第一篇：食品安全的作文

精選食品安全的作文合集六篇

在日復(fù)一日的學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家都寫(xiě)過(guò)作文吧，作文一定要做到主題集中，圍繞同一主題作深入闡述，切忌東拉西扯，主題渙散甚至無(wú)主題。怎么寫(xiě)作文才能避免踩雷呢？下面是小編收集整理的食品安全的作文7篇，歡迎大家分享。

食品安全的作文 篇1

俗話說(shuō)的好“民以食為天”。而現(xiàn)在的食品安全卻已成為了我國(guó)目前最受關(guān)注的話題。經(jīng)過(guò)剖析，我發(fā)現(xiàn)，造造成食品藥品安全事故不斷發(fā)生的原因有很多，其中最重要的三點(diǎn)原因，具體表現(xiàn)在了食品安全管理工作落后;檢驗(yàn)檢測(cè)的標(biāo)準(zhǔn)不夠高以及防止和制止假售的技術(shù)還不夠完善這三方面。如果這些技術(shù)，方法不解決，那么，他就會(huì)直接影響到熱身體的健康，關(guān)乎著人的生命。

按理說(shuō)，食品安全勢(shì)力所應(yīng)當(dāng)?shù)?，但，在這時(shí)，誰(shuí)又能保證什么視頻是安全的呢?食品安全不該是沖印保質(zhì)期就能蒙混過(guò)關(guān)，那些昧著自己的良心，賺黑心錢(qián)，拿人民的健康當(dāng)堵住的人，是多么的可恥啊!

食品的安全再度敲響了警鐘，有關(guān)部門(mén)應(yīng)該跟家重視食品安全問(wèn)題，提高食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)?zāi)芰?，及時(shí)發(fā)現(xiàn)隱患，并防患于未然，才是擺在有關(guān)部門(mén)面前的緊迫任務(wù)啊!

食品安全何處尋?

食品安全的作文 篇2

“今天我回家晚了，讓你們等了不少時(shí)間吧?”媽媽說(shuō)，“今天醫(yī)院里來(lái)了一大批亞硝酸鹽中毒的病人?！薄皝喯跛猁}?”我好奇地問(wèn)。“是啊。那些病人都是些農(nóng)民工，中午在一家小面館里吃肉絲面，可那肉絲面里有過(guò)量的亞硝酸鹽。也不知是店主放錯(cuò)了還是想使肉絲看上去新鮮點(diǎn)。其實(shí)，那家面館根本沒(méi)有經(jīng)營(yíng)許可證，面又便宜，肉絲怎么會(huì)新鮮呢?”

媽媽說(shuō)、媽媽說(shuō)完，我一個(gè)人坐在書(shū)桌前想了很多，那個(gè)店主的無(wú)知，不懂法律，那些工人們?nèi)狈ΤＷR(shí)，專揀便宜，卻沒(méi)想到可能的后果……發(fā)生的食品安全問(wèn)題肯定不止這一起，要減少這種現(xiàn)象的發(fā)生，只有加強(qiáng)食品安全監(jiān)管力度，提高自我防護(hù)能力。首先要加強(qiáng)監(jiān)管，監(jiān)管的主要機(jī)構(gòu)是疾病控制中心和工商部門(mén)。我認(rèn)為，在店主申請(qǐng)經(jīng)營(yíng)許可證時(shí)要嚴(yán)格檢查，杜絕一切可能發(fā)生的危險(xiǎn)。在店主申請(qǐng)成功后，要不定期視察，以免發(fā)生漏檢、改變等。還要定期“明察暗訪”，對(duì)那些無(wú)證營(yíng)業(yè)的店主要處罰，并停業(yè)或立刻辦證。再者，要提高自我防護(hù)意識(shí)。第一，不到小店小攤買(mǎi)東西吃。這些小點(diǎn)小攤，絕對(duì)沒(méi)有經(jīng)營(yíng)許可證。一般來(lái)說(shuō)，店主都會(huì)把經(jīng)營(yíng)許可證掛在店內(nèi)最醒目的地方，絕不會(huì)藏起來(lái)。第二，在有經(jīng)營(yíng)許可證的地方吃飯，如果覺(jué)得味道不對(duì)，那么就別吃了，先去醫(yī)院檢查身體，不要等食物中毒后再去?？梢詫?duì)飯店進(jìn)行投訴，以免更多人受害。我覺(jué)得食品安全十分重要，只有食品安全了，我們的生活才能更美好!

食品安全的作文 篇3

食品的合格，關(guān)系著我們的健康、關(guān)系著家庭的幸福、關(guān)系著祖國(guó)的未來(lái)。

三無(wú)指的是：沒(méi)合格證、生產(chǎn)許可證、保質(zhì)期。吃三無(wú)食品的危害： 兒童食品至今尚無(wú)明確的定義，因此，為兒童選擇食品時(shí)要了解兒童不同年齡段所需要的營(yíng)養(yǎng)成分。兒童的免疫系統(tǒng)發(fā)育尚不成熟，如果攝入過(guò)量防腐劑、色素、甜味劑，會(huì)對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)造成傷害;長(zhǎng)期食用含有過(guò)量色素的食品，容易引起兒童情緒不穩(wěn)定、注意力不集中、食欲減退等癥狀;一些企業(yè)在食品生產(chǎn)加工中使用劣質(zhì)、變質(zhì)油脂，造成食品過(guò)氧化值超標(biāo)，很容易導(dǎo)致腸胃不適;有些企業(yè)為了增加食品分量，常會(huì)加入一些毫無(wú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的化學(xué)物，使兒童得不到應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)保證。

不買(mǎi)不吃三無(wú)食品人人有責(zé)，希望我的報(bào)告能起到作用，讓那些買(mǎi)三無(wú)食品的孩子不再買(mǎi)三無(wú)食品。

食品安全的作文 篇4

我家有只菜籃子，是外婆用包裝帶編織的。那個(gè)籃子似月，盈了又缺，缺了又盈。

我們平時(shí)不買(mǎi)菜。菜籃子常是空空的。只有到了外婆家，籃子才像是一只菜籃子。

大概從我記事起，跟現(xiàn)在一樣每周都要去一趟外婆家，每次回來(lái)，外婆總會(huì)給我們準(zhǔn)備好一大籃子自己種的蔬菜。五月的豆角、六月的番茄、七月的茄子、冬瓜，還有八月的絲瓜、茭白，或者是放在地窖里的土豆、番薯、干菜等等，都是極新鮮，極安全的綠色食品。每次看著滿滿的籃子，我總說(shuō)：“媽媽就像鬼子進(jìn)村席卷了外婆家?！蓖馄艅t說(shuō)：“買(mǎi)的不放心，只有種的菜才放心?！蔽覇?wèn)媽媽：“什么不放心？”媽媽說(shuō)：“市場(chǎng)上賣(mài)的菜令人擔(dān)心。許多蔬菜用了激素、殺蟲(chóng)劑、防腐劑什么的，對(duì)人的身體沒(méi)有好處?！本瓦@樣，那些綠意盎然的蔬菜、白白胖胖瓜果陪伴了我的童年。

那真是一只滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)牟嘶@子。

去年，我上了初中，外公外婆的土地也被征用了。我們回家都要給外公外婆買(mǎi)菜。十二月的豆角十一月的藕，十月的板栗九月的芹。記得第一次拎著滿滿的菜籃子回家時(shí)，外婆說(shuō)：“買(mǎi)這么多菜干嘛，人家種的可是不放心的?！眿寢屧谂孕πφf(shuō)：“盡管放心吃，現(xiàn)在大家都講究食品安全了，到處都有食品安全的宣傳。”外公應(yīng)和道：“現(xiàn)在打電話都先講食品安全了，買(mǎi)來(lái)了，就放心吃?！本瓦@樣，我們回家的時(shí)候都要給外公外婆帶一籃菜，而外公外婆再也沒(méi)有說(shuō)放心與不放心了。

這真是一只滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)牟呕@子。

這樣的改變?cè)从谑称钒踩h的建設(shè)，食品安全，大家都有了警醒。暑期，我可是三天兩頭跑菜市場(chǎng)，別人問(wèn)我干什么，我說(shuō)：“買(mǎi)菜呀！”

那個(gè)菜籃子，在日復(fù)一日，年復(fù)一年的盈缺中漸漸老舊了下去。食安磐安，真好！

食品安全的.作文 篇5

所謂食品安全，就是食品里不含任何對(duì)人體有害物質(zhì)。如果食品變質(zhì)或者含有毒物質(zhì)，就會(huì)給我們身體帶來(lái)危害甚至危及生命。食品安全關(guān)乎人的生命健康。劣質(zhì)食品極大得危害了人的健康，輕則拉肚子腹瀉，重則中毒昏迷，更有甚者可能會(huì)引起死亡。的確，食品安全直接關(guān)系著群眾的身體健康和生活質(zhì)量。學(xué)校周邊有許多小店，那誘人的“美食“發(fā)出陣陣香味，同學(xué)們抵擋不住零食的誘惑，你五角，我一元地買(mǎi)了許多零食，結(jié)果有些買(mǎi)零食的同學(xué)都因?yàn)橘I(mǎi)了不衛(wèi)生的食品而拉肚子。

記得有一次我在電視里看到了一個(gè)新聞：某一知名酸奶品牌因?yàn)槟撤N原因，把過(guò)期的酸奶重新包裝了一遍，還好食品質(zhì)量監(jiān)督管理局及時(shí)發(fā)現(xiàn)，不然后果不堪設(shè)想?？纯催@些廠家，多么毒辣，為了市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)，竟不顧消費(fèi)者的健康。

以上事例都足以證明食品安全的重要性，食品不安全的事件給人們的生活造成了很大的影響，食品監(jiān)管部門(mén)也一直很重視這個(gè)問(wèn)題。相信有關(guān)部門(mén)能夠嚴(yán)肅處理，嚴(yán)格管理，給大家一個(gè)放心的食品食用環(huán)境。而我們作為一名小學(xué)生，作為社會(huì)的一份子，我們也應(yīng)該要不斷提高自我保護(hù)能力和自我保護(hù)意識(shí)，以及盡自己的綿薄之力配合監(jiān)管部門(mén)工作。

食品安全的作文 篇6

從我記事開(kāi)始，就經(jīng)常聽(tīng)爸爸說(shuō)，這不能吃，那不能吃?，F(xiàn)在我才明白，這歸根結(jié)底是食品安全問(wèn)題。

正所謂：“民以食為天，食以安為先。”食物對(duì)于人類(lèi)來(lái)說(shuō)非常重要，因?yàn)闆](méi)有食物我們就無(wú)法生存，但食品安全更重要。

隨著現(xiàn)在科技的不斷發(fā)展，出現(xiàn)了花樣繁多的食品。但有些生產(chǎn)廠家在利益的驅(qū)使下，在產(chǎn)品生產(chǎn)加工的時(shí)候，使用了含有大量毒素，甚至致癌的各種各樣的生長(zhǎng)素、催熟劑、添加劑、防腐劑、色素等化學(xué)物質(zhì)。我們吃這樣含有對(duì)人體有害物質(zhì)的食品，就可能患上各種嚴(yán)重的疾病，甚至死亡。新聞里就報(bào)道過(guò)，有的小孩吃辣條，嘴發(fā)生潰瘍，還有的小孩甚至中毒致死等等。

所以我們要堅(jiān)決抵制這種產(chǎn)品，為了我們自己的健康，為了快樂(lè)的成長(zhǎng)，為了不讓老師和家長(zhǎng)擔(dān)心，我呼吁——讓我們一起行動(dòng)起來(lái)，拒絕垃圾食品，讓那些“黑心”廠家自生自滅。

第二篇：食品安全作文

【精選】食品安全作文匯編7篇

在生活、工作和學(xué)習(xí)中，許多人都有過(guò)寫(xiě)作文的經(jīng)歷，對(duì)作文都不陌生吧，借助作文人們可以實(shí)現(xiàn)文化交流的目的。你知道作文怎樣寫(xiě)才規(guī)范嗎？下面是小編為大家收集的食品安全作文7篇，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。

食品安全作文 篇1

星期六上午，我們參加了食品安全系列活動(dòng)，聆聽(tīng)杭州工商大學(xué)的食品安全講座，并有機(jī)會(huì)走進(jìn)實(shí)驗(yàn)室體驗(yàn)了食品檢測(cè)。

來(lái)到工商大學(xué)，首先樓教授給我們進(jìn)行了精彩的食品安全基本知識(shí)講座。首先從地溝油開(kāi)始講起，告訴我們什么是地溝油和地溝油的危害。我們還知道了其實(shí)這些可惡的制造者是不會(huì)吃自己生產(chǎn)的“染色饅頭”的，可見(jiàn)這些食品的危害性有多大！為了快速檢測(cè)這種“染色饅頭”是否會(huì)危害健康，一般采用三種方式：一看、二聞、三水泡。早在古時(shí)候孔子在《論語(yǔ).鄉(xiāng)黨第十》中寫(xiě)過(guò)“食鈕而蝕，魚(yú)餒而肉敗，不食。色惡，不食。臭惡，不食。失飪，不食。不時(shí)，不食。割不正、不食。不得其醬，不食。沾酒市鋪，不食?！边@就是孔子在春秋戰(zhàn)國(guó)當(dāng)時(shí)衛(wèi)生條件極差的情況下判斷食品是否能進(jìn)食的標(biāo)準(zhǔn)，這也是孔子能活到七十三歲高領(lǐng)的重要原因。

食品安全是指對(duì)食品按其原定用途進(jìn)行制作和食用時(shí)不會(huì)使消費(fèi)者受害的一種擔(dān)保。食品安全還分兩類(lèi)：第一類(lèi)是絕對(duì)安全性，食品應(yīng)絕對(duì)沒(méi)有風(fēng)險(xiǎn)；第二種是是相對(duì)安全性，是指在正常食量的情況下，不會(huì)導(dǎo)致對(duì)健康損害的實(shí)際確定性。為了減少食品風(fēng)險(xiǎn)，我們應(yīng)該做到：1.任何食品一次性不能吃太多；2.同一樣食品不能持續(xù)吃；3.是食品要吃得多樣化。這也是我們平時(shí)生活中要特別注意的。我們還了解到了食品安全會(huì)導(dǎo)致人體受傷的七大類(lèi)：1.營(yíng)養(yǎng)失控；2.微生物致病；3自然毒素；4環(huán)境污染物；5.人為加入食物鏈的有毒害物質(zhì)，6其他不確定的飲食風(fēng)險(xiǎn)；7假冒偽劣食品。

這次講座讓我印象最深刻的是教授跟我們講解了臭豆腐、毒燒烤的制作過(guò)程和原材料，簡(jiǎn)直慘不忍睹，我們看了以后都再也不想吃了，太不健康了！我們還知道了不宜多吃的十大食品包括松花蛋、臭豆腐、味精、方便面等。

聽(tīng)完了講座，我們開(kāi)始檢測(cè)自己帶的蔬菜中是否含有農(nóng)藥。首先先稱5克的蔬菜，再把蔬菜放入燒杯，磨碎后再加入10毫升的水，過(guò)了3分鐘以后用滴管吸一滴水滴在白色圓片上，再過(guò)10分鐘后將白紅色圓片捏在一起，再過(guò)3分鐘后打開(kāi)，看看白色圓片是否變藍(lán)，變藍(lán)為正常，再拿用水做過(guò)的檢測(cè)卡相比較如果差不多，即為沒(méi)農(nóng)藥。我檢測(cè)的韭菜中沒(méi)有農(nóng)藥，看來(lái)這家店老板比較靠譜，賣(mài)的韭菜沒(méi)有農(nóng)藥，下次還可以放心買(mǎi)他的蔬菜。

這次關(guān)于食品安全的活動(dòng)，讓我受益匪淺，懂得了很多跟自己平時(shí)生活息息相關(guān)的食品安全知識(shí)，增長(zhǎng)了知識(shí)并開(kāi)拓了眼界，能讓我更加健康地成長(zhǎng)！

食品安全作文 篇2

俗話說(shuō)的好“民以食為天”。而此刻的食品安全卻已成為了我國(guó)目前最受關(guān)注的話題。經(jīng)過(guò)剖析，我發(fā)現(xiàn)，造造成食品藥品安全事故不斷發(fā)生的原因有很多，其中最重要的三點(diǎn)原因，具體表此刻了食品安全管理工作落后；檢驗(yàn)檢測(cè)的標(biāo)準(zhǔn)不夠高以及防止和制止假售的技術(shù)還不夠完善這三方面。如果這些技術(shù)，方法不解決，那么，他就會(huì)直接影響到熱身體的健康，關(guān)乎著人的生命。按理說(shuō)，食品安全勢(shì)力所應(yīng)當(dāng)?shù)?，但，在這時(shí)，誰(shuí)又能保證什么視頻是安全的呢？食品安全不該是沖印保質(zhì)期就能蒙混過(guò)關(guān)，那些昧著自我的良心，賺黑心錢(qián)，拿人民的健康當(dāng)堵住的人，是多么的可恥??！

食品的安全再度敲響了警鐘，有關(guān)部門(mén)就應(yīng)跟家重視食品安全問(wèn)題，提高食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)潛力，及時(shí)發(fā)現(xiàn)隱患，并防患于未然，才是擺在有關(guān)部門(mén)面前的緊迫任務(wù)?。?/p>

食品安全何處尋？

食品安全作文 篇3

有一句話，叫“民以食為天?！庇纱丝梢?jiàn)我們的生活與食品有著多么密切的聯(lián)系啊！說(shuō)到食品，我們便會(huì)想了，我們身邊的食品安不安全；衛(wèi)不衛(wèi)生呢？我們?cè)S多人都會(huì)這么想。

最近什么“塑化劑”，早一點(diǎn)的“蘇丹紅”雖然已經(jīng)解決了，但會(huì)不會(huì)卷土重來(lái)呢？讓人百思不得其解的是，他們?yōu)槭裁匆@樣呢？我想還是為了一個(gè)字——錢(qián)，錢(qián)是魔鬼得意的誘餌。因?yàn)殄X(qián)，這世界上發(fā)生過(guò)多少次的謀殺、搶劫和盜竊？誰(shuí)能想到這么一張張的錢(qián)幣，竟是想監(jiān)獄和法庭輸送罪犯的“供應(yīng)商”？

也就是因?yàn)榱隋X(qián)產(chǎn)生了：人工合成甜味劑《糖精鈉、甜蜜素》和防腐劑《苯甲酸鈉、山梨酸鉀》等食品添加劑的使用情況。因此，我十分的想些人明不明白，他們的“產(chǎn)品”危害了多少人？有許多的人因?yàn)槌粤诉@些所謂的“衛(wèi)生、安全食品”而上吐下瀉乃至丟了性命的！

不過(guò)，我想，除了批評(píng)那些只知道賺錢(qián)而不顧及他們身體健康、安全的人以外，我們還要提高自己的防范意識(shí)！

如：蘋(píng)果過(guò)于的發(fā)亮說(shuō)明蘋(píng)果可能打過(guò)蠟。葡萄上的白斑過(guò)多可能就是農(nóng)藥使用過(guò)量。

這些說(shuō)明，防御食品中人為的添加化學(xué)物質(zhì)、有害物質(zhì)有些是可是用肉眼或簡(jiǎn)單的方法檢驗(yàn)出來(lái)的。

來(lái)吧，讓我們一起來(lái)為我們的健康、安全而奮斗吧！杜絕有害食品，還我們一個(gè)健康的身體！

食品安全作文 篇4

此刻，我國(guó)的科學(xué)技術(shù)水平越來(lái)越發(fā)達(dá)，人們的生活水平也越來(lái)越好。然而就漸漸得忽略了食品安全的問(wèn)題。殊不知這才是我們最就應(yīng)關(guān)心和重視的事情。因?yàn)樯眢w健康永遠(yuǎn)是第一的，你們說(shuō)是嗎？

如今生活中有許許多多的因食品安全而導(dǎo)致身體出現(xiàn)各種異樣的事。其實(shí)前不久在我身邊就發(fā)生了一件這樣的事：我有一個(gè)朋友，她以前常常到一家店里去買(mǎi)東西吃，從來(lái)都沒(méi)有問(wèn)題。慢慢地當(dāng)她已經(jīng)完全信任那家店時(shí)，她就不再看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期之類(lèi)的重要信息了，但是不久后就發(fā)生了一件她自我都意想不到的事。她有一天去買(mǎi)東西吃完后，感到肚子異常的痛。她膽戰(zhàn)心驚地讓父母帶她去醫(yī)院做了檢查，可結(jié)果卻讓她大吃一驚。醫(yī)生告訴她，她食物中毒了，所以產(chǎn)生肚子劇烈疼痛。之后她的家人經(jīng)過(guò)一番查看，才明白是因?yàn)樗粤诉^(guò)期很久的食物。從這件事能夠明白，許多食品店里的過(guò)期食品，老板都沒(méi)有及時(shí)處理掉，從而造成了對(duì)人們身體的健康危險(xiǎn)。還有人因?yàn)槌粤瞬桓蓛舻臇|西而食物只毒等等事例。食品安全的問(wèn)題已經(jīng)對(duì)我們?nèi)祟?lèi)造成十分嚴(yán)重的危害了。

