第一篇：食品安全的作文

【精選】食品安全的作文四篇

在學(xué)習(xí)、工作乃至生活中，大家都寫過作文，肯定對各類作文都很熟悉吧，根據(jù)寫作命題的特點，作文可以分為命題作文和非命題作文。你寫作文時總是無從下筆？以下是小編精心整理的食品安全的作文5篇，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

食品安全的作文 篇1

【篇一：食品安全小課堂作文】

食品安全重于泰山，食品安全是一個永恒的小課堂。因為我們天天都要跟食品打交道，我們每天的生活都離不開食品。所以食品是我們的脊梁，是我們的根本。因此，食品安全的警鐘要時時敲響。

隨著科技的發(fā)達，經(jīng)濟的騰飛，人們的生活水平越來越提高。因此，我們的社會呈現(xiàn)了成千上萬的食品。而這些食品都有各色各樣的包裝袋、美不勝收的外形、千奇百怪的味道。但你知道嗎，舉不勝舉的食品也存在著許多危險和安全的隱患。下面就讓我來告訴你們到底有哪些安全隱患吧！安全隱患一：黑心錢。有很多食品加工廠，為了節(jié)省原材料的成本就偷工減料，用劣質(zhì)的原材料買來做成食品，然后撒很多很濃的調(diào)料，來蓋住劣質(zhì)食品的氣味，然后賣給別人吃，從而來滿足自己的錢包，賺許許多多的黑心錢。而這些食品人吃了以后都會影響人類的身體健康。安全隱患二：三無產(chǎn)品。所謂的三無產(chǎn)品是“無生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，無生產(chǎn)許可證，無生產(chǎn)廠家地址”。在日常的生活中，雖然三無產(chǎn)品很少，但還是有的，所以大家在買各種食品時，一定要看一看，此物品是否有日期，生產(chǎn)許可證，以及產(chǎn)家信息，如果沒有，一定要向老板或服務(wù)員反映。我們還要學(xué)會用法律的手段保護自己的合法權(quán)益。食之安，民之本。讓我們時時刻刻的敲響食品的警鐘吧！

古人云：民以食為天。食品雖然存在著許許多多的安全隱患，但安全的食品還是很多的。如：蘋果。人人皆知“一天一個蘋果醫(yī)生遠(yuǎn)離我”的這句話，的確如此，一個蘋果中含有類黃酮約30鉿毫升，還含有百分之十五的碳水化合物以反果膠，還含有維生素A、維生素C、維生素S、鉀和氧化劑等含量。含量最多的其實是鈣含量，因為蘋果中多余鈣含量比一般水果都豐富的多，有助減少體內(nèi)中多余的鹽分和其中的蘋果酸可以減少人體熱量，防止下半身肥胖的功能。因此，我們一定要吃安全的食品。

安全的食品還有香蕉。同學(xué)們，香蕉中含有粼，（粼被人們稱之為“智慧之鹽”）是色氨酸和維生素B6的來源。同時香蕉中含有很多纖維，如果每一天都吃一根香蕉的話，可以緩解大便不規(guī)律的功能和通腸潤便的功能。芝麻很多人會認(rèn)為芝麻這么小一點作用也沒有，但是呢，芝麻雖小但蛋白質(zhì)很高，價值可以和雞蛋、肉類相比，芝麻中含有人體中心需要的但又不能合成的8種氨基酸。還有芝麻被人們譽為“抗衰果”如果和紅棗相伴還有止咳的功能。

當(dāng)然除了以上這三種食品有各種不一樣的作用和不同的成分以外，還有其它的食品，幾乎每一個都不一樣，都有自己的特點。如果想要發(fā)現(xiàn)它們的小秘密，可以自己去嘗嘗看，這樣它們的小秘密都會一個一個的被你們發(fā)現(xiàn)了！同學(xué)們，食品安全是一個永恒的小課堂，是一個永恒的主題。我們一定要時時刻刻的敲響食品安全的警鐘！

【篇二：時刻不忘食品安全作文】

俗話說：“君以民為天，民以食為天，食以安為先?！蔽覈木c民都已有了一片藍藍的天，而食品這個每人每天的必需品卻并不安全，反而成了貪婪者謀財害命的兇器。如今的時代以經(jīng)濟為中心，那些貪財?shù)娜司筒粨袷侄蔚亍拔桂B(yǎng)”著自己的小金庫，而食品的安全卻被他們拋到了九霄云外。最惡心的還是生產(chǎn)食品的工廠為了謀利，生產(chǎn)出了不計其數(shù)令人厭惡的——黑心食品、垃圾食品、三無食品……正因如此，食品安全是一個永恒的話題，所以，我們要時時刻刻不忘食品安全，只有食品安全了，我們才能開開心心的生活、健健康康的成長。

我們的生活如果食品安全都沒有保障，那么我們的生活就沒有健康而言。我們每一個人的生命都是寶貴的，不要用它賴以生存的食物來毀滅他。我清清楚楚的記得，有幾個典型的食品中毒案例：在20xx年5月7日，某建筑工地里住有幾十名工人，工地內(nèi)的自助食堂就是他們的就餐點，伙食由兩位大媽供應(yīng)。有一天，工人就餐后發(fā)生了令人意想不到的'事?？?，幾十名工人先后出現(xiàn)了頭暈、嘔吐、昏厥等現(xiàn)象。后因搶救及時，并無人員傷亡。若不是搶救及時，后果就不堪設(shè)想。食品中毒的事件常常會在我們的身邊發(fā)生。因此，我們一定要時時刻刻的不忘食品安全。

哦，食品衛(wèi)生，連著你和我，連著千萬家；食品無小事，健康是大事。我還清清楚楚的記著，在20xx年12月25日的晚上8時左右，有兩名學(xué)生被送往婦幼保健院救治，他們都來自濱海新村小學(xué)的學(xué)生，經(jīng)醫(yī)生臨床診斷為亞硝酸鹽中毒。這兩名學(xué)生都是在學(xué)校附近某晚托班吃過晚飯后發(fā)病的。因為救治及時，這兩名學(xué)生很快脫離了危險，第二天就出院回家，正?；匦Ｉ险n。雖然只有兩名學(xué)生，但他們的生命是用什么也換不來的。啊，食品安全是一個永恒的話題。食之安，是民之本。只有食品安全了，我們的千家萬戶才能美美滿滿的生活。

食品安全是一個永恒的話題。無論做什么事，都要牢記食品安全是第一。同學(xué)們，小店里的那些“物美價廉”的零食中就含有23種添加劑、色素；菜市場里蔬菜、魚肉，里面含有多少殘留農(nóng)藥、瘦肉精、孔雀石綠等添加劑；就是我們常吃的水果與五谷雜糧也變得不再安全、不再健康了。因此，時時刻刻的講究食品安全是一個永遠(yuǎn)不能忘記的主題。

“食品安全第一，以人為本。”這是多么貼近生活的一句話?。∪绻梭w是一座山，那么食品安全便是山的四個角，而食品安全就是最重要同時也是最脆弱的那一個角，若是哪個角塌了，那么整座山就倒了，人也就不可能出現(xiàn)在地球之上。同學(xué)們，我們的每一個家庭都希望能健康、快樂的成長，那么我們必須從現(xiàn)在開始重視食品安全、時刻不忘食品安全。

【篇三：敲響食品心靈的警鐘作文】

安全如一根纖長易斷的七彩線條，只要我們把這根易斷的線呵護好，我們所有美好的愿望都能夠一一實現(xiàn)。而在所有的安全之中，最大的威脅就是食品的安全。俗話說得好，“病從口入”，是啊，所有的病都會從嘴巴里進入，為了我們身體的健康、個人的幸福、家庭的美滿，我們一定要時時敲響食品心靈的警鐘。

隨著科技的發(fā)展、時代的進步，人們的生活水平也日益的提高。于是我們的生活中呈現(xiàn)了數(shù)不勝數(shù)的食品，而在那琳瑯滿目的食品中，有許許多多的食品都是由那些只為自己私利的黑心廠家重新“改頭換面”后送上商店的有害的食品，為了身體的健康，我們一定要拒絕這些食品，時時刻刻的敲響食品心靈的警鐘。

食品安全是一個永恒的課題。由于食品管理的不嚴(yán)，在現(xiàn)實的生活中食品中毒的事例不計其數(shù)。作文我清清楚楚的記著有一天，好溪鄉(xiāng)村小學(xué)有兩名學(xué)生因為吃了學(xué)校附近某晚托班的飯后出現(xiàn)了嘔吐、頭暈等不良癥狀，很快被送往醫(yī)院。經(jīng)醫(yī)生的臨床診斷，兩名學(xué)生為亞硝酸鹽中毒，幸好被送往醫(yī)院救治及時，兩名學(xué)生很快脫離了危險。啊，食品安全心系千家萬戶，只有食品安全了，我們才能健健康康、快快樂樂的生活。

食品安全是一個永恒的課題。我還清清楚楚的記著在某建筑工地上，住著幾十個工人。某天，工人們一如既往的來到由兩位大媽供應(yīng)伙食的自助餐廳用餐?？捎貌秃?，發(fā)生了前所未有、令人意想不到的事情。幾十名工人先后出現(xiàn)了不良癥狀，工人們汗如雨下，汗珠如一顆顆豆子砸在地上。工人們疼的無法工作，于是被送往醫(yī)院搶救。一場因蔬菜中含有農(nóng)藥發(fā)生的中毒事件給工地帶來了嚴(yán)重的損失。同學(xué)們，像這樣的事例舉不勝舉。因此，我們一定要敲響食品心靈的警鐘。

那么什么是食物中毒呢？食物中毒是指食用了對人體有害的食品或有毒食品后出現(xiàn)的急性、亞急性疾病。那么，我們又要如何防范食品安全的危害呢？我們要大力開展食品安全的知識或食品安全的宣傳；我們要在校園、社會上大力開展板報、櫥窗宣傳食品安全的知識；更重要的是要時時刻刻的提高食品安全意識。啊，食之安，民之本。只有食品安全了，我們才能健康快樂的成長。

食品安全是一個永恒的課題。為了我們的身體健康、個人的平安、家庭的幸福美滿，我們一定要遠(yuǎn)離有害食品，時時刻刻的敲響心靈食品的警鐘。

食品安全的作文 篇2

近年,食品安全出現(xiàn)了很多問題，許多廠家為了賺錢，把一些不合格的食品銷售給人們，因比損害了人們的健康。這些廠家真黑心了！為了讓我們了解一些食品的安全隱患，我們四年級5班展開了一次關(guān)于“食品安全隱患”的討論會。

討論會開始了，教室里像炸開了鍋。有的同學(xué)說用了“瘦肉精”的豬肉不能吃，有的同學(xué)說被“糖精鈉”泡過棗不能吃，有的同學(xué)說用“石蠟”做凝固劑的重慶火鍋底料不能吃，還有的介紹了方便面的“二低二高”……

戴雯琪同學(xué)說：“我向大家介紹的是辣條。先不說它是如何生產(chǎn)出來的，就單單講它里面含的味精就嚴(yán)重超標(biāo)了。味精會對大腦產(chǎn)生傷害，特別是會引起記憶減退，對青少年的身體很不利，長期吃還會對肝的代謝產(chǎn)生很大影響，過多毒素的累積會引起各種肝病，還不衛(wèi)生！”

石夢瑤同學(xué)說：“現(xiàn)在炸油條的油不知用了多少遍了，都黑了，還在炸！人們也在吃，嚴(yán)格說，新油炸過東西后就不能用了，因為其中已生產(chǎn)出有害物質(zhì)了，炸的次數(shù)多，有害物質(zhì)就多！”說完，她氣憤地坐下了！

“有的饅頭用添加劑調(diào)制成.一旦賣給小學(xué)生,學(xué)生會出現(xiàn)腹痛、腹瀉、慢性中毒等，影響了健康，后果很嚴(yán)重?！敝扃骅ふZ氣沉重地說。

……

最后，徐老師說：“大家說得非常好，現(xiàn)在的食品安全確實不容樂觀，但是，我還是希望大家能夠天天吃到安全放心的食品，健康快樂地成長”！

討淪會圓滿結(jié)束。

食品安全的作文 篇3

17日晚7點多，我在位于南門街的一家超市看到，店里只有零星的顧客，但是擺放在熟食柜臺上的熟食品還有很多。我發(fā)現(xiàn)熟食的花樣和種類有很多，幾乎涉及家庭烹飪的所有方面。但是熟食食品外包裝袋上食品標(biāo)識存在不同程度的不全，有的僅僅標(biāo)明了食品名稱、生產(chǎn)日期以及價格，有的甚至只有簡單包裝，沒有任何標(biāo)識。烤鴨、熟肉以及各種待售的鹵菜、油炸食品都是直接堆放在半開放式柜臺上，沒有加蓋防塵設(shè)備。我向超市的工作人員詢問這些熟食是否可以打折優(yōu)惠賣時，工作人員告訴我：“不打折。”“那還有這么多的熟食今天賣不完怎么辦?”我疑惑問道。工作人員卻說“即便是賣不完也不會打折?！?/p>

這著實令我吃了一驚，那今天賣不完又能怎么辦?難道要留起來明天接著賣么，明天來買東西的顧客就買不到新鮮的熟食了啊!我在心里這樣想著，可不敢向他們說。畢竟賣這種隔夜熟食，而且還不好好保存的超市又不止他們一家，就算說了又能怎樣，他們會把我說的話放在心上嗎?

樂觀一點的就是他們把我的話放在了心上，可誰又能保證每一家超市都能將我們顧客心里的想法——買到真正新鮮的，衛(wèi)生的食品，當(dāng)作一種服務(wù)的宗旨呢?我覺的多下來的隔夜食品是肯定有的，但是，一定要懂得保存，如：像餃子、面條這類的食品可以放在冰柜里冷凍的，就不會變質(zhì)了啊，而那些烤鴨啊，烤雞啊，也是一樣的，那樣子就會讓顧客滿意，回頭客也就會多起來，這樣既有利于別人，自己又不會吃虧。總之，作為商家就應(yīng)該時刻都為顧客的安全著想。

商家要為顧客著想，做有良心的生意。

食品安全的作文 篇4

有一句話，叫“民以食為天。”由此可見我們的生活與食品有著多么密切的聯(lián)系?。≌f到食品，我們便會想了，我們身邊的食品安不安全；衛(wèi)不衛(wèi)生呢？我們許多人都會這么想。

最近的孔雀石綠、蘇丹紅等這些是已經(jīng)被“消滅”了還有紅心鴨蛋等還沒完全被解決的。不過就算它們現(xiàn)在已經(jīng)給解決了，可是我們還要擔(dān)心“它們”還會不會在不就的將來卷土重來呢？想到這里，我就不禁想到了在幕后不斷“制造”這一些危害人生安全的食品的人。于是我就發(fā)出了這樣的疑

惑這些人是為了什么？我想還是為了一個字——錢，錢是魔鬼得意的誘餌。因為錢，這世界上發(fā)生過多少次的謀殺、搶劫和盜竊？誰能想到這么一張張的錢幣，竟是想監(jiān)獄和法庭輸送罪犯的“供應(yīng)商”？

也就是因為了錢產(chǎn)生了：人工合成甜味劑(糖精鈉、甜蜜素)和防腐劑(苯甲酸鈉、山梨酸鉀)等食品添加劑的使用情況。因此，我十分的想些人明不明白，他們的“產(chǎn)品”危害了多少人？有許多的人因為吃了這些所謂的“衛(wèi)生、安全食品”而上吐下瀉乃至丟了性命的！

不過，我想，除了批評那些只知道賺錢而不顧及他們身體健康、安全的人以外，我們還要提高自己的防范意識！

如：蘋果過于的發(fā)亮說明蘋果可能打過蠟。葡萄上的白斑過多可能就是農(nóng)藥使用過量。

這些說明，防御食品中人為的添加化學(xué)物質(zhì)、有害物質(zhì)有些是可是用肉眼或簡單的方法檢驗出來的。

來吧，讓我們一起來為我們的健康、安全而奮斗吧！杜絕有害食品，還我們一個健康的身體！

第二篇：食品安全作文

【精選】食品安全作文匯編7篇

在生活、工作和學(xué)習(xí)中，許多人都有過寫作文的經(jīng)歷，對作文都不陌生吧，借助作文人們可以實現(xiàn)文化交流的目的。你知道作文怎樣寫才規(guī)范嗎？下面是小編為大家收集的食品安全作文7篇，僅供參考，大家一起來看看吧。

食品安全作文 篇1

星期六上午，我們參加了食品安全系列活動，聆聽杭州工商大學(xué)的食品安全講座，并有機會走進實驗室體驗了食品檢測。

來到工商大學(xué)，首先樓教授給我們進行了精彩的食品安全基本知識講座。首先從地溝油開始講起，告訴我們什么是地溝油和地溝油的危害。我們還知道了其實這些可惡的制造者是不會吃自己生產(chǎn)的“染色饅頭”的，可見這些食品的危害性有多大！為了快速檢測這種“染色饅頭”是否會危害健康，一般采用三種方式：一看、二聞、三水泡。早在古時候孔子在《論語.鄉(xiāng)黨第十》中寫過“食鈕而蝕，魚餒而肉敗，不食。色惡，不食。臭惡，不食。失飪，不食。不時，不食。割不正、不食。不得其醬，不食。沾酒市鋪，不食?！边@就是孔子在春秋戰(zhàn)國當(dāng)時衛(wèi)生條件極差的情況下判斷食品是否能進食的標(biāo)準(zhǔn)，這也是孔子能活到七十三歲高領(lǐng)的重要原因。

食品安全是指對食品按其原定用途進行制作和食用時不會使消費者受害的一種擔(dān)保。食品安全還分兩類：第一類是絕對安全性，食品應(yīng)絕對沒有風(fēng)險；第二種是是相對安全性，是指在正常食量的情況下，不會導(dǎo)致對健康損害的實際確定性。為了減少食品風(fēng)險，我們應(yīng)該做到：1.任何食品一次性不能吃太多；2.同一樣食品不能持續(xù)吃；3.是食品要吃得多樣化。這也是我們平時生活中要特別注意的。我們還了解到了食品安全會導(dǎo)致人體受傷的七大類：1.營養(yǎng)失控；2.微生物致?。?自然毒素；4環(huán)境污染物；5.人為加入食物鏈的有毒害物質(zhì)，6其他不確定的飲食風(fēng)險；7假冒偽劣食品。

這次講座讓我印象最深刻的是教授跟我們講解了臭豆腐、毒燒烤的制作過程和原材料，簡直慘不忍睹，我們看了以后都再也不想吃了，太不健康了！我們還知道了不宜多吃的十大食品包括松花蛋、臭豆腐、味精、方便面等。

