第一篇：關(guān)于成立xxx鄉(xiāng)水上交通安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組的通知

x府發(fā)〔xxx〕 號(hào)

關(guān)于成立xxx鄉(xiāng)水上交通 安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組的通知

各村委、鄉(xiāng)屬各站辦所：

為做好xxx年我鄉(xiāng)水上交通安全管理工作，經(jīng)研究，決定成立xxx鄉(xiāng)水上交通安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，其組成成員如下：

組 長(zhǎng)：xxx（職務(wù)）副組長(zhǎng)：xxx（職務(wù)）副組長(zhǎng)：xxx（職務(wù)）成 員：xxx（職務(wù)）

第一頁(yè)

xxx（職務(wù)）xxx（職務(wù)）

領(lǐng)導(dǎo)下設(shè)辦公室在xx站，辦公室主任由鄉(xiāng)xxxxxx同志任辦公室主任，副主任由鄉(xiāng)xxxxx擔(dān)任負(fù)責(zé)日常事務(wù)工作。

xxxx年xxx月xx日

抄 送： 縣委辦、縣人大辦、縣政府辦、縣政協(xié)辦、縣安委辦、主題詞： 組織機(jī)構(gòu)

水上交通

成立

通知

縣安監(jiān)局、縣交通局 xxx鄉(xiāng)黨政辦公室 xxx年xx月xx日印發(fā)(共印xx份）

第二頁(yè)

第二篇：xxx汛期水上交通安全管理工作通知

關(guān)于切實(shí)做好2012年汛期水上交通

安全管理工作的通知

各村民委員會(huì)：

今年汛期已經(jīng)來(lái)臨，因我鄉(xiāng)河流全是渠化河段，河面窄、漲水、消水快，很容易發(fā)生事故。為切實(shí)抓好從5月1日至9月30日的整個(gè)汛期水上交通安全工作，根據(jù)安岳縣地方海事處，安海事〔2012〕3號(hào)文件要求，現(xiàn)將有關(guān)工作通知如下：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任。

根據(jù)氣象和防風(fēng)部門預(yù)測(cè)，今年我縣降水將呈現(xiàn)出小雨天數(shù)減少，無(wú)雨天數(shù)增多，暴雨天數(shù)增加且強(qiáng)度增強(qiáng)的特征，部分河流可能發(fā)生大洪水，各村要充分認(rèn)識(shí)抓好汛期水上交通安全工作的重要性和艱巨性，堅(jiān)決克服麻痹，僥幸思想。做到警鐘長(zhǎng)鳴，高度戒備，增強(qiáng)防大風(fēng)，抗大洪，戰(zhàn)大災(zāi)的緊迫感和責(zé)任感，提高自覺(jué)性、增強(qiáng)預(yù)見(jiàn)性、發(fā)揮主動(dòng)性，緊繃汛期水上交通安全這根弦。確保今年汛期水上交通安全事故為零目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)和人民群眾的生命財(cái)產(chǎn)安全。

從5月1日起我鄉(xiāng)已成立了防汛領(lǐng)導(dǎo)小組，由政府鄉(xiāng)長(zhǎng)xxx同志任組長(zhǎng)，分管副鄉(xiāng)長(zhǎng)xxx同志、副鄉(xiāng)長(zhǎng)xxx同志任副組長(zhǎng)，黨政辦、綜治辦、司法所、派出所、財(cái)政所、國(guó)土所、糧站、衛(wèi)生院負(fù)責(zé)人、鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心全體工作人員為成員，辦公室設(shè)在黨政辦內(nèi)，由黨政辦主任負(fù)責(zé)。聯(lián)系電話：xxx、xxx、xxx、座機(jī)：xxx。各村也應(yīng)成立相應(yīng)的領(lǐng)導(dǎo)小組和防汛抗洪搶險(xiǎn)隊(duì)伍，制定科學(xué)的防洪措施和搶險(xiǎn)預(yù)