生活中食品安全的問(wèn)題已經(jīng)不容忽視了，我們必須要進(jìn)行有效的改善措施，從身邊的小事開(kāi)始關(guān)注，否則將會(huì)有更多的人身心受到危害。所以我們必須要行動(dòng)起來(lái)，爭(zhēng)取做自我，做他人的食品安全小衛(wèi)士。

食品安全作文 篇5

今天，天氣不錯(cuò)，可我的心卻是陰沉沉的，因?yàn)?，我剛剛從網(wǎng)上了解到，原來(lái)每年食品中毒及死亡人數(shù)竟然有將近30萬(wàn)人，我國(guó)每年因食物和水源污染造成的腹瀉不少于1。2億人！這是多么令人咋舌和痛心的數(shù)字??！

這些活生生的數(shù)字，意味著每年每時(shí)都有那么多無(wú)辜的人要眼睜睜地看著自己的親人、兒女、父母逝去，意味著那么多不幸的人要痛苦地承受著巨大的身體折磨，意味著老百姓賴以生存的食品安全問(wèn)題是多么需要國(guó)家相關(guān)部門(mén)密切的重視??！雖然食品安全指數(shù)目前看來(lái)是已經(jīng)提高了一點(diǎn)點(diǎn)，但要做到真真正正的安全，似乎還有一段不小的距離，這可需要全民的支持與行動(dòng)！

說(shuō)到食品安全，相信大家一定吃過(guò)零食吧，那漂亮的包裝，有趣的贈(zèng)品，香噴噴的味道，每個(gè)小孩子都受不了它的誘惑。在我們的眼中，吃零食一定是件十分幸福的事情，有些孩子還把薯片、餅干藏起來(lái)偷偷摸摸地享受?？墒?，誰(shuí)又知道，在我們吃美味的時(shí)候，有一雙恐怖的魔爪正向我們悄然逼近。而在衛(wèi)生安全局的眼中，零食啊，簡(jiǎn)直就是個(gè)魔鬼！因?yàn)槟抢锩嬗懈鞣N防腐劑和油脂、細(xì)菌等，吃零食就等于吃害蟲(chóng)。

我7歲時(shí)，還有一次吃臭豆腐的難受經(jīng)歷。我這人有個(gè)潔癖，凡是臭臭的東西，除非真的有營(yíng)養(yǎng)，否則碰都不碰。有一次，我和媽媽去買(mǎi)菜，走過(guò)了一條小巷，一股臭豆腐的'氣味撲面而來(lái)。臭豆腐在我小時(shí)候的回憶中，臭的可以，味道也絕對(duì)不好吃。我無(wú)意中掃了那些小販一眼，就感覺(jué)不舒服。賣(mài)臭豆腐的都是路邊小攤，那些店主一個(gè)個(gè)皮膚黝黑，身上著的衣服只是簡(jiǎn)陋的廚師服，沾滿了油污，那些他們所謂的燒烤鍋其實(shí)就是平底鍋去了柄，鍋上還積滿了煤渣，很惡心。正當(dāng)我想回避滿街的小攤時(shí)，一個(gè)朋友看到了我，便走過(guò)來(lái)，更絕的是，他還請(qǐng)我吃臭豆腐！一番客氣之后，我只好無(wú)可奈何地接過(guò)那油膩膩的臭豆腐串，眼睛一下子閉上，鼻子也屏住，一小口，一小口地咽了起來(lái)……當(dāng)時(shí)就暈?，F(xiàn)在，我只要一聽(tīng)到那種“可怕”的吆喝聲，就渾身不舒服！

其實(shí)，當(dāng)我在吃臭豆腐的時(shí)候，就已經(jīng)把各種有害物質(zhì)一同吞進(jìn)了肚里，我從網(wǎng)上一查，啊呀呀，不得了了，原來(lái)有一種叫“肉毒梭菌”的毒菌，常會(huì)隨臭豆腐的制作而繁衍其中，特別是老土法制作，一般是先將一塊塊的豆腐煮熟后分成若干小塊再一層層地置于容器中，然后封住封口。這時(shí)，如果封得它密不透風(fēng)，就釀下了大禍：這種“肉毒梭菌”就會(huì)乘機(jī)繁衍。這樣的臭豆腐食用后會(huì)出現(xiàn)全身無(wú)力、頭痛、食欲不振、視力模糊等中毒癥狀。以后的結(jié)果，我不說(shuō)，也知道了吧……

“看來(lái)，食品安全還真要重視??！”我不禁嘆了口氣。雖然現(xiàn)在各大部門(mén)早已經(jīng)下達(dá)了食品安全的命令，也提起了“硬杠杠”，可俗話說(shuō)“上有政策，下有對(duì)策”，很多不法商人自己做假綠色食品證，假標(biāo)簽等不法證書(shū)來(lái)欺騙可憐的消費(fèi)者，而政府畢竟人手有限，不可能每天跟著那些人，而且那些不法商人個(gè)個(gè)都是老奸巨滑，說(shuō)不定執(zhí)法人員前腳剛走，他又干起來(lái)了。所以，吃綠色品牌，而對(duì)路邊有嫌疑的小攤最好不聞不問(wèn)，這樣就是對(duì)那些人最好的打擊了！

抵御有害食品，食用健康食品，打造營(yíng)養(yǎng)食品，這是每個(gè)綠色廠家的宗旨，也是我們青少年要做到的規(guī)范。我們正在成長(zhǎng)途中，可千萬(wàn)不要隨便去吃路邊小攤或者沒(méi)有食品安全標(biāo)志的東西，否則就慘了。我寫(xiě)這篇文章的目的是為了給大家敲響一個(gè)警鐘，也號(hào)召大家“關(guān)注食品安全，打造健康人生！”要牢記?。?/p>食品安全作文 篇6

食品安全重于泰山，食品安全是一個(gè)永恒小課堂。因?yàn)槲覀兲焯於家称反蚪坏?，我們每天生活都離不開(kāi)食品。所以食品是我們脊梁，是我們根本。因此，食品安全警鐘要時(shí)時(shí)敲響。

隨著科技發(fā)達(dá)，經(jīng)濟(jì)騰飛，人們生活水平越來(lái)越提高。因此，我們社會(huì)呈現(xiàn)了成千上萬(wàn)食品。而這些食品都有各色各樣包裝袋、美不勝收外形、千奇百怪味道。但你知道嗎，舉不勝舉食品也存在著許多危險(xiǎn)和安全隱患。下面就讓我來(lái)告訴你們到底有哪些安全隱患吧！安全隱患一：黑心錢(qián)。有很多食品加工廠，為了節(jié)省原材料成本就偷工減料，用劣質(zhì)原材料買(mǎi)來(lái)做成食品，然后撒很多很濃調(diào)料，來(lái)蓋住劣質(zhì)食品氣味，然后賣(mài)給別人吃，從而來(lái)滿足自己錢(qián)包，賺許許多多黑心錢(qián)。而這些食品人吃了以后都會(huì)影響人類(lèi)身體健康。安全隱患二：三無(wú)產(chǎn)品。所謂三無(wú)產(chǎn)品是“無(wú)生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，無(wú)生產(chǎn)許可證，無(wú)生產(chǎn)廠家地址”。在日常生活中，雖然三無(wú)產(chǎn)品很少，但還是有，所以大家在買(mǎi)各種食品時(shí)，一定要看一看，此物品是否有日期，生產(chǎn)許可證，以及產(chǎn)家信息，如果沒(méi)有，一定要向老板或服務(wù)員反映。我們還要學(xué)會(huì)用法律手段保護(hù)自己合法權(quán)益。食之安，民之本。讓我們時(shí)時(shí)刻刻敲響食品警鐘吧！

古人云：民以食為天。食品雖然存在著許許多多安全隱患，但安全食品還是很多。如：蘋(píng)果。人人皆知“一天一個(gè)蘋(píng)果醫(yī)生遠(yuǎn)離我”這句話，確如此，一個(gè)蘋(píng)果中含有類(lèi)黃酮約30鉿毫升，還含有百分之十五碳水化合物以反果膠，還含有維生素A、維生素C、維生素S、鉀和氧化劑等含量。含量最多其實(shí)是鈣含量，因?yàn)樘O(píng)果中多余鈣含量比一般水果都豐富多，有助減少體內(nèi)中多余鹽分和其中蘋(píng)果酸可以減少人體熱量，防止下半身肥胖功能。因此，我們一定要吃安全食品。

安全食品還有香蕉。同學(xué)們，香蕉中含有粼，（粼被人們稱之為“智慧之鹽”）是色氨酸和維生素B6來(lái)源。同時(shí)香蕉中含有很多纖維，如果每一天都吃一根香蕉話，可以緩解大便不規(guī)律功能和通腸潤(rùn)便功能。芝麻很多人會(huì)認(rèn)為芝麻這么小一點(diǎn)作用也沒(méi)有，但是呢，芝麻雖小但蛋白質(zhì)很高，價(jià)值可以和雞蛋、肉類(lèi)相比，芝麻中含有人體中心需要但又不能合成8種氨基酸。還有芝麻被人們譽(yù)為“抗衰果”如果和紅棗相伴還有止咳功能。

當(dāng)然除了以上這三種食品有各種不一樣作用和不同成分以外，還有其它食品，幾乎每一個(gè)都不一樣，都有自己特點(diǎn)。如果想要發(fā)現(xiàn)它們小秘密，可以自己去嘗嘗看，這樣它們小秘密都會(huì)一個(gè)一個(gè)被你們發(fā)現(xiàn)了！同學(xué)們，食品安全是一個(gè)永恒小課堂，是一個(gè)永恒主題。我們一定要時(shí)時(shí)刻刻敲響食品安全警鐘！

食品安全作文 篇7

有幅對(duì)聯(lián)說(shuō)得很對(duì)：“人品、食品、品品相照；蒼生、民生、生生相聯(lián)”，生命只有一次，健康是人生最重要的財(cái)富

在人的生活當(dāng)中，衣食住行，樣樣缺不得。個(gè)性是食品，它是與我們每個(gè)人緊密相連的，是我們每一天的必需品。俗話說(shuō)得好，民以食為天，人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。所以我們更該關(guān)注食品安全。

記得六年級(jí)的時(shí)候。老師給我們講了一個(gè)真實(shí)的故事：一個(gè)16歲的學(xué)生，由于小時(shí)侯吃了太多了垃圾食品，已經(jīng)身患絕癥，此刻他還十分的后悔。我們要記住這個(gè)悲慘的教訓(xùn)，看看這些廠家，都已“金錢(qián)第一”“利潤(rùn)最多”的道德觀念做出發(fā)點(diǎn)，為了市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)，竟全然不顧消費(fèi)者的健康。想想蘇丹紅，想想因便宜食物的誘惑的人在病床上如何的后悔

此刻改革開(kāi)放好，人民富有了，跟著改革開(kāi)放的步伐，家家都是獨(dú)生子女，一個(gè)個(gè)受父母的寵愛(ài)慣了，一聲：“媽媽，能夠給點(diǎn)錢(qián)買(mǎi)東西么？”媽媽一句話也不說(shuō)，掏出一張鮮紅的百元大鈔，“給，省著點(diǎn)花，不夠媽在給?！本瓦@么一句話。我們一把抓了過(guò)去，放學(xué)時(shí)，東蕩蕩，西游游，看到路東有一片烤羊肉串，蒼蠅漫天飛舞，“老板，來(lái)10根羊肉串。”那老板笑呵呵的遞上一把燒了又燒而且“香噴噴”羊肉串，那人手上拿了一大把羊肉串，另只手還拿著一根冰棍，兜里還放著一些糖果，真想用一首歌來(lái)唱唱：“左手一把羊肉串，右手一根冰淇淋，口袋里還放著一把糖果哦?！迸獊?lái)弄去最后傷的還是你自我，拉肚子，發(fā)燒“哎喲，哎喲”的叫著，父母看了又著急，花了大筆的錢(qián)來(lái)治。你說(shuō)這樣合算么，買(mǎi)東西花錢(qián)，治病也花錢(qián)，

食品安全要警鐘長(zhǎng)鳴，不容忽視。國(guó)家為了廣大的中小學(xué)生能夠放心的使用食品，增強(qiáng)全我們對(duì)食品安全的參與意識(shí)，普及食品安全知識(shí)，宣傳《食品衛(wèi)生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《標(biāo)準(zhǔn)化法》等法律法規(guī)能夠深入人心、家喻戶曉，營(yíng)造食品放心消費(fèi)環(huán)境。

我們是二十一世紀(jì)的雛鷹，是祖國(guó)未來(lái)的接班人，我們的生命就像一朵朵含苞欲放的花兒，只有健康才是我們生命唯一的選取，決不能讓危害健康的食品在我們身邊有一席之地！垃圾食品問(wèn)題相當(dāng)于冰山一角，可這一角不留意了也能撞沉鐵達(dá)尼號(hào)，我們?cè)谛l(wèi)生監(jiān)管部門(mén)的大力整治時(shí)，也要擦亮自我的眼睛，畢竟，我們管不了別人的良心，只好先管住自我的嘴巴。

第三篇：食品安全作文

精選食品安全作文匯編8篇

在平凡的學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家都嘗試過(guò)寫(xiě)作文吧，作文是由文字組成，經(jīng)過(guò)人的思想考慮，通過(guò)語(yǔ)言組織來(lái)表達(dá)一個(gè)主題意義的文體。怎么寫(xiě)作文才能避免踩雷呢？下面是小編整理的食品安全作文8篇，希望能夠幫助到大家。

食品安全作文 篇1

擔(dān)心，我們的食品是否安全，是否衛(wèi)生。

最近的孔雀石綠、蘇丹紅等這些是已經(jīng)被“消滅”了還有紅心鴨蛋等還沒(méi)完全被解決的。不過(guò)就算它們現(xiàn)在已經(jīng)給解決了，可是我們還要擔(dān)心“它們”還會(huì)不會(huì)在不就的將來(lái)卷土重來(lái)呢？想到這里，我就不禁想到了在幕后不斷“制造”這一些危害人生安全的食品的人。于是我就發(fā)出了這樣的疑惑這些人是為了什么？我想還是為了一個(gè)字——錢(qián)，錢(qián)是魔鬼得意的誘餌。因?yàn)殄X(qián)，這世界上發(fā)生過(guò)多少次的謀殺、搶劫和盜竊？誰(shuí)能想到這么一張張的錢(qián)幣，竟是想監(jiān)獄和法庭輸送罪犯的“供應(yīng)商”？

也就是因?yàn)榱隋X(qián)產(chǎn)生了：人工合成甜味劑（糖精鈉、甜蜜素）和防腐劑（苯甲酸鈉、山梨酸鉀）等食品添加劑的使用情況。因此，我十分的想些人明不明白，他們的“產(chǎn)品”危害了多少人？有許多的人因?yàn)槌粤诉@些所謂的“衛(wèi)生、安全食品”而上吐下瀉乃至丟了性命的！

不過(guò)，我想，除了批評(píng)那些只知道賺錢(qián)而不顧及他們身體健康、安全的人以外，我們還要提高自己的防范意識(shí)！

如：蘋(píng)果過(guò)于的發(fā)亮說(shuō)明蘋(píng)果可能打過(guò)蠟。葡萄上的白斑過(guò)多可能就是農(nóng)藥使用過(guò)量。

這些說(shuō)明，防御食品中人為的添加化學(xué)物質(zhì)、有害物質(zhì)有些是可是用肉眼或簡(jiǎn)單的方法檢驗(yàn)出來(lái)的。

我們要關(guān)注食品安全，要為了我們的健康而努力，要為了我們的文明而努力。

食品安全作文 篇2

古人云：“君以民為天，民以食為天?！本褪钦f(shuō)：國(guó)泰靠民安，民康靠食全。由此可見(jiàn)，食品的衛(wèi)生安全對(duì)我們?nèi)祟?lèi)非常重要。

所以食品安全要警鐘長(zhǎng)鳴，不容忽視。聽(tīng)到過(guò)這樣一件事：一所中學(xué)食堂午餐中一個(gè)小菜，四季豆未燒透，導(dǎo)致了許多學(xué)生食物中毒，送到醫(yī)院搶救。四季豆如果不燒熟的話，會(huì)對(duì)腸胃產(chǎn)生危害，特別是對(duì)于還在身體發(fā)展階段的青少年來(lái)說(shuō)危害更大。

小強(qiáng)熱線中，我看到了更多食品安全的事情，什么可樂(lè)里面放薄荷糖會(huì)爆炸，牛奶變質(zhì)出賣(mài)，飲品過(guò)期，啤酒里有蚊香，蛋黃派里有紙團(tuán)等等。這些食品不安全事件經(jīng)常在我們身邊發(fā)生。

我認(rèn)為我們要加強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)應(yīng)該做到以下這幾條：

1，不在小攤上購(gòu)買(mǎi)不潔食物。如：學(xué)校外面設(shè)了很多臨時(shí)攤點(diǎn)，什么烤的，炸的，不知在馬路上沾染了灰塵和細(xì)菌，對(duì)我們是身體是很不利的。

2，平時(shí)不吃過(guò)期食品或變質(zhì)食物。如：有些面包保質(zhì)期時(shí)間很短，我們不能因?yàn)榕吕速M(fèi)糧食而在吃變質(zhì)的面包，而是應(yīng)該堅(jiān)決的扔掉，或者在保質(zhì)期內(nèi)吃完。

3，注意個(gè)人衛(wèi)生。如：飯前便后要洗手，常修剪指甲等。

4，了解更多的食品安全知識(shí)。多看課外書(shū)，如報(bào)紙，雜志等。

要做的事還有很多，希望大家努力，全社會(huì)一起行動(dòng)起來(lái)，因?yàn)槭称钒踩P(guān)系你我他。

食品安全作文 篇3

今天晴空萬(wàn)里，真是個(gè)美好的日子，我們聽(tīng)從老師的安排有序地來(lái)到了多功能廳。瞧！同學(xué)們手上都拿著本子和筆。

多功能廳好大呀！到處都是藍(lán)色，我們大家好像都是一條條相貌堂堂的美人魚(yú)在那藍(lán)藍(lán)的大海里游來(lái)游去。

到了學(xué)習(xí)的時(shí)候，講臺(tái)上的張老師問(wèn)我們說(shuō)：大家都很喜歡去小賣(mài)部買(mǎi)零食，對(duì)不對(duì)？我們同學(xué)們都異口同聲地說(shuō)：對(duì)。張老師在臺(tái)上笑了笑對(duì)大家說(shuō)：那今天我就要對(duì)大家說(shuō)一些怎樣才能吃健康的零食。聽(tīng)到這一句話，我立馬想到了兩個(gè)字，大家猜猜這兩個(gè)字到底是什么呢？對(duì)啦！是三無(wú)，大家都知道三無(wú)是什么，可是不知道三無(wú)這兩個(gè)字的分量是什么？嘻嘻，我悄悄地告訴你們，我也不知道三無(wú)這兩個(gè)字的分量。不過(guò)，今天張老師告訴了我們?nèi)裏o(wú)這兩個(gè)字的分量，我也知道了。一、沒(méi)有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和QS證標(biāo)志、無(wú)生產(chǎn)廠名稱。二、缺一個(gè)也是三無(wú)。我想：我們身邊也有三無(wú)，如：校門(mén)口外的小攤小販，上面放滿了吃的張老師另外還跟我們說(shuō)：千萬(wàn)別去買(mǎi)五毛錢(qián)的辣條等，我聽(tīng)到這一句話思考了很久，張老師給我們看了一些五毛錢(qián)的零食的生產(chǎn)，我這才知道，原來(lái)五毛錢(qián)零食生產(chǎn)時(shí)，工人包裝時(shí)都不帶手套之內(nèi)的，直接包裝，有些經(jīng)常去買(mǎi)五毛錢(qián)零食的同學(xué)嚇了一大跳，我想大家以后都不敢再去買(mǎi)五毛錢(qián)零食了。

下課了以后，我們班有一個(gè)同學(xué)跟我說(shuō)：我媽媽今天給了我五塊錢(qián)，我媽媽說(shuō)要買(mǎi)什么就買(mǎi)什么，可是聽(tīng)完這個(gè)課后，我思考了下，不去買(mǎi)五毛錢(qián)零食。

聽(tīng)了這個(gè)課后我明白：不能隨意買(mǎi)零食吃，要看下是不是屬于三無(wú)產(chǎn)品，原來(lái)買(mǎi)零食也有學(xué)問(wèn)。

我以前看到什么好吃的就直接買(mǎi)下，連生產(chǎn)日期都不看的。嘻嘻！我猜大家一定也有和我一樣的行為。

食品安全

食品安全作文 篇4

現(xiàn)在一提到食品，就會(huì)有人說(shuō)這個(gè)什么什么是泡了化學(xué)物品，那個(gè)什么什么是涂了什么藥物品。搞得現(xiàn)在人心惶惶的。

關(guān)于食品安全，一先想到的就是街邊小吃和校旁的五毛錢(qián)零食。先來(lái)說(shuō)說(shuō)街邊小吃吧，記得有個(gè)記者假成食客去多家小吃店、油炸店等買(mǎi)了食物。記者把它們帶到了食品安全檢測(cè)中心，檢測(cè)出來(lái)，只有一兩樣食物安全，油炸的油檢測(cè)出來(lái)是地溝油，而且是動(dòng)物死尸反復(fù)油炸煉出來(lái)的油，知道這美味的由來(lái)后，記者都忍不住要吐了。而那個(gè)小吃店里的食物里的肉檢測(cè)出來(lái)不是豬肉，而是注水肉！那記者更是難以置信。