聽完了講座，我們開始檢測自己帶的蔬菜中是否含有農(nóng)藥。首先先稱5克的蔬菜，再把蔬菜放入燒杯，磨碎后再加入10毫升的水，過了3分鐘以后用滴管吸一滴水滴在白色圓片上，再過10分鐘后將白紅色圓片捏在一起，再過3分鐘后打開，看看白色圓片是否變藍，變藍為正常，再拿用水做過的檢測卡相比較如果差不多，即為沒農(nóng)藥。我檢測的韭菜中沒有農(nóng)藥，看來這家店老板比較靠譜，賣的韭菜沒有農(nóng)藥，下次還可以放心買他的蔬菜。

這次關(guān)于食品安全的活動，讓我受益匪淺，懂得了很多跟自己平時生活息息相關(guān)的食品安全知識，增長了知識并開拓了眼界，能讓我更加健康地成長！

食品安全作文 篇2

俗話說的好“民以食為天”。而此刻的食品安全卻已成為了我國目前最受關(guān)注的話題。經(jīng)過剖析，我發(fā)現(xiàn)，造造成食品藥品安全事故不斷發(fā)生的原因有很多，其中最重要的三點原因，具體表此刻了食品安全管理工作落后；檢驗檢測的標(biāo)準(zhǔn)不夠高以及防止和制止假售的技術(shù)還不夠完善這三方面。如果這些技術(shù)，方法不解決，那么，他就會直接影響到熱身體的健康，關(guān)乎著人的生命。按理說，食品安全勢力所應(yīng)當(dāng)?shù)模?，在這時，誰又能保證什么視頻是安全的呢？食品安全不該是沖印保質(zhì)期就能蒙混過關(guān)，那些昧著自我的良心，賺黑心錢，拿人民的健康當(dāng)堵住的人，是多么的可恥?。?/p>

食品的安全再度敲響了警鐘，有關(guān)部門就應(yīng)跟家重視食品安全問題，提高食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗潛力，及時發(fā)現(xiàn)隱患，并防患于未然，才是擺在有關(guān)部門面前的緊迫任務(wù)??！

食品安全何處尋？

食品安全作文 篇3

有一句話，叫“民以食為天?！庇纱丝梢娢覀兊纳钆c食品有著多么密切的聯(lián)系??！說到食品，我們便會想了，我們身邊的食品安不安全；衛(wèi)不衛(wèi)生呢？我們許多人都會這么想。

最近什么“塑化劑”，早一點的“蘇丹紅”雖然已經(jīng)解決了，但會不會卷土重來呢？讓人百思不得其解的是，他們?yōu)槭裁匆@樣呢？我想還是為了一個字——錢，錢是魔鬼得意的誘餌。因為錢，這世界上發(fā)生過多少次的謀殺、搶劫和盜竊？誰能想到這么一張張的錢幣，竟是想監(jiān)獄和法庭輸送罪犯的“供應(yīng)商”？

也就是因為了錢產(chǎn)生了：人工合成甜味劑《糖精鈉、甜蜜素》和防腐劑《苯甲酸鈉、山梨酸鉀》等食品添加劑的使用情況。因此，我十分的想些人明不明白，他們的“產(chǎn)品”危害了多少人？有許多的人因為吃了這些所謂的“衛(wèi)生、安全食品”而上吐下瀉乃至丟了性命的！

不過，我想，除了批評那些只知道賺錢而不顧及他們身體健康、安全的人以外，我們還要提高自己的防范意識！

如：蘋果過于的發(fā)亮說明蘋果可能打過蠟。葡萄上的白斑過多可能就是農(nóng)藥使用過量。

這些說明，防御食品中人為的添加化學(xué)物質(zhì)、有害物質(zhì)有些是可是用肉眼或簡單的方法檢驗出來的。

來吧，讓我們一起來為我們的健康、安全而奮斗吧！杜絕有害食品，還我們一個健康的身體！

食品安全作文 篇4

此刻，我國的科學(xué)技術(shù)水平越來越發(fā)達，人們的生活水平也越來越好。然而就漸漸得忽略了食品安全的問題。殊不知這才是我們最就應(yīng)關(guān)心和重視的事情。因為身體健康永遠(yuǎn)是第一的，你們說是嗎？

如今生活中有許許多多的因食品安全而導(dǎo)致身體出現(xiàn)各種異樣的事。其實前不久在我身邊就發(fā)生了一件這樣的事：我有一個朋友，她以前常常到一家店里去買東西吃，從來都沒有問題。慢慢地當(dāng)她已經(jīng)完全信任那家店時，她就不再看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期之類的重要信息了，但是不久后就發(fā)生了一件她自我都意想不到的事。她有一天去買東西吃完后，感到肚子異常的痛。她膽戰(zhàn)心驚地讓父母帶她去醫(yī)院做了檢查，可結(jié)果卻讓她大吃一驚。醫(yī)生告訴她，她食物中毒了，所以產(chǎn)生肚子劇烈疼痛。之后她的家人經(jīng)過一番查看，才明白是因為她吃了過期很久的食物。從這件事能夠明白，許多食品店里的過期食品，老板都沒有及時處理掉，從而造成了對人們身體的健康危險。還有人因為吃了不干凈的東西而食物只毒等等事例。食品安全的問題已經(jīng)對我們?nèi)祟愒斐墒謬?yán)重的危害了。

生活中食品安全的問題已經(jīng)不容忽視了，我們必須要進行有效的改善措施，從身邊的小事開始關(guān)注，否則將會有更多的人身心受到危害。所以我們必須要行動起來，爭取做自我，做他人的食品安全小衛(wèi)士。

食品安全作文 篇5

今天，天氣不錯，可我的心卻是陰沉沉的，因為，我剛剛從網(wǎng)上了解到，原來每年食品中毒及死亡人數(shù)竟然有將近30萬人，我國每年因食物和水源污染造成的腹瀉不少于1。2億人！這是多么令人咋舌和痛心的數(shù)字?。?/p>

這些活生生的數(shù)字，意味著每年每時都有那么多無辜的人要眼睜睜地看著自己的親人、兒女、父母逝去，意味著那么多不幸的人要痛苦地承受著巨大的身體折磨，意味著老百姓賴以生存的食品安全問題是多么需要國家相關(guān)部門密切的重視?。‰m然食品安全指數(shù)目前看來是已經(jīng)提高了一點點，但要做到真真正正的安全，似乎還有一段不小的距離，這可需要全民的支持與行動！

說到食品安全，相信大家一定吃過零食吧，那漂亮的包裝，有趣的贈品，香噴噴的味道，每個小孩子都受不了它的誘惑。在我們的眼中，吃零食一定是件十分幸福的事情，有些孩子還把薯片、餅干藏起來偷偷摸摸地享受?？墒?，誰又知道，在我們吃美味的時候，有一雙恐怖的魔爪正向我們悄然逼近。而在衛(wèi)生安全局的眼中，零食啊，簡直就是個魔鬼！因為那里面有各種防腐劑和油脂、細(xì)菌等，吃零食就等于吃害蟲。

我7歲時，還有一次吃臭豆腐的難受經(jīng)歷。我這人有個潔癖，凡是臭臭的東西，除非真的有營養(yǎng)，否則碰都不碰。有一次，我和媽媽去買菜，走過了一條小巷，一股臭豆腐的'氣味撲面而來。臭豆腐在我小時候的回憶中，臭的可以，味道也絕對不好吃。我無意中掃了那些小販一眼，就感覺不舒服。賣臭豆腐的都是路邊小攤，那些店主一個個皮膚黝黑，身上著的衣服只是簡陋的廚師服，沾滿了油污，那些他們所謂的燒烤鍋其實就是平底鍋去了柄，鍋上還積滿了煤渣，很惡心。正當(dāng)我想回避滿街的小攤時，一個朋友看到了我，便走過來，更絕的是，他還請我吃臭豆腐！一番客氣之后，我只好無可奈何地接過那油膩膩的臭豆腐串，眼睛一下子閉上，鼻子也屏住，一小口，一小口地咽了起來……當(dāng)時就暈?，F(xiàn)在，我只要一聽到那種“可怕”的吆喝聲，就渾身不舒服！

其實，當(dāng)我在吃臭豆腐的時候，就已經(jīng)把各種有害物質(zhì)一同吞進了肚里，我從網(wǎng)上一查，啊呀呀，不得了了，原來有一種叫“肉毒梭菌”的毒菌，常會隨臭豆腐的制作而繁衍其中，特別是老土法制作，一般是先將一塊塊的豆腐煮熟后分成若干小塊再一層層地置于容器中，然后封住封口。這時，如果封得它密不透風(fēng)，就釀下了大禍：這種“肉毒梭菌”就會乘機繁衍。這樣的臭豆腐食用后會出現(xiàn)全身無力、頭痛、食欲不振、視力模糊等中毒癥狀。以后的結(jié)果，我不說，也知道了吧……

“看來，食品安全還真要重視?。　蔽也唤麌@了口氣。雖然現(xiàn)在各大部門早已經(jīng)下達了食品安全的命令，也提起了“硬杠杠”，可俗話說“上有政策，下有對策”，很多不法商人自己做假綠色食品證，假標(biāo)簽等不法證書來欺騙可憐的消費者，而政府畢竟人手有限，不可能每天跟著那些人，而且那些不法商人個個都是老奸巨滑，說不定執(zhí)法人員前腳剛走，他又干起來了。所以，吃綠色品牌，而對路邊有嫌疑的小攤最好不聞不問，這樣就是對那些人最好的打擊了！

抵御有害食品，食用健康食品，打造營養(yǎng)食品，這是每個綠色廠家的宗旨，也是我們青少年要做到的規(guī)范。我們正在成長途中，可千萬不要隨便去吃路邊小攤或者沒有食品安全標(biāo)志的東西，否則就慘了。我寫這篇文章的目的是為了給大家敲響一個警鐘，也號召大家“關(guān)注食品安全，打造健康人生！”要牢記??！

食品安全作文 篇6

食品安全重于泰山，食品安全是一個永恒小課堂。因為我們天天都要跟食品打交道，我們每天生活都離不開食品。所以食品是我們脊梁，是我們根本。因此，食品安全警鐘要時時敲響。

隨著科技發(fā)達，經(jīng)濟騰飛，人們生活水平越來越提高。因此，我們社會呈現(xiàn)了成千上萬食品。而這些食品都有各色各樣包裝袋、美不勝收外形、千奇百怪味道。但你知道嗎，舉不勝舉食品也存在著許多危險和安全隱患。下面就讓我來告訴你們到底有哪些安全隱患吧！安全隱患一：黑心錢。有很多食品加工廠，為了節(jié)省原材料成本就偷工減料，用劣質(zhì)原材料買來做成食品，然后撒很多很濃調(diào)料，來蓋住劣質(zhì)食品氣味，然后賣給別人吃，從而來滿足自己錢包，賺許許多多黑心錢。而這些食品人吃了以后都會影響人類身體健康。安全隱患二：三無產(chǎn)品。所謂三無產(chǎn)品是“無生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，無生產(chǎn)許可證，無生產(chǎn)廠家地址”。在日常生活中，雖然三無產(chǎn)品很少，但還是有，所以大家在買各種食品時，一定要看一看，此物品是否有日期，生產(chǎn)許可證，以及產(chǎn)家信息，如果沒有，一定要向老板或服務(wù)員反映。我們還要學(xué)會用法律手段保護自己合法權(quán)益。食之安，民之本。讓我們時時刻刻敲響食品警鐘吧！

古人云：民以食為天。食品雖然存在著許許多多安全隱患，但安全食品還是很多。如：蘋果。人人皆知“一天一個蘋果醫(yī)生遠(yuǎn)離我”這句話，確如此，一個蘋果中含有類黃酮約30鉿毫升，還含有百分之十五碳水化合物以反果膠，還含有維生素A、維生素C、維生素S、鉀和氧化劑等含量。含量最多其實是鈣含量，因為蘋果中多余鈣含量比一般水果都豐富多，有助減少體內(nèi)中多余鹽分和其中蘋果酸可以減少人體熱量，防止下半身肥胖功能。因此，我們一定要吃安全食品。

安全食品還有香蕉。同學(xué)們，香蕉中含有粼，（粼被人們稱之為“智慧之鹽”）是色氨酸和維生素B6來源。同時香蕉中含有很多纖維，如果每一天都吃一根香蕉話，可以緩解大便不規(guī)律功能和通腸潤便功能。芝麻很多人會認(rèn)為芝麻這么小一點作用也沒有，但是呢，芝麻雖小但蛋白質(zhì)很高，價值可以和雞蛋、肉類相比，芝麻中含有人體中心需要但又不能合成8種氨基酸。還有芝麻被人們譽為“抗衰果”如果和紅棗相伴還有止咳功能。

當(dāng)然除了以上這三種食品有各種不一樣作用和不同成分以外，還有其它食品，幾乎每一個都不一樣，都有自己特點。如果想要發(fā)現(xiàn)它們小秘密，可以自己去嘗嘗看，這樣它們小秘密都會一個一個被你們發(fā)現(xiàn)了！同學(xué)們，食品安全是一個永恒小課堂，是一個永恒主題。我們一定要時時刻刻敲響食品安全警鐘！

食品安全作文 篇7

有幅對聯(lián)說得很對：“人品、食品、品品相照；蒼生、民生、生生相聯(lián)”，生命只有一次，健康是人生最重要的財富

在人的生活當(dāng)中，衣食住行，樣樣缺不得。個性是食品，它是與我們每個人緊密相連的，是我們每一天的必需品。俗話說得好，民以食為天，人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。所以我們更該關(guān)注食品安全。

記得六年級的時候。老師給我們講了一個真實的故事：一個16歲的學(xué)生，由于小時侯吃了太多了垃圾食品，已經(jīng)身患絕癥，此刻他還十分的后悔。我們要記住這個悲慘的教訓(xùn)，看看這些廠家，都已“金錢第一”“利潤最多”的道德觀念做出發(fā)點，為了市場上的競爭，竟全然不顧消費者的健康。想想蘇丹紅，想想因便宜食物的誘惑的人在病床上如何的后悔

此刻改革開放好，人民富有了，跟著改革開放的步伐，家家都是獨生子女，一個個受父母的寵愛慣了，一聲：“媽媽，能夠給點錢買東西么？”媽媽一句話也不說，掏出一張鮮紅的百元大鈔，“給，省著點花，不夠媽在給?！本瓦@么一句話。我們一把抓了過去，放學(xué)時，東蕩蕩，西游游，看到路東有一片烤羊肉串，蒼蠅漫天飛舞，“老板，來10根羊肉串?！蹦抢习逍呛堑倪f上一把燒了又燒而且“香噴噴”羊肉串，那人手上拿了一大把羊肉串，另只手還拿著一根冰棍，兜里還放著一些糖果，真想用一首歌來唱唱：“左手一把羊肉串，右手一根冰淇淋，口袋里還放著一把糖果哦?！迸獊砼プ詈髠倪€是你自我，拉肚子，發(fā)燒“哎喲，哎喲”的叫著，父母看了又著急，花了大筆的錢來治。你說這樣合算么，買東西花錢，治病也花錢，

食品安全要警鐘長鳴，不容忽視。國家為了廣大的中小學(xué)生能夠放心的使用食品，增強全我們對食品安全的參與意識，普及食品安全知識，宣傳《食品衛(wèi)生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《標(biāo)準(zhǔn)化法》等法律法規(guī)能夠深入人心、家喻戶曉，營造食品放心消費環(huán)境。

我們是二十一世紀(jì)的雛鷹，是祖國未來的接班人，我們的生命就像一朵朵含苞欲放的花兒，只有健康才是我們生命唯一的選取，決不能讓危害健康的食品在我們身邊有一席之地！垃圾食品問題相當(dāng)于冰山一角，可這一角不留意了也能撞沉鐵達尼號，我們在衛(wèi)生監(jiān)管部門的大力整治時，也要擦亮自我的眼睛，畢竟，我們管不了別人的良心，只好先管住自我的嘴巴。

第三篇：食品安全作文

精選食品安全作文匯編8篇

在平凡的學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家都嘗試過寫作文吧，作文是由文字組成，經(jīng)過人的思想考慮，通過語言組織來表達一個主題意義的文體。怎么寫作文才能避免踩雷呢？下面是小編整理的食品安全作文8篇，希望能夠幫助到大家。

食品安全作文 篇1

擔(dān)心，我們的食品是否安全，是否衛(wèi)生。

最近的孔雀石綠、蘇丹紅等這些是已經(jīng)被“消滅”了還有紅心鴨蛋等還沒完全被解決的。不過就算它們現(xiàn)在已經(jīng)給解決了，可是我們還要擔(dān)心“它們”還會不會在不就的將來卷土重來呢？想到這里，我就不禁想到了在幕后不斷“制造”這一些危害人生安全的食品的人。于是我就發(fā)出了這樣的疑惑這些人是為了什么？我想還是為了一個字——錢，錢是魔鬼得意的誘餌。因為錢，這世界上發(fā)生過多少次的謀殺、搶劫和盜竊？誰能想到這么一張張的錢幣，竟是想監(jiān)獄和法庭輸送罪犯的“供應(yīng)商”？

也就是因為了錢產(chǎn)生了：人工合成甜味劑（糖精鈉、甜蜜素）和防腐劑（苯甲酸鈉、山梨酸鉀）等食品添加劑的使用情況。因此，我十分的想些人明不明白，他們的“產(chǎn)品”危害了多少人？有許多的人因為吃了這些所謂的“衛(wèi)生、安全食品”而上吐下瀉乃至丟了性命的！

不過，我想，除了批評那些只知道賺錢而不顧及他們身體健康、安全的人以外，我們還要提高自己的防范意識！

如：蘋果過于的發(fā)亮說明蘋果可能打過蠟。葡萄上的白斑過多可能就是農(nóng)藥使用過量。

這些說明，防御食品中人為的添加化學(xué)物質(zhì)、有害物質(zhì)有些是可是用肉眼或簡單的方法檢驗出來的。

我們要關(guān)注食品安全，要為了我們的健康而努力，要為了我們的文明而努力。

食品安全作文 篇2

古人云：“君以民為天，民以食為天?！本褪钦f：國泰靠民安，民康靠食全。由此可見，食品的衛(wèi)生安全對我們?nèi)祟惙浅Ｖ匾?/p>

所以食品安全要警鐘長鳴，不容忽視。聽到過這樣一件事：一所中學(xué)食堂午餐中一個小菜，四季豆未燒透，導(dǎo)致了許多學(xué)生食物中毒，送到醫(yī)院搶救。四季豆如果不燒熟的話，會對腸胃產(chǎn)生危害，特別是對于還在身體發(fā)展階段的青少年來說危害更大。

