第一篇：最打動(dòng)人心的酒桌禮儀和說(shuō)話技巧

最打動(dòng)人心的酒桌禮儀和說(shuō)話技巧

“酒局”一詞起源于宋代，酒局中的“局”字十分耐人尋味。從趙匡胤的“杯酒釋兵權(quán)”，劉邦的“鴻門宴”，就可以想見(jiàn)“酒局”有多重要了。

如今酒局的重要性不僅沒(méi)有減退，連名目也越來(lái)越多了，節(jié)慶酒、生日酒、聚會(huì)酒、商務(wù)酒等紛至沓來(lái)。過(guò)節(jié)不喝酒，行嗎？別人請(qǐng)喝酒，不喝，行嗎？領(lǐng)導(dǎo)要喝，不喝，行嗎？俗話說(shuō)，酒能助興，無(wú)酒不成席，無(wú)酒不成歡。

于是，懷揣著種種充分的理由，酒局可謂深入人心。談起喝酒，幾乎所有的人都有過(guò)切身體會(huì)，酒文化也是一個(gè)既古老而又新鮮的話題?，F(xiàn)代人在交際過(guò)程中，已經(jīng)越來(lái)越多地發(fā)現(xiàn)了酒的作用。

在酒桌上，祝酒詞是不可或缺的禮儀致詞。在高朋滿座的酒宴上，一篇熱情洋溢的祝酒詞不僅會(huì)為熱烈歡樂(lè)的氣氛助興添彩，也會(huì)進(jìn)一步增進(jìn)賓主之間的情感和友誼，所以有酒宴必有祝酒詞。

1．祝酒的傳說(shuō)

祝酒的歷史可以一直追溯到開(kāi)始有歷史記錄的年代，古代的勇士向他們的神祝酒。希臘人、羅馬人如此，古代的北歐人則相互祝酒。幾乎每一種文化都有祝酒的習(xí)俗，最終演變成今天關(guān)于愛(ài)情、友誼、健康、富有和幸福的祝酒詞。

在十七世紀(jì)的英格蘭，有一個(gè)關(guān)于祝酒的傳說(shuō)。那時(shí)的人們?cè)诤染茣r(shí)，有斟滿祝酒的習(xí)俗。在著名的溫泉?jiǎng)俚兀ń裉斓挠?guó)巴斯，那里的水以有益健康而知名），住著一位出名的美女，一天他的情人在斟滿酒后又舀了些溫泉水，加在酒杯中，祝愿她健康并一飲而盡，而后所有的朋友依次向她祝酒，其實(shí)朋友們并非真的想喝那水，但祝酒的形式被流傳了下來(lái)。

2．祝酒的禮儀

祝酒詞是隨著時(shí)代的發(fā)展而不斷地發(fā)生著變化的。以前人們說(shuō)祝酒詞只是為了在酒桌上營(yíng)造一種氣氛，而今天的祝酒詞慢慢地被提升到社交禮儀的地位上來(lái)。它是一種相互了解、增進(jìn)感情的方式，更是一種傳遞思想的工具。

每逢吉慶佳節(jié)、升學(xué)、開(kāi)業(yè)或生活中值得紀(jì)念的日子，親友團(tuán)聚在一起，以酒助興，使氣氛更熱烈、感情更融洽。好的祝酒詞能使人們耳目一新，從中得到良好的教益和積極的啟發(fā)。此外，祝酒也是一種招待外賓的禮儀。外賓初到，設(shè)宴歡迎，宴會(huì)伊始，主人致祝酒詞。

3．祝酒的意義

如今，祝酒詞有的用于國(guó)家級(jí)宴會(huì)或外交場(chǎng)合，有的用于日常生活的婚壽喜宴、迎來(lái)送往的接風(fēng)餞行的酒宴之上，但不管是什么場(chǎng)合的祝酒詞，祝酒詞重在一個(gè)“祝”字，在祝中推動(dòng)熱烈場(chǎng)面。

在國(guó)家外交事務(wù)中，一篇好的祝酒詞，不但能展現(xiàn)出一個(gè)大國(guó)的風(fēng)度，更能體現(xiàn)出一個(gè)國(guó)家的文明禮儀和形象。

在迎賓、答謝、招待等商務(wù)酒宴上，祝酒詞可以部分闡述觀點(diǎn)，表明立場(chǎng)和態(tài)度。有時(shí)在商務(wù)交往中某些難以述說(shuō)的話，祝酒詞能成為一種融通感情、達(dá)到一定目的的特殊方式。同時(shí)，也能給自己的事業(yè)發(fā)展帶來(lái)更多的機(jī)遇。

在一些慶典、婚嫁、壽誕等比較喜慶的場(chǎng)合，一篇激情四射、魅力無(wú)限的祝酒詞，不但能夠表達(dá)出喜慶的氣氛，而且能拉近人際關(guān)系，使得酒桌上的氣氛更加活躍而不古板，自然而不拘束。

李白一曲《將進(jìn)酒》： 君不見(jiàn)，黃河之水天上來(lái)，奔流到海不復(fù)回。君不見(jiàn)，高堂明鏡悲白發(fā)，朝如青絲暮成雪。人生得意須盡歡，莫使金樽空對(duì)月。天生我材必有用，千金散盡還復(fù)來(lái)。烹羊宰牛且為樂(lè)，會(huì)須一飲三百杯。岑夫子，丹丘生，將進(jìn)酒，杯莫停。與君歌一曲，請(qǐng)君為我傾耳聽(tīng)。鐘鼓饌玉不足貴，但愿長(zhǎng)醉不復(fù)醒。古來(lái)圣賢皆寂寞，惟有飲者留其名。陳王昔時(shí)宴平樂(lè)，斗酒十千恣歡謔。主人何為言少錢，徑須沽取對(duì)君酌。五花馬、千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同銷萬(wàn)古愁。

道盡了所有關(guān)于“酒”的美好和祝愿。

4．祝酒詞的格式

祝酒是在酒席宴會(huì)的開(kāi)始，主人表示熱烈的歡迎、親切的問(wèn)候、誠(chéng)摯的感謝，客人進(jìn)行答謝并表示衷心的祝愿的應(yīng)酬之詞。祝酒詞的結(jié)構(gòu)形式有簡(jiǎn)約型和書(shū)面型兩種：簡(jiǎn)約型多用一兩句精粹的話，把自己最美好的祝愿表達(dá)出來(lái)，有時(shí)也可以引用詩(shī)句或名言來(lái)表達(dá)自己的心意；另一種是文章式，全文由標(biāo)題、稱呼、正文和祝愿語(yǔ)等幾部分構(gòu)成。書(shū)面型標(biāo)題可以直接寫(xiě)為《祝詞》、《祝酒詞》等，也可以由講話者姓名、會(huì)議名稱和文種構(gòu)成，如《×××在××?xí)系淖＞圃~》、《×××在××宴會(huì)上的講話》等。

祝酒詞的一般格式：（1）標(biāo)題

（2）稱謂

稱呼一般用泛稱，可以根據(jù)到會(huì)者的身份來(lái)定，如“各位女士、各位先生”、“朋友們”、“同志們”等。為了表示熱情和親切、友好之意，前面可以加修飾語(yǔ)“親愛(ài)的”、“尊敬的”、“尊貴的”等。

（3）正文 致詞人（或代表誰(shuí)）在什么情況下，向出席者表示歡迎、感謝和問(wèn)候；談成績(jī)、作用、意義；展望未來(lái)，聯(lián)系面臨的任務(wù)、使命。篇幅簡(jiǎn)短，語(yǔ)言口語(yǔ)化，態(tài)度熱情。

