第一篇：環(huán)境衛(wèi)生管理基本知識(shí)

環(huán)境衛(wèi)生管理基本知識(shí)

來(lái)源：考試大 【考試大：中國(guó)教育考試第一門戶】 2010年2月25日

環(huán)境保護(hù)

在環(huán)境保護(hù)工作中，必須采取行政的、法律的、經(jīng)濟(jì)的、科學(xué)技術(shù)的多方面措施，合理地利用自然資源，防止環(huán)境污染和破壞，以求保持和發(fā)展生態(tài)平衡，擴(kuò)大有用自然資源的再生產(chǎn)，保障人類社會(huì)的發(fā)展。

環(huán)境保護(hù)的內(nèi)容大致包括兩個(gè)方面l(1)保護(hù)和改善環(huán)境質(zhì)量，保護(hù)居民身心健康，防止機(jī)體在環(huán)境影響下產(chǎn)生變異和退化;(2)合理利用資源，減少或消除有害物質(zhì)進(jìn)入環(huán)境，以及保護(hù)自然資源(包括生物資源)的恢復(fù)和擴(kuò)大再生產(chǎn)，以利于人類生命活動(dòng)。

環(huán)境規(guī)劃的種類本文來(lái)源:考試大網(wǎng)

環(huán)境規(guī)劃主要有三種:(1)污染控制規(guī)劃。主要是對(duì)工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、交通運(yùn)輸、城市生活等人類活動(dòng)對(duì)環(huán)境造成的污染而規(guī)定的防治目標(biāo)和措施。內(nèi)容包括:工業(yè)污染控制規(guī)劃，城市污染控制規(guī)劃，水域污染控制規(guī)劃，農(nóng)業(yè)污染控制規(guī)劃等。(2)國(guó)民經(jīng)濟(jì)總體規(guī)劃。它是在國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃中相應(yīng)的安排環(huán)境規(guī)劃。(3)國(guó)土規(guī)劃。要保持社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展與人口、資源、環(huán)境的協(xié)調(diào)，維護(hù)一個(gè)適宜于人類的環(huán)境，不能只靠消極地治理，而要采取積極的預(yù)防措施。國(guó)土規(guī)劃被認(rèn)為是預(yù)防環(huán)境污染和破壞的有效方法。一種規(guī)劃確定資源合理開(kāi)發(fā)利用的戰(zhàn)略布局，確定生產(chǎn)力配置和人口增量相一致原則，為國(guó)民經(jīng)濟(jì)長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃提供依據(jù)。

環(huán)保任務(wù)

我國(guó)環(huán)境保護(hù)的任務(wù)，是保證在社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)中，合理地利用自然資源，防止環(huán)境污染和生態(tài)破壞，為人民創(chuàng)造清潔適宜的生活和勞動(dòng)環(huán)境，保護(hù)人民健康，但進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

環(huán)保方針

我國(guó)的環(huán)保方針是:全面規(guī)劃、合理布局、綜合利用、化害為利、依靠群眾、大家動(dòng)手保護(hù)環(huán)境、造福人民。

環(huán)境污染綜合防治

環(huán)境污染綜合防治要從整體出發(fā)，對(duì)環(huán)境和環(huán)境問(wèn)題進(jìn)行綜合分析，擬定環(huán)境規(guī)劃，采取防治結(jié)合、人工處理和自然凈化等措施，以技術(shù)、經(jīng)濟(jì)和法制等手段，實(shí)施防治污染的最佳方案，以達(dá)到保護(hù)和改善環(huán)境質(zhì)量的目的。

“三廢”綜合利用

“三廢”綜合利用就是要運(yùn)用物理學(xué)、化學(xué)和生物學(xué)原理將“三廢”(廢水、廢氣、廢渣)加工，提取其有用成分，變無(wú)用為有用，變有害為有利，從而減少、消除有害物刷版量，防止污染，保護(hù)環(huán)境。

大氣污染防治

根據(jù)大氣污染主要來(lái)源于燃料燃燒和工業(yè)過(guò)程的特點(diǎn)，防治方法和措施主要有：(1)工業(yè)合理布局，以方便污染物的擴(kuò)散和工廠之間互相利用廢氣，減少排放量。(2)實(shí)行區(qū)域集中供熱，以高效率鍋爐代替熱效率低、耗煤量大和低矮煙囪群，采用高效除塵。(3)改變?nèi)剂蠘?gòu)成。如城市工業(yè)和民用煤氣、液化氣、低硫燃料和采用型煤等。(4)減少汽車廢氣排放(主要方法是改進(jìn)發(fā)動(dòng)機(jī)的燃燒設(shè)計(jì)和提高油的利用率)。

煙塵控制區(qū)標(biāo)準(zhǔn)

我國(guó)對(duì)煙塵控制區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)主要有:(1)煙塵控制區(qū)內(nèi)各種爐、窯、灶排放的煙氣黑度以排放臺(tái)(眼)計(jì)數(shù)，分別有80%以上達(dá)到國(guó)家或地方規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)，其余部分的煙氣黑度必須控制在林格曼三級(jí)以下。(2)煙塵控制區(qū)內(nèi)各種爐窯、工業(yè)生產(chǎn)設(shè)施排放的煙塵濃度，以排放臺(tái)(眼)計(jì)數(shù)，分別有70%以上達(dá)到國(guó)家或地方規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)。(3)環(huán)境保護(hù)重點(diǎn)城市和非采暖地區(qū)的大中城市，排放的煙氣黑度和煙塵濃度，其達(dá)標(biāo)率應(yīng)當(dāng)分別提高10%。

城市區(qū)域環(huán)境噪聲標(biāo)準(zhǔn)

1982年4月6日國(guó)家公布的城市區(qū)域環(huán)境噪聲標(biāo)準(zhǔn)如下。

適用區(qū)域等效聲級(jí)（A）

晝間：6~22夜間：22~6

特殊住宅區(qū)4535

居民、文教區(qū)5040

一類混合區(qū)5545

商業(yè)中心區(qū)、二類混合區(qū)6050

工業(yè)集中區(qū)6555

交通干線兩側(cè)7055

鍋爐煙塵排就標(biāo)準(zhǔn)

我國(guó)的鍋爐煙塵排放標(biāo)準(zhǔn)如下:

區(qū)域來(lái)源：考試大

類別適用地區(qū)最大容許煙塵濃度最大容許林格曼黑度級(jí)

1自然保護(hù)區(qū)、風(fēng)景游覽區(qū)、療養(yǎng)地、名勝古跡區(qū)、重要建筑物周圍2001

2市區(qū)、郊區(qū)、工業(yè)區(qū)、縣以上城鎮(zhèn)4001

3其他地區(qū)6002

廢氣凈化率

廢氣凈化率指生產(chǎn)工藝過(guò)程中，排出的廢氣經(jīng)過(guò)各種處理裝置凈化、回收和綜合利用的總量與生產(chǎn)工藝過(guò)程中產(chǎn)生的廢氣總量的百分比率。