小強熱線中，我看到了更多食品安全的事情，什么可樂里面放薄荷糖會爆炸，牛奶變質(zhì)出賣，飲品過期，啤酒里有蚊香，蛋黃派里有紙團等等。這些食品不安全事件經(jīng)常在我們身邊發(fā)生。

我認(rèn)為我們要加強自我保護意識應(yīng)該做到以下這幾條：

1，不在小攤上購買不潔食物。如：學(xué)校外面設(shè)了很多臨時攤點，什么烤的，炸的，不知在馬路上沾染了灰塵和細(xì)菌，對我們是身體是很不利的。

2，平時不吃過期食品或變質(zhì)食物。如：有些面包保質(zhì)期時間很短，我們不能因為怕浪費糧食而在吃變質(zhì)的面包，而是應(yīng)該堅決的扔掉，或者在保質(zhì)期內(nèi)吃完。

3，注意個人衛(wèi)生。如：飯前便后要洗手，常修剪指甲等。

4，了解更多的食品安全知識。多看課外書，如報紙，雜志等。

要做的事還有很多，希望大家努力，全社會一起行動起來，因為食品安全關(guān)系你我他。

食品安全作文 篇3

今天晴空萬里，真是個美好的日子，我們聽從老師的安排有序地來到了多功能廳。瞧！同學(xué)們手上都拿著本子和筆。

多功能廳好大呀！到處都是藍色，我們大家好像都是一條條相貌堂堂的美人魚在那藍藍的大海里游來游去。

到了學(xué)習(xí)的時候，講臺上的張老師問我們說：大家都很喜歡去小賣部買零食，對不對？我們同學(xué)們都異口同聲地說：對。張老師在臺上笑了笑對大家說：那今天我就要對大家說一些怎樣才能吃健康的零食。聽到這一句話，我立馬想到了兩個字，大家猜猜這兩個字到底是什么呢？對啦！是三無，大家都知道三無是什么，可是不知道三無這兩個字的分量是什么？嘻嘻，我悄悄地告訴你們，我也不知道三無這兩個字的分量。不過，今天張老師告訴了我們?nèi)裏o這兩個字的分量，我也知道了。一、沒有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和QS證標(biāo)志、無生產(chǎn)廠名稱。二、缺一個也是三無。我想：我們身邊也有三無，如：校門口外的小攤小販，上面放滿了吃的張老師另外還跟我們說：千萬別去買五毛錢的辣條等，我聽到這一句話思考了很久，張老師給我們看了一些五毛錢的零食的生產(chǎn)，我這才知道，原來五毛錢零食生產(chǎn)時，工人包裝時都不帶手套之內(nèi)的，直接包裝，有些經(jīng)常去買五毛錢零食的同學(xué)嚇了一大跳，我想大家以后都不敢再去買五毛錢零食了。

下課了以后，我們班有一個同學(xué)跟我說：我媽媽今天給了我五塊錢，我媽媽說要買什么就買什么，可是聽完這個課后，我思考了下，不去買五毛錢零食。

聽了這個課后我明白：不能隨意買零食吃，要看下是不是屬于三無產(chǎn)品，原來買零食也有學(xué)問。

我以前看到什么好吃的就直接買下，連生產(chǎn)日期都不看的。嘻嘻！我猜大家一定也有和我一樣的行為。

食品安全

食品安全作文 篇4

現(xiàn)在一提到食品，就會有人說這個什么什么是泡了化學(xué)物品，那個什么什么是涂了什么藥物品。搞得現(xiàn)在人心惶惶的。

關(guān)于食品安全，一先想到的就是街邊小吃和校旁的五毛錢零食。先來說說街邊小吃吧，記得有個記者假成食客去多家小吃店、油炸店等買了食物。記者把它們帶到了食品安全檢測中心，檢測出來，只有一兩樣食物安全，油炸的油檢測出來是地溝油，而且是動物死尸反復(fù)油炸煉出來的油，知道這美味的由來后，記者都忍不住要吐了。而那個小吃店里的食物里的肉檢測出來不是豬肉，而是注水肉！那記者更是難以置信。

再說說學(xué)校旁的五毛錢零食吧，現(xiàn)在的學(xué)校走出去不遠(yuǎn)就會有一家零食店，但你會發(fā)現(xiàn)那些零食出奇的便宜，背后的秘密卻令人瞠目結(jié)舌。

曾經(jīng)就有一案例：安徽省的三個兒童吃完辣條后，先后出現(xiàn)食物中毒的癥狀，其中一名七歲的男強救無效死亡。還有一個年僅十三歲的男孩因吃不衛(wèi)生辣條，不幸中毒身亡！聽了就令人寒心??！還有專家表明辣條吃多了，會致癌，平時我們吃啥都要防癌，可沒想到一包五毛錢辣條就會讓人致癌。之前在網(wǎng)上看了段視頻，記錄了記者暗訪辣條加工廠全過程。視頻里看到從機器里正在著色上味的辣條滾落出來，落在地上的塑料箱里，塑料箱的外表比廁所還臟，裝辣條的表面都是油，有一大片都是黑糊糊的，看上去是太久沒有清洗的樣子。車間內(nèi)，近百名女工只戴了頭套，而且是徒手將辣條裝入包裝袋中！女工們并沒佩戴口罩、手套。車間內(nèi)充滿嗆人的氣味，記者還從工人嘴里得知，她們的手因長期不戴手套直接觸碰辣條而紅腫、潰爛。這是多不衛(wèi)生啊！

記者見許多女工手指上纏著東西，就隨便一問，女工說是布，因為手磨爛了。記者又問，為什么不戴手套。女工的回答讓記者大吃一驚。她說，因為那樣手指就不靈活了。因為帶了手套就不靈活？能做出這么不衛(wèi)生的事，只是因為不靈活？相信很多人都覺得不可思議。為什么他們要做出這不衛(wèi)生的食物。雖然這視頻播出了，但很多人仍是要買，也不顧身體健康。

老師常常對我們說，不要去買那些吃，小時候吃多了，那些病毒就會慢慢積累，長大后就會得病。老師也常說這些是什么什么不干凈的食材做的，但同學(xué)們也是一耳聽，一耳出。

為什么會有黑心商家？為了賺那一點點錢，不顧人們的健康，為了省一點買食材的`錢，可食物卻要高價出售，做為犧牲的就是人的身體健康！為什么？為了錢，就可以用人的健康為代價？

請減少吃不衛(wèi)生的食品，多一份對人體健康的關(guān)愛！我們作為一名小學(xué)生，作為社會的一份子，我們也應(yīng)該要不斷提高自我保護能力和自我保護意識，以及盡自己的綿薄之力配合監(jiān)管部門工作。

食品安全作文 篇5

面對花花綠綠的食品，大家一定要管好自己的嘴。下面，是我親身經(jīng)歷的一件事。

放學(xué)了，同學(xué)們飛奔向?qū)W校附件的小攤。攤點老板早就做好了準(zhǔn)備，熱好油鍋，拿出各類小吃，供大家選擇?！鞍?！老板，我要這幾個?！薄袄习澹莻€來一份。”老板總是連聲說：“好，馬上好?！睗饬业南阄恫唤屛掖瓜讶?，我也擠到人群中。無意中我看到油鍋中泛著焦黑細(xì)小的顆粒和空氣中彌漫的嗆人黑煙，突然想起曾經(jīng)看到的一條新聞：12歲女孩被診斷為腎臟萎縮，原因是吃了太多油炸、高糖食物。想到這，我慌忙退出了人群。

我認(rèn)真閱讀了“食品安全科普知識讀本”，從中知道了瘦肉丸、漢堡等食品也不能多吃，前者加入了很多色素、香精添加劑，質(zhì)量往往得不到保證；后者是高熱量食品，吃多了不變成小胖墩才怪。此外，還要注意飲食結(jié)構(gòu)合理，不挑食不偏食，才能保證身體所需的營養(yǎng)。

那么，怎樣才能吃得放心吃得健康呢？我有幾個訣竅和大家分享。一、要到有營業(yè)執(zhí)照的商店購買食品，不買“三無”食品，學(xué)會看食品的生產(chǎn)日期，不買過期食品。二、學(xué)會洗手，飯前便后勤洗手。三、飯后不要馬上做劇烈運動，一般來說飯后半個小時至一個小時比較合適。四、仔細(xì)辨認(rèn)，看看食品包裝有沒有破損，用鼻子聞聞是不是有霉味、酸味或臭味。五、拒絕垃圾食品，如油炸食品、膨化食品、冷飲等，多吃紅薯、蘆筍、木瓜、草莓、鴨肉、雞肉等健康食物。合理選擇和搭配食物，平衡膳食，促進健康的目的。

希望同學(xué)們一定要認(rèn)識食品安全的重要性，學(xué)習(xí)一些食品安全科普知識，增加自己的安全意識。

食品安全作文 篇6

食品安全是我們大家日益關(guān)心的話題，工商部門積極管理的同時，也常常實施著食品的檢查工作。在人的生活當(dāng)中，衣食住行，樣樣都不得。古人云：“民以食為天，食以安為先”，由此可見食品在生活中的重要性。

食品的安全關(guān)乎人的生命健康。在我們的學(xué)校周邊有數(shù)小店、攤點，每每一放學(xué)，同學(xué)們便奔向那誘人的美食。有賣羊肉串的、炸排的、烤雞翅的……同學(xué)們只為了一時的享受，卻殊不知這些發(fā)出陣陣香味的食物，是來自地下工廠、非法制造的、有些炸食品的油還是反復(fù)使用的。吃了這種不健康的食物，容易損傷胃粘膜，輕則拉肚子，重則胃腸炎、膽囊炎等。

現(xiàn)在，一篇新聞一度轟動：劣質(zhì)奶粉與“大頭娃娃”頭大，嘴小，浮腫，低燒。這些幼小生命的罪魁禍?zhǔn)拙谷皇潜緫?yīng)為他們提供充足“養(yǎng)料”的安徽阜陽生產(chǎn)的奶粉。造成171名嬰兒致病，13名嬰兒死亡的事例，著實讓我感到心寒與心痛：現(xiàn)在的生產(chǎn)廠家太缺德了，不管對別人的身體健康會造成怎樣的傷害，只顧著賺錢。

現(xiàn)在，食品安全管理存在的標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一、多頭管理問題，成為擺在食品安全上建設(shè)面前的首要難題。處于我們現(xiàn)在這個開放的時代，超市的食品架上增加了許多新品種，擺滿了琳瑯滿目的副食品；農(nóng)貿(mào)市場里蔬果的顏色，紅的紅，紫的紫，黃的黃，五花八門的東西總是讓人目不暇接、眼花繚亂?？墒请y道它們真的是讓人可以放心的食品嗎？從它們表面看上去是要多好有多好，但有些恰恰是我們的頭號健康“殺手”。

因此，食品安全，不容忽視。稍不留神就會影響健康，甚至危及生命。一句話，為了大家的利益、健康和安全，我呼吁：

“讓全社會都來重視食品安全吧！”

食品安全作文 篇7

坐在嘈雜的醫(yī)院大廳里，掛號的隊伍排成了一條長龍，我欲哭無淚的看著媽媽夾在這條長龍的后半截，隊伍緩慢的前進，我一邊計算著時間一邊揉著肚子，胃里面如波濤洶涌，胃絞著疼個不停，我無奈的看著這條蝸牛搬速度向前的“長龍”，我嘆了口氣，趕忙沖向廁所。

“唉，我出來吃頓飯容易么，花了錢還找罪受?！薄皠e發(fā)牢騷了，快過來跟我上樓，”媽媽向我揮了揮手中的單子，拉著我進了電梯，電梯里一位年輕的媽媽正在哄著哭著不停的寶寶，那位媽媽急的眉頭緊皺，一邊輕輕拍著寶寶的后背一邊自言自語道：“寶寶乖，我們不喝奶粉了，都是媽媽不好，馬上就沒事了。”唉，有是食品問題。

急診室里坐滿了病人，主治醫(yī)生忙得不可開交，患者大多都是孩子，聽著嬰兒的哭啼聲，看著那些急得滿頭大汗的父母們，心中又不禁惡罵食品問題，我吃了醫(yī)生開的藥，胃也漸漸平靜下來，走出醫(yī)院我又自言自語道“都是食品惹的禍。”媽媽也哭笑不得的看著我。

在多次的教訓(xùn)之后，我吃東西都會小心翼翼，去超市買牛奶先看生產(chǎn)日期，吃買來的水果都清洗一遍又一遍，買蔬菜的時候輾轉(zhuǎn)反復(fù)的挑選……走進菜市場，聽著買菜的阿姨喊道：“自家種的菜嘞，不打農(nóng)藥，綠色食品?！边@真的是綠色食品么，我不禁反問自己，看著擺在菜板上的豬肉還不時有幾只蒼蠅光顧，又被賣肉的趕走，這肉真的沒有新聞上所說的瘦肉精么？心里又一串問號，兩手空空的走出菜市場?；蛟S人們真的應(yīng)該多重視一下食品安全，為了我們自己的身體健康，我渴望那些昧著良心為了利益來銷售對人體有害的食品的商家們放下那些所謂的利益吧！

我渴望食品安全！

食品安全作文 篇8

食品安全是關(guān)系人民群眾切身利益和社會安定的大事。我們每天吃的食品到底是不是安全放心，是怎么檢驗出來的呢？

今天，我作為一名幸運的小記者，在報社老師的帶領(lǐng)下，跟著食品監(jiān)督管理局的工作人員，體驗了食品安全抽檢活動，真是受益多多啊！

在我們的日常生活中，吃的食品是多種多樣，每一種食品的檢驗方法和安全范圍都不盡相同。有的可以通過快檢，很快就可以得知是否合格；有的反應(yīng)有點慢，要等一下才知道；有的則需要送往實驗室，經(jīng)過科學(xué)的檢驗方法，才能得出結(jié)論，這個時間有點長。為了讓我們更好地了解檢驗食品的過程，穿著制服的叔叔阿姨和我們一起到菜市場、超市和餐館，分別抽取了大家最關(guān)心最常食用的肉類、糕點、果汁飲料和消毒餐具等十種食品，一一進行了檢驗?？粗麄儖故斓膭幼骱驼J(rèn)真的態(tài)度，心里真是羨慕不已，贊嘆不止啊。他們?yōu)榱舜蠹夷軌虺陨习踩判牡氖称?，冬天不畏?yán)寒，夏天不畏酷暑地堅守在工作戰(zhàn)線上，用科學(xué)數(shù)據(jù)證實了安全與健康。

通過這次實踐活動，我學(xué)到了許多書本上學(xué)不到的知識，懂得了食品安全工作的重要。自己在日常生活中，要多向身邊的人宣傳食品安全知識，不買對身體有害的垃圾食品吃。建設(shè)偉大的祖國需要有一個健康的身體！食品安全，人人有責(zé)！

第四篇：食品安全工作計劃優(yōu)秀

食品安全工作計劃優(yōu)秀

食品安全工作計劃優(yōu)秀1

食品、藥品安全關(guān)系到人民群眾的生命安全和身體健康，關(guān)系到經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定。根據(jù)國務(wù)院《關(guān)于進一步加強食品安全工作的決定》和省、市、縣的要求，為進一步把食品安全工作引向深入，確保我鎮(zhèn)20xx年食品藥品安全工作目標(biāo)順利完成，切實加強食品、藥品安全工作，特制定20xx年我鎮(zhèn)食品、藥品安全工作計劃。

一、健全機構(gòu)，加強領(lǐng)導(dǎo)

我鎮(zhèn)按照縣食安辦的精神，成立了食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，組長由鎮(zhèn)長楊大龍同志擔(dān)任，副組長由副鎮(zhèn)長蔡小燕同志擔(dān)任，成員有劉平、陳波、崔義、肖代安、曾敏俊、尚軍，同時領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在社會事務(wù)服務(wù)中心辦公室，鎮(zhèn)食品藥品協(xié)管員由社會事務(wù)服務(wù)中心副主任尚軍擔(dān)任；村信息員由各村的村主任和村副主任擔(dān)任，建立了一支食品安全隊伍，從組織上保證了此項工作的開展。

二、制定工作計劃，納入鄉(xiāng)目標(biāo)

我鎮(zhèn)高度重視食品、藥品安全工作，鎮(zhèn)黨委政府每季度要研究、討論一次本轄區(qū)的食品、藥品安全工作，遇到重大食品、藥品安全事件要及時向上級部門匯報，以得到及時處理，將此項工作納入村上目標(biāo)并進行考核。目標(biāo)層層分解，責(zé)任層層落實。保持工作壓力，促使壓力變成動力。從而把食品、藥品安全工作落實實處。

三、摸清底數(shù)，情況要明

食品、藥品安全工作是一項長期、系統(tǒng)工程，涉及的面比較廣、環(huán)節(jié)比較多，這就要求我們分門別類地做好調(diào)查建檔工作。今年我鎮(zhèn)要在去年的基礎(chǔ)上，進一步摸清我鎮(zhèn)范圍內(nèi)的個體醫(yī)療診所、村衛(wèi)生站，了解他們的進藥渠道；進一步摸清我鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)的生產(chǎn)小作坊有多少，經(jīng)營商店有多少，狀況如何，有證無證的要做到心中有數(shù)，并及時上報上級部門，只有底數(shù)清了，情況明了，才能為制定決策提供依據(jù)，為做好工作打好基礎(chǔ)。

四、收集信息，當(dāng)好耳目

收集信息并及時上報給職能部門是鎮(zhèn)食品、藥品安全工作的一個重要工作。做好這項工作的先要條件就是要做到手勤、腿勤、耳靈。信息的采集的重點在村級，要充分調(diào)動村信息員的積極性，讓他們在第一時間內(nèi)把收集到的.信息上報給鎮(zhèn)食安辦，由鎮(zhèn)食安辦匯總上報給縣相關(guān)職能部門。

五、突出重點，主動工作

食品安全工作的重點要防止集體群發(fā)安全事故，就我鎮(zhèn)而言，今年要突出抓好以下兩方面的工作；

1、群宴管理

今年單獨把群宴管理工作納入村考核目標(biāo)，年初要和村兩委、村信息員簽訂目標(biāo)管理責(zé)任書，要嚴(yán)格申報制度，加強群宴工作人員的資質(zhì)審查，此項工作由鎮(zhèn)協(xié)管員具體負(fù)責(zé)，由鎮(zhèn)衛(wèi)生院醫(yī)生曾敏俊對我鎮(zhèn)范圍內(nèi)的群宴進行檢查。群宴廚師和幫工要有《健康證》方可上崗。要及時掌握各村流動廚師的相關(guān)信息，督促群宴廚師及時辦驗證，對無證和證件不完善的要堅決不予申報。要嚴(yán)格審批制度，并實地查看，鎮(zhèn)食安辦出具能否予以申辦的理由后，及時上報縣衛(wèi)生部門，各盡其職。