（4）結(jié)尾

祝酒詞的結(jié)尾，一般是呼告大家舉杯歡慶，常用的句子如下： 請(qǐng)?jiān)试S我為××，為××，干杯！現(xiàn)在，我提議：為××，為××，干杯！祝酒詞在不同的場(chǎng)合下，有著不同的用法。

5.酒宴的用餐禮儀和飲酒禮儀

所謂宴會(huì)，指的是以宴請(qǐng)為形式的一種重要的社交應(yīng)酬。宴會(huì)的禮儀實(shí)際上是一個(gè)雙向的禮儀，就是說(shuō)主人有主人的講究，客人有客人的講究，二者不能夠顛倒。舉個(gè)例子，比如主人請(qǐng)客時(shí)說(shuō)“粗茶淡飯不成敬意”，這是主人的一種謙恭，客人是不能說(shuō)的。

總而言之，無(wú)論哪種形式的酒宴都有兩方面的禮儀要求，一是關(guān)于吃，也即用餐禮儀；二是關(guān)于飲酒禮儀。

【用餐禮儀】

（1）席位安排 中餐宴會(huì)席位安排：

首先確定主人位。主人位置一般面朝宴會(huì)廳的出入口，可縱觀全局，也可安排在宴會(huì)廳的重點(diǎn)裝飾的前面，讓客人一進(jìn)宴會(huì)廳就可看見(jiàn)主人。副主人安排在正主人的對(duì)面，一般背向出入口面朝主人，方便主人安排副主人具體事宜。

主賓安排在主人的右側(cè)，方便主人照顧主賓。如果主賓偕夫人出席，可把主賓夫人安排在主賓的邊上，也可把主賓夫人安排在主人夫人右側(cè)的位置，除此之外也需要把身份地位相近的客人安排在一起，方便交流。

副主賓安排在副主人的右側(cè)，方便副主人照顧副主賓。主賓和副主賓右側(cè)可安排翻譯入席，方便翻譯向主賓和副主賓翻譯，其他位置可安排陪同。

西餐宴會(huì)席位安排：

女士?jī)?yōu)先（女主人：主位/男主人：第二主位）

恭敬主賓（男女主賓分別緊靠女主人和男主人）

以右為尊（男主賓坐于女主人右側(cè)，女主賓坐于男主人右側(cè)）

距離定位（距主位近的位子高于距主位遠(yuǎn)的位子）

面門為上（面對(duì)餐廳門的位子高于背對(duì)餐廳門的位子）

交叉排列（男VS女，生人VS熟人）

（2）餐前禮儀：適度修飾、準(zhǔn)點(diǎn)到場(chǎng)、各就各位、認(rèn)真交際、認(rèn)真傾聽(tīng)。

餐時(shí)禮儀：不違食俗、不壞吃相、不胡布菜、不亂挑菜、不玩餐具、不吸香煙、不清嗓子、不作修飾、不瞎走動(dòng)。（3）點(diǎn)菜原則：主陪方點(diǎn)菜、買單者點(diǎn)菜、領(lǐng)導(dǎo)點(diǎn)菜、尊者點(diǎn)菜。

商務(wù)套餐：“吃特色、吃文化、吃環(huán)境”、“洋人吃土、土人吃洋”、“中餐菜系、西餐菜系”。

（4）中餐上菜順序：冷盤—熱菜—甜食—水果。

西餐上菜順序：開(kāi)胃菜（堅(jiān)果、小塊的魚(yú)或肉）、面包（鮮面包、烤面包）、湯（紅湯、白湯、清湯）、主菜（凍子、泥子、魚(yú)、肉）、蔬菜沙拉、點(diǎn)心（餅干、餡餅、三明治、通心粉、土豆片、烤土豆）、甜品（布丁、冰激凌）、水果、咖啡/茶。

（5）中式餐具使用：忌敲筷子、忌橫豎交叉擺放、忌插筷子、忌筷子打架、忌舞筷子。

西式餐具使用：幾道菜會(huì)放置幾套刀叉，每套餐具使用一次，刀叉由外向內(nèi)取用；切割食物時(shí)，雙肘下沉，不可弄出聲響；被切割的食物剛好適合一次入口；餐刀的刀口永遠(yuǎn)朝內(nèi)。英式擺放：左叉右刀，一邊切割、一邊叉食；美式擺放：左叉右刀，一口氣把餐盤里要吃的東西全部切割好，然后把右手里的餐刀斜放在餐盤前方，將手中的餐叉換到右手，然后開(kāi)始吃。

（6）餐巾使用技巧

坐下后，馬上將餐巾平鋪在自己并攏的大腿上；正方形餐巾，對(duì)折成等腰三角形，直角朝向膝蓋方向；長(zhǎng)方形餐巾，對(duì)折后，折口向外平鋪；用餐期間離開(kāi)餐桌，將餐巾放于椅子上，表示暫時(shí)離開(kāi)；用餐完畢離開(kāi)餐桌，將餐巾隨意地折疊后放在餐桌上的餐盤左方；用餐期間與人交談前，應(yīng)先用餐巾輕輕地擦一下嘴。

【飲酒禮儀】

酒席、宴會(huì)的祝酒，既能表示對(duì)客人的尊敬，又可增添席間的熱情氣氛。用酒來(lái)表達(dá)對(duì)賓客的歡迎或謝意，不但是我國(guó)人民的傳統(tǒng)風(fēng)俗習(xí)慣，也是世界各族人民增進(jìn)友誼的一種方式，因此在酒桌上要講究飲酒禮儀。

（1）怎么斟酒

敬酒之前需要斟酒。按照規(guī)范來(lái)說(shuō)，除主人和侍者外，其他賓客一般不要自行給別人斟酒。如果主人親自斟酒，應(yīng)該用本次宴會(huì)上最好的酒，賓客要端起酒杯致謝，必要的時(shí)候應(yīng)該站起。

如果是作為大型的商務(wù)用餐來(lái)說(shuō)，都應(yīng)該是侍者來(lái)斟酒。斟酒一般要從位高者開(kāi)始，然后順時(shí)針斟。如果不需要酒了，可以把手擋在酒杯上，說(shuō)聲“不用了，謝謝”就可以了。這時(shí)候，倒酒者就沒(méi)有必要一再要求斟酒。

中餐里，別人斟酒的時(shí)候，也可回敬以“叩指禮”。特別是自己的身份比主人高的時(shí)候。即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，輕叩幾下桌面表示對(duì)斟酒的感謝。

酒倒多少才恰當(dāng)呢？白酒和啤酒可以斟滿，而其他洋酒就不用斟滿。

（2）什么時(shí)候敬酒

敬酒應(yīng)該在特定的時(shí)間進(jìn)行，并以不影響來(lái)賓用餐為前提。

敬酒分為正式敬酒和普通敬酒。正式的敬酒，一般是在賓主入席后、用餐前開(kāi)始就可以敬，一般都是主人來(lái)敬，同時(shí)還要說(shuō)規(guī)范的祝酒詞。而普通敬酒，只要是在正式敬酒之后就可以開(kāi)始了，但要注意是在對(duì)方方便的時(shí)候，比如他當(dāng)時(shí)沒(méi)有給其他人敬酒，嘴里沒(méi)有咀嚼的食物，認(rèn)為對(duì)方可能愿意接受你的敬酒。如果向同一個(gè)人敬酒，應(yīng)該等身份比自己高的人敬過(guò)之后再敬。

（3）敬酒的順序

敬酒按什么順序呢？一般情況下應(yīng)按年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分清主次，避免出現(xiàn)尷尬的局面。即使你分不清職位、身份高低不明確，也要按統(tǒng)一的順序敬酒，比如先從自己身邊按順時(shí)針?lè)较蜷_(kāi)始敬酒，或是從左到右、從右到左進(jìn)行敬酒等。