再說(shuō)說(shuō)學(xué)校旁的五毛錢(qián)零食吧，現(xiàn)在的學(xué)校走出去不遠(yuǎn)就會(huì)有一家零食店，但你會(huì)發(fā)現(xiàn)那些零食出奇的便宜，背后的秘密卻令人瞠目結(jié)舌。

曾經(jīng)就有一案例：安徽省的三個(gè)兒童吃完辣條后，先后出現(xiàn)食物中毒的癥狀，其中一名七歲的男強(qiáng)救無(wú)效死亡。還有一個(gè)年僅十三歲的男孩因吃不衛(wèi)生辣條，不幸中毒身亡！聽(tīng)了就令人寒心?。∵€有專家表明辣條吃多了，會(huì)致癌，平時(shí)我們吃啥都要防癌，可沒(méi)想到一包五毛錢(qián)辣條就會(huì)讓人致癌。之前在網(wǎng)上看了段視頻，記錄了記者暗訪辣條加工廠全過(guò)程。視頻里看到從機(jī)器里正在著色上味的辣條滾落出來(lái)，落在地上的塑料箱里，塑料箱的外表比廁所還臟，裝辣條的表面都是油，有一大片都是黑糊糊的，看上去是太久沒(méi)有清洗的樣子。車(chē)間內(nèi)，近百名女工只戴了頭套，而且是徒手將辣條裝入包裝袋中！女工們并沒(méi)佩戴口罩、手套。車(chē)間內(nèi)充滿嗆人的氣味，記者還從工人嘴里得知，她們的手因長(zhǎng)期不戴手套直接觸碰辣條而紅腫、潰爛。這是多不衛(wèi)生啊！

記者見(jiàn)許多女工手指上纏著東西，就隨便一問(wèn)，女工說(shuō)是布，因?yàn)槭帜€了。記者又問(wèn)，為什么不戴手套。女工的回答讓記者大吃一驚。她說(shuō)，因?yàn)槟菢邮种妇筒混`活了。因?yàn)閹Я耸痔拙筒混`活？能做出這么不衛(wèi)生的事，只是因?yàn)椴混`活？相信很多人都覺(jué)得不可思議。為什么他們要做出這不衛(wèi)生的食物。雖然這視頻播出了，但很多人仍是要買(mǎi)，也不顧身體健康。

老師常常對(duì)我們說(shuō)，不要去買(mǎi)那些吃，小時(shí)候吃多了，那些病毒就會(huì)慢慢積累，長(zhǎng)大后就會(huì)得病。老師也常說(shuō)這些是什么什么不干凈的食材做的，但同學(xué)們也是一耳聽(tīng)，一耳出。

為什么會(huì)有黑心商家？為了賺那一點(diǎn)點(diǎn)錢(qián)，不顧人們的健康，為了省一點(diǎn)買(mǎi)食材的`錢(qián)，可食物卻要高價(jià)出售，做為犧牲的就是人的身體健康！為什么？為了錢(qián)，就可以用人的健康為代價(jià)？

請(qǐng)減少吃不衛(wèi)生的食品，多一份對(duì)人體健康的關(guān)愛(ài)！我們作為一名小學(xué)生，作為社會(huì)的一份子，我們也應(yīng)該要不斷提高自我保護(hù)能力和自我保護(hù)意識(shí)，以及盡自己的綿薄之力配合監(jiān)管部門(mén)工作。

食品安全作文 篇5

面對(duì)花花綠綠的食品，大家一定要管好自己的嘴。下面，是我親身經(jīng)歷的一件事。

放學(xué)了，同學(xué)們飛奔向?qū)W校附件的小攤。攤點(diǎn)老板早就做好了準(zhǔn)備，熱好油鍋，拿出各類(lèi)小吃，供大家選擇。“哎！老板，我要這幾個(gè)?！薄袄习澹莻€(gè)來(lái)一份。”老板總是連聲說(shuō)：“好，馬上好?！睗饬业南阄恫唤屛掖瓜讶?，我也擠到人群中。無(wú)意中我看到油鍋中泛著焦黑細(xì)小的顆粒和空氣中彌漫的嗆人黑煙，突然想起曾經(jīng)看到的一條新聞：12歲女孩被診斷為腎臟萎縮，原因是吃了太多油炸、高糖食物。想到這，我慌忙退出了人群。

我認(rèn)真閱讀了“食品安全科普知識(shí)讀本”，從中知道了瘦肉丸、漢堡等食品也不能多吃，前者加入了很多色素、香精添加劑，質(zhì)量往往得不到保證；后者是高熱量食品，吃多了不變成小胖墩才怪。此外，還要注意飲食結(jié)構(gòu)合理，不挑食不偏食，才能保證身體所需的營(yíng)養(yǎng)。

那么，怎樣才能吃得放心吃得健康呢？我有幾個(gè)訣竅和大家分享。一、要到有營(yíng)業(yè)執(zhí)照的商店購(gòu)買(mǎi)食品，不買(mǎi)“三無(wú)”食品，學(xué)會(huì)看食品的生產(chǎn)日期，不買(mǎi)過(guò)期食品。二、學(xué)會(huì)洗手，飯前便后勤洗手。三、飯后不要馬上做劇烈運(yùn)動(dòng)，一般來(lái)說(shuō)飯后半個(gè)小時(shí)至一個(gè)小時(shí)比較合適。四、仔細(xì)辨認(rèn)，看看食品包裝有沒(méi)有破損，用鼻子聞聞是不是有霉味、酸味或臭味。五、拒絕垃圾食品，如油炸食品、膨化食品、冷飲等，多吃紅薯、蘆筍、木瓜、草莓、鴨肉、雞肉等健康食物。合理選擇和搭配食物，平衡膳食，促進(jìn)健康的目的。

希望同學(xué)們一定要認(rèn)識(shí)食品安全的重要性，學(xué)習(xí)一些食品安全科普知識(shí)，增加自己的安全意識(shí)。

食品安全作文 篇6

食品安全是我們大家日益關(guān)心的話題，工商部門(mén)積極管理的同時(shí)，也常常實(shí)施著食品的檢查工作。在人的生活當(dāng)中，衣食住行，樣樣都不得。古人云：“民以食為天，食以安為先”，由此可見(jiàn)食品在生活中的重要性。

食品的安全關(guān)乎人的生命健康。在我們的學(xué)校周邊有數(shù)小店、攤點(diǎn)，每每一放學(xué)，同學(xué)們便奔向那誘人的美食。有賣(mài)羊肉串的、炸排的、烤雞翅的……同學(xué)們只為了一時(shí)的享受，卻殊不知這些發(fā)出陣陣香味的食物，是來(lái)自地下工廠、非法制造的、有些炸食品的油還是反復(fù)使用的。吃了這種不健康的食物，容易損傷胃粘膜，輕則拉肚子，重則胃腸炎、膽囊炎等。

現(xiàn)在，一篇新聞一度轟動(dòng)：劣質(zhì)奶粉與“大頭娃娃”頭大，嘴小，浮腫，低燒。這些幼小生命的罪魁禍?zhǔn)拙谷皇潜緫?yīng)為他們提供充足“養(yǎng)料”的安徽阜陽(yáng)生產(chǎn)的奶粉。造成171名嬰兒致病，13名嬰兒死亡的事例，著實(shí)讓我感到心寒與心痛：現(xiàn)在的生產(chǎn)廠家太缺德了，不管對(duì)別人的身體健康會(huì)造成怎樣的傷害，只顧著賺錢(qián)。

現(xiàn)在，食品安全管理存在的標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一、多頭管理問(wèn)題，成為擺在食品安全上建設(shè)面前的首要難題。處于我們現(xiàn)在這個(gè)開(kāi)放的時(shí)代，超市的食品架上增加了許多新品種，擺滿了琳瑯滿目的副食品；農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里蔬果的顏色，紅的紅，紫的紫，黃的黃，五花八門(mén)的東西總是讓人目不暇接、眼花繚亂?？墒请y道它們真的是讓人可以放心的食品嗎？從它們表面看上去是要多好有多好，但有些恰恰是我們的頭號(hào)健康“殺手”。

因此，食品安全，不容忽視。稍不留神就會(huì)影響健康，甚至危及生命。一句話，為了大家的利益、健康和安全，我呼吁：

“讓全社會(huì)都來(lái)重視食品安全吧！”

食品安全作文 篇7

坐在嘈雜的醫(yī)院大廳里，掛號(hào)的隊(duì)伍排成了一條長(zhǎng)龍，我欲哭無(wú)淚的看著媽媽夾在這條長(zhǎng)龍的后半截，隊(duì)伍緩慢的前進(jìn)，我一邊計(jì)算著時(shí)間一邊揉著肚子，胃里面如波濤洶涌，胃絞著疼個(gè)不停，我無(wú)奈的看著這條蝸牛搬速度向前的“長(zhǎng)龍”，我嘆了口氣，趕忙沖向廁所。

“唉，我出來(lái)吃頓飯容易么，花了錢(qián)還找罪受。”“別發(fā)牢騷了，快過(guò)來(lái)跟我上樓，”媽媽向我揮了揮手中的單子，拉著我進(jìn)了電梯，電梯里一位年輕的媽媽正在哄著哭著不停的寶寶，那位媽媽急的眉頭緊皺，一邊輕輕拍著寶寶的后背一邊自言自語(yǔ)道：“寶寶乖，我們不喝奶粉了，都是媽媽不好，馬上就沒(méi)事了?！卑?，有是食品問(wèn)題。

急診室里坐滿了病人，主治醫(yī)生忙得不可開(kāi)交，患者大多都是孩子，聽(tīng)著嬰兒的哭啼聲，看著那些急得滿頭大汗的父母?jìng)儯闹杏植唤麗毫R食品問(wèn)題，我吃了醫(yī)生開(kāi)的藥，胃也漸漸平靜下來(lái)，走出醫(yī)院我又自言自語(yǔ)道“都是食品惹的禍?！眿寢屢部扌Σ坏玫目粗?。

在多次的教訓(xùn)之后，我吃東西都會(huì)小心翼翼，去超市買(mǎi)牛奶先看生產(chǎn)日期，吃買(mǎi)來(lái)的水果都清洗一遍又一遍，買(mǎi)蔬菜的時(shí)候輾轉(zhuǎn)反復(fù)的挑選……走進(jìn)菜市場(chǎng)，聽(tīng)著買(mǎi)菜的阿姨喊道：“自家種的菜嘞，不打農(nóng)藥，綠色食品?！边@真的是綠色食品么，我不禁反問(wèn)自己，看著擺在菜板上的豬肉還不時(shí)有幾只蒼蠅光顧，又被賣(mài)肉的趕走，這肉真的沒(méi)有新聞上所說(shuō)的瘦肉精么？心里又一串問(wèn)號(hào)，兩手空空的走出菜市場(chǎng)?；蛟S人們真的應(yīng)該多重視一下食品安全，為了我們自己的身體健康，我渴望那些昧著良心為了利益來(lái)銷(xiāo)售對(duì)人體有害的食品的商家們放下那些所謂的利益吧！

我渴望食品安全！

食品安全作文 篇8

食品安全是關(guān)系人民群眾切身利益和社會(huì)安定的大事。我們每天吃的食品到底是不是安全放心，是怎么檢驗(yàn)出來(lái)的呢？

今天，我作為一名幸運(yùn)的小記者，在報(bào)社老師的帶領(lǐng)下，跟著食品監(jiān)督管理局的工作人員，體驗(yàn)了食品安全抽檢活動(dòng)，真是受益多多?。?/p>

在我們的日常生活中，吃的食品是多種多樣，每一種食品的檢驗(yàn)方法和安全范圍都不盡相同。有的可以通過(guò)快檢，很快就可以得知是否合格；有的反應(yīng)有點(diǎn)慢，要等一下才知道；有的則需要送往實(shí)驗(yàn)室，經(jīng)過(guò)科學(xué)的檢驗(yàn)方法，才能得出結(jié)論，這個(gè)時(shí)間有點(diǎn)長(zhǎng)。為了讓我們更好地了解檢驗(yàn)食品的過(guò)程，穿著制服的叔叔阿姨和我們一起到菜市場(chǎng)、超市和餐館，分別抽取了大家最關(guān)心最常食用的肉類(lèi)、糕點(diǎn)、果汁飲料和消毒餐具等十種食品，一一進(jìn)行了檢驗(yàn)。看著他們嫻熟的動(dòng)作和認(rèn)真的態(tài)度，心里真是羨慕不已，贊嘆不止啊。他們?yōu)榱舜蠹夷軌虺陨习踩判牡氖称罚觳晃穱?yán)寒，夏天不畏酷暑地堅(jiān)守在工作戰(zhàn)線上，用科學(xué)數(shù)據(jù)證實(shí)了安全與健康。

通過(guò)這次實(shí)踐活動(dòng)，我學(xué)到了許多書(shū)本上學(xué)不到的知識(shí)，懂得了食品安全工作的重要。自己在日常生活中，要多向身邊的人宣傳食品安全知識(shí)，不買(mǎi)對(duì)身體有害的垃圾食品吃。建設(shè)偉大的祖國(guó)需要有一個(gè)健康的身體！食品安全，人人有責(zé)！

第四篇：食品安全工作計(jì)劃優(yōu)秀

食品安全工作計(jì)劃優(yōu)秀

食品安全工作計(jì)劃優(yōu)秀1

食品、藥品安全關(guān)系到人民群眾的生命安全和身體健康，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定。根據(jù)國(guó)務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》和省、市、縣的要求，為進(jìn)一步把食品安全工作引向深入，確保我鎮(zhèn)20xx年食品藥品安全工作目標(biāo)順利完成，切實(shí)加強(qiáng)食品、藥品安全工作，特制定20xx年我鎮(zhèn)食品、藥品安全工作計(jì)劃。

一、健全機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

我鎮(zhèn)按照縣食安辦的精神，成立了食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，組長(zhǎng)由鎮(zhèn)長(zhǎng)楊大龍同志擔(dān)任，副組長(zhǎng)由副鎮(zhèn)長(zhǎng)蔡小燕同志擔(dān)任，成員有劉平、陳波、崔義、肖代安、曾敏俊、尚軍，同時(shí)領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在社會(huì)事務(wù)服務(wù)中心辦公室，鎮(zhèn)食品藥品協(xié)管員由社會(huì)事務(wù)服務(wù)中心副主任尚軍擔(dān)任；村信息員由各村的村主任和村副主任擔(dān)任，建立了一支食品安全隊(duì)伍，從組織上保證了此項(xiàng)工作的開(kāi)展。

二、制定工作計(jì)劃，納入鄉(xiāng)目標(biāo)

我鎮(zhèn)高度重視食品、藥品安全工作，鎮(zhèn)黨委政府每季度要研究、討論一次本轄區(qū)的食品、藥品安全工作，遇到重大食品、藥品安全事件要及時(shí)向上級(jí)部門(mén)匯報(bào)，以得到及時(shí)處理，將此項(xiàng)工作納入村上目標(biāo)并進(jìn)行考核。目標(biāo)層層分解，責(zé)任層層落實(shí)。保持工作壓力，促使壓力變成動(dòng)力。從而把食品、藥品安全工作落實(shí)實(shí)處。

三、摸清底數(shù)，情況要明

食品、藥品安全工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期、系統(tǒng)工程，涉及的面比較廣、環(huán)節(jié)比較多，這就要求我們分門(mén)別類(lèi)地做好調(diào)查建檔工作。今年我鎮(zhèn)要在去年的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步摸清我鎮(zhèn)范圍內(nèi)的個(gè)體醫(yī)療診所、村衛(wèi)生站，了解他們的進(jìn)藥渠道；進(jìn)一步摸清我鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)的生產(chǎn)小作坊有多少，經(jīng)營(yíng)商店有多少，狀況如何，有證無(wú)證的要做到心中有數(shù)，并及時(shí)上報(bào)上級(jí)部門(mén)，只有底數(shù)清了，情況明了，才能為制定決策提供依據(jù)，為做好工作打好基礎(chǔ)。

四、收集信息，當(dāng)好耳目

收集信息并及時(shí)上報(bào)給職能部門(mén)是鎮(zhèn)食品、藥品安全工作的一個(gè)重要工作。做好這項(xiàng)工作的先要條件就是要做到手勤、腿勤、耳靈。信息的采集的重點(diǎn)在村級(jí)，要充分調(diào)動(dòng)村信息員的積極性，讓他們?cè)诘谝粫r(shí)間內(nèi)把收集到的.信息上報(bào)給鎮(zhèn)食安辦，由鎮(zhèn)食安辦匯總上報(bào)給縣相關(guān)職能部門(mén)。

五、突出重點(diǎn)，主動(dòng)工作

食品安全工作的重點(diǎn)要防止集體群發(fā)安全事故，就我鎮(zhèn)而言，今年要突出抓好以下兩方面的工作；

1、群宴管理

今年單獨(dú)把群宴管理工作納入村考核目標(biāo)，年初要和村兩委、村信息員簽訂目標(biāo)管理責(zé)任書(shū)，要嚴(yán)格申報(bào)制度，加強(qiáng)群宴工作人員的資質(zhì)審查，此項(xiàng)工作由鎮(zhèn)協(xié)管員具體負(fù)責(zé)，由鎮(zhèn)衛(wèi)生院醫(yī)生曾敏俊對(duì)我鎮(zhèn)范圍內(nèi)的群宴進(jìn)行檢查。群宴廚師和幫工要有《健康證》方可上崗。要及時(shí)掌握各村流動(dòng)廚師的相關(guān)信息，督促群宴廚師及時(shí)辦驗(yàn)證，對(duì)無(wú)證和證件不完善的要堅(jiān)決不予申報(bào)。要嚴(yán)格審批制度，并實(shí)地查看，鎮(zhèn)食安辦出具能否予以申辦的理由后，及時(shí)上報(bào)縣衛(wèi)生部門(mén)，各盡其職。

2、加強(qiáng)學(xué)校、工地等食堂管理

今年繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂、小賣(mài)部的日常監(jiān)控，確保學(xué)校食堂、小賣(mài)部進(jìn)貨質(zhì)量可靠和食品安全的工作相關(guān)制度的落實(shí)。搞好學(xué)校周邊環(huán)境的整治，加強(qiáng)日常巡查，重點(diǎn)要搞好流動(dòng)食品攤點(diǎn)的整治和管理，堅(jiān)決取締無(wú)證經(jīng)營(yíng)戶。尤其在開(kāi)學(xué)前后、節(jié)日前后、流行病的多發(fā)季節(jié)，主動(dòng)組織檢查，確保學(xué)校食品安全，防止群體中毒事件的發(fā)生。

六、搞好宣傳培訓(xùn)，做好信息反饋

今年要搞好村級(jí)信息員的兩期培訓(xùn)。重點(diǎn)是食品、藥品安全的相關(guān)知識(shí)，提高他們的法律、法規(guī)知識(shí)水平，讓他們當(dāng)好信息員，從而增強(qiáng)廣大群眾食品、藥品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力，努力營(yíng)造人人關(guān)注食品安全、人人重視食品安全的社會(huì)氛圍。完善食品安全工作監(jiān)管和信息反饋體系建設(shè)，形成縣、鎮(zhèn)、村三級(jí)聯(lián)動(dòng)機(jī)制，確保信息暢通。

食品安全工作計(jì)劃優(yōu)秀2

按照《浙江省人民政府關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作的實(shí)施意見(jiàn)》等上級(jí)有關(guān)文件精神，進(jìn)一步明確社區(qū)食品安全監(jiān)管責(zé)任，有效遏制生產(chǎn)、銷(xiāo)售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動(dòng)，保障人民群眾身體健康和生命安全，積極爭(zhēng)創(chuàng)食品安全示范社區(qū)，結(jié)合社區(qū)實(shí)際工作，特制定本工作計(jì)劃。

一、大力宣傳，營(yíng)造氛圍。充分利用各類(lèi)宣傳工具，大力宣傳食品安全的相關(guān)知識(shí)，增強(qiáng)人民群眾的食品安全意識(shí)。認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品安全相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章以及市政府有關(guān)食品安全的政策。使廣大食品經(jīng)營(yíng)業(yè)主合法經(jīng)營(yíng)，規(guī)范經(jīng)營(yíng)。營(yíng)造人人關(guān)注食品安全、個(gè)個(gè)關(guān)心食品安全的良好氛圍。

二、完善工作制度，建全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。完善食品安全工作制度，實(shí)行食品安全目標(biāo)管理責(zé)任制。明確各食品經(jīng)營(yíng)單位的責(zé)任，將食品安全工作列入工作考核內(nèi)容。建立健全食品安全工作組織協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)，健全食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，實(shí)行“多員合一”，明確社區(qū)公共安全協(xié)管員。

三、制定完善食品安全突發(fā)事故應(yīng)急預(yù)案及應(yīng)急處置操作規(guī)程。組織開(kāi)展應(yīng)急演練。積極協(xié)同相關(guān)部門(mén)對(duì)食品安全事故開(kāi)展調(diào)查處理和應(yīng)急救援工作。

