第一篇：端午節(jié)民俗文化教案

感知端午節(jié)民俗文化

活動目標：

1、介紹端午節(jié)溯源，讓學生認識到端午節(jié)最初的意義是中國人民為尋求保護而進行的盛大的對龍圖騰的崇拜。從端午節(jié)代代相傳的傳承性，使學生認識到龍的圖騰、龍的文化已深深的注入到了炎黃子孫的血脈中了。

2、學習和了解與端午節(jié)的有關傳統(tǒng)民俗文化。讓學生在學習、交流、感悟中認識到：端午節(jié)不僅與中國的傳統(tǒng)農耕文化有著不解之緣，同時也體現了中國人的對龍的圖騰的崇拜，寄托了人們對幸福和健康生活的追求。

3、組織學生搜集端午節(jié)相關資料，采集艾蒿實物，講述自己所知所聞的端午習俗，以及參加包粽子活動等行為，鍛煉學生搜集加工能力、口頭表達能力和動手能力。

4、通過本次活動，使學生認識到：現在端午節(jié)的賽龍舟、插艾蒿、吃粽子等活動已成為中國民俗文化的組成部分。端午節(jié)作為中華民族的傳統(tǒng)民間節(jié)日，它已經不僅僅是一個單純的節(jié)日了，從深層次看，它就是中華民族精神的一種體現，成為聯系中華民族的紐帶。

活動內容和步驟：

端午節(jié)的溯源

（一）端午節(jié)與中國傳統(tǒng)農耕文化的關系

師：今天我們活動課的主題是感知端午節(jié)民俗文化。請大家看大屏幕，這是一首在大江南北傳唱的民謠，請大家齊聲朗讀。

（大屏幕出示民謠：粽子香，香廚房。艾葉香，香滿堂。桃枝插在大門上，出門一片麥兒黃。這兒端陽，那兒端陽，處處都端陽。）

師：這首民謠反映的是中國哪個傳統(tǒng)節(jié)日的習俗？ 生：回答。

師：這個節(jié)日還有哪些別稱？

生：這個端午節(jié)其實有很多名稱，又被稱為端陽節(jié)、重五節(jié)、天長節(jié)等。師：這個節(jié)日是在什么時間？ 生：回答。

師：具體的日子是在“農歷五月初五”。

師：端午節(jié)與春節(jié)、中秋節(jié)合稱為中國的三大傳統(tǒng)節(jié)日。這三大傳統(tǒng)節(jié)日都帶有明顯的農業(yè)文化特色，節(jié)日本身就反映出農業(yè)社會的生活規(guī)律：

春節(jié)————端午節(jié)————中秋節(jié)

預祝豐收——

？

——慶祝豐收（大屏幕出示）

師：你猜測一下：處在春節(jié)和中秋節(jié)之間的端午節(jié)又有何涵義呢？ 生：回答。

師：人們最希望的是什么？ 生：回答。

師：這時人們希望風調雨順，使糧食有個好收成。所以端午節(jié)就是人們企盼風調雨順、企盼豐收的節(jié)日。

春節(jié)————端午節(jié)————中秋節(jié)

預祝豐收——

企昐豐收

——慶祝豐收（大屏幕出示

（二）端午節(jié)的起源

師：剛剛我們了解了，端午節(jié)就是人們企盼豐收的節(jié)日，那人們在向誰企盼呢？在神話傳說中，誰又擁有騰云駕霧、呼風喚雨的威力呢？ 生：龍！

師：在現實中有龍這種動物嗎？ 師：龍實際上是我們祖先創(chuàng)造幻想出來的。

師：在遠古時代,人們對各種自然現象不能給予合理的解釋的現象，如：天災、人禍、生死都懷有難以名狀的恐懼,所以他們就希望有一種偉大的力量能保護自己,所以，我們的祖先就幻想出了一個保護神——龍。

師：其實龍的形象來源于我們生活中的動物，你能說說來源于哪些動物嗎？ 生：

（屏顯：龍及下列文字：它的角似鹿，頭似駱，耳似牛，眼似兔，項似蛇，腹似蜃，鱗似鯉，爪似鷹，掌似虎，尾似馬。龍威力無比，“能幽能明，能吸能巨，能短能長”，“春分而登天，秋分而潛淵”。）

師：在古人看來，龍能消災降幅，是吉祥如意、國泰民安的象征；龍還能呼風喚雨，是風調雨順、五谷豐登的保證。所以人們對龍充滿了無限的崇敬和熱愛。為了表達這種敬意，我們的祖先每年都要舉行一次盛大的祭拜龍的活動，祈求平安如意，風調雨順。

在這一活動中，人們劃龍舟，向水里投放裝在竹筒中或包在樹葉里的食物給龍神吃。人們懷著無比虔誠之心，祈求龍神對自己的生命給予充分的保障。

而這其實就是最初意義的端午節(jié)，即：進行盛大的對龍的祭拜活動。師：平民百姓把龍當作自己的神靈，表示出極大的虔誠。而封建帝王也把龍當作自己的真身，自稱是“真龍?zhí)熳印?，以提高自己的統(tǒng)治地位。他的生活中處處離不開龍，你能舉例說明嗎？ 生：回答。

師：他們穿龍袍，居龍庭，坐龍椅，乘龍車，里里外外一幅龍的包裝。其實在我們今天的生活中也都能處處看見龍的身影，你能列舉一二嗎？

生：回答。（人的屬相中有龍的身影、繪畫、書法、雕塑、服飾、建筑等）

師：從這個發(fā)展歷程中，我們可以看出：龍的形象、龍的文化，已經深深地注入到炎黃子孫的血脈中。中華海內外的兒女有一個共同的名字，那就是“龍的傳人”。

師：在今天，我們聽到的有關端午節(jié)的起源傳說大多都和一個人有關，他是誰？ 生：回答。屈原。

師：其實，紀念屈原只是端午節(jié)起源的一種說法。端午節(jié)還有其它起源如：紀念伍子胥、紀念越王勾踐、紀念曹娥、紀念介子推等。既然說端午節(jié)最初的意義就是進行盛大的對龍的祭拜活動。那人們?yōu)槭裁从职堰@些歷史人物串演進端午節(jié)的傳說中呢？ 生：回答。

師：完成這種串演傳說的時代是春秋戰(zhàn)國之后。我們學過的春秋戰(zhàn)國時期的特點是什么？ 生：回答。

師：在春秋戰(zhàn)國時期各諸侯國之間互相掠奪拼殺，使人們又驚訝的發(fā)現，擺在他們面前最強的敵人，不是自然，而是人類自身：人性的假、惡、丑，時時刻刻向真、善、美發(fā)出挑戰(zhàn)。后來人們發(fā)現，即使在這樣的年代，也有勇武的伍子胥，發(fā)憤的越王勾踐，忠義的賢臣介子推，愛國的詩人屈原等，他們成為反思歷史真善美的代表，他們又與農歷五月初五端午節(jié)有著或多或少的牽連，因此人們便自然而然的把他們變成龍的圣典——端午節(jié)的新的紀念對象，這樣就形成了因地而異的端午節(jié)的傳說故事了。

師：但紀念屈原的端午節(jié)傳說經時代的演變，流傳最廣，影響最大。曾有詩云：“節(jié)分端午自誰言，萬古傳聞為屈原。”為什么這么說？首先我們要了解屈原。生：一生講關于屈原的故事。（一生古箏伴奏，大屏幕展示有關屈原的連續(xù)的畫面）師：屈原曾作《橘頌》來自我表白。（大屏幕出示《橘頌》，配聲）師：這反映了屈原一種什么樣的思想？ 生：回答。

師：通過《橘頌》屈原的愛國、忠于國家的思想表露無疑。他的生不能為國為民造福、不如壯烈地死地人生抉擇和信念是非?？少F的。

師：到了魏晉南北朝時期，人們飽受戰(zhàn)亂之苦，渴望社會安定，因而對這位古代卓越的詩人和政治家屈原非常的懷念，所以在當時五月初五端午節(jié)紀念屈原成為南北各地廣大人民群眾一致認同的說法。到了北宋，朝廷經常受到遼、西夏等國的侵擾，為了激發(fā)人們的愛國思想，北宋皇帝追封屈原為忠烈公，正式規(guī)定端午節(jié)為全國性的紀念日，自此后，端午節(jié)就成為緬懷偉大的愛國者屈原和驅瘟避邪防病衛(wèi)生的綜合性的盛大節(jié)日。

1953年，世界和平理事會把屈原定為世界四大文化名人之一，世界各國都開展了紀念屈原的活動。而他家鄉(xiāng)的人民更是懷念他，還修建了屈原祠來供奉他。（大屏幕展示圖片）