（4）敬酒的舉止要求

敬酒分為正式敬酒和普通敬酒。正式敬酒是指宴會(huì)一開(kāi)始的時(shí)候，主人先向大家集體敬酒，并同時(shí)說(shuō)正式的祝酒詞。這種祝酒詞內(nèi)容可以稍長(zhǎng)一點(diǎn)，但也就在五分鐘之內(nèi)完成。

無(wú)論是主人還是來(lái)賓，如果是在自己的座位上向集體敬酒，就要求首先站起來(lái)，面帶微笑，手持酒杯，面向大家。

當(dāng)主人向集體敬酒、說(shuō)祝酒詞的時(shí)候，所有人應(yīng)該一律停止用餐或喝酒。主人提議干杯的時(shí)候，所有人都要端起酒杯站立，互相碰一碰。按國(guó)際通行的做法，敬酒不一定要喝干，但即使平時(shí)滴酒不沾的人，也要拿起酒杯抿上一口走走形式，以示對(duì)主人的尊重。

除了主人向集體敬酒，來(lái)賓也可以向集體敬酒。來(lái)賓的祝酒詞可以說(shuō)得更簡(jiǎn)短，甚至一兩句話都可以。比如：“各位，為了我們的共同事業(yè)，干杯！” 平時(shí)涉及禮儀規(guī)范內(nèi)容更多的還是普通敬酒。普通敬酒就是在主人正式敬酒之后，各個(gè)來(lái)賓和主人之間或者來(lái)賓之間可以互相敬酒，同時(shí)說(shuō)一兩句簡(jiǎn)單的祝酒詞或勸酒詞。

別人向你敬酒的時(shí)候，要手舉酒杯到雙眼高度，在對(duì)方說(shuō)了祝酒詞或“干杯”之后，再喝。喝完后，還要手拿酒杯和對(duì)方對(duì)視一下，這一過(guò)程才結(jié)束。

敬酒的時(shí)候還要特別注意，無(wú)論是敬的一方還是接受的一方，都要注意因地制宜、入鄉(xiāng)隨俗。在中餐里，主人親自向你敬酒干杯后，要回敬主人，和他再干一杯。回敬的時(shí)候，要右手拿著杯子，左手托底，和對(duì)方同時(shí)喝。干杯的時(shí)候，可以象征性和對(duì)方輕碰一下酒杯，不要用力過(guò)大，非聽(tīng)到響聲不可。出于敬重，可以使自己的酒杯略低于對(duì)方酒杯。如果和對(duì)方相距較遠(yuǎn)，可用酒杯杯底輕碰桌面，表示碰杯。

和中餐不同的是，西餐用來(lái)敬酒、干杯的酒，一般都用香檳，而且只是敬酒不勸酒，只敬酒而不真正碰杯，還不可以越過(guò)自己身邊的人和相距較遠(yuǎn)者祝酒干杯，尤其是交叉干杯。

第二篇：史上最全酒桌禮儀和技巧

史上最全酒桌禮儀和技巧

俗話說(shuō)，酒能助興，無(wú)酒不成席，無(wú)酒不成歡。過(guò)節(jié)喝酒不可少，別人請(qǐng)喝酒不能推，領(lǐng)導(dǎo)要喝酒得陪著。酒作為一種交際媒介，在社交中扮演著重要角色。本文將從祝酒詞、用餐禮儀和飲酒禮儀這幾個(gè)方面著手，帶您一同探索酒桌上的奧秘。

在酒桌上，祝酒詞是不可或缺的禮儀致詞。在高朋滿座的酒宴上，一篇熱情洋溢的祝酒詞不僅會(huì)為熱烈歡樂(lè)的氣氛助興添彩，也會(huì)進(jìn)一步增進(jìn)賓主之間的情感和友誼，所以有酒宴必有祝酒詞。祝酒詞在不同的場(chǎng)合下有不同的用法，下面我們將有的放矢地對(duì)致祝酒詞的技巧以及相應(yīng)的禮儀和禮節(jié)進(jìn)行介紹，讓你在酒宴上得心應(yīng)手，在觥籌交錯(cuò)間盡顯風(fēng)采。酒宴的祝酒詞

1.祝酒的傳說(shuō)

祝酒的歷史可以一直追溯到開(kāi)始有歷史記錄的年代，古代的勇士向他們的神祝酒。希臘人、羅馬人如此，古代的北歐人則相互祝酒。幾乎每一種文化都有祝酒的習(xí)俗，最終演變成今天關(guān)于愛(ài)情、友誼、健康、富有和幸福的祝酒詞。

在十七世紀(jì)的英格蘭，有一個(gè)關(guān)于祝酒的傳說(shuō)。那時(shí)的人們?cè)诤染茣r(shí)，有斟滿祝酒的習(xí)俗。在著名的溫泉?jiǎng)俚?今天的英國(guó)巴斯，那里的水以有益健康而知名)，住著一位出名的美女，一天他的情人在斟滿酒后又舀了些溫泉水，加在酒杯中，祝愿她健康并一飲而盡，而后所有的朋友依次向她祝酒，其實(shí)朋友們并非真的想喝那水，但祝酒的形式被流傳了下來(lái)。

2.祝酒的禮儀

祝酒詞是隨著時(shí)代的發(fā)展而不斷地發(fā)生著變化的。以前人們說(shuō)祝酒詞只是為了在酒桌上營(yíng)造一種氣氛，而今天的祝酒詞慢慢地被提升到社交禮儀的地位上來(lái)。它是一種相互了解、增進(jìn)感情的方式，更是一種傳遞思想的工具。

每逢吉慶佳節(jié)、升學(xué)、開(kāi)業(yè)或生活中值得紀(jì)念的日子，親友團(tuán)聚在一起，以酒助興，使氣氛更熱烈、感情更融洽。好的祝酒詞能使人們耳目一新，從中得到良好的教益和積極的啟發(fā)。此外，祝酒也是一種招待外賓的禮儀。外賓初到，設(shè)宴歡迎，宴會(huì)伊始，主人致祝酒詞。

3.祝酒的意義

如今，祝酒詞有的用于國(guó)家級(jí)宴會(huì)或外交場(chǎng)合，有的用于日常生活的婚壽喜宴、迎來(lái)送往的接風(fēng)餞行的酒宴之上，但不管是什么場(chǎng)合的祝酒詞，祝酒詞重在一個(gè)“祝”字，在祝中推動(dòng)熱烈場(chǎng)面。

在國(guó)家外交事務(wù)中，一篇好的祝酒詞，不但能展現(xiàn)出一個(gè)大國(guó)的風(fēng)度，更能體現(xiàn)出一個(gè)國(guó)家的文明禮儀和形象。

在迎賓、答謝、招待等商務(wù)酒宴上，祝酒詞可以部分闡述觀點(diǎn)，表明立場(chǎng)和態(tài)度。有時(shí)在商務(wù)交往中某些難以述說(shuō)的話，祝酒詞能成為一種融通感情、達(dá)到一定目的的特殊方式。同時(shí)，也能給自己的事業(yè)發(fā)展帶來(lái)更多的機(jī)遇。

在一些慶典、婚嫁、壽誕等比較喜慶的場(chǎng)合，一篇激情四射、魅力無(wú)限的祝酒詞，不但能夠表達(dá)出喜慶的氣氛，而且能拉近人際關(guān)系，使得酒桌上的氣氛更加活躍而不古板，自然而不拘束。