案，各有關(guān)人員保持通訊工具24小時(shí)開(kāi)機(jī)，加強(qiáng)上下聯(lián)系。

二、加強(qiáng)宣傳，提高安全意識(shí)

為認(rèn)真做好汛期的水上交通安全工作，各村（特別是xxx）要把防汛工作與當(dāng)前的隱患排查整治，6月份“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)，以及船舶自救互救，救生衣行動(dòng)結(jié)合起來(lái)，利用各種方法，緊緊圍繞“關(guān)愛(ài)生命、安全發(fā)展”主題，切實(shí)做好進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)船頭、進(jìn)碼頭的“四進(jìn)”活動(dòng)，廣泛宣傳汛期水上交通安全的重要性，忽視水上交通安全的危害性。增強(qiáng)群眾的安全生產(chǎn)法制觀念和自身安全意識(shí)，自覺(jué)抵制制止違章船舶，形成互相監(jiān)督的良好局面。營(yíng)造“人人關(guān)注安全、處處關(guān)愛(ài)生命”的濃厚氛圍。

三、突出重點(diǎn)，強(qiáng)化監(jiān)管

（一）突出抓好水上交通安全管理重點(diǎn)。鄉(xiāng)領(lǐng)導(dǎo)小組，鄉(xiāng)船舶管理站將對(duì)xxx村江河進(jìn)行重點(diǎn)管理，以上三個(gè)行政村支部、村委會(huì)切實(shí)加強(qiáng)重點(diǎn)地段、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)船舶、重點(diǎn)環(huán)節(jié)的安全管理。一要對(duì)客流高峰和高水位時(shí)段采取果斷措施的安全管理，嚴(yán)勵(lì)打擊船舶超載和冒險(xiǎn)航行。二要加大各村的客渡船，生產(chǎn)自用船等船舶的管理，認(rèn)真排查，整改隱患。三要強(qiáng)化一線管理和船舶夜間管理制度。

（二）嚴(yán)格落實(shí)汛期安全制度。一是嚴(yán)格執(zhí)行“六不發(fā)航”制度，客船舶簽單法，航制度，第一次洪峰必須停航制度，超過(guò)洪水警戒水位線剪裁制度，達(dá)到停航封渡水位必須停航封渡。二是安全而開(kāi)展“救生衣行動(dòng)”，乘航人員，工作人員必須100%穿戴救生衣（浮具）。三是逢場(chǎng)關(guān)，節(jié)假日，必須到各地地段碼頭檢查值班。嚴(yán)禁船舶超載，堅(jiān)決打擊冒險(xiǎn)航行，對(duì)違紀(jì)違章行為給予嚴(yán)肅處理。

（三）深入開(kāi)展水上交通“打非治違”專項(xiàng)活動(dòng)。按照交通運(yùn)輸部的要求，重點(diǎn)打擊無(wú)經(jīng)營(yíng)許可證，證照不全或過(guò)期，超許可范圍非法從事水路運(yùn)輸，運(yùn)輸船舶不按要求配備船員或船員沒(méi)有適應(yīng)證書，大船小證，生產(chǎn)自用船載客等水上交通非法違法行為。

（四）全面提升水上交通安全預(yù)防預(yù)控和應(yīng)急處置能力。一是各村結(jié)合本村實(shí)際，制定和完善汛期水上交通安全應(yīng)急預(yù)案。二是全面啟動(dòng)船舶自救互就運(yùn)行機(jī)制。三是有足夠的裝備應(yīng)對(duì)汛期突發(fā)事件。為妥善應(yīng)對(duì)水上交通突發(fā)事件提供可靠保障。

四、做好防洪值班和信息傳遞

在汛期各村要24小時(shí)至少有一名村干部值班，并保持通訊暢通，及時(shí)向鄉(xiāng)政府，鄉(xiāng)領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告汛期安全動(dòng)態(tài)，水情變化等情況。附：1.汛期水上安全通知（復(fù)件）