端午節(jié)習俗面面觀

師：今年的端午節(jié)又要到了。你往年的端午節(jié)是怎樣過的，都有哪些習俗？ 生：介紹。

（一）插掛艾蒿

師：關于端午節(jié)的習俗的確很多，看，這教室黑板兩邊掛的是什么？這是咱同學親自采集來的艾蒿。農歷五月初五插艾蒿是端午節(jié)的習俗之一。（生傳看）為什么在端午節(jié)那天要插掛艾蒿？在民間有一段美麗的傳說。生：簡單講述插掛艾蒿的傳說。

師：從這個傳說中，我們不難看出：在古時，人們把插艾蒿當作一種避災驅邪的活動。而實際上插艾蒿的確是有一定的科學道理的。你知道嗎？ 生：交流。出示艾蒿的醫(yī)用價值。師：原來艾蒿的用途這么多。師：與我們插艾蒿的習俗相仿，我國有些地區(qū)有掛菖蒲的習俗。但無論是插艾蒿還是掛菖蒲，都表達了中國人們對健康的渴望和追求。

（二）賽龍舟

師：端午節(jié)還有一項重要的活動。是什么呢？ 生：回答。

師：龍舟競渡也是端午節(jié)最重要的習俗之一。現在大凡臨江河湖海的地區(qū)，每年端午節(jié)都要舉行龍舟競渡活動。

師：賽龍舟現在已經成為了一個全民健身的活動。

（三）吃粽子

師：提到過節(jié)，就不能不說到吃。端午節(jié)必須要吃的食品是什么？ 生：粽子。

師：端午節(jié)為什么必須吃粽子？有哪位同學了解？ 生：講述端午節(jié)吃粽子的來歷。

師：其實，粽子的產生比屈原活著的年代還要早。最初只是民間普通食品，而且也不固定在端午節(jié)吃。到晉朝時，粽子才成為端午節(jié)的傳統(tǒng)食品。唐宋時，粽子成為端午節(jié)必備的食品。到現在我們過端午節(jié)也要吃粽子，當然在這幾千年的發(fā)展中，粽子也不斷的演變著。師：你吃過的粽子都有什么口味的？ 生：交流。

師：現在粽子的口味，有甜、香、咸、辣之別，我國廣州潮州一帶的人還喜歡吃一頭用甜料，一頭用咸料做餡的一粽兩味的“雙拼粽”。從外形上，有角粽、錐粽、稱錘粽、小腳粽、枕頭粽、筒粽之分；品種有桃花粽、八寶粽、火腿粽等類型。這小小的粽子已經成為中國傳統(tǒng)文化的象征，在人們心中占據著重要的地位。一年一度的端午節(jié)包粽子也成為一家人享受團聚的時刻。咱同學中有沒有會包粽子的？

明天就是端午節(jié)了，咱們一起動手包粽子，把端午節(jié)的祝福送給你的父母、朋友。（大屏幕展示，教師示范，部分學生動手包粽子，部分學生系五色絲，配古箏）

小結：

師：（大屏幕展示小結）現在端午節(jié)的賽龍舟、插艾蒿、吃粽子等活動已成為中國民俗文化的組成部分了，被列入國家非物質文化保護遺產之列。端午節(jié)作為中華民族的傳統(tǒng)民間節(jié)日，它已經不僅僅是一個單純的節(jié)日了，從深層次看，它就是中華民族精神的一種體現，成為聯系中華民族的紐帶。年年歲歲，歲歲年年的端午節(jié)將良好的中華民族傳統(tǒng)，慢慢地，一點一滴地注入中國人的血脈中。

第二篇：中國民俗文化教案

中國民俗文化講座教案

一、前言

中國民俗文化是一門以社會民間風俗習慣為對象進行系統(tǒng)研究的人文科學。本講座旨在培養(yǎng)學生具有一定的中國傳統(tǒng)文化知識和民族、民俗學常識，講座內容既包括了本學科的基本知識，也注重民俗文化內涵的揭示，同時也適當介紹了本學科的研究與最新發(fā)展。民俗實體部分的介紹構成了講座的整體框架

二、教學基本要求

1．通過本講座的學習，了解文化的本質內涵，理解并掌握文化的基本特點； 了解什么是民俗學，民俗學的起源和發(fā)展； 理解民俗的分類，民俗的特點，民俗的功能； 理解民俗與文化和傳統(tǒng)之間的關系；

了解民俗調查，中國民俗學學科的出現、發(fā)展和現狀。

2．采用多種教學媒體，激發(fā)學生的學習興趣，滿足學生學習的個性化要求。第一講文化

一、什么是文化

文化是一個古老而年輕的詞語，自古以來，人們從各自不同的視角來界定文化?？胺Q仁者見仁，智者見智。

“文化”一詞源自拉丁文的Cultura，原意是耕種和植物培育。以后逐漸由物質生產領域拓展到精神領域。古羅馬哲學家塞羅曾提出“智慧文化即哲學”的著名論斷，其內涵則包含了人的心靈、智慧、情操、教育等內容。進入18世紀以后，伏爾泰、康德等思想家、哲學家不斷賦予文化以精神或觀念的意義。

《說文解字》上說“文，錯畫也，象交紋?！币虼恕拔摹钡谋疽馐侵父魃鳂咏诲e的紋理，如手掌上紋理交錯稱掌紋，天上日月星辰交錯稱天文，布帛紋理交錯成文布紋。“化”的本意為改易、生成、造成，指事物形態(tài)或性質的改變，如《易·系辭下》中“萬物化生”的“化”，引申則為改造、教化、培育等?！墩f文解字》上“化，教行也。教行于上則化成于下?！?文化二字合用包含有“人文”與“化成天下”、“以文教化”的意思。我國古代最早將“文化”二字連在一起的是西漢著名學者劉向。他在《說苑·指武》中說：“凡武之興，為不服也；文化不改，然后加誅?！薄段倪x·補亡詩》和南齊王融《三月三日曲水詩序》分別有“設神理以景俗，敷文化以柔遠”和“文化內輯，武功外悠”的記載。這里的文化都含有“文治教化”之意，它與天文（自然）是相對的，天文蘊含的是古代中國人的自然和宇宙意識。人文體現的則是他們對人倫社會活動的思考。中國古代的文化概念，基本屬于精神文明范疇，它往往與“武力”、“武功”、“野蠻”相對應，包含著一種積極的理想主義色彩，是一種治理社會的方法和主張，體現了治國方略中“陰”和“柔”的一面，既有政治內涵，又有倫理意義。演化到今天，不同的人在使用文化一詞時，內涵是不盡相同的。它通常的含義是指“知識”，如“學文化”、“文化課”等；或指某種較鮮明的社會生活習慣、風俗，如“飲食文化”、“喪葬文化等；而目前學術界常用的文化含義一是“人類社會物質財富和精神財富的總和”，如“仰韶文化”、“瑪雅文化”；二是指“社會意識形態(tài)”，如“文學藝術”，“文化領域”等。

文化分為廣義文化和狹義文化。廣義文化又稱“大文化”，它包括的領域甚廣。如認識領域的語言、哲學、科學、教育等；藝術領域的文學、美術、音樂、舞蹈、戲劇等；器用科學領域的生產工具、日用器皿以及相關的制造技術等；社會領域的制度，組織、風俗習慣等。這里既有物質文化，又有精神文化。就廣義而言，文化是人類在長期歷史發(fā)展中共同創(chuàng)造并賴以生存的物質與精神存在的總和。

狹義文化又稱人文文化，是以社會集體（民族和階層）在長期的歷史發(fā)展中傳承累積而自然凝聚共有的人文精神及其物質總體體系，它指的是人的全部精神創(chuàng)造活動，是意識、觀念、心態(tài)和習俗的總和。即精神文化。他涵蓋語言文字、文學藝術、科學技術、道德倫理、政法制度、文物典章、宗教信仰、哲學美學和風俗習慣等。精神文化可分為帶社會意識形態(tài)性的文化和不帶社會意識形態(tài)性的文化，前者如政法制度、道德倫理、宗教哲學和大部分文學藝術等；后者如語言文字、科學技術和相當部分的風俗習慣與部分文學藝術（像音樂、舞蹈、美術、雕塑、建筑、雜技、書法及文學中的山水詩等）。聯合過教科文組織將文化分為物質文化和非物質文化。物質文化，是指為了滿足人類生存和發(fā)展需要所創(chuàng)造的物質產品及其所表現的文化，包括飲食、服飾、建筑、交通、生產工具以及鄉(xiāng)村、城市等，是文化要素或者文化景觀的物質表現方面。與“物質文化”相對。人類在社會歷史實踐過程中所創(chuàng)造的各種精神文化。大體上可分為三個部分：(1)與自然環(huán)境相配合和適應而產生的，如自然科學、宗教、藝術、哲學等；(2)與社會環(huán)境相配合和適應而產生的，如語言、文字、風俗、道德、法律等；如楹聯等。(3)與物質文化相配合和適應而產生的，如使用器具、器械或儀器的方法等。