祝酒詞是一首友誼歌——它增進(jìn)人與人之間的感情。

祝酒詞是一支歡快舞——它使得宴會(huì)氣氛活潑而輕松。

祝酒詞是一曲歡樂(lè)頌——它能使人心曠神怡。

李白一曲《將進(jìn)酒》：

君不見(jiàn)，黃河之水天上來(lái)，奔流到海不復(fù)回。君不見(jiàn)，高堂明鏡悲白發(fā)，朝如青絲暮成雪。人生得意須盡歡，莫使金樽空對(duì)月。天生我材必有用，千金散盡還復(fù)來(lái)。烹羊宰牛且為樂(lè)，會(huì)須一飲三百杯。岑夫子，丹丘生，將進(jìn)酒，杯莫停。與君歌一曲，請(qǐng)君為我傾耳聽(tīng)。鐘鼓饌玉不足貴，但愿長(zhǎng)醉不復(fù)醒。古來(lái)圣賢皆寂寞，惟有飲者留其名。陳王昔時(shí)宴平樂(lè)，斗酒十千恣歡謔。主人何為言少錢，徑須沽取對(duì)君酌。五花馬、千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同銷萬(wàn)古愁。道盡了所有關(guān)于“酒”的美好和祝愿。

4.祝酒詞的格式

祝酒是酒席、宴會(huì)的開(kāi)始，是主人表示熱烈的歡迎、親切的問(wèn)候、誠(chéng)摯的感謝，客人進(jìn)行答謝并表示衷心祝愿的應(yīng)酬之詞。祝酒詞的結(jié)構(gòu)形式有簡(jiǎn)約型和書(shū)面型兩種：簡(jiǎn)約型多用一兩句精粹的話，把自己最美好的祝愿表達(dá)出來(lái)，有時(shí)也可以引用詩(shī)句或名言來(lái)表達(dá)自己的心意;另一種是文章式，全文由標(biāo)題、稱呼、正文和祝愿語(yǔ)等幾部分構(gòu)成。書(shū)面型標(biāo)題可以直接寫(xiě)為《祝詞》、《祝酒詞》等，也可以由講話者姓名、會(huì)議名稱和文種構(gòu)成，如《×××在××?xí)系淖＞圃~》、《×××在×× 宴會(huì)上的講話》等。

祝酒詞的一般格式：

(1)標(biāo)題

(2)稱謂

稱呼一般用泛稱，可以根據(jù)到會(huì)者的身份來(lái)定，如“各位女士、各位先生”、“朋友們”、“同志們”等。為了表示熱情、親切和友好之意，前面可以加修飾語(yǔ)“親愛(ài)的”、“尊敬的”、“尊貴的”等。

(3)正文

致詞人(或代表誰(shuí))在什么情況下，向出席者表示歡迎、感謝和問(wèn)候;談成績(jī)、作用、意義;展望未來(lái)，聯(lián)系面臨的任務(wù)、使命。篇幅簡(jiǎn)短，語(yǔ)言口語(yǔ)化，態(tài)度熱情。(4)結(jié)尾

祝酒詞的結(jié)尾，一般是呼告大家舉杯歡慶，常用的句子如下：

請(qǐng)?jiān)试S我為××，為××，干杯!

現(xiàn)在，我提議：為××，為××，干杯!

酒宴的用餐禮儀和飲酒禮儀

所謂宴會(huì)，指的是以宴請(qǐng)為形式的一種重要的社交應(yīng)酬。宴會(huì)的禮儀實(shí)際上是一個(gè)雙向的禮儀，就是說(shuō)主人有主人的講究，客人有客人的講究，二者不能夠顛倒。舉個(gè)例子，比如主人請(qǐng)客時(shí)說(shuō)“粗茶淡飯不成敬意”，這是主人的一種謙恭，客人是不能說(shuō)的?？偠灾瑹o(wú)論哪種形式的酒宴都有兩方面的禮儀要求，一是關(guān)于吃，即用餐禮儀;二是關(guān)于飲酒禮儀。

一、用餐禮儀

(1)席位安排

中餐宴會(huì)席位安排：

首先確定主人位。主人位置一般面朝宴會(huì)廳的出入口，可縱觀全局，也可安排在宴會(huì)廳的重點(diǎn)裝飾的前面，讓客人一進(jìn)宴會(huì)廳就可看見(jiàn)主人。

副主人安排在正主人的對(duì)面，一般背向出入口面朝主人，方便主人安排副主人具體事宜。

主賓安排在主人的右側(cè)，方便主人照顧主賓。如果主賓偕夫人出席，可把主賓夫人安排在主賓的邊上，也可把主賓夫人安排在主人夫人右側(cè)的位置。除此之外，也需要把身份地位相近的客人安排在一起，方便交流。

副主賓安排在副主人的右側(cè)，方便副主人照顧副主賓。主賓和副主賓右側(cè)可安排翻譯入席，方便翻譯向主賓和副主賓翻譯，其他位置可安排陪同。

西餐宴會(huì)席位安排：

女士?jī)?yōu)先(女主人：主位/男主人：第二主位)

恭敬主賓(男女主賓分別緊靠女主人和男主人)

以右為尊(男主賓坐于女主人右側(cè)，女主賓坐于男主人右側(cè))

距離定位(距主位近的位子高于距主位遠(yuǎn)的位子)

面門為上(面對(duì)餐廳門的位子高于背對(duì)餐廳門的位子)

交叉排列(男VS女，生人VS熟人)

(2)餐前禮儀：適度修飾、準(zhǔn)點(diǎn)到場(chǎng)、各就各位、認(rèn)真交際、認(rèn)真傾聽(tīng)。

餐時(shí)禮儀：不違食俗、不壞吃相、不胡布菜、不亂挑菜、不玩餐具、不吸香煙、不清嗓子、不作修飾、不瞎走動(dòng)。

(3)點(diǎn)菜原則：主陪方點(diǎn)菜、買單者點(diǎn)菜、領(lǐng)導(dǎo)點(diǎn)菜、尊者點(diǎn)菜。

商務(wù)套餐：“吃特色、吃文化、吃環(huán)境”、“洋人吃土、土人吃洋”、“中餐菜系、西餐菜系”。

(4)中餐上菜順序：冷盤—熱菜—甜食—水果。

西餐上菜順序：開(kāi)胃菜(堅(jiān)果、小塊的魚(yú)或肉)、面包(鮮面包、烤面包)、湯(紅湯、白湯、清湯)、主菜(凍子、泥子、魚(yú)、肉)、蔬菜沙拉、點(diǎn)心(餅干、餡餅、三明治、通心粉、土豆片、烤土豆)、甜品(布丁、冰激凌)、水果、咖啡/茶。

(5)中式餐具使用：忌敲筷子、忌橫豎交叉擺放、忌插筷子、忌筷子打架、忌舞筷子。

西式餐具使用：幾道菜會(huì)放置幾套刀叉，每套餐具使用一次，刀叉由外向內(nèi)取用;切割食物時(shí)，雙肘下沉，不可弄出聲響;被切割的食物剛好適合一次入口;餐刀的刀口永遠(yuǎn)朝內(nèi)。英式擺放：左叉右刀，一邊切割、一邊叉食;美式擺放：左叉右刀，一口氣把餐盤里要吃的東西全部切割好，然后把右手里的餐刀斜放在餐盤前方，將手中的餐叉換到 右手，然后開(kāi)始吃。

(6)餐巾使用技巧

坐下后，馬上將餐巾平鋪在自己并攏的大腿上。正方形餐巾，對(duì)折成等腰三角形，直角朝向膝蓋方向;長(zhǎng)方形餐巾，對(duì)折后，折口向外平鋪。用餐期間離開(kāi)餐桌，將餐巾放于椅子上，表示暫時(shí)離開(kāi)。用餐完畢離開(kāi)餐桌，將餐巾隨意地折疊后放在餐桌上的餐盤左方。用餐期間與人交談前，應(yīng)先用餐巾輕輕地擦一下嘴。