城市環(huán)衛(wèi)工作任務(wù)考試大－全國(guó)最大教育類網(wǎng)站(004km.cn)

城市環(huán)衛(wèi)工作的主要任務(wù):(1)道路清掃。街道是城市文明的窗口，要求環(huán)衛(wèi)部門，夜間實(shí)行全面清掃，主要街道進(jìn)行沖洗z白天進(jìn)行巡回保潔，發(fā)現(xiàn)廢棄物和塵土及時(shí)清除，保持街道清潔。(2)生活垃圾清除。城市的居民生活垃圾成分復(fù)雜，又分散在城市的各個(gè)角落，要求環(huán)衛(wèi)部門，對(duì)居民生活垃圾要即時(shí)清除，做到日產(chǎn)日清不積壓，并及時(shí)轉(zhuǎn)運(yùn)至處理場(chǎng)進(jìn)行無(wú)害化處理。(3)糞便清除。城市的糞便集中在糞便收集站和公共廁所內(nèi)，要求環(huán)衛(wèi)部門，對(duì)集糞站和公廁的糞便要及時(shí)轉(zhuǎn)運(yùn)，做到窯不滿溢，運(yùn)送到農(nóng)村作農(nóng)作物的肥料使用，或經(jīng)化糞池發(fā)酵后排放。

城市環(huán)衛(wèi)規(guī)劃

城市環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施是城市基礎(chǔ)設(shè)施的組成部分，環(huán)衛(wèi)設(shè)施建設(shè)應(yīng)列人城市總體規(guī)劃。在制定詳細(xì)規(guī)劃時(shí)，要對(duì)垃圾收集、轉(zhuǎn)運(yùn)設(shè)施、公共廁所和環(huán)境衛(wèi)生工作網(wǎng)點(diǎn)做出安排，合理布局;還要求按照城市總#規(guī)劃安排環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施的建設(shè)，并納入城市建設(shè)計(jì)劃，使環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施體系逐步完善，以創(chuàng)造清潔、優(yōu)美的城市環(huán)境。同時(shí)，還要搞好環(huán)衛(wèi)管理的立法工作。

城市環(huán)衛(wèi)設(shè)施

建設(shè)環(huán)衛(wèi)設(shè)施先進(jìn)與否是衡量城市文明水平的重要尺度，體現(xiàn)城市現(xiàn)代化水平的窗口。環(huán)衛(wèi)設(shè)施分為:(1)建筑類設(shè)施:包括公共廁所、垃圾轉(zhuǎn)運(yùn)站、垃圾及糞便處理場(chǎng)、環(huán)衛(wèi)車輛停放與維修保養(yǎng)場(chǎng)地、環(huán)衛(wèi)工作網(wǎng)點(diǎn)以及道路果皮箱設(shè)置，還在城市主要進(jìn)口處設(shè)置車輛沖洗站，使進(jìn)城車輛沖洗干凈，有利于改善市內(nèi)道路的環(huán)境衛(wèi)生狀況。(2)設(shè)備類設(shè)施:包括清掃保潔車、灑水沖洗車、抽糞車、垃圾自卸車、垃圾裝載車、掃雪破冰車等各種環(huán)衛(wèi)專用車輛等。

環(huán)衛(wèi)科學(xué)技術(shù)

環(huán)境衛(wèi)生學(xué)是涉及社會(huì)科學(xué)和自然科學(xué)的多學(xué)科的綜合科學(xué)，是環(huán)境科學(xué)的分支。環(huán)衛(wèi)科技水平?jīng)Q定環(huán)衛(wèi)事業(yè)的水平，環(huán)衛(wèi)事業(yè)的發(fā)展前進(jìn)，要靠環(huán)衛(wèi)科技的進(jìn)步。全國(guó)市容環(huán)境衛(wèi)生規(guī)劃到2000年，要求實(shí)現(xiàn)垃圾分類收集容器化、糞便排放管道化、清掃保潔和廢棄物運(yùn)輸機(jī)械化、廢棄物處理無(wú)害化、市容管理科學(xué)化。

環(huán)境美學(xué)

環(huán)境美學(xué)指環(huán)境科學(xué)發(fā)展過(guò)程中醞釀的一個(gè)與美學(xué)交叉的探索領(lǐng)域。研究環(huán)境質(zhì)量的審美判斷和環(huán)境美的構(gòu)造法則。環(huán)境作為客觀物質(zhì)系統(tǒng)，具有滿足人類審美要求的客觀意義。但由于現(xiàn)代工業(yè)所造成的污染，破壞了包括生物圈自然美在內(nèi)的環(huán)境美，這就使得環(huán)境保護(hù)和在城市建設(shè)的任務(wù)中，要進(jìn)一步考慮滿足人的審美要求的目的。由此促進(jìn)了環(huán)境美學(xué)的發(fā)展。當(dāng)今，發(fā)達(dá)國(guó)家隨著環(huán)境質(zhì)量的改善，對(duì)環(huán)境提出了更高的審美要求，這種趨勢(shì)將進(jìn)一步促進(jìn)環(huán)境美學(xué)的發(fā)展。

環(huán)境衛(wèi)生學(xué)

環(huán)境衛(wèi)生學(xué)是一門研究環(huán)境與健康關(guān)系的科學(xué)。它是預(yù)防醫(yī)學(xué)的一個(gè)重要組成部分，也是環(huán)境科學(xué)的一個(gè)組成部分。這既要研究自然環(huán)境，也要研究污染環(huán)境;既要利用環(huán)境中對(duì)健康有利的因素，也要消除控制和改善環(huán)境中對(duì)健康不利的因素;要提出各項(xiàng)環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生要求和預(yù)防措施，通過(guò)預(yù)防性和經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督，為居民創(chuàng)造良好的生活環(huán)境，以提高人民健康水平，增強(qiáng)人民體質(zhì)。

城市小區(qū)規(guī)劃

城市小區(qū)規(guī)劃又稱居住小區(qū)規(guī)劃，是居住區(qū)規(guī)劃的基本單元。其任務(wù)是為居民創(chuàng)造一個(gè)滿足物質(zhì)和文化生活需要的方便、衛(wèi)生、安靜和優(yōu)美的居住環(huán)境。小區(qū)規(guī)劃包括下列內(nèi)容z(1)選擇、確定用地位置范圍(包括改建、拆遷范圍)；(2)確定規(guī)模，即確定人口數(shù)量和用地面積;(3)擬定住宅類型、層數(shù)、比例、數(shù)量、布置形式;(4)擬定公共服務(wù)設(shè)施的內(nèi)容、規(guī)模、數(shù)量、分布和布置方式;(5)擬定道路寬度、斷面形式、布置方式;(6)擬定公共綠地、休息等室外活動(dòng)場(chǎng)地的數(shù)量、分布和布置方式;(7)擬定有關(guān)工程規(guī)劃設(shè)計(jì)方案；(8)擬定各項(xiàng)技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)和造價(jià)估算。