四、查清底數(shù)，積極開(kāi)展日常安全巡查。對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品加工企業(yè)、放心店、連鎖店等實(shí)行每月一次巡查，對(duì)餐飲店、代銷(xiāo)店、農(nóng)資店等進(jìn)行每季一次巡查。積極開(kāi)展節(jié)日巡查。

五、做好食品安全信息的'報(bào)送和傳遞，及時(shí)向街道食安辦報(bào)送食品安全工作情況、統(tǒng)計(jì)報(bào)表及動(dòng)態(tài)信息。

六、根據(jù)街道食安辦的考核細(xì)則，配合相關(guān)部門(mén)抓好其他日常工作。

七、完成市食安委及街道食安辦布置的其他工作。

食品安全工作計(jì)劃優(yōu)秀3

一、普通教育科

圍繞落實(shí)制度，主要從人員培訓(xùn)、宣傳教育、檢查反饋等方面著手，針對(duì)往年出現(xiàn)的問(wèn)題，帶領(lǐng)食品安全工作小組，加強(qiáng)整改，抓好xx年校園食品安全工作。

（一）與區(qū)紅會(huì)聯(lián)合組織一期食堂從業(yè)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，加強(qiáng)責(zé)任心，了解食品安全工作的一般常識(shí)，熟悉食堂操作流程，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，熟練操作食堂內(nèi)的相關(guān)器具。

（二）指導(dǎo)學(xué)校落實(shí)食品安全宣傳教育工作

1、抓好校園食品安全課程的數(shù)量、質(zhì)量落實(shí)情況，按要求食品安全教育列入中小學(xué)教學(xué)課程，每學(xué)期20學(xué)時(shí)，每周1課時(shí)。

2、指導(dǎo)學(xué)校利用健康教育課、專題講座和墻報(bào)、櫥窗、黑板報(bào)、宣傳標(biāo)語(yǔ)、宣傳畫(huà)等宣傳陣地，在校園中廣泛開(kāi)展食品健康和安全知識(shí)宣傳。

3、要求學(xué)校組織師生代表對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行檢查，對(duì)周邊小店進(jìn)行摸排，對(duì)購(gòu)買(mǎi)校外不潔食品、攤販?zhǔn)称返膶W(xué)生進(jìn)行勸導(dǎo)和管理。

（三）建立檢查反饋機(jī)制

1、建立定期與不定期相結(jié)合的檢查制度。帶領(lǐng)食品安全工作小組對(duì)全區(qū)中小學(xué)食堂和飲用水進(jìn)行檢查，特別是檢查中問(wèn)題較多的學(xué)校，將是下步抽查和整改的重點(diǎn)。

2、在檢查的基礎(chǔ)上組織一次現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，選取硬件設(shè)施較為完善，安全管理規(guī)范的食堂作為現(xiàn)場(chǎng)會(huì)地點(diǎn)，召集食堂管理人員參加，明確標(biāo)準(zhǔn)，提升管理質(zhì)量。

3、建立飲用水器具、儲(chǔ)水場(chǎng)地消毒制度。一是加強(qiáng)對(duì)飲水器具消毒、儲(chǔ)水場(chǎng)地消毒過(guò)程的監(jiān)管，飲水器具要定期消毒，由專業(yè)人員，在專門(mén)的場(chǎng)所進(jìn)行，做到程序規(guī)范并有記錄。二是及時(shí)索取每批桶裝水產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明，并對(duì)到校時(shí)間進(jìn)行登記，對(duì)開(kāi)啟超過(guò)5天和到校超過(guò)15天的桶裝水要作傾倒處理。

二、學(xué)前教育科

針對(duì)學(xué)前教育辦學(xué)性質(zhì)復(fù)雜多樣，管理難度大的.特點(diǎn)，堅(jiān)持“預(yù)防為主”的工作方針，從宣傳培訓(xùn)、常規(guī)落實(shí)、督查指導(dǎo)等方面著手，齊抓共管，形成合力，確保食品安全工作常抓不懈。

（一）重宣傳培訓(xùn)

1、幼兒園層面：組織學(xué)習(xí)，提高幼兒園領(lǐng)導(dǎo)、保教人員及后勤管理人員的衛(wèi)生安全意識(shí)；開(kāi)展一次區(qū)層面的知識(shí)競(jìng)賽及相關(guān)技能比武活動(dòng)；與區(qū)婦幼院聯(lián)合開(kāi)展日常業(yè)務(wù)培訓(xùn)、法制宣傳、警示教育等多種形式的食品安全主題活動(dòng)，提升幼兒園食品安全意識(shí)，提高食品安全工作水平。

2、家長(zhǎng)幼兒層面：開(kāi)展食品安全宣傳教育系活動(dòng)，指導(dǎo)和培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣和衛(wèi)生習(xí)慣。利用電子屏、校園網(wǎng)、班級(jí)博客、主題墻、宣傳展板、家園聯(lián)系欄、開(kāi)家長(zhǎng)會(huì)及印發(fā)食品安全宣教資料等，向家長(zhǎng)宣傳食品安全法律法規(guī)的科普知識(shí)和正確的飲食觀念和食品安全觀念。

（二）重常規(guī)落實(shí)

1、嚴(yán)格落實(shí)以園長(zhǎng)為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制和責(zé)任追究制，完善食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案。

2、落實(shí)從業(yè)人員持證上崗和健康管理，加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員食品安全知識(shí)和技能的培訓(xùn)。

3、切實(shí)加強(qiáng)傳染病的防控工作。繼續(xù)嚴(yán)格執(zhí)行每日晨檢及日?qǐng)?bào)、病因追查與登記制度，認(rèn)真做好因病缺勤記錄、疑似傳染病排查、疾病監(jiān)測(cè)、消毒隔離和傳染病學(xué)生追蹤等工作。

4、加強(qiáng)飲食衛(wèi)生管理。切實(shí)做好飲用水衛(wèi)生安全工作，定期做好飲水機(jī)衛(wèi)生消毒。每學(xué)期開(kāi)學(xué)前規(guī)范做好各種幼兒用品、玩具、室內(nèi)外環(huán)境等的全面消毒工作，食具、毛巾做到每天消毒，并有記錄。

（三）重督查指導(dǎo)

2月19—21日學(xué)前科、學(xué)前督導(dǎo)中心和民管辦聯(lián)合對(duì)21所部門(mén)街道辦、民辦幼兒園進(jìn)行了開(kāi)學(xué)工作檢查，對(duì)于食堂管理、飲食衛(wèi)生方面發(fā)現(xiàn)的重點(diǎn)問(wèn)題進(jìn)行了及時(shí)反饋，并督促整改。下步將采取定期與隨機(jī)相結(jié)合的方式，進(jìn)一步加強(qiáng)過(guò)程控制，并將檢查及整改結(jié)果納入民辦幼兒園考核內(nèi)容。

（四）重齊抓共管

20xx年將進(jìn)一步加強(qiáng)與衛(wèi)生部門(mén)的日常合作與聯(lián)系，定期安排保育員、衛(wèi)生保健及后勤人員參加?jì)D幼院組織的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，開(kāi)展食品、飲水安全聯(lián)合檢查；強(qiáng)化局內(nèi)部各相關(guān)部門(mén)在監(jiān)管工作中的協(xié)調(diào)、銜接與配合，形成合力，確保食品安全工作常抓不懈。

三、安全管理辦公室

（一）抓好學(xué)校食堂煙道的清理工作

定期對(duì)煙道進(jìn)行清理，一是保證煙道污垢不進(jìn)入食品，引起食品污染，二是保證不出其他安全問(wèn)題。

（二）抓好熟食配送過(guò)程的防范工作

課間餐、個(gè)別學(xué)校的中餐，都是由食品公司配送，配送途中的食品安全不容忽視，須要求食品公司使用全封閉的車(chē)輛送貨，對(duì)車(chē)廂要定期消毒。

（三）抓好校園周邊小店的排查管理工作

引導(dǎo)校園周邊小店從正規(guī)場(chǎng)所進(jìn)貨，定期對(duì)小店的食品進(jìn)行摸排，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)向相關(guān)部門(mén)反映。

四、后勤管理服務(wù)中心

圍繞規(guī)范后勤保障體系，從設(shè)備改造、招標(biāo)配送、監(jiān)督管理等方面著手，進(jìn)一步完善食品安全工作。

（一）啟動(dòng)校園食堂煤氣管道改造

完成全區(qū)校園管道煤氣改造，促進(jìn)校園食堂設(shè)備安全。

（二）完善食堂大宗食品同意招標(biāo)配送工作

從源頭上層層把關(guān)，杜絕物資采購(gòu)的隨意性，確保配送率達(dá)到100%，20xx年5月開(kāi)始此項(xiàng)工作，按潛在投標(biāo)人報(bào)名、對(duì)投標(biāo)人經(jīng)營(yíng)能力考察、領(lǐng)取招標(biāo)文件、召開(kāi)招標(biāo)會(huì)的順序進(jìn)行。

（三）加大監(jiān)管力度

1、加強(qiáng)對(duì)食堂大宗食品供應(yīng)商的管理，每雙月召開(kāi)一次供應(yīng)商一把手參加的食品安全預(yù)警會(huì)，通報(bào)校園食堂配送存在的問(wèn)題和注意事項(xiàng)。

2、加強(qiáng)農(nóng)藥、重金屬殘留檢測(cè)抽查工作，定期對(duì)食品進(jìn)行抽樣檢測(cè)，納入供貨商的考核。

3、加強(qiáng)對(duì)食堂管理人員的管理，舉辦一期食堂管理人員培訓(xùn)。

4、做好上級(jí)相關(guān)部門(mén)需要的數(shù)據(jù)的匯總上報(bào)。

五、基財(cái)科

1、參加食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議，做好相關(guān)配合工作。

2、做好學(xué)校食堂投入的預(yù)算工作。

食品安全工作計(jì)劃優(yōu)秀4

根據(jù)市食品安全委員會(huì)辦20xx年6號(hào)文件精神要求，為切實(shí)增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員食品安全意識(shí)，強(qiáng)化行業(yè)道德倫理，確保我鎮(zhèn)食品安全，現(xiàn)就我鎮(zhèn)開(kāi)展食品安全培訓(xùn)工作做如下安排：

一、時(shí)間：

20xx年9月30日

二、地點(diǎn)：

xx鎮(zhèn)政府會(huì)議室。

三、參加人員：

鎮(zhèn)相關(guān)食品監(jiān)管部門(mén)負(fù)責(zé)人、各村食品安全信息員、鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)流動(dòng)廚師

四、培訓(xùn)內(nèi)容：

1、法律法規(guī)、職業(yè)道德和典型案例的講解由鎮(zhèn)政府分管食品的.領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)講解。

2 、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、銷(xiāo)售環(huán)節(jié)的講解由分管農(nóng)業(yè)的副鎮(zhèn)長(zhǎng)xx責(zé)講解。

以上培訓(xùn)工作具體由食安辦協(xié)調(diào)，并負(fù)責(zé)邀請(qǐng)市級(jí)食品監(jiān)管部門(mén)人員參加。培訓(xùn)完成后寫(xiě)出工作總結(jié)。

五、工作要求：

1、各村要高度重視此次培訓(xùn)的主要目的，通知相關(guān)人員準(zhǔn)時(shí)到會(huì)。

2、通過(guò)培訓(xùn)大家要本著和諧、社會(huì)穩(wěn)定，為人民負(fù)責(zé)的態(tài)度，更加重視食品安全生產(chǎn)監(jiān)督管理工作。

3、通過(guò)培訓(xùn)工作后，要加大宣傳引導(dǎo)廣大人民群眾共同參與食品安全工作，確保我鎮(zhèn)不發(fā)生食品安全事故。

食品安全工作計(jì)劃優(yōu)秀5

食品安全是關(guān)系到社區(qū)居民身體健康和生命安全、關(guān)系到社會(huì)穩(wěn)定和發(fā)展的大事，為了進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作，保障人民群眾的飲食安全，根據(jù)區(qū)、街道有關(guān)文件精神，結(jié)合我社區(qū)實(shí)際，特制定20xx年食品安全工作計(jì)劃如下：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化食品安全執(zhí)法力度

1、切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，對(duì)本轄區(qū)內(nèi)的食品安全負(fù)總責(zé)，全面加強(qiáng)本區(qū)域的食品安全監(jiān)管和整治工作，積極支持執(zhí)法監(jiān)管部門(mén)開(kāi)展工作。同時(shí)要確定分管領(lǐng)導(dǎo)、專職食品安全監(jiān)管人員。及時(shí)調(diào)整食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組和村級(jí)食品安全網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管組織。

2、明確職責(zé)分工，加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，強(qiáng)化食品安全執(zhí)法力度按照一個(gè)環(huán)節(jié)一個(gè)部門(mén)監(jiān)管的原則，采取分段監(jiān)管為主、品種監(jiān)管為輔的方式，進(jìn)一步明確監(jiān)管職責(zé)分工。

3、定期組織召開(kāi)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組工作會(huì)議，研究部署食品安全工作，及時(shí)傳達(dá)和學(xué)習(xí)上級(jí)有關(guān)食品專項(xiàng)整治活動(dòng)的會(huì)議和文件精神。根據(jù)各個(gè)時(shí)間段食品安全情景，在“五˙一”、“十˙一”兩個(gè)黃金周期間組織開(kāi)展有針對(duì)性的食品專項(xiàng)整治工作。

二、宣傳教育工作

1、加強(qiáng)對(duì)《食品衛(wèi)生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《標(biāo)準(zhǔn)化法》等法律法規(guī)的宣傳教育，開(kāi)展行業(yè)誠(chéng)信教育和職業(yè)道德教育工作。

2、進(jìn)一步做好輿論宣傳工作。要充分發(fā)揮人民群眾參與的社會(huì)監(jiān)督和新聞媒體的輿論監(jiān)督作用。采取各種形式，廣泛宣傳食品安全方面的知識(shí)和食品放心工程的資料，努力營(yíng)造全社會(huì)參與監(jiān)督食品安全的`良好工作氛圍，增強(qiáng)人民群眾食品消費(fèi)的維權(quán)意識(shí)和職責(zé)意識(shí)。

三、深化“三網(wǎng)”建設(shè)，構(gòu)建食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制

1、大力建設(shè)食品安全信用和信息體系。社區(qū)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組與食品監(jiān)管、農(nóng)業(yè)、林業(yè)、質(zhì)量技監(jiān)、工商、衛(wèi)生等部門(mén)建立食品安全企業(yè)信用分類(lèi)監(jiān)管制和職責(zé)追究制，加大失信懲戒力度。加強(qiáng)食品安全信息管理和綜合利用，逐步建立食品安全信息網(wǎng)絡(luò)，構(gòu)建信息平臺(tái)，構(gòu)成暢通的信息監(jiān)測(cè)和通報(bào)網(wǎng)絡(luò)體系，實(shí)現(xiàn)食品安全信息互聯(lián)和資源共享，逐步構(gòu)成統(tǒng)一、科學(xué)、高效的食品安全信息評(píng)估和預(yù)警體系，及時(shí)研究分析食品安全形勢(shì)，對(duì)食品安全問(wèn)題做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決。

2、著力構(gòu)建監(jiān)管職責(zé)網(wǎng)。把食品安全監(jiān)管工作納入到考核體系當(dāng)中，認(rèn)真制訂本轄區(qū)食品安全重大事故的應(yīng)急預(yù)案并積極組織實(shí)施演練。切實(shí)健全和落實(shí)食品安全監(jiān)管職責(zé)制，對(duì)因工作失職而發(fā)生重大食品安全問(wèn)題的，要追究有關(guān)職責(zé)人的職責(zé)。

3、努力健全群眾監(jiān)督網(wǎng)。充分發(fā)揮各級(jí)消費(fèi)者協(xié)會(huì)及其基層組織的作用，在農(nóng)村和社區(qū)抓緊建立一支群眾性的消費(fèi)維權(quán)監(jiān)督員隊(duì)伍，并做好信息員培訓(xùn)工作，提高其法制水平和監(jiān)督本事。同時(shí)，積極發(fā)揮各類(lèi)媒體的輿論監(jiān)督作用，堅(jiān)持正確的輿論導(dǎo)向，完善監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)。進(jìn)一步完善舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度，建立方便、暢通的舉報(bào)渠道，充分調(diào)動(dòng)全社會(huì)力量，增強(qiáng)監(jiān)管工作的針對(duì)性和有效性。

總之，要按照分工，認(rèn)真履行職責(zé)，做好各自工作，使各項(xiàng)措施落到實(shí)處，盡快實(shí)現(xiàn)我社區(qū)食品安全狀況的明顯改善，確保人民群眾飲食安全。

食品安全工作計(jì)劃優(yōu)秀6

為了進(jìn)一步加強(qiáng)我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作，切實(shí)解決食品安全存在的難題，努力為全鎮(zhèn)創(chuàng)造一個(gè)安全、放心的食品消費(fèi)環(huán)境，為全鎮(zhèn)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)提供一個(gè)規(guī)范、有序的營(yíng)商環(huán)境。鎮(zhèn)委、鎮(zhèn)政府決定，將全面開(kāi)展食品安全綜合整治工作?，F(xiàn)結(jié)合我鎮(zhèn)食品安全工作實(shí)際，制定本工作計(jì)劃。

一、工作目標(biāo)

以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)食品安全工作，全面落實(shí)以創(chuàng)建“食品安全示范縣”為目標(biāo)，按照“深化改革促發(fā)展，加強(qiáng)監(jiān)管保安全，提升能力打基礎(chǔ)，共治共享促和諧”的總體部署，嚴(yán)格落實(shí)“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)，最嚴(yán)格的監(jiān)管，最嚴(yán)厲的處罰，最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)”的要求，以保障人民群眾食品安全為出發(fā)點(diǎn)，全面貫徹落實(shí)任丘市關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的要求，繼續(xù)深化食品放心工程，建立完善食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，提高食品安全監(jiān)管能力，不斷提升我鎮(zhèn)食品安全保障水平。

二、整治內(nèi)容

(一)種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。加大農(nóng)(水)產(chǎn)品污染源頭治理力度，深入開(kāi)展產(chǎn)地環(huán)境安全評(píng)價(jià)和監(jiān)控，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)藥、獸藥殘留以及“瘦肉精”、氯霉素污染的監(jiān)測(cè)。開(kāi)展多種形式的農(nóng)(水)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管試點(diǎn)，強(qiáng)化溯源管理。查處違法生產(chǎn)、銷(xiāo)售國(guó)家明令禁止的農(nóng)藥、獸藥、飼料和飼料添加劑的行為，嚴(yán)防藥物殘留超標(biāo)的農(nóng)(水)產(chǎn)品流入市場(chǎng)，并且繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)種植養(yǎng)殖從業(yè)人員的服務(wù)指導(dǎo)。

(二)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。集中整治小企業(yè)、小作坊、堅(jiān)決取締無(wú)衛(wèi)生許可證、無(wú)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、無(wú)生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)加工企業(yè)，堅(jiān)決打擊食品制假售假“黑窩點(diǎn)”和使用非食品原料生產(chǎn)加工食品的違法行為；嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、制售注水豬肉和病害肉等不法行為。強(qiáng)化肉品品質(zhì)檢驗(yàn)工作，切實(shí)落實(shí)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)制度，嚴(yán)把上市肉品質(zhì)量關(guān)。堅(jiān)決取締設(shè)施簡(jiǎn)陋、不具備定點(diǎn)屠宰條件和強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)要求、無(wú)衛(wèi)生保障措施的屠宰場(chǎng)點(diǎn)，大力推進(jìn)牛羊禽的定點(diǎn)屠宰，加大對(duì)存在食品安全隱患的企業(yè)的`巡查、回訪力度和頻次；進(jìn)一步完善食品和食品相關(guān)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，建立健全不合格食品召回制度。

(三)流通環(huán)節(jié)。狠抓重點(diǎn)場(chǎng)所的整治，加大對(duì)各類(lèi)食品批發(fā)市場(chǎng)，城鄉(xiāng)結(jié)合部、村組的各類(lèi)食品批零點(diǎn)、小作坊、小餐館、小食雜店的監(jiān)管力度，嚴(yán)格實(shí)行食品準(zhǔn)入制度，切實(shí)解決無(wú)證照、超范圍經(jīng)營(yíng)食品，專項(xiàng)抽查水產(chǎn)品、糧油制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、奶及奶制品、蔬菜、豆制品、飲料、酒類(lèi)等品種。查處無(wú)證無(wú)照、超范圍經(jīng)營(yíng)以及經(jīng)銷(xiāo)過(guò)期、霉變、有毒有害和其他不合格食品行為。加大對(duì)北漕口、出岸集貿(mào)市場(chǎng)等酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)業(yè)戶的監(jiān)管力度，堅(jiān)決杜絕假冒偽劣酒類(lèi)商品流向農(nóng)村，嚴(yán)把酒類(lèi)商品市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)。