二、文化的特點：

①文化是由人類進化過程中衍生出來或創(chuàng)造出來的。自然存在物不是文化，只有經過人類有意無意加工制作出來的東西才是文化。例如，吐痰不是文化，吐痰入盂才是文化；水不是文化，水庫才是文化；石頭不是文化，石器才是文化等。

②文化是后天習得的。文化不是先天的遺傳本能，而是后天習得的經驗和知識。例如，男男女女不是文化，“男女授受不親”或男女戀愛才是文化；前者是遺傳的，后者是習得的。文化的一切方面，從語言、習慣、風俗、道德一直到科學知識、技術等都是后天學習得到的。

③文化是共有的。文化是人類共同創(chuàng)造的社會性產物，它必須為一個社會或群體的全體成員共同接受和遵循，才能成為文化。純屬個人私有的東西．如個人的怪癖等，不為社會成員所理解和接受，則不是文化。

④文化是一個連續(xù)不斷的動態(tài)過程。文化既是一定社會、一定時代的產物，是一份社會遺產，又是一個連續(xù)不斷的積累過程。每一代人都出生在一定的文化環(huán)境之中，并且自然地從上一代人那里繼承了傳統(tǒng)文化。同時，每一代人都根據自己的經驗和需要對傳統(tǒng)文化加以改造，在傳統(tǒng)文化中注入新的內容，拋棄那些過時的不合需要的部分。

⑤文化具有民族性和特定的階級性。一般文化是從抽象意義上講的．現實社會只有具體的文化，如古希臘文化、羅馬文化、中國古代文化、中國現代文化等。具體文化受到諸多條件的制約，其中最主要的是受自然環(huán)境和人們的社會物質生活條件的制約。如有石頭，才有石器文化；有茶樹，才有飲茶文化；有客廳和閑暇時間、才會有歐洲貴族的沙龍文化。文化具有時代性、地區(qū)性、民族性和階級性。自從民族形成以后，文化往往是以民族的形式出現的。一個民族使用共同的語言，遵守共同的風俗習慣，養(yǎng)成共同的心理素質和性格，此即民族文化的表現。在分裂為階級的社會中，由于各階級所處的物質生活條件不同，社會地位不同．因而他們的價值觀、信仰、習慣和生活方式也不同，出現了各階級之間的文化差異。舉例：

古琴是漢民族最早的彈弦樂器，是漢文化中的瑰寶。她以其歷史久遠，文獻瀚浩、內涵豐富和影響深遠為世人所珍視。湖北曾侯乙墓出土的實物距今有二千四百余年，唐宋以來歷代都有古琴精品傳世。存見南北朝至清代的琴譜百余種，琴曲達三千首，還有大量關于琴家、琴論、琴制、琴藝的文獻，遺存之豐碩堪為中國樂器之最。古時，琴、棋、書、畫并稱，用以概括中華民族的傳統(tǒng)文化。歷代涌現出許多著名演奏家，他們是歷史文化名人，代代傳頌至今。隋唐時期古琴還傳入東亞諸國，并為這些國家的傳統(tǒng)文化所汲取和傳承。近代又伴隨著華人的足跡遍布世界各地，成為西方人心目中東方文化的象征。

在中國古代社會漫長的歷史階段中，“琴、棋、書、畫”歷來被視為文人雅士修身養(yǎng)性的必由之徑。古琴因其清、和、淡、雅的音樂品格寄寓了文人凌風傲骨、超凡脫俗的處世心態(tài)，而在音樂、棋術、書法、繪畫中居于首位?！扒僬?，情也；琴者，禁也?！贝岛崜崆?、吟詩作畫、登高遠游、對酒當歌成為文人士大夫生活的生動寫照。春秋時期，孔子酷愛彈琴，無論在杏壇講學，或是受困于陳蔡，操琴弦歌之聲不絕；春秋時期的伯牙和子期“《高山》《流水》覓知音”的故事，成為廣為流傳的佳話美談；魏晉時期的嵇康給予古琴“眾器之中，琴德最優(yōu)”的至高評價，終以在刑場上彈奏《廣陵散》作為生命的絕唱；唐代文人劉禹錫則在他的名篇《陋室銘》中為我們勾勒出一幅“可以調素琴、閱金經。無絲竹之亂耳，無案牘之勞形”的淡泊境界。1977年8月，美國發(fā)射的“旅行者”2號太空船上,放置了一張可以循環(huán)播放的鍍金唱片，從全球選出人類代表性藝術，其中收錄了著名古琴大師管平湖先生演奏的長達七分鐘的古琴曲《流水》用以代表中國音樂。這首曾經由春秋時代著名琴家伯牙的彈奏而與鐘子期結為知音好友的古曲,如今又帶著探尋地球以外天體“人類”的使命，到茫茫宇宙尋求新的“知音”。

琴的創(chuàng)制者有“昔伏羲作琴”、“神農作琴”、“舜作五弦之琴以歌南風”等說，作為追記的傳說，可不必盡信，但卻可看出琴在中國有著悠久的歷史。

根據文獻記載，先秦時期，古琴除用于郊廟祭祀、朝會、典禮等雅樂外，一度盛興于民間，深得人們喜愛，用以抒情詠懷。關于這一點，我們可以從當時的民間詩歌集《詩經》中得到印證?！对娊洝ぶ苣稀りP雎》：“窈窕淑女，琴瑟友之”；《詩經·小雅·鹿鳴》：“呦呦鹿鳴，食野之萍。我有嘉賓，鼓瑟鼓琴”；《詩經·小雅·常棣》：“妻子好合，如鼓瑟琴”；《詩經·小雅·鼓鐘》：“鼓鐘欽欽，鼓瑟鼓琴”；《詩經·小雅·甫田》：“琴瑟擊鼓，以御田祖”；《詩經·鄘風·定之方中》：“椅桐梓漆，爰伐琴?！保弧对娊洝む嶏L·女曰雞鳴》：“琴瑟在御，莫不靜好”；這說明古琴至少在春秋時期，便是一件在民間非常普遍、非常受古人喜愛的樂器。古琴在古代人們的認知度是相當廣泛的，“四大名著”中有三部明確有對琴的描寫，古代詩詞、史書、小說、戲文、繪畫、古董瓷器??古琴大量存在，史實、文學、藝術作品均來源于實際生活，這得有多么廣泛的社會基礎才能造成這種現象。所以說，古琴在我國古代民間曾經是相當普及的，至少在讀書人中是家喻戶曉。也正因為這樣，有著數千年歷史的古琴藝術終于傳承到了今天。第二講民俗

一、什么是民俗

民俗，即民間風俗，指一個國家或民族中廣大民眾所創(chuàng)造、享用和傳承的生活文化。民俗起源于人類社會群體生活的需要，在特定的民族、時代和地域中不斷形成、擴布和演變?yōu)槊癖姷娜粘Ｉ罘?。民俗一旦形成，就成為?guī)范人們的行為、語言和心理的一種基本力量，同時也是民眾習得、傳承和積累文化創(chuàng)造成果的一種重要方式。

二、民俗的產生和傳播 中國，“民俗”一詞很早就已經出現。在《禮記·淄衣》：“故君民者，章好以示民俗”；《史記·孫叔敖傳》：“楚民俗，好痹車”；《漢書·董仲舒?zhèn)鳌罚骸白兠耧L，化民俗”；等等。此外，還有不少意義與其相近的詞，如“風俗”、“習俗”、“民風”、“謠俗”等。

“民俗”一詞作為專門學科屬于，是對英文“Folklore”的意譯。這個詞是英國學者湯姆斯1846年在創(chuàng)用的，他以撒克遜語的“flok”（民眾、民間）和“l(fā)ore”（知識、學問）合成為一個新詞，既指民間風俗現象，又指研究這門現象的學問。后來，該詞逐漸為世界其他國家的學者們接受，成為國際上通用的學科名詞。近些年來，鑒于“Folklore”一詞既指“民俗”又指“民俗學”，容易混淆，國際學術界又以“Folkloristics”一詞專指“民俗學”，而將“Folklore”專指作為研究對象的“民俗”，以便區(qū)別。在日本，則將研究民俗的學問稱為“民俗學”，而將其研究對像稱為“民間傳承”。