城市生活質(zhì)量

城市生活質(zhì)量是反映城市居民的消費(fèi)水平、精神生活和物質(zhì)生活水平，以及環(huán)境質(zhì)量的綜合指標(biāo)，用以反映城市社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展與管理水平和居民生活質(zhì)量水平。包括居民吃、穿、用、行、住等物質(zhì)條件，學(xué)習(xí)、娛樂(lè)、休息、旅游、文體活動(dòng)等精神生活條件，以及城市環(huán)境的清潔與優(yōu)美，社會(huì)治安、社會(huì)秩序、醫(yī)療衛(wèi)生等條件。

城市環(huán)境管理

城市環(huán)境管理通常運(yùn)用行政、法律、經(jīng)濟(jì)、技術(shù)和教育手段，協(xié)調(diào)城市發(fā)展和環(huán)境保護(hù)的關(guān)系，屬區(qū)域性環(huán)境管理。其主要任務(wù)是:(1)根據(jù)城市發(fā)展進(jìn)行環(huán)境預(yù)測(cè)；(2)制定城市環(huán)境規(guī)劃和保證實(shí)現(xiàn)環(huán)境規(guī)劃的措施與手段，加強(qiáng)工業(yè)污染源的管理;(3)對(duì)環(huán)境質(zhì)量進(jìn)行管理刊的城市能源的環(huán)境管理等。

城市環(huán)境綜合整治規(guī)劃

城市環(huán)境綜合整治規(guī)劃指綜合考慮一個(gè)城市的經(jīng)濟(jì)、人口、資源、能源、環(huán)境的相互影響而制定的環(huán)境污染綜合整治目標(biāo)和措施。城市環(huán)境規(guī)劃的對(duì)象主要是大氣、水、噪聲、固體廢棄物和綠化等五個(gè)方面。規(guī)劃的主要內(nèi)容是:城市環(huán)境質(zhì)量、城市污染控制、城市市政基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)。

環(huán)境管理的意義

環(huán)境管理在現(xiàn)代生產(chǎn)、建設(shè)中占有重要地位。國(guó)際上一般把科學(xué)、技術(shù)和管理稱為現(xiàn)代化的“三大要素”。管理工作在環(huán)境保護(hù)事業(yè)中同樣占有重要地位?，F(xiàn)在環(huán)境管理的特點(diǎn)有兩個(gè):一是擴(kuò)大了環(huán)境管理的范圍，把防治局部地區(qū)的環(huán)境污染與保護(hù)大自然的生態(tài)平衡結(jié)合起來(lái)，二是沖破了就環(huán)境論環(huán)境的聯(lián)隘界釀，把正確處理人口、資源、環(huán)境和發(fā)展四者相互關(guān)系作為環(huán)境管理的指導(dǎo)方針。

環(huán)境管理的任務(wù)

環(huán)境管理的任務(wù)主要有以下四條:(l)合理開(kāi)發(fā)利用自然資源，維護(hù)生態(tài)平衡，促進(jìn)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展;(2)建立清潔的、優(yōu)美的、健康發(fā)展和高度文明的人類環(huán)境，保護(hù)人民的身心健康;(3)研究制定有關(guān)環(huán)境保護(hù)的方針、政策和法規(guī)，正確處理社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展與環(huán)境保護(hù)的關(guān)系;(的開(kāi)展環(huán)境科學(xué)研究、教育和宣傳，為環(huán)境保護(hù)提供人才和先進(jìn)科學(xué)技術(shù)，不斷提高人們對(duì)環(huán)境保護(hù)的認(rèn)識(shí)水平。

中國(guó)環(huán)境管理體系

中國(guó)環(huán)境管理體系指從中央到地方或部門管理環(huán)境的系統(tǒng)。主要分為兩大系統(tǒng)。一個(gè)系統(tǒng)是國(guó)家環(huán)境保護(hù)局，它是中國(guó)政府管理環(huán)境的行政機(jī)關(guān)，下設(shè)環(huán)境規(guī)劃、科研、教育宣傳、自然保護(hù)、大氣污染防治、水污染防治、政策立法、標(biāo)準(zhǔn)、固體廢物管理、放射性物質(zhì)管理、有毒物質(zhì)管理、外事活動(dòng)與行政事務(wù)等機(jī)構(gòu)。另外，還設(shè)立有直屬單位，如環(huán)境科學(xué)研究院、環(huán)境保護(hù)監(jiān)測(cè)總站、環(huán)境保護(hù)學(xué)院與學(xué)校、環(huán)境報(bào)社和環(huán)境科學(xué)出版社等事業(yè)機(jī)構(gòu)。除臺(tái)灣省外，各省市自治區(qū)和計(jì)劃單列市建有環(huán)境保護(hù)局i海南省建有環(huán)境資源廳;各省轄市、地區(qū)及縣、縣級(jí)市基本均已建環(huán)境保護(hù)局或?qū)Ｂ殭C(jī)構(gòu)，具體領(lǐng)導(dǎo)當(dāng)?shù)丨h(huán)保工作。另一系統(tǒng)是部門環(huán)境管理體系，即中央政府其他有關(guān)部門大都已建相應(yīng)環(huán)保機(jī)構(gòu)以承擔(dān)環(huán)境管理工作，如國(guó)家土地管理局負(fù)責(zé)土地資源的保護(hù)，水利部負(fù)責(zé)水資源的保護(hù)，農(nóng)業(yè)部負(fù)責(zé)農(nóng)業(yè)環(huán)境和水生生物的保護(hù)，林業(yè)部負(fù)責(zé)森林資源和野生動(dòng)植物的保護(hù)，地質(zhì)礦產(chǎn)部負(fù)責(zé)礦產(chǎn)資源的保護(hù)等。國(guó)家環(huán)保局與本系統(tǒng)及其他部委的環(huán)境保護(hù)機(jī)構(gòu)之間，主要是指導(dǎo)、協(xié)調(diào)工作的關(guān)系。

生活垃圾處理

專指城市垃圾中由居民排棄的各種廢棄物(不包括市政設(shè)施與修建垃圾站)的處理，包括了運(yùn)輸、回收利用所進(jìn)行的加工處理。處理的目的是使垃圾的形態(tài)和組成更適于處置要求。

建筑降噪

建筑降噪通常從建筑物的布局、構(gòu)造和內(nèi)部設(shè)計(jì)等方面采取措施，來(lái)降低傳E建筑物內(nèi)的噪聲的技術(shù)和方法。

降塵

降塵又稱落塵。它反映塵的自然沉降量，用每個(gè)月沉降于單位面積上的塵的重量表示，即噸/(平方千米“月)。它是反映大氣中塵污染的主要指標(biāo)之一。塵的自然沉降能力主要決定于自身的重量及粒度大小，但一些自然因素如風(fēng)力、降水、地形等也起一定作用。

城市污水處理

基本方法有:物理法、化學(xué)法、物理化學(xué)法、生物法。一般采用一級(jí)或二級(jí)處理，一些發(fā)達(dá)國(guó)家采用三級(jí)處理。對(duì)城市工業(yè)和生活污水進(jìn)行凈化處理，達(dá)到衛(wèi)生要求或排放標(biāo)準(zhǔn)，是城市環(huán)境保護(hù)的重要內(nèi)容，城市防噪聲規(guī)劃