2、加強學(xué)校、工地等食堂管理

今年繼續(xù)加強對學(xué)校食堂、小賣部的日常監(jiān)控，確保學(xué)校食堂、小賣部進貨質(zhì)量可靠和食品安全的工作相關(guān)制度的落實。搞好學(xué)校周邊環(huán)境的整治，加強日常巡查，重點要搞好流動食品攤點的整治和管理，堅決取締無證經(jīng)營戶。尤其在開學(xué)前后、節(jié)日前后、流行病的多發(fā)季節(jié)，主動組織檢查，確保學(xué)校食品安全，防止群體中毒事件的發(fā)生。

六、搞好宣傳培訓(xùn)，做好信息反饋

今年要搞好村級信息員的兩期培訓(xùn)。重點是食品、藥品安全的相關(guān)知識，提高他們的法律、法規(guī)知識水平，讓他們當(dāng)好信息員，從而增強廣大群眾食品、藥品安全意識和自我保護能力，努力營造人人關(guān)注食品安全、人人重視食品安全的社會氛圍。完善食品安全工作監(jiān)管和信息反饋體系建設(shè)，形成縣、鎮(zhèn)、村三級聯(lián)動機制，確保信息暢通。

食品安全工作計劃優(yōu)秀2

按照《浙江省人民政府關(guān)于切實加強食品安全工作的實施意見》等上級有關(guān)文件精神，進一步明確社區(qū)食品安全監(jiān)管責(zé)任，有效遏制生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動，保障人民群眾身體健康和生命安全，積極爭創(chuàng)食品安全示范社區(qū)，結(jié)合社區(qū)實際工作，特制定本工作計劃。

一、大力宣傳，營造氛圍。充分利用各類宣傳工具，大力宣傳食品安全的相關(guān)知識，增強人民群眾的食品安全意識。認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品安全相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章以及市政府有關(guān)食品安全的政策。使廣大食品經(jīng)營業(yè)主合法經(jīng)營，規(guī)范經(jīng)營。營造人人關(guān)注食品安全、個個關(guān)心食品安全的良好氛圍。

二、完善工作制度，建全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。完善食品安全工作制度，實行食品安全目標(biāo)管理責(zé)任制。明確各食品經(jīng)營單位的責(zé)任，將食品安全工作列入工作考核內(nèi)容。建立健全食品安全工作組織協(xié)調(diào)機構(gòu)，健全食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，實行“多員合一”，明確社區(qū)公共安全協(xié)管員。

三、制定完善食品安全突發(fā)事故應(yīng)急預(yù)案及應(yīng)急處置操作規(guī)程。組織開展應(yīng)急演練。積極協(xié)同相關(guān)部門對食品安全事故開展調(diào)查處理和應(yīng)急救援工作。

四、查清底數(shù)，積極開展日常安全巡查。對轄區(qū)內(nèi)食品加工企業(yè)、放心店、連鎖店等實行每月一次巡查，對餐飲店、代銷店、農(nóng)資店等進行每季一次巡查。積極開展節(jié)日巡查。

五、做好食品安全信息的'報送和傳遞，及時向街道食安辦報送食品安全工作情況、統(tǒng)計報表及動態(tài)信息。

六、根據(jù)街道食安辦的考核細(xì)則，配合相關(guān)部門抓好其他日常工作。

七、完成市食安委及街道食安辦布置的其他工作。

食品安全工作計劃優(yōu)秀3

一、普通教育科

圍繞落實制度，主要從人員培訓(xùn)、宣傳教育、檢查反饋等方面著手，針對往年出現(xiàn)的問題，帶領(lǐng)食品安全工作小組，加強整改，抓好xx年校園食品安全工作。

（一）與區(qū)紅會聯(lián)合組織一期食堂從業(yè)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，加強責(zé)任心，了解食品安全工作的一般常識，熟悉食堂操作流程，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，熟練操作食堂內(nèi)的相關(guān)器具。

（二）指導(dǎo)學(xué)校落實食品安全宣傳教育工作

1、抓好校園食品安全課程的數(shù)量、質(zhì)量落實情況，按要求食品安全教育列入中小學(xué)教學(xué)課程，每學(xué)期20學(xué)時，每周1課時。

2、指導(dǎo)學(xué)校利用健康教育課、專題講座和墻報、櫥窗、黑板報、宣傳標(biāo)語、宣傳畫等宣傳陣地，在校園中廣泛開展食品健康和安全知識宣傳。

3、要求學(xué)校組織師生代表對學(xué)校食堂進行檢查，對周邊小店進行摸排，對購買校外不潔食品、攤販?zhǔn)称返膶W(xué)生進行勸導(dǎo)和管理。

（三）建立檢查反饋機制

1、建立定期與不定期相結(jié)合的檢查制度。帶領(lǐng)食品安全工作小組對全區(qū)中小學(xué)食堂和飲用水進行檢查，特別是檢查中問題較多的學(xué)校，將是下步抽查和整改的重點。

2、在檢查的基礎(chǔ)上組織一次現(xiàn)場會，選取硬件設(shè)施較為完善，安全管理規(guī)范的食堂作為現(xiàn)場會地點，召集食堂管理人員參加，明確標(biāo)準(zhǔn)，提升管理質(zhì)量。

3、建立飲用水器具、儲水場地消毒制度。一是加強對飲水器具消毒、儲水場地消毒過程的監(jiān)管，飲水器具要定期消毒，由專業(yè)人員，在專門的場所進行，做到程序規(guī)范并有記錄。二是及時索取每批桶裝水產(chǎn)品檢驗合格證明，并對到校時間進行登記，對開啟超過5天和到校超過15天的桶裝水要作傾倒處理。

二、學(xué)前教育科

針對學(xué)前教育辦學(xué)性質(zhì)復(fù)雜多樣，管理難度大的.特點，堅持“預(yù)防為主”的工作方針，從宣傳培訓(xùn)、常規(guī)落實、督查指導(dǎo)等方面著手，齊抓共管，形成合力，確保食品安全工作常抓不懈。

（一）重宣傳培訓(xùn)

1、幼兒園層面：組織學(xué)習(xí)，提高幼兒園領(lǐng)導(dǎo)、保教人員及后勤管理人員的衛(wèi)生安全意識；開展一次區(qū)層面的知識競賽及相關(guān)技能比武活動；與區(qū)婦幼院聯(lián)合開展日常業(yè)務(wù)培訓(xùn)、法制宣傳、警示教育等多種形式的食品安全主題活動，提升幼兒園食品安全意識，提高食品安全工作水平。

2、家長幼兒層面：開展食品安全宣傳教育系活動，指導(dǎo)和培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣和衛(wèi)生習(xí)慣。利用電子屏、校園網(wǎng)、班級博客、主題墻、宣傳展板、家園聯(lián)系欄、開家長會及印發(fā)食品安全宣教資料等，向家長宣傳食品安全法律法規(guī)的科普知識和正確的飲食觀念和食品安全觀念。

（二）重常規(guī)落實

1、嚴(yán)格落實以園長為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制和責(zé)任追究制，完善食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案。

2、落實從業(yè)人員持證上崗和健康管理，加強對從業(yè)人員食品安全知識和技能的培訓(xùn)。

3、切實加強傳染病的防控工作。繼續(xù)嚴(yán)格執(zhí)行每日晨檢及日報、病因追查與登記制度，認(rèn)真做好因病缺勤記錄、疑似傳染病排查、疾病監(jiān)測、消毒隔離和傳染病學(xué)生追蹤等工作。

4、加強飲食衛(wèi)生管理。切實做好飲用水衛(wèi)生安全工作，定期做好飲水機衛(wèi)生消毒。每學(xué)期開學(xué)前規(guī)范做好各種幼兒用品、玩具、室內(nèi)外環(huán)境等的全面消毒工作，食具、毛巾做到每天消毒，并有記錄。

（三）重督查指導(dǎo)

2月19—21日學(xué)前科、學(xué)前督導(dǎo)中心和民管辦聯(lián)合對21所部門街道辦、民辦幼兒園進行了開學(xué)工作檢查，對于食堂管理、飲食衛(wèi)生方面發(fā)現(xiàn)的重點問題進行了及時反饋，并督促整改。下步將采取定期與隨機相結(jié)合的方式，進一步加強過程控制，并將檢查及整改結(jié)果納入民辦幼兒園考核內(nèi)容。

（四）重齊抓共管

20xx年將進一步加強與衛(wèi)生部門的日常合作與聯(lián)系，定期安排保育員、衛(wèi)生保健及后勤人員參加婦幼院組織的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，開展食品、飲水安全聯(lián)合檢查；強化局內(nèi)部各相關(guān)部門在監(jiān)管工作中的協(xié)調(diào)、銜接與配合，形成合力，確保食品安全工作常抓不懈。

三、安全管理辦公室

（一）抓好學(xué)校食堂煙道的清理工作

定期對煙道進行清理，一是保證煙道污垢不進入食品，引起食品污染，二是保證不出其他安全問題。

（二）抓好熟食配送過程的防范工作

課間餐、個別學(xué)校的中餐，都是由食品公司配送，配送途中的食品安全不容忽視，須要求食品公司使用全封閉的車輛送貨，對車廂要定期消毒。

（三）抓好校園周邊小店的排查管理工作

引導(dǎo)校園周邊小店從正規(guī)場所進貨，定期對小店的食品進行摸排，發(fā)現(xiàn)問題及時向相關(guān)部門反映。

四、后勤管理服務(wù)中心

圍繞規(guī)范后勤保障體系，從設(shè)備改造、招標(biāo)配送、監(jiān)督管理等方面著手，進一步完善食品安全工作。

（一）啟動校園食堂煤氣管道改造

完成全區(qū)校園管道煤氣改造，促進校園食堂設(shè)備安全。

（二）完善食堂大宗食品同意招標(biāo)配送工作

從源頭上層層把關(guān)，杜絕物資采購的隨意性，確保配送率達到100%，20xx年5月開始此項工作，按潛在投標(biāo)人報名、對投標(biāo)人經(jīng)營能力考察、領(lǐng)取招標(biāo)文件、召開招標(biāo)會的順序進行。

（三）加大監(jiān)管力度

1、加強對食堂大宗食品供應(yīng)商的管理，每雙月召開一次供應(yīng)商一把手參加的食品安全預(yù)警會，通報校園食堂配送存在的問題和注意事項。

2、加強農(nóng)藥、重金屬殘留檢測抽查工作，定期對食品進行抽樣檢測，納入供貨商的考核。

3、加強對食堂管理人員的管理，舉辦一期食堂管理人員培訓(xùn)。

4、做好上級相關(guān)部門需要的數(shù)據(jù)的匯總上報。

五、基財科

1、參加食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組會議，做好相關(guān)配合工作。

2、做好學(xué)校食堂投入的預(yù)算工作。

食品安全工作計劃優(yōu)秀4

根據(jù)市食品安全委員會辦20xx年6號文件精神要求，為切實增強食品生產(chǎn)經(jīng)營人員食品安全意識，強化行業(yè)道德倫理，確保我鎮(zhèn)食品安全，現(xiàn)就我鎮(zhèn)開展食品安全培訓(xùn)工作做如下安排：

一、時間：

20xx年9月30日

二、地點：

xx鎮(zhèn)政府會議室。

三、參加人員：

鎮(zhèn)相關(guān)食品監(jiān)管部門負(fù)責(zé)人、各村食品安全信息員、鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)流動廚師

四、培訓(xùn)內(nèi)容：

1、法律法規(guī)、職業(yè)道德和典型案例的講解由鎮(zhèn)政府分管食品的.領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)講解。

2 、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售環(huán)節(jié)的講解由分管農(nóng)業(yè)的副鎮(zhèn)長xx責(zé)講解。

以上培訓(xùn)工作具體由食安辦協(xié)調(diào)，并負(fù)責(zé)邀請市級食品監(jiān)管部門人員參加。培訓(xùn)完成后寫出工作總結(jié)。

五、工作要求：

1、各村要高度重視此次培訓(xùn)的主要目的，通知相關(guān)人員準(zhǔn)時到會。

2、通過培訓(xùn)大家要本著和諧、社會穩(wěn)定，為人民負(fù)責(zé)的態(tài)度，更加重視食品安全生產(chǎn)監(jiān)督管理工作。

3、通過培訓(xùn)工作后，要加大宣傳引導(dǎo)廣大人民群眾共同參與食品安全工作，確保我鎮(zhèn)不發(fā)生食品安全事故。

食品安全工作計劃優(yōu)秀5

食品安全是關(guān)系到社區(qū)居民身體健康和生命安全、關(guān)系到社會穩(wěn)定和發(fā)展的大事，為了進一步加強食品安全工作，保障人民群眾的飲食安全，根據(jù)區(qū)、街道有關(guān)文件精神，結(jié)合我社區(qū)實際，特制定20xx年食品安全工作計劃如下：

一、加強領(lǐng)導(dǎo)，強化食品安全執(zhí)法力度

1、切實加強對食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，對本轄區(qū)內(nèi)的食品安全負(fù)總責(zé)，全面加強本區(qū)域的食品安全監(jiān)管和整治工作，積極支持執(zhí)法監(jiān)管部門開展工作。同時要確定分管領(lǐng)導(dǎo)、專職食品安全監(jiān)管人員。及時調(diào)整食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組和村級食品安全網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管組織。

2、明確職責(zé)分工，加強協(xié)調(diào)配合，強化食品安全執(zhí)法力度按照一個環(huán)節(jié)一個部門監(jiān)管的原則，采取分段監(jiān)管為主、品種監(jiān)管為輔的方式，進一步明確監(jiān)管職責(zé)分工。

3、定期組織召開食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組工作會議，研究部署食品安全工作，及時傳達和學(xué)習(xí)上級有關(guān)食品專項整治活動的會議和文件精神。根據(jù)各個時間段食品安全情景，在“五˙一”、“十˙一”兩個黃金周期間組織開展有針對性的食品專項整治工作。

二、宣傳教育工作

1、加強對《食品衛(wèi)生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《標(biāo)準(zhǔn)化法》等法律法規(guī)的宣傳教育，開展行業(yè)誠信教育和職業(yè)道德教育工作。

2、進一步做好輿論宣傳工作。要充分發(fā)揮人民群眾參與的社會監(jiān)督和新聞媒體的輿論監(jiān)督作用。采取各種形式，廣泛宣傳食品安全方面的知識和食品放心工程的資料，努力營造全社會參與監(jiān)督食品安全的`良好工作氛圍，增強人民群眾食品消費的維權(quán)意識和職責(zé)意識。

三、深化“三網(wǎng)”建設(shè)，構(gòu)建食品安全長效監(jiān)管機制

1、大力建設(shè)食品安全信用和信息體系。社區(qū)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組與食品監(jiān)管、農(nóng)業(yè)、林業(yè)、質(zhì)量技監(jiān)、工商、衛(wèi)生等部門建立食品安全企業(yè)信用分類監(jiān)管制和職責(zé)追究制，加大失信懲戒力度。加強食品安全信息管理和綜合利用，逐步建立食品安全信息網(wǎng)絡(luò)，構(gòu)建信息平臺，構(gòu)成暢通的信息監(jiān)測和通報網(wǎng)絡(luò)體系，實現(xiàn)食品安全信息互聯(lián)和資源共享，逐步構(gòu)成統(tǒng)一、科學(xué)、高效的食品安全信息評估和預(yù)警體系，及時研究分析食品安全形勢，對食品安全問題做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決。

2、著力構(gòu)建監(jiān)管職責(zé)網(wǎng)。把食品安全監(jiān)管工作納入到考核體系當(dāng)中，認(rèn)真制訂本轄區(qū)食品安全重大事故的應(yīng)急預(yù)案并積極組織實施演練。切實健全和落實食品安全監(jiān)管職責(zé)制，對因工作失職而發(fā)生重大食品安全問題的，要追究有關(guān)職責(zé)人的職責(zé)。

3、努力健全群眾監(jiān)督網(wǎng)。充分發(fā)揮各級消費者協(xié)會及其基層組織的作用，在農(nóng)村和社區(qū)抓緊建立一支群眾性的消費維權(quán)監(jiān)督員隊伍，并做好信息員培訓(xùn)工作，提高其法制水平和監(jiān)督本事。同時，積極發(fā)揮各類媒體的輿論監(jiān)督作用，堅持正確的輿論導(dǎo)向，完善監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)。進一步完善舉報獎勵制度，建立方便、暢通的舉報渠道，充分調(diào)動全社會力量，增強監(jiān)管工作的針對性和有效性。

總之，要按照分工，認(rèn)真履行職責(zé)，做好各自工作，使各項措施落到實處，盡快實現(xiàn)我社區(qū)食品安全狀況的明顯改善，確保人民群眾飲食安全。

食品安全工作計劃優(yōu)秀6

為了進一步加強我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作，切實解決食品安全存在的難題，努力為全鎮(zhèn)創(chuàng)造一個安全、放心的食品消費環(huán)境，為全鎮(zhèn)食品經(jīng)營企業(yè)提供一個規(guī)范、有序的營商環(huán)境。鎮(zhèn)委、鎮(zhèn)政府決定，將全面開展食品安全綜合整治工作。現(xiàn)結(jié)合我鎮(zhèn)食品安全工作實際，制定本工作計劃。

一、工作目標(biāo)

以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)食品安全工作，全面落實以創(chuàng)建“食品安全示范縣”為目標(biāo)，按照“深化改革促發(fā)展，加強監(jiān)管保安全，提升能力打基礎(chǔ)，共治共享促和諧”的總體部署，嚴(yán)格落實“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)，最嚴(yán)格的監(jiān)管，最嚴(yán)厲的處罰，最嚴(yán)肅的問責(zé)”的要求，以保障人民群眾食品安全為出發(fā)點，全面貫徹落實任丘市關(guān)于加強食品安全工作的要求，繼續(xù)深化食品放心工程，建立完善食品安全監(jiān)管長效機制，提高食品安全監(jiān)管能力，不斷提升我鎮(zhèn)食品安全保障水平。