三、民俗的特點 1.民俗的集體性

民俗的集體性，是指民俗在產生流傳過程中所體現出的基本特征，也是民俗的本質特征。人的根本屬性是他的社會性，民俗文化的產生，離不開人類的群體活動。當人類社會以母系和父系社會為基本單位時，相應的各類民俗文化就孕育產生了。之后，隨著社會的發(fā)展，部落和村鎮(zhèn)的形成，人類社會出現了種種人群集合體，民俗文化便由這一群體不斷創(chuàng)造、完善、傳承和保護下來，形成人類社會多姿多彩的民俗文化人文景觀。

民俗的集體性源遠流長。在遠古時代，民俗的集體性就是它的全民性。原始自然崇拜、圖騰崇拜都是全民共同參與創(chuàng)造和傳承的。這種傳統(tǒng)通過某種變異，一直延續(xù)到今。今天民間傳承的許多民俗事象，我們都無法找到原來的倡導者和創(chuàng)造者，他完全是靠一代又一代集體的心理、語言和行為傳承下來，服飾、飲食、居住、家庭、村落、歲時節(jié)日和人生禮儀民俗以及豐富多彩的精神民俗，莫不如此。民俗的集體性并不排除個人因素，有些民俗事象的倡導者也許是個人，但這種個人應被理解為集體中的一員。或者說，民俗事象是由個人創(chuàng)造，也必須得到集體的響應和施行，否則就不能成為普遍傳承的民間習俗?？傊?，民俗文化不是個人行為，而是集體的心態(tài)、語言和行為模式。

民俗一旦形成，就會成為集體的行為習慣，并在廣泛的時空范圍內流動。這種流動不是機械的復制，而是在自然流動和傳承過程中，不斷加入新的因素。民俗在流傳的過程中的每個環(huán)節(jié)都是經過集體的不斷補充、加工、充實和完善。例如，漢族的春節(jié)習俗，體現農業(yè)社會的特點。

2.民俗的傳承性和擴布性

民俗的傳承性，是指民俗文化在時間上傳衍的連續(xù)性，即歷時的縱向延續(xù)性；同時也是指民俗文化的一種傳遞方式。民俗的擴布性則指民俗文化在空間伸展上的蔓延性，也是指民俗文化的橫向傳播過程。

民俗文化的傳承是由它的功能決定的，這種功能系統(tǒng)體現著教化的職能，傳承只不過是一種形式和手段。在傳統(tǒng)和現代社會中，每個人的成長都離不開民俗文化的教化和熏陶。在孩提時代到成人，人們從民俗文化中學到一系列知識、技能和道德，甚至是祖先留下的成績。這是人類社會的一種潛在能力，一切教化都在潛移默化中進行，使你不知不覺的在民俗傳承過程中獲得知識和能力。同時，民俗傳承有時又是積極、主動的，這使民俗文化的傳承有目的地進行。

擴布性，也稱傳播性，它是指民俗文化在空間平面上的伸展。民俗文化的擴布是有條件、有選擇的。從民俗擴布的自身規(guī)律看，那些發(fā)生時間比較早，社會功能比較廣泛的民俗，不大貼近民眾生活的民俗，擴布的地域和民族就要狹小得多。其次從擴布性研究的趨勢看，過去一般只注意地域民俗的共同點，通過相似和相同之處的比較，尋找地域乃至民族文化的同源性，這固然必要，但同時也應注意地域、民族文化之間的差異性。共同性和差異性正好證明民俗文化的擴布是受到種種客觀條件限制的。

民俗文化的橫向擴布包含著對民族民俗文化價值取向的判斷、吸收、消化和加工。這里說的加工，包括從形態(tài)、含義到功能的融化吸收。這樣才能使被接納的民俗文化變?yōu)楸久褡?，本地區(qū)民俗文化的有機組成部分。民俗文化擴布從整體擴布來看，擴布方式主要有正常和非正常兩種。正常的擴布是在和平的環(huán)境中自然進行的。非正常擴布，往往是在特殊情況下發(fā)生的。如，戰(zhàn)爭、災荒、瘟疫等突然事件，造成大規(guī)模遷徙，迫使一部分人遷徙到另外一個地區(qū)，隨之將民俗文化一起轉移過去。舉例，清入關，服飾發(fā)型的改變。3.民俗的穩(wěn)定性和變異性

民俗的穩(wěn)定性是指民俗一旦產生，就會伴隨著人們生產及生活方式長期相對的固定下來，成為人們日常生活的一部分。也就是說，只要社會穩(wěn)定，人們的生產方式及生活方式不發(fā)生劇烈變革，民俗文化的穩(wěn)定性就會越強。民俗穩(wěn)定性一般來說取決于經濟基礎和之相適應的意識形態(tài)。上層建筑有一定的穩(wěn)定性，當一種經濟基礎處于鞏固和發(fā)展時期時，民俗文化不僅在這一經濟基礎處于完善，而且反過來為這一經濟基礎服務。但當這一經濟基礎消失時，民俗文化并不因此而立即消失，它作為人類群體觀念的反映，仍然要保持一個相當長的時期，這就是民俗文化的穩(wěn)定性的強大支配作用。如:春節(jié)貼對聯，吃年夜飯，放鞭炮，元宵節(jié)吃元宵，放煙火，舞龍。清明節(jié)出門踏青，上墳。中秋節(jié)，貢月，吃團圓飯。

民俗文化的穩(wěn)定性是相對的，穩(wěn)定中隨時包含著可變因素，這就是變異性。變異性也是民俗文化的顯著特征，它是指在民俗傳承的擴布的過程中引起的自發(fā)和漸進的變化。民俗是靠語言和行為傳承的。這種方式決定了民俗在歷時的和共時的傳承過程中，不斷適應周圍環(huán)境而做出的相應變化。變異實際是民俗文化機能的自身調適，也是民俗文化生命力的所在。沒有變異性的民俗文化是不存在的，存在現代社會中的種種民俗事象，大都是古代民俗變異流傳的結果。

4.民俗的類型性

民俗的類型性或模式性，是指民俗文化的表現形式是一種民眾共同遵守的標準，這種標準既是一種定型化的思維習慣，也是一種約定俗成的行為方式，與上層文化的個性化，獨創(chuàng)性有所不同。由于民俗文化是靠集體創(chuàng)造、流傳，加之流傳中的不斷擴布和變異，不易形成一個個性化的符號系統(tǒng)。這就決定了民俗文化的傳遞，主要不是個性的，而是類型的，即眾多傳承因素匯合成一個民俗文化叢作類型傳遞，這種現象并不難理解。比如：民間故事中的《牛郎織女》、《白蛇傳》、《孟姜女》、《梁山伯與祝英臺》，中國著名的四大傳說，是和中國社會的發(fā)展，人們的思維和愿望有關。5.民俗的規(guī)范性和服務性 民俗文化就實質而言，是人們在長期生產實踐和社會實踐中創(chuàng)造的語言的行為模式，或者說它是民眾共同創(chuàng)造和遵守的行為規(guī)則。這種模式和規(guī)則對于客觀環(huán)境（包括自然環(huán)境和社會環(huán)境）有很大的適應性。它具有觀照民眾集體心理和生存需要的特點。民俗文化中的種種行為模式，是民眾生活中約定俗成的，因此具有相當的穩(wěn)定性。最常見的是民俗社會中經常使用的不成文法或習慣法，它對民眾的思想和生活產生強大的約束力量，迫使人們在一定的道德和習慣規(guī)范中行事，以得到心理和環(huán)境的協調和平衡。

比如。圖騰（totem）是原始人群體的親屬、祖先、保護神的標志和象征，是人類歷史上最早的一種文化現象。社會生產力的低下和原始民族對自然的無知是圖騰產生的基礎。運用圖騰解釋神話、古典記載及民俗民風，往往可獲得舉一反三之功。圖騰就是原始人迷信某種動物或自然物同氏族有血緣關系，因而用來做本氏族的徽號或標志。在崇拜圖騰的氏族中，大同的共同觀念，是圖騰物與自己氏族生存和生活的種種聯系，這種觀念引申出許多禁則，如圖騰物是神圣不可侵犯的，不可有行為上的褻瀆，萬一不小心觸犯和傷害了圖騰物，要舉行一系列的贖罪儀式；男子長到一定年齡要舉行成年儀式，通過考驗儀禮，被接納為氏族的正式成員；氏族內部嚴禁通婚，圖騰是氏族的保護神，也是氏族的族徽和標志等。民眾在統(tǒng)一的意志和行為中，創(chuàng)造了豐富多彩的民俗文化，而這種創(chuàng)造又處處體現著它的服務性功能。