城市防噪聲規(guī)劃主要有三項(xiàng)內(nèi)容:(1)城市噪聲的分區(qū);(2)防噪聲建筑布局;(3)城市防噪聲措施。城市防噪聲規(guī)劃是綜合性的系統(tǒng)工程，除從科學(xué)技術(shù)方面采取措施外，還可建立一些行政管理法規(guī)，以期收到技術(shù)先進(jìn)和經(jīng)濟(jì)合理的雙重效果。

城市生活垃圾處置和管理考試大論壇

城市生活垃圾處理后最終排入環(huán)境，即處置或最終處置。其方法可分為陸地處置和海洋處置。城市生活垃圾管理指對(duì)城市生活中排出的各種固體廢物的控制。

城市生活污水管理

對(duì)城市或居民區(qū)排出的廚房、廁所、浴室、盥洗室等污水的形成、收集、輸送、處理等過(guò)程進(jìn)行管理。

潔凈空氣

未受污染的空氣。其組成與正?？諝庖恢?。通常用空氣組成的本底值作比較，以判別是否潔凈或受污染程度。

噪聲管理

為使環(huán)境噪聲不致超標(biāo)而對(duì)噪聲的制造者(道路上行駛的車輛和司機(jī)、工廠中運(yùn)轉(zhuǎn)的機(jī)器和操作工人等)加以限制、監(jiān)制的行政的或立法的措施。減少噪聲污染主要靠科學(xué)技術(shù)進(jìn)步，行政和立法措施起到補(bǔ)充作用，有時(shí)甚至效果非常明顯。

糞便無(wú)害化處理

糞便無(wú)害化處理是糞便通過(guò)處理，有機(jī)物發(fā)酵分解，使其中的病原菌、寄生蟲(chóng)卵以及蠅蛆滅死，達(dá)到在衛(wèi)生上無(wú)害。我國(guó)目前常用的糞便無(wú)害化處理方法有:密封貯存發(fā)酵法、沼氣發(fā)酵法、堆肥法、藥物滅卵法等?，F(xiàn)代化糞便處理方法則有污泥法、純氧曝氣法及厭氧發(fā)酵法等。

垃圾無(wú)害化處理來(lái)源：考試大的美女編輯們

我國(guó)目前的城市垃圾出路，基本上采取在城郊裸露堆放，堆肥和焚燒總量不超過(guò)5%。垃圾是一個(gè)污染源，含有大量的致病菌，裸放會(huì)孳生蚊蠅，傳染疾病，危害人體健康。由于垃圾自身分解和雨水沖刷，會(huì)產(chǎn)生大量的滲出液，滲入地下嚴(yán)重污染地下水，因而垃圾要實(shí)行無(wú)害化處理。垃圾無(wú)害化處理，有填埋、堆肥、焚燒三種方法。世界上許多國(guó)家衛(wèi)生填埋的使用率在60%以上，有的國(guó)家達(dá)到90%，日本的垃圾焚燒率占60%。我國(guó)有些大中城市興建了垃圾、糞便無(wú)害化處理試驗(yàn)廠，如河南省安陽(yáng)市基本實(shí)現(xiàn)垃圾無(wú)害化處理，建成生活廢棄物處理廠，同時(shí)還建起全營(yíng)養(yǎng)復(fù)合肥料生產(chǎn)線，日產(chǎn)復(fù)合肥120~200噸，日處理垃圾120噸。同時(shí)，隨著垃圾成分的變化，可燃物質(zhì)的增加，可逐步采用焚燒法和實(shí)現(xiàn)垃圾資源化。西安、石家莊等城市還分別利用垃圾制磚、制水泥，進(jìn)行了有效的試驗(yàn)。

環(huán)衛(wèi)職業(yè)道德教育

環(huán)衛(wèi)事業(yè)是美化城市、改善環(huán)境、服務(wù)當(dāng)代、造福子孫的崇高事業(yè)，環(huán)衛(wèi)職工被譽(yù)為城市美容師。但從事環(huán)衛(wèi)工作很艱苦，要加強(qiáng)對(duì)職工的環(huán)衛(wèi)職業(yè)道德教育，教育職工樹(shù)立共產(chǎn)主義的偉大理想，熱愛(ài)社會(huì)主義，熱愛(ài)環(huán)衛(wèi)事業(yè)，講明環(huán)衛(wèi)事業(yè)是社會(huì)主義城市建設(shè)必不可少的重要組成部分，從事環(huán)衛(wèi)工作同樣是為社會(huì)主義祖國(guó)做貢獻(xiàn)、為人民服務(wù)，樹(shù)立從事環(huán)衛(wèi)事業(yè)為榮的光榮感，以”寧愿一人臟，換來(lái)萬(wàn)人潔"的奉獻(xiàn)精神，來(lái)美化城市，改善環(huán)境，給廣大人民創(chuàng)造一個(gè)優(yōu)美、整潔、舒適的生活、學(xué)習(xí)和工作環(huán)境。

第二篇：環(huán)境衛(wèi)生管理

環(huán)境衛(wèi)生管理

1、目的

加強(qiáng)公司環(huán)境衛(wèi)生的管理工作，樹(shù)立公司的良好形象，培養(yǎng)員工良好的衛(wèi)生習(xí)慣和工作作風(fēng)，為員工提供整潔舒適的工作環(huán)境，提高員工的工作效率和質(zhì)量。

2、適用范圍 2.1適用范圍

公司所有員工及外來(lái)人員 2.2責(zé)任

廠部：負(fù)責(zé)每月一次的抽查工作；

部門負(fù)責(zé)人：負(fù)責(zé)監(jiān)督和督促保潔和員工打掃各自區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生；

員工：負(fù)責(zé)各自責(zé)任區(qū)的清潔工作。2.3車間區(qū)域劃分

2.3.1公司衛(wèi)生實(shí)施包干原則，包干以就近原則、誰(shuí)使用誰(shuí)包干、分塊分片包干的辦法。各部門應(yīng)將衛(wèi)生包干區(qū)分解、落實(shí)到班組、個(gè)人。2.3.2區(qū)域劃分：（附圖）

3、衛(wèi)生管理規(guī)定

3.1 公共區(qū)域衛(wèi)生管理規(guī)定：（1）綠化區(qū)域、道路：

無(wú)白色垃圾；無(wú)大顆粒雜物；無(wú)掉落污泥；無(wú)其他明顯雜物。（2）廠房外圍

①各車間責(zé)任區(qū)衛(wèi)生實(shí)行日清掃日清潔制度； ②責(zé)任區(qū)內(nèi)無(wú)雜物、無(wú)衛(wèi)生死角； ③責(zé)任區(qū)內(nèi)排水溝保持暢通； ④責(zé)任區(qū)內(nèi)無(wú)亂停亂放車輛； ⑤垃圾箱及時(shí)清倒，不準(zhǔn)堆滿外溢。3.2辦公室：