2.xxx鄉(xiāng)2012年水上防洪搶險(xiǎn)隊(duì)名單

3.xxx鄉(xiāng)2012年水上交通防洪搶險(xiǎn)預(yù)案

4.xxx鄉(xiāng)人民政府汛期防洪值班表

二〇一二年五月三十日

安岳縣云峰鄉(xiāng)2012年水上防洪搶險(xiǎn)隊(duì)名單

二、搶險(xiǎn)車輛。鄉(xiāng)干部自駕車一輛xxx.三、搶險(xiǎn)船舶。xxx。xxx

為了最大限度減少洪災(zāi)損失，搶險(xiǎn)隊(duì)的人員、車輛、船舶必須服從調(diào)動(dòng)指揮，隨時(shí)做好洪期搶險(xiǎn)準(zhǔn)備。

xxx2012年水上交通防洪搶險(xiǎn)應(yīng)急預(yù)案

一、水上交通防洪搶險(xiǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組。

xxx下設(shè)辦公室在鄉(xiāng)黨政辦內(nèi)，聯(lián)系電話：xxx

安全檢查記錄、防汛記錄、報(bào)表等由胡興明負(fù)責(zé)收集、整理、上報(bào)。

二、遵循原則。

實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制，堅(jiān)持“以人為本、以防為主、防搶結(jié)合：全面部署、突擊重點(diǎn)，統(tǒng)一調(diào)度、統(tǒng)一指揮、服從大局、團(tuán)結(jié)抗洪”原則，盡可能調(diào)動(dòng)全社會(huì)的積極因素參與抗洪搶險(xiǎn)工作。

三、重點(diǎn)防洪對(duì)象。

（一）重點(diǎn)河段。

1.xxx段，即xxx河邊。

2.xxx型水庫(kù)。

3.xxx等全鄉(xiāng)境內(nèi)十二節(jié)石河埝。

（二）重點(diǎn)船舶。

1.xxx村所轄的機(jī)動(dòng)客運(yùn)船。

2xxx村、xxx水庫(kù)、xxx等全鄉(xiāng)境內(nèi)的生產(chǎn)自用船、漁船。

四、預(yù)案啟動(dòng)程序。

如有險(xiǎn)情發(fā)生，則按以下程序立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。

（一）人員調(diào)度。

迅速調(diào)動(dòng)xxx車輛由鄉(xiāng)社會(huì)事務(wù)中心主任xxx駕駛，領(lǐng)導(dǎo)小組成員，隨車趕赴現(xiàn)場(chǎng)，組織搶險(xiǎn)隊(duì)員，當(dāng)?shù)卮迳绺刹?、群眾開(kāi)展安全搶險(xiǎn)，搶險(xiǎn)船舶迅速到位。

（二）物資準(zhǔn)備。

準(zhǔn)備救生衣62件，救生浮具60件、救生圈2個(gè)、存放在xxx客103號(hào)船內(nèi)。

（三）通訊保障。

領(lǐng)導(dǎo)小組全體成員，各村村干部隨時(shí)保持通訊暢通，如遇險(xiǎn)情，及時(shí)指定地點(diǎn)，待命出發(fā)開(kāi)展工作。

xxx人民政府2012年汛期值班表

時(shí)間：從5月1日起至9月30日結(jié)束。

第三篇：成立精細(xì)化管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組的通知

天水鄭?2014?第7號(hào)

關(guān)于成立精細(xì)化管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組的

通 知

公司所屬各單位：

為了貫徹落實(shí)水泥公司精細(xì)化管理工作，提高公司經(jīng)營(yíng)管理水平，根據(jù)天水文【2014】8號(hào)文《*******司關(guān)于強(qiáng)化“5S”管理和深化員工培訓(xùn)開(kāi)展精細(xì)化管理工作的通知》，經(jīng)公司研究決定，成立精細(xì)化管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，確保精細(xì)化管理工作得到順利開(kāi)展實(shí)施，現(xiàn)將有關(guān)事宜通知如下：