二、整治內(nèi)容

(一)種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。加大農(nóng)(水)產(chǎn)品污染源頭治理力度，深入開展產(chǎn)地環(huán)境安全評價和監(jiān)控，加強對農(nóng)藥、獸藥殘留以及“瘦肉精”、氯霉素污染的監(jiān)測。開展多種形式的農(nóng)(水)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管試點，強化溯源管理。查處違法生產(chǎn)、銷售國家明令禁止的農(nóng)藥、獸藥、飼料和飼料添加劑的行為，嚴(yán)防藥物殘留超標(biāo)的農(nóng)(水)產(chǎn)品流入市場，并且繼續(xù)加強對種植養(yǎng)殖從業(yè)人員的服務(wù)指導(dǎo)。

(二)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。集中整治小企業(yè)、小作坊、堅決取締無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照、無生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)加工企業(yè)，堅決打擊食品制假售假“黑窩點”和使用非食品原料生產(chǎn)加工食品的違法行為；嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、制售注水豬肉和病害肉等不法行為。強化肉品品質(zhì)檢驗工作，切實落實肉品品質(zhì)檢驗制度，嚴(yán)把上市肉品質(zhì)量關(guān)。堅決取締設(shè)施簡陋、不具備定點屠宰條件和強制性標(biāo)準(zhǔn)要求、無衛(wèi)生保障措施的屠宰場點，大力推進牛羊禽的定點屠宰，加大對存在食品安全隱患的企業(yè)的`巡查、回訪力度和頻次；進一步完善食品和食品相關(guān)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入制度，建立健全不合格食品召回制度。

(三)流通環(huán)節(jié)。狠抓重點場所的整治，加大對各類食品批發(fā)市場，城鄉(xiāng)結(jié)合部、村組的各類食品批零點、小作坊、小餐館、小食雜店的監(jiān)管力度，嚴(yán)格實行食品準(zhǔn)入制度，切實解決無證照、超范圍經(jīng)營食品，專項抽查水產(chǎn)品、糧油制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、奶及奶制品、蔬菜、豆制品、飲料、酒類等品種。查處無證無照、超范圍經(jīng)營以及經(jīng)銷過期、霉變、有毒有害和其他不合格食品行為。加大對北漕口、出岸集貿(mào)市場等酒類經(jīng)營業(yè)戶的監(jiān)管力度，堅決杜絕假冒偽劣酒類商品流向農(nóng)村，嚴(yán)把酒類商品市場準(zhǔn)入關(guān)。

(四)消費環(huán)節(jié)。鎮(zhèn)中心區(qū)、各村及其結(jié)合部、校園及其周邊區(qū)域，繼續(xù)推進餐飲企業(yè)、集體食堂實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理，在餐飲企業(yè)和集體食堂推行原料進貨溯源制度，改進對學(xué)校、企業(yè)集體、建筑工地食堂以及小餐館、小食品店的尤其是對各個中、小學(xué)校旁攤位的兒童食品的衛(wèi)生監(jiān)督檢查，依法查處取締無證照經(jīng)營的飲食攤檔，防控食物中毒事件食源性疾病發(fā)生，并進一步規(guī)范出岸鎮(zhèn)各村紅白喜事集體用餐申報、備案，建立農(nóng)村流動餐廳的廚師持證上崗制度。

食品安全工作計劃優(yōu)秀7

一、強化隊伍建設(shè)。

落實屬地管理責(zé)任，對本行政區(qū)域內(nèi)食品安全負(fù)總責(zé)，實行食品安全監(jiān)管行政首長負(fù)責(zé)制。因人事調(diào)整，鄉(xiāng)政府及時調(diào)整食品安全委員會組成人員，明確了安委會的主要工作職責(zé)和組成部門職責(zé)。加強食品安全“四員”隊伍網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，由分管負(fù)責(zé)人任食品安全管理員；衛(wèi)生院公共衛(wèi)生人員任食品安全宣傳員；村民委員會主任任食品安全協(xié)管員；村衛(wèi)生室醫(yī)生任食品安全信息員。

二、強化監(jiān)管能力建設(shè)。

在相關(guān)法律、政策和業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)和業(yè)務(wù)操作指導(dǎo)方面，不斷加強“四員”業(yè)務(wù)能力建設(shè)，強化食品生產(chǎn)經(jīng)營單位基本信息采集統(tǒng)計基礎(chǔ)工作。鼓勵組建各類農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營、旅游餐飲服務(wù)業(yè)等經(jīng)營協(xié)會，通過協(xié)會自律章程加強企業(yè)自身安全責(zé)任意識，落實自我主動管理責(zé)任。

三、強化日常監(jiān)管。

加大日常監(jiān)督檢查的頻次和力度，提倡對本轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)主進行分類指導(dǎo)和管理，及時解決消除群眾身邊存在的'食品安全隱患問題。重點對大米、食用油、蔬菜果蔬、肉制品、乳制品等零售流通市場，對食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和食品加工作坊；對餐飲服務(wù)單位等旅游接待服務(wù)單位重點加強日常監(jiān)督檢查。開展對學(xué)校、社會養(yǎng)老機構(gòu)、工廠食堂等單位的定期不定期檢查。各村要落實農(nóng)村集體聚餐指導(dǎo)申報備案工作。鄉(xiāng)食安辦要積極參與重大活動和重要節(jié)假日期間的聯(lián)合安全檢查。

四、建立應(yīng)急管理機制。

同步發(fā)揮村兩委成員、黨員、代表、農(nóng)村社區(qū)網(wǎng)格員和鄉(xiāng)村食品安全監(jiān)管“四員”作用，及時匯總?cè)粘１O(jiān)督、臨時抽檢、投訴舉報、醫(yī)療機構(gòu)等各方反饋信息，主動排查問題，或及時報送主管部門科學(xué)分析研判風(fēng)險，制定應(yīng)急預(yù)案，落實防控措施。加強應(yīng)急工作的督查和指導(dǎo)，建立食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險問題報告制度，加強政府值班工作和信息報告制度，不斷提升應(yīng)急管理水平。

五、推進食品安全社會共治。

增加調(diào)整公安、司法部門為食品安全成員單位。食安委各成員單位要按照職責(zé)分工，嚴(yán)格落實主管責(zé)任和監(jiān)管責(zé)任。落實生產(chǎn)經(jīng)營主體責(zé)任意識，督促企業(yè)建立質(zhì)量安全控制主體責(zé)任體系、嚴(yán)格規(guī)范操作程序，加強生產(chǎn)經(jīng)營全過程監(jiān)管。重視信息公開工作，選取典型反面事例進行曝光。完善投訴舉報機制，發(fā)揮12331舉報平臺作用，強化輿論監(jiān)督和社會監(jiān)督。積極開展食品藥品安全知識宣傳，形成政府、企業(yè)、社會“三位一體”保障食品藥品安全的工作格局。

食品藥品安全問題是基本的民生問題，也是重大的社會問題，關(guān)系到社會的穩(wěn)定、和諧與發(fā)展。我們要在鄉(xiāng)黨委、政府的堅強領(lǐng)導(dǎo)和市食藥監(jiān)局、市農(nóng)委等業(yè)務(wù)主管部門的有效指導(dǎo)下，腳踏實地、勤廉工作，不斷提高監(jiān)管工作效能，為保障轄區(qū)飲食用藥安全盡最有力的本職責(zé)任和社會公民責(zé)任。

食品安全工作計劃優(yōu)秀8

為切實加強食品衛(wèi)生安全工作，確保社區(qū)廣大居民群眾身體健康和生命安全，加快推進和深入實施“放心食品工程”，確保轄區(qū)食品衛(wèi)生安全，特制定20__年人民路北社區(qū)食品安全工作計劃如下：

一、在轄區(qū)范圍內(nèi)進一步宣傳貫徹《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》，傳達、貫徹并落實好橋頭鎮(zhèn)政府及有關(guān)縣政府等有關(guān)部門的文件精神。

二、強化食品安全屬地監(jiān)管責(zé)任，居委會要對本轄區(qū)食品經(jīng)營戶進行摸底調(diào)查，加強聯(lián)合執(zhí)法和入場監(jiān)管，進一步完善制度建設(shè)，各食品經(jīng)營戶對食品安全工作要設(shè)專人管理，簽定食品安全工作責(zé)任書，落實崗位責(zé)任制，強化安全意識，確保食品安全問題及時解決。

三、各食品經(jīng)營戶在重大節(jié)日前定期進行全面自檢自查工作，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。

四、各食品經(jīng)營戶在重大節(jié)日前前期進行全面自檢自查，杜絕傳染病源，并不斷向其宣傳、傳授食品衛(wèi)生知識。

五、各食品經(jīng)營戶要嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)部門的管理規(guī)定，主動接受街道、居委會的檢查監(jiān)督。

六、各食品經(jīng)營戶要嚴(yán)格執(zhí)行食品準(zhǔn)入制度，從源頭把住食品安全關(guān)。

七、聘請社區(qū)志愿者做食品衛(wèi)生安全監(jiān)督員，讓關(guān)大居民參與食品安全管理，聽取他們的意見，不斷提高食品安全工作管理水平。

八、在居民中開展食品衛(wèi)生安全知識講座和烹飪技能評比活動，使居民在參與食品衛(wèi)生安全管理的同時也得到自身生活能力的提高。

九、及時掌握各食品經(jīng)營戶的思想動態(tài)，以避免可能的惡意事件的發(fā)生。

十、加強店鋪的防火工作。各食品經(jīng)營戶的電器設(shè)備多、多使用明火，對電線老化問題、防火安全疏散問題必須高度重視，加強對員工防火和火災(zāi)處理的常識培訓(xùn)，避免火災(zāi)事故的發(fā)生。

十一、各食品經(jīng)營戶的'員工，上崗必須執(zhí)上崗證，嚴(yán)格體檢制度，做好自身衛(wèi)生整潔。

十二、要求各食品經(jīng)營戶經(jīng)常開展自檢自查工作，做到室內(nèi)外及周邊環(huán)境衛(wèi)生，加大老鼠、蟑螂、蚊子、蒼蠅和病霉生物的防治工作，發(fā)現(xiàn)問題立即整改。

十三、加大食品衛(wèi)生安全檢查工作力度，做到食品衛(wèi)生安全檢查經(jīng)?；?、制度化，控制食物中毒和腸道傳染病的發(fā)生，確保用餐者的身心健康。

十四、加強民工的食品衛(wèi)生安全管理工作，采取督促檢查等有效措施，杜絕食品安全事故的發(fā)生。

十五、加強對轄區(qū)內(nèi)小副食店、小飯館的食品衛(wèi)生安全檢查，發(fā)現(xiàn)問題整改，確保居民的食品安全。

十六、各食品經(jīng)營戶在食品衛(wèi)生檢查中，一旦發(fā)現(xiàn)問題，要立即整改，并提交切實可行的整改措施。

十七、居委會食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組將不定期的對各食品經(jīng)營戶進行檢查和抽查，對衛(wèi)生不達標(biāo)的單位將上報業(yè)務(wù)部門。

食品安全工作計劃優(yōu)秀9

為進一步強化對食品藥品安全工作全過程的監(jiān)管，保證我社區(qū)食品藥品安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、三茅街道相關(guān)食安辦有關(guān)會議要求，確實做好轄區(qū)食品藥品安全工作，確保人民群眾飲食用藥安全，現(xiàn)結(jié)合我社區(qū)實際，特制訂20xx年食品藥品安全工作計劃如下：

一、總體思路

深化治理整頓，強化科學(xué)監(jiān)管，加強宣傳教育，提高應(yīng)急能力，動員社會廣泛參與，構(gòu)建長效機制，提升食品藥品安全保障水平，保障群眾健康和消費權(quán)益。

二、主要目標(biāo)

(一)食品藥品安全組織網(wǎng)絡(luò)健全；食品安全知識宣傳到位；食品生產(chǎn)、經(jīng)營單位普查全面；各項管理制度規(guī)范；組織協(xié)調(diào)督查，限度遏制一般食品藥品安全事故和各類食品藥品安全違法違規(guī)問題，不斷提升人民群眾對食品藥品安全的滿意度。

(二)進一步建立健全、完善社區(qū)藥品食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)、組織網(wǎng)絡(luò)、食品安全信息員隊伍建設(shè)，制定好食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組工作職責(zé)和食品安全信息員工作職責(zé)。明確各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位規(guī)范化制度要求，簽訂好轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位食品藥品安全責(zé)任書。確保食品安全任務(wù)到人，責(zé)任到人，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全責(zé)任追究制。

(三)建立全社區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位普查臺帳。對經(jīng)營戶進行逐戶登記，分類匯總，列入電子文檔，同時將各行業(yè)規(guī)范化要求和制度發(fā)放到位。

(四)加強餐飲食品、保健食品、化妝品、藥品、醫(yī)療器械監(jiān)管，扎實開展各類專項整治，嚴(yán)厲打擊違法犯罪行為。

(五)落實農(nóng)村家宴申報備案制度，做好農(nóng)村家宴食品衛(wèi)生指導(dǎo)服務(wù)，農(nóng)村家宴申報備案率達90%。

(六)做好小賣鋪，小商鋪，小餐館的食品安全檢查，做到安全檢查全覆蓋。

三、工作措施

(一)加強日常監(jiān)管、開展專項整治。一是按照市、街道統(tǒng)一部署，配合好街道食品藥品監(jiān)督管理辦、工商所等部門組織開展的食品安全專項整治行動，尤其做好學(xué)校及周邊食品藥品安全檢查。

(二)開展“違禁超限”專項整治。嚴(yán)厲打擊非法添加、使用非食品原料和超范圍超限量使用食品添加劑等違法行為。

(三)開展“假冒偽劣”專項整治。嚴(yán)密排查中小學(xué)校園及周邊、小作坊小攤販、食品粗加工集中點等領(lǐng)域，嚴(yán)厲打擊過期食品、粗制濫造、冒用品牌、虛假標(biāo)識等侵犯消費者合法權(quán)益的行為，組織開展好清剿“黑窩點”攻堅戰(zhàn)。

(四)加強農(nóng)村家宴管理。集中整治農(nóng)村家宴中的不規(guī)范行為，落實家宴申報制度，對廚師進行食品安全強制培訓(xùn)，對農(nóng)村流動廚師實行備案管理，定期開展健康檢查，督促實行亮證經(jīng)營。

(五)是在重要節(jié)日、重大活動、重點項目實施期間，配合街道食藥監(jiān)辦牽頭開展的聯(lián)合執(zhí)法，加強食品藥品安全檢查，加強各監(jiān)管部門和監(jiān)管環(huán)節(jié)的督查，發(fā)現(xiàn)問題及時通報，限期整改。

(六)加強藥品醫(yī)療器械監(jiān)管。嚴(yán)格規(guī)范藥品醫(yī)療器械生產(chǎn)經(jīng)營行為，強化藥械質(zhì)量監(jiān)管；加大對藥品醫(yī)療器械違法行為打擊力度，加強藥品廣告監(jiān)管。

(七)強化宣傳教育。按照“大宣傳”、“大培訓(xùn)”、“大影響”、“大氛圍”的要求，組織開展一系列卓有成效的宣傳教育和培訓(xùn)活動，盡快形成“人人參與、人人關(guān)心、人人維護食品藥品安全”的良好社會氛圍。加強食品藥品安全有獎舉報制度的宣傳，充分發(fā)揮廣大群眾的監(jiān)督作用。要采取靈活多樣的.方式加強宣傳教育，組織集中培訓(xùn)，加強輿情研判，積極回應(yīng)社會關(guān)切。

(八)完善應(yīng)急機制。修訂完善《中橋社區(qū)食品藥品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，建立健全統(tǒng)一指揮、步調(diào)一致的應(yīng)對處置機制，適時開展應(yīng)急演練，提高食品藥品安全突發(fā)事件的應(yīng)對和處置能力。加強食品藥品安全輿情研判和應(yīng)急處置，加大正面引導(dǎo)力度。

(九)健全制度，完善體系。高度重視食品藥品安全工作，要落實食品藥品安全監(jiān)管專兼職人員，進一步完善食品藥品安全各項規(guī)章制度，切實將相關(guān)制度落實到實處，力求使各種規(guī)章制度行之有效，發(fā)揮應(yīng)有的作用，確保全鎮(zhèn)食品藥品安全工作正常開展。

食品安全工作計劃優(yōu)秀10

一、指導(dǎo)思想

全面貫徹落實上級有關(guān)安全工作的文件及會議精神，以創(chuàng)建“平安和諧校園”為目標(biāo)，牢固樹立“以人為本”、“安全即發(fā)展”的理念，始終堅持“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針，把加強學(xué)校安全工作擺到突出位置，以建立健全長效機制為核心，以加強基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)為重點，以落實各項安全防范措施為主線，提高認(rèn)識，強化責(zé)任，健全制度，加強管理，規(guī)范教育，以更加扎實有效的工作，確保校園平安，為學(xué)校教育事業(yè)的改革、發(fā)展?fàn)I造和諧、安全的環(huán)境。

二、工作目標(biāo)

1、全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督管理。學(xué)校食堂食品要建立索票索證臺帳追溯制度、學(xué)校食堂要持有效食品衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員持有效健康檢查合格證明和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證明、學(xué)校突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案進行演練、聯(lián)系相關(guān)部分取締校園周邊無證無照經(jīng)營行為。

2、繼續(xù)以“平安校園”的建設(shè)為抓手。加強對學(xué)生的安全教育，使學(xué)生得安全知識與安全信息知曉率力達到100%，積極開展學(xué)校安全工作主體責(zé)任活動。

3、嚴(yán)防發(fā)生牽涉校方責(zé)任的安全事故。堅決杜絕重特大傷亡事故，盡力控制一般事故的發(fā)生，確保師生在校安全。

4、加大學(xué)生上學(xué)、放學(xué)道路交通安全的宣傳教育與管理大力度。

三、主要工作

（一）大力加強安全法制宣傳教育，進一步增強全校師生的安全防護意識。

1、做好開學(xué)初安全工作教育。在開學(xué)初，各校要及時與新入學(xué)的學(xué)生家長簽訂安全責(zé)任書，和班主任簽訂安全責(zé)任書，并要求班主任進行一次安全教育主題活動教育。

2、充分發(fā)揮法制副校長和科任教師的作用。廣泛開展安全法制教育，幫助學(xué)生牢固樹立安全法制意識，把學(xué)法、知法、守法、用法化作學(xué)生的自覺行動。學(xué)校要邀請法制副校長到學(xué)校進行一次遵紀(jì)守法、交通安全等重點主題的.安全常識教育。幫助學(xué)生初步樹立安全觀念，了解安全基本常識，熟悉報警、求助電話的使用，具備對危險的初步判斷能力，掌握躲避危險和自救的簡易方法。9月、10月在全校組織開展小學(xué)生食品安全宣傳教育活動，以迎接中華人民共和國成立60周年大慶活動的順利進行。11月進行一次學(xué)校“應(yīng)急演練”（緊急疏散演練、消防安全演練）。