①辦公室：地面整潔；墻面干凈；天花板無(wú)蜘蛛網(wǎng)； 窗戶干凈；

②辦公桌：保持臺(tái)面無(wú)塵、無(wú)雜物；與工作無(wú)關(guān)的雜物不擺放在臺(tái)面；辦公桌底的物品擺放要有序整潔；

③辦公椅保持無(wú)塵、在離開(kāi)座位時(shí)將椅子擺放整齊；

④個(gè)人使用電腦要做到經(jīng)常清理，保證電腦及配件無(wú)塵無(wú)污垢； ⑤垃圾桶有2/3的垃圾時(shí)需要及時(shí)清理。

3.3衛(wèi)生間：

①天花板、墻角、燈具目視無(wú)灰塵、蜘蛛網(wǎng)；

②目視墻壁干凈，坐便器、小便器等衛(wèi)生潔具潔凈無(wú)污漬； ③經(jīng)常通風(fēng)，室內(nèi)無(wú)異味、臭味； ④地面無(wú)煙頭、紙屑、污漬、積水； ⑤手紙入簍，便后沖水； ⑥垃圾桶要及時(shí)清倒，不許堆滿；

⑦不得在門、隔墻和墻壁上亂寫亂畫亂貼； ⑧無(wú)跑、冒、滴、漏現(xiàn)象。

3.4會(huì)議室：

①桌椅等物品擺放整齊、有序；桌面無(wú)雜物、無(wú)浮土；地面干凈； ②天花板上無(wú)浮塵、蛛網(wǎng)，墻壁及墻上的懸掛物無(wú)灰塵；燈具干凈無(wú)塵； ③門窗及玻璃干凈、明亮；窗簾干凈無(wú)污漬； ④茶具柜干凈整潔、器皿干凈整潔。

3.5職工宿舍樓

① 員工宿舍地面要保持干凈、整潔,門窗、玻璃、床、墻壁等要保持干凈；不得隨地丟煙頭，果皮，紙屑等垃圾，禁止隨地吐痰、倒水；

② 宿舍內(nèi)床上用品要做到被褥疊放整齊,床單拉平整齊，枕頭擺放整齊；其他洗潔用品擺放整齊；保持舍內(nèi)空氣流動(dòng)，無(wú)異味； ③ 人離斷電，確保用電安全；禁止在宿舍內(nèi)私拉私接電源，或宿舍內(nèi)使用電器具； ④ 室內(nèi)清理的垃圾必須裝袋，及時(shí)清理并送到規(guī)定放置的垃圾桶內(nèi)，不準(zhǔn)將室內(nèi)垃圾隨便掃在走廊公共區(qū)內(nèi)堆放；

⑤ 保持宿舍走廊、樓梯、扶手的清潔，不得隨地亂丟垃圾，隨地吐痰，亂畫墻壁，亂倒水； ⑥ 嚴(yán)禁高空拋物、倒水、扔雜物等行為； ⑦ 衛(wèi)生間按照辦公樓標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。3.6生產(chǎn)車間：

（1）現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境目標(biāo)：做到“五定、四清、四無(wú)、一直線”和“三不落地”、“二不進(jìn)車間”。① 五定：即生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)清整潔工作“定時(shí)間、定工具、定人員、定周期、定檢查”； ② 四清：即高空清、地面清、機(jī)臺(tái)清、四角清；

③ 四無(wú)：即高空無(wú)掛花、機(jī)臺(tái)無(wú)積花、地面無(wú)雜物、車間無(wú)死角；

④ 一直線，即車間內(nèi)各種半制品、車輛、工具箱、容器、器材等實(shí)行定置管理，按規(guī)劃就位，成線排放；

⑤ 二不進(jìn)車間，即與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的物件不進(jìn)車間，與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的人員不進(jìn)車間。

⑥ 三不落地，衣片不落地、輔料不落地、作業(yè)工具不落地；二不進(jìn)車間，即與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的物件不進(jìn)車間，與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的人員不進(jìn)車間。（2）生產(chǎn)區(qū)域：

① 車間的地面（包括設(shè)備下地面）、墻壁、窗戶和窗臺(tái)無(wú)灰塵、黑漬，要保持潔凈；燈具干凈，無(wú)損壞；車間作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)嚴(yán)禁吸煙；

② 非臨時(shí)堆放區(qū)禁止堆放材料零件和雜物，臨時(shí)堆放區(qū)所有物品堆放整齊； ③ 消防設(shè)施干凈，無(wú)浮塵；不得有物品堆放在消防器材前或者消防通道上；

④ 車間所有設(shè)備一律實(shí)行統(tǒng)一編號(hào)，并注明相關(guān)責(zé)任人，保證設(shè)備干凈、漆面完好，設(shè)備上無(wú)雜物存放；

⑤ 車間內(nèi)要有通道與區(qū)域標(biāo)志線，并使其符合車間實(shí)際管理需要；車間、部門的室外衛(wèi)生責(zé)任區(qū)要設(shè)立責(zé)任標(biāo)識(shí)；

⑥ 各類箱、柜擺放整齊、有序，上下無(wú)雜物灰塵，箱、柜內(nèi)部物品、工具擺放整齊，定置擺放。各類貨架一律參照上述標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行； ⑦ 各類原材料、坯料、產(chǎn)成品、半成品、設(shè)備部件、模具等，必須存放在指定區(qū)域內(nèi)。并有序擺放，對(duì)易混物品、器件要有詳細(xì)標(biāo)識(shí)；

⑧ 各類庫(kù)房要做到貨架及物件整齊，按區(qū)位擺放。并做到標(biāo)識(shí)清楚，物卡一致。庫(kù)內(nèi)衛(wèi)生整潔，無(wú)雜物、無(wú)灰塵；對(duì)危險(xiǎn)品、易燃易爆品，要實(shí)行特殊管理，并在存放場(chǎng)所有相關(guān)安全標(biāo)識(shí)和注意事項(xiàng)說(shuō)明；

⑨ 車間內(nèi)、外的安全設(shè)施與器具，要定置掛牌擺放，并保持其處于完好有效狀態(tài)。3.7 車庫(kù)及車棚管理

①所有車輛進(jìn)入廠區(qū)必須減速，保證安全行駛； ②車輛停放要整齊，保持車輛外觀整潔； ③車輛停放后要及時(shí)上鎖，拿好個(gè)人物品。

3.8食堂衛(wèi)生管理

① 飯?zhí)脙?nèi)衛(wèi)生要保持干凈、整潔，不得隨意亂丟垃圾；餐具用品需分類擺放整齊，確保各類炊事餐具做到餐前消毒，餐后洗刷，保持干凈衛(wèi)生。灶臺(tái)的菜渣需及時(shí)清理干凈，保持清潔；