(四)消費(fèi)環(huán)節(jié)。鎮(zhèn)中心區(qū)、各村及其結(jié)合部、校園及其周邊區(qū)域，繼續(xù)推進(jìn)餐飲企業(yè)、集體食堂實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理，在餐飲企業(yè)和集體食堂推行原料進(jìn)貨溯源制度，改進(jìn)對(duì)學(xué)校、企業(yè)集體、建筑工地食堂以及小餐館、小食品店的尤其是對(duì)各個(gè)中、小學(xué)校旁攤位的兒童食品的衛(wèi)生監(jiān)督檢查，依法查處取締無(wú)證照經(jīng)營(yíng)的飲食攤檔，防控食物中毒事件食源性疾病發(fā)生，并進(jìn)一步規(guī)范出岸鎮(zhèn)各村紅白喜事集體用餐申報(bào)、備案，建立農(nóng)村流動(dòng)餐廳的廚師持證上崗制度。

食品安全工作計(jì)劃優(yōu)秀7

一、強(qiáng)化隊(duì)伍建設(shè)。

落實(shí)屬地管理責(zé)任，對(duì)本行政區(qū)域內(nèi)食品安全負(fù)總責(zé)，實(shí)行食品安全監(jiān)管行政首長(zhǎng)負(fù)責(zé)制。因人事調(diào)整，鄉(xiāng)政府及時(shí)調(diào)整食品安全委員會(huì)組成人員，明確了安委會(huì)的主要工作職責(zé)和組成部門(mén)職責(zé)。加強(qiáng)食品安全“四員”隊(duì)伍網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，由分管負(fù)責(zé)人任食品安全管理員；衛(wèi)生院公共衛(wèi)生人員任食品安全宣傳員；村民委員會(huì)主任任食品安全協(xié)管員；村衛(wèi)生室醫(yī)生任食品安全信息員。

二、強(qiáng)化監(jiān)管能力建設(shè)。

在相關(guān)法律、政策和業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)和業(yè)務(wù)操作指導(dǎo)方面，不斷加強(qiáng)“四員”業(yè)務(wù)能力建設(shè)，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位基本信息采集統(tǒng)計(jì)基礎(chǔ)工作。鼓勵(lì)組建各類(lèi)農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、旅游餐飲服務(wù)業(yè)等經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)，通過(guò)協(xié)會(huì)自律章程加強(qiáng)企業(yè)自身安全責(zé)任意識(shí)，落實(shí)自我主動(dòng)管理責(zé)任。

三、強(qiáng)化日常監(jiān)管。

加大日常監(jiān)督檢查的頻次和力度，提倡對(duì)本轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)主進(jìn)行分類(lèi)指導(dǎo)和管理，及時(shí)解決消除群眾身邊存在的'食品安全隱患問(wèn)題。重點(diǎn)對(duì)大米、食用油、蔬菜果蔬、肉制品、乳制品等零售流通市場(chǎng)，對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和食品加工作坊；對(duì)餐飲服務(wù)單位等旅游接待服務(wù)單位重點(diǎn)加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查。開(kāi)展對(duì)學(xué)校、社會(huì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、工廠食堂等單位的定期不定期檢查。各村要落實(shí)農(nóng)村集體聚餐指導(dǎo)申報(bào)備案工作。鄉(xiāng)食安辦要積極參與重大活動(dòng)和重要節(jié)假日期間的聯(lián)合安全檢查。

四、建立應(yīng)急管理機(jī)制。

同步發(fā)揮村兩委成員、黨員、代表、農(nóng)村社區(qū)網(wǎng)格員和鄉(xiāng)村食品安全監(jiān)管“四員”作用，及時(shí)匯總?cè)粘１O(jiān)督、臨時(shí)抽檢、投訴舉報(bào)、醫(yī)療機(jī)構(gòu)等各方反饋信息，主動(dòng)排查問(wèn)題，或及時(shí)報(bào)送主管部門(mén)科學(xué)分析研判風(fēng)險(xiǎn)，制定應(yīng)急預(yù)案，落實(shí)防控措施。加強(qiáng)應(yīng)急工作的督查和指導(dǎo)，建立食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題報(bào)告制度，加強(qiáng)政府值班工作和信息報(bào)告制度，不斷提升應(yīng)急管理水平。

五、推進(jìn)食品安全社會(huì)共治。

增加調(diào)整公安、司法部門(mén)為食品安全成員單位。食安委各成員單位要按照職責(zé)分工，嚴(yán)格落實(shí)主管責(zé)任和監(jiān)管責(zé)任。落實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任意識(shí)，督促企業(yè)建立質(zhì)量安全控制主體責(zé)任體系、嚴(yán)格規(guī)范操作程序，加強(qiáng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全過(guò)程監(jiān)管。重視信息公開(kāi)工作，選取典型反面事例進(jìn)行曝光。完善投訴舉報(bào)機(jī)制，發(fā)揮12331舉報(bào)平臺(tái)作用，強(qiáng)化輿論監(jiān)督和社會(huì)監(jiān)督。積極開(kāi)展食品藥品安全知識(shí)宣傳，形成政府、企業(yè)、社會(huì)“三位一體”保障食品藥品安全的工作格局。

食品藥品安全問(wèn)題是基本的民生問(wèn)題，也是重大的社會(huì)問(wèn)題，關(guān)系到社會(huì)的穩(wěn)定、和諧與發(fā)展。我們要在鄉(xiāng)黨委、政府的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)和市食藥監(jiān)局、市農(nóng)委等業(yè)務(wù)主管部門(mén)的有效指導(dǎo)下，腳踏實(shí)地、勤廉工作，不斷提高監(jiān)管工作效能，為保障轄區(qū)飲食用藥安全盡最有力的本職責(zé)任和社會(huì)公民責(zé)任。

食品安全工作計(jì)劃優(yōu)秀8

為切實(shí)加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全工作，確保社區(qū)廣大居民群眾身體健康和生命安全，加快推進(jìn)和深入實(shí)施“放心食品工程”，確保轄區(qū)食品衛(wèi)生安全，特制定20__年人民路北社區(qū)食品安全工作計(jì)劃如下：

一、在轄區(qū)范圍內(nèi)進(jìn)一步宣傳貫徹《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》，傳達(dá)、貫徹并落實(shí)好橋頭鎮(zhèn)政府及有關(guān)縣政府等有關(guān)部門(mén)的文件精神。

二、強(qiáng)化食品安全屬地監(jiān)管責(zé)任，居委會(huì)要對(duì)本轄區(qū)食品經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行摸底調(diào)查，加強(qiáng)聯(lián)合執(zhí)法和入場(chǎng)監(jiān)管，進(jìn)一步完善制度建設(shè)，各食品經(jīng)營(yíng)戶對(duì)食品安全工作要設(shè)專人管理，簽定食品安全工作責(zé)任書(shū)，落實(shí)崗位責(zé)任制，強(qiáng)化安全意識(shí)，確保食品安全問(wèn)題及時(shí)解決。

三、各食品經(jīng)營(yíng)戶在重大節(jié)日前定期進(jìn)行全面自檢自查工作，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。

四、各食品經(jīng)營(yíng)戶在重大節(jié)日前前期進(jìn)行全面自檢自查，杜絕傳染病源，并不斷向其宣傳、傳授食品衛(wèi)生知識(shí)。

五、各食品經(jīng)營(yíng)戶要嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)部門(mén)的管理規(guī)定，主動(dòng)接受街道、居委會(huì)的檢查監(jiān)督。

六、各食品經(jīng)營(yíng)戶要嚴(yán)格執(zhí)行食品準(zhǔn)入制度，從源頭把住食品安全關(guān)。

七、聘請(qǐng)社區(qū)志愿者做食品衛(wèi)生安全監(jiān)督員，讓關(guān)大居民參與食品安全管理，聽(tīng)取他們的意見(jiàn)，不斷提高食品安全工作管理水平。

八、在居民中開(kāi)展食品衛(wèi)生安全知識(shí)講座和烹飪技能評(píng)比活動(dòng)，使居民在參與食品衛(wèi)生安全管理的同時(shí)也得到自身生活能力的提高。

九、及時(shí)掌握各食品經(jīng)營(yíng)戶的思想動(dòng)態(tài)，以避免可能的惡意事件的發(fā)生。

十、加強(qiáng)店鋪的防火工作。各食品經(jīng)營(yíng)戶的電器設(shè)備多、多使用明火，對(duì)電線老化問(wèn)題、防火安全疏散問(wèn)題必須高度重視，加強(qiáng)對(duì)員工防火和火災(zāi)處理的常識(shí)培訓(xùn)，避免火災(zāi)事故的發(fā)生。

十一、各食品經(jīng)營(yíng)戶的'員工，上崗必須執(zhí)上崗證，嚴(yán)格體檢制度，做好自身衛(wèi)生整潔。

十二、要求各食品經(jīng)營(yíng)戶經(jīng)常開(kāi)展自檢自查工作，做到室內(nèi)外及周邊環(huán)境衛(wèi)生，加大老鼠、蟑螂、蚊子、蒼蠅和病霉生物的防治工作，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即整改。

十三、加大食品衛(wèi)生安全檢查工作力度，做到食品衛(wèi)生安全檢查經(jīng)?；⒅贫然?，控制食物中毒和腸道傳染病的發(fā)生，確保用餐者的身心健康。

十四、加強(qiáng)民工的食品衛(wèi)生安全管理工作，采取督促檢查等有效措施，杜絕食品安全事故的發(fā)生。

十五、加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)內(nèi)小副食店、小飯館的食品衛(wèi)生安全檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題整改，確保居民的食品安全。

十六、各食品經(jīng)營(yíng)戶在食品衛(wèi)生檢查中，一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，要立即整改，并提交切實(shí)可行的整改措施。

十七、居委會(huì)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組將不定期的對(duì)各食品經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行檢查和抽查，對(duì)衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的單位將上報(bào)業(yè)務(wù)部門(mén)。

食品安全工作計(jì)劃優(yōu)秀9

為進(jìn)一步強(qiáng)化對(duì)食品藥品安全工作全過(guò)程的監(jiān)管，保證我社區(qū)食品藥品安全，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例、三茅街道相關(guān)食安辦有關(guān)會(huì)議要求，確實(shí)做好轄區(qū)食品藥品安全工作，確保人民群眾飲食用藥安全，現(xiàn)結(jié)合我社區(qū)實(shí)際，特制訂20xx年食品藥品安全工作計(jì)劃如下：

一、總體思路

深化治理整頓，強(qiáng)化科學(xué)監(jiān)管，加強(qiáng)宣傳教育，提高應(yīng)急能力，動(dòng)員社會(huì)廣泛參與，構(gòu)建長(zhǎng)效機(jī)制，提升食品藥品安全保障水平，保障群眾健康和消費(fèi)權(quán)益。

二、主要目標(biāo)

(一)食品藥品安全組織網(wǎng)絡(luò)健全；食品安全知識(shí)宣傳到位；食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位普查全面；各項(xiàng)管理制度規(guī)范；組織協(xié)調(diào)督查，限度遏制一般食品藥品安全事故和各類(lèi)食品藥品安全違法違規(guī)問(wèn)題，不斷提升人民群眾對(duì)食品藥品安全的滿意度。

(二)進(jìn)一步建立健全、完善社區(qū)藥品食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)、組織網(wǎng)絡(luò)、食品安全信息員隊(duì)伍建設(shè)，制定好食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組工作職責(zé)和食品安全信息員工作職責(zé)。明確各食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位規(guī)范化制度要求，簽訂好轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位食品藥品安全責(zé)任書(shū)。確保食品安全任務(wù)到人，責(zé)任到人，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全責(zé)任追究制。

(三)建立全社區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位普查臺(tái)帳。對(duì)經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行逐戶登記，分類(lèi)匯總，列入電子文檔，同時(shí)將各行業(yè)規(guī)范化要求和制度發(fā)放到位。

(四)加強(qiáng)餐飲食品、保健食品、化妝品、藥品、醫(yī)療器械監(jiān)管，扎實(shí)開(kāi)展各類(lèi)專項(xiàng)整治，嚴(yán)厲打擊違法犯罪行為。

(五)落實(shí)農(nóng)村家宴申報(bào)備案制度，做好農(nóng)村家宴食品衛(wèi)生指導(dǎo)服務(wù)，農(nóng)村家宴申報(bào)備案率達(dá)90%。

(六)做好小賣(mài)鋪，小商鋪，小餐館的食品安全檢查，做到安全檢查全覆蓋。

三、工作措施

(一)加強(qiáng)日常監(jiān)管、開(kāi)展專項(xiàng)整治。一是按照市、街道統(tǒng)一部署，配合好街道食品藥品監(jiān)督管理辦、工商所等部門(mén)組織開(kāi)展的食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，尤其做好學(xué)校及周邊食品藥品安全檢查。

(二)開(kāi)展“違禁超限”專項(xiàng)整治。嚴(yán)厲打擊非法添加、使用非食品原料和超范圍超限量使用食品添加劑等違法行為。

(三)開(kāi)展“假冒偽劣”專項(xiàng)整治。嚴(yán)密排查中小學(xué)校園及周邊、小作坊小攤販、食品粗加工集中點(diǎn)等領(lǐng)域，嚴(yán)厲打擊過(guò)期食品、粗制濫造、冒用品牌、虛假標(biāo)識(shí)等侵犯消費(fèi)者合法權(quán)益的行為，組織開(kāi)展好清剿“黑窩點(diǎn)”攻堅(jiān)戰(zhàn)。

(四)加強(qiáng)農(nóng)村家宴管理。集中整治農(nóng)村家宴中的不規(guī)范行為，落實(shí)家宴申報(bào)制度，對(duì)廚師進(jìn)行食品安全強(qiáng)制培訓(xùn)，對(duì)農(nóng)村流動(dòng)廚師實(shí)行備案管理，定期開(kāi)展健康檢查，督促實(shí)行亮證經(jīng)營(yíng)。

(五)是在重要節(jié)日、重大活動(dòng)、重點(diǎn)項(xiàng)目實(shí)施期間，配合街道食藥監(jiān)辦牽頭開(kāi)展的聯(lián)合執(zhí)法，加強(qiáng)食品藥品安全檢查，加強(qiáng)各監(jiān)管部門(mén)和監(jiān)管環(huán)節(jié)的督查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)通報(bào)，限期整改。

(六)加強(qiáng)藥品醫(yī)療器械監(jiān)管。嚴(yán)格規(guī)范藥品醫(yī)療器械生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，強(qiáng)化藥械質(zhì)量監(jiān)管；加大對(duì)藥品醫(yī)療器械違法行為打擊力度，加強(qiáng)藥品廣告監(jiān)管。

(七)強(qiáng)化宣傳教育。按照“大宣傳”、“大培訓(xùn)”、“大影響”、“大氛圍”的要求，組織開(kāi)展一系列卓有成效的宣傳教育和培訓(xùn)活動(dòng)，盡快形成“人人參與、人人關(guān)心、人人維護(hù)食品藥品安全”的良好社會(huì)氛圍。加強(qiáng)食品藥品安全有獎(jiǎng)舉報(bào)制度的宣傳，充分發(fā)揮廣大群眾的監(jiān)督作用。要采取靈活多樣的.方式加強(qiáng)宣傳教育，組織集中培訓(xùn)，加強(qiáng)輿情研判，積極回應(yīng)社會(huì)關(guān)切。

(八)完善應(yīng)急機(jī)制。修訂完善《中橋社區(qū)食品藥品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，建立健全統(tǒng)一指揮、步調(diào)一致的應(yīng)對(duì)處置機(jī)制，適時(shí)開(kāi)展應(yīng)急演練，提高食品藥品安全突發(fā)事件的應(yīng)對(duì)和處置能力。加強(qiáng)食品藥品安全輿情研判和應(yīng)急處置，加大正面引導(dǎo)力度。

(九)健全制度，完善體系。高度重視食品藥品安全工作，要落實(shí)食品藥品安全監(jiān)管專兼職人員，進(jìn)一步完善食品藥品安全各項(xiàng)規(guī)章制度，切實(shí)將相關(guān)制度落實(shí)到實(shí)處，力求使各種規(guī)章制度行之有效，發(fā)揮應(yīng)有的作用，確保全鎮(zhèn)食品藥品安全工作正常開(kāi)展。

食品安全工作計(jì)劃優(yōu)秀10

一、指導(dǎo)思想

全面貫徹落實(shí)上級(jí)有關(guān)安全工作的文件及會(huì)議精神，以創(chuàng)建“平安和諧校園”為目標(biāo)，牢固樹(shù)立“以人為本”、“安全即發(fā)展”的理念，始終堅(jiān)持“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針，把加強(qiáng)學(xué)校安全工作擺到突出位置，以建立健全長(zhǎng)效機(jī)制為核心，以加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)為重點(diǎn)，以落實(shí)各項(xiàng)安全防范措施為主線，提高認(rèn)識(shí)，強(qiáng)化責(zé)任，健全制度，加強(qiáng)管理，規(guī)范教育，以更加扎實(shí)有效的工作，確保校園平安，為學(xué)校教育事業(yè)的改革、發(fā)展?fàn)I造和諧、安全的環(huán)境。

二、工作目標(biāo)

1、全面實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督管理。學(xué)校食堂食品要建立索票索證臺(tái)帳追溯制度、學(xué)校食堂要持有效食品衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員持有效健康檢查合格證明和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明、學(xué)校突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行演練、聯(lián)系相關(guān)部分取締校園周邊無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)行為。

2、繼續(xù)以“平安校園”的建設(shè)為抓手。加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的安全教育，使學(xué)生得安全知識(shí)與安全信息知曉率力達(dá)到100%，積極開(kāi)展學(xué)校安全工作主體責(zé)任活動(dòng)。

3、嚴(yán)防發(fā)生牽涉校方責(zé)任的安全事故。堅(jiān)決杜絕重特大傷亡事故，盡力控制一般事故的發(fā)生，確保師生在校安全。

4、加大學(xué)生上學(xué)、放學(xué)道路交通安全的宣傳教育與管理大力度。

三、主要工作

（一）大力加強(qiáng)安全法制宣傳教育，進(jìn)一步增強(qiáng)全校師生的安全防護(hù)意識(shí)。

1、做好開(kāi)學(xué)初安全工作教育。在開(kāi)學(xué)初，各校要及時(shí)與新入學(xué)的學(xué)生家長(zhǎng)簽訂安全責(zé)任書(shū)，和班主任簽訂安全責(zé)任書(shū)，并要求班主任進(jìn)行一次安全教育主題活動(dòng)教育。

2、充分發(fā)揮法制副校長(zhǎng)和科任教師的作用。廣泛開(kāi)展安全法制教育，幫助學(xué)生牢固樹(shù)立安全法制意識(shí)，把學(xué)法、知法、守法、用法化作學(xué)生的自覺(jué)行動(dòng)。學(xué)校要邀請(qǐng)法制副校長(zhǎng)到學(xué)校進(jìn)行一次遵紀(jì)守法、交通安全等重點(diǎn)主題的.安全常識(shí)教育。幫助學(xué)生初步樹(shù)立安全觀念，了解安全基本常識(shí)，熟悉報(bào)警、求助電話的使用，具備對(duì)危險(xiǎn)的初步判斷能力，掌握躲避危險(xiǎn)和自救的簡(jiǎn)易方法。9月、10月在全校組織開(kāi)展小學(xué)生食品安全宣傳教育活動(dòng)，以迎接中華人民共和國(guó)成立60周年大慶活動(dòng)的順利進(jìn)行。11月進(jìn)行一次學(xué)校“應(yīng)急演練”（緊急疏散演練、消防安全演練）。

3、為防止學(xué)生在國(guó)慶和寒假期間發(fā)生事故，學(xué)校堅(jiān)持集中開(kāi)展安全常識(shí)教育，宣傳預(yù)防常識(shí)。學(xué)校在9月底和放假前分別發(fā)放《致學(xué)生家長(zhǎng)一封信》，向?qū)W生家長(zhǎng)宣傳學(xué)生假期安全教育工作事項(xiàng)等，以提醒家長(zhǎng)監(jiān)管好自己的子女，防止發(fā)生安全事故。12月份要結(jié)合“12.1世界艾滋病日”、“平安和諧校園創(chuàng)建”，對(duì)全體師生進(jìn)行班級(jí)宣傳教育活動(dòng)。

（二）大力加強(qiáng)安全工作組織制度建設(shè)，努力把校園安全及綜治工作納入正規(guī)化軌道。

1、加強(qiáng)工作責(zé)任制度。各校要層層簽訂安全工作責(zé)任書(shū)，進(jìn)一步明確和強(qiáng)化安全工作職責(zé)。建立一支兼職的學(xué)校安全群防工作隊(duì)伍，動(dòng)員和組織師生積極參與，群防群治，共同做好學(xué)校安全和綜治工作。

2、落實(shí)定期檢查制度。各校要嚴(yán)格按照“及時(shí)排查、各負(fù)其責(zé)、工作在前、預(yù)防為主”的十六字方針，把安全檢查作為做好安全工作的一個(gè)重要方面。在學(xué)校每周和重大節(jié)假日前必查的基礎(chǔ)上，查重點(diǎn)、重點(diǎn)查、查反復(fù)、反復(fù)查，橫向到邊，縱向到底，不疏不漏，不留死角。

3、結(jié)合上級(jí)精神制定學(xué)?！秞小學(xué)教師安全責(zé)任書(shū)》、《家校安全責(zé)任書(shū)》等，以加強(qiáng)群防群治，共建平安校園。