3、為防止學(xué)生在國慶和寒假期間發(fā)生事故，學(xué)校堅持集中開展安全常識教育，宣傳預(yù)防常識。學(xué)校在9月底和放假前分別發(fā)放《致學(xué)生家長一封信》，向?qū)W生家長宣傳學(xué)生假期安全教育工作事項等，以提醒家長監(jiān)管好自己的子女，防止發(fā)生安全事故。12月份要結(jié)合“12.1世界艾滋病日”、“平安和諧校園創(chuàng)建”，對全體師生進行班級宣傳教育活動。

（二）大力加強安全工作組織制度建設(shè)，努力把校園安全及綜治工作納入正規(guī)化軌道。

1、加強工作責(zé)任制度。各校要層層簽訂安全工作責(zé)任書，進一步明確和強化安全工作職責(zé)。建立一支兼職的學(xué)校安全群防工作隊伍，動員和組織師生積極參與，群防群治，共同做好學(xué)校安全和綜治工作。

2、落實定期檢查制度。各校要嚴(yán)格按照“及時排查、各負(fù)其責(zé)、工作在前、預(yù)防為主”的十六字方針，把安全檢查作為做好安全工作的一個重要方面。在學(xué)校每周和重大節(jié)假日前必查的基礎(chǔ)上，查重點、重點查、查反復(fù)、反復(fù)查，橫向到邊，縱向到底，不疏不漏，不留死角。

3、結(jié)合上級精神制定學(xué)?！秞小學(xué)教師安全責(zé)任書》、《家校安全責(zé)任書》等，以加強群防群治，共建平安校園。

4、健全安全工作資料檔案制度。要將上級的安全工作指示、計劃總結(jié)、日常管理檢查、月報通報等工作臺帳系統(tǒng)整理，及時歸類建檔，為領(lǐng)導(dǎo)決策、工作研究、檢查指導(dǎo)、工作講評、考評和保障校園合法權(quán)益提供第一手資料，使安全工作更具預(yù)見性、規(guī)范性和針對性。

5、強化安全預(yù)案制度。以自然災(zāi)害、暴力犯罪、重大傷亡、食物中毒、重大疫情為設(shè)想條件，結(jié)合單位實際，認(rèn)真制定各類事故應(yīng)急預(yù)案，完善保障措施，健全處置機制。

食品安全工作計劃優(yōu)秀11

一、指導(dǎo)思想

以圍繞建設(shè)西部經(jīng)濟核心增長區(qū)為重點，強化落實監(jiān)管責(zé)任，深入開展食品安全專項整治，進一步建立和完善產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全長效監(jiān)管機制，提高監(jiān)管的能力和水平，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)、銷售、經(jīng)營質(zhì)量不合格、不達標(biāo)的食品等產(chǎn)品的違法違規(guī)行為，維護正常的市場經(jīng)濟秩序，確保廣大居民群眾的合法消費權(quán)益。

二、健全機構(gòu)、制定計劃、切實抓好食品安全工作

南豐社區(qū)成立了以社區(qū)書記黃本祿為組長，社區(qū)主任余茂飛為副組長的“食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，同時我們根據(jù)社區(qū)具體工作實際，在做好調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，制定出實施方案和專項整治計劃。做到人人有責(zé)任，工作有目標(biāo)，絕不走過場，真正的把食品安全專項整治工作落到實處。

三、宣傳教育工作

1、加強對《食品衛(wèi)生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等法律法規(guī)的宣傳教育，開展行業(yè)誠信教育和職業(yè)道德教育工作。

2、進一步做好輿論宣傳工作。采取各種形式，如：LED宣傳屏幕、宣傳欄等，廣泛宣傳食品安全方面的知識和食品放心工程的內(nèi)容，認(rèn)真抓好“食品安全宣傳周”活動，努力營造全社會參與監(jiān)督食品安全的良好工作氛圍，增強社區(qū)群眾食品消費的維權(quán)意識和責(zé)任意識。

四、工作目標(biāo)

1、嚴(yán)格落實食品安全監(jiān)管責(zé)任制，協(xié)調(diào)處理好本區(qū)域內(nèi)的食品安全工作，對發(fā)現(xiàn)的問題、隱患及時制止并報告街道辦相關(guān)部門。

2、切實履行好生產(chǎn)環(huán)節(jié)原輔材料的.進貨查驗記錄、出廠檢驗、不合格食品召回等法定義務(wù)，強化食品生產(chǎn)源頭的監(jiān)控。

3、開展食品衛(wèi)生許可證專項整治。清理整頓無證和不符合衛(wèi)生許可條件的企業(yè)。

4、加強食品完全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，設(shè)立專職食品安全信息員，將食品安全工作滲透到社區(qū)網(wǎng)格員的日常工作中。

食品安全工作計劃優(yōu)秀12

為了強化本社區(qū)食品安全工作，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營市場秩序，消除食品安全隱患，保障人民群眾飲食安全，進一步提升社區(qū)食品安全工作監(jiān)管水平，特制定此計劃：

一、指導(dǎo)思想

堅持以xx統(tǒng)領(lǐng)全局，緊緊圍繞社會主義新農(nóng)村建設(shè)這一主題，強化政府對食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，著力構(gòu)建食品安全責(zé)任體系和保障體系，不斷加強食品安全專項整治與日常監(jiān)管，使食品安全責(zé)任體系建設(shè)得到進一步完善，各項監(jiān)管措施得到進一步落實，食品生產(chǎn)經(jīng)營行為得到進一步規(guī)范，食品安全素質(zhì)得到進一步提高，食品安全保障能力和水平進一步提升。

二、工作原則

按照政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，部門各負(fù)其責(zé)，各方聯(lián)合行動，社會廣泛參與的工作機制，堅持突出重點。全面推進。標(biāo)本兼治。著力治本的原則，采取分段監(jiān)管為主。品種監(jiān)管為輔的方式，建立健全食品安全監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)，促進食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)自律，正確引導(dǎo)廣大城鄉(xiāng)居民安全消費，不斷推進城鄉(xiāng)食品安全工作協(xié)調(diào)。健康發(fā)展。

三、工作內(nèi)容

(一)加強食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管

1.集中整治食品生產(chǎn)加工小企業(yè)。小作坊。深入開展食品質(zhì)量安全專項整治。嚴(yán)厲打擊黑窩點，以及無證。無照生產(chǎn)加工食品行為。

2.開展重點食品專項抽查。針對本社區(qū)行政管理區(qū)域，專項抽查地方特產(chǎn)。植物油。面粉。水產(chǎn)加工品。乳制品。飲料。肉制品。兒童食品。等品種，對問題嚴(yán)重的生產(chǎn)加工行為責(zé)令停產(chǎn)整頓，多次抽查不合格。不具備生產(chǎn)條件的依法吊銷證照。

3.加強食品添加劑的監(jiān)管。全面推進食品添加劑使用。備案和監(jiān)督工作，開展對食品中使用非食品原料。濫用食品添加劑等問題的風(fēng)險監(jiān)控，嚴(yán)厲查處使用非食品原料和濫用食品添加劑生產(chǎn)加工食品的行為。

(三)加強食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管

1.開展食品市場專項執(zhí)法檢查。加大市場巡查力度逐步建立起制度規(guī)范。執(zhí)法嚴(yán)格。反應(yīng)迅速。措施有力的巡查機制。集中開展重點品種。重點區(qū)域。重點企業(yè)。重點市場和季節(jié)性。節(jié)日性食品市場的專項執(zhí)法檢查。查處無證無照。超范圍經(jīng)營以及經(jīng)銷過期霉變。有毒有害和其它不合格食品行為。

2.強化食品經(jīng)營者經(jīng)濟戶口管理。嚴(yán)格食品經(jīng)營主體準(zhǔn)入，堅持先證后照，依法登記注冊；結(jié)合企業(yè)年檢和個體工商戶驗照，進一步清理和規(guī)范經(jīng)營主體資格，依法取締無證無照經(jīng)營食品行為；完善食品經(jīng)營者經(jīng)濟戶口管理。信用分類監(jiān)管制度，對發(fā)生違規(guī)失信行為的經(jīng)營者實行重點監(jiān)督；開展酒類市場專項整治，實施酒類經(jīng)營者備案登記和隨附單溯源制度。

3.嚴(yán)格食品經(jīng)營者質(zhì)量管理責(zé)任。健全不合格食品退市制度，引導(dǎo)和監(jiān)督食品經(jīng)營者建立和落實各項自律制度，建立內(nèi)部食品質(zhì)量管理體系。完善流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量監(jiān)測體系，健全食品安全監(jiān)測數(shù)據(jù)直報點制度，強化日常監(jiān)測和強制檢測。

(四)加強餐飲消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管

1.繼續(xù)實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度。重點對餐館業(yè)及乳制品。嬰兒配方食品全面實施量化分級管理。健全責(zé)任制和責(zé)任追究制，開展聯(lián)合監(jiān)督檢查，定期發(fā)布預(yù)警信息。

2.嚴(yán)格餐飲食品衛(wèi)生監(jiān)督。以強化原料進貨索證為重點，在餐飲業(yè)和集體食堂全面推行原料進貨溯源制度，重點查處非法采購。使用劣質(zhì)食用油和違法使用添加劑。不合格調(diào)味品等違規(guī)違法行為。加強對學(xué)校。社區(qū)。建筑工地。農(nóng)家樂旅游點餐飲和小餐館的衛(wèi)生監(jiān)督，防控食物中毒事件和食源性疾病發(fā)生。

(五)建立健全食品安全責(zé)任體系

1.社區(qū)對全社區(qū)行政區(qū)域內(nèi)食品安全負(fù)總責(zé)，將其納入整體工作目標(biāo)責(zé)任管理并狠抓落實。各協(xié)助部門和社區(qū)要按照職能各負(fù)其責(zé)。密切配合，全面落實監(jiān)管責(zé)任。

2.要引導(dǎo)企業(yè)。商店真正成為食品安全第一責(zé)任人，規(guī)范經(jīng)營行為，承擔(dān)社會責(zé)任，堅決杜絕不合格原料進廠進店。不合格產(chǎn)品出廠出店。建立企業(yè)誠信檔案，對生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣食品的'要列入黑名單。支持行業(yè)協(xié)會充分發(fā)揮自律作用，引導(dǎo)企業(yè)誠信經(jīng)營。

(六)著力構(gòu)建食品安全工作體系和保障體系

1.建立健全社區(qū)食品安全協(xié)調(diào)機制和機構(gòu)，社區(qū)分管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)總責(zé)，確定專人承擔(dān)有效履行工作職責(zé)。

2.推進實施食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。群眾監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)和現(xiàn)代流通網(wǎng)建設(shè)，著力構(gòu)建食品安全保障體系。建立以社區(qū)負(fù)總責(zé)。各協(xié)助部門依法監(jiān)督規(guī)范為主體，以食品監(jiān)督員。協(xié)管員。信息員協(xié)助監(jiān)管為主的食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，以食品行業(yè)協(xié)(學(xué))會組織自律。社會監(jiān)督為輔的群眾監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)。同時，著力創(chuàng)建保證食品安全的集市食品市場和餐飲衛(wèi)生達標(biāo)的經(jīng)營服務(wù)場所，不斷建立起完善的食品供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)體系。

3.加強食品安全宣傳教育。開展公共衛(wèi)生進農(nóng)村。食品安全宣傳月。食品安全知識進農(nóng)村。進社區(qū)。進校園。進工地。進超市等系列宣傳活動，普及食品衛(wèi)生知識和科技常識，提高農(nóng)村食品從業(yè)人員和農(nóng)村消費者的食品安全素質(zhì)。大力宣傳優(yōu)質(zhì)食品。優(yōu)良品牌和優(yōu)秀企業(yè)，正確引導(dǎo)消費。發(fā)揮新聞宣傳教育和__監(jiān)督作用，揭露。曝光制售假冒偽劣食品的違法犯罪行為，震懾違法犯罪分子，提高企業(yè)的遵紀(jì)守法意識和誠信意識。

食品安全工作計劃優(yōu)秀13

一、以“學(xué)校教育衛(wèi)生健康第一”為指導(dǎo)思想，營造健康衛(wèi)生的校園環(huán)境奠定基礎(chǔ)。

以“學(xué)校教育衛(wèi)生健康第一”為指導(dǎo)思想，堅持以人為本，遵循預(yù)防為主、常抓不懈、標(biāo)本兼治、著力治本的方針，嚴(yán)謹(jǐn)處理好食品衛(wèi)生健康的突出問題，深入開展學(xué)校食品衛(wèi)生安全和學(xué)校傳染預(yù)防工作，營造健康衛(wèi)生的校園環(huán)境奠定基礎(chǔ)。

二、教育目的

通過教育引導(dǎo)青少年兒童養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，掌握一定的食品安全知識和營養(yǎng)知識，提高食品消費的自我保護能力，從而為打造一個健康、科學(xué)、文明的民族奠定扎實的基礎(chǔ)。

三、加強對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的管理，明確食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組的工作職責(zé)。

加強對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的管理，學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，責(zé)任細(xì)化，層層落實，有效預(yù)防、控制食品衛(wèi)生安全事故，消除食品衛(wèi)生安全的隱患，做好食品衛(wèi)生安全的應(yīng)急預(yù)案及措施，利用周一班會課進行食品安全教育，把食品衛(wèi)生安全的危害消滅萌芽狀態(tài)。

為加強對學(xué)校食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，我校成立領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長：校長

成員：各班班主任

四、加強食品衛(wèi)生安全的宣傳力度，營造和諧安全健康的校園氛圍

貫徹落實《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》。充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式進行食品衛(wèi)生安全教育，使學(xué)生學(xué)會識別并自覺抵制不合格食品，增強學(xué)生的衛(wèi)生預(yù)防意識，提高自我保護的能力。

五、突出食品衛(wèi)生安全的`工作重點，進一步嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生安全制度。

今年，我校將堅持把食品衛(wèi)生安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞既定的工作目標(biāo)展開食品衛(wèi)生安全工作，落實好食品衛(wèi)生安全相關(guān)措施，力爭取得明顯效果。

六、加強督查督辦力度，推動工作開展

1、加強督查督辦工作，對學(xué)生反映比較集中的食品安全問題重點督查。

2、強化人們的食品安全意識和職責(zé)，推動工作開展。

3、由少先隊大隊部設(shè)立衛(wèi)生監(jiān)督小組，定期對班級進行督促檢查。

4、堅持每天對個人的食品衛(wèi)生進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題立即糾正或處理。

5、時時刻刻強調(diào)食品安全問題，切實保證師生的飲食安全。

食品安全工作計劃優(yōu)秀14

堅決強化食品安全管理一定辦出師生滿意食堂加強學(xué)校食品安全管理，是服務(wù)教育教學(xué)的重要保障，是構(gòu)建平安和諧校園，辦人民滿意學(xué)校的重要舉措。下面是小編給大家分享的一些有關(guān)于

堅決強化食品安全管理一定辦出師生滿意食堂加強學(xué)校食品安全管理，是服務(wù)教育教學(xué)的重要保障，是構(gòu)建平安和諧校園，辦人民滿意學(xué)校的重要舉措。近二年來，我們學(xué)校在食堂食品安全管理過程中，思想上始終保持頭腦清醒，做到警鐘長鳴，方法上變過去的應(yīng)急管理為現(xiàn)在的預(yù)防管理，校長主管，總務(wù)主任具體抓，食品安全員監(jiān)督，措施上做到制度約束與人文管理緊密結(jié)合，探索了一條學(xué)校食品安全管理的新路子。

為了切實保障食品安全，學(xué)校成立了校長為組長，以總務(wù)主任，食品監(jiān)督員為副組長，__為學(xué)校食堂管理人的工作領(lǐng)導(dǎo)小組，建立了學(xué)校食品安全工作管理網(wǎng)絡(luò)，制定了實施方案，設(shè)置了意見箱，張貼了宣傳標(biāo)語，無論大會與小會，領(lǐng)導(dǎo)必講食品安全，定期不定期對食堂工作進行檢查，開展食品安全衛(wèi)生知識進課堂、進食堂、組織食品安全衛(wèi)生知識講座，舉辦食堂職工安全衛(wèi)生知識培訓(xùn)班，層層簽訂責(zé)任狀，把學(xué)校食品安全衛(wèi)生工作當(dāng)作學(xué)校管理的頭等大事來抓，做到人人求真，事事求實，處處求細(xì)，全校上下形成了；食品安全衛(wèi)生，責(zé)任重于泰山；的共識。

；沒有規(guī)矩不成方圓；，有制度才有章可循。在人的管理上，一是制定了崗位職責(zé)，人員分工明確，各司其職，各負(fù)其責(zé)，這樣，增強了職工愛崗敬業(yè)、堅守崗位、樂于服務(wù)、樂于奉獻的職業(yè)道德觀念；二是制定了《從業(yè)人員個人衛(wèi)生管理制度》、《食堂工作人員十不準(zhǔn)》、《食堂從業(yè)人員患病調(diào)離管理制度》20xx幼兒園食品安、和《廚師崗位衛(wèi)生制度》等一系列制度，炊事員統(tǒng)一著裝，要求做到勤洗澡、勤洗頭、勤剪指甲、勤洗工作服，不抽煙、不對著食品說話，不讓閑人出入，并從服務(wù)態(tài)度、服務(wù)質(zhì)量、勞動紀(jì)律、勞動效率、團結(jié)意識、安全衛(wèi)生、技術(shù)熟練程度等七個方面對炊事員進行全面考核管理，建立了一套較為嚴(yán)密的管理系統(tǒng)。同時，還通過召開座談會、師徒結(jié)對、技術(shù)比武、表彰會、組織參觀學(xué)習(xí)等活動，交流思想，暢談體會，總結(jié)經(jīng)驗，找出差距，制定措施，營造一種和諧的管理氛圍。在物的管理上，學(xué)校有嚴(yán)格的管理規(guī)定，制定了《食品原料采購索證制度》、《農(nóng)副產(chǎn)品采購制度》、《庫房管理制度》等，大宗物資實行招標(biāo)采購，凡要求購進的原材料有正規(guī)的進貨渠道，所購雞、鴨、魚全監(jiān)管工作計劃優(yōu)秀3篇、肉索要質(zhì)量檢疫報告單；所購米、面、油、豆制品、飲品、調(diào)味品索要質(zhì)量檢驗報告單；原材料存放必須隔墻隔地20公分，分類清楚，隨時翻檢，防止變質(zhì)；學(xué)校食堂防鼠、防蚊、防塵設(shè)施齊全，并備有一定的滅鼠、滅蚊等藥械，定期消毒殺菌、滅蚊，確保食堂安全衛(wèi)生。