② 工作時(shí)間，一律穿戴整潔的工作服及工作帽，不得穿托鞋，不留長(zhǎng)指甲，保持個(gè)人衛(wèi)生，工作間和配菜間禁止抽煙；

③ 一律實(shí)行用工具配分飯菜，工作前要洗手，手指不準(zhǔn)接觸食物.保持食物干凈衛(wèi)生； ④ 用餐后，將桌面清理干凈，將剩菜剩飯倒入飯?zhí)瞄T口規(guī)定的桶內(nèi)，嚴(yán)禁倒入洗碗池內(nèi)；將自己使用的餐盤、湯碗、湯勺整齊的放入公司指定的筐內(nèi)，不準(zhǔn)隨意亂丟亂放； ⑤ 飯?zhí)妹啃瞧谌媲逑匆淮?，廚房，用餐區(qū)確保做到一日三餐清掃干凈；

⑥ 廚房和儲(chǔ)藏倉(cāng)庫(kù)，下班時(shí)要上鎖，專人保管鎖匙，無(wú)關(guān)人員嚴(yán)禁進(jìn)入廚房及配餐間，以免影響廚房工作和其他事故發(fā)生；

⑦ 及時(shí)清理垃圾桶，定期清理下水道及地溝內(nèi)雜物，防止堵塞。3.9個(gè)人衛(wèi)生管理

① 保持儀容端正，衣物整潔； ② 不隨地吐痰、亂扔紙屑、果殼；

③ 辦公桌椅及辦公用品擺放整齊、有序、合理，桌椅保持清潔、無(wú)塵土、無(wú)破損； ④ 辦公室整潔文明，不吃零食（充饑食物除外），不在辦公室吸煙；

⑤ 用餐及使用餐具、電器后馬上自覺(jué)清洗打掃干凈，保持餐桌和餐具、電器整潔干凈。

4、檢查措施

4.1廠部每個(gè)月不定期組織全區(qū)域抽查一次，各部門、科室負(fù)責(zé)人組成抽查組，對(duì)各部門衛(wèi)生情況進(jìn)行評(píng)比；

4.2各部門、科室要保證每旬對(duì)全廠所有管轄區(qū)域進(jìn)行衛(wèi)生檢查，不合格的衛(wèi)生區(qū)域要求相關(guān)部門立刻整改，整改后再行檢查確認(rèn)，每旬要形成衛(wèi)生檢查記錄表。

4.3后勤要加強(qiáng)企業(yè)公共衛(wèi)生區(qū)域的檢查，不合格處要求衛(wèi)生責(zé)任人立刻整改，整改后再行檢查確認(rèn)，保證公司辦公樓、職工宿舍樓、綠化區(qū)域以及道路的整潔衛(wèi)生，使公司形成一個(gè)舒適的工作環(huán)境。

4.4公司要求每個(gè)班組交接班前必須對(duì)責(zé)任區(qū)衛(wèi)生進(jìn)行交接，不合格處整改合格后再行交接，班組內(nèi)部也要不定期進(jìn)行自查，保證區(qū)域衛(wèi)生整潔。

4.5公司要求每位員工認(rèn)真對(duì)待自己轄區(qū)的衛(wèi)生，要做到勤打掃、勤檢查，為公司營(yíng)造一個(gè)整潔、舒適的工作環(huán)境盡一份力。

4.6每月由廠部組織的檢查組要將檢查結(jié)果進(jìn)行匯總，排出名次張貼在公告欄；

5、獎(jiǎng)懲辦法

5.1 每次評(píng)比以部門為單位（共7組），設(shè)立前三名在公告欄進(jìn)行張榜表?yè)P(yáng)。

5.2 每月檢查綜合評(píng)分在最后一名的單位，在月末干部大會(huì)上做出批評(píng)，連續(xù)三次評(píng)分最后一名的，全廠通報(bào)批評(píng)，并在年終考評(píng)時(shí)，實(shí)行經(jīng)濟(jì)處罰。6 附則

6.1本管理辦法自2016年7月26日起實(shí)行；

6.2本管理辦法為暫行辦法，如有修正，再以文件形式下發(fā)。

第三篇：環(huán)境衛(wèi)生管理

環(huán)境衛(wèi)生管理仍然是餐飲衛(wèi)生管理不可輕視的環(huán)節(jié)，包括餐廳衛(wèi)生管理和廚房衛(wèi)生管理，涉及通風(fēng)設(shè)施、照明設(shè)施、溫度調(diào)節(jié)設(shè)施、冷熱水設(shè)施、地面、墻壁、天花板等各方面。

一、餐廳衛(wèi)生管理

餐廳環(huán)境衛(wèi)生是指餐廳的地面、墻壁，天花板，門窗、燈具，各種裝飾品，包括掛面工藝品等。餐廳衛(wèi)生主要包括環(huán)境、餐桌用具，服務(wù)桌，備餐間以及餐廳所負(fù)責(zé)的公共區(qū)。

餐廳地面不論采用何種材料，都應(yīng)保持潔凈，如大理石地面要天天清掃，打蠟上光，地毯應(yīng)每天吸塵二至三次，一般水磨石地板每天必須沖洗，以保持干凈，清潔。墻壁及天花板衛(wèi)生要定期除塵，墻壁和天花板張貼的壁紙，要定期用清水擦拭，保證清潔美觀。門窗玻璃要每天擦拭。燈具及各種裝飾品要定期徹底擦拭、清掃。每天開(kāi)餐前應(yīng)用干凈的毛巾認(rèn)真擦拭，桌上報(bào)務(wù)用品，如調(diào)味架，必須每餐清洗，調(diào)味瓶不能有漬印，花瓶中的水要天天更換。每餐后要認(rèn)真清理服務(wù)桌，桌面要干凈，備餐用具要擺放有序，碼整齊，特別注意消滅蟑螂，并經(jīng)常更換墊布或墊紙。備餐室要餐餐整理，并保持備餐調(diào)料柜、家具柜的整潔干凈，井然有序。餐廳公共區(qū)域一般是指附近的休息室，走廊等，要認(rèn)真清掃。

二、廚房衛(wèi)生管理

廚房是生產(chǎn)飲食品的車間，廚房衛(wèi)生直接影響產(chǎn)品質(zhì)量和企業(yè)的聲譽(yù)。因而廚房衛(wèi)生管理是酒店經(jīng)營(yíng)管理的重要工作。凡在我國(guó)領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的集體和個(gè)人，都必須遵守《中華人民共和閏食品衛(wèi)生法》。因此，廚房衛(wèi)生管理的目標(biāo)，是保證廚房的環(huán)境、餐具、產(chǎn)品及工作人員個(gè)人衛(wèi)生符合食品衛(wèi)生法的各項(xiàng)要求，確保飲食產(chǎn)品的衛(wèi)生，防止“病從口入”，以保證消費(fèi)者的健康。(一)廚房環(huán)境衛(wèi)生

廚房必須嚴(yán)格按照國(guó)家規(guī)定的衛(wèi)生要求設(shè)計(jì)和布局。廚房的設(shè)備設(shè)施很多。這些設(shè)備的設(shè)計(jì)與布局要合理，必須安裝或坐落在能防止食品污染，便于清潔工作的地方。

