

一、工作開展情況

（一）完善食品安全監(jiān)管工作機制

我區(qū)多措并舉，全力構建食品安全監(jiān)管長效機制：一是完善組織領導體系構建，完善落實食品安全監(jiān)督管理責任制；二是建立了食品安全聯席會、協調會、信息報送制度；三是通力協作，實現行政執(zhí)法與刑事司法全面對接；四是落實食品安全委托執(zhí)法，完善基層監(jiān)管網絡建設；五是落實藥品安全鄉(xiāng)鎮(zhèn)委托執(zhí)法，藥品安全監(jiān)管鄉(xiāng)鎮(zhèn)覆蓋率達100%；六是完善“首接負責制”，強化食品安全監(jiān)管；七是建立聯合執(zhí)法、綜合監(jiān)管機制,杜絕食品安全監(jiān)管過程中的盲區(qū)、空白；八是建立食品安全源頭監(jiān)管機制。

（二）開展打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作

根據全市電視電話會議精神，迅速組織衛(wèi)生、公安、農委、質監(jiān)、工商、藥監(jiān)等監(jiān)管職能部門積極開展專項執(zhí)法檢查。在檢查中未發(fā)現瘦肉精、三聚氰胺等違禁添加物質。整

治行動期間，共檢食品生產經營單位×家，立案查處餐飲食品違法案件×件，結案×件，罰款×萬元，沒收銷毀不合格食品藥品×公斤。

（三）清查清繳問題乳粉、加強乳品質量安全工作 根據《關于進一步清查清繳問題乳粉確保乳品質量安全的通知》文件的要求，對我區(qū)351家經營乳制品和乳粉的經營單位進行了重點監(jiān)督檢查，對餐飲服務單位采購、儲存含乳制品等情況進行了監(jiān)督排查。共抽檢乳粉、乳品×組，均未發(fā)現經營或使用問題乳粉和乳制品的現象。

（四）加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理工作

根據群眾舉報線索和區(qū)公安局偵查掌握的情況，組織聯合執(zhí)法組迅速開展突擊專項查處工作，依法查處了×個制售潲水油窩點，共查獲潲水油近×噸，抓獲涉案人員×人。在潲水油事件后，區(qū)市政局緊急啟動的餐廚垃圾集中收運工作，以從根本上消除潲水油、地溝油滋生的條件和土壤。同時區(qū)食藥監(jiān)分局以火鍋類餐飲經營單位為重點，督促各餐飲服務單位建立健全食品查驗及索證索票制度和餐廚垃圾處置制度，嚴禁在食品加工過程中使用“潲水油”、“地溝油”等廢棄食用油脂和非法添加非食用物質和濫用食品添加劑等危害物質。

（五）開展食品安全綜合治理

在食品藥品安全綜合整治行動中，我區(qū)緊密部署，積極行動，從農產品質量、食品流通、生產加工、餐飲服務和藥品安全、生豬屠宰和糧油、酒類商品流通、餐廚垃圾的管理等各個環(huán)節(jié)全面抓好整治工作。此外，針對社會上反映的食品安全的熱點、難點問題，開展了米、面、油、肉、酒、乳

制品、休閑食品等消費量大、學校和人民群眾日常生活離不開的7種食品作為重點的整治工作。

（六）嚴厲打擊食品安全違法犯罪

我區(qū)在食品安全整治行動中，對食品安全違法犯罪行為進行了嚴厲的打擊。區(qū)工商局立案查處無照經營食品和不合格食品安全案件x起，取締無證生產企業(yè) 家、經營企業(yè)家、責令整改食品經營者家，搗毀制假售假窩點個，排查火腿腸經銷商家，下架、下柜涉嫌“瘦肉精”不合格火腿腸噸；區(qū)質監(jiān)局共立案查處違法違規(guī)食品生產單位家；區(qū)食藥監(jiān)局立案查處餐飲食品違法案件件，藥品違法案件件。

（七）認真貫徹落實《食品安全信息公布管理辦法》 區(qū)衛(wèi)生、農委、質監(jiān)、工商、食藥監(jiān)以及商務局均建立了食品安全信息公布制度，通過政府網站、部門網站以及報刊、廣播、電視等便于公眾知曉的方式向社會公布食品安全信息，同時各部門之間相互通報獲知的信息，實現了食品安全信息資源共享，設立網絡發(fā)言人，針對廣大網友提出的食品安全問題進行回復。截至目前我辦共撰寫食品安全信息簡報25期，其中兩期被市食安辦采用。