一、組織機(jī)構(gòu) 組長(zhǎng)：徐安民 常務(wù)副組長(zhǎng)：董振坤

副組長(zhǎng)：李濤、黃志宏、丁基峰、張海濤、于永現(xiàn)

精細(xì)化管理領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在公司綜合辦公室，具體負(fù)責(zé)精細(xì)化管理工作的方案制定、開(kāi)展實(shí)施及監(jiān)督工作。其成員組成如下：

主任：于永現(xiàn)

副主任：董戰(zhàn)鋒、姜延新、郭向陽(yáng)、劉杰、余占勝、郭向東、李強(qiáng)、周東棟、張冠軍、公司各分廠、處室為精細(xì)化管理工作的實(shí)施部門，各分廠、處室負(fù)責(zé)人對(duì)本部門精細(xì)化管理工作開(kāi)展情況負(fù)責(zé)。

二、職責(zé)

（一）、領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)

根據(jù)水泥公司精細(xì)化管理工作的目標(biāo)要求，全面負(fù)責(zé)公司精細(xì)化管理工作；負(fù)責(zé)公司精細(xì)化管理工作的組織、領(lǐng)導(dǎo)、方案審核及實(shí)施；指導(dǎo)公司精細(xì)化管理領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室以及各分廠、處室開(kāi)展精細(xì)化管理工作；召開(kāi)精細(xì)化管理工作會(huì)議及時(shí)解決精細(xì)化管理工作開(kāi)展實(shí)施過(guò)程中存在的重要問(wèn)題；

（二）、辦公室職責(zé)

負(fù)責(zé)公司精細(xì)化管理工作方案制定；負(fù)責(zé)公司精細(xì)化管理工作的開(kāi)展實(shí)施、推進(jìn)、協(xié)調(diào)及監(jiān)督；對(duì)各分廠、處室精細(xì)化管理工作開(kāi)展情況進(jìn)行跟蹤、指導(dǎo)；對(duì)精細(xì)化管理工作進(jìn)行總結(jié)，組織開(kāi)展精細(xì)化管理工作檢查和考核；落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)小組布置的其他工作。.精細(xì)化管理工作是一項(xiàng)系統(tǒng)工作，希望各分廠、處室能夠統(tǒng)一思想、相互支持、相互配合，主動(dòng)參與到精細(xì)化管理工作中去，堅(jiān)持在“精、準(zhǔn)、細(xì)、嚴(yán)”上下功夫，推動(dòng)公司經(jīng)營(yíng)管理水平不斷提升，為公司的發(fā)展壯大做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

二〇一四年三月二日

第四篇：成立財(cái)政管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組的通知

天星寺府發(fā)〔2011〕XX號(hào)

重慶市巴南區(qū)天星寺鎮(zhèn)人民政府

關(guān)于成立財(cái)政管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組的通知

機(jī)關(guān)各部門：

為了搞好我鎮(zhèn)財(cái)政管理工作，切實(shí)管好、用好財(cái)政資金，按上級(jí)文件精神，經(jīng)鎮(zhèn)黨委、政府研究決定成立財(cái)政管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組及辦公室，其成員組成及職責(zé)如下：

組 長(zhǎng)：郭猛飛（鎮(zhèn)長(zhǎng)）

副組長(zhǎng)：劉祥菊（紀(jì)委書記）

成員：喻啟琳（財(cái)政所所長(zhǎng)）、李強(qiáng)（社事辦主任）、萬(wàn)利靜（經(jīng)發(fā)辦主任）、楊登炳（綜治辦副主任）、胡明凱（司法所所長(zhǎng)）、余志強(qiáng)（農(nóng)服中心主任）、萬(wàn)浩（文服中心主任）、曾祥懷（社保所所長(zhǎng)）等。

領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，由喻啟琳同志任辦公室主任，石聯(lián)福、范天慧、劉艷茹同志為成員，主要負(fù)責(zé)財(cái)政管理工作的具體實(shí)施。