廚房每日清掃不少于4次，保持干凈、整潔，無(wú)食品原材料加工后的廢料、下腳料堆積。地面整潔防滑，無(wú)油污積淀。墻面無(wú)灰塵蛛網(wǎng)，邊角、下水地漏處無(wú)衛(wèi)生死角。炊具、廚具、餐具每天洗滌消毒，保持清潔、明亮、無(wú)油污。案板、刀具定時(shí)煮沸消毒。各種蓋布、蓋簾、抹布每天清洗，專布專用。整個(gè)廚房各種機(jī)械設(shè)備與冰箱、櫥柜定時(shí)或每天擦拭。室內(nèi)無(wú)積水、無(wú)異味。

在生產(chǎn)過(guò)程中，必須保持廚房?jī)?nèi)外環(huán)境整潔，地面干凈，四壁無(wú)蛛網(wǎng)，下水道疏通，消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲(chóng)及各種微生物藉以孽生的條件。并采取必要的防止食品污染的措施。廚房必須建立打掃制度。廚房打掃可分為日常打掃、定期打掃、搬家式打掃。日常打掃是每天進(jìn)行的打掃，一般在班前班后進(jìn)行。下一班應(yīng)對(duì)上班打掃情況進(jìn)行監(jiān)督。交接班應(yīng)包括廚房環(huán)境衛(wèi)生情況的交接項(xiàng)目，不合乎要求的，由上班人員重新清掃。定期打掃是指三、五天或一星期等定期進(jìn)行的一次較全面的打掃。搬家式打掃將徹底打掃平時(shí)不要打掃的死角，因工作量大，占用時(shí)間長(zhǎng)，所以常與廚房的維修、改建、安裝等工程配合進(jìn)行。(二)廚房操作衛(wèi)生

廚房操作的衛(wèi)生管理，包括兩個(gè)方面的內(nèi)容，一是具體操作過(guò)程中的衛(wèi)生管理；二是嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法的規(guī)定，禁止生產(chǎn)有害食品。1．廚房操作中的衛(wèi)生管理主要內(nèi)容有：

A.生熟食物和用具、盛器等要嚴(yán)格分開(kāi)使用，不許混淆，以免交叉污染。B.放熟菜的用具，切熟菜的砧板，不用時(shí)應(yīng)以干凈的紗布蓋好，用時(shí)先消毒。C.制作冷盤時(shí)，應(yīng)按規(guī)定將用具消毒，做到“雙刀”、“雙礅”、“雙碗”制。D.嘗味時(shí)應(yīng)用湯匙，不能用手指或手勺直接送入口中。E.存入冰箱的熟食，要生熟料分格存放，以避免交叉污染。F.操作過(guò)程中禁止撓頭，用手捂口咳嗽、打噴嚏。2．廚房工作人員必須了解食品衛(wèi)生法禁止生產(chǎn)的十二類食品：

A.腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)。污穢不潔、混有異物或其它感官性異常的食品。B.被有毒，有害物質(zhì)污染的食品。

C.含有致病性寄生蟲(chóng)，微生物或微生物毒素含量超過(guò)國(guó)家限定標(biāo)準(zhǔn)的食品。D.未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)或不合格的肉類及其制品。

E.病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物 等及其制品。F.容器包裝污穢不潔，嚴(yán)重破損或運(yùn)輸工具不潔造成污染的食品。G.摻假、摻雜、偽造，影響營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的食品。H.用非食品原料加工的制品。I.超過(guò)保存期限的食品。

J.為防腐等特殊要求，國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門或省市人民政府專門規(guī)定禁止出售的食品。K.含有未經(jīng)國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn)使用的添加劑的食品。L.其它不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生規(guī)定的食品。

（三）廚房冷葷間衛(wèi)生 冷葷加工間單獨(dú)配置。做到五專：專室、專人、專工具、專消毒、專冷藏。室內(nèi)紫外線消毒，每餐消毒強(qiáng)度不低于70/1W/cm。案板每天清洗消毒，刀具定時(shí)沸煮。熟食架、冰箱每天清洗，10天用熱水沖洗消毒1次；冰箱把手用消毒過(guò)的小方巾捆好。儲(chǔ)存柜定期消毒。冷葷間員工穿專制工作服上崗，進(jìn)入操作間前冼手消毒。各種食品、半成品，生、熟分開(kāi)，葷、素分開(kāi)，專柜存放，蓋好保鮮紙。出售的冷葷食品每天化驗(yàn)，保證衛(wèi)生?；?yàn)率不低于95％。

（四）廚房飲用水衛(wèi)生

廚房飲用水應(yīng)透明、無(wú)色、無(wú)異味、無(wú)肉眼可見(jiàn)物。水龍頭及開(kāi)關(guān)把手始終保持清潔衛(wèi)生。飲用水中不含病源微生物和寄生蟲(chóng)卵，每毫升水中細(xì)菌總數(shù)不超過(guò)100個(gè)，每升水中大腸桿菌群不超過(guò)3個(gè)。飲用水經(jīng)過(guò)消毒處理，不用自然井水、河水。水質(zhì)經(jīng)加氯消毒，完全接觸30min后，每升水中的游離氯含量不低于0.3mg。

（五）蟲(chóng)害防治

廚房對(duì)外開(kāi)放的門窗結(jié)構(gòu)嚴(yán)密，縫隙不超過(guò)1cm。所有管道人口和下水溝出入口安裝金屬網(wǎng)，網(wǎng)口洞隙小于lcm，防止蚊蠅進(jìn)人。廚房有防蠅、防鼠、防蟑螂與其他蟲(chóng)害措施，定期組織蟲(chóng)害防治工作，盡可能杜絕蒼蠅、老鼠、蟑螂等蟲(chóng)害發(fā)生。

第四篇：倉(cāng)庫(kù)管理基本知識(shí)

倉(cāng)庫(kù)管基本知識(shí)

一、倉(cāng)庫(kù)管理的定義

1、所謂倉(cāng)庫(kù)，就是在產(chǎn)品生產(chǎn)或商品流通過(guò)程中因各種原因而使產(chǎn)品、物品暫時(shí)存放的場(chǎng)所。它是暫時(shí)的臨時(shí)的場(chǎng)所。主要作用就是保持生產(chǎn)的連續(xù)性。

2、倉(cāng)庫(kù)管理，就是對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)貨物的發(fā)放、結(jié)存等活動(dòng)的有效控制，其目的是為伽也保證倉(cāng)庫(kù)貨物的完好無(wú)損，確保生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的正常進(jìn)行，并在此基礎(chǔ)上對(duì)各類貨物的活動(dòng)狀況進(jìn)行分類記錄，以明確的圖表方式表達(dá)倉(cāng)儲(chǔ)貨物的數(shù)量、質(zhì)量方面的狀況，以及目前所在的地理位置、部門、訂單歸屬和倉(cāng)儲(chǔ)分散程度等情況的綜合管理形式。