4、健全安全工作資料檔案制度。要將上級(jí)的安全工作指示、計(jì)劃總結(jié)、日常管理檢查、月報(bào)通報(bào)等工作臺(tái)帳系統(tǒng)整理，及時(shí)歸類(lèi)建檔，為領(lǐng)導(dǎo)決策、工作研究、檢查指導(dǎo)、工作講評(píng)、考評(píng)和保障校園合法權(quán)益提供第一手資料，使安全工作更具預(yù)見(jiàn)性、規(guī)范性和針對(duì)性。

5、強(qiáng)化安全預(yù)案制度。以自然災(zāi)害、暴力犯罪、重大傷亡、食物中毒、重大疫情為設(shè)想條件，結(jié)合單位實(shí)際，認(rèn)真制定各類(lèi)事故應(yīng)急預(yù)案，完善保障措施，健全處置機(jī)制。

食品安全工作計(jì)劃優(yōu)秀11

一、指導(dǎo)思想

以圍繞建設(shè)西部經(jīng)濟(jì)核心增長(zhǎng)區(qū)為重點(diǎn)，強(qiáng)化落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，深入開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治，進(jìn)一步建立和完善產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，提高監(jiān)管的能力和水平，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)、銷(xiāo)售、經(jīng)營(yíng)質(zhì)量不合格、不達(dá)標(biāo)的食品等產(chǎn)品的違法違規(guī)行為，維護(hù)正常的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序，確保廣大居民群眾的合法消費(fèi)權(quán)益。

二、健全機(jī)構(gòu)、制定計(jì)劃、切實(shí)抓好食品安全工作

南豐社區(qū)成立了以社區(qū)書(shū)記黃本祿為組長(zhǎng)，社區(qū)主任余茂飛為副組長(zhǎng)的“食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，同時(shí)我們根據(jù)社區(qū)具體工作實(shí)際，在做好調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，制定出實(shí)施方案和專項(xiàng)整治計(jì)劃。做到人人有責(zé)任，工作有目標(biāo)，絕不走過(guò)場(chǎng)，真正的把食品安全專項(xiàng)整治工作落到實(shí)處。

三、宣傳教育工作

1、加強(qiáng)對(duì)《食品衛(wèi)生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等法律法規(guī)的宣傳教育，開(kāi)展行業(yè)誠(chéng)信教育和職業(yè)道德教育工作。

2、進(jìn)一步做好輿論宣傳工作。采取各種形式，如：LED宣傳屏幕、宣傳欄等，廣泛宣傳食品安全方面的知識(shí)和食品放心工程的內(nèi)容，認(rèn)真抓好“食品安全宣傳周”活動(dòng)，努力營(yíng)造全社會(huì)參與監(jiān)督食品安全的良好工作氛圍，增強(qiáng)社區(qū)群眾食品消費(fèi)的維權(quán)意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。

四、工作目標(biāo)

1、嚴(yán)格落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任制，協(xié)調(diào)處理好本區(qū)域內(nèi)的食品安全工作，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題、隱患及時(shí)制止并報(bào)告街道辦相關(guān)部門(mén)。

2、切實(shí)履行好生產(chǎn)環(huán)節(jié)原輔材料的.進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、出廠檢驗(yàn)、不合格食品召回等法定義務(wù)，強(qiáng)化食品生產(chǎn)源頭的監(jiān)控。

3、開(kāi)展食品衛(wèi)生許可證專項(xiàng)整治。清理整頓無(wú)證和不符合衛(wèi)生許可條件的企業(yè)。

4、加強(qiáng)食品完全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，設(shè)立專職食品安全信息員，將食品安全工作滲透到社區(qū)網(wǎng)格員的日常工作中。

食品安全工作計(jì)劃優(yōu)秀12

為了強(qiáng)化本社區(qū)食品安全工作，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)秩序，消除食品安全隱患，保障人民群眾飲食安全，進(jìn)一步提升社區(qū)食品安全工作監(jiān)管水平，特制定此計(jì)劃：

一、指導(dǎo)思想

堅(jiān)持以xx統(tǒng)領(lǐng)全局，緊緊圍繞社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)這一主題，強(qiáng)化政府對(duì)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，著力構(gòu)建食品安全責(zé)任體系和保障體系，不斷加強(qiáng)食品安全專項(xiàng)整治與日常監(jiān)管，使食品安全責(zé)任體系建設(shè)得到進(jìn)一步完善，各項(xiàng)監(jiān)管措施得到進(jìn)一步落實(shí)，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為得到進(jìn)一步規(guī)范，食品安全素質(zhì)得到進(jìn)一步提高，食品安全保障能力和水平進(jìn)一步提升。

二、工作原則

按照政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，部門(mén)各負(fù)其責(zé)，各方聯(lián)合行動(dòng)，社會(huì)廣泛參與的工作機(jī)制，堅(jiān)持突出重點(diǎn)。全面推進(jìn)。標(biāo)本兼治。著力治本的原則，采取分段監(jiān)管為主。品種監(jiān)管為輔的方式，建立健全食品安全監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)，促進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)自律，正確引導(dǎo)廣大城鄉(xiāng)居民安全消費(fèi)，不斷推進(jìn)城鄉(xiāng)食品安全工作協(xié)調(diào)。健康發(fā)展。

三、工作內(nèi)容

(一)加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管

1.集中整治食品生產(chǎn)加工小企業(yè)。小作坊。深入開(kāi)展食品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治。嚴(yán)厲打擊黑窩點(diǎn)，以及無(wú)證。無(wú)照生產(chǎn)加工食品行為。

2.開(kāi)展重點(diǎn)食品專項(xiàng)抽查。針對(duì)本社區(qū)行政管理區(qū)域，專項(xiàng)抽查地方特產(chǎn)。植物油。面粉。水產(chǎn)加工品。乳制品。飲料。肉制品。兒童食品。等品種，對(duì)問(wèn)題嚴(yán)重的生產(chǎn)加工行為責(zé)令停產(chǎn)整頓，多次抽查不合格。不具備生產(chǎn)條件的依法吊銷(xiāo)證照。

3.加強(qiáng)食品添加劑的監(jiān)管。全面推進(jìn)食品添加劑使用。備案和監(jiān)督工作，開(kāi)展對(duì)食品中使用非食品原料。濫用食品添加劑等問(wèn)題的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控，嚴(yán)厲查處使用非食品原料和濫用食品添加劑生產(chǎn)加工食品的行為。

(三)加強(qiáng)食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管

1.開(kāi)展食品市場(chǎng)專項(xiàng)執(zhí)法檢查。加大市場(chǎng)巡查力度逐步建立起制度規(guī)范。執(zhí)法嚴(yán)格。反應(yīng)迅速。措施有力的巡查機(jī)制。集中開(kāi)展重點(diǎn)品種。重點(diǎn)區(qū)域。重點(diǎn)企業(yè)。重點(diǎn)市場(chǎng)和季節(jié)性。節(jié)日性食品市場(chǎng)的專項(xiàng)執(zhí)法檢查。查處無(wú)證無(wú)照。超范圍經(jīng)營(yíng)以及經(jīng)銷(xiāo)過(guò)期霉變。有毒有害和其它不合格食品行為。

2.強(qiáng)化食品經(jīng)營(yíng)者經(jīng)濟(jì)戶口管理。嚴(yán)格食品經(jīng)營(yíng)主體準(zhǔn)入，堅(jiān)持先證后照，依法登記注冊(cè)；結(jié)合企業(yè)年檢和個(gè)體工商戶驗(yàn)照，進(jìn)一步清理和規(guī)范經(jīng)營(yíng)主體資格，依法取締無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)食品行為；完善食品經(jīng)營(yíng)者經(jīng)濟(jì)戶口管理。信用分類(lèi)監(jiān)管制度，對(duì)發(fā)生違規(guī)失信行為的經(jīng)營(yíng)者實(shí)行重點(diǎn)監(jiān)督；開(kāi)展酒類(lèi)市場(chǎng)專項(xiàng)整治，實(shí)施酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者備案登記和隨附單溯源制度。

3.嚴(yán)格食品經(jīng)營(yíng)者質(zhì)量管理責(zé)任。健全不合格食品退市制度，引導(dǎo)和監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者建立和落實(shí)各項(xiàng)自律制度，建立內(nèi)部食品質(zhì)量管理體系。完善流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)體系，健全食品安全監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)直報(bào)點(diǎn)制度，強(qiáng)化日常監(jiān)測(cè)和強(qiáng)制檢測(cè)。

(四)加強(qiáng)餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管

1.繼續(xù)實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度。重點(diǎn)對(duì)餐館業(yè)及乳制品。嬰兒配方食品全面實(shí)施量化分級(jí)管理。健全責(zé)任制和責(zé)任追究制，開(kāi)展聯(lián)合監(jiān)督檢查，定期發(fā)布預(yù)警信息。

2.嚴(yán)格餐飲食品衛(wèi)生監(jiān)督。以強(qiáng)化原料進(jìn)貨索證為重點(diǎn)，在餐飲業(yè)和集體食堂全面推行原料進(jìn)貨溯源制度，重點(diǎn)查處非法采購(gòu)。使用劣質(zhì)食用油和違法使用添加劑。不合格調(diào)味品等違規(guī)違法行為。加強(qiáng)對(duì)學(xué)校。社區(qū)。建筑工地。農(nóng)家樂(lè)旅游點(diǎn)餐飲和小餐館的衛(wèi)生監(jiān)督，防控食物中毒事件和食源性疾病發(fā)生。

(五)建立健全食品安全責(zé)任體系

1.社區(qū)對(duì)全社區(qū)行政區(qū)域內(nèi)食品安全負(fù)總責(zé)，將其納入整體工作目標(biāo)責(zé)任管理并狠抓落實(shí)。各協(xié)助部門(mén)和社區(qū)要按照職能各負(fù)其責(zé)。密切配合，全面落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。

2.要引導(dǎo)企業(yè)。商店真正成為食品安全第一責(zé)任人，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，堅(jiān)決杜絕不合格原料進(jìn)廠進(jìn)店。不合格產(chǎn)品出廠出店。建立企業(yè)誠(chéng)信檔案，對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)假冒偽劣食品的'要列入黑名單。支持行業(yè)協(xié)會(huì)充分發(fā)揮自律作用，引導(dǎo)企業(yè)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。

(六)著力構(gòu)建食品安全工作體系和保障體系

1.建立健全社區(qū)食品安全協(xié)調(diào)機(jī)制和機(jī)構(gòu)，社區(qū)分管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)總責(zé)，確定專人承擔(dān)有效履行工作職責(zé)。

2.推進(jìn)實(shí)施食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。群眾監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)和現(xiàn)代流通網(wǎng)建設(shè)，著力構(gòu)建食品安全保障體系。建立以社區(qū)負(fù)總責(zé)。各協(xié)助部門(mén)依法監(jiān)督規(guī)范為主體，以食品監(jiān)督員。協(xié)管員。信息員協(xié)助監(jiān)管為主的食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，以食品行業(yè)協(xié)(學(xué))會(huì)組織自律。社會(huì)監(jiān)督為輔的群眾監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)。同時(shí)，著力創(chuàng)建保證食品安全的集市食品市場(chǎng)和餐飲衛(wèi)生達(dá)標(biāo)的經(jīng)營(yíng)服務(wù)場(chǎng)所，不斷建立起完善的食品供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)體系。

3.加強(qiáng)食品安全宣傳教育。開(kāi)展公共衛(wèi)生進(jìn)農(nóng)村。食品安全宣傳月。食品安全知識(shí)進(jìn)農(nóng)村。進(jìn)社區(qū)。進(jìn)校園。進(jìn)工地。進(jìn)超市等系列宣傳活動(dòng)，普及食品衛(wèi)生知識(shí)和科技常識(shí)，提高農(nóng)村食品從業(yè)人員和農(nóng)村消費(fèi)者的食品安全素質(zhì)。大力宣傳優(yōu)質(zhì)食品。優(yōu)良品牌和優(yōu)秀企業(yè)，正確引導(dǎo)消費(fèi)。發(fā)揮新聞宣傳教育和__監(jiān)督作用，揭露。曝光制售假冒偽劣食品的違法犯罪行為，震懾違法犯罪分子，提高企業(yè)的遵紀(jì)守法意識(shí)和誠(chéng)信意識(shí)。

食品安全工作計(jì)劃優(yōu)秀13

一、以“學(xué)校教育衛(wèi)生健康第一”為指導(dǎo)思想，營(yíng)造健康衛(wèi)生的校園環(huán)境奠定基礎(chǔ)。

以“學(xué)校教育衛(wèi)生健康第一”為指導(dǎo)思想，堅(jiān)持以人為本，遵循預(yù)防為主、常抓不懈、標(biāo)本兼治、著力治本的方針，嚴(yán)謹(jǐn)處理好食品衛(wèi)生健康的突出問(wèn)題，深入開(kāi)展學(xué)校食品衛(wèi)生安全和學(xué)校傳染預(yù)防工作，營(yíng)造健康衛(wèi)生的校園環(huán)境奠定基礎(chǔ)。

二、教育目的

通過(guò)教育引導(dǎo)青少年兒童養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，掌握一定的食品安全知識(shí)和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，提高食品消費(fèi)的自我保護(hù)能力，從而為打造一個(gè)健康、科學(xué)、文明的民族奠定扎實(shí)的基礎(chǔ)。

三、加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的管理，明確食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組的工作職責(zé)。

加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的管理，學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，責(zé)任細(xì)化，層層落實(shí)，有效預(yù)防、控制食品衛(wèi)生安全事故，消除食品衛(wèi)生安全的隱患，做好食品衛(wèi)生安全的應(yīng)急預(yù)案及措施，利用周一班會(huì)課進(jìn)行食品安全教育，把食品衛(wèi)生安全的危害消滅萌芽狀態(tài)。

為加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，我校成立領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長(zhǎng)：校長(zhǎng)

成員：各班班主任

四、加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全的宣傳力度，營(yíng)造和諧安全健康的校園氛圍

貫徹落實(shí)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》。充分利用健康教育課、班會(huì)、隊(duì)會(huì)、講座、板報(bào)、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育，使學(xué)生學(xué)會(huì)識(shí)別并自覺(jué)抵制不合格食品，增強(qiáng)學(xué)生的衛(wèi)生預(yù)防意識(shí)，提高自我保護(hù)的能力。

五、突出食品衛(wèi)生安全的`工作重點(diǎn)，進(jìn)一步嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生安全制度。

今年，我校將堅(jiān)持把食品衛(wèi)生安全工作作為大事來(lái)抓，緊緊圍繞既定的工作目標(biāo)展開(kāi)食品衛(wèi)生安全工作，落實(shí)好食品衛(wèi)生安全相關(guān)措施，力爭(zhēng)取得明顯效果。

六、加強(qiáng)督查督辦力度，推動(dòng)工作開(kāi)展

1、加強(qiáng)督查督辦工作，對(duì)學(xué)生反映比較集中的食品安全問(wèn)題重點(diǎn)督查。

2、強(qiáng)化人們的食品安全意識(shí)和職責(zé)，推動(dòng)工作開(kāi)展。

3、由少先隊(duì)大隊(duì)部設(shè)立衛(wèi)生監(jiān)督小組，定期對(duì)班級(jí)進(jìn)行督促檢查。

4、堅(jiān)持每天對(duì)個(gè)人的食品衛(wèi)生進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即糾正或處理。

5、時(shí)時(shí)刻刻強(qiáng)調(diào)食品安全問(wèn)題，切實(shí)保證師生的飲食安全。

食品安全工作計(jì)劃優(yōu)秀14

堅(jiān)決強(qiáng)化食品安全管理一定辦出師生滿意食堂加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理，是服務(wù)教育教學(xué)的重要保障，是構(gòu)建平安和諧校園，辦人民滿意學(xué)校的重要舉措。下面是小編給大家分享的一些有關(guān)于

堅(jiān)決強(qiáng)化食品安全管理一定辦出師生滿意食堂加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理，是服務(wù)教育教學(xué)的重要保障，是構(gòu)建平安和諧校園，辦人民滿意學(xué)校的重要舉措。近二年來(lái)，我們學(xué)校在食堂食品安全管理過(guò)程中，思想上始終保持頭腦清醒，做到警鐘長(zhǎng)鳴，方法上變過(guò)去的應(yīng)急管理為現(xiàn)在的預(yù)防管理，校長(zhǎng)主管，總務(wù)主任具體抓，食品安全員監(jiān)督，措施上做到制度約束與人文管理緊密結(jié)合，探索了一條學(xué)校食品安全管理的新路子。

為了切實(shí)保障食品安全，學(xué)校成立了校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，以總務(wù)主任，食品監(jiān)督員為副組長(zhǎng)，__為學(xué)校食堂管理人的工作領(lǐng)導(dǎo)小組，建立了學(xué)校食品安全工作管理網(wǎng)絡(luò)，制定了實(shí)施方案，設(shè)置了意見(jiàn)箱，張貼了宣傳標(biāo)語(yǔ)，無(wú)論大會(huì)與小會(huì)，領(lǐng)導(dǎo)必講食品安全，定期不定期對(duì)食堂工作進(jìn)行檢查，開(kāi)展食品安全衛(wèi)生知識(shí)進(jìn)課堂、進(jìn)食堂、組織食品安全衛(wèi)生知識(shí)講座，舉辦食堂職工安全衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)班，層層簽訂責(zé)任狀，把學(xué)校食品安全衛(wèi)生工作當(dāng)作學(xué)校管理的頭等大事來(lái)抓，做到人人求真，事事求實(shí)，處處求細(xì)，全校上下形成了；食品安全衛(wèi)生，責(zé)任重于泰山；的共識(shí)。

；沒(méi)有規(guī)矩不成方圓；，有制度才有章可循。在人的管理上，一是制定了崗位職責(zé)，人員分工明確，各司其職，各負(fù)其責(zé)，這樣，增強(qiáng)了職工愛(ài)崗敬業(yè)、堅(jiān)守崗位、樂(lè)于服務(wù)、樂(lè)于奉獻(xiàn)的職業(yè)道德觀念；二是制定了《從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生管理制度》、《食堂工作人員十不準(zhǔn)》、《食堂從業(yè)人員患病調(diào)離管理制度》20xx幼兒園食品安、和《廚師崗位衛(wèi)生制度》等一系列制度，炊事員統(tǒng)一著裝，要求做到勤洗澡、勤洗頭、勤剪指甲、勤洗工作服，不抽煙、不對(duì)著食品說(shuō)話，不讓閑人出入，并從服務(wù)態(tài)度、服務(wù)質(zhì)量、勞動(dòng)紀(jì)律、勞動(dòng)效率、團(tuán)結(jié)意識(shí)、安全衛(wèi)生、技術(shù)熟練程度等七個(gè)方面對(duì)炊事員進(jìn)行全面考核管理，建立了一套較為嚴(yán)密的管理系統(tǒng)。同時(shí)，還通過(guò)召開(kāi)座談會(huì)、師徒結(jié)對(duì)、技術(shù)比武、表彰會(huì)、組織參觀學(xué)習(xí)等活動(dòng)，交流思想，暢談體會(huì)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，找出差距，制定措施，營(yíng)造一種和諧的管理氛圍。在物的管理上，學(xué)校有嚴(yán)格的管理規(guī)定，制定了《食品原料采購(gòu)索證制度》、《農(nóng)副產(chǎn)品采購(gòu)制度》、《庫(kù)房管理制度》等，大宗物資實(shí)行招標(biāo)采購(gòu)，凡要求購(gòu)進(jìn)的原材料有正規(guī)的進(jìn)貨渠道，所購(gòu)雞、鴨、魚(yú)全監(jiān)管工作計(jì)劃優(yōu)秀3篇、肉索要質(zhì)量檢疫報(bào)告單；所購(gòu)米、面、油、豆制品、飲品、調(diào)味品索要質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告單；原材料存放必須隔墻隔地20公分，分類(lèi)清楚，隨時(shí)翻檢，防止變質(zhì)；學(xué)校食堂防鼠、防蚊、防塵設(shè)施齊全，并備有一定的滅鼠、滅蚊等藥械，定期消毒殺菌、滅蚊，確保食堂安全衛(wèi)生。