二、飲酒禮儀

酒席、宴會(huì)的祝酒，既能表示對(duì)客人的尊敬，又可增添席間的熱情氣氛。用酒來(lái)表達(dá)對(duì)賓客的歡迎或謝意，不但是我國(guó)人民的傳統(tǒng)風(fēng)俗習(xí)慣，也是世界各族人民增進(jìn)友誼的一種方式，因此在酒桌上要講究飲酒禮儀。

(1)怎么斟酒

敬酒之前需要斟酒。按照規(guī)范來(lái)說(shuō)，除主人和侍者外，其他賓客一般不要自行給別人斟酒。如果主人親自斟酒，應(yīng)該用本次宴會(huì)上最好的酒，賓客要端起酒杯致謝，必要的時(shí)候應(yīng)該站起。如果是作為大型的商務(wù)用餐來(lái)說(shuō)，都應(yīng)該是侍者來(lái)斟酒。斟酒一般要從位高者開(kāi)始，然后順時(shí)針斟。如果不需要酒了，可以把手擋在酒杯上，說(shuō)聲“不用了，謝謝”就可以了。這時(shí)候，倒酒者就沒(méi)有必要一再要求斟酒。中餐里，別人斟酒的時(shí)候，也可回敬以“叩指禮”。特別是自己的身份比主人高的時(shí)候。即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，輕叩幾下桌面表示對(duì)斟酒的感謝。

酒倒多少才恰當(dāng)呢?白酒和啤酒可以斟滿，而其他洋酒就不用斟滿。

(2)什么時(shí)候敬酒

敬酒應(yīng)該在特定的時(shí)間進(jìn)行，并以不影響來(lái)賓用餐為前提。

敬酒分為正式敬酒和普通敬酒。正式的敬酒，一般是在賓主入席后、用餐前開(kāi)始就可以敬，一般都是主人來(lái)敬，同時(shí)還要說(shuō)規(guī)范的祝酒詞。而普通敬

酒，只要是在正式敬酒之后就可以開(kāi)始了，但要注意是在對(duì)方方便的時(shí)候，比如他當(dāng)時(shí)沒(méi)有給其他人敬酒，嘴里沒(méi)有咀嚼的食物，認(rèn)為對(duì)方可能愿意

接受你的敬酒。如果向同一個(gè)人敬酒，應(yīng)該等身份比自己高的人敬過(guò)之后再敬。(3)敬酒的順序

敬酒按什么順序呢?一般情況下應(yīng)按年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分清主次，避免出現(xiàn)尷尬的局面。

即使你分不清職位、身份高低不明確，也要按統(tǒng)一的順序敬酒，比如先從自己身邊按順時(shí)針?lè)较蜷_(kāi)始敬酒，或是從左到右、從右到左進(jìn)行敬酒等。

(4)敬酒的舉止要求

敬酒分為正式敬酒和普通敬酒。正式敬酒是指宴會(huì)一開(kāi)始的時(shí)候，主人先向大家集體敬酒，并同時(shí)說(shuō)正式的祝酒詞。這種祝酒詞內(nèi)容可以稍長(zhǎng)一點(diǎn)，但也就在五分鐘之內(nèi)完成。

無(wú)論是主人還是來(lái)賓，如果是在自己的座位上向集體敬酒，就要求首先站起來(lái)，面帶微笑，手持酒杯，面向大家。

當(dāng)主人向集體敬酒、說(shuō)祝酒詞的時(shí)候，所有人應(yīng)該一律停止用餐或喝酒。主人提議干杯的時(shí)候，所有人都要端起酒杯站立，互相碰一碰。按國(guó)際通行的做法，敬酒不一定要喝干，但即使平時(shí)滴酒不沾的人，也要拿起酒杯抿上一口走走形式，以示對(duì)主人的尊重。

除了主人向集體敬酒，來(lái)賓也可以向集體敬酒。來(lái)賓的祝酒詞可以說(shuō)得更簡(jiǎn)短，甚至一兩句話都可以。比如：“各位，為了我們的共同事業(yè)，干杯!”

平時(shí)涉及禮儀規(guī)范內(nèi)容更多的還是普通敬酒。普通敬酒就是在主人正式敬酒之后，各個(gè)來(lái)賓和主人之間或者來(lái)賓之間可以互相敬酒，同時(shí)說(shuō)一兩句簡(jiǎn)單的祝酒詞或勸酒詞。

別人向你敬酒的時(shí)候，要手舉酒杯到雙眼高度，在對(duì)方說(shuō)了祝酒詞或“干杯”之后，再喝。喝完后，還要手拿酒杯和對(duì)方對(duì)視一下，這一過(guò)程才結(jié)束。

敬酒的時(shí)候還要特別注意，無(wú)論是敬的一方還是接受的一方，都要注意因地制宜、入鄉(xiāng)隨俗。在中餐里，主人親自向你敬酒干杯后，要回敬主人，和他再干一杯。回敬的時(shí)候，要右手拿著杯子，左手托底，和對(duì)方同時(shí)喝。干杯的時(shí)候，可以象征性和對(duì)方輕碰一下酒杯，不要用力過(guò)大，非聽(tīng)到響聲不可。出于敬重，可以使自己的酒杯略低于對(duì)方酒杯。如果和對(duì)方相距較遠(yuǎn)，可用酒杯杯底輕碰桌面，表示碰杯。

和中餐不同的是，西餐用來(lái)敬酒、干杯的酒，一般都用香檳，而且只是敬酒不勸酒，只敬酒而不真正碰杯。還不可以越過(guò)自己身邊的人和相距較遠(yuǎn)者祝酒干杯，尤其是交叉干杯。

第三篇：電話禮儀和技巧

電話禮儀和技巧

聽(tīng)到電話鈴聲，應(yīng)準(zhǔn)確迅速地拿起聽(tīng)筒，最好在三聲之內(nèi)接聽(tīng)。若長(zhǎng)時(shí)間無(wú)人接電話或讓對(duì)方久等是很不禮貌的。隨時(shí)牢記5W1H技巧(電話記錄既要簡(jiǎn)潔又要完備，有賴于5W1H技巧。)

5W1H是的指：

１When何時(shí)

２Who何人

３Where何地

４What何事

５Why為什么

１How如何進(jìn)行。

秘書(shū)要講究說(shuō)話用語(yǔ)

說(shuō)話是一門藝術(shù)。俗話說(shuō)：“會(huì)說(shuō)話的令人笑，不會(huì)說(shuō)話的令人跳。”秘書(shū)人員工作在領(lǐng)導(dǎo)中樞，負(fù)有溝通上下左右關(guān)系的責(zé)任，如果說(shuō)話不講究藝術(shù)，有時(shí)會(huì)帶來(lái)不良或嚴(yán)重后果。

一字不當(dāng)，令客商拂袖而去。

一海外客商到某地某公司商談合資辦廠事宜。公司經(jīng)理在會(huì)客室專候，并準(zhǔn)備了煙茶水果?？蜕踢M(jìn)公司大門后，迎候在門廳的公司經(jīng)理秘書(shū)和客商握過(guò)手，說(shuō)：“我們經(jīng)理在上面（指二樓會(huì)客室），他叫你去?！笨蜕桃宦?tīng)，當(dāng)即一愣：他叫我去？我又不是他的下屬，憑什么叫我？于是這客商轉(zhuǎn)身，說(shuō)：“貴公司如有合作誠(chéng)意，叫你們經(jīng)理到我住的賓館去談吧?！闭f(shuō)完拂袖而去。如果那位秘書(shū)不說(shuō)“叫”，而說(shuō)“請(qǐng)”，情況又會(huì)如何呢？