首先，民俗文化的創(chuàng)造是服務社會的。人的社會性主要表現為行為的社會性。作為規(guī)范了的行為，是為社會的需要服務的，民俗規(guī)范從來都是社會規(guī)范，這是由民俗的集體性所決定的。規(guī)范從來都是社會規(guī)范，這是由民俗的集體性所決定的。規(guī)范的目的是使人們的社會行為有一個相對統(tǒng)一的模式，這樣社會才可以協調發(fā)展。

其次，民俗文化服務于生產和生活實踐。歷代民俗文化的積累，已形成自己的知識系統(tǒng)，這個知識系統(tǒng)反過來又服務于自己的生產和生活。

第三，民俗文化協調民眾心理，滿足民眾的審美需要。人，不只是生活在物質環(huán)境中，同時也生活在精神環(huán)境中，民俗歷來都是物質文化和精神文化相結合的產物，在精神生活中，民俗的信仰心里占有十分重要的地位，而信仰的物化表現則多種多樣，有時表現為儀式行為，有時表現為藝術創(chuàng)造的行為。

四、民俗的功能。1.教化功能

民俗的教化功能，指民俗在人類個體的社會化文化過程中所起的教育和模塑作用。

人是文化的產物，民俗作為一種文化現象，在個人社會化過程中占有決定性的地位。人一出生，就進入了民俗的規(guī)范；誕生禮為他拉開人生第一道帷幕；他從周圍人群中喜得自己的語言；在游戲中模仿著成人生活；從稱謂與交際禮節(jié)中逐漸了解人際關系；他按特定的婚姻習俗成家立業(yè)；直到死去，在特定的喪葬民俗中離開這個世界。人生活在民俗中，就像魚生活在水中一樣，須臾不可離開。2.規(guī)范功能

民俗的規(guī)范功能，指民俗對社會群體中每個成員的行為方式所具有的約束作用。

民俗的作用，在于根據特定條件，將某種方式予以肯定和強化，使之成為一種群體的標準模式，從而使社會生活有規(guī)則的進行。社會規(guī)范有多種形式，他們大略可以分為四個層面；第一層是法律，第二層是紀律；第三層是道德；第四層是民俗。其中，民俗是產生最早、約束而最廣的一種深層行為規(guī)范。3.維系功能

民俗的維系功能，指民俗統(tǒng)一群體的行為與思想，使社會生活保持穩(wěn)定，使群體內所有成員保持向心力與凝聚力。民俗能維系社會穩(wěn)定。任何一個社會都在不斷變化，每一種文化都必須根據外部環(huán)境與內部情況的變化而不斷的加以調整。在社會生活的時代交替中，民俗作為一種傳承文化不斷被后代復制，由此保持著社會的連續(xù)性。民俗不僅統(tǒng)一社會成員的行為方式，更重要的是維系著群體或民族的文化心理。4.調節(jié)功能

調節(jié)功能是指通過民俗活動中的娛樂、宣泄、補償等方式，使人類社會生活和心理本能的調劑的功能。

娛樂功能：人類創(chuàng)造文化，目的就是為了享用它。人不可能日復一日、永無休止的勞作，必須在適當的時間進行娛樂活動，休息體力，調劑精神，享受勞動成果，進行求偶、社交等活動。

宣泄功能：人類社會生活中，個體的生物本能在群體中必然遇到一定程度的壓抑。無論在肉體行為壓抑，還是在心理壓抑，對人來說都是一種破壞性的力量，如果不在某種程度上得到宣泄，一旦積郁起來集中爆發(fā)，其后果不堪設想。

補償功能，人們在現實生活中難以得到滿足的種種需求，往往在民俗中得到某種補償。

第三篇：品民俗文化教案

中國高等教育學會教師教育分會“十三五”科研課題 “中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化與現代語文課堂教學實踐研究” 中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化與語文教學資源研究 實踐課堂

品民俗文化，汲寫作活水

——《高中語文選修 中國民俗文化》

教學設計

2016-2017學年第一學期縣級骨干教師示范課

新源縣第二中學 語文組 李秀玲

2016年11月

教學目標

知識與能力：

1、使學生喜歡經典，感受中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的精髓。

過程與方法：

2、基本了解民俗文化內容，提高語文素養(yǎng)，汲取寫作素材。

情感態(tài)度與價值觀：

3、受到傳統(tǒng)文化的熏陶，培養(yǎng)熱愛祖國、熱愛家鄉(xiāng)的美好情感。教學重難點：

1、基本了解民俗文化內容，提高語文素養(yǎng)，汲取寫作素材。

2、受到傳統(tǒng)文化的熏陶，培養(yǎng)熱愛祖國、熱愛家鄉(xiāng)的美好情感。教學過程：

一、課堂導入：2017年高考各學科考試大綱語文科目主要修訂內容：

1.能力目標設計學科化，注重考查更高層級的思維能力，如鑒賞評價能力。2.適度增加閱讀量，考查信息時代和高校人才選拔要求的快速閱讀能力和信息篩選處理能力。

3.現行考試大綱規(guī)定的2個選考模塊分別為“文學類文本閱讀”和“實用類文本閱讀”，要求學生從兩道選考題中選擇1道作答。修訂后的考試大綱取消選考模式，將“文學類文本閱讀”和“實用類文本閱讀”均作為必考內容。

4.在“古詩文閱讀”部分增加“了解并掌握常見的古代文化常識”的考查內容。

二、核心概念解讀： 什么是中華傳統(tǒng)文化？

中國傳統(tǒng)文化是中華文明演化而匯集成的一種反映民族特質和風貌的民族文化，是民族歷史上各種思想文化、觀念形態(tài)的總體表征，是指居住在中國地域內的中華民族及其祖先所創(chuàng)造的、為中華民族世世代代所繼承發(fā)展的、具有鮮明民族特色的、歷史悠久、內涵博大精深、傳統(tǒng)優(yōu)良的文化。

它有四種形式的文化內容：物質、行為、制度、精神（四種文化形式的具體表現）包括：古文、詩、詞、曲、賦、民族音樂、民族戲劇、曲藝、國畫、書法、對聯、燈謎、射覆、酒令、歇后語、成語等；傳統(tǒng)節(jié)日（均按農歷）有：正月初一春節(jié)（農歷新年）、正月十五元宵節(jié)、四月五日清明節(jié)、五月五日端午節(jié)、七月七七夕節(jié)、八月十五中秋節(jié)、臘月三十除夕以及各種民俗等；包括傳統(tǒng)歷法在內的中國古代自然科學以及生活在中華民族大家庭中的各地區(qū)、各少數民族的傳統(tǒng)文化也是中華傳統(tǒng)文化的組成部分。

三、課題解讀：品民俗文化，汲寫作活水

1、民俗文化：民間民眾的風俗生活文化的統(tǒng)稱。是在普通人民群眾的生產生活過程中所形成的一系列非物質的東西。

2、寫作活水：朱熹《觀書有感》：半畝方塘一鑒開，天光云影共徘徊。問渠哪得清如許？為有源頭活水來。

四、主體環(huán)節(jié)：

1、教材回顧——民俗文化知多少？

年節(jié)風俗、衣食住行、百工百業(yè)、紅白喜事、社交禮儀。

2、生活體驗——身邊的民俗文化。

交流：說一說我們身邊有哪些民俗文化現象？

3、閱讀拓展——文學作品有哪些？ 一道獨特的風景——文學作品中的民俗文化現象。

（一）推薦閱讀：（1）姜戎《狼圖騰》

推薦理由：作品中表現了草原民族對狼的崇拜，天葬的莊嚴，以及由狼圖騰而展現的草原規(guī)律，展現的是一種天然的生存狀態(tài)。

（2）沈從文《邊城》

推薦理由：塑造了一種清新、淳樸的湘西文化氛圍，文中兩兄弟用唱情歌這種口頭文化來決定與翠翠的婚約。

（3）賈平凹一系列“商州小說”

推薦理由：傳承了中國古典美學的精髓，汲取了民間文藝的養(yǎng)料，對普通農民行為、心理和鄉(xiāng)村風俗民情進行了精細的描摹。

（4）汪曾祺《受戒》、阿城《棋王》、莫言《紅高粱》等

推薦理由：這些作品中或多或少有民俗文化描寫，使民俗具有濃厚的書香氣，使民俗進入更高的層次，提升了其美學意義。

（二）合作：還有哪些你學過或者讀過的文學作品中描寫了民俗文化？

（三）新疆文學作品推薦閱讀：（1）李娟《冬牧場》（2）董立勃《靜靜的下野地》

（3）周濤《鞏乃斯的馬》、《伊利秋天的札記》（4）劉亮程《一個人的村莊》

4、寫作嘗試——民俗底蘊類作文

（一）背景介紹：以江蘇高考作文為例，文化作文底蘊類型，特別是民俗底蘊類瘋狂走俏。什么桂花糕、棉花糖、皮影戲、粗布衫等等，從飲食到衣著、從 民間小巷到鄉(xiāng)下生活，民俗底蘊作文往往拿上吃最香的高分。