學(xué)校以；規(guī)范、安全、衛(wèi)生、舒適、滿意；為工作方針，以為師生；創(chuàng)造家的環(huán)境，營(yíng)造家的溫馨，培養(yǎng)家的感情，提供家的服務(wù)；為工作目標(biāo)，以；師生的滿意是我們最大追求；為服務(wù)理念，嚴(yán)格操作規(guī)范，確保師生的身心健康和生命安全。食堂規(guī)范運(yùn)行機(jī)制體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：一是食堂工作人員過(guò)好；三關(guān)；健康關(guān)、衛(wèi)生關(guān)、培訓(xùn)關(guān)；二是做到；三統(tǒng)一；統(tǒng)一服裝、統(tǒng)一健康檢查、統(tǒng)一掛牌服務(wù)；四是采購(gòu)原材料做到；三審；審查經(jīng)營(yíng)單位的衛(wèi)生許可證和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告單，審查物資原材料的衛(wèi)生質(zhì)量，審查物資原材料的價(jià)格數(shù)量；五是食堂清潔衛(wèi)生做到；三查；早、中、晚三次檢查；六是物資存放做到；三分開(kāi)生熟分開(kāi)，米面油分開(kāi)，作料與新鮮蔬菜分開(kāi)；七是庫(kù)房做到；三防；防潮、防鼠、防塵；八是食品加工做到；三保；保溫、保熟、保味道；九是菜肴做到；三個(gè)講究；講究營(yíng)養(yǎng)，講究味道，講究花樣；十是食堂工作做到；三個(gè)確保；確保學(xué)生有飯吃，有開(kāi)水喝；十一是食堂工作接受；三個(gè)監(jiān)督；接受社會(huì)、師生對(duì)食堂安全衛(wèi)生的監(jiān)督，接受社會(huì)、師生對(duì)食堂食品數(shù)量的監(jiān)督，接受社會(huì)、師生對(duì)食堂食品質(zhì)量的監(jiān)督；十二是食堂工作實(shí)現(xiàn)；三個(gè)滿意；讓領(lǐng)導(dǎo)滿意，讓師生滿意，讓社會(huì)滿意。

國(guó)事家事天下事，食品安全衛(wèi)生是大事。在今后的工作中，牢固樹(shù)立；安全第一、衛(wèi)生第一、健康第一、服務(wù)第一；的理念，以對(duì)師生無(wú)比關(guān)愛(ài)的情懷，對(duì)校園食品安全衛(wèi)生切實(shí)負(fù)責(zé)的態(tài)度，不斷深化校園食品安全衛(wèi)生管理工作的認(rèn)識(shí)，強(qiáng)化措施，細(xì)化管理，硬化責(zé)任，狠抓落實(shí)，為創(chuàng)建平安和諧校園做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

回想過(guò)去的一個(gè)學(xué)期，有歡笑，有淚水，有收獲，也有淡淡的失落。隨著新學(xué)期的到來(lái)，我們對(duì)新工作、新崗位又有了一些期待和展望，面向新的學(xué)期，懷著感恩的心，我們這學(xué)年的工作計(jì)劃是：

認(rèn)真學(xué)習(xí)新學(xué)年工作會(huì)議精神，準(zhǔn)確的掌握會(huì)議內(nèi)容、提高思想認(rèn)識(shí)，為自己的工作指明方向，有了明確的方向，才能更好的完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交給我們的工作任務(wù)。

在日常采購(gòu)工作中，嚴(yán)格把關(guān)，所購(gòu)食物要新鮮，不能有腐爛、變質(zhì)過(guò)期的食品；在以質(zhì)量為前提的情況下，貨比三家，直接降低材料價(jià)格。堅(jiān)持；同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量，最大限度為學(xué)校節(jié)約成本；的工作原則。

在日常工作中要加強(qiáng)管理、保障政令暢通，不能出現(xiàn)指揮不靈的現(xiàn)象和姑息養(yǎng)奸造成的問(wèn)題，要大膽管理、不怕得罪人，一切以工作為前提。

今年要多方面改變自身的好多缺點(diǎn)，加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)、積極參加各項(xiàng)活動(dòng)，平日和同事搞好團(tuán)結(jié)，互幫互學(xué)、共同進(jìn)步，提高自身的'修養(yǎng)，做一個(gè)合格的員工。

新的學(xué)期的到來(lái)，意味著新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn)，未來(lái)從來(lái)都是因?yàn)樗牟淮_定性而讓我們充滿激情。我似乎已經(jīng)看到了希望，我將以更飽滿的熱情投入到各項(xiàng)工作中去，與八小全體員工共同學(xué)習(xí)、共建和諧、共創(chuàng)輝煌！

為認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》，《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，結(jié)合我校食堂實(shí)際情況，使全體師生有一個(gè)清潔、舒適的工作環(huán)境，保證就餐任務(wù)的順利進(jìn)行，保持A級(jí)食堂的榮譽(yù)。特制定食堂工作計(jì)劃如下：

一、在干好食堂工作的前提下。全體食堂人員要積極參加政治學(xué)習(xí)，不斷提高為師生服務(wù)的自覺(jué)性，做到禮貌待人，文明服務(wù)、熱情主動(dòng)。

二、搞好食品采購(gòu)、運(yùn)輸、保管、衛(wèi)生工作，凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和腐爛和食品，堅(jiān)決不預(yù)采購(gòu)，以防食物中毒。

三、采購(gòu)伙房需用物資（餐具、炊具）及其它物資，必須由總務(wù)主任批準(zhǔn)后方可采購(gòu)。動(dòng)用大的資金應(yīng)由校長(zhǎng)批準(zhǔn)。

四、對(duì)各種要下鍋的食品，包括：面食類(lèi)、油鹽類(lèi)、調(diào)料類(lèi)、蔬菜類(lèi)、肉食類(lèi)等要認(rèn)真做好成本合算，以保證食堂經(jīng)濟(jì)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

五、個(gè)人方面要注意：上班時(shí)間要穿戴好工作服，不要在食堂會(huì)客，工作時(shí)間嚴(yán)禁吸煙以及與工作無(wú)關(guān)的其他事宜。要定期洗澡。理發(fā)，不得留過(guò)長(zhǎng)指甲。對(duì)于分給個(gè)人的衛(wèi)生區(qū)，要堅(jiān)持及時(shí)收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫(kù)房的整潔。對(duì)食堂大的清理任務(wù)周五由班長(zhǎng)負(fù)責(zé)全面清理，使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。

六，新學(xué)期開(kāi)始，食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn)，為了保證食堂工作的全面開(kāi)展，我們有信心遵守好學(xué)校各項(xiàng)規(guī)章制度，做到不遲到不早退，愛(ài)護(hù)公共設(shè)施，注意節(jié)約，把工作落到實(shí)處，為樹(shù)立良好的學(xué)校整體形象作出應(yīng)有的努力。

食品安全工作計(jì)劃優(yōu)秀15

各社區(qū)、政府有關(guān)部門(mén)：

為了認(rèn)真貫徹《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》和《食品安全實(shí)施條例》，大力推進(jìn)成都市食品安全示范縣創(chuàng)建工作。堅(jiān)持以人為本，全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，切實(shí)抓好我鎮(zhèn)食品安全工作，以食品市場(chǎng)準(zhǔn)入為載體，明確分工、廣泛宣傳、嚴(yán)格管理、加強(qiáng)巡查、落實(shí)目標(biāo)責(zé)任，打造我鎮(zhèn)良好的食品安全環(huán)境，進(jìn)一步提升我鎮(zhèn)食品安全保障水平。根據(jù)市食安辦的具體要求，特制定20xx食品安全監(jiān)管工作計(jì)劃。

一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)

鎮(zhèn)政府成立由鎮(zhèn)長(zhǎng)羅健勇為組長(zhǎng)，鎮(zhèn)武裝部部長(zhǎng)王鋒、派出所所長(zhǎng)何志宏為副組長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)發(fā)展辦、社會(huì)事務(wù)辦、農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、國(guó)際化社區(qū)建設(shè)推進(jìn)辦、綜治辦、安監(jiān)辦、工商所、衛(wèi)生院為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在安監(jiān)辦，如發(fā)生食品安全等級(jí)事故，做好應(yīng)急處置工作，同時(shí)向市食品安全委員會(huì)報(bào)告。

二、明確職責(zé)

(一)安監(jiān)辦負(fù)責(zé)組織食品經(jīng)營(yíng)、餐飲單位負(fù)責(zé)人、個(gè)體工商戶進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)和食品安全日常工作，并會(huì)同工商所進(jìn)行食品安全日常巡查。

(二)與各社區(qū)、食品生產(chǎn)(加工)小作坊、市場(chǎng)管理委員會(huì)、中(小)學(xué)、幼兒園簽訂食品安全責(zé)任書(shū)；嚴(yán)查整治無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶和小作坊，每季度至少巡查1次；督促企業(yè)建立健全自檢制度，開(kāi)展違法使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑違禁藥物定性檢測(cè)工作；強(qiáng)化餐廚垃圾管理；嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入把關(guān)，加快生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè)；加強(qiáng)農(nóng)村群宴管理和種養(yǎng)殖業(yè)監(jiān)管，保證轄區(qū)內(nèi)無(wú)重大食品安全事故。

(三)社事辦、衛(wèi)生院將定期組織流動(dòng)廚師進(jìn)行群宴知識(shí)學(xué)習(xí)和食品安全知識(shí)培訓(xùn)。

三、落實(shí)信息報(bào)送

鎮(zhèn)設(shè)食品安全信息聯(lián)絡(luò)員1名，食品安全監(jiān)管工作信息按月報(bào)送不少于1篇，組織4次以上專項(xiàng)整治活動(dòng)。落實(shí)信息員，負(fù)責(zé)食品安全信息報(bào)送工作，報(bào)送內(nèi)容和要求主要包括本系統(tǒng)、本部門(mén)企業(yè)食品安全工作動(dòng)態(tài)，監(jiān)督檢查信息，食品安全事故和突發(fā)事件信息。

四、健全工作制度

切實(shí)抓好工作檢查落實(shí)，為深入做好我鎮(zhèn)“食品放心工程”，實(shí)現(xiàn)本系統(tǒng)食品安全目標(biāo)監(jiān)管工作，將采取經(jīng)常性檢查與突擊性檢查相結(jié)合的辦法。經(jīng)常性檢查，組織相關(guān)職能部門(mén)，按季開(kāi)展不少于一次的檢查活動(dòng)，每逢重大節(jié)假日期間，加強(qiáng)值班，開(kāi)展食品安全檢查。專項(xiàng)整治檢查，主要是重點(diǎn)、熱點(diǎn)、難點(diǎn)工作和食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)的開(kāi)展。

五、加大監(jiān)管力度

鎮(zhèn)食安委和鎮(zhèn)食安辦認(rèn)真履行組織協(xié)調(diào)的.綜合監(jiān)管職能，各監(jiān)管部門(mén)各司其責(zé)，在加強(qiáng)日常巡查和整治上加大力度、采取切實(shí)有效措施，有效杜絕重大食品安全事故的發(fā)生，大力推進(jìn)成都市食品安全示范縣創(chuàng)建工作。

20xx年，鎮(zhèn)黨委，政府將食品安全工作早已列入重要的議事日程，保障食品安全經(jīng)費(fèi)。在黨委、政府的堅(jiān)強(qiáng)有力領(lǐng)導(dǎo)下，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，將食品安全工作提升一個(gè)新臺(tái)階。

第五篇：食品安全規(guī)章制度優(yōu)秀

食品安全規(guī)章制度優(yōu)秀

食品安全規(guī)章制度優(yōu)秀1

1、從事直接接觸入口食品的從業(yè)人員每年必須按規(guī)定經(jīng)過(guò)健康檢查及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格，同時(shí)取得健康體檢合格證后，方可上崗工作。

2、開(kāi)展從業(yè)人員每日晨檢工作。凡患有傷寒、痢疾、甲型戊型病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病等國(guó)家衛(wèi)生行政部門(mén)規(guī)定的疾病，必須立即調(diào)離食品工作崗位，在未徹底治愈前，保證不從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

3、從業(yè)人員必須保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，不留指甲、不染指甲油、不戴首飾，勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理發(fā)、勤洗衣服、勤洗被褥、勤換工作衣帽。

4、從業(yè)人員進(jìn)入經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所前必須清凈、消毒雙手，穿戴整潔的'工作服、工作帽、工作鞋，工作服應(yīng)當(dāng)蓋住外衣，頭發(fā)不得露于帽外，不得吸煙及從事其他有礙食品衛(wèi)生的活動(dòng)。

5、建立健全從業(yè)人員健康檔案和培訓(xùn)臺(tái)賬。我單位按規(guī)定聘請(qǐng)經(jīng)過(guò)培訓(xùn)并取得培訓(xùn)合格證或從業(yè)資格證的食品安全管理人員，定期開(kāi)展食品專業(yè)技術(shù)人員、從業(yè)人員食品安全知識(shí)的培訓(xùn)并經(jīng)考核合格后，方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作。

食品安全規(guī)章制度優(yōu)秀2

為保證食品衛(wèi)生，確保師生身體健康，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定，特制訂如下衛(wèi)生制度。

一、衛(wèi)生許可證懸掛醒目處，從業(yè)有員持有效合格證培訓(xùn)后方可上崗。

二、從業(yè)人員每年體檢一次，凡患有傳染病者不得從事接觸食品的工作。

三、從業(yè)人員上班時(shí)穿戴整潔的工作衣帽，并保持個(gè)人衛(wèi)生。

四、做好內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到每餐一打掃，每周一清洗。

五、食品用工具每次用后要洗凈，保持潔凈。餐（飲）具做到“一洗、二刷、三洗、四消毒”。

六、不進(jìn)購(gòu)、不加工、不出售腐爛、變質(zhì)、有毒、有害、超過(guò)保質(zhì)期的食品。對(duì)購(gòu)買(mǎi)的東西做好臺(tái)帳。

七、生、熟食品及成品、半成品的'加工和存放要有明顯的標(biāo)記，分類(lèi)存放，不得混放。

八、做好操作間衛(wèi)生，冷葷配餐所有用具必須專用，并有明顯標(biāo)記。

九、及時(shí)處理好垃圾，垃圾桶應(yīng)有蓋，做好“防蠅、防塵、防鼠”工作。

食品安全規(guī)章制度優(yōu)秀3

第一條對(duì)所有進(jìn)貨食品都要進(jìn)行檢查，并定期對(duì)食品進(jìn)行抽查檢查或檢測(cè)。

第二條對(duì)包裝不嚴(yán)實(shí)或不符合衛(wèi)生要求的，過(guò)期、腐爛變質(zhì)的食品應(yīng)及時(shí)予以處理，發(fā)現(xiàn)有假冒偽劣食品時(shí)，應(yīng)及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T(mén)。

第三條抽查檢查或檢測(cè)采取隨機(jī)抽樣的方式。抽樣時(shí)，應(yīng)兩人以上相關(guān)人員在場(chǎng)，并填寫(xiě)抽樣記錄單，并簽字、蓋章。

第四條受測(cè)戶對(duì)檢測(cè)結(jié)果有異議的，可另取樣進(jìn)行檢測(cè)或根據(jù)實(shí)際情況送法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢測(cè)。

第五條食品質(zhì)量檢查應(yīng)按規(guī)定的`操作規(guī)則、工作規(guī)程進(jìn)行操作，確保檢測(cè)公正、準(zhǔn)確、有效場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生檢查制度。

第六條制定定期或不定期衛(wèi)生檢查計(jì)劃，將全面檢查與抽查、問(wèn)查相結(jié)合，主要檢查各項(xiàng)制度的貫徹落實(shí)情況。

第七條衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度的落實(shí)，每天在營(yíng)業(yè)后檢查一次衛(wèi)生，檢查各崗是否有違反制度的情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)指導(dǎo)改進(jìn)，并做好衛(wèi)生檢查記錄備查。

第八條各崗負(fù)責(zé)人應(yīng)跟隨檢查、指導(dǎo)，嚴(yán)格從業(yè)人員衛(wèi)生操作程序，逐步養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生操作習(xí)慣。

第九條單位衛(wèi)生管理人員每周1—2次全面現(xiàn)場(chǎng)檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)反饋，并提出限期改進(jìn)意見(jiàn)，做好檢查記錄。

第十條檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類(lèi)問(wèn)題經(jīng)兩次提出仍未改進(jìn)的，按嚴(yán)格有關(guān)規(guī)定處理。

食品安全規(guī)章制度優(yōu)秀4

1、職員上崗前，必須穿好工作服、佩戴好胸牌及工作帽。

2、工作服要保持清潔、無(wú)明顯油污，衣扣不得有脫落。

3、職員上崗時(shí)不得赤腳穿鞋。

4、職員頭發(fā)要保持清潔、衛(wèi)生、梳理整齊。

5、職員上崗時(shí)不準(zhǔn)留指甲、不準(zhǔn)戴戒指。

6、職員上崗前要將手洗干凈。

食品安全規(guī)章制度優(yōu)秀5

一、超市貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無(wú)害、保證清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同運(yùn)輸。

二、超市對(duì)貯存的食品應(yīng)當(dāng)定期進(jìn)行檢查，查驗(yàn)食品的`生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，及時(shí)清理變質(zhì)、過(guò)期及其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，按照不合格食品下架退市及召回制度處理，并做好相關(guān)記錄。

三、超市貯存散裝食品，應(yīng)當(dāng)在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

四、超市銷(xiāo)售分裝食品或散裝食品，應(yīng)當(dāng)制作散裝食品標(biāo)志牌，在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

五、超市銷(xiāo)售生鮮食品和熟制食品，應(yīng)當(dāng)符合食品安全所需要的溫度、空間隔離等特殊要求，防止交叉污染。

六、超市銷(xiāo)售的預(yù)包裝食品的包裝上，應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽。標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明下列事項(xiàng)：

（一）名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期；

（二）成分或者配料表；

（三）生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式；

（四）保質(zhì)期；

（五）產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)；

（六）貯存條件；

（七）所使用的食品添加劑在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱；

（八）生產(chǎn)許可證編號(hào)；

（九）法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定必須標(biāo)明的其他事項(xiàng)。專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標(biāo)簽還應(yīng)當(dāng)標(biāo)明主要營(yíng)養(yǎng)成分及其含量。

食品安全規(guī)章制度優(yōu)秀6

一、食品貯存方法：

1、低溫貯存

1）冷藏貯存：0℃至－10℃條件下貯存

2）冷凍貯存：0℃至－29℃條件下貯存

2、常溫貯存

貯存基本要求：

（1）清潔衛(wèi)生

（2）通風(fēng)干燥

（3）無(wú)鼠害

二、食品貯存庫(kù)的衛(wèi)生要求：

1、庫(kù)內(nèi)保持通風(fēng)、干燥，避免陽(yáng)光直射。

2、要安裝紗門(mén)、紗窗，擋鼠板，保證無(wú)蠅、無(wú)鼠、無(wú)昆蟲(chóng)。

3、高溫冷庫(kù)溫度控制在4℃－0℃。低溫冷庫(kù)溫度控制在－18℃以下。

三、食品貯存的衛(wèi)生管理

1、按入庫(kù)時(shí)間先后分類(lèi)存放，先進(jìn)先出。

2、各類(lèi)食品要分開(kāi)存放、按品種種類(lèi)，進(jìn)庫(kù)整齊存放日期分類(lèi)。

3、存放的食品應(yīng)與墻壁，地面保持一定的'距離。離地20CM－30CM，離墻30CM，貨架之間有間距，中間留有通道。

4、建立庫(kù)存食品定期檢查制度掌握食品的保質(zhì)期，防止發(fā)生霉?fàn)€，軟化發(fā)臭，鼠咬。

5、倉(cāng)庫(kù)要定期打掃。

6、食品貯存庫(kù)內(nèi)不得存放農(nóng)藥等有毒有害物品。

7、冷庫(kù)內(nèi)不得存放腐敗變質(zhì)和有異味的食品。

食品安全規(guī)章制度優(yōu)秀7

根據(jù)《食品安全法》等有關(guān)法律、法規(guī)與規(guī)章的規(guī)定，結(jié)合我單位工作實(shí)際，現(xiàn)就食品安全管理工作作如下制度：

一、從業(yè)人員健康管理與培訓(xùn)管理制度

1、從事直接接觸入口食品的從業(yè)人員每年必須按規(guī)定經(jīng)過(guò)健康檢查及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格，同時(shí)取得健康體檢合格證及培訓(xùn)合格證后，方可上崗工作。

2、開(kāi)展從業(yè)人員每日晨檢工作。凡患有傷寒、痢疾、甲型戊型病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病等國(guó)家衛(wèi)生行政部門(mén)規(guī)定的疾病，必須立即調(diào)離食品工作崗位，在未徹底治愈前，保證不從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

3、從業(yè)人員必須保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，不留指甲、不染指甲油、不戴首飾，勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理發(fā)、勤洗衣服、勤洗被褥、勤換工作衣帽。

4、從業(yè)人員進(jìn)入經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所前必須清凈、消毒雙手，穿戴整潔的。工作服、工作帽、工作鞋，工作服應(yīng)當(dāng)蓋住外衣，頭發(fā)不得露于帽外，不得吸煙及從事其她有礙食品衛(wèi)生的活動(dòng)。

5、建立健全從業(yè)人員健康檔案與培訓(xùn)臺(tái)賬。我單位按規(guī)定聘請(qǐng)經(jīng)過(guò)培訓(xùn)并取得培訓(xùn)合格證或從業(yè)資格證的食品安全管理人員，定期開(kāi)展食品專業(yè)技術(shù)人員、從業(yè)人員食品安全知識(shí)的培訓(xùn)并經(jīng)考核合格后，方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作。

二、食品安全管理員制度

在上級(jí)部門(mén)的.領(lǐng)導(dǎo)下，貫徹執(zhí)行食品安全法等法律法規(guī)的規(guī)定，認(rèn)真落實(shí)食品安全管理規(guī)章制度，并做好以下工作：