一言不妥，令兄弟單位不悅。

“喂，縣統(tǒng)計(jì)局嗎？我是縣委辦公室。今年上半年的各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況你們統(tǒng)計(jì)出來(lái)了嗎？”這是某縣委辦公室一位秘書(shū)人員在給縣統(tǒng)計(jì)局打電話。對(duì)方回答統(tǒng)計(jì)出來(lái)了。這位秘書(shū)又說(shuō)：“我們正在給領(lǐng)導(dǎo)寫(xiě)講話稿，急等著要這些數(shù)字。你給送來(lái)吧。”統(tǒng)計(jì)局的人聽(tīng)了這話，很不樂(lè)意，說(shuō)：“我們也正忙著，你自己來(lái)抄好了?！卑?，電話斷了。如果那位秘書(shū)換一種口氣，請(qǐng)求對(duì)方給予支持協(xié)助，情況又會(huì)如何呢？

一語(yǔ)不慎，險(xiǎn)致領(lǐng)導(dǎo)失和。

某地黨政兩位一把手關(guān)系原本很好，一度因工作意見(jiàn)分歧產(chǎn)生小不愉快。正巧這時(shí)上級(jí)來(lái)了一個(gè)工作檢查組，在陪同問(wèn)題上，書(shū)記認(rèn)為黨政一把手有一人陪同就行了，不必兩人都去。不料辦公室秘書(shū)在向政府一把手轉(zhuǎn)達(dá)書(shū)記意思時(shí)，卻把話說(shuō)成：“書(shū)記說(shuō)啦，你去他就不去。”政府一把手聽(tīng)了，心里思忖：我去他就不去，這是什么意思？雖然勉強(qiáng)去了，總認(rèn)為書(shū)記對(duì)自己有了成見(jiàn)。幸好這兩位一把手以后談心消除了誤會(huì)。否則，還不知會(huì)〃釀成什么局面。以上種種、只是筆者信手拈來(lái)的幾則實(shí)例。在生活和工作實(shí)際中，比這嚴(yán)重的例子還有。比如因談話不慎造成重大失密，因隨意表態(tài)造成領(lǐng)導(dǎo)和全局工作被動(dòng)等等。當(dāng)然，由于秘書(shū)人員“會(huì)說(shuō)話”，使領(lǐng)導(dǎo)意圖得以準(zhǔn)確順當(dāng)貫徹，使左鄰右舍關(guān)系處得親密和諧，這樣的例子也是不勝枚舉的。由此觀之，秘書(shū)說(shuō)話關(guān)系甚大，秘書(shū)朋友豈可不慎哉！

第四篇：拜訪客戶禮儀和技巧

拜訪客戶禮儀和技巧

發(fā)展到今天，營(yíng)銷理論愈來(lái)愈豐富和務(wù)實(shí)了。在一些營(yíng)銷理論文章中，我們經(jīng)常會(huì)被許多精辟的論點(diǎn)弄的情不自禁拍案叫絕，有一部分專家們經(jīng)常提到就是一位優(yōu)秀的SALES（銷售人員）應(yīng)該具有學(xué)者的頭腦、藝術(shù)家的心、技術(shù)者的手、勞動(dòng)者的腳，原本這句話可以給我們帶來(lái)許多積極意義，但事實(shí)上，我發(fā)現(xiàn)許多像我一樣的營(yíng)銷人員在拜訪目標(biāo)客戶時(shí)，往往則是另外一種情形；為什么呢？我們一起來(lái)做以下一些探討拜訪客戶禮儀和技巧問(wèn)題.一、陌生拜訪：聆聽(tīng)

營(yíng)銷人自己的角色：只是一名學(xué)生和聽(tīng)眾；讓客戶出任的角色：一名導(dǎo)師和講演者；前期的準(zhǔn)備工作：有關(guān)本公司及業(yè)界的知識(shí)、本公司及其他公司的產(chǎn)品知識(shí)、有關(guān)本次客戶的相關(guān)信息、本公司的銷售方針、廣泛的知識(shí)、豐富的話題、名片、電話號(hào)碼簿；拜訪流程設(shè)計(jì)：

1、打招呼：在客戶（他）未開(kāi)口之前，以親切的音調(diào)向客戶（他）打招呼問(wèn)候，如：“王經(jīng)理，早上好！”

2、自我介紹：秉明公司名稱及自己姓名并將名片雙手遞上，在與（他）交換名片后，對(duì)客戶撥空見(jiàn)自己表達(dá)謝意；如：“這是我的名片，謝謝您能抽出時(shí)間讓我見(jiàn)到您！

3、旁白：營(yíng)造一個(gè)好的氣氛，以拉近彼此之間的距離，緩和客戶對(duì)陌生人來(lái)訪的緊張情緒；如：“王經(jīng)理，我是您部門的張工介紹來(lái)的，聽(tīng)他說(shuō)，你是一個(gè)很隨和的領(lǐng)導(dǎo)”。

4、開(kāi)場(chǎng)白的結(jié)構(gòu)：（1）、提出議程；（2）、陳述議程對(duì)客戶的價(jià)值；（3）、時(shí)間約定；（4）、詢問(wèn)是否接受；如：“王經(jīng)理，今天我是專門來(lái)向您了解你們公司對(duì)＊＊產(chǎn)品的一些需求情況，通過(guò)知道你們明確的計(jì)劃和需求后，我可以為你們提供更方便的服務(wù)，我們談的時(shí)間大約只需要五分鐘，您看可以嗎”

5、巧妙運(yùn)用詢問(wèn)術(shù)，讓客戶一次說(shuō)個(gè)夠；

（1）、設(shè)計(jì)好問(wèn)題漏斗；通過(guò)詢問(wèn)客戶來(lái)達(dá)到探尋客戶需求的真正目的，這是營(yíng)銷人員最基本的銷售技巧，在詢問(wèn)客戶時(shí)，問(wèn)題面要采用由寬到窄的方式逐漸進(jìn)行深度探尋。如：“王經(jīng)理，您能不能介紹一下貴公司今年總體的商品銷售趨勢(shì)和情況？”、“貴公司在哪些方面有重點(diǎn)需求？”、“貴公司對(duì)＊＊產(chǎn)品的需求情況，您能介紹一下嗎？

（2）、結(jié)合運(yùn)用擴(kuò)大詢問(wèn)法和限定詢問(wèn)法； 采用擴(kuò)大詢問(wèn)法，可以讓客戶自由地發(fā)揮，讓他多說(shuō)，讓我們知道更多的東西，而采用限定詢問(wèn)法，則讓客戶始終不遠(yuǎn)離會(huì)談的主題，限定客戶回答問(wèn)題的方向，在詢問(wèn)客戶時(shí)，營(yíng)銷人員經(jīng)常會(huì)犯的毛病就是“封閉話題”。如：“王經(jīng)理，貴公司的產(chǎn)品需求計(jì)劃是如何報(bào)審的呢？”這就是一個(gè)擴(kuò)大式的詢問(wèn)法；如：“王經(jīng)理，像我們提交的一些供貨計(jì)劃，是需要通過(guò)您的審批后才能在下面的部門去落實(shí)嗎？”這是一個(gè)典型的限定詢問(wèn)法；而營(yíng)銷人員千萬(wàn)不要采用封閉話題式的詢問(wèn)法，來(lái)代替客戶作答，以造成對(duì)話的中止，如：“王經(jīng)理，你們每個(gè)月銷售＊＊產(chǎn)品大概是六萬(wàn)元，對(duì)吧？”

(3)、對(duì)客戶談到的要點(diǎn)進(jìn)行總結(jié)并確認(rèn)；根據(jù)會(huì)談過(guò)程中，你所記下的重點(diǎn)，對(duì)客戶所談到的內(nèi)容進(jìn)行簡(jiǎn)單總結(jié)，確保清楚、完整，并得到客戶一致同意；如：“王經(jīng)理，今天我跟你約定的時(shí)間已經(jīng)到了，今天很高興從您這里聽(tīng)到了這么多寶貴的信息，真的很感謝您！您今天所談到的內(nèi)容一是關(guān)于……二是關(guān)于……三是關(guān)于……，是這些，對(duì)嗎？”