學(xué)校以；規(guī)范、安全、衛(wèi)生、舒適、滿意；為工作方針，以為師生；創(chuàng)造家的環(huán)境，營造家的溫馨，培養(yǎng)家的感情，提供家的服務(wù)；為工作目標(biāo)，以；師生的滿意是我們最大追求；為服務(wù)理念，嚴(yán)格操作規(guī)范，確保師生的身心健康和生命安全。食堂規(guī)范運行機制體現(xiàn)在以下幾個方面：一是食堂工作人員過好；三關(guān)；健康關(guān)、衛(wèi)生關(guān)、培訓(xùn)關(guān)；二是做到；三統(tǒng)一；統(tǒng)一服裝、統(tǒng)一健康檢查、統(tǒng)一掛牌服務(wù)；四是采購原材料做到；三審；審查經(jīng)營單位的衛(wèi)生許可證和質(zhì)量檢驗報告單，審查物資原材料的衛(wèi)生質(zhì)量，審查物資原材料的價格數(shù)量；五是食堂清潔衛(wèi)生做到；三查；早、中、晚三次檢查；六是物資存放做到；三分開生熟分開，米面油分開，作料與新鮮蔬菜分開；七是庫房做到；三防；防潮、防鼠、防塵；八是食品加工做到；三保；保溫、保熟、保味道；九是菜肴做到；三個講究；講究營養(yǎng)，講究味道，講究花樣；十是食堂工作做到；三個確保；確保學(xué)生有飯吃，有開水喝；十一是食堂工作接受；三個監(jiān)督；接受社會、師生對食堂安全衛(wèi)生的監(jiān)督，接受社會、師生對食堂食品數(shù)量的監(jiān)督，接受社會、師生對食堂食品質(zhì)量的監(jiān)督；十二是食堂工作實現(xiàn)；三個滿意；讓領(lǐng)導(dǎo)滿意，讓師生滿意，讓社會滿意。

國事家事天下事，食品安全衛(wèi)生是大事。在今后的工作中，牢固樹立；安全第一、衛(wèi)生第一、健康第一、服務(wù)第一；的理念，以對師生無比關(guān)愛的情懷，對校園食品安全衛(wèi)生切實負(fù)責(zé)的態(tài)度，不斷深化校園食品安全衛(wèi)生管理工作的認(rèn)識，強化措施，細(xì)化管理，硬化責(zé)任，狠抓落實，為創(chuàng)建平安和諧校園做出應(yīng)有的貢獻。

回想過去的一個學(xué)期，有歡笑，有淚水，有收獲，也有淡淡的失落。隨著新學(xué)期的到來，我們對新工作、新崗位又有了一些期待和展望，面向新的學(xué)期，懷著感恩的心，我們這學(xué)年的工作計劃是：

認(rèn)真學(xué)習(xí)新學(xué)年工作會議精神，準(zhǔn)確的掌握會議內(nèi)容、提高思想認(rèn)識，為自己的工作指明方向，有了明確的方向，才能更好的完成上級領(lǐng)導(dǎo)交給我們的工作任務(wù)。

在日常采購工作中，嚴(yán)格把關(guān)，所購食物要新鮮，不能有腐爛、變質(zhì)過期的食品；在以質(zhì)量為前提的情況下，貨比三家，直接降低材料價格。堅持；同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量，最大限度為學(xué)校節(jié)約成本；的工作原則。

在日常工作中要加強管理、保障政令暢通，不能出現(xiàn)指揮不靈的現(xiàn)象和姑息養(yǎng)奸造成的問題，要大膽管理、不怕得罪人，一切以工作為前提。

今年要多方面改變自身的好多缺點，加強政治理論學(xué)習(xí)、積極參加各項活動，平日和同事搞好團結(jié)，互幫互學(xué)、共同進步，提高自身的'修養(yǎng)，做一個合格的員工。

新的學(xué)期的到來，意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰(zhàn)，未來從來都是因為它的不確定性而讓我們充滿激情。我似乎已經(jīng)看到了希望，我將以更飽滿的熱情投入到各項工作中去，與八小全體員工共同學(xué)習(xí)、共建和諧、共創(chuàng)輝煌！

為認(rèn)真貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，進一步加強學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》，《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，結(jié)合我校食堂實際情況，使全體師生有一個清潔、舒適的工作環(huán)境，保證就餐任務(wù)的順利進行，保持A級食堂的榮譽。特制定食堂工作計劃如下：

一、在干好食堂工作的前提下。全體食堂人員要積極參加政治學(xué)習(xí)，不斷提高為師生服務(wù)的自覺性，做到禮貌待人，文明服務(wù)、熱情主動。

二、搞好食品采購、運輸、保管、衛(wèi)生工作，凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和腐爛和食品，堅決不預(yù)采購，以防食物中毒。

三、采購伙房需用物資（餐具、炊具）及其它物資，必須由總務(wù)主任批準(zhǔn)后方可采購。動用大的資金應(yīng)由校長批準(zhǔn)。

四、對各種要下鍋的食品，包括：面食類、油鹽類、調(diào)料類、蔬菜類、肉食類等要認(rèn)真做好成本合算，以保證食堂經(jīng)濟的正常運轉(zhuǎn)。

五、個人方面要注意：上班時間要穿戴好工作服，不要在食堂會客，工作時間嚴(yán)禁吸煙以及與工作無關(guān)的其他事宜。要定期洗澡。理發(fā)，不得留過長指甲。對于分給個人的衛(wèi)生區(qū)，要堅持及時收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。對食堂大的清理任務(wù)周五由班長負(fù)責(zé)全面清理，使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。

六，新學(xué)期開始，食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn)，為了保證食堂工作的全面開展，我們有信心遵守好學(xué)校各項規(guī)章制度，做到不遲到不早退，愛護公共設(shè)施，注意節(jié)約，把工作落到實處，為樹立良好的學(xué)校整體形象作出應(yīng)有的努力。

食品安全工作計劃優(yōu)秀15

各社區(qū)、政府有關(guān)部門：

為了認(rèn)真貫徹《中華人民共和國食品安全法》、《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》和《食品安全實施條例》，大力推進成都市食品安全示范縣創(chuàng)建工作。堅持以人為本，全面落實科學(xué)發(fā)展觀，切實抓好我鎮(zhèn)食品安全工作，以食品市場準(zhǔn)入為載體，明確分工、廣泛宣傳、嚴(yán)格管理、加強巡查、落實目標(biāo)責(zé)任，打造我鎮(zhèn)良好的食品安全環(huán)境，進一步提升我鎮(zhèn)食品安全保障水平。根據(jù)市食安辦的具體要求，特制定20xx食品安全監(jiān)管工作計劃。

一、加強組織領(lǐng)導(dǎo)

鎮(zhèn)政府成立由鎮(zhèn)長羅健勇為組長，鎮(zhèn)武裝部部長王鋒、派出所所長何志宏為副組長，經(jīng)濟發(fā)展辦、社會事務(wù)辦、農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、國際化社區(qū)建設(shè)推進辦、綜治辦、安監(jiān)辦、工商所、衛(wèi)生院為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在安監(jiān)辦，如發(fā)生食品安全等級事故，做好應(yīng)急處置工作，同時向市食品安全委員會報告。

二、明確職責(zé)

(一)安監(jiān)辦負(fù)責(zé)組織食品經(jīng)營、餐飲單位負(fù)責(zé)人、個體工商戶進行食品安全知識培訓(xùn)和食品安全日常工作，并會同工商所進行食品安全日常巡查。

(二)與各社區(qū)、食品生產(chǎn)(加工)小作坊、市場管理委員會、中(小)學(xué)、幼兒園簽訂食品安全責(zé)任書；嚴(yán)查整治無證無照經(jīng)營戶和小作坊，每季度至少巡查1次；督促企業(yè)建立健全自檢制度，開展違法使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑違禁藥物定性檢測工作；強化餐廚垃圾管理；嚴(yán)格市場準(zhǔn)入把關(guān)，加快生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè)；加強農(nóng)村群宴管理和種養(yǎng)殖業(yè)監(jiān)管，保證轄區(qū)內(nèi)無重大食品安全事故。

(三)社事辦、衛(wèi)生院將定期組織流動廚師進行群宴知識學(xué)習(xí)和食品安全知識培訓(xùn)。

三、落實信息報送

鎮(zhèn)設(shè)食品安全信息聯(lián)絡(luò)員1名，食品安全監(jiān)管工作信息按月報送不少于1篇，組織4次以上專項整治活動。落實信息員，負(fù)責(zé)食品安全信息報送工作，報送內(nèi)容和要求主要包括本系統(tǒng)、本部門企業(yè)食品安全工作動態(tài)，監(jiān)督檢查信息，食品安全事故和突發(fā)事件信息。

四、健全工作制度

切實抓好工作檢查落實，為深入做好我鎮(zhèn)“食品放心工程”，實現(xiàn)本系統(tǒng)食品安全目標(biāo)監(jiān)管工作，將采取經(jīng)常性檢查與突擊性檢查相結(jié)合的辦法。經(jīng)常性檢查，組織相關(guān)職能部門，按季開展不少于一次的檢查活動，每逢重大節(jié)假日期間，加強值班，開展食品安全檢查。專項整治檢查，主要是重點、熱點、難點工作和食品安全專項整治行動的開展。

五、加大監(jiān)管力度

鎮(zhèn)食安委和鎮(zhèn)食安辦認(rèn)真履行組織協(xié)調(diào)的.綜合監(jiān)管職能，各監(jiān)管部門各司其責(zé)，在加強日常巡查和整治上加大力度、采取切實有效措施，有效杜絕重大食品安全事故的發(fā)生，大力推進成都市食品安全示范縣創(chuàng)建工作。

20xx年，鎮(zhèn)黨委，政府將食品安全工作早已列入重要的議事日程，保障食品安全經(jīng)費。在黨委、政府的堅強有力領(lǐng)導(dǎo)下，加強食品安全監(jiān)管，將食品安全工作提升一個新臺階。

第五篇：食品安全規(guī)章制度優(yōu)秀

食品安全規(guī)章制度優(yōu)秀

食品安全規(guī)章制度優(yōu)秀1

1、從事直接接觸入口食品的從業(yè)人員每年必須按規(guī)定經(jīng)過健康檢查及衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格，同時取得健康體檢合格證后，方可上崗工作。

2、開展從業(yè)人員每日晨檢工作。凡患有傷寒、痢疾、甲型戊型病毒性肝炎、活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病等國家衛(wèi)生行政部門規(guī)定的疾病，必須立即調(diào)離食品工作崗位，在未徹底治愈前，保證不從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。

3、從業(yè)人員必須保持良好的個人衛(wèi)生，不留指甲、不染指甲油、不戴首飾，勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理發(fā)、勤洗衣服、勤洗被褥、勤換工作衣帽。

4、從業(yè)人員進入經(jīng)營場所前必須清凈、消毒雙手，穿戴整潔的'工作服、工作帽、工作鞋，工作服應(yīng)當(dāng)蓋住外衣，頭發(fā)不得露于帽外，不得吸煙及從事其他有礙食品衛(wèi)生的活動。

5、建立健全從業(yè)人員健康檔案和培訓(xùn)臺賬。我單位按規(guī)定聘請經(jīng)過培訓(xùn)并取得培訓(xùn)合格證或從業(yè)資格證的食品安全管理人員，定期開展食品專業(yè)技術(shù)人員、從業(yè)人員食品安全知識的培訓(xùn)并經(jīng)考核合格后，方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營工作。

食品安全規(guī)章制度優(yōu)秀2

為保證食品衛(wèi)生，確保師生身體健康，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定，特制訂如下衛(wèi)生制度。

一、衛(wèi)生許可證懸掛醒目處，從業(yè)有員持有效合格證培訓(xùn)后方可上崗。

二、從業(yè)人員每年體檢一次，凡患有傳染病者不得從事接觸食品的工作。

三、從業(yè)人員上班時穿戴整潔的工作衣帽，并保持個人衛(wèi)生。

四、做好內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到每餐一打掃，每周一清洗。

五、食品用工具每次用后要洗凈，保持潔凈。餐（飲）具做到“一洗、二刷、三洗、四消毒”。

六、不進購、不加工、不出售腐爛、變質(zhì)、有毒、有害、超過保質(zhì)期的食品。對購買的東西做好臺帳。

七、生、熟食品及成品、半成品的'加工和存放要有明顯的標(biāo)記，分類存放，不得混放。

八、做好操作間衛(wèi)生，冷葷配餐所有用具必須專用，并有明顯標(biāo)記。

九、及時處理好垃圾，垃圾桶應(yīng)有蓋，做好“防蠅、防塵、防鼠”工作。

食品安全規(guī)章制度優(yōu)秀3

第一條對所有進貨食品都要進行檢查，并定期對食品進行抽查檢查或檢測。

第二條對包裝不嚴(yán)實或不符合衛(wèi)生要求的，過期、腐爛變質(zhì)的食品應(yīng)及時予以處理，發(fā)現(xiàn)有假冒偽劣食品時，應(yīng)及時報告當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T。

第三條抽查檢查或檢測采取隨機抽樣的方式。抽樣時，應(yīng)兩人以上相關(guān)人員在場，并填寫抽樣記錄單，并簽字、蓋章。

第四條受測戶對檢測結(jié)果有異議的，可另取樣進行檢測或根據(jù)實際情況送法定檢驗機構(gòu)檢測。

第五條食品質(zhì)量檢查應(yīng)按規(guī)定的`操作規(guī)則、工作規(guī)程進行操作，確保檢測公正、準(zhǔn)確、有效場所環(huán)境衛(wèi)生檢查制度。

第六條制定定期或不定期衛(wèi)生檢查計劃，將全面檢查與抽查、問查相結(jié)合，主要檢查各項制度的貫徹落實情況。

第七條衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)各項衛(wèi)生管理制度的落實，每天在營業(yè)后檢查一次衛(wèi)生，檢查各崗是否有違反制度的情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時指導(dǎo)改進，并做好衛(wèi)生檢查記錄備查。

第八條各崗負(fù)責(zé)人應(yīng)跟隨檢查、指導(dǎo)，嚴(yán)格從業(yè)人員衛(wèi)生操作程序，逐步養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生操作習(xí)慣。

第九條單位衛(wèi)生管理人員每周1—2次全面現(xiàn)場檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時反饋，并提出限期改進意見，做好檢查記錄。

第十條檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類問題經(jīng)兩次提出仍未改進的，按嚴(yán)格有關(guān)規(guī)定處理。

食品安全規(guī)章制度優(yōu)秀4

1、職員上崗前，必須穿好工作服、佩戴好胸牌及工作帽。

2、工作服要保持清潔、無明顯油污，衣扣不得有脫落。

3、職員上崗時不得赤腳穿鞋。

4、職員頭發(fā)要保持清潔、衛(wèi)生、梳理整齊。

5、職員上崗時不準(zhǔn)留指甲、不準(zhǔn)戴戒指。

6、職員上崗前要將手洗干凈。

食品安全規(guī)章制度優(yōu)秀5

一、超市貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無害、保證清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同運輸。

二、超市對貯存的食品應(yīng)當(dāng)定期進行檢查，查驗食品的`生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，及時清理變質(zhì)、過期及其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，按照不合格食品下架退市及召回制度處理，并做好相關(guān)記錄。

三、超市貯存散裝食品，應(yīng)當(dāng)在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

四、超市銷售分裝食品或散裝食品，應(yīng)當(dāng)制作散裝食品標(biāo)志牌，在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

五、超市銷售生鮮食品和熟制食品，應(yīng)當(dāng)符合食品安全所需要的溫度、空間隔離等特殊要求，防止交叉污染。

六、超市銷售的預(yù)包裝食品的包裝上，應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽。標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明下列事項：

（一）名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期；

（二）成分或者配料表；

（三）生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式；

（四）保質(zhì)期；

（五）產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號；

（六）貯存條件；

（七）所使用的食品添加劑在國家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱；

（八）生產(chǎn)許可證編號；

（九）法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定必須標(biāo)明的其他事項。專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標(biāo)簽還應(yīng)當(dāng)標(biāo)明主要營養(yǎng)成分及其含量。

食品安全規(guī)章制度優(yōu)秀6

一、食品貯存方法：

1、低溫貯存

1）冷藏貯存：0℃至－10℃條件下貯存

2）冷凍貯存：0℃至－29℃條件下貯存

2、常溫貯存

貯存基本要求：

（1）清潔衛(wèi)生

（2）通風(fēng)干燥

（3）無鼠害

二、食品貯存庫的衛(wèi)生要求：

1、庫內(nèi)保持通風(fēng)、干燥，避免陽光直射。

2、要安裝紗門、紗窗，擋鼠板，保證無蠅、無鼠、無昆蟲。

3、高溫冷庫溫度控制在4℃－0℃。低溫冷庫溫度控制在－18℃以下。

三、食品貯存的衛(wèi)生管理

1、按入庫時間先后分類存放，先進先出。

2、各類食品要分開存放、按品種種類，進庫整齊存放日期分類。

3、存放的食品應(yīng)與墻壁，地面保持一定的'距離。離地20CM－30CM，離墻30CM，貨架之間有間距，中間留有通道。

4、建立庫存食品定期檢查制度掌握食品的保質(zhì)期，防止發(fā)生霉?fàn)€，軟化發(fā)臭，鼠咬。

5、倉庫要定期打掃。

6、食品貯存庫內(nèi)不得存放農(nóng)藥等有毒有害物品。

7、冷庫內(nèi)不得存放腐敗變質(zhì)和有異味的食品。

食品安全規(guī)章制度優(yōu)秀7

根據(jù)《食品安全法》等有關(guān)法律、法規(guī)與規(guī)章的規(guī)定，結(jié)合我單位工作實際，現(xiàn)就食品安全管理工作作如下制度：

一、從業(yè)人員健康管理與培訓(xùn)管理制度

1、從事直接接觸入口食品的從業(yè)人員每年必須按規(guī)定經(jīng)過健康檢查及衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格，同時取得健康體檢合格證及培訓(xùn)合格證后，方可上崗工作。

2、開展從業(yè)人員每日晨檢工作。凡患有傷寒、痢疾、甲型戊型病毒性肝炎、活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病等國家衛(wèi)生行政部門規(guī)定的疾病，必須立即調(diào)離食品工作崗位，在未徹底治愈前，保證不從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。

3、從業(yè)人員必須保持良好的個人衛(wèi)生，不留指甲、不染指甲油、不戴首飾，勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理發(fā)、勤洗衣服、勤洗被褥、勤換工作衣帽。