特此通知。

二○一一年三月四日

主題詞：財(cái)政領(lǐng)導(dǎo)小組通知

抄送：區(qū)財(cái)政局

重慶市巴南區(qū)天星寺鎮(zhèn)人民政府辦公室2011年3月4日印-2-

第五篇：關(guān)于成立學(xué)校食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組的通知

關(guān)于成立學(xué)校食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小

組的通知

各為教師：

根據(jù)《關(guān)于進(jìn)一步做好學(xué)校（幼兒園）食堂管理工作的通知》（瓜食藥監(jiān)[2012] 8號(hào)）精神，為了切實(shí)做好全市學(xué)校學(xué)生食堂管理工作，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校學(xué)生食堂工作的領(lǐng)導(dǎo)，確保全縣教育教學(xué)工作的穩(wěn)定，經(jīng)研究決定成立學(xué)校食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組。現(xiàn)將組成人員名單通知如下：

組 長(zhǎng)： 楊金武 學(xué)區(qū)區(qū)長(zhǎng)兼中心小學(xué)校長(zhǎng) 副組長(zhǎng)： 王亮同 總務(wù)主任 成 員： 石進(jìn)軍 教導(dǎo)主任

李愛(ài)花 工會(huì)主席、6（2）年級(jí)班主任

姜 艷 德育主任

曹 偉 專職教研員 張玉榮 5年級(jí)班主任 尹欣欣 2年級(jí)班主任 楊海東 4年級(jí)班主任

李月梅 6（1）年級(jí)班主任 張 晶 3年級(jí)班主任 聶金玲 1年級(jí)班主任 余瑞娟 教師

領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在教導(dǎo)處，由石進(jìn)軍同志兼任辦公室主任。

鎖陽(yáng)城中心小學(xué)

二〇一二年二月二十二日

鎖陽(yáng)城中心小學(xué)食堂安全管理組織機(jī)構(gòu)

經(jīng)學(xué)校校委會(huì)議研究決定，我校2012食堂安全管理組織機(jī)構(gòu)人員如下：

一、組

長(zhǎng)：王亮同

***

二、副組長(zhǎng)：石進(jìn)軍

***

三、教師代表：李愛(ài)花

姜艷 張玉榮

學(xué)生代表：劉磊 王濤

謝春瑩

宋朕

四、職

責(zé)：

1、負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生安全工作監(jiān)督管理

2、及時(shí)反饋師生對(duì)食堂工作的意見(jiàn)和建議

3、加強(qiáng)對(duì)食堂工作人員教育與培訓(xùn)

鎖陽(yáng)城中心小學(xué)

2012年2月24日

鎖陽(yáng)城中心小學(xué)食堂食品安全管理責(zé)任制

食堂食品安全管理責(zé)任制

1、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要十分重視食品衛(wèi)生安全工作，由楊金武校長(zhǎng)總管，王亮同主管，要定期研究食品衛(wèi)生安全工作，要定期或不定期對(duì)食堂進(jìn)行檢查和督促。

2、積極配合衛(wèi)生行政部門對(duì)食堂的餐具和食品作全面檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)整改。

3、檢查食堂有關(guān)證照是否齊全，工作是否持證上崗，若有無(wú)證上崗者，立即勸退。

4、檢查食堂是否嚴(yán)格執(zhí)行各級(jí)各類關(guān)于食品衛(wèi)生的法律法規(guī)和學(xué)校飲食衛(wèi)生制度，若有違者必須立即查處。