6、結(jié)束拜訪時(shí)，約定下次拜訪內(nèi)容和時(shí)間； 在結(jié)束初次拜訪時(shí)，營(yíng)銷人員應(yīng)該再次確認(rèn)一下本次來(lái)訪的主要目的是否達(dá)到，然后向客戶敘述下次拜訪的目的、約定下次拜訪的時(shí)間。如：“王經(jīng)理，今天很感謝您用這么長(zhǎng)的時(shí)間給我提供了這么多寶貴的信息，根據(jù)你今天所談到的內(nèi)容，我將回去好好的做一個(gè)供貨計(jì)劃方案，然后再來(lái)向您匯報(bào)，您看我是下周二上午將方案帶過(guò)來(lái)讓您審閱，您看可以嗎？”

二、第二次拜訪：滿足客戶需求

營(yíng)銷人自己的角色：一名專家型方案的提供者或問(wèn)題解決者；讓客戶出任的角色：一位不斷挑剌不斷認(rèn)同的業(yè)界權(quán)威；

前期的準(zhǔn)備工作：整理上次客戶提供的相關(guān)信息做一套完整的解決方案或應(yīng)對(duì)方案、熟練掌握本公司的產(chǎn)品知識(shí)、本公司的相關(guān)產(chǎn)品資料、名片、電話號(hào)碼簿；

拜訪流程設(shè)計(jì)：

1、電話預(yù)先約定及確認(rèn)；如：“王經(jīng)理，您好！我是＊＊公司的小周，上次我們談得很愉快，我們上次約好今天上午由我?guī)б惶坠?/p>

貨計(jì)劃來(lái)向您匯報(bào)，我九點(diǎn)整準(zhǔn)時(shí)到您的辦公室，您看可以嗎？”

2、進(jìn)門打招呼：第二次見(jiàn)到客戶時(shí)，仍然在他未開(kāi)口之前，以熱情和老熟人的口吻向客戶（他）打招呼問(wèn)候，如：“王經(jīng)理，上午好啊！”

3、旁白：再度營(yíng)造一個(gè)好的會(huì)談氣氛，重新拉近彼此之間的距離，讓客戶對(duì)你的來(lái)訪產(chǎn)生一種愉悅的心情；如：“王經(jīng)理，您辦公室今天 新?lián)Q了一個(gè)一副風(fēng)景畫(huà)啊，看起來(lái)真不錯(cuò)！。

4、開(kāi)場(chǎng)白的結(jié)構(gòu)：（1）、確認(rèn)理解客戶的需求；（2）、介紹本公司產(chǎn)品或方案的重要特征和帶給他的利益；（3）、時(shí)間約定；（4）、詢問(wèn)是否接受；如：“王經(jīng)理，上次您談到在訂購(gòu)＊＊產(chǎn)品的碰到幾個(gè)問(wèn)題，他們分別是……，這次我們專門根據(jù)您所談到的問(wèn)題專門做了一套計(jì)劃和方案，這套計(jì)劃的優(yōu)點(diǎn)是……通過(guò)這套方案，您看能不能解決您所碰到的問(wèn)題，我現(xiàn)在給你做一下簡(jiǎn)單的匯報(bào)，時(shí)間大約需要十五分鐘，您看可以嗎？”

5、專業(yè)導(dǎo)入FFAB，不斷迎合客戶需求； 什么是FFAB： Feature:產(chǎn)品或解決方法的特點(diǎn),Function:因特點(diǎn)而帶來(lái)的功能；Advantage:這些功能的優(yōu)點(diǎn)； Benefits:這些優(yōu)點(diǎn)帶來(lái)的利益；

三、做客戶拜訪要注意哪些方面？做客拜訪要選擇一個(gè)對(duì)方方便的時(shí)間。一般可在假日的下午或平時(shí)晚飯后，要避免在吃飯和休息的時(shí)間登門造訪。拜訪前，應(yīng)盡可能事先告知，約定一個(gè)時(shí)間，以免撲空或打亂對(duì)方的日程安排。約定時(shí)間后，不能輕易失約或遲到。如因特殊情況不能前去，一定要設(shè)法通知對(duì)方，并表示歉意。拜訪時(shí)，應(yīng)

先輕輕敲門或按門鈴，當(dāng)有人應(yīng)聲允許進(jìn)入或出來(lái)迎接時(shí)方可入內(nèi)。敲門不宜太重或太急，一般輕敲兩三下即可。切不可不打招呼擅自闖入，即使門開(kāi)著，也要敲門或以其他方式告知主人有客來(lái)訪。進(jìn)門后，拜訪者隨身帶來(lái)的外套、雨具等物品應(yīng)擱放到主人指定的地方，不可任意亂放。對(duì)室內(nèi)的人，無(wú)論認(rèn)識(shí)與否，都應(yīng)主動(dòng)打招呼。如果你帶孩子或其他人來(lái)，要介紹給主人，并教孩子如何稱呼。主人端上茶來(lái)，應(yīng)從座位上欠身，雙手捧接，并表示感謝。吸煙者應(yīng)在主人敬煙或征得主人同意后，方可吸煙。和主人交談時(shí)，應(yīng)注意掌握時(shí)間。有要事必須要與主人商量或向?qū)Ψ秸?qǐng)教時(shí)，應(yīng)盡快表明來(lái)意，不要東拉西扯，浪費(fèi)時(shí)間。離開(kāi)時(shí)要主動(dòng)告別，如果主人出門相送，拜訪人應(yīng)請(qǐng)主人留步并道謝，熱情說(shuō)聲“再見(jiàn)”。

四、拜訪時(shí)候的禮儀。

拜訪是一件經(jīng)常性的工作，那么怎樣讓拜訪做得更得體、更具效果，是必須考慮的事情。

拜訪前要事先和對(duì)方約定，以免撲空或擾亂主人的計(jì)劃。拜訪時(shí)要準(zhǔn)時(shí)赴約，時(shí)間長(zhǎng)短應(yīng)根據(jù)拜訪目的和主人意愿而定，通常宜短不宜長(zhǎng)。

如果接待者因故不能馬上接待，可以在接待人員的安排下在會(huì)客廳、會(huì)議室或在前臺(tái)，安靜地等候。如果接待人員沒(méi)有說(shuō)“請(qǐng)隨便參觀參觀”之類的話，而隨便地東張西望，甚至伸著脖子好奇地往房間里“窺探”，都是非常失禮的。

有抽煙習(xí)慣的人，要注意觀察周圍有沒(méi)有禁止吸煙的警示。即使

沒(méi)有，也要問(wèn)問(wèn)工作人員是否介意抽煙。如果等待時(shí)間過(guò)久，可以向有關(guān)人員說(shuō)明，并另定時(shí)間，不要顯現(xiàn)出不耐煩的樣子。

既使和接待者的意見(jiàn)不一致，也不要爭(zhēng)論不休。對(duì)接待者提供的幫助要適當(dāng)?shù)刂乱灾x意。要注意觀察接待者的舉止表情，適可而止。當(dāng)接待者有不耐煩或有為難的表現(xiàn)時(shí)，應(yīng)轉(zhuǎn)換話題或口氣；當(dāng)接待者有結(jié)束會(huì)見(jiàn)的表示時(shí)，應(yīng)識(shí)趣地立即起身告辭。

到達(dá)被訪人所在地時(shí)，一定要用手輕輕敲門，進(jìn)屋后等主人安排后坐下。后來(lái)的客人到達(dá)時(shí)，先到的客人可以站起來(lái)，等待介紹或點(diǎn)頭示意。