（二）江蘇某考生高考作文例讀：

夕陽籠罩下，村口一片靜謐安寧。橘紅色的陽光滲過茂綠枝葉間的縫隙，在天地間洇出一幅金燦燦的油畫。（景物）

陽光靜靜地覆在他的額頭上。黝黑的額頭上溝壑縱橫，沁出的細密汗珠簇擁著，反射出迷人的金光，似一抔泥土中散落的金粉。（人物）

他的右手正奮力地鼓著風箱，簡陋的爐灶上火苗躍動。一旁的小爐灶上支著一口鍋，清凈的汁液正燒得噼啪作響。細細聽來，寰宇間仿佛只剩下火苗炙燃的嗞嗞聲。輕輕一嗅，糖汁熔化的絲絲甜意直潤肺腑。炒米匠望著壓力表，輕輕一喚：“要炸嘍！”（場面）

我品出他心中的一絲不舍，悄悄離開，心中縈繞著些許困惑。（抒情）

——《薄暮依舊炒米香》（節(jié)選）

（三）寫作嘗試——民俗底蘊類作文

（1）寫作提示：三位一體——醞釀情感（選擇你喜歡的一種民俗文化現象作為寫作素材。并確定感情基調：懷念、喜愛、感傷、贊賞、批評？）——發(fā)散思維（思考切入的方式：敘事、寫景、寫人、抒情、議論？）——轉化語言（場面描寫：調動感官【動、聽、看、嗅、說、觸、感】；景物描寫：地方特色、融情于景；人物描寫：地方特色、個性化；抒情議論：體現情感（2）寫作嘗試：十分鐘當堂完成。（3）寫作展示：讀一讀、評一評。

5、鏈接高考——歷年新課標全國卷Ⅱ

（一）背景介紹：使用新課標全國Ⅱ卷的省份為：貴州、甘肅、廣西、青海、西藏、黑龍江、吉林、寧夏、內蒙古、新疆、云南、遼寧、海南、遼寧。

（二）探究：如何在命題寫作中滲透民俗內容使作文具有文化底蘊？（1）2011年“中國崛起” :經濟發(fā)展、國際影響、民生改善、科技水平、城市新進程和開放程度。

（2）2013年“同學關系”：同窗共讀，互相幫助，彼此激勵，難忘的記憶，伴你走向成熟。

（3）2015年“風采人物”：創(chuàng)新、技術、愛好。

（4）2016年“語文學習”：課堂有效教學;課外大量閱讀;社會生活實踐。

五、課堂小結：中華傳統(tǒng)文化源遠流長，優(yōu)秀民俗風情滲透寫作。

六、布置作業(yè)：從歷年新課標全國Ⅱ卷作文題中任選一題，寫一篇體現民俗風情的作文。

七、板書設計：

八、教學反思：

這堂課是我校參與的“十三五”科研課題的實踐課。課題為“品民俗文化，汲寫作活水”，主要有“教材回顧——生活體驗——閱讀拓展——寫作嘗試——鏈接高考”五個主體環(huán)節(jié)，意在讓學生借助《人教版?選修?中國民俗文化》教材的學習，了解民俗文化也是中華傳統(tǒng)文化的一部分，并通過聯系課外閱讀，融入生活體驗，嘗試進行民俗底蘊類文章的創(chuàng)作。習近平主席將傳統(tǒng)文化當做獨特戰(zhàn)略資源，在中國夢以及內政外交各個方面，都將中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化當作“根”與“魂”。

《高中語文課程標準》對必修、選修課程具體目標的說明，要求高中語文教師在教育教學中更加注重中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化?！?017年高考考試大綱》也強調會增加中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的考核內容，積極培育和踐行社會主義核心價值觀，充分發(fā)揮高考命題的育人功能和積極導向作用。在這樣的歷史新背景下，新源二中讓傳統(tǒng)文化進課堂的教學行為意義深遠，更具有示范價值。

第四篇：民俗文化之端午節(jié)的由來與習俗

端午節(jié)的由來與習俗

通過這學期對中華民族文化的學習，又增加了我對民族習俗的了解。在課余時間，我通過查閱書籍和網絡檢索對端午節(jié)的有由來與習俗最了進一步的了解。端午節(jié)又稱端陽節(jié)、午日節(jié)、五月節(jié)、艾節(jié)、端

五、重午、午日、夏節(jié)。雖然名稱上有所不同，但各地人民過節(jié)的習俗卻大致相同。端午節(jié)是舊習俗，在我國已經有二千多年的歷史了 關于端午節(jié)的由來，向來說法不一。不少人把它當作紀念五月初五投汨羅江的愛國詩人屈原。也有人說，這個節(jié)日在古代，是一個消毒避疫的日子。據文獻記載，以及歷代流傳下來的許多端午習俗，五月被視為“毒月”、“惡月”，五月初五是九毒之首，所以這一天便流傳了許多驅邪、消毒和避疫的特殊習俗，如：插蒲子艾葉、喝雄黃酒、祭五瘟使者等。我通過網絡搜索了相關知識，歸納起來，大致有以下幾種說法： 端午節(jié)的第一種說法是為紀念歷史上偉大的詩人屈原的。這種說法在全國流傳很廣，老百姓也最為認可。屈原是戰(zhàn)國時代的楚國人，官至左徒、三閭大夫等。屈原為人正直，憂國憂民，一心致力于國家的變法圖強，但是卻屢屢遭受小人的讒言攻擊和迫害，再加上楚懷王昏庸無道，不辨忠奸，滿懷忠君愛民熱忱的屈原被疏遠了、被放逐了，最終在悲憤絕望中于五月初五投汨羅江而死。人們?yōu)榱思o念他才有了端午節(jié)，才有了吃粽子、賽龍舟等習俗。

端午節(jié)的第二種說法是為了紀念伍子胥的。伍子胥名員，楚國人，父兄均被無道的楚平王所冤殺，后來伍子胥逃到吳國，幫助吳國富國強兵，并且助吳伐楚，五戰(zhàn)而攻入楚國首都郢城。當時楚平王已死，伍子胥掘其墓，鞭其尸三百，以報父兄被屈殺之仇。吳王闔閭死后，其子夫差繼位，吳國更加強大，攻打越國，一舉取得勝利，越王勾踐請和，夫差許之。此時的吳王夫差已經被勝利沖昏了頭腦，開始驕傲自大起來，聽不進逆耳忠言。伍子胥建議他徹底消滅越國，以絕后患，夫差非但不聽，反而輕信陷害伍子胥的讒言，逼迫伍子胥自盡。伍子胥臨死前對鄰舍人說：“我死后，將我眼睛挖出懸掛在吳京之東門上，以看越國軍隊入城滅吳。”隨后便拔劍自刎。夫差得知此言大怒，令人將伍子胥的尸體裝在皮革里，于五月五日投入大江中，因此相傳端午節(jié)也是紀念伍子胥的日子。

端午節(jié)的第三種說法是為了紀念東漢孝女曹娥的。曹娥是東漢上虞人，父親溺水亡于江中，打撈數日也找不到尸體，當時孝女曹娥年僅十四歲，她悲痛欲絕，晝夜沿江號哭。過了十七天，就在五月初五這一天也投江了，五日后抱著父親的尸體，浮出水面。曹娥的孝行感天動地，在民間廣為流傳，當時的文人墨客紛紛作誄辭頌揚曹娥投江尋父的孝行。孝女曹娥之墓，在今天浙江紹興，墓前有曹娥碑，傳此曹娥碑為晉王義所書。后人為紀念曹娥的孝節(jié)，在曹娥投江之處興建曹娥廟，她所居住的村鎮(zhèn)改名為曹娥鎮(zhèn)，曹娥殉父之江更名為曹娥江，而人們也就在曹娥投江尋父的五月初五這一天來祭奠她。端午節(jié)的第四種說法是為了紀念現代革命女詩人秋瑾的。秋瑾字睿卿、競雄，號鑒湖女俠，小字玉姑，浙江紹興人，幼年擅長詩、詞、歌、賦，且喜歡騎馬、擊劍，有當代花木蘭、秦良玉的美譽。28歲時參加革命，影響極大，預謀革命起義，不幸在開會時為清兵所捕，堅貞不屈，于光緒三十三年六月初五在紹興軒亨口英勇就義。秋瑾雖然是六月初五殉國的，但是后人敬仰其詩、其人，復哀其忠勇事跡，乃將其與愛國詩人屈原相提并論，合并舉行紀念，也在端午節(jié)這一天紀念這位女英雄、女詩人。