5、檢查食堂有否出售腐爛變質(zhì)的有害食品。如發(fā)現(xiàn)有腐爛變質(zhì)食品，必須立即銷毀。

6、檢查食堂的衛(wèi)生環(huán)境是否整潔。

7、檢查食堂的餐具是否做到一清、二涮、三沖、四消毒，有無(wú)保潔設(shè)施。

8、檢查食堂的食品是否做到生熟分開(kāi)。

9、檢查食堂是否有留取當(dāng)天各種菜樣各500克，并冷藏保存48小時(shí)。若沒(méi)有按規(guī)定要求做，必須立即整改。

10、學(xué)校的食品衛(wèi)生安全，楊金武為第一責(zé)任人。

衛(wèi)生崗位責(zé)任制(一)洗消間崗位衛(wèi)生責(zé)任制

1、食具洗滌消毒必須有專人負(fù)責(zé).2、洗消劑由專人負(fù)責(zé)保管,不得與食品、食具混放,不得使用已過(guò)保質(zhì)期的洗消劑,使用的洗消劑必須經(jīng)過(guò)省級(jí)以上衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn).3、食具清洗必須按一除渣、二清洗,三過(guò)水、四消毒、五保管的程序進(jìn)行.4、清洗完的食具必須無(wú)污垢、無(wú)油漬,無(wú)食物殘?jiān)?5、浸泡消毒水后的食品應(yīng)倒扣瀝干水分,及時(shí)放入食具保管柜內(nèi),嚴(yán)禁直接放到地上,已消毒食具露天擺放不超過(guò)0.5小時(shí).6、已消毒的食具不能與未消毒的食具混放,防止交叉污染.7、食具保管柜必須每天用消毒水清潔,做到無(wú)雜物、無(wú)蒼蠅、無(wú)蟑螂活動(dòng).8、食物殘?jiān)仨毐仨氹S時(shí)倒入垃圾桶內(nèi),無(wú)人操作時(shí)垃圾桶應(yīng)加蓋,每天清洗干凈,保持洗消間內(nèi)下水道通暢.9、每天下班前必須檢查各自工作崗位,上班后搞好各自崗位工作,如發(fā)現(xiàn)上一次衛(wèi)生有問(wèn)題時(shí),應(yīng)及時(shí)反映并做出補(bǔ)救措施。

熟食崗位責(zé)任制度

1、要做到“五?！保簩Ｓ檬焓抽g、專用工用具、專人負(fù)責(zé)、專用冷藏柜和專用清洗消毒設(shè)施。非熟食間的工作人員不得擅自進(jìn)入熟食間。

2、保持熟食間內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生和食品工具整潔，操作前開(kāi)紫外線燈進(jìn)行空間消毒30分鐘，工作人員方可進(jìn)入熟食間內(nèi)。

3、工作人員應(yīng)在預(yù)進(jìn)間內(nèi)進(jìn)行二次更衣，穿戴潔凈的工作衣帽，將手洗凈、消毒后方可進(jìn)入切配間。

4、制作肉類、水產(chǎn)品類的原料，應(yīng)盡量當(dāng)餐用完，剩余尚需使用的必須存放于專用冰箱內(nèi)冷藏。

5、每周對(duì)熟食間大洗一次，做到無(wú)蠅、無(wú)塵、無(wú)雜物，玻璃光亮，環(huán)境整潔。

6、熟食間內(nèi)只能存放直接入口食品、專用工用具，任何雜物及私人用品不準(zhǔn)放入。

7、搞好個(gè)人衛(wèi)生，不準(zhǔn)留長(zhǎng)指甲、戴戒指、帶手表等飾物，不準(zhǔn)在熟食間內(nèi)看書、看報(bào)、抽煙、吃食物和帶進(jìn)任何雜物，上洗手間必須將工作服脫下。