（八）深入貫徹落實《食品安全宣傳教育工作綱要（2011-2015年）》

一是對轄區(qū)內食品生產經營單位負責人及從業(yè)人員進行食品安全法律法規(guī)知識培訓。二是召開食品質量安全分析會，警示和告誡食品生產加工業(yè)主和相關責任人。三是針對食品生產加工的8個環(huán)節(jié)，印制了警示標語張貼于企業(yè)辦公室、生產車間、檢驗室、原料庫等場所，以隨時提醒食品從業(yè)人員依法生產合格食品。四是充分利用“315三下鄉(xiāng)”活

動、《食品安全法》頒布二周年、《x食品安全管理辦法》頒布實施、“食品安全宣傳周”和食品安全“進社區(qū)、進農村、進校園”等活動等為宣傳平臺，組織了一系列宣傳活動，形成政府、企業(yè)、行業(yè)組織、專家、消費者和媒體共同參與的工作格局，營造了“人人抵制假冒偽劣”、“人人關注食品安全”、“食品安全監(jiān)管高壓態(tài)勢”的濃厚氛圍。

二、存在的問題

一是食品抽驗經費不足，現在實行抽樣單位自行購買樣品并免收檢驗費等，極大增加了檢驗費用，個別部門因單位的經費不足而影響了某些食品的正常抽驗。二是由于食品安全監(jiān)管部門多、部分職責交叉，對“前店后廠”的食品生產加工小作坊，流動經營（手推車）小吃的饅頭、涼面、燒烤等即時加工銷售點，農副產品加工小作坊等難以實施有效的監(jiān)管。三是餐飲服務和保健食品經營單位等企業(yè)基礎條件差，從業(yè)人員素質普遍較低，安全保障水平低。

三、下一步工作安排

下一步，我辦將繼續(xù)堅持部門監(jiān)管與行業(yè)自律相結合，堅持日常監(jiān)管與專項整治相結合，堅持治理整頓與食品安全信用體系建設相結合，努力構建和諧的食品消費環(huán)境。

（一）繼續(xù)抓好食品安全宣傳工作。一是繼續(xù)組織各部門開展“食品安全鄉(xiāng)村行”、“食品安全進企業(yè)、進社區(qū)、進學校、進家庭”的宣傳活動，向民眾普及食品安全和相關的法律法規(guī)知識，提高人民群眾食品安全和自我維權意識。二是組織各職能部門、食品生產、經營企業(yè)開展集中宣傳活動。

（二）進一步加強監(jiān)督整治力度。一是組織職能部門在2012年春節(jié)等節(jié)假日期間開展食品安全綜合檢查；二是重點

抓好農村地區(qū)市場整治，加強農村群體性聚餐管理；三是繼續(xù)加大對生產規(guī)模小、生產條件低、產品質量存在嚴重問題企業(yè)的整治力度，堅決杜絕無證生產、經營食品現象發(fā)生；四是鞏固各項專項整治成果，將專項整治與日常監(jiān)督檢查有機結合，常抓不懈；五是強化重點品種的監(jiān)測與建檔，全面完成重點品種監(jiān)測工作任務。

（三）加強督查和食品安全風險評估。我辦將進一步加強對各職能部門的督查力度，落實年終目標考核工作，確保目標任務順利完成；加強對食品安全狀況的調研和風險評估，將學習實踐科學發(fā)展觀融入到日常工作中，確保全區(qū)食品安全狀況持續(xù)好轉，確保無重大食品安全事故發(fā)生。

二O一一年十一月二十七日

第五篇：縣食安辦工作職責

永靖縣食安委辦公室工作職責

1、貫徹落實國家和省、州關于食品安全監(jiān)管的政策法規(guī)，分析全縣食品安全形勢，研究提出食品安全監(jiān)管工作的實施意見，為食安委決策服務。

2、制定和組織實施全縣食品放心工程和食品安全專項整治工作計劃并組織實施。

3、依法認真履行好食品安全綜合協調、食品安全風險評估、食品安全標準制定、食品安全信息發(fā)布、食品檢驗機構的資質認定條件和檢驗規(guī)格的制定。

4、協助食安委制定食品安全事故應急預案，組織協調食品突發(fā)事件應急處置和重大事故查處。

5、承辦食安委會議和重要活動，組織督促檢查工作。

6、按照食安委的部署和職責分工，組織協調各成員單位開展食品安全監(jiān)管工作，組織完成對各食品安全成員單位的考核評估工作。

7、食安委領導交辦的其他工作。