全國各地過端午節(jié)的習俗雖然有所不同，但是大致上都是懸鐘馗像、掛艾葉菖蒲、賽龍舟、吃粽子、飲雄黃酒、佩香囊這些內容。懸鐘馗像是讓鐘馗來捉鬼，以驅邪魔。而每到端午節(jié)，家家將艾葉懸于堂中，戶戶用菖蒲作劍，插在門楣，則是為了驅魔祛鬼，現在北方一到端午節(jié)，還有踏青采艾蒿的習俗呢。

第五篇：new民俗文化課堂教案

民俗文化課堂教案

一、科目：文化課堂之民俗風情

二、課名：茶韻幽香

三、地點：普通教室（若有多媒體最好，可以播放圖片、音樂。）

四、對象：40人左右/班

五、教學設想：

文化課堂是工具性和人文性的統(tǒng)一，教學中應致力于學生人文素養(yǎng)的形成和發(fā)展，培養(yǎng)學生美好的人生情感。潮汕文化是中華傳統(tǒng)文化的重要組成部分，潮汕功夫茶更是潮汕文化的一大瑰寶。一杯功夫茶，泡出了海外游子的多少故鄉(xiāng)夢，泡出了潮汕子民的多少家鄉(xiāng)情。一杯濃濃的功夫茶，泡出了多少優(yōu)美動人的故事。雖然不是酒，卻勝似酒，多少人由此而陶醉。通過學習，能使學生更加了解家鄉(xiāng)的文化底蘊，有效引導學生發(fā)掘家鄉(xiāng)文化韻味、熱愛家鄉(xiāng)文化，從而愉悅性情，陶冶情操，培養(yǎng)自己健康的心靈，完美的個性。

六、教學目標：

1、通過欣賞、學習潮汕功夫茶的歷史、趣話等內容，掌握潮汕功夫茶的基本知識，了解潮汕文化的點滴精華。

2、充分發(fā)揮學生的主觀能動性和學習主動性，通過討論、聯想，增強對潮汕文化的認知和體悟，激起同學們對家鄉(xiāng)文化的熱愛，提高文化審美能力。

七、教學重點、難點：

1、調動學生積極性。

2、欣賞潮汕歌曲，把握歌詞中對潮汕功夫茶的情感，從不同的角度，去學習體會潮汕功夫茶的歷史和內涵。

3、注重學生自身對老師授課內容所體現的真、善、美的感受，切身體驗潮汕文化的魅力。

4、通過聯系的方法（具體表現為音樂與授課內容的聯系），培養(yǎng)學生的學習遷移能力，綜合學習能力。

八、教學形式：音樂欣賞、講授、討論

九、教具：可以用以播放音樂的用具，比如手機、mp3、筆記本電腦等。課時：一個課時

十、教學過程：

（一）導入

同學們，大家都知道，我們中國是茶的故鄉(xiāng)。中國人同茶結緣，從文獻上的記載，已有4500多年的歷史了，這同埃及的金字塔一樣悠久。古書《爾雅》就寫過“早采者為茶，晚取者為茗?！蔽鳚h之后，飲茶已是日常生活享受。但更普遍的還是唐代，那時已有“茶會”、“茶宴”，特別是唐朝時陸羽在世界上第一部茶的專著《茶經》更是集中了喝茶的理論，從此大開喝茶之風，陸羽由此受后世尊為“茶圣”。潮人的飲茶習慣，無疑是受其影響的。唐朝期間，韓愈，常袞，李德裕等官員被貶到潮州。韓愈在潮興儒學，改民風，傳播中原文化，自然也包括茶文化。常袞、李德裕都是有名的嗜茶者，上有所好，下必效之，這對潮人飲茶習俗自然起了傳播的作用，加上唐代佛教在潮的興起，而佛家常飲茶，其對民間的影響也不能低估，久而久之潮汕的一部分人也飲起茶來了。

一杯功夫茶，泡出了海外游子的多少故鄉(xiāng)夢，泡出了潮汕子民的多少家鄉(xiāng)情。一杯濃濃的功夫茶，泡出了多少優(yōu)美動人的故事。雖然不是酒，卻勝似酒，多少人由此而陶醉。

（二）教學步驟

1、初步體驗

導入之后，教師在課堂上播放或者教師自己清唱《一壺好茶一壺月》。在播放之前先讓同學們聯想自己正在細心品茗，并讓他們融入所聯想的畫面中。

2、深入學習1)潮汕功夫茶歷史

潮汕人飲茶史雖悠長，但飲“功夫茶”卻是后來的事。宋、元代以前，飲茶的用茶，多為經半發(fā)酵制成的餅狀茶。餅茶須放在水中烹煮，方可飲用，后來餅茶才為散茶所代替，只需煮好開水沖泡便可飲用，即我們現在的飲茶方法，而在宋、元時沖泡飲茶的卻很少，這說明在元代以前，潮人飲茶應為“不功夫”茶，作為喝“功夫茶”，則應是明代的時候。據記載，明朝時，福建武夷才創(chuàng)制了半發(fā)酵青茶——烏龍茶。隨著散形茶大量炒制，還有功夫茶具中的關鍵角色，江蘇宜興紫砂陶壺也是這時才開始盛行，且器具也更為精細。于是，在福建的泉州、廈門、漳州和我們潮汕一帶，人們開始考究品飲烏龍茶的藝術，而以潮人“投閩茶于壺內沖之”，并對其特別講究，正如后來《清朝野史大觀。清代述異》中所說：“中國講求烹茶，以粵之潮州府功夫茶為最”，從而發(fā)展為“功夫茶”這一具有地方特色的茶道。所以“功夫茶”茶藝的形成，可以追溯到明代。

關于“功夫茶”名稱的由來，則眾說紛紜，有說是茶葉的名稱，但更多人認為，“功夫茶”先得名于茶種，而最后得名于茶藝，在后來功夫茶并非是一種茶葉或茶類的名字，而是一種泡茶的技法。是因為這種泡茶的方式極為講究，操作起來需要一定的工夫，此工夫乃沏泡的學問，品飲的工夫，是其茶道備極考究，很有“工夫”（精善、技藝的意思，現代漢語多寫作“功夫”）故有“功夫茶”之稱。又以潮汕地區(qū)及周邊地區(qū)所特有，因此“功夫茶”前冠上“潮汕”兩字，稱之“潮汕功夫茶”。2)鳳凰山和鳳凰茶

廣東潮劇團演出的《辭郎洲》，第一場“鳳凰勸郎”的地點就在鳳凰山。鳳凰山海拔一千四百公尺，在歷史上是畬族聚居之所，直到現在，浙江、福建一帶的畬族仍然說他們的祖先來自潮州鳳凰山。鳳凰山雄偉雋麗，兩者兼有。土質多屬紅花土、黃花土和灰黑土，很適宜種茶樹。相傳宋帝南下潮州時，從鳳凰山經過，因為口渴，在林中采摘樹葉沖水喝，喝后頓覺甘醇爽口。以后當地老百姓 就專工栽培這種樹，因而成為有名的“鳳凰茶”。其實宋帝并沒有到過鳳凰山，若按《三陽志》記 載來看，元朝時恐伯也還沒有鳳凰茶。即便是有，可能也很少。但不管如何，鳳凰茶總是很上品的茶葉，色濃味郁，耐沖耐泡，沖泡多次，仍然香味四溢，這是它比鐵觀音勝一籌之處。

鳳凰茶和鐵觀音以及水仙、色種都是屬于“烏龍”類的茶種。半發(fā)酵，綠底金邊，可借產量少，所以沖功夫茶用的茶葉仍然是用“鐵觀音”一類的烏龍茶。綠茶、紅茶是不適用于沖功夫茶的。