粗加工崗位衛(wèi)生責(zé)任制

1、食品原料必須在粗加工場(chǎng)所經(jīng)過(guò)粗加工，洗凈瀝干水分后方可送入烹調(diào)間。

2、肉類與蔬菜粗加工必須分池、分臺(tái)操作，分容器盛放。

3、食品原料不得落地。

4、加工肉類首先注意肉類新鮮度，病死、毒死、死因不明、腐敗變質(zhì)的禽畜肉不得加工。腐爛的蔬菜、瓜果不得食用。

5、加工好的禽畜肉類必須無(wú)血、無(wú)毛、無(wú)污物、無(wú)異味，水產(chǎn)品要除盡內(nèi)臟、魚鱗。

6、蔬菜加工時(shí)必須做到一揀、二洗、三切。對(duì)帶葉蔬菜應(yīng)在洗凈后再用清潔水浸泡0.5小時(shí)以減少農(nóng)藥殘留。

7、洗滌蔬菜要用足量清潔水清潔水洗，洗滌后的蔬菜不得有泥沙、雜物、昆蟲(chóng)等。

8、每天下班后必須清潔水池、地面，保持溝渠暢通。

食品采購(gòu)崗位衛(wèi)生責(zé)任制

1、采購(gòu)的食品原料及成品，必須色、香、味、形正常，不采購(gòu)腐敗變質(zhì)、霉變及其他不符合衛(wèi)生、要求的食品。

2、肉類食品必須經(jīng)獸醫(yī)檢驗(yàn)合格方可采購(gòu)。

3、采購(gòu)酒類、罐頭、冷飲飲料、乳制品、調(diào)味品、保健品等，應(yīng)向供貨方索取衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證或檢驗(yàn)報(bào)告單。

4、采購(gòu)的定型包裝食品應(yīng)具有品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保持期等標(biāo)志。不允許采購(gòu)無(wú)任何標(biāo)識(shí)的定型包裝食品。

5、采購(gòu)食品做到有計(jì)劃進(jìn)貨，先進(jìn)先出，勤進(jìn)勤出，運(yùn)輸車輛和容器應(yīng)專用

烹調(diào)崗位衛(wèi)生責(zé)任制

1、工用具應(yīng)保持潔凈，不可積油積污。上班時(shí)工作人員要穿潔凈工作衣，戴工作帽，并洗手。

2、加工前檢查原料不新銳有異味、不潔的，不準(zhǔn)加工。

3、對(duì)已加工好的食品要進(jìn)行檢查，不新鮮、有異味的不給配菜，配菜碟要干凈。熟食盛裝食具應(yīng)放在保潔柜內(nèi)。

4、烹調(diào)人員要注意原料的質(zhì)量，烹調(diào)時(shí)要煮（炒）熟、煮（炒）透，使食品每個(gè)部位都均勻受熱，但不能煮焦。如果食品要造型的，用消毒的用具操作，不能用手抓，盡快送出供客人食用，縮短備餐時(shí)間，防止再污染。

5、工作時(shí)不準(zhǔn)抽煙、吃東西，各個(gè)崗位都要保持整潔，地面無(wú)雜物，不能發(fā)現(xiàn)有老鼠、蒼蠅等活動(dòng)。

6、配餐間內(nèi)只能存放直接入口的食品和必需用的食具、工用具，不準(zhǔn)存放任何雜物及私人用品。進(jìn)入配餐間分菜時(shí)要穿工作服，戴帽、洗手、消毒。大型宴會(huì)時(shí)要留樣48小時(shí)以上。

7、冰箱要定期清洗，食品按順序存放，生熟分開(kāi)，成品、半成品、原料分開(kāi)存放，食品應(yīng)先進(jìn)先出。冰箱內(nèi)外要保持潔凈，冰箱內(nèi)不能有異味。

8、下班時(shí)要搞好各自的崗位衛(wèi)生，定點(diǎn)放好工用具。

9、工作時(shí)不準(zhǔn)戴戒指、手表及其它手飾，不準(zhǔn)留長(zhǎng)指甲，便后要洗手消毒。

食品倉(cāng)儲(chǔ)崗位衛(wèi)生責(zé)任制

1、食品倉(cāng)庫(kù)應(yīng)專用，并設(shè)有防鼠、防蠅、防潮、防霉的設(shè)施及措施。

2、食品存放應(yīng)分類架、隔墻離地20厘米擺放。有異味或易吸潮的食品應(yīng)密封保存或分庫(kù)存放，易腐食品及時(shí)冷藏保存。嚴(yán)禁將食品直接放在地上。