1、制定并執(zhí)行本單位食品安全管理制度，擬定并實(shí)施自查與巡查工作計(jì)劃，探索與推行先進(jìn)管理規(guī)范與手段。

2、定期組織開(kāi)展本單位食品安全自查與管理，并做好記錄。對(duì)違反法律規(guī)定與不符合衛(wèi)生要求的行為進(jìn)行批評(píng)、制止，嚴(yán)重者及時(shí)向單位領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，并提出處理意見(jiàn)。

3、執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，檢查食品專業(yè)技術(shù)人員、從業(yè)人員健康合格證明，堅(jiān)持一年一次的健康體檢，上崗前必須先體檢合格，做到持證上崗。定期開(kāi)展知識(shí)培訓(xùn)與內(nèi)部考核。

4、定期組織開(kāi)展場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生清潔，組織檢查場(chǎng)所條件、設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)。

5、主動(dòng)接受食藥監(jiān)管部門(mén)的培訓(xùn)考核，積極配合有關(guān)部門(mén)的監(jiān)督檢查。發(fā)現(xiàn)食品狀況有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)的，建議單位領(lǐng)導(dǎo)立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，并及時(shí)向食藥監(jiān)部門(mén)報(bào)告。

6、有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范性文件確定的其她餐飲服務(wù)食品安全管理。

三、食品安全自檢自查與報(bào)告制度

單位負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員要按照自查與巡查工作計(jì)劃的要求開(kāi)展自檢自查工作：

1、制訂定期或不定期食品安全檢查計(jì)劃，采取全面檢查、抽查與自查相結(jié)合的形式，實(shí)行層層監(jiān)管，主要檢查各項(xiàng)制度的貫徹落實(shí)情況，重點(diǎn)對(duì)員工健康管理、進(jìn)貨索證索票、餐具清洗消毒、設(shè)備設(shè)施管理、加工操作規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生管理等各項(xiàng)工作進(jìn)行自查。

2、食品安全管理員每天在操作加工時(shí)段至少進(jìn)行一次各崗位重點(diǎn)環(huán)節(jié)食品安全檢查，每周對(duì)各環(huán)節(jié)進(jìn)行全面現(xiàn)場(chǎng)檢查，發(fā)現(xiàn)存在食品安全問(wèn)題與隱患的，要及時(shí)告知改進(jìn)，并做好食品安全檢查記錄備查。

3、各崗位負(fù)責(zé)人、主管人員要服從食品安全管理員檢查指導(dǎo)，每天開(kāi)展崗位或部門(mén)自查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)與糾正從業(yè)人員違反制度要求操作的行為。

食品安全規(guī)章制度優(yōu)秀8

大型超市（賣(mài)場(chǎng)）同樣存在食品安全隱患，只是在隱患的部位、種類(lèi)上與小型食雜店有所不同一般來(lái)說(shuō)，大型超市（賣(mài)場(chǎng)）管理理念較新，商業(yè)經(jīng)驗(yàn)豐富，較受消費(fèi)者歡迎，但因此而忽略細(xì)節(jié)管理的現(xiàn)象也比較普遍。據(jù)統(tǒng)計(jì)，近年來(lái)工商機(jī)關(guān)和消費(fèi)者保護(hù)組織接到的大型超市（賣(mài)場(chǎng)）類(lèi)申（投）訴數(shù)量有所增加，申（投）訴內(nèi)容主要集中在食品變質(zhì)，新鮮果蔬農(nóng)藥殘留量超標(biāo)，銷(xiāo)售過(guò)期食品（包括贈(zèng)品過(guò)期），食品添加劑超標(biāo)，食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期標(biāo)注及QS標(biāo)志等不全，進(jìn)口食品無(wú)中文標(biāo)志等。從食品類(lèi)別看，問(wèn)題最多的是鮮肉及肉制品，問(wèn)題較多的是休閑食品。出現(xiàn)上述問(wèn)題的主要原因是大型超市（賣(mài)場(chǎng)）在食品采購(gòu)時(shí)驗(yàn)收不認(rèn)真，把關(guān)不嚴(yán)格，雖有相關(guān)制度，但執(zhí)行不力，形同虛設(shè)。

1、重經(jīng)濟(jì)利益而忽視嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度。

在進(jìn)貨環(huán)節(jié)，一些地理位置好、知名度高、客流量大的大型超市（賣(mài)場(chǎng)）由于競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)相對(duì)較大，容易利用這種競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，對(duì)供貨商實(shí)施壓價(jià)，以降低自身經(jīng)營(yíng)成本。另有一些大型超市（賣(mài)場(chǎng)）則是過(guò)分信任供貨商，尤其是對(duì)那些合作多年的供貨商，在進(jìn)貨時(shí)忽視食品質(zhì)量查驗(yàn)，推卸自身應(yīng)依法承擔(dān)的食品檢驗(yàn)檢測(cè)責(zé)任，而將食品安全的把關(guān)責(zé)任完全交給供貨商，導(dǎo)致農(nóng)藥殘留量超標(biāo)、食品添加劑超標(biāo)的農(nóng)副產(chǎn)品和生鮮食品流入大型超市（賣(mài)場(chǎng)）。

在運(yùn)輸環(huán)節(jié)，一些大型超市（賣(mài)場(chǎng)）的運(yùn)輸設(shè)備、臨時(shí)儲(chǔ)存設(shè)施不過(guò)關(guān)，不能滿足生鮮食品儲(chǔ)存、消毒的基本要求，導(dǎo)致食品變質(zhì)或過(guò)期。

在銷(xiāo)售環(huán)節(jié)，一些大型超市（賣(mài)場(chǎng)）的設(shè)備不能完全滿足食品安全需求。當(dāng)有些食品保鮮期因設(shè)備原因縮短時(shí)，有的大型超市（賣(mài)場(chǎng)）人為涂改生產(chǎn)日期，欺瞞消費(fèi)者。

在存儲(chǔ)環(huán)節(jié)，一些大型超市（賣(mài)場(chǎng)）對(duì)相關(guān)設(shè)施投入不足。商務(wù)部《超市食品安全操作規(guī)范（試行）》規(guī)定：“銷(xiāo)售需冷藏的定型包裝食品……冷藏柜溫度應(yīng)當(dāng)在零下2攝氏度至零下5攝氏度，冷藏柜應(yīng)配有溫度指示裝置……銷(xiāo)售需冷凍的定型包裝食品……冷凍柜溫度應(yīng)低于零下18攝氏度，冷凍柜應(yīng)配有溫度指示裝置?！币恍┐笮统校ㄙu(mài)場(chǎng)）不及時(shí)更換已經(jīng)超期使用而老化的冷藏（凍）柜，冷藏（凍）柜達(dá)不到保質(zhì)溫度；將必須在冷凍區(qū)存儲(chǔ)的食品存于冷藏區(qū)并與其他食品混放，使交叉污染的可能性大大增加；在冷藏柜內(nèi)，人為地增加分層，將標(biāo)準(zhǔn)的2層分隔成3層，導(dǎo)致最上層溫度無(wú)法達(dá)到保質(zhì)溫度。

2、在食品包裝上錯(cuò)誤標(biāo)注或者含混標(biāo)注生產(chǎn)日期，使食品保質(zhì)期模糊。

大型超市（賣(mài)場(chǎng)）銷(xiāo)售的食品一直以新鮮、即時(shí)為特色，國(guó)家對(duì)食品保質(zhì)期也有嚴(yán)格規(guī)定。但在日常經(jīng)營(yíng)中，有一些食品無(wú)法在保質(zhì)期內(nèi)順利售出，是大型超市（賣(mài)場(chǎng)）經(jīng)常遇到的問(wèn)題。為了降低經(jīng)營(yíng)成本，個(gè)別不法商家采用了種種手段。

一是在包裝上不標(biāo)注熟食、蛋糕等食品的生產(chǎn)日期，或者故意使標(biāo)注模糊不清。以改刀熟食鹵味食品為例，按照規(guī)定，該類(lèi)食品保質(zhì)期僅為一天，銷(xiāo)售時(shí)限應(yīng)為改刀后的4小時(shí)之內(nèi)，并準(zhǔn)確標(biāo)注改刀時(shí)間；對(duì)于當(dāng)天營(yíng)業(yè)結(jié)束后尚未售出的改刀熟食鹵味食品，必須銷(xiāo)毀，并建立相應(yīng)的進(jìn)銷(xiāo)貨臺(tái)賬。但是，有的大型超市（賣(mài)場(chǎng)）經(jīng)常不在改刀熟食鹵味食品包裝上標(biāo)注生產(chǎn)日期，或者只在包裝改刀時(shí)間打印為“5：30”，使執(zhí)法人員無(wú)法確定為上午“5：30”還是下午“5：30”。個(gè)別大型超市（賣(mài)場(chǎng)）借秋冬季節(jié)天氣逐漸轉(zhuǎn)涼、消費(fèi)者容易疏忽食品保質(zhì)期之機(jī)，將隔夜熟食與當(dāng)日新鮮熟食混搭銷(xiāo)售。

二是將生產(chǎn)日期向后推延，甚至出現(xiàn)生產(chǎn)日期標(biāo)注為第二天（以執(zhí)法檢查時(shí)間為準(zhǔn)來(lái)推算，下同?！幷咦ⅲ┗虻谌斓氖称吩诋?dāng)天上架銷(xiāo)售的現(xiàn)象。

另外，不少大型超市（賣(mài)場(chǎng)）都向消費(fèi)者銷(xiāo)售超市（賣(mài)場(chǎng)）自行包裝的食品。這本來(lái)是超市（賣(mài)場(chǎng)）為保證食品質(zhì)量、增加食品種類(lèi)而采取的`便民措施，但有的經(jīng)營(yíng)者借機(jī)在自行包裝的食品上打歪主意，出現(xiàn)缺斤短兩現(xiàn)象。比如在生鮮果蔬及小食品上，大型超市（賣(mài)場(chǎng)）銷(xiāo)貨小票上標(biāo)的所謂凈重其實(shí)是商品加上包裝的重量。

3、環(huán)境衛(wèi)生管理有死角。

大型超市（賣(mài)場(chǎng)）的營(yíng)業(yè)面積大，客流量大，食品的環(huán)境衛(wèi)生很重要，如果處理不當(dāng)，極易成為食品污染源，嚴(yán)重影響食品安全。

比如，有的大型超市（賣(mài)場(chǎng)）設(shè)有面食點(diǎn)心現(xiàn)制現(xiàn)賣(mài)區(qū)或者小食品現(xiàn)制現(xiàn)賣(mài)區(qū)，但環(huán)境臟亂，甚至經(jīng)常有異味四散；對(duì)于現(xiàn)制現(xiàn)賣(mài)的蛋糕，不采取任何防塵防蠅措施。

很多大型超市（賣(mài)場(chǎng)）忽略了對(duì)購(gòu)物籃、購(gòu)物車(chē)的清洗消毒，使大量消費(fèi)者頻繁使用的購(gòu)物籃、購(gòu)物車(chē)成為細(xì)菌源。特別是在病菌活躍期或疾病流行季節(jié)，這一問(wèn)題是很大的食品安全隱患，使消費(fèi)者因食品污染而發(fā)病的概率明顯增大。

在大型超市（賣(mài)場(chǎng)），消費(fèi)者先選擇購(gòu)買(mǎi)后來(lái)又放棄購(gòu)買(mǎi)的現(xiàn)象經(jīng)常發(fā)生，而且在放棄已經(jīng)選購(gòu)的商品時(shí)，人往往已經(jīng)到了大型超市（賣(mài)場(chǎng)）的收銀臺(tái)附近。這樣，在大型超市（賣(mài)場(chǎng)）收銀臺(tái)附近，就會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)消費(fèi)者放棄選購(gòu)的各種商品，而其中的牛奶、冷凍食品等又對(duì)儲(chǔ)存環(huán)境有特殊要求。有些大型超市（賣(mài)場(chǎng)）不督促員工嚴(yán)格遵守規(guī)定，致使上述食品無(wú)法從常溫區(qū)及時(shí)歸放冷藏區(qū)。

食品安全規(guī)章制度優(yōu)秀9

我單位建立食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程與控制制度，對(duì)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中各關(guān)鍵環(huán)節(jié)（食品原料采購(gòu)、運(yùn)輸、驗(yàn)收、貯存、加工過(guò)程、銷(xiāo)售等）進(jìn)行全程控制，按照原料進(jìn)入、原料處理、加工制作、成品供應(yīng)的順序合理布局，并防止食品在存放、操作中產(chǎn)生交叉污染，確保食品安全。

1、采購(gòu)：

建立食品采購(gòu)管理制度。包括供貨商的選擇和評(píng)價(jià)、采購(gòu)流程、食品驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容。設(shè)立食品采購(gòu)質(zhì)量控制部門(mén)，對(duì)供應(yīng)商的合法資質(zhì)、生產(chǎn)能力、加工條件、衛(wèi)生狀況、質(zhì)量管理水平、信用資質(zhì)等進(jìn)行評(píng)價(jià)，并建立合格供貨商檔案。

2、運(yùn)輸：

建立食品運(yùn)輸管理制度。明確送貨人員在食品運(yùn)輸過(guò)程中對(duì)于車(chē)輛衛(wèi)生、食品衛(wèi)生的質(zhì)量安全職責(zé)。食品運(yùn)輸應(yīng)采用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的運(yùn)輸工具，應(yīng)保持清潔和定期消毒。車(chē)廂內(nèi)無(wú)不良?xì)馕丁愇?。不得將食品與有毒、有害物品一同運(yùn)輸。

3、驗(yàn)收及貯存：

建立食品驗(yàn)收、貯存管理、發(fā)放登記管理制度。做好食品出入庫(kù)登記，做到先進(jìn)先出，易壞先用。腐敗變質(zhì)、發(fā)霉生蟲(chóng)等異常食品和無(wú)有效票證的食品不得驗(yàn)收入庫(kù)。按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫(kù)存食品，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的食品。

4、食品加工制作環(huán)節(jié)：

⑴粗加工：食品原料粗加工必須在粗加工區(qū)域內(nèi)操作，分設(shè)肉類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)、蔬菜洗滌池，并有明顯標(biāo)志。食品原料的加工和存放要在相應(yīng)位置進(jìn)行，不得混放和交叉使用，加工肉類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)的操作臺(tái)、用具和容器與蔬菜分開(kāi)使用，并有明顯標(biāo)識(shí)。粗加工認(rèn)真檢查待加工食品，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期或者其他感官性狀異常的，不得加工使用。蔬菜類(lèi)食品原料按“一擇、二洗、三切”得順序操作，徹底浸泡清洗干凈；肉類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)食品原料的加工要在專用加工洗滌池進(jìn)行；禽蛋在使用前應(yīng)對(duì)外殼進(jìn)行清洗。切配好的半成品應(yīng)避免受到污染，與原料分開(kāi)存放，按性質(zhì)分類(lèi)存放，并在規(guī)定時(shí)間內(nèi)使用。做到刀不銹、砧板不霉，定位存放，整齊有序，保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。

⑵烹調(diào)加工：在制作加工過(guò)程中檢查待加工食品及食品原料，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的，不得加工使用。熟制加工的食品要燒熟煮透，其中心溫度不低于70℃，油炸食品防止外焦里生。直接入口熟食品須盛放在經(jīng)過(guò)消毒的容器或餐具內(nèi)。用于餐飲加工的操作工具、設(shè)備必須無(wú)毒無(wú)害，并做到分開(kāi)使用，定位存放，用后清洗，保持清潔。油炸食品時(shí)避免油溫過(guò)高、時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，隨時(shí)清除煎炸油中漂浮的食物碎屑和底部殘?jiān)?，煎炸食用油不得連續(xù)反復(fù)使用。烹調(diào)后至食用前需要較長(zhǎng)時(shí)間（超過(guò)2小時(shí)）存放的食品，應(yīng)及時(shí)采用高于60℃或低于10℃冷藏（冷藏的'熟制品應(yīng)當(dāng)在冷卻后及時(shí)冷藏）。將直接入口食品、食品原料、半成品分開(kāi)存放，不可混放和交叉疊放。隔餐隔夜熟制品必須經(jīng)充分再加熱后方可使用。用于烹飪的調(diào)味料盛放器皿用保持清潔，使用后隨即加蓋或苫蓋，不得與地面或污垢接觸。灶臺(tái)、抹布隨時(shí)清洗，保持清潔。

⑶面食制作：加工前檢查各種商品原料，如米、面、黃油、果醬、果料、豆餡以及做餡用的肉、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜等，如發(fā)現(xiàn)生蟲(chóng)、霉變、異味、污穢不潔的不能使用。分設(shè)制作區(qū)和成品區(qū)，各種工具、用具、容器生熟分開(kāi)使用，用后及時(shí)清洗干凈，定位存放，避免生熟混放。制作好的成品糕點(diǎn)存放在專柜內(nèi)，做到通風(fēng)、干燥、防塵、防蠅、防鼠、防毒。含水分較高的帶餡糕點(diǎn)存放在冰箱，奶油類(lèi)原料應(yīng)按貯存要求低溫存放；含奶、蛋的面點(diǎn)制品應(yīng)當(dāng)在10℃以下或60℃以上的溫度條件下儲(chǔ)存。各種加工工具、設(shè)備用后及時(shí)清洗干凈，定期消毒，定位存放；各種用品如蓋布、籠布等要洗凈晾干備用。

⑷餐飲具清洗消毒：餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器、工具使用前應(yīng)按要求清洗消毒，不得使用未經(jīng)清洗、消毒的餐飲具。不得重復(fù)使用一次性使用的餐飲具，不得使用國(guó)家明令禁止使用的不符合標(biāo)準(zhǔn)的餐飲具。設(shè)置專用的餐飲具清洗、消毒、保潔區(qū)及設(shè)備，餐飲具清洗消毒水池應(yīng)專用，不得與清洗食品原料、拖布等混用。采用化學(xué)消毒的，至少設(shè)有3個(gè)專用水池，各類(lèi)水池應(yīng)以明顯標(biāo)識(shí)標(biāo)明其用途。嚴(yán)格按照“除殘?jiān)?、洗滌劑洗、清水沖、消毒、保潔”的順序操作，注意要徹底清洗干凈，防止藥物殘留。消毒后的。餐飲具應(yīng)表面光潔、無(wú)油漬、無(wú)水漬、無(wú)異味、無(wú)泡沫、無(wú)不溶性附著物，并及時(shí)放入專用密閉式餐飲具保潔柜保存，避免再次受到污染。已消毒和未消毒的餐飲具應(yīng)分開(kāi)定位存放。每餐收回的餐飲具要立即進(jìn)行清洗消毒，不隔餐隔夜。洗刷消毒結(jié)束，及時(shí)清理衛(wèi)生，做到內(nèi)外清潔。

⑸冷食制作：設(shè)置冷食加工制作專間，做到“五?！保▽Ｈ瞬僮鳌Ｊ抑谱?、專用工具、專用消毒設(shè)施設(shè)備和專用冷藏）的要求。專間室內(nèi)溫度不得超過(guò)25℃，應(yīng)設(shè)立獨(dú)立的空調(diào)設(shè)施，地面不得設(shè)明溝。專間工作人員應(yīng)主要個(gè)人衛(wèi)生，進(jìn)入專間前要二次更衣，洗手、消毒，穿戴專用的工作衣帽、口罩，嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范操作。觸摸未經(jīng)清洗消毒的食品外包裝袋等食用品、工用具后，必須洗手、消毒或更換清潔手套后，方能接觸成品，避免交叉污染。每餐（或每次）使用前應(yīng)進(jìn)行空氣和操作臺(tái)的消毒。使用紫外線燈消毒的，應(yīng)在無(wú)人工作時(shí)開(kāi)啟30分鐘以上，專間的各種刀具、砧板、切片機(jī)械等工用具、容器必須專用，定位存放。用前消毒，用后洗凈。認(rèn)真檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)提供的食品可疑或感官性狀異常的，應(yīng)立即進(jìn)行撤換處理。各種涼菜現(xiàn)配現(xiàn)用，盡量當(dāng)餐用完。嚴(yán)格遵照不同食品貯存條件的要求，將食品及時(shí)存放于專用冰箱內(nèi)，半成品和成品應(yīng)用保鮮膜或餐盒密封保存，標(biāo)簽注明生產(chǎn)時(shí)間，注意在保存時(shí)效內(nèi)使用。

5、成品供應(yīng)：

發(fā)現(xiàn)或被顧客告知所提供食品確有感官性狀異?；蚩梢勺冑|(zhì)時(shí)，餐廳服務(wù)人員應(yīng)立即撤換該食品，并同時(shí)告知有關(guān)備餐人員，備餐人員要立即檢查被撤換的食品和同類(lèi)食品，做出相應(yīng)處理，確保供餐安全。銷(xiāo)售直接入口食品要使用專用工具傳遞食品，專用工具應(yīng)消毒后使用，定位存放。傳遞食品與收款應(yīng)分開(kāi)，防止污染。必須使用消毒后的餐飲具，未經(jīng)消毒的餐飲具不得擺臺(tái)上桌。端菜手指不接觸食品，分餐工具不接觸顧客，用過(guò)的餐飲具及時(shí)撤回，并清潔臺(tái)面。及時(shí)做好臺(tái)面、桌椅及地面的清掃工作，盛裝垃圾的容器應(yīng)密封，垃圾及時(shí)處理，保持整潔衛(wèi)生。