3）茶道欣賞（播放視頻）：潮汕功夫茶茶藝表演——鳳凰單樅（10分鐘）在欣賞視頻的同時結合視頻再對功夫茶進行介紹，比如在視頻中可以見到的茶具、相關的知識拓展。

3、延伸拓展

1)名人與潮汕功夫茶的淵源。

魯迅情有獨鐘

我國文學巨匠魯迅先生對潮汕功夫茶情有獨鐘。１９５７年周作人在《關于魯迅二、三事》一文中描述了魯迅泡功夫茶時的情景：“魯迅在寫作時，習慣要隨時喝茶，又要開水。所以他的房里，與別人不同，就是三伏天，也還要火爐：這是一個炭缽，外有方形木匣，炭中放著鐵三角架，以便安放開水壺。茶壺照例只是急須，與潮人喝功夫茶相仿，泡一壺茶只可二、三個人各為一杯罷了。因此屢次加水，不久淡了，便須更換新茶葉?！濒斞笧楹芜@樣喜歡喝功夫茶呢？原來，魯迅早年曾在廣州和廈門教書，又因其妻許廣平祖籍為澄海岐山溝南村（現屬汕頭市龍湖區(qū)），故對潮汕人這種充滿相敬和諧之情的功夫茶十分感興趣，并時常親手效仿之。

巴金贊不絕口

文學大師巴金先生也喜喝功夫茶。已故作家汪曾祺在《尋常茶話》一文中回憶早年在巴金家喝功夫茶的情形：“１９４６年冬，開明書店在綠楊村請客。飯后，我們到巴金先生家中喝功夫茶。幾個人圍著黃色的老式圓桌，看陳蘊珍（即蕭珊，巴金之妻）表演濯器、熾炭、注水、淋壺、篩茶。每人喝了三小杯。我第一次喝功夫茶，印象深刻……”從汪氏的回憶中可看出巴金先生嗜愛功夫茶才特地邀請朋友到家品嘗。沈嘉祿在《茶緣》一文中記載上世紀

９０年代許四海沖功夫茶給巴金先生喝時的情景：“四海就用他常用的白瓷杯放入臺灣朋友送給巴金的崠頂烏龍，方法也一般，味道并不見得特別。然后他又取出紫砂茶具，按潮汕一帶的沖泡法沖泡，還未喝，一股清香已從壺中飄出，再請巴金品嘗，巴金邊喝邊說?沒想到這茶還真聽許大師的話，說香就香了。?又一連喝了好幾盅，連連說好喝好喝?！睆纳蚴衔闹械挠涊d中可看出，巴金先生不僅喜喝功夫茶，而且對功夫茶評價甚高。

3)“功夫茶”之茶具（最好配以圖片展示）

功夫茶最講究的第一是茶具。它之所以和其它喝茶方法有別也在于茶具。據說陸羽所造茶器，凡二十四事。潮州功夫茶所用的茶具最少也需要十種。這就是：

一、茶壺

潮州土語叫做“沖罐”。選擇茶壺，好壞標準有四字訣，日：“小、淺、齊、老?！辈还芸钍?、色澤如何，最重要的是“宜小不宜大，宜淺不宜深”，因為大就不“工夫”了。所以用大茶壺，中茶壺，茶鼓，茶篩，茶檔……等等沖的茶，那怕是用一百元一兩的茶葉，也不能算是功夫茶。至于深淺則關系氣味，淺能釀味，能留香，不蓄水，這樣茶葉才不易變澀。除大、小、深、淺外，茶壺最講究的是：“三山齊”，這是品評壺的好壞最重要標準。辦法是：把茶壺去蓋后覆置在桌子上（最好是很平的玻璃上），如果壺滴嘴、壺口、壺提柄三件都平，就是“三山齊”了。

沖功夫茶除了用“沖罐”之外，有時客人多時，也可以用“蓋甌”。在潮州菜館中每吃一道菜后就必定上來一巡功夫茶，那就是用“蓋甌”沖的，這是為了適用于人數較多的場合，一次可以有十懷至十二懷。但畢竟蓋甌口闊，不能留香，氣味比使用沖罐就差得多了。不過，只要沖茶的人“工 夫”好，用蓋甌也可以沖出好功夫茶的。

二、茶杯

茶杯的選擇也有個四字訣：小、淺、薄、白。小則一啜而盡；淺則水不留底；色白如玉用以襯托茶的顏色；質薄如紙以使其能以起香。潮州茶客常以白地藍花、底平日闊、杯底書“若深珍藏”的“若深林”為珍貴，但已不易得。江西景德鎮(zhèn)和潮州楓溪出品的白瓷小杯，也是很好的，俗稱為“白 果杯”。

三、茶洗

形如大碗，深淺色樣很多，烹功夫茶必備三個，一正二副，正洗用以浸茶杯，副洗一個用以浸沖罐，一個用以盛洗杯的水和已泡過的茶葉。

四、茶盤

茶盤是用來盛茶杯的，也有各種款式，圓月形、棋盤形……等等。但不管什么式樣，最重要也是四字訣：寬、平、淺、白。就是盤面要寬，以便就客人人數多寡，可以放多幾個懷；盤底要平，才不會使茶杯不穩(wěn)，易于搖晃；邊要淺，色要白，這都是為了襯托茶杯、茶壺，使之美觀。

五、茶墊

比茶盤小，是用來置沖罐的，也有各種式樣，但總之要注意到“夏淺冬深”。冬深是因為便于澆罐時多裝些沸水，使茶不易冷、茶墊里還要墊上一層“墊氈”，“墊氈”是用絲瓜絡按茶墊的形狀大小剪成的，所以要用絲瓜絡而不用布氈者，為了不會生異味，墊氈的作用是為了保護茶壺，功夫茶在灑茶后還要將茶壺倒置過來，以免壺里積水，一點點的水，也會使茶味變苦，原因是單寧酸溶解了。

六、水瓶與水缽

作用一樣，都是用以貯水烹茶的。

七、龍缸

大龍缸類似庭中栽種蓮花之蓮缸，或較小些。用以貯存大量的泉水，密蓋，下托以木幾，放在書齋一角，古色古香。龍缸也多是素瓷青花，有明宣德年造的，但很難見到?？滴跚∧觊g的產品，也 已極為珍貴。用近代制品，只要色彩大小調和，也就很好了。

八、紅泥小火爐 “綠蟻新焙酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？”可見古人是用紅泥小火爐溫酒的，自然那是在北方。至于“寒夜客來茶當酒”，這時是否用紅泥小火爐煮茶，煮的茶是否像現在的潮州工 夫茶，像喝酒一樣喝茶，詩人們并沒有說明．不過我想大約應當是如此，不然寒夜之時，一大碗一大碗的喝茶，豈不令人小便頻頻，坐立不大？那個客人早就拔腿跑掉了，誰還能坐下來細談。所以，我想這個“寒夜客來茶當酒”的茶，應當相等于今日之功夫茶才是。

紅泥小火爐，潮安、潮陽、揭陽都有制作，式樣好看極了。同樣有各種形式，特點是長形，高六、七寸，置炭的爐心深而小，這樣使火勢均勻，省炭，小爐有蓋和門，不用時把它一蓋一關，既節(jié)約，又方便。小爐門邊往往還有一副很文雅的對聯，益發(fā)增添茶興。

九、砂跳

“砂跳”，潮安楓溪做的最著名，俗稱“茶鍋”，是用砂泥制成的，很輕巧，水一開，小蓋子會自動掀動，發(fā)出一陣陣的聲響。這時的水沖茶剛剛合適。至于用鋼鍋，鋁鍋來煮水沖茶的，雖然也無不可，可是金屬的東西，用以煮水沖茶畢竟要差一些，不算工夫了。

十、羽扇與鋼筷

羽扇是用以煽火的，煽火時既須用勁，又不可煽過爐門左右，這樣才能保持一定火候，也是表示對客人的尊敬。所以，特制的羽扇不但有利于“工夫”的施展，而且一枝用潔白鵝翎編成的扇，大不 過掌，竹柄絲穗的精雅，襯托著紅、綠、白……各種顏色的茶具，加上金紫色的濃茶，自然別有風趣。鋼筷則不但為了鉗炭、挑火，而且可以使主人雙手保持清潔。

以上，雖然還不夠陸羽所規(guī)定的二十四式茶具的規(guī)格，但也已經洋洋大觀了。如果還要再說些，那么二十四件也不為多，例如裝茶葉的錫罐，就以潮汕造的為最上品。還有茶巾，專門以凈滌茶具。茶幾，用以擺設茶具。茶擔，可以貯藏茶器，春秋佳日，登山浮水，臨流漱石，林墅深幽，席地小坐，烹茗啜飲，自然又是人生一樂。

2)茶的好處

4、小結

1)梳理學習重點。

2)讓同學們討論飲茶之道或者自己知道的有關潮汕功夫茶的趣聞。

5、注意事項：

1）如果學校教室無多媒體設施，那么有些圖片需要教師自己先打印出來。

2）音響設施一定要有，也要準備好所需歌曲。