3、建立倉(cāng)庫(kù)進(jìn)出庫(kù)專人驗(yàn)收登記制度，拒收并且禁止存放無(wú)任何標(biāo)識(shí)、標(biāo)識(shí)內(nèi)容中無(wú)廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保持期等項(xiàng)目或無(wú)中文標(biāo)識(shí)的定型包裝食品。做到勤進(jìn)勤出，先進(jìn)先出。

4、定期清倉(cāng)檢查，防止食品過(guò)期、變質(zhì)、霉變、生蟲(chóng)，及時(shí)清理過(guò)期變質(zhì)的食品，并作好登記。

5、食品成品、半成品及食品原料應(yīng)分開(kāi)存放。食品不行與藥品。雜品等物品混放。

6、食品倉(cāng)庫(kù)應(yīng)經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng)，定期清掃及時(shí)清除鼠跡、蟑跡，保持干燥和整潔。

食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位衛(wèi)生制度

1、堅(jiān)決貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和管理辦法等法規(guī)、規(guī)范。

2、建立衛(wèi)生組織、落實(shí)管理人員、健全衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò)。單位須設(shè)立專職或兼職衛(wèi)生管理員，衛(wèi)生管理自上而下形成網(wǎng)絡(luò)，責(zé)任到部門、人。

3、制訂完善的衛(wèi)生制度。衛(wèi)生制度應(yīng)包括：環(huán)境保潔制度、食品采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)保管制度、個(gè)人衛(wèi)生及操作作制度、餐具、工具、容器洗消制度、食品粗加工、燒煮烹調(diào)（加工）、熟菜加工操作等衛(wèi)生制度和獎(jiǎng)懲制度。

4、組織衛(wèi)生檢查。單位須設(shè)立定期與不定期的衛(wèi)生檢查制度，檢查時(shí)應(yīng)帶記錄簿（表），對(duì)本單位各部門的衛(wèi)生情況作較詳細(xì)的記錄，提出整改意見(jiàn)，衛(wèi)生工作與資金掛鉤。

5、加強(qiáng)食品從業(yè)人員的衛(wèi)生知識(shí)教育。經(jīng)常對(duì)本單位的食品從業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生法規(guī)和衛(wèi)生知識(shí)教育，定期考核，提高職工的素質(zhì)。新參加工作的人員應(yīng)先經(jīng)過(guò)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，經(jīng)考試合格后上崗。

6、做好食品從業(yè)人員的健康檢查工作。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，新參加和臨時(shí)參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員必須先進(jìn)行體檢，取得健康證后方可參加工作。凡有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓟y帶者）、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病者，不得直接入口食品的工作

飲食衛(wèi)生制度

1、加工前應(yīng)認(rèn)真檢查食品原料衛(wèi)生質(zhì)量，不合格原料不選用、不切配、不烹調(diào)。

2、切配熟肉制品做到專人、專用刀板、抹布，盛裝生熟食品的容器及餐具要分開(kāi)。

3、接觸熟食品的冰箱、刀、板、抹布、秤及操作人員的手必須清洗消毒。

4、洗肉池、洗菜地、食具洗消池不可混用。

5、食品應(yīng)煮熟透。當(dāng)餐未用完的食品應(yīng)及時(shí)冷藏。隔餐隔夜及外購(gòu)的熟食品應(yīng)先回鍋再出售。

6、燒煮蒸菜應(yīng)按照“一洗二浸三燙四炒”的食用方法去除殘留農(nóng)藥。

7、食品冷藏應(yīng)分類存放，不可混放。原料粗加工不能在地上操作。

8、消毒食具應(yīng)存在密閉的食具保管柜內(nèi)，不可露空擺放超過(guò)1小時(shí)，不能與未消毒的食具混放。

9、廚房用工具、容器等使用后及時(shí)清洗，廚房環(huán)境保持整潔、下水道通暢。

10、操作人員應(yīng)穿戴清潔的工作衣，不準(zhǔn)留長(zhǎng)指甲、染指甲，工作時(shí)不戴戒指，班前、班后要洗手消毒。