二、倉(cāng)庫(kù)管理在供應(yīng)鏈中的重要地位

1、物料倉(cāng)儲(chǔ)是供應(yīng)鏈中不可缺少的重要環(huán)節(jié)。

2、物料倉(cāng)儲(chǔ)能夠保證進(jìn)入下一環(huán)節(jié)前的質(zhì)量。

3、物料倉(cāng)儲(chǔ)是加快流通、節(jié)約流通費(fèi)用的重要手段

4、樹(shù)立全新觀念：庫(kù)存就是負(fù)債與浪費(fèi)

三、倉(cāng)庫(kù)管理目標(biāo)、范圍、要求、內(nèi)容

（一）倉(cāng)庫(kù)管理的目標(biāo)主要體現(xiàn)的方面

1、正確計(jì)劃用料

2、適當(dāng)?shù)膸?kù)存量管理

3、強(qiáng)化采購(gòu)管理

4、發(fā)揮盤點(diǎn)的功效

5、確保物料的品質(zhì)

6、發(fā)揮儲(chǔ)運(yùn)功能

7、合理處理呆滯

（二）幾個(gè)基本問(wèn)題

1、倉(cāng)庫(kù)管理的核心

2、倉(cāng)庫(kù)管理的范圍

3、倉(cāng)庫(kù)管理的內(nèi)容

4、倉(cāng)庫(kù)控制的要求

5、庫(kù)存管理中的加強(qiáng)和注意

6、建立倉(cāng)儲(chǔ)管理內(nèi)部合計(jì)控制

7、如何有效的控制物料

8、如何采購(gòu)物料以滿足企業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)的需求

9、如何管理庫(kù)存量以有效地支持生產(chǎn)。

（三）庫(kù)存管理中的加強(qiáng)和注重

1、加強(qiáng)接貨管理

2、加強(qiáng)保管管理

3、注重價(jià)值變化

4、注重物資維護(hù)與保養(yǎng)

5、減少不合理儲(chǔ)存

（四）庫(kù)存管理中通常存在的問(wèn)題

1、標(biāo)識(shí)不清

2、預(yù)算管理不到位，缺乏過(guò)程控制

3、庫(kù)存品的分類不合理

（五）倉(cāng)庫(kù)管理的內(nèi)容

1、一齊：整齊

2、二化：統(tǒng)一化，清晰化

3、三致：帳、物、卡一致

4、四清：物請(qǐng)、帳清、質(zhì)量清、用途清

5、五整：整改、整頓、整理、整潔、完整

6、六防：防損、防缺、防滯、防火、防盜、防害

（六）倉(cāng)庫(kù)管理的流程

1、倉(cāng)儲(chǔ)部門的職能：三個(gè)字：收、管、發(fā)

2、儲(chǔ)存注意事項(xiàng)，歸攏為：四化、四清、四保、四定

3、收發(fā)料流程，包含二個(gè)方面：材料的收發(fā)和產(chǎn)品的收發(fā)。

4、收發(fā)料應(yīng)遵循的原則：

5、一般物料發(fā)放的注意事項(xiàng)

6、危險(xiǎn)物品、貴重物品的管理規(guī)定

7、物料卡的作用

8、交付（物料交接）交付過(guò)程注意事項(xiàng)

9、物料管理技巧

10、做賬與盤點(diǎn)

四、倉(cāng)庫(kù)管理人員的角色認(rèn)識(shí)

（一）倉(cāng)儲(chǔ)管理人員角色認(rèn)知

（二）倉(cāng)庫(kù)管理員的工作職責(zé)

（三）倉(cāng)庫(kù)管理人員應(yīng)有的能力

（四）倉(cāng)庫(kù)管理人員該干什么

五、倉(cāng)庫(kù)管理之重——盤點(diǎn)

（一）常見(jiàn)的盤點(diǎn)方法

1、缺料盤點(diǎn)法

2、定期盤點(diǎn)法

3、循環(huán)盤點(diǎn)法

（二）盤點(diǎn)時(shí)機(jī)

1、定期盤點(diǎn)

2、不定期盤點(diǎn)

（三）盤點(diǎn)的一般步驟

1、盤點(diǎn)準(zhǔn)備

2、初盤作業(yè)

3、復(fù)盤作業(yè)

六、企業(yè)零庫(kù)存管理問(wèn)題探討

“每個(gè)管理失誤最后都會(huì)變成庫(kù)存”

（一）零庫(kù)存的概念

1、零庫(kù)存并不是等于不要儲(chǔ)備或沒(méi)有儲(chǔ)備

2、所謂的零庫(kù)存，是指物料（包括原材料、半成品和成品等）在采購(gòu)、生產(chǎn)、銷售、配送等一個(gè)或幾個(gè)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)中，不以倉(cāng)庫(kù)存儲(chǔ)的形式存在，而是處于周轉(zhuǎn)的狀態(tài)。

（二）實(shí)施零庫(kù)存管理的效果評(píng)價(jià)

1、零庫(kù)存里與傳統(tǒng)庫(kù)存管理比較

2、零庫(kù)存管理優(yōu)勢(shì)分析

（三）實(shí)施零庫(kù)存管理注意的問(wèn)題

1、樹(shù)立零庫(kù)存管理的思想

零庫(kù)存管理是綜合管理實(shí)力的體現(xiàn)

零庫(kù)存管理是一個(gè)物流、生產(chǎn)、庫(kù)存和計(jì)劃管理的現(xiàn)代化 零庫(kù)存只是手段、而不是目標(biāo) 追求零庫(kù)存管理

2、研究零庫(kù)存管理的條件

經(jīng)營(yíng)環(huán)境 供應(yīng)鏈管理 信息體統(tǒng)

（四）實(shí)施零庫(kù)存的方法

1、內(nèi)部供應(yīng)鏈的優(yōu)化

2、外部供應(yīng)鏈的優(yōu)化

第五篇：倉(cāng)儲(chǔ)管理基本知識(shí)

倉(cāng)儲(chǔ)管理基本知識(shí)、一、倉(cāng)儲(chǔ)管理定義：

對(duì)物料的驗(yàn)收、入庫(kù)、儲(chǔ)存、保管和發(fā)放等工作的組織和管理。

二、倉(cāng)儲(chǔ)管理具體內(nèi)容：

1、入庫(kù)物料品種、規(guī)格、數(shù)量和品質(zhì)的檢驗(yàn)。

2、物料的分類、儲(chǔ)存、保管和養(yǎng)護(hù)。

3、物料的核算、統(tǒng)計(jì)。

4、呆滯品、廢料的處理。

5、定期盤點(diǎn)和清查庫(kù)存，確定物料數(shù)量。

6、倉(cāng)庫(kù)管理制度的制定和執(zhí)行。

7、倉(cāng)庫(kù)作業(yè)的改善和管理水平的提高。

8、降低庫(kù)存、提高倉(cāng)容利用率，降低倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)用，加速物料周轉(zhuǎn)。

三、作用與意義：

1、反映物料的流動(dòng)狀況；

2、連接生產(chǎn)、供應(yīng)、銷售的周轉(zhuǎn)場(chǎng)所；