4、從業(yè)人員進入經(jīng)營場所前必須清凈、消毒雙手，穿戴整潔的。工作服、工作帽、工作鞋，工作服應(yīng)當(dāng)蓋住外衣，頭發(fā)不得露于帽外，不得吸煙及從事其她有礙食品衛(wèi)生的活動。

5、建立健全從業(yè)人員健康檔案與培訓(xùn)臺賬。我單位按規(guī)定聘請經(jīng)過培訓(xùn)并取得培訓(xùn)合格證或從業(yè)資格證的食品安全管理人員，定期開展食品專業(yè)技術(shù)人員、從業(yè)人員食品安全知識的培訓(xùn)并經(jīng)考核合格后，方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營工作。

二、食品安全管理員制度

在上級部門的.領(lǐng)導(dǎo)下，貫徹執(zhí)行食品安全法等法律法規(guī)的規(guī)定，認(rèn)真落實食品安全管理規(guī)章制度，并做好以下工作：

1、制定并執(zhí)行本單位食品安全管理制度，擬定并實施自查與巡查工作計劃，探索與推行先進管理規(guī)范與手段。

2、定期組織開展本單位食品安全自查與管理，并做好記錄。對違反法律規(guī)定與不符合衛(wèi)生要求的行為進行批評、制止，嚴(yán)重者及時向單位領(lǐng)導(dǎo)匯報，并提出處理意見。

3、執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，檢查食品專業(yè)技術(shù)人員、從業(yè)人員健康合格證明，堅持一年一次的健康體檢，上崗前必須先體檢合格，做到持證上崗。定期開展知識培訓(xùn)與內(nèi)部考核。

4、定期組織開展場所內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生清潔，組織檢查場所條件、設(shè)施設(shè)備的維護保養(yǎng)。

5、主動接受食藥監(jiān)管部門的培訓(xùn)考核，積極配合有關(guān)部門的監(jiān)督檢查。發(fā)現(xiàn)食品狀況有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險的，建議單位領(lǐng)導(dǎo)立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營，并及時向食藥監(jiān)部門報告。

6、有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范性文件確定的其她餐飲服務(wù)食品安全管理。

三、食品安全自檢自查與報告制度

單位負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員要按照自查與巡查工作計劃的要求開展自檢自查工作：

1、制訂定期或不定期食品安全檢查計劃，采取全面檢查、抽查與自查相結(jié)合的形式，實行層層監(jiān)管，主要檢查各項制度的貫徹落實情況，重點對員工健康管理、進貨索證索票、餐具清洗消毒、設(shè)備設(shè)施管理、加工操作規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生管理等各項工作進行自查。

2、食品安全管理員每天在操作加工時段至少進行一次各崗位重點環(huán)節(jié)食品安全檢查，每周對各環(huán)節(jié)進行全面現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)存在食品安全問題與隱患的，要及時告知改進，并做好食品安全檢查記錄備查。

3、各崗位負(fù)責(zé)人、主管人員要服從食品安全管理員檢查指導(dǎo)，每天開展崗位或部門自查，及時發(fā)現(xiàn)與糾正從業(yè)人員違反制度要求操作的行為。

食品安全規(guī)章制度優(yōu)秀8

大型超市（賣場）同樣存在食品安全隱患，只是在隱患的部位、種類上與小型食雜店有所不同一般來說，大型超市（賣場）管理理念較新，商業(yè)經(jīng)驗豐富，較受消費者歡迎，但因此而忽略細(xì)節(jié)管理的現(xiàn)象也比較普遍。據(jù)統(tǒng)計，近年來工商機關(guān)和消費者保護組織接到的大型超市（賣場）類申（投）訴數(shù)量有所增加，申（投）訴內(nèi)容主要集中在食品變質(zhì)，新鮮果蔬農(nóng)藥殘留量超標(biāo)，銷售過期食品（包括贈品過期），食品添加劑超標(biāo)，食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期標(biāo)注及QS標(biāo)志等不全，進口食品無中文標(biāo)志等。從食品類別看，問題最多的是鮮肉及肉制品，問題較多的是休閑食品。出現(xiàn)上述問題的主要原因是大型超市（賣場）在食品采購時驗收不認(rèn)真，把關(guān)不嚴(yán)格，雖有相關(guān)制度，但執(zhí)行不力，形同虛設(shè)。

1、重經(jīng)濟利益而忽視嚴(yán)格落實食品安全管理制度。

在進貨環(huán)節(jié)，一些地理位置好、知名度高、客流量大的大型超市（賣場）由于競爭優(yōu)勢相對較大，容易利用這種競爭優(yōu)勢，對供貨商實施壓價，以降低自身經(jīng)營成本。另有一些大型超市（賣場）則是過分信任供貨商，尤其是對那些合作多年的供貨商，在進貨時忽視食品質(zhì)量查驗，推卸自身應(yīng)依法承擔(dān)的食品檢驗檢測責(zé)任，而將食品安全的把關(guān)責(zé)任完全交給供貨商，導(dǎo)致農(nóng)藥殘留量超標(biāo)、食品添加劑超標(biāo)的農(nóng)副產(chǎn)品和生鮮食品流入大型超市（賣場）。

在運輸環(huán)節(jié)，一些大型超市（賣場）的運輸設(shè)備、臨時儲存設(shè)施不過關(guān)，不能滿足生鮮食品儲存、消毒的基本要求，導(dǎo)致食品變質(zhì)或過期。

在銷售環(huán)節(jié)，一些大型超市（賣場）的設(shè)備不能完全滿足食品安全需求。當(dāng)有些食品保鮮期因設(shè)備原因縮短時，有的大型超市（賣場）人為涂改生產(chǎn)日期，欺瞞消費者。

在存儲環(huán)節(jié)，一些大型超市（賣場）對相關(guān)設(shè)施投入不足。商務(wù)部《超市食品安全操作規(guī)范（試行）》規(guī)定：“銷售需冷藏的定型包裝食品……冷藏柜溫度應(yīng)當(dāng)在零下2攝氏度至零下5攝氏度，冷藏柜應(yīng)配有溫度指示裝置……銷售需冷凍的定型包裝食品……冷凍柜溫度應(yīng)低于零下18攝氏度，冷凍柜應(yīng)配有溫度指示裝置?！币恍┐笮统校ㄙu場）不及時更換已經(jīng)超期使用而老化的冷藏（凍）柜，冷藏（凍）柜達不到保質(zhì)溫度；將必須在冷凍區(qū)存儲的食品存于冷藏區(qū)并與其他食品混放，使交叉污染的可能性大大增加；在冷藏柜內(nèi)，人為地增加分層，將標(biāo)準(zhǔn)的2層分隔成3層，導(dǎo)致最上層溫度無法達到保質(zhì)溫度。

2、在食品包裝上錯誤標(biāo)注或者含混標(biāo)注生產(chǎn)日期，使食品保質(zhì)期模糊。

大型超市（賣場）銷售的食品一直以新鮮、即時為特色，國家對食品保質(zhì)期也有嚴(yán)格規(guī)定。但在日常經(jīng)營中，有一些食品無法在保質(zhì)期內(nèi)順利售出，是大型超市（賣場）經(jīng)常遇到的問題。為了降低經(jīng)營成本，個別不法商家采用了種種手段。

一是在包裝上不標(biāo)注熟食、蛋糕等食品的生產(chǎn)日期，或者故意使標(biāo)注模糊不清。以改刀熟食鹵味食品為例，按照規(guī)定，該類食品保質(zhì)期僅為一天，銷售時限應(yīng)為改刀后的4小時之內(nèi)，并準(zhǔn)確標(biāo)注改刀時間；對于當(dāng)天營業(yè)結(jié)束后尚未售出的改刀熟食鹵味食品，必須銷毀，并建立相應(yīng)的進銷貨臺賬。但是，有的大型超市（賣場）經(jīng)常不在改刀熟食鹵味食品包裝上標(biāo)注生產(chǎn)日期，或者只在包裝改刀時間打印為“5：30”，使執(zhí)法人員無法確定為上午“5：30”還是下午“5：30”。個別大型超市（賣場）借秋冬季節(jié)天氣逐漸轉(zhuǎn)涼、消費者容易疏忽食品保質(zhì)期之機，將隔夜熟食與當(dāng)日新鮮熟食混搭銷售。

二是將生產(chǎn)日期向后推延，甚至出現(xiàn)生產(chǎn)日期標(biāo)注為第二天（以執(zhí)法檢查時間為準(zhǔn)來推算，下同?！幷咦ⅲ┗虻谌斓氖称吩诋?dāng)天上架銷售的現(xiàn)象。

另外，不少大型超市（賣場）都向消費者銷售超市（賣場）自行包裝的食品。這本來是超市（賣場）為保證食品質(zhì)量、增加食品種類而采取的`便民措施，但有的經(jīng)營者借機在自行包裝的食品上打歪主意，出現(xiàn)缺斤短兩現(xiàn)象。比如在生鮮果蔬及小食品上，大型超市（賣場）銷貨小票上標(biāo)的所謂凈重其實是商品加上包裝的重量。

3、環(huán)境衛(wèi)生管理有死角。

大型超市（賣場）的營業(yè)面積大，客流量大，食品的環(huán)境衛(wèi)生很重要，如果處理不當(dāng)，極易成為食品污染源，嚴(yán)重影響食品安全。

比如，有的大型超市（賣場）設(shè)有面食點心現(xiàn)制現(xiàn)賣區(qū)或者小食品現(xiàn)制現(xiàn)賣區(qū)，但環(huán)境臟亂，甚至經(jīng)常有異味四散；對于現(xiàn)制現(xiàn)賣的蛋糕，不采取任何防塵防蠅措施。

很多大型超市（賣場）忽略了對購物籃、購物車的清洗消毒，使大量消費者頻繁使用的購物籃、購物車成為細(xì)菌源。特別是在病菌活躍期或疾病流行季節(jié)，這一問題是很大的食品安全隱患，使消費者因食品污染而發(fā)病的概率明顯增大。

在大型超市（賣場），消費者先選擇購買后來又放棄購買的現(xiàn)象經(jīng)常發(fā)生，而且在放棄已經(jīng)選購的商品時，人往往已經(jīng)到了大型超市（賣場）的收銀臺附近。這樣，在大型超市（賣場）收銀臺附近，就會經(jīng)常出現(xiàn)消費者放棄選購的各種商品，而其中的牛奶、冷凍食品等又對儲存環(huán)境有特殊要求。有些大型超市（賣場）不督促員工嚴(yán)格遵守規(guī)定，致使上述食品無法從常溫區(qū)及時歸放冷藏區(qū)。

食品安全規(guī)章制度優(yōu)秀9

我單位建立食品經(jīng)營過程與控制制度，對經(jīng)營過程中各關(guān)鍵環(huán)節(jié)（食品原料采購、運輸、驗收、貯存、加工過程、銷售等）進行全程控制，按照原料進入、原料處理、加工制作、成品供應(yīng)的順序合理布局，并防止食品在存放、操作中產(chǎn)生交叉污染，確保食品安全。

1、采購：

建立食品采購管理制度。包括供貨商的選擇和評價、采購流程、食品驗收標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容。設(shè)立食品采購質(zhì)量控制部門，對供應(yīng)商的合法資質(zhì)、生產(chǎn)能力、加工條件、衛(wèi)生狀況、質(zhì)量管理水平、信用資質(zhì)等進行評價，并建立合格供貨商檔案。

2、運輸：

建立食品運輸管理制度。明確送貨人員在食品運輸過程中對于車輛衛(wèi)生、食品衛(wèi)生的質(zhì)量安全職責(zé)。食品運輸應(yīng)采用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的運輸工具，應(yīng)保持清潔和定期消毒。車廂內(nèi)無不良?xì)馕丁愇?。不得將食品與有毒、有害物品一同運輸。

3、驗收及貯存：

建立食品驗收、貯存管理、發(fā)放登記管理制度。做好食品出入庫登記，做到先進先出，易壞先用。腐敗變質(zhì)、發(fā)霉生蟲等異常食品和無有效票證的食品不得驗收入庫。按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫存食品，及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。

4、食品加工制作環(huán)節(jié)：

⑴粗加工：食品原料粗加工必須在粗加工區(qū)域內(nèi)操作，分設(shè)肉類、水產(chǎn)類、蔬菜洗滌池，并有明顯標(biāo)志。食品原料的加工和存放要在相應(yīng)位置進行，不得混放和交叉使用，加工肉類、水產(chǎn)類的操作臺、用具和容器與蔬菜分開使用，并有明顯標(biāo)識。粗加工認(rèn)真檢查待加工食品，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)、超過保質(zhì)期或者其他感官性狀異常的，不得加工使用。蔬菜類食品原料按“一擇、二洗、三切”得順序操作，徹底浸泡清洗干凈；肉類、水產(chǎn)類食品原料的加工要在專用加工洗滌池進行；禽蛋在使用前應(yīng)對外殼進行清洗。切配好的半成品應(yīng)避免受到污染，與原料分開存放，按性質(zhì)分類存放，并在規(guī)定時間內(nèi)使用。做到刀不銹、砧板不霉，定位存放，整齊有序，保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。

⑵烹調(diào)加工：在制作加工過程中檢查待加工食品及食品原料，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的，不得加工使用。熟制加工的食品要燒熟煮透，其中心溫度不低于70℃，油炸食品防止外焦里生。直接入口熟食品須盛放在經(jīng)過消毒的容器或餐具內(nèi)。用于餐飲加工的操作工具、設(shè)備必須無毒無害，并做到分開使用，定位存放，用后清洗，保持清潔。油炸食品時避免油溫過高、時間過長，隨時清除煎炸油中漂浮的食物碎屑和底部殘渣，煎炸食用油不得連續(xù)反復(fù)使用。烹調(diào)后至食用前需要較長時間（超過2小時）存放的食品，應(yīng)及時采用高于60℃或低于10℃冷藏（冷藏的'熟制品應(yīng)當(dāng)在冷卻后及時冷藏）。將直接入口食品、食品原料、半成品分開存放，不可混放和交叉疊放。隔餐隔夜熟制品必須經(jīng)充分再加熱后方可使用。用于烹飪的調(diào)味料盛放器皿用保持清潔，使用后隨即加蓋或苫蓋，不得與地面或污垢接觸。灶臺、抹布隨時清洗，保持清潔。

⑶面食制作：加工前檢查各種商品原料，如米、面、黃油、果醬、果料、豆餡以及做餡用的肉、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜等，如發(fā)現(xiàn)生蟲、霉變、異味、污穢不潔的不能使用。分設(shè)制作區(qū)和成品區(qū)，各種工具、用具、容器生熟分開使用，用后及時清洗干凈，定位存放，避免生熟混放。制作好的成品糕點存放在專柜內(nèi)，做到通風(fēng)、干燥、防塵、防蠅、防鼠、防毒。含水分較高的帶餡糕點存放在冰箱，奶油類原料應(yīng)按貯存要求低溫存放；含奶、蛋的面點制品應(yīng)當(dāng)在10℃以下或60℃以上的溫度條件下儲存。各種加工工具、設(shè)備用后及時清洗干凈，定期消毒，定位存放；各種用品如蓋布、籠布等要洗凈晾干備用。

⑷餐飲具清洗消毒：餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器、工具使用前應(yīng)按要求清洗消毒，不得使用未經(jīng)清洗、消毒的餐飲具。不得重復(fù)使用一次性使用的餐飲具，不得使用國家明令禁止使用的不符合標(biāo)準(zhǔn)的餐飲具。設(shè)置專用的餐飲具清洗、消毒、保潔區(qū)及設(shè)備，餐飲具清洗消毒水池應(yīng)專用，不得與清洗食品原料、拖布等混用。采用化學(xué)消毒的，至少設(shè)有3個專用水池，各類水池應(yīng)以明顯標(biāo)識標(biāo)明其用途。嚴(yán)格按照“除殘渣、洗滌劑洗、清水沖、消毒、保潔”的順序操作，注意要徹底清洗干凈，防止藥物殘留。消毒后的。餐飲具應(yīng)表面光潔、無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物，并及時放入專用密閉式餐飲具保潔柜保存，避免再次受到污染。已消毒和未消毒的餐飲具應(yīng)分開定位存放。每餐收回的餐飲具要立即進行清洗消毒，不隔餐隔夜。洗刷消毒結(jié)束，及時清理衛(wèi)生，做到內(nèi)外清潔。

⑸冷食制作：設(shè)置冷食加工制作專間，做到“五?！保▽Ｈ瞬僮鳌Ｊ抑谱?、專用工具、專用消毒設(shè)施設(shè)備和專用冷藏）的要求。專間室內(nèi)溫度不得超過25℃，應(yīng)設(shè)立獨立的空調(diào)設(shè)施，地面不得設(shè)明溝。專間工作人員應(yīng)主要個人衛(wèi)生，進入專間前要二次更衣，洗手、消毒，穿戴專用的工作衣帽、口罩，嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范操作。觸摸未經(jīng)清洗消毒的食品外包裝袋等食用品、工用具后，必須洗手、消毒或更換清潔手套后，方能接觸成品，避免交叉污染。每餐（或每次）使用前應(yīng)進行空氣和操作臺的消毒。使用紫外線燈消毒的，應(yīng)在無人工作時開啟30分鐘以上，專間的各種刀具、砧板、切片機械等工用具、容器必須專用，定位存放。用前消毒，用后洗凈。認(rèn)真檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)提供的食品可疑或感官性狀異常的，應(yīng)立即進行撤換處理。各種涼菜現(xiàn)配現(xiàn)用，盡量當(dāng)餐用完。嚴(yán)格遵照不同食品貯存條件的要求，將食品及時存放于專用冰箱內(nèi)，半成品和成品應(yīng)用保鮮膜或餐盒密封保存，標(biāo)簽注明生產(chǎn)時間，注意在保存時效內(nèi)使用。

5、成品供應(yīng)：

發(fā)現(xiàn)或被顧客告知所提供食品確有感官性狀異?；蚩梢勺冑|(zhì)時，餐廳服務(wù)人員應(yīng)立即撤換該食品，并同時告知有關(guān)備餐人員，備餐人員要立即檢查被撤換的食品和同類食品，做出相應(yīng)處理，確保供餐安全。銷售直接入口食品要使用專用工具傳遞食品，專用工具應(yīng)消毒后使用，定位存放。傳遞食品與收款應(yīng)分開，防止污染。必須使用消毒后的餐飲具，未經(jīng)消毒的餐飲具不得擺臺上桌。端菜手指不接觸食品，分餐工具不接觸顧客，用過的餐飲具及時撤回，并清潔臺面。及時做好臺面、桌椅及地面的清掃工作，盛裝垃圾的容器應(yīng)密封，垃圾及時處理，保持整潔衛(wèi)生。