拜訪時(shí)應(yīng)彬彬有禮，注意一般交往細(xì)節(jié)。告辭時(shí)要同主人和其他客人一一告別，說(shuō)“再見(jiàn)”、“謝謝”；主人相送時(shí)，應(yīng)說(shuō)“請(qǐng)回”、“留步”、“再見(jiàn)”。

第五篇：婚禮敬酒禮儀和技巧

婚禮上“吃喜酒”是婚禮文化的傳統(tǒng)，但婚禮進(jìn)行到一段時(shí)間后，新人便要穿梭酒桌間用酒水來(lái)答謝來(lái)賓和親人的祝福。在觥籌交錯(cuò)之間酒品見(jiàn)人品，從某種意義上說(shuō)，新人在婚禮上敬酒的禮儀是萬(wàn)萬(wàn)不可不知的，除了接受大家的祝福與喜悅之外，更要先把握好敬酒的順序和禮節(jié)。烏海婚慶小編陳MM在這里收集了一些，大家來(lái)看看吧~

婚禮禮儀

一、敬酒的技巧

1、如果沒(méi)有準(zhǔn)備假酒，喝真酒時(shí)在主桌、長(zhǎng)輩桌盡量少喝，因?yàn)殚L(zhǎng)輩基本不會(huì)灌孩子喝，留下肚量到年輕人的桌喝，因?yàn)槟贻p人是不會(huì)放過(guò)新人的。如新郎感到再喝真要醉了，別管臉面，一定別喝了，因?yàn)榛檠缧吕珊茸砭剖呛懿缓玫?，而且婚宴結(jié)束后還有許多事情需要新郎去做。

2、婚宴開(kāi)始新郎、新娘要針對(duì)酒席桌數(shù)安排及時(shí)敬酒，如果桌數(shù)多，每桌敬酒、點(diǎn)煙、剝糖時(shí)間要相應(yīng)縮短。可先緊后松，如全敬完，有些桌可再次敬酒、再次溝通；一定不要先松后緊，前幾桌敬很長(zhǎng)時(shí)間，后面桌的來(lái)賓可能吃的差不多了，著急想走了。

讓攝影攝像跟牢，機(jī)器架好，腔勢(shì)拿出來(lái)，然后跟來(lái)賓說(shuō)，我們大家一起舉杯，留下這個(gè)珍貴的鏡頭，請(qǐng)我們的攝像師攝影師記錄下這個(gè)大家跟新人舉杯祝賀的瞬間，以拍鏡頭作為邀請(qǐng)全桌起立的理由，人家一般也不好意思拒絕,鏡頭拍好，請(qǐng)落座,新人走人就是。

3、得力的伴娘伴郎多多益善

伴郎伴娘是現(xiàn)場(chǎng)最好的助手，既活躍氣氛也替新郎新娘遮風(fēng)擋雨。如果婚宴桌數(shù)較多，則可以事先多安排伴郎伴娘。在敬酒環(huán)節(jié)時(shí)，由新郎新娘先從長(zhǎng)輩敬起，同時(shí)伴郎伴娘負(fù)責(zé)照顧比較熟絡(luò)的朋友，讓時(shí)間在不知不覺(jué)中流過(guò)。注意選擇伴郎伴娘時(shí)，可以從熟悉新郎新娘朋友群的人挑起，伴郎伴娘要穩(wěn)重大方，切不可在現(xiàn)場(chǎng)酒醉失態(tài)，破壞整個(gè)婚禮的氣氛。此外，事先與伴郎伴娘彩排婚宴的時(shí)候，切記明確分工、合理搭配，以最大化節(jié)省時(shí)間。譬如伴郎們至少一位負(fù)責(zé)倒酒、一個(gè)負(fù)責(zé)遞酒招呼、一位負(fù)責(zé)擋酒代酒等，伴娘們則一位負(fù)責(zé)遞煙、一位負(fù)責(zé)剝糖、一位負(fù)責(zé)收發(fā)紅包。當(dāng)新人們走到賓客身邊時(shí)，伴郎伴娘們?cè)绨岩磺袦?zhǔn)備妥當(dāng)，迅速又禮貌。若能安排一位伴娘拿著賓客卡悄悄提醒新人們每位賓客的姓名及身份，則更加完美。

4、豐富的現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)分散來(lái)賓注意力

婚宴中一般都會(huì)安排現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)，但主要用于過(guò)渡新郎新娘間歇休息、換裝補(bǔ)妝的時(shí)間，其實(shí)在敬酒環(huán)節(jié)，為了避免賓客無(wú)奈的等待，也可以適當(dāng)安排一些現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)，既活躍氣氛也轉(zhuǎn)移了注意力，同時(shí)一些精致的獎(jiǎng)勵(lì)更讓賓客覺(jué)得不虛此行。如果新人們桌數(shù)較多，很多賓客會(huì)在新人敬完該桌后就離席，往往敬酒還沒(méi)全部結(jié)束賓客就少了大半，很是尷尬，如果安排的現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)有趣好玩，就能很好保持滿座率?，F(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)的內(nèi)容可同時(shí)交叉純觀賞性的節(jié)目表演，以及輕松互動(dòng)的抽獎(jiǎng)、猜謎、競(jìng)賽等節(jié)目。

婚禮禮儀

二、敬酒的順序

婚宴上敬酒的順序可以參照下列過(guò)程進(jìn)行：首先是伴郎向新娘敬酒，然后新郎向新娘敬酒，新娘向新郎敬酒；新娘的父親向兩位新人敬酒，新娘向新郎的父母敬酒，新郎向新娘的父母敬酒；大伴娘或小伴娘向兩位新人敬酒，新郎的父親向新娘敬酒，新娘的母親向兩位新人敬酒，新娘或新郎的其他親戚或好友繼續(xù)敬酒。

排定這樣一份敬酒次序表，就可以化混亂為秩序，使敬酒過(guò)程流暢進(jìn)行，讓那些很想向新人敬酒但是又害羞膽怯的人也可以有機(jī)會(huì)敬酒。這張次序表應(yīng)該握在伴郎的手中，敬酒的過(guò)程就在他的掌控安排下進(jìn)行。

婚禮禮儀

三、敬酒的禮節(jié)

敬酒是婚宴上的重頭戲，是新人和賓客互動(dòng)的時(shí)機(jī)。在敬酒時(shí)，新人應(yīng)事先了解嘉賓背景，并注意敬酒的順序，首先是主桌，先敬女方父母和男方父母，再敬其他長(zhǎng)輩，然后是次桌。不僅每桌都要敬到，而且桌上的賓客也要一一敬到，不可失禮。通常敬酒的時(shí)機(jī)是在主桌吃完冷盤和頭道菜后，新人開(kāi)始逐桌敬酒。這時(shí)許多新娘會(huì)換上旗袍或中式裙褂。

敬酒一般從兩家的長(zhǎng)輩開(kāi)始，然后是親戚和父母的同事、朋友，最后是與新人同輩的朋友、同學(xué)、同事。這樣可以避免各類與新郎、新娘有關(guān)系的人有意見(jiàn)，也避免遺漏。要把每桌的每個(gè)人盡量敬到，以免沒(méi)能留下難忘的影像。

敬酒時(shí)新人要親手為客人將酒杯倒?jié)M，雙手為客人端起，但不要強(qiáng)求客人一飲而盡，等客人放下酒杯后，新郎、新娘要說(shuō)聲 “謝謝”，并再次為客人將酒杯添滿，方可再向下一位客人敬酒。在敬酒的過(guò)程中，伴郎、伴娘要捧酒瓶或飲料隨行，隨時(shí)斟倒。若遇到需要代酒的時(shí)候，伴郎、伴娘也是義不容辭的。

來(lái)自瀘州老酒坊：http:///